Hrana za bolove u stomaku. Šta možete jesti kada vas boli stomak? Šta jesti kada te boli stomak

Dijeta protiv bolova u stomaku ne samo da može ublažiti stanje osobe, već i izliječiti uzrok lošeg zdravlja. Mnogi podcjenjuju važnost dijete, oslanjajući se više na tablete. I nikome se ne žuri da se odrekne svojih omiljenih jela. Međutim, ako se potrudite na sebi, možete kvalitetno promijeniti svoj život.

Simptomi

Bol u stomaku je sindrom bola koji se može posmatrati stalno ili u obliku napadaja. U pravilu, bol u želucu je lokaliziran u epigastričnom (epigastričnom) području prednjeg trbušnog zida. Ako povučemo zamišljenu horizontalnu liniju između najnižih tačaka obalnih lukova i dvije okomite linije duž vanjskog ruba mišića rectus abdominis, tada će epigastrična regija biti iznad horizontalne linije i između vertikalnih. Odozgo je omeđen obalnim lukom.

U nekim patologijama bol u želucu može se osjetiti u lijevom ili desnom hipohondrijumu. Ova područja se nalaze sa strane epigastrične regije.

Bol u stomaku može biti difuzan, javlja se u leđima ili u gornjem delu grudi.

Intenzitet i priroda boli su različiti. Neke bolesti prati slab, jedva prepoznatljiv sindrom boli koji ljudi i ne primjećuju. Ostala stanja karakterizira dosadan, iscrpljujući i tup bol. Ili peckanje i pečenje, kao kod gastritisa. Takođe, rezanje, sisanje i ubadanje, kao kod upale duodenuma. Želučane kolike karakterizira grčeviti karakter, kao i zarazne bolesti.

Mogu se primijetiti neugodni osjećaji težine u želucu, ponekad bolno puca s otokom. Ali postoje i napadi akutnog, nepodnošljivog i nesnosnog bola. S perforiranim ulkusom zbog sindroma jakog bola, osoba može doživjeti šok.

Zašto se javljaju bolovi u stomaku?

Postoji mnogo razloga za bolove u stomaku. Povezuju se sa poremećajima probavnog sistema, sa specifičnim bolestima ili pothranjenošću. Glad ili suha hrana, obilje masne ili kisele hrane mogu uzrokovati bolove u želucu.

Po prirodi sindroma boli može se suditi o uzroku njegovog nastanka. Ako želudac zaboli odmah nakon jela, to može biti znak gastritisa ili čira na želucu. U početku je bol jedva primjetna, ali postepeno raste i postaje nepodnošljiva. Nakon završetka procesa probave, bol jenjava.

Kada 15 minuta nakon jela zaboli stomak, a kasnije dođe do povraćanja, pacijent najvjerovatnije ima pilorospazam. Ovu bolest karakterizira spazam pylorusa, koji se nalazi na izlazu iz želuca.

Kod pankreatitisa, jak bol se pojavljuje odmah nakon jela. Lokaliziran je u desnom hipohondriju ili je u težim slučajevima herpes zoster.

Bol nakon konzumiranja dimljene, slane i masne hrane može ukazivati na prisustvo upale u žučnoj kesi. Ako u njemu ima kamenja, sindrom spastične boli može mučiti osobu nekoliko sati nakon jela.

Gladni bol koji se javlja 6 sati nakon jela nestaje čim osoba pojede.

Postoje i noćni bolovi u stomaku. Karakteristični su za čir na dvanaestercu.

Samo ljekar može otkriti uzroke boli i dijagnosticirati bolest. Ukoliko osećate nelagodnost u stomaku koja se redovno javlja, odmah posetite lekara. Mnogo je lakše izliječiti bolest u ranoj fazi. U mnogim slučajevima dovoljno je pridržavati se dijete koju preporučuje ljekar.

Ali čak i ako je potrebno liječenje lijekovima, dijeta će pomoći bržem ozdravljenju i oporavku, osim toga, spriječiti razvoj recidiva.

Ishrana za bolove u stomaku treba da bude nežna, ali potpuna i uravnotežena. Šta možete jesti kod stomačnih bolesti?

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta

Ovu dijetu razvio je gastroenterolog Mihail Pevzner četrdesetih godina prošlog stoljeća za liječenje i rehabilitaciju pacijenata koji pate od čira na želucu, gastritisa, pankreatitisa i upale dvanaestopalačnog crijeva. Ova dijeta može olakšati pacijentovo stanje kod bilo kakvih bolova u stomaku.

Mehanizam djelovanja dijete temelji se na ograničavanju proizvoda koji iritiraju sluznicu želuca, uključujući i mehaničke. Stoga se dijetalna hrana najčešće trlja. Neprotrljana hrana se može jesti ako je pacijent u posljednjoj fazi liječenja.

Dijeta pomaže u uklanjanju upalnog procesa i suočavanju s bolom.

Pospješuje brže i bolje zacjeljivanje rana sluzokože.

Nutricionisti smatraju da je ova dijeta uravnotežena u smislu proteina, masti i ugljenih hidrata. Kod bolesnog želuca proizvodi se kuhaju u procesu ključanja ili pare. Neka jela se peku dok se ne pojavi lagana zlatna korica. Unos soli je ograničen. Noću se preporučuje mlijeko ili vrhnje. Hrana ne sme biti ni topla ni hladna. Obroci su frakcijski i česti - 5-6 puta dnevno.

Dnevna ishrana uključuje 90-100 g proteina i 90 g masti, od čega su 25 g biljne masti. Uz to, 300 do 400 g ugljikohidrata i jedan i po litar tekućine. Šta možete jesti kod stomačnih bolesti?

Šta jesti protiv bolova u stomaku.

Osušeni ili položeni bijeli hljeb (ili vekna) najmanje jedan dan. Krekeri ili keks. Nije dozvoljeno pečenje bogato, sa dobro pečenim testom. Kao fil u pitama ili u biskvitnoj torti može biti nekiselo i zrelo voće koje nije bogato biljnim vlaknima, džemom, bobičastim voćem, povrćem, kuhanim mesom ili ribom, osim toga, jaja, pirinač i svježi sir.
Supe od povrća ili mleka. Povrće se nariba na sitno rende. Za supu od mesa pire, meso se mora posebno skuvati, samljeti i dodati u juhu od povrća. Za pire supu je bolje uzeti meso zeca, file peradi ili nemasnu govedinu.
Dijetalno zečje meso ili ćureći file je savršeno. Prikladni su parni kotleti od nasjeckanog nemasnog mesa. Možete jesti kuvani jezik i džigericu.
Riba se peče cijela ili u komadima.
Preporučeno mlijeko, kajmak, svježi nekiseli svježi sir. Skutu treba obrisati. Pavlaka je prihvatljiva u malim količinama. Od svježeg sira možete kuhati razna jela. S vremena na vrijeme možete pojesti malo rendanog blagog sira ili ga dodati u jela.
Razna jela od jaja su prihvatljiva sve dok nisu pržena ili tvrdo kuvana.
Krupica, bijeli polirani pirinač, heljda i zob dozvoljeni su u obliku kuhanih tekućih žitarica na vodi ili mlijeku. Umjesto zobi, bolje je kuhati ovsene pahuljice. U tepsije se mogu dodati žitarice. Odličan lijek je zobena kaša.
Testenina, špageti, vermičeli se kuvaju dok se potpuno ne skuvaju, čak ih treba malo svariti.
Povrće se kuva, pari i peče, pre upotrebe obriše. Zeleni grašak se retko kuva. Dozvoljena je upotreba nekiselih paradajza.
Banane možete jesti bez prerade. Ostalo voće je najbolje konzumirati prerađeno. Pire od voća i bobica, kisli od bobica i mlijeka, kompoti, pjene. Dozvoljeno je dodati šećer, med. Možete uživati u marshmallowu, pekmezu ili pekmezu koji nije kiseli.
Mliječni sos (bez brašna za prženje) sa pavlakom ili vrhnjem. Zelenilo je bolje ne zloupotrebljavati.
Slab crni čaj, može sa kajmakom ili mlekom. Preporučuje se povremeno zamijeniti crni čaj biljnim čajem, na primjer, ljekovitom kamilicom, mentom ili matičnjakom. Slaba kafa i kakao su dozvoljeni pod uslovom da se doda mleko. Sokovi se pripremaju samo od slatkog i zrelog voća, ali ih je bolje koristiti ne više od jednom dnevno. Možete piti kompote od sušenog voća, drena, praviti infuzije šipka.
Maslac i rafinirana biljna ulja koriste se za dodavanje jelima.
Osim toga, dozvoljeni su žele od ribe (kuhati posebno) na čorbi od povrća, salate od kuvanog povrća, mesa i ribe, jetrene paštete, doktorske kobasice najviših kvaliteta. Dozvoljen je nemasni file haringe (umjereno).

Šta nije dozvoljeno koristiti:

Hleb od raženog brašna i crnog hleba, kao i sveže pečeni ili nepečeni mafini. Prodavnica konditorskih proizvoda.
Čorbe od mesa, ribe i gljiva. Kao i bogato povrće.
Masno meso, perad, riba.
Bilo koja konzervirana hrana.
Kisela, dimljena i slana hrana.
Tvrdo kuvana jaja, pečena jaja.
Proso, ječam, ječam i kukuruzni griz, kao i mahunarke.
Rotkvica, kiseljak, beli kupus, spanać, crni luk, soljeno i kiselo povrće.
Kiselo i nezrelo bobice ili voće, agrumi. Čokolada, sladoled, milkšejkovi i bomboni.
Gazirane slatke vode i kvas.
Sve životinjske masti (osim dozvoljenih), mast.

Važno je da se pacijenti striktno pridržavaju preporučene prehrane tokom cijelog perioda liječenja i oporavka, ne jedući zabranjenu hranu, čak iu vrlo rijetkim slučajevima.

Primjeri dnevnih menija

Meni je obrisan:

Prvi doručak. Krema, tečna pasirana heljdina kaša na vodi, čaj sa mlijekom i šećerom.
Ručak. Umak od jabuka, biskvit.
Večera. Pasirana supa od povrća, mesne okruglice i pire od karfiola, žele od malina.
popodnevni čaj. Kompot od krušaka (jako kuvan), krekeri.
Večera. Nemasni blago slani file haringe, pire krompir i čaj od nane.

Meni nije obrisan:

Prvi doručak. Mrvičasta pirinčana kaša, meko kuvano jaje i čaj sa mlekom.
Ručak. Lijene knedle i biljni čaj.
Večera. Supa od povrća, zečje ćufte pečene u mlečnom sosu, mousse od jabuka.
popodnevni čaj. Mlijeko, krekeri.
Večera. Kuvana riba, špageti, zeleni grašak i čaj sa mlekom.

Recepti za jela

Zečji kotleti u mlečnom sosu u rerni.

Sadržaj kalorija u jelu - 325 kcal, proteini - 20 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 20 g.

Trebaće vam zečje meso 100 g, kašika mleka, pšenični hleb (ili vekna) 20 g, jedna kašičica vode. Za sos treba uzeti dve kašike mleka, jednu kašičicu brašna, 10 g putera i 5 g tvrdog blagog sira.

Zečje meso se dva puta uvija u mašini za mlevenje mesa. Suvi hljeb se potopi u mlijeko ili vodu i iscijedi. Mesu se dodaje hleb natopljen mlekom, a mleveno meso se ponovo uvlači u mašinu za mlevenje mesa. Sir se nariba na srednjem rendu.

Od mljevenog mesa formiraju se okrugli ili ovalni kotleti i polažu na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Sada se priprema sos. Brašno se zagreva u tiganju, sprečavajući promenu boje. Nakon hlađenja, brašno se prosija i premaže puterom. U smjesu se dodaje mlijeko ili voda i stavlja se na laganu vatru. Kuhajte sos oko 7-10 minuta uz stalno mešanje. Kotleti se preliju gotovim sosom, posipaju naribanim sirom i stavite u zagrijanu rernu. Kotleti će biti gotovi za 20-30 minuta.

Mousse od jabuka.

Kalorični sadržaj jela je 144 kcal, nema proteina, nema masti, ugljikohidrata - 35 g.

Trebat će 0,5 kg jabuka (samo slatke i zrele sorte), 150 g šećera, 30 g želatine. Za sirup trebate uzeti 150 g malina (možete koristiti bilo koje drugo bobičasto voće, ali ne kiselo), 100 g šećera i 100 g vode.

Jabuke oprati, oguliti i odstraniti sjemenke, narezati na komade i kuhati do kuhanja (gotove jabuke se lako izgnječe). Jabuke se trljaju. U čorbu se dodaju pasirane jabuke, voda, šećer i uz stalno mešanje smesa proključa. Posebno, želatin treba namakati 40 minuta. U pire se dodaje želatin i smesa ponovo proključa uz stalno mešanje. Nakon toga, pire se ohladi i umuti mikserom dok se ne stvori gusta i homogena pjena. Umućeni mousse stavite u frižider.

Kada želudac počne boljeti, to se najčešće doživljava kao privremena neugodnost - uzeo sam tabletu protiv bolova, čekao, a opet možete pokvariti svoje zdravlje brzom hranom, jakim alkoholom i drugim ne baš korisnim proizvodima. Međutim, već u ovoj fazi vrijedi razmisliti o ispravnosti svoje prehrane, kako ne biste kasnije morali ići liječniku sa izraženim simptomima i dobiti strašnu dijagnozu koja vas osuđuje na mjesece i godine dijete.

Za teške bolove u stomaku, gastroenterolozi preporučuju izbjegavanje unosa hrane 24 sata dok se bol ne smiri ili savjet liječnika. U ovom trenutku možete piti toplu vodu, slab čaj bez šećera, negaziranu mineralnu vodu. Nakon jednog dana, tijelu je potrebna puna, nježna prehrana koja mu može pomoći da se nosi sa bolešću. Najbolji pomoćnik pacijentu je poznavanje vaše dijagnoze, pa će vam samo doktor konkretno naznačiti šta možete jesti kada vas boli stomak, a šta svakako odbiti.

Najvažniji dio prehrane može se nazvati poštivanjem kulture ishrane. Za ovo vam je potrebno:

1. Odredite fiksno vrijeme za obroke.

2. Povećajte učestalost obroka i smanjite pojedinačne porcije. Za prevenciju bolesti želuca neophodna su tri obroka dnevno, četiri obroka dnevno se koriste u ishrani kod hroničnih bolesti, pet obroka dnevno šest meseci nakon pogoršanja, a šest obroka dnevno nakon 3 nedelje.

3. Odvojite konzumaciju ohlađenih tečnosti ili hrane (mleko, sok, pića, voda, sladoled) od uzimanja čvrste hrane sa obiljem proteina i krupnih ugljenih hidrata sa pauzom od 2-3 sata. U prisustvu utvrđenih bolesti želuca, bolje ih je potpuno napustiti. Tokom egzacerbacija ne možete jesti hranu hladniju od 15°C.

4. Izbjegavajte toplu hranu ili piće. Maksimalna dozvoljena temperatura, uzimajući u obzir hlađenje u ustima, je 65 °C.

5. Temeljno žvačite hranu, nemojte je oštro gutati. U prehrani pacijenata koristi se zgnječena hrana, nakon egzacerbacije - naribana ili čak kroz sito.

Za bolove u stomaku možete jesti:

kaša prokuvana u polutečno stanje i protrljana kroz sito - griz, pirinač, heljda, zobena kaša. Bolje je kuhati kašu na mlijeku, bez dodavanja soli i ulja;
vermicelli, tjestenina;
juhe - žitarice, sluz, juha od povrća;
hljeb - bijeli, jučerašnji, sušen u pećnici, ili bijeli posni krekeri;
meko kuhano jaje ili omlet na pari;
povrće kuvano i zgnječeno u pire - krompir, šargarepa, cvekla, bundeva, tikvice, karfiol;
kuhano meso i riba nemasnih sorti - sjeckani u obliku kotleta, pire krumpira i drugih jela;
čorba od šipka i slab čaj.

masno meso i riba;
začinjena, slana jela, umaci i začini;
Pržena pohana jela;
povrće s obiljem grubih vlakana - kupus, rotkvica, rotkvica, luk i tako dalje, posebno sirovo;
jaja tvrdo kuhana ili pržena sa stvaranjem grube zagorene kore;
sve životinjske masti i margarine, osim maslaca visokog kvaliteta (uključujući ghee);
dimljeni proizvodi i konzervirana hrana pripremljena dimljenjem ili prženjem, odnosno sve osim dijetetskih;
neosušeni crni kruh i peciva;
alkohol u bilo kom obliku.

1. Vodenasti proljev i bol u želucu i crijevima, mjehurići u trbuhu, povraćanje su znakovi trovanja hranom ili bakterijske infekcije.

2. Bol u abdomenu iznad pupka, mučnina, žgaravica, podrigivanje, dijareja - gastritis sa visokom kiselinom.

3. Ako bol prati konstantna težina u želucu, trulo podrigivanje i loš zadah, dijareja ili zatvor - to je znak gastritisa niske kiselosti.

4. Kada stomak jako boli nakon jela ili ujutro na prazan stomak, povraćanje, opstipacija proganja, ima krvi u iscjetku - potrebno je hitno da se obratite lekaru. U najboljem slučaju, to su simptomi hemoragijskog ili erozivnog gastritisa, ali najvjerojatnije - čira na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu.

5. Ako vam je muka, patite od jakih bolova u pankreasu (boli u predelu levo od stomaka, daje u leđa), proliva sa očiglednim ostacima neprobavljene hrane u izmetu, javlja se gorčina i bjelkasti premaz u ustima - morate pozvati hitnu pomoć. Pankreatitis tijekom egzacerbacije je smrtonosna bolest, osim toga, brzo dovodi do komplikacija.

Kako se hraniti kod različitih bolesti?

Kada vas boli stomak, propisuje se jedna od tri dijete:

Za osobe sa oštećenjem želuca ili dvanaesnika erozivne, mehaničke i ulcerativne prirode, kao i upalama na pozadini povećane i normalne kiselosti.
Prehrana za pacijente sa niskom kiselošću želuca.
Za liječenje pankreatitisa, holecistitisa, kod oboljenja jetre i žučne kese.

1. Dijeta sa visokom kiselošću želuca.

Koristi se u liječenju čireva, trovanja hranom i bakterijama, gastritisa svih vrsta, osim anacidnih i hipoacidnih, a također i kao nježna hrana za bilo kakva mehanička ili kemijska oštećenja gastrointestinalnog trakta. Njegova svrha je da osigura odsustvo mehaničkih i hemijskih iritacija za sluzokožu. Preporučuje se za jelo:

jela na bazi mlijeka, prokuvano mlijeko, blago kiseli kiseli mliječni proizvodi, svježi sir, sir su prirodni antacidi. Osim u slučajevima trovanja bakterijama i intolerancije na laktozu (za mlijeko);
puter, rafinirano biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje);
nekiseli sokovi od voća i povrća, kiselji, jaki čajevi, negazirana mineralna voda;
slatko voće bez kore;
kuvana jetra;
kavijar jesetri (u razumnim količinama).

Isključeno iz hrane:

žitarice i jela od kukuruza, prosa, ječma i mahunarki;
kruh od raži i mekinja u bilo kojem stanju;
kisela, kisela hrana i pića, gljive;
juhe od gljiva, mesa, ribe i jela na njihovoj osnovi;
pića s visokom kiselinom, kiselo voće, povrće, sirće;
gazirana voda, kvas, kafa bez mleka, čokolada.

Isključite so i masnu preporučenu hranu - jaja, pavlaku. Ako vam je muka od viška kiseline, možete piti čaj od mente van perioda pogoršanja. Ako je nakon trovanja hranom (bez hiperacidnosti) došlo do značajnog gubitka elektrolita uslijed povraćanja i proljeva, na bolesnika se privremeno ne primjenjuju ograničenja na kisele krastavce, marinade i kiselo mliječne proizvode.

2. Ishrana sa niskom kiselošću želuca.

Propisuje se za korekciju probave kod pacijenata sa anacidnim ili hipoacidnim gastritisom. Dizajniran je da nežno stimuliše lučenje želudačnih žlezda u kombinaciji sa odsustvom jakih mehaničkih podražaja. Preporučuje se upotreba:

sva meka jela od kiselog mlijeka, kumis;
biljna ulja, puter;
meko meso ili riba, prženo bez pohanja, dinstano, pečeno;
bezmasne mesne i riblje juhe i jela na njihovoj osnovi;
zrelo meko voće bez grube kožice ili sjemenki;
pasirano, pečeno, kuhano povrće;
povrće, voće, bobičasto voće, kafa, kakao, čaj sa limunom, gazirana mineralna voda (po konsultaciji sa lekarom).

mahunarke;
punomasno nerazrijeđeno mlijeko, mliječne supe;
sirovo sirovo povrće (osim paradajza);
teški slatkiši za stomak - urme, smokve, čokolada.

3. Za liječenje pankreatitisa i holecistitisa.

Koristi se posebna dijeta koja je maksimalno blaža za jetru, pankreas i žučne kanale. Njegova karakteristika je primjetna prevalencija proteinske komponente nad mastima i ugljikohidratima, maksimalno isključenje jednostavnih ugljikohidrata. Osnova prehrane je nemasno kuhano mljeveno meso ili riba, zgnječena tečna kaša na mlijeku, inače se sastoji od kontinuiranih zabrana. Možete jesti fermentisane mliječne proizvode, punomasno mlijeko (nakon testiranja na alergije), pečene jabuke, nezaslađeni žele i kompote.

proso, ječmena kaša, sve žitarice u mrvičastom obliku, mahunarke, kukuruz;
bilo kakvo sirovo povrće i voće, gljive;
mesne juhe i jela na njihovoj osnovi;
marinade, fermentisana hrana, začini;
jetra, bubrezi, mozak, srce;
kava, kakao, gazirana pića;
sve slatkiše.

Ograničenje: krastavci, zelje, slatko pečeno voće, masti, žumanca (1 dnevno), pšenična kaša.

Prve 2-3 sedmice nakon pogoršanja boli potrebno je striktno pridržavati se pravila ishrane i kuhanja, postupno možete napraviti neke užitke - s naribane hrane preći na sjeckanu, s krekera - na lagano sušeni kruh, uvesti grublju hranu u ishranu. Nakon šest mjeseci ili godinu dana (sa čirom, ponekad i duže), prelaze na manje krutu ishranu, izbjegavajući samo hranu koja može uzrokovati bol.

1 Simptomi

U nekim patologijama bol u želucu može se osjetiti u lijevom ili desnom hipohondrijumu. Ova područja se nalaze sa strane epigastrične regije.

Bol u stomaku može biti difuzan, javlja se u leđima ili u gornjem delu grudi.

Mogu se primijetiti neugodni osjećaji težine u želucu, ponekad bolno puca s otokom. Ali postoje i napadi akutnog, nepodnošljivog i nesnosnog bola. S perforiranim ulkusom zbog sindroma jakog bola, osoba može doživjeti šok.

2 Zašto se javlja bol u stomaku?

Kada 15 minuta nakon jela zaboli stomak, a kasnije dođe do povraćanja, pacijent najvjerovatnije ima pilorospazam. Ovu bolest karakterizira spazam pylorusa, koji se nalazi na izlazu iz želuca.

Kod pankreatitisa, jak bol se pojavljuje odmah nakon jela. Lokaliziran je u desnom hipohondriju ili je u težim slučajevima herpes zoster.

Bol nakon konzumiranja dimljene, slane i masne hrane može ukazivati na prisustvo upale u žučnoj kesi. Ako u njemu ima kamenja, sindrom spastične boli može mučiti osobu nekoliko sati nakon jela.

Gladni bol koji se javlja 6 sati nakon jela nestaje čim osoba pojede.

Postoje i noćni bolovi u stomaku. Karakteristični su za čir na dvanaestercu.

Ali čak i ako je potrebno liječenje lijekovima, dijeta će pomoći bržem ozdravljenju i oporavku, osim toga, spriječiti razvoj recidiva.

Ishrana za bolove u stomaku treba da bude nežna, ali potpuna i uravnotežena. Šta možete jesti kod stomačnih bolesti?

3 Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta

Dijeta pomaže u uklanjanju upalnog procesa i suočavanju s bolom.

Pospješuje brže i bolje zacjeljivanje rana sluzokože.

Dnevna ishrana uključuje 90-100 g proteina i 90 g masti, od čega su 25 g biljne masti. Uz to, 300 do 400 g ugljikohidrata i jedan i po litar tekućine. Šta možete jesti kod stomačnih bolesti?

Šta jesti protiv bolova u stomaku.

Osušeni ili položeni bijeli hljeb (ili vekna) najmanje jedan dan. Krekeri ili keks. Nije dozvoljeno pečenje bogato, sa dobro pečenim testom. Kao fil u pitama ili u biskvitnoj torti može biti nekiselo i zrelo voće koje nije bogato biljnim vlaknima, džemom, bobičastim voćem, povrćem, kuhanim mesom ili ribom, osim toga, jaja, pirinač i svježi sir.
Supe od povrća ili mleka. Povrće se nariba na sitno rende. Za supu od mesa pire, meso se mora posebno skuvati, samljeti i dodati u juhu od povrća. Za pire supu je bolje uzeti meso zeca, file peradi ili nemasnu govedinu.
Dijetalno zečje meso ili ćureći file je savršeno. Prikladni su parni kotleti od nasjeckanog nemasnog mesa. Možete jesti kuvani jezik i džigericu.
Riba se peče cijela ili u komadima.
Preporučeno mlijeko, kajmak, svježi nekiseli svježi sir. Skutu treba obrisati. Pavlaka je prihvatljiva u malim količinama. Od svježeg sira možete kuhati razna jela. S vremena na vrijeme možete pojesti malo rendanog blagog sira ili ga dodati u jela.
Razna jela od jaja su prihvatljiva sve dok nisu pržena ili tvrdo kuvana.
Krupica, bijeli polirani pirinač, heljda i zob dozvoljeni su u obliku kuhanih tekućih žitarica na vodi ili mlijeku. Umjesto zobi, bolje je kuhati ovsene pahuljice. U tepsije se mogu dodati žitarice. Odličan lijek je zobena kaša.
Testenina, špageti, vermičeli se kuvaju dok se potpuno ne skuvaju, čak ih treba malo svariti.
Povrće se kuva, pari i peče, pre upotrebe obriše. Zeleni grašak se retko kuva. Dozvoljena je upotreba nekiselih paradajza.
Banane možete jesti bez prerade. Ostalo voće je najbolje konzumirati prerađeno. Pire od voća i bobica, kisli od bobica i mlijeka, kompoti, pjene. Dozvoljeno je dodati šećer, med. Možete uživati u marshmallowu, pekmezu ili pekmezu koji nije kiseli.
Mliječni sos (bez brašna za prženje) sa pavlakom ili vrhnjem. Zelenilo je bolje ne zloupotrebljavati.
Slab crni čaj, može sa kajmakom ili mlekom. Preporučuje se povremeno zamijeniti crni čaj biljnim čajem, na primjer, ljekovitom kamilicom, mentom ili matičnjakom. Slaba kafa i kakao su dozvoljeni pod uslovom da se doda mleko. Sokovi se pripremaju samo od slatkog i zrelog voća, ali ih je bolje koristiti ne više od jednom dnevno. Možete piti kompote od sušenog voća, drena, praviti infuzije šipka.
Maslac i rafinirana biljna ulja koriste se za dodavanje jelima.
Osim toga, dozvoljeni su žele od ribe (kuhati posebno) na čorbi od povrća, salate od kuvanog povrća, mesa i ribe, jetrene paštete, doktorske kobasice najviših kvaliteta. Dozvoljen je nemasni file haringe (umjereno).

Šta nije dozvoljeno koristiti:

Hleb od raženog brašna i crnog hleba, kao i sveže pečeni ili nepečeni mafini. Prodavnica konditorskih proizvoda.
Čorbe od mesa, ribe i gljiva. Kao i bogato povrće.
Masno meso, perad, riba.
Bilo koja konzervirana hrana.
Kisela, dimljena i slana hrana.
Tvrdo kuvana jaja, pečena jaja.
Proso, ječam, ječam i kukuruzni griz, kao i mahunarke.
Rotkvica, kiseljak, beli kupus, spanać, crni luk, soljeno i kiselo povrće.
Kiselo i nezrelo bobice ili voće, agrumi. Čokolada, sladoled, milkšejkovi i bomboni.
Gazirane slatke vode i kvas.
Sve životinjske masti (osim dozvoljenih), mast.

Važno je da se pacijenti striktno pridržavaju preporučene prehrane tokom cijelog perioda liječenja i oporavka, ne jedući zabranjenu hranu, čak iu vrlo rijetkim slučajevima.

4 Primjeri dnevnih menija

Prvi doručak. Krema, tečna pasirana heljdina kaša na vodi, čaj sa mlijekom i šećerom.
Ručak. Umak od jabuka, biskvit.
Večera. Pasirana supa od povrća, mesne okruglice i pire od karfiola, žele od malina.
popodnevni čaj. Kompot od krušaka (jako kuvan), krekeri.
Večera. Nemasni blago slani file haringe, pire krompir i čaj od nane.

Meni nije obrisan:

Prvi doručak. Mrvičasta pirinčana kaša, meko kuvano jaje i čaj sa mlekom.
Ručak. Lijene knedle i biljni čaj.
Večera. Supa od povrća, zečje ćufte pečene u mlečnom sosu, mousse od jabuka.
popodnevni čaj. Mlijeko, krekeri.
Večera. Kuvana riba, špageti, zeleni grašak i čaj sa mlekom.

5 Recepti

Zečji kotleti u mlečnom sosu u rerni.

Sadržaj kalorija u jelu - 325 kcal, proteini - 20 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 20 g.

Kalorični sadržaj jela je 144 kcal, nema proteina, nema masti, ugljikohidrata - 35 g.

Sirup se priprema posebno. Bobice se operu i osuše. Zatim se zgnječe do stanja pirea i prelije vodom. Ako se koriste smrznute bobice, potrebno je smanjiti količinu vode. Smjesa se stavi na laganu vatru i kuha, uz stalno miješanje, oko minut. Sirup se ohladi na sobnu temperaturu. Mousse se servira hladan sa sirupom.

Ako pacijent ima akutne grčeve, bolne bolove lokalizirane u donjem, gornjem dijelu trbuha, koji se nalaze u desnom ili lijevom hipohondriju, tada se ovo stanje mora liječiti.

Kao prvo potrebno je posjetiti ljekara koji će postaviti dijagnozu, razgovarati o terapijskoj pravilnoj prehrani i propisati tijek potrebnih zahvata za otklanjanje bolova.

Uzroci bolova u stomaku

Mogu se javiti nelagodnost i bol u abdomenu zbog trovanja alkoholom, proizvodi. Soli teških metala ili druge štetne supstance. Često boli ispod rebara s upalom slijepog crijeva, posebno ako je praćeno peritonitisom.

Ove neugodne senzacije uzrokuju i bolesti unutrašnjih organa, na primjer, gastritis, pankreatitis u akutnoj fazi, kolike u bubrezima, upalu mjehura.

Kod žena, bol je često uzrokovana kvarovima u genitalnom području, na primjer, upalnim procesima u dodacima.

U kom slučaju lekaru?

Nelagodnost ne nestaje u roku od nekoliko dana
Povećana proizvodnja gasa traje više od 2 dana
Počinju poremećaji stolice i mokrenja
Povišena temperatura
Bol u stomaku se širi u grudi, rame
Ako je pacijentkinja trudna, hitno treba ići u bolnicu zbog bolova u abdomenu
Povraćanje sa bolom
Pacijent je prestao da jede
Pojačano znojenje, bleda koža i ubrzan rad srca
Pacijent ima groznicu
Trbuh je veoma napet

trovanje hranom

Dijeta

Svrha ove dijete: obnavljanje ravnoteže elektrolita, ubrzanje regeneracije sluzokože, otklanjanje upalnog procesa, snabdijevanje organizma mineralima. U medicinskim ustanovama takva dijeta se naziva "stol br. 1a".

Frakcijski obroci (6-7 puta dnevno)
Režim pijenja (2 litre vode dnevno). Jedna doza ne više od 200 ml, kako ne bi izazvali povraćanje.
Kuvanje na pari, kuhanje, rendana ili pasirana hrana, duplo valjanje mesa.
Obroci se poslužuju topli
Ograničenje soli na 6-8 g dnevno
Zabrana alkoholnih pića
Trajanje takvog obroka je od 4 dana do sedmice.

Nezasićena riba, meso, pileća čorba
Supa sa dodatkom žitarica, vrhnja
Meso (prepleteno ili kuvano. Koža se prethodno skine). Možete jesti pileći file, zeca, nemasnu teletinu.
Ćufte, ćufte, riba kuvana na pari
Pasirana kaša od žitarica
Jaja kuvana na pari ili kajgana
Skuta protrljana kroz sito
Mlijeko sa niskim sadržajem masti
Keksi, krekeri
Mousse, voćni kompot

Hleb i slatkiši
Masne čorbe i meso
Konzervacija
Pečurke
Bilo koje povrće
Mliječni proizvodi i sirevi
Ječam, kukuruzna kaša
Mahunarke u bilo kom obliku
dimljena jela
Pikantni začini i umaci
Svježe voće i bobičasto voće, posebno ono sa visokom kiselinom

Šta možete, a šta ne možete piti

Prirodni sokovi razrijeđeni vodom
Čaj sa mlekom
Voda sa limunovim sokom
Odvar na bazi divlje ruže
Kompot od suvih šljiva i suvih kajsija
Dekocija kopra

obični sokovi
Čvrsto skuvan čaj
Topla čokolada
Slatka soda
Uzorak menija za 1 dan

Uzorak menija za 1 dan

Prvi obrok. Uvarak na bazi pirinča sa tečnom kašom od griza bez ulja.
Drugi obrok. Jabuke pečene u rerni, pasirane.
Treći obrok. Supa: pileća čorba. Drugo jelo: tečni pire krompir bez mleka i putera. Kisel od bobičastog voća.
Četvrti obrok. Salata od kuvane šargarepe, naribane na sitno rende.
Peti obrok. Sitno iseckani (obrisani) kuvani file, pirinač.

Ostali tretmani

Prijem sorbenata (Aktivni ugljen, Enterosgel, Polysorb)
Tretman otopinama elektrolita (Hydrovit, Regidron)
Kurs antibiotika (Ceftriaxone, Vancomycin)
Uzimanje sredstava za ublažavanje bolova (No-shpa, Nimesil, Indometacin)

Zavisi od supstanci, sredstava ili proizvoda, koje je izazvalo trovanje.

Čir na želucu

Dijeta

Osnovni principi terapijske prehrane su eliminacija iz prehrane namirnica koje pojačavaju djelovanje soka, maksimalno pružanje odmora za sluznicu gastrointestinalnog trakta. Iz menija se uklanjaju proizvodi koji mogu mehanički oštetiti sluznicu. Prednost se daje pire. Pacijent treba da jede često, ali malo po malo, svaka 4 sata. Istovremeno, previše topla ili hladna hrana se ne servira na stol.

Zabranjeni i dozvoljeni proizvodi

Mliječni proizvodi (mlijeko, vrhnje, svježi sir)
Kuvana kaša
Pire od povrća
Pasirana jela od žitarica
Čorbe na vodi bez dodatka kupusa
kuhana jaja
Omelets
Meso (riba) kuvani file

Bujoni kuvani sa mesom, ribom ili pečurkama
Meso (riba), prženo (dinstano) u svom soku
Dimljeni proizvodi
Kiseli krastavci
Vruće bilje i začini
Povrće i voće sa grubim vlaknima (rotkvice, repa, kupus, breskve)

Šta možete, a šta ne možete piti

Ne previše skuvan čaj
Mineralna voda bez plina

Uzorak menija za 1 dan

Prvi obrok. Omlet na pari sa ukusom putera. Mleko (250 grama).
Drugi obrok. 250 grama mleka.
Treći obrok. Supa na bazi pirinčane vode, pileći sufle (pareni). Mesno jelo (opciono) može se preliti biljnim uljem. Kisel od voća.
Četvrti potez. Kuvano jaje sa čašom mleka
Peti obrok. Gris kaša sa želeom od mleka i limunovog soka.
Završite dan sa čašom mleka pre spavanja.

Ostali tretmani

Eliminacija uzročnika bolesti uz pomoć antibiotika (Metronidazol, Amoksicilin)
Liječenje omeprazolom, rabeprazolom.
Za regeneraciju sluzokože preporučuje se upotreba ekstrakta aloe, Solcoseryl.
Kurs vitamina
Da biste izliječili sam čir, potrebno je uzeti Almagel, De-nol. Oni formiraju zaštitni film na sluznici želuca, sprečavajući tkiva da budu iritirana kiselinom.
U slučaju komplikacija moguća je hirurška intervencija za njihovo otklanjanje. Čir može izazvati rak želuca, stenozu, a zbog toga često počinje i unutrašnje krvarenje.

Kojem lekaru se treba obratiti

Pomoć kod peptičkog ulkusa gastroenterolog i hirurg.

Pankreatitis

Dijeta

Često bolest postaje hronična, a pravilno odabrana prehrana smanjuje ovu vjerovatnoću.

Frakcijski obroci 5-6 puta dnevno
Ne možete se prejedati
Osnova jelovnika su pire proizvodi koji minimalno iritiraju želudac
Količina masti i proteina se smanjuje. Trebalo bi biti prisutno više proteina.
Odbijanje prženog i dimljenog mesa
Jedite svaka 3 sata
Ne možete piti
Potrebno je temeljito sažvakati

Zabranjeni i dozvoljeni proizvodi

Salate, pire od povrća od pasulja, tikvice. Krompir, šargarepa i cvekla
Jela sa čorbama od povrća
Kuvano nemasno ulje
Mliječni proizvodi sa smanjenom masnošću
Ovsena kaša i heljda sa mlekom
Bjelance
Ne kisele jabuke
jučerašnji hleb

Bogate čorbe na bazi mesa
Masno meso (patka, svinjetina, džigerica, iznutrice)
Kobasice
Marinada, konzerviranje
masnu ribu
pržene hrane
Tvrdo kuvana jaja
Umaci i začini
Grašak, pasulj
rotkvica, rotkvica
Pečurke
Luk i beli luk
Sorrel
Hurme, brusnice, grožđe, šipak
Deserti sa šećerom
Slatki proizvodi, bilo koje pecivo, hljeb

Šta možete, a šta ne možete piti

Slab čaj
Kompot od sušenog voća i bobica

Slatka soda
Topla čokolada

Uzorak menija za 1 dan

Prvi obrok. Svježi sir sa bujonom od šipka
Drugi obrok. Kaša od heljde, čaj.
Treći obrok. Rendana kuvana cvekla.
Četvrti obrok. Pirinač sa nemasnom ribom (kao što je bakalar).
Peti obrok. Kisel od bobičastog voća, nekoliko pečenih krompira.
Šesti obrok. Omlet od belanaca i jogurt.

Ostali tretmani

Odmor za pacijenta tokom egzacerbacija
Uzimanje lijekova za ublažavanje bolova, enzima, lijekova za normalizaciju acido-bazne ravnoteže.
Kurs vitamina
Ako svi gore navedeni tretmani ne uspiju, preporučuje se operacija.
Spa tretman.

Kojem lekaru se treba obratiti

U slučaju akutnog bola, kirurg će pružiti prvu pomoć, nakon čega se liječenje prenosi na gastroenterologa ili pankreatologa.

bolest bubrega

Dijeta

Nakon postavljanja dijagnoze, liječnici preporučuju pacijentima da se pridržavaju posebne dijete. Najefikasnija dijeta, zasnovana na smanjenoj količini proteina.

Male porcije
Vremenska linija
Balans vode. Pacijent treba da pije najmanje jedan i po litar tečnosti svaki dan.
Posolite hranu samo na tanjiru, a ne u potpunosti celo kuvano jelo.
Ne možete stavljati beli luk u hranu, začiniti začinima i začinima
Povećajte količinu voća i povrća u ishrani
Ne mogu jesti masno

Zabranjeni i dozvoljeni proizvodi

Žitarice (heljda, ovsena kaša, pirinač)
Krompir
nemasno meso
Mlijeko
Sorte ribe koje se nalaze u rijekama i jezerima
Supe sa čorbama od povrća
Voće

Bilo koje pečurke
Začini
Luk i beli luk
Grašak, soja, pasulj
Čokolada
Masni mliječni proizvodi poput sira
Morske sorte ribe

Šta možete, a šta ne možete piti

Uzorak menija za 1 dan

Prvi obrok. Pirinčana kaša kuvana u mleku
Drugi obrok. Supa na bazi čorbe od povrća, kuvana pileća prsa.
Treći obrok. Kuvano nemasno meso.
Četvrti obrok. Riblji kolači pečeni na pari, rezanci.
Svoju ishranu možete dopuniti voćem. Nakon jela treba popiti nemasni jogurt ili čaj sa medom.

Ostali tretmani

Pacijentu se pokazuje štedljiv režim, tokom perioda egzacerbacija, moguć je odmor u krevetu
Liječenje lijekovima koji poboljšavaju funkciju bubrega
Fitoterapija
Narodni recepti (biljni izvarak)
Da biste ublažili grčeve i normalizirali mokrenje, trebali biste piti Papaverin.
Kod pijeska i kamenja preporučuje se Cyston.

Kojem lekaru se treba obratiti

Za liječenje bubrežne bolesti potrebno je konsultovati nefrologa.

Drugi razlozi

Iz raznih razloga koji izazivaju bol i nelagodu u abdomenu, treba da se pridržava zdrave prehrane za ubrzanje normalizacije funkcija gastrointestinalnog trakta.

Jasan plan obroka
Frakcijski dijelovi
Smanjenje količine hrane
Odvajanje čvrste i tečne hrane
Hrana treba da bude topla, a ne vruća ili hladna.

Zabranjeni i dozvoljeni proizvodi

mogu:

Krekeri, jučerašnji hleb ili keks
Pire od krompira
Supe sa malo masnoće
jela od mesa na pari (kotleti, ćufte, ćufte)
Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti
Povrće (cikla, krompir, kupus)
Zephyr

Sveže pečen hleb, mafin
Masno meso
Citrusno voće (limun, narandža, mandarine)
Dimljeni proizvodi
kiseli krastavci

Šta možete, a šta ne možete piti

Biljni čajevi kao što je kamilica
Slabi čaj sa cimetom
Voćne dekocije
Kisel

Uzorak menija za 1 dan

Prvi obrok. Pirinčana kaša sa čajem i kuvanim jajetom. Možete dodati malo mlijeka u čaj.
Drugi obrok. "Lenje" knedle i čaj od kamilice.
Treći obrok. Supa u čorbi od povrća, pileći kotleti pečeni u rerni. Mousse od nekiselih jabuka.
Četvrti obrok. Čaša obranog mlijeka sa prezlama.
Peti obrok. Komad ribljeg filea sa rezancima. Čaj sa mlekom.

Ostali tretmani

Voda od kopra pomaže kod nadutosti
Za bolove nakon prejedanja preporučuje se uzimanje "Mezima"
Ako je nakon jela počela težina u želucu i mučnina, tada će se Motillium dobro nositi sa zadatkom.
Kada se pojave grčevi, preporučuje se uzimanje "No-shpa".

Kojem lekaru se treba obratiti

Najbolja stvar posetiti terapeuta, po potrebi će napraviti potrebne pretrage i poslati pacijenta usko specijaliziranim specijalistima.

Dalja prevencija stanja

Postavite jasan raspored ishrane
Pokušajte da jedete 4-5 puta dnevno
Smanjite porcije kako biste izbjegli prejedanje
Pokušajte jesti manje hrane koja iritira želudac i crijeva (marinade, masna ili začinjena jela i umake).
Nemojte jesti previše kiselu hranu
Vodite računa da hrana u frižideru bude uvek sveža
Nemojte gladovati, proizvedeni želudačni sok počinje da iritira zidove želuca, što može izazvati gastritis ili čir.

Za bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta, unutrašnjih organa (jetra, bubrezi) Ishrana je važan aspekt. Pomoći će ublažiti iritaciju želuca, ubrzati proces regeneracije nakon upale i poboljšati pokretljivost crijeva. Dijetu propisuje ljekar i u potpunosti zavisi od vrste i stadijuma bolesti. Ne biste trebali sami ići na dijetu, ali osnovne principe prehrane možete koristiti u svakodnevnom životu.

Pojava boli u želucu ukazuje na upalu ili ulceraciju sluznice. Nelagoda se može pojaviti i zbog patologija pankreasa. Ne biste trebali piti tablete protiv bolova kada se pojavi nelagoda, jer će to samo pogoršati situaciju. Prije svega, morate otkriti uzrok razvoja patologije. Dijeta za bolove u stomaku pomoći će u rješavanju bilo koje bolesti povezane s probavnim sustavom.

Ako se pojavi nelagoda u želucu i crijevima, potrebno je normalizirati prehranu. Štedljiva i iscjeljujuća dijeta će također pomoći u obnavljanju pankreasa. Stručnjaci preporučuju da se u slučaju kršenja funkcija probavnog sistema ili s razvojem bolesti pridržavaju dijete br. 1, 1a i br. 16.

Osnovni položaj

5 obroka dnevno

Za rješavanje problema bolova u želucu, crijevima i pankreasu pomoći će ne lijekovi protiv bolova, već prava hrana. Ako počnete jesti na vrijeme, možete izbjeći posjete specijalistu. Važno je isključiti iz prehrane one namirnice koje iritiraju sluznicu. To će odmah dovesti do poboljšanja dobrobiti. Štedljiva hrana omogućava sprečavanje razvoja patologija u probavnom sistemu.

S pojavom bolova u želucu, potrebno je pridržavati se prehrane bez greške. Važno je isključiti one proizvode koji sadrže konzervanse i razne pojačivače okusa. Začine i razne začine također treba zaboraviti. U suprotnom, nećete se moći riješiti bolova u predjelu stomaka. Zabranjeno je jesti prženu hranu, previše slanu i masnu hranu.

Važna tačka je poštovanje dijete. Odnosno, trebalo bi da jedete u isto vreme. Organizujte za sebe 5-6 obroka dnevno, samo porcije treba da budu male. Nakon 1-2 sedmice bit će primjetan pozitivan rezultat uloženih napora. Da bi se normalizirao rad želuca, hrana se mora što pažljivije žvakati. Ako doručkujete na brzinu, ručate svaki drugi dan i poprilično obilno večerate, bez obzira koja hrana je uključena u prehranu, stomak će boljeti.

Uzeti u obzir! Pravovremena prehrana doprinosi normalizaciji proizvodnje želučanog soka. Time se poboljšava proces varenja hrane, te otklanja težina i bol u želucu.

Karakteristike dijete broj 1a

Hrana ne bi trebalo da bude tvrda i gruba

Kod pogoršanja gastritisa ili čira, kada se kiselost želuca poveća, tablica br. 1a se propisuje u trajanju od 6-12 dana. Istovremeno, jela se kuvaju na pari ili kuvaju. Važno je da hrana bude tečna ili polutečna konzistencije. Hranu treba uzimati nakon 2 do 3 sata, najmanje 6 puta dnevno.

Jelovnik za ovim stolom uključuje jela protrljana kroz cjedilo. Povrće i razno voće se ne mogu jesti. Dozvoljeno je koristiti ove proizvode samo u obliku pire hrane za bebe. Korisno je pripremati mukozne dekocije od pirinča, zobenih pahuljica i ječma. Dozvoljeno je koristiti dekocije sušenih šipka i mekinja. Možete piti voćne sokove koji nisu kiseli, ali tek nakon razblaživanja sa vodom. Dozvoljeno je jesti meko kuvano kokošje jaje, sufle od putera i skute.

Zabranjeni proizvodi

Kod bolova u želucu i pankreasu tokom pogoršanja gastritisa ili čira, preporučuje se iz prehrane isključiti proizvode od brašna, masnu hranu, mliječne proizvode, masnu ribu, tjesteninu i mahunarke. Treba izbegavati sirovo voće i povrće, kao i piletinu. Potrebno je isključiti juhe od mesa i ribe. Supe od povrća se mogu jesti samo u pasiranom obliku.

Tablica Opis #16

Dijeta br. 16 se propisuje nakon što se pacijent pridržava stola br. 1 a 2 sedmice. Proizvodi sa dijetom br. 16 su takođe maksimalno bezbedni za želučanu sluzokožu. Sva jela su štedljiva, pa se želudačni sok nakon konzumiranja proizvodi u prirodnoj količini. To vam omogućava da stvorite povoljne uvjete za zacjeljivanje čireva i uklanjanje upalnih procesa u želucu.

Bilješka! Pravilno sastavljen jelovnik omogućava otklanjanje bolova u predelu stomaka bez upotrebe lekova i sprečavanje komplikacija raznih bolesti probavnog sistema.

Zdrava hrana

Kotleti moraju biti kuvani na pari

Lista prihvatljivih namirnica kod dijete br. 16 je mnogo šira nego kod dijete br. 1 a. Uprkos tome, još uvijek postoje izuzeci. Ova tabela je prijelaz na dijetu broj 1.

Prihvatljive namirnice za medicinsku ishranu:

mlijeko (ne više od 4 supene kašike dnevno);
pire od povrća juha;
pire od mlijeka;
parni kotleti i suflei od nemasne ribe i mesa;
biljna ulja;
žele od mlijeka ili ne-kiselih bobica;
pšenični krekeri (ne više od 100 g).

Ograničenja

Ne preporučuje se unos više od 8 g soli dnevno. Takođe ne treba jesti hranu koja povećava proizvodnju želudačnog soka. Neprihvatljivo je jesti jela sa začinima i lekom. Morate isključiti rotkvice, rotkvice, kiseljak, bijeli kupus, švedru i spanać.

Dijeta br. 1 - ključne karakteristike

Prehrana u skladu sa dijetom br.1 preporučuje se osobama koje pate od hroničnih i akutnih oblika gastritisa, kao i čireva. Kod ove dijete hrana se kuva na pari ili kuva. Prije upotrebe, sve posuđe treba obrisati na cjedilu. Dozvoljeno je jesti pečena jela, važno je samo da proizvodi nemaju zlatnu koricu.

Za pankreas je dobro jesti male obroke, ali često. Potrebno je pratiti temperaturu hrane koja se konzumira. Ne bi trebalo da bude hladno, ali ni vruće. Pridržavati se ovog principa ishrane treba 3-5 mjeseci, nakon čega se pacijent počinje osjećati bolje.

Dozvoljene namirnice za dijetu broj 1

Hleb je bolje jesti osušen, juče

Dijeta se propisuje na pregledu kod gastroenterologa. U prisustvu bolova u stomaku, lekar preporučuje upotrebu sledećih proizvoda:

sušeni pekarski proizvodi;
mliječni proizvodi;
mliječni proizvodi (u malim količinama);
slab kakao i čaj;
nemasno meso;
nemasna riba;
žitarice;
biljne masti;
povrće.

Zabranjeni proizvodi

Kod bolova u želucu i pankreasu neprihvatljivo je u prehranu uključiti sljedeće namirnice:

čorbe mrzele od ribe i mesa;
gljive;
umaci i razne marinade;
konzerviranu hranu;
netaknuto povrće, slatko i kiselo voće;
čokolada, kvas, crna kafa i sladoled;
kupus, repa, rotkvice, svježi i kiseli krastavci, luk i kiseljak.

Zaključak

Bilješka! Liječnik bi trebao propisati dijetu nakon dijagnosticiranja i potvrđivanja određene patologije.

Za bolove u stomaku, najefikasniji tretman je pravilna prehrana. Samo zdrava štedljiva hrana može u potpunosti obnoviti želučanu sluznicu, zaustaviti gastritis i čir. Terapijska dijeta dovoljno brzo vraća pacijenta normalnom životu.

Dijeta pomaže pacijentima sa bolesnim želucem i crijevima da se brže oslobode bolesti, pa se propisuje u kombinaciji s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta sastavlja se dnevna prehrana koja uključuje samo zdravu hranu. Zahvaljujući terapeutskoj prehrani, ljudi uspijevaju ukloniti upalne procese, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truležne procese i druge patološke pojave.

Pravila ishrane za bolesni želudac i crijeva

Kod kroničnih i akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta izuzetno je važno minimizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti nastanak procesa fermentacije. Pacijenti treba da koriste štedljiv i uravnotežen jelovnik tokom dijete kako bi se isključila mogućnost iritacije sluzokože želuca i crijeva.

Oni bi trebali slijediti ova pravila:

Glavna svrha terapijske dijete je stimulacija svih regenerativnih procesa u gastrointestinalnom traktu. Želudac će tokom jela imati mehaničko i hemijsko dejstvo elemenata u tragovima koji se nalaze u zdravim i prirodnim proizvodima.
Zahvaljujući dijetetskoj prehrani, pacijent će moći minimizirati podražljivost želuca. Lagane obroke želudac će vrlo brzo probaviti, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punopravan rad.
U ishrani pacijenata treba da budu prisutni fermentisani mlečni proizvodi, kao i dobro kuvane žitarice.
Meso, perad i riba se mogu konzumirati samo kuvani ili pečeni, ili se u procesu kuvanja može koristiti parni kotao.
Sve namirnice moraju biti zdrobljene prije konzumiranja. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je dostupan, na primjer, procijediti kroz sito, pire mikserom ili naribati.
Jabuke, svježi sir i drugi proizvodi s visokim sadržajem kiseline moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi.
Pacijentima je strogo zabranjeno jesti topla jela, jer mogu uzrokovati termičko oštećenje želučane sluznice.
Dnevni sadržaj kalorija u hrani koju konzumiraju pacijenti ne bi trebao biti manji od 2000 kcal.
Broj obroka treba da bude do 6 puta dnevno.
Pacijenti sa patologijama crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Šta je zabranjeno kod bolesnog želuca?

Dijeta za bolesni želudac i crijeva predviđa neka ograničenja.

Pacijentima je zabranjeno korištenje takvih proizvoda:

bilo koje mahunarke;
svježe povrće, voće, bobice i začinsko bilje;
čorbe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
bilo koja konzervirana hrana, kiseli krastavci i konzerviranje;
pržena i sirova jaja;
kravlje i kozje mlijeko (cijelo);
tvrde sorte žitarica, na primjer, biserni ječam, proso, itd.;
dimljeno meso, masna, začinjena, pržena i slana jela;
svježa peciva i pekarski proizvodi;
čokolada i drugi slatkiši;
bilo koji konditorski proizvodi;
slatka soda, kafa, kakao, čaj;
masne sorte peradi, ribe i mesa;
pečurke itd.

Sedmični meni

Da bi napravio jelovnik za tjedan dana, pacijent mora pažljivo proučiti listu zabranjenih i dozvoljenih namirnica.

Sljedeća jela trebaju biti prisutna u njegovoj svakodnevnoj prehrani:

jučerašnji pekarski proizvodi;
juhe od povrća i mesa (bez masti) od kojih možete kuhati lagane juhe;
mukozne ili pire žitarice;
nemasno meso, perad (na primjer, ćuretina, teletina, zec itd.), od kojih se pripremaju sufle, parni kotleti, ćufte i druga jela;
nemasna riba kuhana u parnom kotlu, dinstana ili kuhana;
ograničena količina putera;
svježi sir protrljan kroz sito;
meko kuhana jaja (dnevna doza ne smije prelaziti 2 kom.);
odvar od divlje ruže i bilja, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napitci, žele;
salate od povrća itd.

Ljudima koji imaju patologije crijeva i želuca treba osigurati pravilnu uravnoteženu ishranu. Mogu koristiti gotov jelovnik ili sami napraviti dijetu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera su obezbeđeni).

Jela za ponedeljak:

Kaša kuvana od heljde. Nekoliko krekera. Čaša tečnog želea.
Žele napravljen ručno od svježih ili smrznutih bobica.
Kaša (ljigava) od ovsenih pahuljica, juneće ćufte (umesto pirinča dodaje se heljda). Šolja kompota od krušaka.
Pečena jabuka punjena svježim sirom.
Salata (pire) od kuvanog krompira, pilećih prsa i drugog sezonskog povrća koje je podvrgnuto termičkoj obradi. Čaša kompota od bobičastog voća ili slabog zelenog čaja.

Jela za utorak:

Puding od zgnječenog svježeg sira i kruške. Šoljica kompota od dunja.
Nekoliko krekera i čaša želea od crne ribizle.
Sluzava pirinčana kaša i keneli od nemasne ribe ili teletine. Šolja slabog čaja ili biljnog čaja.
Žele ili pire od jagodičastog voća od pečenih jabuka.
Kaša od heljde, ćureće ili goveđe ćufte. Čaša kompota od sušenog voća.

Jela za srijedu:

Porcija bezmasnog i procijeđenog svježeg sira. Sluzava ovsena kaša. Šolja pirinčane vode.
Žele od borovnice ili pečena jabuka.
Gris (rijetka) kaša, kuvana u vodi. Sufle od ćuretine. Čaša kompota od jabuka.
Nekoliko krekera i šolja želea.
Pirinčana sluzava kaša. Omlet na pari. Čaša kompota ili čorbe od šipka.

jela četvrtkom:

Kaša (rijetka) od griza, kuhana u vodi. Šoljica želea od dunje.
Pire od pečene jabuke pomešane sa porcijom pasiranog mladog sira. Čaša biljnog čaja.
Nekoliko ćufti napravljenih od pirinča i ćuretine. Čaša želea.
Jedno meko kuvano jaje. Kompot od bobica.
Soufflé od govedine. Kaša od heljde. Biljni izvarak.

Obroci petkom:

Zdjela pudinga od riže. Jedno meko kuvano jaje. Zdjela ovsenih pahuljica.
Tepsija od bundeve. Čaša kompota.
Supa od povrća. Porcija heljdine kaše, nekoliko knedle kuvanih od pilećeg filea. Čaša bujona divlje ruže.
Porcija svježeg sira (rendanog) i jedna pečena jabuka.
Pirinčana kaša, nekoliko parnih kotleta od nemasne ribe. Zeleni (slab) čaj.

subotom obroci:

Pirinčana sluzava kaša kuvana u vodi. Porcija rendanog svježeg sira. Čaša kompota od sezonskog voća.
Žele od crne ribizle.
Pire supa od povrća. Porcija heljdine kaše. Riblji sufle. Čaša kompota od sušenog voća.
Pirinčana čorba ili šolja želea od ovsenih pahuljica. Nekoliko krekera.
Proteinski omlet na pari, nekoliko goveđih kenela. Čaša divlje ruže ili biljnog izvarka.

Nedjeljna jela:

Porcija ovsenih pahuljica (treba da se kuva u vodi, bez šećera). Tepsija od svježeg sira. Zeleni (nezaslađeni) čaj.
Porcija pudinga od griza. Šolja voćnog želea.
Sporo supa od pirinča. Komad kuvane teleće i heljdine kaše. Čaša kompota od jabuka.
Nekoliko krekera i šolja tečnog želea.
Salata od kuvanog povrća, nekoliko parnih ćuretina. Biljni izvarak.

Dijeta za liječenje i obnavljanje crijeva i želuca predviđa i kasnu užinu. Bolesnici mogu prije spavanja popiti šolju kefira, biljnog ili divlje ruže, kiselja.

Nekoliko dijetalnih recepata

Ljudi kojima su dijagnosticirane patologije crijeva i želuca mogu koristiti gotove recepte prilikom sastavljanja sedmičnog jelovnika. Oni također mogu koristiti tehnike koje preporučuju gastroenterolozi kako bi se uključili u samostalan razvoj formulacije.

supa od povrća. U emajliran lonac sipajte povrće isečeno na kockice: koren celera (1 kom), karfiol (200 g), krompir (200 g), luk i šargarepu (po 50 g). Svi sastojci se preliju sa dva litra hladne vode, a posuda se šalje na vatru. Sadržaj šerpe se kuva 45-50 minuta. Deo supe se servira sa kašikom pavlake.
Juha od pileće čorbe sa vermičelom. U početku treba skuhati laganu čorbu od pilećih iznutrica. U to dodajte povrće narezano na kockice: šargarepu (50 g), luk i krompir (po 100 g). Kada je povrće kuvano do kuvanja, u supu stavite vermikel (70 g), seckano jaje (1 kom) i zelje. Sve kuhajte 5 minuta.

Glavna jela

Pareni ćureći kotleti. Propasirajte sledeće sastojke kroz mašinu za mlevenje mesa: ćureći file (300g), crni luk (150g), beli luk (1 češanj). U pripremljeno mleveno meso dodati griz (20g), jaje (1kom), so (5g). Formiraju se mali kotleti i šalju u parni kotao 25-30 minuta. Po istom principu, parni kotleti se pripremaju od nemasne ribe.
Goveđe ćufte. Mljevilicom za meso izmrviti teleći ili juneći file (600g). U mleveno meso se dodaju kuvani i ohlađeni pirinač (200g), crni luk (150g), beli luk (2 čena), jaje (1kom), so (5g). Svi sastojci se pomešaju i od mlevenog mesa se prave kuglice. Ćufte se kuvaju na pari 40-45 minuta.

deserti

Tepsija od svježeg sira. Procijedite svježi sir (550g) kroz cjedilo. Treba dodati suvo grožđe (70g) namočeno u ključalu vodu, jaje (2kom), griz (40g), šećer (50g), so (5g). Svi sastojci se dobro izmešaju dok se ne formira homogena masa. Kalup sa stranicama namazati povrćem ili puterom i posuti zdrobljenim prezlama. Smjesa skute se položi u njega i izravna. Sve se peče 30-35 minuta (temperatura ne sme biti veća od 180 stepeni) dok se ne pojavi korica.
Žele od jagodičastog voća. Svježe ili smrznuto voće i bobičasto voće (300g) stavlja se u šerpu, prelije vodom (1l) i prokuva. Dodati šećer (po ukusu). 15 minuta nakon ključanja, škrob (70 g) se razrijedi u posebnoj posudi i sipa u lonac. Kisel se dovede do ključanja i skloni sa vatre.

Kod problema s gastrointestinalnim traktom liječnici često preporučuju pribjegavanje pravilnoj prehrani. Dijeta za bolove u želucu neophodna je ako je bol kronična, izaziva mučninu, povraćanje, proljev ili zatvor. Neizbežna promena u ishrani je kod gastritisa, peptičkog ulkusa, pankreatitisa.

Važnost pravilne ishrane

Pravilno odabran jelovnik za bolesni želudac olakšava proces probave i apsorpcije hranjivih tvari, obavija sluznicu, stimulira rad žljezdanog tkiva i blagotvorno djeluje na opće stanje pacijenta. Lagana dijeta ima analgetski, tonik i opuštajući učinak, ublažava težinu u gastrointestinalnom traktu i pankreasu.

Opća pravila

Kod bolesnog želuca možete jesti uglavnom samo polutečna jela s niskim udjelom masti - vegetarijanske (dijetalne) supe, pileću juhu, piti odvare od povrća, lanenih sjemenki ili ljekovitog bilja. Hrana treba da bude topla (između 35 i 55 °C), jer previše topla ili hladna hrana dodatno iritira gastrointestinalni trakt. Kada vas boli stomak, sirovo voće i povrće su nepoželjni. Kashi se može jesti samo nezaslađen. Bolje je sve proizvode samljeti nekoliko puta u blenderu kako bi se olakšao proces probave. Vrijedi jesti svaki dan u isto vrijeme, kako bi se proizvodnja enzima i sluzi sistematizirala u želucu i crijevima. Morate jesti često, ali u malim porcijama - do 6 obroka dnevno. Tečnosti se mogu piti do 2 litre dnevno.

Šta je dobro jesti?

Dijeta za želučane probleme uključuje sljedeće proizvode:

Kod patologija želuca dopuštena je upotreba jetrene paštete.

kuvana piletina, ćuretina ili zec;
pasta za jetru;
svježi sir bez masti, mlijeko;
kaša od riže, heljde ili griza;
bobice;
ovseni žele;
jaja kuhana u obliku omleta i meko kuhana;
nemasna riba;
slab čaj;
mala količina šećera i meda;
kuvana kobasica bez masti.

Šta se ne može jesti?

Ako su bolovi u stomaku hronični, potrebno je odreći se veće količine kofeina, alkoholnih i gaziranih pića, crvenog mesa, peciva i slatkih peciva, agruma, čokolade, kobasica, luka, belog luka, rotkvica, domaćeg umaci. Masna, začinjena, dimljena hrana je isključena. Takođe ne možete jesti jela sa puno začina.

uzorak menija

Za ručak se može jesti nemasna pileća čorba.

Doručak treba da sadrži dobro kuvane žitarice sa mlekom ili vodom, 1 meko kuvano jaje, kesice biljnog ili slabog čaja sa malo meda ili vrhnja. Po želji možete jesti ražene krekere.
Prilikom prve užine korisno je odbaciti nemasni kefir ili jogurt.
Za ručak možete pojesti nekoncentrovanu pileću, ćureću ili goveđu čorbu, meso kuvano na pari. U kompletu sa pireom od povrća. Za desert možete ispeći jabuku sa medom.
Tokom druge užine obično se pije slab čaj sa kriškom raženog hljeba ili krekera.
Večera se preporučuje da bude sastavljena od nemasne ribe, kajgane, želea od bobičastog voća ili kompota.
2-3 sata prije spavanja, ako ste gladni, možete popiti čašu obranog mlijeka ili kefira.

Ishrana kod bolova u stomaku (broj obroka, recepti itd.) varira u zavisnosti od stanja pacijenta i njegovog načina života.