Kada pričaju o salatama sa cveklom, odmah im padne na pamet nekoliko banalnih recepata i ozloglašeni "krzneni kaput" haringe. Tradicija je, naravno, divna stvar, ali kada jednom pogledate jelovnike evropskih restorana, primitivno korjenasto povrće počinje izgledati u malo drugačijem svjetlu. Francuzi i Danci veoma vole da kombinuju ove proizvode, au Austriji možete dobiti čak i meni sa celom stranicom salata, koji se razlikuju samo po vrsti sira.
Slatkasta, jarke boje, cvekla je u savršenom skladu sa povrćem i ribljim i mesnim komponentama. Zasebna stranica – salate od cvekle sa sirevima. Može biti tvrda “holandska”, ili narodna “kobasica”, ili fina “feta”. Sirevi se mogu koristiti za diverzifikaciju uobičajenog vinaigreta i voljene salate od cvekle s orasima i češnjakom.
Naravno, postoje i zasebni recepti u kojima su glavne komponente repa i sir. A pored njih tu su i lignje i haringe, pečurke, grožđice i orasi. Ukratko, nije teško pripremiti salatu od cvekle sa sirom, teže je birati između raznih recepata.
Salate od cvekle sa sirom - opšti principi pripreme
Salate od cvekle sa sirom pripremaju se od kuvanog ili sirovog korjenastog povrća. Često se, radi poboljšanja ukusa, pripremaju od pečene cvekle.
Cvekla se savršeno slaže sa gotovo svim vrstama sira. To vam omogućava da u kuvanju koristite ne samo tvrde sorte. Često se salate od cvekle pripremaju sa dimljenim, topljenim sirom ili feta sirom.
Beli luk možete dodati u salatu od cvekle sa sirom za dodatni začin. Da bi jelo dobilo posebnu slatkoću - grožđice, za pikantnost, mljeveni orasi ili suhe šljive.
Često se u salate od cvekle dodaje i drugo povrće - kuvani krompir, paradajz, luk, kiseli krastavci ili kuvana šargarepa. Često sadrže pržene gljive, haringe ili konzervirane lignje.
Sastojci pripremljeni za salatu režu se nožem ili izrendaju. Za pripremu grickalice od cvekle sa sirom trebat će vam blender.
Zdrobljene komponente se miješaju ili polažu u slojeve. Za originalnu salatu od cvekle sa Log sirom dodatno će vam trebati list folije za hranu ili film. Ovu slojevitu salatu sa filom od sira potrebno je umotati u rolat.
Salate od cvekle sa sirom začinjavaju se biljnim uljima, majonezom, pavlakom ili njihovom mješavinom. U slojevitim salatama svaki novi sloj mora biti premazan majonezom.
Salata od cvekle u slojevima sa sirom
Sastojci:
Dvije velike repe;
Šaka grožđica bez sjemenki;
Tri male šargarepe;
Tri čena belog luka;
Šaka zdrobljenih orašastih plodova;
150 gr. "Ruski" sir.
Način kuhanja:
1. Potopite grožđice u toplu vodu na četvrt sata. Zatim isperite i dobro osušite.
2. Cveklu i šargarepu oprati i kuvati dok ne omekšaju u različitim šerpama.
3. Ohladite, ogulite i sitno narendajte svako povrće u posebnu činiju.
4. Na isti način sameljite sir i beli luk.
5. Zrno orašastih plodova sitno nasjeckajte nožem.
6. Sve izmrvljene sastojke stavite na ravan tanjir u slojevima, prelijte ih majonezom:
Mrkva s grožđicama;
Sir pomiješan s bijelim lukom;
Cvekla sa orasima.
7. Gornji sloj cvekle ukrasite seckanim orasima i stavite salatu u frižider da se namače oko dva sata.
Salata od cvekle sa sirom i haringom – “Zadovoljstvo”
Sastojci:
Jedna velika haringa;
Glavica luka;
Kuvani krompir – 3 kom.;
Jedna kuvana šargarepa;
50 gr. tvrdi neoštar sir;
Četiri velika češnja belog luka;
Niskokalorični majonez.
Način kuhanja:
1. Izvadite haringu. Odrežite glavu nožem, pažljivo skinite kožu sa haringe i odvojite filete. Odaberite sve velike i male vidljive kosti. File narežite na kockice.
2. Uz pomoć srednje rende, izrendajte krompir i pomešajte sa majonezom.
3. Na isti način iseckajte cveklu, u nju protisnite beli luk, dodajte kašiku majoneza i promešajte.
4. Šargarepu i tvrdi sir narežite na sitne kockice. Dodajte majonez i promiješajte.
5. Krompir stavite u prvi sloj na ravnu posudu za serviranje i prekrijte tankim slojem sitno seckanog luka. Zatim stavite komade haringe, a na njih sloj cvekle. Poslednji sloj će biti šargarepa pomešana sa sirom.
6. Salatu ukrasite grančicama svježeg začinskog bilja.
Salata od cvekle sa sirom i lignjama iz konzerve
Sastojci:
Dvije male kuhane repe;
Tegla konzerviranih lignji;
Beli luk – 2 čena;
Tvrdi, blagi sir – 50 gr.;
Način kuhanja:
1. Izvadite lignje iz tegle, osušite i narežite na manje komade.
2. Na isti način dodati cveklu narendanu na srednjem rendu, seckani sir i sitno seckani beli luk.
4. Prilikom serviranja, vrh salate možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.
Jednostavna salata od cvekle sa sirom i jajima
Sastojci:
tamno bordo cvekla – 300 grama;
Pileća jaja – 2 kom.;
80 gr. “Kostroma” ili sličan sir;
Kašičica blagog senfa;
Mali kiseli krastavac;
Mali prstohvat mješavine bibera.
Način kuhanja:
1. Opranu cveklu staviti u vodu, dodati malo šećera i kuvati dok ne omekša. Ocijedite juhu i stavite korjenasto povrće u šerpu sa hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi.
2. Tvrdo skuvajte jaja. Ohladite, ogulite i operite.
3. Oguljenu kuvanu cveklu iseći na sitne kockice.
4. Narežite jaja na male kriške i stavite ih u cveklu.
5. Dodajte sir narezan na sitne kockice i srednje velike komade kiselog krastavca.
6. Dve kašike majoneza sjediniti sa senfom i dodati seckanim proizvodima.
7. Salatu začinite mješavinom paprika i malo posolite. Po potrebi dodajte majonez.
Salata od sirove repe sa sirom i jabukama
Sastojci:
Cvekla – 3 kom.;
dvije velike kisele jabuke;
Veliki češanj belog luka;
50 grama slanog sira;
Majoneza;
15% pavlake;
Tri grančice mladog kopra.
Način kuhanja:
1. Jabuke i cveklu dobro isperite pod vodom. Uklonite koru i jezgru sa sjemenkama.
2. Svježu cveklu i jabuke narendajte na krupno rende u činiju za salatu. Dodajte izmrvljeni sir i sitno seckani beli luk.
3. Tri kašike majoneza pomešati sa kašikom kisele pavlake. Dodajte kopar nasjeckan nožem i začinite salatu pripremljenim sosom.
Ljuta salata od cvekle sa dimljenim sirom
Sastojci:
Pet malih cvekla;
Dimljeni sir od kobasica – 200 gr.;
dvije jabuke;
1 tsp. “francuski” senf;
Maslinovo ulje za dresing.
Način kuhanja:
1. Cveklu dobro isperite pod vodom. Osušite ručnikom za jednokratnu upotrebu i svaku cveklu umotajte u foliju. Stavite na tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Nakon toga dobro ohladiti i oguliti.
2. Jabukama skinite koru, svaku prepolovite i uklonite jezgru.
3. Pečenu cveklu, jabuke i dimljeni sir krupno izrendati i sjediniti. Dodajte francuski senf, posolite i dobro izmiješajte sve sastojke.
Originalna salata od cvekle sa sirom – „Dvanac“
Sastojci:
350 gr. dimljeni sir od kobasica;
Četiri kuvana krompira;
Dvije kuhane repe;
250 gr. pakovanje majoneza;
Jedno kuvano jaje;
Dva stola. kašike mekog putera;
Tri čena belog luka;
Bulb;
Tri kisela krastavca;
Dvije kašike seckanog zelenila.
Način kuhanja:
1. Kobasicu narendajte na krupne mrvice. Dodajte malo majoneza, omekšali puter i ocijedite bijeli luk. Dobro promiješajte i od smjese sira oblikujte kobasicu. Zamotajte u foliju i stavite u frižider na oko pola sata.
2. Stavite list meke folije ili prozirne folije na sto. Na to rasporedite krupno rendanu cveklu u tankom pravougaonom sloju. Na vrh stavite rendani krompir u isti sloj, a zatim sloj sitno seckanog luka. U zadnji sloj stavite kiseli krastavac narezan na male kriške.
3. Na sredinu salate stavite kobasicu od sira i umotajte je u rolnu pomoću folije. Ne skidajući foliju, stavite salatu u frižider na dva sata.
4. Nakon toga skinite foliju, stavite salatu na tanjir i ukrasite sitno narendanim jajetom i pospite začinskim biljem.
Pikantno predjelo salata od cvekle sa topljenim sirom – “Družba”
Sastojci:
Dva topljena sira od 100 grama;
Dva velika čena belog luka;
Pola kilograma kuvane cvekle;
Način kuhanja:
1. Jedan i po topljeni sir izlomite na male komadiće. Dodajte krupno narendanu kuvanu cveklu, protisnite beli luk kroz presu i sve sameljite blenderom.
2. Masu od cvekle prebaciti u činiju za salatu, pomešati sa majonezom, a po vrhu sitno izrendati preostali topljeni sir.
3. Ovu salatu od cvekle možete poslužiti uz kotlete, pržene komade mesa ili jednostavno namazati na kruh.
Salata od cvekle u slojevima sa sirom i pečurkama
Sastojci:
Jedna veća kuvana repa;
150 gr. šampinjoni;
Malo pakovanje "Masline" majoneze;
150 gr. blago slana haringa;
Pola luka;
Dva kuvana jaja;
Kašičica prirodnog putera;
100 gr. sir "Kostroma";
Jedan veliki zreli paradajz.
Način kuhanja:
1. Paradajz, oguljenu cveklu, tvrdi sir i luk narežite na sitne kockice.
2. Šampinjone sitno nasjeckajte i propržite na puteru. Zatim pečurke prebacite na manji tanjir i ostavite u frižideru.
3. Zelje nasjeckajte nožem, a jaja sitno nasjeckajte. File haringe narežite na male komadiće.
4. Uzmite duboku zdjelu za salatu i u nju stavite salatu u slojevima, nanoseći tanku majoneznu mrežicu na svaki novi sloj.
5. Kao prvi sloj stavite polovinu kuvane cvekle. Zatim pospite pola nasjeckanih jaja i pola luka i još majoneze. Pospite začinskim biljem, ponovo dodajte haringu i majonez.
6. Nakon toga rasporedite sloj šampinjona, nema potrebe da ih podmazujete majonezom. Stavite komade paradajza na pečurke i ponovo nanesite majonez. Sloj paradajza pospite preostalim jajima i lukom i mrvicama krupnog sira. Zatim rasporedite preostale komade cvekle. Gornji deo salate ukrasite majonezom i grančicama začinskog bilja.
7. Pre serviranja jelo se mora ostaviti da se natopi.
Salate od cvekle sa sirom - kuharski trikovi i korisni savjeti
Cvekla ima tendenciju da posvijetli tokom kuvanja. Da bi boja salate od kuvane cvekle bila bogata, prilikom prokuvanja korjenastog povrća u vodu dodajte malo limunske kiseline ili stolnog sirćeta u količini od 5 ml na litar vode.
Ako trebate brzo da skuvate cveklu za salatu, počnite da je kuvate kao i obično, ali smanjite vreme kuvanja na pola sata, a cveklu stavite pod tekuću hladnu vodu.
Za dodatnu pikantnost salatama možete dodati sjemenke kima u vodu prilikom kuhanja cvekle. Trebat će vam 5 grama sjemenki na tri litra vode.
Cvekli često nedostaje slatkoće, a salate napravljene od nje nemaju baš prijatan ukus. Da biste to popravili, dodajte malo šećera.
Salata od cvekle se vrlo rijetko sprema isključivo od cvekle, najčešće se kombinira sa raznim drugim proizvodima: sirom, bijelim lukom, suvim šljivama, mrkvom, jabukama, kupusom, pa čak i grožđem. Salata od cvekle sa sirom je zdravo jelo pikantnog ukusa. Savršen je za svakodnevne i praznične stolove.
Salata od cvekle sa sirom
Za pripremu salate sa cveklom i sirom trebaće vam: - 2 cvekle srednje veličine; - 50 g sira; - 3 čena belog luka; - 50 g majoneza; - pinjole ili orasi - po ukusu; - sol - po ukusu.
Cveklu oprati bez ljuštenja, zamotati pojedinačno u foliju i peći u rerni zagrijanoj na oko 180°C sat ili malo duže (zavisi od veličine cvekle). Alternativno, kuhajte dok ne omekša, oko 40 minuta. Gotovu cveklu oguliti, a zatim je narendati na krupnije rende. Bijeli luk propasirati kroz presu, a sir narendati na krupno rende.
Pomiješajte sir i cveklu u činiji. Posolite samo malo, imajući na umu da ćete tada u salatu trebati dodati preljev od bijelog luka i majoneze. Za pripremu pomešajte majonez sa belim lukom i sitno seckanim borovima/orasima, u smesu dodajte cveklu i sir. Pokrivši posudu za salatu prozirnom folijom ili poklopcem, cveklu ostavite u frižideru dva sata da se dobro natopi dresingom. Umjesto dresinga, salatu možete ukrasiti krutonima sa sirom i bijelim lukom.
Prije serviranja jelo možete posuti orasima.
Salata sa cveklom, sirom i jabukom
Za pripremu salate od cvekle, sira i jabuke trebaće vam: - 3 cvekle; - 100 g sira; - 3 jabuke; - 2 čena belog luka; - majonez, pavlaka - po ukusu;
Kopar i peršun - po ukusu.
Ova salata se pravi od sirovog korjenastog povrća i povrća. Cveklu dobro operite i ogulite. Sir, jabuke i cveklu narendati, beli luk sitno iseckati. Za preljev pomiješajte kiselu pavlaku i majonez u jednakim količinama. Začinjenu salatu ukrasite seckanim začinskim biljem - koparom i peršunom. Ako želite da pravite salatu od cvekle i jabuke za decu, bolje je da ne dodajete beli luk.
Salata od cvekle sa kozjim sirom, lukom i orasima
Za pripremu salate trebaće vam: - 1 cvekla; - 150 g kozjeg sira; - 50 g oguljenih pistacija; - 1 veza rukole; - 3 kašike. nerafinirano maslinovo ulje; - 1 kašika. Sirće; - 1 crveni luk; - 1 kašičica. zrnati senf; - biber i sol - po ukusu; - 1/2 kašičice. Sahara.
Cveklu skuvati, ohladiti, pa oguliti i iseći na kockice. Sir narežite na male komadiće i pomiješajte ga sa cveklom. Sada pripremite preliv za salatu. Crni luk sitno nasjeckajte, stavite u činiju, prelijte jabukovim sirćetom i maslinovim uljem, sve dobro promiješajte. Nakon toga u sos dodajte biber, so, šećer, senf, ponovo promešajte i ostavite da se kuva oko 10 minuta. Stavite listove rukole u plitku zdjelu za salatu ili na tanjir. Na njih stavite mješavinu cvekle i sira i prelijte ih sosom. Salatu od cvekle ukrasite pistaćima.
Salata od cvekle sa sirom i grožđem
Uzmite sljedeće sastojke: - 1 cveklu; - 1–2 mala grozda;
Cveklu ispecite ili skuhajte dok ne omekša, ogulite je i narendajte na krupnije rende. U posebnoj posudi začinite cveklu majonezom i belim lukom isceđenim kroz prešu. Zatim posolite po ukusu i dobro promiješajte da se repina masa potpuno zasiti okusom bijelog luka.
Sir naribajte na tanke strugotine. Sada počnite slagati zelenu salatu. Za to je poželjno koristiti tanjir za supu ili široku i nisku zdjelu za salatu. Prvi sloj je pola mase cvekle sa majonezom i belim lukom. Stavite malo grožđa bez koštica na vrh.
Cveklu prekrijte slojem rendanog sira. Nema potrebe da ga mažete majonezom. Zatim kašikom prelijte ostatak mešavine cvekle na sir. Salatu ukrasite grožđem, poređanim u obliku grozda, dopunjenim peršunovim listovima. Preostalo grožđe rasporedite po cijelom obodu posude za salatu.
Salata od cvekle sa sirom a bijeli luk se odnosi na jednostavne salate od cvekle koje se lako pripremaju. Za razliku od salate „Kuznenica“ ili slojevite salate sa sardinama i cveklom, može se pripremiti za nekoliko minuta. Salate od cvekle često se pripremaju uz dodatak belog luka i orašastih plodova. Ova kombinacija je s godinama postala klasična. Predstavljam vam recept za salatu od cvekle, koja će uključivati topljeni sir, bijeli luk i kikiriki. Kikiriki se po želji može zamijeniti orasima, a topljeni sir tvrdim sirom.
Sastojci za salatu od cvekle:
- cvekla – 1 kom.,
- topljeni sir – 1 kom.,
- kikiriki ili orasi – 100 gr.,
- beli luk – 2-3 čena,
- Majonez – 1 kašika. kašika,
- Posolite po ukusu
Salata od cvekle sa sirom i belim lukom – recept:
- Priprema salate počinje pripremom cvekle. Cveklu skuvajte dok ne omekša. Nakon što se ohladi, ogulite ga. Što se tiče salate od cvekle i pileće džigerice, cveklu narendajte krupnim ribanjem ili korejskom šargarepom. Naravno, salata će imati ujednačenu konzistenciju ako cveklu i sir narendate na sitnije rende. Ovo nije obavezno.
- Pržite kikiriki dok ne porumeni. Isjeckajte ga nožem, ali ne previše sitno.
- Narendajte topljeni sir na krupno rende.
- Na cveklu stavite rendani sir.
- Stir.
- Zatim dodajte kikiriki.
- Ostaje samo da u salatu dodate najvažniji sastojak, zahvaljujući kojem će biti pikantan i aromatičan - bijeli luk. Njegovu količinu prilagodite svom ukusu. Za pikantnost su dovoljna 2-3 karanfilića, za pikantniju salatu uzmite više. Ogulite čen belog luka. Provucite ih kroz štampu. Dodajte u salatu.
- Začinite salatu majonezom. Posolite i promiješajte. Vitaminsko i ukusno salata od cvekle sa sirom, belim lukom i orasima spreman.
- Prije upotrebe možete ga ohladiti tako što ćete ga ostaviti u frižideru 30 minuta. Neposredno prije serviranja, salatu od cvekle možete posuti seckanim kikirikijem. Prijatno. Čitaj više:
Salata od cvekle sa sirom i belim lukom
Ništa manje ukusna nije ni salata od cvekle sa sirom i suvim šljivama. Ova opcija salate je također jednostavna, pristupačna i ekonomična.
Sastojci:
- cvekla – 2 kom.,
- tvrdi sir - 50 gr.,
- orasi – 60 gr.,
- Kopar - mala hrpa,
- Suve šljive - 50 gr.,
- Beli luk - par čena po ukusu,
- majonez,
- Prstohvat soli
Salata od cvekle sa sirom i suvim šljivama - recept
Kao iu prethodnom receptu, cveklu je potrebno prokuvati. Ogulite ga i narendajte na srednje ili krupno rende. Tvrdi sir narendajte na sitno rende. Operite i sitno nasjeckajte mladi kopar. Suve šljive i grožđice prelijte vrućom vodom. Nakon 5 minuta ocijedite vodu. Za to vrijeme sušeno voće će imati vremena da se pari i postane sočnije.
Suve šljive narežite na male kockice. Oguljene režnjeve belog luka propasirati kroz presu za beli luk ili ih sitno iseckati. Osušena jezgra oraha takođe treba iseckati. Sve pripremljene proizvode stavite u zdjelu za salatu. Zatim im dodajte sol i majonez. Stir. Salata od cvekle sa suvim šljivama i sirom spreman.
RECEPT ZA SALATU SA CIKLOM I SIROM
trebat će vam:
- 3 srednje sirove cvekle i jabuke,
- 50 g rendanog sira,
- bijeli luk,
- zelenilo,
- majonez-pavlaka sos (majonez + pavlaka, pomešano u željenim razmerama).
Kako kuhati:
- Sirovu cveklu i jabuke oguliti i izrendati na krupno. Pomiješajte naribane proizvode sa češnjakom i sirom propuštenim kroz presu, dodajte sos, promiješajte.
- Dizajn takve salate može biti kao na fotografiji: stavite salatu na ravnu posudu u obliku kvadrata, pospite sirom odozgo, ukrasite stranice i dno umakom (za praktičnost koristite vrećicu za pecivo ili špricu) , napravite ruže tako što ćete kuvanu cveklu narezati na dugačke tanke trakice, salatu ukrasiti peršunom i koprom. Jednostavno i veoma lepo!
Salate s kuhanom cveklom, međutim, mnogima su poznatije nego sa sirovom. Nudimo nekoliko opcija za takve salate.
RECEPT ZA SALATU OD CVEKE SA KISELJENIM KRASTAVCIMA I SIROM BEZ MAJONEZA
trebat će vam:
- kuvana cvekla,
- kiseli krastavci,
- bijeli luk,
- biljno ulje,
- hljeb.
Kako pripremiti prazničnu salatu sa cveklom bez majoneze:
Na srednje sitno narendati krastavce, cveklu, sir, propasirati beli luk kroz presu, sjediniti, začiniti biljnim uljem i promešati.
Da ukrasite salatu kao na slici, uzmite kalupe za mafine, stavite u njih salatu, zbijete ih i stavite u frižider. Po istom kalupu izrežite mrvicu hljeba, utisnite kovrdžave komade kruha na svaki kalup i pažljivo ga preokrenite, oslobađajući salatu iz kalupa.
Danas je izmišljeno toliko salata sa cveklom da jednostavno nije moguće nabrojati sve opcije. I previše je prekrasnih dizajnerskih opcija za izbrojati!
Salata sa topljenim sirom
A pošto svake godine ubiremo dobar urod povrća sa našeg okućnice, trudim se da ga uvijek držim pri ruci u gotovom obliku, kuhajući korjenasto povrće u vodi ili kuhajući na pari unaprijed. Na kraju krajeva, prave tako ukusne i veoma zdrave salate koje se brzo pripremaju i, naravno, brzo jedu. Danas sam pripremila jednu od ovih "brzih" salata za večeru.
Kuvana cvekla sa ljutim sirom - njena priprema vam neće oduzeti mnogo vremena, a njena korist za naš organizam je veoma velika. Na kraju krajeva, bijeli luk koji se nalazi u salati daje nam pojačanje vitamina i snage, pomaže nam u borbi protiv virusa koji su neželjeni tokom hladne sezone, održavajući tijelo u dobroj formi. Ova salata takođe uključuje takav sastojak kao što je topljeni sir. Umjesto toga, možete bezbedno koristiti tvrde sireve ili dimljeni sir.
Jako volimo topljeni sir, pa vrlo često ovu salatu pravim ili samo od jednog sira ili sa sirovom šargarepom.
Ovde ima mnogo opcija, ali danas pravimo jednostavnu salatu od kuvane cvekle, topljenog sira, belog luka i majoneze.
Obavezno:
- kuvana cvekla - 1 kom.
- topljeni sir - 200 gr.
- beli luk - 1-2 čena
- majonez - 2-3 kašike.
- zelenilo
Kako pripremiti salatu od povrća sa sirom:
- Cveklu skuvajte dok ne omekša i ostavite da se potpuno ohladi. Cveklu narendajte na krupno rende i dodajte polovinu belog luka, narendanog na sitno rende.
- Pomiješajte sa malom količinom majoneze i promiješajte.
- U posebnom tanjiru naribajte sir sa preostalim belim lukom na krupno rende. Dodajte majonez i dobro promiješajte.
- A sada sve što treba da uradimo je da stavite salatu na tanjir u slojevima ili da je samo izmiksate – na vama je. Radije postavljam takve salate pomoću ringle za kuhanje. Ako je nemate, koristite običnu plastičnu flašu, odrežite prsten visine 5-7 cm.
- Na prvi sloj stavljam ljutu cveklu.
- Premažite drugi sloj oštrog sira. Pažljivo skinite prsten za kuhanje i to je to - salata je gotova.
- Volim ukrasiti vrh svježim začinskim biljem i radije poslužiti aromatičnu salatu na stolu.
Savršeno nadopunjuje glavna jela i dodaje posebnu pikantnost ukusu.
Kuvajte ukusna i jednostavna jela za svoju porodicu - to se može uraditi lako i pristupačno.
Gotovo niko ne treba da kaže da ne voli salate od sirove cvekle. Nije probao sva jela koja se mogu pripremiti od ovog jarko crvenog povrća. Na primjer, uzmite ovaj recept. Ne samo da je zdrav, nego je i delikatan ukus. Parmezan daje pikantan ukus jelu.
Potrebni sastojci:
- 2 kom. - cvekla;
- 3 zuba - bijeli luk;
- 150 g – sira;
- 50 ml – pavlaka;
- 2 kom. - šargarepa;
- biber i sol.
Način kuhanja:
Kao i uvek, ogulite povrće i izrendajte ga. Beli luk se može i narendati, ili još bolje istisnuti kroz presu. Ostaje samo pripremiti sir, bolje ga je narezati na male kockice. Ostaje samo začiniti pavlakom, dodati začine i salata je gotova!
Salata od sirove repe - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara
Salate od sirove repe su prilično raznovrsne. Njihovi recepti ne predviđaju tačnu primjenu priloženih uputstava. Po želji, jedan od sastojaka se može potpuno ukloniti ili zamijeniti drugim. Samo u ovom slučaju morate shvatiti da će se okus same salate promijeniti. Na primjer, ako šargarepu zamijenite rotkvicama u salati od cikle i šargarepe, okus će biti potpuno drugačiji. Ali to vas ne bi trebalo spriječiti - slobodno eksperimentirajte. Takođe, salate od sirove cvekle upravo su slučaj kada možete pripremati jela od sušenog voća. Štoviše, popis bi trebao biti ograničen ne samo na suhe šljive, već i koristiti suhe kajsije, grožđice i još mnogo toga.
Salata od cvekle sa sirom
Jednostavna za pripremu, veoma ukusna i veoma zdrava salata, recept za koju želim da vam ponudim. Neću vam ništa govoriti o prednostima cvekle i bijelog luka, svi već sve znaju. Uvek sam za recepte sa minimalnim sastojcima, ali, kako kaže Julija Visotska, „sviraju veoma dobro“. U našem slučaju, cvekla, sir i beli luk su veoma „stari, provereni prijatelji“!
Za dve kuvane cvekle (srednju cveklu kuvam sat i po) uzimam 150 grama bilo kog jeftinog sira, jedan ili dva čena belog luka (po želji) i par kašika majoneza.
Moja drugarica u principu ne jede majonez, pa ovu salatu začini kiselom pavlakom, ali dodaje sir od kobasice, koji je takođe veoma ukusan i neobičan.
Cveklu narendam na krupno rende, stavim u činiju za salatu i ocedim višak soka.
Dodajem krupno rendani sir (ostavim komadić sira za dekoraciju).
Iscijedim jedan češanj bijelog luka i sve pomiješam sa majonezom.
Onda pokušavam. Nekad posolim, nekad dodam još jedan češanj belog luka, ali to je šta hoćete.
Nisam stručnjak za ukrašavanje salata, iako sam oduvijek zavidio onima koji znaju kako lijepo ukrasiti jelo. U mom slučaju, jednostavno sam naribala preostali sir na sitno rende: ili možete ukrasiti vrh ružom od cvekle ili staviti krišku kuvanog jajeta.
Neki ljudi imaju puno mašte (ja nemam puno, ali pokušavam da naučim!)
U svakom slučaju, salata je jednostavna, ukusna, zdrava, sve što volimo!
SALATA SA CVEKLOM, KRASTAVCIMA I topljenim SIROM
Sastojci
- kuvana cvekla 2-3 kom.
- kiseli krastavci 3 kom.
- zeleni grašak 3 -4 kašike.
- topljeni sir 1 kom.
- beli luk 1 češanj
- majoneza
- soli biber
PRIPREMA SALATE:
Korak 1 Cveklu ogulite i narežite na male kockice.
Korak 2 Narežite krastavce na male kockice.
Korak 3 Narežite topljeni sir na male kockice.
Korak 4 Pomiješajte cveklu, krastavce, topljeni sir, zeleni grašak, protisnuti bijeli luk, začinite majonezom, solju i biberom. Mix.
Salata od cvekle sa sirom
Kada je u pitanju salata sa cveklomsir, prvo što mi pada na pamet je haringa ispod bunde ili cvekla sa belim lukom i orasima. To ne znači da su takva jela banalna, ali, vidite, već su dosadna.
Za ljubitelje ovog zdravog povrća i nečeg neobičnog preporučujemo da probaju salatu sa cveklom, suvim šljivama i hrenom. A za one koji vole poznatije salate, preporučujemo da kuhanoj repi dodate jaje, sir i zeleni grašak iz konzerve.
SASTOJCI:
- Cvekla – 2 kom.
- Tvrdi sir – 100 g
- Jaje – 2 kom.
- Grašak - 4 kašike. l.
- Pavlaka – 2 kašike. l.
- Majonez – 2 kašike. l.
- Beli luk – 3 zuba.
- Sol - po ukusu
- Crni biber (mljeveni) - po ukusu
- Zeleni - po ukusu
- Orasi – 2 kom.
PRIPREMA:
- Skuvati jaja, cveklu, ohladiti i oguliti.
- Sir, cveklu i jaja krupno izrendati, izmešati.
- Dodajte zeleni grašak, protisnuti beli luk i biber i posolite. Začinite majonezom i pavlakom.
- Ukrasite sitno seckanim začinskim biljem i seckanim orasima.
Prijatno!
Salata od cvekle sa feta sirom
Jednostavno postoji bezbroj recepata za salate od povrća, ali ovo nisu samo jednostavna, već i vrlo zdrava jela. Salate sa cveklom, na primer, mogu se pripremati uz dodatak raznih proizvoda i svaki put dobijate novi i zanimljiv ukus. Danas vam nudim jednostavan i lak recept za salatu od cvekle sa feta sirom, koju ćemo začiniti sosom od vinaigrette - svidjet će vam se!
Za pripremu ovog hladnog jela potrebno je vrlo malo vremena - bukvalno 10-15 minuta ako cveklu pečete unapred. Možete sigurno eksperimentirati sa sirom, zamjenjujući fetu bilo kojim drugim kiselim sirevima - na primjer, feta sirom. Adyghe sir je takođe savršen. Svježe začinsko bilje je dobrodošlo.
Sastojci:
- cvekla (600 grama)
- Feta sir (150 grama)
- Biljno ulje (3 supene kašike)
- Limunov sok (2 supene kašike)
- kopar (1 grančica)
- kuhinjska so (1 prstohvat)
- mljeveni crni biber (1 prstohvat)
Kuvanje korak po korak:
Korak 1 Recept za ovu jednostavnu salatu uključuje cveklu (masa je već pripremljena i oguljena), feta sir, bilo koje biljno ulje po izboru (ja koristim rafinisano suncokretovo), limunov sok, malo svežeg kopra, kao i so i mleveni crni biber .
Korak 2 Prije svega, morate skuvati cveklu. Naravno, možete i prokuhati, ali vjerujte, pečeno je mnogo ukusnije. Ima bogatiji ukus i aromu. Da biste ispekli cveklu, dobro je operite, osušite i svako korjenasto povrće umotajte u foliju za hranu. Pecite u rerni na 180-200 stepeni dok ne omekša - vreme zavisi od veličine i starosti cvekle. Mlada će biti gotova za oko 40 minuta, a stara će možda trebati i dva sata.
Korak 3 Spremnost cvekle možete lako provjeriti tako što ćete je probušiti vilicom, nožem ili drvenim ražnjem. Ako je u sredini mekano, gotovo je.
Korak 4 Ostavite cveklu da se ohladi, ogulite je i narežite na sitne kockice. Po želji možete koristiti slamke ili kocke.
Korak 5 Stavite cveklu u činiju i dodajte 1 kašiku biljnog ulja i promešajte. Na taj način stvaramo zaštitnu ljusku, zahvaljujući kojoj cvekla neće mrljati bijeli sir. Istina, to nije nimalo važno - jednostavno mi se tako sviđa.
Korak 6 Izmrviti feta sir rukama direktno u cveklu. Esteti ga mogu iseći na kockice, baš kao i cveklu.
Korak 7 Sada pripremimo preljev za salatu od cvekle. Da biste to učinili, najprikladnije je koristiti malu teglu s poklopcem. U to sipajte biljno ulje, dodajte limunov sok, so i biber po ukusu.
Korak 8 Zatvorite poklopac i nekoliko puta snažno protresite. Svi sastojci se pomiješaju da se dobije vinaigrette sos.
Korak 9 Začinite salatu sosom, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje i sve promiješajte.
Probajte: jednostavno je, ukusno i zdravo. Odlična salata za užinu ili prilog jelima od mesa i peradi!
Salata od sirove repe i sira
trebat će nam:
- cvekla – 3 kom.,
- čena belog luka - 2 kom.,
- sir - 200 g,
- nemasna pavlaka - 100 ml,
- šargarepa – 3 kom.,
- sol i biber - na vrhu noža.
Priprema:
- Nakon što ogulite povrće, narendajte ga na krupnije rende. Ako nemate rende pri ruci, onda je sasvim prihvatljivo povrće narezati na tanke i male trakice. Presom za beli luk pritisnite beli luk.
- Sir narezan na kockice pomiješajte sa povrćem, bijelim lukom, pavlakom i začinima.
- Salata se može smatrati gotovom.
Gore navedeni recepti za salate su višestruki po svojoj strukturi i ukusu. U principu, nije potrebno tačno slijediti upute za kuhanje. Po vlastitom nahođenju, možete zamijeniti bilo koji od sastojaka (osim repe, naravno) ili ih potpuno isključiti iz recepta.
Možete očekivati promjenu okusa zamjenom sastojaka.
Dakle, ako dodate suhe šljive u salatu od sirove repe, onda dodajte i drugo sušeno voće: grožđice, suhe kajsije, trešnje i drugo.
Dopuštenost takve raznovrsnosti komponenti u naizgled svakodnevnoj salati omogućava vam da je svaki put poslužite kao da je nova. Ostaje samo da uživate u njegovom odličnom ukusu.
Salata sa cveklom i sirom smatra se jednom od najbržih za pripremu. Ne zahtijeva posebna kulinarska znanja i vještine.
Takva lakoća pripreme ne znači banalan ukus. Svi su navikli vidjeti cveklu u kombinaciji s drugim povrćem, bijelim lukom ili ribom. Ali sir daje salati nježnost, zasićenost i daje joj svečani štih.
Ovo jelo treba uključiti u prehranu onih koji imaju crijevne probleme. Cvekla pomaže normalizaciji stolice i takođe je puna vitamina. Provitamin A, vlakna, fosfor, kalij - i ovo nije cijela lista korisnih komponenti koje repa uključuje.
Visokokvalitetni tvrdi sirevi sadrže i vitamine A, E, C, kao i mikroelemente - cink, jod, selen, gvožđe, bakar i kalcijum.
Ako u salatu dodate nekoliko novih sastojaka, ona će zablistati potpuno drugačijim bojama. Ovo je dobra osnova za kulinarske eksperimente.
Kako pripremiti salatu sa cveklom i sirom - 15 sorti
Najjednostavnija opcija kuhanja, koja se koristi kao osnova u složenijim receptima. “Ništa dodatno” je princip ovog jela. Kombinacija cvekle, sira i bijelog luka možda je najidealnija u svijetu kulinarstva.
Sastojci:
- Kuvana cvekla - 2 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Beli luk - 1 - 2 čena
- Majonez i sol po ukusu
Priprema:
Priprema salate počinje naribanjem sira i cvekle na krupno rende. Iscijedite bijeli luk pomoću presa (možete ga samo sitno nasjeckati). Posolite po ukusu. Začinite majonezom.
Količinu belog luka potrebno je prilagoditi ne samo u zavisnosti od ukusa, već i na osnovu ukusa cvekle. Ako je zašećereno, onda morate dodati još belog luka. U suprotnom, salata neće biti izražajna.
Ova salata je idealna za prazničnu trpezu. Iako njegove komponente nisu jako skupe, ispada ukusno i zanimljivo jelo.
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Kukuruz - 1 konzerva
- Jaja - 3 kom
- Majonez
- Posolite po ukusu
Priprema:
Svi sastojci se izrendaju. U njih se dodaje kukuruz i salata se meša. Jelo je potrebno posoliti i začiniti majonezom.
Jaje se savršeno uklapa u kompaniju repe i sira i naglašava delikatan ukus salate.
Sastojci:
- Kuvana cvekla - 500 - 600 g
- Jaja - 4 - 5 kom.
- Tvrdi sir - 150 - 200 g
- Beli luk - 2 - 3 čena
- Majonez ili pavlaka po ukusu
- Posolite po ukusu
Priprema:
Potrebno je uzeti rende i naribati sve sastojke osim belog luka na veći deo. Sameljite ga u presi, a ako ga nemate, možete koristiti sitno rende.
Začinite majonezom. Možete pripremiti i sos od pavlake i majoneza (koristite 50/50). Prvo morate zapamtiti da posolite jelo.
Umjesto tvrdog sira možete koristiti topljeni sir. Da bi se dobro izrendao potrebno ga je navlažiti vodom.
Recept se zasniva na upotrebi dvije vrste sira - tvrdog i feta sira. Što je sir slaniji, to bolje. Salata nije soljena. Dovoljan je ukus krastavaca i sira.
Sastojci:
- Kuvana cvekla - 2 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Visoko slani sir - 100 g
- Kiseli krastavac - 3 kom
- Maslinovo ulje
- Zeleni izbor
Priprema:
Cveklu narežite na srednje kockice. Sir i sir takođe sameljite. Krastavac narežite na trakice ili kockice po želji. Ocedite tečnost iz njega.
Sve izmešati i preliti sa maslinovim uljem.
Lisnata salata sa cveklom, šargarepom i Trio sirom
Ovo je verzija slojevite salate od povrća koja je poboljšana sirom. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo za svečani i svakodnevni stol.
Sastojci:
- Cvekla - 4 kom.
- Šargarepa - 4 kom.
- Tvrdi sir - 250 g
- Orasi - šaka
- Suvo grožđe - šaka
- Beli luk - 4 čena
- Majonez
Priprema:
Prvo morate pripremiti slojeve koji će činiti salatu. Prvi sloj cvekle priprema se na sljedeći način: potrebno je naribati cveklu na sitno rende i iscijediti sok. Sameljite orahe i dodajte u smjesu. Začinite majonezom.
Drugi sloj je šargarepa. Narendajte šargarepu, dodajte im grožđice. Add Mayo.
Treći sloj jaja. Na isti način se trljaju i dodaje se sjeckani bijeli luk. Pomiješajte smjesu sa majonezom.
Salata se formira ovim redom: sloj cvekle - sloj šargarepe - sloj jaja.
Kuhanu cveklu u ovoj salati možete zamijeniti sirovom, a sve ostale sastojke možete prokuhati.
Vrlo originalan prikaz salate - fil od cvekle uokviren je pita kruhom. Svoje goste možete iznenaditi ovim jelom.
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom
- Šargarepa - 1 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Beli luk - 2 čena
- Majonez
- Zelenilo
Priprema:
Proces kuhanja je jednostavan. Povrće je potrebno skuvati i narendati. Dodajte rendani sir i protisnuti beli luk. Začinite majonezom.
Stavite fil na list lavaša i zarolajte. Odozgo možete posuti sirom i zagrijati u mikrovalnoj.
Ovo jelo se može klasifikovati kao specifično. To je zato što kozji sir ima jedinstven ukus, koji dodatno naglašava pečena cvekla. Ali ova salata je veoma zdrava.
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Rukola - 50 g
- Meki kozji sir - 60 g
- Pinjoli - 3 kašike
- Maslinovo ulje po ukusu
- Balzamiko sirće po ukusu
Priprema:
Prvo morate ispeći cveklu. Da biste to učinili, opere se i osuši. Nema potrebe za čišćenjem. Svako povrće umotajte u foliju i probušite čačkalicom. Stavite ga na pleh i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Cvekla će se peći oko 40 - 50 minuta.
Kada je gotova, ohladite i narežite na komade.
Orašaste plodove je potrebno pržiti u suvom tiganju. Isjeckajte sir i rukolu. Sve sastojke sjediniti i dodati maslinovo ulje i sirće.
Ako sir nije preslan, onda se salata može posoliti.
Vrlo neobična opcija za salatu. Retko se može videti kombinacija paradajza i cvekle, ali čini ukusno prolećno jelo.
Sastojci:
- Cvekla - 1 - 2 kom.
- Tvrdi sir ili feta sir - 150 g
- Paradajz - 1 - 2 kom
- Nar - 1/2 šolje
- Maslinovo ulje
- Zelenilo
Priprema:
Kuvanu cveklu narežite na kriške, sir i paradajz na kockice. Pomiješajte sastojke, dodajte sol i ulje. Na vrh dodajte šipak i začinsko bilje.
Recept takođe nije težak niti dugotrajan za pripremu. Zeleni grašak dodaje originalnost.
Sastojci:
- Kuvana cvekla - 2 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Jaja - 3 kom
- Beli luk - 3 čena
- Grašak iz konzerve - 4 kašike
- Zelenilo
- Majonez
Priprema:
Cveklu, jaja i sir narendajte na krupno rende. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Pomiješajte sve sastojke, uključujući grašak i začinsko bilje. Začinite solju i majonezom.
Ovo je naprednija "Haringa ispod bunde". Samo bez krompira i servira se mešano.
Sastojci:
- Haringa (fil) - 200 g
- Cvekla - 1 kom
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 komad
- Sir - 150 g
- Majonez
Priprema:
Narežite haringe, cveklu, šargarepu i sir na srednje kockice. Crni luk sitno iseckati. Dodajte majonez i promiješajte.
Ova varijacija uključuje upotrebu dimljenog sira od kobasica. Ovaj kulinarski potez će omogućiti da salata dobije novi ukus.
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Sir za kobasice - 150 - 200 g
- Zeleni luk - 1/2 veze
- Beli luk - 1 - 2 čena
- Majonez
- Kajmak
Priprema:
Cveklu samljeti pomoću rende. Uradite isto sa sirom. Povežite ove komponente. Dodajte im seckani beli i seckani luk. Začinite salatu majonezom i sosom od pavlake.
Pravi asortiman: ima piletine, povrća i jabuke. Ali ispada da je to jedinstvena salata.
Sastojci:
- Pileći file - 200 g
- Cvekla - 2 kom.
- Sir (brynza) - 150 g
- Jabuka - 1 kom
- Salata, zelje
- Maslinovo ulje
Priprema:
Meso narežite na srednje komade. Sir, cvekla i jabuke mogu se iseckati na kockice ili na isti način kao i meso. Sitno nasjeckajte zelje, a salatu istrgnite rukama. Posolite i lagano prelijte maslinovim uljem.
Salata od cvekle sa feta sirom, rukolom i sokom od pomorandže
Veoma originalna i zdrava salata. Njegove komponente su savršeno kombinovane i sadrže veliki broj korisnih mikroelemenata.
Sastojci:
- Cvekla - 450 g
- Feta sir - 150 g
- Orasi - 1/2 šolje
- Rukola - 1 grozd
- Šalotka - 1 kom
- Vinsko sirće - 2 kašike
- Sok od pomorandže - 2 kašike
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Sol, biber po ukusu
Priprema:
Prvo treba da formirate kuglice od sira. Da biste to učinili, pržite orahe nekoliko minuta, a zatim ih nasjeckajte. Sir izgnječite viljuškom, pravite kuglice i uvaljajte ih u mrvice oraha.
Cveklu krupno iseckati.
Preliv: Pomešajte sirće, sok od pomorandže, so, biber i maslinovo ulje. Cveklu prelijte sosom. Na vrh stavite kuglice, rukolu i ljutiku.
Zbog činjenice da su sve komponente krupno nasjeckane, salata se priprema za nekoliko minuta.
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Sir - 100 g
- Rotkvica - 300 g
- Maslinovo ulje
- Zelenilo
Priprema:
Sve je potrebno krupno iseckati. Začinite uljem i solju. Ukrasite začinskim biljem, zelenom salatom i višnjama.
Ovo jelo je zasitnije zahvaljujući dodatku pasulja. Kombinacija slatke jabuke i gorkog luka daje salati poseban ukus.
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Jabuka - 2 kom.
- Luk - 1 komad
- Pasulj - 1 konzerva
- Jabukovo sirće - 2 kašike
- Biljno ulje - 4 kašike
Priprema:
Prvo treba da pokiselite luk. Da biste to učinili, izrežite ga na pola prstena i prelijte sirćetom. Dodajte malo soli i šećera.
Cveklu skuvajte i narežite na velike kriške. Isjeckajte jabuku na kockice. U salatu dodajte kiseli luk i pasulj.
Napunite uljem.
