Ne morate kupovati ukusne i zdrave slatkiše u prodavnici, naprotiv, mnogo je ukusnije i prijatnije uživati u domaćim poslasticama. Istovremeno, uvijek ćete znati da se pripremaju bez dodavanja raznih aroma, boja, poboljšivača okusa itd. Muesli barovi- mnogima omiljena poslastica, a pripremiti ih kod kuće nije nimalo teško, iako mnogi za to i ne znaju. Koristite razno sušeno i bobičasto voće, svoje omiljene orašaste plodove da napravite domaće musli pločice i uživajte u zdravim slatkišima uz šoljicu čaja, kafe ili čašu mleka... Veoma je ukusno, verujte!
Sastojci
Za pravljenje domaćih granola štanglica trebat će vam:
(za 8 taktova):
200 g ovsenih pahuljica;
200 g sušenog voća*;
200 g oljuštenih oraha**;
4 žlice. l. med;
4 žlice. l. sok od narandže***;
1 tsp. bijeli susam;
1 tsp. crni susam;
1 tsp. laneno sjeme;
1 tsp. biljno ili maslinovo ulje.
* - za kuvanje sam koristila suve smokve, suve kajsije, suve šljive;
** - za kuvanje možete koristiti bilo koje orašaste plodove po vašem ukusu: orasi, indijski oraščići, bademi, lješnjaci;
*** - možete koristiti bilo koji voćni ili bobičasti sok po vašem ukusu.
Koraci kuvanja
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, rasporedite ovsene pahuljice u ravnom sloju i stavite u rernu da se suši 20-25 minuta. Pahuljice bi trebalo da postanu zlatne.
Suvo voće isperite, prelijte toplom prokuhanom vodom 5-7 minuta, a zatim sušeno voće narežite na male kockice.
Stavite sušeno voće i polovinu orašastih plodova u sjeckalicu i nekoliko puta ih pulsirajte.
U dublju posudu stavite nasjeckano sušeno voće i orašaste plodove, dodajte preostale orašaste plodove, sušene zobene pahuljice, susam i lanene sjemenke.
Dodajte sok od pomorandže, med i dobro promiješajte dobivenu smjesu.
Na pleh obložen papirom za pečenje rasporedite smjesu u ravnomjernom sloju, oblikujte kvadrat ili pravougaonik za to je zgodno koristiti veliki i široki nož. Napravite oznake za buduće musli štanglice, ali nemojte rezati do kraja. Kistom za pecivo premažite ivice papira za pečenje maslacem i preklopite ivice papira tako da musli "cigla" bude unutar papira. Možete jednostavno prekriti drugim listom papira, podmazanim uljem, ako je tako zgodnije.
Domaće musli štanglice poslati da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-30 minuta.
Isključite rernu i ostavite šipke da se ohlade bez vađenja iz rerne. Ohlađene domaće musli narežite prema oznakama i uživajte!
Domaće granole pločice su posebno ukusne sa mlekom.
Prijatno! Jedite sa zadovoljstvom!
Nema potrebe pričati o tome šta su müsli pločice koje svi znaju o brzim, hranjivim grickalicama koje se prodaju u svakoj trgovini. Ponekad se musli pločice nazivaju proteinske pločice ili granola pločice, a postoji na desetine varijanti. Koja je tajna popularnosti muslija? Činjenica je da jedna mala pločica sadrži puno kalorija, što vam omogućava da se brzo "napunite". Muesli pločice su zdravi ugljikohidrati i masti u obliku zobenih pahuljica i drugih pahuljica žitarica, orašastih plodova i sjemenki, sušenog voća i meda. Međutim, ako ste već odabrali ovu vrstu zdrave grickalice, trebate li nešto objašnjavati? Vi već sve znate!
Međutim, zašto ih sami ne skuvate? To je elementarno - granola štanglice kod kuće! Recept je iz serije “lako kao pita”.
Recept za musli pločice ima preokret: osnova nije puter, već voćni pire. Zahvaljujući tome, šipke su nježnije i ukusnije. Sve ostalo su varijacije: sjemenke možete zamijeniti orasima, zobene pahuljice proizvoljnim mješavinama, a sušeno voće odabrati po ukusu. Čokolada u receptu će dodati sitosti müsli štanglicama i podići vas u dobro raspoloženje, ali koristite samo tamnu čokoladu. I najvažnije je održati proporcije!
Vrijeme pripreme: 75 minuta / Prinos: 16 bara
Sastojci
- zobenih pahuljica 250 g
- suvih kajsija 100 g
- hurme 100 g
- tamnih grožđica 50 g
- svijetlih grožđica 50 g
- sjemenke suncokreta, oguljene 4 žlice. l. bez slajda
- oljuštenih sjemenki bundeve 4 žlice. l. bez slajda
- susam 2 kašike. kašike bez tobogana
- jagode 180 g
- kupine 120 g
- jabuka 1 kom.
- crne cokolade 80 g
- med 70 g
- putera 60 g
Priprema
Pripremite potrebne sastojke. 
Sipajte zobene pahuljice u dublju posudu. Dodajte im semenke suncokreta i bundeve, susam, kao i obe vrste suvog grožđa.
Suhe kajsije i urme narežite na male komadiće, uklanjajući sjemenke.
Dodajte sušeno voće u smjesu od zobi i promiješajte.
Sada počnite pripremati voćnu podlogu. Da biste to učinili, sameljite kupine i jagode u blenderu.
Dobijenu masu protrljajte kroz sito.
Jabuku narendajte na sitno rende.
U pire od bobičastog voća dodajte naribanu jabuku i promiješajte.
Sipajte voćni pire u mješavinu žitarica, sjemenki i suhog voća.
Sada pomiješajte med i ulje u maloj šerpi.
Zagrijte smjesu dok se puter ne otopi i pomiješa sa medom u glatki sirup. Ulijte ovaj sirup u glavnu smjesu.
Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Masu rasporedite u kalup dimenzija 25*25 cm ili odgovarajuću pravougaonu površinu. Dobro utisnite da sloj bude gust. Ako to ne učinite, šipke će se raspasti.
Pecite smesu na 150 stepeni 60 minuta.
Kada je smesa gotova, ohladite je, pa prelijte otopljenom čokoladom i stavite u frižider na 2-3 sata.
Narežite sloj na trakice i stavite granole u frižider.
Musli štanglice su dobar doručak ili užina tokom dana, a ako ih namažete i otopljenom čokoladom, biće veoma ukusni zdravi kolači, piše Ksenija Ahmetova, koja je poslala ovaj recept.
Takve šipke se nazivaju i granola (), koja se priprema i mrvičasta i u obliku šipki.
Muesli barovi
spoj:
- 1 manji kokos i njegov sok (možete koristiti kokosove pahuljice - oko 150 g)
- 400 g valjanih zobi dugo kuvanih
- 2 velike zrele banane
- 250-300 g urmi
- 6 tbsp. kašike suncokretovih sjemenki (ili mljevenih orašastih plodova)
- začini po želji i ukusu
Kako napraviti granola štanglice:
- Ako vam hurme nisu sočne, potopite ih oko 2 sata u hladnu vodu.
- Čistimo kokos - tehnika je u videu. Uklanjamo i smeđu kožicu. Mlijeko sipajte u blender. Meso kokosa narežite na male komade i dodajte u kokosovo mlijeko.
- Kokos sameljite dosta fino.
Seckanje kokosa
- Stavite u činiju za salatu (tepsiju).
- Rernu upaliti na 180 stepeni i ostaviti da se zagreje.
- Ogulite hurme i stavite ih u blender.
- Ogulite banane i dodajte hurmama. Sameljite dok ne postane glatko.
Sameljite hurme i banane
- Dobijenu smjesu dodajte u kokos.
Pomiješajte kokos sa urmama i bananama
- Dodajte zobene pahuljice, sjemenke (orašaste plodove) i dobro promiješajte. Trebalo bi da dobijete gusto „testo“ koje ne teče iz kašike.
Masa za pravljenje musli štanglica
- Pleh obložiti papirom za pečenje i premazati smesu. Razmažite po površini kašikom, sloj treba da bude 1-1,5 cm.
Stavite smjesu na lim za pečenje
- Stavite u rernu na 10 minuta, površina treba da porumeni, gornji deo treba da bude suv, a donji deo meka.
- Dok je vruće izrežite na pravougaonike i kvadrate i ostavite da se potpuno ohladi na plehu.
Rezanje muslija na štanglice
- Kada se granola štanglice ohlade, skinite ih sa papira i stavite na tanjir. Ili otopite čokoladu i namažite naše štanglice, a zatim ih stavite na hladno 15-20 minuta.
Muesli barovi
Ukusni doručak-užina je spreman!
P.S. Ako vam se svideo recept,.
Prijatno!
Julia autor recepta
Pozdrav dragi čitaoci mog bloga! U današnjem članku naučit ćemo kako napraviti recept za Muesli šipku vlastitim rukama kod kuće.
Ovaj recept je savršen za brzu užinu na poslu ili u školi. Desert ima nizak sadržaj kalorija i veliku korist za organizam. Jednom kada ga napravite kod kuće, više nećete htjeti kupovati šipke u trgovinama.
spoj:
1. Ovsena kaša – 150 gr.
2. Jabuka – 3 kom.
3. Sjemenke suncokreta – 40 gr.
4. Cimet – ½ kašičice
5. Kinva – 50 gr.
6. Med - 3 žlice. kašike
Kako kuhati:
1. Ovsene pahuljice sipajte u činiju i dodajte oguljene suncokretove semenke.
2. Dodajte kvinoju. Možete eksperimentirati sa sastojcima. Kinoa daje značajan doprinos jelima vitaminima i hranljivim sastojcima, ali možete i bez nje.
Možete dodati i sjemenke bundeve i orašaste plodove po želji. Pomiješajte suhe sastojke.
3. Bilo koje jabuke dobro operem u čistoj vodi, ogulim ih i narežem na proizvoljne komade. Sve sam stavila u blender.
4. Samljeti dok ne postane sos od jabuke. Jabuci dodam cimet.
5. Pravim štanglice sa medom, koje takođe stavljam u činiju sa sosom od jabuka. Možete napraviti musli bez meda, možete ga zamijeniti bilo kojim sirupom.
Veoma je ukusno i zdravo kuvati sa sirupom od jerusalimske artičoke. Ako kod kuće nemate ništa osim šećera, samo dodajte malo vode i skuhajte - dobijete šećerni sirup. Možete li podijeliti s čime ste kuhali i kakav je bio rezultat? Sve zajedno dobro izmiješajte.
6. Suvim sastojcima dodajte smjesu od jabuka.
7. Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu konzistenciju.
8. Lim za pečenje prekrijem papirom za pečenje i na njega premažem dobijenu smjesu. Sve rasporedim u ravnomernom sloju, debljine oko 1,5 cm.
9. Za kuvanje koristim dehidrator za povrće. Smjesu pripremam 12-18 sati na temperaturi od 40 stepeni. Štanglice se pripremaju bez pečenja, pa treba biti oprezan kada ih pravite u rerni.
Zatim postavite temperaturu na minimalnu vrijednost i osušite smjesu s otvorenim vratima. Ovo će potrajati manje vremena jer pećnica stvara više topline čak i kada je otvorena, stoga pripazite na rešetke.
Možete ga sušiti i u mikrovalnoj pećnici; način rada je odabran prema uputama za određeni model.
10. Sloj izrežem na šipke željene veličine i umotam ih u papir kako bi se dugo i bezbedno čuvali. Ovako jednostavni, ukusni musli će se svidjeti i odraslima i djeci. Prijatno!
Po ovom receptu možete napraviti čokoladice koje će cijeniti pravi sladokusci. Prednosti takvog deserta su neosporne; svaki sastojak je bogat vitaminima i mineralima potrebnim za normalno funkcioniranje tijela i naboj energije i pozitivnosti.
Jedenje šipka može biti štetno ako ste alergični na njegove komponente ili imate individualnu netoleranciju.
Ako vam se svidio ovaj recept, pretplatite se na blog za još zdravih, ukusnih ideja za obroke. Podijelite ih sa prijateljima i razmijenite iskustva u komentarima ispod članka. Vidimo se uskoro!
Godine 1900. M. Benner (liječnik iz Švicarske) razvio je novi dijetetski proizvod za medicinsku prehranu i od tada su musli pločice stekle ogromnu popularnost među pristalicama zdravog načina života u različitim dijelovima svijeta. Kako pripremiti musli pločice kod kuće
Ono što je uključeno u njihov sastav, koje dobrobiti donose ljudskom tijelu, da li je zaljubljenost u njih bezopasna i kako pripremiti ukusne dijetalne pločice u svojoj kuhinji - sljedeći članak će dati opsežan odgovor na ova pitanja.
Sastav, koristi i šteta
Glavni sastojak musli pločica su komprimovane žitarice (ovs, ječam, pšenica ili raž). Da bi se gotovom proizvodu pružile veće koristi, nutritivne vrijednosti i okusa, glavnoj komponenti se dodaju sušene bobice i voće, orašasti plodovi i sjemenke, med ili melasa, čokolada, kakao i jogurt.
Prema tehnologiji kuhanja, šipke mogu biti sirove, termički neobrađene, pečene ili pržene. Sirovi musli se smatraju zdravijim i manje kalorijskim, ali ga tijelo teže probavlja od pločica pečenih s uljem na visokim temperaturama.
Korisna svojstva musli pločica su zbog njihovog višekomponentnog sastava:
- Integralne žitarice daju organizmu potrebnu količinu vlakana, koja blagotvorno utiču na pokretljivost creva, normalizuju procese metabolizma ugljenih hidrata u organizmu i daju telu dugotrajan osećaj sitosti;
- Sušeno voće i med služe kao bogat izvor vitamina i korisnih makro- i mikroelemenata, sporih i brzih ugljikohidrata, koji mogu zasititi osobu na duže vrijeme bez izazivanja naglih promjena nivoa šećera u krvi;
- Orašasti plodovi i sjemenke, poput sorti skupe ribe, mogu u potpunosti opskrbiti tijelo nezasićenim masnim kiselinama (Omega-3, Omega-6), kao i proteinima, vlaknima, željezom, fosforom i vitaminima B, E i A.
Osim navedenih blagodati za tijelo, musli pločice su zgodan užina u pokretu, koji ne samo da u potpunosti mogu zamijeniti slatkiše, vafle i kolačiće, već i značajno smanjiti želju za slatkišima.
Unatoč svim prednostima, neki nutricionisti i dalje vide nedostatke u ovom prehrambenom proizvodu koji može naštetiti ljudskom tijelu. To je prije svega visok sadržaj kalorija i značajan sadržaj fruktoze i saharoze, kojima obiluje sušeno voće. Stoga se ne preporučuje jesti više od 30 grama granola pločica dnevno, a osobama sa dijabetesom bolje je da ih potpuno izbjegavaju.
Jednostavan recept
Sastav müsli pločica (poznatih kao granola) u prodavnici, kada se detaljno ispita, nije tako bezopasan. Naravno, tokom stotinu godina, tehnologija njihove proizvodnje se značajno promijenila, a sastav je uspio obogatiti raznim konzervansima, stabilizatorima i bojama.
Ovo je učinilo komercijalno proizvedenu granolu prilično sumnjivim proizvodom, ali nije teško napraviti zdravije pločice granole kod kuće od komprimiranih žitarica.
Kako sami napraviti granola štanglice:
Dijetalne granole pločice
Recept za domaće dijetalne granola pločice ne sadrži biljno ulje i med. Isključeni su kao dodatni izvori kalorija. Takođe, takva poslastica idealno će se uklopiti u jelovnik ljudi koji postače. Navedenu osnovnu kombinaciju proizvoda moguće je promijeniti, na primjer, zamjenom dijela pulpe banane naribanom jabukom.
Proizvode za dijetnu opciju zalogaja od žitarica treba uzimati u sljedećem omjeru:
- 300 g zrelih banana (3-4 komada);
- 300 g ovsenih pahuljica;
- 50 g zgnječenih urmi bez koštica;
- 50 g suhih kajsija, narezanih na kockice;
- 100 g sjeckanih badema ili oraha;
- 5 g cimeta;
- 7 g vanilije u prahu.
Vrijeme kuhanja: 50-55 minuta.
Sto grama dijetalne pločice sadržavat će 292,2 kilokalorije.
napredak:
- Zgnječite pulpu banane viljuškom, dodajte ovsene pahuljice, suvo voće i orašaste plodove, cimet i vaniliju. Smjesu dobro promiješati;
- Zagrejte rernu na 170 stepeni. Lim za pečenje prekrijte pergamentom tako da prekrije bočne ivice;
- Smjesu od banane i zobi čvrsto pritisnite na pleh i stavite u rernu na 35-40 minuta. Da bi granola bila hrskavija, potrebno je da je duže držite u rerni. Nakon hlađenja, sloj treba izrezati na šipke.
Domaći musli štanglice po receptu Jamieja Olivera
Bilo bi vrlo iznenađujuće da svjetski poznati kuhar, koji popularizira domaću kuhinju i zdravu prehranu, nema svoj recept za pravljenje ovih pločica koje naziva i energetskim pločicama. Jamie Oliver ima nekoliko recepata za musli pločice: sa kestenima i začinima, kao i sa crnom čokoladom i suvim voćem.
Budući da ne vole svi jake začinjene okuse, možete napraviti slađu, ali niže kaloričnu verziju energetskih pločica koje zahtijevaju:
- 250 g ovsenih pahuljica;
- 100 g raznih sjemenki;
- 75 g pistacija bez ljuske;
- 150 ml vode;
- 100 g suvih kajsija;
- 100 g hurmi bez koštica;
- 50 g ekstra crne čokolade
- 60 ml bademovog ulja;
- 100 ml javorovog sirupa;
- 10-20 ml maslinovog ulja za podmazivanje pleha.
Za pripremu granole po receptu D. Olivera biće potrebno 110 minuta.
Sadržaj kalorija u energetskoj pločici bit će 164,0 kcal/100 g.
Priprema:
- Na podmazanom plehu pecite seckane pistacije, semenke i ovsene pahuljice u rerni 20 minuta uz povremeno mešanje. Kao rezultat prženja, smjesa bi trebala dobiti lijepu zlatnu boju;
- Javorov sirup, sjeckane urme, vodu i bademov puter kuhajte 10 minuta u šerpi, a zatim izmjesite u glatki, ljepljivi sos;
- U zdjeli odgovarajuće veličine pomiješajte nasjeckane kajsije, mješavinu pečenih orašastih plodova i zobi, slatki sos i seckanu čokoladu;
- Dobro umućenu smesu utisnite u kalup veličine 20 x 20 cm i pecite u rerni 15-20 minuta.
Priprema musli pločica kod kuće nije teška, važno je uzeti u obzir samo dvije točke:
- Šipka mora sadržavati sastojke za "ljepljenje". To može biti med, pasta od orašastih plodova ili sušenog voća, ili komadići čokolade;
- Smjesa mora biti vrlo pažljivo zbijena i zbijena u kalupu. Što se to marljivije radi, to će gotove šipke biti jače.
Obično ne čujete ovo za slatkiše, ali u ovom konkretnom slučaju možete sa sigurnošću reći: "Jedite za svoje zdravlje!"
