U ovom članku ćemo govoriti o tome gdje i kako rastu borovnice. Reći ćemo vam kako pronaći ovu bobicu u šumama moskovske regije. Podijelit ćemo vrijedne informacije o dobrobitima borovnica, berbi i preradi bobičastog voća.

Opis borovnica

Bobica raste u obliku niskih grmova s ​​ravnim stabljikama. Tanki listovi borovnice nalaze se duž cijele dužine stabljike, imaju glatku površinu i duguljast oblik. Tokom perioda cvatnje, grm je prekriven malim svijetlozelenim cvjetovima s nježnom ružičastom nijansom. Plodovi su sferične bobice crne i plave boje, sa slabim plavkastim premazom, sa sočnom crvenkasto-ljubičastom pulpom, sa velikim brojem sjemenki. Okus borovnice je sladak, sa blagom kiselošću. Period zrenja bobica je prilično produžen - od juna do avgusta.

Kako pronaći borovnice?

Ako, dok ste tražili bobičasto voće, niste pronašli gdje u šumi rastu borovnice, to uopće nije iznenađujuće. Zato što je prilično teško pronaći grmlje koje se skriva od sunca u gustoj crnogoričnoj šumi. Za razliku od bilo koje druge bobice, borovnice ne rastu na sunčanim livadama. Preferira najmračnija mjesta u šumi, jednostavno zaražena komarcima i drugim insektima, od kojih repelenti ne pružaju malo zaštite. Zbog toga je cijena borovnica prilično visoka. Uostalom, prvo morate pronaći gdje borovnice rastu, a tek onda će doći do složenog procesa sakupljanja i isporuke bobica na maloprodajne police.

Korisna svojstva bobica

Borovnice su zdrava šumska bobica, bogata vitaminima i vrijednim hranjivim tvarima. Čak i važna činjenica da se borovnicama hrane astronauti čini da shvatimo koliko je ova bobica važna u ishrani gotovo svake osobe. Jedinstveni sastav svježih borovnica uključuje vitamine A, C, PP, E, organske kiseline i mnoštvo mikroelemenata. Bobica je posebno bogata manganom - borovnice su lider u sadržaju ove supstance. Nabrojimo glavni dio korisnih svojstava ove čudesne bobice:

• jačanje imunološkog sistema;
• ubrzanje procesa oporavka od prehlade i virusnih bolesti;
• liječenje upale oralne sluznice;
• jačanje srčanog mišića i krvnih sudova;
• normalizacija krvnog pritiska;
• antioksidativna svojstva koja smanjuju rizik od tumorskih bolesti;
• poboljšanje pamćenja;
• liječenje očnih bolesti;
• normalizacija metabolizma;
• održavanje sigurnih nivoa šećera kod dijabetesa;
• zacjeljivanje kožnih lezija;
• liječenje hemoroida i dijareje;
• prevencija epilepsije;
• tretman anemije.

Lista je prilično impresivna, zar ne? Pozivamo vas da pobliže pogledate korisna svojstva borovnice za muškarce, žene i djecu.

Prednosti borovnica za muškarce

Bukvalno nekoliko porcija ove svježe bobice, pojedene u sedmici, može značajno povećati potenciju. Sve to zahvaljujući flavonima i flavononima koji su u njegovom sastavu. Kod oboljenja prostate je takođe preporučljiva konzumacija male količine borovnica. Štoviše, mnogi muškarci koji pate od srčanih bolesti u starosti mogu značajno poboljšati zdravlje ovog organa dodavanjem ove bobice u svoju prehranu.

Prednosti borovnica za žene

Od davnina su se ove bobice smatrale podmlađujućim. Do danas, borovnice, zahvaljujući visokom sadržaju antioksidansa, ne samo da usporavaju proces starenja ćelija, već ih postupno obnavljaju, čime ih podmlađuju. Redovna konzumacija borovnica pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa i poboljšanju funkcionisanja cijelog reproduktivnog sistema. Odlična prevencija proširenih vena bila bi uključivanje ovih bobica u svoju svakodnevnu prehranu.

Posebno je koristan tokom trudnoće, kada su ženi hitno potrebni vitamini i mikroelementi ne samo za njeno tijelo, već i za nerođenu bebu. Svakodnevno jedenje borovnica tokom trudnoće može održati potrebne nivoe hemoglobina i kalcijuma.

Budući da je u periodu rađanja djeteta lista odobrenih lijekova sužena, a prehlade i virusne bolesti niko nije otkazao, dekocije i infuzije bobica i lišća borovnice jednostavno će postati spas. Antivirusna, antimikrobna i antipiretička svojstva ove bobice jednostavno čine čuda.

Prednosti borovnica za djecu

Ljekari preporučuju hranjenje djece borovnicama na vrhuncu berbe. Uostalom, zrele borovnice savršeno poboljšavaju imunitet, štiteći rastuće tijelo od prehlada i virusnih bolesti. Borovnice su jedna od rijetkih bobica koje je dozvoljeno uključiti u ishranu djece od navršenih sedam mjeseci. Da biste to učinili, samo dodajte doslovno šaku zgnječenog bobičastog voća u voćni pire. Za stariju djecu dnevna doza se postepeno povećava na jednu i pol do dvije čaše bobičastog voća.

Budući da djeca često pate od crijevnih smetnji, postoji iskustvo u liječenju infuzijom listova borovnice koja će brzo ublažiti grčeve i poboljšati rad probavnih organa.

Kontraindikacije

Borovnice kao takve nemaju očigledne kontraindikacije. Ali treba biti izuzetno oprezan kada prvi put konzumirate ovu bobicu – nemojte pretjerivati ​​s dozom. Unatoč izuzetno rijetkim manifestacijama alergijske reakcije na borovnice, takva situacija se vrlo može dogoditi.

I, na kraju, ono najvažnije - s posebnom pažnjom treba jesti šumsko voće sakupljeno na mjestima sa upitnom ekologijom i visokim pozadinskim zračenjem. Uostalom, ako na mjestima gdje rastu borovnice postoji opasnost od radioaktivne kontaminacije, bobica će je, poput spužve, apsorbirati. Zato treba pažljivo pristupiti pitanju branja bobica, jer od toga ovisi vaše zdravlje.

Gdje rastu borovnice u Rusiji?

Čudno, borovnice se smatraju istinski ruskim bobicama, jer se najveći broj plantaža borovnice nalazi na teritoriji Ruske Federacije. Najčešća mjesta na kojima raste borovnica su vlažna i močvarna područja Tjumena, Trans-Urala, Sibira, Karelije i Urala. Gotovo u svakoj regiji možete pronaći šume bogate šumskim voćem, uključujući i borovnicu. Na primjer, u regiji Lipetsk, gdje divlje borovnice ne rastu u tako velikim količinama kao na Uralu ili Kareliji, postoji poseban rasadnik u kojem se uzgaja ova i mnoge druge sorte bobičastog voća. Zadržat ćemo se detaljnije na borovnicama moskovske regije.

Mjesta borovnica u Moskovskoj regiji

Mosoblleskhoz daje sljedeće podatke o prisutnosti borovnice u moskovskoj regiji:

• Šume u sjevernoj Moskovskoj regiji u kojima raste borovnica nalaze se u poplavnoj ravnici Dubne, nedaleko od okruga Taldomsky.
• Istočni dio je bogat stablima borovnice u Meščerskoj niziji, kao i u šumama regiona Jegorjevsk, Shatura i Orehovo-Zuevo.
• U severoistočnom regionu Moskovske oblasti - u šumama u blizini Sergijevog Posada i u nacionalnom parku Losiny Ostrov - takođe možete pronaći mnogo borovnica.
• Zapadno od Moskve, prilično je lako pronaći bobice u Mozhaisk i Ruzsky okrugu, kao iu blizini grada Vereya.
• Na sjeverozapadu postoji velika šansa za pronalaženje borovnice u okruzima Shakhovsky i Lotoshinsky.

Sakupljanje i prerada borovnica

Najboljim vremenom za berbu borovnica smatra se kraj jula - početak avgusta. Odaberite ili rano ujutro ili uveče. Kako biste izbjegli povećanu vlagu u bobicama, odaberite dan sa najsušnijim mogućim vremenom. Bobice se sakupljaju isključivo ručno, pažljivo, trudeći se da ih ne oštete. Ne treba brati nezrele, oštećene ili pokvarene bobice.

Postoje četiri glavne vrste prerade borovnice:

1. Termičku obradu. Uključuje pripremu džema, marmelade, voćnih napitaka i kompota.
2. Zamrzavanje. Svježe bobice se isperu, uklanja višak vlage, borovnice se polažu na tacne u jednom sloju i šalju na brzo zamrzavanje u zamrzivač. Nakon potpunog zamrzavanja, bobice je potrebno pakirati u kontejnere ili vreće. Ove bobice se čuvaju oko šest do osam mjeseci.
3. Sušenje. Prva tri do četiri dana bobice se suše na suncu, nakon čega se šalju u pećnicu. Sušenje se vrši na temperaturi od 70-80 stepeni sve dok bobice ne prestanu da proizvode sok i da se lepe. U prosjeku, ovaj proces će vam trajati oko dvanaest sati.
4. Trljanje šećerom. Odlična alternativa pekmezu. Ova vrsta preparata omogućava da se vitamini sačuvaju što je više moguće, ali je rok trajanja takvih preparata znatno kraći. Zdrobljene bobice se pomešaju sa šećerom u omjeru 1:2.

Osim bobica, ništa manje korisna svojstva imaju i listovi borovnice. Sabiraju se u maju ili početkom juna i suše, ali ne na direktnom suncu, već u hladu.

Općenito, treba napomenuti da borovnice treba konzumirati svježe što je više moguće. Uostalom, tako možete dobiti sve korisne tvari koje nisu podvrgnute modificiranju nakon jednog ili drugog tretmana. Ako vam je dosadno jednostavno jesti bobičasto voće ili kušati sok od borovnice, u sljedećem dijelu nudimo nekoliko ukusnih ideja.

Recepti s borovnicama

Muffini od borovnica. Umutiti omekšali puter sa šećerom i jajima. Postepeno dodajte kiselu pavlaku, brašno i malo sode. U gotovo tijesto lagano umiješajte svježe bobice i rasporedite ih po kalupima. Peći na 180 stepeni dok se potpuno ne skuva. Ovi mafini će biti odličan dodatak doručku ili popodnevnoj užini.

Curd doručak. Ako vi ili vaša djeca ne volite običan svježi sir, pokušajte ga razrijediti svježim bobicama, žličicom šećera i malom količinom kiselog vrhnja. Nevjerovatno lijepa boja i zadivljujući okus ovog svježeg sira sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

U posljednje vrijeme izuzetno su popularni razni smutiji. Odličan recept za takav koktel uključuje šaku svježih borovnica, bananu, pola kivija i čašu kefira. Sve sastojke dobro izmiksajte u blenderu - i vaš smoothie je gotov.

Još jedan recept za smoothie od borovnice sastoji se od kombinacije prirodnog jogurta, banane, kašike meda, soka od narandže i, zapravo, same bobice. Ovaj koktel savršeno će utažiti vašu glad i zasititi organizam puno vitamina.

Zaključak

U ovom članku pokušali smo ne samo odgovoriti na pitanje gdje rastu borovnice, već smo podijelili i mnogo korisnih informacija! Želimo vam sreću u pronalaženju i sakupljanju ove divne bobice!

Borovnice su veoma popularna bobica, jer se koriste i kao hrana i kao lekovito sredstvo. Ovu biljku je moguće uzgajati i u veštačkim uslovima, iako su za većinu ljudi jedini izvor za sada samo voće iz divljine.

Stanište biljke je prilično veliko, pa je isprobati na našim prostorima nije tako teško. Bobice sadrže mnogo korisnih vitamina, makro- i mikroelemenata. Prave džem, tinkture i još mnogo toga.

Opis

Borovnica je mali grm čija visina rijetko prelazi 30 cm, ovisno o sorti. Pripada porodici brusnica. Crna ili ljubičasta bobica je male veličine i sočnog je okusa - slatkog i kiselog. Prilikom jedenja voća, sitna zrna se praktički ne osjećaju i ne utiču na osjećaj okusa osobe.

Biljka cveta od maja do juna. Ali sve to ovisi o raznolikosti, klimatskim i vremenskim uvjetima. U julu, rane borovnice sazrevaju i počinju da se beru krajem meseca. Ukus dobija kasnije, do avgusta, kada je zasićen svim korisnim materijama. Period berbe zavisi i od vremena tokom sezone i količine vlage u zemljištu.

Životni vijek jednog grma borovnice može doseći 40 godina. Ali oni počinju da donose plod tek 4-5 godina nakon klijanja. Na starim grmovima bobice ne upijaju i korisne mikroelemente.

Najkvalitetnijim proizvodom smatraju se borovnice koje se sakupljaju sa grmlja u dobi od 10-15 godina. Starost biljke možete odrediti po broju grana - što je više grana, to je grm stariji.

Mesta klijanja

Borovnice su jedinstvena biljka koja raste samo u močvarama ili crnogoričnim šumama, gdje ima velike količine vlage i hlada. Ponekad se može naći u mješovitim zasadima. Stoga je uzgoj biljke kod kuće vrlo težak. Bobica raste samo na sjevernoj hemisferi naše planete. Često ovo uključuje i umjereni pojas, gdje se nalaze šume.

Nemoguće ga je pronaći u toploj klimi, na otvorenom prostoru ili u stepi.

Mjesta distribucije:

• Rusija (Karelija, Sibir, severne teritorije Urala i Trans-Urala, Tjumenska oblast);
• Sjeverna amerika;
• Istočna Azija;
• Sjeverna Evropa itd.

Rast biljaka moguć je samo na zemljištima gdje je umjerena do visoka vlažnost. U takvim uslovima, areola borovnice može biti veoma velika. Postoje područja u kojima se nalazi na samo nekoliko desetina kilometara.

Vještački uzgoj

Od početka prošlog stoljeća biljka se počela uzgajati u rasadnicima. Pojavile su se mnoge udomaćene sorte ljekovitog bobičastog voća. Sada samo u moskovskoj regiji postoji oko dvadesetak sorti.

Da bi se povećao obim žetve, uzgajane su dvije posebno efikasne vrste koje se međusobno razlikuju po veličini grmlja. Srednji - od 60 do 120 cm i veliki - do 2 metra visine. Sve sorte su prilagođene za uzgoj u svojoj klimatskoj zoni i otporne su na temperature ispod nule. Jedino ograničenje za njihov uzgoj u vikendicama je visok nivo podzemnih voda.

Korisne karakteristike

Mnogi ljudi vole jesti borovnice, ali rijetko ko razmišlja o sastavu proizvoda. Nakon što plodovi sazriju, zasićeni su mnogim korisnim komponentama:

• organske kiseline - limunska, mliječna, jabučna itd.;
• makro- i mikroelementi - željezo, kalij, bakar, sumpor, krom i mnogi drugi;
• vitamini – A, B, C, PP;
• flavonoidi;
• Antocijanidini su moćni antioksidansi.

Ljekovita svojstva biljke imaju mnoge primjene. Popularna komponenta dekocija i infuzija su listovi, koje je potrebno sakupljati tokom perioda cvatnje biljke. Infuzije su koleretične, a pomažu i kod krvarenja. Recepte za prevenciju određenih bolesti možete pronaći na specijaliziranim web stranicama.

Plodovi borovnice su takođe veoma zdravi i aktivno se koriste u narodnoj medicini.

1. Za normalizaciju probave i liječenje raznih bolesti gastrointestinalnog trakta.
2. Za smanjenje upalnih procesa u genitourinarnom sistemu. To se postiže baktericidnim djelovanjem borovnice na mnoge vrste mikroorganizama.
3. Za smanjenje šećera u krvi. Stoga mnogi liječnici preporučuju jesti svježe bobice za dijabetes. Borovnice se takođe efikasno bore protiv holesterola u krvi i jačaju zidove krvnih sudova.
4. Kao tonik. Proizvod nadoknađuje nedostatak ljudskog organizma u mnogim nutrijentima.
5. Za poboljšanje vida. Korisne tvari koje čine bobice dobro djeluju na stabilizaciju cirkulacije krvi u području oko i zasićuju stanice potrebnim mikroelementima. To dovodi do brže regeneracije mrežnice. Borovnice se koriste i kao profilaktičko sredstvo.
6. Za prevenciju Parkinsonove i Alchajmerove bolesti. Da biste to učinili, liječnici preporučuju jesti oko pola čaše bobičastog voća dnevno.

Cvjetovi borovnice su veoma privlačni pčelama. Stoga mnogi pčelari koji žive u blizini šuma odvoze košnice posebno u ovom periodu na mjesta gdje biljka klija. Insekti sakupljaju zdrav i ukusan nektar, prerađujući ga u med jedinstvenog sastava. Spolja ima crvenkastu nijansu.

Branje borovnica

Plodovi sazrijevaju sredinom ili krajem ljeta. Ali u optimalnim uslovima ne otpadaju ni početkom jeseni. Tokom ovog perioda preporučuje se aktivno sakupljanje. Plodovi biljke su male veličine, što ih čini teškim za sakupljanje u šumi. Još jedan nedostatak je niska visina grma, koja prisiljava osobu da se stalno saginje.

Kako biste olakšali branje bobica, slijedite nekoliko jednostavnih preporuka.

1. Koristite plastične posude umjesto metalnih kanti ili staklenih tegli. Da biste to učinili, morate izrezati plastičnu bocu od 5 litara i na nju pričvrstiti neku vrstu petlji. Ako ga pričvrstite na svoju stranu ili ga objesite oko vrata (samo male posude) olakšat će pristup kontejneru i omogućiti vam da koristite obje ruke za prikupljanje.
2. Dajte prednost samo okruglim plodovima, na kojoj nema vidljivih oštećenja. U budućnosti će takva selektivnost eliminirati nepotreban napor sortiranja velike mase bobica tokom berbe.
3. Borovnice se također komercijalno uzgajaju. Za sakupljanje se koriste specijalni kombajni. Imaju male činije sa ručkama. Na jednom od krajeva elementa nalaze se osebujni češljevi koji vam omogućavaju da "češljate" bobice i nakupljate ih unutar posude. Ovaj pristup vam omogućava da nekoliko puta ubrzate sakupljanje, ali istovremeno oštetite lišće.

Berba plodova

Sušenje listova vrši se samo na tamnom i prozračenom mjestu, povremeno miješajući materijal. Kada se sve osuši, listovi se odvajaju od stabljike i drobe.

Postoji nekoliko osnovnih načina pripreme voća za zimu.

• Sušenje. Jedan od najstarijih načina za očuvanje svih korisnih tvari unutar bobica. Prije sušenja sve voće treba pažljivo sortirati kako bi se isključilo prisustvo grana, listova ili pokvarenih plodova. Borovnice se zatim u tankom sloju rasporede na pleh i stave na sunce. Važno je samo povremeno miješati kako biste spriječili pojavu plijesni i preranog truljenja.

Suvo voće treba čuvati u platnenoj vrećici koja mora propuštati zrak. Neki ljudi za to koriste papirne kese.

• Zamrzavanje. Možete ga koristiti ako imate dovoljno mjesta u zamrzivaču. Tako voće zadržava mnogo više vitamina i zdravo je kao i svježe bobice. Prije nego što ih pošaljete na hladno, treba ih dobro oprati i osušiti kako se ne bi previše lijepili. Neke domaćice preporučuju odmah mljevenje proizvoda, koji će zimi biti odmah spreman za upotrebu. Imajte na umu da će borovnice nakon nekoliko ponovljenih ciklusa odmrzavanja i zamrzavanja izgubiti svoja korisna svojstva. Stoga je preporučljivo u početku formirati bobice u posude u malim porcijama za jednokratnu upotrebu.
• Jam. Savršeno za ljubitelje hrane. Džem od borovnica učiniće vaše palačinke ili palačinke još ukusnijima i prijatnijima. Postoji mnogo recepata za pripremu takvog proizvoda koje svatko može odabrati po svom ukusu.

Borovnice su jedinstvena bobica koja raste samo u umjerenim klimatskim uvjetima. Njegov ukus i lekovita svojstva omogućavaju vam da tonizirate organizam i smanjite rizik od raznih bolesti.

Da biste saznali kako pripremiti borovnice za zimu, pogledajte sljedeći video.

Dobar dan dragi prijatelji!

Borovnice sazrevaju u julu. Mislim da mnogi ljudi vole ovu šumsku bobicu. A kako da ih ne volite, jer borovnice sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala, a i ukusne su. Potpuna korist za zdravlje i ljepotu.

Najbolje je jesti sveže borovnice, na taj način svi vitamini i minerali ulaze u organizam. Ali želio bih produžiti rok upotrebe za godinu dana. Za zimu se borovnice mogu sušiti, zamrznuti, pasirati sa šećerom, praviti kompot i preparati u vlastitom soku, te praviti džem. A kako su ukusne pite i knedle sa borovnicama - prste ćete polizati.

Dakle, čim dođe vrijeme za branje bobica, ne morate biti lijeni, uzeti kante - i otići u šumu, ili, u ekstremnim slučajevima, na pijacu, po zdrave bobice.

U šumama centralne zone borovnice su vrlo česte. Voli da raste u mešovitim ili borovim šumama. Može rasti ne kao neprekidni tepih, već na otocima. U dobrim godinama grmovi borovnice su bukvalno posuti bobicama.

Borovnice pripadaju porodici brusnica. Ono što vidimo na površini nisu pojedinačni grmovi, već izdanci jedne velike biljke koja se grana u tlu. Ovi grmovi su izdanci-stoloni koji mogu rasti čak i na udaljenosti od nekoliko metara jedan od drugog! Jedna biljka može imati dvadeset i više grmova različite starosti od jedne do deset godina.

U prvoj godini grane samo rastu i akumuliraju hranu za biljku, a u drugoj ili trećoj godini pojavljuju se bobice na grmlju. Prvih godina ih je manje, ali su veće. Na starijim granama ima više bobica, ali ne manje.

Borovnice cvjetaju u maju, otprilike u isto vrijeme kada i trešnja. A žetva uvelike zavisi od toga da li je tokom cvatnje bila izložena mrazu. Ako ga mrazevi nisu pogodili, onda nakon dva mjeseca možete otići u šumu da berete bobice.

Kada brati borovnice.

Bobice možete brati od kraja juna do oko sredine avgusta, a u različitim klimatskim uslovima vreme branja je malo drugačije. Tačan pokazatelj kada možete brati borovnice je kada se pojave u prodaji na pijacama.

Najbolje vrijeme za sakupljanje na našim prostorima je druga polovina jula. Na kraju sezone bobice već postaju mekane i prezrele. Bobice je najbolje brati po suvom vremenu. I preporučljivo je to učiniti rukama, a ne kombajnima, koji mogu oštetiti grmlje, čak i ako koristite kombajn. zatim sa rijetkim zupcima koji ne kidaju lišće.

I naravno, sjećamo se da se borovnice mogu brati u ekološki čistoj šumi, daleko od puteva. Evo čak i jednog korisnog crtanog filma na ovu temu.

Sastav i korisna svojstva borovnice.

Naravno, najveću korist donosi svježe bobičasto voće. Stoga, tokom sezone, treba se truditi da jedete što više svježeg bobičastog voća.

Borovnice su prijatnog slatko-kiselog ukusa. Od šećera u njemu dominira fruktoza (3,68%). Glukoze sadrži 2,45%.

Posebno se cijeni bogat vitaminsko-mineralni sastav borovnice. Sadrži:

• makroelementi i mikroelementi - fosfor, magnezijum, kalijum, natrijum, kalcijum, gvožđe, mangan, bakar, silicijum, jod, molibden itd.
• vitamini - C, B1, B2, PP, karoten,
• organske kiseline - mlečna, jantarna, jabučna, limunska, oksalna, kininska)
• biološki aktivni, pektin i tanini.

Borovnice se mogu nazvati periodnim sistemom u jednoj bobici. Samo 100 g bobičastog voća dnevno osigurava dnevnu potrebu za vitaminima.

Ljekovita svojstva borovnice.

Zbog svog bogatog sastava, borovnice su od davnina cijenjene u narodnoj i službenoj medicini, posebno kod gastrointestinalnih tegoba. Sjećam se iz djetinjstva - čim bi djeca imala problema sa crijevima, moja baka bi kuhala žele od borovnice.

Takođe je uvek pravila ukusan liker od borovnica. Samo sam posipala bobice šećerom i fermentisale su, još uvijek to radim. Rezultat je bila ukusna gusta i slatka tinktura, koja se koristila i u medicinske svrhe.

Baka je osušila i dosta borovnica. Uvijek je imala vrećicu suvog bobičastog voća na šporetu, a mi smo ih voljeli jesti.

Osušene borovnice su se koristile kao lijek za dijareju. Uostalom, borovnice sadrže puno tanina. Zanimljivo svojstvo borovnice je da sirove borovnice blago oslabljuju crijeva, dok sušene, naprotiv, djeluju jačajuće. Laksativni efekat pojačavaju vlakna, a efekat fiksiranja pojačavaju tanini. Nakon terapije borovnicama, crijeva se vraćaju u normalu na duže vrijeme.

Svi znaju i pozitivan učinak borovnica na vid. O tome postoje čak i legende. Ali morate znati da su borovnice najbolje za poboljšanje vida u sumrak; one ne rješavaju sve probleme s očima. Mnogi farmaceutski preparati za poboljšanje vida sadrže borovnice. Koristi se i u druge medicinske svrhe.

Jedan od najpopularnijih vitaminskih proizvoda kompanije Vivasan je napitak od borovnice, koji je koristan i za malu djecu i za odrasle. Ovo je univerzalni vitaminski napitak za jačanje imunološkog sistema. Tehnologija proizvodnje je takva da piće zadržava što je više moguće sve korisne tvari u biološki probavljivom obliku.

U narodnoj medicini odvar od sušenih bobica koristi se kod dijareje, enterokolitisa, anemije, anemije, bubrežnih kamenaca, mokrenja u krevet kod djece, cistitisa, gihta i metaboličkih poremećaja, te za detoksikaciju organizma.

Borovnice su odlična preventiva protiv starenja, imaju snažna antioksidativna svojstva i sposobne su da vežu slobodne radikale i uklanjaju ih iz tijela. Ovo je posebno važno u nepovoljnim uslovima životne sredine.

Također je korisno jesti borovnice nakon bolesti, posebno nakon liječenja antibioticima, zračenjem ili kemoterapijom. Pomaže u obnavljanju formule krvi, uklanjanju toksina i štetnih tvari, slobodnih radikala i radioaktivnih tvari iz tijela.

Sa borovnicama možete napraviti mnoge ukusne deserte i pite, a ja ću pokušati da vam ispričam koja su moja omiljena jela sa borovnicama. U prethodnim publikacijama postoji jedan ukusan recept.

U sezoni moja porodica rado jede borovnice sa šećerom ili medom sa malo pavlake, svježeg sira ili fermentisanog mlijeka. Tasty!!! Odličan ljetni desert.

Listovi borovnice.

Borovnice su korisne i za osobe sa dijabetesom, ne samo bobice, već i sama biljka. Listovi sadrže "biljni inzulin" - neomyrtillin. Kada berete bobice u šumi, možete pažljivo otkinuti ili odrezati nekoliko grana i osušiti ih u hladu. I onda ga skuvati kao čaj.

Samo ni u kom slučaju ne čupajte biljku, neka bobica raste i donosi plodove dugi niz godina.

Listovi borovnice su korisni kod leukemije, bolova u želucu i crijevima, dijareje, cistitisa, krvarenja iz materice i hemoroida.

Spolja, infuzija se može koristiti za čišćenje rana, opekotina, čireva, ekcema, apscesa i lišajeva. Ali prije upotrebe listova u medicinske svrhe, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.

Borovnice su kontraindicirane.

Borovnice su taj rijedak proizvod koji ima vrlo malo kontraindikacija. Ali ipak postoje. Kao prvo. ne bi ga trebali konzumirati oni koji imaju individualnu netoleranciju na ove bobice.

Nemojte se previše zanositi bobicom, a onima koji imaju smanjeno zgrušavanje krvi borovnice malo razrjeđuju krv.

Ljudi sa oboljenjima gušterače i oni koji boluju od urolitijaze trebaju ga uzimati s oprezom.

Ako ste skloni zatvoru, trebali biste ograničiti i konzumaciju sušenog bobičastog voća.

U tom slučaju obratite se svom ljekaru.

Toliko korisnih svojstava ima mala divlja borovnica. Jedite za svoje zdravlje, neka vam bude od koristi!

Želiš da bereš ukusno i zdravo šumsko voće, ali ne znaš kada da ubereš borovnice i gdje rastu? Reći ćemo vam.

• Kada brati borovnice: Borovnice se beru od jula do septembra, preporučljivo je brati borovnice ujutro ili uveče, bolje ih je brati ručno - uostalom, borovnice imaju vrlo nježnu kožicu.
• Gdje brati borovnice: U moskovskoj regiji borovnice rastu gotovo posvuda. Bobica voli vlagu i toplinu, pa potražite velike borovnice u blizini močvarnih područja. Borovnice možete brati i u šumama smreke koje okružuju močvare, a mnoge borovnice se mogu naći u šumama breze i smreke. Odlične berbe borovnica beru se u crnogoričnim šumama.

Ako ste prošlog ljeta pronašli dobro mjesto gdje je bilo puno bobičastog voća, onda se vrijedi vratiti tamo ove godine - na kraju krajeva, borovnice su višegodišnja biljka.

Gdje brati borovnice u Moskovskoj regiji

Prema Komitetu za šumarstvo Moskovske regije, "linija prinosa" borovnice može se povući duž rijeke Oke - obično ima više bobica u šumama koje se nalaze iznad ove "linije". Prema Moskovskoj agenciji za šumarstvo, velika stabla borovnice u moskovskoj regiji mogu se naći:

Gdje brati borovnice na sjeveru moskovske regije: u šumama na granici okruga Taldomski i Dmitrovski, u poplavnoj ravnici rijeke Dubne
Kako doći: duž Savelovskog smjera željeznice

Gdje brati borovnice na istoku moskovske regije: Postoje velika stabla borovnice u Meshcherskoj niziji; borovnice se sakupljaju i u šumama okruga Jegorjevski, Šaturski i Orekhovo-Zuevski.
Kako doći: duž Kazana i Gorkog pravca Moskovske željeznice

Gdje brati borovnice na sjeveroistoku moskovske regije: U šumama okruga Sergijev Posad (bliže granici sa Vladimirskom regijom), okruga Ščelkovski, a bliže Moskvi, borovnice se nalaze i u Nacionalnom parku Losiny Ostrov, u njegovom sjevernom dijelu.
Kako doći: Jaroslavskim pravcem Moskovske železnice do stanica Podlipki i S. Posad, kao i automobilom duž autoputa A-108 „Bolshaya Betonka“ (33-35 km, u blizini sela Krutets, Kirzhach okrug)

Gdje brati borovnice u zapadnoj Moskvi: zapadno od Moskve, mnoge borovnice mogu se naći u šumama Možajskog okruga, u blizini grada Vereja, Naro-Fominska oblast, a takođe i u oblasti Ruža.
Kako doći: bjeloruskim smjerom Moskovske željeznice

Gdje brati borovnice na sjeverozapadu moskovske regije: velike borovnice nalaze se u šumama okruga Šahovskog i Lotošinskog u Moskovskoj oblasti

Kako doći: u pravcu Rige Moskovske željeznice.

Korisna svojstva borovnice

Borovnice su lekovita bobica, sadrže mnogo vitamina i minerala. Tonira i stimuliše metaboličke procese, ima antiinflamatorno, antispazmodičko i analgetsko dejstvo. Borovnice mogu snažno spriječiti starenje, pa čak i podmladiti tijelo. Konzumiranje borovnica poboljšava opskrbu krvlju mrežnice oka, a kao rezultat toga se ubrzava regeneracija retinalnog tkiva.

Borovnice su najbogatiji izvor takozvanih antocijanidina - najmoćnijeg od svih prirodnih antioksidansa. Flavonoidi koji se nalaze u borovnicama mogu podići nivoe glutationa (snažnog zaštitnika nervnog tkiva). Predlaže se da samo pola čaše borovnica dnevno može spriječiti Parkinsonovu i Alchajmerovu bolest.

Ekstrakt borovnice pokazao je sposobnost jačanja zidova krvnih sudova. Borovnice mogu sniziti kolesterol u krvi kao i neke lijekove i mogu biti snažno oružje u borbi protiv srčanih bolesti.

Borovnice se koriste ne samo za bolesti, već i za prevenciju. Upotreba lijekova koji sadrže borovnice, kao i samog bobičastog voća, dovodi do povećanja imuniteta, sprječava razvoj bolesti kardiovaskularnog sistema i poboljšava rad svih organa.

Za komplikacije uzrokovane dijabetesom, borovnice će vam također pomoći u snižavanju šećera u krvi i stabilizaciji rada organa i žlijezda.

Između ostalog, divlje borovnice obogaćene su pektinima koji imaju sposobnost čišćenja crijeva koja sadrže produkte raspadanja i toksine.

Borovnice su odličan antiseptik i prirodni antibiotik. Pri liječenju kašlja ili grla koriste se borovnice koje pomažu zbog svojih blagotvornih svojstava. Koriste se i same bobice i odvar od lišća.

Listovi borovnice - korisna svojstva

Listovi borovnice sadrže mnoge tanine, triterpenske kiseline, flavonoide, vitamin C, eterično ulje, arbutin glikozid i karotenoide. Najbolje vrijeme za sakupljanje listova je kada borovnice cvjetaju, pa se listovi borovnice beru u maju-junu. Listovi se pažljivo režu makazama i suše u dobro provetrenom prostoru, a zatim pakuju u vreće. Osušeni listovi su svijetlozelene boje.

Listovi borovnice imaju gotovo ista korisna svojstva kao i sama bobica. Plete, toniziraju i imaju antiseptičko i protuupalno djelovanje. Naši preci su koristili listove borovnice kao listove čaja. Listovi borovnice koriste se i za kožne lezije i bolesti: za liječenje rana, opekotina, ekcema i drugih kožnih oboljenja. Da biste to učinili, trebat će vam lisnata infuzija borovnica: dvije žlice listova se zgnječe i zakuhaju kipućom vodom. Nakon pola sata možete procijediti i koristiti.

Kako odabrati borovnice

Ako nemate priliku da sami uberete borovnice, pokušajte odabrati svježe ubrane bobice za kupovinu - plavkasti premaz će garantirati određenu svježinu. Osim toga, poželjno je da sve borovnice budu suhe, ujednačene boje i veličine.

Kako čuvati borovnice

Naravno, korisna svojstva borovnica čuvaju se samo u svježem obliku, ali nakon berbe borovnice ih želite sačuvati. Za to su prikladne sljedeće metode:

• Borovnice se dobro drže ako se pomiješaju i utrljaju sa šećerom u omjeru 1:1, a zatim stave u sterilizirane tegle.
• Borovnice možete čuvati u zamrzivaču koji se može brzo zamrznuti.
• Borovnice možete čuvati i u sušenom obliku. Rasporediti u tankom sloju na papir ili materijal, sušiti na vazduhu oko 2 dana, zatim sušiti u sušarama, rerni, rerni na temperaturi od 60-70 C. Osušene bobice su naborane, crnoljubičaste, slabog mirisa, prijatnog slatkog. i kiselkastog ukusa, ne lepite grudvice, ne crnite ruke.

Kako napraviti sok od borovnice

Za pripremu soka od borovnice potrebno vam je:

• svježe borovnice - 200 g
• šećer - 4 velike kašike
• voda - 1 l

Operite i osušite borovnice. Pripremljene bobice sameljite kroz sitno sito, a sok sačuvate. Iscijedite pulpu borovnice pomoću gaze. Stavite pulpu borovnice u šerpu, dodajte toplu vodu i upalite gas. Dobijeni zdravi napitak prvo kuhajte oko 8 minuta, a zatim ga procijedite da uklonite kolač. Čim se kolač izvadi, u čorbu dodajte granulirani šećer i sok od borovnice. Dobro promiješajte tečnost da se granulirani šećer potpuno otopi. Ohladite sok od borovnice i poslužite u staklenim čašama.

Za pripremu voćnog soka koristite samo prokuhanu vodu ili negaziranu mineralnu vodu iz arteških izvora. Prokuhajte i čuvajte u posudama koje ne oksidiraju (staklo, glina, keramika). Dodajte med umjesto šećera. Ako koristite šećer, prvo ga otopite u vrućoj vodi, zatim ohladite sirup i tek onda dodajte u piće. Poslužite ohlađeno u vrču sa kockicama leda i kriškom limuna ili narandže. Čuvajte napitak u frižideru ne duže od jednog dana. Bilo koji voćni napitak ima bolji ukus ako mu dodate komadić narandže, limuna ili naribanu limunovu koricu.

Borovnice - kontraindikacije

U slučaju oksalaturije (izlučivanje soli oksalne kiseline u urinu), kontraindicirano je konzumiranje i samih borovnica i njihovog soka. Osobe alergične na ovu bobicu također bi trebale izbjegavati kontakt s njom. Borovnice na ekološki zagađenim mjestima nakupljaju štetne tvari, stoga budite oprezni.

	Jagode su ukusna i aromatična bobica koja je svima poznata. Sočne crvene bobice vole i djeca i odrasli. Njihov ukus i izgled su ugodni, ali malo ljudi razmišlja o dobrobitima jagoda. Hajde da shvatimo kako odabrati prave jagode, šta...
	Sezona gljiva je otvorena u Moskovskoj oblasti. Vrganji i vrganji počeli su rasti početkom ove godine. Hajde da shvatimo gdje rastu gljive u moskovskoj regiji i gdje je bolje brati gljive u moskovskoj regiji. Za one koji su tek počeli sakupljati pečurke trofeja...
	Jesen dolazi - vrijeme sa najviše gljiva. Saznat ćemo gdje brati gljive u moskovskoj regiji, koja mjesta za gljive postoje u moskovskoj regiji i kako bezbedno brati gljive. Šume moskovske regije, naravno, nisu tajge, ali i u njima se možete izgubiti...
	U julu, bobice sazrevaju u svim krajevima zemlje: aromatično, slatko, mirisno. Da ne biste propustili period branja bobica, pažljivo proučite naš kalendar bobica, saznajte koja su korisna svojstva bobica, a za svaki slučaj pogledajte slike...
	Ne samo da je zadivljujući ukus jagoda stekao dobro ime u narodu, blagotvorna svojstva šumskih jagoda poznata su već nekoliko milenijuma. Štaviše, cijela biljka jagode je ljekovita: bobice, listovi, stabljike i korijenje. Lesnaya...
	Korisna svojstva maline poznata su odavno. Ukusne i aromatične maline su vjerni pomoćnik kod prehlade i drugih tegoba. Korist maline za ljude je dokazana vekovima. Hajde da shvatimo koja korisna svojstva maline možete...