Wedding cupcakes. Vjenčani kolači Vjenčane torte sa kolačićima

Kako napraviti recept za svadbene kolače - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Sadržaj [Prikaži]

Možete lijepo postaviti kompoziciju s takvim kolačima za malo vjenčanje (50-60 gostiju) na stalak koji se sastoji od čak 4 sloja, što je nemoguće učiniti s tortom (torta u 3 sloja teži od 15 kg, ovo je za 150 ljudi).

Stalak i broj nivoa

Boja dizajna i ispuna

Video - recept za pravljenje kolačića

Ideje za vjenčane kolače - fotografije

Cupcake je bukvalno cup cake, minijaturna torta sa više zalogaja. Ne mafin ili kolač. Upravo torta. Onaj ko kaže: „Da, ništa posebno – samo mali kolač“ pogriješit će, pogriješiti i opet pogriješiti. Cupcake je zaista minijaturna torta, ali riječ “jednostavan” je ovdje suvišna, a upravo je to slučaj kada je veličina bitna.

Dajemo mali primjer.
Da li ste probali borodinski hleb sa suncokretovim uljem i solju? Čak i ako ne, vjerovatno se možete sjetiti njegovog ukusa. Zamislite sada da je ovo jednostavno jelo izazvalo senzaciju na prestižnom kulinarskom samitu u San Sebastianu u Španiji. Iznenađen? Ipak bi. Samo kruh nije bio jednostavan, već umućen zajedno sa puterom u delikatan mousse, čiji je ukus toliko suptilan i jak da se služi isključivo za testiranje u maloj kašičici. Takvi eksperimenti s teksturom i oblikom nazivaju se molekularna gastronomija, a iako kolačići uopće nisu povezani s tim, njihova ideja je slična - ideja novog okusa zbog neobičnog prikaza.

Šta god da radite sa tortom i koliko god da je ukrašavate čokoladnim rekama i mastiksom, na tanjiru će i dalje ispasti banalan biskvit sa kremastim slojem. Cupcake će zadržati intrigu do posljednjeg.

ŠTA JE OVDJE?

Šta su kolačići?
Osnova za pravljenje kolačića
Osnovna (puter) krema za cupcakes
Krema sa šećernim sirupom (za dodavanje sokova)
Krem od sira
Čokoladni ganache
Recept za čokoladni biskvit
Wedding cupcakes
Foto ideje za kolače

Cup cake

Ova verzija deserta pojavila se u Americi i, kao i mnoge američke stvari, zove se doslovno i jednostavno - torta u šoljici, cup cake. Inače, ne zato što se kolačići često peku i serviraju u papirnim kalupima, već zato što su se nekada pekli u aluminijskim čašama.

Kako se zovu kolačići? Bilo šta malo (oko veličine obične šolje u prečniku, ali ne obavezno okruglo), napravljeno od keksa ili drugog tijesta, sa kremastim slojem i sa raznim vrstama poslastičarskih ukrasa. Tradicionalni kolačići se prave bez fila, već jednostavno ukrašeni kremom, glazurom ili mastikom, ali popularnost uvek sa sobom nosi razvoj, pa su današnji cupcakes uglavnom mala poslastičarska remek-dela, koja bi za nekog bajkovitog patuljka lako prošla i za potpunu tortu. .

Testo za kolače može biti za tortu, sunđer ili čak pecivo. Dekoracija - krema, glazura ili mastika. To nije glavna stvar, glavna stvar je veličina. I „princip kolača“, elegantno, svečano pečenje.

TIJESTO I PEČENJE

Ne postoji jedan univerzalni recept za kolače. To mogu biti i jednostavni kolačići sa kremom, i keksi različitih vrsta (vanilija, orasi, karamela, čokolada, voće), pa čak i prhko tijesto - ako pravite pojedinačne torte, u današnjem kulinarskom smislu oni će automatski postati kolačići. Peku se u kalupima za mafine ili izrezuju iz velikih kora. U ovom slučaju, kalupi se ne popunjavaju više od dvije trećine - za razliku od cupcakesa i muffina, za kolače nije potreban „tobogan“.

Klasični recept za kolače

Ako servirate ovu opciju, možete biti sigurni da nijedna dosadna osoba koja sebe smatra stručnjakom za deserte neće imati priliku da dobije terminološku raspravu, jer su ovi kolači čisti klasici žanra.

Tijesto za njih priprema se posebnom tehnologijom kodnog naziva „metoda mućenja putera“.

SASTOJCI (za 24 kom.):

puter – 200 g
brašno – 400 g
šećer – 300 g
jaja – 2 kom.
mleko – 240 ml
prašak za pecivo - 2 kašičice.
sol - dva prstohvata

Kako napraviti podlogu za kolače

Podloga za torte je jednostavna za pripremu. Tajanstvena metoda kreme putera je jednostavno umutiti puter i šećer dok ne formiraju mekanu i nježnu tvar, koja se zatim pokvari dodatkom jaja i soli.

Ako se radi uzastopno, proces kuhanja izgleda ovako:

dobro umutiti puter i šećer
dodati jaja i sol i ponovo dobro umutiti
dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo, dobro promešati
dodati mleko, dobro promešati

Ključna riječ je "dobro". Dobro umutiti, dobro promešati da testo bude mekano, homogeno, bez grudvica.

U kalupe stavljamo papirne čaše za mafine, malo više od pola napunimo testom i stavimo u zagrejanu rernu (175 C) na 30 minuta. Ostavite da se ohladi i možete napraviti kremu ili glazuru.

- Zašto je bila samo jedna torta, a povećana čak pet kilograma?
- Zato što su bile još četiri krem ruže...

Kreme za klasične kolače

Ako volite klasične cupcakes, odnosno torte u obliku malih cupcakesa sa krem dekoracijama, obavezno kupite špric za pecivo sa nekoliko nastavka i uzmite par recepata za kremu koji dobro drže oblik.

Maslac (osnovni recept)

Buttercream je također klasik, a klasik je nešto što je izdržalo test vremena, pa svakako preporučujemo da ovaj recept stavite u svoju kasicu prasicu. Ali ako vi ili vaši gosti ne volite mnogo slatkog, budite skromniji s njim – neće svi uživati u cijeloj ruži od putera.

SASTOJCI ZA KREMU:

puter – 200 g
mlijeko ili krema sa niskim sadržajem masti – 90 ml
šećer u prahu – 150 g
malo vanile

KAKO NAPRAVITI KREMU ZA KEPKE

Da bi se krema dobro umutila i zadržala oblik, puter se mora uzeti sa visokim procentom masti i bez biljnih dodataka, a mlijeko zagrijati na temperaturu od 27-30 C.

Prije pripreme kreme izvadite puter iz hladnjaka i pričekajte da se zagrije na sobnoj temperaturi. Nije preporučljivo da ga nasilno zagrevate.

U puter treba staviti šećer u prahu i dobro izmrviti smesu, a zatim umutiti 15 minuta, dodajući malo po malo toplo mleko.

Derivati kreme od maslaca

Navedeni recept za kremu je bio osnovni, a možete joj dodati dodatne komponente kako biste diverzificirali okus ili boju, ali ako želite koristiti prirodne boje - sokove od voća ili povrća - bolje je pripremiti kremu od maslaca ne s mlijekom, ali sa šećernim sirupom, jer kada se ulju dodaju čisti sokovi može se zgrušati.

ZA KREMU ZA ŠEĆERNI SIRUP BIĆE VAM:

puter – 200 g
voda – 100 ml
šećer u prahu – 150 g

U kipuću vodu sipajte šećer, dobro promiješajte, ponovo prokuhajte i ohladite. Umutite puter i nastavite da ga mutite, dodajući sirup kašiku po kašiku.

Krema ispada gusta i masna, a može se bojati i bez sintetičkih boja dodavanjem soka od aronije, spanaća, cvekle i drugog voća, povrća ili bobičastog voća u sirup.

Krema od krem sira Jednostavna i ukusna krema, pod uslovom da imate pristup dobrom krem siru.

SASTOJCI:

puter – 115 g
krem sir – 225 g
esencija vanile - pola kašičice.
šećer u prahu - po ukusu (najmanje 100 g na 1 standardnu čašu)

Omekšali puter i krem sir umutiti u glatku, homogenu masu, pa postepeno dodavati prah, nastavljajući da mutite kremu. Nije potrebno koristiti cijelu navedenu količinu pudera – možete prestati kada vam se krema učini dovoljno slatka. Na kraju dodajte vaniliju i pomiješajte sa kremom.

Ostale opcije za kreme od maslaca pogodne su za kolače - sa kondenzovanim mlekom, sa mlekom i jajima, kafom, orašastim plodovima, čokoladom. Nećemo se zadržavati na njima, ali ćemo dati još jedan klasičan recept - recept za čokoladni ganache. U ovom slučaju govorimo o tekućoj kremi koja se koristi za zalijevanje, a ne za figurirane ukrase.

Recept za čokoladni ganache

SASTOJCI:

tamna kvalitetna čokolada (sa najmanje 62% sadržaja kakaa) – 170 g
gusta pavlaka – 180 ml
šećer – jedna kašika

U činiju stavite čokoladu, pavlaku i šećer i sve zagrijte u loncu dok smjesa ne postane glatka. Veoma je važno da ne proključa. Napunite kolačiće toplim ganacheom, a zatim ih stavite u frižider na nekoliko sati da se krema stegne.

Čokoladni biskvit sa crnim vinom

Ovaj recept za kolače može iznenaditi čak i one sa tvrdoglavim sladokuscima. Testo ispadne veoma čokoladno, veoma mekano i lagano. Glavna zasluga u tome je crno vino, ali njegov okus se gotovo ne osjeća, iako biskvitu daje odraslu pikantnost.

Tijesto se lako priprema, uprkos činjenici da recept može biti malo zastrašujući zbog broja sastojaka.

SASTOJCI RECEPTA:

puter – 85 g
smeđi šećer – 180 ml (pri merenju sabiti šećer u čaši)
obični šećer – 60 ml
jaje – 1 kom.
žumance – 1 kom.
crno vino (slatko ili suvo) – 180 ml
esencija vanile – 1 kašičica.
brašno - staklo (250 ml)
kakao prah (nezaslađen) – pola šolje
soda - na vrhu kašičice
prašak za pecivo - pola kašičice
sol - četvrtina kašičice
cimet - četvrtina kašičice

RECEPT ZA PRIPREMU ČOKOLADNIH KOLAČA

Sastojke koji se čuvaju u frižideru izvadite unapred kako bi imali vremena da se zagreju na sobnu temperaturu.

Pomiješajte obje vrste šećera, dodajte im omekšali puter i mutite mikserom nekoliko minuta. Dodati jaje i žumanca i ponovo malo umutiti dok se sve dobro ne sjedini.

Pomešati suve sastojke (brašno, so, kakao, sodu bikarbonu i prašak za pecivo) i sve zajedno prosijati direktno na testo, dobro mešajući lopaticom dok ne postane glatko. Ulijte vino (veoma polako, postepeno, dajući priliku testu da „primi“ tečnost) i esenciju.

BITAN. Postoji pravilo u vezi sa mekim pečenim proizvodima. Testo za torte se mora pažljivo mesiti, uvek u jednom smeru – na taj način je zasićeno mehurićima vazduha i bolje se diže.

Kalupe za mafine napunite pripremljenim testom do najviše 2/3 i pecite 15-20 minuta na 180 C. Gotovost proverite čačkalicom - treba da ostane suva.

Gotove kolačiće treba držati u tepsiji nekoliko minuta, a zatim prebaciti na rešetku i ostaviti da se ohlade.

Kolačići po ovom receptu ispadaju vrlo ukusni i bez kreme, ali će biti još ukusniji sa čokoladnim ganacheom, kremom od mascarponea sa kremom ili kremom od krem sira.

Cupcakes kao nova svadbena moda

Svadbenu tortu spomenuli smo ne slučajno, već zato što su kolačići već neko vrijeme postali njeni česti pratioci, ili općenito - glavna svadbena poslastica.

Njihova prva i neosporna prednost na ovakvim događajima je njihova novost za širu javnost. Kapkejkovi tek ulaze u modu, ne premlaćuju se, pa se sa zadovoljstvom uživaju na svadbenom stolu.

Pa, nakon toga slijede jednostavne svakodnevne stvari, uglavnom pogodnosti za sve učesnike slavlja: mlada ne mora rezati ogromnu tortu, već samo simboličnu tortu, konobari ne trebaju posluživati dodatne tanjire, gosti ne trebaju da mahnito broje kalorije u mislima i da budu mučeni poremećenim tempom dijete .

Mora se reći da uz odgovarajući nivo majstora, kolači sa svadbenom tortom (ili umjesto nje) izgledaju jako, jako dobro. Najluksuznije kompozicije dobivaju se pomoću mastike - zajedno s bijelim čipkastim čašama stvara zadivljujuću svečanost.

Na skromnijim događajima - korporativnim događajima ili dobrotvornim sastancima - služe se klasični kolačići sa kremom.

Kakvo će vam ovo jelo postati zavisi od stepena ozbiljnosti s kojim ćete se pripremiti. Možete napraviti brze kolače sa kremom, ili možete potrošiti pola sata na ukrašavanje samo jedne stvari, a ipak stvoriti remek-djelo. Na primjer, ovako:

U svakom slučaju, kolačići zaslužuju da se bar jednom nađu na vašem stolu. Uvjereni da će to biti slučaj, za vas smo prikupili ideje za kolače sa cijelog interneta. Jednostavno nisu mogli odoljeti.

Ideje za fotografije za ukrašavanje kolačića

Kolačići, recepti i ideje © Magic Food.RU

Na svadbenim proslavama postalo je popularno postavljati slatke stolove sa svim vrstama poslastica. Slatkiši se obično peku u malim veličinama kako bi ih gosti mogli lako uzeti. Kolačići, pite, medenjaci ili kolačići mogu biti alternativa torti ili djelovati kao lijep poklon za pozvane osobe.

Kako organizovati slatki sto?

Fotografija slatkog stola za vjenčanje

Slatki sto na svadbi jedan je od važnih elemenata ukrašavanja svečane sale. Važno je pažljivo razmotriti njegovu organizaciju i uzeti u obzir sve nijanse, na primjer:

ako je banket u obliku švedskog stola, slatki stol treba staviti između glavnih jela i pića;
slatki stol se može postaviti u zoni za doček gostiju prilikom prijave;
ako restoran ima zaseban prostor u kojem se gosti mogu opustiti između soba tokom zabavnog programa, tada treba postaviti stol sa slatkišima;
stol ne smije biti na sunčanoj strani kako se slatkiši ne bi pokvarili;
na stolu treba biti dovoljan broj viljuški i salveta;
slatkiše treba čuvati u frižideru, a na sto staviti neposredno pre dolaska gostiju.

Prilikom kreiranja desertnog stola važno je držati se iste sheme boja kao i dekoracija cijelog vjenčanja, tada će rezultat biti posebno impresivan

Slatke kompozicije napravljene u 2-3 boje izgledaju impresivnije od višebojnih.

Slatki sto u narandzi

Dekoracija slatkog stola na svadbi

Izbor slatkiša je ogroman, a njegova raznolikost se lako može uklopiti u svadbeno slavlje uz pomoć desert table. Ostvarit će se svačiji dječji san o beskrajnom obilju kolača, slatkiša i drugih poslastica.

Koji slatkiši mogu biti na vjenčanju:

marshmallows;
kolačići;
kolačić;
gingerbread;
cake pops;
kandirano voće i bobice;
slatke pite.

Fotografija slatke dekoracije stola na vjenčanju

Da bi slatkiši lijepo izgledali na stolu, mora ih postojati centralna kompozicija u obliku višeslojne vaze, buketa slatkiša ili torte.

Ljeti na slatkom stolu obavezno se nalaze bezalkoholna pića: sokovi, limunade, voćna pića.

Šta treba da bude na stolu za čaj: kafa, čaj, kajmak ili mleko. Gosti neće morati čekati da se čaj posluži za zajedničkim stolom, već će ga sami točiti.

Između raznih slatkiša morate postaviti male ukrasne elemente. Na primjer, papirnati vijenci s natpisom "Sretan dan vjenčanja!", figurice u obliku golubova ili mladenke i mladoženja, slatke male zanate. Možete ga staviti i na desertni sto male kraft papirne kese tako da gosti mogu umotati slatkiše da ponesu sa sobom.

Ukrašavanje ljetnog slatkog stola uz čaj

Vjenčani cupcakes, torte i cake pops

Najpopularniji deserti za slatki stol na vjenčanju ostaju mali kolači - kolačići. Za razliku od torte, ne zahtijevaju rezanje već se pripremaju kao personalizirane poslastice. Pravljenje torti po narudžbi ili vlastitim rukama je svačiji posao. Ali profesionalac može napraviti svadbene kolače pravo umjetničko djelo.

Vjenčani kolačići izgledaju kao torte, ukrašeni su kremom, glazurom, fondanom i posipanjem šećera. Delikatni biskvit koji se topi u ustima i ukusna krema - ovaj kolač neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta.

Cake pops je nova vrsta cupcake-a. Izgledaju kao mali biskvit na štapiću. Cake pops se mogu praviti u različitim oblicima, kao što su srca, mlada i mladoženja, kupidoni.

Cake pops u obliku mladenke i mladoženja

Fotografija posluživanja cake popsa na vjenčanju

Mafini su mali pecivi okruglog oblika sa ukusnim nadjevom iznutra. Može biti bobičasto, čokoladno, sa orasima i bananama, te razno voće. Muffini se serviraju u malim papirnim štandovima.

Otvoreni kolač sa filom od bobičastog voća može biti zaseban ukras na desertnom stolu. Važno je da ga prethodno isječete na porcionirane komade. Na proslavi u ruskom stilu na stol možete staviti svadbene pite s voćnim ili bobičastim punjenjem.

Medenjaci i kolačići na svadbi za goste

Lijepa i zgodna opcija za punjenje svadbenog slatkog stola su kolačići. To se mora uraditi neobičnog, romantičnog dizajna. Na primjer, ukrasite ga prazničnim datumima i raznim slatkim dizajnom: srcima, leptirima, prstenovima.

Kolačići mogu biti i raznih oblika: okrugli, kvadratni ili u obliku. Na primjer, poput meksičkih kolačića za vjenčanje s orasima. Smatra se jednom od najpopularnijih vrsta kolačića za vjenčanja.

Obavezno naručite male papirnate koverte za kolačiće kako bi gostima bilo zgodnije da uživaju u desertu - na taj način mrvice deserta neće doći na njihovu odjeću

Vjenčani medenjaci s inicijalima mladenaca odličan su desert koji je prikladan za vjenčanje bilo koje tematike. Mogu se oblikovati, na primjer, medenjaci za mladenku i mladoženju - izgledaju smiješno i slatko. Takođe je važno da proizvodi od medenjaka traju dugo, tako da ih možete pripremiti malo prije vjenčanja, a ne dan prije.

Inače, originalni medenjaci u tilu mogu se uručiti gostima kao mali slatki poklon u znak zahvalnosti što su došli da podijele radosni događaj mladenke i mladoženja. Gosti ih mogu ponijeti sa sobom kući i uživati neko vrijeme nakon odmora.

Fotografije svadbenih medenjaka za goste

Vjenčani kolačići u obliku srca sa inicijalima

Koji se još slatkiši služe kao desert?

Za desertni sto, kako ne bi izgledao prazan, u prosjeku vam je potreban pripremite 4-5 pozicija slatkiša. Osim kolačića, medenjaka i kolačića, postoji još mnogo opcija za sitne slatkiše koji će se svakako svidjeti gostima različite dobi.

Djeci će se sigurno svidjeti ako se pored slatkog stola nalaze kolica za sladoled. Da biste to učinili, potrebno je pozvati osobu koja bi punila kornete za vafle različitim vrstama sladoleda i slatkim preljevima.

Ako želite da organizujete neobičan slatki sto, možete ga pripremiti originalna torta od palačinki. Može biti odlična zamjena za tradicionalni biskvit i kremu. Ovaj desert posebno je prikladan za vjenčanje uređeno u rustikalnom ili shabby chic stilu.

Mini-torte možete napraviti i od malih palačinki, sličnih palačinkama. Ukrašavanje tečnom čokoladom ili karamelom, svježim bobicama i komadićima voća i šlagom je vrlo ukusno i netrivijalno.

Popularni desert od svježeg sira i voća, cheesecake, također ima puno pravo da bude na svadbenom slatkom stolu.

Njegov glavni sastojak je nježni svježi sir ili skuta, upotpunjen voćem, bobičastim voćem i čokoladom. Za odrasle Tortu od sira možete pripremiti sa likerom.

Također na stolu za deserte mogu biti takvi svijetli slatkiši kao što su:

marmelada;
marshmallows;
macarons;
bomboni;
lizalice;
pasta;
halva.

Još jedna predivna ideja za desertni sto - Ovo je čokoladna fontana. Može se postaviti u sredinu stola, a gosti će izabrati voće ili druge proizvode i umočiti ih u tečnu čokoladu.

Vjenčanje čokoladna fontana

Fotografija stola za čaj na vjenčanju

Svadbena torta

Još u stara vremena, glavni ukras svadbenog stola bile su pite s različitim nadjevima. Sada se mnogi ljudi udaljavaju od ove tradicije, preferirajući Proslava u evropskom stilu. Ali svadbena peciva mogu zauzeti svoje zasluženo mjesto na slatkom stolu.

Središte svadbenog slatkog stola sa pecivom može biti vekna. Vjeruje se da ova torta mladencima prenosi dobre želje i blagoslove za čvrstu bračnu vezu.

Pogača se obično peče velika u više slojeva. A na vrhu je ukrašena pletenicama, klasovima pšenice, oblikovanim od tijesta. Pogaču na slatkom stolu možete upotpuniti malim lepinjama u obliku korneta ili pataka, ružama i čašama meda, džemom ili konzervama.

Kurnik - još jedna tradicionalna svadbena torta napravljen od lisnatog tijesta ili putera, koji se pravi u obliku kupole. Nadjev se obično pravi od mesa, prženih šampinjona, pirinča i jaja, a unutar pite se odvaja tankim slojevima tijesta.

Za stolom sa pecivima možete poslužiti kiflice, đevreke, sušilice i staviti pravi samovar sa čajem. Ovdje su pogodne i palačinke sa raznim slatkim nadjevima od bobičastog voća, voća, svježeg sira.

Ova dekoracija je najprikladnija za vjenčanje koje se slavi u ruskom stilu.

DIY slatki sto

Prema tradiciji, početak porodičnog života počinje činjenicom da mlada i mladoženja pokušavaju svježe pečeni kruh, koji se zove uskršnji kolač. Uobičajeno je da ovo ritualno pecivo pripremate sami.

Da biste napravili uskršnji kolač vlastitim rukama, trebat će vam:

700 gr. brašno;
malo biljnog ulja;
malo više od čaše mlijeka;
paketić suhog kvasca;
pet jaja;
pet kašika šećera;
sol.

Testo treba pripremiti tako što ćete kašičicu šećera razblažiti toplim mlekom i kvascem. Četiri sirova žumanca sameljite sa ostatkom granuliranog šećera i sipajte u tijesto. Bjelanca umutite pjenjačom dok ne postanu pjenasti.
U brašno sipajte smesu kvasca, belanca, par kašika putera i so. Mesite testo 15-20 minuta.
Pleh obložiti papirom za pečenje. Testo podeliti na tri jednaka dela. Jednu razvaljati u okruglu kuglu i staviti na sredinu pleha. Preostala dva komada (otkinuti malo tijesta za ukrase) razvaljati na užad i svaki isplesti u pletenicu, jedan treba da bude veći po zapremini i dužini.
Omotajte manju pletenicu oko kugle tijesta, a zatim pričvrstite drugu. Od preostalog komada kalupirajte listove, cvijeće ili bilo koje figure i stavite ih na vrh uskršnje torte. Peći 75-80 minuta na 180-190 C.
Dok je kolač još vruć, površinu premažite šećernim sirupom.

Svadbena torta sa pramenovima

Meksički kolačići

Za slatki sto na svadbi možete pripremiti originalni kolačići u meksičkom stilu. Ovdje će vam pomoći recept za kolačiće u obliku srca. Za pripremu će vam trebati:

100 gr. bademi;
čaša brašna;
200 gr. šećer u prahu;
120-130 gr. puter;
jaje;
malo vanilin šećera;
cimet i sol.

Od ukupnog broja orašastih plodova odvojite 12 komada na stranu, a ostatak nasjeckajte na sitne mrvice. Pomiješajte ih sa brašnom, pospite cimetom i miješajte dok ne postanu glatki.
Umutiti mekani puter mikserom, dodajući šećer i prah. Pomiješajte sa smjesom brašna i umijesite tijesto.
Odvojite bjelanca od žumanaca i sipajte u manju šolju. Od tijesta oblikujte kekse u obliku voluminoznih srca. U svaki utisnite po 2 oraha, nakon što ih umočite u bjelanjak. Kolačiće stavite u pleh i pecite na 180-190 stepeni 20-25 minuta.

Meksički svadbeni kolačići u obliku srca

Medenjak za svadbu

Priprema svadbenih medenjaka nije posebno teška, pa ih možete napraviti i sami. Šta će vam trebati:

270-300 gr. brašno;
100 gr. šećer od trske;
pola štapića putera;
jaje;
20 gr. sušeni đumbir;
10 gr. brašno;
10 gr. mljeveni cimet;
5 gr. muškatni oraščić;
15 gr. kakao u prahu;
glazura;
prah.

Omekšajte puter i pomiješajte sa šećerom i sirovim jajetom. Mutiti mikserom dok masa ne postane homogena. Brašnu dodati đumbir, cimet, kakao, muškatni oraščić i prašak za pecivo, sve izmiješati i sjediniti sa smjesom od putera.

Za medenjake potreban vam je šećer od trske, jer će samo uz njega pečeni proizvodi ispasti hrskavi.

Zamesiti elastično testo i ostaviti na hladnom pola sata. Testo stavite na pleh obložen pergamentom, po njemu raširite isti list papira i razvaljajte testo u tanak sloj. Iz nastalog sloja izrežite figure pomoću noža ili kulinarskih kalupa.

Pecite u rerni pola sata na temperaturi od 180-190 stepeni. Zatim gotove medenjake ukrasite glazurom u boji i posipom po vlastitom nahođenju.

DIY medenjaci za svadbu

DIY svadbeni kolači

Jednostavan recept za kolače - male torte - pomoći će vam da pripremite svijetlu i ukusnu dekoraciju za svadbeni desertni stol. Koji sastojci su potrebni:

štapić putera;
pola čaše mlijeka;
korica od jedne narandže;
čaša šećera;
dva jaja;
čaša brašna;
kašičica praška za pecivo;
nekoliko kašika kakaa;
100 gr. bijelo kondenzirano mlijeko;
kašičica ruma;
250 gr. šećerna mastika.

Polovinu putera na sobnoj temperaturi umutiti mikserom zajedno sa šećerom. Umutite sirova jaja i dobro izmiksajte. Pomiješajte koricu narandže sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo, promiješajte i ulijte toplo mlijeko. Zamesiti testo.
Umetnite papirne čaše u kalup za mafine i svaku čašu napunite do pola testom. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 160-170 stepeni 20 minuta, pa ostavite da se malo ohladi.
Drugi dio putera umutite sa kondenzovanim mlijekom i rumom dok ne postane glatka i pjenasta smjesa. Umjesto ruma možete koristiti vaniliju za okus.. Dobijenu kremu nanesite na kolače pomoću posebne kulinarske šprice i stavite u frižider.
Razvaljajte mastiku u tanak list i pomoću oblikovane oklagije izrežite od nje cvijeće ili srca ili zvijezde. Ukrasite kolačiće sitnim detaljima.

Uradi sam kolačići za venčanje

Svadbeni slatki stol ne samo da će biti prekrasan dodatak cjelokupnom dekoru praznika, već i dodatni prostor za komunikaciju gostiju. Gotovo svi vole slatkiše, a posebno djeca i žene, tako da desertni sto neće proći nezapaženo. Ako pokažete malo mašte, od ovog načina posluživanja deserta možete napraviti zasebnu malu zabavu.

Vjenčani kolači, medenjaci i kolačići - kako iznenaditi goste slatkim stolom?

Svadbena torta je jelo kojem se posvećuje posebna pažnja prilikom planiranja događaja. Ukrašena je figurama para golubova, labudova, mladoženja i nevjeste. U poslednjoj deceniji tradicija je prekinuta, a torte su zamenjene kompozicijama za kolače. Ovaj trend pruža još više mogućnosti za kuhare i slastičare. Kolačići za vjenčanje skupljaju se u ogromne piramide ili male grupe za ukrašavanje stola. Kompozicije mini kolača odgovaraju cjelokupnom dizajnu, stilu i boji proslave.

Prema jednoj verziji porijekla imena, prije 3 stoljeća desert se pekao u aluminijskoj šolji, zbog čega su ga tako jednostavno zvali "kolač u šolji". Ovo nije samo „kupkejk sa kremom“, već minijaturna torta, koja se u poslednje vreme može nazvati samo kulinarskim remek-delom. Popularnost ovog deserta za vjenčanja raste, a sada je cupcake na vrhuncu mode. Mini-torte se koriste za ukrašavanje stolova na godišnjicama, godišnjicama i drugim proslavama. Prednosti kolačića na vjenčanju su očigledne:

Koliko god posla poslastičar uložio na ukrašavanje svadbene torte, tanjir će završiti banalnim komadom sa slojem kreme. Mini-torta izgleda odlično u kompoziciji i samostalno.
Najvažnija prednost je što kolač ne treba dijeliti na porcije. Za mladenku i mladoženju pažljivo rezanje torte na svadbi predstavlja čitav izazov. Nema potrebe da brinete da neko neće imati dovoljno deserta: svaki gost će dobiti svoj kolač.
Možete lijepo postaviti kompoziciju s takvim kolačima za malo vjenčanje (50 - 60 gostiju) na stalak koji se sastoji od čak 4 sloja, što je nemoguće učiniti s tortom (torta u 3 sloja teži od 15 kg, ovo je za 150 ljudi).
Kolačiće je lako prenijeti na mjesto vašeg vjenčanja. Veoma je teško transportovati veliku tortu, naglo skretanje ili kočenje mogu biti kobni za nju. Kolačići se lako pakuju u kutije, a čak i ako se iznenada desi da pojedine kopije izgube izgled, lako se mogu ukloniti iz kompozicije. Ali treba naručiti nešto veći broj kolača.
Mogućnost pripreme različitih vrsta kolača. Svaki gost može izabrati mini-tortu koja mu se najviše sviđa. Na primjer, za dame koje paze na svoju figuru, dobro je naručiti niskokalorične slatkiše, za djecu – voćne kolače itd.
Ako želite da sačuvate tradiciju da mladenci režu tortu, onda se na gornji sloj kompozicije postavlja mala torta sa klasičnim figuricama golubica ili labudova, a donji slojevi štanda su punjeni kolačićima.
Slatkiši su završno jelo za svadbu, za koju gosti više nemaju mjesta. Prilika da kući ponesete kolačić u prikladnom pakovanju biće ugodan završetak proslave. Da biste to učinili, prije serviranja torte, u blizini svakog gosta stavljaju se male papirne vrećice.

Svadbena torta je jelo koje će mladenci i svi prisutni dugo pamtiti. Konditorski proizvod treba da bude u skladu sa odabranim stilom venčanja, ali, što je najvažnije, treba da bude po ukusu gostiju. Tortu i kolače je bolje naručiti na samom kraju, kada znate broj gostiju, stil i boju vjenčanja. Sljedeći savjeti pomoći će vam da se nosite s ovim teškim zadatkom.

Kolačići su zgodni jer broj slojeva stalka određuje dizajn kompozicije, a ne broj mini kolača. Čak i uz pomoć 60 kolača lako je napraviti piramidu sa 3 ili 5 „spratova“. Industrija proizvodi širok asortiman zaliha za kolače. Ali zbog činjenice da takvi deserti tek postaju moderni u našoj zemlji, izbor dodataka je još uvijek ograničen. Problem se može riješiti kupovinom stalka za mini torte preko internetskih trgovina ili ga sami napravite. Postoji nekoliko pristupa odabiru broja slojeva stalka za kolače:

Koristite postojeći štand kao osnovu. Tada je sve jednostavno: stavite kolačiće na njega i upotpunite kompoziciju ukrasnim elementima. Poslastičarnice često nude prekrasne mini štandove za torte za iznajmljivanje uz razumnu naknadu.
Ako sami kreirate svadbenu tortu sa kolačićima, lako možete sami napraviti stalak bilo koje veličine od kartona ili drugog materijala. Tada se treba osloniti na dizajn same kompozicije, materijale koje planirate koristiti za izradu „piramide“ i broj kolačića. Vrlo zanimljivo i jednostavno rješenje prikazano je na fotografiji ispod.

Piramide sa kolačićima za vjenčanja mogu biti različitih oblika i boja. Ovisno o odabranoj opciji vjenčanja, razmislite o glavnom tonu kompozicije. Oblik i boja kolača mogu biti simbolični na nacionalnoj ili tematskoj zabavi. Uzimajući sljedeće ideje kao osnovu, neće vam biti teško odabrati shemu boja za dizajn kompozicije s kolačićima:

Nijansa mini kolača odgovara odabranoj boji vjenčanja. Ako je proslava organizirana u klasičnom stilu, onda je bolje odabrati drugačiji koncept.
Šema boja kolačića je u suprotnosti sa vjenčanim ukrasima. Ovo je idealno za klasično vjenčanje ili ako prevladavaju bijele i pastelne boje. Bogata, svijetla boja kompozicije s kolačićima za vjenčanje će izazvati pravu senzaciju i vidno će se istaknuti na takvoj pozadini.
Boja i oblik piramide sa mini kolačima ponavlja odjevnu kombinaciju mladenke.
Ukrasite kolačiće prema godišnjem dobu. Zimske, ljetne, proljetne ili jesenje kompozicije izgledaju vrlo neobično.

Prilikom odabira sheme boja za kolač, morate se sjetiti psihologije percepcije boje hrane. Psiholozi su otkrili da su najprivlačnije nijanse žute, ljubičaste i crvene. Ovi tonovi poboljšavaju probavu i podstiču vas da probate jelo. Osoba izbjegava hranu obojenu u plavu, crnu i lila. Najneprijatnije tonove predvodi plava. Namirnice obojene zelenom bojom smatraju se korisnim za zdravlje. Bijela boja je neutralna. Ako ne možete bez plave, crne i tamnoplave boje, onda ih ne biste trebali praviti bojama pozadine.

Slastičari su nakupili ogroman broj recepata za kolače sa još brojnijim nadjevima: vanila, čokolada, voće, šargarepa itd. Mnogi kuhari imaju svoja prepoznatljiva jela, čiji se sastav čuva u tajnosti. Veoma je zgodno naručiti kolače sa različitim nadjevima, ali napravljene u istom stilu, tako da svaki svat može izabrati tortu po svom ukusu. Pokušajte izbjegavati teške, bogate kreme na bazi putera. Ako je moguće, unaprijed naručite mali broj kolačića „da probate“ kako se ne biste razočarali na samom prazniku.

Kako napraviti kolače za vjenčanje vlastitim rukama

Za pripremu svadbenih kolača proizvodi moraju biti najvišeg kvaliteta: puter se ne može zamijeniti margarinom, jaja se biraju što svježija, a šećer mora biti fino mljeveni. Posebna pažnja posvećena je dizajnu kreme kapice. Kalupe za kolače od papira u boji se koriste kao kalupi za pečenje kolačića, koji služe i kao ambalaža za kolače. Prikladni su i neprijanjajući ili silikonski kalupi, ali tada morate razmisliti o dizajnu stranica kolačića. Planirate li da pravite mini kolače? Koristite ove upute korak po korak:

Glavno pravilo prilikom pripreme kolačića je da početni sastojci moraju biti sobne temperature.
Zagrijte rernu za pečenje kolačića na 180°C.
Umutiti puter težine 110 g na sobnoj temperaturi dok ne postane bela pahuljasta masa. Zatim postepeno dodajte čašu sitnog granuliranog šećera, nastavljajući da mutite dok se potpuno ne otopi.
Dodajte 2 svježa pileća jaja jedno po jedno u smjesu, nastavljajući da mutite.
Postepeno sipajte pola čaše mlijeka i miješajte smjesu za kekse dok ne postane potpuno homogena.
Prosejati 2 kašičice praška za pecivo sa 200 g brašna.
Lagano umiješajte brašno u smjesu putera.
Podijelite tijesto za kekse na dva dijela.
U jedan deo dodajte 2 kašike kakao praha, razblaženog u 20 ml vode.
U drugi deo možete dodati vanilu, koricu limuna ili narandže, cimet, ekstrakt badema ili kašiku likera od višanja.
Postoje opcije za punjenje kalupa za mini torte: bijelo i tamno tijesto prepolovite ili u kalupe posebno sipajte čokoladnu i svijetlu smjesu.
Odmah nakon punjenja kalupe sa tijestom za budući desert stavite u zagrijanu rernu na 20 minuta.
U tradicionalnom receptu za cupcake, ohlađeni „kupkejk“ preliven je urednom „čepom“ bilo koje kreme koja drži oblik.
Ako se odmaknete od klasike, onda pomoću slastičarske šprice možete u svaki kolač dodati voćni pire ili kremu, a zatim ukrasiti vrh torte kremom, glazurom, fondanom, voćem i bobicama.

Postoji mnogo recepata i još više opcija za dekoraciju kolačića za vjenčanje. Da biste sami pripremili takve svadbene torte, morate imati minimalno iskustvo i puno mašte. Ali možete naučiti tehnologiju pravljenja klasičnih čokoladnih kolačića s punjenjem od banane kreme, kao i mogućnosti ukrašavanja torti, gledajući video od profesionalnog kuhara.

Ovaj članak je prijevod. Cijela naracija dolazi iz perspektive slastičarke Erin Gardner.

Vjenčani kolači ne moraju biti preopterećeni detaljima ili teški za pripremu. Uz samo nekoliko jednostavnih tehnika, šljokice i neke osnovne dekoracije od fondanta, možete stvoriti poslasticu koja će impresionirati i najprobirljiviju mladenku. Ključ uspješnih vjenčanih kolačića je kreativnost i kombinacija jednostavnih elemenata koji izgledaju uredno i elegantno.

Foto ljubaznošću Erin Bakes Studio

Glazirani ukrasi u tren oka.

Ako morate da zamrzavate kekse u velikim serijama, vreća za nanos i njeni dodaci brzo će postati vaši najbolji prijatelji. Ne treba vam cijela kutija različitih dodataka - u većini slučajeva će vam biti dovoljni obični okrugli ili zvjezdasti nastavak. Pogledajmo nekoliko brzih i lakih načina da kreativno iskoristite ove savjete za zamrzavanje vjenčanih kolača.

Okrugla mlaznica.

Simple curl

Postavite vrh na vanjsku ivicu kolača i, koristeći konstantan pritisak dok vršite pritisak na vrećicu za cijev, napravite kružni pokret preko vrha kolača. Smanjite veličinu krugova, postepeno se približavajući vrhu kovrče. Kada dođete do vrha kovrče, otpustite pritisak na vreću za provod i povucite vrh prema gore i u stranu.

Prekrasne latice

Stavite vrh vrećice na vanjsku ivicu kolačića. Koristeći vrećicu za distribuciju, nanesite malu hrpu glazura na kolač. Smanjujući pritisak, povucite vrh prema gore i dalje od kvrge kako biste izravnali vrh. Ponovite ove korake, krećući se u krug duž vanjskog ruba kolača. Na vrh stisnite nekoliko manjih latica.

Maslac krem kuglica

Držite kesu ravno gore i spustite je dok vrh ne bude oko 1 cm od površine kolača. Pritiskajte vrećicu ravnomjerno, bez pomjeranja, sve dok glazura ne dođe do rubova kolača. U ovom trenutku, počnite odmicati vrh od kolača dok otpuštate pritisak na vreću za provod.

Mlaznica u obliku zvijezde.

1. Redovna kovrča

Uradite isto kao što je opisano za okruglu mlaznicu.

2. Rozeta

Stavite vrh u sredinu kolača dok torbu držite vertikalno prema gore. Stavite malu količinu glazure u sredinu kolača, a zatim počnite pomicati vrh u krug oko centra kolača, ne mijenjajući visinu vrha, sve dok ne dođete do rubova kolača. Smanjite pritisak na vrećicu i povucite mlaznicu prema dolje i dalje od kolačića.

3. Standardna hortenzija

Držite vreću za cijevi okomito prema gore. Postavite vrh direktno na površinu kolačića. Pritisnite vrećicu, podignite je i brzo otpustite pritisak. Ponavljajte sve dok cijela površina kolačića ne bude prekrivena glazurom.

Sada uljepšajmo naše kolačiće jednostavnim ukrasima.

Vaši kolačići su već prelijepo glazirani, sada je vrijeme da ih ukrasite jednostavnim, ali elegantnim završetkom. Jeftini konditorski posipi omogućit će vam da ukrasite vrh kolača, a pritom ćete uštedjeti vrijeme i novac. Ovo je odlična prilika da svojoj poslastici dodate nekoliko jarkih boja bez ugrožavanja njene jednostavnosti i sažetosti. Naglasak u jednoj boji, malo šljokica - i vaši kolačići će izgledati svježe i sofisticirano.

Standardno cvijeće

Fondant razvaljajte u sloj debljine 3 mm i izrezima izrežite cvijeće različitih veličina. Osušite komade na ravnoj površini i oblikujte ih stavljajući ih u obliku malih čaša.

mali listovi

Uvaljajte komad zelenog fondanta veličine graška u kuglu, a zatim ga oblikujte u obliku suze. Pritiskajte kapljicu prstima dok ne postane ravna. Pritisnite rubove ravne kapi s jedne strane kako biste joj dali željeni oblik.

Jednostavni pečatirani monogrami

Fondant razvaljati u sloj debljine 3 mm. Izrežite male krugove iz njega. Pritisnite poštanski žig u fondan dok je još mekan

Ove brze i jednostavne tehnike glaziranja i uobičajeni elementi ukrašavanja mogu se kombinirati u bezbroj kombinacija kako bi se stvorili prekrasni kolačići dostojni svakog vjenčanja!

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca

Naši kolači:

1. Ukusno.

2. Original.

3. Imaju jedinstven izgled.

4. Pristupačne.

5. Kreirano od provjerenih sastojaka.

Svi kolači za svadbu, za koje su stručnjaci imali ruku, biće ukrašeni tako nekonvencionalno da će i deca biti spremna, a odraslima će biti žao da jedu slatka čuda. Nakon što ste vidjeli kolače u katalogu, možete izvući samo jedan zaključak - ne biste trebali gubiti vrijeme razmišljajući o tome. Odlučite se i naručite kolačiće odmah!

Dekorativna vrijednost svakog kolačića je toliko visoka da ćete osjetiti razliku između jednostavnih kolača ili klasičnih banalnih kolačića i originalnog rješenja koje je odavno u modi. Poslastičari su spremni da ukrase kolače tradicionalnim šećernim cvećem, slatkim buketicima za mladu, kao i čipkom i trakama. Svi ovi kolači mogu odgovarati općem konceptu praznika, pa čak i poigrati sliku same mladenke i njene haljine.

Kupac može samostalno odabrati kreme i nadjeve koji će se koristiti u procesu kuhanja. Osim toga, profesionalci su spremni saslušati želje i individualnu viziju svakog klijenta. Zbog toga su među kupcima često i poznate zvijezde. Oni cijene ovaj pristup!

Zašto će svadbeni kolači biti 100% ukusni?

Profesionalnost poslastičara.
- Veliko iskustvo.
- Brzina koja ne utiče na kvalitet.

Za pripremu visokokvalitetnih slatkiša, poslastičari koriste ne samo najbolje sastojke iz SAD-a, Belgije i Velike Britanije, već i iskustvo u tandemu sa svjetski poznatim receptima. Proizvodi koji vam se nude zadovoljavaju zahtjeve najpoznatijih slastičara. Certificirani proizvodi temelj su asortimana kvalitete.

Želite da naručite kolače za godišnjicu venčanja? Tražite najbolje kolače za vaše vjenčanje? Naravno, svadbena torta ostaje tradicija, ali gosti bi se trebali počastiti kolačićima!

Vjenčanje je važan događaj u životu svake osobe. I zaista želim da sve bude savršeno na ovaj dan. Od traka na stolici do mladenkina vela. I naravno, svadbena torta nije poslednje mesto u ovoj proslavi. Veoma je važno da ne bude samo lepa i ukusna, već i da što više odgovara temi svadbenog slavlja. Ovakva torta može biti dobro rješenje za ovako masivan događaj. Njegov dizajn daje slastičaru više mogućnosti da proširi svoju maštu. Svadbene torte sa kolačićima postaju sve popularnije.

Prednosti

Prema jednoj verziji o poreklu malih kolača, koji se danas nazivaju „kolačići“, desert se pekao u aluminijumskoj šolji, po čemu je i dobio ime, što u prevodu znači „torta u šolji“. U današnje vrijeme popularnost ovog deserta sve više raste, a sada su kolačići na vrhuncu mode.

Ljepota torte leži u njenoj dekoraciji. Slastičar ulaže mnogo vremena i truda da ukrasi svoj rad i stvori potpunu sliku, a na kraju će gost na tanjuru dobiti komad torte sa slojem kreme i nekim ukrasnim elementom. Dok je u svadbenoj torti sa kolačićima, torta je poseban dekorisani element u čijoj lepoti svaki gost može da uživa.

Nesumnjiva prednost takvog deserta je u tome što ga nema potrebe dijeliti na porcije. Uostalom, za mladenku i mladoženju, ponekad rezanje torte na jednake dijelove tako da ima dovoljno za svakog gosta postaje cijeli izazov. U slučaju mini torte, svaki gost će dobiti svoju porciju.

Kompozicija mini kolača može se lijepo postaviti za vjenčanje od 50 ili 200 ljudi, što se ne može učiniti sa velikom tortom. Ako želite napraviti tortu u nekoliko slojeva za malo vjenčanje, to će dodati najmanje 15 kg (100 ljudi), a na kraju ćete morati znatno preplatiti. Pite se mogu poslužiti za 50 osoba na nekoliko slojeva. Ispast će lijepo i bez dodatnih troškova.

Još jedna prednost cupcakesa je njihov transport. Mini kolači se mogu staviti u različite kutije. Po dolasku, poslastičar će moći lako da sastavi jednu kompoziciju. Čak i ako se jedna od kutija ošteti tokom transporta, torte se mogu zamijeniti drugim, što se ne može reći za cijelu svadbenu tortu.

Ako mladenci žele zadržati tradiciju rezanja torte, onda na gornji sloj možete postaviti malu tortu s figuricama golubova ili mladenke i mladoženja. Takav primjer bi bila fotografija svadbene torte s kolačićima predstavljena u članku.

Obično se kolač poslužuje na kraju slavlja, kada su gosti već jeli i ne mogu da završe desert. U tom slučaju svakom gostu možete staviti papirnu vrećicu u koju može staviti poslasticu i ponijeti je kući.

Šta trebate znati kada birate mini tortu svadbenu tortu?

Desert na svadbi je vrsta trešnje na torti koja upotpunjuje kompoziciju. Isto tako, postupkom iznošenja torte završava svadbeno slavlje i gostima treba ostaviti prijatne uspomene. Stoga se konditorski proizvod ne bi trebao stilski izdvajati iz cjelokupnog koncepta vjenčanja i trebao bi ga gosti ugodno pamtiti ne samo po svom ukusu. Svadbenu tortu sa kolačićima bolje je naručiti na samom kraju, kada je poznat tačan broj gostiju, stil vjenčanja i odabrana glavna shema boja proslave.

Formiranje torte od kolačića

Možete naručiti stalak za takvu tortu ili je napraviti sami. Vrlo je važno obratiti posebnu pažnju na njegov izbor, jer će on biti jedna od glavnih komponenti u cjelokupnoj kompoziciji i ne bi se trebao isticati ni dizajnom ni stilom. I već na stalku se kolači postavljaju u zavisnosti od boje i oblika. U posljednjoj fazi, torta se ukrašava raznim dodatnim elementima.

Izrada svadbene torte sa kolačićima bez mastike vlastitim rukama

Kao posudu za pečenje za podlogu, potrebno je uzeti kalupe za mafine.

Važno je da svi proizvodi koji će se koristiti za pripremu kolača budu sobne temperature. Takođe, sastojci moraju biti svježi i samo najboljeg kvaliteta. Rerna se mora odmah uključiti i zagrejati na 180 stepeni.

Korak po korak priprema svadbene torte sa kolačićima bez mastike (sa fotografijom)

Umutiti 110 grama putera dok ne postane pjenasto.

Postepeno dodajte čašu šećera. Zatim umutite dva jaja i ulijte pola čaše mlijeka. Smjesu stalno umutiti dok ne postane homogena. Sada dodajte 200 g prosejanog brašna sa 2 kašičice. brašno. Podeliti testo na dva jednaka dela.

2 tbsp. l. Kakao prah razblažite vodom i dodajte u jedan deo. U drugi dio možete dodati sok od pomorandže, cimet, limunovu koricu ili liker od višanja.

Stavite tijesto u kalup. Polovinu svijetlog i polovinu tamnog tijesta možete staviti u jednu formu. Ili stavite drugo tijesto u svaki kalup. Pecite ga oko 20 minuta.

Ostavite ih da se ohlade prije nego sipate fil u kalupe. Možete ga napuniti bilo kojom kremom koja drži oblik. Možete koristiti i slastičarsku špricu da ubrizgate voćni pire u svaki kalup i ukrasite vrh kremom ili koricom od pomorandže.

Prilikom ukrašavanja kolačića mašta svake domaćice može biti neograničena.

Kolačići su nekada bili opisani kao mala torta. Danas je ovo jelo postalo pravo umjetničko djelo, kako estetski tako i ukusno.

Cupcakes su divan ukras za svadbeni sto.

Tradicionalno, prilikom pripreme kolačića koriste se samo najbolji sastojci, što omogućava da se ovi kolači predstavljaju kao glavno jelo na svadbenom stolu.

Novi trend u svadbenoj modi – cupcakes

Svaka mlada i mladoženja žele da na njihovom venčanju sve bude najbolje. I ono najljepše. Kolačići uređeni u glavnom tonu večeri izgledat će vrlo elegantno na svečanom stolu.

Cupcake cvijeće za dekoraciju stola.

Dugo vremena se glavnim desertom na vjenčanjima smatrala velika i lijepa torta, ukrašena na vrhu malim skulpturama mladenke i mladoženja. Međutim, za kreativno vjenčanje, torta će se činiti banalnim, ali kolačići će umjesto toga gosti dugo pamtiti. Ako ova alternativa nije prikladna, tada se mali kolači mogu koristiti kao dodatni slatkiši.

Prednosti vjenčanih kolača po narudžbi

U poređenju sa svadbenom tortom, kolačići imaju svoje prednosti.

Prije svega, ne moraju se rezati.
Drugo, zgodni su za čast gostiju.
Treće, nema problema s ravnomjernošću rezanja komada svadbene torte. Na ovaj način se niko neće uvrijediti.
Četvrto, zgodan prevoz (i do proslave i mogućnost dostave ovog kulinarskog čuda kući ako ne želite da jedete kolač direktno na proslavi).

Prilagođeni kolačići: šta treba uzeti u obzir?

Tačke na koje treba obratiti pažnju.

Prvi od njih je razmjer. Ako planirate koristiti kolače umjesto svadbene torte, onda treba uzeti u obzir i konačan sastav i njihovu količinu.
Druga tačka je dizajn. Ovdje treba uzeti u obzir stil vjenčanja, shemu boja večeri, haljinu mladenke itd.
Treća tačka je majstor. Zapravo, mnogo što se tiče estetike i ukusa zavisi od majstora koji preuzima zadatak pripreme svadbenih kolača. Stoga je reputacija kuhara važna u ovoj stvari.

Svadbena torta sa kolačićima

Ova opcija je idealna za one koji ne žele da se odreknu tradicionalne velike svadbene torte i koji žele da postanu malo kreativni. Ovdje je važno osigurati da se glavna torta i tema kolačića podudaraju. Da biste to učinili, najbolje je naručiti kolače i tortu zajedno.

Koristeći cupcakes možete napraviti originalnu tortu.

Minijaturni kolačići se mogu koristiti kao ukrasi za stol umjesto cvijeća.

Svako vjenčanje ima svoje vlastite kolače po narudžbi

Mladenci se mogu unaprijed pobrinuti za dostupnost kolačića na svadbenom stolu, bez obzira na to. dakle:

Za azerbejdžansko vjenčanje možete naručiti kolače u snježno bijeloj kremi sa bijelim cvjetovima od mastike; dodatni dekor - grimizna pruga na bazi peciva.
Za jezidsko vjenčanje možete koristiti jabuku kao ukras, koja simbolizira plodnost; Ukupna boja posude je bijela.
Za kavkasko vjenčanje trebali biste razmotriti opcije za lijepo plemenito cvijeće kao ukras za torte; Štaviše, svaki kolačić ne bi trebao imati puno određene boje.
Za vjenčanje u stilu ljubavi su prikladni kolačići u obliku srca, anđela, sa likom dva prstena, golubica itd. Što više torti srca, to su lepše.
ideje su sljedeće: statueta Oskara, uvrnuta filmska traka, zvijezda itd.
Za shabby chic vjenčanje pripremite kapljice s romantičnom i nježnom temom. To mogu biti ružičaste ruže, srca (ne baš svijetle boje) itd.
Za vjenčanja na brodu potrebne su vam „morske“ teme: plave i bijele pruge, sidra, galebovi, volan itd.

Uoči predstojećeg praznika posebnu pažnju treba obratiti na desert, jer se ovo jelo servira na kraju i ne samo da treba da oduševi umorne goste svojim izvanrednim ukusom, već i iznenadi svojim izgledom. Elegantna rođendanska torta odlična je opcija za svaku proslavu. Zahvaljujući svom iskustvu i profesionalnosti, poslastičari “Moscow Baker” će za vas stvoriti ne samo poslasticu, već pravo umjetničko djelo!

A za prave estete koji ne žele da poremete magični trenutak pojavljivanja torte tokom proslave, naša kompanija nudi originalnu alternativu - tortu sa kolačićima.

Cupcake bukvalno znači „torta za šoljicu“ i svoje ime duguje svojoj veličini i obliku, koji podsećaju na šoljicu za kafu. U nekim zemljama ovu tortu nazivaju i „vilinski kolač“, što znači vilinski kolač. Vjeruje se da tako mala torta privlači čarobnice iz bajke i ispunjava čak i najtajnije želje.

Kolači i kolači po narudžbi tradicionalno su ukrašeni slastičarskim dekorom koji se bira u skladu sa predstojećom proslavom. Prednost velikog broja malih kolača u odnosu na jednu cijelu tortu je u tome što gosti ne moraju poremetiti originalnu dekoraciju svečane poslastice rezanjem nožem. Zahvaljujući kolačićima, svi prisutni na zabavi mogu uživati u originalnom malom remek-djelu, koje će vam sigurno podići raspoloženje i održati radosnu atmosferu praznika.

Osim toga, torte i torte po narudžbi, koje pripremaju naši slastičari, imaju jedinstven dizajn, koji može varirati od smiješnih lica likova iz crtanih filmova za dječje zabave, do izvrsnog cvjetnog dekora, nježnog i slatkog, kojim možete ukrasiti svadbenu tortu. sa kolačićima.

Mali kolači za Vaš praznik pripremaju se sa raznim nadjevima, koje možete izabrati iz asortimana koji se nudi na našoj web stranici. Dekoracija svakog kolača je individualna, ali osmišljena na način da zajedno stvaraju neobično elegantnu, originalnu i elegantnu tortu.

Svečane torte i kolači, koje možete kupiti u online prodavnici Moscow Baker po najpovoljnijim cijenama u gradu, osmišljeni su da sve goste urone u nezaboravnu atmosferu i učine praznik zaista čarobnim. Ukrašavanje rođendanske torte kolačićima postalo je veoma popularno u evropskim zemljama i nastavlja da osvaja srca svih ljubitelja svetlih i neobičnih zabava u našoj zemlji.

Torte i kolači po porudžbini „Moscow Baker“ su idealan dizajn deserta za praznike sa velikim brojem gostiju, švedski sto i bilo koji drugi događaj koji želite da dugo pamtite u sjećanju okupljenih. Za vjenčanje, rođendan, korporativnu zabavu i bilo koju dječju proslavu, kolačići će postati ukras stola i obavezan predmet oduševljenih diskusija među pozvanim gostima.