Ljetni dani prolaze i sada je vrijeme za jabuke. Ove godine je bilo dosta jabuka, samo ima vremena da ih preradim. Uostalom, ovo je jedan od najkorisnijih proizvoda za zimske dane. Tako je lijepo po hladnom zimskom danu otvoriti teglu mirisnog džema od jabuke ili uz čaj uživati u kriškama jabuke u karamel sirupu, ili možda grickati sušene jabuke. A ovo je samo mali dio onoga što se može pripremiti od ovog divnog voća. Ali tu su i kompoti, sokovi, marmelade, kao i vrlo ukusna pastila od jabuka.
Ali u ovom članku ćemo se ipak fokusirati na džem od jabuka. Ovaj džem je lako napraviti kod kuće, čak i za početniku domaćicu. Moje bilješke s opisima i fotografijama pomoći će vam u tome. Predstavljam vam recepte koje su testirali naša porodica i moji prijatelji. Odaberite od njih one koje vam se najviše sviđaju.
Prozirni džem od jabuka, jednostavan recept kod kuće
Predlažem da napravite jednu od najukusnijih varijanti džema od jabuka - džem od jabuke od ćilibara na kriške. Prilično je jednostavan za pripremu. Što se jabuke duže krčkaju na vatri, njihova boja postaje jantarnija. Ovaj džem će se odlično slagati uz palačinke i palačinke, a odličan je i za pite. Za ovaj džem su pogodne tvrde jabuke. Ako uzmete mekane ili one koje su dugo ležale na zemlji, onda ćete umjesto pekmeza dobiti džem. 🙂
Za džem su nam potrebni sljedeći proizvodi:
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Kako skuhati džem od jabuka na kriške da se jabuke ne bi prekuhale:
1. Jabuke operite, uklonite oštećene dijelove i jezgru i narežite na kriške. 
2. Stavite jabuke u šerpu i dodajte šećer. Ostavite nekoliko sati da jabuke puste sok. 
3. Stavite šerpu na vatru i džem provri. Ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim sve ponavljamo ponovo. 
4. Ovako izgleda džem od jabuka nakon drugog kuvanja. 
5. Pekmez stavite na vatru po treći put. Trebalo bi da ključa oko 7 minuta. 
6. Džem od jabuka stavite u prethodno pripremljene tegle i zatvorite poklopcima.
7. Ovo je ljepota koju imamo. Uživajte u zimskom čaju.
Recept za džem od jabuka sa cimetom za zimnicu
Predstavljam vam prekrasan i aromatičan džem od jabuka sa cimetom. Kriške jabuke ispadaju prozirne, a sam džem podsjeća na marmeladu. 
Sastav proizvoda:
- jabuke - 2 kg. oguljeni;
- šećer - 2 kg;
- cimet - 1 štapić.
Postupak pravljenja džema:
1. Operite i osušite jabuke. 
2. Jabuke oguliti i odstraniti sjemenke. Zatim voće narežite na tanke kriške, oko pola centimetra. 
3. Jabuke pospite šećerom i poklopite poklopcem. Ostavite ih da odstoje najmanje 8-9 sati. 
4. Kako vrijeme prolazi vidimo da se šećer skoro potpuno otopio i džem je spreman za dalju obradu. U tiganj dodajte štapić cimeta i sve stavite na vatru. 
5. Pustite da džem proključa i kuhajte ga oko 20 minuta. Ne zaboravite da skupite pjenu koja se pojavi na površini džema. 
6. Ugasite vatru i ostavite naš džem da se kuha još 8 sati.
7. Prije sljedećeg kuhanja izvadite štapić cimeta i bacite ga. I ponovo stavite džem na vatru još 20 minuta. 
8. Tegle i poklopce unaprijed sterilizirajte.
9. Džem sipajte u tegle i zatvorite poklopcima. 
10. Sada okrenite tegle naopako i ostavite da se ohlade. 
11. Zimi otvorite džem i uživajte u ukusnom pekmezu od jabuka sa cimetom. 
Džem od jabuka sa žutom šljivom
Još jedna odlična opcija za džem od jabuka. Jabuke izlaze kao kandirano voće, a sam džem je veoma gust i bogatog ukusa i mirisa. Boja džema je jednostavno neverovatna. Dobar je i kao samostalna poslastica uz čaj, uz razne palačinke i palačinke, kao i kao fil za pite.
Šta nam treba:
- jabuke - 1 kg;
- žuta trešnja - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Kako napraviti džem:
1. Jabuke operite i narežite na kockice. Stavite u činiju za pravljenje džema i dodajte pola količine šećera. 
2. I šljivu operemo i odstranimo semenke. Ovo je najzamorniji postupak u ovom receptu. 🙂 Jabukama dodajte kriške šljive i sipajte preostali šećer. 
Možete koristiti više šećera. Sve zavisi od stepena slatkoće jabuka, kao i od toga koliko slatko preferirate svoj džem.
3. Ostavite naše voće oko 9 sati da plodovi puste sok i da se šećer otopi.
4. Sada stavite šerpu sa voćem na vatru i prokuhajte. Pustite da se džem krčka 10 minuta i isključite. Ostavite na miru dok se potpuno ne ohladi. 
5. Vratite lonac na vatru, pustite da provri i ponovo prokuvajte 10 minuta. Maknite sa vatre i ostavite da se ponovo potpuno ohladi.
6. Po treći put, skuhajmo naš džem. Sada pustite da se krčka 15 minuta i sipajte u prethodno pripremljene tegle.
Spremnost džema provjeravamo na sljedeći način: kap pekmeza kapnemo na tanjir i vidimo da li se zaledio, onda je džem gotov.
7. Napravili smo tako lijep i ukusan džem.
Džem od jabuka sa đumbirom
Moj prijatelj, veliki ljubitelj đumbira, pravi ovaj džem. Džem ispada neverovatno ukusan. S jedne strane je izražen ukus jabuke, sa druge daleki ukus đumbira, plus njegov neverovatan miris. Ako ga skuvate, nećete požaliti! 
- jabuka - 1 kg;
- đumbir - 6-7 cm (ne znam koliko je u gramima, samo ću napisati dužinu korijena);
- šećer - 750 gr.;
- limun - 1 kom.;
- voda - 300 ml.
Pravljenje džema:
1. Jabuke dobro operite i uklonite im kožicu i sjemenke. Zatim ih narežite na kriške širine oko 1 cm. 
2. Uradimo limun. Poparimo ga kipućom vodom i četkom. Uklonite koricu limuna i za sada je ostavite sa strane. 
3. Iscijedite sok od limuna tako da dobijete 2 žlice. I posipamo jabuke da ne izgube boju.
4. A sada je na redu sirup. Sipajte šećer u šerpu i napunite vodom. Stavite sve na vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi. 
5. Stavite jabuke u sirup i ostavite da provri.
6. U kipući džem dodajte limunovu koricu i sitno seckani đumbir. Uključite vatru na srednju i dovedite smjesu do ključanja uz stalno miješanje. 
7. Podesite temperaturu na minimum i nastavite sa kuvanjem još 2 sata.
8. Džem sipajte u prethodno sterilisane tegle i zatvorite poklopcima.
9. Naš džem od jabuka i đumbira je spreman.
Gusti džem od jabuka za zimnicu
I sa ovim džemom obično pečem pite i pite. Gusta je, ali sadrži i male komadiće jabuka. Zaista nam se sviđa. Probajte i vi. 
Za džem pripremimo sljedeće proizvode:
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Pravljenje džema:
1. Jabuke operite i narežite na kockice. 
2. Sve prekrijte šećerom i ostavite malo da jabuke puste sok. To je otprilike 3 do 9 sati. Sve zavisi od vrste jabuke. 
3. Čim jabuke puste sok, stavite šerpu na vatru, prokuhajte i dinstajte 10 minuta. Povremeno miješajte džem. Zatim maknite šerpu sa vatre i ostavite džem da se ohladi. Takve manipulacije izvodimo tri puta. 
4. Nakon hlađenja izmiksati džem i staviti na vatru. Kuvajte 10 minuta i sklonite sa vatre da se ohladi. 
5. I treći put džem zakuhati i ostaviti da se krčka 10 minuta. 
6. Gotov džem stavite u tegle i zatvorite poklopcima. 
7. Okrenite tegle naopako i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Džem od jabuka sa orasima i limunom
Za ovaj džem treba da se opskrbite tvrdim jabukama i orašastim plodovima s limunom. 
Za džem su nam potrebni sljedeći proizvodi:
- jabuke - 1 kg 200 g;
- limun - 1 kom.;
- šećer - 1 kg;
- voda - 100 g;
- orasi - 1,5 kašike.
Kako napraviti džem od jabuka sa orasima:
1. Jabuke dobro operite.
Ako znate da jabuke nisu prethodno tretirane nikakvim konzervansima, onda ih možete koristiti s korom. Ako niste sigurni u kupljeno voće, onda je bolje da ih ogulite.
2. Pripremite sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu u šerpu i u nju sipajte šećer. Zatim naribajte limunovu koricu i ulijte limunov sok. 
3. Stavite lonac na laganu vatru i pustite da se šećer potpuno otopi. Povremeno miješajte sirup. 
4. Jabuke narežite na trakice ili tri na rende. Ovo je vrsta rende koju možete koristiti. 
Trebalo bi da dobijete prelepe male blokove. 
5. Dodajte orahe u jabuke. Imam orahe i bademe. 
6. Sve napunite sirupom. Sve zatvorite poklopcem i ostavite da se zagrije i odstoji 12 sati. 
7. Naš džem je stajao 12 sati i iz jabuka je izašao sok. Sami komadi su bili zasićeni sirupom. 
8. Stavite šerpu na vatru i prokuhajte. Kada se pojave prvi mjehurići, odmah isključite vatru. I opet sve ostavimo 12 sati. 
9. Lonac sa džemom stavite na vatru i ostavite da provri. 
10. Džem skloniti sa vatre i staviti u tegle. 
Prozirni džem od jabuka u kriškama je ukusna poslastica koja se može brzo i jednostavno pripremiti za zimnicu. Džem od jabuka kod kuće možete napraviti na različite načine - ovo je brza popravka od pet minuta, i običan jednostavan recept, i opcije sa drugim voćem - narandžama, limunom i bobičastim voćem, i sa neobičnim sastojcima - cimetom, vanilijom, orasima.
Džem od jabuka nije samo ukusan gotov desert, već i odlična priprema za pite i lepinje. Poslužuju se uz njega, ili, i bilo koje drugo ukusno pecivo. Prozirne kriške ćilibara izgledaju kao slatkiši, kojima je nemoguće odoljeti. I odrasli i djeca će biti u iskušenju ovom poslasticom.
Pokušajmo napraviti džem od jabuka na kriške prema različitim receptima. A zimi ćemo uživati u predivnoj ljetnoj aromi, jedinstvenom okusu i upoređivati koja je opcija bolja. :))
Pogledajmo kako napraviti prozirni džem na kriške - vrlo detaljno, s opisom svakog koraka. Kako bi se čak i domaćica početnika mogla nositi s pripremom, koristit ćemo fotografije i video zapise. Koje voće da koristim i kako napraviti ukusan džem od jabuka? Kako napraviti kriške prozirne i jantarne? Koliko dugo treba da kuvamo našu poslasticu? Pokušajmo razumjeti ova pitanja u današnjem članku.
Prozirni džem od jabuka u kriškama za zimu - brzo i jednostavno
Prozirni džem od jabuka u kriškama tradicionalni je recept za zimnicu, ovo je najljepša i najukusnija verzija delicije od jabuka. Takav desert neće nas samo oduševiti svojim okusom, već će i sačuvati sve blagodati voća. Može se kuhati jednostavno i brzo.
Sastojci:
- Oguljene jabuke – 1 kg
- Šećer – 1 kg
Kako napraviti džem od jabuka na kriške:
1. Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na kriške od 5-8 mm. Koru nije potrebno guliti, pekmezu daje ljepotu i ukus :)) Ako je, na primjer, voće crveno ili ružičasto, daju našem desertu zanimljivu svijetlu nijansu.
2. Stavite naše kriške jabuke u posudu ili tepsiju (emajlirani ili nerđajući čelik). Samo aluminijsko posuđe nije pogodno za kuvanje, jer u kontaktu sa kiselinom dolazi do stvaranja štetnih tvari.
3. Sipajte šećer u posudu i stavite na hladno mesto 8 sati (moguće je i preko noći).
Od slatkog i kiselog voća pravi se najukusniji džem od jabuka. Ako koristimo slatko ili kiselo voće, količinu šećera moramo shodno tome smanjiti ili povećati.
4. Nakon navedenog vremena, jabuke će dati sok. Stavite našu šerpu (ili lavor) na laganu vatru. Možete dodati limunsku kiselinu. Pustite da proključa.
5. Kuvajte 5 minuta, pažljivo mešajući džem.
Da bi kriške jabuke bile prozirne i jantarne, morate pomoći voću da „ima vremena“ da se natopi šećernim sirupom. Da biste to učinili, kuhajte ih u nekoliko serija: kuhajte nekoliko minuta i ohladite (2-3 puta)
6. Tegle dobro operite i sterilišite.
7. Takođe prokuhajte poklopce.
U džem od jabuka možete dodati limunsku kiselinu (da se spriječi šećer) i vanilin (za aromu).
8. Kako napraviti prozirne kriške jabuke? Da biste to učinili, kuhajte ih u nekoliko serija. Kuvajte nekoliko minuta, ostavite dok se potpuno ne ohladi, uradite to 2-3 puta. To se mora učiniti kako bi voće imalo vremena da se temeljito zasiti šećernim sirupom.
9. Gotov kipući džem sipajte u tegle. Ako su se ohladile nakon sterilizacije, onda postepeno sipajte, tresući voće u krug kako bi tegla imala vremena da se zagrije.
10. Zatvaramo napunjenu teglu za zimu, koristeći obične poklopce za konzerve i ključ za šavove koji nam odgovara; Sa 5-5,5 kg neoljuštenih jabuka napravila sam tegle džema od 3 litre.
Džem od jabuka će se dobro sačuvati za zimu i dugo će trajati bez hlađenja ako se stavi u sterilisane tegle. Zamotavamo metalne poklopce koji osiguravaju nepropusnost konzervacije - i njih je potrebno sterilizirati (prokuhati).
Džem od jabuka je ispao proziran, aromatičan i neverovatno ukusan!
Poslužite uz palačinke, palačinke, tepsije ili samo uz hleb - veoma ukusno!
Džem od jabuka na kriške - brzi recept (pet minuta) bez šavova
Napravimo bistri džem od jabuka na kriške - brzo i jednostavno, za 5 minuta :)). Budući da recept ne zahtijeva dugotrajno kuhanje, to vam omogućava da sačuvate maksimum vitamina sadržanih u voću. Za pripremu je pogodan bilo koji broj jabuka i šećera u omjeru jedan prema jedan. Izvažite već oguljeno i isjeckano voće.
Za džem od jabuka trebaće nam:
- Jabuke – 1-2 kg
- Šećer – 1-2 kg
Priprema džema:
1. Jabuke se mogu oguliti ili ne. Prerežite ih na pola, a zatim na četvrtine. Uklonite jezgro. Svaku četvrtinu podeliti na pola i iseći na sitne komade (kriške), treba da budu dovoljno tanke da džem bude providan i lep.
Što tanje režemo jabuke, manje je vremena potrebno za kuvanje.
2. Izvažite isjeckane jabuke i izmjerite istu količinu šećera - jedan prema jedan (1:1).
3. Voće stavite u udobnu duboku činiju i sipajte šećer.
4. Jabuke lagano izmiksajte sa šećerom. Ostavite tako neko vrijeme dok voće ne pusti sok. Možete, na primjer, ostaviti preko noći, stavite posudu u hladnjak.
5. Ako je proces kuhanja podijeljen u nekoliko faza, onda će se pravljenje džema od jabuka pokazati jednostavnom i ne toliko energetski intenzivnom. Da biste to učinili, voće unaprijed narežite na kriške i prekrijte šećerom preko noći. I sljedećeg dana kuhamo naš desert.
6. Jabuke su dale sok. Prebacite ih zajedno sa šećernim sirupom u tepsiju od nerđajućeg čelika.
7. Stavite ih na laganu vatru.
8. U početku se jabuke dižu, ali se tokom kuvanja postepeno zasićuju sirupom i talože. Kuvajte 5 minuta uz povremeno mešanje. Džem postaje providan i ćilibar. Spremnost određujemo stanjem naših plodova: kada većina kriški postane providna i ravnomjerno se rasporedi u sirupu, naša poslastica je gotova!
9. Na kraju kuvanja možete dodati mljeveni cimet.
Vrijeme kuhanja džema zavisi od vrste jabuka, kao i od debljine njihovih kriški.
Džem od jabuka je ispao proziran i ćilibarno-zlatnog!
Hajde da ga probamo!
Ukusni džem od jabuka u prozirnom ćilibarskom sirupu sa limunom
Džem od jabuka u kriškama sa limunom priprema se brzo i ispada proziran i jantar. Limun tradicionalnom ukusu dodaje suptilnu aromu citrusa i laganu kiselost.
Sastojci:
- Jabuke (neoguljene) – 1,5 kg
- Limun – 2-3 kom (po ukusu)
- Šećer – 1-1,5 kg (po ukusu)
- Voda – 1-1,5 čaša
Kako napraviti prozirni džem od ćilibara od jabuka sa limunom:
1. Počnimo sa pripremanjem aromatičnog i ukusnog džema šećerni sirup:
- U šerpu sipajte 1 čašu vode.
- Dodati 1 kg šećera.
- Prokuhajte sirup na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Šećer možete zamijeniti medom; ovaj džem od jabuka bit će nevjerovatno aromatičan i bogat.
02. Zatim limun narežite na tanke kriške. Obavezno uklonite sjemenke kako džem ne bi imao gorak okus.
3. Pripremljene limunove umočite u šećerni sirup i kuvajte 20-30 minuta. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
4. Jabukama izvadite jezgru i narežite ih na kriške.
5. U šećerni sirup dodati seckane jabuke i kuvati 5-7 minuta na laganoj vatri. Ostavite džem dok se ne ohladi da se voće natopi sirupom. Možete ostaviti preko noći.
6. Ohlađenu voćnu smesu zagrejte i kuvajte 20 minuta dok se ne zgusne. Vrijeme ovisi o tvrdoći naših jabuka. Ako spremamo pekmez za zimnicu: stavite kuhati u sterilizirane tegle, zatvorite steriliziranim poklopcima.
Da bi jabuke zadržale svoju prvobitnu boju, prije obrade moraju se blanširati u slanoj vodi 3 minute.
Džem je ispao veoma lep i mirisan.
Hajde da ga probamo!
Uživajte u čaju!
Kako napraviti džem od jabuka kod kuće - jednostavan recept
Svaki džem od jabuka za zimu prilika je da uživate u ukusu i mirisu zrelog voća tokom hladne zimske sezone. Postoji mnogo recepata, ali princip kuhanja je gotovo isti. Jabuke operite, narežite na nekoliko dijelova, uklonite jezgru i sjemenke. Ako je kora debela, ogulite je. Zatim dodajte šećer (tako da se pojavi sok) ili ga napunite šećernim sirupom. Kuvati do kraja u nekoliko serija :)).
Razmotrimo jedan od najjednostavnijih recepata za džem od jabuka s dodatkom vanilina i limunske kiseline.
Sastojci:
- Jabuke (oguljene) – 1 kg
- Šećer – 1 kg
- Limunska kiselina – 1 g
- vanilin – 1 g (opciono)
Kako napraviti džem od jabuka kod kuće:
1. Operite jabuke i osušite ih. Stavite na peškir. Uklonimo jezgre i peteljke, narežemo naše voće na kriške.
Prije kuhanja, morate sortirati jabuke i riješiti se pokvarenih. Ako je oštećenje manje, plod se može obrezati.
2. Pripremljene jabuke stavite u dublju posudu, dodajte šećer i lagano izmiksajte.
Guliti jabuke ili ne? Oguljene bolje prokuvaju, a džem od njih ispada mekši. Od neoljuštenog voća naša poslastica je gusta i aromatična, ali grublje konzistencije.
3. Naše voće ostavljamo da se kuha 4-5 sati da daju sok.
Ako se za pripremu džema od jabuka koriste različite sorte, treba da budu iste tvrdoće.
4. Stavite šerpu na srednju vatru i uz stalno mešanje dovedite džem da proključa.
5. Dodajte vanilin i limunsku kiselinu i dobro promiješajte. Kuvati u 2-3 puta: prokuvati, kuvati nekoliko minuta i ohladiti.
6. Prokuhani džem sipajte u sterilisane tegle i zatvorite za zimu.
Džem od jabuka se često dopunjava začinima (vanilija, kora narandže, cimet).
7. Okrenite i umotajte u topli peškir, ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Gotov džem od jabuka čuvajte bez hlađenja, na sobnoj temperaturi.
Prozirni džem od kriški jabuke sa narandžom - brzo i ukusno
Džem od jabuka i narandže je ukusan aromatičan desert. Može se pripremiti jednako brzo i jednostavno kao i po klasičnom receptu. Voće režemo na kriške, pomorandže - uzduž ili popreko zrna. Za mljevenje pomorandže možete koristiti i mlin za meso ili blender.
trebat će nam:
- Jabuke – 1 kg
- Narandže – 1 kg
- Šećer – 2 kg
Kako napraviti bistri džem od jabuka kod kuće:
1. Jabuke i pomorandže narežite na kriške.
2. Stavite voće u tepsiju.
3. Dodajte šećer. Ako narandže imaju tvrdu koru, dodajte im šećer odvojeno od jabuka i kuhajte duže.
4. Ostavite preko noći da plodovi puste sok.
5. Skuvati džem od jabuka sa narandžama. Da biste to učinili, kuhajte 5-7 minuta i ohladite. Voće ponovo prokuvati, kuvati 5-7 minuta i ohladiti. Ponovimo postupak ponovo. Odnosno, kuvamo u dve ili tri serije.
Ako mislite da naranče za džem od jabuka imaju oštru strukturu, onda ih je bolje samljeti u mlinu za meso (unaprijed).
6. Gotov džem sipajte u prethodno sterilisane tegle.
7. Pokrijte sterilizovanim poklopcima i zarolajte za zimnicu.
Probajmo naš ukusni džem od jabuka i narandže.
Ispalo je neverovatno lepo, ukusno i aromatično!
Kako napraviti bistri džem od jabuka od bijelog fila
Bijeli fil je vrlo ukusna i nježna sorta jabuka. Kako pravilno skuhati bistri džem od ćilibara? Postoje suptilnosti u njegovoj pripremi. Pogledajmo recept korak po korak, s detaljnim opisom i fotografijama.
Sastojci:
- Jabuke – 1 kg
- Šećer – 1,2 kg
- Soda – 1 kašika. l. za 2 litre vode
Kako napraviti bistri džem od ćilibara od bijelog fila:
1. Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na komade. Pripremite rastvor sode (1 supena kašika na 2 litre vode) i u njega stavite seckano voće na 5 minuta. Soda sprečava prekuhanje - kriške ostaju jake i elastične do kraja kuvanja. Ovaj postupak nam također omogućava da sačuvamo boju našeg džema - jabuke neće potamniti nakon kuhanja i ostat će prozirne boje ćilibara.
2. Zatim ga stavimo u cjedilo i operemo naše jabuke, dodamo šećer. Ostavljamo preko noći da puste sok.
3. Sledećeg jutra voće će dati sok, sipajte ga u prikladnu posudu.
4. Prokuhajte sok.
5 . Iseckane jabuke prelijte kipućim sokom. (1. put). Ostavite do večeri.
6. Uveče ocijedite sok, prokuhajte i ponovo ulijte našu bijelu tekućinu.
7. Ujutro ćemo ponoviti prethodni korak. Kao rezultat, prokuhamo sok 3 puta i prelijemo ga preko jabuka.
8. Uveče kuvajte voće oko 25-30 minuta. U nekim receptima se kuvaju oko sat vremena, ali nisam rizikovao :)).
9. Vrući džem zatvorite u sterilisane suve tegle.
Hajde da ga probamo!
Ovaj džem možete čuvati ne u frižideru, već na sobnoj temperaturi.
Džem od ćilibarske jabuke u kriškama sa cimetom - najbolji recept
Džem od jabuka sa cimetom ispada ćilibar i neverovatno ukusan! Cimet savršeno naglašava aromu voća, čineći našu poslasticu vrlo ukusnom i domaćom.
Sastojci:
- Jabuke – 1 kg
- Šećer – 1 kg
- Štapići cimeta – 1 komad
Kako napraviti bistri džem od jabuka sa cimetom:
1. Za ovaj džem uzimamo slatke i kisele jabuke bez oštećenja. Uklanjamo jezgro iz njih; nema potrebe da ih čistimo. Narežite na 12 kriški i izvažite.
2. U šerpu sa debelim dnom stavite kriške jabuke, dodajte šećer i štapić cimeta. Ostavljamo našu smjesu 5-6 sati (moguće je i preko noći) kako bi voće dalo sok. Protresite šerpu 2-3 puta da se šećer brzo otopi.
Voćnu smjesu pažljivo miješajte da se ne pretvori u kašu.
3. Stavite šerpu na vatru, provri i dinstajte 5 minuta. Nakon kuvanja, jabuke se moraju ohladiti. Ponavljamo ovaj postupak. Obično su dovoljna 3-4 ključanja.
Da jabuke ne bi zagorele tokom kuvanja i bolje se zasitile šećernim sirupom, prvo se prekriju šećerom i ostave nekoliko sati da daju sok.
4. Ako je konzistencija tekuća, izvadite jabuke šupljikavom kašikom. Preostali sirup kuhajte 5-7 minuta. Dodajte voće, prokuhajte 5 minuta, sipajte u sterilisane tegle, zarolajte sterilizovanim poklopcima i džem odložite za zimu.
Ovaj džem se savršeno čuva bez hlađenja. Hajde da ga probamo! Zahvaljujući cimetu, dobili smo ukusnu, aromatičnu poslasticu!
Ukusni džem od jabuka od moskovske kruške
Poslastica od jabuka može se pripremiti od gotovo svih sorti. I svaki daje svoj jedinstveni ukus i miris. Možete miješati različite sorte, sve dok su iste tvrdoće. Razmislimo o pripremi džema od moskovske kruške. Istina, nisam mogla odoljeti i dodala sam nekoliko crvenih jabuka kako bih istakla ljepotu našeg deserta.
Sastojci:
- Jabuke – 1 kg
- Šećer – 1 kg
Kako napraviti džem od jabuke od moskovske kruške:
1. Narežite pripremljene jabuke.
2. Prekrijte ih šećerom preko noći.
Vrlo je važno održavati proporcije jabuka i šećera, našeg konzervansa. Ako ima malo šećera, onda će se džem pokvariti, ako ga ima previše, onda nećemo osjetiti okus našeg voća.
3. Naše jabuke su dale sok.
4. Moskovsku krušku sa šećernim sirupom stavite u šerpu. Zapalili smo ga.
5. Naš džem prokuvati i ohladiti: 2-3 puta. Ako ga spremamo za zimu, onda ga stavljamo u sterilizirane tegle i zamotamo steriliziranim poklopcima.
Džem je ispao jako lijep i svijetao! Kriške su, kao što vidite, prozirne i žute boje.
Pokusajmo! Džem je veoma ukusan i izgleda kao slatka marmelada! A gusti sirup podsjeća na žele od jabuke!
Kako napraviti bistri džem od jabuke od Antonovke (video)
Džem od Antonovke ispada vrlo ukusan i proziran zbog činjenice da su ove jabuke tvrde i kisele sorte. Priprema se veoma brzo i jednostavno. Jede još brže! :))
Kako napraviti suvi džem od jabuka kod kuće
Pripremimo brzo, jednostavno i jednostavno odličnu voćnu poslasticu - suvi džem od jabuka. Ovaj desert sa niskim sadržajem šećera zdrav je i za odrasle i za djecu. Može se pripremiti kod kuće u bilo koje doba godine i odlična je zamjena za gumene bombone. Mislim da je ovo mnogo korisnije za naše zdravlje! :))
Sastojci:
- Jabuke – 1 kg
- Šećer – 300 g
- Cimet – 1 kašika. l (po ukusu)
- Limunska kiselina - 1 kašičica
Priprema suvog džema od jabuka:
1. Uzmite slatko kiselo ili slatko voće. Pripremimo jabuke - operemo ih, odstranimo jezgru, narežemo na tanke kriške.
2. Stavite voće na lim za pečenje. Po vrhu pospite mješavinom šećera, cimeta i limunske kiseline.
3. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta. Pazimo na jabuke da ne izgore.
4. Stavite na pek papir malo posut šećerom ili šećerom u prahu. Ostavite voće da se suši 2-3 dana.
Gotove kriške mirisnog ćilibara možete čuvati na sobnoj temperaturi, na suvom mestu. Za zimsko skladištenje možete koristiti kutije za slatkiše, plastične tacne ili tegle. Ovaj džem je veoma ukusan i može se čuvati veoma dugo. Osim ako je, naravno, prvo ne pojedete :)).
Prozirne kriške džema od jabuka izgledaju kao bombone od marmelade.
Recept za džem od jabuka u spori šporet (video)
Pogledajmo još jedan zanimljiv recept za prozirni džem na kriške. Sadrži neobične sastojke. Ali možete dodati i druge po svom ukusu. Srećna kreativnost!
Pogledali smo najbolje recepte za bistri džem od jabuka u kriškama! Jedno je ukusnije od drugog! I, naravno, možete im dodati svoje omiljene sastojke i eksperimentirati. Bilo bi mi drago da podijelite svoje kuharske tajne u komentarima!
Srećna kreativnost!
NAJUKUSNIJI DŽEM OD JABUKA
Džem od jabuka po hrišćanskom običaju počinju da kuvaju posle 19. avgusta, posle jabučnog Spasa. Na ovaj dan vjernici u crkvi blagosiljaju jabuke, pripremaju ukusna peciva od jabuka, peku „ružice“ od jabuka i, naravno, kuhaju aromatični džem. U svakom slučaju, sa berbom voća treba krenuti tek nakon berbe, u pravilu se za pravljenje džema i kompota koriste blago pokvareni, natučeni, prezreli plodovi, koji se ne mogu dugo čuvati u svježem stanju.
Džem od jabuka i narandže
Ako tražite neobične recepte, predlažemo da kuhate džem od jabuka i pomorandže i limuna. Možda nećete slijediti predstavljeni recept, mijenjajući proporcije sastojaka po vlastitom nahođenju. Na primjer, za dva kilograma jabuka možete uzeti dvije narandže i jedan limun, ili jedan limun i jednu narandžu. Zahvaljujući kiselosti citrusa, sirup će postati ukusniji i pikantniji, možete dodati cimet za okus.
Postoje dvije mogućnosti kuhanja, ali svaka od njih zahtijeva određene uvjete skladištenja. Na primjer, slabo slatku hranu treba čuvati samo na hladnom mjestu - frižideru ili podrumu, ali ako preparate čuvate na sobnoj temperaturi, onda odaberite klasičan recept za kuhanje džem - jabuke, šećer uzmi 1 prema 1.
Slatki džem će se svidjeti svima, a ako ga koristite kao fil za pitu, možete dodati još šećera i škroba ako želite da fil bude gust. Za jedan kilogram voća uzeti 500 g šećera i jedan citrus.
Voće se može uzeti bilo koje veličine, čak i ako ima pokvarena područja - nije važno, možete ih odrezati. Prvi korak je da ih temeljito isperite kako biste uklonili svu prljavštinu s kože. Što se kore tiče, možete je oguliti ili ostaviti, po vlastitom nahođenju možete skuhati dve različite serije džema - sa i bez kore, da odlučite koja vam se opcija sviđa. Obavezno uklonite jezgro: sjemenke i sjemenske ploče. Jabuke treba narezati na sitne komade, ali ne premale, inače će se tokom kuhanja pretvoriti u sos od jabuke.
Citrusi moraju biti oguljeni i isječeni na iste komade kao i jabuke. Pokušajte ukloniti koštice dok sečete. Postoji i drugo rješenje: iscijediti sok od citrusa na kriške voća.
Sve kriške stavite u široku posudu, pospite šećerom i stavite na vatru. Posuđe ne morate odmah stavljati na vatru, već ga ostavite neko vrijeme, tokom kojeg će plodovi pustiti sok. Tokom kuvanja, smesu morate redovno mešati, inače će zagoreti prema dnu posude. Za kuhanje obavezno odaberite emajliranu posudu, po mogućnosti, ona bi trebala biti široka, niska, tako da će se voće brže kuhati.
Kako napraviti džem od jabuka
Važno je i vrijeme kuvanja, jer postoje i dvije opcije, kako napraviti džem od jabuka. Sve zavisi od toga koliko slobodnog vremena imate. Na primjer, ako namjeravate danas završiti s pripremanjem voćnih preparata, onda odaberite prvu opciju: odmah kuhajte masu 40 minuta, a zatim je stavite u tegle.
Ljeti niko ne želi provoditi puno vremena za štednjakom, pa postoji druga opcija koja će vas zaštititi od prevelike vrućine. Možete ga kuhati na tri pristupa: svaki put kada morate prokuvati masu, kuhajte pet minuta, a zatim ostavite da se kuha 8-10 sati. Zatim ponovite postupak od samog početka. Toplije nakon trećeg kuvanja kriške džema od jabuka Potrebno ga je staviti u tegle i zarolati željeznim poklopcima.
Brza metoda kuhanja će se svidjeti domaćicama koje su prezauzete kućnim poslovima, jer je ljeti potrebno odvojiti vrijeme za kućno konzerviranje: kiseljenje krastavaca i paradajza, pripremanje salata od povrća, ali i soka od jabuke za zimu. U brzoj verziji, kriške jabuka sa šećerom treba staviti da proključa i kuhati 15 minuta, a zatim staviti u tegle. Jedini nedostatak predstavljene metode je što se takva poslastica može čuvati samo na hladnom mjestu.
Ako se spremate džem od jabuka za zimnicu, sigurno očekujete da će trajati više od godinu dana. Dugotrajno skladištenje moguće je samo ako se poštuje tehnologija kuhanja džema i poštuju pravila sterilizacije. Za džem je bolje uzeti tegle od 0,25-0,5 litara, ali za veliku porodicu, litarske tegle su pogodne i za pripremu poslastice.
Tegle obavezno isperite sodom bikarbonom, a zatim ih stavite na sterilizaciju. Možete sterilisati na pari, u rerni, pa čak i u mikrotalasnoj. Gvozdeni poklopci se moraju kuvati 5 minuta, a najlonski poklopci preliti kipućom vodom.
Očistite džem od jabuka
Iskusne domaćice odavno su naučile kuhati bistri džem od jabuka, koji će biti odličan dodatak čajanki ako imate prijatelje. Pa, djeca će sa velikim zadovoljstvom gutati slatke voćne kriške, popiti ih ukusnim zelenim čajem. Ovaj recept ima jednu karakterističnu osobinu od ostalih - dobit ćete prozirni sirup u kojem će se komadići jabuke utopiti.
Za pripremu će nam trebati jabuke i šećer u omjeru 1:1, u ovom slučaju po dva kilograma. Za šećerni sirup pripremite 300 ml pročišćene vode, vanilin šećer i mljeveni cimet po ukusu (po želji) i dvije kašike sode.
Voće se mora oprati i oguliti, narezati na kriške i pažljivo ukloniti sjemenke i ploče tako da ništa ne pokvari okus gotove delicije.
Kriške voća ne bi trebalo da omekšaju tokom kuvanja, pa iskusne domaćice imaju jedan trik koji ćemo rado podeliti sa vama. Morate otopiti sodu u vodi i potopiti kriške u otopinu najmanje četiri sata, a kriške voća možete ostaviti u otopini sode preko noći. Da biste napravili otopinu, potrebno je uzeti žlicu sode na svaki litar vode, a otopina mora pokriti kriške. Soda ni na koji način neće utjecati na okus gotovog deserta, ali kriške će zadržati svoj integritet. Ali kada pripremate džem od dunja, ne morate da brinete o tome da dunja ostane u čvrstim kockama, jer je pulpa ovog voća prilično gusta.
Očistite kriške džema od jabuka uključuje pripremu sirupa zasebno, tek tada će biti providan. Da biste to učinili, u šerpi zakuhajte 300 ml čiste vode i dodajte joj dva kilograma šećera. Količinu šećera možete smanjiti ako za svoju poslasticu odaberete slatke sorte jabuka. Sirup se mora kuhati dok se zrna ne otope.
Sada možete izvaditi kriške voća iz otopine sode; obavezno ih isperite tekućom vodom i stavite ih u cjedilo. Ideja je da se pošalju u kipući sirup. Da bi kriške ostale netaknute, poželjno je što manje miješati masu, ali ne smijete dozvoliti da sirup zagori do dna posude, pa predlažemo da džem kuhate na jakoj vatri i da povremeno protresete posudu.
Tokom kuvanja pažljivo skinite penu koja se pojavi. Ukupno, potrebno je kuhati 20 minuta nakon ključanja.
Za poslasticu morate pripremiti sterilne staklenke i željezne poklopce, prethodno prokuhane. U takvim teglama džem će se čuvati 2-3 godine.
Obavezno probajte džem od crvenog rowana - poslasticu slatko-kiselog okusa.
Kako napraviti džem od jabuka
Da li ste već probali ukusni džem od aronije, možda će vas zanimati kako napraviti džem od jabuka sa crvenom ribizlom. U ovom receptu sve ćemo sastojke samljeti u džem. Uz jabuke i ribizle, dodaćemo i limunovu koricu, zahvaljujući kojoj će poslastica postati pikantna i aromatična. Trebat će nam dva kilograma voća, jedan kilogram šećera i 300 grama crvene ribizle. Dodajte samo dvije kašičice limunove korice.
Voće, kao i uvek, mora biti oguljeno i isečeno za džem, kora mora biti oguljena. Stavite kriške u posudu, prekrijte šećerom i ostavite par sati da voće pusti sok.
Ovaj recept koristi omjer jabuke i šećera 2 prema 1, međutim, ako želite napraviti džem za dugotrajno čuvanje, potrebno je dodati 1,5 puta više šećera, tj. 2,5 kilograma.
Posudu sa mješavinom jabuka stavite na vatru i kuhajte 5 minuta nakon ključanja. Zatim sklonite sa vatre i ohladite, ponovite ponovo - kuvajte 5 minuta. Tokom kuvanja, kriške jabuke treba da postanu prozirne. Gotovu masu umutiti u blenderu dok ne postane glatka i dodati koricu.
Odvojeno, morate obraditi crvene ribizle: iscijediti sok i dodati ga u džem. Obavezno kuhajte džem od jabuka još 5 minuta nakon dodavanja soka. Sada se gotov džem može staviti u tegle i zarolati, ili pokriti najlonskim poklopcem i čuvati u frižideru.
Džem od jabuka: recept
Ako ne želite da trošite puno vremena na recept za džem od jabuka brzo će vam se zaista svidjeti. Ova opcija je dobra ne samo zbog svoje brzine, već i zato što vam omogućava da sačuvate većinu korisnih vitamina u plodovima. Za recept će vam trebati 300 g granuliranog šećera za svaki kilogram voća.
Ovaj recept se zove “Pet minuta” jer je potrebno minimalno vrijeme za pripremu. Cijela tajna leži u sjeckanju voća: jabuke moraju biti oguljene i naribane, možete koristiti poseban rezač povrća. Isjeckanu jabuku pospite šećerom i ostavite sat-dva da pusti sok. Smjesu od jabuka treba kuhati samo 15 minuta, a zatim je možete staviti u tegle.
Već znate kako da skuvate nešto ukusno džem od jabuka, jabuke potrebno je uzeti istu količinu kao i granulirani šećer, omjer 1 prema 1 se smatra klasičnim. Obično se za džem od jabuka koriste kisele sorte, na primjer, popularni su anis i papirovka. Sorte Antonovka i Aport imaju vrlo gustu koru, pa ako nećete guliti plodove, prvo morate blanširati plodove u kipućoj vodi kako bi kožica bila mekša. Ovaj jednostavan trik smanjit će vrijeme kuhanja voćne mješavine. Ako pripremate džem od slatkih sorti, onda bi trebalo dodati manje granuliranog šećera, ali u ovom slučaju nećete
U kriškama? Malo ljudi zna odgovor na ovo pitanje. S tim u vezi, odlučili smo da ovaj članak posvetimo ovoj temi.
Opće informacije
Džem od narezanih jabuka, recept za koji ćemo razmotriti u nastavku, ispada ne samo vrlo ukusan, već i iznenađujuće lijep. Zlatni desert sa bistrom čorbom se vrlo rijetko čuva do zime. Uostalom, ova poslastica poziva članove porodice da je otvore što prije.
Treba napomenuti da se jednostavan džem od jabuka ne može konzumirati samo uz čaj, već i praviti ukusne i aromatične pite. Međutim, da biste koristili takav fil, potrebno je prethodno uloviti kuvano voće i ostaviti slatki sirup u tegli. Ako to ne učinite, rizikujete da dobijete polupečeno pečenje.
Odabir pravog voća
Prije nego vam kažemo kako kuhati džem od jabuka na kriške, trebali bismo vam reći kako odabrati pravo voće. Da bi takav desert bio što ukusniji i ljepši, za njegovu pripremu možete koristiti potpuno različite, vrlo je važno da budu zreli, slatki, tvrdi i bez crvotočina. Ako više volite koristiti džem s kiselošću, onda da biste ga stvorili, morate kupiti kisele sorte voća ili ne baš zrele jabuke.
Obrada proizvoda
Kako napraviti džem od jabuka na kriške? Da biste to učinili, kupite odgovarajuće voće, a zatim ih temeljito operite četkom ili običnom krpom. Da bi desert bio gust, nije potrebno dodavati vodu. S tim u vezi, preporučuje se da svaku jabuku obrišete papirnatim salvetama ili ručnikom.
Nakon što se plodovi operu i osuše, treba ih propisno iseckati. Da biste to učinili, morate izrezati jabuku na 4 kriške, a zatim pažljivo ukloniti srednji dio. Zatim, svaki komad voća treba podijeliti na još 3-4 dijela. Treba napomenuti da što su kriške tanje, to će brže biti zasićene granuliranim šećerom. Međutim, tokom termičke obrade, takve jabuke mogu primjetno prokuhati i postati žilave. U tom smislu, kriške voća moraju biti srednje debljine.
Ukusan i proziran džem od jabuka u kriškama: korak po korak recept
Ova poslastica se ne priprema brzo. Uostalom, da biste dobili ukusan džem nakon svake upotrebe, mora se potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi.
Dakle, prije nego što skuhate džem od jabuka na kriške, morate pripremiti:
- nasjeckano voće (kako obraditi, vidi gore) - 5 kg;
- mali - 5 kg.
Preliminarna priprema sastojaka
Da biste napravili džem od jabuka kod kuće, trebate koristiti veliku zdjelu od nehrđajućeg čelika. Naravno, pogodan je i za pripremu takve poslastice, ali, kako pokazuje praksa, postoji mogućnost da voće u njemu može prilično brzo izgorjeti.
Dakle, prije kuhanja džema od jabuka na kriške, isjeckano voće treba staviti u veliku posudu, a zatim preliti sitnim granuliranim šećerom. U isto vrijeme, vrlo se ne preporučuje korištenje dodatne vode. Jabuke bi same trebale da daju sok, a šećer da se otopi, formirajući zlatni sirup. U idealnom slučaju, voće se može prekriti slatkim sastojkom uveče, a toplotna obrada može početi sledećeg jutra.
Kuvanje deserta
Koliko dugo kuhati džem od jabuka? Prilično je teško nedvosmisleno odgovoriti na ovo pitanje. Uostalom, takav desert treba pripremati u fazama. Mora se termički obraditi, ohladiti, vratiti na šporet itd.
Dakle, jabuke u sirupu treba prokuhati na laganoj vatri i ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohlade. U tom slučaju voće treba djelomično zasićiti granuliranim šećerom. Zatim ohlađeni džem treba vratiti na šporet i držati oko 5 minuta. Preporučljivo je provesti takve postupke oko 3-4 puta. Kao rezultat takvih radnji, vaš džem će se zgusnuti i postati ugodne zlatne boje.
Proces konzervacije
Sada znate kako pravilno kuhati džem od jabuka. Treba napomenuti da se ovaj desert može čuvati dosta dugo. A kako bi se značajno produžio rok trajanja, džem se mora pravilno čuvati. Da biste to učinili, potrebno je uzeti nekoliko staklenih tegli od 750 g, u njih sipati malo vode za piće (1/2 šolje), a zatim ih staviti u mikrovalnu pećnicu i sterilizirati na maksimalnoj snazi. Ako nemate takav uređaj, onda ovaj postupak možete provesti na štednjaku. Takođe treba da prokuvate gvozdene poklopce, prvo ih stavite u posudu sa malo vode.
Nakon što ste tegle sterilizirane, u njih treba pažljivo staviti kipući džem (odmah do vrha), a zatim ih brzo zarolati. Zatim se posude s desertom moraju okrenuti naopačke i prekriti debelim pamučnim pokrivačem. Preporučljivo je tegle držati u tom položaju oko jedan dan. Možete ih čuvati u frižideru, podrumu, pa čak i na sobnoj temperaturi.
Pravljenje ukusnog džema od jabuka
Desert pripremljen prema gore navedenom receptu ispada vrlo gust i zlatan. Međutim, bistri džem od jabuka može se napraviti i na drugi način. Za ovo nam je potrebno:
- nasjeckano voće (kako obraditi, vidi gore) - 3 kg;
- filtrirana voda - ½ šolje;
- limunska kiselina - 1/3 desertne kašike;
- mljeveni cimet - dodati po ukusu;
- mali - 3 kg.
Preliminarna obrada
Da biste sami napravili aromatičan i vrlo ukusan džem, trebate koristiti samo i ne bi trebali biti mekani, inače desert neće ispasti proziran, već će biti rastresit.
Gore smo opisali kako obraditi i rezati jabuke za ovaj džem. Moraju se staviti u veliku posudu (na primjer, emajliran bazen) i odmah prekriti finim granuliranim šećerom. Nema smisla čekati dok se slatki proizvod ne otopi i voće pusti svoj sok. To je zbog činjenice da se ovom desertu dodatno dodaje voda za piće.
Toplinska obrada na šporetu
Nakon što se jabuke i šećer stave u posudu, treba ih staviti na laganu vatru. U posudu morate odmah sipati malu količinu vode kako njen sadržaj ne bi izgorio do dna. Stoga, redovno miješajući voće, dovedite ga do ključanja i kuhajte oko pola sata. Zatim džem treba skinuti sa šporeta i ostaviti na stranu tri sata. Nakon toga, preporučljivo je ponovo zagrijati posudu sa desertom, ali u roku od četvrt sata. Nakon tog vremena, džem bi se trebao malo zgusnuti i također primjetno promijeniti boju. Zatim ga skinite sa šporeta i potpuno ohladite.
Sterilizacija tegli
Ovaj džem možete čuvati do početka sljedećeg ljeta. Ali kako se ne bi pokvario i zadržao sva svoja korisna svojstva, kao i okus i aromu, mora se sačuvati. Za to možete koristiti tegle od litara i 750 g. Potrebno ih je sterilisati na šporetu. Metalne poklopce treba tretirati na isti način.
Završna faza u stvaranju ukusnog džema od jabuka
Nakon što se staklenke i poklopci steriliziraju, posudu s džemom treba staviti na laganu vatru, a zatim prokuvati, dodati limunsku kiselinu i mljeveni cimet po ukusu. Zatim morate dobro izmiješati sve sastojke i početi ih stavljati u posudu. Treba napomenuti da se ovaj postupak mora provesti s velikim oprezom. Uostalom, ako vam vrući džem uđe na kožu, možete dobiti prilično teške opekotine.
Nakon što ste napunili sve staklene posude kipućim desertom, odmah ih treba zamotati metalnim poklopcima. Zatim ih je potrebno okrenuti naopačke, a zatim pokriti debelim pokrivačem i ostaviti preko noći dok se potpuno ne ohlade. Preporučljivo je čuvati ovaj džem u frižideru, podrumu ili bilo kojoj drugoj rashladnoj prostoriji. Ali ako nemate ovu priliku, tada se tegle mogu staviti u običan tamni ormarić. Međutim, njihov rok trajanja će se značajno smanjiti. S tim u vezi, takav desert svakako treba konzumirati prije kraja zime.
Brzi džem od jabuka
Ako ne želite predugo stajati za štednjakom i kuhati takav desert, onda predlažemo korištenje sljedećeg recepta, koji ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu i držanje na sobnoj temperaturi. Za ovo nam je potrebno:
- zrele jabuke što slađe - oko 3 kg;
- voda za piće - 1 čaša;
- fini granulirani šećer - 2 kg.
Proces kuvanja
Jabuke narezane na tanke ploške treba staviti u veliku metalnu zdjelu, zatim preliti sitnim granuliranim šećerom i dobro protresti da se voće ravnomjerno prekrije. Zatim morate staviti napunjenu posudu na srednju vatru i odmah sipati u nju malu količinu obične vode za piće. Uz redovno mešanje, prokuvajte jabuke. Zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte desert 40 minuta. Za to vrijeme voće će osjetno prokuhati, a sirup će značajno povećati volumen. U tom slučaju džem bi trebao postati gušći i zlatne boje.
Završna faza
Kada džem dobije odgovarajuću konzistenciju, možete ga bezbedno sipati u sterilisane staklene tegle. Zatim sve posude treba zamotati, okrenuti naopačke i držati pod debelim pokrivačem 15-25 sati. Za to vrijeme staklenke sa poslasticama će se potpuno ohladiti i mogu se bezbedno čuvati u frižideru, podrumu ili podrumu.
Pozdrav dragi čitaoci, već je avgust i uskoro ćemo imati Apple Savior.
Ove godine je prilično bogata berba jabuka i pitanje kako napraviti džem od jabuka je prilično relevantno.
U ovom članku želim vam reći kako napraviti džem od ovog najkorisnijeg voća po nekoliko recepata.
Zapravo, od jabuka se pravi mnogo različitih jela.
Na primjer, mogu se kuhati pečene, natopljene, jesti direktno sa grane, ili možete napraviti džem, napraviti džem, dodati marshmallow u neka jela od mesa i ribe.
Jabuke se dodaju i raznim pekarskim jelima, na primjer, ovo je gotovo sve narodni recept i svi ga vole i poštuju je obično u jednom dahu.
Kriške džema od jabuke, jantarne i prozirne
Biće nam potrebni sledeći sastojci:
- Oko 2 kilograma jabuka
- Šećer 1,5 kg
Pripremit ćemo se na sljedeći način
Dobro operite voće.
Režemo na male kriške i pokušavamo ukloniti sve sjemenke i staviti ih u šerpu za termičku obradu (kuhati).
Direktno na vrh sipajte svih pola kg šećera.
Naš pleh treba dobro zatvoriti poklopcem i cijelu ovu masu snažno protresti da se pijesak ravnomjerno rasporedi po svim kriškama jabuke.
Za tačno jedan dan, plus-minus sat, doći će vrijeme da skuhamo naš džem na vatri.
Pošto su nam jabuke dale sok, nema potrebe dodavati vodu ili samo malo čiste izvorske vode po vlastitom nahođenju.
Upalite šporet i kuvajte postepeno, mešajući lopaticom.
Kada naš ćilibar provri, kuvajte oko 5-6 minuta i sklonite sa vatre.
Pokrijte poklopcem i ostavite još jedan dan.
Dan kasnije ponavljamo operaciju, a trećeg dana je ponavljamo.
Nakon što je naš džem spreman, možete ga staviti u sterilizirane tegle i zatvoriti za zimnicu.
Prijatno!
Džem od jabuka i narandže
Ovaj recept ima posebne kvalitete.
Ljubitelji narandže će biti posebno ukusni, iako recept uključuje malu količinu ovih citrusa, ali će svakako ostaviti svoju jedinstvenu notu.
Sastojci:
- 700-1 kg jabuka
- 2 srednje narandže
- jedan limun
Hajde da ga pripremimo ovako:
Prije svega, perem ga pažljivo i sa strašću (Tada mrzimo da ga jedemo kad nam pijesak škripi na zubima!).
Počnimo sa ribanjem narandže!
Ovo je zapravo veoma važan trenutak!Potrebno je oprati samo koricu bez uticaja na bijelu koru - ovo je važno!
Kada je sva kora obrisana, potrebno je oguliti narandžu od preostale kore.
Koricu dodajte u tepsiju ili posudu u kojoj ćemo kuhati džem.
Narandžu isečemo na 4 dela, ne zaboravite da uklonite semenke i stavite citruse u tepsiju.
Na kraju dodajte limunov sok i ocijedite oko pola.
Dodajte cijeli kilogram šećera i sve dobro promiješajte i ostavite da se kuha.
Zatim ostavite 4-5 sati, možda ćete imati drugu vrstu jabuke i proces će biti brži.
Nakon ovog vremena, naša mješavina jabuka-narandža će dati sok i bit će ga dosta.
Stavite na vatru, provri i kuvajte 15-20 minuta, više nije potrebno.
Zatim isključite gas i ostavite da se ohladi.
Stavite ponovo na vatru da proključa i dodajte 200 grama šećera, dobro promešajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri ne više od pet minuta, isključite našu jabuku i pomorandžu i gotovo je.
Stavite u tegle i zatvorite za čuvanje.
Prijatno!
Kako napraviti džem od jabuka sa orasima i konjakom
Samo ime, s orasima i konjakom, dovoljno govori o tvrdnji o ukusnoj gurmanskoj poslastici.
potrebni sastojci:
- Jabuke 500g
- limun jedan komad
- oljušteni orasi 100g
- šećera 100g
- vode 1/4 šolje
- dobar konjak 1 kašika
- lovorov list 1kom
Pripremite na sljedeći način:
1. Jabuke operite i ogulite, uklonite celu jezgru zajedno sa pulpom i narežite na kriške.
2. Iscijedite limunov sok iz cijelog limuna u jabuke, nakon što naribate koru, sve to dodajte jabukama.
3.Dodajte vodu i lovorov list, dobro promešajte, ostavite da odstoji oko sat vremena.
4.Stavite na vatru, provri, pa smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
5. Zatim izvadite lovorov list, skinite poklopac i zagrijte, kuhajte još 5 minuta.
7.Nakon čega je džem od jabuka i oraha spreman.
8.Možete ga ohladiti i odmah pojesti ili vruću staviti u sterilisane tegle i čuvati u podrumu.
Tako ste naučili kako pripremiti džem od jabuka za zimu koristeći nekoliko recepata.
Prijatno!
