Verdens systemer. Dechifrering af kategorier af hoteller, værelser og typer mad på hoteller Hvad er det?

Indkvarteringsfaciliteter spiller en afgørende rolle i udviklingen af ​​turismen og dannelsen af ​​et konkurrencedygtigt turismeprodukt. Det specifikke ved deres aktiviteter er, at de giver turister en række forskellige tjenester for at imødekomme turisternes behov inden for indkvartering, mad, rekreation, fritid osv. De vigtigste (kompleksdannende) er indkvartering (tilvejebringelse af særlige lokaler til brug - værelser og relaterede tjenester) og fødevarer (som en kombination af produktions-, handels- og serviceprocesser).

En overnatningsfacilitet, som defineret af WTO, er enhver facilitet (bygning, lokaler osv.), der regelmæssigt eller lejlighedsvis giver turister et sted at overnatte.

I henhold til den internationale standardklassifikation er alle indkvarteringsfaciliteter opdelt i to kategorier: kollektive og individuelle.

Kollektive overnatningsfaciliteter omfatter hoteller, hotellignende etablissementer, specialiserede etablissementer og andre overnatningsfaciliteter. I hver af dem skal antallet af pladser overstige det fastsatte minimum (for eksempel i Den Russiske Føderation - mindst 5 værelser, i Italien - 7 værelser). Derudover skal overnatningsstedet have en enkelt ledelse, og dets ledelse skal være baseret på et kommercielt grundlag (gebyrer for udbud af overnatningsydelser og ydede supplerende tjenester).

Den klassiske form for kollektive overnatningsfaciliteter er et hotel - en virksomhed, der tilbyder mennesker uden for hjemmet en række ydelser, hvoraf de vigtigste lige så meget er indkvartering og mad. Hoteller er kendetegnet ved følgende specifikke funktioner:

  • · have en samlet ledelse;
  • · består af tal, hvis antal overstiger et vist minimum;
  • · udover indkvartering og rengøring af værelser, leverer de relaterede og yderligere tjenester;
  • · alle lokaler er grupperet i klasser eller kategorier afhængigt af tilgængeligt materiale og teknisk base og ydelser; er ikke omfattet af kategorien specialiserede virksomheder.

Hotelvirksomheder er klassificeret efter forskellige kriterier. De mest brugte blandt dem er følgende:

  • · Komfortniveau.
  • · Rumkapacitet.
  • · Funktionelt formål.
  • · Beliggenhed.
  • · Arbejdets varighed.
  • · At sørge for mad.
  • · Opholdets varighed.
  • · Prisniveau.

Afhængigt af hotellets beliggenhed kan der være:

  • · beliggende i byen (i centrum, i udkanten). Næsten alle forretningshoteller, luksushoteller, mellemklassehoteller er centrale;
  • · beliggende ved havkysten. I dette tilfælde er afstanden til havet meget vigtig (50 meter, 100, 150, 200, 250, 300);
  • · beliggende i bjergene. Normalt er disse små hoteller i maleriske bjergområder på turistruten i den mest bekvemme feriedestination. Et bjerghotel indeholder som udgangspunkt det nødvendige udstyr til sine gæsters sommer- og vinterferier, for eksempel bjergbestigning og skiudstyr, lifte mv.

Baseret på driftens varighed er hoteller opdelt i:

  • · arbejder hele året rundt;
  • · arbejder to sæsoner;
  • · én sæson.

Ifølge udbuddet af mad er der:

  • · hoteller med helpension (overnatning og 3 måltider om dagen);
  • · hoteller, der kun tilbyder overnatning og morgenmad.

Hoteller er klassificeret efter varigheden af ​​gæsternes ophold:

  • · for langvarigt ophold af klienter;
  • · for korte ophold.

Baseret på værelsespriser er hoteller klassificeret i:

  • · budget ($25-35);
  • · økonomisk ($35-55);
  • · medium ($55-95);
  • · førsteklasses ($95-195);
  • · lejligheder (65-125 amerikanske dollars);
  • · moderigtigt ($125-425).

Ifølge de nuværende lovgivningsdokumenter om turisme og gæstfrihed i Den Russiske Føderation omfatter indkvarteringsfaciliteter hoteller, moteller, ungdomshoteller (vandrerhjem), feriehuse, pensionater, hoteller, der leverer læge- og sundhedsydelser. Klassificering af hoteller (moteller) med en kapacitet på mindst 10 værelser udføres efter kategori.

  • - logistik;
  • - rækken og kvaliteten af ​​de leverede tjenester;
  • - serviceniveau.

Det statslige klassifikationssystem opdeler indkvarteringsfaciliteter i tre hovedtyper:

  • - hoteller, moteller osv. med mere end 50 værelser:
  • - hoteller, moteller osv. med mindre end 50 værelser:
  • - sommerhuse, pensionater og lignende overnatningsfaciliteter:
  • - "Fem stjerner".
  • - "fire stjerner".
  • - "Tre stjerner".
  • - "to stjerner".
  • - "en stjerne".

Således klassificeres hotelvirksomheder efter forskellige kriterier såsom komfortniveau, værelseskapacitet, funktionalitet, beliggenhed, åbningstider, madudbud, opholdets længde, prisniveau. Hotelvirksomheder kan også klassificeres efter deres tilknytning til særlige transportmidler (transport), efter ejerform mv. Det første sted, når man klassificerer hoteller, er dog uden tvivl komfortniveauet.

Denne artikel vil diskutere funktionerne ved at levere tjenester på hoteller. Klassificeringen af ​​hoteller taler om kvaliteten af ​​de tilbudte værelser og tjenester.
Lad os se nærmere.
Et hotelværelse refererer til en overnatningsservice. Rummet er normalt multifunktionelt. Forskellige hoteller har forskellige værelseskategorier. Uanset kategori kræves følgende i hvert værelse: en stol eller lænestol, en seng (med rent linned), et bord, et klædeskab beregnet til tøj, en skraldespand, belysning (i det mindste generelt). Derudover skal der være oplysninger om selve hotellet med en evakueringsplan.
Andre tjenester er også mulige, der supplerer det påkrævede minimum: swimmingpool, konferencelokaler, sportsudstyr, renseri, biludlejning, lægeservice, frisør osv. Hvordan de er dannet og designet afgør, hvilken type virksomhed virksomheden vil være: flytel, flotel, båd, rotel, gæstehus, pensionat, hotelgarni, motel osv.
For en mere bekvem definition er der oprettet klassifikationskriterier (hotelklassificering). Lad os fremhæve de mest brugte.

1. Komfortniveauer er et komplekst kriterium, dets komponenter er:
- tilstand: værelsesareal, antal enkeltværelser med flere værelser, antal lejligheder, fravær eller tilstedeværelse af fællesfaciliteter direkte på værelserne;
- tilstand af udstyr, møbler;
- fødevarevirksomheder (deres tilgængelighed, tilstand);
- tilstanden af ​​selve bygningen, arrangementet af det område, der støder op til denne bygning;
- teknisk udstyr og informationsstøtte;
- Yderligere tjenester.

Hver stat har en forskellig tilgang til at forstå komfort, så der er ingen enkelt klassificering af hoteller. Der er dog en standardklassifikation.

2. Rumkapacitet - det antal pladser, der kan udbydes på samme tid.
Hoteller er generelt opdelt i:
- lille - (op til 150 pladser);
- medium (op til 400 pladser);
- stor (mere end 400 pladser).

3. Funktionelt formål er det afgørende kriterium, opdelt i to grupper: mål og transit. Transit (service under et kort stop, med begrænset komfort) og mål:
- til forretningsformål, til servicering af dem på forretningsrejser;
- til rekreation (normalt feriesteder).

4. Beliggenhed og udsigt fra værelset.

5. Aktivitetens varighed (året rundt, sæsonbestemt).

6. Fødevareforsyning:
- "alt inklusive" (ud over indkvartering - fire måltider om dagen, drikkevarer (inklusive alkoholiske);
- (ud over overnatning - tre måltider om dagen);
- halvpension (udover overnatning - to måltider om dagen);
- Kun overnatning, kun morgenmad er muligt.

7. Ophold efter varighed:
- lang;
- kort sigt.

8. Prisklasse:
- op til 35 ue - budget;
- op til 55 ue - økonomisk
- op til 95 ue - gennemsnit;
- op til 195 førsteklasses lejligheder;
- op til 425 år - moderigtigt.

International klassificering af hoteller.

1 stjerne. Bygget af billige materialer, med møbler og udstyr (senge, linned (sæt), natbord, garderobe, bøjler, stole, bord, gardiner (tykke), glas, askebæger, spejl, "læg væk" og "forstyr ikke"-etiketter ) (påkrævet for enhver type hotel) Værelser skal rengøres dagligt, sengetøj skal skiftes hver tredje dag. Hvis hotellet har mere end 3 etager, skal der være elevator eller rulletrappe for hvert 5. værelse.

2 stjerner. Konstrueret af funktionelle materialer (ikke nødvendigvis dyrt). Rumstørrelse i kvadrater: enkelt - fra 9, dobbelt - fra 12, tredobbelt - fra 16, firedobbelt - fra 18. Minimumsudstyret er identisk med kategorien "1 stjerne". En håndvask er påkrævet, halvdelen af ​​værelserne har et badeværelse. For øvrige rum er bad og toilet fælles.

3 stjerner. De passer organisk ind i arkitekturen. Dekorative elementer er påkrævet i lokaler og offentlige områder. Badeværelserne er udstyret med apparater af gennemsnitlig kvalitet og pris, gulve og vægge er dækket af vandtæt materiale uden nogen ulemper. En elevator er påkrævet (hvis der er mere end 3 etager). Parkering. Værelserne har: telefon, tv, bad eller bad (både varmt og koldt vand), toilet. Udstyret er i overensstemmelse med kategorien "2 stjerner". Rumstørrelse i kvadrater: enkelt - fra 10 og dobbelt fra 14. Der er cafe eller restaurant på stedet. Sengetøj på værelset skal skiftes dagligt. Tjenester: renseri, strygning, udflugter, guide, oversætter.

4 stjerner. De passer organisk ind i arkitekturen. Stilfuldt design. Byggematerialerne er af høj kvalitet og dyre, ligesom udstyret og møblerne i værelserne er i fremragende stand. Størrelse på rum i kvadrater: enkelt - 16, dobbelt - 20. Udstyret i rummet svarer til de første tre kategorier, men kvaliteten skal være højere.

5 stjerner. Indretningen er enestående. I lobbyerne, hallerne og værelserne er der originale værker, dekorationer, keramik, gobeliner. Atmosfæren skal være respektabel. Udstyret til offentlige rum, værelser og badeværelser er lavet af de bedste materialer, har en enestående, speciel karakter og er i perfekt, upåklagelig stand. Arealet af enkeltværelser er 18 kvadratmeter, dobbeltværelser er 25 kvadratmeter. Badeværelse fra 5 kvm. Hvert værelse omfatter: håndvask, bruser, badekar; TV; telefon; køleskab, bar, pengeskab. Fjernbetjening øget. Signalering. Møbler inkluderet: senge, stole, lænestole, borde (skrivebord og kaffe), fuldlængde spejl, service (til minibaren), hygiejneprodukter, hårtørrer, håndklæder (badekar, 4 stk.), badekåbe, hjemmesko. Hoteller i de sidste to kategorier skal have: en frisørsalon, butikker og kiosker, et businesscenter, en swimmingpool, en sauna, et lægecenter eller kontor, restauranter (flere haller), barer, en natklub. Rengøring er dagligt (inklusive skift af sengetøj). Vask (op til 12 timer), strygning (op til 1 time), renseri (op til 12 timer), sekretær- og oversætterservice, 24-timers valutaveksling, biludlejning (parkering og levering af bilen leveres af personalet) , organiseret møde og afgang, bestilling af pladser i restaurant, bestilling af billetter osv. Personalet skal tale mindst ét ​​fremmedsprog.

Klassificeringen af ​​hoteller efter stjerner har et alternativ (alternativt system). Ifølge "stjerneklassificeringen" startende fra fem stjerner: Superior Deluxe, Moderate Deluxe, Superior First Class, First Class, Limited-Service First Class, Moderate First Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class.

I de fleste lande er det sædvanligt at give hoteller en vurdering i form af et antal stjerner fra én til fem, og jo flere stjerner, jo bedre. Leveforholdene i boligkomplekser af forskellige klasser adskiller sig væsentligt, først og fremmest i den generelle forbedring af bygningen, værelsesudstyr og servicebestemmelser, men samtidig skal et hotel af enhver kategori opfylde sikkerheds- og hygiejnekrav, give rund- døgnservice, akut lægehjælp, sikkerhed for værdigenstande, vask af sengetøj, posttjenester.

Personalets kvalifikationer spiller også en vigtig rolle i at bestemme status: på hoteller med en eller to "stjerner" skal receptionspersonalet kunne et fremmedsprog, på et 4-5-stjernet hotel skal de tale mindst fire Sprog.

Ofte er niveauet på et hotel bestemt af, at det tilhører prestigefyldte hotelkæder som Hilton, Marriott, Sheraton mv.

Selvom fem stjerner betragtes som den maksimale vurdering, hævder nogle hoteller at være af højere kvalitet og er mærket som 5*+, 5* deluxe eller endda 6*. Samtidig sænker nogle højkvalitetshoteller i en række lande bevidst deres vurdering fra 5* til 4* på grund af den tilhørende skattenedsættelse. I nogle lande, herunder Rusland, er nogle hoteller ikke certificeret til en stjerneklassificering. Det betyder ikke, at kvaliteten af ​​deres service er nul, den er bare ikke blevet vurderet af uafhængige eksperter.

I temmelig lang tid brugte forskellige lande deres egne hotelklassifikationssystemer, indtil i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede dukkede World Tourism Organisation (WTO) op og forsøgte at bringe alle systemer til en fællesnævner. Vi kan antage, at hun var ret vellykket i dette, og "stjernerne" blev et næsten universelt kriterium for at vurdere et hotel. Hver kategori af hoteller yder et vist serviceniveau og skal overholde standarder godkendt af WTO. Ja, der findes standarder, men hoteller, der formelt tilhører samme kategori, kan variere meget, ikke kun i forskellige lande, men også inden for samme by. Hovedårsagen til denne "diversitet" er, at certificering for "stjernestatus" er frivillig. Og du skal betale for det. Når et hotel tildeles en kategori, betyder det, at det opfylder de samme internationale standarder, hvilket øger dets status og som følge heraf leveomkostningerne for kunderne. Det vil sige, at det er gavnligt for hotellet. Men tiden går, hotellet, som allerede har fået stjerner, får et vist ry, og ejerne beslutter, at det slet ikke er nødvendigt at bekræfte deres kategori og forny certifikatet, og de slapper af. Som et resultat har vi (kunderne) dårligt fungerende vandhaner, lurvede møbler, dårlig morgenmad og et ødelagt klimaanlæg.

Så det er værd at huske på, at et hotels stjerner ikke altid svarer til det faktiske serviceniveau i det. Der er mange hoteller, der kunne modtage certificering for den højeste kategori, men som bevidst ikke gør dette for at minimere skatterne, og omvendt er der mange hoteller, der "tiltrækker" en ekstra stjerne for at få flere kunder. Derfor bør du ikke kun fokusere på antallet af stjerner ofte, hvis det er muligt, bør du spørge i detaljer om hotellet, for eksempel fra en rejsebureaurepræsentant.

Et-stjernede hoteller

Disse er de mindste kvalitetshoteller, som i de fleste tilfælde giver et minimumsniveau af service. Arealet af et standard dobbeltværelse er mindre end 10 kvm, værelset har en garderobe eller bøjle, samt stole, en håndvask og et spejl. Udstedt af to håndklæder for hver beboer. Der er mindst to badeværelser pr. etage, og antallet af toiletter bør ikke være mindre end et pr. fem værelser. TV og køleskab vil blive delt, et per etage. Rengøring skal udføres dagligt, sengetøj skal skiftes hver 7.-8. dag, og håndklæder skal skiftes hver 3.-4. dag. Måltider på et sådant hotel tilbydes oftest ikke, men nogle gange kan du få en beskeden morgenmad mod et gebyr. Typisk er hoteller i denne klasse små (op til 10 værelser) og beliggende langt fra enhver seværdighed. Det er højst sandsynligt, at du ikke kan vende tilbage om natten - det er forbudt.

Tostjernede hoteller

To-stjernede hoteller minder meget om et-stjernede hoteller, men oftest har hvert værelse eget bad og toilet. Der kan også være tv på værelset, men vær forberedt på at betale for fjernbetjeningen. Hotellet har en restaurant eller café, og gæsterne tilbydes en række spisemuligheder. Sengetøj skiftes på sådanne hoteller hver 6. dag. De er almindelige på udflugtsruter, hvorfor de ofte kaldes "turistklasse". Adgang om natten er tilladt.

Trestjernede hoteller

Den mest populære mulighed for billig indkvartering. Denne kategori af hoteller giver allerede et acceptabelt serviceniveau, dog uden dikkedarer. Rumstørrelse fra 10-12 kvm. Et separat badeværelse er påkrævet - hvert værelse skal have et toilet og et badeværelse, et toiletbord og et sæt toiletartikler på badeværelset. Værelset skal have tv, telefon, radio, ofte aircondition, minibar og andre faciliteter. Sengetøj skiftes 2 gange om ugen, og håndklæder skiftes hver dag. Morgenmad er påkrævet. Der er ofte en parkeringsplads, en restaurant, en frisør, en valutaveksling og en swimmingpool på stedet. Hotellets personale bærer uniformer, adskilt af service.

Dette er generelt. Men i virkeligheden, læs beskrivelser og anmeldelser, da 3* hoteller er MEGET forskellige fra hinanden. Prisen kan ikke kun afhænge af serviceniveauet, men også af beliggenheden. Der er et mønster: Hvis et hotel har en bekvem beliggenhed, falder kvaliteten og mængden af ​​tjenester, der leveres i det.

Et af de mest markante eksempler er 3-stjernede hoteller i Paris. Hvis hotellet ligger i centrum, vil det være ret dyrt, på trods af at dit værelse bliver lidt større end en seng, vil du bære dine kufferter op ad en vindeltrappe uden elevator, og udsigten fra vinduet vil være begrænset til den tomme væg i nabobygningen.

4-stjernede hoteller

Hoteller i høj klasse. Denne kategori af hoteller tilbyder et højere serviceniveau. Giver en bekvem beliggenhed i byens centrum eller på strandens første linje. Der skal være værelser i forskellige kategorier (enkelt, dobbelt, familie) og receptionspersonale, der taler mindst to fremmedsprog. Værelsernes areal er normalt mindst 13 kvm. Ofte har 4* hoteller superior værelser: studios, suiter osv. Værelset har aircondition, tv, minibar, telefon med intercity adgang og pengeskab. Hvis der på et trestjernet hotel kun tilbydes sæbe gratis, så har badeværelset på et firestjernet hotel shampoo, brusegel og en hårtørrer. I Europa tilbyder 4* hoteller normalt badekåber og hjemmesko.

Værelserne rengøres, og sengelinned og håndklæder skiftes hver dag. Tøjvask, rengøring og strygning er til rådighed, samt mange yderligere tjenester. Hotellet har: vaskeri, business room, morgenmadslokale, restaurant, bar, skønhedssalon, spa, sauna, swimmingpool, fitnesscenter, sikker parkering, biludlejning, spil og konferencelokaler, diverse underholdningsfaciliteter (TV og musiksalon).

Ideelt set kræves følgende: gratis fitnesscentre, baner og swimmingpools, hotelshows, diskoteker.

Femstjernede hoteller

De bedste hoteller i henhold til den internationale klassifikation, der yder service på højeste niveau. Værelserne starter fra 16 kvm og har nogle gange et ekstra badeværelse. Alt, hvad der tilbydes på firestjernede hoteller, tilbydes på et højere niveau her.

Tjenesterne i 4* inkluderer tilstedeværelsen af ​​flere barer og restauranter med forskellige køkkener, en natklub (nogle gange et kasino), butikker, frisører, skønhedssaloner, vaskerier, renserier, fitnessrum og forretningscentre, swimmingpools (inklusive lukkede) . De ledige værelser spænder fra enkeltværelser (mindst 16 kvm) til lejligheder med flere værelser; selve bygningen er udstyret med flere elevatorer. For forretningsfolk er der værelser med multi-kanal telefonkommunikation, en computer, en fax og et mødelokale. Værelset har alt: individuelt klimaanlæg, minibar, telefon, farve-tv osv. Det store badeværelse er udstyret med bidet, stort liggende badekar, ofte jacuzzi og separat bruser. Kunden tilbydes et stort udvalg af kosmetik, samt badekåber og hjemmesko. Badeværelset har som regel mange spejle, herunder specielle til barbering og makeup, en hårtørrer og en strygemaskine. Et sæt eksklusive tjenester tilbydes, afhængigt af hotelejerens fantasier - golfbaner, en helikopterplads, spa-centre, massagesaloner, butikker, diskoteker, koncertsale og så videre, så videre... Kun 6 og 7* hoteller, der eksistere kan være bedre end 5-stjernede hoteller kun i Emiraterne.

Funktioner af strandhoteller

Strandhoteller varierer ofte i afstand fra havet. Der er en første kystlinje, det vil sige hoteller beliggende direkte på kysten, en anden kystlinje, det vil sige hoteller med en vej mellem territoriet og stranden og andre hoteller. Et cityhotel er et hotel beliggende i en ferieby væk fra kysten, hvorfra du kan nå stranden til fods eller med transport.

Andre klassificeringsmuligheder

Nogle lande har en anden klassificering af hoteller. For eksempel er der i Tyrkiet en kategori af klubhoteller (Holiday Village), normalt med overnatning i hytter. De har god animation, et stort grønt område, og værelserne er små.

spansk paradorer (Paradores)– hoteller beliggende i historiske bygninger. Dette kunne være en gammel kro eller et middelalderligt slot omdannet til et hotel. Konceptet med paradorer er at give den rejsende mulighed for at kaste sig ud i historien og føle den traditionelle atmosfære.

En anden interessant og meget specifik overnatningsmulighed er fransk chambres d'hotes. Normalt er der tale om landejendomme beliggende i maleriske steder, ofte tilhørende ejerne af vinmarkerne, og det kan enten være et stort slot eller en meget lille gård. Huset har flere værelser til leje, en familiær atmosfære, og de vigtigste "attraktioner" er natur og lokal vin til middag. Komfortniveauet varierer meget, og den bedste måde at navigere på er efter pris. Nå, glem ikke at læse beskrivelserne.

Pensioner(pension) el gæstehuse(Gastehaus) - "stjerneløs" indkvartering, velkendt for skielskere i Østrig. Små hoteller, oftest drevet af én familie. Ejeren er kokken, værtinden er administratoren, pårørende er stuepigerne og tjenerne. Også her afhænger alt udelukkende af ejerne - der er meget beskedne muligheder, og der er også dem, hvor det beskedne Gastehaus-skilt gemmer på pragtfulde lejligheder, og som en bonus kommer der også en restaurant.

Lejligheder: hovedtræk er tilstedeværelsen af ​​dit eget køkken, dvs. i det væsentlige en almindelig lejlighed. Meget praktisk til en familieferie med børn. Som i de to foregående sager er der ingen standarder her. Se priser, læs anmeldelser.

I Storbritanien"stjerner" har erstattet "kroner", men briterne kan ikke være som alle andre - deres stjerner er flerfarvede. Sorte stjerner er de sædvanlige internationale, men der er også røde og guld, som tildeles hoteller af Royal Automobile Club. Det er ikke klart, hvorfor bilister gør dette, men på den anden side er vi ikke overraskede over, at der tildeles stjerner til restauranter af en dækproducent.

Klassificering af steder og overnatningsformer

ROH(drift af huset) - overnatning efter hotellets skøn

M.B.(hovedbygning) - overnatning i hotellets hovedbygning

BGL(bungalow) - overnatning i en bungalow (en bygning adskilt fra hovedbygningen)

Villa - overnatning i en villa (normalt to etager)

SGL(enkelt) - enkelt beboelse

DBL(dobbelt) - dobbeltværelse; Dette værelse kan være enten med en dobbeltseng eller med to separate senge (TWIN)

TRPL(tredobbelt) - tredobbelt belægning (normalt to senge og en ekstra sammenklappelig seng eller sofa)

QDPL(firedobbelt) - firedobbelt værelse

EXB(ekstra seng) - indkvartering af en voksen på en ekstra seng

INGEN EXB(ingen ekstra seng) - børneophold uden ekstra opredning

Klassificeringen af ​​hoteller bestemmer stedet for et bestemt hotel på hotelservicemarkedet og gør det lettere for kunder og fagfolk at få en idé om det garanterede udvalg af tjenester, der kan leveres af et hotel af en bestemt klasse. Hoteller klassificeres ud fra deres certificering, som igen kan udføres både nationalt og internationalt.

I øjeblikket er der mere end 30 hotelklassifikationssystemer i verden. Hvert land har vedtaget sine egne nationale standarder. De kan kombineres i to hovedgrupper: europæisk , som er baseret på det franske nationale system, og score , som er baseret på det indiske nationale system (udbredt i asiatiske og afrikanske lande). De mest almindelige klassifikationssystemer er:

  • stjernesystem– et europæisk klassifikationssystem baseret på det franske nationale klassifikationssystem, som er baseret på opdelingen af ​​hoteller i Kategorier en ud af fem stjerner. Stjernebedømmelsen er direkte proportional med det maksimale niveau af komfort, som hotellet er i stand til at give sine kunder. Dette system bruges i Frankrig, Østrig, Ungarn, Egypten, Kina, Rusland, Brasilien og en række andre lande.

Et stjernet hotel. Sådanne hoteller er normalt placeret i udkanten eller nær centrum, men på et uattraktivt sted. Som regel er dette et meget lille hotel, med 6-10 værelser, betjent af én familie. Måltider er ikke tilvejebragt her. Adgang efter kl. 1 er forbudt. Det lille værelse har to senge, et natbord og en stol.

Tostjernet hotel. Sådanne hoteller har flere faciliteter. Rejsebureauer tilbyder overnatning på sådanne hoteller oftest på udflugtsruter, når turister kun har brug for bed and breakfast. Inventaret i rummet er en seng, et bord, en stol, eventuelt en vask. Nogle gange indebærer det tostjernede niveau tilstedeværelsen af ​​faciliteter i form af et brusebad og et tv, som du skal betale for fjernbetjeningen. Der er ingen adgangsbegrænsninger om natten. Der serveres normalt morgenmad.

Tre stjernet hotel. Dette er den mest almindelige type hotel over hele verden. Værelset på et sådant hotel skal have alle bekvemmeligheder: telefon, tv, muligvis en minibar. Værelserne er enkelt- og dobbeltværelser, begge med en stor seng og med separate senge. Der er tredobbeltværelser til forældre med et barn: normalt et dobbeltværelse med en ekstra seng eller en klapsofa. Hotelservice i forskellige lande i verden kan afvige væsentligt fra hinanden. For eksempel har et trestjernet hotel i Europa færre tjenester end græske trestjernede hoteller. De har visse mønstre: normalt, jo højere komfort og jo flere yderligere tjenester, der tilbydes, jo længere er hotellet placeret fra centrum.

Firestjernet hotel. Det er hoteller med et højt serviceniveau, designet til folk, hvis indtjening er gennemsnitlig eller over gennemsnittet efter europæiske standarder. Et firestjernet hotel er kendetegnet ved et øget komfortniveau og en bekvem beliggenhed, det kan være placeret i byens centrum eller på strandens første linje. Der skal være en bevogtet parkeringsplads. Store hoteller har deres egne taxaer og minibusser. Denne kategori omfatter mange ekstra gratis tjenester, mulighed for at bruge fitnesscentre, baner og swimmingpools og forskellige hotelshows, såsom diskoteker. På et firestjernet hotel er værelset indrettet som en almindelig stue, med almindelige husholdningsapparater. Farve-tv med fjernbetjening, køleskab, minibar, aircondition, sikkerhedssystem, mini-safe og en telefon med intercity-adgang er påkrævet. Nogle hoteller har en varmepresse til strygning og har et fjernlysstyringssystem. På sådanne hoteller kan du booke både et standard enkelt- eller dobbeltværelse samt værelser med et forbedret layout, som ikke kun omfatter et soveværelse, men også en stue eller køkken.

Fem stjernet hotel er en by med al den infrastruktur, der er nødvendig for livet. Hotellerne har flere restauranter (med europæisk og nationalt køkken), barer, en natklub og butikker. Samt frisører og vaskerier, fitness- og forretningscentre, swimmingpools og skønhedssaloner. Værelserne i dem er meget forskellige: fra enkeltværelser med en seng til flerværelseslejligheder. Det mest beskedne værelse på et femstjernet hotel er et enkeltværelse med en dobbeltseng. Dernæst kommer dobbeltværelserne, de kommer i to varianter: med to senge eller med en stor seng. Højere i rang er dobbeltværelset, som kan være to etager, normalt med et soveværelse eller soveværelser over. Der er køjerum, herunder 2-3 soveværelser, et par stuer og kontorer samt værelser til tjenere eller vagt. For forretningsfolk har nogle femstjernede hoteller businessværelser - med telefon med flere linjer, computer, fax og mødelokale. Ethvert værelse på et femstjernet hotel bør have et komplet sæt nødvendige kosmetik på badeværelset, hjemmesko foran sengen, en minibar, telefon, farve-tv, aircondition og anden luksus, der gør livet lettere.

  • kronesystem

Kronesystemet er almindeligt i Storbritannien. For at gå videre til de sædvanlige stjerner skal du trække en fra det samlede antal kroner, dvs. i sammenligning med den paneuropæiske stjerne er kronen en enhed højere.

  • bogstavsystem

Et bogstavklassifikationssystem bruges i Grækenland (selvom man også kan se de sædvanlige stjerner på hotellernes facader.) Ifølge dette system er alle hoteller opdelt i fire kategorier: A, B, C, D. Den højeste kategori af hoteller er betegnet de luxe og svarer til femstjernet niveau, hoteller i kategori A – firestjernet niveau, B – trestjernet, C – tostjernet, D – étstjernet hotelniveau.

  • kategorisystem

Kategorisystemet er typisk for Italien og Spanien. I Italien er hoteller klassificeret i tre kategorier: den første kategori kan betragtes som firestjernet; den anden - til tre-stjernet, den tredje - til to-stjernet. Der er en graduering af indkvarteringsfaciliteter efter kategori:

Hotel-type huse, bungalows, lejligheder mv.

– fra 1 til 4 stjerner;

Kroer – fra 1 til 3 stjerner;

Den vigtigste turismekomponent i hver stat er hotelvirksomheden. Enhver, der kommer på ferie eller på forretningsrejse til en anden by eller et andet land, har behov for at give sig selv et opholdssted, der opfylder hans behov og ideer om komfortabel indkvartering. Det er grunden til, at hotelvirksomheden i enhver stat er særlig opmærksom.

For at øge turisternes tillid og interesse, for at legalisere aktiviteterne på et bestemt hotel, for at sikre promovering af tjenesterne i en bestemt indkvarteringsfacilitet, blev et sådant koncept (såvel som et sæt foranstaltninger) indført som en klassifikation af hoteller.

Hvad er det?

Hotelklassificering er et sæt begivenheder, hvor medlemskabet af en eller anden kategori etableres og den efterfølgende tildeling af den tilsvarende status til indkvarteringsfaciliteten.

På trods af at der er sådan noget som stjernestatus, er der stadig ikke noget universelt klassifikationssystem. I et land kan disse være de samme stjerner, men i et andet - bogstaver eller punkter, og deres niveau kan variere betydeligt. Hvis vi taler om lande beliggende i forskellige dele af verden, så vil for eksempel et 3-stjernet hotel i Egypten med hensyn til serviceniveau være 1-2 trin lavere end et tilsvarende hotel i Spanien på Mallorcas kyst.

Klassificeringskriterier

Hotelklassifikationssystemet har visse kriterier, hvorefter en ejendom tildeles en eller anden status:

  1. Rumstørrelse.
  2. Kvalitet af service.
  3. Hotellets beliggenhed.

Dette er en grundlæggende liste, men den kan suppleres med nogle andre punkter afhængigt af reglerne for hotelvirksomheden, der er fastsat ved lov i en bestemt stat.

World Hotel Classification System

Overalt i verden udføres klassificeringen af ​​hoteller på grundlag af et certifikat modtaget af overnatningsstedet ved næste inspektion af en uafhængig ekspert. I øjeblikket er der omkring 30 typer af systematisering. De mest almindelige typer er følgende:

  1. Stjerner. Denne klassificering af hoteller kom fra Europa og er velkendt for de fleste borgere. Alle hoteller er opdelt i kategorier, som hver er tildelt et niveau på flere stjerner. Jo mere et hotel har, jo højere niveau af komfort og antallet af yderligere tjenester kan det tilbyde kunden.
  2. Kroner. Dette system bruges overvejende i Storbritannien. Det ligner stjernesystemet, men hotellet har ifølge dette system en krone højere end antallet af stjerner. For eksempel handler et tyrkisk 4-stjernet hotel eller et engelsk 5-kroners hotel om det samme.
  3. Breve. Denne klassificering af hoteller og overnatningsfaciliteter er typisk for Adriaterhavslandene, især Grækenland. I dette tilfælde betyder bogstavet A et 4-stjernet niveau, henholdsvis B - 3, C - 2 og D - 1. Hvis du leder efter et 5-stjernet hotel, skal der være et skilt på facaden, hvor der står De Luxe.
  4. Kategorier. Denne klassifikation kan findes i Italien og Spanien. Kategori 1 er den højeste (4,5 stjerner), kategori 2 er gennemsnitlig (3 stjerner), kategori 3 er den nederste (2 stjerner).

Når du booker via onlineressourcer, angiver de fleste bookingselskaber, for at gøre tingene lettere for turister, straks hotelkategorien i form af stjerner.

Russisk klassifikationssystem

Klassificeringen af ​​hoteller i Rusland er reguleret af et juridisk dokument af samme navn, som trådte i kraft i 2007. Denne resolution fastlægger især den regulerede certificeringsordning og betingelserne for gruppering af indkvarteringsfaciliteter. Hoteller i Den Russiske Føderation er klassificeret efter et stjernesystem.

Certificeringsproceduren udføres udelukkende på frivillig basis med involvering af medarbejdere i Systemets Centrale Organ, forkortet CSO. Denne organisation er autoriseret af det russiske føderale turistbureau til at udføre sådanne aktiviteter.

Stjernebedømmelse af hoteller

Som allerede nævnt er hoteller oftest klassificeret efter et stjerneklassificeringssystem. Indkvarteringsfaciliteter kan være som følger:

  • en-stjernet;
  • to-stjernet;
  • tre-stjernet;
  • fire-stjernet;
  • fem stjerner.

Én stjerne kategori

Disse hoteller ligger normalt i udkanten af ​​byen. De har et lille antal værelser med trange værelser, ingen mad, indretningen er minimal, man kan sige spartansk, badeværelset er delt på gulvet.

To-stjernet kategori

Lidt større hoteller ligger oftest langs befærdede motorveje. Værelset kan have en vask og et tv mod betaling er det muligt at bruge et pengeskab og bestille morgenmad.

Trestjernet kategori

Denne type hotel kan findes i næsten alle byer, da det er det mest optimale for de fleste turister med hensyn til omkostninger og serviceudbud. Værelserne er mindst 20 kvm. m. med enkelt- eller dobbeltværelser, møbler inkluderer senge, garderobe, natborde, skrivebord og stole, TV, minibar, pengeskab, hårtørrer, nogle gange telefon. Rummet skal desuden have eget bad eller bruser og toilet. I de fleste tilfælde er morgenmad inkluderet i prisen.

Firestjernet kategori

Sådanne hoteller er placeret i centrum eller på den første stribe af kystlinjen. Hotellerne har deres egen parkering og tilbyder transport. En swimmingpool og et fitnesscenter er påkrævet for hoteller i denne kategori, hvis tjenester tilbydes gæster gratis. Møblerne i værelserne er mere varierede end i tidligere versioner. Ekstra husholdningsapparater er inkluderet (aircondition, strygejern, køleskab). Boligmassen forudsætter tilgængelighed af 1-, 2-, 3-sengs værelser og superiorlejligheder.

Femstjernet kategori

Det er enorme hotelkomplekser med flere barer, restauranter eller madbaner. På området er der udover swimmingpoolen fuldt udstyrede fitnesslokaler, kosmetologrum, skønhedssaloner, vaskerier og en bred vifte af tjenester. Kort sagt er der alt, hvad en velhavende eller forretningsmand kan have brug for under sit ophold. Prisen på værelser på sådanne hoteller er som regel meget høje, de er udstyret med nye møbler og apparater og duplex lejligheder. På alle værelser kan du ud over standardsættet af toiletartikler finde kosmetik til personlig pleje, ekstra håndklæder, hjemmesko, badekåber og andre husholdningsartikler, som generelt er nødvendige, men som ikke findes på hoteller af lavere rang.

Formål med hotelklassificering

GOST, ifølge hvilken klassificeringen af ​​hoteller udføres, har visse mål, der er af meget praktisk betydning både for certificeringsorganerne selv og for fremtidige hotelkunder. Blandt dem:

Procedure for hotelklassificering

Klassificeringsproceduren for hoteller er som følger:

  1. Indsendelse af en ansøgning og en udfyldt spørgeskemaformular fra et hotel eller en anden indkvarteringsfacilitet til CSP.
  2. Indgåelse af aftale om udførelse af certificeringsarbejde mellem DSP og hotellet.
  3. Dannelse af en uafhængig ekspertkommission bestående af medarbejdere fra klassifikationsorganet og specialister inden for turisme.
  4. Fastsættelse af fristerne for kommissionen og underretning af ansøgeren om dem.
  5. Udførelse af en omfattende ekspertvurdering af hotellet af kommissionen. Resultatet af hver etape vil være en protokol, der omfatter følgende punkter: Overholdelse af indkvarteringsfaciliteten med generelle krav, scoringsprøve, udledning af den endelige vurdering baseret på resultaterne af de to første faser.
  6. Udførelse af en ekspertvurdering af antallet af værelser i overnatningsstedet af kommissionen (svarende til punkt 5).
  7. Overførsel af udfyldte dokumenter fra kommissionen til klassifikationsorganet og derefter til DSP og certificeringskommissionen.
  8. Certificeringskommissionen tildeler hotellet en kategori, som bekræftes af et certifikat.
  9. Hvis udstedelse af et certifikat blev afvist, bekræftes dette også ved hjælp af en obligatorisk angivelse af årsagerne.
  10. Overførsel af certifikatet eller afslag til hotellet inden for 30 dage.

Certifikatet er gyldigt i 5 år. Også i denne periode udfører det organ, der klassificerede hotellerne, regelmæssige og ekstraordinære inspektioner af det certificerede hotel for at overvåge dets overensstemmelse med den tidligere bekræftede kategori.



Lignende artikler