I denne artikel vil vi tale om, hvor og hvordan blåbær vokser. Vi fortæller dig, hvordan du finder denne bær i skovene i Moskva-regionen. Vi vil dele værdifuld information om fordelene ved blåbær, høst og forarbejdning af bær.

Beskrivelse af blåbær

Bæret vokser i form af lave buske med lige stængler. Tynde blåbærblade er placeret langs hele stænglens længde, har en glat overflade og en aflang form. I blomstringsperioden er busken dækket af små lysegrønne blomster med en delikat pink farvetone. Frugterne er sfæriske bær af sort og blå farve, med en svag blålig belægning, med saftig rødviolet frugtkød, med et stort antal frø. Smagen af ​​blåbær er sød, med en let syrlighed. Modningsperioden for bær er ret forlænget - fra juni til august.

Hvordan finder man blåbær?

Hvis du, mens du leder efter bær, ikke har fundet, hvor blåbær vokser i skoven, er det slet ikke overraskende. For det er ret svært at finde buske, der gemmer sig for solen i en tæt nåleskov. I modsætning til alle andre bær vokser blåbær ikke på solrige enge. Hun foretrækker de mørkeste steder i skoven, simpelthen befængt med myg og andre insekter, hvorfra frastødende midler yder ringe beskyttelse. Derfor er prisen på blåbær ret høj. Når alt kommer til alt, skal du først finde ud af, hvor blåbærene vokser, og først derefter vil der være en kompleks proces med at indsamle og levere bærene til detailhylderne.

Nyttige egenskaber af bær

Blåbær er sunde vilde bær, rig på vitaminer og værdifulde næringsstoffer. Selv den vigtige kendsgerning, at blåbær fodres til astronauter, får os til at forstå, hvor vigtig denne bær er i næsten enhver persons kost. Den unikke sammensætning af friske blåbær omfatter vitamin A, C, PP, E, organiske syrer og en masse mikroelementer. Bæret er særligt rigt på mangan - blåbær er førende i indholdet af dette stof. Lad os liste hoveddelen af ​​de gavnlige egenskaber ved denne mirakelbær:

• styrkelse af immunitet;
• acceleration af genopretningsprocessen for forkølelse og virussygdomme;
• behandling af betændelse i mundslimhinden;
• styrkelse af hjertemusklen og blodkarrene;
• normalisering af blodtryk;
• antioxidantegenskaber, der reducerer risikoen for tumorsygdomme;
• forbedring af hukommelsen;
• behandling af øjensygdomme;
• normalisering af stofskiftet;
• opretholdelse af sikre sukkerniveauer ved diabetes;
• heling af hudlæsioner;
• behandling af hæmorider og diarré;
• forebyggelse af epilepsi;
• anæmi behandling.

Listen er ret imponerende, er den ikke? Vi inviterer dig til at se nærmere på blåbærs gavnlige egenskaber til mænd, kvinder og børn.

Fordele ved blåbær til mænd

Bogstaveligt talt et par portioner af denne friske bær, spist på en uge, kan øge styrken betydeligt. Alt dette er takket være de flavoner og flavononer, der er en del af det. For prostatasygdomme er det også tilrådeligt at indtage en lille mængde blåbær. Desuden kan mange mænd, der lider af hjertesygdomme i alderdommen, forbedre dette organs helbred betydeligt ved at tilføje denne bær til deres kost.

Fordele ved blåbær til kvinder

Siden oldtiden blev disse bær betragtet som foryngende. Den dag i dag bremser blåbær, takket være deres høje indhold af antioxidanter, ikke kun cellernes aldringsproces, men fornyer dem gradvist og forynger dem derved. Regelmæssig indtagelse af blåbær hjælper med at normalisere menstruationscyklussen og forbedre funktionen af ​​hele det reproduktive system. En fremragende forebyggelse af åreknuder ville være at inkludere disse bær i din daglige kost.

Det er især nyttigt under graviditeten, når en kvinde har et voldsomt behov for vitaminer og mikroelementer, ikke kun for sin krop, men også for det ufødte barn. At spise blåbær dagligt under graviditeten kan opretholde de nødvendige niveauer af hæmoglobin og calcium.

Da listen over godkendte lægemidler er indsnævret i den periode, hvor man føder et barn, og ingen har annulleret forkølelse og virussygdomme, vil afkog og infusioner af blåbærbær og blade simpelthen blive en livredder. De antivirale, antimikrobielle og antipyretiske egenskaber af denne bær gør simpelthen underværker.

Fordele ved blåbær til børn

Læger anbefaler at fodre børn med blåbær på højden af ​​høsten. Når alt kommer til alt, forbedrer modne blåbær perfekt immuniteten og beskytter den voksende krop mod forkølelse og virussygdomme. Blåbær er et af de få bær, der må indgå i kosten for børn fra de er syv måneder gamle. For at gøre dette skal du blot tilføje bogstaveligt talt en håndfuld mosede bær til frugtpuréen. For ældre børn øges den daglige dosis gradvist til halvandet til to glas bær.

Da børn ret ofte lider af tarmsygdomme, er der erfaring med at behandle med en infusion af blåbærblade, som hurtigt vil lindre spasmer og forbedre fordøjelsesorganernes funktion.

Kontraindikationer

Blåbær har ingen åbenlyse kontraindikationer som sådan. Men du skal være ekstremt forsigtig, når du indtager denne bær for første gang - overdriv det ikke med doseringen. På trods af de ekstremt sjældne manifestationer af en allergisk reaktion på blåbær, kan en sådan situation meget vel ske.

Og endelig det vigtigste - med særlig omhu bør du spise vilde bær indsamlet på steder med tvivlsom økologi og høj baggrundsstråling. Når alt kommer til alt, hvis der på de steder, hvor blåbær vokser, er risiko for radioaktiv forurening, vil bæret, som en svamp, absorbere det. Derfor bør du omhyggeligt nærme dig spørgsmålet om at plukke bær, fordi dit helbred afhænger af det.

Hvor vokser blåbær i Rusland?

Mærkeligt nok betragtes blåbær som et ægte russisk bær, fordi det største antal blåbærplantager er placeret på Den Russiske Føderations territorium. De mest almindelige steder, hvor blåbær vokser, er de våde og sumpede områder i Tyumen, Trans-Ural, Sibirien, Karelen og Ural. I næsten alle regioner kan du finde en skov rig på vilde bær, herunder blåbær. For eksempel i Lipetsk-regionen, hvor vilde blåbær ikke vokser i så store mængder som i Ural eller Karelen, er der en speciel planteskole, hvor denne og mange andre sorter af bær dyrkes. Vi vil dvæle mere detaljeret på blåbærene i Moskva-regionen.

Blåbær steder i Moskva-regionen

Mosoblleskhoz giver følgende data om tilstedeværelsen af ​​blåbær i Moskva-regionen:

• Skovene i den nordlige Moskva-region, hvor blåbær vokser, ligger i Dubna-flodslettet, ikke langt fra Taldomsky-distriktet.
• Den østlige del er rig på blåbærtræer i Meshcherskaya-lavlandet såvel som i skovene i Yegoryevsk-, Shatura- og Orekhovo-Zuevo-regionerne.
• I den nordøstlige region af Moskva-regionen - i skovene nær Sergiev Posad og i Losiny Ostrov-nationalparken - kan du også finde en masse blåbær.
• Vest for Moskva er det ret nemt at finde bær i Mozhaisk- og Ruzsky-distrikterne såvel som i nærheden af ​​byen Vereya.
• I nordvest er der en stor chance for at finde blåbær i distrikterne Shakhovsky og Lotoshinsky.

Indsamling og forarbejdning af blåbær

Det bedste tidspunkt at høste blåbær anses for at være slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august. Vælg enten tidlig morgen eller aftentid. For at undgå øget fugt i bærene skal du vælge en dag med det tørreste vejr som muligt. Bærene samles udelukkende i hånden, omhyggeligt og forsøger ikke at beskadige dem. Du bør ikke plukke umodne, beskadigede eller fordærvede bær.

Der er fire hovedtyper af blåbærbehandling:

1. Varmebehandling. Indebærer tilberedning af marmelade, marmelade, frugtdrikke og kompotter.
2. Fryser. Friske bær vaskes, overskydende fugt fjernes, blåbær lægges på bakker i ét lag og sendes til hurtig nedfrysning i fryseren. Efter fuldstændig frysning skal bærene pakkes i beholdere eller poser. Disse bær opbevares i omkring seks til otte måneder.
3. Tørring. De første tre til fire dage tørres bærene i sollys, hvorefter de sendes til ovnen. Tørringen udføres ved en temperatur på 70-80 grader, indtil bærrene holder op med at producere saft og klæber sammen. I gennemsnit vil denne proces tage dig omkring tolv timer.
4. Gnid med sukker. Et glimrende alternativ til marmelade. Denne type præparat giver dig mulighed for at bevare vitaminer så meget som muligt, men holdbarheden af ​​sådanne præparater er meget kortere. De knuste bær blandes med sukker i forholdet 1:2.

Ud over bær har blåbærblade ikke mindre gavnlige egenskaber. De samles i maj eller begyndelsen af ​​juni og tørres, men ikke i direkte sollys, men i skyggen.

Generelt skal det bemærkes, at blåbær bør indtages friske så meget som muligt. Det er trods alt sådan, du kan få alle de nyttige stoffer, der ikke er blevet modificeret efter den ene eller anden behandling. Hvis du er træt af blot at spise bær eller smage blåbærjuice, tilbyder vi nogle lækre ideer i næste afsnit.

Blåbær opskrifter

Blåbær muffins. Pisk blødt smør med sukker og æg. Tilsæt gradvist creme fraiche, mel og lidt sodavand. Rør forsigtigt friske bær i den færdige dej og fordel mellem formene. Bages ved 180 grader, indtil de er gennemstegte. Disse muffins vil være en god tilføjelse til morgenmad eller eftermiddagssnack.

Ostemasse morgenmad. Hvis du eller dine børn ikke kan lide almindelig hytteost, så prøv at fortynde den med friske bær, en skefuld sukker og en lille mængde creme fraiche. Den utroligt smukke farve og fantastiske smag af denne hytteost vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade.

På det seneste er forskellige smoothies blevet ekstremt populære. En fremragende opskrift på sådan en cocktail inkluderer en håndfuld friske blåbær, en banan, en halv kiwi og et glas kefir. Bland alle ingredienserne grundigt i en blender – og din smoothie er klar.

En anden opskrift på blåbærsmoothie består af en kombination af naturlig yoghurt, banan, en skefuld honning, appelsinjuice og faktisk selve bæret. Denne cocktail vil perfekt tilfredsstille din sult og mætte kroppen med en masse vitaminer.

Konklusion

I denne artikel forsøgte vi ikke kun at besvare spørgsmålet om, hvor blåbær vokser, men delte også en masse nyttig information! Vi ønsker dig held og lykke med at finde og samle denne vidunderlige bær!

Blåbær er et meget populært bær, da de bruges både som mad og som helbredende middel. Det er muligt at dyrke denne plante under kunstige forhold, selvom for de fleste mennesker er den eneste kilde indtil videre er frugter fra naturen.

Plantens levested er ret stort, så det er ikke så svært at prøve det i vores område. Bærene indeholder mange nyttige vitaminer, makro- og mikroelementer. De laver marmelade, tinkturer og meget mere.

Beskrivelse

Blåbær er en lille busk, hvis højde sjældent kan overstige 30 cm, afhængigt af sorten. Tilhører tyttebærfamilien. Den sorte eller lilla bær er lille i størrelse og har en saftig smag - sød og sur. Når man spiser frugten, mærkes de små korn praktisk talt ikke og påvirker ikke en persons smagsoplevelser.

Planten blomstrer fra maj til juni. Men alt dette afhænger af sorten, klimatiske og vejrforhold. I juli modner de tidlige blåbær og begynder at blive høstet omkring slutningen af ​​måneden. Den får smag senere, i august, når den er mættet med alle nyttige stoffer. Høstperioden afhænger også af vejret i sæsonen og mængden af ​​fugt i jorden.

Levetiden for en blåbærbusk kan nå 40 år. Men de begynder først at bære frugt 4-5 år efter spiring. På gamle buske absorberer bær ikke også nyttige mikroelementer.

Det højeste kvalitetsprodukt anses for at være blåbær, som indsamles fra buske i en alder af 10-15 år. Du kan bestemme en plantes alder ud fra antallet af grene - jo flere grene der er, jo ældre er busken.

Spiringssteder

Blåbær er en unik plante, der kun vokser i sumpe eller nåleskove, hvor der er en stor mængde fugt og skygge. Nogle gange kan man finde det i blandede beplantninger. Derfor er det meget vanskeligt at dyrke planten derhjemme. Bæren vokser kun på den nordlige halvkugle af vores planet. Ofte omfatter dette også den tempererede zone, hvor der findes skove.

Det er umuligt at finde det i varme klimaer, i åbne rum eller i steppen.

Distributionssteder:

• Rusland (Karelen, Sibirien, de nordlige territorier i Ural og Trans-Ural, Tyumen-regionen);
• Nordamerika;
• Øst Asien;
• Nordeuropa mv.

Plantevækst er kun mulig på jord, hvor der er moderat til høj luftfugtighed. Under sådanne forhold kan blåbær areola være meget stor. Der er områder, hvor den findes over blot et par snesevis af kilometer.

Kunstig dyrkning

Siden begyndelsen af ​​forrige århundrede begyndte planten at blive dyrket i planteskoler. Mange domesticerede sorter af medicinske bær er dukket op. Nu i Moskva-regionen alene er der omkring to dusin sorter.

For at øge høstvolumenet blev to særligt effektive arter opdrættet, der adskilte sig fra hinanden i buskenes størrelse. Medium - fra 60 til 120 cm og stor - op til 2 meter i højden. Alle sorter er tilpasset til dyrkning i deres klimazone og er modstandsdygtige over for minusgrader. Den eneste begrænsning for deres dyrkning i sommerhuse er den høje grundvandsstand.

Fordelagtige egenskaber

Mange mennesker elsker at spise blåbær, men sjældent tænker nogen over produktets sammensætning. Efter at frugterne er modne, er de mættede med mange nyttige komponenter:

• organiske syrer - citronsyre, mælkesyre, æblesyre osv.;
• makro- og mikroelementer - jern, kalium, kobber, svovl, krom og mange andre;
• vitaminer - A, B, C, PP;
• flavonoider;
• Anthocyanidiner er kraftige antioxidanter.

Plantens helbredende egenskaber har mange anvendelsesmuligheder. En populær komponent i afkog og infusioner er bladene, som skal indsamles i plantens blomstringsperiode. Infusioner er koleretiske og hjælper også med blødning. Du kan finde opskrifter til forebyggelse af visse sygdomme på specialiserede hjemmesider.

Blåbærfrugter er også meget sunde og bruges aktivt i folkemedicinen.

1. For at normalisere fordøjelsen og behandling af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen.
2. For at reducere inflammatoriske processer i det genitourinære system. Dette opnås af blåbærs bakteriedræbende effekt på mange typer mikroorganismer.
3. For at reducere blodsukkeret. Derfor anbefaler mange læger at spise friske bær til diabetes. Blåbær bekæmper også effektivt kolesterol i blodet og styrker væggene i blodkarrene.
4. Som tonic. Produktet genopretter den menneskelige krops mangel på mange næringsstoffer.
5. For at forbedre synet. De gavnlige stoffer, der udgør bærene, har en god effekt på at stabilisere blodcirkulationen i øjenområdet og mætter cellerne med de nødvendige mikroelementer. Dette fører til hurtigere retinal regenerering. Blåbær bruges også som profylaktisk middel.
6. Til forebyggelse af Parkinsons og Alzheimers sygdomme. For at gøre dette anbefaler læger at spise omkring et halvt glas bær om dagen.

Blåbærblomster er meget attraktive for bier. Derfor tager mange biavlere, der bor i nærheden af ​​skove, bistader især i denne periode til de steder, hvor planten spirer. Insekter samler sund og velsmagende nektar og forarbejder den til honning med en unik sammensætning. Udvendigt har den en rødlig farvetone.

Plukker blåbær

Frugterne modner i midten eller sensommeren. Men under optimale forhold falder de ikke af selv i begyndelsen af ​​efteråret. I denne periode anbefales det at indsamle aktivt. Plantens frugter er små i størrelse, hvilket gør dem svære at samle i skoven. En anden ulempe er buskens lave højde, som tvinger en person til konstant at bøje sig ned.

For at gøre det lettere at plukke bær, bør du følge et par enkle anbefalinger.

1. Brug plastikbeholdere i stedet for metalspande eller glaskrukker. For at gøre dette skal du skære en 5-liters plastikflaske og fastgøre en slags løkker til den. Ved at fastgøre den til din side eller hænge den om halsen (kun små beholdere) bliver beholderen lettere at få adgang til og giver dig mulighed for at bruge begge hænder til at samle den.
2. Giv kun fortrinsret til runde frugter, hvorpå der ikke er synlige skader. I fremtiden vil en sådan selektivitet eliminere den unødvendige indsats for at sortere gennem en stor masse af bær under høst.
3. Blåbær dyrkes også i industrielle mængder. Specielle mejetærskere bruges til opsamling. De har små skåle med håndtag. I en af ​​enderne af elementet er der ejendommelige kamme, der giver dig mulighed for at "kæmme" bærene og samle dem inde i beholderen. Denne tilgang giver dig mulighed for at fremskynde samlingen flere gange, men samtidig beskadige bladene.

Høst af frugter

Tørring af blade udføres kun på et mørkt og ventileret sted, med jævne mellemrum omrøring af materialet. Når alt er tørt, skilles bladene fra stilken og knuses.

Der er flere grundlæggende måder at forberede frugter til vinteren på.

• Tørring. En af de ældste måder at bevare alle de gavnlige stoffer inde i bæret på. Før tørring skal alle frugter sorteres omhyggeligt for at udelukke tilstedeværelsen af ​​grene, blade eller fordærvede frugter. Blåbærene fordeles derefter i et tyndt lag på en bageplade og stilles i solen. Det er vigtigt kun at omrøre med jævne mellemrum for at forhindre forekomsten af ​​skimmelsvamp og for tidlig rådnende.

Tørrede frugter skal opbevares i en stofpose, der skal tillade luft at passere igennem. Nogle mennesker bruger papirposer til dette.

• Fryser. Du kan bruge den, hvis du har plads nok i din fryser. Således bevarer frugterne meget flere vitaminer og er lige så sunde som friske bær. Inden de sendes i kulden, skal de vaskes grundigt og tørres, så de ikke klistrer for meget sammen. Nogle husmødre anbefaler straks at male produktet, som straks er klar til brug om vinteren. Bemærk venligst, at efter flere gentagne cyklusser med optøning og frysning, vil blåbær miste deres gavnlige egenskaber. Derfor er det tilrådeligt først at forme bærrene til retter i små engangsportioner.
• Marmelade. Perfekt til madelskere. Blåbærsyltetøj vil gøre dine pandekager eller pandekager endnu lækrere og sjovere. Der er mange opskrifter til at forberede et sådant produkt, som alle kan vælge efter deres smag.

Blåbær er et unikt bær, der kun vokser i tempererede klimaer. Dens smag og helbredende egenskaber giver dig mulighed for at tone kroppen og reducere risikoen for forskellige sygdomme.

For at lære at forberede blåbær til vinteren, se følgende video.

God eftermiddag kære venner!

Blåbær modner i juli. Jeg tror, ​​at mange mennesker elsker denne vilde bær. Og hvordan kan du ikke elske dem, for blåbær indeholder en masse nyttige vitaminer og mineraler, og de er også lækre. Fuldstændige fordele for sundhed og skønhed.

Det er bedst at spise friske blåbær, på denne måde kommer alle vitaminer og mineraler ind i kroppen. Men jeg vil gerne forlænge brugsperioden med et år. Til vinteren kan blåbær tørres, fryses, pureres med sukker, laves kompot og tilberedninger i deres egen juice og laves marmelade. Og hvor er de lækre tærter og dumplings lavet med blåbær - du vil slikke fingrene.

Så snart det er tid til at plukke bær, skal du ikke være doven, tage spande - og gå i skoven eller i ekstreme tilfælde på markedet for sunde bær.

I skovene i den centrale zone er blåbær meget almindelige. Hun elsker at dyrke i blandede skove eller fyrreskove. Det kan vokse ikke som et sammenhængende tæppe, men på øer. I gode år er blåbærbuske bogstaveligt talt oversået med bær.

Blåbær tilhører tyttebærfamilien. Det, vi ser på overfladen, er ikke enkelte buske, men skuddene på én stor plante, der forgrener sig i jorden. Disse buske er skud-stoloner, der kan vokse selv i en afstand af flere meter fra hinanden! En plante kan have tyve eller flere buske i forskellige aldre fra et til ti år.

I det første år vokser grenene kun og akkumulerer mad til planten, og i det andet eller tredje år vises bær på buskene. De første år er der færre af dem, men de er større. På ældre grene er der flere bær, men ikke mindre.

Blåbær blomstrer i maj, omkring samme tid som fuglekirsebær. Og høsten afhænger i høj grad af, om den har været udsat for frost under blomstringen. Hvis frost ikke har påvirket det, kan du efter to måneder gå til skoven for at plukke bær.

Hvornår skal man plukke blåbær.

Du kan plukke bær fra slutningen af ​​juni til omkring midten af ​​august under forskellige klimatiske forhold, plukketiden er lidt anderledes. Den nøjagtige indikator for, hvornår du kan plukke blåbær, er, hvornår de vises til salg på markederne.

Det bedste tidspunkt at indsamle i vores område er anden halvdel af juli. I slutningen af ​​sæsonen bliver bærrene allerede bløde og overmodne. Det er bedst at plukke bær i tørt vejr. Og det er tilrådeligt at gøre dette med hænderne, og ikke med mejetærskere, som kan skade buskene, selvom man bruger en mejetærsker. så med sparsomme tænder, der ikke river løvet af.

Og selvfølgelig husker vi, at blåbær kan plukkes i en økologisk ren skov, langt fra veje. Her er endda en nyttig tegneserie om dette emne.

Sammensætning og gavnlige egenskaber af blåbær.

Den største fordel kommer selvfølgelig fra friske bær. Derfor bør du i løbet af sæsonen forsøge at spise så mange friske bær som muligt.

Blåbær har en behagelig sød og sur smag. Af sukkerarterne dominerer fruktose i det (3,68%). Glukose indeholder 2,45%.

Den rige vitamin- og mineralsammensætning af blåbær er især værdsat. Det indeholder:

• makroelementer og mikroelementer - fosfor, magnesium, kalium, natrium, calcium, jern, mangan, kobber, silicium, jod, molybdæn osv.
• vitaminer - C, B1, B2, PP, caroten,
• organiske syrer - mælkesyre, ravsyre, æblesyre, citronsyre, oxalsyre, kininsyre)
• biologisk aktive, pektin og tanniner.

Blåbær kan kaldes det periodiske system i et bær. Kun 100 g bær om dagen giver det daglige behov for vitaminer.

Medicinske egenskaber af blåbær.

På grund af deres rige sammensætning har blåbær længe været værdsat i folkemedicin og officiel medicin, især for mave-tarmproblemer. Jeg husker fra barndommen - så snart børn havde tarmproblemer, lavede min bedstemor blåbærgele.

Hun lavede også altid en lækker likør af blåbær. Jeg dryssede bare bærrene med sukker og de gærede, det gør jeg stadig. Resultatet blev en velsmagende tyk og sød tinktur, som også blev brugt til medicinske formål.

Bedstemor tørrede også en masse blåbær. Hun havde altid en pose tørre bær på komfuret, og vi elskede at spise dem.

Tørrede blåbær blev brugt som et middel mod diarré. Blåbær indeholder trods alt mange tanniner. En interessant egenskab ved blåbær er, at rå blåbær svækker tarmene lidt, mens tørrede tværtimod har en styrkende effekt. Den afførende effekt forstærkes af fibre, og den fikserende effekt forstærkes af tanniner. Efter blåbærbehandling vender tarmene tilbage til normal i lang tid.

Alle kender også blåbærs positive effekt på synet. Der er endda legender om dette. Men du bør vide, at blåbær er bedst til at forbedre skumringssynet, de løser ikke alle øjenproblemer. Mange farmaceutiske præparater til forbedring af synet indeholder blåbær. Det bruges også til andre medicinske formål.

Et af de mest populære vitaminprodukter i Vivasan-virksomheden er Blueberry-drikken, som er nyttig til både små børn og voksne. Dette er en universel vitamindrik til at styrke immunforsvaret. Produktionsteknologien er sådan, at drikken så meget som muligt bevarer alle de gavnlige stoffer i en biologisk fordøjelig form.

I folkemedicinen bruges et afkog af tørrede bær til diarré, enterocolitis, anæmi, anæmi, nyresten, sengevædning hos børn, blærebetændelse, gigt og stofskifteforstyrrelser og til at afgifte kroppen.

Blåbær er et fremragende middel mod aldring, de har stærke antioxidantegenskaber og er i stand til at binde frie radikaler og fjerne dem fra kroppen. Dette er især vigtigt under ugunstige miljøforhold.

Det er også nyttigt at spise blåbær efter en sygdom, især efter behandling med antibiotika, stråling eller kemoterapi. Det hjælper med at genoprette blodformlen, fjerne toksiner og skadelige stoffer, frie radikaler og radioaktive stoffer fra kroppen.

Du kan lave mange lækre desserter og tærter med blåbær. Jeg vil prøve at fortælle dig om mine yndlingsretter med blåbær. Der er en lækker opskrift i tidligere udgivelser.

I løbet af sæsonen kan min familie godt lide at spise blåbær med sukker eller honning med lidt creme fraiche, hytteost eller fermenteret bagt mælk. Velsmagende!!! En god sommerdessert.

Blåbær blade.

Blåbær er også nyttige for personer med diabetes, ikke kun bærene, men også selve planten. Bladene indeholder "planteinsulin" - neomyrtillin. Når du plukker bær i skoven, kan du forsigtigt brække eller klippe et par grene af og tørre dem i skyggen. Og så brygg det som te.

Undlad at rive planten op med rode under nogen omstændigheder; lad bæret vokse og bære frugt i mange år.

Blåbærblade er nyttige til leukæmi, smerter i mave og tarme, diarré, blærebetændelse, livmoder- og hæmoride blødninger.

Udvendigt kan infusionen bruges til at rense sår, forbrændinger, sår, eksem, bylder og laver. Men før du bruger bladene til medicinske formål, bør du konsultere din læge.

Kontraindikationer for blåbær.

Blåbær er det sjældne produkt, der har meget få kontraindikationer. Men de eksisterer stadig. Først og fremmest. Det bør ikke indtages af dem, der har en individuel intolerance over for disse bær.

Bliv ikke for revet med af bæret, og for dem, der har nedsat blodpropper, fortynder blåbær blodet lidt.

Mennesker med bugspytkirtelsygdomme og dem, der lider af urolithiasis, bør tage det med forsigtighed.

Hvis du er tilbøjelig til forstoppelse, bør du også begrænse dit forbrug af tørrede bær.

I dette tilfælde skal du kontakte din læge.

Så mange gavnlige egenskaber har den lille vilde blåbær. Spis for dit helbred, må det gavne dig!

Vil du plukke velsmagende og sunde vilde bær, men ved ikke hvornår du skal plukke blåbær, og hvor de vokser? Det fortæller vi dig.

• Hvornår skal du plukke blåbær: Blåbær høstes fra juli til september, det anbefales at plukke blåbær om morgenen eller om aftenen, det er bedre at plukke dem i hånden - trods alt har blåbær en meget sart hud.
• Hvor man plukker blåbær: I Moskva-regionen vokser blåbær næsten overalt. Bæret elsker fugt og varme, så kig efter store blåbær i nærheden af ​​sumpede områder. Du kan også plukke blåbær i granskovene omkring sumpene, der findes mange blåbær i birke- og gran-birkeskove. Fremragende blåbærhøster høstes i nåleskove.

Hvis du fandt et godt sted, hvor der var mange bær sidste sommer, så er det værd at vende tilbage dertil i år - blåbær er trods alt en flerårig plante.

Hvor man kan plukke blåbær i Moskva-regionen

Ifølge Skovbrugskomiteen i Moskva-regionen kan blåbær-"udbyttelinjen" tegnes langs Oka-floden - der er normalt flere bær i skove, der er placeret over denne "linje". Ifølge Moscow Forestry Agency kan store blåbærtræer i Moskva-regionen findes:

Hvor man kan plukke blåbær i den nordlige del af Moskva-regionen: i skovene på grænsen til Taldomsky- og Dmitrovsky-distrikterne, i flodslettet ved Dubna-floden
Sådan kommer du dertil: langs Savelovsky-retningen af ​​jernbanen

Hvor man kan plukke blåbær i den østlige del af Moskva-regionen: Der er store blåbærtræer i Meshcherskaya-lavlandet. Blåbær indsamles også i skovene i Yegoryevsky-, Shatursky- og Orekhovo-Zuevsky-distrikterne.
Sådan kommer du dertil: langs Kazan og Gorky retninger af Moskva Railway

Hvor man kan plukke blåbær i den nordøstlige del af Moskva-regionen: Der er mange bær i skovene i Sergiev Posad-distriktet (tættere på grænsen til Vladimir-regionen), Shchelkovsky-distriktet, og tættere på Moskva findes blåbær også i Losiny Ostrov National Park, i dens nordlige del.
Sådan kommer du dertil: langs Yaroslavl-retningen af ​​Moskva-jernbanen til Podlipki- og S. Posad-stationerne, samt i bil langs A-108 "Bolshaya Betonka"-motorvejen (33-35 km, nær landsbyen Krutets, Kirzhach) distrikt)

Hvor man kan plukke blåbær i den vestlige Moskva-region: vest for Moskva kan man finde mange blåbær i skovene i Mozhaisk-distriktet, i nærheden af ​​byen Vereya, Naro-Fominsk-regionen og også i Ruza-regionen.
Sådan kommer du dertil: langs den hviderussiske retning af Moskva-jernbanen

Hvor man kan plukke blåbær i den nordvestlige del af Moskva-regionen: store blåbær findes i skovene i Shakhovsky- og Lotoshinsky-distrikterne i Moskva-regionen

Sådan kommer du dertil: langs Riga-retningen af ​​Moskva-jernbanen.

Blåbærs gavnlige egenskaber

Blåbær er et helbredende bær, de indeholder mange vitaminer og mineraler. Det toner og stimulerer metaboliske processer, har antiinflammatoriske, krampeløsende og smertestillende virkninger. Blåbær kan kraftigt modvirke aldring og endda forynge kroppen. At spise blåbær forbedrer blodforsyningen til øjets nethinde, og som et resultat accelereres regenerering af nethindevæv.

Blåbær er den rigeste kilde til såkaldte anthocyanidiner - den mest kraftfulde af alle naturlige antioxidanter. Flavonoider, der findes i blåbær, kan hæve glutathionniveauet (en kraftfuld beskytter af nervevæv). Det antages, at blot et halvt glas blåbær om dagen kan forebygge Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom.

Blåbærekstrakt har vist evnen til at styrke væggene i blodkarrene. Blåbær kan sænke kolesterolet i blodet såvel som visse lægemidler og kan være et stærkt våben i kampen mod hjertesygdomme.

Blåbær bruges ikke kun til sygdomme, men også til forebyggelse. Brugen af ​​lægemidler, der indeholder blåbær, såvel som bærene selv, fører til øget immunitet, forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system og forbedrer funktionen af ​​alle organer.

For komplikationer forårsaget af diabetes, vil blåbær også hjælpe dig med at sænke blodsukkeret og stabilisere funktionen af ​​organer og kirtler.

Blandt andet er vilde blåbær beriget med pektiner, som har evnen til at rense tarmene, som indeholder nedbrydningsprodukter og giftstoffer.

Blåbær er et fremragende antiseptisk og naturligt antibiotikum. Ved behandling af hoste eller hals bruges blåbær, de hjælper på grund af deres gavnlige egenskaber. Der bruges både selve bærene og et afkog af bladene.

Blåbærblade - gavnlige egenskaber

Blåbærblade indeholder mange tanniner, triterpensyrer, flavonoider, C-vitamin, æterisk olie, arbutinglycosid og carotenoider. Det bedste tidspunkt at samle blade på er, når blåbær blomstrer, så blåbærblade samles i maj-juni. Bladene klippes forsigtigt med en saks og tørres i et godt ventileret område og pakkes derefter i poser. De tørrede blade er lysegrønne.

Blåbærblade har næsten de samme gavnlige egenskaber som bæret selv. De strikker, toner og har antiseptiske og antiinflammatoriske virkninger. Vores forfædre brugte blåbærblade som teblade. Blåbærblade bruges også til hudlæsioner og sygdomme: behandling af sår, forbrændinger, grædeeksem og andre hudsygdomme. For at gøre dette har du brug for en bladrig infusion af blåbær: to spiseskefulde blade knuses og brygges med kogende vand. Efter en halv time kan du si og bruge.

Sådan vælger du blåbær

Hvis du ikke selv har mulighed for at plukke blåbær, så prøv at vælge friskplukkede bær til køb - en blålig belægning garanterer en vis friskhed. Derudover er det ønskeligt, at alle blåbær er tørre, ensartede i farve og størrelse.

Sådan opbevarer du blåbær

Naturligvis bevares de gavnlige egenskaber ved blåbær kun i frisk form, men efter høst af blåbær vil du gerne bevare dem. Følgende metoder er velegnede til dette:

• Blåbær holder sig godt, hvis de blandes og gnides med sukker i forholdet 1:1 og derefter anbringes i steriliserede glas.
• Du kan opbevare blåbær i en fryser, der hurtigt kan fryses.
• Du kan også opbevare blåbær i tørret form. Spredt i et tyndt lag på papir eller materiale, tørret i luft i ca. 2 dage, derefter tørret i tørretumblere, ovne, ovne ved en temperatur på 60-70 C. De tørrede bær er rynket, sort-violette, svag lugt, behagelig sød og sur smag, klæbe ikke sammen klumper, ikke sort dine hænder.

Sådan laver du blåbærjuice

For at lave blåbærjuice skal du bruge:

• friske blåbær - 200 g
• sukker - 4 store skeer
• vand - 1 l

Vask og tør blåbær. Mal de tilberedte bær gennem en fin sigte, og bevar saften. Pres blåbærpulpen ud med ostelærred. Kom blåbærmassen i en gryde, tilsæt varmt vand og sæt på gas. Kog først den resulterende sunde drik i cirka 8 minutter, og si den derefter for at fjerne kagen. Så snart kagen er fjernet, tilsæt perlesukker og blåbærsaft til bouillonen. Bland væsken godt, så perlesukkeret opløses helt. Afkøl blåbærsaften og server i glas.

For at tilberede frugtjuice, brug kun kogt vand eller ikke-kulsyreholdigt mineralvand fra artesiske kilder. Kog og opbevar det i beholdere, der ikke oxiderer (glas, ler, keramik). Tilsæt honning i stedet for sukker. Hvis du bruger sukker, skal du først opløse det i varmt vand, derefter afkøle siruppen og først derefter tilføje det til drinken. Serveres afkølet i en kande med isterninger og en skive citron eller appelsin. Opbevar drikken i køleskabet i højst et døgn. Enhver frugtdrik smager bedre, hvis du tilføjer et stykke appelsin, citron eller revet citronskal.

Blåbær - kontraindikationer

I tilfælde af oxalaturi (udskillelse af oxalsyresalte i urinen) er det kontraindiceret at indtage både selve blåbær og deres juice. Personer med allergi over for denne bær bør også undgå kontakt med den. Blåbær på miljøforurenede steder ophober sig skadelige stoffer, så vær forsigtig.

	Jordbær er et velsmagende og aromatisk bær, som alle kender. Saftige røde bær er elsket af både børn og voksne. Deres smag og udseende er behageligt, men få mennesker tænker på fordelene ved jordbær. Lad os finde ud af, hvordan man vælger de rigtige jordbær, hvad...
	Svampesæsonen er åbnet i Moskva-regionen. Porcini-svampe og boletus-svampe begyndte at vokse tidligere i år. Lad os finde ud af, hvor svampe vokser i Moskva-regionen, og hvor det er bedre at plukke svampe i Moskva-regionen. For dem, der er nye til at samle svampetrofæer...
	Efteråret kommer - den mest svampe tid. Vi vil finde ud af, hvor man kan plukke svampe i Moskva-regionen, hvilke svampesteder der findes i Moskva-regionen, og hvordan man plukker svampe sikkert. Skovene i Moskva-regionen er selvfølgelig ikke taiga, men du kan også fare vild i dem...
	I juli modner bær i alle hjørner af landet: aromatiske, søde, duftende. For ikke at gå glip af bærplukningsperioden, studer omhyggeligt vores bærkalender, find ud af de gavnlige egenskaber ved bær, og for en sikkerheds skyld, se på billederne...
	Ikke kun den fantastiske smag af jordbær har givet dem et godt navn blandt folket, de gavnlige egenskaber ved vilde jordbær har været kendt i flere årtusinder. Desuden er hele jordbærplanten helende: bær, blade, stængler og rødder. Lesnaya...
	De gavnlige egenskaber ved hindbær har været kendt i lang tid. Velsmagende og aromatiske hindbær er en trofast assistent til forkølelse og andre lidelser. Fordelene ved hindbær for mennesker er blevet bevist i århundreder. Lad os finde ud af, hvilke gavnlige egenskaber ved hindbær du kan...