Kager med valmuefrø. Hjemmelavet valmuefrøkage: bedste opskrifter

Hindbær kage Til dejen piskes æggene med sukker til et stabilt skum, tilsættes mel blandet med valmuefrø og blandes. Læg dejen i en gryde, der er smurt og beklædt med bagepapir, og bag den ved 200°C (den færdige svampekage skal springe tilbage, når den trykkes). Læg den bagte bund ud...Du skal bruge: hvedemel - 100 g, sukker - 100 g, valmuefrø - 50 g, æg - 4 stk., fløde - 1 kop, pulveriseret sukker - 1/2 kop, Til påfyldning: hindbær - 2 kopper, hindbærsyltetøj - 200 g, sukker - 1 spsk. ske

Luftig kage med valmuefrø Pisk æggehviderne med 1/3 af sukkeret til det er luftigt. Tilsæt det resterende sukker, nødder, valmuefrø, sesamfrø og rør rundt. Del den resulterende blanding i tre dele, læg hver på et ark foret med pergament. Bages i cirka 3 timer ved 100°C, indtil de er færdige. Det her...Du skal bruge: æggehvider - 8 stk., sukker - 4 kopper, hakkede valnødder - 200 g, hakkede pistacienødder - 200 g, valmuefrø - 2 spsk. skeer, sesamfrø - 2 spsk. skeer, kondenseret mælk med sukker - 350 g, smør - 200 g, tung fløde - 2 kopper, pulveriseret sukker - 1 spsk...

Kage "Puck" Tag halvaen, skær halvdelen af (eller del på anden måde). Smuldres i en blender eller beholder, hæld kondenseret mælk i i forholdet 5 dele halva til 1 del kondenseret mælk. Vi begynder at blande alt dette indtil glat. I denne tid smuldrer vi...Du skal bruge: halva - 2-3 kg, kiks - 1-1,5 pakker, ribsmarmelade, is i briketter - 2 kg, kondenseret mælk med sukker - 1-2 dåser, * Brødstænger med valmuefrø

Faldne blade kage 1. Pisk æg med sukker, tilsæt mel, valmuefrø og sodavand læsket i citronsyre. 2. Rul dejen ud til en tykkelse på 0,5 cm Læg på en bageplade og bag i ovnen til den er klar. Afkøles. 3. Pisk creme fraiche med sukker. 4. Afkølet...Du skal bruge: æg - 6 stk., sukker - 1,5 kopper, læsket sodavand - på spidsen af en kniv, mel - 2 kopper, valmuefrø - 1 tsk, creme fraiche - 1 l, sukker - efter smag, kakao - til smag

Kage "General" Ælt dejen separat for hver kage (3 stykker). Til hver kage tages 200 g creme fraiche, 200 g sukker, 2 æg, 1/4 tsk. sodavand (læsket med eddike), 2 kopper mel. Tilsæt kakaopulver til 1. kagelag, nødder til 2. lag, valmuefrø eller rosiner til 3. kagelag (valgfrit). Bage...Du skal bruge: creme fraiche - 600 g, sukker - 600 g, æg - 6 stk., mel - 6 kopper, kakao - 3 spsk. skeer, valnødder - 1 glas, kondenseret mælk med sukker - 1,5 dåser, smør - 600 g, valmuefrø, rosiner, sodavand

Kage "Valmue" 1. Til skorpen, pisk hviderne med sukker, tilsæt kokosmasse, valmuefrø malet i en kaffekværn og bagepulver, bland. 2. Læg dejen i en gryde beklædt med bagepapir og bag kagen i 20 minutter ved 180°C. 3. Til fløden, blommer...Du skal bruge: æggehvider - 6 stk., sukker - 1 kop, valmuefrø - 1 1/2 kop, kokosmasse - 200 g, bagepulver - 1 tsk, sukker - 1 kop, æggeblommer - 6 stk., mælk - 3 1/2 kopper, kartoffelstivelse - 8 teskefulde, smør - 300 g, med...

Pandekagekage med valmuefrø og vanilje. 1) Bland æg, mel, valmuefrø og sukker med en blender. Du kan også piske det hele i hånden. 2) Opvarm en stegepande og hæld vegetabilsk olie på den. 3) Lad os begynde at bage pandekager. 4) I mellemtiden laver du cremen ved hjælp af en af følgende metoder. 5) Smør hver pandekage med creme på toppen...Du skal bruge: Dej: -2 æg, -2 kopper mel (sørg for at sigte), - 350 ml mælk (hvis dejen ikke er meget flydende, tilsæt mere mælk), - 1 tsk. valmuefrø, - 1 tsk. sukker, fløde: - 100 ml mælk, - 1 skefuld vaniljecocktail (jeg tilsætter det altid...

Valmuekage (Torta al papavero) 1. Bring mælk i kog. Fjern fra varmen, tilsæt valmuefrø og lad det køle af. 2. Forvarm ovnen til 180°C. Smør 2 springforme. 3. Bland mel med bagepulver og en knivspids salt og sigt. 4. Blødgjort smør, 250 g sukker...Du skal bruge: Dej: 250 ml mælk, 120 g valmuefrø, 300 g mel, 2 tsk. bagepulver, 180 g smør, 300 g sukker, 2 tsk. vaniljesukker, 3 æggehvider, en knivspids salt, fløde: 250 g mascarpone, 50 g smør, 350 g flormelis, vaniljesukker

Chokoladekage med valmuefrø og yoghurt Bland æg med 4 spsk. vand, tilsæt en knivspids salt, sukker, kakao, valmuefrø, mel og bagepulver. Bland alt godt. Kom i en form og bag ved 180 grader i 25-30 minutter. Pisk æg med sukker. Smelt chokolade og bland med æg og yoghurt. Tilsæt gelatine og...Du skal bruge: 500 g yoghurt, 1/2 kop. sukker, 2 æg, 50 g chokolade, glasur: salt, bagepulver, 1/2 kop. valmuefrø, 30 g kakao, 130 g mel, 120 g sukker, 4 æg, 400 ml fløde 33%, gelatine, Imprægnering: 250 ml kaffe, 50 ml amaretto

Orange valmuefrø kage 1. Skær de uskrællede appelsiner i tynde skiver og kom dem i en gryde med vand og sukker. Rør og kog i 20 minutter, indtil skorpen er mør. Fjern fra varmen og lad afkøle. 2. Smør bradepanden med olie. Læg appelsinskiver i bunden, så de...Du skal bruge: 2 appelsiner, 350 g sukker og vand, Til dejen: 150 g pandekagemel, 0,5 tsk bagepulver, 150 malede mandler, 2,5 spsk valmuefrø, 3 æg, 175 g sukker, Til appelsinfløde: 4 æg, juice og revet skal af 1 appelsin og citron, 100 g sukker, 100 g blomme...

Valmuekage er et glimrende valg til at dekorere en sød fest ved en særlig lejlighed eller blot som supplement til hverdagens tedrikning. Det usædvanlige, spektakulære udseende og fantastiske smag af delikatessen vil tilfredsstille husstandsmedlemmer og gæster.

Hvordan laver man valmuefrøkage?

En valmuefrøkage kan være den bedste hjemmelavede kulinariske skabelse, hvis du forbereder den korrekt under hensyntagen til alle kravene til opskrifterne og kender de grundlæggende nuancer af den valgte teknologi.

Valmuekager laves ofte af svampedej.
Efter bagning holdes svampekagen i 8-10 timer og først derefter skæres den i 2-3 eller flere dele.
Cremen til kagen tilberedes ved at følge anbefalingerne fra den valgte opskrift i praksis.
Efter at have afsluttet enhver opskrift, lades valmuefrøkagen stå i blød.

Valmuesvampkage til kage

Svampekage med valmuefrø er lavet af dej, som du skal bruge enkle og overkommelige ingredienser til. Valmuefrø tilsættes til basen, hvis kvalitet vil være afgørende for at opnå fremragende smagsegenskaber for den færdige dessert. Valmuefrømassen er fordampet, kogt eller simpelthen malet i en kaffekværn.

Ingredienser:

æg - 4 stk.;
mel - 100 g;
sukker - 100 g;
smør - 100 g;
vanilje - 15 g;
valmue - 130 g.

Forberedelse

Mal blommerne med sukker og vanilje, indtil de er hvide.
Tilsæt smeltet smør, valmuefrø og mel.
Rør de piskede hvider til stive toppe, kom blandingen over i formen og bag i 40-50 minutter ved 170 grader.
Pynt valmuesvampkagen ved at skære kagen i 3 dele og dække dem med creme.

Kage “Fairy Tale” med valmuefrø, nødder og rosiner

Den er nem at tilberede, som har fået sit navn takket være dens virkelig fantastiske endelige smag. Bunddejen deles i 3 portioner, som hver fyldes med sit eget tilsætningsstof og bages hver for sig. Denne teknologi er en gave til dem, der ikke kan lide at besvære med at skære kiks.

Ingredienser:

æg - 3 stk.;
mel - 1,5 kopper;
sukker - 1,5 kopper og 200 g;
bagepulver - 15 g;
vanilje - efter smag;
valmuefrø, nødder og rosiner - 0,5 kop hver.

Forberedelse

Pisk ægget, 0,5 dl sukker, cremefraiche og mel hver for sig, tilsæt bagepulver.
Tilsæt rosiner til en af portionerne, valmuefrø til en anden og nødder til den tredje.
Bag 3 kager ved 200 grader.
Pisk 500 g creme fraiche med et glas sukker og vanilje.
Overtræk kagerne med creme og pynt valmuefrøkagen efter smag.

Kokosvalmue kage

Valmuefrøkage, en simpel opskrift, som præsenteres nedenfor, får en speciel aroma og smag på grund af tilsætningen af kokosflager til dejen. I dette tilfælde er det at foretrække at dampe valmuefrøene med kogende vand og derefter male dem med en moser eller male dem i en blender. I stedet for creme, kan du tilberede enhver anden creme efter eget valg.

Ingredienser:

æg - 7 stk.;
mel - 1 kop og 4 spsk. skeer;
kokosflager - 1 kop;
creme fraiche - 250 g;
smør - 400 g;
sukker - 1,5 kopper;
valmue - 200 g;
bagepulver - 1 pakke;
mælk - 2 glas;
vanilje.

Forberedelse

Pisk 4 æg og 0,5 dl sukker.
Tilsæt valmuefrø, kokosflager, creme fraiche, smør (200 g) og pisk igen.
Bland et glas mel med bagepulver i dejen, bag kagen ved 190 grader i 50 minutter, skær den i 3-4 dele efter afkøling.
Bland æg med mel, mælk og det resterende sukker, varm op til det koger og tykner under omrøring.
Tilsæt vanilje, køl, pisk fløde med blødt smør.
Overtræk kagerne med creme.

Kage med valmuefrø og creme fraiche

En anden simpel valmuefrøkage kan tilberedes ved hjælp af følgende tilgængelige opskrift. I dette tilfælde blandes gelatine i to tredjedele af den samlede portion creme fraiche, og den resulterende blanding hældes oven på kagen. Desserten er fantastisk rig på smag, fantastisk aromatisk og imponerende i udseende.

Ingredienser:

æg - 3 stk.;
mel - 180 g;
smør - 150 g;
sukker - 350 g;
valmue - 200 g;
bagepulver - 20 g;
vaniljesukker - 20 g;
gelatine - 10 g;
creme fraiche - 750 g.

Forberedelse

Pisk smør og 150 g sukker.
Rør sammenpisket æg, valmuefrø og mel med bagepulver.
Kom blandingen over i formen og bag kagen i 30 minutter ved 180 grader.
Efter afkøling skæres lagen i 2 dele, overtrækkes med creme lavet af 50 g sukker og 250 g creme fraiche.
Bland opløst gelatine i den resterende creme fraiche pisket med sukker og hæld blandingen over kagen i formen.
Lad valmuefrøet stå koldt i 2-4 timer.

Valmuekage “Dronning Esther” – opskrift

Den mest delikate, lækre valmuefrøkage "Queen Esther" vil ikke efterlade nogen ligeglade. Den fantastiske smag opnås ved brug af luftig cremecreme med flødeskum og dej med et minimum af mel. Hvis det ønskes, kan citronskal erstattes med vanilje eller vaniljesukker.

Ingredienser:

æg - 8 stk.;
mel - 4 spsk. skeer;
mælk - 1,5 kopper;
sukker - 250 g;
olie - 50 ml;
valmuefrø - 0,5 kopper;
bagepulver - 20 g;
citron - 0,5 stk.;
fløde 33% - 200 ml;
stivelse - 2 spsk. skeer;
vaniljesukker - 1 tsk;
Hvid chokolade.

Forberedelse

Pisk æggehviderne og 100 g sukker til skum.
Tilsæt 5 æggeblommer, smør, vaniljesukker, pisk i et minut.
Rør mel, valmuefrø og bagepulver i, bag 3 kagelag hver for sig ved 180 grader.
Bland blommer, mælk, stivelse og sukker, kog til det er tyknet, og rør citronsaft og -skal i.
Pisk fløden, tilsæt fløde i portioner.
Overtræk kagerne med creme og pynt kagen med revet chokolade.

Kage med tørrede abrikoser, svesker og valmuefrø

En original og lækker kage med valmuefrø kan tilberedes i henhold til følgende opskrift. I dette tilfælde kombineres valmuefrøkagen med to andre, tilberedt med tilsætning af hakkede tørrede frugter. Hvis det ønskes, kan cremen ved samling af kagen suppleres med hakkede nødder eller skiver af dåsefrugt.

Ingredienser:

æg - 3 stk.;
mel - 1,5 kopper;
stivelse - 1,5 spsk. skeer;
sukker - 1,5 kopper og 1 kop;
creme fraiche - 1,5 kopper og 500 g;
bagepulver - 15 g;
vanillin - efter smag;
valmuefrø, svesker og tørrede abrikoser - 0,5 kopper hver.

Forberedelse

Bland et æg og 0,5 dl sukker i tre skåle og pisk.
Tilsæt lige store mængder creme fraiche, stivelse, bagepulver og mel, pisk igen.
Bland valmuefrø i en del af dejen, tørrede abrikoser i en anden og svesker i en tredje.
Bag 3 kager, overtræk dem med fløde med creme fraiche pisket med sukker og vanilje.

Citronvalmuefrø kage

En kage med valmuefrøfyld og citronsvampkage vil forbløffe dig med sin smagsharmoni. Kagernes syrlighed står i perfekt kontrast til sødmen i fyldet og hvid chokoladeglasur, hvilket fremkalder de mest positive følelser under smagningsprocessen. En dessert som denne vil forvandle ethvert teselskab og ideelt set komplementere en hjemmefest.

Ingredienser:

mel - 400 g;
mælk - 325 g;
smør - 230 g;
sukker - 350 g;
æg - 6 stk.;
creme fraiche og citronsaft - 125 g hver;
citronskal - 2 spsk. skeer;
valmue - 100 g;
pulveriseret sukker - 40 g;
bagepulver - 1,5 teskefulde;
sodavand - 0,5 tsk;
vanilje, hvid chokolade.

Forberedelse

Kværn smør og sukker, tilsæt æg.
Tilsæt halvdelen af skallen, sodavand, vanilje, bagepulver og mel (370 g), tilsæt citronsaft, creme fraiche og 125 ml mælk.
Bag 2 kager.
Bland æg med pulver, mel, mælk, kog indtil det er tyknet.
Rør skal og valmuefrø i cremen og afkøl.
Jeg overtrækker kagerne med creme, hælder smeltet chokolade over kagen med valmuefrø og citroncreme.

Pandekagekage med valmuefrø

Hvis du ikke vil eller har mulighed for at bage kager i ovnen, kan du gå den anden vej og bruge pandekager stegt i en stegepande til at lave en dessert. Den resulterende valmuepandekage vil overraske dig med sin fantastiske delikate og rige smag. Du kan dekorere delikatessen med bær eller skiver af frugt.

Ingredienser:

mel - 240 g;
mælk - 1,2 l;
olie - 40 ml;
sukker – 200 g og 2 spsk. skeer;
æg - 4 stk.;
valmue - 50 g;
vaniljesukker og salt.

Forberedelse

Pisk 2 æg, 2 spsk sukker og 0,5 liter mælk lidt.
Tilsæt smør, valmuefrø, salt og 160 g mel, bland og bag pandekager.
Bland de resterende ingredienser, varm op til det er tyknet, rør vaniljesukker i og afkøl.
De samler valmuefrø ved at sprede dem på pandekager.

Kage med valmuefrø og marengs - opskrift

Valmuefrø kan tilberedes enten med nødder, der overholder de anbefalede proportioner, eller uden deres deltagelse. Du kan dekorere desserten med kokosflager, revet chokolade eller chokoladeglasur tilberedt efter enhver opskrift. Dekorative elementer i form af crememønstre vil heller ikke være malplacerede.

Ingredienser:

æg og hvider - 4 stk.;
mel - 1,5 kopper;
vaniljesukker - 20 g;
smør - 340 g;
sukker - 2 kopper;
valmuefrø og nødder - 1 glas hver;
kondenseret mælk - 350 g;
bagepulver - 1 spsk. ske.

Forberedelse

Mal 4 æggeblommer med et glas sukker, tilsæt smør (125 g), mel med bagepulver, valmuefrø.
Rør 4 æggehvider, pisket til stive toppe, bag kagen i 50 minutter ved 180 grader, skåret i 2 dele efter afkøling.
Pisk æggehviderne med almindelig og vaniljesukker, rør hakkede nødder i efter ønske, bag marengs på bagepapir ved 170 grader i 1 time, og lad derefter stå i ovnen til den er afkølet.
Overtræk kagen med kondenseret mælk og smørcreme, og læg marengsen i midten.

Valmuefrøkage med ostemasse

Ved at forberede sig på forhånd med valmuefrø er det ikke svært at lave valmuefrøostkage. Til fløde bør du vælge blød hytteost eller male et kornet produkt, før du bruger en blender for en cremet konsistens. Naturyoghurt uden tilsætningsstoffer kan erstattes med creme fraiche og vaniljeskal.

Ingredienser:

klassisk valmuefrøkage - 1 stk.;
yoghurt - 250 g;
hytteost - 300 g;
pulveriseret sukker - 100 g;
skal - 1 spsk. ske.

Forberedelse

Bag en valmuefrøkage og skær den i 2-3 stykker.
Pisk hytteost, yoghurt, pulver og skal, indtil der er brugt en luftig creme til at overtrække kagerne.

Chokoladevalmuekage

En hjemmelavet valmuefrøkage tilberedt i henhold til følgende opskrift vil glæde smagsløgene af chokoladeelskere. Du kan lægge en svampekage skåret i kagelag i blød med creme fraiche med vaniljesmag, kogt kondenseret mælk pisket med smør eller et vanillecremefyld lavet af mælk, æg og mel.

Alle kender til bagning med valmuefrø, men det er ikke mange, der ved, at man kan lave en kage med valmuefrø. Resultatet er en original, smuk og meget velsmagende dessert.

Valmuefrøkage - grundlæggende tilberedningsprincipper

Det er bedre at bruge svampekagelag til valmuefrøkage for at gøre kagen luftig og let. For at gøre dette adskilles æggeblommerne fra hviderne. Sidstnævnte piskes i en separat skål til tykt skum. Kombiner æggeblommerne med sukker og pisk hver for sig, indtil der opnås en luftig hvid masse. Tilsæt gradvist proteinmassen i æggeblommerne, mens du rører forsigtigt. Bland mel med valmuefrø, bland og tilsæt til æggeblandingen. En kage bages af den resulterende dej.

Den afkølede kage skæres i halve eller i flere dele.

Til at overtrække kagerne skal du bruge creme fraiche, smør, vanillecreme eller enhver anden creme. Du kan lave en kage med to eller tre forskellige cremer på én gang.

Ud over valmuefrø kan du tilføje tørrede frugter eller nødder til kagen.

Du kan pynte kagen med glasur eller et gelatinelag.

Opskrift 1. Kage med valmuefrø

ingredienser

vanilje - 1 g;

æg - fire stk.;

smør - en halv pakke;

100 g granuleret sukker;

valmue - 130 g;

mel - 100 g.

vaniljesukker - en pose;

æggeblommer - seks stk.;

sukkerglas - et halvt glas;

creme - to glas.

smør - 50 g;

mørk chokolade - bar.

Madlavningsmetode

1. Skil hviderne fra blommerne og læg dem i forskellige fade. Bland blommerne med vanilje og sukker. Pisk med en røremaskine, indtil der opnås en hvid, luftig masse. Pisk æggehviderne til et tykt, stabilt skum. Bland valmuefrø med mel. Tilsæt de piskede hvider og den tørre blanding i blommerne én efter én. Ælt forsigtigt.

2. Hæld kiksedejen i en form, der er smurt med smør og drysset med mel. Bages i fyrre minutter ved 180 grader. Tag den færdige kage ud af ovnen og afkøl uden at tage den ud af formen Tag den derefter ud og skær den i fire dele.

3. Kværn hvid og vaniljesukker med blommerne til hvide. Hæld fløden i en gryde og kog op. Når fløden begynder at koge, tages den af varmen og blommeblandingen hældes i i en tynd stråle. Rør samtidig kraftigt konstant. Send over lav varme og kog under konstant omrøring, indtil det er tyknet.

4. Læg den første kage i en springform og hæld den varme creme over. Påfør cremen på toppen og lad den trække i flere timer.

5. Vend kagen over på et fad. Smelt chokoladen brudt i stykker i et vandbad og pisk den let med smør. Hæld den resulterende glasur over kagen. Pynt efter din smag.

Opskrift 2. Englekage med valmuefrø

ingredienser

citronsyre - en knivspids;

100 g sukker;

spsk flormelis;

en knivspids salt;

æggehvider - fem stk.;

2 spsk hver mel og valmuefrø.

Orange kurder

frisk appelsin - 150 ml;

50 g smør;

mel - tsk;

sukker - et halvt glas;

fem æggeblommer.

20 g granuleret sukker;

250 g mascarpone;

kondenseret mælk - 100 g;

creme fraiche - 80 ml;

vaniljestang.

Madlavningsmetode

1. Kom valmuefrø, pulver og mel i en skål og bland.

2. Pisk æggehviderne med salt og citronsyre, tilsæt sukker lidt efter lidt.

3. Så snart hviderne bliver til et stabilt luftigt skum, vendes forsigtigt blandingen af mel og valmuefrø i.

4. Læg dejen i en ren, tør gryde. Bages i fyrre minutter ved 180 grader. Afkøl den færdige kiks direkte i formen, og tag den ud af ovnen.

5. For at forberede ostemassen blandes frisk appelsinjuice med de resterende ingredienser undtagen olie. Stil blandingen over lav varme og kog under konstant omrøring, indtil den når konsistensen af tyk creme fraiche. Fjern fra varmen og tilsæt olie. Bland indtil glat, afkøl og stil på køl.

6. Tag den afkølede kage ud af formen, halver den på langs og pensl begge dele med den afkølede ostemasse. Lad trække.

7. Pisk creme fraiche med sukker. Pisk mascarponen hver for sig, tilsæt vaniljefrø og kondenseret mælk. Kombiner creme fraiche med mascarpone og bland forsigtigt. Fordel cremen over kagerne.

8. Læg det ene kagelag oven på det andet. Smør overfladen og siderne af kagen med den resterende creme. Stil i køleskabet i en halv time. Pynt med chokoladespåner.

Opskrift 3. Ministerial Valmuekage

ingredienser

bagepulver - en tredjedel af en tsk;

fire æg;

mel - et glas;

valmue - 250 g;

kefir - 200 ml;

hvedemel - glas;

granuleret sukker - 250 g.

100 g kakaopulver;

smør - en pakke;

kondenseret mælk - dåse.

Dekoration

chokoladechips.

Madlavningsmetode

1. Bræk æggene i en skål og pisk let med en gaffel. Hæld valmuefrø i æggeblandingen og rør rundt. Stil i køleskabet natten over.

2. Hæld sukker i valmuefrøblandingen, hæld kefir i og tilsæt mel, efter at have sigtet det med natron. Ælt dejen.

3. Dæk formen med bagepapir og smør den med smør. Læg den tredje del af dejen heri og bag i ti minutter ved 180 C. Bag på samme måde yderligere to kager og afkøl dem ved at lægge dem på en rist.

4. Kom blødt smør i en gryde, hæld kondenseret mælk i og tilsæt kakaopulver. Bland og pisk indtil du får en lysebrun creme.

5. Gennembor kagerne flere steder med en kniv. Læg kagerne i en stak, og pensl hver enkelt med creme. Vi beklæder også overfladen af kagen og siderne med creme og drysser med chokoladespåner. Lad det stå i køleskabet og trække natten over.

Opskrift 4. Valmuekage “Queen Estelle”

ingredienser

5 g bagepulver;

fem æg;

et halvt glas valmuefrø;

æggehvide;

100 g sukker;

mel - 100 g;

70 ml vegetabilsk olie;

2 g vanilje.

hvid chokolade bar;

et glas mælk;

saft og skal af en halv citron;

200 ml 33% fløde;

50 g stivelse;

130 g sukker;

æggeblomme.

Madlavningsmetode

1. Bland alle tørre ingredienser i en separat skål.

2. Skil æggene i hvider og æggeblommer. Placer en blomme i en separat skål. Pisk hviderne til et tykt, stabilt skum, tilsæt gradvist sukker. Tilsæt derefter æggeblommer, vanilje og smør i den resulterende masse. Fortsæt med at piske et par minutter mere. Hæld den tørre blanding i den resulterende masse og bland forsigtigt med en spatel indtil glat.

3. Beklæd formen med bagepapir. Læg en tredjedel af dejen og bag ved 180 C i ti minutter. Brug samme princip til at bage to kager mere. Læg dem på en rist og afkøl.

4. Forbered imens cremen. Bland stivelse med en ske sukker og to skeer mælk. Rør indtil glat. Hæld den resulterende blanding i en gryde, tilsæt blommen og hvidt sukker. Under konstant omrøring, hold på varmen, indtil de første bobler vises. Tilsæt saft og skal af en halv citron og lad det simre i endnu et par minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen og afkøl.

5. Tilsæt to spiseskefulde sukker til fløden og pisk til et luftigt skum. Tilsæt cremecremen, skefuld ad gangen, i cremen under konstant omrøring.

6. Stable kagerne, og pensl hver enkelt med creme. Beklæd også toppen og siderne med creme. Riv en stang hvid chokolade fint og drys spånerne over hele kagen. Lad det stå i køleskabet natten over.

Opskrift 5. Kage med valmuefrø “Black Rose”

ingredienser

læsket sodavand - 10 g;

to æg;

kakaopulver - 75 g;

sukker - to spiseskefulde;

en halv liter creme fraiche;

mel - to glas.

sukker - 75 g;

æg - tre stk.;

mel - 75 g.

Creme til rundstykker

vanillecreme - 80 g;

valmue – glas;

125 g perlesukker.

Creme til kager

instant kaffe - 50 g;

fem æg;

mel - to spiseskefulde;

sukker - 125 g;

smør - en pakke;

mælk - 500 ml.

Madlavningsmetode

1. Start med at forberede skorpen. Kværn sukker med æg til hvidt, tilsæt læsket sodavand, creme fraiche, kakaopulver og mel. Ælt indtil glat. Hæld halvdelen af dejen ud på en bageplade og bag kagen ved 180 C i ti minutter. Bag en anden kage på samme måde.

2. For at forberede rullerne skal du skille hviderne fra blommerne. Mal æggeblommerne med sukker og bland med mel. Pisk æggehviderne til de er luftige. Tilsæt dem lidt efter lidt til blommeblandingen og bland forsigtigt. Dæk en bageplade med bagepapir, smør den med olie og drys med rasp. Læg en tredjedel af dejen og bag i fem minutter. Rul derefter kagen, mens den stadig er varm, og afkøl den. Bag to af disse ruller mere.

3. Til fløden blandes æggene med mælk og piskes let. Tilsæt instant kaffe, mel og sukker. Rør indtil glat. Sæt over lav varme og lad det simre under konstant omrøring, indtil det er tyknet. Fjern derefter fra varmen, tilsæt smør og pisk.

4. Damp valmuefrøene og mal dem med sukker. Tilsæt tre skefulde creme til det og rør rundt.

5. Rul rullerne ud, pensl med valmuefrøcreme og rul igen. Smør den nederste kage med creme og læg rullerne på den. Børst dem rigeligt med vanillecreme, og prøv at udfylde eventuelle hulrum. Dæk med det andet kagelag. Smør kagens overflade og sider med creme og pynt som du ønsker.

Opskrift 6. Kage med valmuefrø, nødder og rosiner

ingredienser

et halvt glas rosiner;

et og et halvt glas hvedemel;

et halvt glas valmuefrø;

20% creme fraiche - et og et halvt glas;

tre æg;

bagepulver - 15 g;

1 ? glas sukker;

valnødder - 0,5 spsk.

50 g sukker;

125 g tyk creme fraiche.

50 g smør;

100 g mælk;

25 g hver kakaopulver og perlesukker.

Madlavningsmetode

1. Du skal forberede tre kager: med nødder, rosiner og valmuefrø.

2. Pisk et æg i en skål, tilsæt et halvt glas creme fraiche og sukker. Røre rundt. Tilsæt en halv kop mel blandet med en teskefuld bagepulver. Rør rundt og tilsæt valmuefrø. Rør igen. Forbered dejen til de to andre kager på samme måde. Tilføj rosiner til den ene, nødder til den anden.

3. Smør formen med olie, læg dejen heri og bag i 20 minutter ved 180 grader. Så bag alle tre kager. Køl dem ned.

4. Kombiner creme fraiche med sukker, gnid godt med en ske, og stil i køleskabet i et kvarters tid.

5. Overtræk alle kagerne med creme og saml dem i en bunke. Hæld mælk i en gryde, tilsæt kakao og sukker. Sæt på ilden og under konstant omrøring bringes blandingen indtil den er tyknet. Afkøl glasuren og dæk kagens overflade med den. Pynt med nødder og kokosflager. Lad trække i tre timer.

Hvis du vil have valmuefrøet til at blive blødt, så damp det i en times tid i varmt vand.

For at gøre cremefraiche tykkere skal den stilles i køleskabet i en halv time, inden den smøres ud.

Før du tilsætter valmuefrø til dejen, bland den med mel. Så det bliver jævnt fordelt.

Tilføjer du en knivspids salt eller citronsyre til æggene, bliver de nemmere at piske.

Næsten alle husmødre kender til bagværk med valmuefrø, men de færreste ved, at man kan lave utroligt lækre kager med den samme ingrediens.

Simpel opskrift

ingredienser	Antal
bagepulver -	10 g
blødgjort smør med højt fedtindhold -	200 g
hvedemel (sigtet) -	400 g
creme fraiche 20% -	0,5 kg
melis -	200 g
pulver -	300 g
madvalmue -	50 g
creme fraiche 33% til fløde -	500 g
Madlavningstid: 45 minutter	Kalorieindhold pr. 100 gram: 326 kcal

Generelt er alle kager, der indeholder creme fraiche, kendetegnet ved kagernes luftighed og flødens luftighed. Cremen til denne dessert viser sig at være lidt flydende, men dette er dens fordel, da den giver kagerne sin sødme og gør dem bløde.

Hvordan man laver mad:

Så først skal du male granuleret sukker med smør og tilføje creme fraiche til den resulterende masse. Blande;
Tilsæt som sædvanlig bagepulver til melet, bland og tilsæt den resulterende tørre blanding i den flydende base;
Del nu det halvfærdige melprodukt i 5 dele, som hver skal bages i en smurt form ved 180C. Hele processen vil tage cirka 25 minutter, det vil sige, at hver kage vil kræve cirka 5 minutters tid;
Mens kagerne bager, er det tid til at begynde at forberede cremefraiche. For at gøre dette skal du piske creme fraiche og pulver. Tilsæt valmuefrø og rør igen;
Så snart kagerne er afkølet, begynder du at samle kagen. Læg det første kagelag på bunden af en flad tallerken, fyld den med den nødvendige mængde creme og læg den næste. Gør dette med hvert lag. Det sidste lag vil være creme fraiche;
Den færdige kage skal opbevares natten over i køleskabet, så kagerne bliver ordentligt gennemblødte og bliver bløde.

Kage "Ministeriel"

Dette er præcis den dessert, som voksne siger: "Smagen er kendt fra barndommen." På trods af et sådant "seriøst" navn tilberedes det hurtigt og ganske enkelt.

Ingredienser til dejopskrift:

sukker - 200 g;
madvalmue - 1 glas;
sigtet mel (hvede) - 160 g;
store æg - 4 stk.;
creme fraiche 20% eller kefir - 1 glas;
bagepulver - ¾ tsk.

Creme opskrift ingredienser:

standard dåse kondenseret mælk;
kakaopulver - 4 spsk. l.;
blødgjort smør - 200 g.

Tilberedningstid: 1 time + en nat til stående valmuefrø og æg.

Antal kalorier: 365 kcal.

Hvordan man laver mad:

Tilføj æg til de spiselige valmuefrø knust i en kaffekværn, bland og sæt i køleskabet en nat;
Næste dag forvarm ovnen til 180C, tag æggene med valmuefrø ud og tilsæt ingredienserne til dejen i følgende rækkefølge: sukker, creme fraiche, mel og til sidst sodavand;
Blande;
Panden du vælger til bagning skal først dækkes med bagepapir, og til gengæld smøres med et stykke smør. Dette er nødvendigt, fordi der ikke er fedt i selve dejen, og det vil sætte sig fast under bagningen;
Hæld 1/3 af den tilberedte dej i formen og bag i 10 minutter, men bliv styret af din ovns kraft. Når kagen bliver brun, fjern panden;
Du skal således bage alle tre kager og lade dem køle af på en jernrist, og i løbet af denne tid forberede cremen;
Kom smørret i en gryde og tilsæt kakaopulver der og rør rundt med et piskeris. Nu skal du tage en røremaskine og hælde kondenseret mælk i, mens du pisker;
Overtræk de afkølede kager med den forberedte creme.

Kage med tørrede abrikoser, valmuefrø og nødder

En meget delikat og original kage, som er kendt i verden under navnet "Fairy Tale".

Opskrifts ingredienser til nøddeskorpe:

sukker - et halvt glas;
mel - fra 70 til 100 g;
sodavand - ½ tsk;
valnødder - 75 g;
æg;
creme fraiche 33% - 120 g;
stivelse - 1 spsk. l.

Opskriftsingredienser til valmuefrøskorpe:

granuleret sukker - et halvt glas;
mel - fra 70 til 100 g;
valmuefrø - et halvt glas;
sodavand - ½ tsk;
æg;
creme fraiche 33% - 120 g;
stivelse - 1 spsk. l.

Opskrift ingredienser til skorpe med tørrede abrikoser:

granuleret sukker - et halvt glas;
mel - fra 70 til 100 g;
tørrede abrikoser - et halvt glas;
æg;
sodavand - ½ tsk;
creme fraiche 33% - 120 g;
stivelse - 1 spsk. l.

Ingredienser til smørcreme:

en halv dåse kondenseret mælk;
blødgjort smør - 150 g.

Ingredienser til dekoration:

nødder og chokolade.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter + 2 dage til iblødsætning.

Antal kalorier: 210 kcal.

Hvordan man laver mad:

Som du allerede har forstået, vil kagerne have tre tilsætningsstoffer, så først skal du forberede yderligere komponenter. Hak nødderne, sørg for at skylle de tørrede abrikoser og læg dem i blød i kogende vand i et kvarter. Så snart den er blød, skær den i små tern. Sørg for at skylle valmuefrøet under varmt vand og tilsæt destilleret vand;
Lad valmuefrøene simre ved svag varme, rør af og til og skum skummet af. I gennemsnit vil tilberedningsprocessen tage fra 20 minutter til en halv time;
Læg de færdige valmuefrø i den fineste sigte for at dræne væsken. Læg dem derefter i ostelærred og pres dem ud;
Pisk ægget i en lav skål, tilsæt perlesukker og pisk med et piskeris, indtil det let skummende. Tilsæt derefter creme fraiche og rør rundt. Tilsæt bagepulver og rør rundt. På dette stadium skal du stille skålen til side i ca. 5 minutter for at tillade reaktionen at begynde;
I løbet af denne tid, sigt stivelsen med mel og tilsæt æggene efter 5 minutter. Ælt dejen, tilsæt nødder og bland;
Hæld den færdige dej i formen. Bages i cirka et kvarter ved 180C;
Forbered kager med valmuefrø og tørrede abrikoser på lignende måde;
Afkøl kagerne og begynd i løbet af denne tid at forberede cremen;
Smørret skal bringes til en blød tilstand. Hæld derefter lidt kondenseret mælk i og pisk fløden, indtil den er glat;
Smør de kager, der er afkølet på dette tidspunkt, med fløde. Om nødvendigt kan du trimme kanterne med en kniv;
Drys kanterne og overfladen med nødder og spåner. Den færdige kage skal infunderes i to dage.

I denne opskrift viser cremen sig at være ret flydende og meget sød, men i denne form vil den gennembløde kagerne med tilsætningsstoffer. Hvis du foretrækker en mere fugtig kage, kan du hælde sirup over kagelagene.

Du kan også tilberede en tykkere creme, men du skal skære kagerne i halve, ellers bliver de ikke gennemblødte.

Tre-lags valmuefrøkage med nødder og rosiner

Endnu en interessant version af "Fairy Tales".

Opskriftens ingredienser:

creme fraiche 33% fedt - 300 g;
rosiner - 100 g;
granuleret sukker - 300 g;
salt efter smag;
valnødder - 100 g;
mælk - 250 g;
madvalmue - 100 g;
sodavand læsket med eddike - ½ tsk;
sigtet hvedemel - 300 g;
smør - 100 g;
æg – 3 stk.

Tilberedningstid: 2 timer.

Antal kalorier: 429 kcal.

Hvordan man laver mad:

No-bage valmuefrø kage

Når der bogstaveligt talt er et par timer tilbage, før gæsterne ankommer, og der såmænd ikke er tid nok til at bage kagen, kommer opskrifter på desserter, der ikke kræver bagning, til undsætning.

Opskriftens ingredienser:

en halv pakke færdiglavede oblatplader;
figurerede kiks med valmuefrø - 200 g;
en halv dåse kogt kondenseret mælk;
creme fraiche 33% fedt - 1 kop;
granuleret sukker - 3 spsk. l.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Antal kalorier: 298 kcal.

Hvordan man laver mad:

Tilberedning af kagen begynder med at piske creme fraiche med sukker, indtil der dannes tykke, frodige bølger på overfladen. For at forhindre, at processen tager længere tid, skal du bruge afkølet hjemmelavet creme fraiche;
Så er alt så enkelt som at afskalle pærer: Smør oblatpladen med kogt kondenseret mælk. Læg valmuekiks ovenpå og fordel creme fraiche på dem;
Læg derefter et nyt vaffellag ud, smør det med kondenseret mælk og spred kiks med valmuefrø;
Gentag processen indtil det sidste lag;
Den færdige kage skal trække i mindst 3-4 timer.

Desserten kan pyntes med frisk frugt på toppen.

Det er bedre at forberede svampekager til fremstilling af valmuefrøkager. På denne måde bliver din kage meget mør og luftig;
Det er tilrådeligt at skære kagerne i 2 dele og sørg for at køle af;
Brug cremefraiche, cremecreme eller smør til at overtrække kagerne. Det unikke ved valmuefrøkager er, at flere typer cremer kan bruges til at smøre;
Udover spiselige valmuefrø kan du tilføje nødder og andre tørrede frugter til kagerne;
Til at dekorere en kage med valmuefrø kan du bruge den samme creme, chokoladeglasur, og du kan endda fylde overfladen med frugtgele.

God appetit!

Valmuefrøbagning er altid velsmagende og aromatisk, og vigtigst af alt, meget enkel. Selv en grundlæggende cupcake-opskrift bliver til en næsten festlig dessert, når du tilføjer valmuefrø. Det eneste, som fagfolk råder husmødre til at huske, er behovet for at fordampe valmuefrøene. Tørre korn bør ikke bruges: de forbliver sprøde kugler. Hvis du beslutter dig for at bruge valmuefrø til fyldet, skal du også koge det, som man gør til rundstykker og tærter.

Ifølge den klassiske opskrift er der ikke tale om en kage, men en cupcake, men ved at ændre formen og efterfølgende udskæring af svampekagen, samt tilføje fløde, får du en rigtig fødselsdagskage.

Sammensætning:

æg - 2 stk.;
mel - 500 g;
mælk - 170 ml;
sukker - 300 g;
vegetabilsk olie - 100 ml;
valmuefrø - 2/3 kop;
bagepulver - 1 tsk;
fløde 33% - 200 g;
nødder - 100 g;
smør - 50 g;
mælkechokolade - 100 g.

Forberedelse:

Hvis en simpel opskrift allerede er for kedelig for dig, så prøv at diversificere menuen til hjemmedrikning af te og tilbered en to-lagskage, hvis kager adskiller sig i smag og udseende. Dette opnås ved at introducere valmuefrø og rosiner, men du kan gå endnu længere og skabe en farvekontrast: Bare tilsæt et par skeer kakao til 1 del af dejen eller hæld smeltet chokolade i. Husk på, at når du bruger chokolade, bliver svampekagen mere fugtig, så den kan bage længere og ikke længere kræver kraftig iblødsætning.

Sammensætning:

flydende creme fraiche - 200 g;
sukker - 250 g;
mel – 200 g + 2 spsk. l.;
æg - 4 stk.;
sodavand - 1 tsk;
eddike til slukning)
rosiner - 100 g;
valmue - 100 g;
mælk - 230 ml;
smør - 100 g

Forberedelse:

Eksperter råder dig til at lave dejen til kagerne i forskellige skåle, så du ikke skal måle den samme mængde op med vægt senere, når du skal tilsætte tilsætningsstoffer. Til 1 kage skal du bruge et æg, 100 g mel, samme mængde creme fraiche og sukker. Plus - en halv teskefuld sodavand, som skal slukkes.
Hæld kogende vand over rosinerne og vent et kvarters tid. Hak fint.
Skyl valmuefrøene, hæld kogende vand på samme måde, men det er tilrådeligt at lade det sidde i en halv time, hvorefter du skal dræne væsken gennem gaze.
Fordel tilsætningsstofferne mellem kopperne med dejen - valmuefrø i den ene, hakkede rosiner i den anden. Bag kager med en diameter på 22 cm ved 200 grader. Ventetid (cirka) er 20 minutter.
Cremen bliver creme, du skal arbejde med den. Pisk æggene og læg dem i et vandbad for at varme op. Tilsæt mel og sukker (rester), pisk.
Bring separat mælken i kog (men lad den ikke koge), hæld æg-sukker-mel-blandingen i. Fortsæt med at piske, kog indtil det er tyknet. Cremen skal smøres godt ud på skeen og ikke løbe af den med det samme.
Overtræk de afkølede kager med creme; den samlede kage kan også toppes med denne blanding.

Engang, for husmødre, var denne dessert toppen af hjemmelavet feriebagning - den forbløffede med sin smagskombination, design og alsidighed. I dag, hvor konfektureindustrien er udvidet, og selv begyndere allerede kan prøve at arbejde med soufflé, mastiks og andre komplekse ting, opfattes "Lady's whim" (i andre kilder - "Fairy Tale") allerede som en simpel hjemmelavet kage, men det gør det. ikke forringe dens positive smag og eksterne data. Fra den angivne mængde produkter opnås en lille kage med en diameter på 20-21 cm.

Sammensætning:

æg - 3 stk.;
mel - 3 spsk;
stivelse - 3 spsk. l.;
sukker - 1,5 spsk;
creme fraiche 20% - 360 g;
bagepulver - 15 g;
valnødder - 2/3 spsk.;
valmuefrø - et halvt glas;
tørrede abrikoser - et halvt glas;
smør - 150 g;
kondenseret mælk - 200 g;
mørk chokolade - 100 g.

Forberedelse:

Først skal du lave svampekager: de vil blive tilberedt af de første 6 komponenter, så hver enkelt skal opdeles i 3 dele. Derfor skal du til 1 kage bruge et glas mel, en skefuld stivelse, et halvt glas sukker, 120 g creme fraiche, 5 g bagepulver og et æg.
Tilsætningsstoffer til kagerne skal også forberedes: Damp de tørrede abrikoser og hak dem fint, steg og knus nødderne, skyl valmuefrøene godt og lad dem stå i koldt vand i en halv time. Bagefter skal det koges og koges (lav varme, tid - 25 minutter). Læg på ostelærred til afdrypning.
Tilføj tørrede abrikoser til den første skål med kiksebunden, valmuefrø til den anden og nødder til den sidste.
Bag 3 kager, forvarm ovnen til 190 grader. Den omtrentlige ventetid for hver er 20 minutter. Bliv styret af kraften i din ovn.
Mens kagerne afkøles (i form!), laver du cremen. For at gøre dette skal du lade smørret blive blødt og derefter slå det med kondenseret mælk ved hjælp af en mixer. Massen skal være luftig, men flydende, ellers bliver kiksen ikke gennemblødt. Hvis du kan lide en tykkere creme, kan du tilføje 3 spsk her. l. stivelse, og reducer mængden af kondenseret mælk med 50 g. Kagerne skal dog så lægges i blød i sirup.
Saml denne kage i vilkårlig rækkefølge, beklæd kagerne med creme. Noget af det skal efterlades til at dække overfladen.
Pynt med revet chokolade og stil i køleskabet i et par timer.