Oasupp konservubadest: valik retsepte. Konserveeritud oasupp

Kas peate valmistama maitsva ja rahuldava esimese roa? Tõenäoliselt ei leia te paremat valikut kui konserveeritud ubadest valmistatud oasupp. Lisaks on see roog üsna ökonoomne. Ja tema retseptide valik on lihtsalt tohutu!

• Puljongit saab oasupi jaoks valmistada erinevat tüüpi liha kasutades. Ja dieettoitude armastajatele meeldib köögiviljapuljongis keedetud supp.
• Kui sul pole aega puljongi keeta, lisa supile hautatud liha ja saad rikkaliku ja isuäratava roa.
• Köögiviljapuljongil põhinevat suppi võib täiendada värske searasvaga. Lihtsalt tükeldage see ja lisage see puljongi valmistamise ajal.
• Konserveeritud ubadega supp on palju maitsvam, kui pärast kastme lisamist keedate selle pigem madalaimal astmel kui keedate.
• Kaunviljasuppidele ei lisata paljusid vürtse ja maitseaineid. Koriander oleks ideaalne valik. Võite lisada mõne musta pipra tera.
• Kui teil on kastmes konserveeritud ube, lisage need supile keetmise lõpus.

Lõhnav ja isuäratav supp õhtusöögilauale

Konserveeritud ubadest kanasuppi saab valmistada mitmel viisil. Kui soovite, et tooted säilitaksid maksimaalselt kasulikud omadused, keetke kartulid ja munad eelnevalt puljongist eraldi ning seejärel ühendage kõik koostisosad. Läheme traditsioonilist teed pidi.

Märkus! Arvamus, et oasupp võib põhjustada puhitus, on vale. Selliste hädade põhjuseks on pärmi sisaldavad küpsetised.

Ühend:

• 200 g konserveeritud ube;
• 200 g kanaliha;
• muna - 1-2 tk;
• kartul - 2-3 tk;
• sool;
• roheline;
• värskelt jahvatatud musta pipart.

Nõuanne! Vedelik, milles oad konserveeriti, tuleb kurnata. See sisaldab kahjulikke komponente, mis mõjutavad negatiivselt soolestiku tööd.

Ettevalmistus:

Isuäratav punaste ubade supp

See supp meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja roa maitset saate täiendada roheliste herneste, maisi või paprikaga. Samuti on oad maitselt täiuslikus harmoonias brokkoli ja lillkapsaga.

Ühend:

• 500 g kanaliha;
• 0,3 kg konserveeritud ube;
• 2-3 kartulit;
• tšillipipar;
• 1 spl. l. rafineeritud taimeõlid;
• sool;
• paprika;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 0,2 kg külmutatud köögiviljasegu.

Tähelepanu! Konserveeritud valgetest ubadest valmistatud oasuppi peetakse punasest ubadest madalama kalorsusega.

Ettevalmistus:

Mehhiko vürtsikas supp

Proovi kindlasti Mehhiko retsepti järgi konservubadest lihaga valmistatud oasuppi. See osutub säravaks, rikkalikuks ja uskumatult maitsvaks. Reguleerige tšillipipra kogust olenevalt sellest, kui vürtsikad teile toidud meeldivad.

Ühend:

• 0,4 kg konserveeritud ube;
• 0,3 kg mis tahes liha;
• 2 tomatit;
• tšillipipar;
• paprika;
• 30 g koriandrit;
• sibul - 2 tk;
• 2-3 küüslauguküünt;
• sool;
• 2-2,5 liitrit filtreeritud vett.

Nõuanne! Veisepuljongist valmib rikkalikum ja maitsekam supp.

Ettevalmistus:

Märkus! Mehhiko oasupp, mida serveeritakse laimiga. Supile võid keetmise ajal lisada veidi värskelt pressitud laimimahla. See annab roale meeldiva hapukuse.

Selle supi valmistamine võtab väga vähe aega. Ja roa maitse on lihtsalt hämmastav. Keedame seda köögiviljapuljongis, lisades suitsuliha.

Ühend:

• 4 liitrit köögiviljapuljongit;
• kartul - 0,3 kg;
• 0,1 kg konserveeritud ube;
• 0,2 kg suitsuliha;
• porgand;
• tomatid - 1-2 tk;
• sibul;
• paprika;
• rafineeritud taimeõli;
• lauasool;
• värskelt jahvatatud pipar.

Ettevalmistus:

1. Aja köögiviljapuljong keema.
2. Koori ja pese köögiviljad.
3. Porgand riivime peeneks, sibul, paprika ja tomatid hakkime väikesteks kuubikuteks.
4. Kuumuta taimeõli, pane pannile sibul ja porgand ning prae.
5. Paari minuti pärast lisa pipar, konservoad ja suitsuliha.
6. Segades praadige kõike, kuni see on keedetud.
7. Lõika kartulid kuubikuteks ja pane puljongisse.
8. Keeda kartuleid 7-10 minutit, seejärel lisa panni sisu, lisa soola ja pipart.
9. Keeda suppi, kuni kõik koostisosad on valmis.

Retsept tegusatele koduperenaistele

Aja ja vaeva säästmiseks võite konserveeritud ubadest oasuppi keeta aeglases pliidis. Lisaks säilitab sel viisil valmistatud roog maksimaalsed kasulikud omadused. Tomatis olevad oad lisavad supile pikantsuse.

Ühend:

• puljongikuubik;
• 1 liiter filtreeritud vett;
• porgand;
• sibul;
• 100 g kanaliha;
• 1-2 loorberilehte;
• 1 b. tomatis konserveeritud oad;
• 3-4 tk. kartul;
• rafineeritud taimeõli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• roheline;
• lauasool.

Ettevalmistus:

1. Koori ja loputa köögiviljad. Riivi porgandid peeneks ning haki sibul ja kartul kuubikuteks.
2. Samuti peseme kanaliha ja lõikame väikesteks tükkideks.
3. Lisa multikaussi taimeõli ja lisa sibul ja porgand ning liha.
4. Seadke valik "Küpsetamine" ja prae kana ja köögivilju segades kakskümmend minutit.
5. Lisa kaussi oad, kartulid, loorberilehed ja puljongikuubik.
6. Lisa keev vesi ja sool.
7. Seadke valik "Hautis" ja keetke suppi tund aega.
8. Kõige lõpus lisa hakitud ürdid. Valmis!

Konserveeritud oad säästavad palju aega: neid ei pea leotama ega keetma. Lisaks hoiavad sellised oad hästi oma kuju ega kee üle. Nende ubadega supi keetmine on tõeline nauding. Retseptide mitmekesisus võimaldab iga paari päeva tagant oma lähedasi uue esimese roaga rõõmustada.

Üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Oasuppi saab valmistada kas puljongist või veest. Sellest sõltuvad nii roa küllastus kui ka maitse. Igal juhul lisatakse oad viis minutit enne keetmise lõppu, kuna need on juba valmis.

Mõne retsepti puhul tuleb kasutada punaseid ube, mis annavad supile kena värvi. Pärast purgi avamist tuleb oad jaheda jooksva vee all loputada ja lasta korralikult nõrguda. Suppides kombineeritakse ube erinevate rohelistega.

Kiire rammus supp ubakonservidest lihaga

Küpsetusaeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

Vaid tunniga saad valmis väga rikkaliku ja särtsaka supi ning selle toiteväärtus on meeste seas väga populaarne.

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: kui sul on, võid oliividest saadud vedelikku supile lisada. Siis ei pea te supile soola lisama, see annab sellele uue maitse ja aroomi.

Konserveeritud tomati oasupp

Lihtne retsept maailmakuulsalt peakokalt Gordon Ramsaylt. Peen ja maitsev!

Kui palju aega - 30 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 58 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Haki kooritud sibul võimalikult peeneks. Riivi porgandid peeneks ilma koorimata. Pese ja tükelda sellerivars.
2. Kuumuta paksupõhjalises potis õli ja lisa siia segades kõik kolm köögiviljamassi.
3. Maitsesta ja küpseta seitse minutit, sageli segades. Seejärel lisa tüümianilehed, sega ja küpseta veel kaks minutit.
4. Sega juurde tomatipasta ja kuumuta minut aega.
5. Loputage oad, eemaldage need purkidest ja lisage kastrulisse. Segage. On oluline, et oad oleksid enne hästi kurnatud, vedelikku pole vaja.
6. Lõika pestud kirsid pooleks ja lisa need kogumassile.
7. Valage kõigele kindlaksmääratud kogus kuuma vett, segage ja keetke viis minutit.
8. Lisa siia vermišelli, sega, keera pliit välja ja kata pann kaanega. Saate seda serveerida umbes kahekümne minutiga.

Näpunäide: Seda suppi võid serveerida riivitud parmesaniga ning maitsev on see ka värskete basiilikulehtedega.

Paastuaja valge oasupp

Oad aitavad alati täiskõhutundega kõiki, kes paastuvad. Lihtsatest koostisosadest saab valmistada toitva supi.

Kui palju aega - 50 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 78 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Kooritud kartulid tuleb lõigata kuubikuteks.
2. Koorige sibul, seejärel tükeldage see peeneks.
3. Riivi kooritud porgand peenele riivile.
4. Prae pannil õlis sibulad ja porgandid, selleks kulub umbes seitse minutit.
5. Tomatid tuleb blanšeerida (vala peale keev vesi ja siis jäässe panna), eemaldada nahk, püreestada blenderis ja lisada pannile. Maitsesta, sega, hauta veel seitse minutit.
6. Aseta kartulid kastrulisse ja kalla peale keev vesi, keeda kümme minutit. Seejärel lisa pannilt kogu praad, samuti pestud oad.
7. Küpseta veel viis minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk ja ürdid.

Näpunäide: tugevama maitse saavutamiseks võite võtta punased oad tomatis ja lisada need koos kastmega supile.

Retsept seentega

Õrnad seened mitte ainult ei lisa roale erilist maitset, vaid imbuvad sellesse ka sügisese aroomiga.

Mis on kalorite sisaldus - 68 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda väikeses kastrulis vett.
2. Puhasta seened ja lõika suurteks tükkideks.
3. Eemalda kartulitelt koor ja lõika samasugusteks tükkideks. Pange need koos seentega keevasse vette.
4. Haki kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki ka porgandid peeneks. Asetage need tooted praepannile ja praege kuus kuni kaheksa minutit.
5. Kümme minutit pärast uuesti keetmist lisage praepannile.
6. Kolme minuti pärast lisa jooksva vee all hästi loputatud oad. Seejärel lisage peeneks hakitud rohelised.
7. Keeda suppi viis minutit, maitsesta, lülita pliit välja. Laske seista vähemalt viisteist minutit, seejärel serveerige.

Nõuanne: kui kasutate metsaseeni, mitte šampinjone, peate need kõigepealt eraldi keema, seejärel loputama ja alles siis lisama kartulitega.

Kuidas valmistada aeglases pliidis

Selle retsepti jaoks peate kasutama punaseid ube tomatikastmes. See muudab supi heledamaks ja rikkalikumaks.

Kui palju aega - 40 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 74 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Valige režiim "Küpsetamine" ja valage seadme kaussi õli. Soojendage seda viis minutit.
2. Haki kooritud sibul peeneks ja pane õlisse, prae läbi.
3. Riivi porgandid, pärast koore eemaldamist lisa sibulale, kui see muutub läbipaistvaks.
4. Viie minuti pärast segage lusikatäis tomatipastat.
5. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, lisa koos ülejäänud koostisosadega kaussi.
6. Sega kõik läbi ja küpseta, kuni multikeetja annab märku programmi lõpust.
7. Seejärel lisage siia kõik oad koos tomatikastmega, maitsestage, valage vajalik kogus vett, segage.
8. Valige pooleks tunniks režiim "Kustutamine". Pärast programmi lõppu peate lisama hakitud kooritud küüslauku ja peeneks hakitud koriandrit. Laske paar minutit tõmmata.

Näpunäide: maitsvamaks muutmiseks peate valama veidi vett. Supp peaks olema paks. Suvel võid lisada värsket tomatipüreed või maisi, samuti tšillipipart.

Kana puljongiga

Veel üks lihtne ja lihtne supi retsept, mis on valmistatud kanapuljongiga. Liha jääb sinna sisse ning tänu nelgile omandab see uue maitse.

Kui palju aega - 1 tund 20 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 34 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Vala kastrulisse vesi ja aseta sinna pestud jalad.
2. Eemalda ühelt sibulalt nahk ja aseta tervelt samale pannile.
3. Koori porgandid ja lõika suurteks tükkideks, lisa ülejäänud toodetele.
4. Lisa maitseained ja nelk, tõsta pliidile ja lase keema tõusta. Seejärel keeda tund aega, koorides vahu.
5. Pärast aja möödumist eemaldage kõik tooted puljongist.
6. Koorige kartulid ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks, lisage puljongile ja keetke pärast keetmist viisteist minutit.
7. Visake puljongist välja kõik komponendid, välja arvatud porgand ja liha. Riivi keedetud porgand peeneks. Eemaldage liha luudest ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange need tooted pannile tagasi.
8. Võtke oad purgist välja, parem on võtta valged, loputada ja lisada supile.
9. Haki ülejäänud sibul peeneks ja prae õlis, seejärel lisa pannile.
10. Haki rohelised peeneks ja lisa küpsetamise lõpus. Lülitage pliit välja, katke supp kaanega ja laske enne serveerimist kümme minutit seista.

Näpunäide: selleks, et supp näeks heledam, võid kasutada punast sibulat.

Kõikides retseptides saab konservoad asendada tavalistega. Kuid seda tuleb keeta eraldi pannil pehmeks. Ubade küpsemine võtab kaua aega. Seda protsessi saab kiirendada nii: leota ube 8 tundi soojas vees, mille jooksul pead mitu korda vett vahetama.

Mõnikord serveeritakse ilma lihata oasuppe koos keedumunaga. Peate selle lihtsalt pooleks või neljaks osaks lõikama ja pärast supi valamist igaühe taldrikule panema. See lisab roale rikkalikkust.

Konserveeritud oad aitavad koduperenaisel hädas, kui tal on vaja suurt perekonda kiiresti toita. See on ka imeline toode, mida saad õue kaasa võtta ja pajas küpsetada. Toitev ja maitsev!

Konserveeritud oasupp on vaieldamatult kiireim viis supi valmistamiseks. See on valmistatud äärmiselt lihtsalt. Samal ajal kui me kartuleid koorime ja lõikame, keeb veekeetjas vesi. Konserveeritud oad ei vaja erilist ettevalmistust ja köögiviljakaste läheb kartuli keemise ajal kiiresti läbi. Kokku: maitsva, rahuldava ja rikkaliku supi valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 20-25 minutit.

See retsept väärib kindlasti teie tähelepanu ja tasub kasutusele võtta!

Maitseteave Kuumad supid / Oasupp / Köögiviljasupp

Koostisained

• Kartul (keskmine) – 3-4 tk.;
• Porgand - 1 tk;
• Paprika - 1 tk;
• Sibul - 0,5 tk;
• Konserveeritud punased oad - 1 purk;
• Tomatipasta - 1-2 spl. l.;
• Taimeõli - 3 spl. l.;
• Vesi või puljong - 1 l;
• Sool, pipar, loorberileht maitse järgi;
• Kaunistuseks värsked ürdid.

Kuidas valmistada konserveeritud oasuppi

Keeda veekeetjas vesi või pliidil kastrulis puljong. Võite kasutada puljongit, mis on valmistatud mis tahes tüüpi lihast või köögiviljadest. Rikkaliku ja toitva supi jaoks vali veise- või seakondipuljong või kergema supi jaoks kana- ja köögiviljapuljong. Loputage kartulid jooksva vee all, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemad on kuubikud, seda paksem ja kiirem supp tuleb. Lisa pannile kartulid ja lisa kergelt soola.

Niipea, kui vesi keedukannis keeb, valage see kartulitele ja keetke suletud kaanega umbes 15 minutit. Mida suuremaks kuubikud lõigata, seda rohkem küpsetusaega vajate.

Järgmisena lülitage maksimaalse aja säästmiseks sisse teine ​​põleti, asetage sellele taimeõliga pann ja kartulite küpsetamise ajal valmistage supi jaoks tomati- ja köögiviljapraad. Koori sibul ja porgand, lõika paprikast välja seemned, lõika ära valkjad sooned.

Nüüd haki porgandid jämedale riivile, sibul haki väikesteks kuubikuteks ja pipra saab lõigata suuremateks kuubikuteks.

Selleks ajaks on õli juba piisavalt soojenenud. Sa peaksid hakkama praadima sibulaga.

Niipea kui märkate, et sibul hakkab veidi kuldseks muutuma (selleks piisab tavaliselt 2-3 minutist), lisage sellele paprika ja porgand.

Kata pann köögiviljadega ja hauta need pehmeks – selleks kulub tavaliselt umbes 7 minutit. Kui köögiviljad ei ole piisavalt mahlased, lisa 3-4 spl. l. vett, et prae ei kõrbeks. 7 minuti pärast lisa köögiviljadele tomatipasta ja sega korralikult läbi.

Hoidke praadimist suletud kaanega pliidil umbes 1-2 minutit ja lisage see pannil juba ettevalmistatud kartulitele.

Nõruta konservoad kurnis ja loputa külma veega korralikult läbi. Võime kasutada mis tahes konserveeritud ube, kas tomatikastmes või tavalisi, valgeid või punaseid. Samuti, kui paned oad ise kinni, siis on ka see suurepärane võimalus, tõsta 5 spl ube purgist kõrvale ja ülejäänud pane külmkappi.

Saadud supile lisa konserveeritud oad.

Soovi korral maitsesta oasupp vürtsidega ja lisa sellele loorberileht. Kui konservoad olid hapud, siis lisa supile 0,5 tl. Sahara. Kata supp kaanega ja lase väljalülitatud pliidiga 15 minutit tõmmata.

Serveeri suppi portsjonitena, puista üle värskete ürtidega.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Selle roa valmistamiseks võite kasutada ube omas mahlas või tomatikastmes. See ei mängi erilist rolli ja köögiviljade praadimisel võib pasta asemel kasutada tomatikastet;
• Oasupi maitseainetest on parimad köömned ja majoraan. Ärge üle pingutage ja lisage veidi küpsetamise lõpus, et roog ei muutuks liiga vürtsikaks.

  Teaser võrgustik

Supp konservoa ja lihaga

Kui soovid lõunaks serveerida toekat esimest rooga ilma selle valmistamisele palju vaeva nägemata, siis sobib selle kirjeldusega kõige paremini supp konservoa ja lihaga. Kasutades lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi, saate maitsva ja rikkaliku supi, mida kõik kodus ja eriti mehed hindavad. See oasupp sobib talvehooajal, kuna see osutub üsna raskeks ja toitvaks.

Koostis:

• Sealiha - 500 gr;
• Kartul - 2 tk;
• Konserveeritud punased oad tomatikastmes – 1 b;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 1 tükk;
• Taimeõli - 4 spl;

Ettevalmistus:

1. Loputage liha põhjalikult ja täitke see külma veega. Asetage pann kõrgele tulele ja laske keema. Seejärel alanda kuumust ja hauta puljongit 1,5-2 tundi. Ärge unustage keetmise ajal puljongi pinnalt vahtu eemaldada, et mitte rikkuda tulevase supi maitset ja välimust. Soola sealiha 10 minutit enne valmimist, et liha jääks mahlane. Eemaldage liha pannilt ja jahutage. Vajadusel kurna puljong läbi marli.
2. Koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ning aseta kohe keevasse puljongisse.
3. Alustage röstitud köögiviljade valmistamist. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae esmalt sibul kuumas taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisa sellele porgandid ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Praadimise lõpus lisa pannile oapurgist või tomatipastast tomatikaste. Hauta suletud kaanega 5-7 minutit.
4. Prae küpsemise ajal lõika keedetud sealiha väikesteks tükkideks ja lisa tagasi puljongile.
5. Lisage valmis praadimine supile, kui kartulid on täielikult küpsed.
6. Seejärel lisa purgist oad supile ja lase veel veidi podiseda. Vajadusel maitsesta soola, jahvatatud musta pipra ja loorberilehega.
7. Kata supp tomatikastmes konservubadega ja lase 15 minutit kerkida.
8. Serveeri värskete ürtidega.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Oasupp on väga maitsev, kui küpsetate seda suitsutatud searibidest. Supi maitse on rikkalikum ja huvitavam.
• Sealiha ei pea kasutama. Ainus erinevus seisneb puljongi valmistamise ajas: kui valite veiseliha, siis see suureneb, kui kasutate kana, siis see väheneb.
• Roa küpsetusaja oluliseks lühendamiseks, kuid samal ajal liha olemasolu säilitamiseks kasutage lihtsalt lihakonservi. Nii väldid üldse puljongi keetmise etapi ja asud kohe suppi valmistama.
• Kui ubade purgis olnud tomatikaste oli liiga hapu ja rikkus prae maitset, lisage lihtsalt 1 tl. Sahara; see eemaldab liigse happe.

Paastusupp valgete ubakonservidega

Inimestele, kes peavad kinni paastust või näiteks religioossetel põhjustel taimetoitlusest, saab valgete ubadega konserveeritud paastusupp tõeliseks jumala kingituseks. Vaatamata liha täielikule puudumisele retseptis, osutub supp väga rahuldavaks, rikkalikuks ja aromaatseks. Samas valmib see väga lihtsalt ja kiiresti ning maitselt ei jää alla lihalisandiga valmistatud roogadele.

Koostis:

• Konserveeritud valged oad - 1 tk;
• Kartul - 3 tk;
• Porgand - 2 tk;
• Sibul - 1 tükk;
• Tomatipasta - 2 spl;
• Taimeõli - 3 spl;
• Sool, pipar, loorberileht maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valmistage köögiviljad ette: loputage kartulid ja porgandid põhjalikult jooksva vee all ning koorige.
2. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Haki kartulid keskmise suurusega kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.
3. Prae sibul kuumutatud taimeõlis kuldpruuniks. Seejärel lisa pannile porgandid ja küpseta suletud kaanega 5-7 minutit. Vajadusel lisa vett, et praed ei kõrbeks. Lisage pannile tomatipasta, segage hästi ja jätkake köögiviljade hautamist veel 5 minutit.
4. Sel ajal keetke kastrulis puhas vesi ja lisage sellele tükeldatud kartulid. Lisage veidi soola ja keetke 10 minutit.
5. Niipea, kui kartulid on keedetud, lisage sellele pannilt kogu praadimine.
6. Loputage konserveeritud valged oad purgist ja lisage supile. Maitsesta supp pipraga ja tilguta sinna paar loorberilehte. Keeda kõike koos 7-8 minutit, seejärel lülita pliit välja ja lase suletud kaanega supil haududa.
7. Serveeri suppi värskete peeneks hakitud ürtidega.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Supi maitse rikkalikumaks muutmiseks lisa sellerijuur või kuivatatud küüslauk.
• Inimesed, kes pole harjunud liha puudumisega oma dieedis, võivad lisada ürte, nagu koriander, rosmariin ja tüümian. Need rikastavad roa maitset ja lisavad soovitud aroomi.
• Soovi korral võid lahja suppi maitsestada sojakreemi või majoneesiga. Sellised kastmed ei sisalda loomseid saadusi, mis tähendab, et need sobivad paastu- või taimetoidule.

Supp konserveeritud ubade ja seentega

Lihtsad ja lihtsalt valmistatavad esimesed toidud on alati iga koduperenaise arsenalis. Konserveeritud punaste ubadega supid on just sellised soodsad ja lihtsad toidud. Sellise supi valmistamine ei ole keeruline ja selle kogu korteris leviv aroom kogub kindlasti kõik koju pereõhtusöögile.

Koostis:

• Vesi või puljong - 1 l;
• Konserveeritud punased oad - 1 tk;
• Šampinjonid - 4 tk;
• Kartul - 3 tk;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 1 tükk;
• Taimeõli - 4 spl;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Selle supi valmistamiseks kasutage puhast vett või puljongit mis tahes tüüpi lihast. Supp tuleb maitsev, kuid kergust kaotamata, kui keedad seda kana- või köögiviljapuljongis. Valage vedelik kastrulisse ja asetage see tulele.
2. Niipea, kui pannil olev puljong või vesi keeb, lisage kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud kartulid. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit. Soola kergelt.
3. Pese šampinjonid ja lõika need väikesteks tükkideks. Võite kasutada ka konserveeritud seeni, kui olete kogu vedeliku purgist eemaldanud. Prae seened köögiviljas või võis kuldpruuniks. Supile saab erilise aroomi ja maitse, kui kasutada eelkuivatatud metsaseeni. Kui olete selliste preparaatide õnnelik omanik, kasutage neid julgelt supi seenekastmena. Suppi saate keeta mis tahes muud tüüpi seentega, kuid sel juhul võtke arvesse nende täieliku keetmise aega, kuna šampinjonid küpsevad väga kiiresti.
4. Riivi porgandid jämedale riivile ja haki sibul kuubikuteks. Prae need eraldi pannil. Küpsetamise lõpus võid praadimisele lisada tomatipastat, kuid ainult natuke, et mitte rikkuda supi seenemaitset.
5. Loputage konservoad kurnis ja lisage need keeduleemele koos kartulitega. Küpseta umbes 5 minutit, seejärel lisa pannile ettevalmistatud seened ja praetud köögiviljad. Keeda suppi veel 5 minutit.
6. Lisa sool, jahvatatud must pipar ja muud maitseained. Lülitage pliit välja ja jätke roog suletud kaanega umbes 15 minutiks tõmbama. Soovi korral maitsesta suppi läbi pressi lastud küüslauguküünega.
7. Serveeri suppi koos konserveeritud ubade ja seentega koos värskete ürtide ja hapukoorega, mis tõstab esile esimese roa seenemaitse.

Konserveeritud oasupi retsept on populaarse roa retsept, mis on nii tervislik kui ka toitev. Oad küllastavad inimkeha vitamiinide ja mikroelementidega ning rahuldavad suurepäraselt nälga. Peaaegu igal maailma köögil on mõni oasupi versioon.

Punase oa konservisupp “Lenten”

Koostisained

• Kartul - 350 gr.
• Oad - 320 gr.
• Sibul - 120 gr.
• Tomat - 220 gr.
• Porgand - 180 gr.
• Sool - 5 gr.
• Must pipar - 5 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Petersell - 25 gr.

Ettevalmistus

1. Koori ja tükelda kartulid.
2. Aseta keevasse vette. Küpseta mitte rohkem kui kümme minutit.
3. Koori sibulad ja porgandid.
4. Haki sibul peeneks.
5. Purusta porgandid riiviga.
6. Pese ja lõika tomatid väikesteks tükkideks.
7. Avage konserveeritud punaste ubade purk ja valage vedelik välja. Loputage oad jooksva vee all.
8. Prae sibulat mitte rohkem kui viis minutit. Lisa porgandid ja prae veel 5 minutit.
9. Lisa tomatid pannile koos köögiviljadega. 3 minuti pärast lisage oad.
10. Eemaldage pann tulelt 4 minuti pärast.
11. Kui kartulid on küpsed, lisa pannile praetud köögiviljad.
12. Lisa vürtsid.
13. Pese ja tükelda petersell (või muud rohelised).
14. Mõni minut enne täielikku valmimist lisa supile hakitud ürdid.

Koostisained

• Liha - 1 kg.
• Oad - 320 gr.
• Porgand - 120 gr.
• Brokkoli - 650 gr.
• Sibul - 100 gr.
• Kartul - 350 gr.
• Sool - 10 gr.
• Vürtsid - 5 gr.

Ettevalmistus

1. Loputage liha (retsept hõlmab sealiha kasutamist kondiga) ja asetage see keevasse vette.
2. Eemaldage keetmise käigus tekkinud sekreed ja lisage maitseained (jahvatatud pipar ja kuivatatud ürdid maitse järgi). Küpseta poolteist tundi.
3. Eemaldage küpsenud liha pannilt. Eraldage luud, lõigake viljaliha väikesteks tükkideks ja pange tagasi puljongisse.
4. Koori kartulid ja pane koos puljongiga kastrulisse. Kuumuta keemiseni.
5. Koorige köögiviljad (sibul ja porgand), tükeldage ja praege mitu minutit.
6. Ava ubade purk, nõruta vedelik ja loputa sisu.
7. Lisa oad pannile koos köögiviljadega. Hauta mitte rohkem kui viis minutit.
8. Loputage brokkoli (võite kasutada värsket või külmutatud) jooksva vee all. Viska peale kartulit (10 minuti pärast) supi sisse.
9. Viska praetud köögiviljamass koos supiga pannile, seejärel küpseta umbes paarkümmend minutit.
10. Valmis supp peaks seisma pool tundi.

Koostisained

• Liha - 350 gr.
• Oad - 320 gr.
• Porgand - 120 gr.
• paprika - 160 gr.
• Tomatipasta - 55 gr.
• Sool - 10 gr.

Ettevalmistus

1. Pese ja tükelda kana (võid kasutada rinda, kintsu või reisid). Kui on luid, eemaldage need.
2. Aseta osa lihast või luust veega kastrulisse. Keeda puljongit poolteist tundi.
3. Prae kana pannil viis minutit.
4. Pese paprika ja eemalda seemned. Lõika väikesteks ribadeks.
5. Pese ja koori porgandid. Haki jämeda riiviga.
6. Lisa praekanale tükeldatud köögiviljad.
7. Avage ubade purk. Pane oad ja vedelik praepannile koos köögiviljade ja lihaga.
8. Lisa tomatipasta kogu koostisosade massile. Lisage soola, segage. Hauta mitte rohkem kui 10 minutit.
9. Tõsta panni sisu puljongiga kastrulisse.
10. Küpseta umbes viisteist minutit.
11. Keedetud supp peaks istuma.

• Klassikaline konserveeritud punaste ubade supi retsept nõuab selle serveerimist soolaste rullide või maisileivaga. Serveerimisel võid valmis supile lisada ka hapukoort või majoneesi.
• Konserveeritud ubadega supile erilise pikantsuse lisamiseks tasub lisada väike kogus apteegitilli keetmise viimasel etapil või vahetult serveerimisel.
• Supi saate valmistada konserveeritud valgetest ubadest. Sel juhul on supil õrnemad maitsed, kuna punased oad annavad supile suurema rikkalikkuse ja paksuse.
• Supi jaoks ube valides võid kasutada tomatis konserveeritud ube. Seda võimalust kasutades ei tohiks supile tomatipastat lisada.
• Konservoasupi retsepti järgi roogi valmistades saab alati maitseainete ja vürtsidega katsetada. Supile võib lisada pune, suneli humalat, köömneid, safranit, basiilikut, mis tahes jahvatatud pipart või pipraterad ja paprikat. Peamine reegel on, et maitseaineid ei tohiks olla palju, seega kasutage supi kohta mitte rohkem kui kolm.
• Suppi võib süüa küüslauguga. See toitumisvalik lisab tervisele kasu ja muudab supi pikantsemaks.
• Valides supi jaoks erinevaid lihasid, saate kohandada selle maitset. Seakintsu kasutamine puljongiks muudab supi rikkalikumaks. Kasutades sealiha või -kondi, kana või veiseliha, tuleb supp lahjam.
• Supi rammusamaks muutmiseks tuleb keetmise ajal lisada peeneks hakitud seapekk (võimalik, et koos küüslauguga).
• Prae lisamisel supile võid lisada suitsuliha (peekon, ribid jne), mis muudab roa maitse ebatavalisemaks.

Supp on maitsvam, kui seda mitte keeta, vaid tulel hautada. Seetõttu peaks pärast praadimist pannile viskamist keetmine toimuma minimaalsel kuumusel.

• Lihaga supi valmistamiseks kulub vähem aega, eeldusel, et käepärast on keedetud liha, tuleks tükeldatud liha praadimise juurviljade hulka visata.
• Kreemja köögiviljasupi valmistamiseks ubadega on retsept. Selle supi saamiseks peate segisti abil jahvatama kõik supis olevad köögiviljad ja enne serveerimist lisama koort.

Oasupil on lisaks imelisele maitsele ja aroomile ülikõrge toiteväärtus, mistõttu on see retsept populaarne kõigil meie planeedi mandritel. Supi keetmisel on oma eripärad, kuid see annab kokale alati võimaluse katsetada.

Konservubadega supp on esimese käigu kõige lihtsam versioon, mis valmib mõne minutiga. Seda saab lõputult oma maitse järgi täiustada, lisades näiteks liha, köögivilju, kastmeid ja lemmikvürtse. Igal juhul on see ideaalne lõunasöök kogu perele.

Konserveeritud oad supis sobivad hästi erinevate köögiviljadega.

Punase paprika, sibula ja kartuliga kombineerimine annab roale erilise külluse. Klassikalise versiooni valmistamiseks vajate: paar supilusikatäit tomatipastat, 800 ml vett, õli, soola, maitseaineid. Ja loomulikult purk punaste ubade konservidega.

1. Kartulid lõigatakse väikesteks ristkülikuteks.
2. Praadimiseks viiakse kõik tükeldatud köögiviljad rafineeritud õlis pehmeks. Protsess algab sibulaga, seejärel saadetakse sellele porgand, seejärel paprika.
3. Umbes 7-8 minuti pärast lisatakse kaussi tomatipasta ja kõik küpseb koos veel paar minutit.
4. Praadimine läheb pehmete kartulikuubikutega anumasse.
5. Oad pestakse külma veega ja lisatakse supile.
6. Soovi korral võid roale lisada mis tahes vürtse ja ürte.

Juhtub, et purkidest pärit oad on kergelt hapud. Sel juhul lisatakse supile 0,5 tl 5 minutit enne valmimist. granuleeritud suhkur.

Retsept lihaga

Meeldivama roa saamiseks lisa liha, näiteks 250 grammi veiseliha. Lisaks lihaosale läheb vaja: 600 grammi valgeid ube, 2 valget sibulat, 60 grammi tomatipastat, paar küüslauguküünt, 2 tl. sinepiseemned, mitu kartulimugulat, 130 grammi peekonit, maitse järgi soola ja vürtse.

1. Prae küüslauk ja sibul kuumal pannil õliga pehmeks.
2. Kui köögiviljad muutuvad läbipaistvaks, võid neile lisada sinepiseemneid ja väikseid lihalõike.
3. Koos hautatakse komponente tasasel tulel pidevalt segades 25 minutit.
4. Pärast määratud aja möödumist lisatakse praepannile tomatipasta.
5. Pannile valatakse liiter vett ja keedetakse. Kohe pärast esimeste mullide ilmumist lisatakse anumasse praepanni sisu, oad purgist ilma vedelikuta, sool ja väikesteks kuubikuteks lõigatud kartul.
6. Nõu keedetakse kuni valmimiseni umbes 25 minutit.

Peekon lõigatakse õhukesteks ribadeks, praetakse võis või sulavõis krõbedaks ja pannakse enne lõunasööki igasse supiportsjonisse.

Supp punaste ubade konservi ja suitsulihaga

Paks rikkalik supp suitsuliha ja ubadega on eriti populaarne meessoost poolt. Valmistamiseks läheb vaja lisaks konserveeritud punaste ubade purki: 420 grammi oma maitse järgi suitsuliha, kumbagi üks sibul, tomat ja porgand, mitu kartulit, paar küüslauguküünt, soola, võid.

1. Kasutusvalmis kaunviljakonserv täidetakse veega ja keedetakse veidi. Vedelik soolatakse maitse järgi.
2. Väikesteks kuubikuteks lõigatud suitsuliha praetakse kausis mis tahes õliga.
3. Liha viiakse eraldi anumasse. Prae hakitud sibul kuldseks. Pärast seda lisa keskmisele riivile riivitud porgand ja peeneks hakitud tomat. Koostisaineid keedetakse madalal kuumusel mitu minutit.
4. Praetud suitsulihad pannakse ubadega pannile. Sinna lisatakse ka kartulikuubikud.
5. Jääb vaid lisada praekartul supile, lisada maitse järgi soola ja pipart ning küpsetada, kuni kartul on täielikult küpsenud.

Enne serveerimist puistatakse maius peeneks hakitud küüslauguga.

Ida stiil

Spetsiaalne vürtside ja sojakastme segu lisab oasupile idamaiseid noote. Selle jaoks tuleb kindlasti kasutada näpuotsaga köömneid, muskaatpähkel ja piment. Samuti on vaja võtta: purk punaseid ube, 850 ml köögiviljapuljongit, üks porgand ja sibul, paar tomatit ja loorberilehte, 40 ml sojakastet, näputäis soola, õli.

1. Haki sibul ja porgand ning prae rasvas või mis tahes õlis.
2. Tomatid keedetakse keeva veega, eemaldatakse seemned ja lisatakse köögiviljamassile. Hauta kõike koos väikese koguse puljongi ja loorberilehtedega 10-15 minutit.
3. Hauta oad ja köömned ülejäänud puljongis kergelt läbi.
4. Koos kaunviljadega lisatakse pannile panni sisu, sojakaste ja muskaatpähkel.
5. Nõu küpsetatakse 5-7 minutit, protsessi lõpus vahustatakse see segistiga kergelt läbi.

Suppi serveeritakse valgete või mustade krutoonidega.

Kanasupp konserveeritud valgete ubadega

See lihtne kerge supp meeldib kindlasti mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka kõige noorematele gurmaanidele. Selle valmistamiseks peate võtma: purk valgeid ube, 1,3 liitrit kanapuljongit ja ühest rinnast keedetud liha, 1 muna, 2 kartulit, hunnik värskeid ürte, soola.

1. Keeda kanamuna kõvaks.
2. Aja puljong keema, seejärel lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja kiududeks lahtivõetud linnuliha.
3. Supp valmib siis, kui kartul on pehme.
4. Kui see on valmis, ei jää muud üle, kui roale soola lisada.

Kanapuljongit serveeritakse hakitud muna ja hakitud ürtidega.

Aeglases pliidis

Eriti mugav ja kiire on oasuppi keeta multikeetmis, kasutades mis tahes mudelit. Käsitletava roa jaoks kasutame: 4 keskmise suurusega kartulit, purki punaseid ube, ühte sibulat ja ühte porgand, 4 küüslauguküünt, 40 ml lisanditeta ketšupit, hunnikut koriandrit, soola, õli.

1. Režiimis “Küpsetamine” viige hakitud sibul läbipaistvasse olekusse. Järgmisena lisatakse sellele riivitud porgand ja ketšup. Hauta kõiki koostisosi, kuni köögiviljad on pehmed.
2. Multikeetja kaussi valatakse vajalik kogus vett, keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud kartulid ja oad valatakse koos vedelikuga purgist välja.
3. Soola roog maitse järgi, lisades maitseaineid.
4. Maiuspala küpsetatakse režiimis “Hautis” 35 minutit.

Enne lõunasööki serveerimist puistatakse iga kaussi suppi heldelt peeneks hakitud värske koriandriga.

Konserveeritud oad tomatikastmes

Tomatikaste sobib suurepäraselt punaste ubade konservsupi sisse. Valmis roog on kerge ja dieetne. Selle jaoks kasutate: 1 sibul ja porgand, 400 grammi konservube, 6 kartulit, näpuotsaga soola ja jahvatatud pipart, võid.

1. Tükeldatud kartulid asetatakse keevasse vette ja keedetakse pehmeks.
2. Kui soovite roa kalorisisaldust vähendada, võite köögiviljad lihtsalt sobival viisil tükeldada ja tooreks jätta. Kui sellist eesmärki pole, on parem praadida sibulat ja porgandit väikeses koguses mis tahes õlis.
3. Purgi sisu koos vedelikuga lisatakse kartulitega pannile. Siia läheb praadimine.
4. Supp soolatakse, pipraga ja keedetakse veel 15 minutit.

Enne serveerimist peate andma maiusele veidi aega pruulida.

Lihtne ja maitsev kreemja supi retsept

Külmal ja niiskel päeval pole lõunaks midagi paremat kui paks kreemjas supp. See soojendab suurepäraselt ja kustutab kiiresti nälja ning seda on väga lihtne valmistada. Maiuspalaks on vaja kasutada: 2 purki punaseid ube, üks sibul, paprika ja porgand, 2 küüslauguküünt, 5 tomatit, 1,5 spl. lisanditeta tomatipasta, 800 ml köögiviljapuljongit, 3 tilka Tabasco kastet, õli, soola.

1. Tomatid valatakse keeva veega ja koored eemaldatakse.
2. Peeneks hakitud sibul praetakse õlis pehmeks, seejärel lisatakse paprika, porgand ja küüslauk.
3. Pärast veel paariminutilist praadimist laotakse 4 osaks lõigatud tomatid koos eraldunud mahlaga praepannile. Kõiki koostisosi hautatakse veel paar minutit.
4. Panni sisu viiakse keeva puljongiga kastrulisse, sinna saadetakse ka pool pestud ubadest, tomatipasta ja sool. Suppi keedetakse madalal kuumusel 25 minutit.
5. Järgmisena eemaldatakse mass pliidilt ja püreeritakse.
6. Ülejäänud oad lisatakse supile, pärast mida keedetakse uuesti ja lülitatakse välja.