Dans les films mettant en scène des familles américaines typiques, les crêpes, souvent appelées pancakes américains, apparaissent toujours au moins une fois. Sans eux, le petit-déjeuner n’est pas le petit-déjeuner. Nourrissantes et piquantes, elles rassasient et dynamisent longtemps, et se préparent en quelques minutes. Et la simple vue de crêpes empilées sur une assiette, garnies de sirop d’érable, de confiture ou de glace fondue, ravira tout le monde.
Préparer une version faible en calories de crêpes ne pourrait pas être plus simple. Pour ce faire, vous n'avez besoin que d'une bonne imagination, d'une poêle antiadhésive et de 10 à 15 minutes de temps libre.
Crêpes d'avoine diététiques au lait
Ingrédients:
- Gruau ou flocons – 200 g
- Oeufs – 2 pièces.
- Lait – 150 ml
- Soda – 1/3 c.
- Vanilline, édulcorant au goût
Si vous n'avez pas de flocons d'avoine à la maison, mais que vous avez des céréales, broyez-les simplement dans un moulin à café. Vous n'avez pas besoin de broyer les petits flocons - de cette façon, les crêpes auront une texture inégale mais intéressante. Mélanger les flocons d'avoine avec du lait légèrement tiède, ajouter la vanilline et le soda, laisser reposer 10 minutes. Battre les œufs, mélanger avec le mélange de flocons d'avoine et de lait, ajouter l'édulcorant. Cuire les crêpes à feu doux, à couvert, 2-3 minutes de chaque côté.
KBJU pour 100 g :
- Protéines – 9,3 g
- Graisse – 6,9 g
- Glucides – 31,9 g
- Teneur en calories – 217,5 kcal
Crêpes au fromage cottage et aux pommes
Ingrédients:
- Fromage cottage 0% – 150 g
- Lait – 150 ml
- Oeufs – 2 pièces.
- Farine de grains entiers – 60 g
- Pommes – 1-2 pièces.
- Soda – ½ c.
- Édulcorant au goût
Si le fromage cottage est granuleux et sec, il est préférable de le broyer au tamis ou de le broyer avec un mixeur pour rendre les crêpes homogènes. Ajouter le lait, les œufs, la farine tamisée, les pommes râpées sans peau, le soda et l'édulcorant au fromage cottage. Remuer jusqu'à consistance lisse et cuire les crêpes dans une poêle chauffée avec un couvercle.
KBJU pour 100 g :
- Protéines – 6,7 g
- Graisse – 2,7 g
- Glucides – 11 g
- Teneur en calories – 97,1 kcal
Crêpes à la banane sans farine
Ingrédients:
- Banane – 1 pièce.
- Oeuf – 1 pièce.
- Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe. l.
- Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe. l.
- Cannelle, édulcorant au goût
Écrasez soigneusement la banane avec une fourchette ou réduisez-la en purée dans un mixeur. Ajouter l'œuf, la fécule, le beurre, l'édulcorant et la cannelle, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Cuire au four dans une poêle sèche préchauffée pendant 2-3 minutes de chaque côté.
KBJU pour 100 g :
- Protéines – 4,4 g
- Graisse – 8 g
- Glucides – 24,4 g
- Teneur en calories – 185,1 kcal
Crêpes diététiques carottes-sarrasin
Ingrédients:
- Carottes – 1-2 pcs.
- Farine de sarrasin – 150 g
- Oeufs – 2 pièces.
- Lait – 100 ml
- Édulcorant au goût
Râper les carottes sur une râpe fine, mélanger avec les œufs, le lait et la farine, ajouter l'édulcorant. Vous devez commencer à cuire des crêpes le plus tôt possible, car la farine de sarrasin absorbe rapidement l'humidité, la pâte devient trop épaisse et, lorsqu'elle est diluée avec du lait, elle ne prend plus aussi bien dans la poêle.
KBJU pour 100 g :
- Protéines – 8,3 g
- Graisse –3,7 g
- Glucides – 26,2 g
- Teneur en calories – 174,2 kcal
Crêpes à la citrouille et au kéfir
Ingrédients:
- Citrouille – 200 g
- Farine de seigle – 200 g
- Oeufs – 3 pièces.
- Kéfir – 150 ml.
- Soda – 1 c.
- Édulcorant, cannelle au goût
Râpez le potiron sur une râpe fine, ajoutez les œufs battus avec le kéfir, la farine tamisée, le soda, l'édulcorant et la cannelle. Remuer jusqu'à consistance lisse. Cuire les crêpes 3 à 4 minutes de chaque côté.
KBJU pour 100 g :
- Protéines – 6,5 g
- Graisse –3,3 g
- Glucides – 23,7 g
- Teneur en calories – 145,7 kcal
Crêpes diététiques épicées à base de farine de maïs aux abricots secs
Ingrédients:
- Farine de maïs – 200 g
- Riajenka – 500 ml
- Oeufs – 2 pièces.
- Abricots secs – 100 g
- Racine de gingembre – 20 g
- Cannelle, muscade, édulcorant au goût
- Soda – 1/3 c.
- Huile végétale – 3 c. l.
Battez les œufs avec le lait fermenté cuit, ajoutez la farine, ajoutez le soda et une cuillerée de beurre, remuez jusqu'à consistance lisse. Épluchez la racine de gingembre, râpez-la le plus finement possible et ajoutez-la à la pâte. Ajoutez-y les abricots secs finement hachés, la cannelle, la muscade et l'édulcorant. Cuire les crêpes à couvert à feu doux pendant 2-3 minutes de chaque côté. Attention en retournant, la pâte de maïs est assez fragile, mais elle compense par sa belle texture soyeuse.
KBJU pour 100 g :
- Protéines – 5,1 g
- Graisse – 3,2 g
- Glucides – 23 g
- Teneur en calories – 144 kcal
Crêpes au son
Ingrédients:
- Son – 3 c. l.
- Oeufs – 2 pièces.
- Yaourt – 1 cuillère à soupe. l.
- Huile végétale – 1-2 c.
- Édulcorant au goût
Vous pouvez prendre n'importe quel son - seigle, blé, avoine. Mélangez-les avec le yaourt et les jaunes d'œufs, ajoutez l'édulcorant. Battre les blancs séparément jusqu'à consistance mousseuse, puis délicatement, pour ne pas détruire les bulles, mélanger avec le reste des ingrédients. Cuire à couvert à feu doux.
KBJU pour 100 g :
- Protéines – 12 g
- Graisses – 12 g
- Glucides – 17 g
- Teneur en calories – 226 kcal
Résumé des styles
Vous pouvez cuisiner des crêpes sans poêle antiadhésive, mais veillez à ajuster la recette du BCJU si vous utilisez de l'huile. Avec quoi servir les crêpes est une question de votre imagination. Crème sure ou fromage à la crème faible en gras, beurre de cacahuète, baies fraîches ou surgelées, morceaux de fruits, miel - un ajout savoureux et sain au petit-déjeuner se trouvera certainement dans votre cuisine.
Si savoureuses et moelleuses, mais en même temps, les crêpes diététiques seront la meilleure solution pour ceux qui surveillent leur silhouette. Il existe de nombreuses recettes pour faire des crêpes américaines qui ne contiennent ni farine de blé ni sucre, mais cela ne leur fait pas perdre leur goût. La teneur en calories d'un tel dessert est inférieure à 200 kcal pour 100 grammes, ils peuvent donc être consommés même au régime. Les crêpes sont incroyablement faciles à préparer et l’ensemble du processus ne prend que quelques minutes. Les recettes les plus populaires sont celles qui contiennent des bananes et des flocons d'avoine, et ces ingrédients peuvent être combinés ou utilisés séparément.
Pour faire des crêpes aux flocons d'avoine, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients :
- flocons d'avoine - 150 g;
- œuf;
- lait - 100 ml.
Vous devez d’abord broyer les flocons pour obtenir de la farine, et un mélangeur vous y aidera. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un moulin à café ou acheter des flocons d'avoine prêts à l'emploi. Ajoutez du lait tiède mais non bouilli aux flocons d'avoine, mélangez bien le tout et laissez reposer 3 minutes. Pendant ce temps, battez légèrement l'œuf dans un autre bol jusqu'à consistance lisse. Ensuite, il faut l'ajouter à la masse de flocons d'avoine et de lait et bien mélanger le tout - la pâte est prête.
Vous devez faire frire les crêpes aux flocons d'avoine dans une poêle à frire sèche et chauffée, de préférence dotée d'un revêtement antiadhésif. Pour uniformiser les crêpes, il est préférable d'étaler soigneusement la pâte à la cuillère en formant un cercle. Tout d'abord, la tortilla est frite d'un côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à sa surface, puis retournée de l'autre côté, recouverte d'un couvercle et frite pendant encore 1 minute.
En règle générale, l'ensemble du processus de cuisson prend 20 à 30 minutes.
Vous pouvez servir des crêpes diététiques à l'avoine avec des fraises, des raisins secs et du miel.
Ils se marient bien avec le thé, le café ou le lait.
La recette des pancakes américains à la banane est peut-être la plus populaire. Cet ingrédient donne au dessert une texture plus douce et un goût intéressant. Pour faire des crêpes à la banane et aux flocons d'avoine, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- banane mûre;
- œufs - 2 pièces;
- lait - 50 ml;
- flocons d'avoine - 80 g.
À l'aide d'un mélangeur, vous devez broyer les flocons d'avoine en farine, puis les mélanger avec du lait chauffé. Pendant que le mélange flocons d'avoine et lait est infusé, broyez la banane dans un mélangeur, après quoi tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à consistance lisse et ajoutez-les au mélange préparé. Pour faciliter le processus, tous les composants peuvent être mélangés dans un mélangeur, mais ils doivent être ajoutés un par un.
Les crêpes diététiques à la banane sont frites dans une poêle sèche avec un revêtement antiadhésif. Pour assurer une forme uniforme des crêpes, il est préférable d'étaler la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites frire les crêpes de chaque côté pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'une couleur caramel se forme, sans les recouvrir d'un couvercle. Le feu doit être moyen. Vous pouvez servir des crêpes à la banane avec du miel et des fruits, et il est préférable de les accompagner de lait.
Crêpes à la banane
La recette la plus simple de crêpes à la banane, qui contient un minimum de calories, se compose de seulement deux ingrédients : la banane et les œufs. Malgré le fait que les crêpes soient préparées sans farine, sans sucre ni lait, elles s'avèrent très tendres et savoureuses.
Les crêpes diététiques sont préparées comme suit :
- Prenez 2 œufs de poule et séparez les jaunes et les blancs.
- Battez les blancs et les jaunes séparément dans un mixeur puis mixez-les.
- Ajoutez 2 grosses bananes pelées au mélange d'œufs et battez-les soigneusement avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et vaporisez-la légèrement d'huile.
- Versez le mélange banane-œuf dans la poêle, en formant des cercles uniformes.
- Faites frire les crêpes à feu doux pendant une minute maximum de chaque côté.
Les crêpes à la banane peuvent coller à la poêle ou brûler, il est donc important de les surveiller pendant leur cuisson. Vous pouvez servir le dessert avec des fruits, des noix ou de la crème sure faible en gras.
Ingrédients:
- 1,5 tasse de flocons d'avoine ;
- 1 tasse de lait ;
- 1 banane ;
- cannelle (au goût);
- 1 cuillère à café de sucre vanillé ;
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre de canne ou du sirop.
Sauce au chocolat:
- 4-5 morceaux de dattes ;
- 1 cuillère à soupe de caroube ou de cacao ;
- eau.
Crêpes diététiques à la banane. Recette étape par étape
- Broyez les flocons d'avoine (pas de flocons d'avoine instantanés, mais ordinaires) en farine à l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à café (vous pouvez utiliser des flocons d'avoine du commerce).
- Ajoutez une banane aux flocons d'avoine (il vaut mieux utiliser une banane trop mûre, le goût sera plus sucré). Vous pouvez également ajouter du sucre ou du sirop si vous le souhaitez.
- Versez le lait et battez tous les ingrédients avec un mixeur.
- Ajouter la cannelle et le sucre vanillé et battre jusqu'à consistance lisse. La pâte doit ressembler à de la crème sure liquide.
- Faites chauffer une poêle graissée d'huile (tournesol). Étalez la pâte et faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Lorsque toutes les crêpes sont prêtes, empilez-les les unes sur les autres et versez dessus la sauce au chocolat.
Comment faire une sauce au chocolat
- Placez les dattes lavées et dénoyautées dans le bol d'un mixeur.
- Ajoutez-y de la caroube ou du cacao (j'utilise du cacao).
- On commence à battre et on ajoute un peu d'eau (à notre discrétion) : moins il y a d'eau, plus la pâte est épaisse.
Décorer des crêpes à la banane
- Coupez la banane en rondelles et disposez-la autour des crêpes.
- Beurrer ou verser la sauce au chocolat sur les crêpes.
- Et décorez le dessus avec des morceaux de fruits/baies/noix (bananes, kiwi, framboises).
- Vous pouvez disposer les crêpes comme vous le souhaitez.
Quelques conseils pour réaliser des pancakes à la banane sains.
Premier conseil. Si vous aimez les crêpes au chocolat, vous pouvez ajouter de la caroube ou du cacao à la pâte.
Astuce deux. Il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive pour les crêpes. Graisser ensuite avec de l'huile uniquement avant le premier lot de crêpes, puis sans huile.
Astuce trois. Au fur et à mesure que les crêpes cuisent, la pâte dans le bol va épaissir, alors ajoutez du lait à la pâte si nécessaire.
Les crêpes diététiques à la banane sont similaires aux crêpes, mais conviennent à ceux qui adhèrent à une bonne nutrition. Je conseille aux enfants de préparer de telles crêpes, car elles sont sans sucre et ne provoquent pas de diathèse (sauf allergie à d'autres composants).
Vous pouvez diversifier Maslenitsa et la nourriture de tous les jours à l'aide de crêpes américaines originales, très faciles à préparer et ne nécessitent pas un énorme investissement de temps et d'efforts. Ce plat plaira à tous les membres de la famille et deviendra votre petit-déjeuner préféré au quotidien.
Comme on peut souvent le constater dans les films étrangers, notamment américains, les gens mangent volontiers de petites crêpes denses au petit-déjeuner. En taille, ils atteignent le diamètre d'une soucoupe et sont assaisonnés de divers sirops, beurre et baies. Et combien de fois avez-vous eu envie de goûter une telle crêpe ?
crêpes américaines
Désormais, il n'est plus nécessaire de baver en vain, car de nombreuses femmes au foyer russes maîtrisent le secret d'une telle friandise et préparent avec succès des crêpes pour leurs enfants et leurs maris matin, midi et soir. Les crêpes se situent entre une crêpe standard et des crêpes. L'ensemble des ingrédients du plat est assez simple et on les trouve facilement dans toutes les cuisines.
crêpe - petit-déjeuner américain traditionnel Il convient de noter qu'il existe autant de variantes de préparation des crêpes que de variétés de crêpes russes. Chaque ménagère les prépare à sa manière et avec son propre secret. On peut cependant noter des méthodes de cuisson traditionnelles ; il en existe plusieurs :
- aux pépites de chocolat
- avec des noix
- avec des fruits
- chocolat
- banane
- avoine
poêle à frire en téflon Important : La principale condition à respecter est d'utiliser uniquement une poêle en téflon ou une poêle à effet antiadhésif pour la friture.
Crêpes : la recette pas à pas
Comme les crêpes russes, les crêpes contiennent beaucoup d'huile, ce qui les empêche de coller à la poêle. Une crêpe standard doit avoir une hauteur d'au moins cinq millimètres. Ce ne sont pas les agents levants qui donnent au plat sa splendeur, mais une technologie de cuisson particulière où les ingrédients sont fouettés étape par étape.
ensemble d'ingrédients pour un plat Pour préparer le plat il vous faudra :
- farine - environ 1 tasse (surveillez l'épaisseur)
- yaourt ou kéfir, ou lait (1 à 1,5 tasses)
- oeufs : 1-2 morceaux
- huile végétale
- du miel (dans certaines recettes)
- sucre (brun ou blanc)
- sel, soda
Faire des crêpes, c'est facile ! Recette étape par étape :
- Les œufs doivent être réfrigérés pour la cuisson. Séparez le blanc du jaune dans des bols séparés.
- Placer les blancs un moment au réfrigérateur et pendant qu'ils refroidissent, pétrir la pâte.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur muni d'un fouet, battre les jaunes. Vous devez obtenir une masse pétillante.
- Ajoutez du yaourt réfrigéré, du kéfir ou du lait aux jaunes battus et fouettez vigoureusement.
- Ajoutez ensuite du miel, du sirop sucré ou du sucre.
- La masse est soigneusement fouettée jusqu'à ce qu'elle bouillonne.
- De l'huile est ajoutée, du soda éteint avec du vinaigre. Fouetter.
- Dans un autre bol, à vitesse élevée, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et épaisse. La masse est considérée comme idéale lorsqu'elle atteint un état si dense qu'elle ne tombe pas du plat même à l'envers.
- Les deux masses sont mélangées et fouettées.
- La farine tamisée est progressivement ajoutée à la pâte par portions et battue. La pâte est prête.
pile de crêpes En raison de la teneur élevée en huile de la pâte, les crêpes sont frites dans une poêle sans ajouter de graisse supplémentaire à la surface. Les crêpes doivent être frites des deux côtés et empilées sur une assiette. Traditionnellement, les crêpes sont remplies de sirops sucrés et décorées de baies, de beurre et de feuilles de menthe.
Important : les crêpes se dégustent avec un couteau et une fourchette, en coupant un morceau comme s'il s'agissait d'un gâteau ; les crêpes sont moins souvent consommées individuellement.
Vidéo: " NOUS CUISONS DES CRÊPES AMÉRICAINES, CRÊPES | Crêpes américaines pour le petit-déjeuner"
Crêpes aux pépites de chocolat : recette
Combien de femmes au foyer - tant de recettes de crêpes américaines :
Crêpes aux pépites de chocolat
Vous pouvez varier la recette et réaliser des crêpes aux pépites de chocolat. Ils sont parmi les plus appréciés des Américains et sont extrêmement demandés par les enfants. Pour préparer de telles crêpes, vous devez ajouter du chocolat finement haché à la recette standard ou acheter un chocolat spécial en forme de goutte vendu en magasin.
crêpes aux pépites de chocolat Important : La condition principale est de ne pas en faire trop avec du chocolat et de ne pas en ajouter trop à la pâte, car elle a tendance à fondre et à brûler dans la poêle.
Crêpes aux fruits : recette
Crêpes aux fruits
Ces crêpes se distinguent par un riche goût fruité dû à l'ajout de sirops de fruits à la pâte au lieu du sucre et à une décoration abondante de fruits frais. Vous êtes libre de choisir les fruits et les baies à votre goût et même de réaliser des crêpes pas trop sucrées. Les sirops de fruits sont vendus dans les supermarchés et les magasins à grande surface. On les trouve souvent dans les rayons des glaces.
crêpes aux fruits Important : si vous ne souhaitez pas chercher de sirop, ajoutez de la confiture à la recette, mais surveillez l'épaisseur de la pâte : elle ne doit pas être très liquide. Augmentez la quantité de farine.
Crêpes canadiennes : recette
Ils ont reçu ce nom uniquement parce qu'ils contiennent du sirop d'érable - traditionnel et apprécié au Canada. Il a un goût très sucré et riche, donc si vous l'ajoutez à la pâte, essayez de ne pas en faire trop, afin de ne pas rendre le plat écoeurant. De telles crêpes peuvent être préparées sans sucre du tout, puisque la pile est généreusement versée avec du sirop d'érable et qu'un morceau de beurre est placé dessus.
crêpes au sirop d'érable Important : Le sirop d'érable est un produit plutôt rare, mais on peut souvent l'acheter dans les grands supermarchés.
Crêpes à la banane : recette
Les crêpes à la banane ont un arôme agréable et une douceur délicate. Dans cette recette, la banane est ajoutée à la fois à la pâte et à la décoration. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 250 grammes de farine tamisée
- bicarbonate de soude ou levure chimique
Les crêpes à la banane sont parmi les plus savoureuses ! Les ingrédients secs sont soigneusement mélangés dans un bol séparé. Dans une casserole haute ou un plat, battre au batteur :
- œuf (1 pièce)
- sucre (1 tasse)
- lait (1,5 tasse)
- huile (végétale, surveiller la consistance)
- une banane hachée au mixeur
Tous les ingrédients sont mélangés et frits dans une poêle bien chauffée. Décoré de tranches de miel et de banane.
Vidéo : Crêpes à la banane. Préparation étape par étape. Recette
Crêpes diététiques : recette
Pour ceux qui sont obligés de suivre un régime, les crêpes diététiques conviennent. Vous pouvez les préparer avec de la crème caillée. Tu auras besoin de:
- Un oeuf
- Une pincée de sel
- Bicarbonate de soude
- Vanilline
- 100 millilitres de yaourt ou de kéfir faible en gras
- Édulcorant
- Deux cuillères à soupe de son
- Trois cuillères à soupe de flocons d'avoine
- Fromage blanc
- Fruits et baies pour la décoration
crêpes diététiques Vous pouvez ajouter de la banane écrasée ou d'autres fruits à la pâte. Les crêpes sont frites sans huile dans une poêle en téflon. Décoré de couches de caillé aux baies, parfumées au miel.
Vidéo : Crêpes diététiques à la crème de caillé
Crêpes aux flocons d'avoine : recette
Pour préparer ces crêpes originales il vous faudra :
- 200 grammes de flocons d'avoine, écrasés dans un moulin à café ou un mixeur (pour obtenir de la farine)
- verre de lait frais
- deux oeufs
- sucre (au goût et aux besoins)
- soda éteint avec du vinaigre ou de la levure chimique
crêpes à l'avoine Important : si vous n'êtes pas au régime, ajoutez du beurre à la pâte. La pâte à l'avoine se marie bien avec les fruits et les baies.
Vidéo : Crêpes à l'avoine
Crêpes : recette au kéfir
Les crêpes au kéfir sont non seulement incroyablement savoureuses, mais aussi exceptionnellement moelleuses. Pour préparer ces crêpes, il vous faudra :
- sucre
- kéfir
- levure chimique
Les crêpes au kéfir sont très moelleuses - Séparez deux œufs en blanc et jaune
- Placer les blancs au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent
- Battre le jaune avec le sucre dans un mixeur ou un mixeur jusqu'à consistance épaisse
- Battre les blancs en neige ferme avec du sel (pincée)
- Ajoutez un verre de kéfir et deux cuillères à soupe d'huile aux jaunes
- Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
- La farine tamisée donnera du moelleux, alors tamisez-la soigneusement dans un bol séparé et ajoutez la levure chimique
- Tous les ingrédients sont mélangés et les crêpes sont frites.
Vidéo : Crêpes au kéfir. Recette
L'ensemble des ingrédients est assez simple :
- lait - 1 verre
- farine - 200 grammes
- oeuf - 1 pièce
- beurre et tournesol
- levure chimique
- sucre
crêpes au lait Important : les crêpes au lait ont une structure délicate.
Tous les ingrédients sont mélangés progressivement à l'aide d'un mixeur. La levure chimique ou le soda donneront de la légèreté à la pâte. De l'huile est ajoutée à la pâte et si vous disposez d'une bonne poêle antiadhésive, il n'est pas nécessaire de la graisser. Vous pouvez assaisonner une pile de crêpes avec du beurre, qui fondra et donnera un agréable goût crémeux aux crêpes.
Vidéo : Crêpes au lait
Pour réaliser des crêpes moelleuses il vous faudra :
- 2 oeufs
- sucre - 50 grammes
- beurre - 50 grammes
- lait - 270 ml
- farine - 180 grammes
- sel - 2 grammes
- levure chimique - 15 grammes
- extrait de vanille - 1 cuillère à café
crêpes moelleuses Important : Le secret des crêpes moelleuses réside dans un mélange minutieux dans un mixeur et dans un tamisage de la farine avec la levure chimique.
Vidéo : Crêpes moelleuses
Les riches crêpes au chocolat sont le summum du plaisir et d'un goût indescriptible. Tu auras besoin de:
- beurre - 20 grammes
- bicarbonate de soude - une demi-cuillère à café
- eau bouillante - un demi-verre
- sucre - un demi-verre
- lait - 400 ml (kéfir ou yaourt non sucré)
- cacao - 50 grammes
- farine - 2 tasses
- œufs - 2 pièces
crêpes au chocolat Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés avec un mixeur et frits dans une poêle huilée.
Vidéo : Crêpes au chocolat
Pour ceux qui ne boivent pas ou n'aiment pas le lait, il existe la possibilité de préparer des crêpes selon cette recette :
- deux gros œufs
- sucre - 70 grammes
- farine - 120 grammes (tamisée)
- levure chimique - une demi-cuillère à café
- huile végétale
- vanilline, cannelle (facultatif)
crêpes sans lait Les œufs sont battus avec du sucre. Les ingrédients secs sont mélangés, la farine est tamisée. Tous les ingrédients sont soigneusement fouettés et frits dans une poêle graissée.
Vidéo : Crêpes sans lait
Je vous suggère d'essayer le exceptionnellement tendre, savoureux et aromatique Crêpes à l'avoine. Ces crêpes sont préparées sans ajout de farine de blé. Le miel, le sirop ou la confiture seront un excellent ajout aux crêpes aux flocons d'avoine. Si vous n'avez pas de flocons d'avoine à la ferme, broyez-les dans un moulin à café - cela fonctionnera très bien !
Ingrédients
Pour réaliser des crêpes aux flocons d'avoine, vous aurez besoin de :
lait - 130 ml;
œuf de poule - 1 pièce;
flocons d'avoine - 1 tasse;
sel - une pincée;
sucre - 2 c. l.;
vanilline - 1/4 sachet;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
levure chimique - 1 c. (pas de diapositive).
Verre - 200 ml.
Étapes de cuisson
Ajouter le sel, l'œuf, le sucre, la vanilline, la levure chimique et l'huile végétale au lait.
Faites frire les crêpes aux flocons d'avoine dans une poêle à frire sèche et chauffée, en versant la pâte avec une cuillère au centre de la poêle (1,5 à 2 cuillères à soupe chacune). Cuire à feu doux pendant environ 1 minute (regardez, des trous caractéristiques apparaîtront et la pâte dessus sera sèche).
Retournez la crêpe et faites-la frire de l'autre côté pendant environ 30 à 40 secondes, également à feu doux.
Placez de merveilleuses et délicieuses crêpes à base de flocons d'avoine dans une assiette et garnissez-les de miel, de sirop ou de confiture. Servez les crêpes à table ! J'ai servi les crêpes avec du sirop d'orange - absolument délicieux !
Bon appétit!
