Chou-fleur et brocoli cuits au four. Brocoli et chou-fleur : recette, caractéristiques de cuisson et recommandations Recettes de brocoli, chou-fleur et autres légumes

Salutations, chers lecteurs ! Malgré le fait que le brocoli soit un légume sain, il est presque impossible d'en nourrir sa famille ; beaucoup de mes amis n'ont même pas réussi à le présenter à leurs enfants comme aliments complémentaires.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner, à savoir faire bouillir le brocoli, afin que votre famille puisse déguster un plat délicieux, riche en nutriments et en vitamines.

Combien de temps faire cuire le brocoli

Toutes les femmes au foyer ne savent pas combien de temps cuire le brocoli, le principe de base de la cuisson dans une casserole est un contrôle constant du processus et du temps de sa préparation.

Si un légume est cuit trop longtemps, il deviendra non seulement pâteux, mais acquerra également une odeur désagréable. Les procédés de préparation de choux frais et congelés de ce type varient considérablement.

Ce légume est unique, parfaitement absorbé par l'organisme, c'est un produit alimentaire indispensable pour les personnes qui ont des problèmes au niveau du tube digestif.

Le brocoli contient du calcium, du zinc, des fibres, du magnésium, du zinc, du manganèse, du fer, du soufre, du potassium, des vitamines A, PP, B, C, K, E. Mais pour que le brocoli ne perde pas ses propriétés bénéfiques, il doit être bien cuit. . Généralement un légume cuire pas plus de cinq minutes.

Comment cuisiner des légumes frais

Cuisiner du brocoli frais est facile et ne prend pas longtemps si vous suivez quelques règles. Avant de le jeter dans la poêle, le chou doit être soigneusement rincé à l'eau courante.

Lorsque vous achetez un légume frais au marché ou dans un magasin, vous devez faire attention à savoir s'il est vraiment frais, comme cela semble à première vue.

Le brocoli doit être d'une riche couleur verte, de taches jaunes et brunes, de signes de léthargie, indiquant que la tête de chou est restée sur le comptoir depuis plus d'une semaine, voire un mois. La tige principale du légume doit être dure et conserver sa forme.

Comment faire cuire du brocoli surgelé

Le chou surgelé, acheté en hypermarché ou celui que l'on congèle soi-même en été ou en automne après la récolte, se prépare aussi facilement que frais.

Il est important de considérer qu'un produit surgelé ne nécessite pas de décongélation avant la cuisson, sinon il perdra non seulement sa belle forme, mais également certaines de ses propriétés bénéfiques. Cuire les légumes surgelés comme suit :

Faire bouillir un litre et demi d'eau ;
Ajoutez une cuillère à soupe de sel à l'eau ;
Faites cuire le produit pendant 10 à 12 minutes maximum ;
Retirez le légume de la poêle à l'aide d'une écumoire.

Une fois le chou cuit, versez dessus de l’eau glacée.

Comment cuire du chou à la vapeur

Beaucoup d’entre nous savent que les aliments cuits à la vapeur sont les plus sains, car ils conservent toutes les vitamines. Cela s'applique également au brocoli. La tête de chou à cuire au bain-marie doit être divisée en inflorescences, puis les mettre dans un bol et couvrir avec un couvercle.

Après avoir attendu 9 à 10 minutes, vous recevrez du chou tout préparé, qui pourra être servi avec un peu de sel.

Comment faire cuire le brocoli avec du chou-fleur

La combinaison de brocoli et de chou-fleur dans un même plat apportera des bienfaits incontestables au corps. En règle générale, ces deux variétés de choux se retrouvent dans une variété de recettes de salades, soupes, ragoûts et plats d'accompagnement.

J'attire votre attention sur quelques recettes pour préparer des plats à base de brocoli et de chou-fleur. Pour préparer une délicieuse soupe d'inflorescences de légumes en purée, suivez ces étapes :

Pour commencer, faites revenir légèrement les oignons, l'ail, les fleurons de brocoli et de chou-fleur dans une poêle avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive. Les légumes doivent être assaisonnés de marjolaine, de thym et de laurier. Faites frire pendant cinq minutes maximum.
Ajoutez ensuite la farine et le bouillon de poulet porté à ébullition.
En fin de cuisson de la soupe, ajoutez du lait ou de la crème dans la casserole, laissez bouillir à nouveau, laissez refroidir et broyez avec un mixeur.
Ensuite, la soupe en purée est versée dans un autre récipient, placé sur le feu, de la moutarde de Dijon et du fromage râpé y sont ajoutés. Une fois le fromage fondu, le plat est prêt et peut être servi.

Si votre ménage n'aime pas les soupes, vous pouvez préparer un merveilleux accompagnement de légumes au four. Pour ce faire, vous devez suivre les étapes suivantes :

Le chou-fleur et le brocoli sont bouillis jusqu'à moitié cuits, puis placés dans un plat allant au four.
Le plat est versé avec un mélange d'œufs, de crème et de fromage râpé et mis au four pendant 10 à 12 minutes.

Les accompagnements de légumes sont un plat très savoureux que même les enfants aiment manger, mais très rarement nos hommes bien-aimés.

Comment faire cuire le brocoli pour la première tétée

De nombreuses mères essaient de préparer ce légume pour leur enfant, car il est sain et considéré comme hypoallergénique. Cette variété de chou est utile pour les bébés car elle améliore les selles, aide à renforcer le système immunitaire, renforce les muscles et élimine les substances nocives du corps.

La purée de légumes de brocoli peut être donnée aux enfants à partir de six mois ; pour commencer, seule une demi-cuillère à café est donnée à titre de test ; à l'âge d'un an, le bébé peut déjà manger environ 200 g de ce légume.

La purée de sevrage est à base de brocoli frais, mais vous pouvez également utiliser du chou surgelé pour l'alimentation complémentaire. Il est important de rappeler que les enfants ne peuvent manger que des légumes préparés par ébullition ; les aliments frits peuvent être mauvais pour la digestion des enfants.

Pour faire de la purée pour bébé, vous devez bien rincer le chou ; s'il est frais, laissez-le dans l'eau froide pendant quelques heures, pendant lesquelles le légume aura le temps de se nettoyer des nitrates, pesticides et autres substances nocives. et les petits insectes.

Ensuite, le brocoli peut être cuit à la vapeur ou bouilli dans de l'eau légèrement salée pendant 5 à 7 minutes. Une fois le légume refroidi, vous pouvez l'écraser avec une fourchette ou le hacher avec un mixeur. Avant chaque tétée, il vaut la peine de préparer une nouvelle purée, car le produit est conservé au réfrigérateur pendant une journée maximum dans un bocal bien fermé.

La purée de pommes de terre ainsi préparée doit être introduite dans l'alimentation du bébé, et lorsque le bébé grandit et s'habitue au nouvel aliment, vous pouvez ajouter des carottes, des pommes de terre, du lait, des oignons et un peu plus de sel au brocoli.

Blanchiment

Cette méthode de cuisson du brocoli est souvent utilisée dans les restaurants pour l'ajouter aux entrées froides ou aux salades. Le légume conserve non seulement toutes ses propriétés bénéfiques, mais reste également croustillant. La méthode est la suivante :

Le chou est lavé et les inflorescences sont séparées de la tige.
Ensuite, la casserole est remplie d’eau froide portée à ébullition.
Un grand récipient est rempli d'eau glacée et de glaçons.
Les tiges du légume sont immergées dans l'eau bouillante pendant 90 secondes et les inflorescences dans de l'eau glacée.
Une fois que les tiges sont retirées de l'eau bouillante avec une écumoire et que l'eau est égouttée des inflorescences à l'aide d'une passoire, elles sont connectées.

Le légume fini peut être assaisonné et salé au goût, ajouté à une salade ou comme apéritif.

A bientôt, chers invités et lecteurs, abonnez-vous aux mises à jour du blog. Partagez des recettes intéressantes et saines pour cuisiner des légumes et d'autres aliments préférés en utilisant les réseaux sociaux !

Le brocoli est une variété de chou saine. Malgré son origine végétale, il est rassasiant et nutritif. Il n'est pas surprenant que le légume présenté soit populaire. Dans cet article, je vais vous expliquer comment cuisiner du brocoli savoureux et sain à la poêle, au four, à la mijoteuse et cuit à la vapeur.

Le chou contient beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils le cuisinent à la maison de différentes manières, mais seule une transformation appropriée aide le brocoli à conserver sa valeur. Il s'accorde bien avec toutes sortes de céréales et de viandes. C'est pourquoi on le retrouve souvent dans les salades ou servi en accompagnement.

Je vais partager neuf techniques étape par étape pour préparer un légume sain qui préserve ses bienfaits. J'espère que vous apprécierez les recettes et que vous les mettrez en pratique.

Commençons par le ragoût. Le chou est cuit rapidement et le résultat final est un plat sain et savoureux, caractérisé par une texture délicate et des bienfaits pour la santé. Je fais mijoter du brocoli dans de l'eau additionnée de sel, même si j'utilise souvent d'autres légumes.

Recette classique avec de la crème sure

Préparons à la maison du brocoli avec de la crème sure, qui fera office de sauce. Grâce à la crème sure, le chou deviendra tendre et sain. Après avoir mangé une portion du plat, saturez votre corps de vitamines.

Ingrédients:

Brocoli surgelé – 300 g.
Crème sure – 100 g.
Eau – 50 ml.
Sel et épices.

Préparation:

Dans un premier temps, décongelez et rincez le brocoli à grande eau, puis démontez-le en brins.
Mettez le chou préparé dans une poêle chauffée, versez un peu d'eau, salez et laissez mijoter un tiers d'heure à feu doux.
Ajoutez la crème sure dans la poêle, remuez et laissez cuire cinq minutes.
Au moment de servir, saupoudrer la compote de brocoli d'épices et disposer sur des assiettes de service.

Maintenant, je vais partager quelques astuces. Pour accélérer la décongélation, retirez le brocoli de l'emballage, placez-le dans un bol profond et couvrez d'eau. Plus tard, égouttez l'eau et utilisez le chou aux fins prévues après le lavage.

Recette vidéo

Comment faire cuire le brocoli au four - 3 recettes

Pour de nombreuses personnes, le brocoli est la variété de chou préférée. Internet et les livres de cuisine proposent de nombreuses recettes. J'ai dû cuisiner les légumes de différentes manières, mais les plats cuits au four ont toujours pris une place prépondérante.

Utilisez des légumes cuits au four pour décorer avec succès la table et démontrer vos talents culinaires à vos invités. Croyez-moi, un repas aussi festif satisfera leur appétit à cent pour cent.

Recette n°1 – Brocoli au fromage

Ingrédients:

Chou – 500 g.
Fromage à pâte dure – 150 g.
Oeufs – 2 pièces.
Lait – 1 verre.
Huile végétale – 2 c. cuillères.
Poivre et sel.

PRÉPARATION:

Rincez le brocoli, attendez que le liquide s'écoule et divisez-le en inflorescences. Versez un peu d'huile dans une casserole et faites revenir les légumes. Au bout de cinq minutes, transférer dans le moule.
Râpez le fromage dans un autre bol, versez le lait et ajoutez les œufs. Ajoutez du sel et du poivre et remuez le mélange jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange obtenu sur le brocoli et placez le moule dans un four préchauffé à deux cents degrés. Au bout d'une vingtaine de minutes, retirer, garnir d'herbes et servir.

Avec une recette à base de fromage, épatez aussi bien le convive ordinaire que le gourmet. Ici, vous apprendrez à cuisiner des choux de Bruxelles, qui ne sont pas très inférieurs au brocoli en termes de bienfaits et de goût.

Recette n°2 – Brocoli aux pommes de terre

Ingrédients:

Chou – 100 g.
Pommes de terre – 4 pcs.
Chou-fleur – 200 g.
Lait – 50 ml.
Fromage à pâte dure – 100 g.
Poivre et sel.

Préparation:

Lavez les pommes de terre, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire entières au four à deux cents degrés. Une heure suffit.
Pendant que les pommes de terre cuisent, divisez le chou en brins et faites bouillir. Coupez les pommes de terre au four en deux, retirez la pulpe, mélangez-les avec le brocoli et écrasez-les.
Versez le lait dans la masse obtenue, ajoutez les copeaux de fromage, le poivre et le sel. Après mélange, vous obtiendrez une masse homogène.
Remplissez les barquettes de pommes de terre avec le mélange et déposez dessus un brin de chou. Saupoudrer de fromage et enfourner. Une croûte brun doré est un indicateur de préparation.

Recette n°3 – Brocoli à la crème

Ingrédients:

Brocoli – 400 g.
Crème – 500 ml.
Fromage à pâte dure – 150 g.
Farine – 1 cuillère à soupe. cuillère.
Beurre, poivre et sel.

Préparation:

Retirez les inflorescences de chou des tiges et faites bouillir. Égouttez l'eau, égouttez le brocoli dans une passoire et placez-le dans la poêle. Passer le fromage dans une râpe grossière.
Dans une poêle moyenne, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et faites revenir à feu doux pendant trois minutes. Versez la crème dans la poêle et portez à ébullition la masse obtenue.
Ajouter le fromage au mélange crémeux et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Versez la sauce sur le chou. Il ne reste plus qu'à envoyer le formulaire au four. Cuire à 180 degrés pendant 25 minutes.

Cuisine vidéo

Si vous aimez ce légume, assurez-vous d'essayer les recettes. Je n’exclus pas que les plats ne vous surprendront pas, mais ils contribueront absolument à diversifier le menu du jour. Je pense que vous aimerez ces chefs-d'œuvre culinaires. Je ne dirai pas qu'ils se préparent rapidement, mais le résultat compense le temps passé. Si vous voulez quelque chose de poisson, faites cuire le saumon au four.

Cuisson du brocoli dans une poêle

Une variété de plats sont préparés à partir de brocoli : soupes, ragoûts, salades et ragoûts ou un accompagnement qui complète le plat principal. La poêle, dont dispose un bon cuisinier, remplace tout autre ustensile. Il aide à cuisiner, cuire au four, frire, sécher et mijoter une variété d'aliments.

Ingrédients:

Pain – 0,5 pcs.
Oeuf – 1 pièce.
Brocoli – 200 g.
Sel.

Préparation:

Lavez le chou et séparez-le en inflorescences. Faites ensuite bouillir les branches. L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon cela deviendra un gâchis.
Battez l'œuf. Je fais cela avec un mixeur. Si vous ne disposez pas d'une telle technique, utilisez une fourchette. Il faudra juste plus de temps pour battre.
Retirez la croûte du pain et cassez-la en petits morceaux. Placez le pain dans une poêle, séchez-le, puis broyez-le dans un mixeur.
Rouler les légumes dans les œufs et la chapelure, les faire revenir dans l'huile. La durée de la friture dépend de l'épaisseur de la tige de l'inflorescence. Le brocoli cuit doit être facile à mâcher et croquant.

L'accompagnement est prêt, occupez-vous du plat principal. Je recommande de combiner du chou frit avec des pommes de terre ou du sarrasin.

Recette vidéo

Recette de brocoli dans une mijoteuse

Le brocoli était cultivé dans la Rome antique. Beaucoup de temps a passé, mais cette variété de chou est toujours populaire. Il contient de nombreuses vitamines et substances importantes pour l'organisme. Le brocoli est une source de protéines, riche en acides aminés, sans lesquelles le corps humain ne peut pas fonctionner.

Le légume améliore le fonctionnement des organes vitaux, notamment le foie, le cœur et l'estomac. A un effet positif sur les fonctions du système nerveux. Cependant, à condition qu'il soit préparé correctement, par exemple dans une mijoteuse.

Le brocoli cuit à la mijoteuse conserve ses nutriments. Pour obtenir des résultats, vous aurez besoin d'un minimum d'efforts et de temps.

Ingrédients:

Chou – 1 kg.
Huile végétale – 1 cuillère.
Beurre – 3 c. cuillères.
Eau - 0,5 tasse de multicuiseur.
Poivre et sel.

Préparation:

En début de cuisson, versez l'huile dans le récipient du multicuiseur. Si vous avez l'intention d'utiliser du brocoli sorti du congélateur, je ne recommande pas de le décongeler. Placer congelé dans un bol.
Ajoutez de l'eau, mettez du beurre, du sel et du poivre au milieu du chou. Il reste à activer le mode « Pilaf » pendant un tiers d'heure. Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le couvercle et ne remuez pas les légumes. Au bout d'un tiers d'heure, retirer et servir.

Servez le plat fini avec une friandise à base de viande - lapin, porc ou tétras des bois.

La technologie suivante permet de préparer du chou, qui convient à la coupe de salades ou de légumes. En mangeant du brocoli bouilli, vous nettoyerez votre corps et éliminerez l'excès d'humidité et de sel. Les nutritionnistes recommandent d'en manger aux femmes qui tentent de perdre du poids et aux femmes enceintes.

Salade de brocoli et pommes

La salade est une forme de préparation populaire qui peut être combinée avec divers aliments et conserve ses bienfaits et son goût. Le résultat est une salade qui a sa place sur n'importe quelle table.

Ingrédients:

Brocoli – 300 g.
Pommes – 100 g.
Aneth – 50 g.
Citron – 1 pièce.
Sel et huile d'olive.

Préparation:

Lavez le chou et séparez-le en inflorescences. Procédez avec précaution, sinon les inflorescences se désagrègent en fleurs. Placez les tiges dans l'eau bouillante.
Un peu plus tard, ajoutez les inflorescences dans la poêle. Au bout de 2 minutes, retirez la casserole du feu et égouttez l'eau.
Épluchez les pommes lavées et retirez les pépins. Coupez les fruits en tranches moyennes. Lavez et hachez l'aneth, lavez le citron et coupez-le avec la peau en fines tranches.
Il ne reste plus qu'à réunir les produits préparés, mélanger et verser dessus l'huile.

Je sers la salade de brocoli sur une assiette de service comme repas à elle seule. Si vous le souhaitez, placez des escalopes ou des falafels aux pois chiches pour le deuxième plat.

Brocoli en pâte

Toute femme au foyer, voyant des fleurons de brocoli sur le comptoir du magasin, comprend qu'ils sont en très bonne santé, mais tout le monde n'achète pas ce légume.

Le brocoli, quel que soit le type de transformation et la méthode de cuisson, est tendre et savoureux. Je vous propose une recette simple et saine de chou en pâte, qui se caractérise par un minimum de calories et vous ravira avec une croûte croustillante. Même si vous n'avez aucune expérience dans la cuisson des légumes, vous pouvez maîtriser la recette.

Ingrédients:

Brocoli – 1 tête.
Huile végétale – 1 tasse.
Huile d'olive – 2 cuillères à soupe. cuillères.
Farine – 150 g.
Oeufs – 2 pièces.
Sucre – 1 cuillère à café.
Sel et poivre.

Préparation:

Rincer le chou à l'eau, retirer les feuilles et diviser en inflorescences. Placez les branches préparées dans l'eau bouillante et laissez cuire deux minutes. Retirer de l'eau et placer dans une passoire pour égoutter.
Pendant que les fleurons refroidissent, préparez la pâte. Pour ce faire, battez les œufs, mélangez avec d'autres ingrédients sauf l'huile végétale, ajoutez un peu d'eau bouillie et faites une pâte rappelant la crème sure.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une casserole profonde. A l'aide d'une fourchette, abaissez l'inflorescence dans la pâte et placez-la dans l'huile bouillante. Les pièces individuelles doivent flotter librement dans l'huile. Cela garantira que la pâte est bien cuite.
Une fois la croûte formée, retirez les inflorescences de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte d'une serviette. Cela aidera le brocoli battu à se débarrasser de l'excès d'huile.

Recette vidéo

Cuisson du brocoli avec un œuf

Je prépare des petits-déjeuners délicieux et nutritifs, notamment du brocoli aux œufs. Préparer un petit-déjeuner simple demande un peu de temps et d'efforts, mais les résultats sont étonnants.

Si vous aimez les œufs brouillés, à l'aide d'un chef-d'œuvre, vous pouvez facilement diversifier votre menu et préparer vos repas sainement. Grâce à son aspect brillant, le brocoli à l'œuf vous remontera le moral le matin. En conséquence, vous deviendrez chaque jour plus gentil.

Ingrédients:

Brocoli – 200 g.
Oeufs – 2 pièces.
Ail – 1 gousse.
Sel, poivre, huile.

Préparation:

Démontez le chou en inflorescences et faites bouillir pendant cinq minutes, après avoir ajouté un peu de sel à l'eau.
Retirer de l'eau et placer dans l'eau froide. Si possible, ajoutez de la glace à l'eau. Ainsi, la couleur d’origine sera préservée et elle deviendra croustillante.
Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en petits morceaux et placez-la dans une poêle bien chaude avec le chou coupé en petits morceaux. Faites frire le tout légèrement.
Versez les œufs sur le chou et ajoutez du sel et du poivre. Il n’y a pas de temps de friture exact, utilisez votre goût comme guide. Si nécessaire, faites frire le brocoli à couvert.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que pour soi))

Une alimentation saine est toujours la clé de la santé et de la longévité. Même les enfants le savent ! Certes, tous n'aiment pas le chou, et en vain. Il contient une gamme complète de minéraux et de vitamines nécessaires à l’homme. De plus, vous pouvez cuisiner d'innombrables plats délicieux et nutritifs à partir des inflorescences, ce qui n'affectera en rien votre silhouette, car le brocoli est faible en calories.

Comment sélectionner et préparer le brocoli pour la cuisson

Ce chou est un produit simple mais sain ! Son goût dépend du bon choix et de la bonne préparation. Lorsque vous achetez un légume, sachez qu'il peut être utilisé ultérieurement (par exemple, congelé). La façon de cuire le brocoli dépend du type de transformation effectuée par le fabricant :

Le chou frais est plus facile à choisir. Lors de l'achat, faites attention à la coupe. Sa structure doit être solide et intégrale. La couleur vert vif du dessus est signe de fraîcheur. Avant la cuisson, trempez brièvement le légume dans l'eau froide, puis retirez 1 à 2 cm de tige. Pour conserver l'inflorescence brute, elle est congelée et conservée longtemps au congélateur.
Le brocoli surgelé est transformé en production, il se retrouve donc à moitié cru dans les rayons des magasins. Malgré cela, le chou doit encore être cuit avant de l'ajouter au plat d'accompagnement. L'essentiel est de faire attention au produit lui-même lors du choix. Une teinte jaunâtre indique une surmaturité et une perte de la plupart des minéraux.

Recettes de brocoli

Comment cuisiner le brocoli ? Le chou peut être blanchi, frit, cuit au four, bouilli et même consommé cru. Le produit accompagne à merveille la viande, le poisson, les œufs et le fromage. Peu importe la manière dont vous présentez le légume à table. L'essentiel est qu'il ne perde pas ses propriétés et ses caractéristiques gustatives. La cuisson à la vapeur est la manière la plus douce de traiter le chou, mais c'est une question de préférence personnelle.

Comment faire cuire le brocoli dans la pâte

Dans la version classique, le chou doit être un peu cuit. C'est ainsi qu'il arrive à table, en conservant ses qualités utiles. Certes, si vous aimez les inflorescences frites, vous pouvez alors tricher un peu en changeant le cours des événements. Le plat a toujours un goût délicieux, mais il est encore meilleur une fois complètement refroidi. Comment cuisiner sera clair en fonction de la liste des ingrédients :

brocoli – 3 inflorescences ;
oeufs – 3 pièces;
sel – 1-2 cuillères à café ;
beurre – 1-2 cuillères à soupe. l.;
farine – 1/2 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

Comment cuisiner le brocoli cru ? Coupez les inflorescences lavées en morceaux. Remplissez la casserole d'eau et placez-la sur feu vif. ? Après ébullition, ajoutez le chou et laissez cuire à feu modéré pendant 10 minutes après l'apparition des bulles. Versez ensuite le légume dans une passoire.
En même temps, battez les œufs avec le sel jusqu'à consistance lisse.
Commençons la panure : roulez une à une les inflorescences dans la farine, puis dans les œufs battus.
Faites immédiatement chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen. Disposez les morceaux de légumes et faites-les revenir de chaque côté.

Salade de brocoli aux œufs et tomates

Imaginez des légumes frais sur votre table, jouant dans un ensemble de saveurs inoubliable ! C’est ainsi que l’on peut décrire un plat de chou vert cru. Si vous ne savez pas cuisiner du brocoli savoureux et sain, la recette suivante est faite pour vous. Il répond à toutes les exigences des personnes qui protègent leur santé mais aiment manger des plats délicieux. Ce dont vous avez besoin pour la salade :

chou – 1 pièce;
tomates – 2 pièces;
œufs – 3-4 pièces ;
mayonnaise - au goût;
sel (facultatif.

Procédure de préparation :

Faire bouillir les œufs dur.
Hachez les inflorescences et les tomates lavées. Versez les ingrédients dans un saladier.
Émiettez les œufs durs, salez et versez ici la mayonnaise. Après avoir mélangé, mettez la salade au réfrigérateur et laissez-la tremper pendant une à deux heures.

Omelette au fromage avec brocoli et chou-fleur dans une poêle

Si vous aimez les œufs brouillés, ce plat vous intéressera. Diverses recettes de cuisson du brocoli ravissent par leur originalité et leur approche saine des affaires, mais celle-ci est la plus intéressante, car elle a un goût et une odeur originaux. En plus des ingrédients principaux, vous pouvez mettre du poulet, des haricots marinés et des tomates dans la poêle. Produits dont vous aurez besoin :

fromage à pâte dure – 100 g;
oeufs – 6 pièces;
brocoli et chou-fleur – 100 g chacun ;
huile d'olive – 30 ml;
sel – 1 pincée;
épices - facultatif;
gousse d'ail – 2 pcs.

Comment cuisiner:

Coupez les inflorescences lavées en morceaux.
Mettez le chou dans une poêle avec la graisse et faites-le revenir 3 minutes à feu doux. Versez ensuite suffisamment d'eau pour recouvrir légèrement les légumes. Couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à disparition complète du liquide.
En même temps, nous hachons l'ail et râpons le fromage.
Battez les œufs avec le sel, les épices et l'ail finement haché.
Versez le mélange d'œufs sur le chou et faites une omelette à feu doux avec le couvercle.
Enfin, éteignez le feu, saupoudrez le plat de fromage, refermez la casserole et laissez reposer un moment.

Soupe à la crème dans une mijoteuse

L'entrée chaude de ce chou s'avère impeccablement savoureuse avec tous les liquides (lait, bouillon de légumes ou de poulet, eau). De plus, le brocoli se cuit bien dans une mijoteuse, conservant toutes ses vitamines. Cette soupe peut être donnée même aux enfants, ils en tireront beaucoup de plaisir. Saupoudrer de croûtons maison avant de servir.

Composants:

gros légume-racine de pomme de terre - 1 pièce;
poireau – 1 pièce;
brocoli – 500 g;
lait ou crème 15% de matière grasse – 300 ml ;
eau bouillante – 700 ml;
beurre – 30 g;
sel - au goût;
épices - facultatif.

Commençons à cuisiner :

Coupez les pommes de terre en cubes, le chou en inflorescences, hachez l'oignon à votre guise.
Versez de l'eau bouillante dans la casserole multicuiseur et versez les cubes de pommes de terre. Couvrez le bol avec un récipient vapeur avec des morceaux de brocoli, fermez le couvercle et réglez le programme « Soupe » sur 10-15 minutes.
Parallèlement, commencez à cuire les poireaux dans une poêle avec de l'huile.
Lorsque l'appareil électrique émet un bip, remplissez le bol avec les ingrédients suivants : chou, oignons frits, lait chaud ou crème tiède, sel, épices.
Après le début de l’ébullition, laissez cuire encore 2 minutes.
Placez le tout dans un mixeur et réduisez en purée jusqu'à ce qu'aucun morceau ne disparaisse. Ensuite, nous remettons la masse dans la mijoteuse et attendons que la soupe bout à nouveau.
Avant de servir, le plat bouilli peut être assaisonné d'ail haché et d'herbes.

Casserole de sauce au fromage au four

Dans cette recette, vous apprendrez non seulement la réponse à la question « combien de temps faire cuire le brocoli frais » ou « comment faire manger au moins quelques légumes aux enfants », mais vous apprécierez également la préparation elle-même. Cette cocotte tendre et juteuse deviendra un chef-d'œuvre culinaire même sur la table des fêtes. Les membres de la famille, après avoir goûté le plat, en redemanderont certainement ! Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :

oeufs – 2 pièces;
chou – 500 g;
beurre – 3,5 cuillères à soupe. l.;
sel – 1,5 cuillère à café;
farine – 2,5 cuillères à soupe. l.;
huile végétale - pour la lubrification;
lait – 2 tasses;
fromage à pâte dure – 200 g.

Comment cuisiner la cocotte :

Plongez les morceaux d'inflorescences dans l'eau bouillante et laissez cuire moins d'un quart d'heure. Une fois terminé, jetez le chou dans une passoire.
Préchauffer le four à 160°C. Graisser le moule avec de l'huile végétale.
Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu doux. Ensuite, en continuant à pétrir, tamisez la farine et ajoutez du sel. Nous faisons cela jusqu'à ce qu'une composition homogène en ressorte. Versez le lait en un mince filet en remuant continuellement. Dès que la sauce commence à épaissir et à bouillonner, retirez-la immédiatement du gaz.
Dans un récipient, mélanger le brocoli, le fromage râpé, les œufs et la vinaigrette jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 35 minutes. Jugez de la préparation du plat par sa croûte dorée.
Sortez la cocotte du four, laissez reposer encore 5 minutes et servez.

Recette de soufflé à la vapeur pour un enfant

Les parents se tourmentent souvent avec la question de savoir comment bien cuire le brocoli, car le bébé a tellement besoin de vitamines naturelles et d'autres éléments. Si vous disposez d'un cuiseur vapeur, le plat sera prêt en 5 minutes. Dans cette recette, le soufflé est salé. Vous pouvez y ajouter du sucre et de la vanille, modifiant ainsi le goût du dessert aérien. Voici les ingrédients nécessaires :

brocoli cru – 160 g;
semoule – 2 cuillères à café;
lait – 2 cuillères à soupe. l.;
beurre – 30 g;
sel - une pincée;
blanc d'oeuf – 1 pc.

Séquence des étapes de cuisson :

Après avoir démonté le chou en inflorescences, jetez-les dans l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes. Comment cuisiner du brocoli surgelé ? Selon le même principe, il suffit de sortir le chou du congélateur au préalable et de le laisser décongeler.
Versez la semoule avec le lait. Laissez reposer 10 minutes.
Remplissez le bol du mixeur de blancs d'œufs, salez et battez.
Broyez les inflorescences dans un mélangeur en purée.
Mélangez le chou avec la masse de lait, 25 g de beurre et les blancs d'œufs montés en neige.
Remplissez une casserole graissée avec le soufflé et faites-le cuire à la vapeur. Lorsqu'il commence à se détacher des bords, retirez du feu.

Recettes vidéo : que cuisiner avec du brocoli

Le brocoli est polyvalent ! Il peut être ajouté aux plats au goût sucré et salé. Vous avez une table de fêtes ou un déjeuner régulier ? Une création culinaire à base de chou sera toujours au centre de toutes les attentions. Même si les inflorescences font partie d'un repas maigre, le légume sera toujours aussi appétissant que sur la photo. L'essentiel est de ne pas avoir peur de gâcher les caractéristiques gustatives de l'ingrédient et d'aller trop loin dans la quantité. Vous ne pouvez pas gâcher le porridge avec de l'huile !

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L'article fournira des conseils sur la cuisson du brocoli et proposera les recettes les plus simples et les plus délicieuses de plats à base de brocoli.

Tout le monde connaît une variété de chou appelée brocoli. Mais beaucoup de gens le contournent, préférant d'autres types de produits. Le fait est que peu de gens savent cuisiner délicieusement ce légume. Beaucoup de gens sont déconcertés par l'odeur spécifique de ce chou.

Le brocoli est un produit polyvalent qui peut être bouilli, cuit au four, frit et mijoté, et également utilisé comme complément aux salades. Entre autres choses, ce type de chou est très sain. Après avoir appris à cuisiner correctement le brocoli, vous aurez un autre produit sain à votre menu.

Comment bien cuire le brocoli ?

Il existe plusieurs astuces universelles qui vous aideront à cuisiner du brocoli savoureux et rapide.

Le brocoli est vendu en magasin sous deux formes : frais et surgelé. Le chou surgelé peut être acheté à n'importe quelle saison, mais il contient un peu moins de nutriments
Une façon universelle de cuisiner le chou est de le faire bouillir. C'est une erreur de faire bouillir le brocoli pendant longtemps. Ainsi, il perd non seulement ses vitamines, mais acquiert également une consistance molle. N'ayez pas peur de ne pas assez cuire le brocoli, surtout pour les salades
Le temps de cuisson du brocoli est de 5 à 10 minutes. Si vous utilisez un produit surgelé, le temps peut être légèrement augmenté.
Le brocoli peut être cuit à la vapeur. De cette façon, il conservera des propriétés encore plus bénéfiques.
L'odeur particulière du chou disparaît rapidement en refroidissant.
Le brocoli bouilli peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou ajouté aux salades avec d'autres légumes.
Il existe également de nombreuses recettes où le brocoli est frit et cuit au four.

Règles de cuisson du brocoli

Le brocoli est un légume qui peut être consommé même cru. Il ne contient aucune substance nocive pour le corps humain. Le brocoli est bouilli uniquement pour ramollir
Le brocoli bouilli ne doit pas s'effondrer. Il peut craquer un peu sur les dents, mais en même temps être doux
Vous ne pouvez faire bouillir le brocoli que si vous souhaitez préparer une soupe en purée.
Les fleurons de chou cuisent beaucoup plus vite que les tiges fermes
Le temps optimal pour cuire le brocoli est de 5 à 10 minutes
Pour cuisiner le brocoli, il faut le préparer : laver et couper les inflorescences. Faites ensuite bouillir et ajoutez un peu de sel à l'eau. Jetez le chou préparé dans l'eau bouillante. Après cuisson, le brocoli doit être égoutté dans une passoire.

Recette de compote de brocoli

Si le brocoli bouilli est généralement utilisé en complément des plats, le brocoli cuit au four peut devenir un plat d'accompagnement indépendant. Il est bon de combiner avec des aliments protéinés : poisson ou poulet.

Cette recette est à la fois savoureuse et saine, et constitue également un excellent plat pour ceux qui envisagent de perdre du poids. Après tout, les légumes contiennent un minimum de calories et beaucoup de fibres saines. Ajoutez moins d'huile végétale pour rendre la recette diététique.

Nous aurons besoin de : brocoli, oignons, ail, carottes, asperges et tout autre légume souhaité (par exemple courgette ou aubergine), concentré de tomate, sel et épices
Nous préparons les légumes, coupons le brocoli en fleurons, l'oignon en demi-rondelles et râpons les carottes. Coupez le reste des légumes en cubes
Versez un peu d'huile d'olive ou de tournesol dans une poêle à fond épais. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes râpées. Faisons frire
Ajoutez le concentré de tomate et un peu d'eau (vous pouvez utiliser du bouillon de poulet)
Laisser mijoter notre sauce pendant 5 minutes
Ajoutez des légumes. Selon la composition, laissez mijoter le mélange de légumes pendant environ 10 à 20 minutes.
Enfin, ajoutez les assaisonnements : poivre noir moulu, herbes. Sel au goût
Le plat préparé peut être consommé tiède ou à température ambiante.

Expérimentez avec la cuisson du brocoli. Cela se marie bien avec la crème sure et la crème.

Recette de soupe au brocoli

La soupe à la purée de brocoli est un plat délicat et diététique qui plaira à coup sûr aux enfants et aux adultes.

Pour préparer la soupe de purée de brocoli, nous aurons besoin de : brocoli, poitrine de poulet, carottes, oignons, crème 10%, herbes et sel.
Préparez d’abord le bouillon : mettez la poitrine dans l’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Puis retirez le sein
A part, faites bouillir le brocoli pendant 15 minutes.
Préparez la friture : faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les carottes
Dans un mixeur, broyer soigneusement le brocoli, puis le filet de poulet et les légumes frits.
Ajouter la purée préparée au bouillon et porter à ébullition. Salez et ajoutez les épices. Versez également 200 ml de crème allégée
Avant de servir, la purée de soupe peut être agrémentée d'herbes

Brocoli au fromage, recette

Le brocoli se marie très bien avec le fromage. La meilleure façon de préparer ce plat est de le cuire au four.

Pour préparer du brocoli avec du fromage, nous aurons besoin de : brocoli, fromage à pâte dure, œufs, crème, sel et épices au goût.
Préparez le brocoli, coupez le chou en fleurons. Pour accélérer la cuisson du plat, le brocoli peut être bouilli pendant quelques minutes.
Préparez la garniture au fromage : battez les œufs au fouet, ajoutez le fromage râpé, la crème et un peu de sel. Bien mélanger
Placez le brocoli dans une plaque à pâtisserie et versez le mélange de fromage.
Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Le plat doit avoir une croûte de fromage légèrement dorée

Comment cuisiner délicieusement du brocoli avec des œufs ?

La combinaison du brocoli et des œufs est une combinaison saine et délicieuse. Il existe de nombreuses options pour combiner ces produits.

Dans la salade. Le brocoli se marie bien avec presque tous les aliments. Vous pouvez préparer une salade simple : brocoli, œufs, saucisses bouillies et maïs en conserve. Le brocoli doit d'abord être bouilli et refroidi. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise faible en gras
Les œufs sont souvent utilisés en pâtisserie. Une bonne recette est la cocotte de brocoli et de fromage (illustré ci-dessus)
Une autre recette facile est l’omelette au brocoli. Cette recette peut être une excellente option de petit-déjeuner pour toute la famille. Pour utiliser le brocoli en complément d'une omelette, il faut également le faire bouillir.

Brocoli en pâte, recette

Le brocoli frit dans la pâte est non seulement très savoureux, mais il est également très impressionnant. Ce plat peut être une décoration pour n'importe quel festin.

Nous aurons besoin de : brocoli, œufs, farine, sel et épices au goût. Ainsi que de l'huile végétale pour la friture
La cuisson du chou dans la pâte est très simple. Tout d'abord, préparez le brocoli : coupez-le en petits morceaux et faites-le bouillir dans l'eau pendant 5 minutes.
Préparez ensuite la pâte : battez bien les œufs, ajoutez du sel et des épices. Ajoutez ensuite progressivement la farine, la pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse
Versez de l'huile végétale dans la poêle et attendez qu'elle chauffe. Trempez le chou dans la pâte afin qu'il recouvre uniformément l'inflorescence. Placer le chou dans une poêle et faire revenir de tous les côtés
Le brocoli en pâte peut être servi chaud ou froid. Ce plat est un excellent accompagnement pour les produits carnés.

Casserole de brocoli et chou-fleur au four, recette avec photo

Une autre option de cocotte intéressante, cette fois avec du brocoli et du chou-fleur.

Pour préparer la cocotte vous aurez besoin de : brocoli, chou-fleur, fromage à pâte dure, crème (crème sure ou mayonnaise), œufs, sel et poivre au goût
Préparez le chou : divisez chacun en inflorescences et faites bouillir quelques minutes. Cool
Graisser le fond de la plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer le chou
Préparez la garniture : battez les œufs jusqu'à consistance lisse et mélangez avec le fromage et la crème. Ajouter le sel et les épices
Versez le mélange sur le chou et placez dans un four préchauffé pendant 20 à 30 minutes. Une croûte de fromage appétissante devrait se former sur le plat.

Comment cuisiner le brocoli aux champignons ?

Le brocoli aux champignons peut être un excellent ajout à une omelette. Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez un peu de brocoli bouilli. Assaisonner le mélange de légumes avec du sel et du poivre, verser sur les œufs et faire revenir à couvert.
Les champignons peuvent également être ajoutés aux ragoûts de brocolis ou aux ragoûts de légumes. Les champignons doivent d'abord être sautés car ils mettent plus de temps à cuire que le brocoli.
Les champignons et le brocoli se marient bien dans les salades. Pour cela, vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais également des champignons marinés.

Recettes de salade de brocoli

Salade de brocoli et poitrine de poulet. Pour le préparer, nous avons besoin de : poitrine bouillie et brocoli, maïs, poivron, sel. Coupez tous les ingrédients en petits morceaux et ajoutez un peu de sel. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou du yaourt non sucré comme vinaigrette.
Salade de brocoli aux champignons marinés. Nous aurons besoin de : brocolis et pommes de terre bouillis, champignons, herbes et oignons. Nous coupons tous les ingrédients, mélangeons et assaisonnons au goût (avec de la mayonnaise, du yaourt ou de la crème sure)
Salade de brocolis et pommes. Pour cette salade il vous faut : du brocoli, des pommes, du citron et du yaourt non sucré. La salade s'avère piquante et inhabituelle
Salade de brocolis et asperges. Cette salade s'avère très satisfaisante, elle nécessite : du brocoli et des asperges bouillis, un œuf, du fromage et des champignons marinés. Nous coupons tous les ingrédients et assaisonnons avec de la mayonnaise faible en gras

Le brocoli est un produit polyvalent : il peut être bouilli, frit, cuit au four et mijoté.
La règle principale pour préparer un délicieux chou est de ne pas trop le cuire. Pour ce faire, suivez le laps de temps en cuisant le brocoli pendant 10 à 15 minutes maximum.
Le brocoli est considéré comme le type de chou le plus sain. Et pour une bonne raison. Il contient des vitamines B, A, E et C. Le brocoli contient également beaucoup de calcium, de fer, de cuivre et de soufre. Le brocoli est riche en protéines et en fibres. Il est faible en calories et nutritif à la fois
Le brocoli se marie bien avec n'importe quel aliment. Il constitue un plat d'accompagnement ou une collation saine.

Vidéo : Cuire correctement le brocoli

Différentes variétés de chou ont des propriétés bénéfiques et les composants qu'elles contiennent sont vitaux pour le corps humain. Mais si le chou blanc apparaît assez souvent sur nos tables, alors le brocoli ou le chou-fleur ne sont pas du goût de tout le monde. Cependant, ces variétés contiennent beaucoup plus de micronutriments que les autres variétés et la quantité de protéines dépasse même celle du bœuf. Comment apprendre à vos proches à manger régulièrement ces aliments et comment cuisiner du chou-fleur savoureux et sain, ainsi que du brocoli ? Nous proposons aux lecteurs du site Popular About Health plusieurs recettes simples mais incroyablement savoureuses.

Propriétés bénéfiques du brocoli et du chou-fleur

Commençons par les propriétés diététiques, ce sont elles qui font de l'une et de l'autre variété des champions. Le chou bouilli ne contient que 25 kcal. Les inflorescences contiennent également de l'acide tartronique, qui protège le corps du dépôt d'accumulations de graisse. Les glucosinolates sont des composants bénéfiques spéciaux qui empêchent le développement des cellules cancéreuses, tandis que la biotine est essentielle à la santé de la peau. Le chou-fleur est une riche source d’acide folique, une substance essentielle au développement normal du fœtus et aux femmes enceintes.
Le brocoli est considéré comme une sous-espèce de chou-fleur, mais le surpasse en termes de teneur en vitamines B. À propos, il contient beaucoup plus d'acide ascorbique que les oranges et les pamplemousses. C'est une source végétale de vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine normale. Ajoutons à cela du magnésium, du fer, du zinc, du cuivre, du cobalt, du soufre, du manganèse et bien d'autres microéléments et nous obtenons un produit très précieux et nutritif pour toute la famille.

Pour cuisiner du chou sainement, il ne faut pas le soumettre à un traitement thermique prolongé. Êtes-vous d'accord? Très probablement oui. Quelle quantité de chou cru allez-vous manger ?! Pas du tout? Alors préparons des aliments à la fois savoureux et sains !

Délicieuses recettes : salade de légumes

Pour préparer ce plat vitaminé il vous faudra :

0,5 têtes de brocoli ;
- 0,5 tête de chou-fleur ;
- 40 grammes d'échalotes ;
- 1 morceau de poivron (pour la beauté, vous pouvez prendre du poivron rouge et jaune) ;
- 50 grammes de maïs ;
- 50 grammes de haricots verts ;
- persil, oignons verts, basilic en bouquet ;
- de l'huile d'olive et du jus de citron pour la vinaigrette.

Faites d’abord bouillir les inflorescences des deux choux, mais pas plus de 5 minutes dans de l’eau salée. Faites bouillir les haricots séparément pendant 6 à 7 minutes, laissez-les refroidir et égouttez l'excès d'eau.

Hachez les échalotes et coupez le poivron en lanières. Tous les légumes verts doivent être coupés en gros morceaux. Mélangez tous les légumes dans un saladier, ajoutez-y du maïs, salez au goût. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et arrosez de jus de citron avant de servir.

Cette salade de chou-fleur et de brocoli est délicieuse, rafraîchissante et saine. De plus, son utilité est complétée par sa teneur en calories. C'est seulement 120 kcal ! Dans ce cas, la préparation ne prendra pas plus de 10 minutes. C'est aussi un plus.

Brocoli à la crème

Produits nécessaires à la recette :

1 tête de brocoli ;
- 100 grammes de beurre ;
- 250 ml de lait ;
- 250 ml de crème ;
- 100 grammes de fromage ;
- 60 grammes de farine ;
- du poivre noir moulu et une pincée de muscade ;
- sel et huile végétale.

La cuisson commence par faire bouillir les fleurons de brocoli, tout en râpant le fromage à pâte dure. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, le lait et un tiers du fromage. Toute cette masse doit bouillir et acquérir une consistance homogène. A la fin, ajoutez du sel, du poivre et de la muscade. Placez les inflorescences de chou dans un moule graissé et versez dessus la sauce crémeuse. Cuire la cocotte 10-15 minutes au four à 180 degrés. 2-3 minutes avant de sortir du four, saupoudrer du reste de fromage râpé.

Ragoût de poulet et légumes au four

Tous les produits utilisés ici sont sains et faibles en calories, et le plat s'avère très savoureux et nutritif :

1 tête de brocoli ;
- 1 tête de chou-fleur ;
- 3 cuisses de poulet (peuvent être remplacées par des morceaux de poitrine) ;
- 1 morceau de poivron ;
- 200 grammes de haricots ;
- 1 carotte moyenne ;
- 1 oignon ;
- 5 morceaux de tomates cerises ;
- assaisonnements – thym, gingembre, paprika, sel, poivre noir.

Choisissez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile d'olive. Placer les oignons coupés en rondelles au fond. Placez les inflorescences de brocoli et de chou-fleur bouillies dans une deuxième couche. La couche suivante est constituée de carottes coupées en petits cubes, puis de haricots bouillis. Salez, poivrez et assaisonnez tous les légumes.

Frottez le poulet avec du sel et du paprika, placez-le sur les légumes dans la poêle, ajoutez 150 ml d'eau tiède. Placer les tranches de poivron haché et de tomates cerises sur le poulet. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four chaud. La cuisson prendra environ 50 minutes. Ce ragoût est meilleur servi chaud. La teneur en calories est de 260 kcal par portion.

Chou en pâte

Ce plat simple et étonnamment savoureux ne vous laissera pas indifférent. Le brocoli et le chou-fleur s’avèrent incroyables dans la pâte. Pour préparer la pâte prendre :

2 oeufs;
- 150 grammes de farine ;
- 1 cuillère à café de sucre ;
- du sel et du poivre noir moulu.

Ce qu'il faut faire? Battez les œufs en ajoutant du sel, du poivre et une pincée de sucre. Ajoutez une cuillerée d'huile végétale, de la farine et 50 ml d'eau tiède. Bien mélanger, tremper chaque inflorescence de chou pré-bouilli dans la pâte. Vous devez faire frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour éliminer l'excès d'huile, vous pouvez placer les feuilles de chou hors de la poêle sur du papier absorbant. Vous pouvez le servir avec des légumes frais, de la mayonnaise maison, des pommes de terre et du riz. Bon appétit!