Recette de grog sans alcool à la maison. Grog - qu'est-ce que c'est ? Comment faire du grog à la maison ? Grog simple et moderne

Une merveilleuse boisson réchauffante après une promenade hivernale serait un verre de grog chaud, préparé à la maison selon nos recettes.

Grog - recette classique au rhum

Ingrédients:

rhum brun – 250 ml;
eau purifiée – 500 ml;
citron – 2 pièces;
sucre cristallisé – 100 g.

Préparation

Versez de l'eau purifiée dans une casserole ou une louche, portez à ébullition, versez le rhum en un mince filet, ajoutez le jus de deux citrons et ajoutez le sucre semoule. Gardez la boisson sur le feu en remuant jusqu'à ce que les cristaux sucrés se dissolvent, retirez du feu, versez dans des verres et servez.

Grog - recette maison au rhum

Ingrédients:

rhum brun – 240 ml;
eau purifiée ou thé – 240 ml;
jus de citron – 160 ml;
clous de girofle – 7-8 bourgeons ;
bâton de cannelle – 4 pièces;
sucre cristallisé – 40 g;
tranches d'orange pour la décoration.

Préparation

Comme dans la version classique, portez l'eau à ébullition (elle est souvent remplacée par du thé fort fraîchement infusé), versez un peu de rhum noir, ajoutez le jus de citron et le sucre semoule, et ajoutez également des clous de girofle et des bâtons de cannelle. Nous le gardons sur le feu, en remuant, pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve, le versons immédiatement dans des verres et pouvons servir en mettant une tranche d'orange dans chacun d'eux.

Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, ou pour les enfants, vous pouvez servir du grog sans alcool dont la recette est proposée ci-dessous.

Recette pour faire du grog sans alcool

Ingrédients:

eau purifiée – 550 ml;
thé fort – 275 ml;
sucre cristallisé – 55 g;
miel – 55 g;
citron – 2 tasses;
petite pomme – 1 pièce;
– 45g ;
fraises surgelées – 45 g;
cerises surgelées – 45 g;
clous de girofle – 2-3 boutons ;
pois au piment de la Jamaïque – 2 pcs.;
bâton de cannelle – 2 pièces ;
muscade moulue - une pincée;
cardamome moulue - une pincée.

Préparation

Tout d’abord, préparons du thé fort. Pour ce faire, versez deux cuillères à café de feuilles de thé dans un verre (250 ml) d'eau bouillante, laissez infuser sous le couvercle pendant plusieurs minutes et filtrez.

Versez l'eau du grog dans une casserole, portez-la à ébullition, versez le thé fort, ajoutez le sucre semoule, jetez-y les clous de girofle, les pois de piment de la Jamaïque, les bâtons de cannelle, la muscade et la cardamome et laissez bouillir en remuant pendant deux minutes. Ajoutez ensuite les framboises, les fraises et les cerises surgelées, ajoutez les tranches de citron et les pommes pré-pelées et hachées, ajoutez le miel et faites bouillir encore trois minutes.

Retirez maintenant le récipient contenant le grog du feu et enveloppez-le soigneusement pendant quinze minutes. Une fois le temps écoulé, filtrez la boisson, versez-la dans des verres en terre cuite ou dans d'autres verres à parois épaisses qui retiennent bien la chaleur et servez.

Grog à l'argousier - recette

Ingrédients:

rhum brun – 220 ml;
thé vert – 3 cuillères à café ;
eau purifiée – 1 litre;
argousier – 160 g;
bâton de cannelle – 1 pièce;
– 100g ;
quartiers de citron pour servir.

Préparation

Versez le thé vert avec de l'eau portée à ébullition, laissez infuser cinq minutes et filtrez. Versez le rhum dans une casserole, ajoutez l'argousier et un bâton de cannelle. Porter à ébullition, verser le thé vert, ajouter le miel, remuer jusqu'à dissolution. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes. Versez ensuite le grog d'argousier dans des verres qui retiennent bien la chaleur et servez avec des quartiers de citron.

Grog - une recette maison à base de jus, de cognac et de vin

Ingrédients:

Préparation

Versez le porto et le jus (ou le sirop) dans un récipient. Ajoutez la menthe, la cannelle, les clous de girofle et le sucre vanillé au mélange et faites chauffer en remuant jusqu'à ébullition, puis retirez du feu. Enveloppez soigneusement le grog pendant quinze minutes, puis filtrez, ajoutez le cognac, chauffez encore un peu et servez en versant dans des verres résistants à la chaleur.

Boisson Grog : histoire d'origine, bienfaits, contre-indications, secrets de préparation et recettes populaires.

Le grog est une boisson forte qui est un mélange de rhum (ou autre alcool) avec du thé ou de l'eau additionné de sucre, de miel et d'épices. Dans la recette classique, prenez une part d'alcool pour trois parts d'une base non alcoolisée. Aujourd’hui, plus besoin de chercher une vieille taverne pour déguster la célèbre boisson. Vous pouvez déguster son goût dans de nombreux cafés et restaurants, ou préparer du grog à la maison. Nous parlerons des bienfaits, des secrets de préparation et des diverses variantes de la boisson ancienne.

Histoire de l'origine du grog

Beaucoup de gens associent le grog à la mer, aux pirates et aux vieilles tavernes. En effet, cette boisson ancienne a été inventée par des maîtres d'équipage anglais. Selon une légende, le grog serait apparu en 1740 avec la main légère du vice-amiral britannique Edward Vernon. Le nom de la boisson elle-même vient du surnom que les marins donnaient à l'amiral - Old Man Grog, en raison de son amour pour la cape imperméable, dans laquelle le capitaine avait l'habitude de se promener autour du navire par tous les temps. Afin de réduire la portion de rhum que recevaient quotidiennement les marins de la Royal Navy britannique, Vernon ordonna que l'alcool donné aux marins soit dilué avec de l'eau froide ou chaude, selon la période de l'année. Au début, les marins sévères n'aimaient pas le rhum dilué ; ils essayaient de « l'ennoblir » en remplaçant l'eau par du thé, en ajoutant du sucre, des épices et du citron. Les marins ne sont tombés amoureux du grog qu'après avoir apprécié son pouvoir curatif : par temps froid, la boisson chaude réchauffait parfaitement, aidait à combattre l'hypothermie et protégeait du scorbut, et par temps chaud, diluée avec de l'eau froide, elle désaltère bien.

Bienfaits du grog pour la santé

L'ancienne boisson des marins n'a pas perdu de sa valeur aujourd'hui. Il a un effet antiseptique, fortifiant et réchauffant. Le grog améliore votre humeur, soulage le blues saisonnier, aide à lutter contre la perte de force, l'hypothermie et les engelures, et peut également prévenir l'apparition de la grippe.

Autrefois, le rhum était utilisé pour traiter non seulement toutes sortes d’inflammations et de rhumes, mais aussi les plaies et certaines pathologies des systèmes circulatoire et nerveux. Les propriétés curatives de cette boisson forte sont également confirmées par le fait intéressant suivant : il était une fois des Saint-Bernard envoyés à la recherche de personnes perdues dans les Alpes suisses, et un fût de rhum était attaché au cou de chaque chien : les gens croyaient que quelques gorgées d'une boisson chaude pouvaient sauver les personnes gelées et blessées dans les avalanches.

Contre-indications à la consommation de grog

Il convient de souligner que le grog n'est utile que s'il est consommé avec modération et pas souvent, car ce cocktail contient beaucoup d'alcool. Les personnes qui souffrent de maladies associées à des troubles métaboliques et à des dysfonctionnements du système endocrinien - diabète, obésité, goutte, rachitisme, etc., ont tendance à l'alcoolisme, des problèmes de foie et de reins devraient abandonner le grog. Mais même une personne en parfaite santé n'est pas recommandée de boire plus de 200 ml de la boisson anglaise populaire à la fois.

Comment faire du grog

1. Ingrédients

La base de la version moderne du grog est le thé fort (noir, vert, rooibos, maté), l'eau bouillie (elle doit être refroidie à une température d'environ 70°), moins souvent - le café ou le vin dilué avec de l'eau. Parmi les boissons plus fortes, le rhum est idéal pour faire du grog, mais aujourd'hui d'autres alcools sont de plus en plus utilisés - vodka, cognac, whisky, absinthe.

Pour améliorer le goût et l'arôme plus brillant, des liqueurs de citron, de citron vert, d'orange et d'agrumes sont ajoutées au grog. Pour les gourmands, une boisson est préparée avec du miel, du sucre, des sirops de fruits et du caramel concassé. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer le grog sans épices aromatiques : clous de girofle, anis, cannelle, menthe, muscade, gingembre, poivre et laurier. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec les épices ; elles ne doivent constituer qu'une note supplémentaire dans la boisson.

D'autres ingrédients sont également utilisés pour préparer le grog : crème, lait, œufs, fruits secs, jus de baies. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson ancienne. Il existe tant d’épices différentes, tant de variétés de thé, tant de recettes de grog. Et si vous remplacez le thé par du café naturel fraîchement infusé, vous obtenez du café grog. Les proportions des ingrédients peuvent aussi être différentes, c'est plutôt une question de goût personnel.

2. Les secrets d'un délicieux grog

En règle générale, l'alcool est d'abord chauffé au bain-marie, puis ajouté à la base, ce qui permet de révéler plus pleinement son arôme dans la boisson finie. Parfois, l'alcool est combiné avec la base sans chauffer, puis porté à ébullition ou bouilli pendant 5 à 10 minutes. Mais on peut se passer de faire bouillir : on pense que cela gâche le goût de la boisson. Une autre façon de préparer le grog consiste d’abord à mélanger tous les ingrédients, puis à les chauffer au bain-marie sans les faire bouillir.

3. Nourrir

Le grog se boit par petites gorgées après infusion. Il est conseillé de filtrer la boisson avant de la servir. Le grog est servi chaud, dans des tasses spéciales pour cocktails chauds - en argile, en porcelaine ou en verre. La verrerie d'un cocktail anglais traditionnel doit avoir des parois épaisses, sinon elle refroidira rapidement. Le plus souvent, le grog est consommé comme boisson indépendante, mais les bonbons au chocolat, les fruits secs, les pâtisseries sucrées, les crêpes et les crêpes s'y marient bien.

Comment faire du grog à la maison : recettes

Recette 1. Grog classique

Il vous faudra : 40 ml de rhum brun, 120 ml d'eau, 1 cuillère à café de miel ou de sucre, le jus d'un quart de citron.

Faire bouillir de l'eau, refroidir légèrement et verser l'alcool en un mince filet. Ajoutez ensuite du jus de citron, du sucre ou du miel pour un goût sucré, mélangez bien le tout et versez dans des verres.

Recette 2. Grog de café

Il vous faudra : 240 ml de café fort fraîchement infusé, 40 ml de rhum jamaïcain, 30 ml de cognac, 1 cuillère à soupe de sucre, un quart de verre d'eau, du citron pour la décoration.

Dissoudre le sucre dans 50 ml d'eau bouillie. Versez l'alcool et le sirop de sucre dans le café chaud, mélangez bien et versez dans des tasses en porcelaine. Servir garni de tranches de citron. Le cognac et le rhum dans la recette proposée peuvent être remplacés par du porto rouge et le sucre par du lait concentré.

Recette 3. Grog au miel

Il vous faudra : 400 ml de thé noir fort, 1 à 2 cuillères à soupe de miel, un demi bâton de cannelle, 1 petit citron, 2 étoiles de girofle, une pincée d'anis, 80 ml de rhum brun.

Préparez du thé avec des épices - cannelle, clous de girofle et anis, laissez reposer 10 minutes, filtrez et mélangez l'infusion avec du jus de citron et du rhum. Versez la boisson finie dans des verres et ajoutez du miel au goût.

Recette 4. Grog des dames

Il vous faudra : 400 ml d'eau, 70 g de sucre, 70 ml de rhum blanc, le jus d'un quart de citron.

Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant plusieurs minutes, et lorsqu'elle a complètement fondu, retirez la casserole du feu, laissez refroidir légèrement, ajoutez le jus de citron et le rhum, mélangez bien et versez dans des verres.

Recette 5. Grog au lait

Il vous faudra : 150 ml de thé noir fort, 50 ml d'eau, 150 ml de lait, 1 cuillère à soupe de sucre, 70 ml de rhum.

Faites chauffer l'eau, dissolvez-y le sucre, ajoutez le lait, le thé chaud, mélangez bien et mettez le feu. Faites chauffer le mélange, mais ne faites pas bouillir. Versez le rhum dans un cocktail chaud et versez dans des verres.

Recette 6. Grog "Parfumé"

Vous aurez besoin de : 150 ml de jus de canneberge, 1 cuillère à soupe de thym haché, 300 ml d'eau, 1 cuillère à café de menthe hachée, 70 ml de rhum.

Faire bouillir de l'eau, verser les herbes, laisser infuser 20 minutes, filtrer, verser dans une casserole, ajouter le jus de canneberge et le rhum. Faites chauffer le mélange et versez dans des verres.

Recette 7. Grog "Loup de Mer"

Il vous faudra : 40 ml chacun de cognac et de vin rouge sec (ou liqueur de baies maison), 1 citron, 240 ml de thé noir fort, une demi pomme, 2 boîtes de cardamome, une pincée de cannelle moulue.

Mélangez le cognac, le vin et le thé chaud. Ajouter la cannelle, les graines de cardamome, remuer, laisser infuser, filtrer. Servir dans un verre à café irlandais, garni de tranches de pomme et de tranches de citron.

Une tasse de boisson aromatique soulagera la mélancolie automnale, vous réchauffera lors d'une froide soirée d'hiver, vous protégera du rhume et vous remontera le moral. Mais rappelez-vous que le grog reste un cocktail additionné d’alcool, il ne faut pas s’en laisser emporter. Vous pouvez également préparer un grog sans alcool : une tasse de votre thé préféré, des baies séchées, vos épices préférées pour le piquant, un peu de miel pour la douceur, du jus d'agrumes, un brin de menthe pour l'arôme - et une merveilleuse boisson revigorante est prête. Expérimentez et profitez-en !

Très souvent, quand il fait froid, nous commençons à nous sentir déprimés, mais nous avons quand même envie de nous envelopper dans une couverture chaude et de boire quelque chose de chaud. Le grog populaire est la meilleure solution. Il existe des centaines d’options différentes pour préparer un cocktail chaud.

Cet article est destiné aux personnes de plus de 18 ans

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Faire du grog

Commençons par l'histoire du célèbre cocktail d'hiver. Il nous est venu d'Angleterre au XVIe siècle, lorsqu'un rare aventurier, pirate et en même temps vice-amiral de la flotte anglaise (combinaison non standard, n'est-ce pas ?) Francis Drake a décidé de prendre beaucoup de du rhum à bord (pour que cela aide à donner du courage aux marins anglais). Et l'histoire de la création du grog s'est poursuivie au XVIIIe siècle, lorsque le commandant de la Royal Navy britannique, Edward Vernon (il avait le surnom de Old Grog, car il ne se passait jamais sans un groger - un imperméable épais) a décidé de diluer le rhum. avec du thé pour que les marins soient courageux, mais toujours sobres. En fait, le rhum et le thé sont à la base de la boisson réchauffante la plus populaire. De nos jours, le grog est composé de brandy, de whisky, de cognac, de vodka de riz et est totalement sans alcool. Du beurre, diverses liqueurs et du lait y sont ajoutés. Mais est-ce vrai ? Et est-ce que ça ressemble à la boisson du même marin ? Ce n’est pas un fait. Essayez de préparer du vrai grog anglais de Vernon et Drake. Oui, oui, la recette unique a été conservée !

Écrire:

infuser 200 ml de thé;
versez-y 50 ml de rhum (noir);
ajoutez 4 morceaux de sucre, des clous de girofle et quelques graines de cardamome au mélange ;
Pressez le jus d'un morceau de citron dans le cocktail presque terminé.

Votre boisson est prête !

Grog de vodka à la maison : recette

Quoi qu'on en dise, la boisson alcoolisée la plus populaire en Russie est la vodka. Le Grog est également fabriqué sur sa base (à partir d'alcool). Nous vous proposons une recette très simple pour un tel cocktail.

Nous aurons donc besoin de :

5 verres d'eau ;
5 verres de vodka (40%) ;
50 g de thé ;
200 g de sucre.

Pour préparer ce qu'on appelle la vodka grog, vous devez verser un verre d'eau dans une casserole et la porter à ébullition, ajouter un verre de vodka à cette eau et ajouter du sucre. Ensuite, vous devez remuer le mélange et le cuire pendant 5 minutes (jusqu'à ce que le sucre se dissolve). L'étape suivante consiste à verser toute l'eau restante dans une casserole et à porter à ébullition, puis à l'utiliser pour préparer du thé et à le laisser infuser. Et la dernière chose à faire est de mélanger le sirop, la vodka chaude et le thé. Grog est prêt. La boisson est très forte, vous ne pouvez donc pas boire plus d'un verre de grog à la fois. En passant, si vous le souhaitez, la quantité de vodka peut être réduite et la quantité d'eau augmentée.

Comme nous l'avons dit plus haut, le grog anglais classique est fait avec du rhum. La boisson s'avère cependant très forte, donc tous ceux qui la goûtent ne l'aiment pas. Voici une des recettes classiques du grog sans thé (au rhum brun).

Ingrédients:

750 ml de rhum ;
un demi-litre d'eau;
1 cuillère à soupe. Sahara;
20 ml de sirop de menthe ;
1 pièce œillets;
une pincée de cannelle ;
une pincée de poivre noir moulu.

Mode de cuisson :

Portez à ébullition l'eau et le sirop de menthe, ajoutez le sucre, les épices au mélange et versez l'alcool en un mince filet. Mélangez le tout et attendez que le sucre se dissolve complètement. La boisson est prête !

Grog de vin maison : recette

Ce sont probablement des amateurs de vin chaud qui ont eu l’idée de faire du grog au vin. Il existe de nombreuses recettes pour une telle boisson, mais nous en avons préparé deux des plus intéressantes (à base de vin blanc et rouge).

"Grog Rouge"

Ingrédients:

1 cuillère à soupe. l. vin rouge;
1 cuillère à soupe. sirop de framboise;
200 ml de liqueur de framboise ;
un demi-litre de porto rouge;
une pincée de cannelle moulue ;
1 clou de girofle ;
une pincée de menthe séchée ;
1 c. sucre vanillé.

Préparation: Dans une petite louche, mélangez le porto et le sirop. Ajouter le sucre, la cannelle, la menthe et les clous de girofle au mélange. Mélangez le tout, mettez le feu et portez à ébullition. Retirez la louche du feu et laissez infuser la boisson. Versez la liqueur et le vin dans le mélange obtenu et mélangez à nouveau le tout. Notre « Red Grog » est prêt !

"Grog blanc"

Ingrédients:

500 ml de vin de table blanc ;
2 cuillères à soupe. l. Sahara;
250 ml de thé noir fort ;
1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
1 cuillère à soupe. l. du jus d'orange;
50 ml de cognac.

Préparation: Mélangez le vin avec le sucre, versez le thé chaud dans le mélange et placez la louche sur feu doux. Chauffez le mélange à 70 degrés et ajoutez-y le jus. A la fin, versez le cognac. La boisson est prête ! Il faut le servir chaud.

Comme mentionné ci-dessus, la base du grog classique est le thé noir chaud (bien qu'il existe désormais des recettes qui n'en contiennent pas).

Ci-dessous nous vous proposons une autre recette de ce même grog de marin anglais.

Ingrédients:

500 à 600 ml d'eau ;
2 cuillères à soupe. l. thé noir en feuilles sans additifs;
0,5 litre de rhum ;
3-5 cuillères à soupe. l. Sahara;
4 pièces. piment de la Jamaïque;
3 pièces. grains de poivre noir;
œillet;
anis étoilé;
cannelle;
noix de muscade;
citron.

Préparation: Portez l'eau à ébullition, préparez le thé dans une théière et laissez infuser. Lavez le citron et coupez-le en deux. Ensuite, filtrez le thé dans une casserole, ajoutez le sucre, les clous de girofle, la cannelle, le poivre, l'anis étoilé et la muscade. Ajoutez ensuite le rhum et le jus de citron à ce mélange. Portez le mélange obtenu à ébullition et éteignez-le immédiatement. Laissez infuser la boisson pendant 15 minutes. Grog est prêt ! Il faut le servir chaud.

Grog de lait

Si vous souhaitez rendre votre cocktail plus délicat, nous vous proposons une recette d'un délicieux grog au lait.

Ingrédients:

40 ml de rhum ;
100 ml de lait chaud ;
100 ml de thé noir infusé fort sans additifs ;
10 ml de sirop (sucre + eau).

Préparation: mélangez le thé avec du lait, chauffez le mélange à 70 degrés, versez-y le rhum en un mince filet. Mélangez le tout et versez dans des verres ou des tasses.

Café grog

Si vous êtes amateur de café, vous pouvez préparer du café grog.

Ingrédients:

250 ml de rhum (de préférence léger) ;
500 ml de port rouge ;
café instantané (chaud) à raison de 2 c. pour 250 ml d'eau ;
1 cuillère à soupe. l. lait concentré;
100 g de sucre de canne.

Pour faire du café grog, faites chauffer tous les ingrédients en même temps, mais ne portez pas le mélange fini à ébullition.

Il existe également un grog crémeux aux cerises, qui aide parfaitement non seulement contre le blues hivernal, mais aussi contre le rhume.

grog anglais

Vous avez probablement déjà remarqué que toutes les recettes pour faire du grog anglais sont très similaires non seulement en termes d'ingrédients, mais aussi en termes de technologie. C'est vrai. Dans le même temps, les grogs scandinaves, irlandais, jamaïcains et hollandais sont également fabriqués à l'aide d'une technologie similaire. La plupart des barmans ont convenu qu'il existe une recette générale pour préparer la boisson. Lequel? Voir ci-dessous.

Le rapport entre l'alcool (rhum, cognac, vin, vodka) et les liquides non alcoolisés (thé, jus de fruits, etc.) doit être compris entre 1:1 et 1:3).
La première chose à faire est de porter à ébullition le liquide non alcoolisé.
Ensuite, vous devez impérativement ajouter du sucre et toutes les épices que vous avez choisies vous-même (cannelle, clous de girofle, badiane, muscade, etc.).
Après cela, ajoutez de l'alcool en un mince filet.
Gardez le mélange sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve (vous pouvez le remuer avec une cuillère en bois).
·Versez la boisson finie dans des verres.

Grog à base de fruits

Vous vous souvenez de la technologie universelle ? Nous allons maintenant lister pour vous les ingrédients de quelques grogs très savoureux que vous devez préparer en fonction des instructions que vous venez de lire.

Grog aux pommes

1 litre de jus de pomme ;
2 cuillères à soupe. beurre;
une pincée de muscade ;
bâton de cannelle;
50-60 ml de miel ;
250 ml de rhum léger.

Grog à l'orange

jus d'orange (à partir de 5 oranges) ;
50 ml de whisky ;
2 bâtons de cannelle ;
sucre au goût.

Grog à la framboise

250 ml de sirop ;
150 ml de port rouge ;
1 cuillère à café sucre vanillé;
une pincée de cannelle ;
une pincée de menthe séchée ;
un clou de girofle ;
30 ml de liqueur de framboise ;
200 ml d'eau-de-vie de cognac.

Grog à l'argousier

220 ml de rhum brun ;
1 litre d'eau ;
150 g d'argousier (baies) ;
3 cuillères à café thé vert;
bâton de cannelle;
100 g de miel.

Cette boisson a une caractéristique intéressante : le thé et le miel sont versés dans du rhum chaud et épicé, et non l'inverse.

En plus de ce qui précède, il existe également du gingembre, de l'exotique, de la canneberge, du miel, des baies, de la myrtille, du beurre chaud et même du grog pirate.

Comment boire du grog ?

Les «grogomanes» (il s'agit le plus souvent de personnes qui ont compris en quoi la boisson diffère du punch ou du vin chaud et qui en sont tombés amoureux) ont proposé des règles pour boire du grog :

la boisson doit être servie chaude ;
Il est préférable de choisir des verres hauts ;
le grog est très fort, il ne faut donc pas en abuser ;
Au moment de servir, le cocktail d'hiver fini doit être garni d'une tranche d'orange.

Avant de préparer du Grog à la maison, vous devez préparer tous les ingrédients et ustensiles nécessaires. Le Grog étant une boisson chaude, vous aurez besoin d'une grande théière ou d'un bol, de verres, de rhum blanc, de thé noir et de vos épices préférées. Si vous le souhaitez, le rhum peut être remplacé par du cognac ou du whisky, et à la place du thé par du café noir. Le plus important est de respecter la séquence correcte.

Recette classique de Grog

Versez 2 cuillères à café de bon thé noir anglais dans une théière ordinaire.

Il est conseillé de prendre du thé en feuilles. Faites chauffer 300 ml d'eau propre à 90 % et préparez du thé.

Laissez infuser environ 5 minutes, puis ajoutez-y du jus de citron frais. Vous pouvez le remplacer par du citron vert - pour cette quantité, vous devrez prendre la moitié du fruit.

Mélangez bien et ajoutez la cassonade, les clous de girofle et le bâton de cannelle dans la théière. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 3 à 5 minutes pour que la boisson soit saturée d'arôme.

Versez 40 ml de rhum blanc dans des verres à anse, vous pouvez prendre ce que vous voulez. Versez du thé filtré dessus.

La recette classique du Grog est conçue pour deux portions ; si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de sucre. Boire la boisson chaude par petites gorgées.

Comment cuisiner le Grog pour les femmes

Puisque même diluée, cette boisson est assez forte, nous suggérons aux femmes de la préparer selon une recette spéciale. Avant de préparer Grog, vous devez prendre :

Menthe séchée - une pincée
Sucre vanillé - 1 cuillère à café
clous de girofle - 1 bourgeon
Sirop de framboise - 1 verre
Cognac - 1 verre
Liqueur de framboise - 1 verre
Vin rouge doux - 1 verre

La boisson des femmes est préparée en deux étapes - vous devez d'abord préparer et mélanger tous les ingrédients, puis chauffer le « Grog » obtenu.

Dans une petite casserole - de préférence en émail ou en céramique - mélangez le sirop de framboise et le vin rouge. Ajouter la menthe, les clous de girofle et le sucre vanillé, remuer et porter à ébullition. Si vous cuisinez dans un plat en céramique, vous devez le réchauffer au four ou au micro-ondes.

Le mélange obtenu doit être filtré à travers un morceau de gaze ou une passoire fine, puis ajouter la liqueur et le cognac. Laissez infuser la boisson pendant 10 minutes.

La préparation du « Grog » pour la belle moitié est prête. Pour garder la boisson toujours chaude, vous pouvez la laisser dans un four préchauffé et la verser dans des petites tasses.

Comment faire du Grog avec de la vodka

La recette du Grog à la maison peut être modifiée selon vos goûts. Si, pour une raison quelconque, vous n'avez ni rhum ni cognac, vous pouvez préparer cette boisson incroyablement savoureuse à partir de vodka ordinaire. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

Vodka - 1 litre
Eau - 1 litre
Sucre - 1 verre
Thé noir - 50 gr

Si vous souhaitez surprendre vos invités, la meilleure option est de préparer du grog à la maison. Celui-ci est assez simple à réaliser et ne vous prendra pas plus de 20 minutes à préparer.

Versez un verre d'eau et de vodka dans une petite casserole, ajoutez un verre de sucre, remuez et faites cuire le sirop à feu doux.

Portez le reste de l'eau à ébullition et préparez un petit paquet de thé noir.

Laissez le thé pendant 5 à 7 minutes - le thé doit être suffisamment fort. Filtrez soigneusement à travers une passoire ou plusieurs couches de gaze.

Dans un bol séparé - vous pouvez prendre une cruche en céramique ou une grande théière, mélanger les feuilles de thé et le sirop obtenus, verser le reste de la vodka et remuer.

Faire du Grog à la maison est un processus simple mais très excitant, vous pouvez donc inviter vos amis à participer à cette cérémonie.

Pour la saveur, vous pouvez ajouter une variété d'épices et d'épices - tout dépend de vos préférences gustatives.

Dans le même temps, n'oubliez pas de suivre la règle principale : la boisson ne doit être servie que dans de l'eau chaude. S'il a refroidi, réchauffez-le.

Il existe de nombreuses recettes pour la boisson Grog - vous pouvez préparer cette boisson dans une grande variété de combinaisons. Au lieu du sirop de sucre, vous pouvez utiliser du miel naturel, et au lieu de feuilles de thé fortes, une infusion de fruits frais et secs.

Vous savez maintenant comment préparer le « Grog » et vous pouvez toujours préparer cette merveilleuse boisson pour vous réchauffer lors d'une froide soirée d'hiver ou passer un bon moment avec vos amis.

Avant de préparer le Grog pour traiter un rhume, essayez d'éviter de prendre des médicaments puissants et autres. N'oubliez pas que toutes les boissons ne sont bonnes qu'avec modération.

Jusqu'en 1970, le grog faisait partie de l'alimentation quotidienne des marins de la marine britannique, ce qui rendait cette boisson reconnaissable dans le monde entier. Je propose de considérer la recette d'un grog classique et la meilleure option alternative avec des épices, du miel et des fruits. La cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

Grog est une boisson alcoolisée d'un titre de 15 à 20 %, obtenue en mélangeant du rhum avec de l'eau et du sucre dans certaines proportions. Dans certaines variantes, en plus des ingrédients mentionnés ci-dessus, la composition comprend du jus de citron et des épices (girofle, gingembre, cannelle, menthe). Le grog est servi chaud. Pendant des siècles, il a été utilisé par les marins de différents pays pour prévenir le scorbut. En termes de propriétés réchauffantes, le grog est similaire au vin chaud (vin chaud).

Informations historiques. Grog est apparu grâce à l'amiral de la flotte britannique Edward Vernon (1684-1757), que les marins appelaient Old Grog pour son habitude de marcher dans une cape imperméable (nom anglais grogram cloak). En raison de l'ivresse constante, l'amiral a ordonné de diluer la portion quotidienne de rhum avec de l'eau (les employés de la flotte recevaient à l'époque environ 240 ml de rhum d'une force de 80 degrés). Au fil du temps, du sucre et du jus de citron ont été ajoutés à la composition pour en améliorer le goût.

Recette de grog classique

Ingrédients:

rhum brun – 200 ml (le meilleur est jamaïcain ou Bacardi) ;
eau bouillie – 400 ml;
citron – 2 pièces;
sucre – 4 cuillères à café.

Préparation:

1. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.

2. Pressez séparément le jus de deux citrons.

3. Réduisez le feu, versez le rhum dans l'eau en un mince filet, puis ajoutez le jus de citron et le sucre, mélangez bien.

4. Faites bouillir le grog maison pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, en remuant avec une spatule de cuisine.

5. Retirez la boisson du feu et versez-la dans des verres.

Le grog ne doit être bu que chaud, par petites gorgées (éventuellement avec une paille), afin de ne pas vous brûler la gorge.

Grog maison classique

Recette alternative de grog maison

Contrairement à la version classique, les épices sont utilisées pour améliorer le goût.

Ingrédients:

rhum brun (cognac) – 60 ml;
jus de citron – 40 ml;
eau chaude (thé) – 60 ml;
sucre – 1 cuillère à café;
clous de girofle – 2 boutons ;
cannelle – 1 bâton.

Le rhum peut être remplacé par du cognac et l'eau par du thé noir chaud. Les auteurs de certaines recettes ajoutent de la menthe fraîche, mais cela supprime le goût de la base alcoolique, donc je ne l'utilise pas.

Grog au cognac et au miel

La technologie de cuisson n'est pas différente de la version précédente : les épices (cannelle et clous de girofle) sont ajoutées à la toute fin avant de verser dans les verres. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de miel liquide et quelques tranches de fruits, comme des oranges ou des citrons, à la boisson finie. Plus de détails dans la vidéo.