キノコを詰めた卵のレシピ。家庭料理とレシピ前菜のキノコ詰め卵

卵の詰め物は、何十年も休日のテーブルを飾ってきた冷たい前菜です。準備が簡単でとても早く、ゲストもその仕上がりに満足します。そして、以前の卵には主にバターが詰められていましたが、現在では詰め物の選択が重要になっています。シーフード、さまざまなパテ、デリ肉、キノコを使用しています。さらにキノコ入り卵 , は特に関連性があります。このオプションは非常に予算に優しく、その味はほとんどの肉の詰め物に劣りません。原則として、キノコの詰め物は非常に簡単に準備できるので、初心者の主婦でもそのような前菜でテーブルを飾ることができます。

卵とキノコと野菜のペースト

このレシピではシャンピニオンマッシュルームを詰めた卵を使用していますが、他のキノコを使用することもできます。利用できる種類とその対処方法について説明します。メインの具材に加えて野菜もたっぷり入っており、ジューシーな味わいです。でも、準備するのは結構面倒です。

味の情報ビュッフェ用の軽食

材料

鶏卵 – 10個。
新鮮なキノコ（シャンピニオン） - 200グラム。
ニンジン – 中型の根菜 1 本。
玉ねぎ - 中くらいの玉ねぎ 1 個。
マヨネーズ – 100グラム。
塩とコショウの味;
植物油 - 揚げ物用。
緑 - オプション。

キノコ入り卵詰めの作り方

卵を沸騰させて詰め始めます。

すぐに詰め物の主成分であるキノコに焦点を当てましょう。生だけでなく、塩漬けや漬け物にすることもできます。冷凍キノコを使用できます。また、野生のキノコがゴミ箱にある場合は、それを使用してください。スナックに特別な味を加えます。結局のところ、野生のキノコはシャンピニオンやヒラタケよりもはるかに美味しく、香りが高いのです。

詰め物を準備するには、玉ねぎを立方体または輪切りに切ります。最終的にはすべてが均一な塊に粉砕されるため、これは重要ではありません。

玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。

にんじんを細かいおろし金ですりおろすと、よりよく揚げられます。そしてそれを玉ねぎに加えます。

マッシュルームは洗って4等分以上に切ります。それらを玉ねぎとにんじんに加えます。

新鮮な野生のキノコを使用する場合は、まず茹でてから野菜と一緒に炒める必要があります。前菜にはポルチーニ茸やアンズタケを添えると特に美味しくなります。

冷凍キノコは解凍する必要はありません。すぐにフライパンに入れ、水分がなくなるまで炒めます。

キノコのピクルスや塩漬けを揚げる必要はありません。

野菜とキノコを水分がなくなるまで炒めます。

キノコと野菜を炒めている間に、卵の皮をむき、縦半分に切ります。

卵白を傷つけないように卵から黄身を取り除きます。

卵黄を細かいおろし金ですりおろします。

水中ブレンダーを使用して野菜やキノコを粉砕するか、肉挽き器に通します。

マヨネーズ、卵黄、準備したキノコペースト、ハーブを混ぜ合わせます（後者はオプションです）。

よく混ぜて、塩、こしょうで味を調えます。混合物を好みの味にします。これには通常の食卓塩、黒塩、またはオールスパイスを使用してください。好みに応じて赤唐辛子やスモークパプリカを少し加えることもできます。

それぞれの卵の半分に混合物を入れます。便宜上、ティースプーンまたはコーヒースプーンを 2 杯使用します。

卵は調理後すぐに提供するのが最善です。それが不可能な場合は、ラップで隠してください。召し上がる前に取り外してください。そうすれば、卵は新鮮で美しいままになります。

ヒント: すべてのレシピでは鶏卵を使用していますが、ウズラの卵に置き換えても安全です。こうすることで、スナックはよりエレガントに見え、ゲストが食べやすくなります。

ティーザーネットワーク

キノコのチーズ詰め

キノコとチーズを詰めた卵はまったく異なる味になります。スパイシー、スパイシー、塩味、または繊細なクリーミー - これらすべての味の色合いは、チーズの種類のみを置き換えて、同じスナックに追加できます。チェダーチーズまたはオランダチーズを使用して、フィリングに酸味を加えます。洗練された辛味を加えるには、ドールブルーまたはロックフォールを少し加えます。フィラデルフィアチーズまたは通常のプロセスチーズを使用すると、詰め物の混合物にクリーミーな風味と粘稠度が加わります。そしてロシア産チーズが心地よい塩味をもたらします。

材料：

鶏卵 – 10個。
新鮮なシャンピニオン – 200 g;
ハードチーズ – 100 g;
マヨネーズ – 大さじ2〜3。
少量のバターまたは植物油 - キノコを揚げるため。
いくつかの緑（オプション）。

準備：

卵を固ゆでします。
調理している間、キノコの世話をします。徹底的に洗って非常に細かく切る必要があります。小さいほど良いです。
フライパンに少量の油を熱します。クリーミーでも野菜でも、お好みのものを使用できます。その上で刻んだキノコを炒めます。柔らかくなり、軽く茶色になるはずです。
チーズをすりおろします（柔らかいタイプを使用している場合はフォークで潰します）。
ゆで卵は白身を傷つけないように丁寧に殻をむきます。それぞれを縦に半分に切ります。それらから黄身を取り出し、ボウルに入れます。
また、少量のマヨネーズを加えて、フォークで卵黄を潰す必要があります。その結果、濃い黄色の塊が得られます。
揚げたキノコと粉チーズを加え、均一な塊が形成されるまで混ぜます。必要に応じて、細かく刻んだ野菜を追加します。
得られた混合物を使用して、残りの卵白の半分から始めます。
おやつの準備ができました！

干しキノコ入り

乾燥キノコには他のものと混同できない特別な香りがあるため、乾燥キノコを詰めた卵は非常に香り高い冷たい前菜です。この香りの愛好家の方は、ぜひこのレシピを試してみてください。乾燥したキノコであれば何でも適していますが、ポルチーニ茸、ポルチーニ茸、ポルチーニ茸、または椎茸を選択することをお勧めします。

材料：

鶏卵 – 10個。
乾燥キノコ - 30〜40 g。
玉ねぎ - 中くらいの玉ねぎ 1 個。
バター – 20 g;
塩と黒コショウ - 好みに応じて。
マヨネーズ - 飾り用。

準備：

乾燥キノコは、まず2〜3時間浸す必要があります。
固ゆでの鶏の卵。
膨らんだキノコを20〜30分間煮ます。
その間に玉ねぎの皮をむき、非常に小さな立方体に切ります。玉ねぎが美しい黄金色になるまでバターで炒めます。
ゆで卵は先ほどのレシピと同じように殻を剥き、黄身を取り除きます。ボウルに入れてフォークで潰します。
揚げた玉ねぎを同じボウルに入れます。
この段階ですでに調理されているキノコをブレンダーに入れ、パテ状に粉砕します。肉挽き器を使用できます。卵黄と玉ねぎと一緒にボウルに加えます。混合物をかき混ぜて味を調えます。
卵白の半分を混合物で満たします。それぞれにマヨネーズを薄く塗ってお召し上がりください。

ヒント: 必要に応じてマヨネーズの層を作ります。代わりに、刻んだハーブを卵に振りかけることもできます。

キノコのピクルス付き

キノコを揚げたり、詰め物を準備したりする時間がない場合は、キノコのピクルスを詰めた卵の簡単なレシピを使用してください。これを使用すると、いつでもすぐにテーブル用の軽食を準備できます。スパイシーでスパイシーになります。詰め物には、シャンピニオンのピクルス、ナラタケ、ポルチーニ茸などを使用できます。

材料：

鶏卵 – 10個。
シャンピニオンのマリネ – 100-120 g;
マヨネーズ – 大さじ2〜3。
新鮮なハーブ - オプション。

準備：

卵を硬めに茹でます。
火が通ったら皮をむき、前のレシピと同じ方法で黄身を取り出します。卵白の半分を保存します。
卵黄、シャンピニオンのピクルス、マヨネーズをブレンダーボウルに入れ、ペースト状に粉砕します。自分の好みに合わせて粉砕の程度を調整してください。塊を完全に均質にすることも、小さな成分をその中に入れておくこともできます。ミキサーがない場合は、ミートグラインダーを使用してください。
細かく刻んだ野菜を混合物に加え、混ぜて卵白の半分に詰めます。
前菜にシャンピニオンの薄切り、ハーブ、カレーをトッピングします。
美味しくてエレガントな前菜が数分で完成します。

ヒント: キノコのピクルスにはすでに適切な味が付いているので、ほとんどの場合、塩とコショウをフィリングに加える必要はありません。ただし、卵を詰める前に具材を試してみる方が良いでしょう。

ほとんどすべての家族は、休日、誕生日、記念日など、人生で最も輝かしい瞬間を共有するために、近親者や友人を大勢集めることを好みます。さまざまな軽食が重要な場所を占めるお祝いのテーブルの準備に重要な役割が与えられます。休日のイベントに最適なオプションは、キノコを詰めた卵の形のスナックです。言うまでもなく、この料理の味は非常に繊細です。さらに、キノコを詰めた卵は、必要な最小限の材料のセットで非常に簡単かつ迅速に調理されます。

ポルチーニ茸、アンズタケ、ポルチーニ茸、シャンピニオンがこの前菜に最適です。お好みや季節に合わせてお選びいただけます。料理には、新鮮なキノコまたはピクルスを使用するのが最善です。乾燥したキノコを使用することを好む人もたくさんいますが、それらは料理に忘れられない味を加えます。

詰め物用のベースの準備

必要な製品と主な特徴:

卵は10〜12個。レシピごとに;
調理時間: 15 – 30 分。
分量：10回分。

卵は茹でて冷まし、半分に切ります。これらは後で詰めるものです。

前菜を準備するには、村の卵を使用することをお勧めします。調理中に破裂するのを防ぐために、調理の数時間前に冷蔵庫から取り出しておくことをお勧めします。水に少量の塩を加えることもできます。

キノコを使ってこの前菜の詰め物を作るレシピはたくさんあります。主なものを見てみましょう。

準備には次のものが必要です。

新鮮なキノコまたは乾燥したキノコ（300 g）。
玉ねぎ1個。
塩 - 味わう;
挽いたコショウ。
植物油;
マヨネーズ。

準備プロセス:

フライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒め、そこにみじん切りにしたキノコを加えて完全に火が通るまで炒めます。
火から下ろし、冷まします。
卵黄を別の皿でフォークで潰すか、細かいおろし金ですりつぶします。
この後、得られた混合物を卵黄、塩、コショウと混ぜます。
マヨネーズで味付けし、卵白を入れ、ハーブを振りかけます。
前菜の準備が整いました。

必要な材料:

チーズ – 180 g;
シャンピニオンマッシュルーム – 350 g;
玉ねぎ - 2個;
ニンニク 2片。
植物油;
大さじ3 マヨネーズのスプーン。
挽いたコショウ。
塩。

準備：

キノコを茹でてから冷まします。
キノコと玉ねぎの混合物を肉挽き器に通します。
肉挽き器がない場合は手で挽いてください。
チーズをすりおろし、ニンニクを絞り、よく混ぜます。
おろし金の上に卵黄が3つ。
マッシュルーム、チーズ、卵黄を合わせ、マヨネーズで味付けし、よく混ぜます。
卵の半分に混合物を詰めます。
コショウと塩。
テーブルの上に盛り付け、最初に刻んだディルを振りかけます。

キノコのピクルスを詰めた卵

材料：

キノコのピクルス – 250 g;
大さじ2杯。サワークリームのスプーン。
砂糖、塩。
緑の野菜：ディル、パセリ。

テクノロジー：

おろし金またはフォークを使用して卵黄をすりつぶします。
キノコのピクルスと混ぜます。
少量の砂糖と塩を加えます。
サワークリームで味付けします。
卵の半分を満たします。
ハーブを振りかけます。
前菜の準備が整いました。

アンズタケを詰めた卵

必要な製品:

アンズタケ 170 g;
ニンニク 1片。
サワークリーム大さじ3 スプーン。
植物油;
バルブ。

調理プロセス:

アンズタケを茹でて冷まし、細かく刻みます。
みじん切りの玉ねぎを6分間炒め、そこにアンズタケを加え、さらに8分間炒め続けます。
卵黄を細かいおろし金ですりつぶします。
揚げたキノコと玉ねぎの混合物を送り、ニンニクの頭を絞り、サワークリームで味付けし、すべてをよく混ぜます。
得られた詰め物を含む白身を切り刻みます。

シャンピニオンとハムを詰めた卵

製品：

シャンピニオン – 180 g;
ハム – 170 g;
ニンニク – 2片。
塩、黒胡椒。
チーズ 160 – 180 g;
マヨネーズ – 大さじ2～3。スプーン。
植物油;
新鮮なディル – 10 – 15 g。

レシピ：

シャンピニオンとハムを細かく刻みます。
フライパンでキノコを炒め、5分後にハムを加え、さらに6分間炒めます。
卵黄をすりつぶし、チーズをすりおろし、ニンニクを絞ります。
すべての製品を混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けします。
卵白をみじん切りにします。
ディルを振りかける。

さらに卵黄を炒めることもできます。これにより、料理に珍しい味が加わります。特に時間がかからないので、最後の瞬間に軽食を準備することをお勧めします。

乾燥キノコを調理に使用する場合は、調理する前に冷水に1〜1.5時間浸す必要があります。

これらのレシピに従って詰められた卵は、どんなテーブルにも素晴らしい装飾になります。家族のイベントだけでなく、さまざまなビュッフェ、ビジネスランチの軽食、ビジネスイベントなどにもご利用いただけます。

1年前

卵の詰め物の形の前菜なしで現代の休日のテーブルを想像することは不可能です。練習が示すように、ほとんどの場合、キノコまたは缶詰の魚が詰め物として使用されます。この料理は普遍的であり、あらゆる機会にテーブルに提供できます。今日は、キノコを詰めた卵の作り方について説明します。

このようなシンプルだが信じられないほどおいしいスナックを準備する前に、新鮮で高品質の鶏卵を選ぶ必要があります。固茹でにしなければなりません。

メモに！殻を剥がしやすくするために、調理中の水に少量の重曹を加えることができます。

卵を詰める餡については、際限なく話せます。ゆでた白身の半分はスナック料理のベースとして適しており、黄身はほとんどの場合、詰め物と混ぜられます。キノコに加えて、魚介類、魚の切り身、野菜、肉、ひき肉、その他の食材を自由に選択できます。

シンプルだけど味わい深い！

乾燥キノコを詰めた卵は非常に簡単に調理でき、その味は嬉しい驚きです。ゲストがすでに玄関先に来ている場合でも、このような前菜は数分で準備できます。

干し椎茸を先に茹でるのを忘れずに。好みに合わせてどんなキノコでも選ぶことができます。同じレシピを使用して、キノコのピクルスと揚げ物を使った前菜を作ります。

化合物:

7個鶏の卵。
乾燥キノコ 50〜70 g。
マヨネーズ0.2リットル。
ニンニク数片。
コショウの混合物と塩で味を調えます。
バター0.1kg。

準備：

鶏卵を厚手の鍋に入れます。
濾過水を満たし、中火にかけます。
沸騰したら、ゆで卵を8〜10分間調理します。
水を切り、冷たい流水を卵に注ぎ、冷まします。
バターをボウルに入れ、室温に置いて柔らかくします。
ゆで卵の皮をむきます。
半分に切ります。
卵黄を取り出し、別のボウルに移します。
干しキノコを調理します。

均一な粘稠度の塊が得られるまで徹底的に混合します。
塩を加え、コショウ混合物で味を調えます。
柔らかくしたバターを加えてさらに混ぜます。
半分に切った卵白に、用意したフィリングを詰めます。
ニンニクの皮をむきます。ナイフで細かく刻みます。
マヨネーズを加えてよく混ぜます。
準備しておいたドレッシングを卵の詰め物の上に広げます。

休日の前夜、すべての主婦は問題に直面します-ゲストや家族を何で扱うか？自宅のメニューにバリエーションを加えたい場合は、イカの死骸、卵、キノコを使った前菜を用意してください。この料理は誰からも例外なく喜ばれること間違いなしです。

化合物:

4つのこと。イカの死骸。
ハードチーズ150g。
4つのこと。鶏の卵。
キノコのピクルス 100 g。
コショウ混合物、乾燥ハーブ、塩で味わう。
精製ヒマワリ種子油。
5ピース。ニンニク;
大さじ3 l. しょうゆ。

準備：

冷やしたイカの死骸を洗います。
軟骨を取り除き、枝肉を流水で徹底的にすすぎます。
鶏卵はしっかり茹でる。
冷まして殻を取り除き、卵を小さな立方体に切ります。
ハードチーズを中程度のおろし金ですりおろし、皮をむいたニンニクをプレス機に通します。
濾過した水の入ったポットをストーブの上に置きます。
沸騰させてイカの死骸を下ろします。
正確に2分間茹で、すぐに穴あきスプーンで魚介類を取り出します。
枝肉の側面部分、いわゆる翼を慎重に切り取ります。
ナイフで切ります。
入手した詰め物用のイカの死骸の下ごしらえです。
ピクルスキノコをみじん切りにします。
深いボウルに、刻んだハードチーズ、ニンニク、鶏卵、マッシュルーム、イカの切り身を入れて混ぜます。
乾燥ハーブ、ハーブ、コショウ、塩を加えます。
混合物が均一になるまで、フィリングをよく混ぜます。
イカの枝肉に準備した餡を詰めます。
精製されたヒマワリ種子油をベーキングシートまたは耐熱性の型に注ぎます。
詰めたイカの死骸を天板に置きます。
ハードチーズをすりおろしてシーフードの上に振りかけます。
皿をオーブンに20分間入れます。
180度の温度で焼きます。

経済的で美味しい！

マッシュルームとチーズを詰めた卵は、ユニークな味わいのシンプルな前菜です。この料理は毎日でも作れます。好みに合わせてキノコを選択してくださいが、ほとんどの場合、主婦は新鮮なシャンピニオンを好みます。

化合物:

タマネギの頭。
8個鶏の卵。
新鮮なシャンピニオン0.2kg。
マヨネーズ50ml。
精製ヒマワリ種子油 50ml;
クミンと塩ひとつまみ。
クリームチーズ – 100 g。

準備：

鶏卵を準備することからスナック料理の準備を始めましょう。
固めに茹でて流水で冷やし、殻を剥きます。
卵を半分に切り、黄身を取り出して深めのボウルに入れます。
新鮮なシャンピニオンを流水でよく洗います。
それらを乾燥させ、プレートまたは立方体に切ります。
皮をむいた玉ねぎをナイフで細かく刻みます。
精製したヒマワリ種子油をフライパンに注ぎます。
温めて玉ねぎを加えます。
野菜を黄金色になるまで炒め、みじん切りにしたキノコを加えます。
完了するまで炒めます。
揚げたキノコをチーズと卵黄と混ぜ合わせます。
塩とクミンを加えます。
浸漬ブレンダーを使用して、滑らかになるまでフィリングをブレンドします。
卵白の半分を詰め、ハーブの小枝で飾ります。

以前は、この料理は珍味とみなされ、キノコを詰めた卵は休日の食卓のおいしい前菜として提供されていました。このレシピは主婦なら誰でも利用でき、料理のバリエーションを多様化できます。シンプルな準備、シンプルな製品セット、さまざまな実行オプション、そしてオリジナルのプレゼンテーションにより、この美味しくてボリュームのある料理は、知識豊富な主婦のテーブルに頻繁に登場します。

休日レシピは通常の平日にも使えます。具材の豊富なオプションにより、おいしい前菜からメインディッシュに簡単に変身し、プレゼンテーションの独創性は誰もが無関心になることはありません。

魚、肉、レバー、野菜など、具材の選択肢はたくさんあります。チーズ、サワークリーム、マヨネーズ入り。ソース、グレービーソース、ニンニク、玉ねぎ、ハーブなど、想像力の限りお好みでどうぞ。どのレシピも卵黄を使っているので無駄がなく、すべて将来に活かせます。

最も楽しくて機知に富んだ人のために、詰め合わせの卵のビデオレシピを提供します。 1つの皿に5つの異なる具材が入っています:

今日は、このさまざまな種類の中から、キノコの詰め物を入れた卵のおいしい料理、森の友達の愛好家のための素晴らしいレシピを準備します。そして、料理の珍しいプレゼンテーションが食欲をそそります。

料理の盛り付け方

この料理は野菜の皿によく合います。卵自体を茎と傘が付いたポルチーニ茸にし、マヨネーズまたはソースを添えます。ゆでた鶏肉のたんぱく質から作られた帽子は、茶色、金色、赤、赤など、想像力が許す限り、どんな色でも作ることができます。これを行うには、選択した色合いに応じて、お茶またはタマネギの皮、ビートなどを入れた色のついた水で煮る必要があります。

キャップを作るための別のオプションは、フレッシュトマトと白いマヨネーズのドットを組み合わせて、即席のベニテングタケを作ることです。そしてもちろん、本物のシャンピニオンや他のキノコのキャップを詰めた卵の茎に乗せた、どんなテーブルも飾る非常に独創的な料理です。

非常にシンプルですが、同様においしいオプションはボートです。ゆで卵を半分に切ります。素早くできて満足感が得られ、美しい盛り付けをするには、ハーブやキノコの大きなスライスを飾るか、小さなキノコがある場合は、フィリングの上に乗せると見栄えがよくなります。

古典的なレシピ

キノコを使った卵の詰め物をとても簡単に作る方法は？この質問に対する答えは、古典的な料理のレシピによって提供されます。

商品セット：

きのこ;
鶏の卵数個。
油、野菜、またはバター。
バルブ;
生のニンジン。
新鮮なハーブ;
マヨネーズ;
スパイス。

準備のために:

卵を流水で洗い、沸騰させます。
玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、油をひいたフライパンできつね色になるまで炒める。
キノコをきれいにし、徹底的に洗い、すべての汚れを取り除き、茎の端を切ります。細かく刻み、玉ねぎと一緒に炒めます。キノコから余分な水分が出てくるはずですが、火を通しすぎないでください。詰め物はジューシーでなければなりません。
ゆで卵を氷水で冷やして殻を剥きやすくします。冷めたら、各卵を慎重に剥がし、半分に切ります。小さじ1杯で卵黄を取り除き、詰め物に入れます。卵の準備は完了です。
玉ねぎと卵黄を加えたキノコの混合物に塩コショウをし、必要に応じてマヨネーズとハーブを加え、ミキサーに入れます。充填物は均一でなければなりません。
小さじを使って半分に切った卵白に具材を詰め、用意しておいた皿や皿に美しく盛り付けます。細かく刻んだハーブを上に振りかけてお召し上がりください。

香り豊かな干しキノコと玉ねぎを詰めた卵

乾燥キノコの幸運な所有者のための素晴らしいレシピ。香り豊かな乾燥キノコを詰めた卵（鶏肉）を準備する場合は、キノコを事前に浸すのに少し時間がかかります。

前の晩に冷水、または調理の1時間前に熱湯を注いでから、完全に浸るまで塩水で茹でます。きのこだけでなくネギも入った卵がとても美味しいです。

レシピ用商品セット：

乾燥キノコ – 20 g;
鶏の卵5個。
玉ねぎ – 1個。
バター – 40 g;
塩、コショウ、スパイスを味わう。
新鮮なパセリ、ディル 1束。

レシピは簡単です:

ゆで卵を半分に切り、黄身を取り除きます。
乾燥キノコをブレンダーで粉砕し、油で揚げた玉ねぎ、卵黄、ハーブを加えます。塩、コショウをし、刻んだハーブを加えます。
詰め物を混ぜてボートに詰めます。料理の準備ができたら、盛り付けることができます。あとは、見た目を美しくするために上に緑を追加するだけです。

キノコとチーズを詰めた指なめる卵

キノコとハードチーズを詰めた卵は、冷めても温かくても同様においしい、普遍的なレシピの 1 つです。レシピは信じられないほどシンプルで、それほど時間はかかりません。シャンピニオンを詰めた卵のボリュームたっぷりの前菜は、きっと誰もが気に入るはずです。

卵5個。
新鮮なネギ。
4つの大きなシャンピニオン。
ハードチーズ – 50g;
マヨネーズ、大さじ;
スパイス。

ステップバイステップのビデオレシピは、この料理を美味しく、そして最も重要なことに手早く調理する方法を学ぶのに役立ちます。

乾燥キノコを詰めた卵：レシピ

このレシピは、乾燥キノコを詰めた卵の前菜という新しい料理であなたの愛する人を驚かせるのに役立ちます。お好みに応じて、チーズ、サワークリームまたはクリーム、マヨネーズ、ニンニクを追加できます。ポルチーニ茸の形をした特別な盛り合わせがあなたの料理を飾ります。

成分リスト:

新鮮な鶏の卵数個。
紅茶;
乾燥キノコ。
サワークリーム;
球根玉ねぎ。
バター;
スパイス;
ディルまたはパセリ。

段階的な準備:

キノコを沸騰したお湯に1時間浸し、よく洗い、塩水でさらに30分間調理します。
卵、特に自家製のものは洗ってから調理しましょう。茹で上がったら冷水で完全に冷まします。
フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを半分火が通るまで炒める。
浸したキノコを乾燥させ、細かく刻みます。玉ねぎと一緒に煮て余分な水分を取り除きます。
ポルチーニのキャップを形成するには、皮をむいた睾丸を最も狭い点の近くで切断する必要があります。すべてのキャップを紅茶1袋とともに茶色になるまで5分間煮沸します。
卵の残りの部分（ポルチーニの足）を小さじで卵黄から取り除きます。
煮込んだキノコと玉ねぎをミキサーに入れ、塩、コショウを加え、卵黄とクリームと混ぜます。得られた混合物をブレンダーで混ぜると、詰め物の準備が整います。
足に詰め物を詰めます。
盛り付けるには、皿に野菜を並べ、その上にポルチーニの足を美しく盛り付けます。足を茶色の帽子で覆い、食欲をそそる牧草地の準備が整いました。

キノコのピクルスを詰めた卵

キノコの塩漬けを詰めた卵の缶詰キノコの実用的なレシピです。あらゆるイベントに万能な冷製前菜。このバージョンではキノコのマリネがきっと気に入るでしょう。

製品：

缶詰のキノコ。
ゆでた鶏の卵数個。
ソーセージチーズ。
ニンニク;
塩、コショウで味を調えます。
球根玉ねぎ。
植物油;
砂糖;
酢またはレモン汁。
飾り用のグリーン。

料理を学ぶ:

卵をきれいにし、半分に切り、小さじを使用して卵黄を白身から分離します。
キノコを細かく刻み、チーズをすりおろし、塩、コショウし、小さじ1杯の砂糖とレモン汁を加えます。
玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、キノコと卵黄と混ぜます。
ニンニク数片をガーリックプレスに通し、フィリングと混ぜます。混合物が濃い場合は、必要な粘稠度が得られるまで植物油を大さじ 2、3 杯加えます。
パセリ、ディル、レタスなどのハーブで事前に飾った美しい料理を準備します。
半分に切った卵白を詰めて、お皿に美しく盛り付けます。

アンズタケの詰め物を使ったレシピ

このレシピの珍しい点は、卵を何でも使用でき、アンズタケを詰めるのではなく、その上にキノコ全体を飾ることです。見た目はとても魅力的で、アンズタケはサイズが小さく、卵の詰め物ボートに簡単に収まります。

材料：

アンズタケ。
卵数個。
プロセスチーズ;
ニンニク;
マヨネーズ;
スパイス;
新鮮なディル。

アンズタケを徹底的に洗い、きれいにし、塩水で40分間調理します。
生卵はまず固ゆでにし、ゆで卵は半分に切って黄身を取り除きます。
溶けたチーズをすりおろし、卵黄と混ぜます。
ニンニク数片の皮をむき、細かく刻みます。
ニンニク、プロセスチーズ、卵黄、マヨネーズ、スパイスを加えてよく混ぜます。
プロテインボートに詰め物を詰め、アンズタケ、ディル、ボナペティを丸ごと飾ります。

シャンピニオンとハムを詰めた卵

珍しいレシピの 1 つは、ハムとキノコを詰めたカラフルな卵の盛り合わせです。殻をむいたゆで卵を紅茶、ビーツ、またはその他の食品着色料の袋と一緒に煮ることで、料理にオリジナルの虹色が生まれます。白身を着色する時間がない場合は、このレシピは通常の標準的な白い卵に適しています。

商品セット：

卵6個。
薫製ハム;
玉ねぎとシャンピニオンの炒め物。
新鮮なパセリ;
挽いた白コショウ。
マヨネーズ;
塩。

ビデオレシピ:

ポルチーニ茸を詰めた卵

簡単に準備できる素晴らしいスナックです。揚げたポルチーニ茸を詰めた卵は、どんなテーブルやイベントにも適しています。白い卵だけでなく、さまざまなキノコをいくつかの卵に詰めたり、さまざまなキノコを混ぜたりして、レシピを多様化できます。

鶏卵 3～5個。
小さな玉ねぎ - 1個。
大きな白いキノコ - 1個。
スパイス;
マヨネーズ。

調理手順はステップバイステップのビデオレシピで確認できます。

うずらの卵の詰め物のレシピ

このレシピの秘密は、ウズラの卵を詰めてチーズと一緒にシャンピニオンキャップでオーブンで焼き、狩猟用のソーセージという興味深い構成もあるということです。卵自体は非常に小さく、詰めるのに不便なので、シャンピニオンに卵を詰めます。チーズと組み合わせると、独特のオリジナルの味が生まれます。

製品：

大きなシャンピニオン - 9個。
ウズラの卵9個。
ハードチーズ – 50 g;
ハンティングソーセージ – 2個。
玉ねぎ – 1個。
植物油;
バター;
新鮮なハーブ;
サワークリーム;
塩とコショウの味。

料理を準備するための詳細なビデオレシピ:

この料理に関する独自の興味深いオリジナルレシピをお持ちの場合、または私たちのレシピを変更した場合は、コメントであなたの成果を購読者と共有してください。レシピをブックマークに保存し、友達と共有します。ではごきげんよう。

卵のぬいぐるみは、ソ連時代から私たちに知られているスナックです。ただし、注目に値するのは、全員が同じ餡を作り、驚くほど美味しかったにもかかわらず、見た目があまり印象的ではなかったということです。そんな時代は過ぎ去りましたが、さまざまな具材を詰めた卵の詰め物は今でも私たちの食卓から消えません。チーズ、肉、野菜など、詰め物のオプションはたくさんありますが、最も簡単に準備できるのはマッシュルームの詰め物です。今度はそのようなスナックを準備します。次に、この詰め物を補完する方法について少し説明します。

調理済みの乾燥森キノコを使用すると、味がさらに良くなります。

ウスターソースまたは醤油も、すべてのキノコの詰め物に加えるのに最適です。しかし、バルサミコソースはスパイシーな味の愛好家に喜ばれるでしょう。

必要な量よりキノコが少ない場合は、事前に皮をむいた若いナスを詰め物に加えます。キノコと野菜を一緒に炒めると、具材が新しい色で輝きます。

生のキノコはヒラタケや低温殺菌キノコに置き換えることができます。瓶から取り出したキノコは、まずふるいに入れて液体ですすぐ必要があります。

サラダには野菜が欠かせません。そうでないと前菜が味気なく見えてしまいます。ネギ、パセリ、ディルが適しています。美しく詰められた卵はレタスの葉によく映えます。

材料：

卵5個。
シャンピニオン100g。
小さな玉ねぎ1個。
ネギの羽。
ドレッシング用のマヨネーズ少々。
揚げ物用の植物油。

キノコの詰め物卵の作り方、レシピ

1.キノコを準備します。多くのシェフは、洗う必要はなく、湿らせたリネンタオルで拭き、土ごと茎の底を切り落とすだけでよいと主張しています。私はキノコを昔ながらの方法で洗い、ペーパータオルで乾かします。キノコは中身が軽く、サイズが小さいものでなければなりません。きのこは小さいほど柔らかくて美味しいです。キャップ付きのキノコを非常に細かく刻みます。