免疫力を高めるサラダをご紹介します。
日ごとに寒さが増します。太陽が雲の後ろに隠れるか、突然冷たい風が吹き、空から大雨が降ります - 秋。 このような気象条件では、風邪を引きやすくなります。 何をするか？ まず第一に、気をつけてください 適切な栄養補給。あなたの体が風邪に抵抗できるかどうかは、適切な栄養に大きく依存します。
料理することをお勧めします スパイシーな肉サラダ、ウイルスとの戦いであなたの味方になる可能性があります。
スパイシーな肉野菜サラダ
材料:
牛肉 - 400グラム、
グリーンピースの缶詰 - 大さじ4、
玉ねぎ - 小さな頭2個、
ねぎ - 3本の茎、
ニンニク - 1/2個、
大根 - 2個、
にんじん - 2本、
植物油 - 大さじ2 スプーン、
リンゴ酢 - 大さじ1、
塩、粗挽き黒胡椒。
カロリー: 125.71ka 私 100グラムで。
説明書：
1. 大根とにんじんを洗い、皮をむき、細切りにし、玉ねぎを半分の輪切りにし、細かく刻んだニンニク、缶詰のグリーンピースを加えて混ぜ、油、酢、塩、コショウで味付けし、20分間放置します。
2.肉を茹でて冷やし、細切りにし、野菜、塩、コショウと混ぜ合わせて味を調えます。
玉ねぎとにんにく治療的および予防的、殺菌効果があり、感染症に対する体の抵抗力を高めます。
大根にタマネギやニンニクのように、病原微生物との闘いに役立つフィトンチッドが大量に含まれており、ニンジンもほぼ同じ特性を持っています。
挽いた黒胡椒体を温め、調子を改善する特性があります。
リンゴ酢体から毒素を除去し、代謝を改善するのに役立ちます。
牛肉完全なタンパク質を取得し、体の細胞を酸素で飽和させる源です。 亜鉛、牛肉に含まれており、 免疫システムを強化する.
こんなに簡単で美味しいサラダが出来上がります。 健康的な食事のためにの上 朝食または 夕食風邪から身を守るために。
食欲をそそって健康になろう！
アレクサンダー・グシュチン
味は保証できませんが、熱いでしょう:)
コンテンツ
牛肉は、消費が禁止されている国を除き、さまざまな国のシェフによって使用されています。 この製品を使用した料理は非常に美味しく満足のいくものであることがわかりますが、牛肉を調理する時間が長いため、頻繁に調理されるわけではありません。 ただし、ビーフサラダは時間をかけて食べる価値があります。
牛肉サラダの作り方
肉を正しく調理して初めて料理は美味しくなります。 熱処理の期間は、死骸の部位と動物の年齢によって異なります。 したがって、若い子牛の肉はより繊細な構造をしており、非常に早く調理されます - これには30分で十分です。 成熟した牛や内臓の肉を調理するには、かなり長い時間がかかります (約 1 ～ 2 時間)。
牛の肉はほとんどの食べ物とよく合います。ハツはチーズや卵と完璧に調和し、ヒレ肉は新鮮な野菜やキノコと組み合わせるのがおすすめです。サワークリームと玉ねぎを添えたおいしいレバーは誰もが無関心になるでしょう。 必要に応じて、2 つまたは 3 つの材料だけを使用してシンプルで軽いサラダを作ったり、多層の料理の傑作を作成したりすることもできます。
牛肉サラダのレシピ
牛肉は温かい料理の主成分としてだけでなく、おいしいサラダの不可欠な部分としても役立ちます。 ボリュームたっぷりで風味豊かな休日のテーブルに加えたり、軽いディナーとしてもお使いいただけます。 牛肉を使ったサラダのレシピは、さまざまな種類の肉を使ったボリュームたっぷりの料理から、低カロリーの食品を集めたダイエットセットまで、さまざまです。 以下は、写真付きのスナックを準備するためのさまざまなオプションです。
この料理は、その非常に満足のいく栄養価の高い成分からこの名前が付けられ、特に男性の食べ物として評価されています。 スナックの主成分は肉で、ピクルス玉ねぎとハードチーズが添えられています。 このように単純なコンポーネントの組み合わせにもかかわらず、興味深い味が生まれます。 以下では、牛肉を使ったメンズサラダの作り方を写真付きで詳しく説明します。
材料：
- マヨネーズ;
- 卵 - 5個。
- ロシアチーズ – 150 g;
- 小さな電球。
- 酢 - 大さじ4。 l.;
- 牛ヒレ肉 - 0.3kg。
調理方法：
- 肉のフィルムを剥がし、塩水で茹でます。 製品の準備ができたら、冷まして、切るか、指で細かく裂きます。
- 玉ねぎを半分の輪に切り、深い皿に置き、大さじ2で薄めた酢を注ぎます。 l. 水。 15分後、液体を排出します。
- 卵をゆでて冷まし、殻をむきます。 コンポーネントをすりおろします。
- チーズも粗くおろす必要があります。
- ピクルス玉ねぎを平皿に置き、マヨネーズで湿らせます。
- 肉片を玉ねぎの上に置き、サラダにマヨネーズを重ねます。
- 次に、卵を置き、塩・コショウ、マヨネーズで味付けし、削り粉チーズを振りかけます。
- 前菜を冷たい場所に3時間置いて、食べ物がソースに浸るようにします。 その後は、ご家族に美味しいディナーをお楽しみいただけます。
キュウリ入り
肉が入っているので、前菜としてだけでなくメインディッシュとしても使えます。 低カロリーのサラダを作るには、牛の赤身の部分を選ぶ必要があります。 このタイプの肉は、どんな野菜、豆、チーズ、キノコともよく合いますが、最も新鮮な味は牛肉とキュウリのサラダです。 必要に応じて、ヒレ肉を牛タンに置き換えることもできます。これにより、食料品を少し節約できます。
材料：
- 醤油 – 大さじ1 l.;
- ごま油。
- 中くらいの大きさの玉ねぎ。
- 牛肉 - 0.2kg;
- 砂糖 – 小さじ1
- 新鮮なキュウリ – 0.2 kg。
- ニンニク 3片;
- マスタード – 小さじ1
- バルサミコ酢 – 小さじ1
- 植物油。
調理方法:
- 肉を調理します。
- タマネギを半分の輪に切り、コンポーネントが黄金色になるまで油で炒めます。
- ニンニクをプレス機で押します。
- 冷やした牛ヒレ肉/タンを細かく刻み、にんにく粥、フライドオニオン、醤油、ごま油と混ぜます。
- 新鮮なキュウリを短冊状に切り、塩水に3分間置きます。
- 残りの材料に野菜を加え、スナックに砂糖をふりかけ、マスタードと酢を加えます。
牛肉のマリネ付き
このサラダのレシピは、温かくて肉たっぷりのサラダが好きな人には間違いなく喜ばれるでしょう。 大豆とザクロのソースでマリネした牛肉と豆の組み合わせは、比類のないスパイシーな味を与えます。 サワークリームをドレッシングとして使用すると、前菜がより柔らかくなり、調味料の華やかな香りが和らげられます。 以下は、牛肉のマリネを使ったおいしい温かいサラダのレシピです。
材料：
- ピスタチオ少々。
- ブラウンシュガー - 大さじ1 l.;
- インゲン - 0.3 kg;
- 醤油、ザクロソース - 大さじ1。 l.;
- 牛テンダーロイン – 0.25 kg。
- ルッコラ;
- チェリートマト – 8個。
- オリーブ油;
- レンズ豆 – 50 g。
調理方法:
- 牛肉は冷凍した方が切りやすいので、先に冷凍庫に入れておくと良いでしょう。
- ザクロと醤油を1つの容器に入れて混ぜます（前者はバルサミコ酢でも代用できます）。 砂糖を加えます。
- テンダーロインを非常に薄いスライスに切り、マリネに入れ、30分放置します。
- インゲンとレンズ豆を塩水で茹でます。
- フライパンでお肉を両面焼きます（10分ほどかかります）。
- 刻んだルッコラを皿に置き、その上に豆の混合物、肉のスライス、ピスタチオ、半分に切ったチェリートマトを置きます。
- 低脂肪サワークリームをサラダの上に注ぎ、温かいうちにお召し上がりください。
コショウ入り
アジアのサラダは入手可能な製品から作られていますが、非常に美味しくて珍しいことがわかります。 準備の重要なステップは肉をマリネすることであり、これにより前菜は東洋の味になります。 薄く切るとタレに早く浸み込みます。
材料：
- 牛ヒレ肉 – 300 g;
- 赤ピーマン – 1個;
- 新鮮なキュウリ – 2本。
- 白菜 – 1/2個。
- ひまわり油;
- ゴマ。
- 乾燥唐辛子。
- しょうゆ;
- ニンニク 3片;
- ショウガの根。
- 蜂蜜 – 小さじ1
- 1/4の果物からのレモン汁。
調理方法：
- 前菜を準備する3〜4時間前に、肉を非常に薄く切り、砕いたニンニク、醤油、レモン汁、蜂蜜、生姜のスライスを混ぜてマリネします。
- キャベツの葉をちぎり、キュウリを細切りにし、サラダボウルに材料を入れます。
- ここに、薄くスライスしたピーマンと非常に細かく刻んだ唐辛子を加えます（最初に果物から種を取り除く必要があります）。
- 乾いたフライパンでゴマを2分間炒め、粒を別の皿に注ぎます。
- 肉から生姜の部分を取り除き、フライパンに入れて両面を10分間焼きます。
- 出来上がった具材をフライパンのソースごと、キャベツ、ピーマン、キュウリとともにサラダボウルに入れ、ごまをふり、混ぜます。
豆入り
温かい料理に加えるのは、茹でた牛肉と豆の軽くて簡単に調理できるサラダです。 以下はこの料理の古典的なレシピです。必要に応じて、細かく刻んだクルミを追加して、よりオリジナルにすることができます。 しかし、それらがなくても、牛肉と小豆のサラダはとても美味しく、スパイシーで、お腹いっぱいになります。 スナックはどのように準備されますか？
材料：
- 緑/黄ピーマン – 1個;
- 茹でた牛肉パルプ – 0.3 kg;
- ねぎ – 50 g;
- タマネギ;
- パセリ;
- 小豆の缶詰 – 1b。
- キュウリのピクルス - 3個。
- 白ワインビネガー。
- 植物油;
- スパイス。
調理方法：
- キュウリを小さな立方体に切り、野菜を細かく刻みます。
- ピーマンをキュウリとほぼ同じ大きさに切ります。
- 豆を流水で洗い、瓶からザルに移します。
- 調理済みの肉をナイフで細かく刻むか、手で繊維を切り離します。
- 玉ねぎを4分の1の輪切りにし、熱湯で洗い、余分な苦味を取り除きます。
- すべての製品を深い皿に入れて混ぜ合わせ、油と酢で味付けし、スパイスで味付けします。
暖かい
お祝いのごちそうには、茹でた牛肉を添えたそのようなサラダが本当に見つかります。 さらに、サラダは非常に満足のいくものであることが判明したため、通常の肉のおかずの代わりに平日に提供することもできます。 同時に、スイートペッパーと新鮮なハーブが加えられているため、スナックは新鮮な味になっています。 必要に応じて、または牛肉が入手できない場合は、鶏の胸肉で置き換えることができます。
材料：
- 赤ピーマン。
- パプリカ、ジンジャーパウダー、カレー - 各小さじ1/2。
- サラダ菜 – 200 g;
- 中くらいの大きさの玉ねぎ。
- ニンニク – 2個;
- 牛ヒレ肉 – 0.2kg;
- レモン汁、植物油 - 大さじ2。 l.;
- レモンの皮 – 小さじ1/2
調理方法:
- 砕いたニンニク、スパイス、砂糖、スプーン一杯のレモン汁、塩を混ぜます。 準備した混合物に肉を浸し、20分間マリネします。
- 別のボウルに大さじ1を入れて混ぜます。 l. 油、レモン汁、柑橘類の皮、小さじ1/2。 砂糖、塩少々。 混合物を泡立て器でよく混ぜます。
- 玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、ピーマンを細切りにします。
- 油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めます。
- 他の切った野菜と一緒にお皿に盛り付けます。 マリネしてから揚げた肉片を加えます。
- プレートの内容物をフライパンに戻し、材料を加熱し、サラダボウルに戻し、完成した前菜に細かく刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。 食べる前に、レモン皮のドレッシングを皿にかけます。
キノコ入り
このボリュームたっぷりの肉の前菜は、自家製のランチやディナーに用意できます。 休日の食卓にもぴったりの一品です。 揚げキノコがサラダに繊細な香りを与え、キュウリのピクルスがピリッとした味と明るさを加えます。 提供する前に、牛肉とシャンピニオンのサラダを冷蔵庫に数時間置いておく必要があります。 以下に、料理の作り方を写真付きで詳しく説明します。
材料：
- 新鮮なキノコ（シャンピニオンまたはその他） - 0.3 kg。
- 中くらいの大きさのニンジン。
- 牛ヒレ肉 – 0.3kg;
- キュウリのピクルス – 100 g;
- 植物油;
- スパイス;
- バルブ;
- マヨネーズ。
調理方法：
- 水に塩を加えて果肉を茹でます。 これには約 1 時間かかりますが、その間、水面から泡を定期的に取り除くことが重要です。
- 完成した肉を冷却し、小さなスライスに分割します。
- キノコを細かく刻み、油できつね色になるまで揚げます。
- 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろし、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
- キュウリのピクルスは小さな立方体に切る必要があります。
- サラダボウルに材料をすべて入れ、マヨネーズで味を調え、よく混ぜます。
ニンジン入り
前菜は鶏の切り身で作ることもできますが、牛肉を使うとより豊かな味わいになります。 レシピのさまざまな著者は、この料理を一般、首都、王子のサラダと呼んでいます。 同時に、スナックの材料セットは変更されません。ベースは肉、茹でたニンジン、ビートです。 ニンジンと牛肉のキャピタルサラダは、スパイシーなガーリックの味と食欲をそそる見た目で、休日のごちそうに最適です。
材料：
- 新鮮な野菜。
- ハードチーズ – 100 g;
- ゆでたニンジン – 2個。
- ゆで卵 – 3個;
- 茹でたビート – 0.3 kg。
- 茹でた牛肉 – 200 g;
- マヨネーズ;
- ニンニクのクローブ。
- クルミ – 大さじ2 l.
調理方法：
- ビーツの皮をむき、粗くすりおろし、幅の広いサラダボウルに平らに置きます。 製品の上にマヨネーズを注ぎます。
- ニンニクを絞り、肉成分を細かく刻み、製品をマヨネーズと混ぜ、スプーンで表面を平らにしてビートの上に置きます。
- にんじんの削りくずがスナックの3層目になります。
- クルミを砕き、ニンジンの層に散らし、サラダの上にマヨネーズを注ぎます。
- 白身を黄身から分離します。 最初のものをフォークでマッシュし、得られたスラリーでマヨネーズの層を覆います。
- 最後にチーズをすりおろし、完成した料理に削りくずを振りかけます。 必要に応じて、砕いた卵黄で飾ることができます。
ザクロ
この料理は、絶妙で繊細な味と珍しい魅力的な外観を持っています。 おやつ用のジャガイモやニンジンも肉と一緒に調理すると野菜の旨みが増します。 牛肉を添えたザクロのブレスレットサラダは、何層にもなる前菜料理で最も成功したオプションの 1 つです。 お肉が二層になっているので、食べ応え抜群です。 サラダの作り方は？
材料：
- バルブ;
- 調味料。
- ゆで牛肉 – 0.25 kg;
- ザクロ。
- 茹でたビーツ – 1個;
- マヨネーズ;
- ゆで卵 – 2個。
- ゆでたジャガイモ – 2個
調理方法：
- 完成した肉は小さな立方体にくねくねする必要があります。
- 幅の広い皿の上にグラス/瓶を逆さまに置きます。 肉片の半分を容器の周りに置きます。 マヨネーズで潤滑します。
- 同様に、にんじんの削りくずを牛肉の上に置きます。 皿にマヨネーズを再度注ぎます。
- ジャガイモを細かくすりおろし、ニンジンの層の上に置き、マヨネーズで製品をコーティングします。
- 次に、すりおろしたビートの半分をサラダボウルに置き、コンポーネントに軽く塩を加えます。
- みじん切りにしたタマネギを2〜3分間炒め、ビーツの上に広げ、マヨネーズを注ぎます。
- 肉の層を繰り返し、すりおろした卵とマヨネーズで覆います。
- 残りのビーツを上に置き、前菜にザクロの種を振りかけます。 サラダを数時間醸造した後、まず皿の中央からガラスを外し、テーブルに盛り付けます。
その組成に含まれる成分の栄養価により、飽和が非常に早く起こるため、この料理の名前は完全に正当化されます。 美味しくて満足のいく食事が好きな人は、以下の牛肉とピクルスのサラダのレシピを料理ノートに書き留めるべきですが、体重を減らしている人は、この料理を適度に摂取することをお勧めします。
材料：
- キュウリのピクルス - 2個。
- スパイス;
- ニンジン – 2本。
- 牛肉パルプ – 0.4 kg;
- 緑;
- マヨネーズ;
- バルブ。
調理方法：
- 肉を茹でて冷まし、細かく刻みます。
- 玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めます。
- ニンジンをすりおろし、別々に10分間炒めます。
- 漬けたキュウリの皮をむき、細切りにします。 この材料の代わりに韓国人参を使うこともできます。
- 肉と野菜をサラダボウルに入れて混ぜ、サラダに塩を加え、味を調えてマヨネーズを少し加え、冷蔵庫に入れて少なくとも30分漬けます（長いほど良い）。
トマト入り
この料理は、自分の体型に気を配り、軽くて低カロリーの食べ物だけを食べることを好む人にとって、メニューを多様化するのに最適なオプションです。 牛肉を使ったタタールサラダの準備は非常に簡単で、多くの材料を必要としません。 そのようなスナックは明るく、見た目が食欲をそそり、美味しくて満足のいくものであることがわかりました。
材料：
- 新鮮なハーブ。
- 牛肉 - 0.3kg;
- スパイス;
- 赤/白玉ねぎ。
- 黄色/赤ピーマン。
- トマト;
- 給油用のオイル。
調理方法：
- 牛肉を薄くスライスし、中火で火が通るまで炒めます。
- トマトは立方体に、玉ねぎは半分の輪に、ピーマンは細切りにします（薄いほど良い）。
- すべての材料を細かく刻んだハーブと混ぜ合わせ、オイルを加え、味付けしてお召し上がりください。
野菜入り
このスナックは洗練されていて洗練されているとは言えません。その中のすべての製品は平凡なので、どの冷蔵庫にもあります。 牛肉を使った素朴な野菜サラダには、茹でたジャガイモ、キュウリのピクルス、2 種類の玉ねぎが含まれています。 このような控えめな構成にもかかわらず、この料理はとてもおいしいことがわかります。 このサラダは強いお酒のおつまみとして特に男性に人気です。
材料：
- 酢 - 大さじ1 l.;
- キュウリの塩漬け/ピクルス - 3本。
- ゆでたジャガイモ – 5個。
- 新鮮な野菜。
- ねぎ – 80 g;
- 調理済み牛肉 – 0.2 kg;
- 玉ねぎ – 1個;
- フレンチマスタード – 大さじ1 l.;
- 給油用のオイル。
- 砂糖 – 小さじ1
調理方法：
- 玉ねぎを半分の輪切りにし、ひとつまみの塩と同量の砂糖を加えた酢にマリネします。
- ねぎを細かく刻み、キュウリのピクルスを半分の輪に切ることをお勧めします。
- 茹でた肉を中くらいの大きさに切ります。
- あらかじめ茹でたジャガイモを立方体に切ります。
- ドレッシングを作るには、植物油とマスタードを混ぜます。 混合物を濃くなるまで泡立てます。
- すべての材料をサラダボウルに入れ、酢漬けの玉ねぎを加え、酢から絞ります。 サラダに味付けし、ドレッシングを注ぎ、30分放置します。
ナッツ入り
このスナックの主な利点は、迅速な準備、珍しい味、栄養価、および少数の成分です。 牛肉とクルミのサラダは、休日のテーブルや平日のディナーに最適です。 何時間もストーブの前に立つ時間はないけれど、愛する人においしい料理を食べてもらいたいという忙しい主婦にとっては間違いなく魅力的です。 ナッツをみじん切り大根に置き換えると、ウズベキスタン版の牛肉サラダが完成します。
材料：
- ニンニク 3片;
- マヨネーズ – 150ml;
- 牛肉パルプ – 0.6 kg;
- ハードチーズ – 100 g;
- クルミ – 80 g;
- 調味料
調理方法：
- 肉を茹でます。最初に水に塩を加えます。 テンダーロインが冷めたら、小さく切ります。
- ブレンダーまたは乳鉢と乳棒を使用してナッツを粉砕します。
- チーズは細かくすりおろす必要があります。
- 砕いたニンニクをマヨネーズと混ぜます。これはサラダのドレッシングとして機能します。
- 準備した製品を深い皿に置き、ソースで味付けし、サラダボウルを冷蔵庫に2時間置きます。
パフ
茹でた牛肉を卵とグリーンピースと組み合わせると、繊細でピリッとした味わいになります。 事前に材料を準備しておけば、最小限の時間でお菓子を作ることができます。 製品を切り刻んで層に置くだけです。 サラダの玉ねぎが苦くなるのを防ぐために、皿に加える5分前に野菜に酢を注ぎます。
材料：
- ゆで牛肉 – 0.4kg;
- ゆで卵 – 5個;
- キュウリのピクルス - 3個。
- 玉ねぎ – 2個。
- グリーンピース – 1 b.
調理方法：
- みじん切りの玉ねぎに酢をかけるか、熱湯を注ぎます。
- 肉とキュウリを立方体に切ります。
- 卵を黄身と白身に分けます。 別々にこすってください。
- 牛肉、エンドウ豆、玉ねぎ、卵黄、キュウリ、白身の順に材料を深い皿に置き、各層にマヨネーズを塗ります。
プルーン入り
牛肉とプルーンの明るい味わいの重ねサラダは、休日のテーブルに最適です。 軽いシナモンの香りが漂う美しくスパイシーな料理は、ゲストを無関心にさせません。 ブダペストサラダを新鮮なハーブやスライスしたリンゴで牛肉で飾ることができます。 準備の必須段階は、完成したスナックの注入です。このために、サラダは2〜3時間冷たく置かれます。
材料：
- ジャガイモ – 0.2 kg;
- マヨネーズ – 150ml;
- 大きなニンジン。
- 小さなビート。
- 茹でた牛肉 - 150 g。
- クルミ粒 – 70 g;
- 緑;
- 種抜きプルーン – 100 g。
調理方法：
- プルーンに少量の熱湯を注ぎ、蒸してから細かく刻みます。
- 野菜を柔らかくなるまで茹で、皮をむき、すりおろす。
- 茹でた牛ヒレ肉を細かく砕きます。
- サラダをジャガイモ、ニンジン、牛肉、ビーツ、プルーンの層に置きます。 各層をマヨネーズでコーティングします。 刻んだナッツをサラダの上に振りかけます。
ビデオ
テキストに間違いが見つかりましたか? それを選択し、Ctrl + Enter を押すとすべてが修正されます。スパイシーな肉サラダ
牛フィレ肉 400g（厚さ2.5cm）、赤玉ねぎ 1/2個、大さじ1 オリーブオイル大さじ2。 醤油大さじ3。 レモン汁大さじ、砂糖小さじ1、唐辛子小さじ1、大さじ1。 刻んだミントの葉をスプーン一杯、グリーンサラダの葉を1束、大さじ1〜2。 砕いたバジルの葉のスプーン、塩、挽いた黒コショウを味にします。
準備した牛肉をたたき、塩、粗びき黒コショウをこすり、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、片面1分半ずつ焼きます。 揚げた牛肉を5分間放置し、薄いストリップに切ります。 レモン汁と砂糖、醤油を混ぜ、この混合物を肉の上に注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎ、挽いた唐辛子、ミントの半分を加えてかき混ぜます。
皿に洗ったレタスの葉を置き、その上に肉サラダを置き、残りのミントとバジルを散らして出来上がり。
韓国料理本より 著者 メルニコフ・イリヤスパイシーなキャベツのサラダ 白キャベツ1kg、酢1杯、唐辛子、ニンニク4片、塩大さじ3を用意します。 サラダを準備するには、キャベツを刻み、塩をふりかけ、2分間放置する必要があります。何時間も。 次にニンニクをみじん切りにして混ぜます
本「新年とクリスマスのお祝いのテーブル」より 著者 コンスタンティノワ・イリーナ・ゲンナディエヴナスパイシーなサラダ 白キャベツ - 1 kg 大きなニンジン - 2個 玉ねぎ - 2個 植物油 - 100 g ニンニク - 5〜6クローブ 挽いた赤唐辛子 - 小さじ1〜2 塩 キャベツを細かく刻み、ジュースが現れるまで塩でこすります。 ニンジンの皮をむき、すりおろす
著者 ミハイロワ・イリーナ「スパイシー」サラダ 鶏肉 500 g、玉ねぎ 1 個、リンゴのピクルス 2 個、オリーブ缶 20 個、大さじ 3。 マヨネーズ、クエン酸、ハーブ、味に塩のスプーン。 茹でた鶏肉の果肉（皮なし）をスライスし、リンゴと玉ねぎを立方体に切ります。 種抜きオリーブを加える
『料理日記』より 著者 ミハイロワ・イリーナスパイシーサラダ ジャガイモ 200 g、茹でた豚肉 100 g、キュウリのピクルス 100 g、玉ねぎ 50 g、キノコのピクルス 50 g、ホットスモークフィッシュ 40 g、レモン 30 g、クルミ 20 g、チーズ 20 g、マヨネーズ 80 g、15 ml 3 %酢、マヨネーズ100g、レモン汁、ハーブ、コショウ、塩。 ゆでたジャガイモ
本「缶詰と冷凍食品の料理」より 著者 レシピ集「スパイシー」サラダ 鶏肉 500 g、玉ねぎ 1 個、リンゴのピクルス 2 個、オリーブ缶 20 個、大さじ 3。 マヨネーズ、クエン酸、ハーブ、塩のスプーンで味を調え、茹でた鶏肉の果肉（皮なし）をスライスし、リンゴと玉ねぎを立方体に切ります。 種抜きオリーブを加える
本「家禽料理」より 著者 ズヴォナレワ・アガフィア・ティホノヴナスパイシーサラダ ジャガイモ 200 g、茹でた豚肉 100 g、キュウリのピクルス 100 g、玉ねぎ 50 g、キノコのピクルス 50 g、ホットスモークフィッシュ 40 g、レモン 30 g、クルミ 20 g、チーズ 20 g、マヨネーズ 80 g、15 ml 3 %酢、マヨネーズ100g、レモン汁、ハーブ、コショウ、塩。
サラダという本より。 伝統とファッション 著者 著者不明スパイシーサラダ 鶏肉 500 g、リンゴのピクルス 2 個、オリーブ缶 20 個、玉ねぎ 1 個、大さじ 3。 マヨネーズ、クエン酸、ハーブ、味に塩のスプーン。 茹でた家禽の果肉（皮なし）をスライスに切り、リンゴのピクルスと玉ねぎをスライスまたは立方体に切ります。 追加
医療栄養学という本から。 免疫力の低い健康的な料理のレシピ 著者 スミルノバ マリーナ アレクサンドロヴナスパイシーサラダ セロリのみじん切り（すりおろし）、茹でた鶏の切り身、短冊切り、赤ピーマン、輪切り、塩、レタスの葉を混ぜ、サラダドレッシングをかける。 お召し上がりの際は、サラダに入っている具材を添えて、
本から 体重を減らすのは興味深いです。 おいしく健康的な生活のためのレシピ 著者 コヴァルコフ アレクセイ・ウラジミロヴィッチスパイシーサラダ 1時間 4人前 鶏肉500g、リンゴのピクルス2個、オリーブ缶20個、玉ねぎ1個、大さじ3。 マヨネーズ、クエン酸、ハーブ、塩（適量）のスプーン。1. 茹でた鶏肉の果肉（皮なし）をスライスに切り、リンゴのピクルスと玉ねぎをスライスまたは立方体に切ります。
本『オリヴィエとその他のホリデーサラダ』より 著者 料理作者不明 -「スパイシー」サラダ 30 分 4 人分 鶏肉 500 g、玉ねぎ 1 個、リンゴのピクルス 2 個、オリーブ缶 20 個、大さじ 3。 マヨネーズ、クエン酸、ハーブ、塩（適量）のスプーン。1. 茹でた鶏肉の果肉（皮なし）をスライスし、リンゴと玉ねぎを立方体に切ります。 オリーブを加えずに
本「ベジタリアン料理 - 正しい選択」より 著者 グリツァク・エレナスパイシーサラダ 材料：大根 200 g、キュウリ 100 g、ニンジン 100 g、ニンニク 2 片、ディルとパセリ 20 g、青ネギ 10 g、レタス 10 g、植物油 50 ml、塩 大根をすりおろす。ニンジン。 ニンニクを通す
断食日のための800の料理本より 著者 ガガリーナ・アリーナピリ辛大根サラダ？ キュウリ - 200 g? 大根 - 250 g? 低脂肪カッテージチーズ - 50 g ドレッシングには次のものが必要です。 ワサビ？ レモン汁？ コリアンダーの小束 1 個? オリーブオイル - 小さじ1? 唐辛子スパイシー大根サラダは数分で作れます。 大根とキュウリ
著者の本よりスパイシーサラダ ジャガイモ 200 g、茹でた豚肉 100 g、キュウリのピクルス 100 g、玉ねぎ 50 g、キノコのピクルス 50 g、ホットスモークフィッシュ 40 g、レモン 30 g、クルミ 20 g、チーズ 20 g、マヨネーズ 80 g、15 ml 3 %酢、マヨネーズ100g、レモン汁、ハーブ、コショウ、塩（適量）。
著者の本よりスパイシーサラダ 鶏肉 500 g、リンゴのピクルス 2 個、オリーブ缶 20 個、玉ねぎ 1 個、大さじ 3。 マヨネーズ、クエン酸、ハーブ、味に塩のスプーン。 茹でた家禽の果肉（皮なし）をスライスに切り、リンゴのピクルスと玉ねぎをスライスに切るか、
著者の本よりスパイシーなキノコサラダ 材料： キノコのピクルス 500 g、玉ねぎ 2 個、ニンニク 2 片、3% 酢小さじ 1、オリーブ 5 ～ 6 個、ドレッシングと揚げ用の植物油、黒コショウ、塩（適量） 準備方法： 挽く。キノコを肉挽き器に通します。 玉ねぎの皮をむく
著者の本よりスパイシーなグアテマラサラダ 必要なもの： イワシのオイル漬け缶詰 250 g、ズッキーニ 1 個、トマト 2 個、種抜きオリーブ 100 g、玉ねぎ 1 個、ニンニク 2 片、ゆで卵 1 個、大さじ 3。 l. オリーブオイル、大さじ1 l. 酢、？ 唐辛子、黒挽き唐辛子、
スパイシーなサラダ - 準備の一般原則
スパイシーな料理は何世紀にもわたって非常に人気があります。 このような料理は、最初のスパイスが登場して以来作られてきました。 現在、さまざまな調味料は数千種類あります。 ピーマンだけでも約15,000種類あります。
あらゆる種類のスパイス、調味料、調味料が積極的に使用される料理の最も一般的なカテゴリの1つは、スパイシーなサラダです。 このスナックは、その豊かな香りとスパイシーな味により、特に強いセックスに愛されています。 スパイシーなサラダは他の料理とは別に食べることができ、休日のテーブルにもよく出されます。 スパイシーなサラダは寒い季節にぴったりです。ピリッとしたスパイシーな味が体を温め、血液循環を促進します。
スパイシーなサラダを作るための単一の標準レシピはありません。 その理由は、この料理に使用されるさまざまな製品とその調理方法にあります。 スパイシーなサラダは、野菜だけ、肉だけ、または組み合わせて作ることもできます。 スパイシーなサラダの材料を熱処理するすべての方法も許可されます。 いくつかのレシピでは、生野菜と揚げた肉を調和的に組み合わせたり、マリネした食品と茹でた鶏肉やハムを組み合わせたりします。 主なことは、さまざまな調味料を巧みに組み合わせて、スパイシーなサラダのすべての成分に合うように選択することです。
現代の料理で最も一般的に使用される辛味調味料は、あらゆる種類のコショウ、マスタード、ホースラディッシュ、チリ、アジカ、パプリカなどです。 サラダをスパイシーにするには、皿にドライスパイスを追加するか、特別なホットソースを用意してサラダの材料すべてに注ぎます。
スパイシーなサラダ - 食べ物や料理の準備
スパイシーなサラダを準備するには、小さくて深いサラダボウルから幅広の平らな皿まで、さまざまな道具が必要になる場合があります。 煮たり揚げたりするためのフライパンや鍋、ホットソースを作るためのまな板や小さなボウルも便利です。
レシピに応じて、新鮮な製品と調理済みの製品の両方がスパイシーなサラダに追加されます。 いずれの場合も、野菜や肉は流水でよく洗い、茹でるか揚げて、好みの形に切ります。 缶詰製品を使用する場合は、余分な液体を注意深く排出する必要があります。
スパイシーなサラダのレシピ:
レシピ 1: スパイシーサラダ
このシンプルだが非常においしいサラダを準備するのに時間はほとんどかかりませんが、そこから得られるメリットは非常に大きいです。 サラダは毎日作っておけるので、肉料理や野菜料理の付け合わせとしても使えます。
必要な材料:
- ビーツ – 400 g;
- ニンニク 数片。
- 赤唐辛子小さじ半分。
- 植物油（ひまわり） – 100 ml;
- パセリ、ディル。
- 塩と酢 - 好みに応じて。
調理方法：
ビーツを柔らかくなるまで茹で、冷まし、粗いおろし金ですりおろす。 ニンニクを細かく刻むか潰します。 パセリとディルを細かく刻みます。 小さなボウルにすべての材料を入れて混ぜ、塩、赤唐辛子を加え、酢をふりかける。 準備したスパイシーなサラダをひまわり油で味付けします。
レシピ2：ポークのスパイシーサラダ
このボリュームたっぷりでスパイシーな料理は、誰もが無関心になることはありません。 この料理はお祝いのテーブルで提供され、その絶妙な味でゲストを驚かせることができます。
必要な材料:
- 豚肉 – 200 g;
- 玉ねぎ – 2～3個。
- 大きめのピーマン – 1個;
- ひまわり油 – 小さじ3
- 2個 唐辛子。
- 酢 - 大さじ4。 l.、醤油 - 大さじ3。 l.
調理方法：
このサラダには赤身の豚肉を選ぶのが良いでしょう。 肉を流水ですすぎ、立方体に切り、ひまわり油で揚げます。 玉ねぎを薄い輪切りにし、酢に入れて1時間マリネします。 ピーマンは洗って半分に切り、種の付いた芯を取り除き、薄い半輪切りにします。 ドレッシングは別に用意します。醤油と細かく刻んだ唐辛子を混ぜます。 すべての材料をボウルに入れて混ぜ、ホットソースで味付けします。
レシピ3：スパイシーな「レバー」サラダ
驚くほどおいしい、香り豊かなサラダ。 この豊かな料理は、ランチに用意したり、休日の前菜として提供したりできます。
必要な材料:
- 小さなニンジン2〜3本。
- 鶏レバー – 250 g;
- 玉ねぎ – 1個;
- ピリ辛のキュウリのピクルス - 小さな瓶。
- ひまわり油と醤油 - 大さじ2。 l.;
- ニンニクひとかけ、黒胡椒。
- マヨネーズ（できればオリーブ） – 好みで。
調理方法：
ニンジンは洗って皮をむき、細い千切りにします。 玉ねぎに熱湯を注ぎ、細かく刻みます。 鶏レバーを柔らかくなるまで茹で、細かく切り、植物油で揚げます。 ニンニクを細かく刻みます。 キュウリのピリ辛ピクルスを細い棒状に切ります。 スパイシーサラダの材料をすべてサラダボウルに入れて混ぜ、粗びき黒こしょうを加え、オリーブマヨネーズと醤油で味を調えます。
レシピ 4: スパイシーなツァルスキーサラダ
この料理は、スパイシーなサラダの真の愛好家にとって真の発見です。 サラダは入手可能なすべての製品から準備するのが非常に簡単で、それほど時間はかかりません。
必要な材料:
- 大きく熟したトマト – 3個。
- アイランドチーズ – 200 g;
- 七面鳥の肉 – 400 g;
- 砂糖、塩 - 好みに応じて。
- パプリカ;
- レモン汁 – 大さじ3 l.;
- 揚げ物用植物油。
- ネギの束。
- 無添加のプレーンヨーグルト。
調理方法：
トマトを沸騰したお湯に数秒入れ、皮を剥きます。 その後、小さなスライスに切ります。 ネギを洗い、小さな輪切りにします。 硬くて鋭いチーズを粗いおろし金ですりおろします。 七面鳥の肉を小さな立方体に切り、植物油で揚げます。 ドレッシングソースを別に用意します。ヨーグルト、レモン汁、塩、砂糖を別のボウルに入れて泡立てます。 揚げた肉、トマト、ネギ、チーズをサラダボウルに入れます。 すべての材料をよく混ぜ、パプリカを加え、準備した混合物で味付けします。
レシピ5：「栄養たっぷり」スパイシーサラダ
このピリッとしたサラダは準備にほとんど時間がかかりません。 寒い冬に体を温め、スパイシーな味わいでいつもの毎日のメニューを多様化します。
必要な材料:
- ナス - キログラム。
- 中くらいの大きさのニンジン – 3～4本。
- レッドサラダオニオン - 4個。
- ピーマン – 3個;
- ニンニク 4片。
- パセリとコリアンダー - 束。
- 挽いた赤唐辛子。
- 植物油 – 120 ml。
調理方法：
すべての野菜をよく洗い、乾かしてください。 ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 ナスを輪切りにし、ニンジンと一緒にオーブンで焼きます。 玉ねぎを薄い半分の輪切りにします。 ニンニクを細かく刻むか、ガーリックプレスで潰します。 コリアンダーとパセリを細かく刻みます。 ピーマンから種をすべて取り除き、野菜を細い千切りにします。 すべての材料をサラダボウルに入れて混ぜ、赤唐辛子を加え、植物油で味付けします。
スパイシーなサラダを作るにはいくつかの秘訣があり、一度マスターすれば、本当に素晴らしい料理を作ることができます。 したがって、赤唐辛子の味は非常に難しいです。 したがって、料理人は次のテクニックを使用します。ピーマンを熱いフライパンで炒め、その後すぐに冷ます。 この処理により、心地よい辛味を残しながら余分な苦味を取り除くことができます。
にんじんやピーマンはスパイシーなサラダによく使われるため、特に慎重に選ぶ必要があります。 大きなサイズの新鮮な野菜を購入することをお勧めします。それらはより多くのジュースと香りを持っています。
料理を少し煮出すと、さらに美味しく、より豊かで、より香りが高くなります。 スパイシーなサラダは醤油に大きく依存しているため、塩味が強すぎないように注意する必要があります。 もう一つの重要なニュアンスは、玉ねぎを薄い輪切りにして植物油で揚げることです。 この成分は風味と辛さをさらに加えます。 ドレッシングにワインビネガーを使用する場合は、入れすぎないことが重要です。入れすぎると、サラダは辛くならず、むしろ酸っぱくなります。
