Ķirbju biezputras ar kanēli recepte. Ķirbju putra - ātri un garšīgi

Viens no populārākajiem rudens dārzeņiem, protams, ir ķirbis. Un nav brīnums. Galu galā tas ir ne tikai garšīgs un ar zemu kaloriju daudzumu, bet arī satur daudz noderīgu vielu (vitamīnu, mikro- un makroelementu). Vienkāršas receptes ķirbju putras pagatavošanai palīdzēs ātri un viegli pārvērst šo rudens skaistumu par iecienītu našķi visai ģimenei.

Ķirbju biezputra ar kanēli un rozīnēm

Lai pagatavotu cienastu, krāj:

• Ķirbju mīkstums – 500 g
• Piens - 200 ml
• ūdens - 50 ml
• kanēlis - 0,5 tējk
• Rozīnes - 0,5 glāzes
• Pūdercukurs - 2 ēdamkarotes (šīs sastāvdaļas daudzumu pielāgojiet atbilstoši personīgajām vēlmēm un ķirbju šķirnei)

1. Ēdienu gatavošana sākas ar rozīņu apstrādi - tās jānomazgā un jāpiepilda ar karstu ūdeni.
2. Nomizotu ķirbja mīkstumu sagriež kubiņos un liek atsevišķā traukā.
3. Dārzeņiem pārlej pienu un ūdeni.
4. Novietojiet bļodu ar ķirbi uz uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra dārzeņu uz lēnas uguns 10-20 minūtes, ik pa laikam apmaisot trauku.
5. Pēc tam atdaliet mīksto mīkstumu no pārējām sastāvdaļām, iemetot caurdurī (pienu ielejiet atsevišķā traukā).
6. Sasmalciniet novārīto dārzeņu (piemēram, izmantojot blenderi).
7. Atkarībā no vēlamās gatavā ēdiena biezuma pakāpes viendabīgajai ķirbju masai var pievienot vairāk vai mazāk piena.
8. Tagad putrai pievieno pārējās sastāvdaļas – kanēli, pūdercukuru un rozīnes.

Ķirbju biezputra ar prosu un pienu

Pirms sākat gatavot, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• Nomizots ķirbis - 100 g
• Prosa graudaugi - 0,5 glāzes
• Cukurs - 2 ēd.k
• Sviests - 50 g
• Piens - 100 ml
• Ūdens - 1 glāze (250 ml)
• Sāls - šķipsniņa

1. Iepriekš nomizoto dārzeņu sagriež nelielos gabaliņos (piemēram, kubiņos).
2. Sajauc šķidrās sastāvdaļas (pienu un ūdeni).
3. Pievienojiet tiem cukuru un sāli. Nosūtiet kompozīciju uz uguni.
4. Tiklīdz šķidrums vārās, pievienojiet tam ķirbi. Vāra dārzeņus 10-15 minūtes.
5. Kamēr smalki sagrieztais dārzenis vārās uz uguns, kārtīgi noskalojiet prosas graudus.
6. Apvienojiet ķirbi un graudaugus. Pagatavojiet maisījumu vēl 25 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai maisījums nepiedeg.
7. Tālāk trauku pārliek māla traukā, pievieno eļļu un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Cepeškrāsns temperatūra – 180 °C.

Ēdiens ir gatavs. Saldumu cienītāji pēc garšas var pievienot medu, iepriekš izmērcētus žāvētus augļus (žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, žāvētus ķiršus), rozīnes vai riekstus.

Ķirbju biezputra ar rīsiem un ābolu

Sagatavot:

• Rīsi - 7 ēdamk
• Ķirbis - 500 g
• Āboli - 1-2 gab.
• Piens - 1 glāze
• Rozīnes - 100 g
• Cukurs, vaniļas cukurs, sāls - pēc garšas

1. Iepriekš nomizoto un nomazgāto dārzeņu sagriež nelielos kubiņos un liek katliņā.
2. Tajā pašā traukā pievienojiet rūpīgi nomazgātus rīsus. Sajauciet sastāvdaļas.
3. Piepildiet kompozīciju ar ūdeni. Ūdens tilpumam jābūt divreiz lielākam nekā citām sastāvdaļām.
4. Novietojiet katlu uz uguns un pagaidiet, līdz ūdens uzvārās.
5. Tālāk pievienojiet cukuru un sāli.
6. Samaziniet uguni un sāciet vārīt putras sastāvdaļas.
7. Kad ūdens gandrīz viss uzvārījies, ielej pienu, pievieno vaniļas šķipsniņu un rozīnes.
8. Samaziniet liesmu gandrīz līdz nullei un turpiniet sautēt vēl 10 minūtes.
9. Gatavos (nomizotos) ābolus sagriež mazās šķēlītēs un pievieno putrai.
10. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns, līdz tās ir gatavas.

Ķirbju biezputra ar mannu un apelsīnu

Lai pagatavotu cienastu, jums būs nepieciešams:

• Ķirbis - 600 g
• Manna - 2 ēd.k
• Apelsīns - 1 gab
• Piens - 2 tases
• Sviests - 100 g
• Cukurs (smiltis un vaniļa), sāls - pēc garšas

1. Sagatavo apelsīnu. Lai to izdarītu, nomazgājiet citrusaugļus, noņemiet mizu un sarīvējiet to uz smalkas rīves.
2. Tagad sasmalciniet ķirbi, sarīvējot to uz rupjās rīves.
3. Vienā traukā ievieto apelsīna miziņu, ķirbi, vaniļu un granulētu cukuru, kā arī šķipsniņu sāls.
4. Piepildiet maisījumu ar mērenu ūdens daudzumu un novietojiet to uz uguns.
5. Vāra ēdienu, līdz dārzenis kļūst mīksts.
6. Tagad ielej pienu.
7. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un lēnām, nepārtraukti maisot, pievieno mannu.
8. Trauku ievieto sagatavotajā cepeškrāsnī uz 3-5 minūtēm.
9. Putra ir gatava. Apkaisiet to ar eļļu un pasniedziet.

8

Diētas un veselīgs uzturs 16.11.2017

Cienījamie lasītāji, šodien emuārā es gribētu runāt par ķirbju putru. Sezonalitātes dēļ mēs to bieži aizmirstam un izkrīt no uztura. Tikmēr tas ir veselīgs, garšīgs un viegli pagatavojams. Daudzi cilvēki saglabā ķirbi līdz ziemai. Un, ja jums nav sava ķirbja, jūs vienmēr varat to iegādāties tirgū vai veikalā. Šodien parunāsim par ķirbju putras ieguvumiem mūsu veselībai un to, kā to garšīgi un daudzveidīgi pagatavot mājas apstākļos. Es ļoti vēlos, lai jūs to biežāk iekļautu savā uzturā.

Daudzas mājsaimnieces mīl ķirbi. No tā viņi gatavo visu: pīrāgus, siera kūkas, sulas, zupas, pankūkas. Bet arī putra ir brīnišķīga un garšīga. Tos var pagatavot vienkārši no ķirbja, vai arī pievienot žāvētus augļus, pienu un graudaugus. Nav nejaušība, ka ķirbi sauc par īsto rudens karalieni.

Ķirbju putras priekšrocības

Vai jūs zināt, kāpēc ķirbis ir tik saulains un gaišs? Iemesls tam ir karotīns. Nokļūstot organismā, šī viela tiek pārvērsta par A vitamīnu, kas aizsargā mūsu redzi, saglabā jaunību, novērš šūnu novecošanos un palīdz to augšanai un attīstībai. Karotīns ir ļoti noderīgs bērniem. Turklāt ķirbis satur daudz kālija, B vitamīnu un šķiedrvielu.

Ķirbju putra ir slavena ar savām attīrošajām īpašībām. Tie labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Pievienojot ķirbim dažādus graudus, jūs varat piešķirt putrai papildu derīgās īpašības. Auzu pārslas pastiprina attīrošo efektu, bet rīsi – antitoksisku. Prosa bagātina putru ar tajā esošajiem B vitamīniem. Un tie savukārt ir labvēlīgi asinīm un palīdz funkcionēt visam organismam.

Tas, vai to gatavojat ar ūdeni vai pienu, ir atkarīgs no jums. Pašlaik par pienu ir daudz strīdu. Putra ūdenī, un, ja tai pievieno žāvētus augļus un riekstus, tā pārvēršas par ārstniecisku delikatesi. Rieksti satur daudz būtisku tauku, un žāvēti augļi ir bagāti ne tikai ar vitamīniem, bet arī ar šķiedrvielām. Piemēram, rozīnes ir labas sirdij.

Sagatavošanas nianses

Lai putra būtu īpaši garšīga, jāprot pareizi pagatavot ķirbi. Ir receptes, kur mīkstumu vāra kopā ar graudaugiem, un ir iespējas, kad to gatavo atsevišķi un sajauc ar graudaugiem gatavošanas beigu posmā.

Ir nepieciešams pareizi notīrīt augļus. Sēklu daļa ir pilnībā jānoņem. Nogrieziet to un atstājiet tikai mīkstumu. Neizmetiet sēklas. Tos var žāvēt un pievienot arī putrai.

Ķirbi vāra līdz mīkstam. Pārcept nevajag, jo tas zaudēs garšu un priekšrocības. Optimālais gatavošanas laiks ir 15-20 minūtes.

Ir daudz iespēju, kā pagatavot ķirbi, piemēram, to var cept cepeškrāsnī putrai. Un kāda ir armēņu khapama cena - rīsu putra ar žāvētiem augļiem un ķirbja mīkstumu, cepta tieši ķirbī!

Kad gatavoju ķirbju putru, bieži vien improvizēju ar piedevām. Izmēģiniet to arī jūs! Kā garšvielas varat pievienot kanēli, ingveru un zvaigžņu anīsu jebkuram no zemāk uzskaitītajiem ēdieniem. Un no žāvētiem augļiem - žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes. Un jo vairāk žāvētu augļu, jo garšīgāks būs gatavais cienasts. Tāpat putrai droši var pievienot arī sukādes vai miziņu, valriekstus, lazdu riekstus, saulespuķu vai ķirbju sēklas.

Nu, tagad mēs zinām, cik interesants ir ķirbis ar savām labvēlīgajām īpašībām un cik daudzveidīgi ar to var būt ēdieni. Ielūkosimies virtuvē un pagatavosim kaut ko gardu visai ģimenei. Kā pagatavot gardu ķirbju putru? Šīs ir receptes, kuras es vēlos jums piedāvāt.

Klasiska recepte ķirbju biezputrai ar pienu

Šajā ķirbju biezputras receptē nav nekā sarežģīta, sastāvdaļu minimums un daudz priekšrocību. Šādi pagatavots ķirbis vairāk atgādina biezeni un ir piemērots mazuļiem. Tā kā šāda putra bieži izrādās diezgan šķidra, dažas saimnieces pievieno tai dažādus graudaugus. Par šādām receptēm mēs runāsim nedaudz zemāk, bet tagad mēģināsim pagatavot šo delikāto delikatesi.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• piens - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1/3 tējk;
• cukurs - 1 tējk.

Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos, lai to būtu viegli pagatavot.

Uzkarsē pienu uz plīts un liek tajā ķirbi. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Jāraugās, lai piens netek prom, tāpēc mēģiniet ilgstoši neiziet no virtuves. Šajā posmā jūs varat pievienot sāli un cukuru.

Kad ķirbis ir mīksts, noņem to no uguns un sasmalcina blenderī.

Mūsu klasiskā ķirbju putra izrādījās maiga un patīkama pēc garšas.

Recepte ķirbju putras pagatavošanai ar prosu ūdenī

Šī ir vienkārša diētas recepte. Protams, daudziem ļoti patīk ķirbju putra ar prosu pienā, un to var pagatavot, vienkārši pievienojot mūsu sastāvdaļām pienu. Bet mēs apsvērsim ne tikai garšīgu un apmierinošu putru receptes, bet arī ēdienus tiem, kas vēro savu figūru. Kā zināms, putra ar pienu ir kalorijāka nekā ar ūdeni.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 300 g;
• prosa - 100 g;
• ūdens - 2 ēdamk.;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavoto ķirbi sagriež mazos gabaliņos, prosu noskalo, līdz ūdens iztek dzidrs. Sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, uzliek vāku, līdz putrā vairs nav palicis ūdens. Tas aizņems aptuveni 15-20 minūtes.

Sāli un cukuru var pievienot uzreiz, pirms vārīšanas vai pēc tam, kad viss ir gatavs. Tie, kas ievēro diētu, cukura vietā var pievienot medu vai stēviju.

Starp citu, jūs varat pagatavot ķirbju putru ar prosu lēnajā plītē un tādējādi ietaupīt laiku.

Ķirbju biezputra ar rīsiem un rozīnēm pienā

Domāju, ka piekritīsiet, ka rīsu putra ir visgardākā no visām piena putrām. Tad kāpēc gan ķirbju-rīsu putrā neapvienot visas garšīgākās un veselīgākās lietas? Papildus tam varat pievienot riekstus un rozīnes. Lūk, recepte ķirbju putrai ar rīsiem un rozīnēm pienā.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• rīsu graudaugi - 100 g;
• piens - 1 ēdamkarote;
• rozīnes - 60-80 g;
• valrieksti - 40 g;
• cukurs - 4 tējk.

Katliņā apvienojiet nomazgātas rozīnes, sasmalcinātu ķirbju mīkstumu un pienu. Vāra ar nedaudz atvērtu vāku uz lēnas uguns 15 minūtes.

Rīsus kārtīgi izskalojiet un pagatavojiet atsevišķi no pārējām sastāvdaļām, līdz tie ir gandrīz gatavi. Tajā var ieliet daudz ūdens un pēc tam notecināt. Pēc vārīšanas rīsi jānoskalo ar tīru karstu ūdeni, lai tie paliktu mīksti un drūp.

Sastāvdaļas sajauc, kārtīgi samaisa un atstāj uz lēnas uguns zem vāka vēl 3-5 minūtes. Pēc plīts izslēgšanas neatveriet vāku, bet atstājiet pannu 15-20 minūtes, lai putra “sanāk”.

Šāda veida ķirbju putras pagatavošanai ir vēl viena iespēja. Šajā gadījumā rozīnes jāvāra nevis ar ķirbi, bet ar rīsiem. Šajā gadījumā ķirbis ar pienu būs jāsamaisa biezenī un tikai pēc tam jākombinē ar graudaugiem. Izrādās ļoti skaista spilgta putra.

Pasniedzot neaizmirstiet sasmalcināt valriekstus un apkaisīt tos traukā.

Vēl vienu neparastu recepti rīsu putrai ar ķirbi un kanēli atradīsi šajā video.

Ķirbju-kukurūzas putra lēnajā plītē

Multivarka ir laba ne tikai ar to, ka to ir viegli lietot, bet arī tāpēc, ka ēdiens tajā netiek pārcepts, bet gan tvaicēts. Ja ēdienus nepārvārīsi, tajos saglabājas daudzas derīgās vielas.

Starp šī ēdiena sastāvdaļām ir medus. Un, kā jūs un es zinām, lai tas nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības, to nevar karsēt virs 60˚C. Tāpēc mēs neliekam medu lēnajā plīts, bet pievienojam putras šķīvim, kad to pasniedzam, piemēram, sviestu.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 400 g;
• kukurūzas putraimi – 120 g;
• rozīnes - 60 g;
• piens - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 1 ēdamkarote;
• medus pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Šeit ir recepte ķirbju-kukurūzas putras pagatavošanai lēnajā plītī.

Rozīnes un kukurūzas putraimus labi nomazgā, ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Ievietojiet to visu multivarkas bļodā.

Piepildiet ēdienu ar ūdeni un pienu.

Jums ir jāvāra putra atbilstošā režīmā. Ja jums nav “piena putras” režīma, derēs jebkurš līdzīgs.

Ķirbju biezputra ar mannu ir gandrīz kā deserts

Šī ķirbju biezputra ar pienu ir vairāk kā deserts. Bērni par to vienkārši iepriecinās, un arī pieaugušajiem tas ļoti patiks. Lai putrai piešķirtu īpaši košu aromātu, var pievienot vaniļu.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 300 g;
• manna - 3 ēd.k. l.;
• piens - 200 ml;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavojiet ķirbi, uzvāriet pienu, iemērciet tajā spilgtos gabaliņus un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Pēc tam, kad ķirbis ir pagatavots pienā, tas ir jāsamaisa blenderī, pēc tam atkal jāliek uz uguns un bieži jāmaisa.

Kad biezenis sāk vārīties, tievā strūkliņā, nepārtraucot maisīt, ber tajā mannu. Pēc 5-7 minūtēm gardā putra būs gatava.

Labākais variants gan veselīgām, gan garšīgām brokastīm ir ķirbju putra. To var pagatavot uz dažādu graudu bāzes, izvēloties savai gaumei atbilstošu recepti. Šis košais ēdiens īpaši patiks jaunākajiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas: 380 g ķirbja mīkstuma, 2 ēd.k. trekna piena, 1 ēd.k. filtrēts ūdens, glāze ar slaidu prosa graudaugu, 2 ēd.k. l. granulēts cukurs un tikpat daudz sviesta, šķipsniņa galda sāls.

Ļoti veselīga un garšīga putra.

1. Ērtākais veids, kā pienā pagatavot ķirbju putru ar prosu, ir lēnajā plītē. Ierīces bļodas malas ir ieeļļotas ar eļļu. Tas neļaus pienam pacelties pēc vārīšanas.
2. Vispirms abus šķidrumus ielej traukā. Pēc tam izklāj mazos gabaliņos sagrieztu dārzeņu mīkstumu.
3. Programmā “Piena putra” ķirbi vāra apmēram pusstundu, līdz tas kļūst mīksts.
4. Prosu labi nomazgā ar aukstu ūdeni un pievieno vārītajam un biezenim dārzenim.
5. Pievienojiet pārējās receptē norādītās sausās sastāvdaļas graudaugiem un ķirbim. Pēc komponentu sajaukšanas tas pats režīms tiek aktivizēts vēl pusstundu.

Gatavo ēdienu aromatizē ar sviestu.

Klasisks izpildījums lēnajā plītē

Sastāvdaļas: 530 g ķirbja mīkstuma, 180 g balto apaļo rīsu, 360 ml pilnpiena, cukurs un sāls pēc garšas.

1. Dārzeņu notīra, atbrīvojas no visa nevajadzīgā un sarīvē uz rīves ar lielākajiem caurumiem. Ķirbju skaidas nekavējoties tiek nosūtītas ierīces bļodā.
2. Pa virsu izklāj labi nomazgātu graudaugu pārslu.
3. “Viedajā pannā” ielej pienu un pievieno granulētu cukuru. Ēdienu saldināšanai var izvēlēties ne tikai cukuru, bet arī dabīgo medu. Pievieno arī sāli.
4. Režīmā, kas īpaši paredzēts putras vārīšanai lēnajā plītī, trauku vāra uz lēnas uguns 40–45 minūtes.
5. Lai konsistence būtu krēmīga un maiga, tā jāapstrādā ar iegremdējamo blenderi. Protams, to veic traukā ar atbilstošu pārklājumu.

Ir garšīgi pasniegt gardumu ar jebkuriem tvaicētiem žāvētiem augļiem.

Ar rīsiem

Sastāvdaļas: 720 g augu mīkstuma, glāze apaļo balto rīsu, 3-5 ēd.k. l. granulēts cukurs (pēc garšas), puslitrs attīrīta ūdens, 330 ml trekna piena, mazs. karote vaniļas cukura, ½ maza. karotes galda sāls, sauja saldētu ogu.

Ķirbju putra ar saulainajiem rīsiem mums ir pazīstama kopš bērnības.

1. Šādam ēdienam noteikti izvēlieties saldu, sulīgu piesātinātas oranžas krāsas ķirbi. Dārzeņus nomizo un izņem sēklas. Atlikušo mīkstumu sagriež miniatūros gabaliņos.
2. Ķirbja šķēles aplej ar pienu un uzvāra. Dārzeņu mīkstumu vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Dažādām ķirbju šķirnēm ir atšķirīgs gatavošanas laiks. Vidēji šis process aizņem 20-25 minūtes.
3. Gatavo dārzeņu sasmalcina biezenī. Ja vēlas iegūt pēc iespējas viendabīgāku masu, jāizmanto blenderis. Ja ģimenei patīk, ja traukā ir dārzeņu gabaliņi, varat izmantot smalcinātāju.
4. Rīsus izšķiro un kopā ar sāli liek verdošā ūdenī. Pēc vārīšanas siltumu samazina un graudaugus vāra 20-25 minūtes.
5. Tālāk rīsus apvieno ar dārzeņu biezeni, pievieno sāli, divu veidu cukuru, pievieno ogas.

Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ķirbju biezputru ar rīsiem vāra uz lēnas uguns vēl 6-8 minūtes.

Ar auzu pārslām

Sastāvdaļas: 3 lielas karotes auzu pārslu, šķipsniņa kanēļa, 1 tējk. medus un sviests, 160 g sagatavota ķirbju biezeņa, piens.

1. Auzu pārslas viegli apcep sausā pannā 2-3 minūtes.
2. Tālāk pārslas lej keramikas katlā un pārlej ar karstu pienu, līdz tas pilnībā pārklāj pārslas. Tur pievieno arī sviestu.
3. Pamatni atstāj ievilkties pusstundu, aizvākotu.

Gatavo ēdienu apvieno ar dārzeņu biezeni, medu, kanēli un pasniedz.

Ar mannu

Sastāvdaļas: puskilograms ķirbja mīkstuma, 3 lielas karotes mannas, glāze pilna tauku satura piena, 3-4 lielas karotes granulētā cukura, sāls uz karotes gala, sviests pēc garšas.

Ķirbju putra ir garšīgs un veselīgs rudens cienasts.

1. Ķirbi, attīrītu no visa liekā, sarīvē uz vidējas rīves. Varat arī sasmalcināt, izmantojot virtuves kombainu.
2. Vispirms dārzeņu skaidas pārnes uz pannas un piepilda ar nelielu ūdens daudzumu. Šķidrumam nevajadzētu pilnībā pārklāt dārzeņus.
3. Masu vāra uz lēnas uguns 12-16 minūtes, pēc tam tajā ielej pienu.
4. Kad šķidrums vārās, tievā strūkliņā pievieno mannu. Procesa laikā kārumu nepārtraukti maisa ar dakšiņu, lai neveidotos kunkuļi.
5. Visas atlikušās beztaras sastāvdaļas pievieno topošajai putrai.

Pēc 10-12 minūtēm cienasts būs pilnībā gatavs. Tam pievieno eļļu, un trauku atstāj dažas minūtes brūvēt.

Recepte podiņos cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: 1 litrs trekna piena, granulēts cukurs un galda sāls pēc garšas, gabaliņš sviesta, 270 g ķirbja mīkstuma, 320 g prosa.

1. Graudaugu ielej ar siltu ūdeni un rūpīgi nomazgā. Pēc tam prosu ievieto caurdurī un 3-4 reizes aplej ar verdošu ūdeni. Šis triks noņems produkta nepatīkamo rūgtumu.
2. Nomizoto ķirbi sagriež mazos gabaliņos un tad liek katla dibenā. Dārzeņiem vajadzētu to aizpildīt gandrīz līdz pusei. Tiek pievienotas citas beztaras sastāvdaļas no receptes.
3. Pa virsu ber prosu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk ķirbja.
4. Katlā esošās sastāvdaļas pārlej ar pienu.
5. Tvertni aizver ar vāku un nosūta uz labi sakarsētu cepeškrāsni 45-50 minūtes. Pēc tam kārumu vāra bez vāka vēl 12-14 minūtes. Tālāk var pasniegt putru galdā.

Apspriežamo trauku ir ērti pagatavot vai nu vienā lielā keramikas katlā, vai vairākos mazos.

Kukurūzas putra ar ķirbi

Sastāvdaļas: 320 ml piena un 220 ml attīrīta ūdens, 270 g nomizota ķirbja mīkstuma, 110 g kukurūzas putraimu, 2 ēd.k. l. sviests, granulēts cukurs pēc garšas.

Kukurūzas putra ar ķirbi ir apmierinošs, veselīgs un sabalansēts ēdiens.

1. Ķirbi nomazgā, notīra no raupjas mizas un izņem sēklas. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Labāk nogaršot dārzeni pēc salduma, lai zinātu, cik daudz cukura turpmāk izmantot.
2. Ķirbi apcep sviestā, līdz tas ir mīksts. Tajā ielej pusi piena. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 12-14 minūtes.
3. Graudaugus aplej ar tasi auksta ūdens, sālīt un vāra uz lēnas uguns 6-7 minūtes. Pēc tam pievienojiet ķirbi, kas saputots biezenī, un izlejiet atlikušo pienu.

Kad plīti zem vāka lēnām uzkarsē, gardums vārās 10-12 minūtes un uzreiz tiek pasniegts ar izkausētu sviestu.

Oriģināla recepte griķu biezputrai ar ķirbi

Sastāvdaļas: 220 g griķu, 290 g ķirbja mīkstuma, puslitrs piena, malti melnie pipari, 1 tējk. sāls.

1. Griķi atbrīvojas no svešķermeņiem un tiek mazgāti, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2. Sagatavotos graudaugus liek pannā un pārlej ar pienu. Var būt nepieciešams nedaudz vairāk šķidruma, nekā norādīts receptē.
3. Tiklīdz masa pannā uzvārās, tā ir jāsālī.
4. Ķirbi sagriež, pēc tam to nosūta gatavot atsevišķā pannā, līdz tas ir mīksts. Dārzeņus sasmalcina ar sāli un pipariem.
5. Putru un ķirbju biezeni apvieno.

Ir vairākas vienkāršas ķirbju putras receptes, kas padara šo ēdienu ātru un garšīgu. Vispārējais princips ir vienāds - uz lēnas uguns vāra ķirbja mīkstumu un pievieno jebkuru graudaugu (pusi no daudzuma).

Tas var būt: prosa (klasiskā versija), rīsi, auzu pārslas, pērļu mieži un arī manna. Vai arī varat vienkārši pagatavot ķirbju putru, nepievienojot graudaugus - tā izrādīsies garšīga, un tas prasīs nedaudz laika.

Un tajā pašā laikā ķirbju putra nav tikai deserts, bet gan pilnvērtīgs ēdiens, ko var pasniegt brokastīs vai vakariņās. Tā kaloriju saturs ir 100-150 kcal uz 100 g (atkarībā no tā, vai tam ir pievienots sviests vai nē). Aromatizētāju piedevās ir ne tikai sāls un cukurs, kanēlis un vaniļa, bet arī rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, medus un pat svaigi banāni vai zemenes.

Aicinām uzzināt, kā tiek pagatavota ķirbju putra - zemāk ir sniegtas receptes ar fotogrāfijām un soli pa solim apraksti.

Ja vēlaties brokastīs vai vakariņās pagatavot kaut ko vienkāršu un ātru, pagatavojiet šo ķirbju putru. Nav noslēpums, ka šis aromātiskais dārzenis ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim visos aspektos: labs zarnām, viegli sagremojams un pat novērš novecošanos!

Tātad, lai pagatavotu brīnumaino ķirbju putru, mums būs nepieciešams:

• ķirbja gabals - 250 g;
• piens - puse glāzes;
• kanēlis - puse tējkarotes;
• sviests - 50 g;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet ķirbi: lai mūsu ēdiens būtu garšīgs un skaists, ir svarīgi izvēlēties pareizo pamatproduktu. Mēs ņemsim ķirbi ar stipru mizu, sulīgu mīkstumu (5-6 cm), spilgti dzeltenu vai oranžu.

Nogriežam gabaliņu šim skaistajam rudens dārzenim, ar karoti izberam sēklas, nomizojam un kārtīgi noskalojam. Nosusiniet ar virtuves dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, pēc tam paņemiet biezu, tīru dēli un ar asu nazi sagrieziet ķirbi kubiņos (līdz 2cm).

2. solis. Laiks sagatavot pienu; Protams, ideālā gadījumā ir labi paņemt bagātīgu mājās gatavotu pienu no govs vai kazas un uzvārīt. Bet, tā kā tas ne vienmēr ir iespējams, ņemsim veikalā pienu, bet mazāk par 3,5% tauku. Ja vēlies pagatavot svaigāku putru, tad ņem pusotru ūdeni un pienu (1:1).

Paņemiet katliņu ar biezām sienām, ielejiet tajā pienu un uzlieciet uz vidējas uguns. Tiklīdz piens vārās, ātri nolaidiet ķirbju kubiņus.

Solis 3. Tagad pievienojiet cukuru, sāli, kanēli pannā un vāriet ķirbi, līdz tas ir mīksts (apmēram 20-25 minūtes). Neaizmirstiet maisīt ar koka lāpstiņu, lai trauks nepiedeg.

Solis 4. Kad ķirbis kļuvis mīksts un izvārījies, to var viegli samalt blenderī vai vienkārši samīcīt ar masieri. Pēc tam iesildieties vēl divas līdz trīs minūtes.

Solis 5. Atliek putru likt uz šķīvjiem, pievienot sviestu, pārkaisīt ar sēkliņām vai augļu gabaliņiem - labu apetīti!

Šī putra ir garšīga ar svaigām kanēļa maizītēm, kuras ir tik patīkami nomazgāt ar svaigu tēju vai pienu. Vai varbūt skaista.

PIEZĪME

Ķirbju putru ar vitamīniem var bagātināt arī šādi: pievieno smalki sarīvētu burkānu vai svaigu kubiņos sagrieztu ābolu. Tad tos kopā ar ķirbi jāliek pannā ar pienu. Arī putras garšu vari aromatizēt ne tikai ar kanēli, bet arī ar pilienu vaniļas cukura.

Ķirbju biezputra ar prosu: vienkārša recepte

Uzreiz jāpiebilst, ka klasiskā receptes versija, protams, ir ķirbju biezputra ar prosu. Varat to pagatavot katliņā (vēlams ar biezām sienām) vai lēnajā plītī (par šo gatavošanas metodi mēs runāsim tālāk).

Klasiskajai receptei jums būs nepieciešami šādi produkti:

• ķirbis 1 kg;
• Pietiek ar 400 g prosas, jo tās apjoms ievērojami palielināsies;
• piens – 3 glāzes (un ūdens 4 glāzes) vai 7 glāzes piena;
• nedaudz sviesta;
• 3 lielas karotes cukura;
• puse deserta karotes sāls (pēc jūsu gaumes).

Mēs rīkosimies šādi:

1. solis. Pannā vispirms liek ķirbi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams to nomizot un sagriezt mazos kubiņos.

2. solis. Ievietojiet gabalus katliņā un pilnībā piepildiet tos ar ūdeni. Jums ir nepieciešams gatavot, līdz tas vārās, pēc tam vēl pusstundu uz mērenas uguns un pārklāts. Tā rezultātā mīkstumam jābūt gandrīz pilnībā pagatavotam.

3. solis. Visu šo laiku prosu var mērcēt istabas temperatūras ūdenī vai vienkārši apliet ar verdošu ūdeni pēc kārtīgas izskalošanas. Tādā veidā mēs noteikti atbrīvosimies no nevajadzīgā rūgtuma, kas dažkārt parādās ilgstošas ​​šo graudaugu vārīšanas rezultātā.

Vēl viens noderīgs padoms ir nelietot vecu, novecojušu prosu, kas noteikti ir vairāk nekā gadu veca. Pannā pievieno rūpīgi nomazgātu un izmērcētu graudaugu pārslu un vāra vēl 20 minūtes, nedaudz samazina uguni. Šajā brīdī jūs varat pievienot cukuru un sāli.

4. solis. Tagad ielej 3-4 glāzes piena un vāra vēl 10 minūtes uz vidējas uguns. Protams, traukam vairs nevajadzētu vārīties, tāpēc siltums ir rūpīgi jāregulē.

Solis 5. Tagad vienkārši izmēģināsim graudaugus - ja tas ir kļuvis pietiekami mīksts, tad arī viss ēdiens ir gatavs. Pasniedzot pievieno krējumu vai sviestu. Jūs varat dekorēt ar ķirbju sēklām un garšaugiem - tas ir ne tikai skaisti, bet arī ļoti veselīgi.

Garda ķirbju putra katliņā

Ja kādam ir keramikas katls cepeša vārīšanai, tas ir diezgan piemērots ķirbju putrai. Turklāt šī ir recepte, ko var uzskatīt par klasisku.

Keramikas trauks ļoti labi notur siltumu. Un, ja liks cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm, putra burtiski sasalsies, t.i. tas nevārīsies vai sautēs, bet vārīsies uz lēnas uguns. Tieši šis princips vienmēr ir izmantots, gatavojot ēdienus klasiskajā krievu krāsnī.

Lai atveidotu šo vienkāršo recepti gardai un vienkāršai ķirbju putrai, ņemiet šādus produktus:

• ķirbju mīkstums 0,5 kg;
• prosa 1 glāze;
• piena 3 glāzes;
• sāls un cukurs, ievārījums, medus - pēc jūsu gaumes;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Norādījumi ir ļoti vienkārši. Lai arī recepte prasīs kādu laiku, mums nebūs daudz jāstrādā – cepeškrāsns izdarīs visu. Bet beigās iegūsim putru, kas garšo pēc iespējas tuvāk klasiskajai versijai.

Lai to izdarītu, mēs rīkojamies šādi:

Solis 1. Apstrādājiet prosu, lai tā nekļūtu rūgta. Lai to izdarītu, rūpīgi sakārtojiet un nomazgājiet labību. Izlaižot cauri tekošu ūdeni 5-6 reizes, mēs nodrošināsim, ka plūstošais šķidrums ir ideāli caurspīdīgs.

Vēl viens triks ir prosa uz īsu brīdi iemērc verdošā ūdenī. Un, protams, nevajadzētu ņemt vecus graudaugus, kas acīmredzami ir nogulējuši vairāk nekā gadu.

2. solis Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 o C, un tikmēr sagriež kubiņos ķirbja mīkstumu, liek katliņā un pārlej ar pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno prosu un vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes.

Solis 3. Tajā pašā brīdī pievienojiet visas garšvielas (sāli, cukuru). Gatavošanas beigās maisījumu pārlej katlā (labāk uzkarsē cepeškrāsnī) un liec tur uz pusstundu.

Solis 4. Šis laiks ir pietiekams, lai putra būtu pilnībā pagatavota. Pasniedz ar sviestu, krējumu vai medu. Var izmantot arī ievārījumu – tas ir gaumes jautājums.

Ķirbju biezputra ar rīsiem: vecmāmiņas recepte

Visgaršīgākā ķirbju putra tiek pagatavota ar rīsiem - droši vien ir laimīgie, kas tādu prieku ēda pie vecmāmiņas! Atkal, ķirbju biezputra ar rīsiem ir labākais variants, ja jūsu ģimenei ir dažādas gaumes.

Piemēram, jūsu vīrs mīl griķus, bet jums patīk manna. Putrai ar rīsiem ir patīkama garša, ar neitrālu nokrāsu.

Mēģināsim reproducēt šo gatavošanas recepti:

Ķirbju biezputra ar auzu pārslām - ātri un bez problēmām

Ļoti garšīga un veselīga ķirbju putra tiek iegūta, apvienojot ķirbju biezeni un auzu pārslas - izmēģini!

Mums būs nepieciešams:

• ķirbju biezenis - 150 g;
• auzu pārslas - 50 g;
• piens - 120 g;
• sāls;
• garšvielas (ņem kanēļa un muskatrieksta pulveri) - katra 1 šķipsniņa;
• medus vai saldais sīrups - 1-2 tējkarotes;
• cukurs - pēc garšas;
• ķirbju sēklas apkaisīšanai - 1 tējkarote.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

Solis 1. Vispirms sagatavo ķirbju biezeni – to var izdarīt ātri un vienkārši. Ķirbi vāra uz lēnas uguns nelielā ūdens daudzumā, līdz tas ir mīksts, un pēc tam sasmalcina blenderī. Patiesībā gatavošanas princips šeit ir tāds pats kā gatavojot ķirbi.

Solis 2. Katliņā ieber auzu pārslas, pielej pienu (apakšā vispirms var uzliet nedaudz ūdens), uzvāra. Vāra uz mērenas uguns, maisot 3-5 minūtes.

3. solis. Pievienojiet ķirbju biezeni, kanēli, muskatriekstu un pagatavojiet vēl pāris minūtes. Noņem no uguns un pievieno cukuru pēc garšas, samaisa.

4. solis. Pasniedziet putru pārkaisītu ar medu vai saldo sīrupu. Skaistumam un lietderībai dekorējam ar ķirbju sēklām.

Putra ar ķirbi un grūbām: veselīga un garšīga

Pastāv viedoklis, ka pērļu miežu putra nav piemērota visiem, un to nemaz nav iespējams apvienot ar ķirbi. Mēģināsim atspēkot šo viedokli un gatavosim ķirbju putru ar miežiem pēc ļoti vienkāršas receptes.

Šādam veselīgam un veselīgam ēdienam mums būs nepieciešams:

• ķirbis (mizoti un izņemtas sēklas) 400 g;
• pērļu mieži 150 g;
• sāls pēc garšas;
• garšvielas (var izmantot arī sausās): baziliks, oregano, estragons;
• dārzeņu eļļa.

Mēs to sagatavosim šādi:

1. solis. Vispirms iemērciet grūbas uz 10-12 stundām vai uz nakti. Tas ir jādara, tad putra izrādīsies skaista, drupana un maiga. Tātad pannā ar pārslām ielejiet apmēram litru auksta ūdens un atstājiet uzsūkties.

2. solis. Nākamajā rītā rūpīgi noskalojiet graudaugus ar tīru ūdeni un nolejiet caurdurī.

3. solis. Pagatavojiet grūbas: pievienojiet ūdeni tā, lai mieži būtu pilnībā pārklāti un divus pirkstus augstāk, pievienojiet sāli un novietojiet uz diezgan lielas uguns. Samaisiet, pēc tam samaziniet uguni no vārīšanās un vāriet apmēram 25-30 minūtes. Lai graudaugi nepiedegtu, tos var pagatavot ūdens vannā.

Solis 4. Tātad, mūsu pērļu mieži ir pagatavoti, un tikmēr mēs parūpēsimies par ķirbi. Kā parasti, nomizojam mizu, atlasām sēklas un mīkstumu sasmalcinām kubiņos.

5. solis. Uzlieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet, ielejiet saulespuķu eļļu (var izmantot kukurūzas eļļu un olīveļļu) un ielejiet tur ķirbi. Kad parādās ēstgribu garoziņa, pievieno sāli un garšvielas, samaisa un visu kopā apcep vēl 10 minūtes.

Solis 6. Tikmēr mūsu pērļu mieži jau ir atnākuši. Paņemiet to un pievienojiet to tieši uz pannas ar ķirbi. Protams, šim nolūkam ir labi izmantot čuguna pannu vai kastroli ar biezu dibenu un augstām malām. Visu kārtīgi samaisa un zem vāka sautē vēl 5-10 minūtes.

7. solis. Paliek patīkamākais un garšīgākais - pasniedziet mūsu ķirbju putru ar miežiem un aiciniet pie galda. Esiet drošs, jūs nevarēsit pretoties šīs piedevas lietošanai!

NODERĪGI PADOMI

Pareizi pagatavoti pērļu mieži vārās labi, tāpēc ievērojiet graudaugu un ūdens proporcijas, lai neiznāk kā mūsu bērnības slavenajā stāstā “Miškina putra”, ko veidojis rakstnieks Nikolajs Nosovs.

Šādai putrai labāk ņemt saldās šķirnes ķirbjus. Un jūs varat to papildināt pēc savas gaumes - ceptiem sīpoliem, sēnēm, burkāniem un citiem dārzeņiem.

Recepte putrai no ķirbju un kukurūzas putraimiem: soli pa solim instrukcijas ar fotogrāfijām

Kukurūzas putraimi, iespējams, kā neviens cits, ar ķirbi harmonizējas ne tikai pēc krāsas, bet arī pēc garšas. Tās sagatavošana neaizņem tik ilgu laiku, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.

Lai reproducētu šīs garšīgās ķirbju putras recepti, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• ķirbju mīkstums 0,5 kg;
• kukurūzas putraimi 1 glāze;
• jebkura tauku satura piens 3 tases;
• sāls, cukurs, medus, sviests - pēc saviem ieskatiem.

Darbību secība ir šāda:

1. solis. Vispirms uzvāra 2 tases ūdens ar 2-3 ēdamkarotēm cukura. Pievienojiet kukurūzas putraimus (vispirms mazgājam, piemēram, prosu), un samaisiet. Vāra uz mērenas uguns ne ilgāk kā 20 minūtes.

2. solis. Kamēr vārās kukurūzas putra, nomizo un sagriež nelielos kubiņos ķirbi. Vāra citā pannā 25-30 minūtes pēc vārīšanās.

Solis 3. Kukurūzas putraimus sajauc ar vārītu ķirbja mīkstumu, pievieno cukuru, sāli, pienu un vāra vēl 10 minūtes uz mazas uguns.

4. solis Ļaujiet putrai brūvēt - izslēdziet uguni un atstājiet pannu ar aizvērtu vāku vēl 10-15 minūtes.

5. solis. Pasniedziet ar medu, sviestu vai iecienītāko ievārījumu.

Gavēņa biezputra no svaiga vai saldēta ķirbja

Lieliska gavēņa jeb diētas recepte ir prosas putra ar ķirbi, vārīta ūdenī. Un tas izrādās tik smaržīgs un maigs, ka tam nav iespējams pretoties.

Turklāt jūs varat izmantot saldētu ķirbi. Lai ziemā baudītu brīnišķīgu dārzeņu ēdienu, ir labi rudenī iepriekš sagatavot ķirbju kubiņus un ievietot tos saldētavā.

Tātad, ņemsim šīs sastāvdaļas:

• prosa graudaugu 2 tases;
• ūdens 4-5 glāzes;
• ķirbju mīkstums 300g;
• sāls pēc garšas;
• medus 1 ēdamkarote;
• sviests 20g.

Gavēņa putru mēs gatavojam šādi:

1. solis. Prosu rūpīgi sašķiro, vairākas reizes noskalo zem tekoša ūdens (labāk graudus ieber caurdurī) un pārlej ar verdošu ūdeni.

2. solis. Laiks ķerties pie ķirbja: sagrieziet, nomizojiet, izņemiet sēklas, nomazgājiet un sasmalciniet sloksnēs vai kubiņos.

Solis 3. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un sāk cept ķirbi, labi maisot.

Solis 4. Tagad gatavojam šādi: apcepto ķirbi liekam pannā ar prosu, pievienojam ūdeni, sāli pēc garšas, samaisām un tad pievienojam cukuru vai medu. Un visu vāra uz mērenas uguns, līdz gatavs.

5. solis. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet trauku ar vāku vēl pusstundu. Tad liek putru šķīvjos, pievieno gabaliņu sviesta – un baudi!

NODERĪGI PADOMI

Ja dodat priekšroku griķu putrai, rīsiem vai lēcām, vai kādai citai graudaugu pārsliņai, tad putru ar to var pagatavot pēc šīs receptes. Starp citu, ir garšīgi garšot ne tikai ar medu un ievārījumu, bet arī ar liesu majonēzi, zaļumiem un nedaudz ķiploku.

Putra ar ķirbi un mannu lēnajā plītē

Un, protams, jūs varat ātri un vienkārši pagatavot putru lēnajā plītī. Un, lai dažādotu ķirbju putras recepti, varat pievienot parasto mannu.

Lai pievienotu košu garšu, ņem nedaudz vanilīna (vai vaniļas cukura) un apelsīna miziņu vai jebkuru citu citrusu.

Tātad, uzglabāsim šādus produktus:

• ķirbis 0,5 kg;
• apelsīns vai citrons (maza šķipsniņa miziņas);
• manna - 2-3 ēdamkarotes;
• vaniļas cukurs (vai vanilīns);
• piens - 2 glāzes;
• sāls un cukurs - pēc garšas;
• sviests (pasniedzot) - 2-3 ēdamkarotes.

Šīs receptes sagatavošanas soļi:

1. solis. Vispirms sagatavo miziņu – nomazgā citrusaugļus un sarīvē to mizu uz smalkās rīves. Ja iekļūst nedaudz mīkstuma, tas ir labi, tas nesabojās putras garšu.

2. solis. Ievietojiet iepriekš sagrieztu ķirbi, kā arī miziņu un visas garšvielas multivarkas bļodā. Tad pievieno pienu un mannu.

3. solis. Rūpīgi samaisiet maisījumu, iestatiet režīmu “Piena putra” vai “Sautējums” uz 50 minūtēm.

Solis 4. Pasniedziet gatavo ēdienu ar sviestu. Oriģinālai garšai galdā var likt arī Borodino maizi - tā ir smaržīga un arī salda, tāpēc šī piedeva labi harmonizējas ar ķirbju putru.

Ķirbju biezputra ir ļoti veselīgs ēdiens, kas arī labi sāta. Tomēr tas nenodrošina pārāk daudz kaloriju un tāpēc ir labi piemērots veselīga uztura cienītājiem, badojošiem cilvēkiem un vienkārši tiem cilvēkiem, kuri uzmanīgi vēro savu figūru.

Tātad recepšu ķirbju putras pagatavošanai tiešām ir diezgan daudz. Var izmantot visdažādākos graudaugus, un, lai pievienotu smaržīgu un saldu noti, papildus ņem žāvētus augļus, cukuru, vaniļu un sviestu.

Labu apetīti!

Ķirbju ēdieni ir ātri un garšīgi - receptes

Kas var būt veselīgāks un garšīgāks par putru ar ķirbi un prosu. Vienkārša recepte ļaus ikvienam izbaudīt šo ēdienu.

40 min

100 kcal

4.71/5 (28)

Garšīgam ēdienam nav jābūt neveselīgam. Cilvēki ir pieraduši pie ātrās ēdināšanas, aizmirstot par produktiem, kas pēc garšas nav sliktāki, bet nesatur tik daudz konservantu. Viens no šiem ēdieniem ir putra. Daži cilvēki labprātāk ēd graudaugus ar gaļu, bet citi ar pienu, taču neaizmirstiet par dārzeņiem, kas ēdienam var piešķirt jaunu, unikālu un patīkamu garšu. Izvēloties, ko gatavot pusdienās, kam nav nepieciešama nauda vai laiks, varat pievērst uzmanību prosa un ķirbis. Kādam, kurš nav pazīstams ar šo zelta kombināciju, var šķist, ka prosa un ķirbis nevar būt garšīgi, taču tas ir tikai maldīgs priekšstats. Prosas piena putra ar ķirbi ir ļoti garšīga un veselīga – pamēģini pagatavot, un garša tev noteikti patiks. Galvenais ir to izdarīt pareizi, un mūsu receptes jums to palīdzēs.

Prosas putras ar ķirbi ieguvumi veselībai

Abi šie produkti satur daudz cilvēkam nepieciešamo vitamīnu un ir ļoti noderīgi. Ķirbis ir unikāls dārzenis, ko ieteicams lietot daudzu slimību ārstēšanai. Regulāri lietojot, uzlabojas asinsrite, normalizējas kuņģa-zarnu trakta darbība, mazinās stress, jo ķirbis ir labs nomierinošs līdzeklis.

Ķirbju biezputra ar prosu pienā - soli pa solim recepte

Ķirbju putru var pagatavot katliņā pēc tradicionālās metodes, lēnajā plītī vai cepeškrāsnī. Kādu metodi izmantot, izlemj pats pavārs, vadoties pēc maksimālas ērtības. Mūsu gadījumā putra vārīti katliņā, un recepte ir ārkārtīgi vienkārša.

Sastāvdaļas

Gatavajai putrai pievieno sviestu. Prosas putra ar ķirbi der, ja pirms ēšanas pievieno nedaudz cukura vai karoti medus.

Šim ēdienam ir ļoti daudz recepšu, dažās pārsvarā dominē graudaugi, dažos arī pats dārzenis - katra saimniece gatavo tā, kā viņai garšo vislabāk, taču ir vairāki faktori, kas ietekmē gatavošanu neatkarīgi no metodes:

Ķirbim jābūt diezgan blīvam, pretējā gadījumā gatavošanas laikā tas kļūs skābs un putrā parādīsies lieks šķidrums, garša var mainīties uz sliktu.

Vispirms mēs vienmēr vārām ūdenī, un pievienojiet pienu tikai pēdējās gatavošanas stadijās. Ja sākat gatavot uzreiz pienā, putra piedegs, tas nenotiek ar ūdeni. Tomēr, ja gatavošana notiek lēnajā plīts, varat nekavējoties izmantot pienu.

Kad ēdiens ir gatavs, pārklāj to ar dvieli uz 20-30 minūtēm. Tad tas tvaikos, tas būs maigāks, un garša kļūs bagātāka.