Brūkleņu apraksts. Brūklenes: jaunības, labklājības un nemirstības oga

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Rīsi. 7.4. Brūklenes - Vaccinium vitis-idaea L.

brūkleņu lapas— folia vitis idaeae
- vaccinium vitis-idaea l.
Sem. virši(brūkleņu apakšdzimta) - ericaceae (vaccinioideae)
Citi vārdi: baravikas, brusenes

mūžzaļš krūms augstums no 5 līdz 30 cm ar ložņājošu sakneņu un stāviem sazarotiem kātiem (7.4. att.).
Lapas pārmaiņus, ādaina, īsu kātiņu, olveida vai elipsveida, spīdīga, ar visu malu, kas pagriezta uz apakšpusi.
ziedičetrlocekļi, sārti, savākti 2-8 īsās nokarenās apikālās birstes, vainagveida zvanveida, putekšņlapas 8, pīle ar apakšējo olnīcu.
Auglis- spilgti sarkana, sulīga sfēriska oga ar daudzām mazām sēklām.
zied maijā - jūnijā, augļi nogatavojas augustā - septembrī.

Brūklene - Vaccinium vitis-idaea L.

Izplatīšanās

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Izplatīšanās. Tai ir plašs Holarktikas areāls ar pārsvaru Eirāzijas ziemeļu daļā. Galvenās iepirkumu teritorijas ir Krievijas ziemeļu, ziemeļaustrumu un rietumu reģioni, Sibīrija (Tomskas apgabals, Tyvas Republika), kā arī Baltkrievija.

Dzīvotne. Tas notiek mežā un arktiskajās zonās, paceļoties uz kalniem līdz kails jostai. Tas aug skujkoku un jauktos mežos, kalnu un zemienes tundrā. Visvairāk sastopams gaišos skujkoku (priežu un priežu-egļu) mežos.

Zāļu izejvielas

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Brūkleņu lapu ārējās pazīmes

Visa Izejviela

Lapasīsu kātiņu, ādaina, eliptiska vai olveida, strupu vai nedaudz izceļama virsotnē ar veselām vai nedaudz robainām malām, kas pagrieztas apakšpusē (7.2. att., A), 7-30 mm garas, 5-15 mm platas.
Lapas augšpusē tumši zaļa, apakšā gaiši zaļa ar skaidri redzamiem tumši brūniem punktiem (dziedzeriem). Venācija pinnate.
Smarža prombūtnē. Nogaršot rūgta, savelkoša.

Sasmalcinātas izejvielas

Dažādu formu lapu gabali, kas iziet caur sietu ar caurumiem ar diametru 3 mm .
Krāsa no gaiši zaļas līdz tumši zaļai. Smarža prombūtnē. Nogaršot rūgta, savelkoša.

Izejvielu skaitliskie rādītāji

Visa izejviela. Arbutīns, noteikts ar jodometrisko titrēšanu, ne mazāk kā 4,5%; mitrums ne vairāk kā 13%; kopējais pelnu daudzums ne vairāk kā 7%; pelni, nešķīst 10% sālsskābes šķīdumā, ne vairāk kā 0,5%; lapas, melnas un brūnas no abām pusēm, ne vairāk kā 7%; sasmalcinātas daļiņas, kas iziet caur sietu ar caurumiem ar diametru 3 mm, ne vairāk kā 2%; pārējās augu daļas - ne vairāk kā 1%; organiskie piemaisījumi ne vairāk kā 1%; minerālu piemaisījums ne vairāk kā 0,5%.

sasmalcināta izejviela. Arbutīns ne mazāk kā 4,5%; mitrums ne vairāk kā 13%; kopējais pelnu daudzums ne vairāk kā 7%; pelni, nešķīst 10% sālsskābes šķīdumā, ne vairāk kā 0,5%; nomelnējušu un brūnu lapu gabali ne vairāk kā 7%; daļiņas, kas neiziet caur sietu ar caurumiem ar diametru 3 mm, ne vairāk kā 5%; organiskie piemaisījumi ne vairāk kā 1%; minerālu piemaisījums ne vairāk kā 0,5%.

piemaisījumi

Brūkleņu un lāču ogu izejvielās kā piemaisījumi pieļaujamā daudzuma robežās sastopamas citu līdzīgu dzimtas sugu lapas. virši (mellenes, mellenes) un augi no tuvas ģimenes. grushankovyh - ziemas mīlošs lietussargs. Šo augu lapas ir viegli atpazīstamas pēc ārējām pazīmēm.

Plkst mellenes(Vaccinium myrtillus L.) lapas ir olveida, nav ādainas, plānas, ar smalki robainu malu, gaiši zaļas no abām pusēm.

melleņu lapas(Vaccinium uliginosum L.) platāka par lāču un brūkleņu lapām, olveidīga, vesela, blīva, bet ne ādaina, nespīdīga, augšpusē zilgani zaļa, apakšā pelēkzaļa.

Plkst ziemu mīlošs lietussargs(Chimaphila umbellata (L.) W. Barton) lapas ir biezas, ādainas, spīdīgas, no augšas tumši zaļas, no apakšas gaišākas, iegarenas-averss-ķīļveida, zāģzobainas gar malu.

Brūkleņu lapas mikroskopija

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Skatoties uz lapu no virsmas ir redzamas nedaudz līkumainas augšējās un apakšējās epidermas šūnu sienas.
stomata maza, ko ieskauj divas parotīda šūnas, kas atrodas paralēli stomatāla plaisai (paracītiskais tips).
Lapas apakšpusē ir gludekļi. Tie sastāv no daudzšūnu kātiņa, kas pakāpeniski pārvēršas par ovālu daudzšūnu galvu ar brūnu saturu.
Sanāk pa vēnām reti vienšūnu taisni vai izliekti matiņi ar biezām sienām un gludu vai nedaudz kārpainu virsmu.
mezofilā satur reti vienprizmatiskus kalcija oksalāta kristālus (7.5. att.).

A — lapas mala:
1 - dzelzs gabals;
2 - matiņi;

B - lapas apakšējās puses fragments:
1 - epidermas šūna;
2 - stomata;
3 - dzelzs gabals;
4 - porainā parenhīma.

Izejvielu sagāde un uzglabāšana

teksta_lauki

bultiņa_augšup

tukšs. Brūkleņu lapu vākšanu veic divos termiņos pavasarī un rudenī: pavasarī - pirms ziedēšanas, līdz nav pumpuru vai līdz tie kļūst balti; vēlā rudenī - kad augļi ir pilnībā nogatavojušies. Vasarā savāktās lapas žūšanas laikā kļūst brūnas, savukārt izejvielu kvalitāte pasliktinās. Izejvielas var savākt, noplūcot lapas no krūma, nogriežot ar šķērēm vai rūpīgi nolaužot virszemes dzinumus, no kuriem pēc žāvēšanas lapas viegli atdala. Augstākās kvalitātes izejvielas ir lapas, kas savāktas uzreiz pēc kušanas vai sniega kušanas laikā.

Ražas novākšanai ir atļauti apikālie dzinumi (Cormi Vitis idaeae), taču praksē šāda veida izejvielas nav sastopamas.

Drošības pasākumi. Augus nav atļauts izraut ar saknēm. Brūklenes vairojas veģetatīvi – ar sakneņiem un bojājas, ja tie tiek bojāti. Atkārtota ražas novākšana tajā pašā apgabalā ir pieļaujama tikai pēc 5-10 gadiem, pēc pilnīgas biezokņu atjaunošanas.

Žāvēšana.Žāvē, izkaisot plānā kārtā, labi vēdināmā vietā vai bēniņos. Temperatūra žāvēšanas laikā ar mākslīgo karsēšanu nedrīkst pārsniegt 35-40 ºС. Pēc žāvēšanas izejvielas izšķiro, izņem bojātās, nomelnējušās un brūnās lapas, nepieciešamības gadījumā arī zarus. Sauso izejvielu raža ir 20-22%.

Standartizācija. GF XI, Nr. 2, art. 27 un izmaiņas Nr.1.

Uzglabāšana. Izejvielas tiek uzglabātas sausā, labi vēdināmā vietā. Uzglabāšanas laiks 3 gadi.

Brūkleņu sastāvs

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Dzērveņu ķīmiskais sastāvs

Brūkleņu lapas satur

arbutīns (4-9%),
brīvais hidrohinons,
kā arī flavonoīdus
tanīni, pārsvarā kondensēta grupa (līdz 15%),
ursolskābes, ellagīnskābes un hinīnskābes.

Brūkleņu īpašības

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Farmakoterapeitiskā grupa. Diurētiķis, antiseptisks līdzeklis.

Dzērveņu farmakoloģiskās īpašības

Brūkleņu lapas nodrošina

pretmikrobu,
savelkoša un
pretiekaisuma iedarbība, pateicoties fenola glikozīda arbutīna, kā arī ursolskābes un fitoncīdu klātbūtnei augā.

Zāles ir

savelkoša un
kapilārus stiprinošas īpašības, pateicoties tajos esošo flavonoīdu, vitamīnu, ursolskābes un tanīnu saturam,

un arī nodrošināt

demineralizējoša iedarbība,
palielināt antibiotiku efektivitāti
stimulē fagocitozi un citas ķermeņa aizsargspējas,
regulē slāpekļa metabolismu.

Brūkleņu izmantošana

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Tiek izmantotas brūkleņu lapas plkst

urolitiāze,
pielonefrīts,
cistīts,
prostatīts un
gonoreja

kā diurētiķis, dezinfekcijas līdzeklis, demineralizējošs līdzeklis un regulē slāpekļa metabolismu.

Brūkleņu lapas, salīdzinot ar satur mazāk tanīnu un praktiski nesatur metilarbutīnu, kas ne vienmēr ir noderīgi nieru slimību gadījumā un ietekmē kuņģa-zarnu trakta gļotādu, kas jāņem vērā, izrakstot brūkleņu lapas pacientiem ar nieru patoloģiju.

Brūkleņu lapu novārījums pieteikties

ar nefropātiju un tūsku grūtniecēm,
cukura diabēta gadījumā grūtniecēm, kā palīglīdzekli
ar pielonefrītu grūtniecēm un pēcdzemdību periodā.

Brūkleņu lapu novārījuma inhalācijas un aerosoli izmanto kompleksajā terapijā

hroniska pneimonija,
bronhektāzes,
bronhīts.

Brūkleņu lapu novārījums kā savelkošs un pretiekaisuma līdzeklis rīks tiek izmantots

gastrīts,
enterokolīts,
kolīts kopā ar caureju.

Tiek noteikts brūkleņu lapu novārījums skalošanas veidā

stenokardija,
stomatīts,
periodontīts,
beriberi,
hronisks tonsilīts,
gingivīts,
čūlaini mutes dobuma bojājumi.

Zāles

teksta_lauki

bultiņa_augšup

Brūkleņu lapas, sasmalcinātas izejvielas. Diurētiķis, antiseptisks līdzeklis.
Kā daļa no diurētisko līdzekļu kolekcijas "Brusniver".

Parastā brūklene(Vaccinum vitis-idaea) ir daudzgadīgs viršu (brūkleņu) dzimtas ložņu ogu krūms līdz 10-35 cm augsts.Stumbri zaraini, jaunajiem dzinumiem ādainas, iegarenas, spīdīgas, zaļas lapas, vecie dzinumi kaili. Lapas nekrīt ziemā. Tas zied maijā-jūnijā, ziedi ir bālgansārti, savākti nokarenās sukās līdz 3-12 ziediem. Augļi spilgti sarkani sfēriski, skābi rūgteni saldi, nogatavojas augustā-septembrī.

Zāļu izejvielas ir ogas un brūkleņu lapas, kas satur daudz noderīgu vielu. Lapas novāc pavasarī (aprīlī – maija sākumā) un rudenī, pēc ogu nogatavošanās (septembris – oktobris), tās rūpīgi novācot vai nogriežot, lai nesabojātu sakņu sistēmu. Atkārtoti novākt lapas vienā vietā iespējams tikai pēc 5-10 gadiem. Izejvielas labāk kaltēt tumšā, labi vēdināmā vietā, lai saglabātu lapotnes zaļo krāsu. Vasaras lapas kaltējot kļūst brūnas, zaudē ārstnieciskās īpašības. Derīguma termiņš - līdz 2 gadiem.

Izcelsme

Tiek uzskatīts, ka brūklenes ar dažādiem nosaukumiem bija pazīstamas senatnē. Informācija par pirmajiem mēģinājumiem kultivēt brūklenes mūsu valstī ir datēta ar 1745. gadu: ar īpašu ķeizarienes Elizabetes Petrovnas dekrētu šo krūmu pavēlēja stādīt karaliskajos dārzos. Nopietns darbs pie brūkleņu audzēšanas sākās pagājušā gadsimta 60. gados ASV, Vācijā, Zviedrijā, Holandē, Somijā, Polijā, bet 80. gados Baltkrievijā, Lietuvā un Krievijā. Kultivēto derīgo ogu stādījumu raža ir 20-30 reizes lielāka nekā savvaļā.

Brūklenes aug skujkoku mežos, uz izžuvušiem kūdras purviem. To var atrast Krievijas Eiropas daļā, Sibīrijā, Tālajos Austrumos, Kaukāza kalnos. Brūklenes sāk nest augļus tikai 10 gadus pēc krūma stādīšanas. Vidējais krūma dzīves ilgums ir aptuveni 100 gadi. Brūklene vairojas gan veģetatīvi, gan ar sēklām. Krūma ložņājošais sakneņi savieno neskaitāmus virszemes dzinumus vienā augā.

Uzturvērtība

Brūkleņu kaloriju saturs ir zems - 46 kcal uz 100 g ogu. Sastāv no ogļhidrātiem, citronskābēm, salicilskābēm, ābolskābēm un citām organiskām skābēm, pektīna, karotīna, tanīniem, vitamīniem A, C, E, glikozes, saharozes, fruktozes (kopējais cukuru īpatsvars ir 10-15%).

Brūklenes ir bagātas ar minerālvielām: kāliju, kalciju, magniju, mangānu, dzelzi un fosforu. Pateicoties augstajam benzoskābes saturam, brūklenes labi saglabājas un tām piemīt konservējošas īpašības.

Auga lapās tika atrasti tanīni, arbutīns, hidrohinons, tanīns un karbonskābes, gallskābe, hinīns, vīnskābe un C vitamīns, bet sēklu sastāvā - taukskābes: linolskābe un linolēnskābe.

Pielietojums kulinārijā

Brūkleņu ogas ir labas jebkurā veidā: svaigas, vārītas, mērcētas, žāvētas, sukādes. No tā tiek gatavotas mērces un garšvielas gaļas un zivju ēdieniem, dažādi dzērieni: tēja, sulas, augļu dzērieni, kompoti, želeja, liķieri, liķieri. Brūklenes liek dārzeņu salātos, dažādu pagatavojumu marinādēs, izmanto kā pīrāgu pildījumu, no tā gatavo ievārījumus, sīrupus, ievārījumus un marmelādi, gatavo desertus: putas, saldējumu, saldumus u.c.

Pielietojums medicīnā un kosmetoloģijā

Brūkleņu ogām un lapām piemīt baktericīda, savelkoša, diurētiska, pretsāpju, atkrēpošanas iedarbība, uzlabo ēstgribu, gremošanu, vielmaiņu, nieru un aknu darbību, pazemina cukura un holesterīna līmeni asinīs, iedarbojas pret aterosklerozi, stiprina asinsvadu sieniņas.

Svaigus augļus var lietot pa 1/2-1 tasei 1 reizi dienā kā pretcaurejas un diurētisku līdzekli. Brūkleņu sulu ar medu ieteicams dzert pēc ēšanas pie vispārēja nespēka, saaukstēšanās, aizcietējumiem, galvassāpēm, gripas, hipertensijas, neirozes un mazasinības, kā arī redzes asuma uzturēšanai. Auga lapu novārījumu lieto pret cukura diabētu, reimatismu, nieru slimībām, podagru, bet brūkleņu tēju pie uroģenitālās sistēmas slimībām un cistītu.

Kontrindikācijas

Brūklenes ir kontrindicētas pie kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, kā arī gastrīta ar paaugstinātu skābumu.

Brūklenes aug skujkoku un jauktos mežos, un tās ir sastopamas pat tundrā. Bet visvairāk šim ogu krūmam patīk priežu vai egļu meža klimats – bors. Par to brūklenes ieguva savus populāros nosaukumus: baravikas, borovka, cūku oga.

Īss apraksts par. Brūklene - Vaccinium vitisidaea L. - mūžzaļš krūms no viršu dzimtas ar garu horizontālu sakneņu, no kura aug stāvi, zaraini virszemes dzinumi, kuru augstums ir no 10 līdz 25 cm.Brūkleņu lapas rudenī nenomirst, bet zem tās zaļo. sniegs, veiksmīgi pārziemo. Brūkleņu ziedi ir vidēji lieli, ar vāju, bet ļoti patīkamu smaržu. Augļi ir sfēriska oga ar diametru 7-8 mm (līdz 12 mm), nobrieduši spilgti sarkani, spīdīgi, ar daudzām sēklām. Zied maijā-jūnijā. Augļi nogatavojas augusta otrajā pusē-septembrī.

Brūklenes ir plaši izplatīts augs ziemeļu puslodē. Tas aug Eirāzijas ziemeļos, Krievijas Eiropas daļā, Sibīrijā, Tālajos Austrumos, Vidusāzijā un Aizkaukāzijā dažāda veida skujkoku un jauktos mežos, tundrā un purvu nomalē.

Brūklenes ir mazprasīgas pret augsnēm. Tas ir aukstumizturīgāks par mellenēm un mellenēm, tāpēc aug arktiskajos tundrās un augstkalnu cirtās.

ārstnieciskā vērtība. Brūkleņu lapas un ogas tiek izmantotas medicīnā. No brūkleņu lapām gatavotām zālēm ir diurētiska, antiseptiska un savelkoša iedarbība. Brūkleņu augļi un lapas ir vērtīga zāļu izejviela. Brūkleņu lapas satur arbutīnu, flavonoīdus, tanīnus, A provitamīnu, askorbīnskābi. Ogas satur cukuru un vairākas skābes: ābolskābe, citronskābe, askorbīns (C vitamīns), benzoskābe. Pēdējais ir lielisks antiseptisks līdzeklis, kas veicina brūkleņu sulas un ogu ilgstošu uzglabāšanu. Brūkleņu ogas kā līdzeklis hipo- un beriberi profilaksei un ārstēšanai ietilpst vitamīnu tēju sastāvā, tām piemīt antiskorbutiskas un antiseptiskas īpašības. Svaigas, kā arī mērcētas un vārītas ogas lieto pret gastrītu ar zemu kuņģa sulas skābumu, caureju, reimatismu, podagru, bet brūkleņu sulu dzer pie augsta asinsspiediena un cukura diabēta.

Tomēr svarīgāka ir medicīniska vērtība lapās. Arbutīns, kas ir daļa no tiem, tiek iznīcināts pacienta ķermenī, vienlaikus sadalot hidrohinonu no tā molekulas, kam ir spēcīga baktericīda un diurētiska iedarbība. Tāpēc lielākā daļa preparātu no lapām ir diurētiskas zāles, kas dezinficē urīnceļus. Bioloģiski aktīvo vielu pārpilnība lapās un ogās nosaka to pielietojuma daudzpusību. Papildus pretmikrobu iedarbībai tiem piemīt savelkošas, pretiekaisuma, kapilārus stiprinošas īpašības, tās kavē Staphylococcus aureus augšanu, paaugstina antibiotiku aktivitāti, pastiprina žults sekrēciju, iedarbojas pret žiardiju un stimulē organisma aizsargspējas.

Tradicionālās medicīnas receptes.

Kuņģa-zarnu trakta slimībām, aknu slimībām, slapināšanu gultā, podagru, locītavu reimatismu, osteohondrozi, drudža stāvokli, plaušu tuberkulozi, hemoptīzi, skorbutu, cistītu, pielītu, caureju, diabētu, aptaukošanos, anēmiju, gatavo infūziju ar ātrumu 1 cm. tējkarote lapu uz 1 glāzi verdoša ūdens. Uzstāt 30 min. Ņem atdzesētu, 1-2 ēd.k. karotes 3-4 reizes dienā. Dažreiz novārījumu gatavo no 1 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu lapu 1 glāzē ūdens. Vāra 10-15 minūtes un dzer porcijās visas dienas garumā.

Urīnceļu slimību gadījumā brūkleņu tēja ir noderīga. Brūkleņu lapas aplej nevis ar verdošu, bet aukstu ūdeni, pēc tam tējkannu liek uz uguns, lai labi uzvārās. Uzlējums izrādīsies, lai arī tumšs, bet caurspīdīgs, pēc garšas nedaudz savelkošs.

Urīna nesaturēšanu bērniem ārstē ar ogu un lapu novārījumu: 2 ēd.k. karotes maisījuma uzvāra ar 2 glāzēm verdoša ūdens, vāra 10 minūtes uz mazas uguns, atdzesē, izkāš. Vienu pusi novārījuma dod bērnam dzert dienas laikā vairākās devās, otru - pirms gulētiešanas.

Ar cistītu ļoti noder lapu uzlējums: ņem sauju, uzvāra 3 glāzes ūdens. Vāra 10 minūtes, uzstāj, iesaiņota, 4 stundas, celms. Dzeriet dienas laikā, sadalot trīs devās.

Ar holelitiāzi: 1 ēd.k. karoti lapu uzvāra ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 30 minūtēm, izkāš. Ņem 2 ēd.k. karotes 4-5 reizes dienā.

Gripas vai saaukstēšanās gadījumos: uz 150 g ogu ņem 120 g granulētā cukura, 1 litru ūdens. Nomazgātās ogas samīca ar koka piestu un izspiež sulu. Mīkstumu pārlej ar vārītu ūdeni un vāra 5 minūtes. Atdaliet buljonu, uzvāra ar granulētu cukuru, atdzesējiet un sajauciet ar iepriekš izspiesto sulu. Izturēt 1-2 dienas.

Astrobotānika. Pēc Sedira teiktā, brūklenes pārvalda Saturns, un tās ir ārstniecisks augs tiem, kas dzimuši zem Mežāža un Ūdensvīra zīmēm.

a - dzinums ar ziedkopām

b - šaut ar neauglību

in - sakneņi

Parastā brūklene(Vaccinium vitis-idaea)

Plaši pazīstams lapkoku krūms ar stāvus zarotiem kātiem. Lapas ir biezas, ādainas, spīdīgas, iegarenas, uz īsiem kātiem. Pēc ziedēšanas sāk augt jaunas lapas. Pagājušā gada dzinumu galotnēs parādās balti vai rozā zvanveida ziedi. Ogas, nogatavojoties (augustā-septembrī), kļūst spilgti sarkanas, iegūstot saldskābo un pīrāgu garšu. Brūklenes ir plaši izplatītas Eiropas, Āzijas un Ziemeļamerikas mežos un tundrās. Zarus ar lapām novāc, parasti pēc augļu nodošanas (oktobris-novembris).

Aptiekas nosaukums: Brūkleņu lapas (Folia Vitis idaea), dzērveņu dzinumi (Cormi Vitis idaeae). Izejvielas žāvē zem nojumes vai kaltēs 35-40 °C temperatūrā. Gatavās ogas var apliet ar saldinātu vārītu ūdeni. Šādā formā, it īpaši ledusskapī, tie tiek uzglabāti ilgu laiku. Lietošana: Lapu uzlējumu un novārījumu lieto urolitiāzes, nieru un urīnpūšļa iekaisuma, kā arī nefropātijas, pielonefrīta un grūtnieču tūskas gadījumos. Lapu novārījums ir efektīvs podagras, cistīta, nefrīta, tūskas un sāls nogulsnēšanās gadījumā. Ārēji skalošanas veidā brūkleņu uzlējumu un novārījumu lieto kakla sāpēm, stomatītu, periodonta slimību, hronisku tonsilītu, gingivītu, čūlainiem mutes dobuma bojājumiem. Svaigas, mērcētas, kaltētas ogas un brūkleņu ūdeni lieto gastrīta ar zemu skābumu, kolītu, poliartrīta, beriberi gadījumos. Uzlējuma pagatavošana: 1 ēd.k. l. lapas ieber 1 ēd.k. verdoša ūdens un uzstāj 20 minūtes. Novārījuma pagatavošana: 1 ēd.k. l. lapas ieber 1 ēd.k. ūdens, vāra 15 minūtes ūdens vannā, atdzesē, filtrē un uzvāra ūdeni, lai buljona tilpums būtu oriģināls.

Brūkleņu maza sarkana oga ko zina gandrīz visi. Dažos reģionos brūkleņu ievārījumu gatavo tikpat bieži un tikpat daudz kā ievārījumu no jebkuras citas ogas.

Ikviens zina, ka brūklenes ir garšīgas. Bet vai jūs zināt par no kurienes šī oga radās, kāds ir viņas stāsts? Kā tiek izmantotas brūklenes, kādu labumu tās var dot jūsu veselībai? Kā iestādīt brūklenes un kā par tām kopt? Apskatīsim šos interesantos jautājumus tuvāk.

Brūkleņu izcelsmes vēsture

Kā, kad un kur auga pirmās brūklenes, līdz šai dienai nav skaidrs. Šīs ogas nekad nav atrastas nevienā izrakumā, visticamāk, tas bija tāpēc, ka tās pilnībā sadalās, iekrītot zemē un fosilijas no tās nav iznākušas, kā arī sēklas ir tik mazas, ka to arī nebija iespējams atklāt. viņiem. Taču droši zināms, ka mūsu apkaimē tā pirmo reizi kultivēta 1745. gadā, rīkojumu uzsākt brūkleņu audzēšanu izdevusi pazīstamā ķeizariene Elizaveta Petrovna. Elizabetes mīlestība pret šo ogu deva impulsu brūkleņu audzēšanai.

Bet Elizabetes laikā brūklenes auga vienkārši dārzos, bet pirmie brūkleņu stādījumi parādījās daudz vēlāk, tas notika ne tik tālajos 60. gados. Šajā laikā viņi sāka to audzēt lielos daudzumos un izmantot ogas rūpnieciskā mērogā. Kopumā brūkleņu vēsture nebūt nav vēsturiskiem faktiem bagāta.

Interesanti fakti par dzērvenēm

Neskatoties uz brūkleņu nabadzīgo vēsturi, par tām ir diezgan daudz interesantu faktu. Apskatīsim šos faktus tuvākai iepazīšanai ar ogu.

Brūklenes var aizstāt jūsu kafiju. Ja brūklenes žāvē, tad apgrauzdē un samaļ, brūvē, iegūsi ļoti garšīgu kafijas dzērienu. Šāds dzēriens kalpo kā alternatīva kafijas aizstāšanai, kas nav sliktāka par cigoriņiem.

Krievijā šo ogu ne velti sauca par brūkleni, nosaukums cēlies no vārda "starojies" tajos laikos vārdu "sarkans" izrunāja šādi.

Ozols vienmēr ir bijis ilgmūžības simbols, taču brūklenes par to nebūt neatpaliek. Brūkleņu krūms var nodzīvot 300 gadus. Tātad, stādot šādu krūmu, jūs varat atstāt mantojumu vairāk nekā vienu gadsimtu saviem pēcnācējiem.

Brūklenes ir diezgan auglīgs krūms, neskatoties uz tā nelielo izmēru. No 1 hektāra, kas apstādīts ar brūklenēm, vienā sezonā var savākt vairāk nekā 300 kg ogu.

Brūklenes satur benzoskābi, šī skābe neļauj baktērijām vairoties, kas dod brūklenēm unikālu iespēju uzglabāt gandrīz visu ziemu. Un tas nozīmē, ka pēc ražas novākšanas tas nav ātri jātin burkās vai jāliek saldētavā, tie lieliski gulēs un priecēs jūs ar savu svaigumu, kad uz ielas jau ir stipras sals.

Brūklenes uzturu iegūst ļoti savdabīgā veidā. Tas barojas ar sēnīšu izaugumiem savās saknēs.

Brūkleņu sauc arī par "kalnu ogu", tā saņēma šo nosaukumu, ņemot vērā tās vēlmes augšanas vietai. Vislabāk aug skujkoku mežos.

Pēc brūkleņu krūma lieluma var noteikt, vai apstākļi tam ir piemēroti. Ja pēkšņi izaug līdz metram augsts krūms, nesteidzieties priecāties, tas nozīmē, ka augšanas apstākļi tam nav piemēroti, veselīgs augs labos apstākļos izaug ne vairāk kā 30 cm augstumā.

Brūklene kā botāniska suga

Brūklene aug kā krūms, šis krūms ir diezgan mazs, izaug ne vairāk kā 35 cm, bet šis jau tiek uzskatīts par lielu krūmu un šāds krūms neaug bieži. Būtībā tā augstums nepārsniedz 20 cm augstumā. Šie krūmi ir sazaroti, izplatās zari.

To sakņu sistēma ir liela, šāda veida saknes, tāpat kā brūklenēm, sauc par ložņu.

Brūkleņu lapām ir eleptiska forma, lapas noliektas uz leju. Augšējā daļa parasti ir tumši zaļā krāsā. Brūklenes ir mūžzaļš augs un vienmēr ar savu zaļumu atver acis, vienlīdz vasarā un ziemā.

Brūklenes zied ar 10-20 ziedu ziedkopām. Tie ir iegareni un balti rozā krāsā. To smarža nav spilgta un no tālienes to aromātu nejutīsi, bet, pašņācot tuvāk, var sajust ļoti patīkamu un smalku aromātu.

Leģendas par brūklenēm

Brūklenei, tāpat kā visiem augiem, ir savas leģendas, kas saistītas ar tās izcelsmi un vēsturi.

Ir leģenda, ka reiz bezdelīga, ļoti mīlējusi cilvēkus, lidojusi uz tālām zemēm pēc dzīvā ūdens. Viņa paņēma šo ūdeni savā knābī un gribēja apkaisīt ar to visu cilvēci un dot cilvēkiem mūžīgo dzīvību. Bet savā ceļā viņa satika kādu, kas cilvēkiem nevēlēja labu un nevēlējās, lai viņi dzīvo mūžīgi, šī būtne bija lapsene, viņa nelaimīgajai bezdelīgai smagi iedzēla. Bezdelīga neizturēja un kliedza no sāpēm, nu, protams, viss ūdens no viņas knābja izlija. Tātad cilvēki nesaņēma nemirstību. Un krītošās ūdens lāses šļakstījās pāri skuju kokiem, tāpēc brūklenes kļuva mūžzaļas kā skuju koki un vislabāk aug skujkoku vietās.

Ir arī leģenda, ka brūklenes ir vīnogulājs no Ida kalna Kiprā. Tika uzskatīts, ka šajā kalnā dzīvo auglības dieviete Cybele. Viņa brauca pa to ratos, un viņai galvā vienmēr bija vīnogulāju vainags, starp šo vīnogulāju bija ziedoša brūklene, kas vainagojās ar ogām.

Dzērveņu stādīšana. Stādi vai sēklas?

Brūklenes, tāpat kā jebkuru augu, var stādīt divos veidos – iestādot spraudeņu vai izaudzējot no sēklām.

Nu, no spraudeņiem viss ir vienkāršs un skaidrs, jums tas vienkārši jāiegādājas. To var izdarīt jebkurā bērnudārzā, kur viņi ar to nodarbojas, vai arī varat to pasūtīt, izmantojot internetu specializētā veikalā. Labāk ir iegādāties uzticamā veikalā vai bērnudārzā. Pirms pirkšanas labāk nebūt slinkam un izlasīt atsauksmi internetā par šo bērnistabu vai veikalu, jo tagad tas viss ir pieejams un nav grūti izdarīt. Labāk pirkt gadu vecu augu, tas labi iesakņosies un no tā jau būs redzama tā kvalitāte.

Bet ar brūkleņu audzēšanu no sēklām viss noteikti ir sarežģītāk. Bet ir plusi, pirmais, protams, ir auga izmaksas, griešana maksās daudz vairāk nekā sēklas, vai arī jūs varat savākt sēklas pats no iepirktām vai novāktām ogām.

Lai savāktu sēklas, nepieciešama pilnībā nogatavojusies oga, jāpagaida, līdz tā novīst, un tad no tās jāizņem sēklas. Ļaujiet sēklām nožūt. Tad liek sēkliņas dīgšanai, to dara kā ar gurķiem, tikai uzliek uz marles un pa virsu pārklāj ar vēl vienu marles kārtu.

Kad sēklas sadīgst, iestādiet tās traukā, izvēlieties irdenu augsni, tai vēlams pievienot nelielas zāģu skaidas vai skujas no eglītes apakšas. Pārmaiņas daudz nepadziļiniet, nedaudz apkaisiet tās ar zemi. Pārklājiet trauku ar plēvi vai stiklu, lai izveidotu siltumnīcu.

Kad asns sasniedz 0,5-1 cm augstumu, noņemiet plēvi un novietojiet to uz palodzes. Nepārpludiniet to ar pārāk daudz ūdens. Pēc tam, kad augs sasniedz 5 cm augstumu, sāciet to pielāgot ielai un pēc tam stādiet ārā.

Brūkleņu stādīšanas vietas izvēle

Brūkleņu augs nav dīvains, tomēr joprojām pastāv daži stādīšanas noteikumi. Dabā tas aug mežos, tas nozīmē, ēnā, bet jūs stādāt jau iekoptu augu un tas ir jāņem vērā.

Stādot to savā dārzā, ir vērts nodrošināt krūmam labu apgaismojumu, protams, tas nedrīkst visu vasaru atrasties zem svelmes saules, taču arī pilnīga ēnošana nāks par labu. Ir vērts izvēlēties vietu, kur ir daudz gaismas un nedaudz ēnas tam diennakts laikam, kad saule ir ļoti karsta. Bet, ja šādas vietas nav, tad ir vērts dot priekšroku saulainai vietai, nevis ēnainai.

Augsne dzērveņu stādīšanai

Brūklenes, kā atceraties, dabiski aug mežos, kas nozīmē, ka tās dod priekšroku irdenai augsnei. Šādu augsni ir ļoti viegli nodrošināt. Pietiks, lai noņemtu pusmetra biezu augsnes slāni, šajā padziļinājumā jāielej kūdras un smilšu maisījums, tie jāņem vienādās proporcijās. Ja var pievienot arī priežu skujas, tad šī būs vienkārši ideāla augsne brūklenēm. Ja nav adatu, varat pievienot nedaudz zāģu skaidas.

Augsnei nav nepieciešams pievienot humusu vai govs mēslus, brūklenēm tie nav vajadzīgi. Bet pievienot nedaudz sēra, superfosfāta un minerālmēslu ir ļoti vēlams un pat nepieciešams, ja vēlaties iegūt veselīgu augu ar bagātīgu ražu.

Kad ir labākais gada laiks dzērveņu stādīšanai?

Tāpat kā jebkuru augu, to vislabāk stādīt pavasarī. Tātad viņa dzīvos daudz labāk un vieglāk. Nav vēlams stādīt rudenī, jo, ja ir stipras sals, tas var neizdzīvot.

Brūkleņu stādīšanas noteikumi

Brūklenēm, tāpat kā visiem augiem, stādīšanas laikā ir jāievēro noteikti noteikumi. Šis krūms aug diezgan ātri. Ja stāda vairākus krūmus vienlaikus, tad starp stādiem jāievēro vismaz 40 cm attālums.Ja ir viens augs, tad ir vērts padomāt, ka krūms augs un tam ir nepieciešama vieta.

Stādīšanai ir jāizveido bedre ar dziļumu no 6 līdz 8 cm, atkarībā no auga vecuma un tā sakņu lieluma.

Pēc augsnes stādīšanas zem krūma jums ir nepieciešams mulčēt. Tas tiek darīts ļoti vienkārši, tikai jāber zāģu skaidas uz augsnes zem krūma, brūklenēm, protams, labāk ir skujas, bet, ja nav kur ņemt, tad zāģu skaidas ir diezgan piemērotas. Var samalt arī visparastākos salmus un ar tiem mulčēt augsni.

Brūkleņu kopšana

Aprūpē brūklenes ir diezgan vienkāršs augs, taču dažus kopšanas noteikumus tomēr ir vērts zināt un ievērot.

Laistīt brūklenes ir nepieciešams mērenībā, raugieties, lai augsne neizžūtu, ar to jums palīdzēs tā pati augsnes mulčēšana, kas palīdzēs saglabāt mitrumu. Bet tas nav jāaizpilda, pārāk daudz mitruma var kaitēt augam un izraisīt sakņu puvi un pēc tam auga nāvi. Laistiet to pēc vajadzības.

Brūklenēm, tāpat kā visiem augiem, nepatīk apkaimes ar nezālēm, tāpēc tās laicīgi jālikvidē. Dabiski, ka nezāles aktīvāk vairojas pavasarī un līdz vasaras vidum, šajā periodā ir vērts rūpīgāk vest pie auga un visas blakus esošās nezāles.

Brūklenes aug ļoti ātri, un tās pakāpeniski prasīs atzarošanu. Ja redzat, ka zari jau ir pārāk resni, noņemiet visu jauno augšanu. Tieši viņa neļaus viņai nest augļus.

Brūklene zied agri, tās ziedēšanas laikā var būt salnas. Brūkleņu krāsa nav sala izturīga, tāpēc tās no tām jāpasargā. Ja ziedēšanas laikā ir iespējams sals, pārklājiet krūmu ar neaustu audumu vai cieši pārklājiet ar salmiem. Pārklājiet brūklenes ar jebkuru jums pieejamu un ērtu metodi, pretējā gadījumā jūs zaudēsiet ražu.

Brūklenēm patīk irdena augsne, tāpēc pavasarī un vasarā zem tās esošā augsne ir periodiski jāatbrīvo.

Kā mēslot brūklenes?

Tāpat kā visi augi, arī brūklenes laiku pa laikam ir jābaro un jābaro. Nodrošinot to ar pārtiku, jūs nodrošināsiet sev ražu. Vislabāk ir mēslot pavasara un rudens periodos.

Lai to pabarotu, augsnei jāpievieno superfosfāts, vajag nedaudz, tikai 1 ēdamkarote uz 10 kvadrātmetriem augsnes.

To arī dzirdina ar amonija nitrāta šķīdumu, šim nolūkam 10 litros ūdens jāizšķīdina 40 g nitrāta, bet ne vairāk kā 40 g.

Varat arī lietot tādas zāles kā Mortar vai Kemira, tās pārdod jebkurā specializētā veikalā un ir diezgan lētas.

Ziemojošas brūklenes

Brūklene ir ziemeļu oga, un attiecīgi tā lieliski un bez problēmām pārdzīvo ziemu. Viņa neprasa, lai viņa būtu apsegta uz ziemu, bet tomēr, ja pēkšņi notiek, ka sākas apledojums, tad šajās dienās tomēr ir vērts viņu ar kaut ko apsegt, derēs pat visparastākā soma.

Brūkleņu novākšana

Brūkleņu vākšana kopumā neatšķiras no citu ogu savākšanas. Viņi no tā savāc ne tikai pašas ogas, bet arī lapas, arī tās ir vērtīgas. Ogas labāk lasīt sausā laikā, tāpēc tās saglabājas ilgāk. Savāktās ogas izklāj uz auduma vai avīzēm, noņem visus gružus, tiem ir jāizžūst no mitruma, ja plānojat glabāt kopā ar ogām, nevis no tām gatavot ievārījumus vai konservus.

Lapas žāvē arī uz auduma vai avīzēm. Žāvēšanas telpai jābūt labi vēdinātai. Noteikti šķirojiet ogas un izņemiet bojātās.

Laimīgu augšanu!

Lieliski ( 0 ) Slikti ( 0 )

Rakstā apskatītas brūklenes. Jūs uzzināsiet par auga ārstnieciskajām īpašībām un lietošanu grūtniecības laikā. Mēs apsvērsim vairākas tradicionālās medicīnas receptes, kā arī kontrindikācijas brūkleņu lietošanai. Mēs jums pastāstīsim, kā augu izcelsmes līdzekļi darbojas cistīta, podagras, diabēta un nieru slimību gadījumā.

Dzērveņu apraksts

Brūklenes ir mūžzaļš viršu jeb Ēriku dzimtas (lat. Ericaceae) krūms. Latīņu nosaukums ir Vaccinium visit-idaea, kas nozīmē "Govs vīnogulājs no Ida kalna". Brūklenes sauc arī par meža ogām, baravikas, bora ogām, brūklenēm. Šis daudzgadīgais augs var dzīvot līdz 300 gadiem.

Viršu krūmam ir ložņājošs sakneņš, no kura paceļas daudzi līdz 20 cm gari zaraini dzinumi.

Biežām mazajām brūkleņu lapām ir eliptiska vai ovāla forma un izliektas malas.

Katra lapa aug uz īsa kātiņa. Lapu plāksnes garums nav lielāks par 3 cm, krāsa ir no gaiši zaļas līdz tumši zaļai.

Lapas apakšpusē ir nūjiņas formas bedrītes ar gļotainu vielu, kas uzsūc mitrumu.

Mazie balti rozā ziedi, kuru garums nepārsniedz 5 mm. Tie ir veidoti kā zvani. Brūklenes zied no maija līdz jūnijam.

Brūkleņu auglis ir spilgti sarkana sfēriska oga ar diametru līdz 8 mm. Ogām ir raksturīga saldskāba garša. Meža krūms nes augļus no augusta līdz septembrim.

Pēc apraksta brūklenes ir līdzīgas dzērvenēm, taču ir vairākas atšķirības:

brūkleņu dzinumi ir augstāki nekā dzērvenēm;
brūklenes dod priekšroku sausai augsnei, dzērvenēm - mitrai;
brūklenes nogatavojas augustā, dzērvenes nogatavojas ne agrāk kā septembrī;
brūklenēm ir saldskāba garša, dzērvenes ir nedaudz rūgtenas.

Kur aug brūklenes

Brūklenes aug mērenās joslas meža zonā. Savvaļā tas sastopams tundrā, mežos, kūdras purvos, kalnu apvidos. Brūklenes aug Krievijas centrālajā daļā, Sibīrijā, Tālajos Austrumos un Kaukāzā.

18. gadsimta vidū tika veikti pirmie mēģinājumi augu kultivēt, un tikai 20. gadsimta 60. gados ASV, Zviedrijā, Polijā, Holandē un Vācijā parādījās pirmie brūkleņu stādījumi. Kopš 80. gadiem brūklenes kultivē Krievijā, Baltkrievijā un Lietuvā. Stādījumu raža ir 20-30 reizes lielāka nekā savvaļā.

Lai iegūtu papildinformāciju par brūklenēm, skatiet šo videoklipu:

Dzērveņu lapas un dzinumi

Tautas un tradicionālajā medicīnā ļoti augstu vērtē brūkleņu lapas un dzinumus. No tiem gatavo ārstnieciskos preparātus, uz to bāzes gatavo zāļu uzlējumus un novārījumus. Brūkleņu ogas nežāvē, tās lieto svaigā veidā, izmanto ārstniecisko esenču pagatavošanai, izmanto kulinārijā.

Ķīmiskais sastāvs

Brūkleņu sastāvā ir:

Ārstnieciskās īpašības

Brūkleņu lapas izmanto oficiālajā un tautas medicīnā. Preci var iegādāties jebkurā aptiekā.Brūklenei piemīt dezinficējoša, pretdrudža, tonizējoša un antibakteriāla iedarbība. Uz tā balstītie līdzekļi palīdz saaukstēšanās un iekšējo orgānu iekaisuma slimību gadījumos: aknas, nieres, urīnpūslis, kuņģis. Augam ir caureju veicinoša un diurētiska iedarbība.

Augam ir hemostatiskas īpašības. To lieto pēcdzemdību un pēcoperācijas asiņošanas apturēšanai.

Zāļu izejvielas tiek izmantotas, lai apkarotu sāļu nogulsnēšanos. Brūklenes mīkstina urīnskābes sāļus un izvada tos no organisma. Augs palīdz pret reimatismu un artrītu.

Uz brūkleņu bāzes ražotos produktus lieto ārīgi, jo tiem piemīt aktīva brūču dzīšanas un antiseptiska iedarbība. Brūkleņu ekstraktu pievieno kosmētikai ādas un matu kopšanai.

Pateicoties augstajam A vitamīna saturam, brūklenes paaugstina redzes asumu. Brūkleņu sastāvā esošie fermenti normalizē tīklenes asins piegādi.

Kā savākt

Zāļu izejvielas tiek novāktas divas reizes gadā: pavasarī pirms ziedēšanas un rudenī pēc ražas novākšanas. Lapas noplūc vai sagriež kopā ar dzinumiem.

Brūklenēm piemīt spēja uzkrāt kaitīgās vielas, tāpēc tās tiek ievāktas tālu no rūpniecības objektiem, ceļiem un kapsētām.

Izejvielas žāvē vēdināmā telpā vai zem nojumes temperatūrā, kas nepārsniedz 40 grādus. Jūs varat izmantot elektrisko žāvētāju. Gatavās izejvielas tiek uzglabātas apmēram 3 gadus sausā un vēdināmā vietā.

Brūklenes ir spēcīgs antiseptisks līdzeklis. No zāļu izejvielām gatavo zāļu uzlējumus un novārījumus, kurus izmanto aknu, nieru un kuņģa slimību ārstēšanai. Brūklenes attīra aknu šūnas, izvada no tām toksīnus, uzlabo zarnu kustīgumu. Augam ir aktīva choleretic iedarbība. Brūklenes lieto kā diurētisku un caureju līdzekli, ko var lietot pat grūtniecības laikā.

Medu kombinācijā ar dzērvenēm lieto tuberkulozes ārstēšanai. Līdzeklis cīnās ar paroksizmālu klepu ar asiņainu krēpu.

Brūkleņu uzlējums palīdz ātri atbrīvoties no saaukstēšanās, pazemina temperatūru, iznīcina patogēnos mikrobus un piesātina organismu ar vitamīniem. Cistīta gadījumā iedarbīgs ir dzērveņu novārījums. Līdzeklis mazina iekaisumu un stiprina imūnsistēmu, tādējādi samazinot slimības atgriešanās risku.

Brūklenes noder hipertensijas gadījumā – samazina spiedienu un stiprina asinsvadu sieniņas.

Ar podagru, reimatismu un sāļu nogulsnēšanos brūkleņu uzlējumu lieto iekšķīgi un lieto ārīgi. Visaptveroša ārstēšana palīdz uzlabot efektu un paātrināt dzīšanas procesu.

Infūzija nierēm

Produkti uz brūkleņu bāzes mazina iekaisumu un paātrina atveseļošanās procesu pēc slimības. Augu lieto pielonefrīta, hidronefrozes un nieru mazspējas ārstēšanai. Brūkleņu infūzija normalizē nieru darbību, tai ir diurētiska iedarbība, kā arī palīdz izvadīt smiltis un mazos akmeņus. Profilaksei viņi dzer brūkleņu sulu vai sulu.

Sastāvdaļas:

Brūkleņu lapas - 10 gr.
Ūdens - 250 ml.

Kā gatavot: Sausās lapas ieber termosā, aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties vismaz 1-2 stundas. Gatavo uzlējumu izkāš caur marli vai sietiņu.

Kā izmantot: Lietojiet ½ tasi divas reizes dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas.

Rezultāts: Uzlējums normalizē nieru darbību un mazina iekaisumu. Zāles ir diurētiska iedarbība. Efektīva urolitiāzes gadījumā.

Infūzija cistīta (urīna nesaturēšanas) ārstēšanai

Brūklenes palīdz ar sāpīgu urinēšanu, kā arī urīna nesaturēšanu. Augs mazina iekaisumu, ir tonizējoša un tonizējoša iedarbība. Brūkleņu uzlējums cīnās ar infekciju, kas izraisīja slimību.

Sastāvdaļas:

Kā gatavot: Sausos garšaugus sajauc, ielej burkā, pārlej ar verdošu ūdeni un aizver vāku. Aptiniet ar dvieli un atstājiet ievilkties 2 stundas. Gatavo produktu filtrē ar sietiņu.

Kā izmantot: Pirmās trīs dienas lietojiet ¼ tasi 8 reizes dienā pirms ēšanas. Pēc tam katru dienu samaziniet pieņemšanu skaitu par vienu. Devas apjoms paliek nemainīgs. Produkts ir piemērots douching.

Rezultāts:Ārstniecības līdzeklis pēc receptes atvieglo cistītu 5-7 dienu laikā. Uzlējumam piemīt antibakteriāla iedarbība, mazina iekaisumu un normalizē urinēšanas biežumu.

Novārījums podagrai

Brūkleņu sula palīdz novērst podagru. Brūkleņu lapu novārījums tiek galā ar progresējošas slimības simptomiem. Instruments mīkstina urīnskābes sāļu nogulsnēšanos un izvada tos no ķermeņa.

Sastāvdaļas:

Brūkleņu lapas - 30 gr.
Ūdens - 400 ml.

Kā gatavot: Lapas pārlej ar ūdeni, liek ūdens vannā, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vismaz 20 minūtes. Novārījumu atdzesē un izkāš. Atšķaida ar vārītu ūdeni līdz sākotnējam šķidruma tilpumam.

Kā izmantot: Lietojiet ceturtdaļu tases 3-4 reizes dienā.

Rezultāts: Novārījums normalizē vielmaiņu, iznīcina urīnskābes sāļu nogulsnes, mazina iekaisumu.

Novārījums diabēta ārstēšanai

Sastāvdaļas:

Melleņu ogas - 3 ēdamkarotes.
Ūdens - 3 glāzes.

Kā gatavot: Ogas pārlej ar ūdeni, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet ogas 10 minūtes. Noņemiet no karstuma, pārklājiet, sasildiet ar dvieli un ļaujiet brūvēt 1-2 stundas.

Kā izmantot: Lietojiet glāzi novārījuma divas reizes dienā pēc ēšanas.

Rezultāts: Tas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un uzlabo insulīna uzsūkšanos organismā.

Brūkleņu sula ir hipoalerģiska, tāpēc augu var viegli uzņemt grūtniecības laikā un ar aizsargiem. Brūklenes var izmantot kā pirmo palīdzību saaukstēšanās gadījumos grūtniecības laikā. Augs mazina drudzi un cīnās ar infekciju.

Pateicoties aktīvajai diurētiskajai iedarbībai, brūkleņu novārījumu izmanto 3. trimestram raksturīgās tūskas likvidēšanai. Zāles lieto iekšķīgi pa pusglāzei divas reizes dienā pēc ēšanas.

Brūkleņu lietošana grūtniecības laikā palīdz ne tikai tikt galā ar tūsku, bet arī piesātina organismu ar veselu virkni vitamīnu un minerālvielu.

Brūklenes kulinārijā

Saldskābo ogu plaši izmanto kulinārijā. No brūklenēm tiek gatavoti kompoti un augļu dzērieni. No ogas gatavo dažādus desertus: ievārījumu, ievārījumu, uzpūteni, marmelādi. Brūklenes konditorejas izstrādājumiem pievieno pildījuma veidā, un tās izmanto arī ēdienu dekorēšanai. Blīvā oga labi saglabā formu.

Kā pagatavot brūkleņu sulu, skatiet šo videoklipu:

Brūklenes pievieno gaļas un dārzeņu pamatēdienos. Oga piešķir tiem pikantu skābumu. Pamatojoties uz brūklenēm, tiek gatavotas mērces un mērces.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas dzērveņu lietošanai:

palielināts kuņģa sulas skābums;
peptiska čūlas;
holecistīts;
zems spiediens.

Pirms brūkleņu bāzes produktu lietošanas konsultējieties ar speciālistu.

Klasifikācija

Brūklenes ir Vaccinium (lat. Vaccinium) ģints suga. Viršu jeb Ēriku dzimta (lat. Ericaceae), kurai augs pieder, apvieno vairāk nekā 200 ģintis. Brūklenes pieder Viršu kārtas (lat. Ericales), Divdīgļlapju (lat. Dicotyledones) šķirai, Ziedēšanas nodaļai (lat. Magnoliophyta).