Kā ātri pagatavot kaut ko tik gardu brokastīs vai vakariņās? Lazy pelmeņi ir ēdiens, par kura priekšrocībām reti kurš šaubīsies. Ikvienam, neatkarīgi no vecuma, patiks mājās gatavots ēdiens ar skābo krējumu, iebiezināto pienu vai ievārījumu. Trauka garša un aromāts pamodina apetīti, un tos gatavo no biezpiena vai kartupeļiem. Izvēlieties receptes, kas jums patīk, iegādājieties sastāvdaļas un ķerieties pie darba, lai bez lielām grūtībām pagatavotu veselīgu ēdienu savam bērnam un pieaugušajiem.
Labākās soli pa solim receptes slinko pelmeņu pagatavošanai
Ja uzskatāt, ka slinko pelmeņu pagatavošanai ir tikai viena iespēja, tad no patīkama atklājuma izvairīties neizdosies. Labākajās receptēs ir sastāvdaļas, kas palīdz dažādot pazīstamu ēdienu, liekot domāt, ka to var pagatavot, izmantojot biezpienu vai vārītus kartupeļus. Saldie ievārījumi, kakao, magoņu sēklas, banāni, jāņogas, sprakšķi - tas viss kalpo kā pildījums dažās soli pa solim receptēs, kas palīdz pagatavot vienkāršu ēdienu.
Klasiska recepte ar biezpienu
Receptes nosaukums atspoguļo ideju par visizplatītāko ēdiena pagatavošanas metodi. Biezpiens kā veselīgs barojošs produkts ir klasiskās receptes galvenā sastāvdaļa. Slinka pelmeņu recepte pārvērš raudzētu piena produktu par delikatesi, ko bērni ēd ar prieku. Saldā mērce – medus, ievārījums – liks apēst visu porciju, neatstājot pēdas. Sagatavotos gardumus uzkrāj pēc klasiskās receptes turpmākai lietošanai, sasaldējot tos saldētavā.
Sastāvdaļas:
- 450 g biezpiena;
- 1 ola;
- 6-7 ēd.k. karotes miltu;
- 40 g cukura.
Gatavošanas process:
- Ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu, salauž un ielej olu, abas sastāvdaļas saputojot.
- Turpinot kult biezpiena-olu maisījumu, pievieno cukuru un sāli.
- Tad izsijā miltus, lej traukā ar biezpiena masu, maisa, līdz izveidojas mīkla, kas, paliekot nedaudz mitra, sāk atpalikt no rokām.
- Mīklu izrullē desas formā, ar nazi sagriež šķērsām mazās šķēlītēs, vidū nedaudz saplacina, lai veidotos medaljoni.
- Pēc tam varat tos vārīt viegli sālītā ūdenī vai sasaldēt turpmākai lietošanai.
Gardi slinki klimpas ar kartupeļiem
Ja jums ir pāri palikuši kartupeļu biezeni, kas pēc karsēšanas zaudēs garšu, tad uz tā pamata pagatavojiet klimpas. Gatavošanas process daudz neatšķiras no klasiskās receptes ar biezpienu, taču pēdējo var viegli aizstāt ar karstiem vārītiem kartupeļiem, lai pagatavotu sātīgas vakariņas. Sekojiet receptei soli pa solim, tad jau pēc pusstundas varēsiet galdā pasniegt daudz gardu slinko klimpu, kas garšotas ar sviestu vai skābo krējumu.
Produkti:
- 6-7 vidēji lieli kartupeļi;
- 20 g miltu;
- 4-5 ēd.k. karotes mannas;
- 1 mazs sīpols.
Sātīgo ēdienu soli pa solim gatavo šādi:
- Kartupeļus novāra, samīca vai ņem gatavus, ieber mannu, samaisa, atstājot maisījumu apmēram piecas minūtes nostāvēties.
- Pēc tam, pievienojot miltus, mīciet mīklu.
- Tālāk ir divas iespējas, kā pagatavot slinkus klimpas ar kartupeļiem. Pirmais ir izveidot maza diametra desu, sagriezt to mazos gabaliņos, ielikt verdošā ūdenī, lai tos sagatavotu. Otra iespēja ir izrullēt mīklu un izgriezt jebkuras formas izstrādājumus.
- Pirms pasniegšanas apcep sīpolu, pagatavo sprakšķus un smalki sagriež ķiploku, lai dekorētu ēdienu.
Recepte mājas biezpiena klimpām bez olām ar mannu
Biezpiens ir unikāls produkts, kas satur lipīgu vielu – kazeīnu. Receptē apvienojot raudzētu piena produktu ar miltiem, var iztikt bez olām, kad vēlaties pagatavot gardu ēdienu. Delikatese, kas pagatavota bez šīs sastāvdaļas, samazinās gremošanas sistēmas slodzi un kaloriju saturu, tāpēc šī labi zināmā ēdiena versija būs divtik noderīga.
Sastāvdaļas:
- 500 g biezpiena (ar zemu tauku saturu);
- 100 g miltu;
- 40 g mannas putraimi;
- 1 litrs ūdens;
- šķipsniņu sāls.
Gatavošanas process:
- Biezpienu samīca ar dakšiņu, pievieno mannu, miltus, sāli, sastāvdaļas kārtīgi samaisot.
- Kad masa sāk atgādināt mīklu, bet nav stingra, tā jāsarullē apmēram 2 cm biezā desā.
- Ar nazi sagriež desu mazās porcijās. Vāra ūdenī apmēram piecas minūtes, viegli maisot, līdz ir pienācis laiks peldēt, pēc tam izņemiet ar rievām karoti. Pasniedz ar saldo mērci, krējumu, medu un kausētu sviestu un cukuru.
Kā pagatavot slinkus klimpas ar ķiršiem multivarkā-tvaikonī
Brokastis vai vakariņas var pagatavot ļoti ātri un gandrīz bez problēmām, ja gardumu gatavosiet pēc slinkas receptes lēnajā plītī vai dubultā katlā. Laiks būs jātērē tikai sastāvdaļu sajaukšanai, lai pagatavotu neraudzētu mīklu, un pēc tam to izrullējiet, pievienojiet ķiršus, un viss. Neaizvietojamie palīgi virtuvē par pārējo parūpēsies paši, atliek vien pasniegt galdā karstus pelmeņus. Pildījumā var būt arī citas ogas, piemēram, zemenes, aprikozes, avenes, kas palīdz dažādot recepti.
Sastāvdaļas:
- 400 g biezpiena;
- 2 olas;
- 3 ēd.k. karotes miltu;
- ķirši bez kauliņiem (svaigi vai saldēti);
- 40 g cukura;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas process soli pa solim:
- Bļodā kārtīgi samīca biezpienu, pievieno olas, cukuru, masu berzējot līdz gludai.
- Pievienojiet miltus, lai izveidotu mīklu, kas nelīp pie rokām. Ņem mazu gabaliņu, ar pirkstu viegli piespiež vidu, ieliek ogu, sarullē bumbiņā.
- Ievietojiet tos lēnajā plītī vai tvaicētājā, lai tie nesaskartos, atstājot vietu. Pārklājiet ar vāku un iestatiet gatavošanas režīmu uz 7 līdz 10 minūtēm. Tvaicējot gardu kārumu, tiek saglabātas maksimāli daudz barības vielu, un pats galvenais, lai ūdens nebūtu jāuzvāra, jāgaida, kamēr pelmeņi uzpeldēs, noķer tos – vienkārši atveriet vāku un izņemiet tos pasniegšanai.
Diētiski slinki biezpiena klimpas bez miltiem un sviesta
Diētiskā iespēja veselīga ēdiena pagatavošanai saskaņā ar šo recepti paredz, ka jūs varat iztikt bez miltiem un sviesta. Ja ņemat skābu zema tauku satura biezpienu, tad Dukan diētas sekotāji var izmantot soli pa solim sniegtās instrukcijas ar fotogrāfijām. Mazkaloriju ēdiens neļaus iegūt lieko svaru, un sastāvdaļu sastāvs ir piemērots tiem, kas ir veģetārieši, bet ēd olas. Katrs novārīts mīklas gabaliņš pēc slinkās receptes izrādās ne mazāk garšīgs un veselīgs kā pēc klasiskās receptes.
Sastāvdaļas šīs diētiskās receptes pagatavošanai:
- 200 g zema tauku satura biezpiena;
- 1 ola;
- 5-6 ēd.k. karotes auzu kliju (miltu vietā);
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Biezpienu saspaida ar dakšiņu, pievienojot olu, sāli, auzu klijas (Auzas).
- Sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā, veido mazas bumbiņas un vāra ūdenī 3-5 minūtes. Tiklīdz tie uzpeld virspusē, paņemiet karoti ar rievām un uzmanīgi noņemiet tos uz šķīvja. Galdā tiek pasniegts gatavs diētiskais ēdiens ar dabīgo jogurtu.
Cik ilgi gatavot slinkus pelmeņus
No brīža, kad pagatavosiet pelmeņus, līdz tie tiks pasniegti galdā, paies nedaudz laika. Viens no šī, daudziem jau bērnībā labi zināmā ēdiena popularitātes iemesliem ir pagatavošanas ātrums. Laika intervāls starp “veidot un ēst” ir ne vairāk kā 5 minūtes, ja vispirms katliņā uzvāra ūdeni. Veselīga garduma tvaicēšana prasa nedaudz ilgāku laiku, taču, izmantojot tvaika katlu vai multivarku, process nav jāuzrauga. Pēc 7-10 minūtēm jūs varat pasniegt karsto ēdienu pēc slinkuma receptes.
Video receptes: kā pagatavot gardus slinkus klimpas
Pat tik pazīstama ēdiena pagatavošanai no bērnības ir savi smalkumi un nianses. Klasiskā versija vai oriģinālā, kad pildījums ir ogas, augļi bez kauliņiem, kakao, šokolāde, magoņu sēklas - ir tik garšīgi, cik veselīgi. Saldā biezpiena mīkla kļūst par delikatesi, no kuras neatteiksies ne bērns, ne pieaugušais. Un vakariņām izvēlieties opciju ar kartupeļiem un sieru, ēdiens tiek pagatavots tikpat ātri. Vairāk par to, kā pagatavot gardu ēdienu, uzzināsiet no tālāk redzamā video.
Saldās biezpiena mīklas gatavošana pelmeņiem
Bērniem garšīgi pelmeņi ar skābo krējumu
Oriģināla recepte slinko zemeņu pelmeņu pagatavošanai
Kā pagatavot sāļus slinkus klimpas ar kartupeļiem un sieru
Soli pa solim receptes garšīgiem diētiskajiem pelmeņiem - ar kartupeļiem, zema tauku satura biezpienu, kāpostiem, rīsiem un ogām
2018-03-31 Liāna RaimanovaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavā ēdiena
3 gr.
1 gr.
Ogļhidrāti
24 gr.114 kcal.
Variants 1. Diētiskie pelmeņi ar kartupeļiem
Diētiskās klimpas ir daudz vienkāršāk un lētāk pagatavojamas nekā parastās, jo mīklu tiem gatavo, neizmantojot olas. Un pildījumā ir tikai vārīti dārzeņi, svaigas vai saldētas ogas un zema tauku satura biezpiens. Klasiskā šāda diētiskā ēdiena recepte tiek pagatavota ar vārītu kartupeļu pildījumu, un mīklu gatavo, izmantojot karstu ūdeni, miltus un nelielu daudzumu sāls. Pamatne izrādās blīva un elastīga, pateicoties kam produkti pēc atdzesēšanas nepārvārās un nekļūst cieti.
Sastāvdaļas:
- karsts ūdens - 465 ml;
- milti - 315 g;
- 4 g sāls;
- kartupeļi - 5 gabali;
- jebkurš zaļums ir puse pušķa.
Soli pa solim recepte diētiskajiem pelmeņiem
Pagatavo mīklu: glāzē iesijā miltus. Sajauc to ar sāli un lēnām ielej karstu ūdeni, enerģiski maisot ar dakšiņu. Tiklīdz mīkla sāk attālināties no dakšiņas, sāciet to mīcīt ar rokām uz miltiem nokaisīta galda. Mīklu ietin plēvē un pusstundu atstāj uz galda.
Kartupeļus nomizo, nomazgā, liek katliņā un uz vidējas uguns vāra, līdz tie mīksti.
Buljonu no kartupeļiem lej atsevišķā traukā, pašus kartupeļus ar kartupeļu smalcinātāju saberž biezenī, atšķaida ar buljonu, pēc vēlēšanās pievieno nedaudz sāli un noliek malā atdzist.
Atpūtušos mīklu sadala daļās, sarullē desās, sagriež gabaliņos, izrullē mazās plakanās kūciņās, katrai pa vidu ieliek nedaudz kartupeļu biezeni, un produktus veido pusmēness formā.
Uz plīts liek tīru pannu ar sālītu ūdeni, pagaidi, līdz uzvārās, pievieno klimpas un vāra 4 minūtes no vārīšanās brīža.
Pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem un, ja vēlas, pārlej ar zema tauku satura skābo krējumu.
Miltu daudzums receptē ir aptuvens, ja nav pietiekami daudz, pievienojiet vairāk.
Variants 2. Laiski diētas klimpas ar biezpienu
Šajā ātrajā receptē diētiskie pelmeņi tiek pagatavoti ne tikai bez olām, bet arī bez miltiem. Saistošās sastāvdaļas šeit ir zema tauku satura biezpiens, kartupeļu ciete un auzu pārslas. Tie ir ļoti garšīgi un ēstgribu, un, pats galvenais, to pagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu.
Sastāvdaļas:
- 635 g biezpiena ar 1,8% tauku saturu;
- 65 g cukura;
- 70 g auzu pārslu;
- 35 g kartupeļu cietes;
- sāls - 5 g.
Kā pagatavot slinks diētas klimpas
Apvienojiet kartupeļu cieti ar sāli un cukuru.
Biezpienu samaļ ar rokas blenderi līdz biezenim, maigai konsistencei.
Apvienojiet beztaras sastāvdaļas ar biezpienu un kārtīgi samaisiet.
Pievienojiet blenderī samaltas auzu pārslas un mīciet līdz biezas un mīkstas.
Viegli apkaisa galdu ar miltiem, izklāj biezpiena mīklu, sadala daļās, sarullē desās un sagriež mazos 2 cm platos gabaliņos.
Ielejiet augu eļļu pannā ar verdošu ūdeni, pievienojiet slinkās klimpas un vāriet ne vairāk kā 1 minūti no brīža, kad tie parādās.
Izņem uz šķīvjiem un pasniedz galdā.
Šādiem pelmeņiem izmantojiet biezpienu ar minimālu tauku saturu, bet ne ar zemu tauku saturu, jo ēdieni, kas gatavoti no piena produktiem bez tauku satura, izrādās bezgaršīgi un mīlīgi.
Variants 3. Diētiskie klimpas ar skābētiem kāpostiem
Saskaņā ar šādu recepti diētiskie pelmeņi ir ne tikai viegli, bet arī ļoti veselīgi un apmierinoši. Ar sīpoliem sautēti skābēti kāposti tiem piešķir gardu garšu ar patīkamu skābumu.
Sastāvdaļas:
- 460 g miltu;
- 230 ml ūdens;
- sāls - 4 g.
Pildījums:
- skābēti kāposti - 4 saujas;
- sīpoli - 3 gab .;
- olīveļļa - 35 ml;
- 70 ml ūdens;
- 7 diļļu zariņi;
- zema tauku satura skābs krējums - 55 g.
Soli pa solim recepte
Sīpolus nomizo, sagriež skaidiņās un apcep pannā ar olīveļļu, līdz tie kļūst zeltaini.
Skābētos kāpostus nomazgā caurdurī, liek lielā traukā, kopā ar sautētiem sīpoliem, ielej ūdeni, aizver vāku, noregulē siltumu uz vidēju un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Mīcīt mīklu: izsijātajiem miltiem pievieno sāli, lēnām ielej aukstu vārītu ūdeni, kārtīgi mīca līdz elastīgai, 15 minūtes ļauj “atpūsties” zem dvieļa.
Labi mīkstinātus kāpostus pārliek citā bļodā un ļauj atdzist.
Ar rullīti no mīklas izrullē nelielas kūciņas, vidū liek sagatavoto pildījumu, malas saspiež.
Izveidotos klimpas liek verdošā ūdenī un vāra 2 minūtes.
Pasniedzot liek dziļos šķīvjos, pārlej ar zema tauku satura skābo krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Diētiskās klimpas ar svaigiem kāpostiem būs ļoti garšīgas un veselīgas.
Variants 4. Diētiskie pelmeņi ar āboliem
Šos pelmeņus var pasniegt pat kā garšīgu, veselīgu desertu. Sastāvā iekļautais maltais kanēlis padara tos ļoti smaržīgus. Pateicoties augu eļļas pievienošanai mīklai, tie paliek mīksti un ēstgribu pat auksti.
Sastāvdaļas:
- milti - 600 g;
- 435 ml ūdens;
- rafinēta eļļa - 75 ml;
- 9 g sāls.
Pildījums:
- zaļie āboli - 4 gab .;
- puse citrona;
- cukurs - 70 g;
- malts kanēlis - 10 g;
- ābolu buljons - 65 ml.
Kā gatavot
Krūzītē sajauciet ūdeni ar rafinētu eļļu, sāli un samaisiet.
Lēnām izberiet miltus caur sietu un mīciet līdz elastīgam un stipram.
Atstājiet mīklu uz miltiem apkaisīta galda zem tīras drānas 20 minūtes.
Nomazgātus ābolus nomizo un izņem serdi.
Serdi un mizu liek katliņā ar ūdeni un vāra uz mērenas uguns 6 minūtes. Gatavo buljonu lej tīrā traukā caur sietu.
Ābolu buljonam pievieno kanēli un cukuru, pievieno puscitrona sulu, pievieno šķēlēs sagrieztu ābolu mīkstumu, atkal liek uz uguns un vāra 2 minūtes. Noņem no uguns, atdzesē.
No mīklas izrullējiet nelielas kūciņas, centrā ielieciet 1 ēdamkaroti ābolu pildījuma un cieši saspiediet malas.
Pelmeņus vāra nedaudz sālītā ūdenī ne ilgāk kā 2 minūtes.
Pasniedziet dziļos šķīvjos karstu vai aukstu, ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru.
Ābolus var nevārīt buljonā, bet blenderī samalt biezenī, sajaukt ar kanēli un nelielu cukura daudzumu.
Variants 5. Diētiskās klimpas ar rīsiem
Rīsu pārslas ir ļoti labvēlīgas cilvēka ķermenim, un, apvienojot tās ar svaigām ogām un ietinot vieglā mīklā, jūs iegūsit pārsteidzoši garšīgu un apmierinošu ēdienu. Šie pelmeņi tiek pagatavoti vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
- milti - 370 g;
- 215 ml ūdens;
- 8 g sāls;
- jebkura rīsu graudaugi - 70 g;
- 125 g cukura;
- 1 ola;
- piens - 110 ml;
- svaigas zemenes - 5 mazi gabaliņi.
Soli pa solim recepte
Graudaugu mazgā un vāra tīrā ūdenī.
Rīsos ielej pienu, pievieno pusi no receptē norādītā cukura, liek uz vidējas uguns un, bieži maisot, uzvāra līdz biezai, maigai konsistencei. Noslēdz uguni un ļauj putrai atdzist.
Olas dzeltenumu iemaisa aukstajā putrā.
Zemenes atdala no spraudeņiem, noskalo caurdurī, sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar nelielu daudzumu cukura.
Baltumu, kas paliek no dzeltenuma, saputo ar mikseri vidējā ātrumā līdz izveidojas stabila masa un iemaisa putrā kopā ar zemenēm.
Pagatavojiet stingru, blīvu mīklu un ļaujiet tai plastmasas maisiņā 15 minūtes atpūsties ledusskapī.
No mīklas izrullē mazas kūciņas, pievieno 1 tējkaroti ogu-rīsu pildījuma, malas cieši aiztaisa, veidojot pusmēness.
Pelmeņus iemērc verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 1 minūti no brīža, kad tie parādās virspusē.
Liek uz šķīvjiem, ja vēlas, blakus novieto bļodu ar jebkuru ievārījumu vai augļu sīrupu.
Zemeņu vietā var izmantot jebkurus augļus, bet pirms tos sajauc ar rīsiem, tie nedaudz jāpavāra dziļā pannā ar sviestu un cukuru.
Sveiciens visiem Garšas ABC lasītājiem!
Vai jums garšo pelmeņi? Mana ģimene viņus vienkārši mīl. Mēs jau esam izmēģinājuši visus šī ēdiena veidus. Un ir arī ļoti dažādi pildījumi: ogas, dārzeņi, biezpiens un pat zivis. Bet dažreiz nav laika ātri iepriecināt savu mājsaimniecību ar tik garšīgu kārumu. Tāpēc atradu sev lielisku variantu - slinkus pelmeņus. Tie tiek pagatavoti tik ātri, ka tos var pasniegt ne tikai vakariņās, bet pat brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās.
Gatavošanas princips visās receptēs ir vienāds. Vispirms jums ir nepieciešams mīcīt mīklu no norādītā produktu komplekta. Pēc tam no iegūtās masas veido klimpas. Un pēdējā posmā vāriet tos sālsūdenī. Bet joprojām ir nianses, kas atšķir katru gatavošanas iespēju.
Tāpēc nolēmu apkopot dažādu recepšu izlasi, ar kurām var pagatavot gardu ēdienu. Tas iepriecinās visus mājsaimniecības locekļus, un viņi pametīs galdu piesātināti un apmierināti.
Un tā, sāksim gatavot slinkus klimpas ar biezpienu!
Šo gatavošanas iespēju uzzināju no vecmāmiņas. Pelmeņi sanāk saldi, sātīgi un maigi – gluži kā bērnībā. Starp citu, lielisks veids, kā dažādot bērna ēdienkarti. Galu galā dažiem bērniem nepatīk ēst biezpienu tīrā veidā. Ēdienu var pagatavot viegli un ļoti ātri.
Nepieciešams:
- 400 g biezpiena;
- 2 olas;
- 4-5 ēd.k. l. milti;
- 150 g cukura;
- šķipsniņa sāls;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- skābs krējums (mērcei).
Sagatavošana soli pa solim:
1. Sakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet tiem vaniļas cukuru. Visu kārtīgi samaisiet ar mikseri lielā ātrumā, līdz parādās putas. Tad pievieno sāli.
2. Tad pievieno biezpienu. Labi samaisa ar dakšiņu vai iegremdējamo blenderi. Un tad pievieno izsijātus miltus – pa daļām.
3. Pēc tam, kad mīkla kļūst bieza, tā būs jāmīca ar rokām uz galda, kas nokaisīts ar miltiem.
4. Atdaliet nelielu gabaliņu no kopējās masas un sarullējiet desā, kuru sagriežam vairākos mazos gabaliņos. Mēs to darām ar visu mīklu.
5. Katru apviļā miltos un izlīdzina plakanā kūkā.
6. Liec pelmeņus pa vienam verdošā sālītā ūdenī un neaizmirsti izmaisīt, lai tie nelīp pie dibena vai viens pie otra. Kad sliņķi uzpeld, tos var izņemt.
Ēdienu gatavošana atgādina pelmeņu gatavošanas principu. Tāpēc, ja jūs nekad neesat gatavojis klimpas, ņemiet to vērā.
7. Gatavo ēdienu pārlej ar skābo krējumu un pasniedz.
Labu apetīti!
Gardi slinki klimpas ar biezpienu, mannu un miltiem
Miltus var pilnībā vai daļēji aizstāt ar mannu. Tas padarīs ēdienu veselīgāku un apmierinošāku. Un, ja ņemat minimālu daudzumu cukura un zema tauku satura biezpiena, tad parasti varat iegūt diētisku ēdienu. Neskatoties uz mannas putraimu pievienošanu, gatavajā ēdienā joprojām jūtama biezpiena garša. Tāpēc nekautrējieties izmēģināt šo recepti sliņķiem.
Nepieciešams:
- 600 g biezpiena;
- 3 ēd.k. l. Sahāra;
- 1 paciņa vaniļas cukura;
- 0,5 tējk. sāls;
- ¼ tējk. malta kurkuma;
- 2 olas;
- 100 g mannas putraimi;
- 150 g miltu;
- skābs krējums (mērcei).
Sagatavošana soli pa solim:
1. Tīrā bļodā sajauc biezpienu, parasto un vaniļas cukuru, sāli, kurkumu, olas, mannu un izsijātus miltus. Ar rokām mīciet mīklu. Galu galā tas kļūs lipīgs. Tagad aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet to ledusskapī uz 20 minūtēm.
Šajā laikā manna palielinās apjomā un absorbēs lieko mitrumu. Tad biezpiena masa nelīps pie rokām.
2. Kad laiks ir pagājis, izņem mīklu un mīca to uz galda, kas nokaisīts ar miltiem. Sadala vairākās daļās un sarullē mazās desiņās. Katru sagriežam pelmeņos (pa diagonāli).
3. Verdošajam ūdenim pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet tam klimpas. Vāra, līdz sliņķi uzpeld virspusē. Pēc tam pagaidiet vēl pāris minūtes, un jūs varat noņemt to no plīts.
Nekavējoties liek uz trauka, garšo ar krējumu vai sviestu un ēd.
Sliņķu vārīšana bez olām
Ja vēlaties pelmeņus, bet mājā nav olu, šī gatavošanas iespēja ir tieši jums. Kviešu miltus aizstājām ar rīsu miltiem. Tāpēc ēdiens izrādījās īpaši maigs un, protams, ļoti gards.
Nepieciešams:
- 200 g biezpiena;
- 130 g rīsu miltu;
- 3 ēd.k. l. niedru cukurs (var aizstāt ar jebkuru citu);
- 0,5 tējk. sāls;
- 1/3 ēd.k. ūdens.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Visas norādītās sastāvdaļas liek bļodā un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Gatavajai masai jābūt tādai, lai to varētu veidot blīvās un elastīgās bumbiņās.
2. No gatavās masas izrullē mazas bumbiņas. Viegli izlīdziniet tos vidū ar pirkstu.
3. Nosūtiet gatavot verdošā ūdenī uz vidējas uguns. Gatavošanas laiks ir 7-10 minūtes.
Tiklīdz bumbiņas uzpeld virspusē, pasniedziet tās uz galda uz skaista trauka ar jebkuru mērci pēc jūsu izvēles: ievārījumu, konservus, krējumu, skābo krējumu vai vienkārši sviestu.
Laiski pelmeņi ar biezpienu un mērci, gluži kā bērnudārzā
Šī recepte atgādina klasisko un tiek pagatavota ļoti ātri. Es gatavoju mērci ar pienu. Tāpēc ēdiens izrādās veselīgs un barojošs. Bērni ir vienkārši sajūsmā!
Nepieciešams:
- 440 g biezpiena;
- 140 g miltu;
- 1 vistas ola (pirmā kategorija);
- 40 g cukura;
- 3 g sāls.
Mērcei:
- 1 ēd.k. piens;
- 15 g sviesta;
- 1 ēd.k. l. milti;
- 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- šķipsniņa sāls;
- kristālisks vanilīns - uz naža gala.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Biezpienu izberž caur sietu. Sajauc ar cukuru, olu, sāli un kviešu miltiem. Visu kārtīgi mīca, līdz iegūst viendabīgu, maigu un mīkstu masu.
2. Biezpiena mīklu izrullē loksnē. Tās biezums ir aptuveni 1 centimetrs. Sagriež 2,5 centimetrus platās sloksnēs. Pēc tam sagriež gabaliņos taisnstūru vai kvadrātu formā.
3. Vāra verdošā sālsūdenī 4-6 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Izņem ar rievkaroti un pārlej ar piena mērci.
4. Gatavojam šādi: uzvāra ar pienu. Izkausētā sviestā uz lēnas uguns apcep miltus. Tas prasīs tikai dažas minūtes. Miltiem nevajadzētu mainīt krāsu. Tad ielej karstu pienu. Pievienojiet cukuru, sāli un vanilīnu. Rūpīgi samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet gatavot (nepārtraukti maisot) uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
Ēdam ar prieku!
Recepte pelmeņiem ar biezpienu un rozīnēm
Ja jau esat izmēģinājis visas biezpiena slinko klimpu receptes, iesakām tām pievienot jaunu piezīmi. Un tās ir rozīnes! Nu, kurš gan var strīdēties ar lielisko rozīņu un biezpiena kombināciju? Tad kāpēc gan šo veselīgo produktu nepievienot pelmeņiem? Tas padarīs ēdienu tikai veselīgāku, jo visi zina, cik daudz vitamīnu satur rozīnes.
Nepieciešams:
- 700 g biezpiena;
- 2 olas;
- 3-4 ēd.k. l. Sahāra;
- 1 paciņa vaniļas cukura;
- ½ ēd.k. milti;
- 2 ēd.k. l. rozīnes;
- šķipsniņa sāls;
- sviests (mērcei).
Sagatavošana soli pa solim:
1. Bļodā ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu. Tajā ielaužiet olas un samaisiet. Pievienojiet sāli, vaniļu un parasto cukuru. Vēlreiz samaisiet.
2. Nomazgājiet rozīnes vairākas reizes. Ielejiet verdošu ūdeni un ļaujiet tam brūvēt 4 minūtes.
3. Pievieno biezpienam un vēlreiz samaisa, lai rozīnes vienmērīgi sadalītos pa visu masu. Pamazām pievieno izsijātus miltus. Sajauc visas sastāvdaļas, tad liek mīklu uz miltiem nokaisīta galda un mīca ar rokām. Masai jābūt viendabīgai un nedaudz pielīp pie rokām.
4. Biezpiena mīklu sadala vairākās daļās, no kurām izrullējam plānās desiņās. Mēs tos sagriežam ar nazi mazos gabaliņos.
Lai nazis nepieliptu, periodiski tas jāiemērc miltos.
5. Vāra sliņķus viegli sālītā, verdošā ūdenī, līdz tie peld. Man tas aizņem pāris minūtes. Ielejiet pa vienam un nepārtraukti samaisiet, lai tie nesaliptu kopā.
Gatavos klimpas liek bļodā, kuras apakšā ievietojam pāris sviesta gabaliņus.
Garšīgi un maigi biezpiena klimpas cepeškrāsnī
Skaistus un ļoti maigus sliņķus var cept arī cepeškrāsnī. Tie izrādīsies smaržīgi, ar skaistu zeltainu krāsu. Un, ja sliņķus pagarināsiet ar skābo krējumu, jums tiek garantētas lieliskas brokastis.
Nepieciešams:
- 200 g biezpiena;
- 5 ēd.k. l. milti;
- 2 ēd.k. l. skābais krējums;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l. mannas putraimi;
- 1 tējk. cepamais pulveris;
- 100 g sviesta;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Sasmalciniet biezpienu ar skābo krējumu. Pievienojiet tiem sāli. Visiem lielajiem biezpiena graudiņiem vajadzētu izšķīst, un rezultāts būs viendabīga masa.
2. Sadaliet olu atsevišķā bļodā un viegli sakuliet, līdz dzeltenums un baltums ir sajaukti. Iegūto olu maisījumu pievieno biezpiena masai. Vēlreiz samaisiet. Sastāvdaļām pievieno mannu. Sajauc. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes, lai manna varētu absorbēt lieko šķidrumu.
3. Kviešu miltus izsijā, sajauc ar cepamo pulveri un pa daļām pievieno mīklu, lai no tās būtu ērti veidot.
4. Darba virsmu apkaisa ar miltiem. Sadaliet mīklu 2 daļās un katru izrullējiet desā.
Šajā laikā varat ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem.
5. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un, izmantojot silikona suku, ieziediet ar augu eļļu. Pārvietojam tajā desiņas un sagriežam gabaliņos pa diagonāli. Mēs sadalām sagataves uz cepešpannas, lai tie nesaliptu kopā.
6. Virsu viegli ieziež ar saulespuķu eļļu. Un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Šajā laikā ūdens peldē izkausē sviestu. Gatavos sliņķus liek dziļā bļodā un pa virsu pārlej izkausētu sviestu. Kārtīgi samaisa. Garšojiet ar skābo krējumu un pasniedziet karstu.
Garšojiet ar skābo krējumu un pasniedziet karstu.
Tvaicēti slinki pelmeņi lēnajā plītī
Un mana pēdējā recepte izlasē būs multivarku īpašniekiem. Tajos var tvaicēt sliņķus. Tie izrādīsies tikpat garšīgi. Tāpēc ņemiet vērā recepti.
Nepieciešams:
- 200 g biezpiena;
- 2 ēd.k. l. mannas putraimi;
- 4 ēd.k. l. milti;
- 1-2 ēd.k. l. sviests;
- 2 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- 1 ola.
Sagatavošana soli pa solim:
1. Izkausētu sviestu sajauc ar cukuru un olu. Sasmalciniet biezpienu ar mannu un miltiem. Sajauc visas sastāvdaļas no divām bļodām vienā. Sajauc mīklu.
2. Sarullē to desā un sagriež 2 centimetrus biezos gabaliņos.
3. Apstrādājiet sagataves ar miltiem. Ievietojiet multivarkas bļodā. Un ielej ūdeni pašā multivarkā. Izvēlieties režīmu - Tvaicēts. Gatavošanas laiks ir 10 minūtes.
4. Gatavos sliņķus liek uz trauka un garšo ar skābo krējumu.
Labu apetīti visiem!
Sliņķi no biezpiena un banāna
Pelmeņi ar banānu ir neticami garšīgi! Tas piešķir īpašu tekstūru, un garša ir ļoti maiga, un aromāts, kāds aromāts?! Karstie sliņķi ar medu vai iecienītāko ievārījumu, aromatizēti ar skābo krējumu - šī ir tikai dziesma šī ēdiena cienītājiem. Saglabājiet recepti un palutiniet savus mīļos ar šo gardo kārumu.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 gr.
- Banāns - 1 gab.
- Ola - 1 gab.
- Milti - 100 gr.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - pēc garšas
- Skābais krējums (pasniegšanai)
- Vanilīns (pēc izvēles)
Gatavošanas soļi:
1. Dziļā bļodā ar dakšiņu samīca biezpienu. Pievienojiet sāli, cukuru, vanilīnu uz naža gala vai vaniļas cukuru, olu un sajauciet visas sastāvdaļas.
2. Banānam noņem mizu un atsevišķā šķīvī saspaida banānu ar dakšiņu līdz biezenim līdzīgai konsistencei. Šim ēdienam labāk izmantot pārgatavojušos banānus, tad to būs vieglāk samīcīt un garša būs daudz izteiktāka.
3. Pārlejiet mūsu banānu biezeni uz biezpiena un samaisiet. Tad pievieno miltus un vēlreiz kārtīgi samaisa. Biezpienam vajadzētu iegūt blīvu tekstūru.
4. Pēc tam virsmu pārkaisa ar miltiem un izklāj biezpiena-banānu mīklu. Veidojam desu divu pirkstu biezumā un sagriežam apmēram 1,5 - 2 cm platos gabaliņos.
4. Uzlieciet uz plīts pannu ar ūdeni un pievienojiet tikai nedaudz sāls. Tiklīdz ūdens vārās, iegremdējiet klimpas un vāriet uz lēnas uguns, līdz tās kļūst mīkstas. Tiklīdz tie parādās, ēdiens ir gatavs, tas parasti aizņem līdz 3 minūtēm. Izņem ar rievojumu karoti, lai noņemtu lieko ūdeni, un liek uz šķīvjiem.
Garšojiet ar skābo krējumu, sīrupu vai medu, atkarībā no tā, kas jums garšo, un ēdiet to ar prieku!
Palīdzi sev!
Kā pagatavot diētiskus slinkus pelmeņus ar biezpienu un auzu pārslām
Šim gardumam mums vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas – auzu pārslas, biezpiens un olas. Tas ir viss šīs diētiskās delikateses vai, kā tagad ir modē teikt, PP ēdienu saraksts. Un jūs varat droši ēst un nebaidīties par savu figūru.
Kāds ir noslēpums? Jā, fakts ir tāds, ka šeit tiek izmantoti nevis kviešu milti, bet gan veselīgas auzu pārslas, kas ir bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. Un pats galvenais, glikēmiskais indekss = 45 vienības. (un kviešu miltos ir 85 vienības).
Ja jums mājās nav auzu pārslu, parastās auzu pārslas varat samalt kafijas dzirnaviņās vai samalt blenderī.
Tātad, es ierosinu sākt gatavot PP klimpas...
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 450 gr. (zemu kaloriju)
- Auzu pārslas vai milti - 150 g
- Baltumus no 3 olām
- Sāls - 0,5 tējkarotes
- Cukurs - 0,5 tējk.
Sagatavošana:
1. Vispirms ir nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem un nedaudz saputot, līdz veidojas putas. Tagad biezpienam pievieno saputotos baltumus, pievieno sāli un cukuru un kārtīgi samaisa. Tad pievieno auzu pārslas vai sasmalcinātas pārslas un mīca mīklu, līdz tā kļūst elastīga un nelīp pie rokām.
Neveidojiet pelmeņus pārāk lielus, jo gatavošanas laikā tie palielināsies par aptuveni 10%.
3. Vāra pēc vārīšanas 4-5 minūtes (neaizmirstiet sālīt ūdeni). Izņem ar rievām karoti.
Ēdiens ir gatavs! Pasniedz ar skābo krējumu vai krējumu. Labu apetīti!
Iekšā ar ogām pildīti slinki pelmeņi
Mēs jau esam sagatavojuši visdažādākās sliņķu receptes, taču joprojām ir viena gatavošanas iespēja ar pagriezienu. Un šī ēdiena akcents būs aveņu pildījums.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Biezpiens - 600 gr.
- Olas - 2 gab.
- Milti - 500 gr.
- Avenes (zemenes) - 1/2 ēd.k.
- Sāls - 1 tējk.
- Cukurs, vanilīns, skābs krējums - pēc izvēles
Sagatavošana:
1. Biezpienam pievieno olas, sāli, pievieno cukuru un vanilīnu, samaisa. Tad pamazām pievieno miltus, mīcot biezpiena mīklu.
2. Tālāk mums jāveido pankūkas. To var izdarīt divos veidos: izrullējiet mīklu desās un pēc tam sagrieziet vienādos gabalos. Vai arī vienkārši noplēst gabaliņus no mīklas un veido pankūkas. Tikai nedariet tos pārāk plānus, apmēram 2 reizes blīvākus nekā klimpām. Pēc tam izklājiet pildījumu. Man ir avenes, bet var likt jebkuru ogu, kas tev ir. Ļoti garšīgi ar zemenēm, zīdkokiem, meža zemenēm.
3. Apzaļumo tā, lai oga paliek iekšā un sarullē bumbiņā. Tas jādara ar katru klimpu.
4. Liek verdošā ūdenī pa vienam sliņķim vāra nevis visus uzreiz, bet tā, lai tiem būtu vieta pannā; Kad tie uzpeld virspusē, turpiniet gatavot 5-6 minūtes, pēc tam noņemiet ar rievām karoti.
Tas arī viss, pildītie sliņķi ir gatavi! Pasniedz ar skābo krējumu, garšai var pārkaisīt ar cukuru vai kanēli.
Ēd ar prieku!
Video recepte biezpiena slinkajiem pelmeņiem
Lūk, vēl viena recepte, tikai tā ir video formātā, kur soli pa solim skaidri redzams, kā autore gatavo šo vienkāršo, bet ļoti garšīgo un veselīgo ēdienu. Un arī tev noteikti viss izdosies, baudi skatīšanos!
Gatavojiet ar prieku!
Mūsu saldā biezpiena izlase ir beigusies. Es domāju, ka tagad jūs esat pārliecināts, ka sliņķu sagatavošana ir ļoti ātra un vienkārša. Mēs vēlam jums kulinārijas panākumus!
Noteikti atstājiet komentārus un noklikšķiniet uz sociālo tīklu pogām. Tie atrodas tieši zemāk.
Līdz jauniem izlaidumiem!
Sveiki, dārgie lasītāji! Šodien mēs iemācīsimies pagatavot diētiskos pelmeņus. Tie ir ne tikai tvaicēti, bet arī slinki un ar zemenēm. Turklāt visi produkti, kas jums būs jāņem, ir ļoti pieejami un nav dārgi.
Kā ātri pagatavot gardus pelmeņus?
Pelmeņi, varētu teikt, ir svētku ēdiens. Tāpēc jūs būsiet gandarīts, ka varat to pasniegt savam slimajam vīram. Un ne tikai viņš, bet arī visa jūsu mājsaimniecība, īpaši bērni, priecāsies par šādām vakariņām. It īpaši, ja ļaujat viņiem palīdzēt. Galu galā, mīklu likšana ir visu bērnu sapnis.
Kas jāņem, lai pagatavotu pelmeņus?
Pārbaudei:
- puslitrs kefīra,
- Viena tējkarote sodas,
- Tikpat daudz sāls
- Divas vāveres
- Deviņi simti gramu miltu.
Šie pelmeņi atšķiras no parastajiem ar lielumu, vienā porcijā iegūsit vienu vai divus pelmeņus. Šī sagatavošanas metode ievērojami ietaupa jūsu laiku, jo jums nav jāsēž stundām ilgi un jāveido parastie mazie, ātrāk ir izveidot vairākus lielus.
Sāksim ar mīklu. Mēs to mīcām ne ļoti cieši, un pēc tam atstājam stundu. Kamēr atpūšas, gatavojam pildījumu. Tas var būt jebkas. Piemēram, biezpiens vai kartupeļu biezeni, kāposti. Jūs varat pagatavot saldus ar augļiem. Un varbūt sēnes. Piemēram, man garšo ar biezpienu. Jebkurā gadījumā pildījums ir jāsagatavo.
Pēc tam mīklu izrullējiet lielās pankūkās. Izmantojot lielu krūzi vai pat apakštasīti, izgrieziet apļus un ielieciet pildījumu vidū. Tad mēs tos saspiežam un veidojam. Gatavos klimpas iesmērē ar saulespuķu eļļu un tvaicē. Tie ievērojami palielinās. Tie garšo maigi un pūkaini. Pasniedz karstu un ar skābo krējumu. Labu apetīti!
Slinkajiem, slinkajiem pelmeņi
Šos pelmeņus gatavosim no biezpiena. Rezultāts ir garšīgs un barojošs ēdiens. Jums nav atsevišķi jāsagatavo mīkla un pēc tam jāveido katrs klimpas, tērējot laiku.
Apskatīsim, kas jums ir nepieciešams, lai tos sagatavotu:
- Pusi kilogramu biezpiena,
- Viens proteīns
- Ēdamkarote cukura,
- pusotru ēdamkarotes sviesta,
- Trešdaļa glāzes miltu,
- Sāls pēc garšas.
Biezpienu izberžam caur sietu. Pievienojiet olbaltumvielas, cukuru, sāli, sviestu, kas iepriekš ir mīkstināts, un miltus. Visu kārtīgi jāsamaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Mēs atstājam tos atpūsties desmit minūtes. Pēc tam iegūto masu apkaisa ar miltiem un izrullē kārtā. Biezumam jābūt ne vairāk kā vienam centimetram. Sagriež divarpus centimetrus platās sloksnēs.
Tagad ir pienācis laiks pagatavot klimpas. Iegūtās sloksnes sagriežam gabalos taisnstūru vai trīsstūrīšu formā un novietojam uz koka dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem. Ļaujiet viņiem nedaudz nožūt. Nedrīkst sasaldēt.
Var arī nerullēt kārtu, bet vienkārši sadalīt mīklu vairākos gabalos, kurus sarullējam desiņās un sagriežam klimpās. Gatavos sliņķus ievieto dubultā katlā. Viņi gatavo piecpadsmit minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu.
Biezpiens ir neaizstājams produkts tiem, kas ievēro pareizu uzturu. No tā var pagatavot daudz gardu un veselīgu ēdienu: kastroļus, pīrāgus, smalkmaizītes, putas, smūtijus, kā arī slinkos biezpiena klimpas - diētiskās receptes ir katrai gaumei un katram gadalaikam.
Diētisko slinko pelmeņu pagatavošanas iezīmes
Biezpiena ēdieni ir ieteicami pat tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Atšķirībā no vairuma piena un raudzētu piena produktu, biezpiens neizraisa pastiprinātu kuņģa sulas un žults sekrēciju. Bez tam viņš paātrina lipīdu metabolismu, kas veicina svara zudumu.
Šis produkts satur arī kalciju sagremojamā veidā, vitamīnus B1, B2, PP. Vārdu sakot, biezpiens ietilpst veselīga uztura plānā un arī ēdieni no tā.
Pēc izskata un pat garšas slinkie pelmeņi daudz neatšķiras no tradicionālajiem.
Atšķirība ir izvēlētajās sastāvdaļās. Piemēram, slinkajiem pelmeņiem, kas gatavoti pēc receptēm, ne vienmēr pievieno olu, augstākās kvalitātes kviešu miltus aizstāj ar samaltām auzu pārslām, cukuru arī neliek, bet izmanto citus saldinātājus, tad šāds ēdiens būs pareizs - ar pārpilnību olbaltumvielas, veselīgi ogļhidrāti un vidējais kaloriju saturs.
Izomaltu, stēviju un citus dabiskos cukura aizstājējus var izmantot kā mīklas saldinātājus slinkajiem pelmeņiem. Medus šajā gadījumā nav noderīgs, jo gatavošanas laikā augstas temperatūras ietekmē tā struktūra tiek iznīcināta un ķīmiskais sastāvs mainās. Medus šajā gadījumā kļūst par bezjēdzīgu augstas kaloritātes saldo vielu.
Parastos klimpas gatavo ar dillēm, magoņu sēklām, rozīnēm un kakao pulveri. Visas šīs iespējas ir diezgan piemērotas pareizai uzturam, un tās var pievienot mājās gatavotai pavārgrāmatai.
Biezpiena slinki klimpas ar dillēm
Šī recepte ir viena no universālajām – ja pievieno, sanāk deserta variants, vai arī vari pasniegt ar sasmalcinātiem garšaugiem, vai arī tās būs pilnvērtīgas pusdienas vai brokastis. Man ļoti garšo ar dillēm.
Šādiem pelmeņiem labāk izmantot vidēja tauku satura biezpienu. Miltu daudzums ir atkarīgs no biezpiena tauku satura.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kalorijas: 167
- Olbaltumvielas: 13
- Tauki 4
- Ogļhidrāti: 20
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 300 g
- pilngraudu kviešu milti - 80-100 g
- ola - 1 gab.
- sviests - 10 g
- sāls - pēc garšas
- svaigas dilles - ķekars.
Sagatavošana soli pa solim:
Bļodā ieber biezpienu.
Pievienojiet olu un sāli. Sajauc.
Biezpiena masā ber miltus.
Savāc mīklu bumbiņā. Un ļaujiet viņam apgulties 20-30 minūtes.
Sadaliet mīklu 2 daļās. Izrullējiet desu apmēram 1,5-2 cm biezumā.
Sagriežam 2-3 cm platos gabaliņos Kamēr veicam visas šīs manipulācijas ar mīklu, dziļā katliņā uz uguns liekam ūdeni (1,2 tilpuma trauka).
Liek klimpas verdošā sālītā ūdenī.
Pēc tam, kad klimpas uzpeld virspusē, samaisiet tos un vāriet 3-4 minūtes. uz lēnas uguns. Gatavos klimpas liek uz šķīvja un pārlej ar izkausētu sviestu.
Dekorē ar sasmalcinātām dillēm. Pasniedz ar skābo krējumu.
Recepte saldummīļiem bez miltiem un cukura
Interesanti ir pagatavot slinkus biezpiena klimpas, diētiskas bez miltiem un cukura, ar banānu. Banāns darbosies kā dabisks saldinātājs un arī piešķirs ēdiena struktūrai īpašu maigumu.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Kalorijas: 187
- Olbaltumvielas: 13
- Tauki 4
- Ogļhidrāti: 24
Sastāvdaļas:
- zema tauku satura biezpiens - 400 g
- auzu pārslas - 100 g
- ola - 1 gab.
- banāns - 1 gab.
To nav grūti sagatavot:
- Sasmalciniet auzu pārslas blenderī, un, ja tās ir mazas, varat atstāt tās tādas, kādas ir.
- Sasmalcina biezpienu un viegli sakuļ ar olu.
- Sasmalciniet banānu biezenī. Apvieno ar biezpiena un olu maisījumu.
- Pievienojiet auzu pārslas un samaisiet. Konsistencei jābūt blīvai, nekādā gadījumā ne šķidrai. Ja mīkla joprojām izrādās šķidra, jums jāpievieno vairāk auzu pārslu.
- Pelmeņu struktūru var palīdzēt saglabāt arī karote kukurūzas cietes. Tas ir rūpīgi jāiejauc mīklā.
- Uz griešanas dēļa ielieciet pāris šķipsniņu pilngraudu miltu vai ļoti smalkas rīvmaizes. Tas ir nepieciešams, lai lai mīkla neliptu pie dēļa.
- No biezpiena mīklas jāveido apmēram 4 cm diametra virve.
- Sagrieziet virvi 2-3 cm garos gabalos.
- Uzvārīt ūdeni. Saņemiet pārmaiņus pa 7-8 gabaliņiem. Liek slinkus klimpas verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns.
- Kad pelmeņi pacelsies ūdens virspusē, tas būs signāls, ka tie ir gatavi.
- Jums vajadzēs noņemt klimpas un novietot tos uz sieta, lai notecētu.
- Šie pelmeņi ir garšīgi pasniegti ar skābo krējumu un pārkaisīti ar kokosriekstu skaidiņām.
Video recepte pelmeņiem ar pildījumu
Svaigu ogu sezonā var pagatavot brīnišķīgus pelmeņus ar pildījumu. Šī video recepte, protams, nav labākā kvalitātē, taču pelmeņi vienmēr sanāk lieliski:
Diētiskie slinkie pelmeņi ar biezpienu pasniedz ar dabīgiem sīrupiem - kļavu, agaves u.c. Tiem var pievienot arī pilienu medus. Bet vislabākais variants ir pagatavot dabīgu ogu vai augļu biezeni bez cukura, piemēram, blenderī sakult avenes, zīdkokus, kazenes.
Dažās receptēs karstos pelmeņus pārkaisa ar tumšās šokolādes skaidiņām. Zema tauku satura skābs krējums un matsoni lieliski papildinās diētiskos slinkos pelmeņus.
Šādus klimpas ir ļoti ērti pagatavot saldētavā. Pusfabrikāti tiek izklāti uz dēļa un nosūtīti uz saldētavu. Pēc tam tos ielej maisiņā un uzglabā 6-8 mēnešus. To pagatavošana ir vienkārša – iemet verdošā ūdenī bez pirmās atkausēšanas, vāra 2-3 minūtes ilgāk.
Slinkus biezpiena klimpas vari pagatavot ne tikai ūdenī! Arī tvaikonis darbojas lieliski!
