Хуушуур нь олон хүний хувьд жигнэх хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэдгээрийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тодорхой нууцыг мэддэг тул бэлэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юм. Kefir бүхий хоолны бин хэрхэн бэлтгэх вэ? Бид танд сонирхолтой жоруудыг хүргэж байна.
Өндөггүй
Хоолны kefir бин хийх доорх жор нь өндөгийг найрлагаас нь оруулаагүй болно. Та гурил, kefir (100 г / 200 мл), элсэн чихэр, сод, ургамлын тос (тус бүр 1 халбага) хэрэгтэй. Танд ганц чимх давс л хэрэгтэй.
Содыг бүлээн шингэнд уусгаж, ургамлын тос, давс нэмээд чихэрлэг болгоно. Гурилыг шигшиж хутгана. 20 минутын дараа та хуурч эхэлж болно.
Хөвсгөр бин
Үр тариа, улаан буудайн гурил (160 гр / 180 гр), элсэн чихэр, ваниль, тахианы өндөг, сод (1 tsp) авна. Мөн танд 500 мл бүлээн kefir хэрэгтэй болно.
Содыг исгэсэн сүүн ундаанд уусгана. Гурилыг хольж, шигших (шигшүүрт үлдсэн хоолыг зуурсан гурил руу хийнэ). Бүх найрлагыг нь холино, цохино. 15 минутын дараа зуурсан гурилын хэсгүүдийг тосолсон хайруулын тавган дээр хуурч (нэг талыг нь таглаад, нөгөө талыг нь хайруулын тавган дээр таглахгүйгээр хуурна).
Овъёосны будаагаас
Та эдгээр хоолны хуушуурыг kefir болон зуслангийн бяслагтай (100 мл / 100 гр) бэлтгэх болно. Бусад найрлага: овъёосны будаа - 70-90 гр, өндөг (2 ширхэг), нэрс (50 гр).
Үрийг гурил болгон нунтаглаж, айрагны ундаагаа асгаж, хэсэг хугацаанд байлгасны дараа 1 халбага нэмнэ. жигд нунтаг ба хутгана. Бяслагны бяслагыг нунтаглаж, зодуулсан өндөгний хольцыг асгаж, давс, чихэрлэг болгоно. Зуурсан гурил, угаасан жимсний хоёр хэсгийг холино. Хуушуурыг хуурч ав. Өөх тос багатай тараг, зөгийн балаар хийсэн соустай хамт үйлчил.
Гурилгүйгээр
35-40 гр овъёосны будаа нунтаглаж, 80 мл айрагтай ундаа хийнэ. 20 минутын дараа 1 өндөг цохиж, жигд нунтаг, элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ. Хуушуурыг хутгаж, бэлтгэ.
0.5 tbsp. Сүүг элсэн чихэр орлуулагчаар халаана. Өөр 0.5 tbsp. сүүг шартай холино (3 ширхэг). 40-45 гр эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ. Амтат сүүг хийнэ. Цөцгий бага дулаан дээр тавиад өтгөн болтол нь чанаж (гэхдээ буцалгаж болохгүй). Хөргөсөн цөцгийтэй бингийг үйлчил.
Шарах шүүгээнд
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. 1 tbsp нь шар (2 ширхэг) Beat. элсэн чихэр, давс. 5 гр содыг бүлээн исгэсэн сүүн ундаанд уусгана. Хоёр хэсгийг хольж, тэнд гурил шигших (300-350 гр). 2 өндөгний цагааныг хутгаад зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Зуурсан гурилын жижиг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, тэдгээрийн хооронд зай үлдээнэ. 20 минутын турш хооллоорой.
Алимтай
Та эдгээр амттай бинкийг өндөг (2 ширхэг), гурил, цардуул (300 гр/20 гр), өөх тос багатай айраг (500 мл) ундаагаар бэлтгэх болно. Мөн танд алим (3 ширхэг), элсэн чихэр (ойролцоогоор 100 гр), жигд нунтаг (1 tsp), нимбэгний шүүс хэрэгтэй.
Хальсалсан алимыг хайчилж, саванд хийж, нимбэгний шүүс асгаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг гал дээр тавина. Алимыг үе үе хутгана. Тэдгээрийг нухаш болгож болох үед үүнийг хийж, усаар шингэлсэн цардуулыг хийнэ. Вазелиныг бага зэрэг хөргөж, исгэсэн сүүний ундаа, давсалсан, чихэрлэг өндөгний хольц нэмнэ. Гурилыг жигд нунтагаар шигших. Зуурсан гурилаа сайтар хутгаад хуурч эхэлнэ.
Хивэгтэй
Та цардуул, овъёос, улаан буудайн хивэг (60 гр/60 гр/30 гр) холимогоос бин бэлтгэх болно. Үлдсэн найрлага: өндөг, жигд нунтаг (3 гр), исгэсэн сүүний ундаа (500 мл). Амт нь элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ.
Орой нь өөх тос багатай айрагны ундаагаар цөцгий хийж болно. Хайруулын тавган дээр коланд хийж, салфеткагаар хучиж, дээр нь 4 давхар самбай хийж, kefir асгаж, хөргөгчинд хийнэ. Өглөө нь зузаан массыг цуглуулаарай - та үүнийг бин хийхэд ашиглах болно. Бүх орцуудаа нэмээд давс нэмээд дахин хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ. Дараа нь хамгийн бага тос ашиглан бин хуурна.
Өндөг, гурилгүй алим, лийр, интоор, банана бүхий зууханд амттай kefir бин хийх алхам алхмаар жор.
2017-11-16 Юлия КосичЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
Хэсэг
(хүмүүс)
Бэлэн хоол 100 грамм байна
7 гр.
4 гр.
Нүүрс ус
33 гр.200 ккал.
Сонголт 1: Зууханд kefir бин хийх сонгодог жор
Үндсэндээ тендер бин нь хайруулын тавган дээр тосонд чанаж болгосон. Гэхдээ kefir бин хийх процессыг зууханд шилжүүлэх нь бүрэн боломжтой юм. Нэгдүгээрт, бэлдмэлийг хэсэг хэсгээр нь хуурах шаардлагагүй. Эцсийн эцэст, бүх зүйл жигд хуудсан дээр нэг дор багтах болно. Энэ нь та бага эрчим хүч зарцуулна гэсэн үг юм. Хоёрдугаарт, бид цэвэршүүлсэн тосыг жорноос хасах бөгөөд энэ нь эргээд гурилан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг бууруулах болно.
Орц:
- 155 грамм kefir;
- 155 грамм гурил;
- сод;
- 25 грамм элсэн чихэр;
- ваниллин;
- 2 өндөг.
Зууханд kefir бин хийх алхам алхмаар жор
Тахианы өндөгийг тохиромжтой саванд хуваана. Кефирт хийнэ. Гөлгөр болтол найрлагыг нь холино.
Дотор нь элсэн чихэр хийнэ. Үргэлжлүүлэн хутгаж, гурилыг шигших. Сод нэмнэ.
Зуурсан гурилыг хусуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар хийнэ. Энэ нь өтгөн тууштай байх ёстой. Мөн үнэрт ваниллин нэмнэ.
Зуурсан гурилаа сүүлчийн удаа холино. Зуухыг асааж, 170 градусыг тохируулна.
Гүн жигд хуудсыг илгэн цаасаар доторлоорой. Үүнийг тосоор түрхээрэй. Халбага ашиглан хольцыг гаргаж аваад хэсгүүдийг нь тавина. Бөөрөнхий бин хэлбэрт оруулна.
Зууханд kefir бүхий бин жигнэх. Хоол хийх хугацаа - 12-13 минут. 7-8 минутын дараа гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгана. Зуухны хүчнээс хамааран тэд илүү эрт жигнэх боломжтой.
Зууханд бин хийх гол асуудал бол царцдасыг хатааж, дотор талыг нь түүхий үлдээдэг. Тиймээс температурыг өндөр болгож болохгүй. Жигнэх нь бага зэрэг удаан үргэлжлэх боловч үүнтэй зэрэгцэн бин нь жигд чанаж, гурилан бүтээгдэхүүнийг муутгахгүй.
Сонголт 2: Зууханд kefir бин хийх хурдан жор
Та хуушуурыг хурдан хоол хийх хэрэгтэй юу? Дараа нь хүнсний процессор эсвэл хутгагч ашиглан зуурсан гурил зуурна. Гэхдээ та зуухны температурыг хэт их өсгөж болохгүй. Үгүй бол та нарийхан бин хатаах эрсдэлтэй.
Орц:
- 125 грамм kefir;
- 5 грамм жигд нунтаг;
- 125 грамм гурил;
- 20 грамм цагаан элсэн чихэр;
- өндөг;
- амсах болно ванилийн сахар;
- цэвэршүүлсэн тос.
Зууханд kefir бин хэрхэн хурдан хоол хийх вэ
Шинэ тахианы өндөгийг хүнсний процессорын саванд хийнэ. Хусгаж эхэл. Процедурын явцад элсэн чихэр нэмнэ.
Хэдэн минутын дараа ванилийн сахар, нэг халбага жигд нунтаг, улаан буудайн гурил нэмнэ. Нэн даруй kefir болон цэвэршүүлсэн тосыг халбагаар хийнэ.
Зуурмагийг наалдамхай тууштай болгоно. Машинаа унтраа.
Илгэн цаасаар жигд хуудсыг доторлогоо. Зуурсан гурилын дугуй хэсгүүдийг гадаргуу дээр нь тавь.
Температурыг 175 градус болгож, зууханд kefir бин жигнэх хэрэгтэй. Үүнд 10 минут болно. Хуушуурыг дээд талд нь шарахын тулд шарах горимыг хэдэн минутын турш асаана уу.
Зуурмаг дээр ванилийн сахараас гадна шанцай эсвэл бага хэмжээний гаа сироп нэмэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ үйлчлэхдээ тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цөцгий сумс эсвэл шингэн чанамал нэмэхээ мартуузай.
Сонголт 3: Зууханд kefir бүхий алимны бин
Хуушуурын жор дээр шинэхэн, шүүслэг алим нэмснээр та илүү нарийн бүтэцтэй болно. Үүнээс гадна бин нь тод жимсний үнэрийг олж авах бөгөөд өнгөрсөн зуныг дахин сануулах болно.
Орц:
- том алим;
- 250 грамм гурил;
- амтлах шанцай;
- 210 грамм kefir;
- 2 өндөг;
- халбага тос (цэвэршүүлсэн);
- 45 грамм элсэн чихэр;
- сод.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Өндөр саванд kefir болон хэд хэдэн тахианы өндөгийг хутгана. Холимог жигд болтол нь авчирна.
Элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Холихыг зогсоохгүйгээр гурилаа шигших. Сод, цэвэршүүлсэн тос (10 грамм) нэмнэ.
Одоо хальсалж, угаасан алимыг сайтар нунтаглана. Жимсний үртэсийг зуурсан гурил болгон хийнэ. Холих.
Хавтгай жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавь. Энэ нь kefir бин зууханд шатаахыг зөвшөөрөхгүй.
Цаасан дээр дугуй хэсгүүдийг үүсгэ. Зууханд жигд хуудсыг тавь. Тохиромжтой температур нь 170 градус байна.
Хуушуурыг 15 минут хүртэл жигнэх. Өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
Алимны сортуудын тухайд исгэлэн жимс биш харин чихэрлэг жимс сонгох хэрэгтэй. Бид kefir хэрэглэж байгаа тул хангалттай хүчил байх болно. Тэгээд цааш нь. 10 минутын дараа бидний бин хатаахгүйн тулд бэлэн байдлыг шалгана уу.
Сонголт 4: Зууханд kefir дээр бананатай бин
Үзүүлсэн гурилан бүтээгдэхүүний уламжлалт алимнаас гадна бусад жимс жимсгэнэ авах боломжтой. Жишээлбэл, банана. Тэд бинкийг ер бусын амтаар дүүргэх болно. Нэмж дурдахад, тэдгээрийн целлюлоз нь зузаан зуурсан гурилыг "холбож" жигд бүтэцтэй болгоно.
Орц:
- дунд зэргийн шар гадил жимсний;
- 150 грамм гурил;
- амсах болно ваниль;
- нэг халбага наранцэцгийн тос;
- 150 грамм kefir;
- шинэ өндөг;
- хужир;
- 25 грамм элсэн чихэр.
Алхам алхмаар жор
Тахианы өндөгийг хуурай аяганд хуваана. Газрын тос (цэвэршүүлсэн) болон kefir хийнэ. Шингэн орцуудаа холино.
Хүнсний сод, ваниллин, гурил, элсэн чихэр холино. Хуурай хольцыг нимгэн урсгалаар kefir, цөцгийн тос бүхий өндөг рүү хийнэ.
Цөцгийтэй төстэй зузаан зуурсан гурил зуурна. Үүний зэрэгцээ гадил жимсний хальсыг авч, сэрээгээр нухна.
Гадил жимсний хольцыг зуурсан гурил руу шилжүүлнэ. Дахин холино.
Нэг халбага зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр хийнэ. Хоосон хэсгүүдийг дугуй хэлбэртэй болго.
Зууханд kefir бүхий амттай бин жигнэх. Санал болгож буй хугацаа нь 175 градусын температурт 9-11 минут байна.
Үйлчлэхийн тулд хуушуурыг хавтгай тавган дээр тавиад дээр нь гадил жимсний эсвэл шоколадны сироп хийнэ. Энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэргүй цай, сэрүүн жимсний ундаа эсвэл сүүгээр дүүргэхээ мартуузай.
Сонголт 5: Зууханд өндөггүй мөөгөнцөртэй сэвсгэр бин
Хуушуурын сүр жавхлангийн талаар санаа зовохгүй байхын тулд найрлагад нунтагласан мөөгөнцөр оруулахыг зөвлөж байна. Түүнээс гадна, kefir-ийг бага зэрэг халаах нь дээр. Энэ тохиолдолд мөөгөнцөр "амилж", зуурсан гурилыг хүчилтөрөгчөөр хангах болно. Энэ нь эргээд бинны сэвсгэр бүтцийг баталгаажуулдаг.
Орц:
- 35 грамм элсэн чихэр;
- 5 грамм мөөгөнцрийн;
- зуурмаг дахь давс;
- 145 грамм kefir;
- 165 грамм гурил;
- том лийр;
- цөцгийн тос халбага;
- амсах болно ваниль.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Мөөгөнцөрийг чимх давс, ваниллин, элсэн чихэртэй холино. Бага зэрэг дулаарсан kefir хийнэ. Бүх хуурай найрлагыг уусгах хүртэл хольцыг холино.
Шингэн хольц руу улаан буудайн гурил шигших. Зуурсан гурил зуурах. Тууштай байдал нь наалдамхай, зузаан юм.
Намрын том лийрийг хальсалж, гол болон сүүлийг нь салга. Бүдүүн grater дээр жимсийг сараалжтай болгоно.
Лийрийг зуурсан гурил руу хийнэ. Нэг халбага тос (наранцэцэг, үнэргүй) нэмээд сайтар холино.
Жигнэмэгийн хуудсыг хуурай арчиж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилаа халбагаар хийж, уламжлалт дугуй бин болгон хийнэ.
Хэсэг хэсгүүдийг зууханд илгээсний дараа 170 градусыг тохируулна. Боовыг 10-12 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана.
Зуухыг унтраасны дараа нэн даруй зууханд kefir бин дээр чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
Кефирийг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд халааж болно. Ямар ч тохиолдолд мөөгөнцөр нь "тоглож", бингийн сэвсгэр байдлыг хангахын тулд дулаан байх ёстой. Мөн зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй хийхийг хичээ, эс тэгвээс бинны бүтцийг сүйтгэх болно.
Сонголт 6: Зууханд гурилгүй oatmeal бүхий kefir бин
Гурилгүйгээр бин хийх боломжгүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ хачирхалтай нь үүнийг бас сольж болно. Жишээлбэл, энэ жороор бид бинкны бүтцийг хамгийн сайн "барьж" буталсан овъёосны будаа хэрэглэхийг санал болгож байна. Дашрамд хэлэхэд, энэ сонголт нь гурилыг хоолны дэглэмээс хасдаг хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- 85 грамм овъёосны будаа;
- 195 грамм бүлээн kefir;
- 2 өндөг;
- амсах болно ваниль;
- 45 грамм интоор;
- 45 грамм элсэн чихэр;
- 125 грамм kefir;
- цэвэршүүлсэн (үнэргүй) тос.
Алхам алхмаар жор
Угаасан интоороос нүхийг зайлуулна. Жимсээ хойш тавь.
Кофе бутлуурын дотор овъёосны будаа нунтаглана. Үйрмэгийг аяганд хийнэ, дулаан (32-33 градус) kefir хийнэ.
Тус тусад нь элсэн чихэр, өндөг, ваниллин холино. Амтат өндөгний хольцыг kefir болон oatmeal руу хийнэ.
Цөцгийн тос, бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Зууханд kefir бүхий бин зуурмагийг холино.
Дугуй хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Хуушуур бүрт хэдэн интоорыг болгоомжтой хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг шилжүүлнэ.
175 градусын температурт 12-13 минутын турш гурилгүй бин жигнэх. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг цөцгий эсвэл чанамалаар хийсэн амтат соусаар үйлчил.
Хэрэв танд шинэхэн интоор байхгүй бол хөлдөөсөн (аль хэдийн цоорсон) авахыг зөвшөөрнө. Гэхдээ энэ тохиолдолд жимсийг бүрэн гэсгээж, хамгийн болгоомжтой шахаж авах ёстой. Дашрамд хэлэхэд та жүүсээс гайхалтай интоорын соус хийж болно.
Хүн бүрийн дуртай бинкийг зөвхөн шарсан төдийгүй зууханд хийж болно. Хуушуур нь сэвсгэр, нимгэн царцдастай, дотор нь сүвэрхэг үйрмэгтэй болдог. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл ийм сайхан сэвсгэр бин бэлдэж чадна. Ихэвчлэн бин нь нэлээд их хэмжээний ургамлын тосонд шарсан байдаг, гэхдээ бид зөвхөн 2 tbsp хэрэгтэй. зуурсан гурил руу. Үүнээс гадна та зуухны дэргэд зогсох шаардлагагүй, зуух нь өөрөө бүх зүйлийг хийх болно. Сонирхолтой юу? Дараа нь бидний сэвсгэр kefir бин зууханд хийж үзье.
Ингээд манай бүтээгдэхүүнүүд энд байна. Таны харж байгаагаар зуурсан гурилын найрлага нь ердийнхөөс арай өөр байна, учир нь бидэнд нэлээд зузаан зуурсан гурил хэрэгтэй болно. Гурилын хэмжээ өөр байж болно, учир нь kefir нь өөр өөр зузаантай, өндөг нь өөр өөр хэмжээтэй байдаг, миний хувьд сонгосон нь 65 гр жинтэй байдаг.
Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Өндөгийг хутгагч эсвэл хутгагчаар цохино. Зөвхөн хоёр халбага үлдээгээд kefir нэмээд дараа нь бидэнд хэрэгтэй болно.
Гурилыг аяганд хийнэ. Энэ үед та 200 ° C-т халаахын тулд зуухаа аль хэдийн асааж болно.
Халбага эсвэл холигч ашиглан нэлээд зузаан зуурсан гурил зуурах бөгөөд аль нь танд илүү тохиромжтой вэ. Ургамлын тос нэмээд холино.
Үлдсэн kefir руу жигд нунтаг нэг халбага хутгаж, сэвсгэр массыг зуурсан гурил руу хийнэ.
Зуурмагийг сүүлчийн удаа зөөлөн хутгана, бөмбөлөгүүдийг алдахгүйн тулд бид дахин хутгахгүй. Жигнэмэгийн цаас эсвэл наалдамхай дэвсгэрээр жигд тавиур дээр боож, зуурсан гурилын хэсгүүдийг тавь, би амттангийн халбага ашигласан. Би жижиг зуухтай тул би хуушуурыг гурван багцаар хийсэн, гэхдээ хүн бүр том жигд хуудсан дээр багтах боломжтой, би нийт 20 ширхэг авсан.
Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад 10-12 минутын турш бин жигнэж, зуухаа шалгана уу. Тэд босож, хүрэн болмогц тэдгээрийг арилгана.
Зууханд шатаасан өтгөн kefir бин үйлчлэхэд бэлэн боллоо! Амттай цай чанаж, гэр бүлээ амтанд урь.
Хуушуурын чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил. Үйрмэг нимгэн царцдас, сүвэрхэг зөөлөн үйрмэг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Зууханд чанаж болгосон гайхалтай сэвсгэр kefir бин нь маш амттай болж хувирдаг, үзээрэй!
Эрүүл мэндээ бэлдээрэй!
Zucchini нь цэцэрлэгийн ор, зуслангийн байшингаас олж болно. Бараг жилийн турш дэлгүүрт худалдаж авахад хялбар байдаг. Энэ нь эрүүл, илчлэг багатай тул янз бүрийн хоолны дэглэмийг шүтэн бишрэгчид болон зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой. Энэ ногоогоос бэлтгэж болох олон жор байдаг. Зууханд байгаа цуккини бин нь дангаар нь эсвэл цөцгийтэй сармисны соус, цөцгий зэрэг соустай хослуулан үйлчилдэг хамгийн энгийн бөгөөд хурдан өглөөний цайны нэг юм.
Амтлах мэдээлэл Хоёрдугаарт: цуккини ба хаш / бин
Найрлага
- Цуккини - 2-3 ширхэг;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Лууван - 0.5 ширхэг;
- Сармис - 2 хумс;
- Том өндөг - 1 ширхэг;
- далайн давс - 1 халбага;
- Улаан буудайн гурил - 3 tbsp;
- ургамлын тос - 1 tbsp;
- Нэг чимх хар чинжүү;
- Дилл;
- Яншуй.
Зууханд zucchini бин хэрхэн хоол хийх талаар
Зукчини бин зуурмаг бэлтгэх үед зуухыг аль хэдийн халаасан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд нэн даруй 180 градус эргүүлж, туршилтыг хийнэ.
Хоёр порц шатаасан бин авахын тулд та хэд хэдэн том жимс авах хэрэгтэй. Цуккинийг усаар зайлж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих, аяганд хийнэ. Хэрэв цуккини хальс аль хэдийн зузаан болсон бол хүнсний ногоо хальслагчаар хальслах нь дээр. 
Цуккини шүүсийг гаргахын тулд нэг халбага давс нэмнэ. Таван минутын дараа zucchini хольцыг colander-д зайлуулж, сайтар шахаж авна. 
Цуккинигаа буцаан саванд хийж, нилээд сараалжтай лууван, хэрчсэн сонгино нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл сонгиноо сараалж болно. 
Одоо өндөг, гурил, ургамлын тос халбагаар zucchini зуурсан гурил нэмнэ. Яншуй болон ургамлыг нилээд цавчих, хэдэн хумс сармис, бүх зүйлийг зуурсан гурилан дээр нэмнэ. 
Zucchini зуурсан гурилыг хурдан хольж, хэрэв хүсвэл газрын хар чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо нэмнэ. 
Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, цуккини зуурмагийг халбагаар хийнэ. Дулаан зууханд жигд хуудсыг тавь. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та чанар муутай илгэн цаас хэрэглэвэл бин нь наалдаж магадгүй юм. 
Зууханд 15-10 минутын турш zucchini бин жигнэх. Хэрвээ хүсвэл хуушуурыг эргүүлж, хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болгож болно. 
Хуушуурыг дилл, цөцгийтэй хамт тавган дээр халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. 
Зууханд танилцуулсан zucchini бин нь энэ хоолонд зориулсан сонгодог жор юм. Үүнийг ашигласнаар та бяслаг, татсан мах, мөөг зэрэг сонголтуудыг хийж болно. Үүнээс гадна гэрийн эзэгтэй нарын ашигладаг бусад нюансууд байдаг.
- бин зуурсан гурилыг хамгийн төгсгөлд нь давсалсан;
- гурилын оронд та манна, овъёосны будаа авч болно, зуурсан гурил нь цөцгийтэй төстэй зузаантай байх ёстой;
- Та бинкийг зөвхөн жигд хуудсан дээр төдийгүй жижиг маффины силикон хэвэнд хийж болно;
- Өөр нэг сонголт бол бинкийг зууханд жигнэхээс илүүтэйгээр зүгээр л хуурах явдал юм.
Эдгээр энгийн зөвлөмжүүд нь хоолыг илүү амттай, олон төрлийн болгоход тусална.
Ийм бинны давуу тал нь мөөгөнцрийн нэгэн адил зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх шаардлагагүй юм. Сонгодог сэвсгэр хавтгай талх бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 250 мл kefir-ийг 40 мл усаар хольж, бага зэрэг халаана.
- Зуурсан гурилын саванд 3 tbsp хийнэ. л. элсэн чихэр, 0.5 tsp. давс, 1 өндөг зоддог. Дээр нь бүлээн kefir хийнэ, хөөс гарч иртэл хутгана.
- Аажмаар нэг аяга бүрэн бус гурил (ойролцоогоор 230 гр) нэмээд бөөгнөрөлгүй байхаар зуурна. Бэлэн зуурмаг нь өтгөн тууштай байх ёстой бөгөөд халбаганаас урсахгүй, харин унах ёстой. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн эсэхэд эргэлзэж байвал видеоны жорыг үзээрэй. Шаардлагатай бол гурил нэмж болно.
- 0.5 tsp нэмнэ. сод Үүнийг унтраах шаардлагагүй.
- Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа бин хуурна.
Зөвлөгөө. Зуурмаг бэлэн болмогц 15 минут байлгана, хайруулын өмнө хутгах шаардлагагүй. Жижиг хэсгүүдийг халбагаар болгоомжтой салгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуур дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд тэдгээрийг эргүүлээрэй.
Өндөггүй сэвсгэр бин. Алхам алхмаар жор
Зарим гэрийн эзэгтэй нар өндөг нь зуурсан гурилыг "жин" гэдэгт итгэлтэй байдаг тул тэдэнтэй хийсэн бин нь хангалттай сэвсгэр байдаггүй. Хэрэв танд ийм бодол байгаа бол эсвэл энэ үнэн эсэхийг шалгахыг хүсч байвал өндөггүй жорыг анхаарч үзээрэй. Танд хэрэгтэй болно:
Хуушуурыг цөцгий, чанамал, жимсээр үйлчилж болно
- 200 мл kefir 1 tsp холино. элсэн чихэр, нэг чимх давс.
- Холимог дээр 1 халбага нэмнэ. сод, 100 гр гурил, бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүгдийг сайтар холино. Та илүү их гурил хэрэгтэй байж магадгүй, энэ нь түүний чанараас хамаарна.
- 1 халбага хийнэ. цөцгийн тос, зуурсан гурил зуурах. Түүний эцсийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
- Хайруулын тавган дээр халааж байх үед зуурсан гурил руу дахин 1 халбага хийнэ. цөцгийн тос, хурдан хутгана, жижиг хэсгүүдэд бин тавь.
- Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд хуурна.
Зөвлөгөө. Хуушуурын kefir нь өөх тос, исгэлэн (энэ тохиолдолд таваг илүү сэвсгэр байх болно), хамгийн чухал нь дулаан байх ёстой. Түүнчлэн, ямар ч хүйтэн найрлага хэрэглэж болохгүй: зуурсан гурил сайн өсөхгүй.
Кефиртэй сэвсгэр бин яаж хоол хийх вэ, гэхдээ содгүйгээр
Исгэлэн kefir-тэй урвалд орсноор сод нь бин нь сэвсгэр, агаартай болгодог. Гэхдээ та энэ жорыг ашиглан энэ хоолыг үүнгүйгээр бэлтгэж болно.
- Нэг шил kefir 1 tbsp холино. л. элсэн чихэр, өндөг. Бүгдийг сэрээ, хумсны эсвэл холигчоор цохино.
- Нэг аяга гурил нэмээд бөөгнөрөлгүй өтгөн зуурсан гурил зуурна.
- Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч ав.
Энэ сонирхолтой байна. Хосолсон хоолны дуршилтай хоол: махан хоол бэлтгэх нууц. Сонгодог алхам алхмаар жор
Хэрвээ хуушуур нь дур булаам жорны зурагнууд шиг сэвсгэр болж чадахгүй бол содыг жигд нунтагаар солино. Мөн та kefir-ийг 1: 1 харьцаатай өндөр карбонатлаг усаар шингэлж, содгүйгээр агаартай хоол хийж болно. Хэрэв таны гарт байхгүй бол зузаан зуурсан гурил зуураарай. Хайруулын өмнө буцалсан усаар хүссэн тууштай байдалд шингэлнэ.
Зөвлөгөө. Хуушуур дээр та үзэм, жимсний хэсэг (жишээлбэл, алим), болгоомжтой жижиглэсэн самар нэмж болно. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, учир нь энэ нь бэлэн болсон тавагны сүр жавхлант нөлөөлнө.
Зууханд өтгөн kefir бин. Хоолны дэглэмийн жор
Энэ сонголт нь эрүүл мэндээ сайтар хянаж, бага насны хүүхдэд зориулсан хоол бэлтгэдэг хүмүүст тохиромжтой. Зуухны бин нь ер бусын амттай, тэр ч байтугай зураг дээр ер бусын харагддаг, гэхдээ тэдгээр нь бараг тосгүйгээр бэлтгэгдсэн байдаг. Үүний тулд:
Хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүсийн хувьд зууханд бин хийх жор тохиромжтой
- 2 өндөг аваад нэг аяганд цагаан, нөгөө аяга руу шар хийнэ. Тус тусад нь цохих.
- Шар дээр 2 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр хийгээд дахин цохино. Өндөгний цагааныг зөөлөн нугалав.
- 0.5 tsp уусгана. 0.5 литр дулаан kefir дахь сод. Бөмбөлөг гарч ирэхэд шингэнийг өндөгний хольц руу хутгана.
- Аажмаар 2 аяга гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
- Хуушуурыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Эхлээд гадаргууг бага зэрэг тослох хэрэгтэй.
- 180°С хүртэл халаасан зууханд хийж 15 минут орчим жигнэх ч удаан хугацаа шаардаж магадгүй.
Зөвлөгөө. Сэвсгэр бин хийхэд гурилыг дор хаяж 3 удаа шигших шаардлагатай гэж үздэг. Ингэснээр хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд бялуу нь хайруулын тавган дээр сайн өсдөг.
