Kalori në supë me perime me lëng pule. Përmbajtja kalorike e supave, veti të dobishme dhe të dëmshme

Sa kalori ka në supë? Kjo pyetje shqetëson të gjithë ata që e kuptojnë vlerën e këtij produkti për trupin, por në të njëjtën kohë nuk duan të shtojnë peshë të konsiderueshme të tepërt.

Supa është një pjatë e parë mjaft e zakonshme. Që nga fëmijëria, ne jemi mësuar të hamë lloje të ndryshme supash.

A e dini se ka më shumë se një mijë receta për këtë pjatë në botë në tërësi? Shumë njerëz pëlqejnë supë skoceze me thjerrëza, supë hungareze me brumë dhe kharcho të famshme gjeorgjiane. Ky diversitet është plotësisht për shkak të traditave të kuzhinave kombëtare. Në vendin tonë janë më të përhapura llojet tradicionale të këtij ushqimi: supat e pulës, bizeles, kërpudhave, borshit etj. Supat me kërpudha përdoren disi më rrallë si ushqim.

Sa kalori ka në supë me kërpudha?

Përgjigja në pyetjen se sa kalori ka në supë do të varet nga përbërësit e saj.

Supa tradicionale me kërpudha, e cila gatuhet në vendin tonë, përfshin patatet. Oriz ose drithëra të tjera gjenden në të pak më rrallë. Në formën e saj të zakonshme, supa me kërpudha përmban vetëm patate.

Sa kalori ka në supë me kërpudha? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, le të shqyrtojmë përbërësit kryesorë të kësaj pjate të shijshme. Supa mund të jetë mish ose perime. Zgjedhja e një opsioni specifik varet tërësisht nga ju. Lëngu i mishit ka më shumë kalori, ndërsa lëngu i perimeve është më i përshtatshëm për ata që janë në dietë. Vërtetë, lëngu i mishit është ai që i jep shijen e veçantë supës së kërpudhave. Përpara se të zbulojmë më në fund se sa kalori ka në supë me kërpudha, duhet të marrim parasysh të gjithë përbërësit e saj, të cilët përfshijnë:

lëng mishi;
patate;
perime në vend të veshjes së rregullt;
kërpudha.

Përveç kësaj, duhet të siguroheni që të vlerësoni masën e supës në pjatë. Është afërsisht 200-300 gram.

Ekziston një tabelë e veçantë e kuzhinës për të përcaktuar përmbajtjen kalorike të patateve, kërpudhave dhe supës. Për shembull, përmbajtja kalorike e patateve është 83 kcal për 100 g, e njëjta shifër për kërpudhat e freskëta është nga 17 në 31 kcal, dhe për supat - nga 28 në 54 kcal.

Për ata që janë të vendosur të humbin peshë dhe të zgjedhin një dietë, tregues të tillë janë mjaft të pranueshëm. Kjo është arsyeja pse supa me kërpudha mund të përfshihet në çdo dietë.

Sa kalori ka në supë me bizele?

Bizelet, si një produkt ushqimor i domosdoshëm, janë në tryezën tonë pothuajse gjatë gjithë vitit. Një numër i konsiderueshëm pjatash përgatiten nga ky komponent i dietës sonë.

Supa me bizele është një pjatë dietike mjaft e shëndetshme. Frutat e bizeleve janë një burim i pasur i një sërë proteinash bimore. Përveç kësaj, ai përmban shumë fibra dietike dhe sheqerna natyrale. Por ka pak yndyrë dhe acide yndyrore të ngopura në bizele.

Ndër vitaminat vlen të përmendet:

vitamina B;
beta-karoten;
vitaminë A;
vitaminë PP;
vitaminë E etj.

Bizelet nuk janë të privuar nga përmbajtja e makro- dhe mikroelementeve të rëndësishme. Bima është e pasur me këto substanca: hekur, jod, zink, mangan, bakër, selen, krom, kallaj, kalcium etj.

Prandaj, supa me bizele rezulton të jetë një produkt shumë i shëndetshëm. Prania e tij në dietë është thjesht e nevojshme.

Sa i përket përmbajtjes kalorike të kësaj pjate, patjetër që nuk do të shtoni kilogramë shtesë me të. Nëse dëshironi të ruani një figurë të hollë, kjo supë do t'ju përshtatet shumë më tepër se çdo tjetër. Me të gjitha vetitë e tjera pozitive, ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate varion midis 60 - 70 kcal për 100 g produkt.

Sigurisht, do të kemi parasysh që kjo do të jetë një supë diete. Do të gatuhet në ujë dhe si salcë duhet të përdoren vetëm qepë dhe karota të skuqura në vaj vegjetal. Nuk është sekret që supa me mish qengji ose derri nuk është padyshim e përshtatshme për ushqimin dietik, pasi përmbajtja kalorike e një supe të tillë rezulton të jetë shumë e lartë.

Është shumë e mundur që shumë njerëz mund të vërejnë natyrshëm se supa me bizele për qëllime diete vështirë se mund të quhet e shijshme. Në mënyrën e tyre ata do të kenë të drejtë.

Dëshironi që supa juaj me bizele të ketë shije më të mirë? Pastaj provoni të shtoni barishte aromatike, rrënjë ose erëza në këtë pjatë. Përbërësit e mëposhtëm e kanë provuar veten mjaft mirë: koriandër, selino, borzilok.

Disavantazhet e supës me bizele

Sidoqoftë, bizelet kanë gjithashtu një pengesë të rëndësishme që nuk mund të mos tërheqë vëmendjen. Problemi është se bizelet janë mjaft të vështira për t'u tretur. Nëse keni sëmundje kronike të traktit gastrointestinal, do t'ju duhet të refuzoni enët me bizele edhe nëse dëshironi. Ata thjesht janë kundërindikuar për ju.

Megjithatë, edhe nga kjo situatë është e mundur të gjendet një rrugëdalje. Nëse e doni supën me bizele, mund të përdorni bizelet e gjelbra të njohura në vend të bizeleve të thata të lëvozhgave. Nga rruga, këto bizele jeshile do të kenë më pak kalori.

Sa kalori ka në supë pule

Para së gjithash, ne do të përcaktojmë se cilët përbërës dhe në çfarë sasie përfshihen në supën e zakonshme të pulës:

ujë - 3 l;
gjoks pule, fileto - 700 g;
qepë - 1 copë;
kripë tryezë - 1 lugë gjelle;
majdanoz - 1 lugë;
makarona - 150 g;
karota - 100 gr.

Nëpërmjet disa llogaritjeve (duke përdorur tabelën e kuzhinës të përmendur më parë të përmbajtjes së kalorive të ushqimit) mund të përcaktojmë se për 100 gram. Supa e pulës përmban rreth 54,51 kcal.

Sa kalori ka supa e pulës nëse duam të përcaktojmë pranueshmërinë e kësaj pjate për humbje peshe? Thjesht shumëzojeni numrin që rezulton me 2.5. Siç e dimë, një pjatë standarde mund të përmbajë 250 g produkt. Ne marrim 136.27 kcal për shërbim. Për dieta jo strikte, si dhe kur ruani një figurë në një nivel të caktuar, supa e pulës mund të përfshihet herë pas here në dietë. Gjithçka që ju nevojitet është të përdorni copa të vogla pule për pjatën tuaj të preferuar.

Cila supë mund të konsiderohet diete?

Siç mund ta shihni, supa, megjithë përmbajtjen e dukshme të ulët të kalorive, nuk mund të përdoret si një pjatë diete në të gjitha rastet. Për shembull, supa me kërpudha nuk duhet të përfshijë një numër të madh përbërësish shtesë, dhe supa e pulës nuk është aspak e këshillueshme për dieta strikte. Megjithatë, ky produkt është i përshtatshëm si pjatë e parë dhe do të bëhet një element i dobishëm ushqyes për ruajtjen e peshës dhe humbjen e peshës.

Përmbajtja kalorike e supës me lakër për 100 gram varet nga receta. Ky artikull paraqet përmbajtjen e kalorive, yndyrës, proteinave dhe karbohidrateve në supë me lakër turshi të freskët, supë me lakër pa dhjamë dhe salcë kosi.

Përmbajtja kalorike e supës me lakër me lakër të freskët për 100 gram është 28 kcal. Një porcion 100 gram supë përmban:

0,43 g proteina;
2,1 g yndyrë;
2 g karbohidrate.

Për të përgatitur supë me lakër me lakër të freskët do të na duhen:

400 g lakër të bardhë të freskët;
3 patate të mesme;
1 qepë e madhe;
1 karotë;
1 gjethe dafine;
3 bizele me aromë;
1 rrënjë selino;
2 thelpinj hudhër;
2 lugë pastë domate;
1 tufë kopër, majdanoz;
2 litra ujë;
kripë për shije.

Hapat e gatimit:

copëtoni lakrën e bardhë dhe transferojeni në një tigan të zbrazët;
Pritini patatet në kubikë, derdhni në tiganin sipër lakrës;
grijmë imët qepën dhe ia shtojmë patateve dhe lakrës;
grini karotat dhe rrënjën e selino në një rende të trashë, derdhni në një tigan;
përbërësve të tjerë shtoni gjethen e dafinës, specin, pastën e domates dhe 350 g ujë;
mbuloni përzierjen që rezulton me një kapak dhe ziejini në zjarr të ulët;
fikni gazin, lërini perimet të piqen nën kapakun e mbyllur për 15 minuta;
derdhni 2 litra ujë të nxehtë mbi perimet, shtoni zarzavate të grira imët, hudhrën e shtrydhur përmes shtypjes dhe qepët e copëtuara në supë;
lëreni supën të ziejë.

Supa me lakër të freskët është gati! Shërbejeni të nxehtë.

Supë me lakër me lakër turshi: përmbajtja kalorike për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me lakër lakër për 100 gram është 43 kcal. Në një porcion 100 gram supë:

2,34 g proteina;
2,61 g yndyrë;
3.8 g karbohidrate.

Për të bërë një supë të tillë me lakër, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

300 g lakër turshi;
2 patate;
1 qepë;
1 karotë;
fletë dafine - 1 copë;
piper, kripë për shije;
700 g meli;
pak vaj vegjetal;
gjelbërim.

Hapat për përgatitjen e supës me lakër nga lakër turshi:

ngrohni tiganin në zjarr mesatar, shtoni pak vaj vegjetal, shtrydhni lëngun nga lakër turshi, vendosni lakrën e shtrydhur në tigan;
ziejmë lakrën derisa të zbutet në zjarr të ulët, pasi të ziejë, ziejmë për 10 minuta nën një kapak të mbyllur;
grijmë imët qepën;
grini karotat në një rende të trashë;
prerë patatet në kube;
vendosni karotat, qepët, patatet, melin e larë, erëzat, kripën në një tigan;
shtoni nivelin e ujit me ushqimin, ziejini përbërësit në një tenxhere në zjarr të ulët, më pas lërini nën një kapak të mbyllur me nxehtësinë e fikur për 15 minuta;
shtoni lakër dhe ujë të valë në tigan. Lëreni supën me lakër të ziejë, shtoni barishte të copëtuara.

Përmbajtja kalorike e supës me lakër të ligët nga lakra e freskët për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me lakër të ligët për 100 gram është 18 kcal. Në një porcion 100 gram supë:

0,5 g proteina;
0,8 g yndyrë;
2.3 g karbohidrate.

Për të bërë supë me lakër pa dhjamë, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

350 g kërpudha porcini;
4 patate;
300 g lakër të bardhë të freskët;
2 qepë të vogla;
gjysmë 1 copë piper i ëmbël;
erëza, kripë për shije;
pak vaj luledielli.

Hapat e gatimit:

patatet e qëruara dhe të lara i presim në kube;
Hidhni patatet në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar;
copëtoni lakër;
prerë kërpudhat porcini, qepët në kubikë të vegjël, gjysmë speci të ëmbël;
grini karotat;
derdhni lakrën në patate të ziera dhe gatuajeni për 10 minuta;
Në këtë kohë, skuqni qepët dhe karotat në një tigan me vaj vegjetal. Pak më vonë, shtoni kërpudha në skuqje;
derdhni rosto në një tigan me lakër dhe patate;
shtoni piper në supë me lakër të zier;
pasi të keni zier perimet, shtoni erëza dhe kripë në supë me lakër;
Ziejeni supën me lakër në zjarr të ulët për 10 minuta.

Supa është gati! Ju bëftë mirë.

Supë me lakër me salcë kosi: përmbajtja kalorike për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me lakër me salcë kosi për 100 gram varet nga receta e përgatitjes së supës, sasia dhe lloji i kosit të shtuar. Le të bëjmë llogaritje të thjeshta: një porcion supë përmban afërsisht 250 gram supë me lakër, zakonisht shtojmë 1 lugë salcë kosi;

Kështu, përmbajtja kalorike e supës me lakër me lakër të freskët dhe salcë kosi për 100 gram: për salcë kosi 10% përmbajtje yndyre - 37,1 kcal, për salcë kosi 20% përmbajtje yndyre - 44,48 kcal, për salcë kosi 25% përmbajtje yndyre - 47,92 kcal , për salcë kosi me përmbajtje yndyre 30 % – 51,44 kcal.

Vlerat kalorike për supë me lakër pa dhjamë dhe supë me lakër turshi dhe salcë kosi ndryshojnë pak.

Përfitimet e supës me lakër

Karakteristikat e dobishme të supës me lakër përfshijnë:

Pavarësisht përmbajtjes së saj të ulët kalori, supa e lakrës kënaq në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë. Supa të tilla shpesh përfshihen në dietë gjatë humbjes së peshës dhe dietës;
supa e lakrës së thartë është e ngopur me vitaminë C, hekur, fosfor, natrium, silikon, kalcium, kalium dhe vitamina dhe minerale të tjera;

supa stimulon funksionimin e stomakut, zorrëve, pankreasit dhe fshikëzës së tëmthit;
produkti normalizon metabolizmin, duke siguruar humbje efektive të peshës;
Me konsumimin e rregullt të supës me lakër, niveli i kolesterolit të keq ulet dhe niveli i sheqerit në gjak normalizohet;
Rekomandohet të hani supë për të parandaluar kapsllëkun.

Supë e dëmshme me lakër

Karakteristikat e dëmshme të supës me lakër përfshijnë:

për shkak të shtimit të lakrës në supë, supa me lakër provokon shqetësime në traktin gastrointestinal tek disa njerëz, përfshirë ato të shoqëruara me fryrje dhe fryrje;
Për shkak të trajtimit termik, perimet e supës humbasin një pjesë të konsiderueshme të ushqyesve të tyre. Është shumë më e shëndetshme të hani perime të gjalla;
Supa me lakër duhet të hahet veçmas, jo e përzier me bukë dhe ushqime të tjera. Përndryshe, funksionimi i stomakut, zorrëve, fshikëzës së tëmthit dhe pankreasit mund të prishet;
një pjatë me lakër turshi përjashtohet nga dieta në rast të rritjes së aciditetit të lëngut stomak, ulçerës peptike të zorrëve, stomakut, si dhe gastritit;
Nëse lëpjetë i shtohet supës me lakër, atëherë kundërindikacionet për përdorim do të jenë ulçera, përdhes dhe përkeqësimi i sëmundjes së veshkave.

Supat e llojeve të ndryshme janë tradicionale për kuzhinën ruse. Në kohët e vjetra, në familjet fshatare, pjata kryesore e përditshme ishte "potaja", e kalitur me barishte dhe rrënjë të ndryshme, e cila hahej ekskluzivisht me lugë druri. Zierjet me drithëra të ndryshme, bizele, perime dhe petë shërbeheshin jo vetëm në tavolina fshatare, por edhe në tavolina tregtare e madje edhe mbretërore për drekë.

Përfitimet e supave për humbje peshe

Supat me perime përmbajnë shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme. Procesi i gatimit, në krahasim me skuqjen ose zierjen, lejon që perimet të ruajnë sa më shumë të jetë e mundur të gjitha vetitë e tyre të dobishme. Kjo do të thotë, një minimum kalorish dhe një maksimum lëndësh ushqyese. Për shembull, lëngjet përmbajnë një numër të madh të vitaminave B, të cilat janë përgjegjëse për stabilitetin e sistemit nervor dhe përmirësojnë kujtesën. Ato janë gjithashtu të pasura me magnez dhe zink, të cilët janë përgjegjës për rigjenerimin e qelizave dhe indeve, lëkurë dhe flokë të shëndetshëm.
Supat me pure të bëra nga perimet kanë një konsistencë të këndshme, e cila gjithashtu nxit përthithjen më të mirë dhe është e dobishme për tretjen. Ata rivendosin ekuilibrin e lëngjeve në trup dhe normalizojnë presionin e gjakut.
Supa me lëng pule mund të lehtësojë një ftohje ose grip.

Ne llogarisim përmbajtjen kalorike të supave me mish, peshk dhe kërpudha

Si njësi matje morëm 300 ml lëng mishi. Për të llogaritur sa kalori ka në supë që keni përgatitur ose do të gatuani, shtoni në numrin më poshtë rreth 15-20 kcal për perimet dhe 20-30 kcal të tjera nëse shtoni patate.

Nëse konsumoni jo vetëm lëng mishi dhe perime, por edhe mish, atëherë:

Për lehtësinë e llogaritjes, ne ofrojmë një tabelë të përmbajtjes së kalorive për llojet më të zakonshme të supave:

Nga se përgatitet supa e Bonit me pak kalori?

Një nga supat e njohura me perime me kalori të ulët për humbje peshe është supa e Bonit (rreth 25-27 kalori për 100 ml). Nuk përmban yndyrna, por përmban sasinë e nevojshme të proteinave që do t'ju lejojnë të mos humbni masën muskulore. Për ta përgatitur atë, grini selinon, koprën dhe majdanozin në një tas të veçantë, qëroni specin jeshil, lani dhe qëroni dy domate mesatare, tre qepë dhe lakër të rregullt ose sallatë. Pritini gjithçka, vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Majdanozi dhe kopra mund të shtohen të fundit.

Ajo u bë e famshme për shkak të lehtësisë së përgatitjes dhe vetive të djegies së yndyrës. Mund të hahet në çdo kohë të ditës, sepse është kaq i ulët në kalori, saqë është e pamundur të teprohet. Për shembull, nutricionistët në shtetin amerikan të Minesotës vunë re se pacientët e tyre, me përdorimin e rregullt të kësaj supe, humbnin deri në 2 kg në javë. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani vetëm këtë supë dhe të përjashtoni plotësisht ushqimet e tjera, sepse një ekstrem i tillë është i mbushur me humbje të forcës.

Përmbajtja kalorike e supave me pure

Kanë pasuri, dendësi më të madhe se salcat ose lëngjet e zakonshme dhe përmbajtje më të lartë kalori, pasi shpesh përmbajnë qumësht, krem, salcë kosi ose. Nëse dëshironi të mbani 180-200 kalori për pjatë, atëherë preferohet të gatuani supë pure nga lakra, raven, panxhari, kungulli, karotat, kungull i njomë me shumë barishte të freskëta ose të thata. Gjithashtu, kjo nuk do të tejkalohet në një pjatë supë kremi të bërë nga kampionët dhe ushqimet e detit, me përjashtim të mëlçisë së merlucit.

Humbim peshë me supa

Nëse keni vendosur të humbni peshë dhe keni zgjedhur supat si bazë të dietës suaj, atëherë kjo është një zgjedhje e shkëlqyer, pasi mund ta ndiqni këtë dietë derisa pesha juaj të jetë ideale ose derisa të shfaqet rezultati: le të themi, minus 2-3 kg për. javë. Ngrënia e supave është një mënyrë absolutisht e padëmshme për të humbur peshë, e përshtatshme për të gjitha moshat:

1. Dieta juaj javore duhet të përbëhet nga perime të freskëta, në asnjë rast të skuqura. Nëse jeni duke bërë një sallatë, mos hidhni shumë vaj vegjetal në të, është më mirë pa vaj fare. Gjithashtu fruta të freskëta, çdo lloj peshku dhe ushqim deti, mish pa dhjamë, për shembull, viçi i zier pa yndyrë ose pulë e zier.

2. Gatuani supat me ose pa lëng mishi me pak yndyrë. Në çdo rast, përbërësit kryesorë të tyre duhet të jenë: domatet, qepët, selino, majdanozi, kopra, misri, qepët e njoma ose lakra e çdo lloji.

3. Erëzat nga çdo barishte lejohen gjithashtu të hani xhenxhefil, hudhër dhe të shtoni arrëmyshk në supë.

4. Mos i shtoni shumë kripë supave, vetëm pak është më mirë.

5. Sa më pak minuta të zihen perimet e shtuara në lëng, aq më shumë përfitime do të ruajnë.

Ekziston edhe një pikë tjetër interesante që ia vlen të kihet parasysh kur humbni peshë: hani supa vetëm me lugë druri. Kjo traditë na erdhi që nga kohra të lashta, por sot praktikisht është harruar dhe lugët janë më shumë suvenire që blihen në ekskursione në fshatra eko. Por paraardhësit tanë i përdornin këto takëm për një arsye. Lugët e bëra me mollë, rowan, lis ose bli nuk do t'ju djegin kurrë buzët, ato do të përcjellin të gjithë shijen dhe aromën e gjellës, që do të thotë se do ta bëjnë procesin e humbjes së peshës në supat me perime një kënaqësi të këndshme.

3.8 nga 5

Në kulturën ushqimore ruse dhe evropiane, supat zënë një nga vendet e rëndësishme. Tradicionalisht, një pjesë e supës shërbehet për drekë. Supat mund të përgatiten me mish, peshk, kërpudha, lëngje perimesh ose ujë. Sigurisht, përmbajtja kalorike e supës varet nga përbërësit e përfshirë në të.

Edhe 20-30 vjet më parë besohej se supa ishte sigurisht e shëndetshme. Megjithatë, sot shumë shkencëtarë kundërshtojnë përfitimet e supave. Mbështetësit e vakteve të veçanta janë veçanërisht të ashpra ndaj pjatave të para: ata besojnë se supa është diçka midis ushqimit dhe pijes, dhe nga këndvështrimi i tyre, ngrënia dhe pirja në të njëjtën kohë është e dëmshme.

Disa shkencëtarë janë besnikë ndaj supave me perime, por janë kategorikisht kundër supave të bëra me lëngje mishi dhe kockash. Ata janë të hutuar jo vetëm nga përmbajtja e lartë kalorike e supave të bazuara në lëngjet e mishit, ata pohojnë se supa të tilla vendosin stres të shtuar në mëlçi dhe janë gjithashtu të pasura me substanca të dëmshme për organizmin.

Çdo këndvështrim ka të drejtë të ekzistojë. Megjithatë, ka rezultate kërkimore në të cilat njerëzit ndoqën një dietë që nuk përmbante kurset e para për 3 muaj. Si rezultat, 34% e pjesëmarrësve në eksperiment patën probleme me tretjen: lëvizje të parregullta të zorrëve, tendencë për kapsllëk, parehati periodike dhe madje dhimbje në rajonin epigastrik. Dhe 7% e njerëzve zhvilluan simptoma të gastritit kronik. Ndaj nuk do të përjashtojmë nga dieta edhe supat, megjithëse nuk do të insistojmë as në konsumimin e përditshëm të tyre.

Sa kalori ka në supë

Përmbajtja kalorike e supës është e lehtë për t'u llogaritur. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një peshore kuzhine dhe një tabelë e kalorive ushqimore, të cilat mund të gjenden në një libër gatimi ose në internet. Së pari, rekomandohet të peshoni tiganin në të cilin përgatitet supa dhe të shkruani rezultatin. Më pas peshojmë secilin nga përbërësit dhe llogarisim vlerën e tij energjetike duke përdorur tabelat e kalorive dhe duke bërë një proporcion të thjeshtë. Ne regjistrojmë dhe përmbledhim rezultatet. Uji i përdorur për përgatitjen e supës, kripë, piper dhe erëza të tjera nuk kanë përmbajtje kalori. Në këtë mënyrë do të kuptoni se sa kalori ka në supë. Por kjo do të jetë përmbajtja kalorike e të gjithë supës së përgatitur dhe është e rëndësishme për ne të dimë se sa është vlera energjetike e 100 g produkti.

Pasi supa të jetë gati e peshojmë së bashku me tiganin. Nga vlera që rezulton zbresim masën e tiganit të zbrazët. Kjo është masa e supës së përgatitur (le të jetë, për shembull, 2300 g), dhe ne e dimë përmbajtjen totale të kalorive të supës. Për shembull, është e barabartë me 2100 kcal. Bëjmë një proporcion të thjeshtë dhe zbulojmë se vlera energjetike e supës që përgatitët është 91.3 kcal. Kjo është një supë me shumë kalori dhe ushqyese. Kjo vlerë energjetike është tipike për supat e bëra me lëngje mishi me yndyrë.

Nëse hani në një restorant apo mensë, mund të pyesni personelin e shërbimit se cila është përmbajtja kalorike e supës. Ata do t'ju japin këtë informacion, pasi institucionet hotelierike, si rregull, bëjnë llogaritjet e përmbajtjes kalorike të pjatave.

Përmbajtja kalorike e supës me petë dhe supave të tjera më të njohura

Supat me lëng pule përdoren shpesh për të ushqyer njerëzit e dobësuar, fëmijët, si dhe në menutë e atyre që luftojnë me peshën e tepërt. Nëse supa është bërë nga mish miqësor me mjedisin pa lëkurë, përmbajtja kalorike e supës do të jetë e ulët., por do të jetë mjaft ushqyes dhe do të përmbajë një sasi të madhe substancash të dobishme. Supat më të njohura të pulës janë supa me petë, supa me petë e bërë në shtëpi dhe supa me oriz.

Pra, përmbajtja mesatare kalorike e supës me petë dhe patate do të jetë 46-50 kcal për 100 g produkt.

Përmbajtja kalorike e supës së pulës me petë shtëpiake është shumë më e lartë: nga 120 në 170 kcal. Përsëri, përmbajtja e kalorive varet drejtpërdrejt nga pasuria dhe përmbajtja e yndyrës së supës dhe nga sasia e petëve të marra. Ju mund të llogarisni më saktë përmbajtjen kalorike të supës së përgatitur në shtëpi duke përdorur parimin e përshkruar më sipër.

Supa me qofte të gatuara në ujë ka një përmbajtje kalori prej afërsisht 50-60 kcal. Ky është rasti nëse për qoftet përdorej mish viçi i grirë pa dhjamë. Por shpesh qoftet zhyten jo në ujë, por në kockë të zier ose lëng mishi, dhe për mishin e grirë përdorin jo vetëm viçin, por edhe mishin e derrit më të yndyrshëm. Shija e kësaj supe ka shumë të ngjarë të jetë më e pasur. Por një supë e tillë me qofte do të ketë një përmbajtje shumë më të lartë kalori, duke arritur në 180 kcal për 100 g gjellë të gatshme.

Përmbajtja kalorike e supës me fasule dhe bizele mund të arrijë 70 kcal.

Rassolnik i bërë në shtëpi ka një vlerë energjie prej jo më shumë se 60 kcal.

Borscht klasik me lëng pule - jo më shumë se 35 kcal.

Supat me perime dhe supat me pure të gatuara në ujë konsiderohen si më të ulëtat në kalori dhe më të shëndetshmet. Këto janë llojet e supave që zakonisht përdoren për dieta të ndryshme.

Si të humbni peshë në supa

Supat kanë një vëllim të konsiderueshëm, pjesa më e madhe e të cilit është ujë. Prandaj, pasi ka ngrënë një pjesë të supës, njeriu ndihet i ngopur, ndërkohë që konsumon një sasi relativisht të vogël kalorish. Nëse supa përmban perime të pasura me fibra, ajo gjithashtu ndihmon në sigurimin e ndjenjës së ngopjes për një kohë të gjatë. Teknika që ju lejon të humbni peshë me supa bazohet në këto parime. Duhet shtuar se Me një përmbajtje të ulët kalori, supat janë mjaft të pasura me lëndë ushqyese dhe substanca biologjikisht aktive., e cila lejon që ato të klasifikohen si produkte dietike.

Dietat më shpesh përfshijnë supa të bëra nga perime në ujë, më rrallë - në lëngun e pulës. Supat me pure – supat me pure – kanë shijen më delikate dhe harmonike. Konsistenca e supave të tilla lejon që ato të përdoren jo vetëm në dietën për humbje peshe, por edhe në dietën e fëmijëve, të moshuarve dhe atyre që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Mesatarisht, përmbajtja kalorike e supave me perime varion nga 28 në 45 kcal për 100 g Përmbajtja kalorike e supës së puresë së bërë nga lulelakër është afërsisht e barabartë me 28-30 kcal. Vlera energjetike e supës me domate të ftohtë është e njëjtë.

Përmbajtja kalorike e supës me pure me patate dhe spinaq është 40 kcal.

Vlera energjetike e supës së famshme me qepë është pak më e lartë - rreth 44 kcal.

Dhe supa popullore me pure selino ka një përmbajtje kalori prej vetëm 37 kcal. Për 100 g gjellë të gatshme.

Për ata që duan të humbin peshë në supa, është zhvilluar një dietë e veçantë 7-ditore.

Ushqimet e kripura, pikante, të yndyrshme, të skuqura dhe të tymosura, ushqimet e konservuara, majoneza dhe ëmbëlsirat janë plotësisht të përjashtuara nga dieta. Për çdo ditë, përgatitet një lloj i caktuar supë - një litër e gjysmë. Supa duhet të hahet gjatë ditës në 5-6 doza. Të gjitha supat përgatiten në ujë.

Dita 1 – kushtuar ngrënies së supës me kërpudha. Supa mund të bëhet nga kërpudha të freskëta ose të thata. Përmbajtja kalorike e supës është 26-30 kcal.

Dita 2. Në këtë ditë ata hanë borscht të bërë nga perime të freskëta, të përgatitura pa patate (32 kcal).

Përmbajtja kalorike e supës me patate për 100 gram varet nga receta e përgatitjes së pjatës. Ky artikull diskuton sasinë e kalorive, proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në supë me patate dhe petë, hikërror, peshk, kërpudha, perime, supë me bizele dhe oriz.

Përmbajtja kalorike e supës me lakër dhe patate për 100 gram është 30 kcal. Në 100 g gjellë:

0 g proteina;
1 g yndyrë;
3 g karbohidrate.

Për këtë supë me perime do të na duhen grupet e mëposhtme të produkteve:

1,5 litra ujë;
250 g lakër të bardhë;
200 g patate;
100 g qepë;
50 gr presh;
150 g kungull;
60 g bizele jeshile;
piper i bluar, kripë për shije;
pak gjelbërim;
një lugë gjelle vaj luledielli.

Hapat e gatimit:

Derdhni ujë të nxehtë në një tenxhere dhe ngroheni në sobë;
Pritini patatet e qëruara, karotat, kungullin në kube të vogla;
derdhni perimet e copëtuara në ujë të valë dhe gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë;
në këtë kohë, copëtoni lakrën;
derdhni lakrën dhe bizelet e gjelbra në një tigan me perime, gatuajeni derisa të gjithë përbërësit e gjellës të jenë gati;
presim preshin dhe qepen, keta 2 perberes i hedhim ne supe. Gatuani supën për rreth 5 minuta;
E rregulloni pjatën me piper të bluar, kripë, barishte dhe vaj luledielli. Ziejeni supën për 1 minutë.

Përmbajtja kalorike e supës me hikërror dhe patate për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me hikërror dhe patate për 100 gram është 34 kcal. Për shërbim 100 gram:

0,6 g proteina;
2,1 g yndyrë;
3.6 g karbohidrate.

Përbërësit:

4 patate të mesme;
dy të tretat e një gote hikërror;
1 qepë;
1 karotë mesatare;
kripë, piper, gjethe dafine për shije;
vaj luledielli për tiganisje;
ujë - 2 l.

Hapat e gatimit:

ngrohni ujin në një tigan;
në këtë kohë, prisni patatet e qëruara në kube;
lani dhe renditni hikërrorin;
presim qepën;
Ziejini patatet e grira në ujë të vluar për 10 minuta, më pas shtoni hikërrorin në tigan. Pasi hikërrori të vlojë, zvogëloni zjarrin përgjysmë dhe gatuajeni derisa të zbutet për 10 minuta;
kripë supë;
përgatitni tiganisjen në vaj luledielli me qepë dhe karrota, derdhni në supë;
e rregullojmë supën me gjethe dafine dhe piper të bluar.

Përmbajtja kalorike e supës së peshkut me patate për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës së peshkut me patate për 100 gram është 35 kcal. Për shërbim 100 gram:

4.4 g proteina;
0,6 g yndyrë;
3 g karbohidrate.

Për këtë supë do të na duhen:

250 g peshk i kuq;
1 qepë;
1 karotë e mesme;
3 patate;
45 g oriz;
kripë, piper, kopër për shije.

Receta:

Gatuani peshkun e prerë dhe të larë dhe të gjithë qepën në nxehtësi mesatare në ujë të ftohtë. Lëngu zihet derisa të vlojë, më pas hiqet shkuma dhe zierja vazhdon edhe për 20 minuta;
në këtë kohë ju duhet të prisni karotat dhe patatet në kube të vogla, shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë;
Hiqni qepën dhe peshkun nga supa e përfunduar, kullojini për të hequr thekon proteina;
Hidhni karotat e copëtuara në lëngun e zier dhe të kulluar. Gatuani derisa perimet të jenë gjysmë të ziera;
Shtoni në supë patatet e grira dhe orizin e larë. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni derisa orizi dhe patatet të jenë gati;
shtoni kopër dhe copa peshku me lëkurë në supë;
Shtoni piper dhe kripë në supën e përfunduar sipas shijes. Ne insistojmë në pjatë.

Përmbajtja kalorike e supës me oriz dhe patate për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me oriz me patate për 100 gram është 37 kcal. Në 100 g gjellë:

4,5 g proteina;
0,7 g yndyrë;
2.9 g karbohidrate.

Përbërësit e supës:

3 litra ujë;
3 patate;
1 PC. karrota;
1 qepë;
1 PC. piper i ëmbël;
2 lugë oriz;
piper, kripë, kerri, barishte për shije;
20 g gjalpë;
2 lugë vaj vegjetal;
1 gjethe dafine.

Receta e pjatës:

qëroni dhe prisni në kubikë patatet dhe gjysmën e karotave;
grini gjysmën e dytë të karotave në një rende të trashë;
copëtoni specin zile;
Gjysmën e qepës e mbështjellim me fije që të mos copëtohet gjatë zierjes;
Prisni imët gjysmën e dytë të qepës për skuqje;
ziejmë ujin dhe gatuajmë patatet e copëtuara, karotat, qepët derisa patatet të jenë gatuar gjysmë;
Ndërsa lëngu është duke u përgatitur, derdhni vajin vegjetal në një tigan të nxehtë dhe shtoni gjalpë. Përgatisni një skuqje nga karotat e grira të kripura, specat e ëmbël të grirë dhe qepët e grira. Për ngjyrën dhe shijen e skuqjes, shtoni kerri;
vendosni orizin e larë dhe skuqeni në lëng mishi. Ziejeni supën dhe gatuajeni derisa orizi të jetë gjysmë i zier;
Lyejeni supën, duke mos harruar që të piperoni dhe ta rregulloni me gjethe dafine dhe barishte.

Përmbajtja kalorike e supës me patate dhe makarona për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me petë dhe patate për 100 gram është 32 kcal. Në 100 g gjellë:

0,9 g proteina;
0,6 g yndyrë;
5.7 g karbohidrate.

Përbërësit:

1,5 litra ujë;
4 zhardhokët e patates;
1 PC. karrota;
gjysmë speci të ëmbël;
kërcell selino - 1 copë;
100 g vermiçel;
1 lugë gjelle vaj vegjetal;
kripë, erëza për shije;
10 g gjalpë.

Hapat e gatimit:

vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare, shtoni vaj vegjetal në të;
Ndërsa tigani po nxehet, prisni karotat në rrathë;
shtoni 10 g gjalpë në vajin vegjetal të ndezur, skuqni lehtë karotat në një tigan;
Pritini patatet e lara dhe të qëruara në shirita, shtoni patatet në karota, vendosni nxehtësinë në minimum;
presim selinon dhe e shtojmë në tiganin me perime;
priteni specin e ëmbël në shirita dhe hidheni në tigan;
Hidhni 50 ml ujë në perime për të krijuar avull dhe ziejini për pak kohë përbërësit me avull në tiganin me kapak të mbyllur;
shtoni vermiçelin dhe ujë të nxehtë në perimet e ziera;
kripë dhe sezonin e supës;
Lëreni supën të ziejë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht për 5 deri në 7 minuta të tjera.

Përmbajtja kalorike e supës me kërpudha me patate në ujë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me kërpudha me patate dhe petë për 100 gram është 35 kcal. Për shërbim 100 gram:

0,4 g yndyrë;
2.3 g proteina;
5.4 g karbohidrate.

Përbërësit për supë me patate dhe kërpudha:

kampionë të freskët - 250 g;
qepë - 2 copë;
karota - 2 copë;
patate - 600 g;
domate - 1 pc.;
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
ujë - 2 l;
kokrra piper, kripë, barishte për shije.

Hapat e gatimit:

presim kërpudhat dhe qepët;
grini karotat në një rende të trashë;
ngrohni tiganin, derdhni vaj vegjetal në të, derdhni qepët dhe karotat;
skuqja zihet në zjarr mesatar derisa qepa të bëhet transparente. Pastaj e vendosim zjarrin në minimum;
Pritini patatet në kubikë, shtoni ato dhe kërpudhat në tiganin me perime. Përziejini perimet dhe ziejini pak me avull në zjarr të ulët me kapak të mbyllur;
derdhni ujë të valë në tigan, sillni supën në një çiban;
në këtë kohë, copëtoni zarzavatet;
kripë dhe piper supën e vluar, sezonin me erëza dhe barishte;
Pritini domatet në feta dhe shtoni në supë;
Lyejeni supën me nxehtësinë e fikur për 15 minuta.

Përmbajtja kalorike e supës me bizele me patate për 100 gram

Përmbajtja kalorike e supës me bizele me patate pa mish për 100 gram është 33 kcal. Në 100 g produkt:

1.4 g proteina;
1 g yndyrë;
4.8 g karbohidrate.

Për supë me patate dhe bizele do të na duhen:

2 litra ujë;
gjysmë gote bizele;
5 copë. patate;
1 PC. karrota;
1 PC. qepë;
1 lugë çaji kripë;
një çerek lugë çaji piper i bluar.

Receta:

Ziejini bizelet në ujë të ftohtë për 1 orë;
Ziejini bizelet derisa të zbuten;
Pritini patatet në kubikë dhe vendosini të ziejnë në ujë të valë;
grini karotat në një rende të imët, grijeni imët qepën;
shtoni qepë dhe karota në patate, gatuajeni përzierjen që rezulton derisa patatet të jenë gatuar plotësisht;
shtoni bizele të gatuara në supë;
Lëreni supën të vlojë, fikni zjarrin, kriposeni dhe piperoni supën sipas shijes.

Përfitimet e supës me patate

Supa me patate ka një sërë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë:

gjellë stimulon funksionimin e stomakut dhe zorrëve;
nëse supës i shtohet gjethe dafine, ajo bëhet një ilaç efektiv për parandalimin e gastritit dhe diabetit;
supa e perimeve me patate është e pasur me vitamina B, të cilat janë të nevojshme për të ruajtur shëndetin e zemrës, enëve të gjakut, sistemit nervor dhe kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e dhëmbëve, thonjve dhe flokëve;
Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori dhe yndyre, pjata të tilla mund të përfshihen në dietë për pothuajse çdo dietë dhe humbje peshe.

Supa me patate është e dëmshme

Supa me patate duhet shmangur gjatë periudhave të përkeqësimit të sëmundjeve gastrointestinale. Për disa njerëz, pjata të tilla provokojnë rëndim në stomak, fryrje dhe fryrje.

Në asnjë rrethanë nuk duhet të hani supë me patate të gjelbërta ose të kalbura. Mund të provokojë intoksikim të rëndë ushqimor.

Ne ju rekomandojmë të bëni supa me patate pa skuqje. Pjata të tilla kanë një shije më pak të pasur, por karakterizohen nga përfitime dukshëm më të mëdha shëndetësore. Është një fakt i njohur se vaji vegjetal i skuqur është i dëmshëm për traktin gastrointestinal dhe mund të bëhet një nga faktorët në zhvillimin e onkologjisë.