Recetë sallatë pikante me mish viçi. Sallatë pikante: recetat më të mira

Sallatat pikante - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Pjatat pikante kanë qenë shumë të njohura prej shekujsh. Pjata të tilla janë përgatitur që nga shfaqja e erëzave të para. Aktualisht, ekzistojnë disa mijëra lloje erëzash të ndryshme. Vetëm ka rreth një mijë e gjysmë lloje specash.

Një nga kategoritë më të zakonshme të pjatave në të cilat përdoren në mënyrë aktive të gjitha llojet e erëzave, erëzave dhe erëzave janë sallatat pikante. Kjo meze e lehtë është veçanërisht e dashur nga seksi më i fortë për shkak të aromës së pasur dhe shijes pikante. Sallatat pikante mund të hahen veçmas nga pjatat e tjera, ato gjithashtu shërbehen shpesh në tryezën e festave. Sallatat pikante janë të mira për t'u konsumuar në sezonin e ftohtë - shija pikante pikante ngroh dhe nxit qarkullimin më të mirë të gjakut.

Nuk ka asnjë recetë të vetme standarde për përgatitjen e një sallate pikante. Arsyeja për këtë është shumëllojshmëria e produkteve të përdorura për këtë pjatë dhe mënyra e përgatitjes së tyre. Sallatat pikante mund të jenë thjesht perimesh, mishi ose të kombinuara. Lejohen gjithashtu të gjitha metodat e trajtimit termik të përbërësve për sallatat pikante. Disa receta kombinojnë në mënyrë harmonike perimet e papërpunuara me mish të skuqur, ose, për shembull, ushqime të marinuara me pulë të zier ose proshutë. Gjëja kryesore është të kombinoni me mjeshtëri erëza të ndryshme dhe t'i zgjidhni ato në mënyrë që t'i përshtaten të gjithë përbërësve të sallatës pikante.

Në gatimin modern, erëzat e nxehta më të përdorura janë të gjitha llojet e specit të bluar, mustardës, rrikë, djegës, adjika, paprika dhe të tjera. Për ta bërë sallatën pikante, mund t'i shtoni gjellës erëza të thata, ose të përgatisni një salcë të veçantë të nxehtë dhe ta hidhni mbi të gjithë përbërësit e sallatës.

Sallatat pikante - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Për të përgatitur një sallatë pikante, mund t'ju duhet një shumëllojshmëri e gjerë veglash, duke filluar nga sallata të vogla dhe të thella deri te pjatat e gjera të sheshta. Një tigan ose tenxhere për zierjen dhe skuqjen e ushqimeve, një dërrasë prerëse dhe një tas i vogël për përgatitjen e salcës së nxehtë do t'ju vijnë gjithashtu në ndihmë.

Në varësi të recetës, sallatës pikante i shtohen edhe produktet e freskëta edhe ato të gatuara paraprakisht. Në çdo rast, perimet dhe mishi duhet të lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm, pastaj të zihen ose të skuqen, pastaj të priten në formën e dëshiruar. Nëse përdoren produkte të konservuara, lëngu i tepërt duhet të kullohet me kujdes prej tyre.

Receta për sallata pikante:

Receta 1: Sallatë pikante

Përgatitja e kësaj sallate të thjeshtë por shumë të shijshme do të marrë shumë pak kohë, por përfitimet prej saj janë të mëdha. Sallata mund të përgatitet çdo ditë dhe të shërbehet si pjatë anësore për gatimet e mishit dhe perimeve.

Përbërësit e kërkuar:

panxhar - 400 g;
Disa thelpinj hudhër;
Gjysmë lugë çaji piper i kuq;
vaj vegjetal (luledielli) - 100 ml;
Majdanoz, kopër;
Kripë dhe uthull - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejini panxharët derisa të zbuten, ftohen dhe grijini në rende të trashë. Pritini ose shtypni hudhrën shumë imët. Pritini imët majdanozin dhe koprën. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të vogël, shtoni kripë dhe piper të kuq djegës, spërkatni me uthull. Sallatën pikante të përgatitur e rregulloni me vaj luledielli.

Receta 2: Sallatë pikante me mish derri

Kjo pjatë e përzemërt dhe pikante nuk do të lërë indiferent asnjë mashkull. Pjata mund të shërbehet në një tryezë festive dhe të befasojë mysafirët me shijen e saj të hollë.

Përbërësit e kërkuar:

Mish derri - 200 g;
Qepë - 2-3 copë;
Piper i madh zile - 1 pc.;
vaj luledielli - 3 lugë;
2 copë. spec djegës;
Uthull - 4 lugë gjelle. l., salcë soje - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Për këtë sallatë, është më mirë të zgjidhni mish derri pa dhjamë. Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm, priteni në kubikë dhe skuqeni në vaj luledielli. Prisni qepën në rrathë të hollë, vendoseni në uthull dhe lëreni të marinohet për një orë. Lani specin zile, prisni në gjysmë, hiqni thelbin me fara dhe prisni në gjysmë unaza të holla. Përgatitni dressing-un veçmas: përzieni salcën e sojës dhe specat djegës të grirë hollë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas, rregulloni me salcë të nxehtë.

Receta 3: Sallatë pikante "mëlçia".

Sallatë jashtëzakonisht e shijshme, aromatike. Kjo pjatë e pasur mund të përgatitet për drekë ose të shërbehet si meze për pushime.

Përbërësit e kërkuar:

2-3 karota të vogla;
Mëlçia e pulës - 250 g;
Qepë - 1 copë;
Kastravecat turshi pikante - kavanoz i vogël;
Vaj luledielli dhe salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
Një thelpi hudhër, piper i zi i bluar;
Majonezë (mundësisht ulliri) - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani karotat, qëroni dhe pritini në shirita të hollë. Hidhni ujë të vluar mbi qepën dhe grijeni imët. Zieni mëlçinë e pulës derisa të zbutet, priteni në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal. Pritini imët hudhrën. Pritini kastravecat turshi pikante në shirita të hollë. Vendosni të gjithë përbërësit e sallatës pikante në një tas sallatë, përzieni, shtoni piper të zi të bluar dhe rregulloni me majonezë ulliri dhe salcë soje.

Receta 4: Sallatë pikante Tsarsky

Kjo pjatë është një gjetje e vërtetë për njohësit e vërtetë të sallatave pikante. Sallata përgatitet mjaft lehtë nga të gjitha produktet e disponueshme dhe nuk kërkon shumë kohë.

Përbërësit e kërkuar:

Domate të mëdha të pjekura - 3 copë;
Djathë ishulli - 200 g;
Mish i gjelit të detit - 400 g;
Sheqer, kripë - për shije;
Paprika;
Lëng limoni - 3 lugë. l.;
Vaj vegjetal për tiganisje;
Një tufë qepë jeshile;
Kos i thjeshtë pa aditivë.

Mënyra e gatimit:

Vendosni domatet në ujë të vluar për disa sekonda, hiqni dhe hiqni lëkurën. Më pas, priteni në feta të vogla. Lani qepët e njoma dhe pritini në rrathë të vegjël. Grini djathin e fortë dhe të mprehtë në një rende të trashë. Pritini mishin e gjelit në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal. Përgatitni veçmas salcën e salcës: rrihni në një tas të veçantë kosin, lëngun e limonit, kripën dhe sheqerin. Vendosni mishin e skuqur, domatet, qepët e njoma dhe djathin në një tas sallatë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, shtoni paprikën dhe rregulloni me masën e përgatitur.

Receta 5: Sallatë pikante "Ushqyese"

Kjo sallatë e shijshme kërkon shumë pak kohë për t'u përgatitur. Pjata do t'ju ngrohë në dimrin e ftohtë dhe do të diversifikojë menunë e zakonshme të përditshme me një shije pikante.

Përbërësit e kërkuar:

Patëllxhanë - kilogram;
Karota të mesme - 3-4 copë;
Qepë me sallatë të kuqe - 4 copë;
Piper i ëmbël zile - 3 copë;
4 thelpinj hudhër;
Majdanoz dhe cilantro - një tufë;
Piper i kuq i bluar;
vaj vegjetal - 120 ml.

Mënyra e gatimit:

Lani të gjitha perimet tërësisht dhe fshijini të thata. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Pritini patëllxhanët në rrathë dhe piqini së bashku me karotat në furrë. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini imët hudhrën ose shtypni në një shtypje hudhre. Pritini imët cilantron dhe majdanozin. Hiqni të gjitha farat nga specat zile dhe pritini perimet në shirita të hollë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni piper të kuq të bluar dhe aromatizoni me vaj vegjetal.

Ka disa sekrete në zemër të përgatitjes së sallatave pikante, dhe pasi të keni zotëruar, mund të përgatisni një pjatë vërtet të mrekullueshme. Kështu, speci i kuq djegës është mjaft i vështirë për t'u shijuar. Prandaj, kuzhinierët përdorin teknikën e mëposhtme: specat skuqen në një tigan të nxehtë dhe më pas ftohen shpejt. Ky trajtim ju lejon të hiqni hidhërimin e tepërt, duke lënë një aromë të këndshme.

Meqenëse karotat dhe specat zile përdoren shpesh në sallata pikante, këto perime duhet të zgjidhen veçanërisht me kujdes. Është më mirë të blini perime të freskëta të përmasave të mëdha - ato kanë më shumë lëng dhe aromë.

Nëse pjata lejohet të piqet pak, do të bëhet edhe më e shijshme, më e pasur dhe më aromatike. Sallatat pikante mbështeten shumë në salcën e sojës, kështu që duhet të siguroheni që të mos ketë shije shumë të kripur. Një nuancë tjetër e rëndësishme janë qepët e prera në rrathë të hollë dhe të skuqura në vaj vegjetal. Ky përbërës do të shtojë aromë dhe pikante. Kur përdorni uthull verë për salcë, është e rëndësishme të mos e teproni, përndryshe sallata nuk do të bëhet pikante, por më tepër e thartë.

Sallatë me mish pikante

400 g fileto viçi 2,5 cm të trasha, 1/2 qepë të kuqe, 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri, 2 lugë gjelle. lugë salcë soje, 3 lugë gjelle. lugë lëng limoni, 1 lugë çaji sheqer, 1 lugë çaji spec djegës të bluar, 1 lugë gjelle. një lugë gjethe mente të grira, 1 tufë gjethe sallate jeshile, 1-2 lugë gjelle. lugë gjethe borziloku të grimcuar, kripë dhe piper të zi të bluar për shije.

Rrihni mishin e përgatitur, fërkoni me kripë dhe piper të zi të bluar, vendoseni në një tigan me vaj ulliri të ngrohur dhe skuqeni për 1,5 minuta nga secila anë. Lëreni mishin e skuqur për 5 minuta dhe më pas priteni në rripa të hollë. Përziejmë lëngun e limonit me sheqerin dhe salcën e sojës, këtë masë e hedhim sipër mishit, i shtojmë qepën e grirë hollë, specin djegës të bluar, gjysmën e mentes dhe e trazojmë.

Vendosni gjethet e lara të marules në një pjatë, vendosni sipër sallatën e mishit, spërkatni me nenexhikun dhe borzilokun e mbetur dhe shërbejeni.

Nga libri Enët koreane autor Melnikov Ilya

Sallatë me lakër pikante Merrni 1 kg lakër të bardhë, 1 gotë uthull, piper të kuq djegës, 4 thelpinj hudhër, 3 lugë gjelle kripë Për të përgatitur sallatën, duhet të prisni lakrën, ta spërkatni me kripë dhe ta lini të qëndrojë për dy. orë. Më pas presim imët hudhrën, përziejmë

Nga libri Tryeza festive e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve autor Konstantinova Irina Gennadievna

Sallatë pikante Lakra e bardhë - 1 kg Karota të mëdha - 2 copë qepë - 100 g Hudhër - 5-6 thelpinj Piper i kuq i bluar - 1-2 lugë çaji Kripë Pritini imët lakrën dhe fërkoni me kripë derisa të shfaqet lëngu. Qëroni karotat, grijini

autor Mikhailova Irina

Sallatë “pikante” 500 g pulë, 1 qepë, 2 mollë turshi, 20 ullinj të konservuar, 3 lugë gjelle. lugë majonezë, acid citrik, barishte, kripë për shije. Pritini tulin e zier të shpendëve (pa lëkurë) në feta, mollët dhe qepët në kubikë. Shtoni ullinj pa koriza

Nga libri Ditari i kuzhinës autor Mikhailova Irina

Sallatë pikante 200 g patate, 100 g mish derri të zier, 100 g tranguj turshi, 50 g qepë, 50 g kërpudha turshi, 40 g peshk i tymosur i nxehtë, 30 g limon, 20 g arra, 20 g djathë, 80 g 15 ml majonezë, % uthull, 100 g majonezë, lëng limoni, barishte, piper, kripë. Patate të ziera

Nga libri Enët nga ushqimet e konservuara dhe të ngrira autor koleksioni i recetave

Sallatë “pikante” 500 g pulë, 1 qepë, 2 mollë turshi, 20 ullinj të konservuar, 3 lugë gjelle. lugë majonezë, acid citrik, barishte, kripë për shije Pritini tulin e zier të shpendëve (pa lëkurë) në feta, mollët dhe qepët në kubikë. Shtoni ullinj pa koriza

Nga libri Enët e shpendëve autor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Nga libri Sallatat. Tradita dhe moda autor Autori i panjohur

Sallatë pikante 500 g pulë, 2 mollë turshi, 20 ullinj të konservuar, 1 qepë, 3 lugë gjelle. lugë majonezë, acid citrik, barishte, kripë për shije. Pritini tulin e zier të shpendëve (pa lëkurë) në feta, mollët turshi dhe qepët në feta ose kubikë. Shtoni

Nga libri Ushqyerja Mjekësore. Receta për pjata të shëndetshme me imunitet të ulët autor Smirnova Marina Alexandrovna

Sallatë pikante Selino e grirë (e grirë), fileto pule e zier, e prerë në rripa, piper i kuq, i prerë në rrathë, kripë dhe gjethe marule, përzihen, hidhen sipër salcë sallate. Gjatë servirjes, zbukurojeni me përbërësit e përfshirë në sallatë dhe

Nga libri Humbja e peshës është interesante. Receta për një jetë të shijshme dhe të shëndetshme autor Kovalkov Alexey Vladimirovich

Sallatë pikante 1 orë 4 racione 500 g pulë, 2 mollë turshi, 20 ullinj të konservuar, 1 qepë, 3 lugë gjelle. lugë majonezë, acid citrik, barishte, kripë për shije.1. Pritini tulin e zier të shpendëve (pa lëkurë) në feta, mollët turshi dhe qepët në feta ose kubikë.

Nga libri Olivier dhe sallata të tjera të festave autor Autori i gatimit i panjohur -

Sallatë “pikante” 30 min 4 racione 500 g pulë, 1 qepë, 2 mollë turshi, 20 ullinj të konservuar, 3 lugë gjelle. lugë majonezë, acid citrik, barishte, kripë për shije.1. Pritini tulin e zier të shpendëve (pa lëkurë) në feta, mollët dhe qepët në kubikë. Shtoni ullinj pa

Nga libri Kuzhina vegjetariane - Zgjedhja e duhur autor Gritsak Elena

Sallatë pikante Përbërësit: 200 g rrepkë, 100 g kastraveca, 100 g karrota, 2 thelpinj hudhër, 20 g kopër dhe majdanoz, 10 g qepë të njoma, 10 g marule, 50 ml vaj vegjetal, kripë Mënyra e përgatitjes karotat. Kaloni hudhrën

Nga libri 800 pjata për ditët e agjërimit autore Gagarina Arina

Sallatë pikante Daikon? kastraveca - 200 g? daikon - 250 g? gjizë me pak yndyrë - 50 g Për salcë na duhen:? ca wasabi? lëng limoni? 1 tufë e vogël cilantro? vaj ulliri - 1 lugë? Sallata Daikon me spec djegës mund të përgatitet në pak minuta. Daikon dhe kastravecat

Nga libri i autorit

Sallatë me kërpudha pikante Përbërësit: 500 gr kërpudha turshi, 2 qepë, 2 thelpinj hudhër, 1 lugë çaji uthull 3%, ullinj 5-6, vaj vegjetal për salcë dhe skuqje, piper i zi dhe kripë për shije kërpudhat përmes një mulli mishi. Qëroni qepën

Nga libri i autorit

Sallatë pikante Guatemala Çfarë do t'ju duhet: 250 g sardele të konservuara në vaj, 1 kungull i njomë, 2 domate, 100 g ullinj pa koriza, 1 qepë, 2 thelpinj hudhër, 1 vezë të zier, 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, 1 lugë. l. uthull, ? piper djegës djegës i bluar i zi dhe

Sallata e viçit është një nga ato pjata mjaft të shijshme, të shijshme dhe, pavarësisht përmbajtjes së mishit, kryesisht me pak kalori. Sallata të tilla janë perfekte edhe për njerëzit që vuajnë nga problemet me tretjen. Kjo gjendje është kryesisht për shkak të vetive shumë të dobishme të viçit.

Mishi i viçit ndryshon nga llojet e tjera të mishit nga prania e një sasie të madhe proteinash dhe hekuri të plotë. Mishi i viçit përmban gjithashtu zink, squfur, fosfor, kalcium dhe vitamina A, PP dhe B. Konsumimi i rregullt i këtij mishi jo vetëm që do të ndihmojë në përmirësimin e ndjeshëm të funksionimit të sistemit nervor dhe organeve gjakformuese, por gjithashtu do të ndihmojë në përmirësimin e imunitetit dhe vendosjen e metabolizmit. proceset në trup.

Mishi i zier është baza e shumë dietave. Ky produkt do të ndihmojë në përmirësimin e ndjeshëm të figurës suaj. Së pari, mishi i viçit është i ulët në kalori. Së dyti, proteina dhe hekuri që përmban mishi i viçit kontribuojnë në formimin e masës muskulore. Në mënyrë që mishi i viçit të jetë i shijshëm dhe të sjellë përfitime maksimale, duhet të ndiqni disa rregulla për përgatitjen e tij. Kështu, për shembull, shumë kuzhinierë me përvojë këshillojnë që pas gatimit të viçit, të lihet për 10-15 minuta. Ju nuk duhet të vazhdoni menjëherë manipulimin e produktit. Mishi duhet të pushojë pak në mënyrë që lëngjet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Si të gatuaj sallatë viçi - 15 lloje

Sallata me viç dhe piper të ëmbël është një kënaqësi e vërtetë për adhuruesit e pjatave mesatarisht pikante. Në varësi të preferencave të shijes, mund të ndryshoni volumin e një ose një përbërësi tjetër.

Përbërësit:

Mish viçi - 300 g.
Vezë pule - 1 pc.
Kastravec i freskët - 1 pc.
Uthull - 1 lugë gjelle. l.
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Rrënja e rrikë e grirë - 1 lugë.
Mustardë - 1 lugë.
Limon - 1/2 copë.
Piper i ëmbël - 1 pc.
Selino - 3 kërcell
Djathë i fortë - 100 gr.
Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.
Gjethet e marule - 5 copë.

Përgatitja:

Vendoseni mishin e pastër në ujë të vluar dhe ziejeni në zjarr mesatar derisa të gatuhet plotësisht. Lëreni mishin e përfunduar të ftohet, më pas priteni në rripa. Lani dhe prisni kastravecin në rripa. Vendosni kastravecat e copëtuara në një enë të vogël dhe të thellë dhe derdhni në të uthull dhe 1 lugë gjelle. l. vaj vegjetal. Tani kastravecat duhet të përzihen dhe të vendosen në frigorifer për 20 minuta. Lani, bërtitni, kërceni dhe prisni specin e ëmbël në rripa. Qëroni rrënjën e rrikës dhe grijeni në rende.

Zieni vezën, ftoheni dhe qëroni. Ndani të bardhën nga e verdha e një veze të ftohur. Në një tas të vogël bashkojmë të verdhën e verdhë, mustardën, rrënjën e grirë të rrikës, lëngun e limonit, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal dhe përzieni gjithçka tërësisht. Pompa e benzinës është gati.

Lani dhe prisni selinonë në copa të vogla. Pritini djathin në rripa. Në një enë të thellë përziejmë të gjithë përbërësit e përgatitur, i rregullojmë me salcë, kripë, piper dhe i vendosim në një enë të shtruar me gjethe marule.

Kjo pjatë mund të klasifikohet lehtësisht si një pjatë restoranti. Ka një shije të hollë dhe pamje thjesht të paimitueshme.

Përbërësit:

Pulpa e viçit - 300 gr.
vezë pule - 3 copë.
Kastravec turshi - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
majonezë - 4 lugë gjelle. l.
Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Lani mishin e viçit, ziejini derisa të gatuhet plotësisht në ujë të kripur, ftoheni dhe priteni në kubikë të zgjatur. Qepën e pastrojmë, e lajmë, e presim imët dhe e skuqim deri në kafe të artë. Thyejmë vezët dhe i rrahim mirë derisa të jenë të lëmuara. Skuqni petullat nga vezët e rrahura në një tigan. Kur petullat të jenë gati, ato duhet të ftohen dhe të priten në rripa. Lani kastravecat dhe pritini në kubikë.

Në një tas të thellë sallate, përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur, i rregulloni me majonezë, kripë dhe piper. Sallata është gati! Mund të shërbehet menjëherë.

Një sallatë me domate dhe mish viçi mund të jetë e përshtatshme si pjatë kryesore për darkë ose paradrekë. Është mjaft ngopëse, por jo e rëndë për stomakun.

Përbërësit:

Mish viçi - 300 gr.
Kastravec turshi - 2 copë.
Patate - 3 copë.
Domate - 1 pc.
Djathë i fortë - 100 gr.
Salcë kosi, kripë - për shije

Përgatitja:

Ziejeni viçin derisa të gatuhet plotësisht. E lemë të ftohet dhe e presim në rripa. Lani kastravecat turshi dhe i prisni në rripa të vegjël. Lani domatet, prisni kërcellin dhe priteni në kubikë.

Për këtë sallatë është shumë e rëndësishme të përdorni një domate të fortë. Mund të jetë edhe pak më pak e pjekur.

Grini djathin në një rende të trashë. Zieni patatet, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të trashë.

Përziejini produktet e përgatitura, rregulloni me salcë kosi dhe kripë sipas shijes.

"Karota" është një gjetje e vërtetë për amvisat që nuk duan të shqetësohen në kuzhinë. Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Gjëja kryesore është që të keni mish viçi të gatuar paraprakisht.

Përbërësit:

Karota të freskëta - 500 gr.
Qepë - 1 pc.
Mish viçi - 400 gr.
Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l.
majonezë - 100 gr.
Kripë, erëza - për shije

Përgatitja:

Lani mishin, thajeni dhe priteni në kubikë të mesëm. Më pas skuqeni mishin në një tigan të nxehur për disa minuta dhe hiqeni nga zjarri.

Për të parandaluar që sallata të jetë shumë e yndyrshme, mund ta lyeni mishin e skuqur me një peshqir letre.

Qëroni qepën, lani, priteni në gjysmë unaza dhe skuqeni deri në kafe të artë. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në rende.

Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni kripë, shtoni erëza dhe majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Para se të shërbeni, sallata mund të zbukurohet me barishte.

Kjo sallatë është një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme. Është veçanërisht e dobishme për të ngrënë në dimër dhe në fillim të pranverës, kur trupi i njeriut ka nevojë të madhe për mbështetje.

Përbërësit:

Piper zile - 50 gr.
Mish viçi - 130 gr.
Champignons - 30 gr.
Karota - 50 gr.
Majdanoz - 10 gr.
majonezë - 40 gr.
Kripë, piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

Lani specin, hiqni farat dhe kërcellin dhe priteni në rripa.

Për ta bërë sallatën të duket më e ndritshme, mund të përdorni speca me ngjyra të ndryshme. Për shembull, 1/2 piper i kuq dhe 1/2 i verdhë.

Lani viçin, ziejini derisa të zbutet, ftohet dhe priteni në rripa. Pastroni kampionët, ziejini dhe pritini në feta të mesme. Lani karotat, ziejini, qëroni dhe prisni në rripa. Lani majdanozin, thajeni dhe grijeni imët.

Tani përbërësit duhet të përzihen, kripë, piper dhe kalitur me majonezë. Një porcion sallatë me mish viçi dhe kampione është gati!

Sallata Thai do të bëhet një pjatë e preferuar për dashamirët e ekzotikës dhe gjithçkaje të pazakontë. Nga njëra anë, është shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë nuk mund të quhet një ushqim i njohur për njerëzit tanë.

Përbërësit:

Mish viçi - 200 g.
Qepë - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Piper i ëmbël - 1/2 copë.
Lëng limoni - 1 lugë. l.
Xhenxhefil - 1 lugë.
Salcë soje - 1 lugë.
Hudhra - 2 karafil
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Kripë, piper i zi, djegës - për shije
Qepë të gjelbra - 4 pendë
Gjethet e spinaqit - 1 tufë

Përgatitja:

Lajmë mirë mishin e viçit, e presim në pjata dhe e rrahim me një çekiç të veçantë. Pritini mishin e grirë në rripa, hidhni lëng limoni dhe salcë soje, piper dhe shtoni djegës të bluar. Tani përzieni gjithçka dhe lëreni për 15 minuta për të marinuar mishin. Skuqini mishin e përgatitur për disa minuta në një tigan të nxehur mirë.

Qëroni, lani dhe copëtoni qepët dhe karotat. Karotat - në shirita, dhe qepët - në gjysmë unaza. Perimet gjithashtu duhet të skuqen. Kur qepët dhe karotat fillojnë të skuqen lehtë, shtoni speca të pastër e të grirë në to. Pas disa minutash, shtoni qepë të njoma të pastra dhe të grira në disa pjesë. Përziejini gjithçka.

Faza e fundit e përgatitjes së sallatës është kombinimi i perimeve dhe mishit. Mishi duhet të hidhet në tigan me perimet e nxehta, të trazohet dhe sipër spërkatet me xhenxhefil të grirë dhe hudhër. Sallata nxehet për disa minuta në një tigan.

Kjo pjatë tajlandeze shërbehet në një shtrat me spinaq ndërsa është ende e ngrohtë.

Kjo pjatë do të jetë një zbulim i vërtetë për shumë njerëz, sepse shumica prej nesh as nuk mund ta imagjinojnë se si një sallatë mund të jetë e ngrohtë! Por është e mundur.

Përbërësit:

Mish viçi - 300 g.
Piper zile - 1 pc.
domate të freskëta - 1 pc.
Kastravec i freskët - 1 pc.
Qepë - 1/3 copë.
Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
Vaj ulliri - 4 lugë. l.
Uthull molle - 1 lugë.
Kripë - për shije.

Përgatitja:

Lani mishin, priteni në drejtkëndësha të madhësisë mesatare dhe skuqeni në një tigan. Kur mishi fillon të ngjitet, shtoni piper të pastër dhe të prerë në rripa. Tani speci dhe mishi duhet të skuqen derisa të gatuhen plotësisht.

Lani domaten dhe kastravecin dhe pritini në feta të mesme. Qëroni, lani dhe prisni qepën në gjysmë unaza. Kombinoni domatet, kastravecin dhe qepën dhe përzieni. Shtoni mish dhe piper në to dhe përzieni gjithçka përsëri. Tani e rregulloni sallatën me salcë soje, uthull dhe vaj ulliri.

Sallata duhet të shërbehet menjëherë pas përgatitjes, ndërsa është ende e ngrohtë.

Nuk është për asgjë që kjo pjatë mori emrin e saj. Së pari, përgatitja është sa më e thjeshtë. Së dyti, ka një shije shumë të rafinuar. Së treti, mund të klasifikohet si diete.

Përbërësit:

Lakra e Pekinit - 1 kokë
Mish viçi - 200 gr.
Fara të qëruara - 20 gr.
Vaj ulliri, kripë - për shije

Përgatitja:

Lani viçin dhe zieni derisa të jetë gati. Pritini mishin e përfunduar në kube të mesme.

Lajmë lakrën kineze dhe e presim në katrorë.

Për ta bërë sallatën të duket më interesante, mund ta grisni lakrën në vend që ta prisni.

Përzieni lakrën dhe viçin, shtoni farat e qëruara, kripën dhe vajin e ullirit. Përziejini gjithçka tërësisht. Sallata dietike është gati për t'u ngrënë!

Sallata e Pragës është një pjatë e njohur dhe e dashur për shumë njerëz. Ka disa variante të kësaj recete. Një nga më të shijshmet dhe më të thjeshtat përshkruhet më poshtë.

Përbërësit:

Mish viçi - 480 gr.
Mollë - 1 copë.
Piper zile - 2 copë.
Kastravec turshi - 3 copë.
Qepë - 1 pc.
Majonezë, kripë, piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

Ziejeni viçin derisa të gatuhet plotësisht dhe lëreni të ftohet. Më pas, presim viçin në shirita. Lani mollën, specin zile dhe kastravecat. Hiqni kërcellin dhe bërthamën nga molla me piper. Tani këta përbërës duhet të priten në shirita.

Qëroni qepën, e lani dhe e prisni në kubikë të vegjël. Tani bashkojini të gjithë përbërësit në një enë të thellë, përzieni, kripë, piper dhe rregulloni me majonezë.

Sallata me oriz dhe mish është një sallatë shumë e butë dhe e bukur. Orizi dhe misri i japin shijes së tij një pikantitet të caktuar, dhe kastraveci turshi i jep një erëza të lehtë.

Përbërësit:

Oriz - 50 g.
Mish viçi - 150 gr.
Kastravec turshi - 1 pc.
Misër turshi - 2 lugë gjelle. l.
Kopër - 1 tufë
Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
Kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja:

Ziejeni orizin, lajeni mirë dhe ftohet. Lani, zieni, ftohni dhe priteni në drejtkëndësha të madhësisë mesatare. Lani kastravecin turshi dhe priteni në rripa. Lani koprën, thajeni dhe grijeni imët.

Në një tas të thellë sallate, kombinoni orizin, viçin, kastravecin, misrin dhe koprën. I rregullojmë gjithçka me kripë, piper, vaj dhe i përziejmë.

Dallimi kryesor midis sallatës së mishit dhe sallatave të tjera me mish viçi është sasia relativisht e vogël e përbërësve. Megjithatë, pavarësisht kësaj, të gjithë përbërësit e pjatës përshtaten në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin, gjë që krijon një gamë shije të papërshkrueshme.

Përbërësit:

Djathë i fortë - 200 gr.
Vezë - 4 copë.
Mish viçi - 500 gr.
majonezë - 200 gr.
Qepë vjollcë - për shije
Kripë - 3 lugë.
Uthull - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Ziejeni viçin derisa të gatuhet plotësisht.

Mishi duhet të zihet së bashku me qepë dhe erëza. Kjo do ta bëjë atë më aromatik dhe do të ketë një shije të këndshme.

Zieni, ftohni dhe qëroni vezët. Qëroni qepën, lani, priteni në gjysmë unaza dhe derdhni një përzierje prej 2 lugë gjelle. l. ujë dhe 2 lugë gjelle. l. uthull. Tani qepët duhet të lihen për 20 minuta për t'u marinuar.

Mishin e ftohur e zbërthejmë në fije. Tre vezë në një rende të mesme. Tre djathë në një rende të trashë. Tani le të fillojmë të formojmë sallatën.

Shtresa e parë është qepë turshi;
Shtresa e dytë është majonezë;
Shtresa e tretë është viçi (kjo shtresë duhet të jetë pak e kripur);
Shtresa e katërt është majonezë;
Shtresa e pestë është veza dhe djathi.

Sallata e përfunduar duhet të lihet për pak kohë në frigorifer në mënyrë që të ngjyhet mirë dhe vetëm më pas të shërbehet.

Kjo pjatë mund të gjendet në menunë e shumë restoranteve italiane. Por pse të paguani më shumë kur mund të gatuani një darkë të vërtetë restoranti në kuzhinën tuaj.

Përbërësit:

Mish viçi - 300 gr.
Fileto pule - 100 g.
Makarona të ziera - 200 gr.
Domate - 2 copë.
majonezë - 200 gr.
Zarzavate - për shije

Përgatitja:

Zieni mishin e viçit dhe fileton e pulës në ujë me kripë. Më pas mishi duhet të ftohet dhe të pritet në rripa. Zieni, shpëlajeni mirë dhe ftohni makaronat.

Për këtë sallatë është mirë të përdorni makarona me grurë të fortë.

Lani domatet dhe pritini në feta.

Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, rregulloni me majonezë dhe përzieni. Vendoseni sallatën e përfunduar në një pjatë të vogël dhe dekorojeni me barishte.

Sallata e Vitit të Ri me patate me mish viçi është një zgjidhje e shkëlqyer jo vetëm për Vitin e Ri, por edhe për çdo tryezë pushimi. Duket shumë elegante dhe e ndritshme, dhe shija e mahnitshme do të sjellë vetëm emocione pozitive.

Përbërësit:

Bukë Borodino - 3 feta
Vezët e thajthit - 6 copë.
Mish viçi - 150 gr.
Patate - 3 copë.
Domate qershi - 100 g.
tranguj turshi - 80 g.
Qepë e kuqe - 1 pc.
Cilantro, kripë, piper i zi i bluar dhe vaj ulliri - për shije

Përgatitja:

Prisni koren e bukës Borodino dhe prisni mishin në drejtkëndësha të mëdhenj. Në një tigan të nxehur pak, skuqni bukën për disa minuta, pa shtuar vaj në tigan. Zieni, ftohni dhe qëroni vezët e thëllëzës. Lani mishin dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht në ujë të kripur. Në të njëjtën kohë vendosim të ziejnë 3 patate të lara.

Kur mishi dhe patatet të jenë gati, duhet të ftohen.

Kur të gjithë përbërësit janë përgatitur, fillojmë të presim. Lani domatet dhe pritini në dy pjesë. Lani trangujt dhe i prisni përgjysmë për së gjati. I presim edhe vezët e qëruara në dy pjesë. Nuk keni nevojë të qëroni patatet e ziera, por thjesht i prisni në kubikë të mesëm. Pritini mishin në feta të holla. Qëroni qepën, lani dhe prisni në rripa. Lani dhe thani cilantron.

Tani në një enë të thellë përzieni patatet, viçin, qepët, domatet, vezët, kastravecat dhe cilantron. Përziejini gjithçka tërësisht, shtoni kripë, piper dhe rregulloni me vaj ulliri. Përziejini gjithçka tërësisht dhe dekorojeni me krisur.

Sallata “Prince” është një pjatë festive që është perfekte si meze për pije të lehta dhe të forta.

Përbërësit:

Mish viçi - 500 g.
Hudhra - 3 karafil
Kokrrat e arrave - 1 filxhan
Djathë i fortë - 150 gr.
Kastravecat turshi - 6 copë.
Vezë pule - 6 copë.
majonezë - 200 gr.

Përgatitja:

Zieni mishin e viçit në ujë me kripë derisa të gatuhet plotësisht, ftohet dhe ndajeni në fibra. Lani kastravecat dhe grijini në rende të trashë. Pastroni, lani dhe copëtoni hudhrën. Përziejini mirë kastravecat me hudhrën.

Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Edhe djathin e grijmë në rende të trashë.

Pritini arrat.

Tani le të fillojmë të formojmë sallatën. Të gjithë përbërësit duhet të vendosen në shtresa në rendin e mëposhtëm:

Shtresa e parë është viçi;
Shtresa e dytë është vezët;
Shtresa e tretë është kastraveci;
Shtresa e katërt është djathi;
Shtresa e pestë është arra.

E lyejmë çdo shtresë, përveç kësaj të fundit, me majonezë. Sallatën e përfunduar vendoseni në frigorifer për disa orë.

Kjo pjatë është një mënyrë e shkëlqyer për të ngopur trupin tuaj me të gjithë mikroelementet dhe vitaminat e nevojshme. Është shumë e shijshme dhe e mbushur.

Përbërësit:

Mish viçi - 400 gr.
Panxhar - 400 gr.
Patate - 400 gr.
Karota koreane - 300 gr.
Mollë - 1 copë.
majonezë - 250 gr.

Përgatitja:

Lani patatet dhe panxharin, ziejini derisa të zbuten, qëroni dhe grijini në rende. Ziejeni mishin e viçit në ujë me kripë, ftohni dhe prisni në rripa. Lani, qëroni dhe grijeni mollën.

Kjo sallatë është e shtruar me shtresa, kështu që për t'u bërë sa më mbresëlënëse, duhet të formohet në një enë transparente.

Pra, shtresat e sallatës me mish viçi dhe karota koreane vendosen në sekuencën e mëposhtme:

Shtresa e parë është viçi;
Shtresa e dytë është një mollë;
Shtresa e tretë është majonezë;
Shtresa e katërt është patatet;
Shtresa e pestë - majonezë;
Shtresa e gjashtë është panxhari;
Shtresa e pestë - karota koreane;
Shtresa e gjashtë është majonezë.

Para se ta servirni, sallata duhet të mbahet në frigorifer për disa orë. Atëherë do të jetë shumë e butë dhe e butë.

Unë ofroj një sallatë që do të forcojë imunitetin tuaj.

Çdo ditë bëhet më e ftohtë: ose dielli do të fshihet pas reve, atëherë papritmas do të fryjë një erë e ftohtë dhe shi i madh do të bjerë nga qielli - vjeshtë. Në këto kushte moti është shumë e lehtë të ftohesh. Çfarë duhet bërë? Para së gjithash, kujdesuni për ushqyerjen e duhur. Nëse trupi juaj mund t'i rezistojë një ftohjeje varet kryesisht nga ushqimi i duhur.

Unë ju sugjeroj të gatuani sallatë me mish pikante, e cila mund të bëhet aleati juaj në luftën kundër viruseve.

Sallatë me mish pikante me perime

Përbërësit:

Mish viçi - 400 gram,

Bizele të gjelbra të konservuara - 4 lugë,

Qepë - 2 koka të vogla,

Qepë të gjelbra - 3 kërcell,

hudhër - ½ kokë,

Rrepkë - 2 copë,

Karota - 2 copë,

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugë,

Uthull molle - 1 lugë gjelle,

Kripë, piper i zi i bluar.

Kaloritë: 125,71 kka l në 100 gram.

Udhëzime:

1. Lani, qëroni, rrepkën dhe karotat, grijini në rripa, qepën në gjysmë rrathë, shtoni hudhrën e grirë imët, bizelet e konservuara, përzieni, rregulloni me vaj, uthull, kripë dhe piper dhe lëreni për 20 minuta.

2. Zieni mishin, ftohet, prisni në rripa, bashkojeni me perime, kripë dhe piper sipas shijes.

Qepët dhe hudhrat kanë një efekt terapeutik dhe profilaktik, baktericid, rrisin rezistencën e trupit ndaj infeksioneve.

Në rrepkë përmban një sasi të madhe fitoncidesh, si qepa dhe hudhra, të cilat ndihmojnë në luftën kundër mikroorganizmave patogjenë, kanë afërsisht të njëjtat veti.

Piper i zi i bluar ka veti ngrohëse dhe përmirësuese të tonit.

Uthull molle ndihmon në largimin e toksinave nga trupi dhe përmirësimin e metabolizmit.

Mish viçiështë një burim i marrjes së proteinave të plota dhe ngopjes së qelizave të trupit me oksigjen, dhe zink, të përfshira në viçin, nxit forcimin e sistemit imunitar.

Ja sa e lehtë dhe e shijshme përgatitet një sallatë. për ushqim të shëndetshëm në mëngjes ose darkë për të mbrojtur veten nga ftohja.

Mirë oreks dhe jini të shëndetshëm!