Unë do të doja të sjell në vëmendjen tuaj një mundësi të shkëlqyeshme për ushqime të freskëta - patate të skuqura karrota. Mund të jenë një alternativë e shkëlqyer për patatet e skuqura dhe për të reduktuar kaloritë, do t'i gatuajmë në furrë. Për të bërë patate të skuqura në furrë, varietetet e karotave që nuk janë shumë të lëngshme janë më të përshtatshmet për ato që janë të destinuara për ruajtje. Deri në fund të dimrit, perimet me rrënjë bëhen pak fibroze, duke humbur lagështinë, dhe është prej tyre që patatinat bëhen më së miri - këto karota thjesht thahen më shpejt në furrë.
Për të përgatitur patatinat e karotave në furrë, përgatitini përbërësit sipas listës.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Nëse ka një funksion konfigurimi, është më mirë ta aktivizoni atë. Pritini karotat në feta shumë të holla duke përdorur një thikë të mprehtë ose pajisje speciale në një përpunues ushqimi.
Vendosni fetat e karotës në një tas dhe lyejini me vaj ulliri.
Vendosni karotat në pergamenë në një shtresë dhe vendosini në furrë.
Gatuani patatet e skuqura të karotës në furrë derisa të thahen dhe të bëhen krokante. Ju duhet t'i ktheni fetat gjatë procesit, veçanërisht nëse furra juaj nuk ka konvekcion.
Çipsi është një mysafir i ardhur nga Amerika. Kush ka shijuar ndonjëherë copa kaq të mrekullueshme patate të paktën një herë në jetën e tyre? Po, çdo e treta. Njerëzit e dinë që ky ushqim është i pashëndetshëm, por gjithsesi e hanë. Sepse e dëshironi, sepse është e shijshme. A është e mundur të gatuani patate të skuqura në shtëpi dhe t'i bëni ato dietike?
Ushqimi i shëndetshëm
Patate të skuqura të shëndetshme
Chips përkthehet nga anglishtja si "crispy". Siç doli, mund të përtypni jo vetëm me patate, por edhe me perime të tjera. Kjo është arsyeja pse mund të themi me siguri se patatet e skuqura nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme!
Siç u përmend më lart, patate të skuqura mund të bëhen jo vetëm nga patatet. Perimet dhe frutat e tjera janë një alternativë e shkëlqyer për fetat yndyrore të patates.
Patate të skuqura, siç mund ta keni marrë me mend, janë gjithashtu dietike. Për çfarë lloj dietash janë të përshtatshme? Varet nga çfarë saktësisht është bërë pjata krokante. Kështu që ju mund të përqendroheni në dietat e mëposhtme:
- dietë perimesh;
- dietë me fruta;
- dietë me fruta-proteina;
- dietë për grupin e gjakut;
- dietë intervale;
- vegjetarianizëm;
- mono-dietë.
Receta për përgatitjen e ushqimeve në furrë
Ka disa opsione për përgatitjen e patatinave dietike në furrë. Në thelb, ato ndryshojnë në llojin e perimeve të përdorura. Ju mund të përdorni imagjinatën tuaj dhe të përmirësoni recetën sipas dëshirës tuaj, pa cenuar figurën tuaj.
Patate
Për të përgatitur patate të skuqura dietike ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- patate (4 copë);
- zarzavate (2 lugë gjelle);
- kripë (1 lugë çaji);
Si të gatuaj:
- Qëroni dhe prisni hollë patatet. Gjerësia e feta nuk duhet të kalojë 2 mm. Nëse një thikë e zakonshme nuk mund ta bëjë këtë punë, një rende e zakonshme mund ta ndihmojë shtëpiaken.
- Më pas, duhet të përzieni erëzat, kripën, barishtet në një pjatë, pastaj shtoni feta patate në to.
- Ndërkohë që “thithet” në pjatë, furra duhet të nxehet paraprakisht në 200 gradë. Vendosini fetat e patateve në një rrogoz silikoni në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën.
- Hapi tjetër është pjekja e vetë perimeve. Sidoqoftë, vlen të përmendet se fleta e pjekjes duhet të vendoset ose në fund të furrës ose në krye. Koha e gatimit për këtë delikatesë do të jetë 10-12 minuta.
Nga karotat
Patate të skuqura karrota janë një tjetër alternativë e shijshme për feta nga një qese gërvishtëse. Karotat duhet të qërohen, të lahen dhe të priten në feta të holla.
Pjesët do të duhet të thahen, të shtrohen në letër pergamene dhe të lyhen me vaj luledielli. Nëse dëshironi, karotat mund të spërkaten me erëza.
Piqni patatet e skuqura për 20 minuta në temperaturën 165 gradë. Në fund të kohës së caktuar, fetat duhet të kthehen dhe të lihen përsëri në furrë për një të tretën e një ore. Megjithatë, tani temperatura e pjekjes duhet të jetë 145 gradë.
Nga panxhari
Nëse nuk ka karota në shtëpi, por ka panxhar, mund të bëni edhe patate të skuqura të shijshme prej tyre. Parimi i gatimit nuk ndryshon nga receta e mëparshme.
Nga bishtajat
Lani fasulet dhe pritini në feta të holla. Thajeni mirë në një peshqir letre dhe më pas vendosni copat në një fletë pjekjeje. Duhet të piqni fasulet për 15 minuta në temperaturë 220 gradë.
Nga kungull i njomë
Snacks me kungull i njomë janë një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Receta për këto patate të skuqura diete është shumë e thjeshtë! Për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- kungull i njomë;
- proteina;
- piper i zi;
- djathë (opsionale);
- thërrime buke.
Si të gatuaj:
Snacks me patëllxhanë
Për të përgatitur patate të skuqura patëllxhani do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- patëllxhanë (2 copë);
- ujë (40 g);
- paprika (20 g);
- uthull molle (30 g);
- shurup panje (15 g);
- vaj luledielli (15 g);
- hudhër të thata (20 g);
- kripë (sipas dëshirës).
Si të gatuaj:
- Lani patëllxhanët, qëroni dhe pritini në feta të holla. I vendosim fetat në një peshqir letre dhe i spërkasim me kripë. I mbulojmë sërish me të njëjtën letër, sipër vendosim një dërrasë prerëse dhe e lëmë patëllxhanin për 1-2 orë. Kjo do të largojë të gjithë hidhërimin nga perimet. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, shpëlani fetat për të hequr lëngun dhe thajini ato.
- Kombinoni uthull molle, vaj vegjetal, shurup panje, ujë, hudhër, paprika dhe kripë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe zhytni copat e patëllxhanit në pastën që rezulton. Më pas, duhet të vendosni fetat e perimeve në një fletë pjekjeje të mbuluar më parë me letër pergamene.
- Para futjes në furrë, copat e patëllxhanit duhet të qëndrojnë për 7-10 minuta. I pjekim fetat për 20-35 minuta në temperaturë 180 gradë.
E rëndësishme! Për të parandaluar djegien e ushqimeve, duhet të shikoni periodikisht në furrë dhe t'i ktheni ato.
Rostiçeri me perime
Kjo recetë për të bërë patate të skuqura dietike është e përshtatshme për çdo perime.
Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshëm:
- çdo perime (1 kg);
- vaj ulliri (3 lugë gjelle);
- barishte provansale (paketë);
- piper i zi i bluar, hudhra e tharë dhe piper i kuq djegës (sipas dëshirës);
- kripë (majë).
Si të gatuaj:
- Lani dhe thani perimet e përzgjedhura. Nëse është e nevojshme, qëroni dhe priteni në copa të holla. Të dy thika dhe rende janë të përshtatshme për këtë.
- Merrni një enë plastike dhe vendosni perimet e copëtuara në të. Lyejini fetat me vaj. Mbyllni enën dhe tundni plotësisht copat e perimeve në mënyrë që vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi to.
- Më pas, duhet të vendosni perimet e copëtuara në një fletë pjekjeje të mbuluar më parë me letër pergamene. Spërkatini fetat me kripë dhe erëza.
- I pjekim copat në furrë në temperaturën 200 gradë. Kontrolloni furrën në mënyrë periodike. Kur perimet janë skuqur dhe shfaqet një kore, patatet e skuqura mund të hiqen. Vendosni fetat e perimeve në letër për të thithur yndyrën e tepërt. Pas kësaj, ato tashmë mund të shijohen.
Nga mollët
Molla duhet të lahet dhe të pritet në feta të holla. Nëse dëshironi, mund të rrotulloni copat e frutave në një përzierje kanelle, xhenxhefil dhe arrëmyshk. Duhet të piqni fetat e mollës në një furrë të parangrohur në 100 gradë. Koha e gatimit është 30 minuta.
Snacks me banane
Qëroni bananen dhe e prisni në feta. Që frutat të mos errësohen, lyejeni me lëng limoni. Fetat e bananes duhet të piqen në një temperaturë prej 100 gradë. Koha e gatimit - 1.5 orë.
Mund të piqni një banane me kanellë. Këtë pjatë mund ta shërbeni me kos grek të përzier me mjaltë.
Kungull
Lani kungullin dhe priteni në feta të holla. Për ëmbëlsi shtesë, copat mund të rrotullohen në sheqer kafe ose shurup panje para gatimit. Ju duhet ta piqni këtë bukuri në një furrë të parangrohur në 190 gradë. Koha e gatimit për ushqimet e kungujve është 20 minuta.
Snacks kivi
Qëroni dhe lani kivin. Pritini në feta të holla. Nëse dëshironi, mund t'i spërkatni copat me vanilje ose sheqer pluhur. Nëse keni mjaltë në shtëpi, mund t'i lyeni fetat me të.
Vendosni copat e grira të kivit në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Koha e gatimit të kivit është 2-3 orë. Frutat duhet të thahen në një temperaturë prej 60 gradë.
Interesante! Për të tharë sa më shumë frutat, lëreni derën e furrës hapur.
Gatimi nuk është vetëm një mundësi për të ngrënë. Ky është një art i tërë. Këto janë emocione, kënaqësi. Ky është gëzimi i gatimit. Jini të sigurt. Mos kini frikë të eksperimentoni. Ndoshta ju do të bëheni krijuesi i një kryevepre të re të kuzhinës!
konkluzione
Një ushqim kaq popullor si patatet e skuqura mund të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Gjithçka që ju nevojitet është dëshira dhe koha. Ju nuk do të sakrifikoni asgjë për t'u siguruar që familja dhe miqtë tuaj të duan ushqimin dietik.
Si të shpenzoni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj, në vend që të kaloni orë të tëra duke gatuar? Si të bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të ia dilni me një numër minimal të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3 në 1 është një ndihmës i përshtatshëm dhe funksional i kuzhinës. Provojeni me zbritje.
Mund të bëni patate të skuqura jo vetëm nga patatet, por edhe nga perime të tjera, si karotat. Ata bëjnë një rostiçeri të mirë gjatë ditës. Nëse piqni patatinat e karotave në furrë ose në mikrovalë, ato do të dalin shumë më të shëndetshme se ato të gatuara në yndyrë të thellë. Përmbajtja e tyre kalorike do të jetë dukshëm më e ulët.
Patate të skuqura janë shumë të thjeshta, por ju duhet të dini disa hollësi.
Është e rëndësishme të zgjidhni shumëllojshmërinë e duhur të karotave. Jo të gjithë janë të përshtatshëm për këtë pjatë. Për shembull, varietetet me lëng nuk janë të përshtatshme;
Siç këshillojnë ekspertët, është mirë të zgjidhni varietete që mund të zgjasin për një kohë të gjatë. Karota të tilla do të jenë në gjendje të thahen mjaftueshëm gjatë ruajtjes. Prandaj, rekomandohet përdorimi i perimeve nga korrja e vitit të kaluar për patate të skuqura.
Përveç kësaj, është e rëndësishme që të jeni në gjendje t'i prisni hollë, atëherë patatet e skuqura patjetër do të jenë krokante.
Mund t'i jepni patatinave të karotave një shije dhe aromë të re me ndihmën e barishteve dhe erëzave të tjera. Në këtë rast, borziloku, rozmarina, speci i zi i bluar, speci i kuq i bluar, trumza, rigoni dhe sherebela funksionojnë mirë.
Ju gjithashtu mund të gatuani patate të skuqura karrota në mikrovalë.
Në furrë
Ju duhet të merrni bazuar në një karotë:
- një lugë gjelle vaj vegjetal;
- nga një çerek lugë çaji me borzilok dhe rozmarinë;
- një majë piper i zi i bluar;
- kripë.
Rregullat e gatimit:
- Shpëlajini tërësisht karotat në ujë, kruani sipërfaqen me thikë për të shmangur ndotjen.
- Pritini perimet me rrënjë në feta të holla. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një prerës, por nëse nuk keni një të tillë, një thikë e rregullt, por e mprehtë me një teh të hollë do të funksionojë.
- Vendosni boshllëqet e karotave në një enë, spërkatni me kripë, piper, një përzierje barishtash, derdhni vajin dhe përzieni duke pasur kujdes që të mos thyhen kriklat.
- Nëse pas përzierjes shfaqet uji në enë, ai duhet të kullohet.
- Vendosni letër pjekjeje ose pergamenë në një fletë pjekjeje, më pas vendosni fetat e karotës në një shtresë në mënyrë që të mos mbivendosen njëra me tjetrën.
- Ndezni furrën në 100 gradë, vendoseni në furrë tepsi dhe mbajeni aty për rreth një orë e gjysmë. Gjatë kësaj kohe ato duhet të kthehen një herë. Mund ta hapni pak derën e furrës dhe të siguroheni që të mos digjen.
Patate të skuqura karrota të gatuara duhet të jenë krokante dhe të thata, jo të buta.
Patatet e përgatitura mund t'i spërkatni me erëza dhe kripë.
Në mikrovalë
Në mikrovalë, koha e gatimit të patatinave të karotave do të reduktohet ndjeshëm dhe nuk do të keni nevojë për vaj ulliri, duke e bërë më të lehtë gatimin e tyre.
Është më mirë të zgjidhni karota të trasha për mikrovalë, pasi kriklla do të zvogëlohet shumë në madhësi. Pritini në të njëjtën mënyrë si për furrën - në feta të holla duke përdorur një thikë të mprehtë ose një pajisje të veçantë.
Vendosini fetat e karotës në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe spërkatini me erëza dhe barishte aromatike, si frëngjisht ose provansal. Vendoseni në furrë me mikrovalë për 7-15 minuta në fuqinë maksimale. Koha varet nga fuqia e pajisjes. Pas kësaj kohe, nxirrni një pjatë me patate të skuqura dhe përziejini me duar derisa ende nuk janë tharë plotësisht. Mund ta provoni pas rreth pesë minutash - në këtë kohë ato tashmë duhet të jenë krokante.
Ju mund të bëni patate të skuqura karrota në mikrovalë me ulliri ose vaj tjetër vegjetal. Për ta bërë këtë, duhet të mbuloni një pjatë me pergamenë, të vendosni feta dhe të aplikoni vaj në to duke përdorur një furçë. Para se t'i vendosni, mund t'i vendosni në një enë, t'i spërkatni me vaj, kripë, të shtoni barishte aromatike dhe piper të kuq të bluar, t'i përzieni, më pas t'i vendosni në një pjatë me pergamenë që të mos prekin njëra-tjetrën. Vendoseni pjatën në furrë me mikrovalë për 2-3 minuta, përpara se të vendosni fuqinë në 900 W. Më pas nxirrni një pjatë, ktheni patatet e skuqura dhe lërini për 2-3 minuta të tjera. Pastaj gjithçka që mbetet është t'i transferoni në një pjatë dhe mund të filloni të merrni mostra.
konkluzioni
Ju gjithashtu mund të gatuani patate të skuqura në furrë nga patatet. Këto patate të skuqura do të jenë një zëvendësim i shkëlqyer për ato të blera në dyqan, dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për fëmijët.
Bërja e patatinave të karotave në shtëpi nuk është aq e vështirë sa duket në shikim të parë. Unë ofroj një recetë mjaft të thjeshtë me të cilën do të kënaqen si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Nëse po gatuani për fëmijë, mos përdorni piper djegës ose të bluar. Mund të bëheni kreativ dhe të shtoni disa erëza më aromatike.
Për të tharë patate të skuqura, përdorni një furrë ose një dehidratues perimesh dhe frutash. Koha e tharjes në furrë varet nga fuqia e pajisjes suaj. Rezultati përfundimtar duhet të jenë feta karrote të thara mirë, të brishta dhe krokante në shije.
Përbërësit e kërkuar:
- Karota 200 gr
- Vaj vegjetal 1 lugë gjelle.
- Kripë 0,5 lugë.
- Piper i zi i bluar 0,25 lugë.
- Borziloku i tharë 0,5 lugë.
- Piper i grire djeges per shije
Si të bëni patate të skuqura karrota
Karotat e reja janë ideale për të bërë patatina, megjithëse mund të përdorni edhe të korrat e vitit të kaluar. Nëse përdorni karota të reja, nuk keni nevojë t'i qëroni ato, më e rëndësishmja, shpëlani perimet tërësisht për të hequr papastërtitë dhe pluhurin. Më pas thajeni me një peshqir. Përdorni një thikë të mprehtë, përpunues ushqimi ose prerëse perimesh për të prerë. Pritini në rrathë të hollë. Sa më të holla të jenë fetat e karotave, aq më shpejt do të thahen.
Vendosni unazat e karotave të copëtuara në një tas të thellë. Hidhni në vaj vegjetal. Përziejeni butësisht derisa të gjitha unazat të jenë ngopur me vaj.
Tani përgatisni erëzat. Në një enë hidhni kripën, piperin e zi të bluar, specin e kuq djegës dhe borzilokun e tharë. Përziejini të gjitha erëzat së bashku.
Shtoni përzierjen e erëzave në rrathët e karotës dhe përzieni.
Ngroheni furrën në 80-100 gradë. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Vendosni unazat e karotës në një fletë pjekjeje. Vendoseni në një furrë të parangrohur.
Lëreni derën e furrës hapur. Thajeni për 1-2 orë derisa të bëhet i brishtë. Kontrolloni periodikisht për t'u siguruar që karotat të mos digjen.
Patate të skuqura karrota janë gati. Gëzuar kërcitje!
2 orë
Patate të skuqura karrota janë një produkt natyral që do të jetë një rostiçeri e shëndetshme midis vakteve ose gjatë shikimit të një filmi interesant. Gatimi i tyre nuk është aq i vështirë sa mund të duket në shikim të parë. Gjëja kryesore është të zgjidhni karotat që janë të shkëlqyera për t'u ruajtur dhe t'i prisni ato në feta mjaft të holla në mënyrë që të thahen shpejt dhe të bëhen krokante.
Llojet e lëngshme të karotave nuk duhet të përdoren për ushqime, pasi ato duhet të thahen për një kohë të gjatë dhe jo gjithmonë bëjnë një meze të lehtë krokante. Barishtet dhe erëzat aromatike do t'i japin patatinave një shije më të theksuar. Duke përgatitur një rostiçeri me karrota në furrë, mund të zvogëloni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar. Prandaj, edhe njerëzit në dietë mund ta përdorin atë në sasi të vogla.
Përbërësit
- karota të mëdha - 1 pc.
- vaj perimesh ose ulliri- 1 lugë gjelle. l.
- borzilok i tharë - 0,25 lugë.
- piper i zi i bluar- 1 majë
- rozmarinë e tharë- 0,25 lugë.
- kripë - për shije
Përgatitja
Karotat e korrjes së vitit të kaluar janë të shkëlqyera për të bërë patate të skuqura, pasi ato janë më të thata dhe nuk kërkojnë tharje të gjatë në furrë.
Përveç furrës, mund të përdorni mikrovalën për të përgatitur ushqime. Me ndihmën e tij ju mund të reduktoni ndjeshëm kohën që duhet për të bërë patate të skuqura.
Për të ndryshuar shijen e ushqimeve të karotave, mund të përdorni përbërësit e mëposhtëm:
- piper i kuq i nxehtë;
- rigon i tharë;
- trumzë;
- i urtë.
