Spicy meat salad na may karne ng baka. Maanghang na salad ng karne

Nag-aalok ako ng salad na magpapalakas sa iyong kaligtasan sa sakit.

Araw-araw ay nagiging mas malamig: alinman sa araw ay magtatago sa likod ng mga ulap, pagkatapos ay biglang humihip ang malamig na hangin at malakas na ulan ay babagsak mula sa kalangitan - taglagas. Sa ganitong mga kondisyon ng panahon ay napakadaling magkaroon ng sipon. Ano ang gagawin? Una sa lahat, mag-ingat wastong nutrisyon. Kung ang iyong katawan ay maaaring labanan ang isang sipon higit sa lahat ay nakasalalay sa wastong nutrisyon.

I suggest magluto ka maanghang na salad ng karne, na maaaring maging kakampi mo sa paglaban sa mga virus.

Spicy meat salad na may mga gulay

Mga sangkap:

karne ng baka - 400 gramo,

Mga de-latang berdeng gisantes - 4 na kutsara,

Mga sibuyas - 2 maliit na ulo,

berdeng sibuyas - 3 tangkay,

Bawang - ½ ulo,

Labanos - 2 piraso,

Mga karot - 2 piraso,

Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara,

Apple cider vinegar - 1 kutsara,

Salt, ground black pepper.

Mga calorie: 125.71 kka l sa 100 gramo.

Mga Tagubilin:

1. Hugasan, alisan ng balat, labanos at karot, lagyan ng rehas sa mga piraso, sibuyas sa kalahating singsing, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, de-latang berdeng mga gisantes, ihalo, timplahan ng langis, suka, asin at paminta at mag-iwan ng 20 minuto.

2. Pakuluan ang karne, palamig, gupitin sa mga piraso, pagsamahin sa mga gulay, asin at paminta sa panlasa.

Mga sibuyas at bawang magkaroon ng therapeutic at prophylactic, bactericidal effect, dagdagan ang resistensya ng katawan sa mga impeksiyon.

Sa labanos naglalaman ng isang malaking halaga ng phytoncides, tulad ng mga sibuyas at bawang, na tumutulong sa paglaban sa mga pathogenic microorganism ay may humigit-kumulang na parehong mga katangian;

Ground black pepper ay may warming at tone-improving properties.

Apple cider vinegar tumutulong sa pag-alis ng mga toxin sa katawan at pagbutihin ang metabolismo.

karne ng baka ay pinagmumulan ng pagkuha ng kumpletong protina at pagbababad sa mga selula ng katawan ng oxygen, at sink, na nakapaloob sa karne ng baka, nagpo-promote pagpapalakas ng immune system.

Ganito kadali at masarap ang paghahanda ng salad. para sa malusog na pagkain sa almusal o hapunan upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa sipon.

Bon appetit at maging malusog!

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Ang karne ng baka ay ginagamit ng mga chef mula sa iba't ibang bansa, maliban sa mga kung saan ipinagbabawal ang pagkonsumo nito. Ang mga pinggan na may produktong ito ay naging napakasarap at kasiya-siya, ngunit hindi sila madalas na inihahanda, na dahil sa tagal ng oras na niluto ang karne ng baka. Gayunpaman, ang mga salad ng karne ng baka ay nagkakahalaga ng iyong oras.

Paano gumawa ng beef salad

Magiging masarap lamang ang ulam kung tama mong lutuin ang karne. Ang tagal ng heat treatment nito ay depende sa bahagi ng bangkay at sa edad ng hayop. Kaya, ang laman ng isang batang guya ay may mas maselan na istraktura at nagluluto nang napakabilis - kalahating oras ay sapat na para dito. Ang pagluluto ng karne mula sa isang mature na baka o offal ay mas magtatagal (humigit-kumulang 1-2 oras).

Ang karne ng baka ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga pagkain: ang puso ay nasa perpektong pagkakatugma sa keso at mga itlog, ang malambot ay dapat na pinagsama sa mga sariwang gulay at mushroom, at ang masarap na atay na may kulay-gatas at mga sibuyas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang simple, magaan na salad gamit lamang ang dalawa o tatlong sangkap, o lumikha ng isang multi-layered culinary masterpiece.

Mga recipe ng salad ng karne ng baka

Ang karne ng baka ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang pangunahing bahagi ng isang mainit na ulam, kundi pati na rin bilang isang mahalagang bahagi ng isang masarap na salad. Ito ay magiging isang nakabubusog, masarap na karagdagan sa holiday table o magsisilbing isang magaan na hapunan. Ang mga recipe para sa mga salad na may karne ng baka ay iba-iba: mula sa isang nakabubusog na ulam na may iba't ibang uri ng karne hanggang sa isang pandiyeta na hanay ng mga mababang-calorie na pagkain. Nasa ibaba ang iba't ibang opsyon para sa paghahanda ng mga meryenda na may mga larawan.

Natanggap ng ulam ang pangalang ito dahil sa napakakasiya-siya, masustansyang komposisyon nito, na lalo na pinahahalagahan bilang pagkain ng mga lalaki. Ang pangunahing bahagi ng meryenda ay karne, na kinumpleto ng mga adobo na sibuyas at matapang na keso. Gayunpaman, ang gayong simpleng kumbinasyon ng mga sangkap ay nagbibigay ng isang kawili-wiling lasa. Sa ibaba ay inilalarawan namin nang detalyado at may mga larawan kung paano maghanda ng salad ng lalaki na may karne ng baka.

Mga sangkap:

• mayonesa;
• itlog - 5 mga PC;
• keso ng Russia - 150 g;
• maliit na bombilya;
• suka - 4 tbsp. l.;
• beef tenderloin - 0.3 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang pelikula mula sa karne, pakuluan ito sa inasnan na tubig. Kapag handa na ang produkto, palamigin ito, gupitin o gupitin sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga daliri.
2. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, ilagay sa isang malalim na plato at ibinuhos ng suka na diluted na may 2 tbsp. l. tubig. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang likido.
3. Pakuluan ang mga itlog, palamig, at alisan ng balat. Grate ang bahagi.
4. Ang keso ay kailangan ding gadgad ng magaspang.
5. Ilagay ang adobo na sibuyas sa isang flat dish, basain ito ng mayonesa.
6. Ilagay ang mga piraso ng karne sa ibabaw ng sibuyas, muling i-layer ang salad na may mayonesa.
7. Susunod, ang mga itlog ay inilalagay, tinimplahan ng asin/paminta, mayonesa at binudburan ng mga pinagkataman ng keso.
8. Ilagay ang pampagana sa malamig sa loob ng 3 oras upang ang pagkain ay ibabad sa sarsa. Pagkatapos, maaari mong i-treat ang iyong pamilya sa isang masarap na hapunan.

May mga pipino

Salamat sa sangkap ng karne, ang ulam na ito ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang isang pampagana, kundi pati na rin bilang isang pangunahing ulam. Upang makagawa ng isang mababang-calorie na salad, dapat kang pumili ng mga sandalan na bahagi ng baka. Ang ganitong uri ng karne ay napupunta nang maayos sa anumang mga gulay, beans, keso, mushroom, ngunit ang pinakasariwang lasa ay nasa isang salad na ginawa mula sa karne ng baka at mga pipino. Kung ninanais, maaari mong palitan ang tenderloin ng dila ng baka - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng kaunti sa mga pamilihan.

Mga sangkap:

• toyo - 1 tbsp. l.;
• langis ng linga;
• katamtamang laki ng sibuyas;
• karne ng baka - 0.2 kg;
• asukal - 1 tsp;
• sariwang mga pipino - 0.2 kg;
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• mustasa - 1 kutsarita;
• balsamic vinegar - 1 kutsarita;
• langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Magluto ng karne.
2. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, magprito sa langis hanggang sa makuha ng sangkap ang isang gintong kulay.
3. Pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
4. Pinong tumaga ang pinalamig na beef tenderloin/dila, ihalo sa garlic gruel, pritong sibuyas, toyo at sesame oil.
5. Ang mga sariwang pipino ay dapat gupitin sa mga piraso at ilagay sa tubig na asin sa loob ng 3 minuto.
6. Idagdag ang gulay sa natitirang mga sangkap, iwisik ang meryenda na may asukal, magdagdag ng mustasa at suka.

May adobong karne ng baka

Ang recipe para sa salad na ito ay tiyak na pahalagahan ng lahat na mahilig sa mainit at karne na salad. Ang kumbinasyon ng mga beans na may karne ng baka na inatsara sa toyo at granada na mga sarsa ay nagbibigay ng hindi maihahambing na maanghang na lasa. Ang maasim na cream bilang isang dressing ay ginagawang mas malambot ang pampagana, pinapalambot ang maliliwanag na aroma ng mga panimpla. Nasa ibaba ang isang recipe para sa paggawa ng masarap na mainit na salad na may marinated beef.

Mga sangkap:

• ilang pistachios;
• kayumanggi asukal - 1 tbsp. l.;
• berdeng beans - 0.3 kg;
• toyo, sarsa ng granada - 1 tbsp. l.;
• cow tenderloin - 0.25 kg;
• arugula;
• mga kamatis ng cherry - 8 mga PC;
• langis ng oliba;
• lentil - 50 g.

Paano magluto:

1. Ang frozen na karne ng baka ay mas madaling i-cut, kaya dapat mo muna itong ilagay sa freezer.
2. Paghaluin ang granada at toyo sa isang lalagyan (ang dating ay maaaring palitan ng balsamic vinegar). Magdagdag ng asukal.
3. Gupitin ang malambot na hiwa sa napaka manipis na hiwa, ilagay sa pag-atsara, mag-iwan ng kalahating oras.
4. Pakuluan ang green beans at lentils sa inasnan na tubig.
5. Iprito ang karne sa isang kawali sa magkabilang panig (tatagal ito ng hanggang 10 minuto).
6. Ilagay ang tinadtad na arugula sa isang ulam, ilagay ang pinaghalong bean, hiwa ng karne, pistachios, halved cherry tomatoes sa ibabaw nito.
7. Ibuhos ang low-fat sour cream sa salad at ihain nang mainit.

May paminta

Ang Asian salad ay inihanda mula sa mga magagamit na produkto, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap at hindi pangkaraniwan. Ang isang mahalagang hakbang sa paghahanda ay ang pag-marinate ng karne, salamat sa kung saan ang pampagana ay nakakakuha ng oriental na lasa. Ang mas manipis na maaari mong gupitin ang produkto, mas mabilis itong ibabad sa sarsa.

Mga sangkap:

• cow tenderloin - 300 g;
• pulang kampanilya paminta - 1 pc.;
• sariwang mga pipino - 2 mga PC .;
• Intsik na repolyo - ½ piraso;
• langis ng mirasol;
• linga;
• tuyong sili paminta;
• toyo;
• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• ugat ng luya;
• pulot - 1 tsp;
• lemon juice mula sa ¼ prutas.

Paraan ng pagluluto:

1. 3-4 na oras bago ihanda ang pampagana, ang karne ay dapat hiwain nang napakanipis at adobo sa pamamagitan ng paghahalo ng dinurog na bawang, toyo, lemon juice, pulot, at hiwa ng luya.
2. Pilitin ang mga dahon ng repolyo, gupitin ang mga pipino sa mga piraso, ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad.
3. Idagdag dito ang manipis na hiniwang bell pepper at napaka pinong tinadtad na sili (kailangan mo munang alisin ang mga buto sa prutas).
4. Iprito ang mga buto ng linga sa isang tuyong kawali sa loob ng 2 minuto, ibuhos ang mga butil sa isang hiwalay na plato.
5. Alisin ang mga piraso ng luya mula sa karne, ilagay ang produkto sa isang kawali at magprito sa lahat ng panig sa loob ng 10 minuto.
6. Ilagay ang natapos na sangkap kasama ang sarsa mula sa kawali na may repolyo, paminta at mga pipino sa isang mangkok ng salad, iwiwisik ang mga buto ng linga, at pukawin.

May beans

Ang isang mahusay na karagdagan sa isang mainit na ulam ay isang magaan at madaling ihanda na salad ng pinakuluang karne ng baka at beans. Nasa ibaba ang isang klasikong recipe para sa ulam, na, kung ninanais, ay maaaring gawing mas orihinal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng makinis na tinadtad na mga walnuts. Gayunpaman, kahit na wala ang mga ito, ang salad na may karne ng baka at pulang beans ay nagiging napakasarap, maanghang, at nakakabusog. Paano inihahanda ang pampagana?

Mga sangkap:

• berde / dilaw na matamis na paminta - 1 pc.;
• pinakuluang karne ng baka - 0.3 kg;
• berdeng sibuyas - 50 g;
• sibuyas;
• perehil;
• de-latang pulang beans - 1 b.;
• adobo na mga pipino - 3 mga PC;
• puting alak na suka;
• langis ng gulay;
• pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang mga pipino sa maliliit na cubes at makinis na i-chop ang mga gulay.
2. Gupitin ang matamis na paminta sa humigit-kumulang sa parehong mga piraso ng mga pipino.
3. Banlawan ang mga beans sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilipat ang mga ito mula sa garapon sa isang colander.
4. Pinong tumaga ang nilutong karne gamit ang isang kutsilyo o paghiwalayin ang mga hibla gamit ang iyong mga kamay.
5. Gupitin ang sibuyas sa quarter ring, pagkatapos ay banlawan ng tubig na kumukulo upang alisin ang labis na kapaitan.
6. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang malalim na plato, timplahan ng mantika at suka, at timplahan ng pampalasa.

Mainit

Para sa isang maligaya na kapistahan, ang gayong salad na may pinakuluang karne ng baka ay magiging isang tunay na paghahanap. Bilang karagdagan, maaari mo itong ihain sa mga karaniwang araw, sa halip na ang karaniwang mga side dish na may karne, dahil ang salad ay lumalabas na napaka-kasiya-siya. Kasabay nito, ang meryenda, dahil sa pagdaragdag ng matamis na paminta at sariwang damo, ay may sariwang lasa. Kung ninanais, o kung hindi available ang karne ng baka, maaari mo itong palitan ng dibdib ng manok.

Mga sangkap:

• pulang kampanilya paminta;
• paprika, luya pulbos, kari - ½ tsp bawat isa;
• mga gulay ng salad - 200 g;
• katamtamang laki ng sibuyas;
• mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
• beef tenderloin - 0.2 kg;
• lemon juice, langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• lemon zest - ½ tsp.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang dinurog na bawang, pampalasa, asukal, isang kutsarang lemon juice, at asin. Ilubog ang karne sa inihandang timpla at hayaang mag-marinate ng 20 minuto.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 1 tbsp. l. langis, lemon juice, citrus zest, ½ tsp. asukal, kaunting asin. Talunin ang pinaghalong lubusan gamit ang isang whisk.
3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ang paminta sa mga piraso.
4. Iprito ang sibuyas sa isang oiled frying pan.
5. Ilagay ito sa isang plato kasama ng iba pang mga tinadtad na gulay. Magdagdag ng adobo at pagkatapos ay pinirito na mga piraso ng karne.
6. Ibuhos muli ang mga nilalaman ng plato sa kawali, painitin ang mga sangkap, ibalik sa mangkok ng salad, at iwisik ang natapos na pampagana ng sariwa, pinong tinadtad na mga halamang gamot. Bago ihain, ibuhos ang ulam na may lemon zest dressing.

May mga kabute

Ang masaganang meat appetizer na ito ay maaaring ihanda para sa isang lutong bahay na tanghalian o hapunan. Ang ulam ay magiging angkop din sa isang holiday table. Ang mga piniritong mushroom ay nagbibigay sa salad ng masarap na aroma, at ang mga adobo na pipino ay nagdaragdag ng piquancy at ningning ng lasa. Bago ihain, ang salad na may karne ng baka at champignon ay dapat umupo sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Sa ibaba ay inilalarawan namin nang detalyado at may mga larawan kung paano ihanda ang ulam.

Mga sangkap:

• sariwang mushroom (champignons o iba pa) - 0.3 kg;
• katamtamang laki ng karot;
• beef tenderloin - 0.3 kg;
• adobo na mga pipino - 100 g;
• langis ng gulay;
• pampalasa;
• bombilya;
• mayonesa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang pulp sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa tubig. Aabutin ito ng halos isang oras, kung saan sulit na pana-panahong alisin ang bula mula sa ibabaw ng tubig.
2. Palamigin ang natapos na karne, hatiin sa maliliit na hiwa.
3. Pinong tumaga ang mga kabute at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. I-chop ang sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, pagkatapos ay iprito ang mga gulay hanggang malambot.
5. Ang mga adobo na pipino ay dapat i-cut sa maliliit na cubes.
6. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad, timplahan ng mayonesa, at haluing mabuti.

May karot

Ang pampagana ay maaaring ihanda na may fillet ng manok, ngunit sa karne ng baka ito ay lumalabas na mas mayaman sa lasa. Iba't ibang mga may-akda ng mga recipe ang tumawag sa ulam na pangkalahatan, kapital, prinsipe na salad. Kasabay nito, ang hanay ng mga sangkap para sa meryenda ay nananatiling hindi nagbabago: ang base ay karne, pinakuluang karot at beets. Ang capital salad na may mga karot at karne ng baka ay may maanghang na lasa ng bawang at pampagana na hitsura, ito ay perpekto para sa mga pista sa holiday.

Mga sangkap:

• sariwang gulay;
• matapang na keso - 100 g;
• pinakuluang karot - 2 mga PC;
• pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• pinakuluang beets - 0.3 kg;
• pinakuluang karne ng baka - 200 g;
• mayonesa;
• sibuyas ng bawang;
• mga walnut - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga beets, lagyan ng rehas na magaspang, at ilagay sa isang pantay na layer sa isang malawak na mangkok ng salad. Ibuhos ang mayonesa sa produkto.
2. Pisilin ang bawang, makinis na tumaga ang bahagi ng karne, ihalo ang mga produkto na may mayonesa at ilagay sa ibabaw ng mga beets, i-leveling ang ibabaw gamit ang isang kutsara.
3. Ang carrot shavings ay magsisilbing ikatlong layer ng meryenda.
4. Crush ang mga walnuts, iwiwisik ang mga ito sa layer ng karot, at ibuhos ang mayonesa sa salad.
5. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Mash ang mga una gamit ang isang tinidor, takpan ang mayonesa layer na may nagresultang slurry.
6. Ang keso ay gadgad na huling, pagkatapos ay ang tapos na ulam ay dinidilig ng mga pinagkataman. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ito ng mga durog na yolks.

granada

Ang ulam ay may katangi-tanging, pinong lasa at isang hindi pangkaraniwang, kaakit-akit na hitsura. Mas mainam na magluto ng patatas at karot para sa meryenda kasama ng karne upang mapabuti ang lasa ng mga gulay. Ang salad ng granada na pulseras na may karne ng baka ay isa sa mga pinakamatagumpay na opsyon para sa mga multi-layered appetizer dish. Salamat sa dalawang layer ng karne, ito ay naging napaka-kasiya-siya. Paano maghanda ng salad?

Mga sangkap:

• bombilya;
• pampalasa;
• pinakuluang karne ng baka - 0.25 kg;
• granada;
• pinakuluang beets - 1 pc;
• mayonesa;
• pinakuluang itlog - 2 mga PC;
• pinakuluang patatas - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang natapos na karne ay dapat i-wriggled sa maliliit na cubes.
2. Ilagay ang baso/jar na nakabaligtad sa isang malawak na pinggan. Ilagay ang kalahati ng mga piraso ng karne sa paligid ng lalagyan. Lubricate ang mga ito ng mayonesa.
3. Sa parehong paraan, ilagay ang carrot shavings sa ibabaw ng beef. Ibuhos muli ang mayonesa sa ulam.
4. Grate ang mga patatas ng makinis, ilagay sa layer ng karot, pahiran ang produkto na may mayonesa.
5. Susunod, ilagay ang kalahati ng mga gadgad na beets sa isang mangkok ng salad at bahagyang asin ang sangkap.
6. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa loob ng 2-3 minuto, ikalat sa ibabaw ng mga beets, at ibuhos ang mayonesa sa kanila.
7. Ulitin ang layer ng karne, na tinatakpan ito ng mga gadgad na itlog at mayonesa.
8. Ilagay ang natitirang mga beets sa itaas at iwiwisik ang pampagana ng mga buto ng granada. Pagkatapos hayaang magluto ang salad sa loob ng ilang oras, ihain ito sa mesa, alisin muna ang baso sa gitna ng plato.

Ang pangalan ng ulam na ito ay ganap na makatwiran, dahil dahil sa nutritional value ng mga sangkap na kasama sa komposisyon nito, ang saturation ay nangyayari nang napakabilis. Ang mga mahilig sa masarap at kasiya-siyang pagkain ay dapat na isulat ang recipe sa ibaba para sa isang salad na may karne ng baka at atsara sa kanilang culinary notebook, ngunit para sa mga pumapayat, mas mainam na ubusin ang ulam sa katamtaman.

Mga sangkap:

• adobo na mga pipino - 2 mga PC;
• pampalasa;
• karot - 2 mga PC;
• karne ng baka pulp - 0.4 kg;
• berde;
• mayonesa;
• bombilya.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne, palamig, tumaga ng makinis.
2. I-chop ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang transparent.
3. Grate ang mga karot at iprito nang hiwalay sa loob ng 10 minuto.
4. Balatan ang mga adobo na pipino at gupitin sa mga piraso. Ang isang kapalit para sa sangkap na ito ay maaaring Korean carrots.
5. Paghaluin ang karne at gulay sa isang mangkok ng salad, asin ang salad, panahon sa panlasa, magdagdag ng kaunting mayonesa at ilagay ito sa refrigerator upang matarik nang hindi bababa sa kalahating oras (mas mahaba ang mas mahusay).

May mga kamatis

Ang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang iyong menu para sa mga taong nanonood ng kanilang figure at mas gustong kumain ng eksklusibong magaan, mababang-calorie na pagkain. Ang paghahanda ng Tatar salad na may karne ng baka ay napaka-simple, at hindi ito nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Ito ay lumiliko na ang gayong meryenda ay maliwanag, pampagana sa hitsura, masarap at kasiya-siya.

Mga sangkap:

• sariwang damo;
• karne ng baka - 0.3 kg;
• pampalasa;
• pula/puting sibuyas;
• dilaw/pulang paminta;
• kamatis;
• langis para sa refueling.

Paraan ng pagluluto:

1. Hiwain ng manipis ang karne ng baka at iprito ang mga piraso sa katamtamang init hanggang maluto.
2. Ang mga kamatis ay dapat na gupitin sa mga cube, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga paminta sa mga piraso (mas payat ang mas mahusay).
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na may pinong tinadtad na mga halamang gamot, magdagdag ng mantika, timplahan at ihain.

May mga gulay

Ang meryenda na ito ay hindi matatawag na sopistikado at pino; Kasama sa simpleng gulay na salad na may karne ng baka ang pinakuluang patatas, adobo na mga pipino at dalawang uri ng sibuyas. Sa kabila ng katamtamang komposisyon, ang ulam ay nagiging napakasarap. Gustung-gusto ng mga lalaki ang salad na ito, dahil ito ay nagsisilbing isang mahusay na meryenda para sa matapang na inuming may alkohol.

Mga sangkap:

• suka - 1 tbsp. l.;
• inasnan / adobo na mga pipino - 3 mga PC.;
• pinakuluang patatas - 5 mga PC;
• sariwang gulay;
• berdeng sibuyas - 80 g;
• lutong karne ng baka - 0.2 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• French mustasa - 1 tbsp. l.;
• langis para sa refueling;
• asukal - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing at inatsara sa suka na may isang pakurot ng asin at ang parehong halaga ng asukal.
2. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas, mas mahusay na i-cut ang mga adobo na mga pipino sa kalahating singsing.
3. Gupitin ang nilutong karne sa katamtamang piraso.
4. Gupitin ang pre-boiled na patatas sa mga cube.
5. Upang ihanda ang dressing, ihalo ang langis ng gulay na may mustasa. Haluin ang timpla hanggang lumapot.
6. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga adobo na sibuyas, pinipiga ang mga ito mula sa suka. Season ang salad, ibuhos sa dressing at hayaang umupo ng kalahating oras.

Sa mga mani

Ang mabilis na paghahanda, hindi pangkaraniwang lasa, nutritional value at isang maliit na bilang ng mga bahagi ang pangunahing bentahe ng meryenda na ito. Ang salad na may karne ng baka at mga walnut ay angkop para sa isang holiday table o mga hapunan sa araw ng linggo. Tiyak na mag-apela ito sa mga abalang maybahay na walang oras na tumayo sa kalan ng maraming oras, ngunit nais pa ring alagaan ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain. Kung papalitan mo ang mga mani ng tinadtad na mga labanos, makakakuha ka ng isang Uzbek na bersyon ng isang salad na may karne ng baka.

Mga sangkap:

• mga sibuyas ng bawang - 3 mga PC;
• mayonesa - 150 ml;
• karne ng baka pulp - 0.6 kg;
• matapang na keso - 100 g;
• mga walnut - 80 g;
• pampalasa

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne, magdagdag muna ng asin sa tubig. Kapag lumamig na ang tenderloin, gupitin ito sa maliliit na piraso.
2. Gilingin ang mga mani gamit ang isang blender o mortar at pestle.
3. Ang keso ay dapat na makinis na gadgad.
4. Paghaluin ang durog na bawang na may mayonesa - ito ay magsisilbing salad dressing.
5. Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang malalim na plato, timplahan ng sarsa, at ilagay ang mangkok ng salad sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Puff

Ang pinakuluang karne ng baka na sinamahan ng mga itlog at berdeng mga gisantes ay nagbibigay ng maselan, maanghang na lasa sa ulam. Kung ihahanda mo ang mga sangkap nang maaga, kakailanganin ng isang minimum na oras upang ihanda ang meryenda. Kakailanganin mo lamang i-chop ang mga produkto at ilagay ang mga ito sa mga layer. Upang maiwasang maging mapait ang sibuyas sa salad, ibuhos ang suka sa gulay 5 minuto bago ito idagdag sa ulam.

Mga sangkap:

• pinakuluang karne ng baka - 0.4 kg;
• pinakuluang itlog - 5 mga PC;
• adobo na mga pipino - 3 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• berdeng mga gisantes - 1 b.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang suka sa makinis na tinadtad na sibuyas o buhusan ito ng kumukulong tubig.
2. Gupitin ang karne at mga pipino sa mga cube.
3. Paghiwalayin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Kuskusin ang mga ito nang hiwalay.
4. Simulan ang paglalagay ng mga sangkap sa isang malalim na plato, pahiran ang bawat layer na may mayonesa, sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne ng baka, mga gisantes, mga sibuyas, yolks, mga pipino, mga puti.

May prun

Ang isang layered salad na may maliwanag na lasa ng karne ng baka at prun ay perpekto para sa holiday table. Ang isang maganda, maanghang na ulam na may magaan na aroma ng kanela ay hindi mag-iiwan ng mga bisita na walang malasakit. Maaari mong palamutihan ang Budapest salad na may karne ng baka na may mga sariwang damo o hiniwang mansanas. Ang isang kinakailangang yugto ng paghahanda ay pagbubuhos ng natapos na meryenda: para dito, ang salad ay ipinadala sa malamig sa loob ng 2-3 oras.

Mga sangkap:

• patatas - 0.2 kg;
• mayonesa - 150 ml;
• malaking karot;
• maliit na beets;
• pinakuluang karne ng baka - 150 g;
• mga butil ng walnut - 70 g;
• berde;
• pitted prun - 100 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo sa mga prun, hayaan silang mag-steam, pagkatapos ay tumaga ng makinis.
2. Pakuluan ang mga gulay hanggang malambot, alisan ng balat at lagyan ng rehas.
3. Gilingin ang pinakuluang beef tenderloin sa maliliit na piraso.
4. Ilagay ang salad sa mga layer: patatas, karot, karne ng baka, beets, prun. Pahiran ang bawat layer ng mayonesa. Budburan ang mga tinadtad na mani sa ibabaw ng salad.

Video

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Maanghang na salad ng karne

400 g beef fillet 2.5 cm ang kapal, 1/2 pulang sibuyas, 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, 2 tbsp. kutsara ng toyo, 3 tbsp. tablespoons lemon juice, 1 kutsarita ng asukal, 1 kutsarita ground chili pepper, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng tinadtad na dahon ng mint, 1 bungkos ng berdeng dahon ng salad, 1-2 tbsp. mga kutsara ng dinurog na dahon ng basil, asin at itim na paminta sa panlasa.

Talunin ang inihandang karne ng baka, kuskusin ng asin at itim na paminta, ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba at magprito ng 1.5 minuto sa bawat panig. Iwanan ang pritong karne ng baka sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay i-cut sa manipis na piraso. Paghaluin ang lemon juice na may asukal at toyo, ibuhos ang halo na ito sa karne, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, giniling na sili, kalahati ng mint at ihalo.

Ilagay ang hugasan na dahon ng litsugas sa isang plato, ilagay ang salad ng karne sa itaas, iwiwisik ang natitirang mint at basil at ihain.

Mula sa librong Korean dishes may-akda Melnikov Ilya

Spicy repolyo salad Kumuha ng 1 kg ng puting repolyo, 1 baso ng suka, mainit na pulang paminta, 4 cloves ng bawang, 3 tablespoons ng asin Upang ihanda ang salad, kailangan mong i-chop ang repolyo, iwisik ito ng asin at hayaang tumayo para sa dalawa oras. Pagkatapos ay makinis na tumaga ang bawang, ihalo

Mula sa aklat na Bagong Taon at Christmas festive table may-akda Konstantinova Irina Gennadievna

Maanghang na salad Puting repolyo - 1 kg Malaking karot - 2 mga sibuyas - 2 mga piraso ng langis ng gulay - 100 g Bawang - 5-6 cloves Ground red pepper - 1-2 teaspoons Salt Pinong tumaga ang repolyo at kuskusin ng asin hanggang lumitaw ang juice. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas

may-akda Mikhailova Irina

"Maanghang" salad 500 g ng manok, 1 sibuyas, 2 adobo na mansanas, 20 de-latang olibo, 3 tbsp. kutsara ng mayonesa, sitriko acid, herbs, asin sa panlasa. Gupitin ang pinakuluang pulp ng manok (walang balat) sa mga hiwa, mansanas at sibuyas sa mga cube. Magdagdag ng pitted olives

Mula sa aklat na Culinary Diary may-akda Mikhailova Irina

Maanghang na salad 200 g patatas, 100 g pinakuluang baboy, 100 g adobo na mga pipino, 50 g sibuyas, 50 g adobo na mushroom, 40 g mainit na pinausukang isda, 30 g lemon, 20 g walnut, 20 g keso, 80 g mayonesa, 15 ml 3 % suka, 100 g ng mayonesa, lemon juice, herbs, paminta, asin. Pinakuluang patatas

Mula sa aklat na Dishes from Canned and Frozen Foods may-akda koleksyon ng mga recipe

"Maanghang" salad 500 g ng manok, 1 sibuyas, 2 adobo na mansanas, 20 de-latang olibo, 3 tbsp. mga kutsara ng mayonesa, sitriko acid, mga damo, asin sa panlasa. Magdagdag ng pitted olives

Mula sa aklat na Poultry Dishes may-akda Zvonareva Agafya Tikhonovna

Maanghang na salad 200 g patatas, 100 g pinakuluang baboy, 100 g adobo na mga pipino, 50 g sibuyas, 50 g adobo na mushroom, 40 g mainit na pinausukang isda, 30 g lemon, 20 g walnut, 20 g keso, 80 g mayonesa, 15 ml 3 % suka, 100 g mayonesa, lemon juice, herbs, paminta, asin

Mula sa aklat na Salads. Tradisyon at fashion may-akda Hindi kilala ang may-akda

Maanghang na salad 500 g ng manok, 2 adobo na mansanas, 20 de-latang olibo, 1 sibuyas, 3 tbsp. kutsara ng mayonesa, sitriko acid, herbs, asin sa panlasa. Gupitin ang pinakuluang pulp ng manok (walang balat), mga adobo na mansanas at mga sibuyas sa mga hiwa o cube. Idagdag

Mula sa aklat na Medikal na Nutrisyon. Mga recipe para sa malusog na pagkain na may mababang kaligtasan sa sakit may-akda Smirnova Marina Alexandrovna

Spicy salad Tinadtad (gadgad) kintsay, pinakuluang fillet ng manok, gupitin sa mga piraso, pulang capsicum, gupitin sa mga singsing, asin at dahon ng litsugas, ihalo, ibuhos sa salad dressing. Kapag naghahain, palamutihan ng mga sangkap na kasama sa salad at

Mula sa librong Losing Weight ay kawili-wili. Mga recipe para sa isang masarap at malusog na buhay may-akda Kovalkov Alexey Vladimirovich

Maanghang na salad 1 oras 4 na servings 500 g manok, 2 adobo na mansanas, 20 de-latang olibo, 1 sibuyas, 3 tbsp. kutsara ng mayonesa, citric acid, herbs, asin sa panlasa.1. Gupitin ang pinakuluang pulp ng manok (walang balat), mga adobo na mansanas at mga sibuyas sa mga hiwa o cube.

Mula sa aklat na Olivier at iba pang mga holiday salad may-akda Hindi kilalang may-akda sa pagluluto -

"Maanghang" na salad 30 min 4 na serving 500 g ng manok, 1 sibuyas, 2 adobo na mansanas, 20 de-latang olibo, 3 tbsp. kutsara ng mayonesa, citric acid, herbs, asin sa panlasa.1. Gupitin ang pinakuluang pulp ng manok (walang balat) sa mga hiwa, mansanas at sibuyas sa mga cube. Magdagdag ng mga olibo nang wala

Mula sa aklat na Vegetarian Cuisine - the Right Choice may-akda Gritsak Elena

Maanghang na salad Mga sangkap: 200 g labanos, 100 g pipino, 100 g karot, 2 cloves ng bawang, 20 g dill at perehil, 10 g berdeng sibuyas, 10 g litsugas, 50 ML ng langis ng gulay, asin Paraan ng paghahanda karot. Ipasa ang bawang

Mula sa aklat na 800 na pagkain para sa mga araw ng pag-aayuno may-akda Gagarina Arina

Spicy Daikon Salad? mga pipino - 200 g? daikon - 250 g? low-fat cottage cheese - 50 g Para sa dressing kailangan namin:? ilang wasabi? lemon juice? 1 maliit na bungkos ng cilantro? langis ng oliba - 1 tsp? Maaaring ihanda ang Chili Pepper Spicy Daikon Salad sa loob ng ilang minuto. Daikon at mga pipino

Mula sa aklat ng may-akda

Maanghang na salad 200 g patatas, 100 g pinakuluang baboy, 100 g adobo na mga pipino, 50 g sibuyas, 50 g adobo na mushroom, 40 g mainit na pinausukang isda, 30 g lemon, 20 g walnut, 20 g keso, 80 g mayonesa, 15 ml 3 % suka, 100 g ng mayonesa, lemon juice, herbs, paminta, asin sa panlasa.

Mula sa aklat ng may-akda

Maanghang na salad 500 g ng manok, 2 adobo na mansanas, 20 de-latang olibo, 1 sibuyas, 3 tbsp. kutsara ng mayonesa, sitriko acid, herbs, asin sa panlasa. Gupitin ang pinakuluang pulp ng manok (walang balat), adobo na mansanas at sibuyas sa mga hiwa o

Mula sa aklat ng may-akda

Spicy mushroom salad Mga sangkap: 500 g ng adobo na mushroom, 2 sibuyas, 2 cloves ng bawang, 1 kutsarita ng 3% na suka, 5-6 na olibo, langis ng gulay para sa pagbibihis at pagprito, itim na paminta at asin sa panlasa ang mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Matapos mabalatan ang sibuyas,

Mula sa aklat ng may-akda

Spicy Guatemala salad Ano ang kakailanganin mo: 250 g de-latang sardinas sa mantika, 1 zucchini, 2 kamatis, 100 g pitted olives, 1 sibuyas, 2 cloves ng bawang, 1 pinakuluang itlog, 3 tbsp. l. langis ng oliba, 1 tbsp. l. suka, ? mainit na sili, itim na giniling at

Mga maanghang na salad - pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang mga maanghang na pagkain ay napakapopular sa loob ng maraming siglo. Ang ganitong mga pagkaing inihanda mula nang lumitaw ang mga unang pampalasa. Sa kasalukuyan, mayroong ilang libong uri ng iba't ibang pampalasa. Mayroong humigit-kumulang isa at kalahating libong uri ng paminta lamang.

Isa sa mga pinakakaraniwang kategorya ng mga pagkaing kung saan ang lahat ng uri ng pampalasa, pampalasa at pampalasa ay aktibong ginagamit ay mga maanghang na salad. Ang meryenda na ito ay lalo na minamahal ng mas malakas na kasarian dahil sa masaganang aroma at maanghang na lasa. Ang mga maanghang na salad ay maaaring kainin nang hiwalay mula sa iba pang mga pinggan; Ang mga maanghang na salad ay mabuti para sa pagkonsumo sa malamig na panahon - ang piquant na maanghang na lasa ay nagpapainit at nagtataguyod ng mas mahusay na sirkulasyon ng dugo.

Walang iisang karaniwang recipe para sa paghahanda ng isang maanghang na salad. Ang dahilan para dito ay ang iba't ibang mga produkto na ginagamit para sa ulam na ito at ang mga paraan ng kanilang paghahanda. Ang mga maanghang na salad ay maaaring puro gulay, karne o pinagsama. Ang lahat ng mga paraan ng paggamot sa init ng mga sangkap para sa mga maanghang na salad ay pinapayagan din. Ang ilang mga recipe ay magkakasuwato na pinagsasama ang mga hilaw na gulay na may pinirito na karne, o, halimbawa, mga inatsara na pagkain na may pinakuluang manok o hamon. Ang pangunahing bagay ay upang mahusay na pagsamahin ang iba't ibang mga panimpla at piliin ang mga ito upang umangkop sila sa lahat ng mga bahagi ng maanghang na salad.

Sa modernong pagluluto, ang pinakakaraniwang ginagamit na mainit na pampalasa ay ang lahat ng uri ng giniling na paminta, mustasa, malunggay, sili, adjika, paprika at iba pa. Upang gawing maanghang ang salad, maaari kang magdagdag ng mga tuyong pampalasa sa ulam, o maghanda ng isang espesyal na mainit na sarsa at ibuhos ito sa lahat ng sangkap ng salad.

Mga maanghang na salad - paghahanda ng pagkain at pinggan

Upang maghanda ng maanghang na salad, maaaring kailanganin mo ang iba't ibang uri ng kagamitan, mula sa maliliit at malalalim na mangkok ng salad hanggang sa malalawak na flat dish. Magagamit din ang isang kawali o kasirola para sa pagpapakulo at pagprito ng mga pagkain, isang cutting board at isang maliit na mangkok para sa paghahanda ng mainit na sarsa.

Depende sa recipe, parehong sariwa at pre-cooked na mga produkto ay idinagdag sa maanghang na salad. Sa anumang kaso, ang mga gulay at karne ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay pinakuluan o pinirito, pagkatapos ay i-cut sa nais na hugis. Kung ang mga de-latang produkto ay ginagamit, ang labis na likido ay dapat na maingat na pinatuyo mula sa kanila.

Mga recipe ng maanghang na salad:

Recipe 1: Spicy Salad

Ang paghahanda ng simple ngunit napakasarap na salad na ito ay kukuha ng kaunting oras, ngunit ang mga benepisyo mula dito ay napakalaki. Ang salad ay maaaring ihanda araw-araw at magsilbi bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at gulay.

Mga kinakailangang sangkap:

• Beetroot - 400 g;
• Ilang cloves ng bawang;
• kalahating kutsarita ng pulang paminta;
• Langis ng gulay (mirasol) - 100 ML;
• Parsley, dill;
• Asin at suka - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang mga beets hanggang malambot, palamig at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain o durugin ang bawang nang napaka-pino. Pinong tumaga ang perehil at dill. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng asin at pulang mainit na paminta, budburan ng suka. Timplahan ng langis ng mirasol ang inihandang maanghang na salad.

Recipe 2: Spicy pork salad

Ang nakabubusog at maanghang na ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinumang tao na walang malasakit. Maaaring ihain ang ulam sa isang festive table at sorpresahin ang mga bisita sa katangi-tanging lasa nito.

Mga kinakailangang sangkap:

• Baboy - 200 g;
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC;
• Malaking kampanilya paminta - 1 pc.;
• Langis ng sunflower - 3 tsp;
• 2 pcs. sili paminta;
• Suka - 4 tbsp. l., toyo - 3 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

Para sa salad na ito, mas mahusay na pumili ng walang taba na baboy. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng mirasol. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, ilagay sa suka at iwanan upang mag-marinate ng isang oras. Hugasan ang kampanilya, gupitin sa kalahati, alisin ang core na may mga buto at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ihanda ang dressing nang hiwalay: paghaluin ang toyo at pinong tinadtad na sili. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, timplahan ng mainit na sarsa.

Recipe 3: Maanghang na "Atay" na salad

Kamangha-manghang masarap, mabangong salad. Ang masaganang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa tanghalian o ihain bilang pampagana sa holiday.

Mga kinakailangang sangkap:

• 2-3 maliit na karot;
• Atay ng manok - 250 g;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Maanghang na adobo na mga pipino - maliit na garapon;
• Langis ng sunflower at toyo - 2 tbsp. l.;
• Isang clove ng bawang, ground black pepper;
• Mayonnaise (mas mabuti olibo) - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa sibuyas at i-chop ng makinis. Pakuluan ang atay ng manok hanggang malambot, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng gulay. Pinong tumaga ang bawang. Gupitin ang maanghang na adobo na mga pipino sa manipis na mga bar. Ilagay ang lahat ng sangkap ng maanghang na salad sa isang mangkok ng salad, ihalo, magdagdag ng ground black pepper at timplahan ng olive mayonnaise at toyo.

Recipe 4: Spicy Tsarsky Salad

Ang ulam na ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga tunay na connoisseurs ng maanghang na salad. Ang salad ay medyo madaling ihanda mula sa lahat ng magagamit na mga produkto at hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga kinakailangang sangkap:

• Malaking hinog na mga kamatis - 3 mga PC .;
• Island cheese - 200 g;
• Karne ng Turkey - 400 g;
• Asukal, asin - sa panlasa;
• Paprika;
• Lemon juice - 3 tbsp. l.;
• Langis ng gulay para sa Pagprito;
• Isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• Plain yogurt na walang mga additives.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, alisin at alisin ang balat. Pagkatapos, gupitin sa maliliit na hiwa. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at gupitin sa maliliit na singsing. Grate ang matigas, matalim na keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang karne ng pabo sa maliliit na cubes at iprito sa langis ng gulay. Hiwalay na ihanda ang dressing sauce: whisk yogurt, lemon juice, asin at asukal sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang piniritong karne, kamatis, berdeng sibuyas at keso sa isang mangkok ng salad. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, magdagdag ng paprika at timplahan ng inihandang timpla.

Recipe 5: Maanghang na salad na "Masustansya"

Ang tangy salad na ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang ihanda. Ang ulam ay magpapainit sa iyo sa malamig na taglamig at pag-iba-ibahin ang karaniwang pang-araw-araw na menu na may maanghang na lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga talong - kilo;
• Katamtamang laki ng karot - 3-4 na mga PC;
• Mga sibuyas na pulang salad - 4 na mga PC;
• Matamis na kampanilya paminta - 3 mga PC;
• 4 cloves ng bawang;
• Parsley at cilantro - isang bungkos;
• Ground red pepper;
• Langis ng gulay - 120 ml.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan ang lahat ng mga gulay nang lubusan at punasan ang tuyo. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga eggplants sa mga bilog at maghurno kasama ang mga karot sa oven. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Pinong tumaga ang bawang o durugin ito sa isang garlic press. Pinong tumaga ang cilantro at perehil. Alisin ang lahat ng buto mula sa bell peppers at gupitin ang mga gulay sa manipis na piraso. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng ground red pepper at timplahan ng langis ng gulay.

Mayroong ilang mga lihim sa gitna ng paghahanda ng mga maanghang na salad, at sa sandaling pinagkadalubhasaan, maaari kang maghanda ng isang tunay na kamangha-manghang ulam. Kaya, ang pulang mainit na paminta ay medyo mahirap tikman. Samakatuwid, ginagamit ng mga lutuin ang sumusunod na pamamaraan: ang mga sili ay pinirito sa isang mainit na kawali at mabilis na pinalamig pagkatapos nito. Ang paggamot na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang labis na kapaitan, habang nag-iiwan ng isang maayang pungency.

Dahil ang mga karot at kampanilya ay kadalasang ginagamit sa mga maanghang na salad, ang mga gulay na ito ay dapat piliin nang maingat. Mas mainam na bumili ng mga sariwang gulay na may malalaking sukat - mayroon silang mas maraming juice at aroma.

Kung ang ulam ay pinapayagan na magluto ng kaunti, ito ay magiging mas masarap, mas mayaman at mas mabango. Ang mga maanghang na salad ay umaasa nang husto sa toyo, kaya kailangan mong tiyakin na hindi ito lasa ng masyadong maalat. Ang isa pang mahalagang nuance ay ang mga sibuyas na pinutol sa manipis na mga singsing at pinirito sa langis ng gulay. Ang sangkap na ito ay magdaragdag ng karagdagang lasa at piquancy. Kapag gumagamit ng suka ng alak para sa pagbibihis, mahalaga na huwag lumampas ang luto, kung hindi man ang salad ay hindi magiging maanghang, ngunit sa halip ay maasim.