Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι μαγείρευαν χυλό από κεχρί στο φούρνο. Επί του παρόντος, χρησιμοποιούμε είτε φούρνο είτε αργή κουζίνα. Πολλές νοικοκυρές σημειώνουν ότι ο χυλός που δεν είναι μαγειρεμένος σε κατσαρόλα έχει διαφορετική γεύση και άρωμα. Επιπλέον, χάρη στο μαγείρεμα στο φούρνο, το τελικό πιάτο διατηρεί όλα τα χρήσιμα συστατικά του.
Ας μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε γρήγορα και νόστιμα χυλό κεχρί με κοτόπουλο. Θα εξετάσουμε επίσης επιλογές μαγειρέματος τόσο σε αργή κουζίνα όσο και στο φούρνο.
Συνταγή για χυλό κεχρί με κοτόπουλο σε κατσαρόλες
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- κοτόπουλο - 800 γραμμάρια.
- κεχρί - 1 ποτήρι;
- άλας;
- πάπρικα;
- καρότο - 1 τεμ.;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ταψιά.
Βήματα μαγειρέματος
Λοιπόν, τα επόμενα βήματά μας είναι:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε το κοτόπουλο, να το πλύνετε από το αίμα και να το στεγνώσετε με χαρτί κουζίνας.
- Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αλείψτε το με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τηγανίστε τα κομμάτια από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Τώρα ξεφλουδίστε τα καρότα και χωρίστε τα σε μικρά κομμάτια.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους με ένα μαχαίρι.
- Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μισοψηθούν.
- Ξεπλένουμε το κεχρί αρκετές φορές κάτω από κρύο νερό.
- Βάζετε κομμάτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα από πάνω, πασπαλίζετε με τα καρυκεύματα και προσθέτετε τα δημητριακά.
- Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με ζεστό αλατισμένο νερό και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο εάν θέλετε.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο για 60-80 λεπτά.
Πριν τοποθετήσετε το πιάτο σε πιάτα, πρέπει να το ανακατέψετε και να προσθέσετε λίγο ακόμη λάδι.
Κουάκερ κεχρί με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
- φιλέτο κοτόπουλου - 450 γραμμάρια.
- δημητριακά κεχρί - 250 γραμμάρια.
- μισό κρεμμύδι?
- καρότα - 1 τεμ.;
- αλατοπίπερο.
Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, το κρέας κοτόπουλου πρέπει να αποψυχθεί.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα
Τα βήματα της συνταγής είναι:
- Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
- Αφαιρέστε τις φλούδες του κρεμμυδιού και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
- Ξεπλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου με χλιαρό νερό και το κόβουμε σε φέτες κατά μήκος.
- Γεμίζουμε τα δημητριακά με κρύο νερό και τα αφήνουμε έτσι για 15 λεπτά.
- Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και σιγοβράζουμε τα υλικά για περίπου 15 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, αλείψτε το μπολ του multicooker με άλειμμα ή μαργαρίνη και ρίξτε μέσα το τηγανισμένο φιλέτο και τα λαχανικά.
- Ρίξτε δύο ποτήρια νερό στο μπολ του multicooker, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew".
- Στραγγίζουμε το νερό από το κεχρί και το ρίχνουμε στο κρέας.
- Επιλέξτε τη λειτουργία "Pilaf" και περιμένετε περίπου 45 λεπτά.
Μόλις το πολυκουζινάκι αναφέρει το τέλος της δουλειάς, βγάζουμε το χυλό κεχρί με το κοτόπουλο και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό και επίσης να προσθέσετε λίγο πιπέρι και μερικές σκελίδες σκόρδο.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό με κοτόπουλο στο φούρνο;
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- κεχρί - 300 γραμμάρια?
- ηλιέλαιο - 50 γραμμάρια.
- λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
- άλας;
- πάπρικα;
- βούτυρο - 50 γραμμάρια.
- οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου - 450 γραμμάρια.
Η διαδικασία μαγειρέματος κοτόπουλου με χυλό κεχρί στο φούρνο:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε το κρέας, να το χωρίσετε από τα κόκαλα και να το ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
- Ρίχνουμε τα δημητριακά σε μια βαθιά κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με κρύο νερό.
- Ανακατέψτε το κεχρί, στραγγίστε το νερό και επαναλάβετε αυτά τα βήματα άλλη μια φορά.
- Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και την επάνω στρώση και μετά
m κομμένο σε μικρούς κύβους. - Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα.
- Αλείφουμε τη φόρμα με το υπόλοιπο ηλιέλαιο και ρίχνουμε μέσα το τηγανητό κοτόπουλο και τα λαχανικά.
- Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα πάντα με καρυκεύματα.
- Στραγγίζουμε το νερό από το κεχρί και το ρίχνουμε στη φόρμα.
- Προσθέστε λίγο βούτυρο, ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα και γεμίστε τα πάντα με νερό.
- Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και κλείστε προσεκτικά τις άκρες για να μην διαφεύγει ατμός και αέρας κατά το μαγείρεμα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στην απαιτούμενη θερμοκρασία και ψήνουμε το χυλό κεχρί με κοτόπουλο για μια ώρα.
- Μόλις σβήσει ο φούρνος, ελέγχουμε το πιάτο μας για ετοιμότητα και το γευόμαστε.
- Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα μπαχαρικά και βούτυρο.
Αυτό το χυλό κεχρί με κοτόπουλο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο από ενήλικες, αλλά και από παιδιά. Χάρη στη σύνθεσή του, αυτό το πιάτο απορροφάται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό και το χορταίνει πιο γρήγορα. Επιπλέον, το κεχρί έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη και ενδυνάμωση των οστών, των δοντιών και των μαλλιών μας.
Ως διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό. Οι σάλτσες από μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και σκόρδο συνδυάζονται υπέροχα με το χυλό από κεχρί. Για συνοδευτικό, ετοιμάστε μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!
Το χυλό κεχρί είναι ένα απίστευτα υγιεινό πιάτο. Οι ουσίες που περιέχονται στα δημητριακά είναι σε θέση να απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό και η παρουσία μεγάλης ποσότητας καλίου έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά μας. Το κεχρί είναι επίσης χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος· περιέχει ουσίες που εμποδίζουν την εναπόθεση λίπους.
Εκτός από το συνηθισμένο μαγειρεμένο χυλό, υπάρχουν πολλές συνταγές όπου το κεχρί αποκαλύπτει τη γεύση του με έναν νέο τρόπο και το πιάτο μπορεί να αλλάξει τις γευστικές σας προτιμήσεις προς όφελος αυτού του μοναδικού κόκκου. Εδώ είναι μια τέτοια συνταγή - χυλός βρασμένος σε κατσαρόλες με κοτόπουλο. Η κατσαρόλα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο εδώ. Πρώτον, κάθε φαγητό που μαγειρεύεται σε αυτό είναι πολύ νόστιμο και δεύτερον, μια τέτοια μερίδα σερβιρίσματος είναι πάντα συμφέρουσα, φαίνεται αισθητικά ευχάριστο και ορεκτικό.
Δίνω τη συνταγή για 3-4 μερίδες. Προϊόντα που χρειάζονται: δημητριακά κεχρί, κρέας κοτόπουλου, καρότα, ένα μικρό κρεμμύδι, αλάτι, μπαχαρικά, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα και ένα μικρό μάτσο μυρωδικά.
Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά κεχρί σε τρεχούμενο νερό. Αυτό το δημητριακό απαιτεί πολύ προσεκτική επεξεργασία.
Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα δημητριακά σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Τηγανίζουμε για λίγο, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Τοποθετούμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, σε αναλογία 1 φλιτζάνι δημητριακά - 3,5 φλιτζάνια νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
Ετοιμάζουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι. Ξεχωρίστε το κρέας κοτόπουλου (φιλέτο ή μπούτια κοτόπουλου) από τα κόκαλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Τηγανίζουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά τη διάρκεια του τσιγαρίσματος.
Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέτουμε τον έτοιμο χυλό και ανακατεύουμε όλα μαζί, ακριβώς στο τηγάνι.
Ετοιμάστε κατσαρόλες σε μερίδες. Οι γλάστρες με καπάκι είναι απαραίτητο.
Γεμίζουμε κάθε κατσαρόλα με χυλό κοτόπουλου και προσθέτουμε από πάνω ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
Εάν θέλετε, προσθέστε 2-3 κύβους από οποιοδήποτε τυρί για να βελτιώσετε τη γεύση. Το τυρί που χρησιμοποιώ είναι η ποικιλία Oltermanni.
Κλείνουμε τις κατσαρόλες με καπάκι και τις στέλνουμε να σιγοβράσουν στο φούρνο (σε θερμοκρασία 180-190) για 30-35 λεπτά.
Πριν το σερβίρετε, προσθέστε σε κάθε κατσαρόλα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Κλείνουμε το καπάκι και μετά από πέντε λεπτά μπορείτε να σερβίρετε.
Η συνταγή είναι για 3-4 μερίδες.
Χρόνος μαγειρέματος: PT01H00M 1 ώρα.
Λίγο κρέας κοτόπουλου, λαχανικά, ένα ποτήρι δημητριακά κεχρί - και σύντομα ο χυλός από κεχρί με κοτόπουλο είναι καυτερός στο τραπέζι σας. Αυτό το πιάτο θα γίνει το σωτήριο σας!
Νομίζω ότι πολλές νοικοκυρές αποτίουν φόρο τιμής σε πιάτα στα οποία μαγειρεύονται κρέας ή ψάρι με κάποιο είδος χυλού: συνοδευτικό και κρέας σε ένα πιάτο. Το πιο διάσημο τέτοιο πιάτο είναι φυσικά το πιλάφι, αλλά όχι μόνο το ρύζι μπορεί να διεκδικήσει τον τίτλο του υπερδημητριακού. Τις προάλλες στο κατάστημα έπεσα πάνω σε ένα σακουλάκι κεχρί και αποφάσισα να μαγειρέψω κάτι νόστιμο από αυτό το δημητριακό. Έτσι πήραμε ένα υπέροχο, ακομπλεξάριστο, αρκετά γρήγορα παρασκευασμένο πιάτο - χυλό σίτου με κοτόπουλο. Για ποικιλία αποφάσισα να προσθέσω λίγο. Είμαι σίγουρος ότι αυτό πρόσθεσε μερικούς ακόμα πόντους στον χυλό. Υπέρ αυτού του πιάτου, βιάζομαι να πω ότι είναι καλά αποδεκτό από τα παιδιά: το κεχρί είναι πιο τρυφερό από το ρύζι και δεν είναι τόσο ξηρό όσο το φαγόπυρο. Ο χυλός κεχρί με κοτόπουλο γίνεται εύθρυπτος, χρυσοκίτρινος, ελαφρώς γλυκός λόγω των καρότων και ζουμερός λόγω των μανιταριών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 130 kcal.
- Αριθμός μερίδων - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας κοτόπουλου - 250 g
- Κεχρί - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Champignons - 100-150 g
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία χυλού από κεχρί με κοτόπουλο
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κρέας. Χρησιμοποιήσαμε μπούτι κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φιλέτο. Πλένουμε το κρέας, το χωρίζουμε από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό χωρίς να μουλιάσουν και ψιλοκόψτε όπως θέλετε.
Προετοιμάστε λαχανικά για τηγάνισμα - κρεμμύδια και καρότα. Τα ξεφλουδίζουμε και τα πλένουμε, κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και τρίβουμε τα καρότα.
Πρώτα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι. Όταν τα λαχανικά είναι ελαφρώς τηγανισμένα, προσθέστε τα μανιτάρια και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε αυτά.
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν το κρέας και τα μανιτάρια, στη συνέχεια σκεπάστε με ένα καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 10-15 λεπτά. Λίγο πριν το μαγείρεμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Ξεπλύνετε το κεχρί κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Ρίξτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό πάνω από τον χυλό και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθεί.
Συνδυάστε τον έτοιμο χυλό κεχρί με κρέας κοτόπουλου, λαχανικά και μανιτάρια, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι για να ενωθούν οι γεύσεις.
Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού θα σας φανούν χρήσιμα.
Κουάκερ κεχρί με κοτόπουλο - ένα απλό, αλλά νόστιμο και χορταστικό πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσκαλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
- Κουάκερ κεχρί με μανιτάρια
- Κουάκερ κεχρί με κοτόπουλο - απλό και νόστιμο
- Αρθρο
Τα δημητριακά είναι πολύ ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία. Κεχρί- δημητριακά που λαμβάνονται με το ξεφλούδισμα των φολίδων ενός καλλιεργούμενου είδους κεχριού. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β2, Β5 και βιταμίνες ΡΡ. Το κεχρί περιέχει επίσης χρήσιμα μακρο και μικροστοιχεία: σίδηρο. μαγνήσιο, φθόριο, μαγγάνιο, χαλκό. κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο κ.λπ. Συνήθως, οι νόστιμοι σπιτικοί πλούσιοι χυλοί παρασκευάζονται από κεχρί, αλλά σήμερα θέλω να σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό από κεχρί με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα.
Μόλις πρόσφατα, είδα μια ενδιαφέρουσα συνταγή από έναν φίλο μου σε έναν γαστρονομικό ιστότοπο. Το κεχρί μαγειρεύτηκε με κοτόπουλο, αλλά όχι σε αργή κουζίνα, αλλά σε κατσαρόλα)))) Φαντάστηκα αμέσως πόσο νόστιμο θα έπρεπε να γίνει, χορταστικό και πλούσιο. Ως εκ τούτου, αποφάσισα αμέσως να μαγειρέψω αυτό το πιάτο, αλλά όχι σε κατσαρόλα, αλλά με τη βοήθεια του αγαπημένου μου βοηθού κουζίνας - μιας πολυκουζίνας Panasonic-18 με χωρητικότητα μπολ 4,5 λίτρων. και ισχύς 670W. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε:
Απαιτείται:
- Κοτόπουλο - οποιαδήποτε μέρη (έχω 2 φτερά, 2 μπαστούνια και 2 μπούτια).
- Κεχρί - 2 φλιτζάνια πολλαπλών (μπορείτε να προσθέσετε την ποσότητα των κόκκων που θέλετε. Ετοίμασα μια μικρή ποσότητα για δοκιμή)
- Νερό (ή οποιοσδήποτε ζωμός) - 4 ποτήρια multi (μαγειρέψτε σε αναλογία 1:2 - 1 μέρος δημητριακά και 2 μέρη νερό)
- Καρότα - 1 τεμ. (έχω ένα πολύ μεγάλο)
- Κρεμμύδι - 1 τεμ. (μεγάλο κρεμμύδι)
- Δαμάσκηνα - για γεύση (αυτό είναι προαιρετικό συστατικό)
- Αλάτι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα κρέατος και λαχανικών.
- Δάφνη - προαιρετικά - 1-2 τεμ.
- Πράσινα - για γεύση (για να διακοσμήσετε το πιάτο)
Πώς να μαγειρέψετε κεχρί με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα.
Κεχρί (αν απαιτείται) - ταξινόμηση. Γεμίστε με νερό και πλύνετε μέχρι καθαρό νερό αρκετές φορές. 
Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε έτοιμα κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίστε στη λειτουργία BAKE μέχρι να ροδίσουν. 
Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. 
Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε αλάτι για γεύση. 
Τοποθετούμε το πλυμένο, έτοιμο κεχρί στο μπολ του multicooker και το γεμίζουμε με νερό (ή ζωμό). Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και τη δάφνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως ψιλοκομμένα βότανα ή οποιοδήποτε καρύκευμα. Δεν το κάνω αυτό. Περνάμε το multicooker στη λειτουργία ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ (ή PILAF) και πατάμε START. Το multicooker θα μετρήσει το χρόνο ψησίματος για το κεχρί και το κοτόπουλο. Αυτά είναι αυτόματα προγράμματα.
Μετά από περίπου 20 λεπτά, ανοίγω το καπάκι και προσθέτω τα πλυμένα δαμάσκηνα - απλά έβαλα μερικά μούρα από πάνω. Εάν μαγειρεύετε χωρίς να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, δεν θα χρειαστείτε αυτό το προϊόν. Ψήνεις μέχρι το τέλος με κλειστό καπάκι. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, θα μας ειδοποιήσει η πολυκουζίνα. Από τον καθορισμένο όγκο υλικών, το πολυκουζινάκι μου μαγείρεψε για περίπου 45-50 λεπτά. 
Τα δημητριακά ψήθηκαν πολύ καλά, ψήθηκαν και έγιναν πολύ τρυφερά, εμποτισμένα με ζωμό κότας. Τώρα ήρθε η ώρα να σερβίρετε το κεχρί με κοτόπουλο και δαμάσκηνα. Τοποθετούμε το κεχρί σε δόσεις σε πιάτα και σερβίρουμε. Ως σαλάτα, σέρβιρα φρέσκα αγγούρια και ντομάτες σε φέτες. Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο - μας άρεσε. Μερικές φορές, για αλλαγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κεχρί με κοτόπουλο ή οποιοδήποτε κρέας της επιλογής σας σε αργή κουζίνα.
Η Σβετλάνα και η οικογένειά μου σας εύχονται καλή όρεξη kulinarochka2013.ru!
kulinarochka2013.ru
Κεχρί με κοτόπουλο
Ο χυλός κεχρί φημίζεται εδώ και πολύ καιρό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Είναι χρήσιμο για άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο αιμοποιητικό σύστημα και στο συκώτι, δεν συμβάλλει στην εναπόθεση λίπους και μάλιστα αντιθέτως βοηθά στην απομάκρυνσή του από το σώμα. Μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη του κεχριού για πολύ καιρό, ας γίνουμε καλύτεροι στην προετοιμασία του. Θα ψήσουμε κεχρί με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα.
Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:
- μπούτι κοτόπουλου - 700-900 γραμμάρια.
- κεχρί - 200 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
- φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
- καρότα - 1-2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- νερό - 0,7-1 λίτρο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- Κινέζικο καρύκευμα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Συνταγή
Τρόπος παρασκευής κεχρί με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα:
Επιλέξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» στο multicooker και ορίστε τις ρυθμίσεις: 120 μοίρες και 30 λεπτά. Για όσους δεν έχουν τη λειτουργία «Τηγάνισμα», χρησιμοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Ρίξτε φυτικό λάδι.
Όσο ζεσταίνεται το πολυκουζινάκι μας, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στο slow cooker, τηγανίζουμε με ανοιχτό το καπάκι μέχρι να ροδίσει, θα πάρει περίπου 10-15 λεπτά.
Όσο τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα και τα στέλνουμε μετά τα κρεμμύδια, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά, σιγοβράζουμε για τα υπόλοιπα 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Αφού είναι έτοιμο το τηγάνισμά μας, βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ. Αρχικά, απλώστε το κοτόπουλο, μετά ρίξτε το κεχρί, μην ξεχάσετε να το ξεπλύνετε πρώτα καλά.
Προσθέστε καρυκεύματα, καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε νερό. Για όσους αγαπούν πιο αραιό χυλό, συνιστάται να ρίχνουν περισσότερο νερό, 2-3 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του χυλού.
Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Porridge" για 50 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το κεχρί μας με το κοτόπουλο στο slow cooker είναι έτοιμο.
Η συνταγή είναι πολύ απλή, δεν απαιτεί πολύ χρόνο προετοιμασίας και την παρουσία ιδιαίτερων υλικών. Φυσικά, αυτό το πιάτο μπορεί να μην είναι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι, αλλά στην καθημερινή ζωή θα διαφοροποιήσει εύκολα το τραπέζι σας. Καλή όρεξη!
recipe-multivarki.ru
Κουάκερ κεχρί σε αργή κουζίνα με κοτόπουλο
Και πάλι, ετοιμάζουμε ένα νόστιμο σετ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με τη βοήθεια ενός βοηθού κουζίνας - ενός πολυμάγειρα, συγκεκριμένα χυλό από κεχρί σε πολυκουζινάκι, και όχι μόνο απλό χυλό, αλλά με κοτόπουλο. Θα είναι νόστιμο και τόσο χορταστικό όσο, για παράδειγμα, το φαγόπυρο με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα. Λοιπόν, γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε, γιατί εξοικονομεί χρόνο, μαγειρεύει διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και δεν χρειάζεται να λερώσετε τηγάνια, κατσαρόλες και σπάτουλες. Όλα συμβαίνουν σε ένα μέρος, και το πιο σημαντικό, τίποτα δεν θα καεί ποτέ στην πολυκουζίνα αν όλα γίνουν σωστά. Μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε πιάτο, ανεξάρτητα από το είδος της νοικοκυράς που είστε.
Σήμερα ετοιμάζουμε χυλό κεχρί σε συνταγή slow cooker με κοτόπουλο. Το κεχρί είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες που είναι ευεργετικές για τον οργανισμό μας. Ακόμη και στη Ρωσία, το κεχρί ήταν καρυκευμένο με λάδι ή λαρδί. Για τους ανθρώπους ήταν ένα οικείο φαγητό και δεν μπορούσε να γίνει βαρετό. Ο χυλός κεχρί είναι σαν το ψωμί, θέλεις πάντα περισσότερο και δεν το κουράζεις ποτέ. Σε συνδυασμό με τηγανητό κοτόπουλο, έχουμε φιλέτο κοτόπουλου, αλλά οποιοδήποτε μέρος είναι καλό - μπαστούνι, φτερούγες, μπούτι, απλά ένα καταπληκτικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Γρήγορο, απλό και πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό – υγιεινό.
Για να ετοιμάσουμε χυλό από κεχρί σε πολυκουζινάκι Philips με κοτόπουλο, χρειαζόμαστε 1 ώρα, ο αριθμός των μερίδων είναι 4.
Υλικά για το πιάτο «Χυλός κεχρί σε αργή κουζίνα με κοτόπουλο»:
- – φιλέτο κοτόπουλου με πέτσα (έτσι είναι ζουμερό) – 300 γραμμάρια.
- – κεχρί – 250 γραμμάρια.
- - κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
- – φιλτραρισμένο νερό – 700 χιλιοστόλιτρα.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- – αλάτι, μπαχαρικά (μείγμα αλεσμένων πιπεριών) – κατά βούληση.
Πώς να μαγειρέψετε χυλό σε αργή κουζίνα με φιλέτο κοτόπουλου:
Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά για το μαγείρεμα του χυλού από κεχρί με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα.
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε με τη φλούδα σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος κρέατος - χοιρινό ή μοσχάρι.
Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, αν έχετε χοιρινό με λαρδί, δεν το χρειάζεστε. Το κοτόπουλο είναι πιο στεγνό, παρόλο που έχει δέρμα πάνω του, οπότε δεν χρειάζεται λάδι.
Ρίξτε το ψιλοκομμένο φιλέτο στο multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα».
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο κοτόπουλο και ανακατεύουμε, συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
Το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια έχουν ήδη αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα, που σημαίνει ότι πρέπει να προσθέσετε χυλό.
Ξεπλύνετε καλά το κεχρί 4 φορές.Πασπαλίστε το κοτόπουλο με κρεμμύδια.
Ανακατέψτε τα πάντα χρησιμοποιώντας μια ειδική σπάτουλα που συνοδεύει το multicooker.
Προσθέστε φιλτραρισμένο νερό. Βάλε αλάτι.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκο άνηθο και μαϊντανό, εάν υπάρχει. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.
Το σήμα ακούστηκε, ο χυλός κεχρί με κοτόπουλο είναι έτοιμος! Ανοίγουμε το πολυκουζινάκι, τα αρώματα γεμίζουν όλο το διαμέρισμα.
Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και προσθέστε μελιτζάνες βραστές με ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών ή απλά ψιλοκομμένα λαχανικά.
Ένα υπέροχο δείπνο μέσα σε λίγα λεπτά, εξοικονομήστε χρόνο και αφιερώστε τον στον εαυτό σας ή την οικογένειά σας. Ό,τι σας αρέσει, το κυριότερο είναι ότι μια γυναίκα δεν πρέπει να περνάει όλη της τη ζωή στην κουζίνα!
multivarka-menu.ru
Σούπα ντομάτας με κοτόπουλο και κεχρί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες
- Παρασκευή
- 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος
- 50 λεπτά
- Μερίδες
Αναπόσπαστο συστατικό οποιουδήποτε ντοματόσουπαθεωρούνται ντομάτες ή τα παράγωγά τους - σάλτσα ντομάτας, πάστα, κέτσαπ. Όλες οι σούπες αυτού του τύπου μπορούν να χωριστούν σε διάφορες κατηγορίες ανάλογα με ορισμένα χαρακτηριστικά. Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής, μπορεί να είναι κρύα ή ζεστά. Ο βασιλιάς των κρύων σούπας είναι η πικάντικη ιταλική σούπα «Gazpacho», φτιαγμένη από ώριμες ντομάτες.
Όσον αφορά την παρουσία του κρέατος, χωρίζονται σε χορτοφαγικά και κρεατικά. Υπάρχουν επίσης ψαρόσουπες ντομάτας από φρέσκο ψάρι ή κονσέρβα. Μια γρήγορη και νόστιμη σούπα μπορεί πάντα να ετοιμαστεί από ένα βάζο με κονσέρβες ταύρους σε σάλτσα ντομάτας.
Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για σούπα ντομάτας με ζωμό κοτόπουλου και κεχρί. Σούπα ντομάτας με κοτόπουλο και κεχρίΑποδεικνύεται χορταστικό και θρεπτικό. Επιπλέον, μπορείτε να το μαγειρέψετε οποιαδήποτε στιγμή, ανεξάρτητα από την εποχή.
Σούπα ντομάτας με κοτόπουλο και κεχρί - συνταγή
Πλένουμε το ζαμπόν. Μετά από αυτό, γεμίστε το με κρύο νερό. Προσθέστε μπαχαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο μπουγιόν), αλάτι. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης.
Όσο ψήνεται το κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, το σκόρδο. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια κανονικού μεγέθους για σούπες και μπορς.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Αφαιρέστε το έτοιμο μπούτι από το τηγάνι. Ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα. Κόψτε το σε κομμάτια ή χωρίστε το σε ίνες με τα χέρια σας.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Τοποθετούμε το ψητό στον ζωμό κοτόπουλου.
Προσθέστε τις πατάτες και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Τώρα προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Ταραχή. Αντίθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας, μόνο που σε αυτή την περίπτωση πρέπει να πάρετε τη μισή ποσότητα. Μαγειρέψτε τη σούπα με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
Ταξινομήστε και πλύνετε το κεχρί. Ρίξτε το στην κατσαρόλα με τη σούπα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε τη σούπα με ένα κουτάλι για να μην γίνει σβόλος το κεχρί. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Δοκιμάστε να δείτε αν υπάρχει αρκετό αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε τα αν χρειάζεται.
Σούπα ντομάτας με κοτόπουλοκαι ρίχνουμε το κεχρί σε πιάτα και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Όπως το ουκρανικό κόκκινο μπορς, μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα, λαρδί, σκόρδο και ψωμί σίκαλης. Καλή όρεξη.
