Φρέσκιες σαλάτες καλαμαριού. Καλαμαροσαλάτα - η πιο νόστιμη: συνταγές

Οι σαλάτες με καλαμάρια έχουν αποκτήσει πρόσφατα ιδιαίτερη δημοτικότητα· θα το έλεγα ακόμη και ένα είδος μόδας για τα θαλασσινά. Και αυτή η μόδα είναι πολύ χρήσιμη. Πρώτον, η αξία του καλαμαριού έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε υγιείς πρωτεΐνες και, δεύτερον, η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες σας επιτρέπει να καταναλώνετε αυτό το προϊόν χωρίς περιορισμούς. Το καλαμάρι περιέχει σίδηρο, ιώδιο, σελήνιο, χαλκό, ωμέγα κορεσμένα λιπαρά οξέα και πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Και το κόστος των καλαμαριών είναι αρκετά προσιτό. Λοιπόν, για τις διακοπές σίγουρα μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά διάφορα πιάτα με αυτούς τους εξωτικούς κατοίκους της θάλασσας. Παρεμπιπτόντως, το καλαμάρι ταιριάζει πολύ με φρέσκα και ψημένα λαχανικά, ρύζι, βότανα, αυγά και πολλά άλλα προϊόντα.

Σήμερα θα δούμε μόνο 8 απλές και νόστιμες συνταγές από όλη την ποικιλία καλαμαροσαλάτες. Και για να προετοιμάσετε μαλακά καλαμάρια για σαλάτα, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες, στους οποίους θα σας παρουσιάσω στο τέλος του άρθρου.

Απλή σαλάτα με καλαμάρια και αυγό - νόστιμη συνταγή

Μια από τις πιο απλές συνταγές για καλαμαροσαλάτες, αλλά παρόλα αυτά πολύ νόστιμη. Μπορεί να παρασκευαστεί μόνο μία ή δύο φορές, πολύ βολικό αν περιμένετε απροσδόκητους επισκέπτες.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 2 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό
• αλάτι πιπέρι
• μαγιονέζα

1. Προβράζουμε τα καλαμάρια και τα αυγά και τα κρυώνουμε.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το ζεματίζουμε με ζεστό νερό για να φύγει η πικρία.

3. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες.

4. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους. Μην τσιγκουνευτείτε τα αυγά για αυτή τη σαλάτα, τότε η σαλάτα θα γίνει πιο τρυφερή.

5. Από φρέσκα μυρωδικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο και μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

6.Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα κατά βούληση.

Σερβίρετε τη σαλάτα καλαμαριού παγωμένη, οπότε μετά το μαγείρεμα, βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να έρθουν οι καλεσμένοι σας.

Συνταγή σαλάτας με καλαμάρια, ντομάτες και τυρί

Αυτή η σαλάτα είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία, μόνο που θα προσθέσουμε ντομάτες και τυρί στη σαλάτα καλαμαριού.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 3 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ντομάτες 2 - 3 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 100 γρ.
• σκληρό τυρί - 100 γρ.
• φρέσκος άνηθος
• αλάτι πιπέρι
• μαγιονέζα

1. Προβράζουμε τα καλαμάρια. Προσθέστε αλάτι, λίγο άνηθο και μαύρο πιπέρι σε βραστό νερό. Βάλτε τα καλαμάρια σε νερό και μαγειρέψτε για ακριβώς 2 λεπτά, μετά τα οποία κρυώστε τα καλαμάρια.

2. Αφαιρούμε τον πελτέ από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα.

3. Προβράζουμε και τα αυγά και αφού κρυώσουν τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Στη σαλατιέρα βάζουμε και τα αυγά.

4. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.

5. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

6. Μέχρι να έχουν κρυώσει τα καλαμάρια, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Απλή και νόστιμη καλαμαροσαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι χωρίς μαγιονέζα

Αυτή η σαλάτα μπορεί να χαρακτηριστεί ως κινέζικη κουζίνα. Το ετοιμάζουμε χωρίς μαγιονέζα, και ως υλικά χρησιμοποιούμε μόνο καλαμάρια και αγγούρια.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 2 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1-2 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ξύδι ρυζιού (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό επιτραπέζιο ξύδι) - 2 κ.σ. μεγάλο.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

1. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τα καλαμάρια και αφαιρούμε τις μεμβράνες. Τα ρίχνουμε σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 2 λεπτά ακριβώς. Ξεπλύνετε τα καλαμάρια με κρύο νερό και κόψτε σε όμορφες λεπτές λωρίδες.

2. Κόβουμε και το φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.

3. Κόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους και θα το χρησιμοποιήσουμε για ντρέσινγκ σαλάτας.

4. Τηγανίζουμε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σουσάμι.

5. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, ξύδι και ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε αυτό το dressing πάνω στη σαλάτα και αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά.

Αν δεν είστε λάτρης των πικάντικων φαγητών, απλά μην προσθέτετε ξύδι στο dressing της σαλάτας σας.

Μια λαχταριστή συνταγή για καλαμαροσαλάτα με αγγούρι, αυγό και ρύζι

Το καλαμάρι ταιριάζει πολύ με το αγγούρι και το αυγό. Γι' αυτό υπάρχουν πολλές διαφορετικές σαλάτες με αυτά τα υλικά. Προσοχή στην πολύ νόστιμη σαλάτα με ρύζι.

Σαλάτα με καλαμάρια και αγγουράκι τουρσί “Easy As Easy”

Μια απλή και νόστιμη καλαμαροσαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας πίκλες και τυρί. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, ελέγξτε τη τώρα.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 5 τεμ. (περίπου 300 γρ.)
• σκληρό τυρί - 150 γρ.
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• μαγιονέζα

1. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε τα κρύα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες.

2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στα καλαμάρια.

3. Κόβουμε τα αλατισμένα ή τουρσί αγγούρια σε κύβους ή κύκλους όπως θέλουμε.

4. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Λόγω των τουρσιών και της μαγιονέζας, συνιστώ να μην προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα.

5. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια όμορφη σαλατιέρα και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Σαλάτα με καλαμάρια και μανιτάρια

Καλαμάρια και μανιτάρια ταιριάζουν πολύ. Μπορείτε να ετοιμάσετε τέτοιες σαλάτες για δείπνο και για διακοπές. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άγρια ​​μανιτάρια και μανιτάρια.

Θα χρειαστούμε:

• κατεψυγμένο καλαμάρι (μπορεί να παγώσει) - 150 γρ.
• μανιτάρια - 150 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.
• άνηθο
• αλάτι πιπέρι
• μαγιονέζα
• φυτικό λάδι

1. Ξεπαγώστε το καλαμάρι ρίχνοντάς το βραστό νερό και κρατώντας το εκεί για λίγα λεπτά. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο ​​καλαμάρι. Σε ζεστό νερό, τα καλαμάρια ξεφλουδίζονται εύκολα από τις μεμβράνες. Βράζουμε τα καλαμάρια για 2 λεπτά ακριβώς σε αλατισμένο νερό. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε λωρίδες.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

3. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.

4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι.

5. Βράστε τα αυγά ορτυκιού μέχρι να μαλακώσουν, γεμίστε με κρύο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

7. Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Καταπληκτική σαλάτα με καλαμάρια και φασόλια - συνταγή από τον Jamie Oliver

Απλώς λατρεύω τον Jamie Oliver. Έχει μια τέτοια καλλιτεχνική προσέγγιση στην προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου. Και όλες οι συνταγές του είναι απλές και συνάμα πρωτότυπες. Αυτή η σαλάτα με καλαμάρια και φασόλια είναι πολύ απλή και νόστιμη.

Σαλάτα κορεατικού τύπου με καλαμάρια και καρότα χωρίς μαγιονέζα

Το καλαμάρι, όπως βλέπουμε, μπορεί να συνδυαστεί με πολλές διαφορετικές τροφές. Μια ενδιαφέρουσα «φιλία» δημιουργείται ανάμεσα στα καλαμάρια και τα κορεάτικα καρότα. Το μάλλον ήπιο καλαμάρι συμπληρώνεται τέλεια από πικάντικα καρότα.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 500 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 250 γρ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
• καρύκευμα για κορεάτικα καρότα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξίδι 9% - 2 κουτ.
• φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

1. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα βράζουμε για 1-2 λεπτά σε αλατισμένο νερό.

Τα καλαμάρια δεν πρέπει ποτέ να παραψηθούν - θα γίνουν σκληρά. Παρακολουθήστε προσεκτικά την ώρα.

Αφού ψηθεί το καλαμάρι, το βάζουμε αμέσως σε ένα μπολ με κρύο νερό. Κόβουμε τα κρύα καλαμάρια σε λωρίδες.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα. Ζεσταίνουμε τα πάντα καλά και προσθέτουμε τα έτοιμα κορεάτικα καρότα.

3. Ανακατεύουμε τα καλαμάρια και τα καυτά ακόμα καρότα και ρίχνουμε από πάνω ξύδι. Σκεπάζουμε τη σαλάτα με καπάκι ή μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 - 1,5 ώρα.

4. Αφού κρυώσει η σαλάτα, προσθέτουμε σκόρδο περασμένο από πρέσα. Ανακατέψτε και μπορείτε να σερβίρετε τη νόστιμη σαλάτα στο τραπέζι.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι σαλάτες με καλαμάρια ετοιμάζονται εύκολα. Αν και οφείλω να ομολογήσω ότι δεν τα έχω ξαναμαγειρέψει, θεώρησα ότι η επεξεργασία των καλαμαριών ήταν δύσκολη υπόθεση. Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν τα αγόρασα και τα καθάρισα για πρώτη φορά. Αποδεικνύεται ότι όλα είναι πολύ απλά. Αλλά πρέπει ακόμα να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα καλαμάρια για σαλάτα ώστε να είναι μαλακά

Τα καλαμάρια είναι υγιή γιατί αποτελούνται από 20% πρωτεΐνη. Αλλά αυτή ακριβώς η ιδιότητα προϋποθέτει ορισμένα χαρακτηριστικά της παρασκευής τους. Γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια του παρατεταμένου μαγειρέματος, η πρωτεΐνη πήζει, γεγονός που καθιστά το καλαμάρι σκληρό σαν καουτσούκ και ακατάλληλο για κατανάλωση. Επομένως, για να μαγειρέψετε μαλακά καλαμάρια για σαλάτα, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Όταν αγοράζετε ένα σφάγιο, επιλέξτε ένα λευκό χρώμα, δώστε προσοχή στη φρεσκάδα της μυρωδιάς. Τα σφάγια δεν πρέπει να κολλάνε μεταξύ τους.
2. Πριν το μαγείρεμα, πρέπει να καθαρίσετε τα καλαμάρια όσο το δυνατόν καλύτερα, ώστε να μην μείνουν μεμβράνες. Διαφορετικά, μπορεί να σχηματιστούν σκληροί σβώλοι στην επιφάνεια των σφαγίων.
3. Ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε τις μεμβράνες από τα καλαμάρια είναι να ρίξετε ζεστό νερό πάνω από τα σφάγια και να τα αφήσετε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, η μεμβράνη αφαιρείται εύκολα και αφαιρείται.

4. Φροντίστε να αφαιρέσετε τη χιτινώδη χόνδρινη χορδή μέσα στο φιλέτο καλαμαριού. Απλώς διαχωρίστε το από το σφάγιο και αφαιρέστε όλα τα στερεά σωματίδια με τα χέρια σας.

5. Αφού καθαρίσουμε τα καλαμάρια, τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, αφού βράσει, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά, ακόμα καλύτερα 1,5 λεπτό. Ταυτόχρονα, μην αφήνετε το τηγάνι, αλλά παρακολουθείτε αυστηρά την ώρα.

6. Όταν τελειώσει ο χρόνος, αφαιρούμε αμέσως τα καλαμάρια από το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

7. Για 1 κιλό φρέσκο ​​καλαμάρι θα χρειαστείτε 2 λίτρα νερό και 2 κ.σ. μεγάλο. άλας.

8. Για περισσότερη γεύση κατά το μαγείρεμα, προσθέστε 2 κ.σ. στο τηγάνι. μεγάλο. ζάχαρη, τη δάφνη, τους κόκκους μαύρου πιπεριού και 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι.

9. Ένας άλλος αξιόπιστος τρόπος για να προετοιμάσετε τα μαλακά καλαμάρια για σαλάτα είναι να τα περιχύσετε με βραστό νερό 2-3 φορές. Αυτή η μέθοδος θεωρείται πιο αξιόπιστη, αφού δεν υπάρχει κίνδυνος να παραβράσει το καλαμάρι. Αυτή η γέμιση είναι αρκετή για να ετοιμάσετε το καλαμάρι για κατανάλωση.

10. Αν χάσατε τη στιγμή, παραβράσατε το καλαμάρι για περισσότερα από 2 λεπτά και έγινε σκληρό, μην απελπίζεστε - μπορείτε να το σώσετε. Θα μειωθούν πολύ σε όγκο, αλλά μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος θα γίνουν ξανά μαλακά.

Ελπίζω να σας έπεισα ότι η προετοιμασία σαλατών καλαμαριού είναι εύκολη και απλή. Και επειδή αυτά τα θαλασσινά ωφελούν επίσης τον οργανισμό μας, φροντίστε να σημειώσετε αυτές τις συνταγές και να τις μοιραστείτε με τους φίλους σας.

Υπόσχομαι ότι θα συνεχίσω το θέμα των πιάτων με καλαμάρι σε επόμενα τεύχη. Τα λέμε.

Το καλαμάρι είναι ένα πολύτιμο προϊόν. Φημίζεται για τις διατροφικές και ευεργετικές του ιδιότητες. Η λιχουδιά επιδρά θετικά στην καρδιά, γι' αυτό και κερδίζει όλο και περισσότερους λάτρεις. Το κρέας των θαλασσινών είναι εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες, διάφορες βιταμίνες, πολυακόρεστα λίπη και μικροστοιχεία.

Το πιάτο με θαλασσινά ελκύει με τη γεύση του και τη γρήγορη παρασκευή του. Ας δούμε τις καλύτερες συνταγές για πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά τα θαλασσινά.

Σημειώστε ότι πρέπει να μαγειρέψετε τα θαλασσινά για αυστηρά 3 λεπτά, το πολύ, σε αυτήν την περίπτωση το κρέας θα έχει καλή γεύση. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα.

Μπορείτε να κόψετε το κρέας των θαλασσινών εκ των προτέρων ή μπορείτε να το βράσετε ολόκληρο.

"Κλασσικός"

Κλασσικός ντοκαλαμαροσαλάταπεριέχει στοιχειώδη συστατικά. Εδώ είναι τι χρειάζεστε:

• κρέας οστρακοειδών μισό κιλό?
• αυγό (2 τεμ).
• σάλτσα μαγιονέζας (150 g);
• πρασινάδα.

Τώρα ας συζητήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
2. Περνάμε τα αυγά από έναν τρίφτη.
3. Κόψτε τα θαλασσινά σε δαχτυλίδια.
4. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Κλασική καλαμαροσαλάτα– ιδανικό για όλη την οικογένεια . Και αν θέλετε, μπορείτε να στρώσετε τα προϊόντα. Πρέπει να ξεκινήσετε με τα οστρακοειδή, στη συνέχεια να προχωρήσετε στα αυγά, στη συνέχεια στη σάλτσα και τα χόρτα με τα κρεμμύδια.

"Λιμνοθάλασσα"

Καλαμαροσαλάτεςθα διακοσμήσει κάθε διακοπές και το "Laguna" θα τονίσει περαιτέρω την ικανότητα της οικοδέσποινας. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα εξής:

• θαλασσινά (500 g);
• γαρίδες (250 g);
• αγγούρι (2);
• φύλλα μαρουλιού?
• κέτσαπ;
• σάλτσα μαγιονέζας.

Δημιουργία πιάτου:

1. Τα μύδια πρέπει να κόβονται σε λωρίδες.
2. Οι γαρίδες πρέπει απλώς να ξεφλουδιστούν (μετά το μαγείρεμα).
3. Το αγγούρι πρέπει να κοπεί σε λεπτές κοντές γραμμές.
4. Σαλάτα με καλαμάριπρέπει να συμπληρωθεί με αλάτι (προαιρετικά).
5. Τα προϊόντα πρέπει να μετακινηθούν και να προστεθεί κέτσαπ και σάλτσα.

"Εορταστικός"

Καλαμαροσαλάτα μεβρασμένος αυγόονομάζεται «εορταστικό» γιατί μπορεί να διακοσμήσει μια γιορτή. Για να το δημιουργήσετε χρειάζεστε αυτό:

• οστρακοειδή (μισό κιλό)?
• λάχανο (250 g);
• αυγό (3 τεμ).
• σάλτσα μαγιονέζας?
• καλαμπόκι (80 g);
• πρασινάδα.

Χρήσιμος καλαμαροσαλάτα με αυγό και κρεμμύδιδεν προκαλεί δυσκολίες στην προετοιμασία:

1. Το φιλέτο αχιβάδας πρέπει να κοπεί σε τακτοποιημένες λωρίδες.
2. Κόβουμε το λάχανο σε καλές λωρίδες και τρίβουμε τα αυγά.
3. Τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, πρέπει να αναμειγνύονται καλά .
4. Σαλάτα απότρυφερό φιλέτο καλαμάρι με αυγόμπορείτε να προσθέσετε αλάτι.

Αυτό το πιάτο θα γίνει το αγαπημένο σας τραπέζι.

"Ευγενής"

Το Delicate έχει εκλεπτυσμένη γεύση, οι επισκέπτες σίγουρα θα το χορτάσουν. Να κάνω σαλάτα με καλαμάρι, πρέπει να έχετε αυτά τα συστατικά:

• οστρακοειδή (300 g);
• βραστό κρέας κοτόπουλου (250 g).
• αγγούρια (2-3 τεμ).
• σάλτσα (4-6 κουταλιές της σούπας).

Η διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου απλοποιείται όσο το δυνατόν περισσότερο:

1. Τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους.
2. Έπειτα πρέπει να αναμειχθούν, να καρυκευτούν με σάλτσα και να αλατιστούν αν χρειάζεται.

Ανετα καλαμαροσαλάτα, που θα γίνει μια χορταστική προσθήκη στο τραπέζι σας.

"Αλλόκοτο θεατρικό έργο"

Περιλαμβάνει τα καλύτερα:

• οστρακοειδή (μισό κιλό)?
• αγγούρι (2 τεμ).
• καρότα (2 τεμ).
• κρεμμύδι (1 τεμ)?
• βούτυρο (60-90 g);
• ξύδι;
• κρεμμύδι, άνηθος, μαϊντανός.

Δημιουργώντας ένα πιάτο βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το καρότο σε λωρίδες. Αυτά τα συστατικά πρέπει να χυθούν με βραστό λάδι για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Μετά από αυτό, κόψτε τα αγγούρια και τα μαγειρεμένα θαλασσινά σε λωρίδες.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατέψτε καλά τα υλικά.
4. Προσθέστε καρυκεύματα εάν χρειάζεται και στη συνέχεια τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο για μερικές ώρες .

Καλαμαροσαλάταέχει μια λεπτή, ζουμερή γεύση. Προλάβετε να τους εκπλήξετε με ένα νόστιμο πιάτο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας.

"Φρέσκο"

Το πιάτο περιέχει απλά υλικά. Για να το δημιουργήσετε χρειάζεστε τα εξής:

• οστρακοειδή (1 κιλό);
• αυγό (3 τεμ).
• αγγούρια (2 τεμ).
• κρεμμύδι (1 τεμ)?
• κρέμα γάλακτος.

Καλαμαροσαλάτα με αγγούριδεν προκαλεί δυσκολίες στην προετοιμασία. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Χρειάζεται μόνο να κόψετε το φαγητό.
2. Τις αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.

Καλαμαροσαλάταφαίνεται καλό στο τραπέζι σας. Άλλωστε, τα θαλασσινά είναι μια σημαντική προσθήκη στο τραπέζι.

"Μυστήριο"

Μπορεί να είναι ένα ελαφρύ δείπνο ή προσθήκη τραπεζιού. Η προετοιμασία του απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Και τα συστατικά είναι επίσης ευρέως διαθέσιμα. Απλή και νόστιμη σαλάτααποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• οστρακοειδή (300 g);
• κρεμμύδι (1 τεμ)?
• φασόλια (250 g);
• λάχανο (250 g);
• αυγά (2 τεμ).
• αγγούρι (1 τεμ).
• βούτυρο (90 γρ.).

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Τα θαλασσινά, το αγγούρι και τα αυγά πρέπει να κοπούν σε λεπτές κοντές γραμμές.
2. Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
3. Τέλος, ψιλοκόβουμε το λάχανο και ανακατεύουμε τα υλικά (συμπεριλαμβανομένων των φασολιών).
4. Προσθέστε καρυκεύματα κατά την κρίση σας.

Καλαμαροσαλάταθα γίνει η υπογραφή σας, σίγουρα θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια και τους φίλους σας.

"Τελειότητα"

είναι ένα νόστιμο πιάτο από απλά υλικά. Το όμορφο πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• οστρακοειδή (μισό κιλό)?
• αυγό (2 τεμ).
• αγγούρια (3 τεμ).
• μανιτάρια (200 g);
• κρεμμύδι (1 τεμ)?
• βούτυρο (25 g);
• σάλτσα μαγιονέζας?
• φύλλο μαρουλιού (κατά το σερβίρισμα).

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα θαλασσινά σε ροδέλες και κόβουμε τα αυγά σε μια γραμμή.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες.
3. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούν.

Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πρέπει να τοποθετήσετε το σκόρδο σε μια πρέσα σκόρδου και να το ανακατέψετε με τη σάλτσα.

Τοποθετήστε όμορφα τα φύλλα σε ένα πιάτο. Σχηματίστε πάνω τους ένα πιάτο και διακοσμήστε όπως θέλετε. ο συνταγή σαλάτας καλαμαριού- αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για εσάς. Δοκιμάστε το μία φορά και σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η επιλογή.

"Γεύση της θάλασσας"

Τραβάει την προσοχή, γιατί τα ροζ κρεμμύδια αναδεικνύουν την πολυτέλεια του πιάτου. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα εξής:

• οστρακοειδή (μισό κιλό)?
• αυγό (1 τεμ)?
• ροζ κρεμμύδι (1 τεμ).
• άμυλο (30-50 g);
• αλεσμένο τζίντζερ (για γεύση).

Μαγείρεμα του πιάτου βήμα προς βήμα:

1. Τα θαλασσινά πρέπει να μαγειρεύονται σωστά. Στη συνέχεια πρέπει να καρυκευτούν για γεύση.
2. Τα αυγά πρέπει να αναμειχθούν σε ένα δοχείο και τα θαλασσινά πρέπει να βυθιστούν στο μείγμα που προκύπτει (αλλά πριν το κάνετε αυτό, κυλήστε τα σε άμυλο).
3. Τηγανίζουμε τα κομμάτια.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε το πιάτο.

Η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί:

1. Απλώς τηγανίζουμε τα έτοιμα κομμάτια θαλασσινών.
2. Ρίχνουμε το αυγό στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι.
3. Ανακατεύουμε καλά το πιάτο. Ετοιμος!

σε αυτή την υλοποίηση χρειάζεται ελάχιστος χρόνος. Με όλα τα κριτήρια, αυτό είναι θεϊκό δώρο για εσάς.

Ας εξετάσουμε μια νόστιμη εκδοχή της συνταγής, η οποία περιλαμβάνει αβοκάντο - ένα υγιεινό προϊόν περιλαμβάνει αυτά τα προϊόντα:

• οστρακοειδή (300 g);
• μανιτάρια (250 g);
• αβοκάντο (1 τεμάχιο)?
• φύλλο μαρουλιού?
• ξύδι;
• κρέμα γάλακτος (60 γρ.).

Μαγείρεμα του πιάτου βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το κρέας θαλασσινών σε λεπτές λωρίδες και μετά το αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.
2. Τα φρούτα του αβοκάντο πρέπει να κοπούν σε κύβους και τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες.
3. Ανακατέψτε αυτά τα δύο συστατικά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε ξύδι, λάδι (κατά προτίμηση ελαιόλαδο), προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5. Τοποθετούμε όμορφα τα φύλλα σε ένα πιάτο, τοποθετούμε τα οστρακοειδή στο κέντρο και τα περικλείουμε με μανιτάρια. Ετοιμος!

Συνταγή για σαλάτα με καλαμάριπρέπει να είναι σε υπηρεσία. Θα σας φανεί χρήσιμο για διάφορα γλέντια.

Μύδια και ραβδιά καβουριών

Τα θαλασσινά περιέχουν πολλές ευεργετικές βιταμίνες. Και αν διπλασιάσετε τα υγιεινά προϊόντα, το αποτέλεσμα θα είναι πολύ καλύτερο. Τώρα η συνταγή περιέχει τις αγαπημένες σας λιχουδιές (μισό κιλό) και ραβδιά καβουριών (200 γρ.), εκτός από αυτό χρειάζεστε τα εξής:

• αγγούρι (200 g);
• αυγό (3 τεμ).
• σάλτσα.

Οι νοικοκυρές μπορούν αμέσως να βρουν τον προσανατολισμό τους και να το καταλάβουν αυτό σαλάτα με καλαμάρια και καβούριαεύκολο στην εφαρμογή:

1. Το κύριο συστατικό, δηλαδή τα θαλασσινά, πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους.
2. Κόβουμε τα καβούρια με τον ίδιο τρόπο, επίσης ψιλά.
3. Προσπαθήστε να κόψετε το κρεμμύδι όσο πιο λεπτά γίνεται.
4. Τρίβουμε τα βραστά αυγά.
5. Βάζουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, αλατίζουμε το πιάτο και προσθέτουμε τη σάλτσα.

Μπορείτε να πάτε στο τραπέζι καλαμαροσαλάταέτοιμος!

Μύδια και καλαμπόκι

Απλό και εύκολο, κάνει ένα υπέροχο ορεκτικό για δείπνο. Η προετοιμασία του θα σας πάρει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.

Εδώ είναι τι χρειάζεστε:

• οστρακοειδή (μισό κιλό)?
• καλαμπόκι (1 κουτί)?
• τυρί (150 g);
• κρεμμύδια (2 τεμ).
• σάλτσα μαγιονέζας?

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε τα τελειωμένα οστρακοειδή σε λεπτές, κοντές λωρίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους - θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι για 10 λεπτά για να φύγει όλη η πικρία και μετά ξεπλύνετε το με νερό.
4. Είναι καλύτερο να τρίψετε το τυρί.
5. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα προϊόντα, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε σαλάτα με καλαμάρισάλτσα.

Όλα είναι στοιχειώδη, θα χρειαστείτε ελάχιστο κόπο και χρήματα.

Μύδια με ρύζι και αυγό

Οι λάτρεις των οστρακοειδών θα εκτιμήσουν μια άλλη ιδέα για την προετοιμασία ενός πιάτου με αυτό το προϊόν. Σαλάτα με καλαμάρι, εκτός από το κύριο συστατικό, περιλαμβάνει αυτά τα προϊόντα:

• αυγό (2 τεμ).
• μαγειρεμένο ρύζι (90-120 g).
• κρεμμύδι (1 τεμ)?
• φύλλο μαρουλιού?
• σάλτσα μαγιονέζας.

Μαγείρεμα του πιάτου βήμα προς βήμα:

1. Αφού βράσετε τα θαλασσινά, τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, μπορείτε να το ρίξετε ζεστό νερό για να φύγει η πικρία.
3. Κόβουμε και τα αυγά σε λεπτές λωρίδες και μετά ανακατεύουμε τα υλικά.
4. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση σαλάτα με καλαμάρισάλτσα.

Καλαμαροσαλάταδιακρίνεται για τις εξαιρετικές γευστικές του ιδιότητες και αυγόπροσθέτει ξύσμα στη γεύση.

Μύδια με μήλα

Εύκολο - είναι νόστιμο και απλό! Για να δημιουργήσετε, δεν χρειάζεται να ψάξετε στα καταστήματα αναζητώντας τα απαιτούμενα προϊόντα. Η πιο νόστιμη σαλάταμε προσφορά καλαμάριπεριλαμβάνει αυτά τα προϊόντα:

• μήλα (300 g);
• οστρακοειδή (300 g);
• αυγό (4 τμχ)?
• τυρί (50 g);
• σάλτσα μαγιονέζας.

1. Κόβουμε τις λιχουδιές σε λεπτές γραμμές.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Είναι προτιμότερο να τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη, όπως τα αυγά.
4. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε επίσης σε μέτριο τρίφτη.

Ολα! Μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.

Μύδια με ντομάτα και τυρί

Για να φτιάξετε, προμηθευτείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• οστρακοειδή (500 g);
• ντομάτες (2 τεμ).
• τυρί (100 g);
• σκόρδο (1 σκελίδα);
• σάλτσα μαγιονέζας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις έτοιμες λιχουδιές σε λεπτές κοντές γραμμές, κόβουμε τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο.
2. Τρίψτε το τυρί.
3. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε τη σάλτσα.

Θα σας πάρει λίγο χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι κολοσσιαίο! ΚαλαμαροσαλάταΔεν αργεί να μαγειρευτεί, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Τελικά

ΚαλαμαροσαλάτεςΉδη εκτιμάται από χιλιάδες νοικοκυρές. Δεν χρειάζεται να έχετε μαγειρικές δεξιότητες για να το μαγειρέψετε. Όλη η οικογένεια θα ενθουσιαστεί, γιατί η γεύση των πιάτων με παρόμοια γέμιση αξίζει χειροκρότημα! Πειραματιστείτε, απολαύστε το αποτέλεσμα!

Δώστε προσοχή στην προετοιμασία των οστρακοειδών. Για να μην μοιάζει το κρέας με καουτσούκ, πρέπει να φέρετε το νερό σε βρασμό και να βυθίσετε τα θαλασσινά σε αυτό για 2-3 λεπτά. Δεν είναι πάντα δυνατή η χρήση βρασμένων προϊόντων. Υπάρχουν κονσερβοποιημένα οστρακοειδή και σε ορισμένα πιάτα μπορείτε να τα προσθέσετε ωμά ή καπνιστά. Σας εγγυάται η πρωτότυπη γεύση σε κάθε περίπτωση.

Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει και ξεκινήστε να μαγειρεύετε. Είναι εύκολο να επιλέξετε μια συνταγή, επειδή υπάρχουν διάφορες επιλογές με συνδυασμό οποιωνδήποτε προϊόντων. Οι λιχουδιές έχουν ουδέτερη θαλασσινή γεύση, επομένως υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές.

Το καλαμάρι είναι ένα ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα διαιτητικό προϊόν: ανά 100 g υπάρχουν έως και 18 g πρωτεΐνης και μόνο 110 kcal. Διαβάστε πώς να καθαρίζετε εύκολα και να βράζετε σωστά τα καλαμάρια.

Εδώ είναι μερικά σνακ που μπορείτε να φτιάξετε με έτοιμα βραστά, καπνιστά ή κονσέρβα οστρακοειδή.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 μικρά αγγούρια?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα αγγούρια. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια (κατά προτίμηση γλυκά σαλατικά) κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 μικρά αγγουράκια τουρσί?
• 2 αυγα;
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 1 σφάγιο καλαμαριού?
• 2 αυγα;
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα αυγά. Κόβουμε τα πρώτα σε δαχτυλίδια ή λωρίδες, τα δεύτερα τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Ταιριάζει υπέροχα με τα καλαμάρια. Εάν η σαλάτα περιέχει αυτά τα συστατικά, μια λεπτή γεύση είναι εγγυημένη. Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με κονσέρβα καλαμποκιού - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 αυγα;
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• ένα μάτσο μαϊντανό.

Παρασκευή

Τόσο το βραστό όσο και το καπνιστό καλαμάρι είναι καλό για αυτή τη σαλάτα. Πρέπει να κοπούν σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Τρίβουμε το κρύο επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά, τα ενώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• 3 αυγά?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 1 πράσινο μήλο?
• 1 λεμόνι?
• μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός.

Παρασκευή

Όσο βράζουν τα αυγά, βράζουμε και κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρές λωρίδες ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τα μήλα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Πολτοποιήστε τα βραστά αυγά με ένα πιρούνι.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό ενός μικρού λεμονιού με ελαιόλαδο. Για πρόσθετο μπαχαρικό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή δύο κουταλάκια του γλυκού κοκκώδη μουστάρδα.

Αλατοπιπερώστε και ρίξτε τη σαλάτα. Αφήνουμε να βράσει λίγο και σερβίρουμε.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• ½ κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 2 ντομάτες?
• 2 πιπεριές?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• μαϊντανός και άλλα χόρτα.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε τα βραστά καλαμάρια, τις ντομάτες, το κινέζικο λάχανο και τους σπόρους πιπεριάς σε λωρίδες. Η σαλάτα θα είναι πιο όμορφη αν οι πιπεριές είναι πολύχρωμες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και βούτυρο. Μερικοί προτιμούν να ντύνουν αυτή τη σαλάτα με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 1 κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Μια πολύ γρήγορη σαλάτα αν την έχετε έτοιμη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βράσετε και να κόψετε το καλαμάρι σε ροδέλες, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς κρίκους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πιπέρι, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Η σαλάτα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν την αφήσετε να μαγειρευτεί για μερικές ώρες.

8. Σαλάτα με καλαμάρια και παντζάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 1 μικρό παντζάρι?
• 3 αυγά?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Παντζάρια, αυγά και καλαμάρια. Κόβουμε τα δύο τελευταία υλικά σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περνάμε από μια πρέσα. Τρίβουμε το τυρί και τα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 g μανιτάρια τουρσί?
• 2 αυγα;
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε τα βρασμένα καλαμάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κονσέρβα) σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα αγγούρια. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Εάν έχετε μεγάλα μανιτάρια, πρέπει επίσης να κοπούν.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αν χρειαστεί (αν τα μανιτάρια δεν δίνουν την επιθυμητή αλμύρα), αλατίζουμε.

Υπάρχει μια παραλλαγή αυτής της σαλάτας με φρέσκα τηγανητά μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τα βραστά ή καπνιστά καλαμάρια σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα ραβδιά καβουριών. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη. Αυτό θα είναι πιο εύκολο αν τα κρυώσετε καλά.

Συνδυάστε ψιλοκομμένα καλαμάρια, καβούρια, τυρί, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αν σας αρέσει πικάντικο, προσθέστε μία ή δύο σκελίδες σκόρδο στη σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 g γαρίδες?
• 2 αυγα;
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες και τα καλαμάρια. Κόψτε τις τελευταίες σε ροδέλες και κόψτε τις γαρίδες σε δύο ή τρία κομμάτια αν είναι μεγάλες. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μεγάλους κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Μερικές φορές προστίθενται επίσης ελιές, ντοματίνια ή πιπεριές και ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με κέτσαπ. Πείραμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 κανονικές ντομάτες ή 8–10 ντοματίνια.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 100 g τυρί φέτα?
• 50 g ελιές?
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• βασιλικό, μαϊντανό και άλλα βότανα για γεύση.

Παρασκευή

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού, το ξύδι, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το πάνω από τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι. Αφήστε το να βράσει.

Κόβουμε σε ροδέλες τα βρασμένα καλαμάρια και τις ελιές. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, τα κανονικά σε κύβους. Κόβουμε και τη φέτα. Συνδυάστε αυτά τα υλικά με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε καλά και αφήστε να κάτσουν για λίγο.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 αβοκάντο?
• 2 μικρά αγγούρια?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon?
• μαϊντανό και άλλα χόρτα για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το βρασμένο καλαμάρι σε ροδέλες. Ξεφλουδίστε τα ώριμα και κόψτε σε κύβους. Κάντε το ίδιο με τα φρέσκα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε και ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Εάν δεν έχετε φρέσκια ντομάτα, χρησιμοποιήστε πελτέ ντομάτας.

Συνδυάστε το καλαμάρι με το αβοκάντο και τα βότανα και περιχύστε το dressing που προκύπτει.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• 1 φρέσκια ρίζα τζίντζερ?
• 1 λεμόνι?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μικρή πιπεριά τσίλι?
• ½ κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα σε πάστα με πιπεριές τσίλι. Όταν εργάζεστε με το τελευταίο, να είστε προσεκτικοί: οι καυτερές πιπεριές μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα στο δέρμα. Προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το ντρέσινγκ να καθίσει για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή βράζουμε και κόβουμε το καλαμάρι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς ροδέλες και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ. Εάν δεν έχετε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, χρησιμοποιήστε αλεσμένο τζίντζερ.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ που έχουμε ετοιμάσει.

Το καλαμάρι για σαλάτα παρασκευάζεται με τρεις κύριους τρόπους - βρασμένο ως ολόκληρο σφάγιο, κομμένο σε λωρίδες και βρασμένο, προστίθεται ωμό στη σαλάτα. Η γεύση του καλαμαριού είναι σχετικά ουδέτερη, γεγονός που καθιστά εύκολο τον συνδυασμό καλαμαριού με μεγάλη ποικιλία συστατικών. Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας, καθώς και τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας, αλλάζουν οι σάλτσες και οι σάλτσες σαλάτας. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με τα μπαχαρικά για να μην διακόψετε τη γεύση των θαλασσινών.

Υπάρχουν 126 συνταγές στην ενότητα "Καλαμαροσαλάτες".

Σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια

Μια νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα από καλαμάρια και ραβδιά καβουριών μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για ένα καθημερινό τραπέζι όσο και για ένα τραπέζι δείπνου. Η σαλάτα με καλαμάρια είναι πολύ πιο υγιεινή από τη σαλάτα με λουκάνικο, αφού το κρέας των οστρακοειδών περιέχει φυσική πρωτεΐνη και σχεδόν καθόλου...

Ολιβιέ με καπνιστό καλαμάρι

Συνταγή Olivier με καπνιστό καλαμάρι για όσους τους αρέσει να προσθέτουν κάτι νέο στις κλασικές σαλάτες. Η μη κρεατική εκδοχή της παραδοσιακά κρεατοσαλάτας αποδείχθηκε εκατό τοις εκατό επιτυχημένη. Το καπνιστό καλαμάρι ταιριάζει καλά στη φυτική βάση του Olivier. Ελπίζω αυτό να είναι και για σένα...

Σαλάτα με καπνιστό καλαμάρι, λάχανο και αγγούρι

Το καπνιστό καλαμάρι δημιουργείται απλά για να φτιάχνει σαλάτες από αυτό. Επιπλέον, μπορείτε να το συνδυάσετε με μια ποικιλία προϊόντων. Πάρτε, για παράδειγμα, την πιο συνηθισμένη συνταγή για σαλάτα με λάχανο. Φρέσκο ​​λάχανο σε συνδυασμό με καπνιστό καλαμάρι κομμένο σε κύβους...

Καλαμαροσαλάτα με κορεάτικα καρότα

Μια συνταγή για μια ελαφριά καλαμαροσαλάτα με κορεάτικα καρότα για όσους την αρέσει ζεστή. Είναι όλα στο ντρέσινγκ σαλάτας. Η πικάντικη και πικάντικη του γεύση μπορούν να προσαρμοστούν στο γούστο σας. Και να θυμάστε ότι το βρασμένο καλαμάρι απορροφά πολύ καλά τη σάλτσα, ειδικά αν...

Σαλάτα Olivier με καλαμάρια

Η συνταγή για σαλάτα Olivier με καλαμάρια παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή με τη σαλάτα με κρέας. Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά το καλαμάρι ώστε να βγαίνει μαλακό και όχι λαστιχένιο. Και κάτι ακόμα: για να είναι η σαλάτα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη στο πιάτο...

Ελληνική σαλάτα με καλαμάρια και λαχανικά

Μια εύκολη στην παρασκευή σαλάτα με καλαμάρια και λαχανικά σε μεσογειακό στυλ. Στην κλασική εκδοχή, το καλαμάρι για σαλάτα δεν βράζεται καθόλου, αλλά απλά καθαρίζεται και τρώγεται ωμό. Αλλά αυτή η συνταγή δεν μου ταιριάζει, οπότε καθαρίζω τα σφάγια και τα βράζω σε αλάτι...

Καλαμαροσαλάτα με τουρσιά

Η προετοιμασία των σαλατών πρέπει να αντιμετωπίζεται με μεγάλη προσοχή. Πρέπει οπωσδήποτε να έχετε στο απόθεμα μια καλή συνταγή σαλάτας με την οποία μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Η καλαμαροσαλάτα με αγγουράκι τουρσί είναι ό,τι πρέπει. Η λεπτή γεύση του πιάτου αναμφίβολα θα σαγηνεύσει...

Καλαμαροσαλάτα με ραπανάκια

Η σαλάτα με καλαμάρια μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Προσφέρω ίσως την πιο απλή συνταγή. Απλώς ανακατεύουμε το καλαμάρι κομμένο σε λωρίδες με ραπανάκια και πράσινη σαλάτα, περιχύνουμε με ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και γαρνίρουμε με ένα βραστό αυγό....

Σαλάτα ανάμεικτη καλαμαριού

Για αυτήν τη σαλάτα, όλα τα συστατικά απλώνονται σε πιάτα και ο καθένας ανακατεύει αυτό που θεωρεί κατάλληλο στο πιάτο του. Μόνο 2 συστατικά παραμένουν αναλλοίωτα - καλαμάρια και κινέζικα noodles. Τα υπόλοιπα μπορούν να προστεθούν στο γούστο σας, και κάθε φορά είναι διαφορετική....

κεφάλαιο: Καλαμαροσαλάτες

Νηστίσιμη καλαμαροσαλάτα με λάχανο

Πολύ συχνά, όταν ετοιμάζω διάφορα πιάτα, κόβω ένα ολόκληρο κουφάρι καλαμαριού σε ομοιόμορφα δαχτυλίδια. Έχουν απομείνει πολλά διαφορετικά αποκόμματα. Όλα αυτά τα «έξτρα» μέρη μπορούν και πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια σαλάτα....

κεφάλαιο: Καλαμαροσαλάτες

Πικάντικη σαλάτα καλαμαριού

Μια πολύ απλή συνταγή για μια νόστιμη καλαμαροσαλάτα με λαχανικά για όσους κερδίζουν χρόνο και γρήγορα. Μία από αυτές τις σαλάτες που μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Μετά το μούχμα για μια ή δύο μέρες, τα θαλασσινά βελτιώνονται μόνο στη γεύση. Καλαμάρια για σαλάτα...

κεφάλαιο: Καλαμαροσαλάτες

Πικάντικη σαλάτα λαχανικών με καλαμάρια

Μια σαλάτα που μπορεί να ετοιμαστεί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Προσαρμόστε μόνοι σας την πικάντικη γεύση του ντρέσινγκ: αν το θέλετε πιο πικάντικο, προσθέστε περισσότερη πάστα κάρυ. Αν δεν έχετε καυτή πάστα κάρυ, φτιάξτε αυτή τη σαλάτα με καυτερές κόκκινες πιπεριές και σκόρδο....

κεφάλαιο: Καλαμαροσαλάτες

Σαλάτα ζυμαρικών με καλαμάρι

Η σαλάτα είχε πολύ ελαφριά, φρέσκια και ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά πολύ χορταστική. Και φαίνεται καλό. Βράζουμε τα μακαρόνια για σαλάτα σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μέχρι μισοέτοιμο. Είναι πολύ σημαντικό για την παρασκευή «σαλάτας ζυμαρικών» τα ζυμαρικά να μην είναι πολύ ψημένα...

Καλό απόγευμα Σήμερα ήμουν στο μαγαζί και το βλέμμα μου έπεσε σε όμορφα τέρατα :) Ως εκ τούτου, θα ήθελα να αφιερώσω αυτό το σημείωμα στη θαλάσσια ζωή. Δηλαδή, θα σας πω για διάφορες επιλογές για την προετοιμασία σαλατών καλαμαριού στο σπίτι. Όλα τα πιάτα βγαίνουν απίστευτα καλά και θα έλεγα ότι αποτελούνται από συνηθισμένα καθημερινά υλικά.

Αλλά όλα αυτά τα είδη έχουν μόνο ένα κοινό: αποδεικνύονται εκπληκτικά τρυφερά και νόστιμα.

Θέλω πολύ αυτή η επιλογή από σαλάτες να σας φανεί χρήσιμη. Εξάλλου, στους περισσότερους από εμάς αρέσει να τρώμε καλαμάρια είτε τηγανητά είτε βραστά, κάποιοι τα προτιμούν σε κουρκούτι, είτε σε κονσέρβα. Ο καθένας έχει διαφορετικές προτιμήσεις και γούστα.

Όσοι δεν έχουν φάει ή γευτεί ποτέ στη ζωή τους θαλάσσια πλάσματα, συχνά αναρωτιούνται τι να μαγειρέψουν μαζί τους; Σας συμβουλεύω να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με σαλάτες.

Ποιος θα το φανταζόταν, αλλά πριν αυτό ήταν μια λιχουδιά, τώρα μπορείτε να πάτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Και νομίζω ότι αυτό δεν είναι μάταιο, αφού αποδεικνύεται ότι είναι πολύ χρήσιμα για τον οργανισμό μας συνολικά. Ξέρετε ποιο είναι το όφελος από αυτά; Γράψτε στα σχόλια :)

Αποδεικνύεται ότι το καλαμάρι είναι ένα μικρό θαλάσσιο μαλάκιο, από τις ίνες των οποίων παίρνουμε την κατάλληλη για τον οργανισμό ποσότητα πρωτεϊνών, μικροστοιχείων ακόμα και βιταμινών. Και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι προσωπικά δεν το ήξερα. Το γεγονός ότι το κρέας αυτού του θαλάσσιου πλάσματος μας βοηθά να αντιμετωπίσουμε την κατάθλιψη, ανακουφίζει από το συναισθηματικό στρες και αυξάνει τη ζωτικότητα του ατόμου. Έτσι αποδεικνύεται!!!

Έτσι, όποιος είναι σε κακή διάθεση αυτή τη στιγμή, τρέξτε στο κατάστημα και αγοράστε αυτά τα "όμορφα τέρατα")))

Πώς να καθαρίσετε γρήγορα και σωστά τα καλαμάρια από την ταινία; 3 μέθοδοι καθαρισμού

Για να φτιάξετε οποιαδήποτε σαλάτα με αυτό το υλικό, πρέπει πρώτα να τα ξεφλουδίσετε και να τα βράσετε. Πώς να το κάνετε σωστά και ταυτόχρονα γρήγορα;

Σε όσους τους αρέσει να παρακολουθούν βίντεο και βίντεο, δίνω την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ολόκληρη τη διαδικασία καθαρισμού και μαγειρέματος αυτών των «όμορφων ανδρών» σε αυτήν την ιστορία:

Όπως μπορείτε να δείτε από το βίντεο, όλα είναι πολύ απλά.

Σήμερα, αυτό το προϊόν θαλασσινών πωλείται όλο και περισσότερο στα καταστήματα, ήδη κατεψυγμένο και ξεφλουδισμένο. Λοιπόν, τι να κάνετε αν αγοράσατε φρέσκα με κεφάλι και πλοκάμια.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αφαιρέσετε τα πλοκάμια. Κρατήστε το κεφάλι του θαλάσσιου ζώου με το ένα χέρι και τραβήξτε τα πλοκάμια με το άλλο. Με αυτή την κίνηση μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τα πλοκάμια και τα εντόσθια.

Φροντίστε πρώτα να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα σφάγια. Είναι καλύτερο να ξαπλώσουν σε ζεστό μέρος και να ξεπαγώσουν μόνα τους. Μην ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων γιατί αυτό θα καταστρέψει τη δομή του κρέατος των οστρακοειδών.

Μέθοδοι καθαρισμού καλαμαριού από φιλμ. Υπάρχουν πολλές επιλογές:

Επιλογή 1. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι του σεφ, ανασηκώστε προσεκτικά το δέρμα και αφαιρέστε το. Αυτή η μέθοδος είναι εντατική και χρονοβόρα.

Επιλογή 2. Μπορείτε να βράσετε τα σφάγια σε νερό για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, ώστε το κρέας να μην γίνει σκληρό και ελαστικό. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε περισσότερο!

Σπουδαίος! Αν, όμως, το ξεχάσατε και έχουν περάσει 2-3 λεπτά, τότε μαγειρέψτε τα οστρακοειδή για 1 ώρα, ή και 2 ώρες, μετά από αυτό το μεγάλο χρονικό διάστημα θα γίνουν ξανά μαλακά.

Επιλογή 3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φρέσκα μύδια και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα· πρέπει να τραβήξει εύκολα. Πρέπει να καθίσουν σε βραστό νερό για 2 λεπτά.

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται πόσο καιρό να μαγειρεύουν τα καλαμάρια; Η απάντηση είναι απλή: όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά, ίσως και 1 λεπτό.

Όλα τα αποφλοιωμένα οστρακοειδή, αν το έχετε παρατηρήσει, φαίνονται κρεμώδη ή λευκά. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει επίσης μια μεμβράνη στην εσωτερική επιφάνεια που πρέπει να σηκωθεί με ένα μαχαίρι ή να αφαιρεθεί χρησιμοποιώντας τα νύχια σας.

Υπάρχουν περιπτώσεις που αυτή η μεμβράνη είναι και εξωτερικά, ακόμα κι αν έχετε ήδη αφαιρέσει το δέρμα, απλά δεν μπορούσατε να δείτε και να αφαιρέσετε αυτό το φιλμ κάτω από το δέρμα. Αφαιρέστε την μεμβράνη από την εξωτερική πλευρά.

Το μυστικό του νόστιμου καλαμαριούΑυτό ακριβώς είναι, αλλά για κάποιο λόγο δεν γνωρίζουν όλοι για αυτήν την αόρατη ταινία. Πολλοί άνθρωποι δεν το βγάζουν και μετά επιμένουν ότι αυτό το πιάτο δεν έχει γεύση. Μην ξεχάσετε λοιπόν να αφαιρέσετε την ταινία! Και το κρέας θα γίνει σίγουρα μαλακό, τρυφερό και νόστιμο.

Αφού δείτε ότι το σφάγιο των οστρακοειδών έχει καθαριστεί από το φιλμ, κάντε μια κάθετη εγκάρσια τομή εξωτερικά (εξωτερικά) και αφαιρέστε τη χιτινώδη χορδή μέσα. Είναι διάφανο, μακρύ και πολύ πυκνό, αν το τραβήξετε αφαιρείται εύκολα. .

Αν έχει μείνει κάτι από το εσωτερικό, φροντίστε να το αφαιρέσετε. Και αφού αφαιρέσετε όλα τα περιττά «σκουπίδια», ξεπλύνετε καλά τα σφάγια κάτω από τρεχούμενο νερό.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα κατεψυγμένα καλαμάρια για σαλάτα ώστε να είναι μαλακά;

Θα σας πω μόνο τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος αυτών των θαλάσσιων πλασμάτων, και κατά τη γνώμη μου είναι εύκολες, οι οποίες πρέπει να χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή. Υπάρχουν πιο περίπλοκες επιλογές μαγειρέματος, αλλά νομίζω ότι αυτή η μέθοδος πρέπει να χρησιμοποιείται από αληθινούς σεφ που έχουν περισσότερους από 100 επισκέπτες στο εστιατόριο.

Μέθοδος 1 Πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα κρύο νερό. Τοποθετήστε τα καλαμάρια στο νερό. Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσοχή! Μην απομακρύνεστε από το τηγάνι μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, δείτε τις πρώτες φυσαλίδες στην επιφάνεια, σημειώστε αμέσως την ώρα, διαφορετικά θα περιμένετε και θα πάρετε μια λαστιχένια γεύση. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και βάλτε τα οστρακοειδή σε ένα πιάτο να κρυώσουν.

Μέθοδος 2 Τοποθετήστε τα σφάγια σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε τα για 1-2 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αμέσως σε παγωμένο νερό. Κατά τη γνώμη μου, αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος στην καθημερινή ζωή και το κρέας γίνεται πολύ τρυφερό και μαλακό.

Σπουδαίος! Βράστε το προϊόν σε αλατόνερο! Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος το κρέας θα απορροφήσει τις απαραίτητες γευστικές ιδιότητες αλατιού, εάν ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, θα είναι αδύνατο να το κάνετε αργότερα!

Μην νομίζετε ότι το καθάρισμα και το μαγείρεμα αυτών των καλλονών είναι πολύ δύσκολο και χρονοβόρο. Οχι! Και πάλι, όχι, απλώς προσπαθήστε και είμαι σίγουρος ότι θα τα καταφέρετε.

Εξάλλου, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων με καλαμάρια. Και τα οφέλη των θαλασσινών είναι ακόμα μεγαλύτερα. Σήμερα θα πειστείτε για τα λόγια μου αν προετοιμάσετε τουλάχιστον μία από τις επιλογές που παρουσιάζονται.

Οι καλαμαροσαλάτες είναι επιλογές γευστικές και ταυτόχρονα υγιεινές. Περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται πολύ εύκολα στον οργανισμό μας. Και το πιο σημαντικό, αυτό το θαλάσσιο μαλάκιο είναι πλούσιο σε ιώδιο και ιχνοστοιχεία. Επομένως, ετοιμάστε διαφορετικά, εκπληκτικά και ασυνήθιστα πιάτα και σίγουρα θα το απολαύσετε.

Η πιο απλή και νόστιμη συνταγή με καλαμάρια

Ένα πολύ εύκολο υποείδος που μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε καθημερινά, ευχαριστώντας το νοικοκυριό σας. Αυτή η εκδοχή καλαμαριού με μήλα θα σας δώσει μια αξέχαστη γεύση.

Θα χρειαστούμε:

• φρέσκο ​​καλαμάρι - 300 g, Ιαυγό - 5 τεμ., Ι κόκκινο μπλοκ - 250 g, lκρεμμύδι uk - 1 τεμ., mΙονέζες - 100-150 g, οποιοδήποτε μέγεθοςελέν, με αλάτι - 0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε να φτιάχνετε το πιάτο βράζοντας τα σφάγια. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό σε ένα βραστήρα. Και μετά περιχύνουμε με βραστό νερό και αφήνουμε για 2 λεπτά.

3. Βράζουμε τα αυγά, αφαιρούμε τα τσόφλια και με κόφτη λαχανικών κάνουμε μικρούς κύβους αυγών.

4. Πλένουμε τα μήλα με τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι και αφαιρούμε τη φλούδα. κομμένο σε κύβους.

5. Ψιλοκόβουμε και την κεφαλή του κρεμμυδιού σε μικρά κομμάτια.

6. Ξεπλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

7. Τοποθετήστε όλα τα υλικά που προκύπτουν σε ένα δοχείο και ανακατέψτε καλά. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

8. Το πιάτο με θαλασσινά και μήλα είναι έτοιμο! Διακοσμήστε με τον δικό σας τρόπο με πράσινα φύλλα. Ζητήστε από την οικογένεια και τους φίλους σας να έρθουν στο τραπέζι! Απολαμβάνω.

Σαλάτα με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα

Αυτή είναι μια αρκετά απλή εκδοχή τηγανητού κρεμμυδιού που μπορεί εύκολα να φάει η οικογένειά σας μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα, ή μπορεί να γίνει χωρίς μαγιονέζα, με κρέμα γάλακτος. Θα βγει και υπέροχο!

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 4 τεμ. κρεμμύδι - 1 κομμάτι. αυγά - 2 τεμ. φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο. μπαχάρι - 1 τεμάχιο. κόκκους πιπεριού - 2 τεμ. άλας; μαγιονέζα ή ξινή κρέμα? φυτικό λάδι - με το μάτι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα σφάγια των οστρακοειδών. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχάρι, πιπέρι και αλάτι. Αφού βράσει το νερό, θα χρειαστεί να βράσετε αυτό το νερό για περίπου 15 λεπτά, ώστε το νερό να απορροφήσει τα αρώματα της πιπεριάς και στη συνέχεια να κατεβάσετε τα καθαρισμένα οστρακοειδή μέσα σε αυτό. Τα ψήνουμε σε αυτό το νερό για περίπου 1 λεπτό αφού πάρουν βράση.

2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι με τις αχιβάδες από τη φωτιά και στραγγίστε το νερό, τοποθετήστε τις σε μια ζεστή σχάρα για 20 λεπτά να κρυώσουν. Δεν θα είναι λαστιχένια αν τα κάνετε όλα σωστά!

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αυτό γίνεται καλύτερα με τη μορφή μισών δακτυλίων ή δαχτυλιδιών κρεμμυδιού.

4. Βράζουμε τα αυγά ως συνήθως και τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, κόψτε σε λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

5. Αφού κρυώσουν οι θαλασσινές ομορφιές τις κόβουμε σε λωρίδες.

6. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, περιχύνουμε με ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι.

7. Τώρα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα μύδια στα κρεμμύδια. Τα τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι για 1,5 λεπτό.

8. Πάρτε ένα όμορφο πιάτο και τοποθετήστε εκεί τα έτοιμα φαγητά και τα τηγανητά κρεμμύδια. Αφήστε τα να κρυώσουν.

9. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, αλάτι, καρυκεύστε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Το αποτέλεσμα είναι μια τόσο ωραία δημιουργία!

Μερικές φορές χρησιμοποιώ επίσης τη δική μου σάλτσα για αυτήν τη σαλάτα: πρέπει να ανακατέψετε μαγιονέζα και κέτσαπ και να προσθέσετε σκόνη κάρυ. Για ένα πικάντικο στρίψιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινα μπιζέλια σε αυτή την έκδοση. Ο άντρας μου τρώει αυτό το θαύμα σε λίγα λεπτά! Δοκιμάστε το κι εσείς!

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα πιάτο με θαλασσινά στο σπίτι

Αυτή η επιλογή μπορεί να γίνει τρυφερή εάν η μαγιονέζα αντικατασταθεί με φυτικό λάδι. Το βίντεο δείχνει μια εκδοχή με μαγιονέζα. Προσέξτε και κάντε για την υγεία σας:

Βήμα-βήμα συνταγή με κορεάτικα καρότα και καλαμάρια

Η βάση αυτής της επιλογής είναι ότι γίνεται απαραίτητα σε στρώσεις, αυτό του δίνει πλούτο και διαφορετικές αποχρώσεις γεύσεων. Και η πικάντικη γεύση των κορεάτικων καρότων θα το κάνει αξέχαστο. Θα θέλετε να φτιάξετε αυτό το πιάτο περισσότερες από μία φορές.

Θα χρειαστούμε:

• Κορεάτικα καρότα -500 g, καλαμάρια - 700 g, αυγό - 5 τεμ., τυρί - 400 g, κρεμμύδι - 1 τεμ., μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε τα φρέσκα σφάγια από φιλμ και διάφορα εσωτερικά απόβλητα. Ξεπλύνετε καλά με νερό και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά αφού βράσει σε αλατισμένο νερό.

3. Είναι καλύτερο να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τώρα αφαιρέστε την περιττή πικρία από αυτό, για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ζεστό νερό στο κρεμμύδι και αφήστε το να σταθεί για 2 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό και στύβουμε απαλά το κρεμμύδι.

4. Τρίβουμε το τυρί, κατά προτίμηση ψιλά.

5. Τώρα απλώστε όλα τα υλικά σε στρώσεις, με αυτή τη σειρά: καλαμάρια, κρεμμύδια, καρότα, αυγά και τριμμένο τυρί. Όλες οι στρώσεις επικαλύπτονται με μαγιονέζα, εκτός από την τελευταία με τυρί. Γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού. Καλή όρεξη!

Νόστιμο ορεκτικό με γαρίδες

Αυτή η εκδοχή με γαρίδες φαίνεται πολύ ορεκτική. Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτό το είδος «Θαλασσινά» και για καλό λόγο, το ίδιο το όνομα μιλάει από μόνο του· χρησιμοποιούνται θαλασσινά, τα οποία είναι υγιεινά για κατανάλωση. Αυτή η εμφάνιση είναι αρκετά απλή.

Η σαλάτα με καλαμάρια με γαρίδες και καβούρια θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από κάθε μάγειρα και τους καλεσμένους σας. Όλοι θα είναι ευχαριστημένοι.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρι - 1 τεμ., ραβδιά καβουριών 100 γραμμάρια, αυγά - 3 τεμ., καλαμάρια - 2 τεμ., γαρίδες, κόκκινο χαβιάρι (αν υπάρχει) - μαγιονέζα, μαρούλι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα σφάγια. Περιέγραψα παραπάνω πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Παίρνετε ένα αγγούρι και το κόβετε επίσης σε λωρίδες, με τον ίδιο περίπου τρόπο όπως οι αχιβάδες.

3. Κόψτε τα ξυλάκια καβουριού ή το κρέας καβουριών σε λωρίδες.

5. Τοποθετούμε στον πάτο του πιάτου φύλλα μαρουλιού και την πρώτη στρώση αγγουριών. Δείτε μόνο πόσο ζουμερό φαίνεται!

6. Τώρα απλώστε τα καβούρια.

7. Λιπάνετε καλά τη στρώση με μαγιονέζα.

8. Το επόμενο στρώμα είναι οι σκίουροι και μετά τα οστρακοειδή. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

9. Βράζετε τις γαρίδες από πριν και τις προσθέτετε τώρα στην επόμενη στρώση.

10. Πασπαλίζουμε με κρόκο αυγού. Πόσο φωτεινό φαίνεται ακόμα.

11. Κάντε ένα πλέγμα από μαγιονέζα. Και βάλτε κόκκινο χαβιάρι σε κάθε διαμάντι. Φαίνεται φανταστικό!

Σαλάτα με αγγούρι, αυγό και καβούρια

Αναμφίβολα, μια τέτοια ενδιαφέρουσα επιλογή μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό τραπέζι, για παράδειγμα, για το νέο έτος ή για γενέθλια. Αυτή η εμφάνιση με φρέσκο ​​αγγούρι και ξυλάκια καβουριού θα σας δώσει ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Αντί για μπαστούνια καβουριών, μπορείτε να πάρετε ένα κοκτέιλ θαλασσινών και αυτό θα κάνει το πιάτο εξωτικό. Εάν θέλετε αυτό το σνακ να μην βλάψει τη σιλουέτα σας, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με γιαούρτι. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πολύ νόστιμο!

Λοιπόν, πώς να προετοιμάσετε αυτό το θαύμα;

Θα χρειαστούμε:

• φρέσκο ​​καλαμάρι - 2 τεμ. ραβδιά καβουριών - 1 πακέτο. αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ., χόρτα άνηθου - περίπου 5 τσαμπιά. αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα? μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστεί να ασχοληθείτε πρώτα με τα πτώματα της θαλάσσιας ζωής. Αρχικά, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε όλα τα περιττά απόβλητα και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Αφαιρέστε το δέρμα.

2. Βράζουμε τα οστρακοειδή σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά. Μην μαγειρεύετε περισσότερο από αυτό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στα οστρακοειδή γεύση ελαστικού.

3. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε την πέτσα αν είναι ακόμα εκεί.

4. Πάρτε ένα μαχαίρι του σεφ και κόψτε τα σε λεπτά ροκανίδια.

5. Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να βραστούν και μετά να κοπούν σε λωρίδες.

6. Κόβουμε τα καβούρια σε μακριά μπαστουνάκια.

7. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά (μύδια, αυγά και ραβδιά καβουριών) στο αρχικό μπολ και ανακατέψτε. Πιπέρι και αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

8. Αυτό είναι σχεδόν όλο, το μόνο που μένει είναι να το διακοσμήσετε με έναν ασυνήθιστο τρόπο. Φτιάξτε ένα αστείο, διασκεδαστικό χταπόδι από αυγά και κομμάτια «θαλάσσιων πλασμάτων». Νομίζω ότι βγήκε πολύ όμορφα, και για οποιεσδήποτε διακοπές, αυτό το ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε επίσημο τραπέζι.

Σπουδαίος! Για να κάνετε αυτή τη σαλάτα δροσερή, μπορείτε να προσθέσετε ένα από τα παρακάτω συστατικά:μήλο, κινέζικο ή κόκκινο λάχανο, σέλινο ή κρεμμύδι.

Προσπάθησα να προσθέσω χαβιάρι σολομού σε αυτό σήμερα. Έγινε και υπέροχο!

Παρεμπιπτόντως, για όσους αγαπούν τα πιάτα με ραβδιά καβουριών, εδώ είναι μια καλή επιλογή για εσάς:

Σαλάτα μανιτάρια champignon με τυρί

Αυτή η έκδοση έχει μια μικρή ανατροπή, είναι σκόρδο. Είναι η σάλτσα σκόρδου που προσθέτει μια πινελιά ασυνήθιστης και πικάντικης πινελιάς. Ένα πιάτο με μανιτάρια και τριμμένο τυρί φαίνεται αναμφίβολα πολύ λαχταριστό και όμορφο!

Ας δούμε πώς να προετοιμάσουμε ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι βήμα προς βήμα.

Θα χρειαστούμε:

• φρέσκα κατεψυγμένα καλαμάρια - 1 κιλό. καρύδια - 400 g; αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας; σκόρδο - 3-4 σκελίδες. μαγιονέζα, ξινή κρέμα - 150 g το καθένα. τυρί - 300 g; μανιτάρια - περίπου 1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα σφάγια, αφαιρούμε το δέρμα, αφαιρούμε τα εντόσθια.

2. Κόβουμε τις αχιβάδες σε μακριές λωρίδες.

3. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό και μετά τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια σε μορφή λωρίδων.

4. Παίρνουμε έναν τρίφτη και τρίβουμε πάνω του τους ξηρούς καρπούς.

5. Τρίβουμε το τυρί σε ειδικά λεπτό τρίφτη.

6. Μπορείτε να ψιλοκόψετε το σκόρδο και αν έχετε πρέσα, καλύτερα να το περάσετε από μέσα.

7. Τώρα φτιάξτε τη σάλτσα σκόρδου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα και προσθέστε το σκόρδο σε αυτό, ανακατέψτε καλά.

8. Τοποθετήστε τα μανιτάρια, τους ξηρούς καρπούς, το τυρί και τα οστρακοειδή σε ένα όμορφο πιάτο.

9. Προσθέστε σάλτσα σκόρδου σε αυτά. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.

10. Διακοσμήστε όμορφα με βότανα, που θα βοηθήσουν να γίνει το πιάτο λαμπερό, αλλά και θα χορτάσει το σώμα σας με βιταμίνες.

Ασυνήθιστη επιλογή με καλαμπόκι

Αυτή η θαλασσοσαλάτα που ονομάζεται «Neptune» επινοήθηκε πριν από πολύ καιρό. Την πικάντικη σε αυτή την εκδοχή δίνουν τα φύκια, εμπλουτισμένα με ιώδιο. Τα απλά και απλά υλικά το κάνουν πραγματικά νόστιμο. Ένα τέτοιο θαύμα είναι τέλειο για μια εορταστική γιορτή.

Θα χρειαστούμε:

• ραβδιά καβουριών - 1 συσκευασία (200 g). καλαμάρι - 550 g; ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας; καλαμπόκι - 1 κουτί? φύκια - 220 g; μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

2. Βράζουμε τα σφάγια. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά για να μην γίνουν σκληρά. Τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

3. Ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού. Και προσθέτουμε στις αχιβάδες.

4. Κόψτε τα φύκια και τα ξυλάκια καβουριού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμάκια, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύβους.

5. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε να πιπερώσετε και να προσθέσετε λίγο αλάτι. Το Miracle «Neptune» είναι έτοιμο! Διακοσμήστε το όπως θέλετε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αγγουριού

Αυτό το είδος είναι πολύ εύκολο αφού χρησιμοποιεί κοτόπουλο. Σε αυτή την έκδοση, μην φοβάστε να προσθέσετε σκόρδο. Θα βγει πολύ νόστιμο! Αυτό το ορεκτικό έχει ένα ενδιαφέρον όνομα "Vis-in".

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 300 g; κρέας κοτόπουλου - 300 g; αγγούρια - 300 g; σκόρδο - 4 σκελίδες? κρεμμύδι - 1 τεμ.; αλάτι, πιπέρι, άνηθο, μαγιονέζα, φύλλα μαρουλιού - για διακόσμηση, μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα βράζουμε τα οστρακοειδή σε αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, ψύξτε, αφαιρέστε το δέρμα, τα εντόσθια και ξεπλύνετε. Κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

2. Κόβουμε τα αγγούρια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το κοτόπουλο σε κύβους ή λωρίδες. Το σκόρδο μπορεί να περάσει από πρέσα σκόρδου.

3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο για να προσθέσετε γεύση. Ταραχή.

4. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα όμορφο μπολ, και πάνω του τοποθετούμε πρώτα τη σαλάτα. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πιάτο!

Καλαμάρι σε κονσέρβα με ρύζι

Τα κονσερβοποιημένα οστρακοειδή είναι ένα προϊόν διατροφής που είναι εμπλουτισμένο με ιώδιο, πρωτεΐνες και χαμηλά σε θερμίδες. Είναι καλύτερο να προετοιμάζετε διάφορες σαλάτες από κονσέρβες "ομορφιές της θάλασσας". Ταιριάζουν επίσης με βραστά λαχανικά, ρύζι και πατάτες. Αυτό το είδος πρέπει να καρυκεύεται καλύτερα με χυμό λεμονιού. Θα αποδειχθεί πολύ θρεπτικό και διαιτητικό σωστό.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ταρτάκια ή σάντουιτς με διαφορετικές γεμίσεις από κονσέρβες θαλασσινών.

Αυτή η δημιουργία κονσερβοποιημένου καλαμαριού με ρύζι και αυγό φέρνει αναμνήσεις από την αγαπημένη μου γάτα. Θυμάμαι μια φορά, όταν ήμουν παιδί, αποφάσισα να μαγειρέψω αυτό το θαύμα και να κάνω έκπληξη στους γονείς μου. Χι χι, νομίζω ότι έκανα έκπληξη τότε :)

Και όταν άνοιξα μια κονσέρβα με οστρακοειδή, ξαφνικά χτύπησε το κουδούνι, έτρεξα βέβαια να την ανοίξω, ήταν ένας γείτονας που ήρθε να με κεράσει μήλα και φράουλες. Φυσικά, της μίλησα και ξέχασα το βάζο με τις «θαλάσσιες λιχουδιές».

Και όταν συνήλθα, μπήκα στην κουζίνα... και η γάτα μου καθόταν εκεί και έγλειφε τα χείλη της. Ναι, τόσο νόστιμο που σήκωσα το βλέμμα και σοκαρίστηκα που έφαγε όλες τις «θαλασσινές ομορφιές» μου. Ποτέ δεν ήξερα ότι οι γάτες αγαπούν αυτή τη λιχουδιά. Λοιπόν, καλά, ο Τιμόσα δεν άφησε ούτε ένα ψίχουλο. Αυτή είναι μια τόσο αξέχαστη ιστορία.

Θα χρειαστούμε:

• κονσερβοποιημένα καλαμάρια - 1 κουτί? βραστό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας; αυγά - 6 τεμ.; πράσινα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα ή χυμό λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα σφάγια από το βάζο και αφαιρέστε την περίσσεια χυμού. Τα κόβουμε σε λωρίδες.

2. Κόβουμε τα αυγά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρούς κύβους.

3. Βράζουμε το ρύζι, κρυώνουμε και το προσθέτουμε σε ένα πιάτο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα ή χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Υπέροχο σνακ με καρότα

Οι περισσότεροι που προτιμούν και αγαπούν οποιοδήποτε θαλασσινό το φτιάχνουν με λαχανικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ως βάση τα αγαπημένα φρέσκα καρότα όλων. Άλλωστε είναι πολύ ζουμερό και πολύ υγιεινό. Τα καρότα περιέχουν πολύ καροτίνη και βιταμίνες C, K, PP, E και μεγάλη ποσότητα μετάλλων όπως μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ιώδιο κ.λπ.

Κατά τη γνώμη μου, αυτή η σαλάτα φαίνεται πολύ νόστιμη, ακριβώς λόγω των λαμπερών καρότων.

Παραδόξως, το φυτικό λάδι χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ εδώ, καθώς σε αυτό τηγανίζονται κρεμμύδια και καρότα. Και η προσθήκη μαγιονέζας ή ξινή κρέμα δεν θα είναι κατάλληλη.

Θα χρειαστούμε:

• κατεψυγμένα καλαμάρια - 4 τεμ. καρότα - 4 τεμ. κρεμμύδια - 2 τεμ. φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας? αλάτι, πιπέρι και φρέσκα κρεμμυδάκια

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα σφάγια. Αφαιρέστε το εσωτερικό και το δέρμα, ξεπλύνετε καλά με χλιαρό νερό. Αφού ολοκληρώσετε αυτά τα βήματα, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.

2. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες. Και το κρεμμύδι έχει μικρά φτερά. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Όταν τηγανίζετε, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε για να μην καεί τίποτα.

3. Τώρα τοποθετήστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα στρογγυλό μπολ.

Σαλάτα βιταμινών με κινέζικο λάχανο

Με την προσθήκη κινέζικου λάχανου, φαίνεται ανεπιτήδευτο με την πρώτη ματιά, αλλά η γεύση είναι πολύ πρωτότυπη. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο με θαλασσινά μπορεί πάντα να διακοσμηθεί με διάφορα άλλα υλικά, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία και την εφευρετικότητά σας. Για παράδειγμα όπως αυτό:

Θα χρειαστούμε:

• Κινέζικο λάχανο - 200 g; καλαμάρι - 400 g; κρεμμύδια - 3 τεμ.; φυτικό λάδι - 60 g; μαγιονέζα και αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε και κόβουμε σε μακριές λωρίδες.

2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε φτερά.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Για να γίνει διάφανο.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα ψιλοκομμένα σφάγια, τα κρεμμύδια και το κινέζικο λάχανο. Καρυκεύουμε με αλάτι και μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να διαβάσετε αυτό το άρθρο για τους λάτρεις του λάχανου και των πράσινων φύλλων.

Εξωτική σαλάτα με ανανά

Αυτή η έκδοση είναι πραγματικά πλούσια και διαθέτει έναν υπέροχο συνδυασμό οστρακοειδών και ανανά. Αυτό το πιάτο έχει το όνομα "Tropics" - με καλαμπόκι και αυγό.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 150 g, καλαμπόκι - 1 κουτί. κονσέρβα ανανά - 1 κουτί. άπαχη μαγιονέζα - 100 g; κρεμμύδι - 1 τεμ.; φρέσκα μυρωδικά και αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε σωστά και καθαρίζουμε τα σφάγια. Κόβουμε σε λωρίδες.

2. Ανοίξτε το καλαμπόκι και τους ανανάδες. Στραγγίστε όλα τα περιττά υγρά από αυτά. Οι ανανάδες, αν τους έχετε κυκλικούς, τότε τους κόβετε σε κύβους.

4. Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τις ημέρες της νηστείας. Καλό μαγείρεμα στην κουζίνα!

Συνταγή για σαλάτα με ντομάτα, τυρί και καλαμάρι

Αυτή η επιλογή μπορεί να ονομαστεί γρήγορη. Σε λίγα λεπτά είναι έτοιμο. Είναι πολύ λαμπερό και ζουμερό, καθώς σε αυτό βοηθά η παρουσία της ντομάτας. Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτό το είδος "Ερυθρά Θάλασσα".

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 2 τεμ.? ντομάτες 1 τεμ.; τυρί - 50 g; σκόρδο - 1 σκελίδα, μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε σωστά τις αχιβάδες. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα σφάγια, διαβάστε παραπάνω. Τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

2. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

3. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και το προσθέτουμε στην κούπα.

4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν θέλετε. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με τον δικό σας τρόπο και σερβίρετε.

Σαλάτα με καρότα και σκόρδο

Μια καλή επιλογή με λίγο μπαχαρικό λόγω της παρουσίας σκόρδου σε αυτό. Οι άνθρωποι το αποκαλούν «Άπω Ανατολή».

Και πολλοί το αποκαλούν επίσης μαγειρικό αριστούργημα με κορεάτικα οστρακοειδή. Προφανώς λόγω της παρουσίας του ξιδιού και των καρότων σε αυτό το είδος. Λοιπόν, νομίζω ότι το όνομα δεν παίζει τεράστιο ρόλο, το κυριότερο είναι ότι είναι πολύ νόστιμο!

Θα χρειαστούμε:

• κατεψυγμένα καλαμάρια - 0,5 κιλά. σκόρδο - 4 σκελίδες? καρότα - 3-4 τεμ. κρεμμύδια - - 2 τεμ.; ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας; φυτικό έλαιο - 70 g; πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού; σουσάμι - για διακόσμηση? ζάχαρη - 0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα σφάγια και αφαιρούμε όλη την περίσσεια. Κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Τοποθετήστε τα σε ένα ωραίο μπολ.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Πρώτα βάζετε το κρεμμύδι στο τηγάνι και προσθέτετε το φυτικό λάδι. Τσιγαρίζουμε για λίγο, προσθέτουμε το σουσάμι και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

3. Παίρνουμε ένα άλλο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα καρότα σε αυτό χωριστά. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και πάπρικα. Τηγανίζουμε τα καρότα μέχρι να γίνουν.

4. Τώρα προσθέστε όλα τα λαχανικά (κρεμμύδια και καρότα) στο μπολ με τις «θαλασσινές ομορφιές». Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και προσθέστε το στα υλικά. Προσθέστε την ουσία ξυδιού στη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Σπουδαίος! Φροντίστε να τοποθετήσετε αυτό το ορεκτικό σε δροσερό μέρος για να το αφήσετε να βράσει για 3 ώρες!

5. Διακοσμήστε με μυρωδικά αν θέλετε.

Γλυκιά καλαμαροσαλάτα με δαμάσκηνα και καρύδια

Για τους λάτρεις των γλυκών γεύσεων, αυτή η επιλογή θα είναι θεϊκό δώρο. Έχει τρομερή γεύση. Σίγουρα θα σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός αν σας αρέσουν τα δαμάσκηνα ή οι σταφίδες.

Είμαι μια τέτοια επιλογή Το δοκίμασα πριν από πολύ καιρό στα φοιτητικά μου χρόνια.

Μου άρεσε πολύ η σαλάτα, καθώς ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί πολλά έξοδα. Και τα οφέλη από τα δαμάσκηνα είναι επίσης μεγάλα. Άλλωστε, τα δαμάσκηνα προστατεύουν τα οστά από την οστεοπόρωση. Περιέχει πολύ κάλιο και αφαιρεί το πρήξιμο από το πρόσωπο. Λοιπόν, για όσους παλεύουν με το υπερβολικό βάρος, είναι σημαντικό να γνωρίζουν ότι τα δαμάσκηνα ταξινομούνται ως διαιτητικά προϊόντα.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 2 τεμ.? δαμάσκηνα - 5 τεμ.; τυρί - 50 g; αυγό - 2 τεμ.; σκόρδο - 1 σκελίδα? καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας? μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα βρασμένα και έτοιμα για κατανάλωση οστρακοειδή σε κάθετες λωρίδες.

2. Τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ειδικό τρίφτη τυριών.

3. Τρίβουμε τα αυγά. Αφήνοντας έναν κρόκο. Τρίβουμε χωριστά αυτόν τον κρόκο σε άλλο δοχείο και στο τέλος τον διακοσμούμε από πάνω.

4. Ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα της αρεσκείας σας. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

6. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς σε μικρά κομμάτια.

7. Προσθέστε μαγιονέζα σε όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν δεν σας αρέσει το αλάτι.

8. Σχεδόν έτοιμο. Το βάζουμε σε ένα μπολ και γαρνίρουμε με τριμμένο κρόκο αυγού. Προσθέστε ένα κλωνάρι άνηθο για μια πινελιά εκλέπτυνσης.

Θαλασσινά στα κινέζικα

Η κινέζικη κουζίνα έχει αρχίσει σταδιακά να ριζώνει εδώ στη Ρωσία. Αυτή η επιλογή είναι απόδειξη αυτού. Ως συνήθως, θα χρησιμοποιήσει σάλτσα σόγιας, και φυσικά πιπέρι τσίλι.

Θα χρειαστούμε:

• καλαμάρι - 2 τεμ.? κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.; σκόρδο - 1 σκελίδα? πράσινα κρεμμύδια, λεμόνι - 1 κομμάτι. φυτικό λάδι; σάλτσα σόγιας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα οστρακοειδή, αφαιρούμε ό,τι δεν χρειάζεται και δεν είναι βρώσιμο. Τα κόβουμε σε λεπτές ράβδους.

2. Κόβουμε το κόκκινο γλυκό πιπέρι σε λωρίδες.

3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε κυβάκια.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και προσθέστε πιπέρι σε αυτό. Προσθέστε το πιο σημαντικό συστατικό στις τηγανητές πιπεριές - ψιλοκομμένα σφάγια θαλασσινών. Τα τηγανίζουμε με κόκκινη πιπεριά για περίπου 1 λεπτό.

5. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το τσίλι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η κινέζικη έκδοση είναι έτοιμη! Καλή όρεξη σε όλους!

Νηστίσιμη σαλάτα με καλαμάρια χωρίς μαγιονέζα

Διαβάστε αυτήν την άπαχη επιλογή μαγειρέματος, καθώς και τις οστρακοσαλάτες χωρίς μαγιονέζα, στο επόμενο άρθρο σε αυτό το blog.

Διάσημο πιάτο από τη Yulia Vysotskaya

Υπάρχει επίσης μια τόσο ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη επιλογή μαγειρέματος από τη Yulia Vysotskaya. Είναι προτιμότερο να το φτιάχνετε για πρωινό. Αυτό συνιστά η ίδια η Τζούλια, γιατί τα θαλασσινά είναι πολύ υγιεινά και θα σας δώσουν ζωτική ενέργεια και τόνο για όλη την ημέρα.

Αυτή είναι μια τόσο ενδιαφέρουσα επιλογή που έχω για σήμερα. Ελπίζω από όλες τις σαλάτες να βρείτε πολλές επιλογές που θα σας ενθουσιάσουν στην καθημερινότητα και στις γιορτές.

Ίσως κάποιος δεν έχει φτιάξει ή μαγειρέψει ποτέ οστρακοειδή στο παρελθόν. Αφήστε τον λοιπόν να διαβάσει αυτό το άρθρο και ίσως θέλει να ετοιμάσει νόστιμες σαλάτες από αυτόν τον θαλασσινό φίλο))). Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας και λέω Καλή όρεξη! και τα ξαναλέμε φίλοι!!!

Εάν ξαφνικά χρησιμοποιήσετε κάποια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου, τότε γράψτε στα σχόλια, αν όχι δύσκολο. Θα χαρώ μόνο να τα διαβάσω)))

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Φτιάχνω διάφορα είδη θαλασσινών με την προσθήκη πορτοκαλιού. Αποδεικνύεται επίσης πολύ πικάντικο και κομψό. Λατρεύω επίσης τις επιλογές με «οστρακοειδή» και ζαμπόν.

Με εκτιμιση,