Χοιρινά ζυμαρικά σε όλο τους το μεγαλείο! Συνταγές για ψητά και τηγανητά πιάτα ζυμαρικών και ζυμαρικών με χοιρινό. Μια πολύ απλή τεχνολογία για την παρασκευή ζυμαρικών σε ναυτικό στυλ με κιμά χοιρινού

Τα ζυμαρικά είναι το πιο απλό και κλασικό πιάτο. Είναι δύσκολο να εκπλήξεις κάποιον με μια τέτοια σύνθεση. Μόλις όμως τα μαγειρέψετε με χοιρινό, προσθέσετε σάλτσα, θα έχετε ένα πιάτο αντάξιο ενός εστιατορίου.

Ζυμαρικά με κρέας σε αργή κουζίνα

Απλή συνταγή βήμα βήμα

• ζυμαρικά "κέρατα" - 400 g.
• λάδι - 30 ml;
• μεσαία λάμπα?
• μπαχαρικά, αλάτι?
• χοιρινό φιλέτο - ½ κιλό.

Χρόνος: 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 293,4 kcal.

1. Θα πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα βράζοντας τα ζυμαρικά. Αυτό πρέπει να γίνει ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Το συστατικό του κρέατος πρέπει να πλυθεί καλά και να τεμαχιστεί σε μικρές λωρίδες.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι.
4. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
5. Ενώ το κρέας τηγανίζεται, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και να το κόψετε με οποιονδήποτε τρόπο.
6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο λαχανικό στο χοιρινό, αλατοπιπερώστε, προσθέστε λίγο αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.
7. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο μείγμα σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε γενναιόδωρα.

Τηγανητά ζυμαρικά με χοιρινό σε τηγάνι

• ζυμαρικά "σπείρες" - 200 g.
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι.
• χοιρινός πολτός - ¼ kg;
• λάδι - 30 ml;
• καρότα - 1 μικρό λαχανικό ρίζας.
• άλας;
• αποξηραμένα βότανα, πιπέρι.

Χρόνος: 50 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 262,3 kcal.

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα υλικά. Το συστατικό του κρέατος πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε κομμάτια, το μέγεθος των οποίων σας ταιριάζει. Αφαιρούμε τη φλούδα από τη ρίζα καρότου, την πλένουμε και την ψιλοκόβουμε με τρίφτη. Αφαιρέστε το κεφάλι του κρεμμυδιού από τη φλούδα, περιχύστε με νερό και ψιλοκόψτε σε ένα μέτριο κύβο.
2. Ρίχνουμε λάδι στον πάτο του τηγανιού, το οποίο τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο χοιρινό σε ένα ζεστό σκεύος και χρυσώστε το σε δυνατή φωτιά.
3. Συμπληρώνουμε το τηγάνισμα του κρέατος με ψιλοκομμένα λαχανικά και, αλλάζοντας τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Στέλνουμε τα ζυμαρικά στο μείγμα κρέατος και λαχανικών, τα αρωματίζουμε με αποξηραμένα βότανα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε γενναιόδωρα.
5. Προσθέστε περίπου ½ κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να είναι έτοιμες οι "σπείρες".
6. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα αν δεν έχουν γίνει τα ζυμαρικά. Εάν τα ζυμαρικά είναι ψημένα και υπάρχει ακόμα νερό, είναι σημαντικό να αυξήσετε τη φωτιά στο μέγιστο και να εξατμίσετε την υπόλοιπη υγρασία.

Ναυτικά ζυμαρικά με χοιρινό

• "φωλιές" ζυμαρικών - ½ κιλό.
• χόρτα άνηθο - 20 g.
• χοιρινό φιλέτο - 1/3 κιλό.
• αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά.
• λάδι - για τηγάνισμα?
• μεγάλο κρεμμύδι.

Χρόνος: 35 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 298,7 kcal.

1. Αφαιρούμε το κρεμμύδι από το φλοιό και το κόβουμε σε πολλά μέρη.
2. Πλένουμε τον πελτέ και τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Τοποθετήστε τα φρεσκοπαρασκευασμένα υλικά και τον πλυμένο άνηθο στο μπολ του μπλέντερ. Τρίψτε σε σύσταση κιμά.
4. Αλείψτε τον πάτο του τηγανιού με λάδι, τοποθετήστε το στη φωτιά και μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρέας και τα κρεμμύδια.
5. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και αλατίζουμε. Τηγανίζουμε το κιμά χοιρινό μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
6. Όσο ο κιμάς είναι χρυσός, είναι σημαντικό να βράσετε τα ζυμαρικά. Οι οδηγίες στη συσκευασία θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό.
7. Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνισμα του κρέατος και ανακατέψτε γενναιόδωρα.

Ζυμαρικά με χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

• κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι.
• πάστα ντομάτας - 300 g;
• χοιρινός πολτός - ½ kg;
• ζωμός - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζυμαρικά - ½ κιλό;
• λάδι - 40 ml;
• φύλλο προνύμφης - 2 τεμ.;
• αποξηραμένα βότανα, αλάτι.

Χρόνος: 45 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 227,9 kcal.

1. Πλένουμε το χοιρινό φιλέτο και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους, έχοντας προηγουμένως χωρίσει από τη φλούδα.
3. Τοποθετήστε ένα τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο σε δυνατή φωτιά και ρίξτε το λίπος.
4. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο λαχανικό μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέστε τα κομμάτια του κρέατος και δώστε τους ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
5. Αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας στο ζωμό και ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στο τηγανητό χοιρινό?
6. Προσθέστε λίγο αλάτι, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, ανακατέψτε και βάλτε το στο φούρνο, ο οποίος θερμαίνεται στους 190°C για 20 λεπτά (μέχρι να μαλακώσει το συστατικό του κρέατος).
7. Όσο το χοιρινό σιγοβράζει στο φούρνο, πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά. Η αντιμετώπιση αυτού είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών: ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
8. Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο κρέας βρασμένο σε σάλτσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα με κρέας

• "σπείρες" από σκληρές ποικιλίες - ½ kg.
• καρυκεύματα?
• κεράσι - 5 τεμ.;
• χοιρινός λαιμός - 400 g;
• "Παρμεζάνα" - 100 g;
• αλεύρι - 40 g;
• κρέμα γάλακτος - 150 g;
• "Dor Blue" - 100 g;
• λάδι - 40 ml.

Χρόνος: 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 290,7 kcal.

1. Αφαιρέστε το λίπος από το συστατικό του κρέατος, πλύνετε το, σκουπίστε το με χαρτοπετσέτες και κόψτε το σε κομμάτια.
2. Αλευρώνουμε κάθε κομμάτι κρέατος και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, ο πάτος του οποίου πρέπει να αλειφθεί με λάδι.
3. Δώστε στο χοιρινό ένα χρυσαφί χρώμα, θυμηθείτε να ανακατέψετε.
4. Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα με κρέμα και τη ζεσταίνουμε καλά.
5. Κόβουμε το Dor Blue σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε στη ζεστή κρέμα, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί το τυρί.
6. Πλένουμε τα ντοματίνια και κόβουμε κάθε ντομάτα στη μέση.
7. Προσθέτουμε ντομάτες στο τηγάνισμα του κρέατος και προσθέτουμε μπαχαρικά.
8. Συνεχίστε να σιγοβράζετε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
9. Περιχύνουμε με την κρεμώδη σάλτσα το χοιρινό και τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά.
10. Τοποθετήστε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τα έτοιμα υλικά και, αφού ανακατέψετε, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
11. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη και την πασπαλίζουμε πάνω από το έτοιμο πιάτο.

• Τα ζυμαρικά έρχονται σε διάφορες ποικιλίες και σχήματα. Επομένως, θα χρειαστούν διαφορετικοί χρόνοι για να μαγειρέψουν. Για να μαγειρέψετε σωστά τα ζυμαρικά, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη συσκευασία.
• εάν τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σύμφωνα με μια συνταγή πρέπει να μαγειρευτούν σε σάλτσα μαζί με κρέας, είναι καλύτερο να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά 1-2 λεπτά.
• Εάν θέλετε, δεν απαγορεύεται να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά και βότανα. Έτσι το πιάτο θα αποκτήσει μια γεύση που θα σας αρέσει.
• Εάν δεν μπορούσατε να πάρετε το κρέας από το "μαλακό" μέρος του σφάγιου, τότε θα πρέπει να το σιγοβράζετε επιπλέον προσθέτοντας λίγο νερό ή ζωμό.
• Όσο για τη μέθοδο κοπής των συστατικών, ο καθένας επιλέγει τη μέθοδο που του αρέσει.
• Η συνταγή δεν περιλαμβάνει τα αγαπημένα σας μπαχαρικά; Μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε.

Σήμερα ετοιμάζουμε τα αγαπημένα μας ναυτικά ζυμαρικά από τα παιδικά μας χρόνια: συνταγή με κιμά. Το πιάτο είναι απλό, αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό. Το μαγειρεύω σε διάφορες εκδοχές. Αν μου περισσεύει βραστό κρέας από το βράδυ (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή χοιρινό), το τρίβω από τον μύλο και μετά το προσθέτω στα έτοιμα ζυμαρικά μαζί με σοταρισμένα κρεμμύδια.

Πιο πολύ όμως μου αρέσουν τα ναυτικά ζυμαρικά με τηγανητό κιμά. Συνήθως χρησιμοποιώ ένα μείγμα από χοιρινό και βοδινό. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε κιμά ή ανάμεικτο κοτόπουλο. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, απλά δεν μπορείτε να σταματήσετε!

Συστατικά:

• 400 γρ κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο
• 300 γρ ζυμαρικά
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι για γεύση
• 0,25 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 0,25 κουτ Ιταλικά βότανα
• 20 γρ βούτυρο
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. ηλιέλαιο
• μαϊντανός για διακόσμηση

Πώς να μαγειρέψετε ναυτικά ζυμαρικά με κιμά:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Αν το κρεμμύδι είναι μικρό, πάρτε 2 κεφάλια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.

Ανακατεύουμε σε ένα τηγάνι τον ηλίανθο και το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο περασμένες από μια πρέσα στο κρεμμύδι.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά σε αυτά.

Ανακατεύοντας συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τον κιμά με τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, ώστε η νόστιμη ναυτική συνταγή μας για ζυμαρικά με κιμά να γίνει αρωματική και μέτρια πικάντικη.

Σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε όλο το νερό από τα ζυμαρικά, στραγγίζοντάς τα σε ένα σουρωτήρι.

Προσθέστε τα έτοιμα ζυμαρικά στο τηγάνι με τον τηγανισμένο κιμά και τα λαχανικά. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα ζεσταίνουμε μαζί για 1 λεπτό.

Θα σερβίρουμε την έτοιμη συνταγή για ναυτικά ζυμαρικά με κλασικό κιμά αμέσως μετά το μαγείρεμα, πασπαλίζοντας κάθε μερίδα με μαϊντανό.

Πιστεύεται ότι ήταν οι μάγειρες του πλοίου που βρήκαν τη συνταγή για ζυμαρικά με στριφτό κρέας. Σήμερα, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται όχι μόνο από κοκί, αλλά και από απλές νοικοκυρές. Και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ με κιμά, τότε μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να εκτιμήσετε τη γεύση ενός πλούσιου πιάτου.

Ζυμαρικά Navy με κιμά και πελτέ ντομάτας

Ένα πιάτο όπως τα ναυτικά ζυμαρικά είναι ένα πραγματικό σωτήριο όταν πρέπει να ταΐσετε γρήγορα, ικανοποιητικά και νόστιμα την οικογένειά σας. Ο πελτέ ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκα λαχανικά και έτσι να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε ναυτικό στυλ με κιμά και ντομάτες.

Συστατικά:

• 540 g σπιτικό κιμά.
• 325 γρ ζυμαρικά;
• μπαχαρικά, λάδι?
• βολβός;
• δύο κ.σ. κουταλιές πελτέ ντομάτας (σάλτσα).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά που έχετε αγοράσει ή να στρίψετε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια.
2. Εάν έχετε αγοράσει κιμά, τότε σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι σε κύβους σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο μέχρι να γίνει διάφανο και μετά προσθέστε τον κιμά σε αυτό, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και τηγανίστε για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
4. Προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας (σάλτσα), ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά και προσθέτουμε τα ήδη βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.

Συνταγή σε αργή κουζίνα

Τα ναυτικά ζυμαρικά είναι ένα χορταστικό πιάτο γνωστό σε πολλές νοικοκυρές. Σας προσφέρουμε τη δυνατότητα να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Για τη συνταγή θα πάρουμε κανένα κιμά και σκληρά ζυμαρικά.

Συστατικά:

• 325 g κιμά;
• βολβός;
• 25 g πελτέ ντομάτας (κέτσαπ);
• 25 g ghee?
• μπαχαρικά, νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε λάδι στο μπολ της κουζίνας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 15 λεπτά. Τα πρώτα πέντε λεπτά σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και για τον υπόλοιπο χρόνο μαγειρεύουμε μαζί με τον κιμά. Πέντε λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας (κέτσαπ) και τα μπαχαρικά.
2. Μετά το σήμα, ρίξτε τα ξηρά ζυμαρικά, προσθέστε ένα κομμάτι λιωμένο βούτυρο, ρίξτε μισό λίτρο νερό και μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Στιφάδο" για 15 λεπτά.

Ναυτικό ζυμαρικά με σπαγγέτι

Τα ναυτικά ζυμαρικά μπορούν να είναι όχι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και υγιεινό. Επιλεγμένες ποικιλίες ζυμαρικών περιέχουν πολλά λιπίδια και πρωτεΐνες που χρειαζόμαστε για τη σωστή πέψη.

Συστατικά:

• 420 g σπαγγέτι;
• 720 γραμμάρια κιμά (οποιουδήποτε είδους).
• δύο μικρά κρεμμύδια?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• μπαχαρικά, λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι στα τέσσερα, το σκόρδο σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν διάφανα, μετά προσθέτουμε το στριφτό κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο το υλικό του κρέατος.
2. Στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά, τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά και προσθέστε μακαρόνια, βρασμένα μέχρι al dente, δηλαδή μην ψήσετε το προϊόν για 3-4 λεπτά.
3. Ρίχνουμε νερό από τα μακαρόνια, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το πιάτο για 15 λεπτά.

Συνταγή για τηγάνι

Τα ναυτικά ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν σε κατσαρόλα, σε αργή κουζίνα ή σε κανονικό τηγάνι, το κυριότερο είναι ότι είναι βαθιά.

Συστατικά:

• 380 g κιμάς?
• 210 γραμμάρια ζυμαρικά;
• μισό ποτήρι σάλτσα ντομάτας (πικάντικη)?
• καρυκεύματα, λάδι?
• κεφάλι κρεμμυδιού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
2. Στρώνουμε τον κιμά, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, αλλά όχι πολύ, ρίχνουμε τη σάλτσα, σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά και ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά.
3. Συμπληρώστε νερό έτσι ώστε να είναι ένα εκατοστό υψηλότερο από τη συνολική μάζα. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να ψηθούν πλήρως όλα τα υλικά, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται.

Λαχταριστές ναυτικές συνταγές ζυμαρικών

Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν τα ναυτικά ζυμαρικά για την ταχύτητα παρασκευής τους. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κιμάς, λαχανικά και ζυμαρικά.
με χοιρινό κιμά.

Συστατικά:

• 325 γρ ζυμαρικά;
• 425 g κιμάς χοιρινού?
• δύο μικρά κρεμμύδια?
• σκελίδα σκόρδο;
• 25 g ghee?
• μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και μια φέτα πικάντικο λαχανικό, τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε χοιρινό κιμά, μπαχαρικά, για πικάντικα μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μουστάρδα, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο το συστατικό του κρέατος.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε τα ήδη βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά και σερβίρουμε τα ναυτικά ζυμαρικά με τον κιμά στο τραπέζι.

με κιμά κοτόπουλου

Συστατικά:

• 380 g κιμάς κοτόπουλου?
• βολβός;
• πικάντικο λαχανικό (δύο γαρίφαλα)?
• ώριμη ντομάτα?
• 370 γρ ζυμαρικά;
• λάδι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το πικάντικο λαχανικό με οποιονδήποτε τρόπο. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο ζεστό λάδι και τα σοτάρουμε για πέντε λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου, τηγανίζουμε για 15 λεπτά, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας ψιλοκομμένο και μετά από δύο λεπτά αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με τα καρυκεύματα και ρίχνουμε μισό φλιτζάνι νερό.
3. Μόλις εξατμιστούν όλα τα υγρά, προσθέτουμε τα έτοιμα ζυμαρικά, τα αφήνουμε στη φωτιά για πέντε λεπτά και αποσύρουμε από την εστία.
4. Όταν σερβίρετε, τα ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ μπορούν να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί.

με κιμά

Συστατικά:

• 325 γρ ζυμαρικά;
• 420 βοδινό κρέας;
• δύο κρεμμύδια?
• 20 g πελτέ ντομάτας?
• κόκκους πιπεριού (φλας)?
• αλάτι, λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Όταν τα ζυμαρικά είναι με τυρί, δεν θα κάνουν κακό στη σιλουέτα σας.
2. Τώρα σε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι ήδη ζεστό, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ελαφρύνει.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του μοσχαριού, μην ανακατεύουμε να κολλήσει το κρέας στο κρεμμύδι. Μόλις συμβεί αυτό, αλατίζουμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
4. Στη συνέχεια του δίνουμε χρόνο να κρυώσει λίγο και το αδειάζουμε στο μπλέντερ μετατρέποντας τα κομμάτια του κρέατος σε χοντρό κιμά.
5. Επιστρέφουμε στο τηγάνι, βάζουμε τον κιμά μέσα, πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε για πέντε λεπτά και παίρνουμε ένα χορταστικό, νόστιμο πιάτο.

Νόστιμο πιάτο με κιμά και μανιτάρια

Σήμερα, εκτός από την παραδοσιακή ναυτική συνταγή ζυμαρικών, υπάρχουν και άλλες επιλογές μαγειρέματος. Ένας τέτοιος ενδιαφέρον τρόπος περιλαμβάνει την προσθήκη μανιταριών.

Συστατικά:

• 285 γρ ζυμαρικά;
• 285 g κιμάς?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• 125 ml ξινή κρέμα (20%).
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• 185 g μανιτάρια?
• 95 g τυρί?
• χόρτα κρεμμυδιού, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε σε λάδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και γαρύφαλλα πικάντικου λαχανικού.
2. Συνδυάζουμε τον κιμά με τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και προσθέτουμε στα λαχανικά, πιπέρι, αλάτι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ροδέλες πράσινου κρεμμυδιού, το γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, ανακατεύετε και μετά από πέντε λεπτά ανακατεύετε τα τηγανητά υλικά με τα βρασμένα ζυμαρικά, αφήνετε στη φωτιά για λίγα λεπτά, πασπαλίζετε με τρίμματα τυριού, θρυμματίζετε και σβήνετε τη φωτιά.

Εάν δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με ένα τέτοιο πιάτο όπως τα ναυτικά ζυμαρικά, τότε φροντίστε να το μαγειρέψετε για την οικογένειά σας. Θα ενθουσιαστούν με ένα τόσο πλούσιο δείπνο, ειδικά το αρσενικό μισό.

Βαρεθήκατε τα κανονικά βραστά ζυμαρικά; Φτιάξτε ένα νέο πιάτο με ζυμαρικά και χοιρινό για την οικογένειά σας, κεράστε τους ένα νόστιμο ζεστό πιάτο σύμφωνα με την αρχική συνταγή.

Μερικοί από τους καλύτερους τρόπους για να προετοιμάσετε ασυνήθιστα πιάτα από συνηθισμένα συστατικά:

Όλα τα συστατικά στις συνταγές που δίνονται δίνονται σε κατά προσέγγιση ποσότητες· χρησιμοποιήστε τη δική σας γεύση για να καθορίσετε την ποσότητα του φαγητού που χρειάζεστε.

«Τηγανητά» ζυμαρικά με χοιρινό σε τηγάνι

Συστατικά:

Χοιρινό - 200 γραμμάρια.
Ζυμαρικά - 0,3 κιλά.
Καρότα - 1 τεμάχιο.
Κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
Πόσιμο νερό.

Συνταγή:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε μέσα το χοιρινό ψιλοκομμένο.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε και τα στέλνουμε να τσιγαριστούν με το κρέας.

3. Όταν ροδίσουν το χοιρινό και τα λαχανικά, ρίχνουμε βραστό νερό από την κατσαρόλα (περίπου ένα λίτρο) και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20-30 λεπτά.

4. Αλατίστε το ζωμό, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (αυτό μπορεί να είναι κόκκοι μαύρου πιπεριού, κύμινο, κόλιανδρος και άλλα).

5. Αφού περιμένετε δύο λεπτά, προσθέστε τα ζυμαρικά. Το νερό πρέπει να τα σκεπάζει περίπου στο πλάτος δύο δακτύλων. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

6. Κατά διαστήματα, τα ζυμαρικά και το χοιρινό πρέπει να ανακατεύονται χωρίς να τα αφήνουμε να κολλήσουν στον πάτο. Όταν όλο το υγρό έχει βράσει, δοκιμάστε να είναι έτοιμο· αν είναι λίγο υγρό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο βραστό νερό και να μαγειρέψετε για επιπλέον χρόνο.

Τα «τηγανητά» ζυμαρικά με χοιρινό είναι έτοιμα! Σερβίρετε με βότανα και φρέσκα λαχανικά.

Ζυμαρικά με χοιρινό σε αργή κουζίνα

Η ομορφιά του μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα έγκειται στο γεγονός ότι βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα θαύμα και τα ξεχάσατε μέχρι το ηχητικό σήμα. Επομένως, θα χρησιμοποιήσουμε μια συνταγή στην οποία δεν χρειάζεται να προβράσετε ή να τηγανίσετε το χοιρινό. Και επειδή το χοιρινό κρέας χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από τα ζυμαρικά, το αλέθουμε είτε χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας (μύλος κρέατος/επεξεργαστής) είτε με το χέρι, προσπαθώντας να κρατήσουμε τα κομμάτια κυριολεκτικά μικροσκοπικά.

Συστατικά:

Χοιρινό - 200 γραμμάρια.
Ζυμαρικά - 300 γραμμάρια.
Λαχανικά - 200 γραμμάρια.
Φυτικό λάδι ή λιωμένο βούτυρο - 50 γραμμάρια.
Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα χοιρινού με ζυμαρικά:

1. Ρίξτε λάδι στο πολυκουζινάκι. Εάν πήρατε βούτυρο, να έχετε κατά νου ότι πρέπει να είναι υγρό.

2. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα κατά μήκος του πάτου.

3. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά στα ζυμαρικά.

5. Πασπαλίζουμε από πάνω ζυμαρικά. Είναι καλύτερα να είναι ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, οπότε θα είστε σίγουροι ότι δεν θα βράσουν σε χυλό κατά το μαγείρεμα.

6. Γεμίστε με νερό. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα ζυμαρικά, ξεπερνώντας ελαφρώς το επίπεδο.

7. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Pilaf», έτσι ώστε το multicooker να απενεργοποιήσει τη θέρμανση όταν έχει βράσει όλο το νερό και το κρέας και τα λαχανικά είναι ελαφρώς τηγανισμένα.

8. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε και προσδιορίστε την ετοιμότητα των ζυμαρικών. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό και να μαγειρέψετε για 5 λεπτά στη λειτουργία "Λέβητα ατμού", αλλά, κατά κανόνα, αυτό δεν απαιτείται.

Συνταγή σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:

Χοιρινό κρέας - 400 γραμμάρια.
Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
Κρεμμύδι - 2-3 κεφάλια.
Καρότα - 1-2 λαχανικά ρίζας.
φρέσκες ντομάτες - 2 τεμάχια.
Λιαστές ντομάτες για γεύση.
Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
Ζυμαρικά βραστά - 600 γραμμάρια.
Αλάτι και μπαχαρικά.
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Είναι καλύτερο να παίρνετε χοιρινό κρέας με λίπος, και να το κόβετε έτσι ώστε κάθε κομμάτι να περιέχει και λίπος και κρέας. Το τηγανίζουμε σε τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά, ώστε όχι μόνο να χρυσίσουν τα κομμάτια, αλλά και το λαρδί να λιώσει και να γίνει διάφανο.

2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

3. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέτουμε φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

4. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας σε μισό ποτήρι νερό. Ρίξτε στο ταψί.

5. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Εάν θέλετε, λιαστές ντομάτες.

6. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

7. Βάλτε τα βρασμένα ζυμαρικά (al dente στάδιο) στην έτοιμη σάλτσα ντομάτας με χοιρινό, ανακατέψτε, σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να μουλιάσει για δύο λεπτά. Και μετά, αφαιρώντας από τη φωτιά, αφήστε το να βράσει για άλλα 2 λεπτά.

Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε ζεστό με λευκό κρασί και φρέσκα λαχανικά.

Χοιρινό με ζυμαρικά στο φούρνο

Θα χρειαστείτε:

Φωλιές ζυμαρικών – 8 τεμάχια.
Χοιρινό - 200 γραμμάρια.
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
Λαχανικά - 200 γραμμάρια.
Γάλα ή κρέμα γάλακτος - 200 γραμμάρια.
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας με μια μεγάλη διαφάνεια.
Αλεύρι σίτου - 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας.
Μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού?
Αλάτι και άσπρο πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε τις φωλιές μέχρι να μισοψηθούν ώστε ο πυρήνας μέσα να παραμείνει σφιχτός.

2. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.

3. Παίρνουμε λαχανικά στο γούστο μας, για παράδειγμα, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, σέλινο. Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και προσθέτουμε στο κρέας. Ας περάσουμε.

4. Σε ξεχωριστή κουτάλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το μείγμα πάρει χρώμα καρυδιού, αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το γάλα σε μικρές δόσεις. Αφού πετύχετε μια ομοιογενή κατάσταση, το ζεστάνετε στη φωτιά. Αφού βράσει η σάλτσα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Εάν εμφανιστούν σβώλοι στη μάζα, πρέπει να στραγγιστεί από ένα λεπτό κόσκινο.

5. Τοποθετήστε τις φωλιές των ζυμαρικών σφιχτά στο ταψί. Τοποθετήστε τη γέμιση κρέατος και λαχανικών στο κέντρο του καθενός. Περιχύνουμε τις φωλιές με σάλτσα κρέμας.

6. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Αραδιάζουμε σε δόσεις, διακοσμώντας με μυρωδικά και ρίχνοντας την υπόλοιπη σάλτσα από τη φόρμα. Οι καλοφαγάδες μπορούν να προτείνουν να πασπαλίσετε το πιάτο με παρμεζάνα, τριμμένη χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.

Συνταγή για ζυμαρικά και χοιρινή κατσαρόλα

Συστατικά:

Χοιρινό (βραστό ή τηγανητό) - 150 γραμμάρια.
Ζυμαρικά (βραστά) - 400 γραμμάρια.
Αυγά - 2 τεμάχια.
κρέμα - 0,5 φλιτζάνια.
Αλάτι για γεύση?
Ντομάτες - 1 τεμάχιο.
Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
Μαγιονέζα - 4-5 κουταλιές της σούπας.
Φυτικό λάδι ή βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας.

Προετοιμασία της κατσαρόλας:

1. Ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα. Αλάτι αν θέλουμε. Μάλιστα, το πιάτο περιλαμβάνει μαγιονέζα και τυρί, ενώ το παρασκευασμένο κρέας και τα ζυμαρικά είναι ήδη αλατισμένα, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον αλάτι.

2. Προσθέστε το μισό από το χοντροτριμμένο τυρί.

3. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά βρασμένα μέχρι να μισοψηθούν σε ένα λαδωμένο ταψί και η επόμενη στρώση είναι κομμάτια κρέατος. Το χοιρινό για κατσαρόλα μπορεί να βραστεί, να τηγανιστεί ή ακόμα και να μείνει από το μεσημεριανό γεύμα, το κύριο πράγμα είναι να το κόψετε σε μικρούς κύβους.

4. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-τυριού.

6. Η τελευταία στρώση είναι το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

7. Τοποθετούμε στο φούρνο. Η κατσαρόλα ψήνεται στους 220°C μέχρι να ροδίσει.

Κόβουμε σε μερίδες. Σερβίρετε τα ζυμαρικά και τη χοιρινή κατσαρόλα ζεστά, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ναυτικά ζυμαρικά με χοιρινό

Συστατικά:

Χοιρινό κρέας - 300 γραμμάρια.
Λαρδί - 100 γραμμάρια;
Κρεμμύδι - 300 γραμμάρια.
Ζυμαρικά - 500 γραμμάρια.
Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
Φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με navy ζυμαρικά:

1. Αν προτιμάτε πιάτα με κιμά, τότε τρίψτε το κρέας, το λαρδί και το κρεμμύδι σε μηχανή κοπής κρέατος και τηγανίστε σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι. Αν είστε λάτρεις των κρακκλίνγκ και των κομματιών κρέατος, τότε σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή. Τοποθετούμε το θρυμματισμένο λαρδί σε ένα τηγάνι με λαδόκολλα και περιμένουμε να λιώσει όσο το δυνατόν περισσότερο, απελευθερώνοντας το λίπος του. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το χοιρινό και το κρεμμύδι και προσθέστε στα ροδισμένα κράκλινγκ. Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

2. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά βάζοντάς τα σε αλατισμένο νερό που βράζει. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

3. Ξεπλύνετε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε να στραγγίσει η υγρασία ανακινώντας ελαφρά με ένα τρυπητό και μετά μεταφέρουμε στο τηγάνι με το κρέας και τα κρεμμύδια.

4. Ζεσταίνουμε μαζί ανακατεύοντας ώστε τα προϊόντα να «μοιράζονται» τα αρώματά τους μεταξύ τους.

Τα ναυτικά ζυμαρικά είναι ένα αρκετά απλό και χορταστικό πιάτο. Η προετοιμασία είναι χωρίς προβλήματα. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές μαγειρέματος. Μπορείτε να πάρετε μακαρόνια ή ζυμαρικά. Το συστατικό του κρέατος μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό - οποιοσδήποτε κιμάς, βραστό κρέας, στιφάδο. Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη γεύση του τελικού πιάτου προσθέτοντας κρέμα, ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας ή ντομάτες.

Κάθε επιλογή είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Ετοιμάσαμε για εσάς μια βασική συνταγή για ναυτικά ζυμαρικά που μπορείτε να προσαρμόσετε στις ανάγκες σας. Μπορείτε επίσης να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων αντικαθιστώντας τον κιμά χοιρινού με βοδινό ή κοτόπουλο ή παίρνοντας ζυμαρικά σκληρού σίτου.

Συστατικά:

Ζυμαρικά - 400 g;

Κιμάς χοιρινού - 300 g;

Κρεμμύδι - 1 κομμάτι;

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;

Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή:

Πρώτα από όλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στον κιμά μπορείτε να προσθέσετε και καρότα· καλύτερα να τα τρίψετε στον ψιλό τρίφτη. Αφήνουμε τα κρεμμύδια στην άκρη προς το παρόν και πηγαίνουμε στον κιμά.

Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι με φυτικό λάδι. Ανάβουμε μια μικρή φωτιά μέχρι να δέσει λίγο ο κιμάς. Τώρα πρέπει να οπλιστείτε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι και να το σπάσετε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον κιμά και τον ξανασπάμε. Αυτό το κάνουμε μέχρι να τηγανιστεί όλος ο κιμάς, αλλά τα κομμάτια να μην είναι μεγάλα.

Προσθέστε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά στον κιμά. Τηγανίζουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.Σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας ή ντομάτες χωρίς πέτσα.

Όσο ψήνεται ο κιμάς, ψήνουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από αυτά ρίχνοντας τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε τα ζυμαρικά στον κιμά και ανακατέψτε καλά. Αν ετοιμάζετε μεγάλες μερίδες, ανακατεύετε απευθείας στο τηγάνι. Μ

Τα ναυτικά ζυμαρικά είναι έτοιμα. Μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι. Μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά θα συμπληρώσει τέλεια το πιάτο.

Διάσελο. Μερίδες - 6 τεμ.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Θερμίδες: 295,4 kcal.

Πρωτεΐνες: 12,1 γρ.

Λίπη: 14,5 γρ.

Υδατάνθρακες: 27,9 γρ.