Kad viņi runā par salātiem ar bietēm, prātā uzreiz nāk pāris banālas receptes un bēdīgi slavenais siļķu “kažociņš”. Tradīcijas, protams, ir brīnišķīga lieta, taču, ieskatoties Eiropas ēstuvju ēdienkartēs, primitīvais sakņu dārzenis sāk izskatīties nedaudz citā gaismā. Frančiem un dāņiem ļoti patīk šos produktus kombinēt, Austrijā pat ēdienkartē var dabūt veselu lapu salātu, kas atšķiras tikai ar siera veidu.

Saldās, ar košu krāsu, bietes lieliski saskan ar dārzeņiem un ar zivju un gaļas sastāvdaļām. Atsevišķa lapa – biešu salāti ar sieriem. Tā var būt cieta “holandiešu”, tautas “desa”, vai izsmalcināta “feta”. Ar sieriem var dažādot ierasto vinegretu un iemīļotos biešu salātus ar riekstiem un ķiplokiem.

Protams, ir arī atsevišķas receptes, kurās galvenās sastāvdaļas ir bietes un siers. Un papildus tiem ir kalmāri un siļķes, sēnes, rozīnes un rieksti. Īsāk sakot, pagatavot biešu salātus ar sieru nav grūti, grūtāk ir izvēlēties no dažādām receptēm.

Biešu salāti ar sieru - vispārīgie gatavošanas principi

Biešu salātus ar sieru gatavo no vārītiem vai neapstrādātiem sakņu dārzeņiem. Bieži vien, lai uzlabotu garšu, tās gatavo no ceptām bietēm.

Bietes lieliski sader ar gandrīz jebkura veida sieru. Tas ļauj ēdiena gatavošanā izmantot ne tikai cietās šķirnes. Bieži vien biešu salātus gatavo ar kūpinātu, kausētu sieru vai fetas sieru.

Biešu salātiem ar sieru var pievienot ķiplokus, lai pievienotu garšvielu. Lai ēdienam piešķirtu īpašu saldumu - rozīnes, pikantumam, malti rieksti vai žāvētas plūmes.

Nereti biešu salātiem tiek pievienoti citi dārzeņi – vārīti kartupeļi, tomāti, sīpoli, marinēti gurķi vai vārīti burkāni. Tie bieži satur ceptas sēnes, siļķes vai konservētus kalmārus.

Salātiem sagatavotās sastāvdaļas sagriež ar nazi vai sarīvē. Lai pagatavotu uzkodu salātus no biešu ar sieru, jums būs nepieciešams blenderis.

Sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc vai izklāj slāņos. Oriģinālajiem biešu salātiem ar baļķu sieru papildus būs nepieciešama pārtikas folijas vai plēves loksne. Šos kārtaino salātus ar siera pildījumu vajadzēs sarullēt rullī.

Biešu salātus ar sieru garšo ar augu eļļām, majonēzi, skābo krējumu vai to maisījumu. Kārtainajos salātos katra jauna kārta jāpārklāj ar majonēzi.

Kārtaini biešu salāti ar sieru

Sastāvdaļas:

Divas lielas bietes;

Sauja rozīņu bez sēklām;

Trīs mazi burkāni;

Trīs ķiploka daiviņas;

Sauja sasmalcinātu riekstu;

150 gr. "Krievu" siers.

Gatavošanas metode:

1. Iegremdējiet rozīnes siltā ūdenī uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam noskalojiet un labi nosusiniet.

2. Nomazgājiet bietes un burkānus un vāriet līdz mīkstam dažādos katliņos.

3. Katru dārzeņu atdzesē, nomizo un smalki sarīvē atsevišķā traukā.

4. Tādā pašā veidā samaļ sieru un ķiplokus.

5. Ar nazi smalki sagriež riekstu kodolus.

6. Visas sadrupinātās sastāvdaļas liek kārtās uz plakana šķīvja, apkaisot tās ar majonēzi:

Burkāni ar rozīnēm;

Siers sajaukts ar ķiploku;

Bietes ar riekstiem.

7. Virsējo biešu kārtu dekorē ar sasmalcinātiem riekstiem un salātus liec ledusskapī mērcēties uz aptuveni divām stundām.

Biešu salāti ar sieru un siļķi – “Prieks”

Sastāvdaļas:

Viena liela siļķe;

Sīpolu galva;

Vārīti kartupeļi – 3 gab.;

Viens vārīts burkāns;

50 gr. cietais neasais siers;

Četras lielas ķiploka daiviņas;

Majonēze ar zemu kaloriju daudzumu.

Gatavošanas metode:

1. Izķidā siļķi. Ar nazi nogriež galvu, siļķei uzmanīgi noņem ādu un atdala filejas. Atlasiet visus lielos un mazos redzamos kaulus. Fileju sagriež kubiņos.

2. Ar vidējo rīvi sarīvē kartupeļus un sajauc ar majonēzi.

3. Tādā pašā veidā sasmalciniet bietes, iespiediet tajā ķiplokus, pievienojiet karoti majonēzes un samaisiet.

4. Burkānus un cieto sieru sagriež sīkos kubiņos. Pievienojiet majonēzi un samaisiet.

5. Pirmajā kārtā liek kartupeļus uz plakana servēšanas trauka un pārklāj to ar plānu kārtiņu smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam liek siļķes gabaliņus, un uz tās biešu kārtu. Pēdējā kārta būs burkāni, kas sajaukti ar sieru.

6. Dekorē salātus ar svaigu garšaugu zariņiem.

Biešu salāti ar sieru un konservētiem kalmāriem

Sastāvdaļas:

Divas mazas vārītas bietes;

Burciņa konservētu kalmāru;

Ķiploki - 2 daiviņas;

Cietais, maigs siers – 50 gr.;

Gatavošanas metode:

1. Izņem kalmāru no burkas, nosusina un sagriež mazākos gabaliņos.

2. Tādā pašā veidā pievieno uz vidējas rīves sarīvētas bietes, sasmalcinātu sieru un smalki sagrieztu ķiploku.

4. Pasniedzot salātu virsu var dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Vienkārši biešu salāti ar sieru un olām

Sastāvdaļas:

Tumšās bordo bietes - 300 grami;

Vistas olas – 2 gab.;

80 gr. “Kostroma” vai līdzīgs siers;

Tējkarote maigu sinepju;

Mazs marinēts gurķis;

Neliela šķipsniņa piparu maisījuma.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātās bietes liek ūdenī, pievieno nedaudz cukura un vāra, līdz tās ir mīkstas. Buljonu notecina un sakņu dārzeņus liek katliņā ar aukstu ūdeni, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.

2. Olas cieti novāra. Atdzesē, nomizo un nomazgā.

3. Nomizotās vārītas bietes sagriež nelielos kubiņos.

4. Sagrieziet olas mazās šķēlēs un ievietojiet tās bietēs.

5. Pievienojiet nelielos kubiņos sagrieztu sieru un vidēja izmēra marinētu gurķu gabaliņus.

6. Divas ēdamkarotes majonēzes apvieno ar sinepēm un pievieno sasmalcinātajiem produktiem.

7. Garšojiet salātus ar paprikas maisījumu un pievienojiet nedaudz sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet majonēzi.

Neapstrādāti biešu salāti ar sieru un āboliem

Sastāvdaļas:

Bietes – 3 gab.;

Divi lieli skābie āboli;

Liela ķiploka daiviņa;

50 grami sālīta siera;

Majonēze;

15% skābs krējums;

Trīs jaunu diļļu zariņi.

Gatavošanas metode:

1. Kārtīgi noskalojiet ābolus un bietes zem krāna. Noņemiet mizu un serdi ar sēklām.

2. Salātu bļodā uz rupjās rīves sarīvē svaigas bietes un ābolus. Pievieno sadrupinātu sieru un smalki sagrieztu ķiploku.

3. Trīs ēdamkarotes majonēzes sajauc ar karoti skābā krējuma. Pievieno ar nazi sasmalcinātas dilles un salātus garšo ar sagatavoto mērci.

Pikanti biešu salāti ar kūpinātu sieru

Sastāvdaļas:

Piecas mazas bietes;

Kūpinātas desas siers – 200 gr.;

Divi āboli;

1 tējk. "Franču" sinepes;

Olīveļļa mērcei.

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi izskalojiet bietes zem krāna. Nosusiniet ar vienreiz lietojamo dvieli un ietiniet katru bieti folijā. Liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī, līdz gatavs 150 grādos. Pēc tam labi atdzesē un nomizo.

2. Āboliem noņem mizu, pārgriež katru uz pusēm un izņem serdi.

3. Ceptās bietes, ābolus un kūpināto sieru rupji sarīvē un samaisa. Pievienojiet franču sinepes, sāli un labi samaisiet visas sastāvdaļas.

Oriģinālie biešu salāti ar sieru – “Log”

Sastāvdaļas:

350 gr. kūpinātas desas siers;

Četri vārīti kartupeļi;

Divas vārītas bietes;

250 gr. majonēzes iepakojums;

Viena vārīta ola;

Divi galdi. karotes mīksta sviesta;

Trīs ķiploka daiviņas;

Spuldze;

Trīs marinēti gurķi;

Divas karotes sasmalcinātu zaļumu.

Gatavošanas metode:

1. Desas sieru sarīvē rupjās drumstalās. Pievienojiet nedaudz majonēzes, mīkstina sviestu un izspiediet ķiplokus. Kārtīgi samaisiet un izveidojiet siera maisījumu desā. Ietin plēvē un liek ledusskapī uz apmēram pusstundu.

2. Novietojiet uz galda mīkstas folijas vai pārtikas plēves loksni. Uz tās plānā taisnstūrveida kārtā izklāj rupji sarīvētas bietes. Tajā pašā kārtā virsū liek rīvētus kartupeļus, kam seko smalki sagrieztu sīpolu kārta. Pēdējā kārtā liek mazās šķēlītēs sagrieztu marinētu gurķi.

3. Salātu vidū liek siera desu un, izmantojot foliju, ietin rullī. Nenoņemot foliju, salātu rullīti ledusskapī uz divām stundām.

4. Pēc tam noņem foliju, salātus liek uz šķīvja un dekorē ar smalki sarīvētu olu un pārkaisa ar zaļumiem.

Pikantie uzkodas biešu salāti ar kausētu sieru – “Družba”

Sastāvdaļas:

divi 100 grami kausētie sieri;

Divas lielas ķiploka daiviņas;

Pusi kilogramu vārītu biešu;

Gatavošanas metode:

1. Pusotru kausēto sieru salauž mazos gabaliņos. Pievieno rupji sarīvētu vārītu bieti, ķiploku izspiež caur presi un visu sasmalcina ar blenderi.

2. Biešu masu pārliek salātu bļodā, sajauc ar majonēzi, pa virsu smalki sarīvē atlikušo kausēto sieru.

3. Šos biešu salātus var pasniegt ar kotletēm, ceptiem gaļas gabaliņiem vai vienkārši smērēt uz maizes.

Kārtaini biešu salāti ar sieru un sēnēm

Sastāvdaļas:

Viena liela vārīta biete;

150 gr. šampinjoni;

Neliela paciņa “Olīvu” majonēzes;

150 gr. mazsālīta siļķe;

Puse sīpola;

Divas vārītas olas;

Tējkarote dabīgā sviesta;

100 gr. siers "Kostroma";

Viens liels nogatavojies tomāts.

Gatavošanas metode:

1. Tomātu, nomizotas bietes, cieto sieru un sīpolu sagriež nelielos kubiņos.

2. Smalki sagrieziet šampinjonus un apcepiet tos sviestā. Pēc tam sēnes pārliek uz maza šķīvīša un atdzesē.

3. Ar nazi sakapā zaļumus un smalki sakapā olas. Siļķes fileju sagriež nelielos gabaliņos.

4. Paņem dziļu salātu bļodu un liek tajā salātus kārtām, katrai jaunai kārtai uzklājot plānu majonēzes sietu.

5. Kā pirmo kārtu liek pusi no vārītām biešu. Pēc tam izkaisa pusi sakapātu olu un pusi sīpola un vēl majonēzi. Pārkaisa ar zaļumiem, atkal pievieno siļķi un majonēzi.

6. Pēc tam izklājiet sēņu kārtu, tās nav jāieeļļo ar majonēzi. Uz sēnēm liek tomātu gabaliņus un vēlreiz uzliek majonēzi. Tomātu kārtu pārkaisa ar atlikušajām olām un sīpoliem un rupjām siera drupinājumiem. Pēc tam kārto atlikušos biešu gabaliņus. Salātu virsu izrotājiet ar majonēzi un zaļumu zariņiem.

7. Pirms pasniegšanas traukam jāļauj izmirkt.

Biešu salāti ar sieru - gatavošanas triki un noderīgi padomi

Gatavošanas laikā bietes mēdz kļūt gaišākas. Lai vārīto biešu salātu krāsa būtu piesātināta, vārot sakņu dārzeņu, ūdenim pievieno nedaudz citronskābes vai galda etiķa ar ātrumu 5 ml uz litru ūdens.

Ja bietes salātiem jāsagatavo ātri, sāciet tās gatavot kā parasti, bet samaziniet gatavošanas laiku līdz pusstundai, un novietojiet bietes zem tekoša auksta ūdens.

Lai salātiem piešķirtu papildu pikantumu, vārot bietes, ūdenim var pievienot ķimenes. Uz trim litriem ūdens jums vajadzēs 5 gramus sēklu.

Bieži bietēm pietrūkst salduma un no tām gatavotajiem salātiem nav īpaši patīkamas garšas. Lai to labotu, pievienojiet nedaudz cukura.

Biešu salātus ļoti reti gatavo tikai no bietēm, tos parasti kombinē ar dažādiem citiem produktiem: sieru, ķiplokiem, žāvētām plūmēm, burkāniem, āboliem, kāpostiem un pat vīnogām. Biešu salāti ar sieru ir veselīgs ēdiens ar pikantu garšu. Tas ir lieliski piemērots gan ikdienas, gan svētku galdiem.

Biešu salāti ar sieru

Lai pagatavotu salātus ar bietēm un sieru būs nepieciešams: - 2 vidēja izmēra bietes; - 50 g siera; - 3 ķiploka daiviņas; - 50 g majonēzes; - priežu rieksti vai valrieksti - pēc garšas; - sāls - pēc garšas.

Nomazgājiet bietes, nenomizojot, ietiniet atsevišķi folijā un cepiet cepeškrāsnī apmēram 180°C uz stundu vai nedaudz ilgāk (tas atkarīgs no biešu lieluma). Alternatīvi vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 40 minūtes. Gatavās bietes nomizo un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi un sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Bļodā apvienojiet sieru un bietes. Pievienojiet tikai nedaudz sāls, paturot prātā, ka pēc tam salātiem būs jāpievieno ķiploku-majonēzes mērce. Lai to pagatavotu, sajauciet majonēzi ar ķiplokiem un smalki sakapātu priedi/valriekstiem, pievienojiet maisījumam bietes un sieru. Pārklājot salātu bļodu ar pārtikas plēvi vai vāku, ļaujiet bietēm divas stundas nostāvēties ledusskapī, lai tās labi iesūktos mērcē. Mērces vietā salātus var dekorēt ar grauzdiņiem ar sieru un ķiplokiem.

Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisīt ar riekstiem.

Salāti ar bietēm, sieru un ābolu

Lai pagatavotu salātus ar bietēm, sieru un ābolu būs nepieciešams: - 3 bietes; - 100 g siera; - 3 āboli; - 2 ķiploka daiviņas; - majonēze, skābs krējums - pēc garšas;

Dilles un pētersīļi - pēc garšas.

Šie salāti ir izgatavoti no neapstrādātiem sakņu dārzeņiem un dārzeņiem. Rūpīgi nomazgājiet bietes un nomizojiet tās. Sieru, ābolus un bietes sarīvē, ķiplokus smalki sakapā. Mērcei vienādos daudzumos sajauc skābo krējumu un majonēzi. Sagatavotos salātus izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem – dillēm un pētersīļiem. Ja vēlaties gatavot biešu un ābolu salātus bērniem, ķiplokus labāk nepievienot.

Biešu salāti ar kazas sieru, sīpoliem un riekstiem

Salātu pagatavošanai būs nepieciešams: - 1 biete; - 150 g kazas siera; - 50 g nomizotu pistāciju; - 1 ķekars rukolas; - 3 ēd.k. nerafinēta olīveļļa; - 1 ēd.k. ābolu sidra etiķis; - 1 sarkanais sīpols; - 1 tējk. graudainas sinepes; - pipari un sāls - pēc garšas; - 1/2 tējk. Sahāra.

Vāra bietes, atdzesē, tad nomizo un sagriež kubiņos. Sieru sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar bietēm. Tagad sagatavojiet salātu mērci. Sīpolu smalki sakapā, liek bļodā, pārlej ar ābolu etiķi un olīveļļu, visu kārtīgi samaisa. Pēc tam mērcei pievieno piparus, sāli, cukuru, sinepes, vēlreiz samaisa un ļauj brūvēt apmēram 10 minūtes. Novietojiet rukolas lapas seklā salātu bļodā vai uz šķīvja. Uzlieciet uz tiem biešu un siera maisījumu un pārlejiet ar mērci. Dekorējiet biešu salātus ar pistācijām.

Biešu salāti ar sieru un vīnogām

Ņem šādas sastāvdaļas: - 1 biete; - 1-2 mazi vīnogu ķekari;

Cep vai vāra bietes, līdz tās ir mīkstas, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Atsevišķā traukā bietes garšo ar majonēzi un caur presi izspiestu ķiploku. Tad pievieno sāli pēc garšas un kārtīgi samaisa, lai biešu masa būtu pilnībā piesātināta ar ķiploku garšu.

Sieru sarīvē plānās skaidiņās. Tagad sāciet kārtot salātus. Šim nolūkam vēlams izmantot zupas šķīvi vai plašu un zemu salātu bļodu. Pirmais slānis ir puse no biešu masas ar majonēzi un ķiplokiem. Virsū novietojiet dažas vīnogas bez sēklām.

Pārklājiet bietes ar rīvēta siera kārtu. Nav nepieciešams to eļļot ar majonēzi. Pēc tam ar karoti pārlej pārējo biešu maisījumu uz siera. Dekorē salātus ar vīnogām, kas sakārtotas vīnogu ķekara formā, papildinātas ar pētersīļu lapiņām. Novietojiet atlikušās vīnogas pa visu salātu bļodas apkārtmēru.

Biešu salāti ar sieru un ķiploki attiecas uz vienkāršiem, viegli pagatavojamiem biešu salātiem. Atšķirībā no “Fur Coat” salātiem vai kārtu salātiem ar sardīnēm un bietēm, tos var pagatavot dažu minūšu laikā. Biešu salātus bieži gatavo, pievienojot ķiplokus un riekstus. Šī kombinācija gadu gaitā ir kļuvusi par klasiku. Vēlos jūsu uzmanībai iepazīstināt ar biešu salātu recepti, kurā būs kausēts siers, ķiploki un zemesrieksti. Zemesriekstus pēc vēlēšanās var aizstāt ar valriekstiem, bet kausēto sieru ar cieto sieru.

Sastāvdaļas biešu salātiem:

• Bietes - 1 gab.,
• Kausēts siers - 1 gab.,
• zemesrieksti vai valrieksti - 100 gr.,
• Ķiploki - 2-3 daiviņas,
• Majonēze - 1 ēd.k. karote,
• Sāls pēc garšas

Biešu salāti ar sieru un ķiplokiem – recepte:

1. Salātu gatavošana sākas ar biešu sagatavošanu. Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Kad tas ir atdzisis, nomizojiet to. Kas attiecas uz biešu un vistas aknu salātiem, tad bietes sarīvē ar rupjo rīvi vai korejiešu burkānu rīvi. Protams, salāti iegūs viendabīgāku konsistenci, ja sarīvēsiet bietes un sieru uz smalkākas rīves. Tas nav obligāti.
2. Cepiet zemesriekstus līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet to ar nazi, bet ne pārāk smalki.
3. Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. Uz bietēm liek rīvētu sieru.
5. Samaisiet.
6. Tad pievieno zemesriekstus.
7. Atliek tikai salātiem pievienot svarīgāko sastāvdaļu, pateicoties kurai tie būs pikanti un aromātiski – ķiploku. Pielāgojiet tā daudzumu pēc savas gaumes. Pikantumam pietiek ar 2-3 krustnagliņām, pikantākiem salātiem ņemiet vairāk. Nomizo ķiploka daiviņas. Pasūtiet tos caur presi. Pievienot salātiem.
8. Garšojiet salātus ar majonēzi. Pievienojiet sāli un samaisiet. Vitamīns un garšīgs biešu salāti ar sieru, ķiplokiem un riekstiem gatavs.
9. Pirms lietošanas to var atdzesēt, atstājot ledusskapī uz 30 minūtēm. Tūlīt pirms pasniegšanas biešu salātus var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zemesriekstiem. Labu apetīti. Lasīt vairāk:

Biešu salāti ar sieru un ķiplokiem

Biešu salāti ar sieru un žāvētām plūmēm ir ne mazāk garšīgi. Šī salātu iespēja ir arī vienkārša, pieejama un budžetam draudzīga.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.,
• Cietais siers - 50 gr.,
• Valrieksti - 60 gr.,
• Dilles - neliels ķekars,
• Žāvētas plūmes - 50 gr.,
• Ķiploki - pāris krustnagliņas pēc garšas,
• majonēze,
• Šķipsniņa sāls

Biešu salāti ar sieru un žāvētām plūmēm - recepte

Tāpat kā iepriekšējā receptē, jums ir nepieciešams vārīt bietes. Nomizo un sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Nomazgājiet un smalki sagrieziet jaunās dilles. Pārlej ar karstu ūdeni žāvētām plūmēm un rozīnēm. Pēc 5 minūtēm noteciniet ūdeni. Šajā laikā žāvētiem augļiem būs laiks tvaicēt un kļūt sulīgāki.

Žāvētas plūmes sagriež mazos kubiņos. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž cauri ķiploku spiedei vai smalki sagriež. Jāsasmalcina arī iepriekš izžāvēti valriekstu kodoli. Visus sagatavotos produktus liek salātu bļodā. Tālāk pievienojiet tiem sāli un majonēzi. Samaisiet. Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un sieru gatavs.

SALĀTU RECEPTE AR BIETU UN SIERU

Jums būs nepieciešams:

• 3 vidēji neapstrādātas bietes un āboli,
• 50 g rīvēta siera,
• ķiploki,
• zaļumi,
• majonēzes-krējuma mērce (majonēze + krējums, sajauc vēlamās proporcijās).

Kā gatavot:

1. Neapstrādātas bietes un ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sarīvētus produktus apvieno ar caur presi izlaistiem ķiplokiem un sieru, pievieno mērci, samaisa.
2. Šādu salātu dizains var būt kā fotoattēlā: novietojiet salātus uz plakana trauka kvadrāta formā, apkaisa ar sieru virsū, dekorējiet sānus un apakšu ar mērci (ērtības labad izmantojiet konditorejas maisiņu vai šļirci) , pagatavo rozes, sagriežot vārītas bietes garās plānās strēmelītēs, virsū pārliek salātus ar pētersīļiem un dillēm. Vienkārši un ļoti skaisti!

Tomēr salāti ar vārītām bietēm daudziem ir pazīstamāki nekā ar jēlām. Mēs piedāvājam vairākas iespējas šādiem salātiem.

BIEŠU SALĀTU RECEPTE AR marinētiem gurķiem un sieru BEZ majonēzes

Jums būs nepieciešams:

• vārītas bietes,
• marinēti gurķi,
• ķiploki,
• dārzeņu eļļa,
• maize.

Kā pagatavot svētku salātus ar bietēm bez majonēzes:

Uz vidējas rīves sarīvē gurķus, bietes, sieru, ķiplokus izlaiž caur presi, samaisa, aplej ar augu eļļu un samaisa.

Lai izrotātu salātus kā bildē, ņem mafinu formiņas, liek tajās salātus, sablīvē un liek ledusskapī. Izmantojot to pašu veidni, izgrieziet maizes drupačus, uzspiediet uz katras veidnes cirtainos maizes gabaliņus un uzmanīgi apgrieziet to, atbrīvojot salātus no veidnēm.

Mūsdienās ir izgudrots tik daudz salātu ar bietēm, ka vienkārši nav iespējams uzskaitīt visas iespējas. Un skaistu dizaina iespēju ir pārāk daudz, lai tos saskaitītu!

Salāti ar kausētu sieru

Un tā kā mēs katru gadu savā dārza gabalā ievācam labu dārzeņu ražu, cenšos tos vienmēr turēt pie rokas gatavā veidā, iepriekš vārot sakņu dārzeņus ūdenī vai tvaicējot. Galu galā viņi gatavo tik garšīgus un ļoti veselīgus salātus, kurus ātri pagatavo un, protams, arī ātri apēd. Šodien vakariņās pagatavoju vienus no šiem “ātrajiem” salātiem.

Vārītas bietes ar pikantu sieru – tās pagatavošana neaizņems daudz laika, un to ieguvumi mūsu organismam ir ļoti lieli. Galu galā salātos iekļautie ķiploki sniedz mums vitamīnu un sparu, palīdzot cīnīties ar aukstajā sezonā nevēlamiem vīrusiem, uzturot ķermeni labā formā. Šajos salātos ietilpst arī tāda sastāvdaļa kā kausētais siers. Tā vietā droši var izmantot cietos sierus vai kūpinātu sieru.

Mēs ļoti mīlam kausēto sieru, tāpēc ļoti bieži es gatavoju šos salātus vai nu tikai no viena siera, vai ar neapstrādātiem burkāniem.

Šeit ir daudz iespēju, bet šodien mēs gatavojam vienkāršus salātus no vārītām bietēm, kausēta siera, ķiplokiem un majonēzes.

Nepieciešams:

• vārītas bietes - 1 gab.
• kausētais siers - 200 gr.
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• majonēze - 2-3 ēdamk.
• apstādījumi

Kā pagatavot dārzeņu salātus ar sieru:

1. Vāra bietes līdz mīksta un ļauj pilnībā atdzist. Bietes sarīvē uz rupjās rīves un pievieno pusi uz smalkās rīves sarīvēta ķiploka.
2. Apvienojiet ar nelielu daudzumu majonēzes un samaisiet.
3. Atsevišķā šķīvī uz rupjās rīves sarīvē sieru ar atlikušajiem ķiplokiem. Pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
4. Un tagad mums atliek salātus kārtās likt uz šķīvja vai vienkārši sajaukt kopā - tas ir jūsu ziņā. Man labāk patīk izkārtot šādus salātus, izmantojot kulinārijas gredzenu. Ja jums tāda nav, izmantojiet parasto plastmasas pudeli, nogriežot 5-7 cm augstu gredzenu.
5. Uz pirmās kārtas liku asās bietes.
6. Uzklājiet otro asā siera kārtu. Uzmanīgi noņemiet gatavošanas gredzenu un viss - salāti ir gatavi.
7. Man patīk dekorēt virsu ar svaigiem zaļumiem un drīzāk pasniegt aromātiskos salātus galdā.

Tas lieliski papildina pamatēdienus un piešķir garšai īpašu pikantumu.

Gatavojiet garšīgas un vienkāršas maltītes savai ģimenei – to var izdarīt vienkārši un par pieņemamu cenu.

Gandrīz nevienam nevajadzētu teikt, ka viņam negaršo biešu neapstrādāti salāti. Viņš nav izmēģinājis visus ēdienus, ko var pagatavot no šī spilgti sarkanā dārzeņa. Piemēram, ņemiet šo recepti. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī garšo maigi. Parmezāna siers ēdienam piešķir pikantu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 gab. - bietes;
• 3 zobi - ķiploki;
• 150 g – siers;
• 50 ml - skābs krējums;
• 2 gab. - burkāns;
• pipari un sāls.

Gatavošanas metode:

Kā vienmēr, dārzeņus nomizo un sarīvē. Ķiplokus var arī sarīvēt vai vēl labāk izspiest caur presi. Atliek tikai pagatavot sieru, labāk to sagriezt mazos kubiņos. Atliek vien pasmērēt ar saldo krējumu, pievienot garšvielas un salāti gatavi!

Neapstrādāti biešu salāti - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem

Neapstrādāti biešu salāti ir diezgan daudzpusīgi. Viņu receptes neparedz precīzu pievienoto instrukciju izpildi. Ja vēlaties, vienu no sastāvdaļām var noņemt pavisam vai aizstāt ar citu. Tikai šajā gadījumā jums ir jāsaprot, ka pati salātu garša mainīsies. Piemēram, ja biešu-burkānu salātos burkānus nomainīsi ar redīsiem, garša būs pavisam cita. Bet tam nevajadzētu jūs apturēt - eksperimentējiet brīvi. Arī salāti no neapstrādātām bietēm ir tieši tas gadījums, kad var pagatavot ēdienus no žāvētiem augļiem. Turklāt sarakstā jāierobežo ne tikai žāvētas plūmes, bet arī jāizmanto žāvētas aprikozes, rozīnes un daudz kas cits.

Biešu salāti ar sieru

Viegli pagatavojami, ļoti garšīgi un ļoti veselīgi salāti, kuru recepti vēlos jums piedāvāt. Es jums neko nestāstīšu par biešu un ķiploku priekšrocībām, visi jau visu zina. Es vienmēr esmu par receptēm ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, taču, kā saka Jūlija Visocka, "tās spēlē ļoti labi." Mūsu gadījumā bietes, siers un ķiploki ir ļoti “veci, laika pārbaudīti draugi”!

Uz divām vārītām bietēm (vidējo bieti vāru pusotru stundu) ņemu 150 gramus jebkura nedārga siera, vienu vai divas ķiploka daiviņas (ja patīk) un pāris ēdamkarotes majonēzes.

Mana draudzene pēc principa neēd majonēzi, tāpēc viņa šos salātus ietērpa ar krējumu, bet pievieno desu sieru, kas arī ir ļoti garšīgs un neparasts.

Bietes sarīvu uz rupjās rīves, salieku salātu bļodā, noleju lieko sulu.

Pievienoju rupji rīvētu sieru (nelielu siera gabaliņu atstāju dekorēšanai).

Izspiežu vienu ķiploka daiviņu un visu sajaucu ar majonēzi.

Tad mēģinu. Dažreiz es pievienoju sāli, dažreiz pievienoju vēl vienu ķiploka daiviņu, bet tas ir tas, kas jums patīk.

Es neesmu eksperts salātu dekorēšanas jomā, lai gan vienmēr esmu apskaudis tos, kuri prot skaisti noformēt ēdienu. Manā gadījumā atlikušo sieru vienkārši sarīvēju uz smalkās rīves: vai arī var dekorēt virsu ar biešu rozi vai ielikt vārītas olas šķēli.

Dažiem cilvēkiem ir liela iztēle (man nav daudz, bet es cenšos mācīties!)

Jebkurā gadījumā salāti ir vienkārši, garšīgi, veselīgi, viss, kas mums patīk!

SALĀTI AR BIETĒM, GURĶIEM UN APSTRĀDĀTO SIERU

Sastāvdaļas

• vārītas bietes 2-3 gab.
• marinēti gurķi 3 gab.
• zaļie zirnīši 3 -4 ēd.k.
• kausētais siers 1 gab.
• ķiploks 1 daiviņa
• majonēze
• sāls pipari

SALĀTU GATAVOŠANA:

1. solis Nomizo bietes un sagriež mazos kubiņos.

2. solis Sagrieziet gurķus mazos kubiņos.

3. solis Sagrieziet kausēto sieru mazos kubiņos.

4. solis Sajauc bietes, gurķus, kausēto sieru, zaļos zirnīšus, izspiestos ķiplokus, pārkaisa ar majonēzi, sāli un pipariem. Sajauc.

Biešu salāti ar sieru

Kad runa ir par salāti ar bietēmsiers, pirmais, kas nāk prātā, ir siļķe zem kažoka vai bietes ar ķiplokiem un riekstiem. Tas nenozīmē, ka šādi ēdieni ir banāli, bet, redz, tie jau ir garlaicīgi.

Šī veselīgā dārzeņa un kaut kā neparasta cienītājiem iesakām izmēģināt salātus ar bietēm, žāvētām plūmēm un mārrutkiem. Savukārt tiem, kam patīk pazīstamākas salātu iespējas, iesakām vārītajām bietēm pievienot olu, sieru un konservētus zaļos zirnīšus.

SASTĀVDAĻAS:

• Bietes – 2 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Olas - 2 gab.
• Zirņi - 4 ēdamk. l.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
• Majonēze - 2 ēdamk. l.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls - pēc garšas
• Melnie pipari (malti) - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas
• Valrieksti - 2 gab.

SAGATAVOŠANA:

1. Vāra olas, bietes, atdzesē un nomizo.
2. Rupji sarīvē sieru, bietes un olas, samaisa.
3. Pievieno zaļos zirnīšus, izspiestus ķiplokus un piparus, sāli. Sezona ar majonēzi un skābo krējumu.
4. Dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sasmalcinātiem riekstiem.

Labu apetīti!

Biešu salāti ar fetas sieru

Dārzeņu salātu receptes ir vienkārši neskaitāmas, taču tie ir ne tikai vienkārši, bet arī ļoti veselīgi ēdieni. Salātus ar bietēm, piemēram, var pagatavot, pievienojot dažādus produktus un katru reizi iegūstot jaunu un interesantu garšu. Šodien piedāvāju vienkāršu un vieglu recepti biešu salātiem ar fetas sieru, ko garšosim ar vinegreta mērci - jums patiks!

Šī aukstā ēdiena pagatavošana aizņem ļoti maz laika – burtiski 10-15 minūtes, ja bietes cep iepriekš. Droši vari eksperimentēt ar sieru, aizstājot fetu ar jebkuriem citiem marinētiem sieriem – piemēram, fetas sieru. Adyghe siers arī ir ideāls. Svaigi garšaugi ir laipni gaidīti.

Sastāvdaļas:

• Bietes (600 grami)
• Fetas siers (150 grami)
• Augu eļļa (3 ēdamkarotes)
• Citronu sula (2 ēdamkarotes)
• Dilles (1 zariņš)
• galda sāls (1 šķipsniņa)
• Malti melnie pipari (1 šķipsniņa)

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. darbībaŠo vienkāršo salātu receptē ietilpst bietes (masa jau sagatavota un nomizota), fetas siers, jebkura augu eļļa pēc izvēles (es izmantoju rafinētu saulespuķu), citronu sula, nedaudz svaigas dilles, kā arī sāls un malti melnie pipari. .

2. darbība Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot bietes. Protams, var vārīt, bet ticiet man, cepts ir daudz garšīgāks. Tam ir bagātāka garša un aromāts. Lai izceptu bietes, tās rūpīgi nomazgā, nosusina un katru sakņu dārzeņu ietin pārtikas folijā. Cep cepeškrāsnī 180-200 grādos, līdz mīkstas - laiks atkarīgs no biešu lieluma un vecuma. Jaunais būs gatavs apmēram 40 minūtēs, bet vecajam var būt vajadzīgas pat divas stundas.

3. darbība Biešu gatavību var viegli pārbaudīt, iedurot tās ar dakšiņu, nazi vai koka iesmu. Ja vidū mīksts, tad gatavs.

4. darbībaĻaujiet bietēm atdzist, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Ja vēlaties, varat izmantot salmiņus vai kubiņus.

5. darbība Ielieciet bietes bļodā un pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas un samaisiet. Tādā veidā izveidojam aizsargčaulu, pateicoties kurai bietes nenotraipīs balto sieru. Tiesa, tas nemaz nav svarīgi – man vienkārši tā patīk.

6. darbība Ar rokām sadrupiniet fetas sieru tieši bietēs. Estēti to var sagriezt kubiņos, tāpat kā bietes.

7. darbība Tagad gatavosim mērci biešu salātiem. Lai to izdarītu, visērtāk ir izmantot nelielu burciņu ar vāku. Ielejiet tajā augu eļļu, pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus pēc garšas.

8. darbība Aizveriet vāku un vairākas reizes enerģiski sakratiet. Visas sastāvdaļas sajauc, veidojot vinegreta mērci.

9. darbība Garšojiet salātus ar mērci, pievienojiet sasmalcinātus svaigus garšaugus un visu samaisiet.

Izmēģiniet to: tas ir vienkārši, garšīgi un veselīgi. Lieliski salāti uzkodām vai piedeva gaļas un putnu gaļas ēdieniem!

Neapstrādāti biešu un siera salāti

Mums būs nepieciešams:

• bietes - 3 gab.,
• ķiploka daiviņas - 2 gab.,
• siers - 200 g,
• zema tauku satura skābs krējums - 100 ml,
• burkāni - 3 gab.,
• sāls un pipari - uz naža gala.

Sagatavošana:

1. Pēc dārzeņu nomizošanas tos sarīvē uz rupjās rīves. Ja pie rokas nav rīves, tad ir diezgan pieņemami dārzeņus sagriezt plānās un mazās strēmelītēs. Nospiediet ķiplokus, izmantojot ķiploku spiedi.
2. Nelielos kubiņos sagrieztu sieru sajauc ar dārzeņiem, ķiploku, krējumu un garšvielām.
3. Salātus var uzskatīt par gataviem.

Iepriekš minētās salātu receptes ir daudzšķautņainas pēc savas struktūras un garšas. Principā nav nepieciešams precīzi ievērot nekādas gatavošanas instrukcijas. Pēc saviem ieskatiem varat aizstāt jebkuru no sastāvdaļām (protams, izņemot bietes) vai pilnībā izslēgt tās no receptes.

Jūs varat sagaidīt garšas izmaiņas, aizstājot sastāvdaļas.

Tātad, ja jūs pievienojat žāvētas plūmes neapstrādātiem biešu salātiem, pievienojiet citus žāvētus augļus: rozīnes, žāvētas aprikozes, ķiršus un citus.

Tik daudzveidīgu komponentu pieļaujamība šķietami ikdienišķos salātos ļauj tos pasniegt katru reizi tā, it kā tie būtu jauni. Atliek tikai izbaudīt tās lielisko garšu.

Salāti ar bietēm un sieru tiek uzskatīti par vieniem no ātrāk pagatavojamiem. Tam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas zināšanas un prasmes.

Šāda sagatavošanas vienkāršība nenozīmē banālu garšu. Visi ir pieraduši redzēt bietes ansamblī ar citiem dārzeņiem, ķiplokiem vai zivīm. Bet siers piešķir salātiem maigumu, sātīgumu un piešķir tiem svētku pieskaņu.

Šis ēdiens ir jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuriem ir problēmas ar zarnām. Bietes palīdz normalizēt izkārnījumus un ir arī pilnas ar vitamīniem. Provitamīns A, šķiedrvielas, fosfors, kālijs - un tas nav viss noderīgo komponentu saraksts, ko ietver bietes.

Kvalitatīvie cietie sieri satur arī A, E, C vitamīnus, kā arī mikroelementus - cinku, jodu, selēnu, dzelzi, varu, kalciju.

Ja salātiem pievienosi dažas jaunas sastāvdaļas, tie dzirkstīs pavisam citās krāsās. Tas ir labs pamats kulinārijas eksperimentiem.

Kā pagatavot salātus ar bietēm un sieru - 15 šķirnes

Vienkāršākā gatavošanas iespēja, kas tiek izmantota par pamatu sarežģītākās receptēs. “Nekā papildus” ir šī ēdiena princips. Biešu, siera un ķiploku kombinācija, iespējams, ir visideālākā kulinārijas pasaulē.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 2 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Ķiploki - 1-2 daiviņas
• Majonēze un sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Salātu gatavošana sākas ar siera un bietes sarīvēšanu uz rupjās rīves. Izspiediet ķiplokus, izmantojot presi (to var vienkārši smalki sagriezt). Pievienojiet sāli pēc garšas. Sezona ar majonēzi.

Ķiploku daudzums jāpielāgo ne tikai atkarībā no garšas, bet arī pēc biešu garšas. Ja tas ir cukurots, tad jāpievieno vairāk ķiploku. Pretējā gadījumā salāti nebūs izteiksmīgi.

Šie salāti ir lieliski piemēroti svētku galdam. Lai gan tā sastāvdaļas nav īpaši dārgas, tas izrādās garšīgs un interesants ēdiens.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Cietais siers - 150 g
• Kukurūza - 1 kārba
• Olas - 3 gab
• Majonēze
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas sarīvē. Tiem pievieno kukurūzu un sajauc salātus. Trauku nepieciešams sālīt un garšot ar majonēzi.

Ola lieliski iederas biešu un siera kompānijā un izceļ salātu maigo garšu.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 500 - 600 g
• Olas - 4 - 5 gab.
• Cietais siers - 150 - 200 g
• Ķiploki - 2-3 daiviņas
• Majonēze vai skābs krējums pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Jums jāņem rīve un uz lielas daļas jāsarīvē visas sastāvdaļas, izņemot ķiplokus. Sasmalciniet to presē, un, ja jums tādas nav, varat izmantot smalko rīvi.

Sezona ar majonēzi. Mērci var pagatavot arī no skābā krējuma un majonēzes (lietojiet 50/50). Vispirms jāatceras sālīt trauku.

Cietā siera vietā varat izmantot kausētu sieru. Lai tas labi sarīvētu, tas ir jāsamitrina ar ūdeni.

Receptes pamatā ir divu veidu siera – cietā un fetas siera – izmantošana. Jo sāļāks siers, jo labāk. Salāti nav sālīti. Pietiek ar gurķu un siera garšu.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 2 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Ļoti sālīts siers - 100 g
• Marinēts gurķis - 3 gab
• Olīvju eļļa
• Zaļumi pēc izvēles

Sagatavošana:

Bietes sagriež vidējos kubiņos. Sasmalciniet arī sieru un sieru. Gurķi sagriež sloksnēs vai kubiņos pēc vēlēšanās. Izlejiet no tā šķidrumu.

Visu samaisa un pārlej ar olīveļļu.

Kārtainie salāti ar bietēm, burkāniem un Trio sieru

Šī ir kārtaino dārzeņu salātu versija, kas uzlabota ar sieru. Izrādās ļoti garšīgs un sātīgs ēdiens svētku un ikdienas galdam.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 4 gab.
• Burkāni - 4 gab.
• Cietais siers - 250 g
• Valrieksti - sauja
• Rozīnes - sauja
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Majonēze

Sagatavošana:

Vispirms jums ir jāsagatavo slāņi, kas veidos salātus. Pirmo biešu kārtu sagatavo šādi: bietes jāsarīvē uz smalkas rīves un jāizspiež sula. Sasmalciniet valriekstus un pievienojiet maisījumam. Sezona ar majonēzi.

Otrais slānis ir burkāns. Sarīvē burkānus, pievieno tiem rozīnes. Pievienojiet Mayo.

Trešā olu kārta. Tos tāpat berzē un pievieno sakapātus ķiplokus. Maisījumu sajauc ar majonēzi.

Salātus veido šādā secībā: biešu slānis - burkānu slānis - olu slānis.

Vārītas bietes šajos salātos var aizstāt ar jēlām, un visas pārējās sastāvdaļas var vārīt.

Ļoti oriģināls salātu noformējums - biešu pildījumu ierāmē pitas maize. Jūs varat pārsteigt savus viesus ar šo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Cietais siers - 150 g
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Gatavošanas process ir vienkāršs. Dārzeņus vajag vārīt un sarīvēt. Pievieno rīvētu sieru un izspiestu ķiploku. Sezona ar majonēzi.

Uzlieciet pildījumu uz lavaša loksnes un sarullējiet. Pa virsu var arī uzkaisīt sieru un uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Šo ēdienu var klasificēt kā specifisku. Tas tāpēc, ka kazas sieram ir unikāla garša, ko vēl vairāk izceļ ceptas bietes. Bet šie salāti ir ļoti veselīgi.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Rukola - 50 g
• Mīkstais kazas siers - 60 g
• Priežu rieksti - 3 ēd.k
• Olīveļļa pēc garšas
• Balzamiko etiķis pēc garšas

Sagatavošana:

Vispirms jums ir nepieciešams cept bietes. Lai to izdarītu, to mazgā un žāvē. Nav nepieciešams tīrīt. Katru dārzeņu ietin folijā un sadursta ar zobu bakstāmo. Novietojiet to uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Bietes ceps aptuveni 40-50 minūtes.

Kad tas ir gatavs, atdzesē un sagriež gabaliņos.

Riekstus nepieciešams apcept sausā pannā. Sasmalciniet sieru un rukolu. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno olīveļļu un etiķi.

Ja siers nav pārāk sāļš, tad salātus var sālīt.

Ļoti neparasts salātu variants. Reti gadās redzēt tomātu un biešu kombināciju, taču tas ir garšīgs pavasara ēdiens.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 1 - 2 gab.
• Cietais siers vai fetas siers - 150 g
• Tomāts - 1 - 2 gab
• Granātābols - 1/2 tase
• Olīvju eļļa
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Vārītās bietes sagriež šķēlēs, sieru un tomātus kubiņos. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un eļļu. Virsū pievienojiet granātābolu un zaļumus.

Receptes pagatavošana arī nav grūta vai laikietilpīga. Zaļie zirnīši piešķir oriģinalitāti.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 2 gab.
• Cietais siers - 100 g
• Olas - 3 gab
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Konservēti zirņi - 4 ēd.k
• Apstādījumi
• Majonēze

Sagatavošana:

Bietes, olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet ķiplokus. Apvienojiet visas sastāvdaļas, ieskaitot zirņus un garšaugus. Garšojiet ar sāli un majonēzi.

Šī ir progresīvāka “Siļķe zem kažoka”. Tikai bez kartupeļiem un pasniedz jauktu.

Sastāvdaļas:

• Siļķe (fileja) - 200 g
• Bietes - 1 gab
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Siers - 150 g
• Majonēze

Sagatavošana:

Siļķi, bietes, burkānus un sieru sagriež vidējos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu. Pievieno majonēzi un samaisa.

Šī variācija ietver kūpinātas desas siera izmantošanu. Šis kulinārijas gājiens ļaus salātiem iegūt jaunu garšu.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Desu siers - 150 - 200 g
• Zaļie sīpoli - 1/2 ķekars
• Ķiploki - 1-2 daiviņas
• Majonēze
• Skābais krējums

Sagatavošana:

Sasmalciniet bietes, izmantojot rīvi. Dariet to pašu ar sieru. Savienojiet šīs sastāvdaļas. Pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus sīpolus. Garšojiet salātus ar majonēzes un skābā krējuma mērci.

Īsts sortiments: ir vista, dārzeņi un ābols. Bet izrādās unikāli salāti.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 g
• Bietes - 2 gab.
• Siers (brynza) - 150 g
• Ābols - 1 gab
• Salāti, zaļumi
• Olīvju eļļa

Sagatavošana:

Gaļu sagriež vidējos gabalos. Sieru, bietes un ābolus var sasmalcināt kubiņos vai tāpat kā gaļu. Zaļumus smalki sagriež un salātus saplēš ar rokām. Apkaisa ar sāli un viegli pārlej ar olīveļļu.

Biešu salāti ar fetas sieru, rukolu un apelsīnu sulu

Ļoti oriģināli un veselīgi salāti. Tās sastāvdaļas ir lieliski apvienotas un satur lielu skaitu noderīgu mikroelementu.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 450 g
• Fetas siers - 150 g
• Valrieksti - 1/2 tase
• Rukola - 1 ķekars
• Šalotes - 1 gab
• Vīna etiķis - 2 ēd.k
• Apelsīnu sula - 2 ēd.k
• Olīveļļa - 3 ēdamk
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Vispirms jāveido siera bumbiņas. Lai to izdarītu, apcepiet valriekstus dažas minūtes un pēc tam sasmalciniet tos. Sieru samīca ar dakšiņu, veido bumbiņas un apviļā tās riekstu skaidiņās.

Bietes rupji sakapā.

Mērce: sajauciet etiķi, apelsīnu sulu, sāli, piparus un olīveļļu. Mērci pārlej bietēm. Virsū liek bumbiņas, rukolu un šalotes.

Sakarā ar to, ka visas sastāvdaļas ir rupji sasmalcinātas, salāti tiek pagatavoti dažu minūšu laikā.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Siers - 100 g
• Redīsi - 300 g
• Olīvju eļļa
• Apstādījumi

Sagatavošana:

Vajag visu rupji sasmalcināt. Sezona ar eļļu un sāli. Dekorē ar zaļumiem, zaļajiem salātiem un ķiršiem.

Šis ēdiens ir sātīgāks, pateicoties pupiņu pievienošanai. Salā ābola un rūgtā sīpola kombinācija piešķir salātiem īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Ābols - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab
• Pupiņas - 1 bundža
• Ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk
• Augu eļļa - 4 ēdamk

Sagatavošana:

Vispirms jums ir nepieciešams marinēt sīpolus. Lai to izdarītu, sagrieziet to pusgredzenos un pārlejiet ar etiķi. Pievienojiet nedaudz sāls un cukura.

Vāra bietes un sagriež lielās šķēlēs. Ābolu sagriež kubiņos. Salātiem pievieno marinētus sīpolus un pupiņas.

Piepildiet ar eļļu.