Arī lielais Pitagors par kāpostiem teicis, ka tie rada jautru noskaņojumu un uztur možumu. Līdzīgi apgalvojumi par šo dārzeni pieder arī citiem izciliem seniem cilvēkiem, piemēram, Hipokrātam, Galenam, Aristotelim, Dioskoridam. Un viņu vārdiem var uzticēties, jo viņi to darīja nevis reklāmas vai peļņas nolūkos, bet gan balstījās uz pieredzi, jūtām un intuīciju. Un tikai gadsimtiem vēlāk zinātnieki varēja izskaidrot, kas izskaidro šo attieksmi pret kāpostiem.

Fakts ir tāds, ka šī brīnišķīgā dārzeņa priekšrocības ir burtiski it visā, tā lapās un kātā (stublājā). Tas satur tik milzīgu daudzumu cilvēka ķermenim labvēlīgu mikroelementu un vitamīnu, ka ir grūti salīdzināt jebkuru citu dārzeņu ar kāpostiem. Kāpostu sula jau sen tiek uzskatīta par līdzekli daudzu kuņģa-zarnu trakta slimību, cukura diabēta, bronhīta un nieru ārstēšanai. Un, protams, šis brīnumainais produkts ir vienkārši neaizvietojams tiem, kas nolemj atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Un tas ir izskaidrojams ne tikai ar to, ka kāposti ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām, bet arī ar kādu brīnumainu īpašību, kas iedarbina ķermeņa iekšējos spēkus un cīnās ar lieko svaru. Turklāt šeit nav vajadzīgas īpaši stingras diētas. Brokastīs vienkārši jāēd kāpostu salāti, bet vakariņas jāpapildina ar tiem pašiem salātiem (nevis tos jāaizstāj, bet tikai jāpapildina). Rezultāts nebūs ilgi jāgaida.

Iznākuši no Senās Grieķijas un Romas, kāposti iekaroja visu Eiropu. Ir tūkstošiem ēdienu, kas gatavoti no kāpostiem vai ar tā līdzdalību. Bet, protams, svaigi kāposti dod cilvēkiem vislielāko labumu.

Starp citu, šeit ir šādu salātu receptes.

Vienkārši kāpostu salāti ar tomātiem

Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un labi mīciet ar rokām, līdz izdalās sula. Nedaudz augu eļļas un samaisa. Pievienot:

• tomāts (sagriezts plānos gredzenos),
• rīvēti burkāni,
• plānās šķēlītēs sagriezts ābols
• svaigi garšaugi.

Garšojiet ar greipfrūtu vai citronu sulu. Bet, ja jūs nebaidāties no tauku satura un kaloriju daudzuma, varat izmantot majonēzi ar zemu tauku saturu.

Balto kāpostu salāti ar gurķiem

Šie salāti ir vieni no vienkāršākajiem un sulīgākajiem. Nav nekā vieglāk kā sagatavot šādus salātus. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet, lai atbrīvotos no sulas. Svaigus gurķus sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pētersīļus diezgan rupji.

Tas ir viss! Un šo salātu mērce var būt jebkura, kas jums patīk. Ja jums garšo ar zemu tauku saturu, viegli salāti, tad citronu sula vai ābolu sidra etiķis. Ja nav jēgas skaitīt kalorijas, var garšot ar jebkuru augu eļļu, vēlams, protams, olīveļļu. Un, protams, šie salāti ar majonēzi būs ne mazāk garšīgi.

Balto kāpostu salāti ar gurķiem un kukurūzu

Sastāvdaļas ir tādas pašas kā iepriekšējos salātos: kāposti un gurķi. Bet daudz zaļumu vietā pievienojam konservētu kukurūzu.

Ļoti garšīgi un diezgan skaisti. Mīkstā kukurūza ļoti labi mīkstinās izturīgus dārzeņus (kāpostus un gurķus).

Kāpostu salāti ar marinētām sēnēm

Kāpostus gatavojam kā jebkuriem salātiem. Sasmalcinām un saspiežam ar rokām, lai sula izceļas. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Lai noņemtu rūgtumu, sīpolu var apkaisīt ar citrona sulu vai apliet ar verdošu ūdeni. Ja sēnes ir lielas, sagrieziet tās vairākās daļās.

Apvienojiet kāpostus ar sēnēm, sasmalciniet zaļumus, pievienojiet sāli un melnos piparus. Šiem salātiem vislabāk ir izmantot šādu mērci: sajauciet nedaudz cukura ar augu eļļu un citronu sulu. Šiem salātiem varat pievienot rīvētus burkānus.

Krabju nūjiņu salāti ar kāpostiem

Šeit ir interesanta un veselīga ikviena iecienītā "krabju salātu" versija. Nogriežam pusgalvu kāpostu un ar rokām samīcam sulīgumam. Sāli, piparus un apkaisa ar eļļu. Samaisa un ļauj nostāvēties 5 minūtes.Tagad krabju nūjas sagriež kubiņos un apvieno ar kāpostiem. Pievienojiet salātiem konservētas kukurūzas bundžu, vispirms notecinot sulu. Sīpolu sagriež gredzenos, aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu un pievieno salātiem. Un pievieno pētersīļus. Sajauc un pasniedz!

Koši un garšīgi svaigu kāpostu salāti

Šī noteikti ir salātu svētku versija. Pirmkārt, tas izskatās ļoti jauki uz galda, un, otrkārt, protams, visi dārzeņi ir jāiegādājas iepriekš, tie vienkārši nesēdēs ledusskapī. Bet šīs rūpes ir tā vērtas. Tātad mums ir nepieciešami šie dārzeņi:

1. baltie kāposti,
2. zilie kāposti,
3. saldie pipari (sarkanie un bordo),
4. gurķi,
5. burkāns,
6. salātu lapas,
7. jūras kāposti.

Protams, jums ir jādomā par jūraszālēm. Tas pievieno kādu garšvielu, bet ne visiem tas patīk.

Visi dārzeņi tiek sagriezti vienā stilā. Garšojiet ar olīveļļu un citronu sulu. Majonēze šajos salātos nederēs, jo nosegs visas šī ēdiena košās krāsas.

Japāņu svaigo kāpostu salāti

Šie salāti ir tikai par mērci. To gatavo, izmantojot sojas mērci. Tātad degvielas uzpildei mums ir nepieciešams:

1. sojas mērce - 2 tējkarotes
2. medus - 1/2 tējkarotes
3. vermuts - 1 ēdamkarote
4. ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote
5. olīveļļa - 1 ēdamkarote

Visas sastāvdaļas sajauc un iegūst mērci. Šis mērces daudzums ir nepieciešams, lai pagatavotu salātus, pamatojoties uz 0,5 kg svaigu kāpostu.

Un kādi salāti izrādās! Ārēji parasts, bet ar ļoti pikantu un oriģinālu garšu.

Vitamīnu salāti no sarkanajiem kāpostiem

Šis ir salātu ziemas variants, kad lielveikalos dominē kāposti un kartupeļi. Sarkanie kāposti paši par sevi ir sīksti, tāpēc salātos tos vajag mīkstināt. Kā? Konservēta kukurūza, rozīnes un siers. Izrādās garšīgi.

Produkti salātiem:

1. zilie kāposti - 1/2 kg
2. rozīnes (vēlams gaišas) - 50 grami
3. siers - 150 grami
4. majonēze - 1 ēdamkarote
5. zaļais ābols - 1 gabals (mazs)
6. marinēts gurķis - 1 gab.
7. pētersīļi - nedaudz

Sāls šiem salātiem nav jāpievieno, jo marinēti gurķi un majonēze nodrošina pietiekami daudz sāls. Sieru un nomizotu ābolu sagriež nelielos kubiņos.

Tā kā kāposti pēc garšas ir “mīlīgs un vienkāršs” dārzenis, salātiem pievienojam nomizotu kūpinātu vistas krūtiņu. Un tālāk:

1. marinēts sīpols,
2. smalki sarīvēti burkāni,
3. apstādījumi.

Apberiet salātus ar olīveļļu un balzamiko etiķi.

Kāpostu salāti ar redīsiem un vistu

Šie ir pavasara salāti. Pavasarī redīsi ir jauni, sulīgi un ļoti labi iederas pusdienās vai vakariņās. Klasiskajiem salātiem ar kāpostiem un redīsiem šeit pievieno vārītas vistas gabaliņus. Apberiet salātus ar olīveļļu vai vienkārši citrona sulu.

Lai iegūtu smalku pieskaņu, varat pievienot grauzdētas sezama sēklas.

Kāpostu salāti ar loksīnu

Šī ir Āzijas versija salātiem ar svaigiem kāpostiem. Pievienoja diezgan daudz vārītas “Mivina” vai “Lokshina”. Sastāvdaļas salātiem:

1. svaigi baltie kāposti
2. ātri pagatavojamas nūdeles (Mivina)
3. zaļie sīpoli
4. Indijas rieksti (var aizstāt ar grauzdētām ķirbju sēklām - ļoti garšīgi)
5. olīveļļa (mērcei)
6. ābolu sidra etiķi (viegli apkaisa) vai

Kāpostu un Fetas salāti

Viss, protams, ir vienkārši. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet pieejamos dārzeņus (saldos piparus, gurķus), zaļumus. Garšojiet salātus ar augu eļļu. Un virsū uzber kubiņos sagrieztu Fetas sieru vai sieru (salauztu gabalos). Šie ir vienkārši neticami garšīgi salāti.

Amerikāņu diētas salāti

Tieši amerikāņiem patīk pievienot ābolus nesaldiem salātiem. Bet tik atšķirīga garšu kombinācija: sāļa un salda - ļoti pikanta. Arī šie salāti izrādās ļoti svaigi. Daži uztura eksperti tos sauc par detox salātiem. Kas jums nepieciešams šim gardumam:

1. kāposti
2. ābolu
3. valrieksti
4. jogurts

Ābolu sagriež garās strēmelēs sasmalcinātu kāpostu stilā. Rozīnes ir jānomazgā un iepriekš iemērc 20-30 minūtes. Sasmalciniet riekstus mazos gabaliņos. Ja nolemjat šos salātus pasniegt uz svētku galda, varat valriekstus aizstāt ar mandelēm.Būs arī garšīgi.

Salāti ietērpti ar jogurtu, bet ne saldi un bez jebkādām piedevām. Jūs varat izmantot mājās gatavotu rūgušpienu. Ja jums tas nav īpaši garšīgs, klasiskos amerikāņu salātus vienkārši apkaisa ar citronu sulu.

Kā pagatavot svaigu kāpostu salātus

Tehnoloģija ir svarīga, lai kāposti būtu mīksti un tajā pašā laikā sulīgi. Šeit ir sniegts klasisko svaigo kāpostu salātu gatavošanas apraksts soli pa solim.

Mums būs nepieciešams: baltie kāposti, gurķi, pētersīļi, ķiploki, sāls, ābolu sidra etiķis, olīveļļa.

Kāpostus sagriež 2 daļās un ar diezgan asu nazi sagriež plānās šķēlēs.

Protams, nazi var aizstāt ar speciālu rīvei smalcināšanai, tad rezultāts būs vēl labāks.

Tagad sarīvētajiem kāpostiem pievieno sāli (šiem salātiem beigās neliekam sāli).

23.06.2017, 17:17

Svaigu kāpostu salāti

Publicēts 2017. gada 23. jūnijā

Labdien, dārgie mūsu kulinārijas emuāra lasītāji. Tuvojas jauno kāpostu sezona, vai varbūt kāds jau ir atnācis. Un tā kā ir produkts, kāpēc gan nepagatavot no tā gardu ēdienu. Iesaku sākt ar visvienkāršāko lietu un pagatavot salātus no svaigiem kāpostiem. Sāksim ar salātiem, un tad turpinām gatavot vairāk. Mēs sautēsim, apcepsim un marinēsim šo brīnišķīgo dārzeņu, kas satur tik daudz noderīgu vielu jums un man.

Kāposti cilvēcei ir zināmi kopš seniem laikiem.Pateicās pat viens sens, bet ļoti slavens filozofs Pitagors, kurš par kāpostiem runāja šādi: “Kāposti uztur ķermeņa možumu un gara spēku” par to, kā.

Svaigi kāposti ir pilni ar barības vielām, tie ir pilnīgi caurstrāvoti ar tiem, un, protams, nevajadzētu atstāt novārtā šādas rezerves. Un tas, ka kāposti salātos var mierīgi sadzīvot ar citiem dārzeņiem, padara tos vienkārši par neaizstājamu produktu tiem, kam pastāvīgi nepietiek laika pagatavot ko veselīgu un garšīgu. Svaigo kāpostu salātus ir viegli un vienkārši pagatavot, un galvenais, lai tie saglabātu visas savas derīgās īpašības.

Jā, tiešām, kāposti ir tik universāls dārzenis, ka praktiski nav svarīgi, ar ko garšojam salātus, ar eļļu vai krējumu, sojas mērci vai majonēzi, kāposti tik un tā paliek garšīgi un aromātiski. Tāpēc ātri sāksim gatavot svaigo kāpostu salātus.

Un, protams, kā vienmēr, mēs sāksim gatavot klasiku, un tad pāriesim pie mazāk populāriem, bet ne mazāk garšīgiem salātiem.

Kāpostu salāti ar gurķi ieņem pirmo vietu, jo šie divi dārzeņi nogatavojas gandrīz vienlaikus. Un tā kā mums ir produkts, mēs gatavojam salātus.

SASTĀVDAĻAS:

• Kāposti 500 grami.
• Gurķi 3-4 gab.
• Puse diļļu.
• Zaļie sīpoli 10 spalvas.
• Etiķis 9% 1 tējkarote.
• Sāls pēc garšas (puse tējkarotes)
• Granulētais cukurs pusi tējkarotes.
• Augu eļļa salātu mērcei.

GATAVOŠANAS PROCESS:

☑ Sāksim gatavot salātus ar galveno sastāvdaļu, proti, kāpostiem. No tā jānoņem augšējās raupjās lapas. Ja vēlaties, varat noskalot kāpostu galvu zem krāna.

☑ Sadaliet kāpostus divās daļās un smalki sagrieziet pusi kāpostu galvas.

☑ Kāpostus apkaisa ar sāli un lapas kārtīgi samīca, kas padarīs lapas maigākas, kā arī pēc tam tās labāk uzsūks sāli.

☑ Nomazgājiet gurķus un sagrieziet sloksnēs. Nevis uz rīves, bet gan griezt.

☑ Nomazgājiet un nosusiniet dilles un sīpolu spalvas. No dillēm ņemam tikai mīkstas daļas. Pašus zarus salātos likt nav nepieciešams. Bet, ja dilles ir par maz, varat to visu sasmalcināt.

☑ Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.

☑ Sajauc augu eļļu ar cukuru un etiķi. Labi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Un pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus.

Neliels triks: ja etiķis jums ir kontrindicēts, bet vēlaties kāpostu salātus, etiķi varat viegli aizstāt ar citrona sulu. Saspiediet citronu sulu salātos tādā daudzumā, kas atbilst jūsu gaumes vajadzībām.

☑ Pēc mērces pievienošanas samaisiet salātus un ļaujiet tai izmērcēties visas sastāvdaļas apmēram 15-20 minūtes.

☑ Pēc 20 minūtēm jūsu salāti ar svaigiem kāpostiem un gurķi ir pilnībā gatavi, izbaudiet maltīti.

Salāti ar kāpostiem un gurķi ar sojas mērci

Piedāvāju jums jaunu recepti svaigo kāpostu salātu pagatavošanai ar gurķu un sojas mērces mērci.

SASTĀVDAĻAS:

• Kāposti 300 grami.
• Tomāts 1 gab.
• Gurķis 1 gab.
• 1 ēdamkarote sojas mērces.
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.
• Granulētā cukura tējkarote.
• Svaigi spiesta citrona sula.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Trauka dekorēšanai tiks izmantoti zaļumi pēc jūsu izvēles.

GATAVOŠANAS PROCESS:

☑ Smalki sagrieziet kāpostus. Sāls un misu labākai sāls impregnēšanai.

☑ Nomazgājiet gurķus un sarīvējiet tos, rīve atklās gurķi visā savā krāšņumā un rezultātā salāti izrādīsies sulīgāki. Bet jūs varat arī sagriezt gurķi plānās sloksnēs.

☑ Nomazgājiet un nosusiniet tomātu un sagrieziet kubiņos.

☑ Visus sagatavotos dārzeņus liek vienā bļodā, samaisa un pagaršo, vai nav sāls. Ja viss ir apmierināts, varat pāriet uz sava veida “marinādes” gatavošanu mūsu kāpostu salātiem.

☑ Mērcei visas sastāvdaļas jāsajauc vēlreiz.

☑ Bļodā izspiediet sulu no puscitrona. Pievienojiet sulai sojas mērci un samaisiet līdz gludai. Tad pievieno cukuru un vēlreiz visu samaisa, līdz cukurs izšķīst.

☑ Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, pārkaisa salātus ar iegūto “marinādi” un kārtīgi samaisa. Pēc tam dodam laiku impregnēšanai, pietiks ar 10-15 minūtēm.

☑ Pēc 10-15 minūtēm salātus var likt skaistā salātu bļodā, dekorēt ar zaļumu zariņiem un pasniegt.

Labu apetīti.

Salāti ar svaigiem kāpostiem un burkāniem

Burkāni ļoti labi sader arī ar kāpostiem. Kā daudzi atceras, šāda veida salātus bieži varēja atrast skolu vai rūpnīcu ēdnīcās. Saprotams, ka salāti tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri, un vitamīnu daudzums vienkārši ir ārpus saraksta.

SASTĀVDAĻAS:

• Svaigi kāposti - 500 grami.
• Burkāni 1-2 gab.
• Sīpola galva 1 gab.
• Etiķis 3% 2 ēdamkarotes.
• Augu eļļa 2 ēdamkarotes.
• Cukurs 1 tējkarote.
• Sāls pēc garšas.

GATAVOŠANAS PROCESS:

☑ Noņemiet no kāpostiem 2-3 augšējās kārtas. Noskalojiet kāpostu galvu zem tekoša ūdens. Sadaliet divās daļās un sasmalciniet 500 gramus kāpostu. Protams, kāpostus sālīsim uzreiz pēc sagriešanas, tāpēc svaigos kāpostus vislabāk sagriezt plānāk, lai lapām ir laiks uzsūkt sāli un izdalīt sulu. Kas ievērojami samazina salātu gatavošanas laiku.

☑ Kamēr kāposti sālīti, sāksim ar burkāniem. To vajag nomizot un sarīvēt.

☑ Sīpolu nomizo, sadala divās daļās, sagriež kubiņos. Godīgi sakot, biežāk es vienkārši sadalu pusi vēl divās pusēs un smalki sagriežu sīpolu. Tātad tas nav redzams un garša paliek.

☑ Dārzeņi sagatavoti, atliek vien pagatavot mērci. Lai pagatavotu mērci, sajauciet cukuru, augu eļļu un etiķi vienā glāzē. Visu kārtīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un pievienojiet dārzeņus iegūtajai "marinādē".

Pēc tam, kad salāti no svaigiem kāpostiem, burkāniem un sīpoliem ir labi sajaukti, tie jāievieto ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm, lai uzsūktos, jūs to uzminējāt. Tieši tāds ir galda salātu gatavošanas noslēpums. Fakts ir tāds, ka, kā zināms, viņi tika gatavoti agri un nostāvēja līdz pusdienām, mērcēdamies savā sulā. Šeit ir neliels noslēpums.

☑ Salāti ir izmirkuši, tagad vari pasniegt uz galda, vispirms ierīvēt ar svaigiem garšaugiem un baudīt maltīti.

Svaigu kāpostu un kukurūzas salāti

Šī recepte mani pārsteidza ar savu vienkāršību un pārsteidzošo garšu. Vīriešiem patīk to gatavot, jo praktiski nav ko darīt. Un preču klāsts ir ļoti primitīvs.

SASTĀVDAĻAS:

• Kāposti 300-400 grami. Pusgalva kāpostu.
• Konservētas kukurūzas kārba.
• Citronskābe (varat izmantot citronu sulu)
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.

GATAVOŠANAS PROCESS:

☑ Smalki sagrieziet kāpostus un samaisiet ar sāli.

☑ Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet sālījumu un ielejiet kukurūzu kāpostos.

☑ Garšojiet ar augu eļļu un sāli un pipariem. Sajauc salātus. Pagaidiet 10 minūtes mērcēšanai un varat pasniegt. Ja vēlaties, varat pievienot pusi kārbas zaļo zirnīšu.

Labu apetīti.

Salāti ar svaigiem kāpostiem un zaļajiem āboliem

Šiem salātiem mēs izmantojam skābu šķirņu ābolus. Ābolu skābā garša salātos var aizstāt etiķi.

SASTĀVDAĻAS:

• 300-400 svaigi kāposti.
• 2-3 skābie āboli.
• 1 burkāns.
• 1 sīpols.
• Pusglāze skābā krējuma.
• 1 tējkarote magoņu sēklas.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Zaļumi dekorēšanai.

GATAVOŠANAS PROCESS:

☑ Kāpostus smalki sagriež, pievieno sāli un samīca. Pārliek katlā un liek uz plīts. Zem katla nedaudz uzkarsē un nepārtraukti maisa, līdz kāposti nedaudz nosēžas.

Gatavojot, kāposti noteikti izdalīs sulu. Šī sula mums nav vajadzīga, tāpēc kāpostus izkāsim caur sietu un saliksim atsevišķā traukā.

☑ Sīpolu sagriež pusgredzenos.

☑ Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

☑ Ābolu labi nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.

☑ Ābolu salmiņus pārkaisa ar magoņu sēklām un kārtīgi samaisa, lai katrā ābola gabaliņā būtu magoņu sēklas.

☑ Visus sagatavotos produktus liek kopējā bļodā un kārtīgi samaisa.

☑ Atliek tikai nobaudīt sāli un piparus un pievienot saldo krējumu. Vēlreiz kārtīgi samaisiet, atstājiet uz 10 minūtēm mērcēšanai un var pasniegt, vispirms pārliekot skaistā salātu bļodā un izrotāt ar zaļumu zariņiem.

Labu apetīti!!!

Pagatavosim svaigo kāpostu salātus. Kā visiem zināms, kāposti satur daudz vitamīnu un uzturvielu, tāpēc turpinām uzkrāt dažādus labumus nākamajai ziemai imunitātes stiprināšanai.

Salātos, kas gatavoti no svaigiem kāpostiem, parasti ir ļoti maz kaloriju, un, pievienojot vairāk svaigu garšaugu un pievienojot olīveļļu, tie ir arī ļoti garšīgi.

Kāposti ir ļoti daudzpusīgs dārzenis, neatkarīgi no tā, kādus ēdienus no tiem gatavo. Skābās, sāļās, saldās, pikantās versijās tai vienmēr ir izcila garša.

Un par salātiem nemaz nerunāsim - ātri, vienkārši un daudzveidīgi, sagriež, pievieno sīpolus, uzlej eļļu, salāti gatavi, sagriež gurķi, jauni salāti, garšo ar majonēzi - jauna garša.

Sāksim gatavot svaigo kāpostu salātus. Kurš? Jūs varat izvēlēties

Vienkārši salāti no svaigiem kāpostiem un burkāniem ar etiķi

Sastāvdaļas:

• Svaigi kāposti - 300 gr.
• Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
• Sīpola mazā galviņa – 1 gab.
• Cukurs - 1-2 tējk.
• Galda etiķis 9% - 1,5 tējk. (vai pēc garšas)
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet ar rokām.
2. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves
3. Pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu
4. Pievieno cukuru, etiķi un eļļu
5. Visu kārtīgi samaisa, ļauj nedaudz nostāvēties un vēlreiz samaisa
6. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem un dzērvenēm

Zilo kāpostu salāti ar kūpinātu desu

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus

2. Desu sagriež plānās strēmelītēs

3. Visu samaisa

4. Pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas

6. Visu kārtīgi samaisa

7. Salātiem pēc izvēles var pievienot konservētus zirņus.

Svaigu kāpostu salāti kā kafejnīcā vai bērnudārzā

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 500 gr.
• Gurķi - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Etiķis 9% - 1 ēd.k. l.
• Sāls - šķipsniņa
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Dilles - 1 ķekars
• Pipari - šķipsniņa

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus

2. Iepriekš nogriežot mizu no gurķiem, sagrieziet tos pusšķēlēs

3. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos

4. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves

5. Visu samīca, lai kāposti dod sulu un kļūst mīkstāki

6. Sāli un piparus pēc garšas, pievieno etiķi

7. Visu samaisa

8. Pievieno cukuru, samaisa

9. Pievienojiet eļļu un samaisiet

10. Liek ledusskapī uz 2 stundām

11. Pirms pasniegšanas var dekorēt ar jebkuru zaļumu, ko vēlaties.

Jauno kāpostu salāti ar gurķi un sojas mērci

Salātiem izmantojam jaunos kāpostus, vēlams, lai kāpostu galva vēl nebūtu saspiesta.

Salāti no svaigiem kāpostiem, burkāniem un paprikas

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg kāpostu
• 300 gr. burkāni
• 300 gr. paprikas
• 300 gr. Lūks
• 105 gr. Sahāra
• 1,5 ēdamkarotes sāls
• 150 ml augu eļļas
• 150 ml 9% etiķa

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus

2. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves

3. Pipari sagriež plānās strēmelītēs

4. Sīpolu sagriež plānās pusripiņās

5. Ielejiet eļļu, pievienojiet etiķi

7. Pievieno sāli, visu kārtīgi samaisa

8. Liek burkās un kārtīgi sablīvē, lai kāposti atrodas sālījumā

Kāpostu salāti ar desu un sieru

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, pievieno etiķi un pārlej ar karstu ūdeni
2. Smalki sagrieziet kāpostus
3. Desu sagriež mazos kubiņos
4. Sieru sagriež mazos kubiņos
5. Pievienojiet sīpolu, vispirms noskalojiet ar aukstu ūdeni
6. Pievienojiet krekerus un samaisiet
7. Garšojiet ar majonēzi, pēc vēlēšanās pievienojiet sāli
8. Visu kārtīgi samaisa
9. Salātus uzreiz pasniedz galdā, lai grauzdiņi nesamirktu

Sastāvdaļas:

• 1 galva jauno kāpostu
• 2 gurķi
• 7 redīsi
• 2 olas
• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 1 ķekars diļļu vai pētersīļu
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

1. Olas novāra cieti, atdzesē, nomizo, sagriež nelielos kubiņos
2. Smalki sagrieziet kāpostus
3. Gurķus sagriež plānos pusgredzenos
4. Redīsus sagriež plānos pusgredzenos
5. Smalki sagrieziet sīpolu
6. Smalki sagrieziet zaļumus
7. Apkaisiet ar sāli un eļļu
8. Pārvietojieties uzmanīgi

3 jauno kāpostu salātu video recepte

Es novēlu jums labu ražu jūsu vasarnīcās, lai jūs varētu iepriecināt savus mīļos un draugus ar gardiem un veselīgiem salātiem. Galu galā šādu salātu pagatavošana neprasa daudz laika, īpašas kulinārijas prasmes vai īpašus produktus.

Kāposti tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem un veselīgākajiem dārzeņiem. No tā var pagatavot daudzus ēdienus, taču populārākie, īpaši vasarā, ir salāti ar svaigiem kāpostiem. Ļoti bieži vitamīnu salātu pagatavošanai izmanto jaunu kāpostu galvu. “Vitaminka” salāti daudziem ir pazīstami kopš bērnudārza. Tas satur lielu daudzumu dārzeņu, kas ir labvēlīgi ķermenim.

Kā pareizi pagatavot

Salāti no dažādu šķirņu kāpostiem ir izplatīts garnīrs. Šī uzkoda lieliski sader ar zivīm un gaļu. Var izmantot kā neatkarīgu ēdienu. Ir daudz veidu, kā pagatavot svaigu kāpostu salātus. Receptes ir vienkāršas. Tiek sagatavoti ziedkāposti, sarkanie un baltie kāposti. Šādas delikateses prasa minimālu piepūli un laiku, un rezultāts ir pārsteidzošs.

Uzkodas var pagatavot ar pupiņām, krabju pusfabrikātiem, vistu, desu, olām un citiem produktiem.

Kā mērci izmanto augu eļļu, etiķi, citronu sulu, skābo krējumu vai majonēzi. Pirms sākat gatavoties, jums vajadzētu uzkrāt visus nepieciešamos produktus konkrētam ēdienam.

Arī salātu veidošanai ir savas īpatnības. Lai pagatavotu perfektu uzkodu, jāievēro daži vienkārši noteikumi:

Burkānu un sīpolu salāti

Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami kāpostu un burkānu salāti ir lielisks variants iesācējiem pavāriem. Šo dārzeņu uzkodu garšo ar dažām karotēm citrona sulas vai saulespuķu eļļas. Citronu sulu var aizstāt ar galda vai ābolu sidra etiķi. Ēdiens būs lieliska piedeva zivīm vai gaļai. Šai receptei jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums:

Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, jums jāveic šādas darbības:

Šie salāti tiek uzskatīti par diētiskiem un garšīgiem. Tas patiks visiem bez izņēmuma.

Sarkanie kāposti ar etiķi

Šī uzkoda ir ļoti ātri pagatavojama mājās, un garša ir nepārspējama. Kāposti kraukšķ zobos. Ēdiens ir ļoti veselīgs bērniem un pieaugušajiem, jo ​​satur svaigus dārzeņus. Kā mērci izmanto ābolu vai galda etiķi.

Lai sagatavotos, jums ir nepieciešams šāds produktu komplekts:

Lai pagatavotu šādu "vitamīnu", jums jāveic šādas darbības:

• Nomizotos un nomazgātos dārzeņus sagriež strēmelītēs. Ievietojiet tos dziļā traukā.
• Pēc tam tos nepieciešams piparot un sālīt, un pēc tam apkaisīt ar etiķi.
• Garnīram pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un ļaujiet vārīties 10 minūtes.

Šī uzkoda lieliski sader ar dažādiem gaļas ēdieniem.

"Vitaminka" ar ogām

Pēc šīs receptes pagatavoti salāti lieliski iederēsies gan ikdienas uzturā, gan svētku ēdienkartē. Šie pavasara diētiskie salāti ir ātri pagatavojami, un jums nav nepieciešamas īpašas ēdiena gatavošanas zināšanas. Šis sastāvs tiek uzskatīts par neparastu, jo galvenā sastāvdaļa ir papildināta ar ogām, žāvētiem augļiem un citrusaugļiem:

Lai pagatavotu šos neparastos salātus, jums jāveic šādas manipulācijas:

Šī salātu garša nav piemērota visiem. Katram tas nebūs pa prātam, bet daudzi to novērtēs.

Vasaras uzkodas ar gurķiem

Svaigo kāpostu salāti ar gurķiem ir tradicionāls vasaras ēdiens, kas satur daudz vitamīnu. Šis ir ļoti viegls un veselīgs preparāts ķermenim. Vislabāk to lietot svaigi pagatavotu. Mērce ir citronu sulas un saulespuķu eļļas kombinācija. Jūs gūsit maksimālu prieku no minimāla produktu daudzuma:

1. Svaigi gurķi - 2 gab.
2. Sīpolu galva - 1 sakņu dārzenis.
3. Jauni baltie kāposti - 1 dakšiņa.
4. Citronu sula - 1 liela karote.
5. Nerafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes.
6. Sāls un zaļumi - pēc garšas.

Ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams. Posmi ir:

• Ar ļoti asu nazi kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, viegli sāli un ar rokām nedaudz mīca, līdz izdalās sula.
• Sīpola galvu nomizo un sagriež pusgredzenos.
• Nomazgājiet gurķus un arī pagrieziet tos pusgredzenos.
• Apvienojiet visus dārzeņus vienā dziļā bļodā, apkaisiet tos ar eļļu un citronu sulu, pievienojiet sāli un labi samaisiet.
• Zaļumus noskalo, smalki sakapā un ar to dekorē salātus.

Šo preparātu var ēst uzreiz, jo vēlāk tas izdalīs daudz sulas un garša vairs nebūs tāda.

Gatavošanās ziemai

Ziemā neviens neatteiksies baudīt neparasti garšīgus un kraukšķīgus salātus. Ļoti bieži ziemai tiek gatavoti pikanti ēdieni. Bet jūs varat pagatavot salātus ziemai, izmantojot vienkāršu recepti:

Lai pagatavotu šādu garnīru ziemai, nav vajadzīgas lielas pūles. Viss, kas jums nepieciešams, ir veikt šādas darbības:

Šādiem preparātiem ziemai vajadzētu atdzist otrādi. Pēc tam to noliek uzglabāšanai aukstā vietā.

Ar saldajiem bulgāru pipariem

Ir uzkodu veidi, kas vienkārši ir jālieto, lai saglabātu kopējo tonusu, skaistu figūru un stiprinātu imūnsistēmu.

Šiem nolūkiem lielisks variants būs ātrie kāpostu salāti ar papriku. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams minimāls laiks un produkti:

Lai pagatavotu tūlītējus salātus, jums jāveic šādas darbības:

Pasniedzot vitamīnu diētas salātiem jābūt dekorētiem ar zaļumiem.

"Dārzeņu pušķis"

Svaigo kāpostu salāti jāiekļauj ikdienas uzturā, jo tajos ir daudz vitamīnu un citu labvēlīgu vielu. Vitamīna vērtība palielināsies vairākas reizes, ja sastāvā būs svaigi gurķi, tomāti un garšaugi.

Šo ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, un vasarā ikvienam ir ēdiens ledusskapī.:

1. Gurķi un tomāti - katrs 1 dārzenis.
2. Kāpostu galva - 1 gab.
3. Sīpoli un pētersīļi - katrs 1 ķekars.
4. Augu eļļa - 1 liela karote.
5. Sāls un pipari.

Šis īpaši bagātinātais ēdiens tiek pagatavots šādi:

• Kāpostu galvu sagriež plānās sloksnēs.
• Nomazgājiet tomātus un gurķus un sagrieziet tos pusgredzenos.
• Arī zaļumus vajadzētu labi nomazgāt un smalki sagriezt.
• Visu apvieno vienā dziļā traukā, piparus, sāli, apkaisa ar saulespuķu eļļu un kārtīgi samaisa.

Šo sagatavi var uzreiz pasniegt galdā.

“Karēlija” ar kūpinātu desu

Ja vēlaties iepriecināt ģimeni ar neparastu ēdienu, varat izmantot salātu recepti, pievienojot kūpinātu desu. Lai pagatavotu tik neparastu uzkodu, jums būs nepieciešamas ne vairāk kā 15 minūtes. Šo kārumu var pasniegt pat uz svētku galda, jo tajā ir šādas sastāvdaļas:

Salātiem ar svaigiem kāpostiem un kūpinātu desu ir šādi sagatavošanas posmi:

• Pekinas kāpostu galvu saplēš ar rokām vai sagriež lielos gabaliņos ar nazi.
• Sagrieziet desu plānās sloksnēs.
• Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
• Noskalojiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
• Visus produktus lej vienā salātu bļodā, pievieno zirņus, nolejot no tā ūdeni.
• Pagatavo mērci no majonēzes un ķiplokiem. Garšojiet un labi samaisiet trauku.

Ar konservētu kukurūzu

Šis garnīrs ir piemērots jebkuram ēdienam. Lai to sagatavotu, jums jāiegādājas šādi produkti:

1. Kāposti - 1 galva.
2. Kukurūza - 1 kārba.
3. Burkāns - 1 sakņu dārzenis.
4. Ķiploki - 2 krustnagliņas.
5. Citronu sula - 1 karote.
6. Sīpoli un pētersīļi, malti pipari un virtuves sāls.
7. Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavo šādi:

• Smalki sagrieziet dārzeņu, pievienojiet sāli un sakratiet ar rokām.
• Burkānus sarīvē un pievieno kāpostiem.
• Nosusiniet kukurūzu un pievienojiet to sastāvdaļām.
• Mērcei sajauc piparus, ķiplokus (sasmalcinātus), eļļu un citrona sulu.
• Pievienojiet maisījumam marinādi un samaisiet.

Pasniedzot, salātus vajadzētu dekorēt ar zaļumiem, iepriekš tos sasmalcinot.

Katrs salāti ir savā veidā garšīgi, taču der atcerēties, ka vitamīni ir tajos visos.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Slavenais antīkās pasaules filozofs un matemātiķis Pitagors vienā no saviem traktātiem rakstīja, ka kāposti "ir dārzenis, kas atbalsta ķermeņa sparu un jautru, mierīgu garastāvokli". Un senie ārsti ļoti ieteica mātēm ar šo dārzeni barot savus mazos bērnus, lai tie izaugtu stipri un veseli.

Kopš tā laika nekas daudz nav mainījies, un mēs turpinām viņu mīlēt visās viņas izpausmēs. Īpašu vietu “šajos veidos” ieņem salāti, kuru klāsts šobrīd vienkārši ir milzīgs.

Svaigs pavasara dārzenis ir labs viens pats vai kopā ar gandrīz visiem citiem dārzeņiem, augļiem un pat gaļas produktiem. Tas padara to vienkārši par neaizstājamu produktu pavasara un vasaras ēdienu pagatavošanai.

Tiklīdz veikalu plauktos ieraugām pirmās, svaigi zaļās dakšiņas, mēs, neatkarīgi no pavasara cenas, tās noteikti iegādājamies, lai tikai sagrieztu pirmajiem salātiem. Tieši no baltajiem kāpostiem šodien gatavosim savus iecienītākos ēdienus.

Un nav svarīgi, ar ko mēs tos gatavojam - ar svaigu gurķi, burkāniem vai zaļu ābolu. Vai arī mēs varētu vēlēties tiem pievienot desu, vistu, gaļu vai sieru. Tāpat nav svarīgi, ar ko mēs tos nolemjam garšot - ar olīveļļu, etiķi vai citronu, skābo krējumu vai majonēzi. Svarīga ir tikai viena lieta – lai tās visas mūs noteikti iepriecinās ar savu svaigo un maigo garšu; aromāts, ko nevar sajaukt ar citu; un tas, par ko Pitagors runāja pirms daudziem gadiem - lielisks garastāvoklis un dzīvespriecīgs gars!

Un arī šodienas recepšu izlase kalpos tam pašam mērķim. Pagatavosim, baudīsim un gūsim iecerētās sajūtas.

Šis variants ir īpaši labs ar svaigiem agriem kāpostiem. Tajā ir visas garšas – viegli rūgtenas, skābas, saldas un sāļas.

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 0,5 kg
• svaigs gurķis - 2 gab.
• dilles - 50 g
• zaļie sīpoli - 2-3 kāti
• augu eļļa (vēlams olīvu)
• etiķis 9% - 0,5 - 1 tējkarote
• cukurs - 0,5 tējk
• sāls - 0,5 tējk

Sagatavošana:

1. Noņemiet no dakšas augšējās rupjās lapas un smalki sagrieziet produktu.

2. Pievienojiet sāli, apmēram pusi tējkarotes. Sāls daudzumu regulējiet paši, katram sava garša: kādam garšo sāļāk, bet citiem ēdieniem neliek vispār.

3. Sasmalcina ar sāli. Šajā posmā ir noteikums: jo vecāks ir dārzenis, jo stingrākas ir tā lapas, kas nozīmē, ka jo grūtāk to vajadzētu samalt.

Tā kā šodien mums ir jauna un maiga dakša, mēs to sasmalcinām tikai nedaudz. Lai tas kļūst nedaudz mīkstāks un izlaiž sulu. Lai gan otrais ne vienmēr ir nepieciešams, atkal jauniem kāpostiem. Bet daudzām rudens šķirnēm lapas ir pārāk cietas, un tās rūpīgi jāsadrupina ar sāli, līdz parādās sula.

4. Gurķus sagriež plānās īsās strēmelītēs. Dažkārt tos sarīvē, bet šo gan neieteiktu, jo sarīvētie gurķi izskatīsies pēc putras un izdalīs daudz liekās sulas.

Bet, ja jūs tos sagriežat plānākus, ēdiens izskatīsies daudz estētiskāk, un tajā esošie gurķi būs taustāmi un garšīgi.

5. Nogrieziet dillēm raupjos kātus, pēc tam sasmalciniet atlikušo maigo daļu. Pievienot traukam. Dariet to pašu ar zaļajiem sīpoliem.

Atstāj nedaudz sasmalcinātas dilles un sīpolu, ko uzkaisīt uz gatavā ēdiena.

6. Sagatavo mērci. Dažkārt visas tam paredzētās sastāvdaļas vienkārši pievieno kopējai masai, tad visu samaisa. Bet labāk tos vispirms sajaukt atsevišķā bļodā un tikai pēc tam visu liet bļodā ar sasmalcinātiem dārzeņiem.

Tādā veidā visas sastāvdaļas labāk un vienmērīgāk sajauksies ar mērci.

7. Mērcei sajauc augu eļļu, vēlams olīveļļu. Un man patīk jaukt olīveļļu ar linsēklām. Ļaujiet man jums to atgādināt. Tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Pievienojiet cukuru un etiķi pēc garšas tieši eļļā. Lai labāk izšķīdinātu cukuru, to var pievienot nevis kristālos, bet gan pūdercukura veidā. Šajā gadījumā tā daudzums ir jāsamazina.

Etiķi pievienojam arī pēc savas gaumes. Starp citu, jūs varat to aizstāt ar citronu sulu. Lai to izdarītu, mērcei etiķa vietā pievieno no citrona spiestu citronu sulu, protams, arī pēc garšas.

8. Sajauc visas sastāvdaļas ar mērci un ļauj kādu laiku nostāvēties, lai viss izmirkst.

9. Salātus vajadzētu pasniegt skaisti. Lai to izdarītu, jums nevajadzētu to pasniegt tajā pašā traukā, kurā tas tika pagatavots. Saturu liek dziļā vai plakanā šķīvī kārtīga slaida formā un pa virsu uzkaisa atlikušās dilles un sīpolus.

Visam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaisti, glīti un gaumīgi pasniegtam!

Šeit ir tik vienkāršs, bet tajā pašā laikā visgaršīgākais variants, ko mēs saņēmām.

Atliek vien piebilst, ka diļļu daudzumu var palielināt. Un šajā gadījumā ēdiens rada vairāk uzsvērtu un raksturīgāku diļļu smaržu. Vai arī receptei varat pievienot ķiplokus. Un lieki piebilst, ka šajā gadījumā jūs iegūsit jaunu pārsteidzošu garšu un aromātu.

Kafejnīcas kāposti ar burkāniem un etiķi

Mums būs nepieciešams:

• baltie kāposti - 500 gr
• burkāni - 1 gab.
• sīpoli - 1 gabals (mazs)
• etiķis 3% - 2 ēd.k. karote
• augu eļļa - 2 ēdamk. karote
• cukurs - 1 tējkarote
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Noņemiet dārzeņa augšējās raupjās un netīrās lapas. Ja nepieciešams, nomazgājiet dakšiņas ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sasmalciniet.

Viens no garšīga ēdiena iegūšanas noslēpumiem ir plāns smalcinātājs. Jo plānāk sagriezīsi, jo garšīgāks būs.

2. Pievienojiet sāli pēc garšas un berziet ar rokām, līdz parādās sula. Bet nevajag būt pārāk dedzīgam, lai kāposti nezaudētu savu formu.

Šajā posmā jums tas kādu laiku jāatstāj, lai ļautu tam sēdēt un sālīt.

3. Tikmēr nomizo un sarīvē burkānus. Sīpolu arī nomizo un sagriež mazos kubiņos.

4. Visus dārzeņus liek bļodā.

5. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi, eļļu un cukuru.

6. Dārzeņiem pārlej mērci un apmaisa. Liek ledusskapī uz 15-30 minūtēm.

Salātu noslēpums, tāpat kā kafejnīcā, ir ļaut tiem nostāvēties un kārtīgi iemarinēties.

7. Gatavo ēdienu pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar svaigām sasmalcinātām dillēm.

Ēdiens izrādās tik garšīgs, ka, kamēr to visu neapēdīsi, nevarēsi apstāties.

Un kāds no maniem draugiem vienmēr šādiem salātiem pievieno pāris vai trīs sasmalcināta ķiploka daiviņas. Un cik garšīgi tas izrādās šajā versijā! Iedomājieties, no visparastākajiem produktiem jūs varat izveidot neticami garšīgu ēdienu! Un lieki piebilst, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Tie paši kāposti kā kafejnīcā. Vēl viena recepte

Šeit ir vēl viena tās pašas receptes versija, taču tā atšķiras ar to, ka sastāvdaļas tiek pievienotas atšķirīgi. Tas ir, vispirms visas sastāvdaļas tiek apvienotas ar etiķi un eļļu, un pēc tam to visu samaļ.

Un neaizmirstiet, ka salātiem kādu laiku jāpastāv, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas viena ar otras sulām un lai tām būtu laiks nedaudz marinēties.

Salāti ar citronu sulu un sojas mērci

Šos salātus pirmo reizi izmēģināju drauga dzimšanas dienas ballītē. Viņa to atzīmē maija sākumā, tas ir, kad tirgū parādās pirmie kāposti. Un jāsaka, ka tas mani pārsteidza ar diviem komponentiem uzreiz: pirmais bija traukā esošie tomāti (līdz šim nebiju tos pievienojusi šādā kombinācijā), bet otrs, ka mērces mērcē bija sojas mērce. Un šeit ir recepte.

Mums būs nepieciešams:

• baltie kāposti - 300 gr
• gurķis - 1 gabals (mazs)
• tomāts - 1 gab.
• citrons - 1/4 daļa
• sojas mērce - 1 ēd.k. karote
• olīveļļa - 2 ēdamk. karotes
• sāls - pēc garšas
• cukurs - 1 tējkarote
• pētersīļi - dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Kāpostam noņemiet rupjās lapas, ja nepieciešams, nomazgājiet. Pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež plānās sloksnēs. Šeit jāatceras, ka jo plānāk sagriezīsi, jo garšīgāks tas būs.

2. Sagriezto gaļu pārliek dziļā bļodā, pārkaisa ar sāli un samaļ, līdz tā mīksta un parādās pirmā sula.

Tomēr nepārspīlējiet, kāpostiem nevajadzētu pārvērsties putriņā.

3. Gurķi var sarīvēt vai sagriezt mazās strēmelītēs. Šodien izvēlējos pirmo variantu, lai salāti būtu sulīgāki.

Sarīvēto gurķi pārliek bļodā.

4. Tomātu sagriež mazākos kubiņos vai strēmelēs.

5. Sajauc visas sastāvdaļas un pagaršo, vai sāls pietiek. Ja nē, pievienojiet sāli pēc garšas.

6. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā ielej olīveļļu un pievieno citrona sulu. Varat to izspiest tieši ar rokām vai izmantot sulu spiedi.

Tad ielej karoti sojas mērces un pievieno cukuru. Maisiet maisījumu, līdz tas izšķīst.

7. Mērci pārlej ar saturu, apmaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai nedaudz iemarinējas.

8. Ievietojiet to bļodā vai lielā plakanā šķīvī slaida formā. Pa virsu lej iegūto sulu. Dekorē ar cirtainu pētersīļu zariņiem.

Pikanti salāti ar ķiploku un majonēzi

Un tiem, kam patīk salātus ietērpt ar majonēzi vai skābo krējumu, ir šī recepte.

• kāposti - 500 gr
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas
• majonēze vai skābs krējums - 200 g
• dzērvenes - 1 ēd.k. karote
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Kāpostus smalki sagriež, liek lielā, dziļā bļodā un pārkaisa ar sāli.

2. Sasmalciniet ar sāli, līdz izdalās sula.

3. Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi, vai vienkārši sasmalciniet to javā. Pievienojiet to bļodā.

4. Visu samaisa un pārlej ar majonēzi vai skābo krējumu.

5. Samaisiet, tad uzmanīgi ievietojiet traukā. Dekorē ar dzērvenēm.

Ēd uzreiz. Šajā versijā labāk gatavot uzreiz. Ledusskapī nav vēlams atstāt līdz nākamajai dienai. Tomēr, tāpat kā visi citi šīs kategorijas ēdieni.

Svaigi kāposti ir rūgti, un, atstājot tos līdz otrajai dienai, rūgtums var pastiprināties un kļūt par ēdienā dominējošo, kas var sabojāt tā garšu.

Tāpat nav vēlams gatavot majonēzi vai jauktos salātus turpmākai lietošanai. Vislabāk tos apēst uzreiz.

Kāpostu salāti ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem

Jums būs nepieciešams:

• kāposti - 350 gr
• burkāni - 50 gr
• zaļie zirnīši - 100 gr
• majonēze - 100 gr
• vārīta ola - 1 gab.
• apstādījumi
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Salāti ir tikpat vienkārši, cik garšīgi. Un to nemaz nav grūti sagatavot un, pats galvenais, ātri.

1. Noņemiet no kāpostu galvām augšējās rupjās lapas un notīriet uz lapām palikušos netīrumus.

Ja vēlaties, dakšiņas var mazgāt zem tekoša auksta ūdens. Pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež plānās sloksnēs.

2. Burkānus nomizo un sasmalcina plānāk. Vai arī sarīvējiet uz korejiešu burkānu rīves, izmantojot plānu stiprinājumu.

3. Sasmalciniet kāpostus ar sāli. Nepievienojiet daudz sāls, jo majonēze, ar kuru mēs to garšosim, pati par sevi ir diezgan sāļa.

4. Pievieno sakapātus burkānus un nomizotu un mazos kubiņos vai strēmelītēs sagrieztu olu. Olu var sagriezt ar olu griezēju.

Pievieno arī zaļos zirnīšus. Ja tas nāk no svaigas ražas un nav ciets, tad pievienojiet to vai arī varat izmantot konservētus no burkas.

5. Viegli samaisiet un pievienojiet majonēzi.

6. Pirms pasniegšanas sasmalciniet garšaugus, dilles vai pētersīļus un bagātīgi uzkaisiet tos virsū.

Pasniedz un ēd ar prieku.

Es zinu, ka ne visi uzskata majonēzi par cienīgu mērci. Daži cilvēki to vispār neizmanto. Tātad, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai to pašu olīveļļu.

Zaļo ābolu salāti

Ja nevēlaties salātus ietīt ar etiķi, skābumam varat izmantot zaļo ābolu. Semerenko šķirne tam ir ļoti piemērota. Tās augļi ir saldskābi, un, pateicoties tam, jums nav jāpievieno cukurs. Ābols aizvietos abus un piešķirs vēlamo garšu.

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 500 gr
• ābols - 1 - 2 gab
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gabals (mazs)
• skābs krējums - 0,5 glāzes
• magoņu sēklas - 1 tējkarote
• cukurs - pēc garšas un vēlmes
• sāls, pipari - pēc garšas
• zaļumi - pasniegšanai

Sagatavošana:

Jūs varat vienkārši apvienot visas sastāvdaļas, izmantojot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm. Un jūs varat pagatavot ēdienu ļoti neparastā veidā.

1. Sasmalciniet kāpostus mazās strēmelītēs. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Viegli saspiediet to un uzlieciet uz ļoti mazas uguns. Sildiet un nepārtraukti maisiet, līdz nosēžas.

2. Izkāš iegūto sulu un ievieto dārzeņu bļodā.

3. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos. Pievienojiet abus bļodā.

4. Ābolu sagriež plānās strēmelītēs. Ceturtdaļu rezervē dekorēšanai. Ja tai ir raupja āda, labāk to nolobīt. Ābolu pārkaisa ar magoņu sēklām un maisa, līdz magoņu sēklas pielīp pie augļa. Pievienojiet to arī pārējām sastāvdaļām.

Jums nav jāizmanto magoņu sēklas, bet paskatieties, cik pozitīvāks ēdiens izskatās.

5. Samaisa. Skābajam krējumam pievieno nedaudz maltu melno piparu. Ja ābols ir ļoti skābs, tad pievieno pusi tējkarotes cukura. Samaisa un pārlej ar skābā krējuma mērci.

6. Salātus liek dziļā šķīvī vai plakanā traukā slaida formā. Virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļumus un dekorē ar ābolu šķēlītēm.

Lai ēdiens izskatītos skaistāks, dekorēšanai var izmantot košākas krāsas augļus.

To var pagatavot, iepriekš neuzsildot kāpostus.

Recepte ar kūpinātu desu ar majonēzi

Šo iespēju gatavo retāk nekā vitamīnus. Bet, ja vēlaties ēdienu ar vairāk kaloriju, šeit ir recepte.

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 500 gr
• kūpināta desa - 200 gr
• majonēze - 100 gr
• sāls, pipari - pēc garšas
• zaļumi - dekorēšanai

Sagatavošana:

Recepte ir ļoti vienkārša un vienkārša. Tās pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.

1. Notīriet kāpostu galvu no augšējām lapām un netīrumiem. Sagriež smalkās strēmelītēs. Atceramies, jo mazāks izmērs, jo garšīgāks būs gala rezultāts.

2. Visu liek bļodā un samaļ ar sāli, līdz parādās pirmā sula.

3. Sajauc vienu un otru un pārkaisa ar majonēzi.

4. Pievienojiet nedaudz piparu. Samaisiet un pasniedziet.

Receptē norādīta kūpināta desa, taču var izmantot arī vārītas šķirnes, piemēram, “Doctorskaya”. Varat arī pagatavot, pievienojot vārītu vistu vai gaļu.

Kāpostu un biešu “pastelis”.

Šos salātus pagatavo ļoti vienkārši un ātri. Un tas saņēma tik interesantu nosaukumu, jo tas labi attīra zarnas. Tāpat ar šo kombināciju ir labi iziet no jebkuras diētas.

Sastāvdaļu sastāvs ir visvienkāršākais, produkti nav pieejami veikalu plauktos ne vasarā, ne ziemā. Un, protams, ir vērts teikt, ka, lai gan tas ir vienkāršs, tas ir ļoti garšīgs.

Šajā versijā mēs izmantojam svaigas bietes, un salātus var pamatoti saukt par "Vitamīnu". Tas labi garšo, ir veselīgs un vienmēr tiek ēsts ar lielu prieku.

Un ziemā es to gatavoju ar vārītām bietēm. Un tad jūs iegūstat šo vinegretu no svaigiem kāpostiem. Var pievienot vārītas pupiņas un visas pārējās sastāvdaļas, kuras mēs parasti pievienojam vinegretam. Un, ja jums nav laika to pagatavot, konservi vienmēr nāks palīgā.

Starp citu, nesen internetā es uzgāju vietni “Fry - Steam”, kur atradu daudz gardu recepšu mūsu iecienītākajam ēdienam - vinegretam. Es ļoti iesaku to izlasīt. Pirms tam es to vienmēr gatavoju tikai pēc vienas receptes.

“Ziemas” dārzeņu salāti ar redīsiem

Ziemā gurķi, tomāti un paprika nav tik sulīgi un garšīgi. Un tāpēc tos var aizstāt ar ziemā noderīgāku dārzeņu - redīsiem.

Labāk ir izmantot uzbeku zaļo redīsu. Tas nav tik rūgts, un arī sulīgāks. Un kopā ar burkāniem arī ir ļoti garšīgi.

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 300 gr
• redīsi - 1 gabals (mazs)
• burkāni - 1 gab
• majonēze - 2 ēdamk. karotes
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
• sāls un cukurs - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Kāpostus nomizo no augšējām lapām un sagriež ļoti plānās strēmelītēs.

2. Apkaisa ar sāli un samaļ, līdz veidojas sula un tā ir nedaudz mīksta.

3. Burkānus un zaļos redīsus sarīvē uz rupjās rīves vai vēl labāk uz korejiešu burkānu rīves.

4. Apvienojiet dārzeņus. Pārkaisa ar cukuru, pagaršo, ja pietiek sāls, pievieno pēc vajadzības.

5. Sezona ar skābo krējumu apvienojumā ar majonēzi. Mērcei var izmantot vienu vai otru, bet man patīk, ja šie konkrētie salāti ir ietērpti ar abiem.

Skābais krējums piešķirs vieglu skābenumu un majonēze mīkstinās rūgto redīsu garšu. Un kombinācija radīs līdzsvarotu un harmonisku garšu.

Ja nolemjat to garšot tikai ar majonēzi, tad pievienojiet nedaudz etiķa vai ēdamkaroti citrona sulas.

Dekorēšanai varat izmantot arī krekerus. Vienkārši nelieciet tos pirms laika, lai pasniegšanas laikā tie paliktu kraukšķīgi.

“Rudens” salāti ar rāceņiem un dzērvenēm

Ja gatavojam salātus ar redīsiem, tad kāpēc gan nepagatavot ar rāceņiem.

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 200 gr
• burkāni - 1 gab.
• rāceņi - 1 gab
• dzērvenes - 1 glāze
• medus - 1 ēd.k. karote
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli un berziet ar rokām, lai tie kļūtu mīkstāki.

2. Burkānus un rāceņus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

3. Samaisiet dārzeņus, pievienojiet dzērvenes un medu. Pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet arī to. Samaisiet un pasniedziet.

Ja kāposti ir diezgan skarbi un dod maz sulas, salātiem var pievienot nedaudz olīveļļas.

Svaigu kāpostu salāti ungāru gaumē

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 100 gr
• vārīti kartupeļi - 2-3 gab
• rīvēti mārrutki - 2 ēd.k. karotes
• speķis - 50 - 70 g
• citronu sula - 1 ēdamkarote. karote (var izmantot etiķi 3%)
• augu eļļa - pēc garšas (2-3 ēdamkarotes)
• sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Svaigus kāpostus sasmalciniet mazās strēmelītēs. Iemaisa sāli un nedaudz samīca, lai tas mīkstinātu.

2. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, bekonu sagriež plānās strēmelītēs.

3. Bļodā apvieno visas sastāvdaļas, neaizmirstot 2 ēdamkarotes mārrutku. Pievienojiet izspiestu citrona sulu vai etiķi. Pipari pēc garšas.

Ēd ar prieku.

“Vasaras” salāti ar olu un papriku

Un šis variants ir ļoti garšīgs vasarā, kad dārzeņi no saules ir ieguvuši sulīgumu, krāsu un garšu. Izrādās, ka tas ir super vitamīnu pildīts. Un garšīgi, protams.

Mums būs nepieciešams:

• svaigi kāposti - 300 gr
• tomāti - 2 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab
• vārītas olas - 2 gab
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
• etiķis 3% - 1 ēd.k. karote
• sinepes - 1 tējkarote
• sāls - pēc garšas
• zaļumi - dekorēšanai

Sagatavošana:

1. Nomizo dakšiņas un sagriež mazās strēmelītēs. Viegli mīciet ar rokām.

2. Iemērciet tomātus verdošā ūdenī uz 2 - 3 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet mizas. Pēc tam sagriež apļos.

3. Cep piparus cepeškrāsnī, pēc tam atdzesē un noņem miziņu. Pēc tam sagriež mazās strēmelītēs.

4. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Baltumus sagriež strēmelītēs un dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves.

5. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, etiķi, sinepes, sāli un cukuru.

6. Apvienojiet dārzeņus un olu baltumus. Augšā ar mērci. Dekorē ar rīvētiem dzeltenumiem un zaļumiem.

Salāti gatavi, var pasniegt un ēst.

Uzbeku kāpostu salāti ar gaļu un redīsiem

Un šis variants tiek gatavots Uzbekistānā. Un tam pat ir nosaukums. Diemžēl es neatceros nosaukumu, bet jūs varat ēst šo ēdienu kafejnīcās un restorānos. Un, ja jūs to gatavojat pats, varat to izdarīt mājās.

Mums būs nepieciešams:

• vārīta gaļa - 200 g
• kāposti - 200 gr
• redīsi - 2 gab
• burkāni - 1 gab.
• gurķis - 1-2 gabali (mazi)
• olas - 3 gab
• majonēze - 0,5 glāzes
• pētersīļi - 1 ķekars
• sāls - pēc garšas
• etiķis 3% - 1 ēd.k. karote

Sagatavošana:

1. Vārītu gaļu sagriež plānās strēmelītēs. Labāk ir ņemt beztauku gaļu, liellopu vai jēra gaļu. Atstājiet nedaudz gaļas dekorēšanai.

2. Vāra olas, atdzesē un smalki sakapā. Vai arī izmantojiet olu griezēju. Pusi olu rezervē dekorēšanai.

3. Zaļos redīsus nomizo un sagriež mazās strēmelītēs. Ielejiet sālītu aukstu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 10 - 15 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet redīsiem nedaudz nožūt.

4. Burkānus sagriež plānās strēmelītēs. Etiķi atšķaida divās ēdamkarotēs ūdens un burkānus pārlej ar marinādi. Atstāj marinēties 15-20 minūtes.

5. Sasmalciniet kāpostus plānās strēmelītēs un ierīvējiet ar sāli, lai tie kļūtu mīkstāki.

6. Gurķus sagriež strēmelītēs. Labāk ir ņemt mazus jaunus gurķus. Ja izmantojat lielu paraugu, tad tas būs jānomizo.

Pētersīļiem nogriež kātus un sakapā. Pāris zarus atstāj dekorēšanai.

7. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā. Sezona ar majonēzi un samaisa. Pēc tam uzmanīgi ievietojiet salātu bļodā. Dekorē ar svaigiem pētersīļiem, sagrieztām olām un gaļas gabaliņiem.

Pasniedz un ēd ar prieku!

Šie salāti izrādās apmierinoši un barojoši. To var skaisti izrotāt un pasniegt pat uz svētku galda. Viesi būs sajūsmā.

Pikanti kāposti ar ķiršu tomātiem un seleriju

Un šī ēdiena versija atšķiras ar oriģinālo mērci un to, ka tajā ir selerijas kāts. Piekrītu, šī kombinācija nenotiek ļoti bieži.

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 500 gr
• selerijas kāts 1 gab
• ķiršu tomāti - 5-6 gab
• dilles - 0,5 ķekars
• zaļie sīpoli - 0,5 ķekars
• malti sarkanie asie pipari - šķipsniņa
• sāls - pēc garšas

Degvielas uzpildei:

• mārrutki - 2 tējkarotes
• karstā Tabasco mērce -0,5 - 1 tējkarote
• sinepes - 1 ēdamkarote. karote
• vīna etiķis - 2 tējkarotes
• augu eļļa - 5 ēdamk. karotes
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Kāpostus sasmalciniet plānās strēmelītēs un berzējiet ar sāli, līdz tie kļūst mīksti.

2. Pievieno plānās strēmelītēs sagrieztu seleriju, sakapātus garšaugus un šķipsniņu sarkano aso piparu.

3. Sagrieziet ķiršu tomātus divās daļās vai ceturtdaļās. Pievienojiet sasmalcinātajam maisījumam.

4. Sajauc visas sastāvdaļas mērcei.

Ķiršu tomātu vietā var sasmalcināt arī parastu tomātu.

Ja nevēlaties, lai salāti būtu pārāk asi, Tabasco mērces vietā pievienojiet karstu kečupu. Un divu mārrutku karotes vietā pievienojiet vienu.

Dārzeņu salāti “Maigums” ar konservētu kukurūzu

Šī iespēja ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti skaista. Tas izmanto spilgtas krāsas sastāvdaļas, kas padara to diezgan garšīgu!

Mums būs nepieciešams:

• kāposti - 300 gr
• gurķis - 1 - 2 gab
• sarkanie pipari - 1 gab.
• konservēta kukurūza - 0,5 kārbas
• dilles - 0,5 ķekars
• sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Kāpostus sagriež strēmelītēs, sajauc ar sāli un viegli saspaida, lai tie kļūst mīkstāki.

2. Gurķus un saldos papriku sagriež kārtīgās strēmelītēs. Sasmalciniet dilles.

3. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno tām konservētu kukurūzu, no kuras vispirms jānolej viss šķidrums. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

4. Garšojiet salātus ar augu eļļu, labi, ja tā ir olīveļļa. Liek bļodā un pasniedz.

"Dubultie kāposti"

Mums būs nepieciešams:

• baltie kāposti - 150 gr
• sarkanie kāposti - 150 gr
• zaļais sīpols - 2 kāti
• vīna etiķis (balts) - 2 tējkarotes
• olīveļļa - 2-3 ēdamk. karotes
• sinepes - 0,5 tējkarotes
• ķimenes sēklas - 1 tējkarote
• sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Visus kāpostus sasmalciniet mazās strēmelītēs, ievietojiet bļodā un viegli saspiediet ar sāli.

2. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pievienojiet šķēlēs.

3. Burciņā ar aizskrūvējamu vāku lej etiķi, eļļu, pievieno sinepes un ķimenes. Kārtīgi sakrata un pārlej dārzeņiem.

4. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, pēc tam vēlreiz samaisiet un ievietojiet bļodā. Pasniedz pie galda.

Tik daudz interesantu un garšīgu variantu mēs izdomājām.

Protams, šīs nav visas receptes. Tos var izgudrot atbilstoši tam, kā attīstās mūsu iztēle. Piemēram, jūs varat gatavot ar burkāniem korejiešu gaumē, ar cukini, ar avokado, ar redīsiem vai ar bumbieriem, plūmēm, aprikozēm un ķiršiem. Jūs varat gatavot ar vistu, tītaru, garnelēm, krabju nūjiņām, vārītām zivīm un pat šprotēm. Jebkurš siers lieliski der arī mūsu galvenajai sastāvdaļai šodien.

Šodien mēs apskatījām receptes tikai baltajiem kāpostiem. Bet ir daudz recepšu ar citām šķirnēm, piemēram, no kolrābjiem, no Savojas un, protams, no Pekinas, kuras var kombinēt ar jebkādām sastāvdaļām.

Bet šodien mēs aprobežosimies ar to, un būs vēl viens raksts ar šīm šķirnēm.

Un es to atstāšu. Ja atrodat interesantas receptes un raksts jums patika, kopīgojiet to sociālajos tīklos. Lai katrs arī izvēlas sev tīkamu recepti.

Labu apetīti!