Тэд нишингэтэй салатны тухай ярихад тэр даруй хэд хэдэн улиг болсон жорууд санаанд орж ирдэг бөгөөд энэ нь хар загасны алдартай "үслэг цув" юм. Мэдээжийн хэрэг уламжлал бол гайхалтай зүйл боловч Европын хоолны газруудын цэсийг харвал анхдагч үндэслэг ногоо арай өөр нүдээр харагдаж эхэлдэг. Франц, Даничууд эдгээр бүтээгдэхүүнийг хослуулах дуртай байдаг тул Австри улсад та зөвхөн бяслагны төрлөөр ялгаатай салат бүхий цэсийг авах боломжтой.

Амтат, тод өнгөтэй, нишингэ нь хүнсний ногоо, загас, махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй төгс зохицдог. Тусдаа хуудас - бяслагтай манжингийн салат. Энэ нь хатуу "Голланд", эсвэл ардын "хиам", эсвэл тансаг "Фета" байж болно. Бяслаг нь ердийн винигретт, самар, сармис бүхий хайрт манжингийн салатыг төрөлжүүлэхэд ашиглаж болно.

Мэдээжийн хэрэг, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь манжин, бяслаг болох тусдаа жор байдаг. Мөн тэднээс гадна далайн амьтан, herring, мөөг, үзэм, самар байдаг. Товчхондоо, бяслагтай манжингийн салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд олон төрлийн жоруудаас сонгох нь илүү хэцүү байдаг.

Бяслагтай манжин салат - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

Бяслагтай манжингийн салатыг чанасан эсвэл түүхий үндэстэй хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг. Ихэнхдээ амтыг сайжруулахын тулд тэдгээрийг шатаасан манжингаар бэлтгэдэг.

Манжин бараг бүх төрлийн бяслагтай төгс зохицдог. Энэ нь хоол хийхэд зөвхөн хатуу сортуудыг ашиглах боломжийг олгодог. Ихэнхдээ манжингийн салатыг тамхи татдаг, боловсруулсан бяслаг эсвэл фета бяслагаар бэлтгэдэг.

Амтлагч нэмэхийн тулд бяслагтай манжингийн салатанд сармис нэмж болно. Хоолонд онцгой амттан өгөхийн тулд - үзэм, амтат үзэм, газрын самар эсвэл prunes.

Ихэнхдээ бусад ногоог манжингийн салатанд нэмдэг - чанасан төмс, улаан лооль, сонгино, даршилсан ногоо эсвэл чанасан лууван. Тэд ихэвчлэн шарсан мөөг, herring эсвэл лаазалсан далайн амьтан агуулдаг.

Салатанд бэлтгэсэн найрлага нь хутгаар эсвэл сараалжтай зүсэгдсэн байна. Бяслагтай манжингийн зуушны салат бэлтгэхийн тулд хутгагч хэрэгтэй болно.

Буталсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, эсвэл давхаргад байрлуулна. Лог бяслагтай анхны манжин салатны хувьд танд хүнсний тугалган цаас эсвэл хальс хэрэгтэй болно. Бяслаг дүүргэсэн энэ давхрагатай салатыг өнхрүүлэн өнхрүүлэх шаардлагатай.

Бяслагтай манжингийн салатыг ургамлын тос, майонез, цөцгий эсвэл тэдгээрийн холимогоор амталдаг. Давхардсан салатанд шинэ давхарга бүрийг майонезаар бүрсэн байх ёстой.

Давхаргатай манжингийн салат бяслагтай

Найрлага:

Хоёр том манжин;

Цөөн хэдэн үргүй үзэм;

Гурван жижиг лууван;

Гурван хумс сармис;

Цөөн хэдэн буталсан самар;

150 гр. "Оросын" бяслаг.

Хоол хийх арга:

1. Үзэмийг дөрөвний нэг цагийн турш бүлээн усанд дүрнэ. Дараа нь сайтар зайлж, хатаана.

2. Манжин, лууваныг угааж, өөр өөр саванд зөөлөн болтол буцалгана.

3. Хүнсний ногоо бүрийг хөргөж, хальсалж, нилээд сараалжтай тусдаа саванд хийнэ.

4. Бяслаг, сармисаа ижил аргаар нунтаглана.

5. Самрын цөмийг хутгаар нилээд цавчих.

6. Буталсан бүх орцуудаа хавтгай тавган дээр давхарлан тавиад майонезаар хавчуулна.

Үзэм бүхий лууван;

Сармистай хольсон бяслаг;

Самартай манжин.

7. Манжингийн дээд давхаргыг жижиглэсэн самараар чимэглээд, салатыг хөргөгчинд хоёр цаг орчим байлгана.

Бяслаг, майгатай манжингийн салат - "Таашаал"

Найрлага:

Нэг том herring;

Сонгины толгой;

чанасан төмс - 3 ширхэг;

Нэг чанасан лууван;

50 гр. хатуу ширүүн бяслаг;

Сармисын дөрвөн том хумс;

Бага илчлэгтэй майонез.

Хоол хийх арга:

1. Сагасыг гэдсэнд нь тайруулна. Толгойг нь хутгаар тайрч, арьснаас болгоомжтой авч, филеийг салгана. Бүх том, жижиг харагдахуйц ясыг сонго. Булангийн махыг шоо болгон хайчилж ав.

2. Дунд зэргийн grater ашиглан төмсийг сараалж, майонезаас холино.

3. Манжинг мөн адил хэрчиж, дотор нь сармисаа шахаж, майонезаас халбага нэмээд холино.

4. Лууван, хатуу бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Майонез нэмээд хутгана.

5. Хавтгай таваг дээр эхний давхаргад төмс хийж, нилээд жижиглэсэн сонгины нимгэн давхаргаар бүрхэнэ. Дараа нь herring хэсгүүдийг байрлуулж, дээр нь манжингийн давхарга тавина. Сүүлийн давхарга нь бяслагтай холилдсон лууван байх болно.

6. Салатыг шинэхэн ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Бяслаг, лаазалсан далайн амьтантай манжингийн салат

Найрлага:

Хоёр жижиг чанасан манжин;

Лаазалсан далайн амьтантай лонхтой;

Сармис - 2 хумс;

хатуу, зөөлөн бяслаг - 50 гр.;

Хоол хийх арга:

1. Лаазнаас далайн амьтан авч, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай нишингэ, жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн сармисыг ижил аргаар нэмнэ.

4. Үйлчлэхдээ салатны дээд хэсгийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Бяслаг, өндөг бүхий энгийн манжин салат

Найрлага:

Хар burgundy нишингэ - 300 грамм;

Тахианы өндөг - 2 ширхэг;

80 гр. "Кострома" эсвэл ижил төстэй бяслаг;

Нэг халбага зөөлөн гич;

Жижиг даршилсан өргөст хэмх;

Жижигхэн чимх чинжүү хольц.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан манжингаа усанд хийж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Шөлийг зайлуулж, үндэс хүнсний ногоог бүрэн хөргөх хүртэл хүйтэн устай саванд хийнэ.

2. Өндөгийг хатуу буцалгана. Хөргөж, хальсалж, угаана.

3. Хальсалсан чанасан манжингаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4. Өндөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, манжинд хийнэ.

5. Жижиг шоо болгон хуваасан бяслаг, даршилсан өргөст хэмхийг дунд зэргийн хэмжээтэй нэмнэ.

6. Майонезаас хоёр хоолны халбагыг гичтэй хольж, жижиглэсэн бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

7. Холимог чинжүүтэй салатыг амталж, бага зэрэг давс нэмнэ. Шаардлагатай бол майонез нэмнэ.

Бяслаг, алимтай түүхий манжингийн салат

Найрлага:

Манжин - 3 ширхэг;

Хоёр том исгэлэн алим;

Сармисны том хумс;

50 грамм давсалсан бяслаг;

Майонез;

15% цөцгий;

Залуу dill гурван мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Цоргоны доор алим, манжингаа сайтар зайлж угаана. Үрээр нь хальс, голыг нь арилгана.

2. Салатны аяганд шинэхэн манжин, алимыг том ширхэгтэй сараалжтай нунтаглана. Буталсан бяслаг, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.

3. Майонезаас гурван халбага цөцгийтэй халбагаар холино. Хутгатай жижиглэсэн dill нэмээд салатаа бэлтгэсэн соусаар амтлана.

Утсан бяслагтай халуун ногоотой манжин салат

Найрлага:

Таван жижиг нишингэ;

Утсан хиамны бяслаг - 200 гр.;

Хоёр алим;

1 tsp. "Франц" гич;

Хувцаслах зориулалттай оливын тос.

Хоол хийх арга:

1. Цоргоны доор манжингаа сайтар зайлж угаана. Нэг удаагийн алчуураар хатааж, манжин бүрийг тугалган цаасаар боож өгнө. Хайруулын тавган дээр тавиад 150 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Дараа нь сайтар хөргөж, хальслаарай.

2. Алимны хальсыг авч, тус бүрийг хагас болгон хувааж, голыг нь салгана.

3. Жигнэсэн нишингэ, алим, утсан бяслагаа том ширхэгтэй хэрчиж, холино. Францын гич, давс нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино.

Бяслагтай анхны манжин салат - "Лог"

Найрлага:

350 гр. тамхи татдаг хиамны бяслаг;

Дөрвөн чанасан төмс;

Хоёр чанасан манжин;

250 гр. нэг багц майонез;

Нэг чанасан өндөг;

Хоёр ширээ. зөөлөн цөцгийн тос халбага;

Гурван хумс сармис;

Булцуу;

Гурван даршилсан өргөст хэмх;

Жижиглэсэн ногоон хоёр халбага.

Хоол хийх арга:

1. Хиамны бяслагыг том ширхэгтэй үйрмэг болгон үрж ав. Бага зэрэг майонез, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сармисаа шахаж гарга. Сайн хутгаж, бяслагны хольцыг хиам болгон хийнэ. Кинонд боож, хагас цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.

2. Ширээн дээр зөөлөн тугалган цаас эсвэл хүнсний хальс тавь. Үүн дээр том ширхэгтэй сараалжтай нишингэ нимгэн тэгш өнцөгт давхаргад тараана. Дээрээс нь сараалжтай төмсийг ижил давхаргад байрлуулж, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгины давхарга тавина. Сүүлийн давхаргад жижиг зүсмэлүүдээр зүссэн даршилсан өргөст хэмхийг тавь.

3. Бяслагны хиамыг салатны голд хийж, тугалган цаас ашиглан өнхрүүлэн боож өгнө. Тугалган цаасыг арилгахгүйгээр салатны өнхрүүлгийг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Үүний дараа тугалган цаасыг авч, салатыг тавган дээр тавьж, нилээд сараалжтай өндөгөөр чимэглээд ургамлаар цацна.

Хайлсан бяслагтай халуун ногоотой амтат манжингийн салат - "Дружба"

Найрлага:

100 грамм боловсруулсан хоёр бяслаг;

Хоёр том хумс сармис;

Хагас кг чанасан манжин;

Хоол хийх арга:

1. Нэг ба хагас боловсруулсан бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүдүүн жижиглэсэн чанасан нишингэ нэмээд сармисаа хэвлэлээр дарж, бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.

2. Манжингийн массыг салат аяга руу шилжүүлж, майонезаас хольж, дээр нь үлдсэн боловсруулсан бяслагыг нилээд сараалжтай болгоно.

3. Энэхүү манжинтай салатыг котлет, шарсан махаар үйлчилж, эсвэл зүгээр л талханд тарааж болно.

Бяслаг, мөөгтэй давхарласан манжин салат

Найрлага:

Нэг том чанасан манжин;

150 гр. шампиньон;

"Олив" майонезаас жижиг багц;

150 гр. бага зэрэг давсалсан herring;

Хагас сонгино;

Хоёр чанасан өндөг;

Байгалийн цөцгийн тос нэг халбага;

100 гр. "Кострома" бяслаг;

Нэг том боловсорсон улаан лооль.

Хоол хийх арга:

1. Улаан лооль, хальсалсан манжин, хатуу бяслаг, сонгино зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Шампиньоныг нилээд цавчих ба цөцгийн тосонд хуурна. Дараа нь мөөгийг жижиг таваг руу шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

3. Ногоонуудыг хутгаар хэрчиж, өндөгийг нилээд цавчих. Herring буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Гүн салат аяга авч, салатаа давхарга болгон байрлуулж, шинэ давхарга бүрт нимгэн майонезаас торон түрхэнэ.

5. Бэлтгэсэн манжингийн хагасыг эхний давхарга болгон тавь. Дараа нь жижиглэсэн өндөг, хагас сонгино, майонезаас хагасыг нь тараана. Ургамлаар цацаж, herring болон майонезаас дахин нэмнэ.

6. Үүний дараа мөөгний давхарга тавиад майонезаар тослох шаардлагагүй. Мөөг дээр улаан лоолийн хэсгүүдийг тавиад дахин майонезаас түрхэнэ. Үлдсэн өндөг, сонгино, том ширхэгтэй бяслаг үйрмэгээр улаан лоолийн давхаргыг цацна. Дараа нь үлдсэн манжин хэсгүүдийг зохион байгуул. Салатны дээд хэсгийг майонезаас болон ургамлын навчаар чимэглээрэй.

7. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь нэвт норгох ёстой.

Бяслагтай манжин салат - хоол хийх арга, ашигтай зөвлөмжүүд

Хоол хийх явцад манжин цайрах хандлагатай байдаг. Чанасан манжингийн салатны өнгийг баялаг болгохын тулд үндэс ногоог буцалгахдаа нэг литр усанд 5 мл-ийн хэмжээгээр нимбэгийн хүчил эсвэл ширээний цуу бага зэрэг нэмнэ.

Хэрэв та салатанд зориулж манжингаа хурдан хоол хийх шаардлагатай бол ердийнхөөрөө хоол хийж эхлэх боловч хоол хийх хугацааг хагас цаг хүртэл багасгаж, манжингаа хүйтэн усны дор байрлуулна.

Салатанд нэмэлт амт нэмэхийн тулд манжин буцалгахдаа cumin үрийг усанд хийж болно. Гурван литр ус тутамд 5 грамм үр хэрэгтэй болно.

Ихэнхдээ нишингэ нь чихэрлэг амттай байдаггүй бөгөөд тэдгээрээс хийсэн салат нь тийм ч таатай амтгүй байдаг. Үүнийг засахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Манжингийн салатыг зөвхөн манжингаас бэлтгэх нь ховор бөгөөд үүнийг ихэвчлэн бяслаг, сармис, чавга, лууван, алим, байцаа, тэр ч байтугай усан үзэмтэй хослуулдаг. Бяслагтай манжин салат нь хурц амттай эрүүл хоол юм. Энэ нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь тохиромжтой.

Бяслагтай манжингийн салат

Манжин, бяслаг бүхий салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: - 2 дунд хэмжээний манжин; - 50 гр бяслаг; - 3 хумс сармис; - 50 гр майонез; - нарс самар эсвэл хушга - амсах болно; - давс - амсах болно.

Манжинг хальслахгүйгээр угааж, тугалган цаасаар тусад нь боож, зууханд ойролцоогоор 180 ° C-т нэг цаг эсвэл бага зэрэг жигнэх (энэ нь манжингийн хэмжээнээс хамаарна). Эсвэл зөөлөн болтол нь 40 минут буцалгана. Бэлэн нишингэ хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Нэг аяганд бяслаг, манжингаа холино. Бага зэрэг давс нэмээд салатанд сармис-майонезаас амтлах хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сармис, нилээд жижиглэсэн нарс/хушгатай майонезаас хольж, холимогт манжин, бяслаг нэмнэ. Салатны аягыг хүнсний хальс эсвэл таглаагаар хучиж, манжингаа хөргөгчинд хоёр цагийн турш байлгана. Хувцаслахын оронд та бяслаг, сармистай croutons бүхий салатыг чимэглэж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг самартай цацаж болно.

Манжин, бяслаг, алимтай салат

Манжин, бяслаг, алимтай салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: - 3 манжин; - 100 гр бяслаг; - 3 алим; - 2 хумс сармис; - майонез, цөцгий - амсах болно;

Дилл ба яншуй - амсах болно.

Энэхүү салатыг түүхий хүнсний ногоо, хүнсний ногоогоор хийдэг. Манжинг сайтар угааж, хальслаарай. Бяслаг, алим, манжингаа сараалж, сармисаа нилээд цавчих. Хувцаслахын тулд цөцгий, майонезаас ижил хэмжээгээр холино. Хувцасласан салатыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй - dill болон яншуй. Хэрвээ та хүүхдэд зориулсан манжин, алимны салат хийхийг хүсвэл сармис нэмэхгүй байх нь дээр.

Ямааны бяслаг, сонгино, самартай манжингийн салат

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: - 1 манжин; - ямааны бяслаг 150 гр; - 50 гр хальсалж пистачиос; - 1 баглаа аругула; - 3 tbsp. цэвэршүүлээгүй оливын тос; - 1 tbsp. алимны цуу; - 1 улаан сонгино; - 1 халбага. үр тариа гич; - чинжүү, давс - амсах болно; - 1/2 tsp. Сахара.

Манжин буцалгаад хөргөөд дараа нь хальсалж, шоо болгон хуваана. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, манжинтай холино. Одоо салат амтлагч соусыг бэлтгэ. Сонгино нилээд цавчих, саванд хийж, алимны цуу, оливын тос асгаж, бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа соусанд чинжүү, давс, элсэн чихэр, гич нэмээд дахин хольж, 10 минут буцалгана. Аругула навчийг гүехэн салат аяга эсвэл таваг дээр тавь. Дээр нь манжин, бяслагны хольцоо хийж, дээр нь соус хийнэ. Манжингийн салатыг пистачиосоор чимэглээрэй.

Бяслаг, усан үзэм бүхий манжин салат

Дараах найрлагыг авна уу: - 1 манжин; - 1-2 жижиг баглаа усан үзэм;

Бэлэн болтол нишингэ жигнэх эсвэл буцалгаж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тусдаа саванд майонезаас нишингэ амталж, хэвлэлээр шахаж сармис хийнэ. Дараа нь амт нь давс нэмээд сайтар холино, ингэснээр манжингийн масс нь сармисын амтаар бүрэн ханасан байна.

Нимгэн үртэс болгон бяслагийг сараалжтай болгоно. Одоо шанцайны ургамал давхарлаж эхэл. Үүний тулд шөлний таваг эсвэл өргөн, бага салат аяга хэрэглэх нь дээр. Эхний давхарга нь майонезаас сармистай манжингийн массын хагас юм. Дээрээс нь үргүй усан үзэм тавь.

Сараалжтай бяслагны давхаргатай нишингэ хучих. Майонезаас тослох шаардлагагүй. Дараа нь манжингийн үлдсэн хольцыг бяслаг дээр халбагаар хийнэ. Салатыг яншуй навчаар дүүргэсэн усан үзмийн баглаа хэлбэрээр зохион байгуулж, усан үзэмээр чимэглээрэй. Үлдсэн усан үзэмийг салат аяганы эргэн тойронд байрлуулна.

Бяслагтай манжингийн салатсармис нь энгийн, бэлтгэхэд хялбар манжингийн салатыг хэлдэг. "Үслэг цув" салат эсвэл сардина, манжинтай давхарласан салатаас ялгаатай нь хэдхэн минутын дотор бэлтгэж болно. Манжингийн салатыг ихэвчлэн сармис, самар нэмсэнээр бэлтгэдэг. Энэ хослол олон жилийн туршид сонгодог болсон. Боловсруулсан бяслаг, сармис, газрын самар зэргийг багтаасан манжинтай салат хийх жорыг би та бүхэнд толилуулж байна. Хэрвээ хүсвэл самрын самарыг хушгагаар сольж, хатуу бяслагтай бяслаг боловсруулж болно.

Манжингийн салатны найрлага:

• манжин - 1 ширхэг.,
• Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.,
• Самар эсвэл самар - 100 гр.,
• Сармис - 2-3 хумс,
• Майонез - 1 tbsp. халбага,
• Амтлахын тулд давс

Бяслаг, сармистай манжингийн салат - жор:

1. Салат бэлтгэх нь нишингэ бэлтгэхээс эхэлдэг. Манжинг зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөсний дараа хальсыг нь салга. Манжин, тахианы элэгний салатын хувьд том ширхэгтэй grater эсвэл солонгос луувангийн grater ашиглан манжингаа сараалжтай болгоно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та нишингэ, бяслагыг илүү нарийн grater дээр сараалж байвал салат илүү жигд тууштай байх болно. Энэ нь сонголттой.
2. Алтан хүрэн хүртэл самрыг хуурч ав. Үүнийг хутгаар цавчих, гэхдээ маш нарийн биш.
3. Бүдүүн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай.
4. Манжин дээр сараалжтай бяслаг тавь.
5. Хутгана.
6. Дараа нь газрын самар нэмнэ.
7. Үлдсэн зүйл бол салатанд хамгийн чухал найрлагыг нэмэх бөгөөд үүний ачаар халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болно - сармис. Түүний хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна уу. Амттай болгохын тулд 2-3 хумс хангалттай, илүү амттай салатанд илүү ихийг аваарай. Сармисны хумсыг хальслаарай. Тэднийг хэвлэлээр дамжуулаарай. Салатанд нэмнэ.
8. Салатыг майонезаар амтлаарай. Давс нэмээд хутгана. Витамин, амттай бяслаг, сармис, самартай манжингийн салатбэлэн.
9. Хэрэглэхийн өмнө хөргөгчинд 30 минут байлгаад хөргөж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө манжингийн салатыг жижиглэсэн самраар цацаж болно. Сайхан хооллоорой. Цааш унших:

Бяслаг, сармистай манжингийн салат

Бяслаг, prunes бүхий манжин салат нь багагүй амттай байдаг. Энэхүү салатны сонголт нь бас энгийн, боломжийн, төсөвт ээлтэй.

Найрлага:

• манжин - 2 ширхэг.,
• Хатуу бяслаг - 50 гр.,
• самар - 60 гр.,
• Дилл - жижиг баглаа,
• Prunes - 50 гр.,
• Сармис - амтлахын тулд хэдэн хумс,
• Майонез,
• Нэг чимх давс

Бяслаг, prunes бүхий манжин салат - жор

Өмнөх жор шиг та нишингэ буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хальсалж, дунд эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Залуу dill угааж, нилээд цавчих. Prunes болон үзэм дээр халуун ус хийнэ. 5 минутын дараа усыг зайлуулна. Энэ хугацаанд хатаасан жимс нь ууранд жигнэж, илүү шүүслэг болдог.

Prunes-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хальсалсан сармисны хумсыг сармис дарагчаар дамжуулж эсвэл нилээд цавчих. Урьдчилан хатаасан хушга цөмийг мөн жижиглэсэн байх ёстой. Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийнэ. Дараа нь тэдэнд давс, майонез нэмнэ. Хутгана. Prunes болон бяслаг бүхий манжин салатбэлэн.

МАНЖИН, БЯСЧАГТАЙ САЛАТЫН ЖОР

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 дунд зэргийн түүхий манжин, алим,
• 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг,
• сармис,
• ногоон байгууламж,
• майонез-цөцгий сумс (майонез + цөцгий, хүссэн хэмжээгээр холино).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Түүхий манжин, алимыг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сараалжтай бүтээгдэхүүнийг сармис, прессээр дамжуулсан бяслагтай хольж, соус нэмж, холино.
2. Ийм салатны загвар нь зураг дээрх шиг байж болно: салатыг дөрвөлжин хэлбэртэй хавтгай таваг дээр байрлуулж, дээр нь бяслаг цацаж, хажуу ба ёроолыг соусаар чимэглээрэй (тав тухтай байхын тулд нарийн боовны уут эсвэл тариур ашиглана уу). , чанасан манжинг урт нимгэн тууз болгон хэрчиж сарнай хийж, дээр нь яншуй болон dill бүхий салат чимдэг. Энгийн бөгөөд маш үзэсгэлэнтэй!

Гэсэн хэдий ч чанасан манжинтай салатыг түүхийгээс илүү мэддэг. Бид ийм салат хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Даршилсан өргөст хэмх, майонезгүй бяслагтай манжингийн салат хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• чанасан манжин,
• даршилсан ногоо,
• сармис,
• ургамлын тос,
• талх.

Майонезгүй манжинтай баярын салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Дунд зэргийн grater дээр өргөст хэмх, манжин, бяслаг сараалж, сармисаа шахаж, нэгтгэж, ургамлын тосоор амталж, холино.

Зурган дээрх шиг салатыг чимэглэхийн тулд маффины савыг авч, салатаа хийж, нягтруулж, хөргөгчинд хийнэ. Ижил хэвийг ашиглан талхны үйрмэгийг хайчилж, буржгар талхыг хөгц болгон дээр дарж, болгоомжтой эргүүлж, салатыг хэвнээс нь салга.

Өнөөдөр манжинтай маш олон салатыг зохион бүтээсэн тул бүх сонголтыг жагсаах боломжгүй юм. Мөн тоолоход хэтэрхий олон сайхан дизайны сонголтууд байдаг!

Хайлсан бяслагтай салат

Бид жил бүр цэцэрлэгийнхээ талбайн ногоогоос сайн ургац хурааж авдаг тул би үргэлж бэлэн хэлбэрээр, үндэс хүнсний ногоог усанд буцалгаж эсвэл уураар жигнэхийг хичээдэг. Эцсийн эцэст тэд маш амттай, маш эрүүл салатуудыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг хурдан иддэг. Би өнөөдөр оройн хоолондоо эдгээр "хурдан" салатуудын нэгийг бэлдсэн.

Халуун ногоотой бяслагтай чанасан манжин - үүнийг бэлтгэх нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд бидний биед үзүүлэх ашиг тус нь маш их юм. Эцсийн эцэст, салатанд орсон сармис нь бидэнд витамин, эрч хүчийг өгч, хүйтний улиралд хүсээгүй вирусын эсрэг тэмцэж, биеийг сайхан байлгахад тусалдаг. Энэхүү салат нь боловсруулсан бяслаг гэх мэт найрлагатай. Үүний оронд та хатуу бяслаг эсвэл тамхи татдаг бяслагыг аюулгүй ашиглаж болно.

Бид боловсруулсан бяслагт маш их дуртай байдаг тул би энэ салатыг зөвхөн нэг бяслаг эсвэл түүхий луувангаар хийдэг.

Энд маш олон сонголт байдаг, гэхдээ өнөөдөр бид чанасан манжин, боловсруулсан бяслаг, сармис, майонезаас энгийн салат хийж байна.

Шаардлагатай:

• чанасан манжин - 1 ширхэг.
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр.
• сармис - 1-2 хумс
• майонез - 2-3 tbsp.
• ногоон байгууламж

Бяслагтай ногооны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Манжинг зөөлөн болтол буцалгаж, бүрэн хөргөнө. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалж, хагас сармис нэмнэ, нарийн grater дээр сараалжтай.
2. Бага хэмжээний майонезаас хольж, холино.
3. Тусдаа таваг дээр бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үлдсэн сармистай хамт сараалжтай болгоно. Майонез нэмээд сайтар холино.
4. Одоо бидний хийх ёстой зүйл бол салатыг тавган дээр давхарлан тавих эсвэл зүгээр л холих явдал юм - энэ нь танаас хамаарна. Би ийм салатуудыг хоол хийх цагираг ашиглан хийхийг илүүд үздэг. Хэрэв танд байхгүй бол ердийн хуванцар сав хэрэглэж, 5-7 см өндөртэй бөгжийг таслана.
5. Би эхний давхарга дээр халуун ногоотой манжин тавьдаг.
6. Хурц бяслагны хоёр дахь давхаргыг тараана. Хоол хийх цагирагыг болгоомжтой авч хаяад л боллоо - салат бэлэн боллоо.
7. Би дээд талыг шинэ ургамлаар чимэглэж, анхилуун үнэртэй салатаар ширээн дээр үйлчлэх дуртай.

Энэ нь үндсэн хоолыг төгс нөхөж, амтанд онцгой амтыг нэмж өгдөг.

Гэр бүлдээ амттай, энгийн хоол хийж өг - үүнийг хялбар, боломжийн үнээр хийж болно.

Бараг хэн ч түүхий манжинтай салатанд дургүй гэж хэлэх ёсгүй. Тэр энэ тод улаан ногоогоор хийж болох бүх хоолыг туршиж үзээгүй. Жишээлбэл, энэ жорыг аваарай. Энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй нарийн амттай байдаг. Пармезан бяслаг нь хоолонд хурц амтыг нэмдэг.

Шаардлагатай найрлага:

• 2 ширхэг. - манжин;
• 3 шүд - сармис;
• 150 гр - бяслаг;
• 50 мл - цөцгий;
• 2 ширхэг. - лууван;
• чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Ердийнх шигээ хүнсний ногоог хальсалж, сараалжтай болгоно. Сармисыг мөн сараалжтай, эсвэл хэвлэлээр дарж болно. Бяслаг бэлтгэхэд л үлддэг тул жижиг шоо болгон хуваасан нь дээр. Цөцгийтэй амталж, халуун ногоо нэмээд салат бэлэн боллоо!

Түүхий манжингийн салат - шилдэг тогооч нарын нууц, ашигтай зөвлөмжүүд

Түүхий манжингийн салат нь нэлээд уян хатан байдаг. Тэдний жор нь хавсаргасан зааврыг яг таг хэрэгжүүлэх боломжийг олгодоггүй. Хэрэв хүсвэл найрлагын аль нэгийг нь бүрмөсөн арилгаж эсвэл өөр зүйлээр сольж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд та салатны амт өөрөө өөрчлөгдөх болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв та манжин-луувангийн салатанд лууваныг улаан луувангаар солих юм бол амт нь огт өөр байх болно. Гэхдээ энэ нь таныг зогсоох ёсгүй - туршилт хийж болно. Түүнчлэн, түүхий манжингаар хийсэн салатууд нь хатаасан жимснээс аяга таваг бэлтгэх боломжтой байдаг. Түүнээс гадна, жагсаалт нь зөвхөн prunes-ээр хязгаарлагдахгүй, харин хатаасан чангаанз, үзэм болон бусад олон зүйлийг ашиглах ёстой.

Бяслагтай манжингийн салат

Бэлтгэхэд хялбар, маш амттай, маш эрүүл салат, би танд санал болгохыг хүсч буй жор. Манжин, сармисны ашиг тусын талаар би юу ч хэлэхгүй, хүн бүр бүгдийг мэддэг. Би үргэлж хамгийн бага найрлагатай жорыг дэмждэг, гэхдээ Юлия Высоцкая хэлэхдээ "тэд маш сайн тоглодог." Манай тохиолдолд манжин, бяслаг, сармис бол маш "хуучин, цаг хугацаагаар шалгагдсан найзууд" юм!

Хоёр чанасан манжингийн хувьд (би дундаж манжингаа нэг цаг хагасын турш хооллодог) би 150 грамм ямар ч хямд бяслаг, нэг эсвэл хоёр хумс сармис (хэрэв та хүсвэл), майонезаас хоёр халбага авдаг.

Найз маань майонез иддэггүй, тиймээс тэр энэ салатыг цөцгийтэй хамт хийдэг, харин хиамны бяслаг нэмдэг нь маш амттай, ер бусын юм.

Би манжингаа том ширхэгтэй grater дээр сараалж, салат аяганд хийж, илүүдэл шүүсийг зайлуулна.

Би том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг нэмнэ (би гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бяслагны жижиг хэсгийг үлдээдэг).

Би нэг хумс сармисыг шахаж, майонезаас бүгдийг нь холино.

Дараа нь би оролдоно. Заримдаа би давс нэмнэ, заримдаа өөр нэг хумс сармис нэмнэ, гэхдээ энэ нь таны дуртай зүйл юм.

Би салат чимэглэх тал дээр мэргэшсэн хүн биш ч аяга таваг хэрхэн гоё чимэглэхийг мэддэг хүмүүст үргэлж атаархдаг байсан. Миний хувьд, би зүгээр л нарийн grater дээр үлдсэн бяслаг сараалжтай: эсвэл та манжин сарнай нь дээд засах эсвэл чанасан өндөгний зүсмэл тавьж болно.

Зарим хүмүүс маш их төсөөлөлтэй байдаг (надад тийм ч их зүйл байхгүй, гэхдээ би сурахыг хичээж байна!)

Ямар ч тохиолдолд салат нь энгийн, амттай, эрүүл, бидний дуртай бүх зүйл юм!

МАНЖИГ, ӨРГӨСТ ХАРХ, БОЛОВСРУУЛСАН Бяслагтай САЛАД

Найрлага

• чанасан манжин 2-3 ширхэг.
• даршилсан өргөст хэмх 3 ширхэг.
• ногоон вандуй 3-4 tbsp.
• боловсруулсан бяслаг 1 ширхэг.
• сармис 1 хумс
• майонез
• давс чинжүү

САЛАТ БЭЛДЭХ:

Алхам 1 Манжинг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Алхам 2 Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Алхам 3 Боловсруулсан бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Алхам 4 Манжин, өргөст хэмх, боловсруулсан бяслаг, ногоон вандуй, дарсан сармис, майонез, давс, перцээр амтлана. Холих.

Бяслагтай манжингийн салат

Энэ нь ирэхэд манжинтай салатбяслаг, толгойд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол үслэг дээлний доорх herring эсвэл сармис, самартай манжин юм. Энэ нь ийм хоол нь улиг болсон гэсэн үг биш, гэхдээ тэд аль хэдийн уйтгартай байдаг.

Энэхүү эрүүл ногоо, ер бусын зүйлд дурлагчдын хувьд бид манжин, чавга, тунхууны салатыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Мөн илүү сайн мэддэг салат сонголтуудад дуртай хүмүүст бид чанасан манжинд өндөг, бяслаг, лаазалсан ногоон вандуй нэмэхийг зөвлөж байна.

НАЙРЛАГА:

• Манжин - 2 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Вандуй - 4 tbsp. л.
• Цөцгий - 2 tbsp. л.
• Майонез - 2 tbsp. л.
• Сармис - 3 шүд.
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү (газар) - амсах болно
• Ногоон - амсах болно
• хушга - 2 ширхэг.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

1. Өндөг, манжин, хөргөж, хальсыг нь буцалгана.
2. Бяслаг, манжин, өндөгийг бүдүүн сараалж, холино.
3. Ногоон вандуй, дарагдсан сармис, чинжүү, давс нэмнэ. Майонезаас болон цөцгийтэй улирал.
4. Нилээд жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн самар зэргийг чимдэг.

Сайхан хооллоорой!

Фета бяслагтай манжингийн салат

Хүнсний ногооны салат хийх тоо томшгүй олон жор байдаг, гэхдээ эдгээр нь зөвхөн энгийн төдийгүй маш эрүүл хоол юм. Жишээлбэл, манжинтай салатыг олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр бэлтгэж, шинэ, сонирхолтой амтыг олж авах бүртээ хийж болно. Өнөөдөр би фета бяслагтай манжин салат хийх энгийн бөгөөд хялбар жорыг санал болгож байна, бид үүнийг винигрет соусаар амтлах болно - танд таалагдах болно!

Энэхүү хүйтэн хоолыг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана - хэрэв та манжингаа урьдчилан шараад 10-15 минут болно. Та бяслагтай аюулгүйгээр туршилт хийж, фетагыг бусад даршилсан бяслагаар сольж болно, жишээлбэл, фета бяслаг. Adyghe бяслаг нь бас төгс төгөлдөр юм. Шинэ ургамал урьж байна.

Найрлага:

• манжин (600 грамм)
• Фета бяслаг (150 грамм)
• Ургамлын тос (3 хоолны халбага)
• Нимбэгний шүүс (2 хоолны халбага)
• Дилл (1 мөчир)
• Ширээний давс (1 чимх)
• Нунтагласан хар чинжүү (1 чимх)

Алхам алхмаар хоол хийх:

1-р алхамЭнэхүү энгийн салатны жор нь манжин (массыг аль хэдийн бэлтгэж, хальсалж), фета бяслаг, таны сонгосон ургамлын тос (би цэвэршүүлсэн наранцэцэг хэрэглэдэг), нимбэгний шүүс, бага зэрэг шинэхэн dill, түүнчлэн давс, газрын хар чинжүү орно. .

Алхам 2Юуны өмнө та нишингэ хоол хийх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг буцалгаж болно, гэхдээ надад итгээрэй, шатаасан нь илүү амттай байдаг. Энэ нь илүү баялаг амт, үнэртэй байдаг. Манжинг жигнэхийн тулд сайтар угааж, хатааж, хүнсний ногоо бүрийг хүнсний тугалган цаасаар боож өгнө. Зууханд 180-200 градусын температурт зөөлөн болтол нь жигнэх - хугацаа нь манжингийн хэмжээ, наснаас хамаарна. Залуу нь 40 минутын дараа бэлэн болно, харин хөгшин нь хоёр цаг ч шаардагдана.

Алхам 3Та манжингийн бэлэн байдлыг сэрээ, хутга эсвэл модон шорлогоор цоолж хялбархан шалгаж болно. Дунд нь зөөлөн байвал бэлэн болно.

Алхам 4Манжинг хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хэрэв та хүсвэл сүрэл эсвэл шоо хэрэглэж болно.

Алхам 5Манжингаа саванд хийж, 1 халбага ургамлын тос нэмээд хутгана. Ийм байдлаар бид хамгаалалтын бүрхүүлийг бий болгодог бөгөөд үүний ачаар манжин нь цагаан бяслагт толбо үүсгэхгүй. Үнэн, энэ нь тийм ч чухал биш - надад энэ нь таалагдаж байна.

Алхам 6Фета бяслагийг гараараа манжин руу шууд бутлана. Aesthetes нь манжин шиг шоо болгон хувааж болно.

Алхам 7Одоо манжингийн салатанд зориулж боолт бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд таглаатай жижиг савыг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Түүнд ургамлын тос хийнэ, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ.

Алхам 8Тагийг нь таглаад хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсэрнэ. Бүх найрлагыг хольж, винигрет соус үүсгэдэг.

Алхам 9Салатыг соустай амталж, жижиглэсэн шинэ ургамал нэмээд бүгдийг нь холино.

Оролдоод үзээрэй: энэ нь энгийн, амттай, эрүүл юм. Мах, шувууны хоолонд зориулсан зууш эсвэл хачирт зориулсан маш сайн салат!

Түүхий манжин, бяслагны салат

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• манжин - 3 ширхэг.,
• сармисны хумс - 2 ширхэг.,
• бяслаг - 200 гр,
• өөх тос багатай цөцгий - 100 мл,
• лууван - 3 ширхэг.,
• давс, чинжүү - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоо хальсалж дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Хэрэв таны гарт сараалж байхгүй бол хүнсний ногоог нимгэн, жижиг тууз болгон хуваахыг зөвшөөрнө. Сармис дарагч ашиглан сармисыг дар.
2. Хүнсний ногоо, сармис, цөцгий, халуун ногоотой жижиг шоо болгон хуваасан бяслаг холино.
3. Салатыг бэлэн гэж үзэж болно.

Дээрх салатны жорууд нь бүтэц, амтаараа олон талт байдаг. Зарчмын хувьд хоол хийх зааврыг яг таг дагаж мөрдөх шаардлагагүй. Өөрийн үзэмжээр та ямар ч найрлагыг орлуулж болно (мэдээжийн хэрэг манжингаас бусад) эсвэл тэдгээрийг жороос бүрэн хасаж болно.

Орц найрлагыг нь солих замаар амт нь өөрчлөгдөнө гэж найдаж болно.

Тиймээс, хэрэв та түүхий манжингийн салатанд prunes нэмбэл, дараа нь бусад хатаасан жимс нэмнэ: үзэм, хатаасан чангаанз, интоор болон бусад.

Өдөр тутмын салатанд ийм олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахыг зөвшөөрдөг нь танд шинэ юм шиг үйлчлэх боломжийг олгодог. Үлдсэн зүйл нь түүний гайхалтай амтыг мэдрэх явдал юм.

Манжин, бяслаг бүхий салат нь хамгийн хурдан бэлтгэгдсэн салатуудын нэг гэж тооцогддог. Энэ нь хоолны тусгай мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй.

Бэлтгэх ийм хялбар нь улиг болсон амт гэсэн үг биш юм. Хүн бүр бусад ногоо, сармис эсвэл загастай хамт нишингэ үзэхэд дассан байдаг. Гэхдээ бяслаг нь салатанд эмзэглэл, ханасан байдлыг өгч, баярын мэдрэмжийг өгдөг.

Энэ хоол нь гэдэсний асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтах ёстой. Манжин нь өтгөнийг хэвийн болгоход тусалдаг ба витаминаар дүүрэн байдаг. Провитамин А, эслэг, фосфор, кали - энэ нь нишингэ агуулсан ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүх жагсаалт биш юм.

Өндөр чанартай хатуу бяслаг нь витамин А, Е, С, түүнчлэн микроэлементүүд - цайр, иод, селен, төмөр, зэс, кальци агуулдаг.

Хэрэв та салатанд хэдэн шинэ орц нэмбэл огт өөр өнгөөр ​​гялалзах болно. Энэ нь хоолны туршилт хийх сайн үндэс суурь юм.

Манжин, бяслагтай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Илүү нарийн төвөгтэй жорын үндэс болгон ашигладаг хамгийн энгийн хоол хийх сонголт. "Нэмэлт зүйл байхгүй" гэдэг нь энэ хоолны зарчим юм. Манжин, бяслаг, сармисны хослол нь хоолны ертөнцөд хамгийн тохиромжтой зүйл байж магадгүй юм.

Найрлага:

• Чанасан манжин - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Сармис - 1-2 хумс
• Майонез, давсыг амтлах болно

Бэлтгэл ажил:

Салат бэлтгэх нь том ширхэгтэй grater дээр бяслаг, нишингэ сараалжтай эхэлдэг. Сармисыг пресс ашиглан шахаж ав (та зүгээр л нилээд цавчих болно). Амтлахын тулд давс нэмнэ. Майонезаар амтлана.

Сармисын хэмжээг зөвхөн амтаас нь хамаараад зогсохгүй манжингийн амтыг харгалзан тохируулах шаардлагатай. Хэрэв энэ нь элсэн чихэртэй бол та илүү их сармис нэмэх хэрэгтэй. Үгүй бол салат нь илэрхий биш байх болно.

Энэхүү салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Хэдийгээр түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тийм ч үнэтэй биш боловч амттай, сонирхолтой хоол болж хувирдаг.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Өндөг - 3 ширхэг
• Майонез
• Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

Бүх найрлага нь сараалжтай. Тэдэнд эрдэнэ шиш нэмээд салатыг холино. Хоолыг давсалж, майонезаас амтлах хэрэгтэй.

Өндөг нь манжин, бяслагны компанид бүрэн нийцэж, салатны нарийн амтыг онцолдог.

Найрлага:

• Чанасан манжин - 500 - 600 гр
• Өндөг - 4-5 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150-200 гр
• Сармис - 2-3 хумс
• Майонезаас эсвэл цөцгий нь амсах болно
• Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл ажил:

Та grater авч, том хэсэг дээр сармиснаас бусад бүх найрлагыг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Хэвлэлээр нунтаглаж, хэрэв танд байхгүй бол нарийн сараалж хэрэглэж болно.

Майонезаар амтлана. Та мөн цөцгий, майонезаас сумс бэлтгэж болно (50/50 хэрэглэнэ). Та эхлээд таваг давслахаа санах хэрэгтэй.

Хатуу бяслагны оронд та боловсруулсан бяслаг хэрэглэж болно. Үүнийг сайн сараалжтай болгохын тулд усаар чийгшүүлэх шаардлагатай.

Жор нь хатуу, фета бяслаг гэсэн хоёр төрлийн бяслаг хэрэглэхэд суурилдаг. Бяслаг давстай байх тусмаа сайн. Салат давсгүй. Өргөст хэмх, бяслагны амт хангалттай.

Найрлага:

• Чанасан манжин - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Өндөр давсалсан бяслаг - 100 гр
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Оливын тос
• Ногоон сонголттой

Бэлтгэл ажил:

Манжинг дунд шоо болгон хайчилж ав. Бяслаг, бяслагыг бас нунтаглана. Өргөст хэмхийг хүссэнээрээ тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Үүнээс шингэнийг зайлуулна.

Бүгдийг хольж, оливын тосоор хийнэ.

Манжин, лууван, Трио бяслаг бүхий хийсвэр салат

Энэ бол бяслагаар сайжруулсан давхаргатай ногооны салатны хувилбар юм. Энэ нь баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол болж хувирдаг.

Найрлага:

• Манжин - 4 ширхэг.
• Лууван - 4 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 250 гр
• Хушга - цөөн хэдэн
• Үзэм - цөөн хэдэн
• Сармис - 4 хумс
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та салатыг бүрдүүлэх давхаргыг бэлтгэх хэрэгтэй. Манжингийн эхний давхаргыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: та нарийн grater дээр нишингэ сараалж, шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Самарыг нунтаглаж, холимогт нэмнэ. Майонезаар амтлана.

Хоёр дахь давхарга нь лууван юм. Лууванг сараалж, тэдэнд үзэм нэмнэ. Майо нэмнэ.

Гурав дахь өндөгний давхарга. Тэдгээрийг ижил аргаар үрж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Холимог майонезаас холино.

Салат нь дараах дарааллаар үүсдэг: манжин давхарга - луувангийн давхарга - өндөгний давхарга.

Энэ салатанд чанасан манжинг түүхийгээр нь сольж, бусад бүх найрлагыг нь буцалгаж болно.

Салатын маш анхны танилцуулга - манжин дүүргэлт нь пита талхаар хийгдсэн байдаг. Та энэ хоолоор зочдоо гайхшруулж болно.

Найрлага:

• Манжин - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Сармис - 2 хумс
• Майонез
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Хоол хийх үйл явц нь энгийн. Та хүнсний ногоог буцалгаж, сараалжтай болгох хэрэгтэй. Сараалжтай бяслаг, буталсан сармис нэмнэ. Майонезаар амтлана.

Лавашны хуудсан дээр дүүргэж, өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь бяслаг цацаж, богино долгионы зууханд халааж болно.

Энэ хоолыг өвөрмөц гэж ангилж болно. Учир нь ямааны бяслаг нь өвөрмөц амттай бөгөөд үүнийг шатаасан манжингаар улам тодотгож өгдөг. Гэхдээ энэ салат маш эрүүл байдаг.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• Аругула - 50 гр
• Зөөлөн ямааны бяслаг - 60 гр
• Нарсны самар - 3 tbsp
• Амт нь оливын тос
• Амтлахын тулд бальзамын цуу

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та нишингэ жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд угааж, хатаана. Цэвэрлэх шаардлагагүй. Хүнсний ногоо бүрийг тугалган цаасаар боож, шүдний чигчлүүрээр цоол. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ үү. Манжин ойролцоогоор 40-50 минутын турш жигнэх болно.

Бэлэн болмогц хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Хуурай хайруулын тавган дээр самар шарсан байх шаардлагатай. Бяслаг, аругулагаа цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, оливын тос, цуу нэмнэ.

Хэрэв бяслаг хэт давслаг биш бол салатыг давсалж болно.

Маш ер бусын салатны сонголт. Улаан лооль, манжингийн хослолыг харах нь ховор боловч хаврын амттай хоол хийх болно.

Найрлага:

• Манжин - 1-2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг эсвэл фета бяслаг - 150 гр
• Улаан лооль - 1-2 ширхэг
• Анар - 1/2 аяга
• Оливын тос
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Чанасан манжингаа зүсмэл, бяслаг, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Найрлагыг нь хольж, давс, тос нэмнэ. Дээрээс нь анар, ургамал нэмнэ.

Жор нь бэлтгэхэд хэцүү, цаг хугацаа их шаарддаггүй. Ногоон вандуй нь өвөрмөц байдлыг нэмдэг.

Найрлага:

• Чанасан манжин - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Сармис - 3 хумс
• Лаазалсан вандуй - 4 tbsp
• Ногоон байгууламж
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Бүдүүн grater дээр нишингэ, өндөг, бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисаа нилээд цавчих. Вандуй, ургамал зэрэг бүх найрлагыг нэгтгэнэ. Давс, майонезаар амтлана.

Энэ бол илүү дэвшилтэт "Үслэг дээлний доорх Herring" юм. Зөвхөн төмсгүй, холимогоор үйлчилнэ.

Найрлага:

• Herring (филе) - 200 гр
• Манжин - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг
• Бяслаг - 150 гр
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Herring, нишингэ, лууван, бяслагыг дунд шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Майонез нэмээд холино.

Энэ өөрчлөлт нь тамхи татдаг хиамны бяслаг ашиглах явдал юм. Энэхүү хоолны алхам нь салатыг шинэ амтыг олж авах боломжийг олгоно.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• Хиамны бяслаг - 150 - 200 гр
• Ногоон сонгино - 1/2 баглаа
• Сармис - 1-2 хумс
• Майонез
• Цөцгий

Бэлтгэл ажил:

Нь grater ашиглан нишингэ нунтаглана. Бяслагтай ижил зүйлийг хий. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу. Тэдэнд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Салатыг майонез, цөцгийтэй амтлагчаар амтлана.

Жинхэнэ төрөл зүйл: тахиа, хүнсний ногоо, алим байна. Гэхдээ энэ нь өвөрмөц салат болж хувирдаг.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр
• Манжин - 2 ширхэг.
• Бяслаг (brynza) - 150 гр
• Алим - 1 ширхэг
• Салат, ногоон
• Оливын тос

Бэлтгэл ажил:

Махыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Бяслаг, манжин, алимыг шоо болгон эсвэл махтай ижил аргаар жижиглэж болно. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба салатыг гараараа урж хая. Давс амталж, оливын тосоор бага зэрэг хийнэ.

Фета бяслаг, аругула, жүржийн шүүстэй манжингийн салат

Маш анхны бөгөөд эрүүл салат. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь төгс хослуулсан бөгөөд олон тооны ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг.

Найрлага:

• манжин - 450 гр
• Фета бяслаг - 150 гр
• Самар - 1/2 аяга
• Аругула - 1 баглаа
• Шарлот - 1 ширхэг
• Дарсны цуу - 2 tbsp
• Жүржийн шүүс - 2 tbsp
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp
• Амтлахын тулд давс, чинжүү

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та бяслагны бөмбөлөг үүсгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд самарыг хэдэн минутын турш хуурч, дараа нь цавчих хэрэгтэй. Бяслагыг сэрээгээр нухаж, бөмбөг хийж, самрын үйрмэг болгон өнхрүүлнэ.

Манжинг том ширхэгтэй цавчих.

Хувцаслалт: Уксус, жүржийн шүүс, давс, чинжүү, чидуны тосыг холино. Соусыг манжин дээр хийнэ. Дээрээс нь бөмбөлөг, аругула, сонгино тавь.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг том ширхэгтэй жижиглэсэн тул салатыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• Бяслаг - 100 гр
• Улаан лууван - 300 гр
• Оливын тос
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Та бүх зүйлийг том ширхэгтэй цавчих хэрэгтэй. Газрын тос, давсаар амтлана. Ургамлууд, ногоон салат, интоороор чимэглээрэй.

Энэ хоол нь шош нэмсэний ачаар илүү дүүргэдэг. Амтат алим, гашуун сонгины хослол нь салатанд онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Манжин - 2 ширхэг.
• алим - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг
• Шош - 1 лааз
• Алимны цуу - 2 tbsp
• ургамлын тос - 4 tbsp

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та сонгино даршилж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хагас цагираг болгон хувааж, дээр нь цуу хийнэ. Бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Манжинг буцалгаж, том зүсмэл болгон хуваасан. Алимыг шоо болгон хайчилж ав. Даршилсан сонгино, шошыг салатанд нэмнэ.

Газрын тосоор дүүргэ.