Çorbada kaç kalori var? Bu soru, bu ürünün vücut için değerini anlayan ancak aynı zamanda aşırı kilo almak istemeyen herkesi endişelendiriyor.

Çorba oldukça yaygın bir ilk yemektir. Çocukluğumuzdan beri çeşitli çorba türlerini yemeye alışkınız.

Bu yemeğin dünya genelinde binden fazla tarifinin olduğunu biliyor muydunuz? Birçok kişi İskoç mercimek çorbasını, hamurlu Macar çorbasını ve ünlü Gürcü kharcho'yu sever. Bu çeşitlilik tamamen ulusal mutfak geleneklerinden kaynaklanmaktadır. Ülkemizde bu yemeğin geleneksel türleri daha yaygındır: tavuk, bezelye, mantar çorbaları, pancar çorbası vb. Mantar çorbaları yemek olarak biraz daha az kullanılır.

Mantar çorbasında kaç kalori var?

Çorbada kaç kalori var sorusunun cevabı, içindeki malzemelere göre değişecektir.

Ülkemizde pişirilen geleneksel mantar çorbasının içerisinde patates bulunmaktadır. İçinde pirinç veya diğer tahıllar biraz daha az bulunur. Her zamanki haliyle mantar çorbası sadece patates içerir.

Mantar çorbasında kaç kalori var? Bu soruyu cevaplamak için bu lezzetli yemeğin ana bileşenlerine bakalım. Et suyu et veya sebze olabilir. Belirli bir seçeneğin seçimi tamamen size bağlıdır. Et suyunun kalorisi daha yüksek, sebze suyu ise diyet yapanlar için daha uygundur. Doğru, mantar çorbasına özel tadını veren et suyudur. Nihayet mantar çorbasında kaç kalori olduğunu bulmadan önce, aşağıdakileri içeren tüm bileşenlerini hesaba katmalıyız:

• et suyu;
• patates;
• normal sos yerine sebzeler;
• mantarlar.

Ayrıca tabaktaki çorbanın kütlesini de mutlaka değerlendirmelisiniz. Yaklaşık 200-300 gramdır.

Patates, mantar ve et suyunun kalori içeriğini belirlemek için özel bir mutfak masası bulunmaktadır. Örneğin, patateslerin kalori içeriği 100 g başına 83 kcal, taze mantarlar için aynı rakam 17 ila 31 kcal ve et suyu için 28 ila 54 kcal arasındadır.

Kilo vermeye ve diyet seçmeye kararlı olanlar için bu tür göstergeler oldukça kabul edilebilir. Bu nedenle mantar çorbası her diyete dahil edilebilir.

Bezelye çorbasında kaç kalori var?

Bezelye gerekli bir gıda ürünü olarak neredeyse tüm yıl boyunca sofralarımızda yer almaktadır. Diyetimizin bu bileşeninden önemli sayıda yemek hazırlanmaktadır.

Bezelye çorbası oldukça sağlıklı bir diyet yemeğidir. Bezelye meyveleri bir dizi bitki proteini açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca bol miktarda diyet lifi ve doğal şeker içerir. Ancak bezelyede az miktarda yağ ve doymuş yağ asitleri bulunur.

Vitaminler arasında dikkat edilmesi gerekenler:

• B vitaminleri;
• beta karoten;
• A vitamini;
• PP vitamini;
• E vitamini vb.

Bezelye, önemli makro ve mikro elementlerin içeriğinden mahrum değildir. Bitki aşağıdaki maddeler açısından zengindir: demir, iyot, çinko, manganez, bakır, selenyum, krom, kalay, kalsiyum vb.

Dolayısıyla bezelye çorbası oldukça sağlıklı bir ürün olarak karşımıza çıkıyor. Diyetteki varlığı basitçe gereklidir.

Bu yemeğin kalori içeriğine gelince, kesinlikle fazla kilo almayacaksınız. İnce bir vücuda sahip olmak istiyorsanız bu çorba size diğerlerinden çok daha fazla yakışacak. Diğer tüm olumlu özellikleriyle birlikte oldukça düşük kalori içeriğine sahiptir. Bu yemeğin kalori içeriği 100 g ürün başına 60 - 70 kcal arasında değişmektedir.

Tabii bunun bir diyet çorbası olacağını da dikkate alacağız. Suda pişirilecek, sos olarak sadece bitkisel yağda kızartılmış soğan ve havuç kullanılmalıdır. Kuzu veya domuz eti içeren çorbanın kesinlikle diyet beslenmesine uygun olmadığı bir sır değil, çünkü bu çorbanın kalori içeriği çok yüksek çıkıyor.

Pek çok insanın doğal olarak diyet amaçlı bezelye çorbasının pek lezzetli olarak adlandırılamayacağını fark etmesi oldukça olasıdır. Kendi açılarından haklı olacaklar.

Bezelye çorbanızın daha lezzetli olmasını ister misiniz? Daha sonra bu yemeğe aromatik otlar, kökler veya baharatlar eklemeyi deneyin. Aşağıdaki bileşenler kendilerini oldukça iyi kanıtlamıştır: kişniş, kereviz, mercanköşk.

Bezelye Çorbasının Dezavantajları

Ancak bezelyenin dikkat çekemeyen önemli bir dezavantajı da var. Sorun, bezelyenin sindiriminin oldukça zor olmasıdır. Gastrointestinal sistem kronik hastalıklarınız varsa, isteseniz bile bezelye yemeklerini reddetmeniz gerekecektir. Onlar sadece sizin için kontrendikedir.

Ancak bu durumdan bile bir çıkış yolu bulmak mümkündür. Bezelye çorbasını seviyorsanız kabuklu kuru bezelye yerine tanıdık yeşil bezelyeyi kullanabilirsiniz. Bu arada, bu yeşil bezelyelerin kalorisi daha az olacak.

tavuk çorbası kaç kalori

Öncelikle sıradan tavuk çorbasına hangi bileşenlerin ve hangi miktarlarda dahil edildiğini belirleyeceğiz:

• su - 3 l;
• tavuk göğsü, fileto – 700 gr;
• soğan – 1 adet;
• sofra tuzu - 1 yemek kaşığı;
• maydanoz – 1 çay kaşığı;
• makarna – 150 gr;
• havuç – 100 gr.

Bazı hesaplamalar yoluyla (daha önce bahsedilen yemek kalori içeriği tablosunu kullanarak) bunu 100 gram başına belirleyebiliriz. Tavuk çorbası yaklaşık 54,51 kcal'dir.

Bu yemeğin kilo kaybı için kabul edilebilirliğini belirlemek istersek tavuk çorbasında kaç kalori vardır? Ortaya çıkan sayıyı 2,5 ile çarpmanız yeterlidir. Bildiğimiz gibi standart bir tabakta 250 gr ürün bulunabilmektedir. Porsiyon başına 136,27 kcal alıyoruz. Sıkı olmayan diyetler için ve figürü belli bir seviyede tutarken zaman zaman diyete tavuk çorbası dahil edilebilir. En sevdiğiniz yemek için tek ihtiyacınız olan küçük tavuk parçalarını kullanmak.

Hangi çorba diyet olarak kabul edilebilir?

Gördüğünüz gibi çorba, düşük kalorili içeriğine rağmen her durumda diyet yemeği olarak kullanılamaz. Örneğin mantar çorbası çok sayıda ek bileşen içermemelidir ve tavuk çorbası katı diyetler için kesinlikle tavsiye edilmez. Ancak bu ürün ilk yemek olarak uygundur ve kiloyu korumak ve kilo vermek için faydalı bir besin öğesi haline gelecektir.

100 gram lahana çorbasının kalori içeriği tarife göre değişir. Bu makalede taze lahana turşusu, yağsız lahana çorbası ve ekşi kremalı çorbanın kalori içeriği, yağ, protein ve karbonhidrat içeriği sunulmaktadır.

100 gram taze lahanalı lahana çorbasının kalori içeriği 28 kcal'dir. 100 gramlık bir çorba porsiyonu şunları içerir:

• 0,43 gr protein;
• 2,1 gr yağ;
• 2 gr karbonhidrat.

Taze lahana ile lahana çorbası hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• 400 gr taze beyaz lahana;
• 3 orta boy patates;
• 1 büyük soğan;
• 1 havuç;
• 1 defne yaprağı;
• 3 yenibahar bezelye;
• 1 kereviz kökü;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 demet dereotu, maydanoz;
• 2 litre su;
• tatmak için tuz.

Pişirme adımları:

• beyaz lahanayı doğrayın ve boş bir tavaya aktarın;
• patatesleri küpler halinde kesin, lahananın üzerine tavaya dökün;
• soğanı ince ince doğrayın ve patates ve lahanaya ekleyin;
• havuçları ve kereviz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye dökün;
• diğer malzemelere defne yaprağı, yenibahar, salça ve 350 gr su ekleyin;
• elde edilen karışımı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte pişirin;
• gazı kapatın, sebzeleri kapalı kapağın altında 15 dakika demlenmeye bırakın;
• sebzelerin üzerine 2 litre sıcak su dökün, ince doğranmış yeşillikleri, preste sıkılmış sarımsakları ve doğranmış soğanları çorbaya ekleyin;
• çorbayı kaynatın.

Taze lahana çorbası hazır! Sıcak servis yapın.

Lahana turşusu lahana çorbası: 100 gram başına kalori içeriği

Lahana turşusu lahana çorbasının 100 gram başına kalori içeriği 43 kcal'dir. 100 gramlık çorba porsiyonunda:

• 2,34 gr protein;
• 2,61 gr yağ;
• 3,8 gr karbonhidrat.

Böyle bir lahana çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 300 gr lahana turşusu;
• 2 patates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• defne yaprağı – 1 adet;
• karabiber, tadına göre tuz;
• 700 gr darı;
• biraz bitkisel yağ;
• yeşillik.

Lahana turşusundan lahana çorbası hazırlama adımları:

• tavayı orta ateşte ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, lahana turşusunun suyunu sıkın, sıkılmış lahanayı tavaya koyun;
• lahanayı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, kaynattıktan sonra kapalı kapak altında 10 dakika pişirin;
• soğanı ince ince doğrayın;
• havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin;
• patatesleri küpler halinde kesin;
• bir tavaya havuç, soğan, patates, yıkanmış darı, baharat, tuz koyun;
• Yiyecekle birlikte su ekleyin, malzemeleri bir tencerede kısık ateşte pişirin, ardından kapalı bir kapağın altında ısı kapalı olarak 15 dakika bekletin;
• tencereye lahanayı ve kaynar suyu ekleyin. Lahana çorbasını kaynatın, doğranmış otları ekleyin.

100 gramda taze lahanadan yağsız lahana çorbasının kalori içeriği

Yağsız lahana çorbasının 100 gram başına kalori içeriği 18 kcal'dir. 100 gramlık çorba porsiyonunda:

• 0,5 gr protein;
• 0,8 gr yağ;
• 2,3 gr karbonhidrat.

Yağsız lahana çorbası yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 350 gr porçini mantarı;
• 4 patates;
• 300 gr taze beyaz lahana;
• 2 küçük soğan;
• yarım 1 adet tatlı biber;
• baharatlar, tadına göre tuz;
• biraz ayçiçek yağı.

Pişirme adımları:

• soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küpler halinde kesin;
• patatesleri bir tencereye dökün, su ekleyin ve orta ateşte koyun;
• lahanayı parçalayın;
• porcini mantarlarını, soğanları küçük küpler halinde kesin, yarım tatlı biber;
• havuçları rendeleyin;
• lahanayı kaynayan patateslerin içine dökün ve 10 dakika pişirin;
• Bu sırada soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağda kızartın. Biraz sonra kızartmaya mantarları ekleyin;
• kızartmayı lahana ve patatesli bir tavaya dökün;
• haşlanmış lahana çorbasına biber ekleyin;
• sebzeleri kaynattıktan sonra lahana çorbasına baharat ve tuz ekleyin;
• Lahana çorbasını kısık ateşte 10 dakika kaynatın.

Çorba hazır! Afiyet olsun.

Ekşi kremalı lahana çorbası: 100 gram başına kalori içeriği

100 gram başına ekşi kremalı lahana çorbasının kalori içeriği, çorbanın hazırlanma tarifine, eklenen ekşi krema miktarına ve türüne bağlıdır. Basit hesaplamalar yapalım: Bir porsiyon çorba yaklaşık 250 gram lahana çorbası içerir; genellikle 1 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.

Böylece, 100 gram başına taze lahana ve ekşi krema ile lahana çorbasının kalori içeriği: ekşi krema için% 10 yağ içeriği - 37,1 kcal, ekşi krema için% 20 yağ içeriği - 44,48 kcal, ekşi krema için% 25 yağ içeriği - 47,92 kcal ekşi krema için %30 yağ içeriği – 51.44 kcal.

Yağsız lahana çorbası ile lahana turşusu ve ekşi kremalı çorbanın kalori değerleri biraz farklıdır.

Lahana çorbasının faydaları

Lahana çorbasının faydalı özellikleri şunlardır:

• Düşük kalorili içeriğine rağmen lahana çorbası açlık hissini mükemmel şekilde giderir. Bu tür çorbalar genellikle kilo verme ve diyet sırasında diyete dahil edilir;
• ekşi lahana çorbası C vitamini, demir, fosfor, sodyum, silikon, kalsiyum, potasyum ve diğer vitamin ve minerallerle doyurulur;

• çorba midenin, bağırsakların, pankreasın ve safra kesesinin çalışmasını uyarır;
• ürün etkili kilo kaybı sağlayarak metabolizmayı normalleştirir;
• Düzenli lahana çorbası tüketimiyle kötü kolesterol düzeyi düşer ve kan şekeri düzeyleri normale döner;
• Kabızlığın önlenmesi için çorba tüketilmesi tavsiye edilir.

Zararlı lahana çorbası

Lahana çorbasının zararlı özellikleri şunlardır:

• çorbaya lahana eklenmesi nedeniyle, lahana çorbası, şişkinlik ve şişkinliğin eşlik ettiği kişiler de dahil olmak üzere bazı kişilerde gastrointestinal sistemde rahatsızlıklara neden olur;
• Isıl işlem nedeniyle çorba sebzeleri besin değerlerinin önemli bir kısmını kaybeder. Sebzeleri çiğ tüketmek çok daha sağlıklıdır;
• Lahana çorbası ayrı olarak tüketilmeli, ekmek ve diğer yiyeceklerle karıştırılmamalıdır. Aksi takdirde mide, bağırsak, safra kesesi ve pankreasın işleyişi bozulabilir;
• mide suyunun asitliğinin artması, bağırsakta peptik ülser, mide ve gastrit olması durumunda lahana turşusu içeren bir yemek diyetten çıkarılır;
• Lahana çorbasına kuzukulağı eklenirse, kullanım için kontrendikasyonlar ülser, gut ve kötüleşen böbrek hastalığı olacaktır.

Çeşitli türlerdeki çorbalar Rus mutfağı için gelenekseldir. Eskiden köylü ailelerinde, çeşitli otlar ve köklerle tatlandırılan "çorba", yalnızca tahta kaşıklarla yenen ana günlük yemekti. Çeşitli tahıllar, bezelye, sebzeler ve eriştelerden oluşan güveçler sadece köylülere değil, aynı zamanda öğle yemeğinde tüccar ve hatta kraliyet masalarına da servis ediliyordu.

Çorbaların kilo kaybına faydaları

• Sebze çorbaları birçok faydalı vitamin ve mikro element içerir. Kızartma veya güveç yerine pişirme işlemi, sebzelerin tüm faydalı özelliklerini mümkün olduğunca korumasını sağlar. Yani minimum kalori ve maksimum besin değeri. Örneğin et suları, sinir sisteminin stabilitesinden sorumlu olan ve hafızayı geliştiren çok sayıda B vitamini içerir. Ayrıca hücre ve dokuların yenilenmesinden, sağlıklı cilt ve saçtan sorumlu olan magnezyum ve çinko açısından da zengindirler.
• Sebzelerden yapılan püre çorbaları hoş bir kıvama sahiptir, bu da daha iyi emilimi destekler ve sindirime faydalıdır. Vücuttaki sıvı dengesini yeniden sağlar ve kan basıncını normalleştirir.
• Tavuk suyu çorbası soğuk algınlığı veya gribi hafifletebilir.

Et, balık ve mantarlı çorbaların kalori içeriğini sayıyoruz

Ölçü birimi olarak 300 ml et suyu aldık. Hazırladığınız veya pişireceğiniz çorbanın kaç kalori olduğunu hesaplamak için aşağıdaki sayıya sebzeler için yaklaşık 15-20 kcal, patates eklerseniz 20-30 kcal daha ekleyin.

Sadece et suyu ve sebzeleri değil aynı zamanda eti de tüketiyorsanız, o zaman:

Hesaplama kolaylığı için en yaygın çorba türleri için bir kalori içeriği tablosu sunuyoruz:

Düşük kalorili Bonn çorbası neden yapılır?

Kilo kaybı için popüler düşük kalorili sebze çorbalarından biri Bonn çorbasıdır (100 ml'de yaklaşık 25-27 kalori). Yağ içermez ancak kas kütlesini kaybetmemenizi sağlayacak gerekli miktarda protein içerir. Hazırlamak için kereviz, dereotu ve maydanozu ayrı bir kapta doğrayın, yeşil dolmalık biberi soyun, ayrıca iki orta boy domates, üç soğan ve normal veya salata lahanasını da yıkayıp soyun. Her şeyi kesin, bir tencereye koyun ve pişene kadar pişirin. En son maydanoz ve dereotu eklenebilir.

Hazırlanmasının kolaylığı ve yağ yakıcı özelliği nedeniyle ünlendi. Günün her saatinde yenebilir çünkü kalorisi o kadar düşüktür ki fazla tüketmek imkansızdır. Örneğin Amerika'nın Minnesota eyaletindeki beslenme uzmanları, bu çorbayı düzenli kullanan hastalarının haftada 2 kg'a kadar kaybettiğini fark ettiler. Ancak bu, yalnızca bu çorbayı yemeniz ve diğer yiyecekleri tamamen dışlamanız gerektiği anlamına gelmez, çünkü böylesine aşırı bir güç kaybıyla doludur.

Püre çorbalarının kalori içeriği

Genellikle süt, krema, ekşi krema veya içerdikleri için normal soslardan veya et sularından daha fazla zenginliğe, yoğunluğa ve daha yüksek kalori içeriğine sahiptirler. Tabak başına 180-200 kalori tutmak istiyorsanız lahana, ravent, pancar, balkabağı, havuç, kabaktan yapılan püre çorbasını bol miktarda taze veya kuru otla pişirmek tercih edilir. Ayrıca morina karaciğeri hariç, petrol ve deniz ürünlerinden yapılan bir tabak kremalı çorbada bu miktar aşılmayacaktır.

Çorba yiyerek kilo veriyoruz

Kilo vermek için yola çıktıysanız ve diyetinizin temeli olarak çorbaları seçtiyseniz, o zaman bu mükemmel bir seçimdir, çünkü bu diyeti ideal kilonuza ulaşana kadar veya sonuç ortaya çıkana kadar takip edebilirsiniz: örneğin, kişi başına eksi 2-3 kg. hafta. Çorba yemek kilo vermenin kesinlikle zararsız bir yoludur ve her yaş için uygundur:

1. Haftalık diyetiniz kesinlikle kızartılmamış taze sebzelerden oluşmalıdır. Salata yapıyorsanız içine çok fazla bitkisel yağ dökmeyin, hiç yağsız olması daha iyidir. Ayrıca taze meyveler, her türlü balık ve deniz ürünleri, yağsız et, örneğin yağsız haşlanmış sığır eti veya haşlanmış tavuk.

2. Çorbaları az yağlı et suyuyla veya et suyu olmadan pişirin. Her durumda, ana bileşenleri şunlar olmalıdır: domates, soğan, kereviz, maydanoz, dereotu, mısır, yeşil soğan veya her türlü lahana.

3. Herhangi bir bitkiden elde edilen baharatlara izin verilir, ayrıca zencefil, sarımsak yiyebilir ve çorbaya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

4. Çorbalara çok fazla tuz eklemeyin, biraz daha iyi olur.

5. Et suyuna eklenen sebzeler ne kadar az dakika pişirilirse faydaları o kadar fazla olur.

Kilo verirken dikkat edilmesi gereken ilginç bir nokta daha var: Çorbaları sadece tahta kaşıkla tüketin. Bu gelenek çok eski zamanlardan beri bize geldi, ancak bugün neredeyse unutuldu ve kaşıklar büyük olasılıkla eko-köylere yapılan gezilerde satın alınan hediyelik eşyalardır. Ancak atalarımızın bu çatal bıçak takımlarını bir sebepten dolayı kullanmasının bir nedeni vardı. Elma, üvez, meşe veya ıhlamurdan yapılan kaşıklar asla dudaklarınızı yakmayacak, yemeğin tüm lezzetini ve aromasını aktaracak, yani sebze çorbalarında kilo verme sürecini keyifli bir keyif haline getirecek.

5 üzerinden 3,8

Rus ve Avrupa yemek kültüründe çorbalar önemli yer tutar. Geleneksel olarak öğle yemeğinde bir porsiyon çorba servis edilir. Çorbalar et, balık, mantar, sebze suları veya su ile hazırlanabilir. Elbette çorbanın kalori içeriği, içerdiği malzemelere bağlıdır.

Bundan 20-30 yıl önce bile çorbanın kesinlikle sağlıklı olduğuna inanılıyordu. Ancak günümüzde birçok bilim adamı çorbaların faydalarını tartışıyor. Ayrı öğünleri savunanlar özellikle ilk öğünlere şiddetle karşı çıkıyorlar: Çorbanın yiyecekle içecek arasında bir şey olduğuna ve kendi bakış açılarına göre aynı anda yemek ve içmenin zararlı olduğuna inanıyorlar.

Bazı bilim adamları sebze çorbalarına sadıktır ancak et ve kemik suyuyla yapılan çorbalara kategorik olarak karşıdırlar. Sadece et suyuna dayalı çorbaların yüksek kalorili içeriğiyle karıştırılmıyorlar Bu tür çorbaların karaciğer üzerinde stres oluşturduğunu ve vücuda zararlı maddeler açısından da zengin olduğunu iddia ediyorlar.

Her bakış açısının var olma hakkı vardır. Ancak kişilerin 3 ay boyunca ilk öğünleri içermeyen bir diyet uyguladığına dair araştırma sonuçları da mevcut. Sonuç olarak, deney katılımcılarının %34'ünde sindirim sorunları gelişti: düzensiz bağırsak hareketleri, kabızlığa eğilim, periyodik rahatsızlık ve hatta epigastrik bölgede ağrı. Ve insanların %7'sinde kronik gastrit semptomları gelişti. Bu nedenle çorbaları günlük tüketiminde ısrarcı olmasak da diyetten çıkarmayacağız.

Çorbada kaç kalori var

Çorbanın kalori içeriğini hesaplamak kolaydır. Bunu yapmak için, bir yemek kitabında veya internette bulabileceğiniz bir mutfak terazisine ve yiyecek kalori tablosuna ihtiyacınız var. Öncelikle çorbanın hazırlandığı tavanın tartılıp sonucun yazılması tavsiye edilir. Daha sonra her bir malzemeyi tartıyoruz ve kalori tablolarını kullanarak ve basit bir orantı kurarak enerji değerini hesaplıyoruz. Sonuçları kaydedip özetliyoruz. Çorbayı hazırlamak için kullanılan su, tuz, karabiber ve diğer baharatların kalori içeriği yoktur. Bu şekilde çorbada kaç kalori olduğunu bileceksiniz. Ancak bu, hazırlanan çorbanın tamamının kalori içeriği olacaktır ve 100 g ürünün enerji değerinin ne olduğunu bilmek bizim için önemlidir.

Çorba piştikten sonra tavayla birlikte tartın. Ortaya çıkan değerden boş tavanın kütlesini çıkarıyoruz. Bu, hazırlanan çorbanın kütlesidir (örneğin 2300 g olsun) ve çorbanın toplam kalori içeriğini biliyoruz. Örneğin 2100 kcal'a eşittir. Basit bir orantı yapıp hazırladığınız çorbanın enerji değerinin 91,3 kcal olduğunu buluyoruz. Bu çok yüksek kalorili ve besleyici bir çorbadır. Bu enerji değeri yağlı et sularından yapılan çorbalar için tipiktir.

Restoran ya da kantinde yemek yiyorsanız servis personeline çorbanın kalori içeriğini sorabilirsiniz. Catering kuruluşları kural olarak yemeklerin kalori içeriğini hesapladığından, size bu bilgiyi sağlayacaklardır.

Erişte çorbası ve diğer en popüler çorbaların kalori içeriği

Tavuk suyu çorbaları genellikle zayıflamış insanları, çocukları beslemek için kullanılır ve ayrıca aşırı kiloyla mücadele edenlerin menülerinde de yer alır. Et suyu derisiz çevre dostu etten yapılmışsa çorbanın kalori içeriği düşük olacaktır. ancak oldukça besleyici olacak ve çok miktarda faydalı madde içerecektir. En popüler tavuk çorbaları erişte çorbası, ev yapımı erişte çorbası ve pirinç çorbasıdır.

Yani erişte ve patatesli çorbanın ortalama kalori içeriği 100 g ürün başına 46-50 kcal olacaktır.

Ev yapımı erişteli tavuk çorbasının kalori içeriği çok daha yüksektir: 120 ila 170 kcal. Yine kalori içeriği doğrudan et suyunun zenginliğine, yağ içeriğine ve alınan erişte miktarına bağlıdır. Yukarıda anlatılan prensibi kullanarak evde hazırlanan çorbanın kalori içeriğini daha doğru hesaplayabilirsiniz.

Suda pişirilmiş köfte çorbasının kalori içeriği yaklaşık 50-60 kcal'dir. Köfte için yağsız kıyma kullanılmışsa durum böyledir. Ancak çoğu zaman köfteler suya değil, kaynayan kemik veya et suyuna batırılır ve kıyma için sadece sığır eti değil, aynı zamanda daha yağlı domuz eti de kullanılır. Bu çorbanın tadı büyük olasılıkla daha zengin olacaktır. Ancak köfteli böyle bir çorbanın kalori içeriği çok daha yüksek olacak 100 g bitmiş yemek başına 180 kcal'a ulaşıyor.

Fasulye ve bezelyeli çorbanın kalori içeriği 70 kcal'a ulaşabilir.

Ev yapımı rassolnik'in enerji değeri 60 kcal'den fazla değildir.

Tavuk suyuyla klasik pancar çorbası - en fazla 35 kcal.

Suda pişirilen sebze çorbaları ve püre çorbaları kalorisi en düşük ve en sağlıklısı olarak kabul edilir. Genellikle çeşitli diyetler için kullanılan bu çorba seçenekleridir.

Çorbalarla nasıl kilo verilir?

Çorbalar, çoğu su olan önemli bir hacme sahiptir. Bu nedenle kişi çorbanın bir kısmını yedikten sonra kendini tok hissederken nispeten az miktarda kalori tüketir. Çorbanın lif açısından zengin sebzeler içermesi aynı zamanda uzun süre tokluk hissinin sağlanmasına da yardımcı olur. Çorbalarla kilo vermenizi sağlayan teknik bu prensiplere dayanmaktadır. Şunu da eklemek gerekir ki Düşük kalorili içeriğe sahip çorbalar, besin maddeleri ve biyolojik olarak aktif maddeler açısından oldukça zengindir. Bu onların diyet ürünleri olarak sınıflandırılmalarına olanak tanır.

Diyetler çoğunlukla sudaki sebzelerden yapılan çorbaları, daha az sıklıkla - tavuk suyunda içerir. Püre çorbaları - püre çorbaları - en hassas ve uyumlu tada sahiptir. Bu tür çorbaların kıvamı, yalnızca kilo verme diyetinde değil aynı zamanda çocukların, yaşlıların ve gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanların diyetinde de kullanılmalarına olanak tanır.

Ortalama olarak sebze çorbalarının kalori içeriği 100 gr başına 28 ila 45 kcal arasında değişmektedir.Karnabahardan yapılan püre çorbasının kalori içeriği yaklaşık 28-30 kcal'e eşittir. Soğuk domates çorbasının enerji değeri aynıdır.

Patates ve ıspanaklı püre çorbasının kalori içeriği 40 kcal'dir.

Ünlü soğan çorbasının enerji değeri biraz daha yüksektir - yaklaşık 44 kcal.

Ve popüler kereviz püresi çorbasının kalori içeriği yalnızca 37 kcal'dir.. 100 g bitmiş yemek başına.

Çorba yiyerek zayıflamak isteyenler için 7 günlük özel bir diyet geliştirildi.

Tuzlu, baharatlı, yağlı, kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekler, konserve yiyecekler, mayonez ve tatlılar diyetin tamamen dışındadır. Her gün için belirli bir tür çorba hazırlanır - bir buçuk litre. Çorba gün içerisinde 5-6 doz halinde tüketilmelidir. Bütün çorbalar su ile hazırlanır.

1. Gün – mantar çorbası yemeye adadık. Çorba taze veya kurutulmuş mantarlardan yapılabilir. Çorbanın kalori içeriği 26-30 kcal'dir.

2. Gün. Bu gün taze sebzelerden yapılan, patatessiz hazırlanan pancar çorbası (32 kcal) yiyorlar.

Patates çorbasının 100 gramdaki kalori içeriği, yemeğin hazırlanma tarifine bağlıdır. Bu makalede patates ve erişte çorbası, karabuğday, balık, mantar, sebze, bezelye çorbası ve pirinç yemeklerindeki kalori, protein, yağ ve karbonhidrat miktarı tartışılmaktadır.

100 gram lahana ve patatesli çorbanın kalori içeriği 30 kcal'dir. 100 g tabakta:

• 0 gr protein;
• 1 gr yağ;
• 3 gr karbonhidrat.

Bu sebze çorbası için aşağıdaki ürün setine ihtiyacımız olacak:

• 1,5 litre su;
• 250 gr beyaz lahana;
• 200 gr patates;
• 100 gr soğan;
• 50 gr pırasa;
• 150 gr kabak;
• 60 gr yeşil bezelye;
• öğütülmüş biber, tadına göre tuz;
• biraz yeşillik;
• bir yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Pişirme adımları:

• Isıtılmış suyu bir tencereye dökün ve ocakta kaynatın;
• soyulmuş patatesleri, havuçları, balkabağını küçük küpler halinde kesin;
• doğranmış sebzeleri kaynar suya dökün ve yarı pişene kadar pişirin;
• bu sırada lahanayı doğrayın;
• lahana ve yeşil bezelyeyi sebzeli bir tavaya dökün, yemeğin tüm malzemeleri hazır olana kadar pişirin;
• pırasayı ve soğanı doğrayın, bu 2 malzemeyi çorbaya dökün. Çorbayı yaklaşık 5 dakika pişirin;
• Yemeği karabiber, tuz, otlar ve ayçiçek yağıyla baharatlayın. Çorbayı 1 dakika kaynatın.

100 gram başına karabuğday ve patatesli çorbanın kalori içeriği

Karabuğday ve patatesli çorbanın kalori içeriği 100 gram başına 34 kcal'dir. 100 gram porsiyon başına:

• 0,6 gr protein;
• 2,1 gr yağ;
• 3,6 gr karbonhidrat.

İçindekiler:

• 4 orta boy patates;
• bir bardak karabuğdayın üçte ikisi;
• 1 soğan;
• 1 orta boy havuç;
• tatmak için tuz, karabiber, defne yaprağı;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• su – 2 l.

Pişirme adımları:

• bir tencerede suyu ısıtın;
• bu sırada soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin;
• karabuğdayı yıkayın ve ayırın;
• Soğanı doğra;
• Doğranmış patatesleri kaynar suda 10 dakika haşladıktan sonra karabuğdayı tavaya ekleyin. Karabuğday kaynadıktan sonra ısıyı yarı yarıya azaltın ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin;
• çorbayı tuzlayın;
• Ayçiçek yağında soğan ve havuçla kızartma hazırlayın, çorbaya dökün;
• Çorbayı defne yaprağı ve karabiberle baharatlayın.

100 gramda patatesli balık çorbasının kalori içeriği

100 gram patatesli balık çorbasının kalori içeriği 35 kcal'dir. 100 gram porsiyon başına:

• 4,4 gr protein;
• 0,6 gr yağ;
• 3 gr karbonhidrat.

Bu çorba için ihtiyacımız olacak:

• 250 gr kırmızı balık;
• 1 soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 3 patates;
• 45 gr pirinç;
• tuz, karabiber, dereotu tadı.

Yemek tarifi:

• Kesilip yıkanmış balığı ve bütün soğanı orta ateşte, soğuk suda pişirin. Et suyu kaynayana kadar kaynatılır, ardından köpük çıkarılır ve pişirmeye 20 dakika daha devam edilir;
• şu anda havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde kesmeniz, pirinci soğuk suyla durulamanız gerekiyor;
• Soğanı ve balığı bitmiş et suyundan çıkarın, protein pullarını çıkarmak için süzün;
• Kıyılmış havuçları kaynayan, süzülmüş et suyuna dökün. Sebze yarı pişene kadar pişirin;
• Çorbaya doğranmış patatesleri ve yıkanmış pirinci ekleyin. Her şeyi karıştırın ve pirinç ve patatesler hazır olana kadar pişirin;
• çorbaya dereotu ve derisi soyulmuş balık parçaları ekleyin;
• Bitmiş çorbaya tatmak için biber ve tuz ekleyin. Yemek konusunda ısrar ediyoruz.

100 gram başına pirinç ve patatesli çorbanın kalori içeriği

100 gram patatesli pirinç çorbasının kalori içeriği 37 kcal'dir. 100 g tabakta:

• 4,5 gr protein;
• 0,7 gr yağ;
• 2,9 gr karbonhidrat.

Çorba malzemeleri:

• 3 litre su;
• 3 patates;
• 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
• 1 soğan;
• 1 BİLGİSAYAR. tatlı biber;
• 2 yemek kaşığı pirinç;
• biber, tuz, köri, tatmak için otlar;
• 20 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 defne yaprağı.

Yemeğin tarifi:

• patatesleri ve havuçların yarısını soyun ve küpler halinde kesin;
• havuçların ikinci yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin;
• dolmalık biberi doğrayın;
• Soğanın yarısını pişirme sırasında dağılmasın diye iplikle sarıyoruz;
• Kızartmak için soğanın ikinci yarısını ince ince doğrayın;
• suyu kaynatın ve doğranmış patatesleri, havuçları, soğanları patatesler yarı pişene kadar pişirin;
• Et suyu hazırlanırken bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve tereyağını ekleyin. Tuzlanmış rendelenmiş havuç, doğranmış tatlı biber ve doğranmış soğandan bir kızartma hazırlayın. Kızartmanın rengi ve tadı için köri ekleyin;
• yıkanmış pirinci koyun ve et suyuna kızartın. Çorbayı kaynatın ve pirinç yarı pişene kadar pişirin;
• Biber koymayı ve defne yaprağı ve otlarla tatlandırmayı unutmadan çorbayı demlendirin.

100 gram başına patatesli ve makarnalı çorbanın kalori içeriği

Erişte ve patatesli çorbanın 100 gramında kalori içeriği 32 kcal'dir. 100 g tabakta:

• 0,9 gr protein;
• 0,6 gr yağ;
• 5.7 gr karbonhidrat.

İçindekiler:

• 1,5 litre su;
• 4 patates yumruları;
• 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
• yarım tatlı biber;
• kereviz sapı – 1 adet;
• 100 gr erişte;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz, tatmak için baharatlar;
• 10 gr tereyağı.

Pişirme adımları:

• tavayı orta ateşe koyun, üzerine bitkisel yağ ekleyin;
• Tava ısınırken havuçları daire şeklinde kesin;
• Isıtılmış bitkisel yağa 10 gr tereyağı ekleyin, havuçları bir tencerede hafifçe kızartın;
• yıkanmış ve soyulmuş patatesleri şeritler halinde kesin, patatesleri havuçlara ekleyin, ısıyı minimuma ayarlayın;
• kerevizi doğrayın ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin;
• tatlı biberi şeritler halinde kesin ve tavaya dökün;
• Buhar oluşturmak için sebzelere 50 ml su dökün ve malzemeleri kapak kapalıyken tavada kısa süre buharda pişirin;
• haşlanmış sebzelere erişte ve sıcak su ekleyin;
• çorbayı tuzlayın ve baharatlayın;
• Çorbayı kaynatın ve tamamen pişene kadar 5 ila 7 dakika daha pişirin.

100 gram su üzerinde patatesli mantar çorbasının kalori içeriği

Patatesli ve erişteli mantar çorbasının kalori içeriği 100 gram başına 35 kcal'dir. 100 gram porsiyon başına:

• 0,4 gr yağ;
• 2,3 gr protein;
• 5.4 gr karbonhidrat.

Patates ve mantarlı çorba için malzemeler:

• taze petrol – 250 g;
• soğan – 2 adet;
• havuç – 2 adet;
• patates – 600 gr;
• domates – 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• su – 2 l;
• karabiber, tuz, tatmak için otlar.

Pişirme adımları:

• mantarları ve soğanları doğrayın;
• havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin;
• tavayı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün, soğanları ve havuçları dökün;
• orta ateşte soğan şeffaflaşıncaya kadar kavrulur. Daha sonra ateşi minimuma indiriyoruz;
• Patatesleri küpler halinde kesin, mantarları ve sebzeleri tavaya ekleyin. Sebzeleri karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte kısa süre buharda pişirin;
• tavaya kaynar su dökün, çorbayı kaynatın;
• şu anda yeşillikleri doğrayın;
• kaynayan çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin, baharat ve otlarla tatlandırın;
• domatesleri dilimler halinde kesin ve çorbaya ekleyin;
• Çorbayı, ısı kapalıyken 15 dakika boyunca demleyin.

100 gram başına patatesli bezelye çorbasının kalori içeriği

Etsiz patatesli bezelye çorbasının kalori içeriği 100 gram başına 33 kcal'dir. 100 g üründe:

• 1,4 gr protein;
• 1 gr yağ;
• 4,8 gr karbonhidrat.

Patates ve bezelye çorbası için ihtiyacımız olacak:

• 2 litre su;
• yarım bardak bezelye;
• 5 parça. patates;
• 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
• 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
• 1 çay kaşığı tuz;
• çeyrek çay kaşığı öğütülmüş biber.

Yemek tarifi:

• Bezelyeyi 1 saat soğuk suda bekletin;
• Bezelyeyi yumuşayana kadar kaynatın;
• patatesleri küpler halinde kesin ve kaynar suda kaynatın;
• havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın;
• patateslere soğan ve havuç ekleyin, elde edilen karışımı patatesler tamamen pişene kadar pişirin;
• çorbaya pişmiş bezelye ekleyin;
• Çorbayı kaynatın, ateşi kapatın, çorbayı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Patates çorbasının faydaları

Patates çorbasının sağlık açısından birçok faydası vardır:

• yemek mide ve bağırsakların işleyişini uyarır;
• Çorbaya defne yaprağı eklenirse gastrit ve şeker hastalığının önlenmesinde etkili bir ilaç haline gelir;
• patatesli sebze çorbası, kalbin, kan damarlarının, sinir sisteminin sağlığını korumak için gerekli olan ve dişlerin, tırnakların ve saçın durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan B vitaminleri açısından zengindir;
• Düşük kalorili ve yağ içerikli olması nedeniyle bu tür yemekler hemen hemen her diyet ve kilo kaybı için diyete dahil edilebilir.

Patates çorbası zararlıdır

Gastrointestinal hastalıkların alevlendiği dönemlerde patates çorbasından kaçınılmalıdır. Bazı insanlar için bu tür yemekler midede ağırlığa, şişkinliğe ve şişkinliğe neden olur.

Hiçbir durumda yeşilimsi veya çürük patatesli çorba yememelisiniz. Ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Patatesli çorbaları kızartmadan yapmanızı öneririz. Bu tür yemeklerin tadı daha az zengindir, ancak sağlık açısından önemli ölçüde daha fazla faydası vardır. Kızartılmış bitkisel yağın mide-bağırsak sistemine zararlı olduğu ve onkolojinin gelişimindeki faktörlerden biri haline gelebileceği bilinen bir gerçektir.