Kefir krepleri fırında. Fırında kabak krep Mayasız fırında krep tarifi

Krep birçokları için ideal bir pişirme seçeneğidir. Bunları hazırlamak zor değil ve bazı sırları bilerek bitmiş ürünlerin kalori içeriğini azaltmak oldukça mümkün. Kefir ile diyet krepleri nasıl hazırlanır? Dikkatinize ilginç tarifler sunuyoruz.

Yumurta yok

Diyet kefir krepleri için aşağıdaki tarif, yumurtaları malzemelere dahil etmez. Un ve kefirin (100 g/200 ml) yanı sıra şeker, soda ve bitkisel yağa (her biri 1 çay kaşığı) ihtiyacınız var. Sadece bir tutam tuza ihtiyacınız var.

Sodayı ılık sıvıda eritin, bitkisel yağ, tuz ekleyin ve tatlandırın. Unu eleyin ve karıştırın. 20 dakika sonra kızartmaya başlayabilirsiniz.

Kabarık krep

Tam tahıl ve buğday unu (160 g/180 g), şeker, vanilya, tavuk yumurtası ve soda (1 çay kaşığı) alın. Ayrıca 500 ml ılık kefire ihtiyacınız olacak.

Sodayı fermente sütlü içecekte eritin. Unu karıştırın ve eleyin (elekte kalan unu hamurun içine dökün). Tüm malzemeleri karıştırın, çırpın. 15 dakika sonra, hamurun bir kısmını yağlanmış bir tavada kızartın (bir tarafı kapalı, diğer tarafı tavayı kapatmadan kızartın).

Yulaf ezmesinden

Bu diyet kreplerini kefir ve süzme peynirle (100 ml/100 g) hazırlayacaksınız. Diğer bileşenler: yulaf ezmesi – 70-90 gr, yumurta (2 adet), yaban mersini (50 gr).

Pulları un haline getirin, fermente sütlü içeceği dökün ve bir süre bekletin, ardından 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve karıştırın. Süzme peyniri öğütün, çırpılmış yumurta karışımına dökün, tuzlayın ve tatlandırın. Hamurun her iki kısmını ve yıkanmış meyveleri karıştırın. Krepleri kızartın. Az yağlı yoğurt ve baldan yapılmış sosla servis yapın.

Unsuz

35-40 gr yulaf ezmesini öğütün, 80 ml fermente sütlü içeceğe dökün. 20 dakika sonra 1 yumurtayı çırpın, kabartma tozunu ve şeker yerine ekleyin. Krepleri karıştırın ve hazırlayın.

0,5 yemek kaşığı. Sütü şeker yerine ısıtın. Başka bir 0,5 yemek kaşığı. sütü yumurta sarısı ile karıştırın (3 adet). 40-45 gr mısır nişastasını ekleyin. Şekerli sütü dökün. Kremayı kısık ateşte koyun ve koyulaşana kadar pişirin (ancak kaynatmayın). Krepleri soğutulmuş kremayla servis edin.

Fırında

Fırını 180 dereceye ısıtın, fırın tepsisini parşömenle örtün. Sarıları (2 adet) 1 yemek kaşığı ile çırpın. şeker, tuz. Sıcak fermente sütlü içecekte 5 g sodayı eritin. Her iki parçayı da birleştirin, unu oraya eleyin (300-350 g). 2 yumurta akını çırpıp hamura ekleyin. Küçük hamur parçalarını bir fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Elmalı

Bu lezzetli krepleri yumurta (2 adet), un, nişasta (300 g/20 g), az yağlı fermente süt içeceğinden (500 ml) hazırlayacaksınız. Ayrıca elmalara (3 adet), şekere (yaklaşık 100 gr), kabartma tozuna (1 çay kaşığı), limon suyuna da ihtiyacınız var.

Soyulmuş elmaları kesin, bir tencereye koyun, limon suyunu dökün, biraz şeker ekleyin ve bir süre kısık ateşte tutun. Elmaları ara sıra karıştırın. Püre haline getirilebilecekleri zaman bunu yapın ve suyla seyreltilmiş nişastayı dökün. Jöleyi hafifçe soğutun, fermente sütlü içeceği, tuzlanmış ve şekerli yumurta karışımını ekleyin. Unu kabartma tozuyla eleyin. Hamuru iyice çırpın ve kızartmaya başlayın.

Kepekli

Nişasta, yulaf ve buğday kepeği karışımından (60 gr/60 gr/30 gr) krep hazırlayacaksınız. Kalan malzemeler: yumurta, kabartma tozu (3 gr) ve fermente sütlü içecek (500 ml). Tadına göre şeker yerine ekleyin.

Akşamları az yağlı fermente sütlü içecekten ekşi krema yapın. Kevgiri tavaya yerleştirin, üzerini peçeteyle örtün, üstüne 4 kat gazlı bez koyun, kefiri dökün ve buzdolabına koyun. Sabah kalın kütleyi toplayın - krep yapmak için kullanacaksınız. Tüm malzemeleri ekleyin, biraz tuz ekleyin ve tekrar birkaç saat buzdolabına koyun. Daha sonra minimum yağ kullanarak krepleri kızartın.

Elma, armut, kiraz ve muzlu, yumurta ve unsuz fırında lezzetli kefir krepleri için adım adım tarifler

2017-11-16 Yulia Kosiç

Seviye
yemek tarifi

14219

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

7 gr.

4 gr.

Karbonhidratlar

33 gr.

200 kcal.

Seçenek 1: Fırında kefir krepleri için klasik tarif

Temel olarak, yumuşak krepler bir tavada yağda pişirilir. Ancak kefir krepi oluşturma sürecini fırına aktarmak oldukça kabul edilebilir. Öncelikle müstahzarları gruplar halinde kızartmaya gerek yoktur. Sonuçta, her şey aynı anda fırın tepsisine sığacak. Bu da daha az enerji harcayacağınız anlamına gelir. İkincisi, rafine yağı tariften hariç tutacağız, bu da unlu mamullerin kalori içeriğini azaltacaktır.

İçindekiler:

155 gram kefir;
155 gram un;
soda;
25 gram şeker;
vanilin;
2 yumurta.

Fırında kefir krepleri için adım adım tarif

Tavuk yumurtasını uygun bir kaba kırın. Kefir dökün. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İçerisine şekeri dökün. Çırpmaya devam ederek unu eleyin. Soda ekleyin.

Hamuru bir spatula veya çırpma teli ile yoğurun. Kıvamı koyu olmalı. Ayrıca aromatik vanilin ekleyin.

Hamuru son kez karıştırın. Fırını açın, 170 dereceye ayarlayın.

Derin bir fırın tepsisini parşömenle örtün. Yağla kaplayın. Bir kaşık kullanarak karışımı alın ve parçaları yerleştirin. Yuvarlak krepler oluşturun.

Fırında kefirli krep pişirin. Pişirme süresi - 12-13 dakika. 7-8 dakika sonra unlu mamullerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Ocağın gücüne bağlı olarak çok daha erken pişebilirler.

Fırında krep yapmanın asıl sorunu kabuğun kuruması ve içinin çiğ kalmasıdır. Bu nedenle sıcaklığı yüksek seviyeye ayarlamayın. Pişirmenin biraz daha uzun sürmesine izin verin, ancak aynı zamanda krepler eşit şekilde pişecek ve unlu mamulleri bozmayacaksınız.

Seçenek 2: Fırında kefir krepleri için hızlı tarif

Krepleri çabuk pişirmeniz mi gerekiyor? Daha sonra hamuru yoğurmak için bir mutfak robotu veya blender kullanın. Ancak fırın ısısını çok fazla yükseltmemelisiniz. Aksi takdirde hassas kreplerin kuruması riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

İçindekiler:

125 gram kefir;
5 gram kabartma tozu;
125 gram un;
20 gram beyaz şeker;
Yumurta;
tatmak için vanilya şekeri;
Rafine yağ.

Fırında kefir krepleri hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Taze bir tavuk yumurtasını mutfak robotunun kabına kırın. Çırpmaya başlayın. İşlem sırasında şeker ekleyin.

Birkaç dakika sonra vanilya şekeri, bir kaşık kabartma tozu ve buğday ununu ekleyin. Hemen kefir ve bir kaşık dolusu rafine yağ dökün.

Viskoz bir kıvamda hamur yapın. Arabayı kapat.

Bir fırın tepsisini bir parşömen kağıdıyla hizalayın. Yüzeyine yuvarlak hamur parçaları yerleştirin.

Sıcaklığı 175 dereceye ayarlayarak kefir kreplerini fırında pişirin. Bu 10 dakika sürecektir. Kreplerin üst tarafını kızartmak için Izgara modunu birkaç dakika açın.

Hamura vanilya şekerinin yanı sıra tarçın veya az miktarda nane şurubu ilavesine de izin verilir. Ancak servis yaparken üzerlerine pudra şekeri serpip ekşi krema sosu veya sıvı reçel eklediğinizden emin olun.

Seçenek 3: Fırında kefirli elmalı krep

Krep tarifine taze, sulu elmaları ekleyerek daha da narin bir doku elde edeceksiniz. Ayrıca krepler parlak meyveli bir aroma kazanacak ve size geçen yazı bir kez daha hatırlatacak.

İçindekiler:

büyük elma;
250 gram un;
tadı tarçın;
210 gram kefir;
2 yumurta;
bir kaşık yağ (rafine edilmiş);
45 gram şeker;
soda.

Nasıl pişirilir

Yüksek bir kapta kefir ve birkaç tavuk yumurtasını çırpın. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.

Şeker ve tarçın ekleyin. Karıştırmayı bırakmadan unu eleyin. Soda ve rafine yağ (10 gram) ekleyin.

Şimdi soyulmuş ve yıkanmış elmayı kabaca rendeleyin. Meyve talaşlarını hamurun içine katlayın. Karışım.

Düz bir fırın tepsisine bir parça parşömen yerleştirin. Kefir kreplerinin fırında yanmasına izin vermez.

Kağıt üzerinde yuvarlak parçalar oluşturun. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Ayarlanan sıcaklık 170 derecedir.

Krepleri 15 dakikaya kadar pişirin. Yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis yapın.

Elma çeşitleri söz konusu olduğunda ekşi meyveler yerine tatlı meyveleri tercih edin. Kefir kullandığımız için asit miktarı yeterli olacaktır. Ve ilerisi. 10 dakika sonra kreplerimizin kurumaması için hazır olup olmadığını kontrol edin.

Seçenek 4: Fırında kefirde muzlu krep

Sunulan unlu mamuller için geleneksel elmaların yanı sıra başka meyveler de almak mümkündür. Örneğin muz. Krepleri alışılmadık lezzet nüanslarıyla doyuracaklar. Ayrıca hamurları kalın hamuru "bağlayacak" ve düzgün bir yapı sağlayacaktır.

İçindekiler:

orta sarı muz;
150 gram un;
tatmak için vanilya;
bir kaşık ayçiçek yağı;
150 gram kefir;
taze yumurta;
karbonat;
25 gram şeker.

Adım adım tarif

Tavuk yumurtasını kuru bir kaseye bölün. Yağı (rafine edilmiş) ve kefiri dökün. Sıvı malzemeleri birlikte çırpın.

Kabartma tozu, vanilya, un ve şekeri birleştirin. Kuru karışımı ince bir akış halinde kefir ve tereyağlı yumurtalara dökün.

Ekşi kremaya benzer kalın bir hamur yoğurun. Aynı zamanda muz kabuğunu çıkarın ve çatalla ezin.

Muz karışımını hamurun içine aktarın. Tekrar karıştırın.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine bir kaşık dolusu hamur koyun. Boşlukları yuvarlak şekillere dönüştürün.

Fırında kefir ile lezzetli krepler pişirin. Tavsiye edilen süre 175 derecede 9-11 dakikadır.

Servis yapmak için krepleri düz bir tabağa koyun ve üzerine muz veya çikolata şurubu dökün. Bu durumda unlu mamullere şekersiz çay, soğuk meyveli içecek veya süt eklemeyi unutmayın.

Seçenek 5: Fırında yumurtasız maya ile yemyeşil krep

Kreplerin ihtişamı konusunda endişelenmemek için bileşime granül mayayı dahil etmenizi öneririz. Üstelik kefiri biraz ısıtmak daha iyidir. Bu durumda maya "canlanacak" ve hamura oksijen sağlayacaktır. Bu da kreplerin kabarık yapısını garanti eder.

İçindekiler:

35 gram şeker;
5 gram maya;
hamurdaki tuz;
145 gram kefir;
165 gram un;
büyük armut;
kaşık tereyağı;
tadı vanilya.

Nasıl pişirilir

Granül mayayı bir tutam tuz, vanilin ve şekerle birleştirin. Hafifçe ısıtılmış kefir dökün. Karışımı tüm kuru malzemeler çözülene kadar karıştırın.

Buğday ununu sıvı karışımın içine eleyin. Hamuru yoğur. Tutarlılık viskoz ve kalındır.

Büyük bir sonbahar armutunu soyun, çekirdeğini ve kuyruğunu çıkarın. Meyveyi kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Armutu hamurun içine atın. Bir kaşık yağ (ayçiçeği, kokusuz) ekleyerek iyice karıştırın.

Fırın tepsisini kurulayın ve parşömenle örtün. Kaşık dolusu hamur koyun ve geleneksel yuvarlak krepler haline getirin.

Parçaları fırına gönderdikten sonra 170 dereceye ayarlayın. Hamur işlerini altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin.

Sobayı kapattıktan hemen sonra kefir kreplerini fırında reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis edin.

Kefir su banyosunda veya mikrodalgada ısıtılabilir. Her durumda, mayanın "oynaması" ve kreplerin kabarıklığını sağlaması için sıcak olması gerekir. Ayrıca hamuru topaksız yapmaya çalışın, aksi takdirde kreplerin yapısı bozulur.

Seçenek 6: Fırında unsuz yulaf ezmeli kefir krepleri

Unsuz krep yapmak imkansız gibi görünüyor. Ancak garip bir şekilde değiştirilebilir. Örneğin, bu tarifte, kreplerin yapısını ideal olarak "bir arada tutacak" ezilmiş yulaf ezmesinin kullanılmasını öneriyoruz. Bu arada, bu seçenek unu diyetlerinden hariç tutanlar için mükemmeldir.

İçindekiler:

85 gram yulaf ezmesi;
195 gram ılık kefir;
2 yumurta;
tatmak için vanilya;
45 gram çekirdeksiz kiraz;
45 gram şeker;
125 gram kefir;
rafine (kokusuz) yağ.

Adım adım tarif

Yıkanmış kirazların çekirdeklerini çıkarın. Çilekleri bir kenara koyun.

Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğütün. Kırıntıları bir kaseye dökün ve ılık (32-33 derece) kefiri dökün.

Ayrı olarak şekeri, yumurtaları ve vanilyayı çırpın. Tatlı yumurta karışımını kefir ve yulaf ezmesine dökün.

Tereyağı ve biraz vanilya ekleyin. Krep hamurunu fırında kefirle karıştırın.

Yuvarlak parçaları küçük porsiyonlar halinde fırın tepsisine yerleştirin. Her krepin içine dikkatlice birkaç kiraz koyun. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına aktarın.

Krepleri unsuz olarak 175 derecede 12-13 dakika pişirin. Bitmiş unlu mamulleri ekşi krema veya reçelden yapılan tatlı sosla servis edin.

Taze kirazınız yoksa, dondurulmuş (çekirdeği çıkarılmış) olanları da alabilirsiniz. Ancak bu durumda meyvelerin tamamen çözülmesi ve büyük bir özenle sıkılması gerekir. Bu arada meyve suyundan harika vişne sosu yapabilirsiniz.

Herkesin en sevdiği krepler sadece kızartılmaz, aynı zamanda fırında da pişirilebilir. Krepler, ince, gevrek bir kabuk ve içinde gözenekli bir kırıntı ile kabarık çıkıyor. Acemi bir ev hanımı bile bu kadar harika kabarık krepler hazırlayabilir. Genellikle krepler oldukça fazla miktarda bitkisel yağda kızartılır, ancak sadece 2 yemek kaşığına ihtiyacımız var. hamurun içine. Ayrıca sobanın yanında durmanıza gerek yok, fırın her şeyi kendisi yapacak. Cazip? Daha sonra kabarık kefir kreplerimizi fırında pişirelim.

İşte ürünlerimiz. Gördüğünüz gibi hamurun bileşimi normalden biraz farklı çünkü oldukça kalın bir hamura ihtiyacımız olacak. Kefir farklı kalınlıklarda olabileceğinden ve yumurtalar farklı boyutlarda olabileceğinden, un miktarı değişebilir - benim durumumda seçilmiş olanlar, 65 gr ağırlığında.

Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin.

Yumurtaları çırpma teli veya mikserle çırpın. Sadece iki çay kaşığı bırakarak kefir ekleyin, daha sonra ihtiyacımız olacak.

Unu bir kaseye eleyin. Şu anda fırını 200°C'ye ısıtmak için açabilirsiniz.

Oldukça kalın bir hamuru bir kaşık veya mikser kullanarak (hangisi sizin için daha uygunsa) yoğurun. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Kalan kefire bir çay kaşığı kabartma tozu karıştırın ve kabarık kütleyi hamurun içine dökün.

Hamuru son kez yavaşça karıştırıyoruz; kabarcıkları kaçırmamak için artık karıştırmayacağız. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı veya yapışmaz bir paspas ile kaplayın, hamurdan porsiyonlar halinde yayın, ben bir tatlı kaşığı kullandım. Küçük bir fırınım var, bu yüzden krepleri üç parti halinde pişirdim, ancak herkes büyük bir fırın tepsisine sığabilir, toplamda 20 parça vardı.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve krepleri 10-12 dakika pişirin, fırınınızı kontrol edin. Yükselip kahverengiye döndüklerinde onları çıkarın.

Fırında pişirilen yemyeşil kefir krepleri servise hazır! Lezzetli çay demleyin ve evinizi bir ikrama davet edin.

Krepleri reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis edin. İçerisindeki çıtır ince kabuk ve gözenekli yumuşak kırıntı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Fırında pişirilen harika kabarık kefir krepleri çok lezzetli oluyor, deneyin!

Sağlığınız için hazırlanın!

Kabak bahçe yataklarında ve kır evlerinde bulunabilir. Neredeyse yıl boyunca mağazadan satın almak kolaydır. Sağlıklı ve düşük kalorilidir, bu nedenle çeşitli diyetlerin hayranları ve doğru beslenmeyi takip edenler için çok uygundur. Bu sebzeden hazırlanabilecek birçok tarif var. Fırında kabak krepleri, tek başına veya kremalı sarımsak sosu veya ekşi krema gibi bir sosla birlikte servis edilen en basit ve en hızlı kahvaltı yemeklerinden biridir.

Lezzet Bilgisi İkincisi: kabak ve patlıcan / Krep

İçindekiler

Kabak - 2-3 adet;
Soğan – 1 adet;
Havuç – 0,5 adet;
Sarımsak – 2 diş;
Büyük yumurta – 1 adet;
Deniz tuzu – 1 çay kaşığı;
Buğday unu – 3 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı;
Bir tutam karabiber;
Dereotu;
Maydanoz.

Fırında kabak krep nasıl pişirilir

Kabak gözleme hamurunu hazırlarken fırının önceden ısıtılmış olması gerekir. Bunu yapmak için hemen 180 derece açın ve testi yapın.
İki porsiyon pişmiş krep almak için birkaç büyük meyve almanız gerekir. Kabağı suyla durulayın ve kaba bir rende üzerine doğrayın, bir kaseye koyun. Kabak kabuğu zaten kalınsa, sebze soyucuyla soymak daha iyidir.

Suyunu salması için kabağa bir çay kaşığı tuz ekleyin. Beş dakika sonra kabak karışımını bir kevgir içine boşaltın ve iyice sıkın.

Kabağı tekrar kaseye koyun ve ince rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin. Arzu ederseniz soğanı da rendeleyebilirsiniz.

Şimdi kabak hamuruna yumurtayı ve unu, bir kaşık bitkisel yağı ekleyin. Maydanozu ve otları, birkaç diş sarımsağı ince ince doğrayın ve hepsini hamura ekleyin.

Kabak hamurunu hızla karıştırın ve istenirse öğütülmüş karabiber veya başka baharatlar ekleyin.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve kabak hamurunu kaşıkla dökün. Fırın tepsisini sıcak fırına yerleştirin. Bu arada, eğer düşük kaliteli parşömen kullanırsanız krepler ona yapışabilir.

Kabak kreplerini fırında 15-10 dakika pişirin. İsterseniz krepleri ters çevirerek her iki tarafının da kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Krepleri bir tutam dereotu ve ekşi krema ile bir tabakta sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Fırında sunulan kabak krepleri bu yemeğin klasik bir tarifi. Bunu kullanarak peynirli, kıymalı ve mantarlı seçenekler de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca ev hanımlarının kullandığı başka nüanslar da vardır:

gözleme hamuru en sonunda tuzlanır;
un yerine irmik, yulaf ezmesi alabilirsiniz ve hamurun kalınlığı ekşi kremaya benzer olmalıdır;
Krepleri yalnızca fırın tepsisinde değil, küçük kekler için silikon kalıplarda da pişirebilirsiniz;
Diğer bir seçenek ise krepleri fırında pişirmek yerine sadece kızartmaktır.

Bu basit ipuçları yemeğin daha lezzetli ve çeşitli olmasına yardımcı olacaktır.

Bu tür kreplerin avantajı, mayada olduğu gibi hamurun kabarmasını beklemenize gerek olmamasıdır. Klasik kabarık gözleme hazırlamak için ihtiyacınız olan:

250 ml kefiri 40 ml su ile karıştırıp hafifçe ısıtın.
Hamur kasesine 3 yemek kaşığı dökün. l. şeker, 0,5 çay kaşığı. tuz ve 1 yumurtayı çırpın. Üzerine ılık kefir dökün ve köpük görünene kadar karıştırın.
Yavaş yavaş eksik bir bardak un (yaklaşık 230 g) ekleyin ve topak kalmayacak şekilde yoğurun. Bitmiş hamur kalın bir kıvama sahip olmalı ve kaşıktan akmamalı, düşmelidir. Her şeyi doğru yaptığınızdan şüpheniz varsa, videolu tarifi izleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.
0,5 çay kaşığı ekleyin. soda Kapatmaya gerek yok.
Tavayı yağla ısıtın ve orta ateşte krepleri her iki taraftan kızartın.

Tavsiye. Hamur hazır olduğunda 15 dakika kadar bekletin. Kızartmadan önce karıştırmaya gerek yoktur. Küçük porsiyonları bir çorba kaşığıyla dikkatlice ayırın ve tavaya yerleştirin. Kreplerin üzerinde kabarcıklar göründüğünde ters çevirin.

Yumurtasız kabarık krep. Adım adım tarif

Bazı ev hanımları yumurtaların hamuru "ağırlaştırdığından" emindir, bu nedenle onlarla yapılan krepler yeterince kabarık değildir. Bu düşünceye sahipseniz veya sadece bunun doğru olup olmadığını kontrol etmek istiyorsanız yumurtasız tarifi not alın. İhtiyacın olacak:

Krep ekşi krema, reçel ve meyve ile servis edilebilir

200 ml kefiri 1 çay kaşığı ile karıştırın. şeker ve bir tutam tuz.
Karışıma 1 çay kaşığı ekleyin. soda ve 100 gr un ve topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Daha fazla una ihtiyacınız olabilir, kalitesine bağlıdır.
1 çay kaşığı dökün. tereyağı, hamuru yoğurun. Nihai kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Tava ısınırken hamurun içine 1 çay kaşığı daha dökün. tereyağı, hızla karıştırın ve krepleri küçük porsiyonlara koyun.
Kapağı kapalı olarak orta ateşte kızartın.

Tavsiye. Krep kefiri yağlı, ekşi (bu durumda yemek daha kabarık olacaktır) ve en önemlisi sıcak olmalıdır. Ayrıca soğuk malzemeler kullanmayın: hamur iyi kabarmayacaktır.

Kefir ile ancak soda olmadan kabarık krep nasıl pişirilir

Soda, ekşi kefir ile reaksiyona girerek kreplerin kabarık ve havadar olmasını sağlar. Ancak bu tarifi kullanarak bu yemeği onsuz da hazırlayabilirsiniz:

Bir bardak kefiri 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. şeker ve yumurta. Her şeyi çatal, çırpma teli veya karıştırıcıyla çırpın.
Bir bardak un ekleyin ve topaksız kalın bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Krepleri her iki tarafta kızartın.

Bu ilginç. Kombine iştah açıcı hodgepodge: et yemeği hazırlamanın sırları. Klasik adım adım tarif

Krepler, cezbedici tarif fotoğraflarının vaat ettiği kadar kabarık olmazsa, sodayı kabartma tozuyla değiştirin. Kefiri yüksek karbonatlı suyla 1:1 oranında seyrelterek sodasız havadar bir yemek de hazırlayabilirsiniz. Elinizde yoksa daha kalın bir hamur yoğurun. Kızartmadan önce kaynar su ile istenilen kıvama gelinceye kadar seyreltin.

Tavsiye. Kreplere kuru üzüm, meyve parçaları (örneğin elma) ve dikkatlice doğranmış fındık ekleyebilirsiniz. Aşırıya kaçmayın çünkü bu, bitmiş yemeğin yumuşaklığını etkileyecektir.

Fırında yemyeşil kefir krepleri. Diyet tarifi

Bu seçenek, sağlıklarını dikkatle izleyen ve aynı zamanda küçük bir çocuk için yemek hazırlayanlar için uygundur. Fırın kreplerinin alışılmadık bir tadı var ve hatta fotoğrafta sıradışı görünüyor, ancak neredeyse yağsız hazırlanıyorlar. Bunun için:

Diyet yapanlar için fırında krep tarifi uygundur

2 yumurta alın, beyazlarını bir kaseye, sarılarını başka bir kaseye dökün. Ayrı ayrı çırpın.
Sarılara 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve tekrar çırpın. Yumurta beyazlarını yavaşça katlayın.
0,5 çay kaşığı eritin. 0,5 litre ılık kefirde soda. Kabarcıklar göründüğünde sıvıyı yumurta karışımına karıştırın.
2 su bardağı unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.
Krepleri parşömen veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önce yüzeyi hafifçe yağlayın.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, ancak bu daha uzun sürebilir.

Tavsiye. Kabarık krepler için unun en az 3 kez elenmiş olması gerektiğine inanılıyor. Bu şekilde oksijenle doyurulur ve kızartma sırasında kekler iyice kabarır.