Pek çok kişi piyasadan ceviz satın alırken aslında "bir dürtmede domuz" satın aldıklarını biliyor. Sonuçta kabuğun altında ne olabileceği bilinmiyor: lezzetli bir çekirdek mi yoksa siyah, çürümüş bir parça mı?
Cevizlerin durumu sadece olgunluk derecesine değil, aynı zamanda nasıl kurutulduklarına ve hangi biçimde saklandıklarına da bağlıdır.
Kabuklu ceviz almayı tercih edenler, saflığından ve mikrop içermediğinden emin olmalıdır. Sonuçta, kabuklu olanlar da dahil olmak üzere cevizler çoğunlukla açık havada bulunur ve üzerlerine toz ve diğer zararlı maddeler bulaşır.
Mağazadan satın alınan kabuklu kuruyemişlerin uzun süre saklanmaması, kullanmadan önce soğuk suyla yıkanması, havlu üzerine serilip kurutulması tavsiye edilir. Daha sonra bir tavada kalsine edilmeleri veya kısa bir süre orta derecede ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeleri gerekir. Ancak bundan sonra sağlığınız konusunda endişelenmeden bunları yiyebilirsiniz.
Bu nedenle, yakın zamanda toplanmış fındıkları satın almak ve daha fazla depolama için bunları kendiniz kurutmak en iyisidir. Ancak elbette kazananlar, bahçesinde veya ön bahçesinde kendi cevizlerini yetiştirenlerdir.
Kurutmak için ceviz ne zaman toplanmalı?
Cevizlerin nasıl büyüdüğünü görenler, bunların önce yeşil olan ve sonra kararan perikarp kabuğunda bulunduğunu bilirler.
Bir cevizin olgunluk derecesi, halihazırda patlamış olan kabuğuna göre belirlenebilir.
Bütün fındıklar aynı anda olgunlaşmaz. Önce alt dallar olgunlaşır, sonra ağacın üst dallarında büyüyenler olgunlaşır.
Zaten olgunlaşmış fındıkların kendisi dalları koparır ve yere düşer. İlk önce toplanması gerekenler bunlar. Sonuçta uzun süre yerde kalmaktan dolayı nemlenir, kirlenir ve küflenirler. Bu tür fındıklar uygun koşullarda bile uzun süre saklanamaz. Daha sonra kalan fındıklar ağaçtan silkelenir.
Kurutmadan önce fındıklar yeşil perikarptan temizlenir. Bu görev sıkıcı ve "kirli" çünkü üst kabuk, içindeki boyanın varlığı nedeniyle hem elleri hem de giysileri büyük ölçüde lekeliyor. Bu nedenle eldiven giyerken kabuğu soyuyorlar. Daha sonra fındıklar kurutulur.
Çok fazla fındık varsa, eski, kanıtlanmış yöntemle yere serilerek kurutulur.
Ceviz güneşte nasıl kurutulur?
- Bunu yapmak için yere bir branda veya başka bir su geçirmez kumaş yayın ve üzerine somunları tek kat halinde dağıtın.
- Fındıklar birkaç gün güneşte bırakılır. Ancak bu yöntem eski olmasına rağmen tamamen başarılı değildir. Sonuçta önümüzdeki günlerde herhangi bir yağış ya da sıcaklık düşüşü olmayacağından emin olmanız gerekiyor.
Hava yağmurluysa fındıkları çatı katında kurutabilirsiniz. Ancak orası oldukça sıcak olmalı, tamamen kuru olmalı ve iyi havalandırmaya ihtiyaç duyulacaktır.
- Bu kurutma yöntemiyle fındıklar perikarptan arındırılır, boyutlarına göre sıralanır ve soğuk suda yıkanır.
- Daha sonra temiz havaya erişebilmeleri için çubuklu raflara serbestçe yerleştirilirler. Bu formda fındıklar birkaç gün kurur. Ancak yine de yağışlı havalarda bu her zaman yapılamaz.
Eğer sadece birkaç kuruyemiş varsa, dairenizde yere bir bez veya gazete sererek kurutabilirsiniz. Yer, temiz havaya sürekli erişim sağlanacak şekilde seçilmiştir.
Ceviz kurutucuda nasıl kurutulur
Özel kurutucular varsa cevizlerin kuruması birkaç gün azalır. Sonuç olarak, sıcak hava, fanlar kullanılarak kurutucuda dolaştırılarak somunların her taraftan kurutulmasıdır. Sadece süreci izlemeniz ve somunları zamanında çevirmeniz gerekiyor.
Ceviz fırında nasıl kurutulur?
- Cevizler soyulur, boyutlarına göre sıralanır, yıkanır ve bir havlu üzerinde aşırı nemden kurutulur.
- Daha sonra aynı büyüklükteki fındıklar bir fırın tepsisine dizilir ve 40-45°'ye ısıtılmış fırına konur. Bazıları sürecin daha hızlı ilerlemesi için sıcaklığı artırabileceğinize inanıyor. Ancak bu durumda fındıklar kaynayabilir, yağlı hale gelebilir ve ağızda hoş olmayan bir tat bırakabilir.
- Fındıklar fırında 2-3 saat kurutulur. Kapının aralık tutulması tavsiye edilir. Kurutma sonunda sıcaklık 70°'ye yükseltilir ve fındıklar yaklaşık yarım saat daha fırında bekletilir. Kuruma süresi meyvenin büyüklüğüne, olgunluk derecesine ve nem oranına bağlıdır.
- Hazır olup olmadığını kontrol etmek için cevizi kırıp tatmanız gerekir. İyi kurutulmuş fındıklarda çekirdek kolayca kırılır.
- Cevizler fırından çıkarılır ve biraz daha olgunlaşması için havada bırakılır. Bundan sonra çekirdekler lastiksi ve yumuşaksa, fındıkların bir süre daha fırına konulması gerekecektir.
Kabuksuz ceviz nasıl kurutulur?
Zaten kurumuş fındıklar kırılarak çekirdekleri çıkarılır. Kabuksuz fındıklar tepsilere veya fırın tepsilerine serilir ve iki ila üç gün bekletilir.
İçindekiler:
- Ceviz
Ceviz kavrulur mu?
Fotoğraflarla adım adım talimatlar fırında ceviz nasıl kızartılır:
İhtiyacımız olacak:
- Tava
- Tahta kaşık
İçindekiler:
- Ceviz
Ceviz kavrulur mu?
Kavrulmuş ceviz mükemmel, lezzetli ve besleyici bir ikramdır. Daha fazla yemek pişirmek için kullanılabilirler veya bu şekilde yenebilirler. Çok zengin bir tada ve aromaya sahiptirler. Ancak herkes cevizin nasıl kavrulacağını bilmiyor.
Kabuklarda kızartmak için fındık satın almak daha iyidir. Kolayca soyulacaklar ama tadı harika olacak. Temizlenmiş çekirdekler ekşimiş olabilir.
Cevizleri kavurmanın birkaç yolu vardır. Fırında fındık kavurmak için bir yöntem öneriyorum. Fırında eşit şekilde kızarmalarını sağlamak için aynı büyüklükte fındık parçaları seçin - bunların yarım veya çeyrek olması daha iyidir.
İkinci kavurma yöntemi, kavurma sırasında sürekli karıştırdığınız ve tüm süreci kontrol edebildiğiniz için standart dışı ve kırık kuruyemişler için uygundur. Bu yüzden size fırında ceviz kızartmanın kolay bir yolunu sunuyoruz.
Bir tavada ceviz nasıl kızartılır, fotoğraflarla adım adım talimatlar:
Aşama 3
Isıyı en aza indirin ve fındıkları sürekli karıştırarak hafif altın rengine gelene ve lezzetli bir ceviz kokusuna sahip olana kadar kızartın.
Kavrulmuş ceviz, çiğ cevize göre daha yağlı ve lezzet bakımından daha zengindir. Kabuğu çıkarmanın zorluğu nedeniyle kavrulmuş kabuklu ceviz, kavrulmuş kabuklu ceviz yerine tercih edilse de, kavrulmuş kabuklu ceviz genellikle daha doğal ceviz aromasını korur.
Adımlar
Fırında kavrulmuş fındık (kabuklu)
-
Büyük bir tavayı ısıtın. Tavayı ocağa alıp orta ateşte ısıtın. Cevizlerde kızartmaya yetecek kadar katı ve sıvı yağ bulunduğundan yalnızca kuru ısı kullanın. Bu nedenle yapışmaz sprey, bitkisel yağ veya tereyağı kullanmaya gerek yoktur.
Cevizleri tavaya yerleştirin. Kabuklu cevizler ikiye veya dörde bölündüğünde en iyi şekilde kavrulur, ancak kavurma işleminin ocakta kontrolü daha kolay olduğundan istenirse daha küçük parçalar kullanabilirsiniz. Fıstıkları tek kat halinde tutmaya çalışın, böylece eşit şekilde kızarırlar.
Sık sık karıştırın. Fıstıkları sık sık karıştırırsanız, eşit miktarda kavrulurlar ve sonuç olarak eşit şekilde kızartılmış fındıklar elde edersiniz ve ya hiç ya da çok az yanmış fındık elde edersiniz. Karıştırma arasında kısa aralar verebilirsiniz - asıl önemli olan bu süre zarfında fındıkların yanmamasını sağlamaktır.
Kahverengi olana kadar pişirin.İşlem yalnızca 5 dakika sürecektir ancak küçük parçalarınız varsa daha da hızlı pişecektir. Cevizlerin rengi koyu kahverengiye dönecek ve kızarmış ekmek gibi kokacaktır.
Ateşten alın. Fındıklar hazır olduğunda hemen tavadan çıkarın. Aksi takdirde sıcak metalin üzerinde kızarmaya devam edeceklerdir. Bunları ısıya dayanıklı bir kaseye veya tabağa aktarın ve istenilen servis sıcaklığına ulaşana kadar soğumasını bekleyin.
Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Alüminyum folyo veya parşömen kağıdıyla kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Yapışmaz sprey de işe yarayacaktır.
Cevizleri kabuklarından çıkarın.İdeal olarak kabuklu cevizler yarıya veya dörde bölünür. Bütün cevizler eşit şekilde pişmeyecektir; dörtte birinden küçük parçalar ise aşırı pişip yanabilir. Cevizlerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için onları tek kat halinde yayın.
Cevizleri rengi dönene kadar kavurun. Bu sıcaklıkta cevizlerin özellikle küçük parçalar halinde 5-10 dakika kadar kavrulması yeterlidir. Cevizlerin yanmaya başlamadığından emin olmak için ilk 5 dakikadan sonra kontrol edin. Hatta ısıya dayanıklı bir spatula ile bile karıştırabilirsiniz; bu şekilde fındıklar eşit şekilde kavrulur.
Cevizleri çıkarıp soğumaya bırakın. Fındıklar kavrulmuş kokusu alır almaz onları çıkarmanın zamanı gelmiştir - hazırdırlar. Fırından çıkarıp soğuyuncaya kadar ısıya dayanıklı bir kaba aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında tadını çıkarın, ancak fındıklar soğuyuncaya ve dokunulamayacak kadar sıcak olana kadar bekleyin.
Ocakta kavrulmuş fındık (kabuklu)
Mikrodalga Kavrulmuş Fındık (Kabuklu)
Fındıkları mikrodalgaya dayanıklı bir cam kaseye yerleştirin. Mikrodalgaya dayanıklı bir kap iyi çalışır, ancak mikrodalgaya dayanıklı olarak etiketlenmiş herhangi bir başka kap da kullanılabilir. Tek kat halinde tabağın altını kaplayacak kadar ceviz ekleyin. Fındıkları daha iyi kızartmak için yarım veya çeyrek kullanın.
Mikrodalgayı 1 dakika boyunca yüksek ayarda tutun. Hiçbirinin yanmadığından emin olmak için cevizleri kontrol edin. Her bir somunun eşit şekilde pişmesini sağlamak için ısıya dayanıklı bir spatula ile karıştırın. Mikrodalga fırınınızın döner tablası yoksa, pişirmeye devam etmeden önce tabağı 180 derece döndürün.
Cevizleri yüksek ateşte bir dakika daha pişirin. Pişip pişmediğini görmek için koklayın. Fındıklar mikrodalgada ısıtılırsa kahverengi olmayacaklar ancak yine de kavrulmuş bir kokuya sahip olacaklar.
Gerektiğinde 20 saniyelik aralıklarla mikrodalga. Pişirmenin ilk 2 dakikasından sonra buna artık gerek yoktur, ancak yarımlar özellikle büyükse faydalı olabilir.
Servis yapmadan önce cevizlerin biraz soğumasını bekleyin. Kendinizin veya herhangi bir misafirinizin ağzının yanmasını istemezsiniz.
Fındıkların hazırlanması (kabuklu)
Fırında kavrulmuş fındık (kabuklu)
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Yapışmaz alüminyum folyo veya parşömen kağıdıyla astarlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
Cevizleri fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Cevizlerin eşit şekilde kavrulmasını sağlamak için onları yığın halinde değil, tek kat halinde dizmelisiniz. Fındıkların birbirine değmemesi daha iyi olur ancak bu durumda bile yine de iyice kızartılırlar. En iyi sonuçları elde etmek için somunları kabuktaki "x" işareti üstte olacak şekilde düzenleyin. Tabela dik konumda olmamalı ve fırın tepsisi veya başka somunlarla örtülmemelidir.
Cevizleri 10 dakika kadar kavurun. Fındıklar kokusu çıkana ve rengi koyulaşıncaya kadar kavrulmaya devam edilmelidir. Kabuk ayrıca hafifçe “x” işaretine doğru çevrilmelidir. Fıstıkları 15 dakikaya kadar pişirmeniz gerekebilir, ancak kabukta biraz daha hızlı kavrulurlar; genellikle 10 dakika yeterlidir.
Fındıkları pişirme işleminin yarısında karıştırın. Bu gerekli değildir ancak eşit ve iyice pişmelerini sağlayacaktır. Fındıklar ve fırın tepsisi dokunulamayacak kadar sıcak olacağından bir spatula kullanın. Her bir kabuktaki "x" işaretinin hala görünür olduğundan ve üzerinin örtülmediğinden emin olun.
Ocakta kavrulmuş fındık (kabuklu)
Büyük, kuru bir kızartma tavasını ısıtın. Tava orta ateşte ısıtılmalıdır. Tamamen ısıtıldığından emin olmak için yaklaşık beş dakika ısınmasına izin verin. Fındıkların içinde pişirmeye yetecek kadar yağ bulunduğundan bitkisel yağ veya yapışmaz sprey kullanmayın. Ancak yapışmaz bir tava kullanmak iyi olacaktır.
Cevizleri tavaya yerleştirin. Fındıkları tek bir katman halinde düzenleyin - çok katmanlı bir yığın oluşturacak büyük bir partinin kızartılmasını önermiyoruz. Fındıkları pişirmeye, "x" işaretinin mümkün olduğu kadar çok sayıda fındığın üzerine geldiği pozisyonda başlatmak genellikle iyi bir fikirdir, ancak cevizler aynı pozisyonda uzun süre kalmadığından bu o kadar da önemli değildir.
Fındıkları sık sık karıştırın.İlk bir veya iki dakikadan sonra fındıkları karıştırmaya başlayın. Karıştırma işlemlerinin arasında 30 saniye kadar zaman geçebilir, ancak eşit ve tam bir kızartma sağlamak için çoğunlukla fındıkların sürekli karıştırılması gerekir. Isıya dayanıklı bir spatula kullanın.
Fındıkların kavrulması fındığı kurutur, daha çıtır hale getirir ve doğal yağlara fındıksı, kahverengimsi bir renk verir. Kavrulmuş fındıkların hoş bir tadı vardır ancak aşırı kavurma fındıkların acı olmasına neden olur. Kavrulmuş fındık tariflerde kullanılabileceği gibi sade olarak da tüketilebilir.
Fındık fırında nasıl kavrulur?
1. Kabuklu fındıkları fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
2. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
3. Fırın sıcakken, fındıkların bulunduğu fırın tepsisini fırının ortasındaki rafa yerleştirin.
4. Fındıkları 12 dakika kavurun, ardından pişip pişmediğini kontrol edin. Fındık kokusu varsa ve hafif kahverengiyse fındıklar hazır demektir.
5. Aşırı pişmelerini önlemek için fındıkları dikkatlice kontrol edin. Fındıkları daha uzun süre kavurmak istiyorsanız fırını 125°C'ye ısıtın ve 15-20 dakika kadar kavurun.
Bir tavada fındık nasıl kızartılır
Tavada kavurma, fındıklarınıza eşsiz bir lezzet katacaktır. Fındıkların yanmaması için, doğal fındık tadını bozmamak için tavaya biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
1. Fındıkları kalın dipli bir tavaya tek kat halinde yerleştirin.
2. Tavayı orta ateşteki ocağa yerleştirin.
3. Fındıkları her dakika karıştırın.
4. Fındıkların kahverengileşmeye ve ceviz kokusu yaymaya başlamasını yakından izleyin. Fındıkların aşırı pişirilmesi çok kolaydır.
5. Fındıkları gevrek ve kahverengi oluncaya kadar 5-10 dakika pişirin.
6. Fındıklar kahverengiye döndüğünde, fazla pişmesini önlemek için fındıkları hemen ocaktan alın.
Açık ateşte fındık nasıl kavrulur?
Fındık, ateşte veya ızgarada kavrulduğunda dumanlı bir koku alır. Bu fındıklar, arkadaşlarınızla doğada dışarı çıktığınızda mükemmel bir atıştırmalık görevi görebilir.
1. Kabukları soyulmuş fındıkları ısıya dayanıklı bir kaseye veya tavaya koyun ve fıstıkları sıcak kömürlerin üzerine dikkatlice yerleştirin.
2. Fındıkları, kızarana, kızarana ve çıtır çıtır olana kadar, ısıya bağlı olarak her 2-3 dakikada bir düzenli olarak sallayın.
Fındıklardan ince kabuk nasıl çıkarılır
Fındıklar ince kabuğunu çıkarmadan yenebilir, ancak birçok kişi önce kabuğu çıkarmayı ve tamamen soyulmuş fındığın tadını çıkarmayı tercih eder. Kavurma, ince kabukların çıkarılmasını kolaylaştırır, ancak Oregon gibi soyulması çok zor olan fındık çeşitleri de vardır. Tüm kabukları çıkaramayacaksınız ve bu sorun değil. Fındık kabukları ek bir besin kaynağı sağlar ve aynı zamanda fındıklara güzel bir renk verir.
1. Sıcak kavrulmuş fındıkları dikkatlice temiz bir mutfak havlusuna aktarın.
2. Fındıkları bir havluya sarın ve hafifçe birbirine sürtün.
3. Bu, neredeyse düşmüş ve acı bir tada sahip olan kağıt kabuğunu çıkaracaktır.
4. Sert. Pek çok insan fındığı tek başına yemeyi severken, bazıları da fındığı salatalara, et yemeklerine ve daha birçok tarife katıyor.
tavsiye
1. Kavrulmuş fındıklar hava geçirmez bir kapta dondurucuda birkaç ay saklanabilir. Yemeden önce oda sıcaklığında bekletin.
2. Kavrulmuş fındıkları, aşırı pişmelerini önlemek için, pişirildikten hemen sonra tavadan veya fırına dayanıklı kaptan çıkarın.
Uyarı
Fındıklar çok çabuk yanabileceği için kızarmaya başladığında dikkatli olun. Yanmış fındıkları atın çünkü çok acı olacaklardır.
Artık her süpermarkette veya en yakın pazarda kesinlikle her türlü kuruyemiş satın alabilirsiniz: çiğ, kavrulmuş, soyulmuş ve soyulmuş. Ağırlığa göre ve ambalajlı, tuzlu ve tatlı, çikolata sırlı ve çeşitli tatlandırıcılarla satılmaktadır. Ancak bunların sadece zevk değil aynı zamanda fayda da sağlaması için ısıl işlemin kendiniz yapılması tavsiye edilir. Makalemiz evde fıstıkların nasıl kızartılacağından bahsedecek. Öncelikle paradan tasarruf sağlar. İkincisi, kendi ellerinizle hazırlanan her şey daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Üçüncüsü, zor değildir ve çok az zaman alır.
Yer fıstığının faydaları nelerdir?
Yer fıstığı, bulunabilirliği, mükemmel tadı ve besin değeri nedeniyle mutfak tariflerinde sıklıkla kullanılır. Bitkisel yağların yüksek içeriğinin (%50'den fazla) yanı sıra, bitki A, B, D, E ve PP vitaminleri açısından da zengindir. Yer fıstığı demir ve benzersiz amino asitler, magnezyum ve lif içerir. Ayrıca triptofan gibi daha benzersiz elementler de içerir. Vücuda girdikten sonra kolayca ruh halini mükemmel şekilde iyileştiren ve depresyonla mücadelede yardımcı olan serotonine dönüşür.
Kötü huylu tümörlerin ortaya çıkmasına karşı önleyici bir önlem olarak, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirmek için yer fıstığının (ölçülü olarak) tüketilmesi önerilir. Konsantre olmaya, toksinlerin vücuttan atılmasına ve hormonal dengenin iyileştirilmesine yardımcı olur. Ama en önemlisi, birçok insan yer fıstığını sever, bu da onları bu şekilde zevkle yiyebilecekleri anlamına gelir. Çiğ yer fıstığı sindirim sistemini oldukça zorlaştırır ve çeşitli hastalıklara neden olabilir. Bu nedenle kullanmadan önce kızartılması gerekmektedir. Bu birkaç şekilde yapılabilir: normal bir tava, fırın, mikrodalga fırın ve hatta yavaş bir tencere kullanarak. Fıstıkları kavurmadan önce kabuklarını çıkarabilirsiniz. Ayrıca pişirme işlemi sırasında kuruyemiş tuzlanarak ürünün tadı iyileştirilebilir.
Kızartma tavasında temizlendi
Kural olarak, kabuklu fındık satıyorlar, ancak bazı insanlar bu tür depolamanın daha hijyenik ve güvenli olduğunu düşünerek "evlerde" fındık almayı tercih ediyor. Ancak yine de saflaştırılmış olanlar daha yaygındır. Fıstıkları kızartmadan önce ısıtılmış bir tavaya dökmeniz gerekir. Yüzeyi yağlamaya gerek yoktur. Çok deneyimli olmayan aşçıların çoğu bazen şu soruyu soruyor: "Fıstıkları bir tavada ne kadar süre kızartmalıyım ki lezzetli olsunlar ama yanmasınlar?" Bunun kesin bir cevabı yok çünkü her şey sobanın gücüne, somun sayısına ve diğer parametrelere bağlı. Kural olarak 10-15 dakika yeterlidir. Bu durumda fındıkların periyodik olarak karıştırılması gerekir. Brülörü kapattıktan sonra bile fıstıkların tamamen soğuyana kadar kavrulmaya devam ettiğini unutmamak da önemlidir. Bu yüzden hazır olduktan sonra hemen başka bir kaba boşaltılmalıdır.
Yer fıstığı mikrodalgada nasıl kızartılır?
Modern teknolojinin bu mucizesine hemen hemen her mutfakta rastlamak mümkündür. Çoğu durumda, mikrodalga yalnızca yiyecekleri ısıtmak için kullanılır. Ancak bazen içinde bir şeyler pişirebilirsiniz, örneğin fındık. Yer fıstığını mikrodalgada kızartmadan önce ayıklanır, yıkanır (ıslak olmalıdır) ve cam veya seramik bir kaba dökülür.
Kuruyemiş hazırlamak için harcanan süre cihazın gücüne ve ürün miktarına bağlıdır. Bir bardak fıstık 700-800 watt'ta yaklaşık 4 dakika kavrulur. Pişirme süresinin yarısına gelindiğinde onu çıkarmalı, karıştırmalı ve pişirmeye devam etmelisiniz.
Fındık nasıl ve ne zaman tuzlanır
Bazıları bunu fıstıkları kavurmadan önce yapar, bazıları ise zaten kavrulmuş fındıklara tuz veya şeker ekler. Ama asıl önemli olan küçük olması ve dişleri kırmamasıdır. Bu yüzden “Ekstra” tuz kullanmak daha iyidir. Peki fıstık tuzla nasıl kavrulur? Her iki ürün de iyice karıştırılmalı, bir tavaya dökülmeli veya mikrodalgada ısıtılmalıdır. Kesinlikle yöntemlerden herhangi birini kullanabilirsiniz. Bitmiş fındıkları sıcakken tuzlamak daha iyidir, iyice karıştırmayı unutmayın. Tuz miktarını damak tadınıza göre ekleyin, ancak biz bir bardak dolusu yer fıstığı için bir çay kaşığı tuz (yığın yok!) öneriyoruz.
Peki ya fındıklar kabukluysa?
İlk önce temizlenebilirler. Fıstık kabukları oldukça kırılgan olduğundan ellerinizle biraz güç kullanarak onları ezebilirsiniz. Ancak bu prosedür daha sonraya bırakılabilir. Fıstıkları kabuklarında nasıl kızartacağınızı bilmiyor musunuz? Bunu bir fırın tepsisine yerleştirmeniz yeterli çünkü bu görevi yalnızca fırın mükemmel bir şekilde yerine getirebilir. 180 o C'ye ısıtılır ve ardından fındıklar 20-25 dakika oraya gönderilir. Karıştırmanıza gerek yok ama yanmadıklarından emin olmanız gerekiyor. Kabuklu fıstıkları fırında kızartmak oldukça mümkündür, ancak çok daha az zaman alacaktır - yaklaşık 15 dakika.
Başka hangi cihazları kullanabilirsiniz?
Her şeyden önce yavaş bir tencere. İçinde fıstık da kızartabileceğiniz ortaya çıktı. Doğru, biraz daha zaman alacak ama süreci izlemenize gerek kalmayacak. Çoklu pişiriciye bir bardak fıstık dökülür, tuzlanır ve yarım saat boyunca "Pişirme" modunda açılır.
Yer fıstığını kızartmak için başka bir seçenek daha var - fritözde. Ürün yağda pişirilir, kalorisi çok yüksektir ve tamamen sıra dışı bir tada sahiptir, bu nedenle diğer tüm seçeneklerden sıkıldıysanız onu kullanmak mantıklıdır. 500 gr fındık için 1,5 su bardağı sıvı yağ (tercihen yer fıstığı) alın ve sürekli karıştırarak 180 o C'de yaklaşık 5 dakika pişirin. Yemekten önce fazla yağı gidermek için bunları kağıt havluların üzerine koyun.
Yer fıstığını pişirmek için hangi yöntem seçilirse seçilsin, onları çok dikkatli izlemeniz, zamanında karıştırmanız ve yanmaması için zamanında çıkarmanız gerekir. Dikkatli olun: fındık elbette sağlıklı bir üründür, ancak kalorisi çok yüksektir ve derin yağda kızartılır - iki katı.
