Bulgur pilavı nasıl pişirilir? Domuz eti ile bulgur pilavı Domuz eti ile bulgur pilavı nasıl pişirilir

Bulgur pilavı tüm aile için besleyici ve çok sağlıklı bir yemektir. Haşlanmış, kurutulmuş ve ezilmiş buğdaydan hazırlanır.

Yemeğin harika lezzetinin yanı sıra, vücudu uzun süre tok tutan vitaminler, temel mineraller ve kompleks karbonhidratlar da bulunur.

Temas halinde

Yemek normal pilavla aynı teknoloji kullanılarak hazırlanıyor. Dokuya göre ufalanan, çok aromatik ve sulu çıkıyor. Pilavın türüne bağlı olarak (dana eti, domuz eti, vejetaryen vb.) kendine has tat özellikleri olacaktır.

Ve ile çok lezzetli bir yemek olan bulgurla da yemek yapabilirsiniz.

Çeşitli katkı maddeleri içeren tarifler

Pişirme süresi- 1 saat.

Zorluk seviyesi- ortalama.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)- 606 kcal.

Belkov— 27 gr.

Jirov— 42 gr.

Karbonhidratlar-27 gr.

İçindekiler:

tavuk - 0,5 kg;
bulgur - 200 gr;
havuç 2-3 adet;
soğan 3-4 adet;
bitkisel veya zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
kuru erik veya nohut (hariç tutulabilecek ek ürün) – 100 g;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı;
et suyu veya su - 0,5 l;
tatmak için tuz;
tadı yeşillikler (maydanoz, dereotu).

Envanter:

pano;
rende;
çoklu Pişirici;
karıştırmak için spatula.

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlayın - soyun ve yıkayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Soğanı doğrayın veya yarım halkalar halinde kesin.
Tavuğu çok pişirici kaseye yerleştirin, bitkisel yağ ekleyin ve "kızartma" modunda kızartın. Bunu yapmak için etin içine kemik girmemesine çalışın; pişirme sırasında yalnızca fileto kullanmak en iyisidir. 5 dakika sonra ete sebzeleri ve önceden ıslatılmış nohutları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bulguru ekleyin. Unutmayın, bulgur çok çabuk pişer; 20 dakika haşlama yeterlidir.
Kuru erik, kırmızı biber, tuz ekleyin. Kuru eriklerden hoşlanmıyorsanız, onları tariften çıkarabilirsiniz, ancak unutmayın, yemeğe lezzet katarlar.
Çoklu pişiricide "pişirme", "pilav" veya "çoklu pişirme" modunu seçin. Yemek en fazla 30 dakika içinde hazırlanır. Bulguru fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde lapa olma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Servis yapmadan önce yemeği otlar ile süsleyin. En iyi düz, geniş tabaklarda servis edilir- Böylece pilav daha etkileyici görünecek.

Daha egzotik bir servis istiyorsanız masanın ortasına büyük bir tabak pilav koyun ve herkesin kendi yemeğini yemesine izin verin.

Önemli! Pilav hazırlarken sebze ve etleri doğramamaya çalışın. Parçalar orta büyüklükte olmalıdır, aksi takdirde normal yulaf lapası elde edersiniz.

Türk mutfağı doğuya özgü tatlılar açısından zengindir: , .

Yavaş bir tencerede tavuklu bulgur pilavı nasıl pişirilir, videoyu izleyin:

Pişirme süresi- 1 saat.

Zorluk seviyesi- ortalama.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)- 200,8 kcal.

Belkov- 20 gr.

Jirov– 15 gr.

Karbonhidratlar-40 gr.

İçindekiler

bulgur - 2 yemek kaşığı;
domuz eti - 400-500 gr.;
havuç - 2 adet;
soğan - 1 - 2 adet;
su veya et suyu - 3 yemek kaşığı;
bitkisel veya zeytinyağı - 5-7 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 çay kaşığı;
şerbetçiotu-suneli veya takdirinize bağlı olarak başka baharatlar - 1 çay kaşığı;
yeşillik.

Envanter

Pano.
Rende.
Kazan.
Karıştırmak için spatula.

Pişirme metodu:

Sebzeleri hazırlayın - yıkayın, soyun, kesin. Sebzeler kızartılmalıdır. Havuçlar ince şeritler halinde kesilebilir. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi olur. Soğanlar ve havuçlar altın rengine döndüğünde, daha fazla pişirmek için bunları çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun.
Eti küpler halinde kesin (küplerin boyutunu kendiniz seçersiniz - büyük veya küçük olabilirler) ve sebzelerin kızartıldığı aynı yağda kızartın. Eti fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde kuru olur.
Etlere önceden kızartılmış sebzeleri ekleyin - soğan, havuç. Biraz tuz ekleyin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyin.
Her şeyi 3 bardak et suyu veya temiz suyla doldurun.
15 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis yapmadan önce otlar ekleyin.

Önemli! Pilav hazırlarken sadece tahta karıştırma spatulası kullanın. Bu birçok kişiye önemsiz görünebilir, ancak demir ve diğer mutfak eşyaları bitmiş yemeğin tadını etkiler.

Domuz etiyle pilav pişirmek için videoyu izleyin:

Pişirme süresi- 1 saat.

Zorluk seviyesi- ortalama.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)- 122 kcal.

Belkov— 7,7 gr.

Jirov– 8,6 gr.

Karbonhidratlar-3.3 gr.

İçindekiler:

bulgur 400 gr.;
sığır eti 400 gr;
su 800 ml;
soğan 2 adet;
havuç 2-3 adet;
sebze yağı;
tatmak için tuz, karabiber, kimyon;
sarımsak başkanı.

Envanter:

pano;
rende;
karıştırmak için spatula.

Adım adım hazırlık:

Sebzeleri hazırlayın - yıkayın ve soyun.
Sığır eti parçalara ayırın ve önceden ısıtılmış bir kazanda kızartın. Ette kemik kalmamasına dikkat edin.
Havuçları şeritler halinde, soğanları küpler halinde kesin. Ete ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Hiçbir şeyin yanmamasını sağlamak önemlidir, aksi takdirde pilav bozulur.
Bulguru ekleyin.
Her şeyi kendi takdirinize göre 3 bardak et suyu veya temiz suyla doldurun.
Tuz ve baharatları ekleyin. Pilavın ortasına bir baş sarımsağı bastırın.
Kapağı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis yapmadan önce yemeği taze otlarla süsleyin.

Pilav ilginç bir porsiyon olurdu çatal bıçaksız geleneksel yemek- Topları parmaklarınızla yuvarlayıp ağzınıza koyun.

Bunun için pilavı masanın ortasına geniş bir tabağa yerleştirmeniz yeterlidir. Ayrıca yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Önemli! Bulguru yavaş tencereye koymadan önce, dökme demir et suyu bazında tuz olup olmadığını kontrol edin. Biraz tuzlu olmalı, çünkü... Bulgur fazlalığı emecek ve yemek orta derecede tuzlu olacaktır.

Pişirme süresi- 40 dakika.

Zorluk seviyesi- basit.

Porsiyon sayısı — 4.

Kalori içeriği (1 porsiyon başına)— 494 Kcal.

Belkov— 11,3 gr.

Jirov— 26,1 gr.

Karbonhidratlar— 53,2 gr.

İçindekiler:

1,5 yemek kaşığı. bulgur;
3 yemek kaşığı. su;
taze sebzeler - patlıcan, dolmalık biber, 2 domates (sebzeler zevkinize göre değiştirilebilir);
1 soğan;
2 havuç;
1 küçük biber;
1 baş sarımsak;
1 gr. kimyon;
100 gr. bitkisel veya zeytinyağı;
tuz.

Envanter:

pano;
rende;
kazan veya derin dökme demir tava;
karıştırmak için spatula.

Yemek tarifi:

Sebzeleri hazırlayın - yıkayın ve soyun. Soğanı yarım halkalara ve havuçları şeritler halinde kesin.
Havuçları ve soğanları önceden ısıtılmış bir kazana koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Domates, patlıcan, kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesip kazana ekleyin. 10 dakika kaynatın.
Bulguru ekleyin.
Baharatları ve suyu ekleyin. Su pilavı 1-1,5 santimetre kadar kaplamalıdır.
Daha önce iyice yıkanmış bir baş sarımsağı ortasına bastırın. Bütün biberleri ekleyin. Önemli - kesmeye veya doğramaya çalışmayın, bu gerekli değildir. Yemeği ısıtmadan sadece aroma katacak ve tadını verecektir.
10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Servis yapmadan önce pilav, ince şeritler halinde kesilerek otlar veya taze sebzelerle süslenebilir. Ayrıca tarifte önerilen sebzeleri başka sebzelerle değiştirebilirsiniz, nasıl isterseniz.

Önemli! Pilavı hazırlarken kesinlikle katları karıştırmayın. Pirinç veya bulgur üstte, sebzeler altta olmalıdır.

Yemek servis edilmeden hemen önce karıştırılmalıdır. Bu özellik bulgurun, altındaki et ve sebzelerin tüm lezzetini içine çekmesini sağlar.

Bu video bulgurlu vejetaryen pilavı hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

Bulgur pilavı hoş kokulu ve çok lezzetli bir yemektir. Besleyici özellikleri nedeniyle değerlidir.

Ortalama pişirme süresi 1-1,5 saattir. Yemek oldukça basit bir şekilde hazırlanıyor ve herhangi bir özel mesleki beceri gerektirmiyor.

Sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle memnun edin, inanın bana, hem yetişkinler hem de çocuklar bunu kesinlikle takdir edeceklerdir. Ayrıca Türk mutfağından çeşitli tarifler kullanmanızı da tavsiye ederiz:,.

Temas halinde

Çok lezzetli pilav (pilav) sadece pirinçten değil bulgurdan da hazırlanabilir. Bu arada, Doğu'da iyi buharlaştığı ve hem et hem de baharatlarla iyi gittiği için çok sık kullanılıyor.

Doğu usulü pilav hazırlamak için büyük bulgura ihtiyacınız olacak - sözde "Türk buğdayı", her zaman öğütülmüş değil tam tahıllar. Ete gelince, tavuk budu, but veya baget en iyisidir; adım adım tarifte, pilavın içine bir damla bile yağ eklemenize gerek kalmadan onlardan yağı nasıl elde edeceğinizi anlatacağım! Ayrıca marketten veya süpermarketten alabileceğiniz pilav için özel baharatlara da ihtiyacınız olacak. Baharatın kimyon (kimyon) ve kızamık içerdiğinden emin olun. Aniden kompozisyona dahil edilmezlerse, gerçek oryantal pilavın tadını tam olarak deneyimlemek için ayrı ayrı eklenmeleri gerekecektir. Pilavı derin bir tavada veya kalın duvarlı bakır (alüminyum) bir kazanda pişirmenizi öneririm - pilav her zaman mükemmel olur.

İçindekiler

tavuk budu 2 adet.
havuç 1 adet.
soğan 1 adet.
büyük bulgur 1 yemek kaşığı.
pilav için baharatlar 1 yemek kaşığı. l.
kızamık 1 çay kaşığı.
kaynar su 2 yemek kaşığı.
sarımsak 1 baş
servis için yeşillikler
tatmak için tuz

tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır

Başlamak için tavuk budundaki deriyi ve eti çıkardım. Onları küçük parçalara ayırdım.
Derileri derin bir tavaya koyup kısık ateşte tüm yağları çıkana kadar kızarttım.
Soğanları ve havuçları soyduk. Soğanı küçük küpler halinde kestim ve havuçları ince bir rende üzerine doğradım. Aynı zamanda tavaya dökün ve orta ateşte 2-3 dakika, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
Daha sonra tavuk etini ekledim. Etin her tarafının sertleşmesi ve hafifçe kızarması için ısıyı maksimuma çıkararak 5-6 dakika daha kızartın.
Pilav için tuz ve baharatları ekleyip 10 saniye kadar kaynattım ki baharatların aroması daha iyi ortaya çıksın. Baharatlarınız zaten tuz içeriyorsa, yemeğin fazla tuzlanmaması için tuzu çok dikkatli bir şekilde ekleyin!
Bulguru 3 suda yıkayın ve tüm sıvının süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Daha sonra diğer malzemelerle birlikte bir tavaya koydum, karıştırdım ve birkaç dakika kızarttım - bu süre zarfında mısır gevreği yağı emmelidir, bu nedenle pilav ufalanır.
Tava içeriğine kaynar su döktüm: 1 su bardağı bulgur için - 2 su bardağı sıcak su. Sıvının mısır gevreğini yaklaşık 0,5 cm kaplaması gerekiyor, ortasına bir baş sarımsak bastırdım ve pilavın içine biraz kurutulmuş kızamık ekledim.
Kaynatın ve tane seviyesinin üzerindeki sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Daha sonra kapağını kapatın, ısıyı en aza indirin ve 20-30 dakika daha pişirin. Karıştırmaya gerek yok! Bu süre zarfında bulgur tamamen buharlaşacak ve et hazır olacaktır.
Geriye bulgur ve tavuk pilavını ince kıyılmış otlarla serpmek kalıyor, herkesi sofraya davet edebilirsiniz!

Bulgur genellikle "bin kültürün yemeği" olarak adlandırılır, dünyadaki birçok halkın ulusal mutfak tariflerinde bulunur, başarıyla pirincin yerini alır ve pilav, köfte, lahana ruloları, tahıl çorbaları ve salatalar (tabule gibi) için uygundur. ), vesaire.

Zaten işlenmiş buğdayın (bulgurun) yıkanmasına, hatta bazen kaynatılmasına gerek yoktur. Sıcak suda buharda pişirmeniz yeterli. Kural olarak, bir bardak mısır gevreği için iki bardak sıvı gerekir.

Kazanda domuz eti ile bulgur pilavı hazırlamak için ürünleri listeye göre alın.

Önce eti sıcak bitkisel yağ içeren bir kazanda kızartın - temiz domuz etini çok küçük değil, yaklaşık olarak aynı büyüklükte küplere bölün.

Üç dakika sonra doğranmış soğanı ekleyin ve bir dakika sonra havuçları ekleyin. Sonraki 3-4 dakika boyunca yüksek ateşte karıştırarak domuz etini sebzelerle kızartın.

Bir porsiyon bulgur ekleyin ve birkaç diş sarımsak ekleyin. Müdahale etmeyelim. Et ve sebzeleri altta, mısır gevreğini üstte bırakıyoruz.

İki bardak et suyu veya su dökün. Tuz, karabiber, kaynatın, ısıyı azaltın ve nem tamamen buharlaşana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika).

Sıcak pilavı karıştırın - et ve sebzeleri kazanın altından kaldırın.

Tarifi favorilere ekle!

Hepimiz gelenekselliğe aşık olduk , ancak pilav sadece pirinçle değil, buğday gibi diğer tahıllarla da pişirilebilir. Transkafkasya'nın en lezzetli yemeklerinden biri olan ünlü Ermeni Acharov plav'ı (Hacharov plav), bulgur dahil tüm modern buğday çeşitlerinin atası olan, insan uygarlığının şafağında yaygın olan bir tahıl mahsulünden hazırlanmaktadır. Bulgur- bu aynı zamanda buğdaydır, ancak özel olarak işlenmiş: soyulmuş, ezilmiş ve buharda pişirilmiş. Elbette beslenme açısından rafine edilmemiş yiyecekleri yemek daha iyidir, ancak bunlar daha pürüzlüdür ve hazırlanması daha uzun sürer, sınıflandırılması, yıkanması, kurutulması ve uzun süre pişirilmesi gerekir. Bu nedenle ön hazırlık gerektirmeyen, çabuk pişen, taşmayan ve ufalanan bulgurun günlük ev yemeklerinde kullanımı oldukça uygundur. Pilavınız daha az sağlıklı ve çok lezzetli olmayacak.

İhtiyacın olacak:

tavuk 1-1,5 kg (bu iyi bir ev yapımı tavuğun yarısıdır)
bulgur 500 gr
soğan 2-3 adet
havuç 2 adet
sarımsak 1 baş
rafine bitkisel yağ 100-150 ml
öğütülmüş karabiber
Defne yaprağı
yenibahar bezelye
Provençal otlar 1 çay kaşığı.

İhtiyacın olacak kalın tabanlı tava veya pişirmeden önce yiyecekleri kızartabileceğiniz ve ardından pilavı pişirebileceğiniz yapışmaz bir kaplama.

Herhangi bir pilav yağlı eti sever, bu nedenle büyük ve iyi beslenmiş bir evcil tavuk kullanmak daha iyidir. Fabrika yapımı bir piliç kullanıyorsanız, daha fazla bitkisel yağ ekleyin veya daha iyisi, Ermenistan'da olduğu gibi eritilmiş tereyağında pilavı pişirin.

Genellikle iki ila iki buçuk kilogramlık büyük bir evcil tavuğu iki parçaya bölerim. Birinden yemek yapıyorum, diğerinden örneğin pilav. Küçük bir tavuğunuz varsa, bütün tavuktan pilav pişirin, bu onu sadece daha lezzetli hale getirecektir. İdeal bir pilavda ana malzemelerin (et, tahıllar, sebzeler) oranları yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Bu seçenek de uygundur: Tavuğu parçalara ayırın, etli kısımları pilav için ayırın ve kalan kısımlardan suyu pişirin.

Adım adım fotoğraf tarifi:

Tavukları inceleyin kalan tüyleri ve yemek borusunu çıkarın Satıcı tarafından çıkarılmadığı sürece (boyundaki küçük tüp). Yıkamak tavuk, kağıt havluyla kurulayın parçalar halinde kesilmiş, tuz ve karabiber.

Sebzeleri hazırlayın: soğanları ve havuçları doğrayın. Havuç rendelenebilir veya küp şeklinde kesilebilir. Ben büyük dilimler halinde kesmeyi tercih ediyorum.

Ayrıca ihtiyacınız olacak sarımsak - bütün kafa, kabuğun üst katmanını çıkarmanız ve iyice yıkamanız gerekir.

Tavuk parçalarını kızartın altın rengi kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda ayrı bir kaseye çıkarın.

Aynı yağda havuçları kızart 2 dakika. Havuçlara ekle soğan, tuz ekleyin ve soğan yaklaşık olarak hazır olana kadar kızartın. 10 dakika.

Kızartılmış tavuk parçalarını tekrar tavaya alın ve sarımsak, defne yaprağı ve yenibaharın tamamını ekleyin.

Her şeyin üzerine kaynar su dökün(7 su bardağı), kaynatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. 1-1,5 saat et yumuşayana kadar.

Bulguru tavaya eklemeden önce et suyunun tuzunu tadın - öyle olmalı iyi tuzlanmış, hatta aşırı tuzlanmış bulgurun tuzun bir kısmını çekmesi beklentisiyle. Baharat ekleyin: Ben bu pilava Provence otları eklemeyi seviyorum ama siz normal pilav baharatlarını da (adaçayı, kişniş, kimyon, kızamık) ekleyebilirsiniz.

Tavaya ekle bulgur. Bulguru kaşıkla düzleştirin ve hafifçe bastırın. Karıştırmaya gerek yok. Bulgurun üzerinde yaklaşık 2-3 cm sıvı kalmalıdır.

Pilavı kısık ateşte pişirin kapağın altında buharın çıkması için bir delik bırakılmalıdır. Bulgurun suyu çekilip yüzeyinde kabarcıklar göründüğünde bulguru kaşıkla delip sıvı seviyesine bakın, tavanın dörtte birinden fazlası kalmamalıdır. Tavayı bir kapakla kapatın, biraz daha kaynamaya bırakın (3-5 dakika), ateşi kapatın. Pilavı hemen yemeyiz demlenmeli tüm sıvının tamamen tahıl tarafından emilmesi için yaklaşık 30 dakika.

Servis yapmadan önce pilav karıştırılmalıdır.

öğütülmüş karabiber

Defne yaprağı

yenibahar bezelye

Provençal otlar 1 çay kaşığı.

Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, parçalara ayırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Havuçları ve soğanları doğrayın.
Tavuk parçalarını sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ayrı bir kaseye alın.
Havuçları aynı yağda 2 dakika kızartın. Soğanı havuçlara ekleyin, tuz ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
Kızartılmış tavuk parçalarını tekrar tavaya alın ve sarımsak, defne yaprağı ve yenibaharın tamamını ekleyin.
Her şeyin üzerine kaynar su (7 bardak) dökün, kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte et yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin.
Tavaya baharatları ve bulguru ekleyin. Kaşıkla düzeltin; karıştırmaya gerek yok.
Pilavı kapağın altında kısık ateşte, buharın çıkması için bir delik bırakarak pişirin. Bulgurun suyu çekilip yüzeyde kabarcıklar ortaya çıkınca tavanın kapağını kapatın, biraz daha (3-5 dakika) pişmeye bırakın, ateşi kapatın. Pilavı 30 dakika bekletin, böylece tüm sıvı tamamen tahıl tarafından emilir.

Temas halinde

6 porsiyon

45-50 dakika

159,8 kcal

5 /5 (1 )

Bulgurun özel işleme tabi tutulan bir buğday gevreği olduğunu herkes bilmiyor. Sonuç çok vitaminler ve mikro elementler açısından zengin sağlıklı ürün. Bu tahıl Orta Doğu ve Akdeniz ülkelerinde oldukça popülerdir. Bu tahılla hiç yemek pişirmemiş olanların mutlaka denemesini tavsiye ederim. Pilav yapın; geleneksel pilavdan daha çok hoşunuza gidebilir. Farklı pişirme yöntemleriyle çeşitli tarifler sunuyorum.

Mutfak aletleri: kazan, kesme tahtası, terazi, temizlikçi bıçağı.

İçindekiler

150 gr yağ kuyruğunu orta boy parçalar halinde kesin.
Ateşe bir kazan koyun ve sıvı kuzu yağı elde etmek için yağlı kuyruğu içine koyun.
Havuçları soyun (yaklaşık 0,5 kg'a ihtiyacınız olacak), temizlik bıçağı kullanmak daha uygundur.
Pilav için havuçları elle kesmek daha iyidir. Bunu yapmak için, her kök sebzeyi gelecekteki payetlerin uzunluğunda parçalara ayırıyoruz, uzunlamasına ince plakalar halinde kesiyoruz ve ardından bu plakaları şeritler halinde kesiyoruz.
Eritilmiş kuzu yağından çıtırtılar alıyoruz; onlara ihtiyacımız olmayacak. Ateşi daha da güçlendirmek.
Yıkanmış fakat soyulmamış soğanı iyice kurutup ikiye bölüp kaynayan yağın içerisine koyun.

Soğanı kazandan çıkarın; artık gerekli değildir.
Sığır eti kaynayan yağa koyun. Periyodik olarak karıştırın.

Soğanı ete ekleyin, karıştırmayı unutmayın.
Soğan yumuşayınca havuçları kazana ekleyin.
Biraz kimyon ve kişniş ekleyin. Karışım.
Havuçlar yerleşip pişince tadına göre tuz ekleyebilirsiniz.
Kazanın içine, içindekileri kaplayacak kadar kaynar su dökün. Kapağı kapat.
2 baş sarımsağın üst kabuğunu çıkarın. Sarımsakları etin içine koyun. Ete acı biber de ekliyoruz.
Bulguru yıkayın (0,5 kg). Tahılları kazanın içindekilerin üzerine yerleştirin ve dikkatlice düzeltin.
Tadına tuz ekleyin. Tahılın yaklaşık bir santimetre üzerinde olacak şekilde su dökün. Pilavın yüzeyini bozmamak için suyu dikkatlice, belki her seferinde bir kaşık dolusu dökün.
Üzerine biraz kimyon serpin.
İstenirse kızamık ekleyin.
Ateşi maksimuma çıkarıyoruz. Pilav kaynayınca ateşi kısın ve kazanı bir kapakla kapatın. 20 dakika sonra pilavımız hazır. Sarımsak ve biberi çıkarmayı unutmadan kazanın içinde karıştırın. Pilavı geniş bir tabağa koyun ve sarımsak ve biberle süsleyin.

Böyle sıradışı bir pilav için en basit salatayı servis etmek en iyisidir: domatesleri dilimler halinde kesin, soğanı çok ince doğrayın, kişnişi ince ince doğrayın, hepsini katmanlar halinde yayın - domates, soğan, kişniş (bunu birkaç kez yapabilirsiniz), biraz tuz ekleyin.

Videoda dana eti ile bulgur pilavının nasıl pişirileceği detaylı olarak gösterilmektedir.

Pişirme süresi: 55 dakika.
Porsiyon sayısı: 6.
Mutfak aletleri ve malzemeleri: kaba rende, kesme tahtası, terazi, çoklu pişirici.

İçindekiler

Tavuk fileto yerine domuz eti kullanabilirsiniz.

Çok pişiricinin kabına 100 ml ayçiçek yağı dökün.
3 adet soğanı soyup ince ince doğrayın. Yavaş bir tencereye yerleştirin.
4 adet havucu soyup rendeleyin. Soğana aktarın.
0,5 kg tavuk filetoyu küpler halinde kesin. Bir kaba yerleştirin.

Ayrıca bir çay kaşığı zerdeçal ekleyin.
Tadına biraz şerbetçiotu-suneli ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
0,6 kg bulguru yıkayıp yavaş tencereye koyuyoruz. Tahılları dikkatlice düzleştirin.
Yavaş yavaş su ekleyin. Su seviyesi tahıl seviyesini kapsamalıdır.
3 diş sarımsağı soyun, kesip bulgurun içine koyun.
Kabı çoklu pişiriciye yerleştirin, kapatın ve 40 dakika boyunca "Pilav" modunu seçin.
Belirtilen süre geçtikten sonra pilavı karıştırın. Masaya servis yapın.

Videoda yavaş tencerede bulgur pilavı hazırlamanın hızlı ve kolay süreci gösterilmektedir.