Sastav rotkvice. Rotkvice: koristi i štete za organizam

Sveže rotkvice su zasićene vitaminima B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C. Proizvod sadrži minerale kalcijum, kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, hlor, jod, gvožđe, mangan, kobalt, bakar, cink , fluor, hrom

Kalorijski sadržaj na 100 grama salate od krastavaca, rotkvica i paradajza je 26,5 kcal. U porciji od 100 grama jela:

1,12 g proteina;
0,87 g masti;
3,61 g ugljenih hidrata.

Za pripremu salate potrebno je:

85 g paradajza narezati na kriške;
65 g krastavaca i 85 g rotkvice narežite na krugove;
nasjeckajte 5 g crnog luka;
U dubljoj posudi pomešati sve povrće sa 20 g kisele pavlake.

Kalorijski sadržaj salate od rotkvice sa pavlakom na 100 grama

Kalorijski sadržaj salate od rotkvice sa pavlakom na 100 grama zavisi od recepta za pripremu jela. Iznad je salata od rotkvica, krastavaca i paradajza, čiji je kalorijski sadržaj 26,5 kcal po porciji od 100 grama.

Još jednostavnija salata priprema se na sledeći način:

300 g svježe rotkvice, narezane na krugove;
30 g sitno nasjeckanog zelenog luka;
rotkvice i luk se pomiješaju u zdjeli za salatu, začinjene sa 100 g kiselog vrhnja;
Salata se posoli po ukusu.

Pripremljena salata od rotkvica i pavlake sadržavat će 100 g:

40 kcal;
1,5 g proteina;
2,4 g masti;
3,4 g ugljenih hidrata.

Prednosti rotkvice

Rotkvica ima sljedeća korisna svojstva:

proizvod stimulira metabolizam, aktivira rad srca i krvnih žila;
redovnom konzumacijom povrća sprečava se anemija;
rotkvice povećavaju hemoglobin u krvi;

gorušično ulje rotkvice ima izražen koleretski učinak;
rotkvice su indicirane za prevenciju otoka;
povrće normalizira pokretljivost crijeva;
nizak sadržaj kalorija u rotkvicama omogućava vam da ga koristite u prehrani kada gubite težinu;
povrće je bogato vlaknima, koja su neophodna za čišćenje organizma od toksina i otpada;
Lekari preporučuju jesti rotkvice za jačanje imunološkog sistema, sprečavanje prehlade i virusnih bolesti.

Oštećenje rotkvica

Unatoč mnogim korisnim svojstvima, proizvod kao što je rotkvica ima niz kontraindikacija:

proizvod je isključen iz prehrane za čir na želucu, pankreatitis i kolecistitis;
velika količina soka od rotkvice može poremetiti endokrini sistem i izazvati bolesti gušavosti;

kada se povrće čuva dugo vremena, ono postaje prezasićeno grubim vlaknima i škrobom, što uzrokuje iritaciju želučane sluznice;
Česti su slučajevi razvoja alergijskih reakcija na rotkvu i njene individualne netolerancije.

Crvena rotkvica je kulinarsko korjenasto povrće istoimene biljke, popularne kulture u cijelom svijetu. Uzgaja se uglavnom u regijama sa umjerenom klimom. Izgled karakterizira ovalni oblik, male veličine (do 3 cm u promjeru) i boje u raznim nijansama crvene.

Sadržaj kalorija

100 grama crvene rotkvice sadrži oko 16 kcal.

Compound

Hemijski sastav crvene rotkvice karakteriše visok sadržaj ugljenih hidrata, vlakana, vitamina (B4, B9, C, K), makro- (kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor) i mikroelemenata (gvožđe, jod, kobalt, mangan, bakar, fluor).

Kako kuvati i služiti

U većini slučajeva korijen crvene rotkvice koristi se u prehrambene svrhe. Njihova upotreba u kuvanju ograničena je njihovim karakterističnim ukusom, zbog prisustva hemijski sastav glikozid ulja gorušice. U pravilu se korijenje crvene rotkvice dodaje u salate od povrća i mesa, okroške, variva od mesa i povrća.

Vrhovi rotkvice se jedu znatno rjeđe, unatoč njihovoj izuzetnoj korisnosti u smislu sadržaja vitamina, minerala i drugih biološki aktivnih tvari. Njegova upotreba u kulinarstvu najčešće je ograničena na salate od povrća, hladna i topla prva jela. U isto vrijeme, vrhovi se koriste za hranu, svježu i dinstanu.

Kako odabrati

Visokokvalitetne crvene rotkvice su glatke i glatka površina kore korijenskih usjeva i svijetlozelene sočne i elastične vrhove. Istovremeno treba izbjegavati povrće s tamnim mrljama i mehaničkim oštećenjima.

Skladištenje

Crvene rotkvice treba čuvati u frižideru. U tom slučaju preporučuje se uklanjanje vrhova koji izvlače vlagu iz korijenskog usjeva. Ovo će produžiti rok trajanja crvenih rotkvica na nekoliko sedmica. Ako se vrhovi moraju ostaviti, povremeno ih treba navlažiti vodom.

Korisne karakteristike

Konzumacija crvene rotkvice ima umjereno žučno, diuretičko i laksativno djelovanje na ljudski organizam, a stimulacijom lučenja želudačnog soka podstiče apetit. Osim toga, ovo povrće normalizuje nivo šećera u krvi i pomaže u uklanjanju takozvanog „lošeg“ holesterola iz organizma, čime se sprečava nastanak i razvoj niza bolesti kardiovaskularnog sistema.

Još jedno korisno svojstvo crvene rotkvice je njena sposobnost zacjeljivanja rana, protuupalno i baktericidno djelovanje, zbog čega se ovo povrće preporučuje za upotrebu kod raznih bolesti.

Ograničenja upotrebe

Individualna netolerancija, neka hronična oboljenja probavnog i kardiovaskularnog sistema tokom egzacerbacije. Prekomjerna konzumacija crvene rotkvice može uzrokovati pojačano stvaranje plinova u gastrointestinalnom traktu, kao i iritaciju njegove sluznice.

Jedno od prvih povrća koje nas dočeka u proljeće je rotkvica. Nakon zimskog nedostatka vitamina ovaj proizvod pomaže nadoknaditi nedostatak nutrijenata u tijelu i ukloniti toksine. Ali pogledat ćemo koliko kalorija ovo povrće sadrži u našem članku.

Kalorijski sadržaj rotkvice na 100 g

Ovo povrće se smatra niskokaloričnim proizvodom, ali ima jednu osobitost: što se duže čuva, više se povećava njegov kalorijski sadržaj. To se događa zbog nakupljanja škroba u tkivima.

Sveže

Energetska vrijednost rotkvica ubranih iz vrta:

proteini: 1,2 g (oko 5 kcal).
masti: 0,1 g (1 kcal).
ugljeni hidrati: 3,4 g (oko 10 kcal).

Procentualni odnos BZHU je 24:5:68%. Kalorijski sadržaj svježe rotkvice je 16 kcal na 100 g.

Frozen

Prilikom zamrzavanja rotkvica mnoge će možda zanimati mijenja li se sadržaj kalorija i koliko kalorija sadrži ovo smrznuto povrće. Kalorični sadržaj smrznutih rotkvica je nešto veći od svježih - 20 kcal na 100 g proizvoda.

Za zamrzavanje su pogodni samo mladi plodovi srednje veličine. Treba im ukloniti vrhove i korijenje, oprati i dobro osušiti, a zatim narezati na kriške.

Ne možete odmah zamrznuti kriške, jer će se voda sadržana u korjenastom povrću pretvoriti u kristale leda, koji će se kasnije, nakon odmrzavanja, jednostavno otopiti i iscuriti, ostavljajući meke grudice umjesto hrskavog povrća. Osim toga, mnogi vitamini će biti uništeni.

Bitan!Smrznute rotkvice ne treba čuvati duže od 3 mjeseca. Nakon ovog perioda, okus i korisne osobine se smanjuju, a meso postaje manje hrskavo.

Stoga će ovdje biti potreban način dubokog ekspresnog zamrzavanja. Isjeckane rotkvice stavite na tanjir i stavite u zamrzivač na 15 minuta na vrlo niskoj temperaturi, oko –40°C. Zatim izvadite, zapakirajte u vrećice i stavite u običan zamrzivač na duže čuvanje.

Hemijski sastav

Rotkvice sadrže različite vitamine, posebno sljedeće:

C - 25 mg;
PP (ekvivalent niacina) - 0,30 mg;
B5 - 0,20 mg;
B6 - 0,10 mg;
E (tokoferol) - 0,10 mg;
B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
B1 (tiamin) - 0,01 mg;
B9 - 6 mcg.

Bitan! Preporučljivo je čuvati svježe rotkvice sa listovima u hladnjaku 1 sedmicu, a bez vrhova i sa isječenim krajevima - ne više od 5 dana.

Ovo povrće je bogato mineralima:

kalijum - 255 mg;
bakar - 150 mg;
hlor - 44 mg;
fosfor - 44 mg;
kalcijum - 39 mg;
magnezijum - 13 mg;
natrijum - 10 mg;
gvožđe - 1 mg;
cink - 0,20 mg;
mangan - 0,15 mg;
vanadij - 185 mcg;
jod - 150 mcg;
bor - 100 mcg;
fluor - 30 mcg;
litijum - 23 mcg;
nikl - 14 mcg;
hrom - 11 mcg;
kobalt - 3 mcg.

Prednosti i štete rotkvica

Pozitivna svojstva ovog povrća:
I korijenje, pa čak i listovi sadrže prirodnu antiseptičku tvar - gorušičino ulje. Na ranu se može nanijeti svježi komad povrća, a njegovo jedenje pospješuje zacjeljivanje sluzokože unutrašnjih organa.
Rotkvice povećavaju apetit i pozitivno utiču na gastrointestinalni trakt.
Biljni antocijanini sadržani u proizvodu imaju sposobnost da zaustave širenje ćelija raka.
Rotkvice su efikasne kao proizvod za detoksikaciju: smanjuju količinu lošeg holesterola i uklanjaju toksine iz organizma.
U aktivnoj fazi respiratornih bolesti i tokom oporavka, povrće će pomoći u jačanju imunološkog sistema.
Tinktura vrhova rotkvice ublažava upale u usnoj šupljini.
Ovo povrće je korisno u ishrani.

Da li ste znali?Poznati putnik Marko Polo donio je sjeme rotkvice iz Kine u Evropu krajem 13. vijeka.

Uprkos velikim prednostima, od ovog povrća ima i štete:
Dugotrajno skladištenje rotkvica dovodi do pojave grubih vlakana u pulpi. Kao rezultat toga, takvo povrće se loše vari i iritira sluznicu želuca i crijeva.
Proizvod je strogo kontraindiciran za osobe koje pate od čira i hroničnog gastritisa.

Nutritivna vrijednost

Korjenasto povrće rotkvice sadrži sljedeće tvari:

voda - 93 g;
mono- i disaharidi - 3,1 g;
dijetalna vlakna - 1,6 g;
pepeo - 0,6 g;
škrob - 0,3 g;
organske kiseline - 0,1 g.

Značajke upotrebe rotkvice

Povrće se najčešće jede upravo tako. Osim toga, dodaje se raznim jelima, kao što su okroška, svježe salate i variva od povrća. Rotkvice se takođe mogu konzervirati i kiseliti za zimu. Korjenasto povrće se odlično slaže s drugim povrćem i svježim začinskim biljem. Narezane rotkvice, crni kruh i puter su odličan vitaminski sendvič.

Od listova rotkvice možete napraviti nježnu zelenu supu. Da vrhovi ne zagorče, potrebno ih je potopiti u hladnu vodu 15 minuta prije kuhanja.

Rotkvice su bogate vlaknima, pa se koriste u gotovo svim dijetama za mršavljenje. Daje osećaj sitosti kada minimalni set kalorija. Vjeruje se da ako jedete salatu sa rotkvicama dva puta sedmično tokom mjesec dana, lako možete izgubiti 3 kg višak kilograma.
Na našim prostorima uobičajeno je da se ovo korjenasto povrće jede sirovo, a malo ljudi zna da se može kuhati ili pržiti kako bi se dobila nova ukusna jela. Pržene rotkvice biće odličan prilog mesu, a kuvane rotkvice, uz praziluk i nareske, ukrasit će svečanu francusku supu.

Rotkvica je veoma zdravo povrće, iako ima kontraindikacije za konzumaciju, koje ne treba zanemariti. Ako imate problema sa gastrointestinalnim traktom, bolje je da se posavetujete sa lekarom pre nego što ga pojedete. U drugim slučajevima, rotkvice su nezamjenjiv izvor vitamina i mikroelemenata, dijetetski proizvod koji uklanja toksine i pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.

Često poznati proizvodi vole predstavljati najneobičnija iznenađenja. Dakle, dok jedete laganu salatu od paprike, nećete ni shvatiti da konzumirate proizvod koji sadrži nekoliko puta više vitamina C nego što ga ima u limunu, a dok mutite laganu supu od celera, teško da će vam na pamet doći Imajte na umu da ovaj proizvod ima negativan sadržaj kalorija, odnosno da tijelo troši više energije na njegovu preradu nego što je sadržano u samom celeru. Šta je sa korjenastim povrćem? Svi znamo da je kalorijski sadržaj rotkvica, na primjer, vrlo nizak, zbog čega ih mnoge domaćice vole. Ima li još neke karakteristike? Hajde da to shvatimo.

Istorija porekla

Kao i svako trenutno popularno povrće, rotkvice su rezultat višegodišnjeg odabira biljke koja se koristila kao hrana prije tri hiljade godina u Kini. Kasnije se pojavio na trpezama u nekada najvećim državama, gdje su se vladari voljeli maziti izvrsnim prekomorskim delicijama: u Egiptu, Grčkoj i Rimu.

Rotkvice su se u svom sadašnjem obliku prvi put pojavile u sjeverozapadnoj Evropi, gdje su se razvile od rotkvica u srednjem vijeku. Dobiveno povrće bilo je male veličine, jarke boje, okruglog ili blago izduženog oblika. Okus mu je bio nešto drugačiji od rotkvice, ali je oporost zbog prisustva senfovog ulja ostala ista. Oporost ne zavisi samo od sorte i tla na kojem se povrće uzgaja, već i od roka trajanja: s vremenom potpuno nestaje iz ubranih rotkvica.

Kasna selekcija omogućila je razvoj rotkvica razne boje: roze, lila, žuta, ljubičasta, pa čak i naopako povrće, čije je meso ružičasto, a kožica bijela.

Sastav korijena

Hemijski sastav rotkvice je veoma raznolik, sadrži vitamine A, B1, B2, B6, C, PP, šećer, vlakna, enzime, masti, kalijumove soli, natrijum, gvožđe, magnezijum, kalcijum, fluor. U sastavu ima i proteina, a po ovom pokazatelju rotkvice su gotovo dvostruko brže od tikvica, patlidžana i paradajza.

Vrijedi spomenuti i sadržaj kalorija. Rotkvica (100 g je samo 14 kcal) smatra se idealnim proizvodom za osobe koje pate od viška kilograma, dijabetesa, bolesti jetre i žučne kese. Ženski časopisi često koriste činjenicu da rotkvice imaju negativne kalorije. Sama po sebi, ova se izjava ne može smatrati apsolutno tačnom, jer naučnici još nisu dokazali da lagana biljna hrana može pomoći u sagorijevanju masti. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da kalorijski sadržaj rotkvica i njegov učinak na tijelo ukazuju na suprotno.

Kalorijski sadržaj poznatog korjenastog povrća.

Korisna svojstva rotkvice

Rotkvice su bogate prirodnim antibioticima - fitoncidima, koji se efikasno bore protiv akutnih prehlada. Iz tog razloga se često koristi za pravljenje tonika i sredstva za jačanje na bazi soka od šargarepe.

Rotkvice se preporučuju i za konzumaciju osobama sa oboljelim probavnim sistemom, jer ima umjerena koleretična i dekongestivna svojstva, poboljšava probavu i metabolizam, podstiče apetit i pospješuje pravilnu peristaltiku.

Vrhovi imaju i puno korisnih svojstava, zbog koncentriranog skupa mikroelemenata koji se nalaze u samom korijenskom usjevu.

Ipak, ne treba žuriti u prodavnicu po rotkvice, kao po lijek za sve bolesti. Kod kroničnih bolesti želuca bolje je koristiti ga najviše jednom tjedno, a u slučaju pogoršanja čira, gastritisa ili žučnog mjehura treba ga potpuno napustiti. Za mršave koji su vodili računa o kalorijskom sadržaju rotkvica, bolje ih je konzumirati u toplim jelima, čime se otklanja iritacija praznog želuca zbog gorušičinog ulja.

Rotkvice tokom trudnoće

Tokom trudnoće, organizmu buduće majke posebno su potrebni vitamini, što čini rotkvice idealnim proizvodom za salate, variva, supe i priloge. Redovnom konzumacijom ovog povrća možete izbjeći mnoge probleme koji nastaju zbog nedovoljne ishrane tokom trudnoće, jer sadrži sve materije neophodne i majci i bebi:

Kalcij za formiranje kostiju, mišića i zuba;
Fosfor za formiranje mišićno-koštanog tkiva i prevenciju rahitisa;
Gvožđe za sprečavanje anemije i problema sa krvožilnim sistemom;
Folna kiselina B9 za smanjenje rizika od urođenih mana;
Kalijum za formiranje zdravog srca i krvnih sudova.
Vlakna za zdravu probavu, koja je poremećena tokom trudnoće.

Kalorijski sadržaj rotkvica također je veliki plus za trudnice, ali vrijedi zapamtiti da, unatoč niskoj vrijednosti, ovo povrće samo stimulira apetit.

Rotkvica u liječenju raka

Nedavno su naučnici sa Američkog univerziteta (u Ohaju) otkrili da jedenje bobica, povrća i voća ljubičaste boje smanjuje vjerovatnoću raka debelog crijeva. Kako se pokazalo, ovo voće sadrži pigmente za bojenje - antocijanine, koji se bore protiv ćelija raka. Antocijanini iz crne mrkve i rotkvice usporavaju rast malignih tumora i do 80%, a ljubičasti kukuruz i aronija potpuno zaustavljaju i uništavaju 20% tumora bez rizika za zdrave ćelije. U eksperimentima na štakorima, oni su iskusili smanjenje simptoma raka do 70% kada su konzumirali ljubičastu hranu.

Međutim, uprkos uspješnim istraživanjima, liječnici ne žure da propisuju ljubičasto povrće i voće kao lijek za rak.

Rotkvica u kozmetologiji

Kod kuće, korjenasto povrće se može koristiti iu području kozmetologije:

Za masnu kožu.

Koža lica se namaže hranjivom kremom, a na vrh se stavlja rotkvica narezana na tanke kriške.

Za posvjetljivanje pjega.

Natrljajte lice svježim sokom od rotkvice ili nanesite masku od rendanog povrća.

Za stariju kožu.

Na lice se stavlja mješavina kisele pavlake i rendane rotkvice.

Za suhu kožu.

Pulpa rotkvice pomešana sa limunovim sokom i maslinovim uljem nanosi se na kožu.

Svi postupci traju ne više od 30 minuta, nakon čega se lice mora isprati toplom tekućom vodom.

Rotkvice u kuvanju

Ljeti i jeseni postaju vrlo popularna jela koja sadrže rotkvice, čiji kalorijski sadržaj od 100 grama omogućava vam da ih dodate u neograničenim količinama na bilo koji tanjur.

Prvo padaju na pamet sve vrste salata sa začinskim biljem i osnovnim povrćem: paradajz, krastavci, slatke paprike. Začinjene su maslinovim ili suncokretovim uljem. Nekonvencionalnije su salate sa dodatkom mekih krem sireva, koji postaju i sastojak i preliv za jelo.

Zbog svoje nježne strukture, rotkvice se mogu koristiti u umacima ili nadjevima za palačinke, u prvom slučaju se miješa s kiselim vrhnjem i začinskim biljem, a u drugom s piletinom ili mljevenim junećim mesom.

Ne zaboravite na okroshku - popularnu salatu od rotkvice, čiji će sadržaj kalorija biti prijatno iznenađenje za sve koji gube na težini.

Rotkvice se takođe mogu kuvati: pržene, dinstane, pečene. Međutim, u ruskom kuhanju ove metode i dalje nisu tražene. Ipak, povrće je ostalo dijetetski proizvod za salate i grickalice, a razlog tome je niska kalorijska vrijednost rotkvica.

Ukusni korijeni rotkvice nezaobilazna su komponenta svake niskokalorične dijete i dana posta. Ovo je prvo prolećno povrće koje obogaćuje ishranu vitaminima i mineralima. Unatoč činjenici da rotkvice povećavaju apetit, povrće se aktivno koristi u mršavljenju, samo trebate znati kako ga pravilno koristiti.

Sastav i kalorijski sadržaj rotkvice

Hrskave, začinjene i sočne, rotkvice su prepune hranljivih materija. Svežanj rotkvica sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C. Zahvaljujući senfu eterično ulje Povrće ima tako gorak ukus. Rotkvice su bogate vlaknima, vitaminima A, PP, B, E, te sadrže proteine i šećer. Osim toga, postoji visok sadržaj minerala: joda, mangana, kobalta, fluora. Sastav uključuje biljne antocijane koji mogu spriječiti razvoj nekvalitetnih tumora.

Prednost rotkvice je da ima koleretsko i dekongestivno djelovanje. Fitoncidi uključeni u sastav pomažu u otpornosti na mikrobe i viruse. Uvođenje proizvoda u ishranu u proleće pomaže u nadoknađivanju nedostatka hranljivih materija, što je važno za organizam tokom perioda nedostatka vitamina. Vitamini koji sadrže jačaju imuni sistem.

Rotkvice se mogu nazvati proizvodom sa minus kalorijskim sadržajem - 15 kcal na 100 g. Tijelo troši više energije na asimilaciju povrća nego što sam proizvod daje. Stoga se rotkvice mogu uključiti u program mršavljenja. Porcija rotkvice će tijelu osigurati vitamine, ali ni na koji način neće biti povezana s debljanjem.

Prednosti rotkvice u dijetetskoj prehrani: prednosti proizvoda

Rotkvice su prvo povrće u ishrani. Zbog niskog sadržaja kalorija koristi se za dane posta i za mršavljenje.

Korisne karakteristike rotkvice u mršavljenju:

· poboljšava metaboličke procese;

· jača imuni sistem;

· sprečava taloženje masti;

· jača caklinu;

· učestvuje u regeneraciji tkiva;

· uklanja toksine i nečistoće.

Vlakna uključena u strukturu sprečavaju taloženje holesterolskih plakova. Problem gubitka težine često je povezan s nepravilnim funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta. B vitamini i gorušično ulje rješavaju ovaj problem, oslobađaju želudačni sok i poboljšavaju probavu.

Osim korijena rotkvice, pikantni vrhovi su korisni za gubitak viška kilograma. Dodaje se vitaminskim salatama, dijetalnim umacima, supama od povrća, vinaigretima.

Poznato je da rotkvice povećavaju apetit, pa se oni koji mršave postavljaju logično pitanje da li je moguće konzumirati povrće u svrhu mršavljenja. Svijetlo povrće sadrži askorbinsku kiselinu, koja povećava apetit, ali se praktički ne apsorbira. U zelenoj masi i rotkvicama bijela Nema askorbinske kiseline, pa se takvo povrće može jesti u neograničenim količinama bez straha da ćete dobiti višak kilograma.

Odabir rotkvica prema svim pravilima

Prema nutricionistima, rotkvice se smatraju najboljim povrćem za mršavljenje. Stoga ga treba jesti u bilo kom obliku. Prilikom odabira rotkvice, prvo na što morate obratiti pažnju je njeno stanje - ne treba kupovati prezrelo povrće. Morate ih dodirnuti prstima. U idealnom slučaju, povrće će biti glatko i elastično, a vrhovi će biti zeleni i sočni. Mekom voću nedostaju vitamini i minerali.

Ne bacajte vrhove jer sadrže korisne tvari. Može se dodati vitaminskim salatama, umacima, supama, vinaigretima. Salate treba začiniti ne samo biljnim uljem, već i maslinovim uljem, jer ono pomaže da se bolje apsorbiraju vitamini sadržani u povrću.

Rotkvica: koristi za žensko i muško tijelo

Rotkvica pruža neprocjenjive prednosti ženama. Povrće ne samo da može poboljšati probavu, ojačati imunološki sistem, poboljšati strukturu kože, ako se koristi kao komponenta maski, sprječava razvoj malignih tumora, uključujući i rak dojke.

Rotkvica podmlađuje organizam. Jedući ga možete mirno spavati i ne plašiti se da će vam se ujutro pojaviti kesice i otekline ispod očiju, jer povrće uklanja višak tečnosti iz organizma.

Trudnice jednostavno moraju jesti rotkvice, pomoći će nadoknaditi nedostatak vitamina, a njihov oštar, pikantan okus pomoći će u suočavanju s toksikozom.

Rotkvice su korisne i za muškarce. Vitaminske salate uvek treba da budu deo ishrane. Za jači pol one su prevencija kardiovaskularnih bolesti. Rotkvice nadoknađuju nedostatak kalija, uklanjaju kolesterol i pomažu u poboljšanju metabolizma. Olakšava stanje dijabetes melitus, giht, pomaže u borbi protiv gojaznosti.

Dijeta s rotkvicama: koje drugo povrće može biti uključeno u prehranu?

Dijeta od rotkvice pomaže vam da izgubite 5 kg viška kilograma u roku od mjesec dana. Stoga, tijekom cijelog perioda mršavljenja, ishrana treba uključivati salate sa pristupačnim, jeftinim sastojcima koje se vrlo lako pripremaju. Provodeći nekoliko minuta pripremajući salatu, zauzvrat možete izgubiti težinu - nekoliko izgubljenih kilograma od kojih ste se toliko htjeli rastati.

Salate sa rotkvicama su niskokalorične. Da biste diverzificirali jelovnik, možete dodati kuhana jaja, kupus, svježi krastavac, luk, paradajz, kopar, bosiljak, peršun.

Recepti za mršavljenje: mršavljenje uz zdravstvene prednosti

Od brojnih recepata važno je odabrati one najzdravije i niskokalorične koje možete jesti u neograničenim količinama.

Salata od svježeg sira

Salata je dizajnirana za 3 porcije sa sadržajem kalorija od 200 kcal.

Za pripremu je potrebno protrljati 400 g svježeg sira od 1% kroz sito, dodati 200 g sitno sjeckanih rotkvica, po mogućnosti svijetlih, i 1 vezicu kopra. Posolite po ukusu, dodajte 3 kašike. l. maslinovo ulje i promešati.

Proljetna salata

Uzmite povrće u bilo kojoj količini. U činiju za salatu stavite sitno seckane krastavce, zelenu salatu, rotkvice i tvrdo kuvano jaje. Posolite. Koristite maslinovo ulje kao preljev.

Salata od pileće džigerice (topla)

Sitno iseckani luk potrebno je prodinstati, dodati pileću džigericu, oko 200 g, seckane rotkvice. Vreme kuvanja – 15 minuta. Prije serviranja u salatu dodajte sitno sjeckani kopar.

Rotkvice: šteta i kontraindikacije

Konzumacija rotkvica se ne preporučuje svima. Proljetno povrće ima prilično oštar okus, pa je kontraindicirano za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Ako osoba ima gastritis ili čir na želucu, jedenje rotkvica će uzrokovati pogoršanje. Ali ne biste se trebali potpuno odreći ovog povrća, ali se preporučuje da ograničite unos na najviše jednom sedmično.

Dokazano je dejstvo rotkvice na štitnu žlezdu. Činjenica je da sastav sadrži ciogene glikozide, koji mogu izazvati razvoj gušavosti. Kako ne bi oštetili endokrini sistem, preporučuje se da povrće prokuvate prije jela.

Rotkvice su dar prirode. Bez nje je nemoguće, pogotovo u proleće, kada telu nedostaju hranljivi sastojci i vitamini. Međutim, potrošnju povrća treba kontrolisati iu skladu sa zdravstvenim pokazateljima. Ako nema kontraindikacija, rotkvice se mogu uspješno koristiti za mršavljenje: ne samo ukusne, već i zdravstvene prednosti!