Το ξινολάχανο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο σε πολλές χώρες, συνταγές του οποίου έχουν διατηρηθεί από την αρχαιότητα. Δυνατό, με τη μυρωδιά των μουσκεμένων μήλων, τροφοδοτεί τον οργανισμό με πολλά θρεπτικά συστατικά τον χειμώνα, όταν λείπουν τόσο πολύ.
Πρόσφατα γίνεται λόγος ότι είναι πολύ χρήσιμο για απώλεια βάρους, αφού περιέχει ακόμη λιγότερες θερμίδες από τα φρέσκα λαχανικά. Ωστόσο, δεν εγκρίνουν όλοι οι διατροφολόγοι αυτή τη μέθοδο απώλειας υπερβολικού βάρους. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή την τεχνική και πώς θα επηρεάσει την υγεία σας;
Μηχανισμός δράσης
Το ξινολάχανο χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους, συνήθως το χειμώνα, όταν δεν υπάρχουν αρκετά φρέσκα λαχανικά και φρούτα για τις αντίστοιχες δίαιτες (διαβάστε για το φρέσκο λάχανο ως βοηθός στην απώλεια βάρους). Παρά όλα τα μειονεκτήματα μιας τόσο ασυνήθιστης νηστείας, πολλοί επιτυγχάνουν καλά αποτελέσματα, επειδή ακόμη και 500 γραμμάρια αυτού του προϊόντος καθημερινά πυροδοτούν διαδικασίες στο σώμα που προάγουν την απώλεια βάρους. Πάει κάπως έτσι.
- Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου (19 kcal ανά 100 g προϊόντος) μειώνει την ενεργειακή αξία της δίαιτας. Πρόκειται για ένα λαχανικό με «αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες», αφού το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για την πέψη του από ό,τι λαμβάνει. Επομένως, το ερώτημα εάν είναι δυνατό να φάτε ξινολάχανο ενώ χάνετε βάρος (ως μέρος οποιασδήποτε δίαιτας) μπορεί να επιλυθεί μόνο θετικά.
- Αυτό οδηγεί στο σώμα να καίει τα δικά του λιποκύτταρα.
- Το λαχανικό περιέχει πολλές φυτικές ίνες, επομένως αυτή η δίαιτα είναι ένα είδος πορείας αποτοξίνωσης για τα πεπτικά όργανα.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία βοηθά στην αποφυγή της έλλειψής τους.
- Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχονται στο ξινολάχανο διατηρούν βιταμίνες και μικροστοιχεία στα λαχανικά.
- Μόλις 15 γραμμάρια από αυτό το πιάτο περιέχει μια ημερήσια δόση βιταμίνης Κ, η οποία είναι χρήσιμη για την πήξη του αίματος. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για το νευρικό σύστημα.
- Το τατρονικό οξύ που περιέχεται σε αυτό το προϊόν εμποδίζει τους υδατάνθρακες να μετατραπούν σε λίπος.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτόν τον μηχανισμό απώλειας βάρους, μπορείτε με ασφάλεια να ακολουθήσετε αυτήν την ασυνήθιστη δίαιτα και να χάσετε αυτά τα μισητά κιλά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για νηστεία: από τριήμερη μονοδίαιτα έως δεκαήμερη.
Ωστόσο, η κατανάλωση μόνο ξινολάχανου για αρκετές ημέρες είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Τα οξέα μπορούν να διαβρώσουν την επένδυση του στομάχου μέχρι το σημείο της γαστρίτιδας, η έλλειψη πρωτεϊνών και λιπών θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία πολλών οργάνων και ο μετεωρισμός είναι απλώς βασανιστικός. Επομένως, η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, ακολουθώντας τις βασικές αρχές της διατροφής και τις συστάσεις των ειδικών.
Μέσα από τις σελίδες του παρελθόντος.Ο James Cook πιστώνει την επιτυχία της ανακάλυψης των Νήσων της Χαβάης στο ξινολάχανο, καθώς μια καθημερινή μερίδα αυτού του προϊόντος έσωσε τους ναυτικούς του από μια θανατηφόρα επιδημία σκορβούτου.
Βασικές αρχές
Προκειμένου μια δίαιτα με ξινολάχανο να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους και ωφέλιμη χωρίς να βλάπτει την υγεία, συνιστάται να ακολουθείτε τις βασικές αρχές της, χωρίς τις οποίες απλά δεν θα ξεκινήσει η διαδικασία απαλλαγής από το υπερβολικό λίπος.
- Πολλοί άνθρωποι θεωρούν λανθασμένα μια τέτοια απώλεια βάρους ως μονο-δίαιτα. Αυτό είναι λάθος. Δεν χρειάζεται να τρώτε αποκλειστικά ένα προϊόν το πρωί, το μεσημεριανό και το βράδυ. Μάλιστα, η διατροφή είναι αρκετά πλούσια και περιλαμβάνει ποικιλία πιάτων.
- Ως μέρος αυτής της δίαιτας, πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Τότε ο μεταβολισμός δεν θα επιβραδυνθεί και η πρωτεΐνη, η οποία απαιτεί μακροχρόνια πέψη, θα απορροφηθεί πολύ πιο γρήγορα.
- Πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα, καλό είναι να κάνετε μια μέρα νηστείας για να ξεκινήσει η διαδικασία της εντερικής αποτοξίνωσης. Θα προωθήσει πιο αποτελεσματική απώλεια βάρους.
- Δεν μπορείτε να μείνετε σε μια τέτοια δίαιτα για πολύ καιρό. Η διάρκειά του πρέπει να είναι από 3 έως 10 ημέρες.
- Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι περισσότερο από μία φορά το χρόνο ως μέτρο έκτακτης ανάγκης.
- Μην ξεχνάτε να ακονίζετε την απώλεια βάρους σας με σωματική δραστηριότητα κάθε μέρα. Δεν πρέπει να είναι υπερβολικά, αφού δεν θα υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες στη διατροφή. Αυτό μπορεί να είναι πρωινές ασκήσεις, περπάτημα πριν τον ύπνο, ποδηλασία, κολύμπι.
- Απαγορεύεται η κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών τροφίμων ως μέρος της διατροφής. Αλάτι και ζάχαρη - όριο. Υδατάνθρακες - στο ελάχιστο.
- Επιτρέπονται φρούτα, λαχανικά, πρωτεϊνούχες τροφές χωρίς ζάχαρη (γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρι).
- Συνιστάται να μαγειρεύετε, να βράζετε, να αχνίζετε όλα τα πιάτα, αλλά όχι να τηγανίζετε.
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του ξινολάχανου και άλλων τροφών που καταναλώνονται ως μέρος αυτής της δίαιτας θα αναγκάσει το σώμα να εξαντλήσει τα αποθέματα λίπους. Έτσι θα συμβεί η επιθυμητή απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν θα μπορούν όλοι να επιλέξουν αυτή τη μέθοδο απώλειας του περιττού βάρους. Για ορισμένα προβλήματα υγείας, η τακτική κατανάλωση ξινολάχανου μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό.
Αυτό είναι ενδιαφέρον!Πιστεύεται ότι αν ζυμώσετε το λάχανο με κακή διάθεση, θα έχει πικρή γεύση.
Αντενδείξεις
Χάρη στην τεράστια ποσότητα βιταμινών, οξέων και μετάλλων σε αυτό το μοναδικό προϊόν, τα οφέλη του ξινολάχανου για την απώλεια βάρους είναι αναμφισβήτητα. Αλλά σε μεγάλες ποσότητες (και θα πρέπει να το φάτε πολύ κατά τη διάρκεια της δίαιτας) αντενδείκνυται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- γαστρεντερικές παθήσεις?
- νεφρικά προβλήματα?
- Διαβήτης;
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
- υπέρταση;
- πέτρες στη χολή.
Και ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους δεν συνιστάται να το τρώνε τη νύχτα, καθώς αυτό θα προκαλέσει ζύμωση στο στομάχι, η οποία μπορεί να οδηγήσει στη διαδικασία της σήψης των τροφίμων. Το αποτέλεσμα είναι ναυτία, δυσπεψία, δυσφορία και πόνος στην περιοχή της κοιλιάς, φούσκωμα και μετεωρισμός. Αποφύγετε αυτό. Αλλά αν ακολουθήσετε αυστηρά όλες τις συστάσεις των ειδικών, δεν θα προκύψει καν το ερώτημα εάν το ξινολάχανο είναι καλό για την απώλεια βάρους. Τα περιττά κιλά θα φύγουν γρήγορα και η υγεία σας μόνο θα βελτιωθεί.
Μυστικά προζύμι.Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, είναι καλύτερο να κάνετε ζύμωση την 5η ή 6η μέρα μετά τη νέα σελήνη. Εάν το κάνετε αυτό κατά τη διάρκεια μιας πανσέληνου, το πιάτο θα χαλάσει γρήγορα.
Δείγμα μενού
Γνωρίζοντας πόσο χρήσιμο είναι το ξινολάχανο για την απώλεια βάρους, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δημιουργία ενός μενού. Ιδανικά, θα πρέπει να υπάρχουν τρία γεύματα την ημέρα, ώστε τα αποτελέσματα μετά από μια εβδομάδα νηστείας να είναι εντυπωσιακά. Αλλά αν θέλετε πραγματικά να φάτε, μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε φρούτο χωρίς ζάχαρη μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος και για ένα απογευματινό σνακ να πιείτε 250 ml λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών (ryazhenka, κεφίρ, γιαούρτι, μόνο γάλα).
Όσον αφορά τα μεγέθη σερβιρίσματος, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
— 150 g για πρωινό·
- 200 ml σούπας για μεσημεριανό γεύμα και όχι περισσότερα από 200 γραμμάρια από το δεύτερο πιάτο.
— 150-200 g για βραδινό.
Πρώτη μέρα
- Μεσημεριανό: μπορς, στιφάδο, τσάι.
- Βραδινό: ψάρι, βραστές πατάτες, χυμός.
Δεύτερη μέρα
- Πρωί: ξινολάχανο σαλάτα, καφές.
- Μεσημεριανό: λαχανόσουπα, βραστό βοδινό κρέας, τσάι.
- Βράδυ: στιφάδο λαχανικών, χυμός.
Την ΤΡΙΤΗ μερα
- Πρωί: αυγό, ψωμί ολικής αλέσεως, καφές.
- Μεσημεριανό: μπορς, φαγόπυρο με κοτόπουλο, τσάι.
- Βράδυ: σαλάτα, χυμός.
Τέταρτη ημέρα
- Πρωί: γιαούρτι, κράκερ, καφές.
- Μεσημεριανό: ζωμός κότας, σαλάτα, τσάι.
- Βράδυ: ξινολάχανο με λαχανικά, χυμός.
Πέμπτη ημέρα
- Πρωί: τυρί κότατζ, καφές.
- Μεσημεριανό: λαχανόσουπα, στιφάδο, τσάι.
- Βράδυ: ψάρι, λάχανο τουρσί σαλάτα, χυμός.
Έκτη μέρα
- Πρωί: ομελέτα, καφές.
- Μεσημεριανό: μπορς, διαιτητική σαλάτα λαχανικών, τσάι.
- Βράδυ: βραστό ξινολάχανο, κοτόπουλο, χυμός.
Έβδομη μέρα
- Πρωί: χυλός φαγόπυρου, καφές.
- Μεσημεριανό: λαχανόσουπα, μοσχάρι, τσάι.
- Βράδυ: σαλάτα διαίτης, χυμός.
Το ξινολάχανο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την απώλεια βάρους. Σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα και να ξεκινήσετε τη διαδικασία διάλυσης των αποθεμάτων λίπους σε αυτό. Πολλοί παραπονιούνται για τη λιτότητα μιας τέτοιας δίαιτας και το καταπιεστικό αίσθημα πείνας κατά καιρούς. Αλλά αν βρείτε διαφορετικές συνταγές για πιάτα, τέτοια προβλήματα δεν θα προκύψουν.
Ενδιαφέρον γεγονός.Για να μην γίνει όξινο το λάχανο, πρέπει να βάλετε ένα κούτσουρο (ή κλαδί) μέσα σε αυτό.
Συνταγές
Για να γεμίσετε το μενού της διατροφής σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα, πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε το ξινολάχανο για απώλεια βάρους. Σας προσφέρουμε πολλές διατροφικές συνταγές.
Συνταγή Νο 1: Διαιτητική λαχανόσουπα από ξινολάχανο
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια ξινολάχανο?
- 150 γραμμάρια καρότα?
- 50 γραμμάρια κρεμμύδια?
- 30 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
- 1,5 λίτρο νερό.
Παρασκευή:
- Βάζουμε το λάχανο σε βραστό νερό.
- Προσθέστε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα.
- Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Αφήστε για 20 λεπτά.
- Περιχύνουμε με ξινή κρέμα πριν το σερβίρουμε.
Συνταγή Νο 2: Διαιτητικό στιφάδο λαχανικών
Συστατικά:
- 250 γραμμάρια μανιτάρια?
- 2 μέτριες πατάτες?
- 500 g ξινολάχανο?
- κύμινο, κουρκουμάς, δάφνη, πάπρικα, φυτικό λάδι για γεύση.
Παρασκευή:
- Ξεπλύνετε το λάχανο με τρεχούμενο νερό. Στραγγίζουμε σε τρυπητό.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα.
- Προσθέστε τον κουρκουμά και την πάπρικα.
- Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε τα μανιτάρια. Διατηρήστε τη φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
- Τοποθετήστε εκεί το ξινολάχανο, τη δάφνη και τους σπόρους του κύμινο. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
- Προσθέστε πατάτες. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Προσθέστε μανιτάρια. Μετά από 5 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά.
Συνταγή Νο 3: Σαλάτα διαίτης
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια ξινολάχανο?
- 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
- 3 πατάτες?
- 1 κρεμμύδι?
- φυτικό λάδι, βότανα για γεύση.
Παρασκευή:
- Βράζουμε τα μανιτάρια με μπαχαρικά, τα κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
- Καρυκεύουμε με λάδι και βότανα.
Πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν χάνετε βάρος με ξινολάχανο. Υπάρχουν πολλές αρνητικές κριτικές σχετικά με αυτό, συμπεριλαμβανομένων των διατροφολόγων. Αλλά τα περισσότερα από αυτά σχετίζονται με μια μονο-δίαιτα, η οποία, φυσικά, είναι πολύ επιβλαβής για τον οργανισμό. Συνδυάστε αυτό το προϊόν με πρωτεϊνούχα τρόφιμα - και τα περιττά κιλά θα εξαφανιστούν στον αέρα σε λίγες μέρες.
Δεν μπορεί να αφαιρεθεί αποτελεσματικά τα περιττά κιλά.
Svetlana Mudrik / «Πληροφορίες για την υγεία»
Ποια είναι τα οφέλη του ξινολάχανου;
Έχει πολύ περισσότερα οφέλη από το φρέσκο λάχανο. Πρόκειται για βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία απελευθερώνονται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης - είναι αυτά που «συντηρούν» όλα τα μικροστοιχεία του λαχανικού. Μια κουταλιά ξινολάχανο περιέχει μια ημερήσια δόση βιταμίνης Κ, η οποία απαιτείται για την πήξη του αίματος. Το λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και βιταμίνες Β, απαραίτητες για το νευρικό σύστημα.
Πόσες θερμίδες έχει το ξινολάχανο;
100 g σαλάτας λάχανου περιέχει μόνο 19 kcal και μια μερίδα καρυκευμένη με φυτικό λάδι περιέχει 50 kcal. Αυτό είναι ένα προϊόν με τη λεγόμενη «αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες» - το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για την πέψη του ξινολάχανου από ό,τι λαμβάνει.
Πόσο αποτελεσματικό είναι το ξινολάχανο για την απώλεια βάρους;
Η δίαιτα με λάχανο ανήκει στην κατηγορία των μονοδιατροφών, επομένως η αποτελεσματικότητά της (όπως, πράγματι, η αποτελεσματικότητα όλων των δίαιτων μονοσυστατικών) εγείρει σοβαρές αμφιβολίες στους διατροφολόγους. Τα χαμένα κιλά θα επιστρέψουν και πάλι, και όχι μόνα τους, αλλά με σοβαρά προβλήματα υγείας.
Οι δίαιτες ενός συστατικού είναι μια βραχυπρόθεσμη λύση στο πρόβλημα. Το σώμα στερείται θρεπτικών συστατικών και λόγω αυτού, συμβαίνει απώλεια βάρους. Μόλις σταματήσετε να χάνετε βάρος, το περιττό βάρος θα επιστρέψει αμέσως. Το μόνο όφελος της δίαιτας με λάχανο είναι ότι οι άνθρωποι αρχίζουν να τρώνε περισσότερα λαχανικά, λέει η διατροφολόγος Connie Dickman, πρώην πρόεδρος της American Dietetic Association.
Μια δίαιτα που βασίζεται στο ξινολάχανο είναι χαμηλή σε θερμίδες, γεγονός που οδηγεί σε σημαντική επιβράδυνση του μεταβολισμού: το σώμα προσπαθεί να εξοικονομήσει θερμίδες «στο αποθεματικό». Μετά τη διακοπή της δίαιτας, ο αργός μεταβολισμός επιμένει για κάποιο χρονικό διάστημα - το σώμα απλά δεν έχει χρόνο να προσαρμοστεί και προκύπτουν προβλήματα με την επεξεργασία της συνήθους ποσότητας τροφής. Οι θερμίδες δεν έχουν χρόνο να «κάψουν», οπότε οι περισσότερες μετατρέπονται σε λίπος.
Η Connie Dickman ενθαρρύνει όσους χάνουν βάρος να ακολουθούν ισορροπημένες δίαιτες και να μην ξεχνούν την τακτική άσκηση. Αν πάλι θέλετε να δοκιμάσετε ξινολάχανο για απώλεια βάρους, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Το ξινολάχανο αντενδείκνυται σε άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, σακχαρώδη διαβήτη και προβλήματα στα νεφρά.
Επιλογές διατροφής με ξινολάχανο για απώλεια βάρους
Δίαιτα Νο 1. Αυστηρή.
Σχεδιασμένο για 10 ημέρες.
Το πρωινό περιλαμβάνει ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως. Για μεσημεριανό μπορείτε να πιείτε λίγο ξινολάχανο (200 γρ.), ένα μήλο και ένα ποτήρι νερό. Για δείπνο, είναι καλύτερο να περιοριστείτε σε βραστό άπαχο ψάρι (100 g), μια μικρή ποσότητα ξινολάχανο (100 g) και ένα ποτήρι κεφίρ.
Δίαιτα Νο 2. Ελαφρύ.
Σχεδιασμένο για 4 ημέρες.
Η πρώτη μέρα είναι η πιο δύσκολη. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (175 g) με βότανα και ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως. Για μεσημεριανό - λίγο ξινολάχανο (200 g), ένα κομμάτι βραστό κρέας (100 g) και ένα αχλάδι. Το βράδυ - μια σαλάτα από ξινολάχανο (150 g), μισό λευκό ραπανάκι, 4 ραπανάκια και μισό αγγούρι. Μπορείτε να το προσθέσετε με γιαούρτι και αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
Τη δεύτερη μέρα, το πρωινό θα αποτελείται από μία μπανάνα και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης. Για μεσημεριανό - σούπα από 100 ml ζωμού και 50 ml χυμού μήλου με λάχανο (200 g) και γλυκό πιπέρι (2 λοβούς). Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε φιλέτο σολομού στον ατμό (150 g) και να σερβίρετε ξινολάχανο (200 g) ως συνοδευτικό.
Μπορείτε να ξεκινήσετε την τρίτη μέρα με τυρί κότατζ πασπαλισμένο με ηλιόσπορους (150 g) και ένα πορτοκάλι. Για μεσημεριανό - βραστό ψάρι (150 g) με ξινολάχανο (150 g). Για δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας και σαλάτα λάχανου (100 g) με λίγα σταφύλια.
Την τέταρτη μέρα, τρώμε για πρωινό ένα ψωμάκι με πίτουρο, τυρί Γκούντα (30 γρ.) και αρκετές φέτες μήλου. Για μεσημεριανό μπορείτε να σερβίρετε βραστό κρέας (200 γρ.), και ως συνοδευτικό - ξινολάχανο (150 γρ.) με λίγες φέτες ανανά. Για δείπνο, είναι καλύτερο να φάτε μια σαλάτα με τρεις ντομάτες και ξινολάχανο (100 g). Πρέπει να βγείτε από αυτή τη δίαιτα σταδιακά. Εάν θέλετε, η δίαιτα με ξινολάχανο μπορεί να επαναληφθεί μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.
Δίαιτα Νο 3. Γρήγορη.
Σχεδιασμένο για 3 ημέρες.
Για πρωινό, μπορείτε να επιλέξετε μία από τις προτεινόμενες επιλογές: πλιγούρι βρώμης, φρούτα (250 γρ.) και ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς ζάχαρη ή ένα κομμάτι ψωμί ολικής αλέσεως, ένα κομμάτι βραστό κρέας και άλμη ξινολάχανο. Για μεσημεριανό - τηγανίτες με ξινολάχανο. Για να τα ετοιμάσετε χρειάζεστε 1 τριμμένη πατάτα, 2 κουταλιές της σούπας ξινολάχανο και ένα αυγό. Ανακατεύουμε, σχηματίζουμε τηγανίτες και ψήνουμε. Για δείπνο, προσφέρουμε είτε ξινολάχανο στιφάδο με ψάρι και παντζάρια, είτε σούπα λάχανου με 2 πατάτες και μυρωδικά.
Το λάχανο δεν είναι ένα από τα τρόφιμα που προάγουν άμεσα την καύση λίπους, αλλά μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Υπάρχουν πολλές δίαιτες αδυνατίσματος που βασίζονται σε αυτό το λαχανικό, όπου χρησιμεύει ως μονοσυστατικό ή συνδυάζεται με άλλα προϊόντα. Κατά κανόνα, όλα τα λαχανικά είναι πιο υγιεινά όταν είναι φρέσκα, αλλά το λάχανο αποτελεί εξαίρεση· μετά τη ζύμωση, η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών σε αυτό δεν μειώνεται, αλλά αυξάνεται.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη βιοχημική μέθοδο συντήρησης, όπως η ζύμωση, εδώ και αιώνες: το ξινολάχανο συμπεριλαμβανόταν στη διατροφή των εργαζομένων ακόμη και κατά την κατασκευή του Σινικού Τείχους της Κίνας. Στη Ρωσία, αυτή η καλλιέργεια κήπου έχει αναπτυχθεί από τον 9ο-10ο αιώνα, αλλά έμαθαν να τη ζυμώνουν για το χειμώνα μόνο στις αρχές του 17ου αιώνα, εκτιμώντας την εξαιρετική γεύση και την ικανότητα αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω τα φυσικά αντισηπτικά που παράγονται κατά τη ζύμωση με γαλακτικό οξύ.
Η δίαιτα με ξινολάχανο είναι μια μέθοδος χαμηλών θερμίδων, αλλά όχι «πείνας», για την απώλεια βάρους. Παρέχει αρκετά γρήγορη απώλεια βάρους και τα αποτελέσματα, με συνεχή τήρηση της σωστής διατροφής, διαρκούν πολύ. Το αποτέλεσμα μιας δίαιτας εξαρτάται από τον τύπο και τη διάρκειά της. Για παράδειγμα, μια απαλή συνδυασμένη δίαιτα για 6 ημέρες μπορεί να σας δώσει βάρος 2-4 κιλά, το ίδιο ποσό μπορεί να χαθεί σε μια αυστηρή μονο-δίαιτα τριών ημερών.
Η ουσία
Ο μηχανισμός δράσης όλων των δίαιτων με λάχανο βασίζεται σε συνδυασμό της χαμηλής περιεκτικότητας τους σε θερμίδες, της ικανότητας βελτίωσης της πέψης και της περιεκτικότητας σε τεράστια ποσότητα ουσιών που επιταχύνουν την κατανάλωση αποθεμάτων λίπους. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, ως αποτέλεσμα της ζύμωσης σχηματίζονται γαλακτικά και ταρτρονικά οξέα, τα οποία εμποδίζουν την εναπόθεση λιπών για μελλοντική χρήση.
Η ενεργειακή αξία του λάχανου είναι κατά μέσο όρο 25-28 kcal/100 g· όταν γίνεται τουρσί, περιέχει λιγότερες θερμίδες, για τις οποίες ο αριθμός αυτός είναι 19 kcal/100 g. Ταυτόχρονα, το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια για την πέψη 100 g αυτό το λαχανικό, γιατί θεωρείται δύσκολο για το πεπτικό σύστημα. Για το λόγο αυτό, το λάχανο ονομάζεται «τροφή με αρνητικές θερμίδες».
Ένας παράγοντας που βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα είναι η παρουσία μεγάλης ποσότητας διαιτητικών ινών στο λάχανο. Μόλις εισέλθει στον πεπτικό σωλήνα, οι φυτικές ίνες ουσιαστικά δεν χωνεύονται, αλλά απορροφούν ενεργά το νερό και, ενεργώντας σαν βούρτσα, απομακρύνουν όλες τις τοξίνες από τα εντερικά τοιχώματα. Ταυτόχρονα, λόγω της σημαντικής αύξησης του όγκου, οι φυτικές ίνες δημιουργούν ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η απώλεια βάρους διευκολύνεται επίσης από την παρουσία διαφόρων οργανικών και ανόργανων ενώσεων που εμπλέκονται στις μεταβολικές διεργασίες, καταστέλλοντας την πείνα και επιταχύνοντας τη μετατροπή των λιπών σε ενέργεια. Έτσι, το ξινολάχανο περιέχει 22 είδη μετάλλων, μονο- και δισακχαρίτες, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Υπάρχουν 12 τύποι βιταμινών σε αυτό, συμπεριλαμβανομένων σχεδόν όλων των εκπροσώπων της ομάδας Β, και βιταμινών C, K και U, οι οποίες είναι σημαντικές για το μεταβολισμό.
Όταν κάνετε δίαιτα με ξινολάχανο, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες:
- Συνιστάται να καταναλώνετε αυτό το πιάτο το απόγευμα· είναι προτιμότερο να προγραμματίζετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση για πρωινό.
- Δεν υπάρχουν περιορισμοί στον αριθμό των γευμάτων, μπορεί να υπάρχουν 4-6 την ημέρα· αυτό το λαχανικό τουρσί δεν απαγορεύεται να καταναλωθεί τη νύχτα.
- Τα υπόλοιπα πιάτα που περιλαμβάνονται στο μενού πρέπει να είναι στον ατμό, βραστά ή ψημένα.
- Μεταξύ των γευμάτων θα πρέπει να πίνετε νερό ή τσάι, θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρών την ημέρα.
- Για να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα, συνιστάται να ακολουθείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής, να επισκέπτεστε το γυμναστήριο και να κάνετε πρωινό τζόκινγκ.
Χρήσιμες πληροφορίες. Μπορείτε να ζυμώσετε το λάχανο είτε με αλάτι είτε χωρίς αλάτι. Η τελευταία μέθοδος ζύμωσης συνιστάται ιδιαίτερα εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, τάση για οίδημα ή υψηλή αρτηριακή πίεση. Με τη μέθοδο χωρίς αλάτι, η ζύμωση ξεκινά με τη δράση της «άλμης» - ενός υγρού που λαμβάνεται από τη ζύμωση ενός μείγματος θρυμματισμένων φύλλων λάχανου, σκόρδου και κύμινου.
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας θα πρέπει να αποκλείσετε από τη δίαιτα:
- καπνιστά, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
- γλυκα;
- ψημένα αγαθά;
- ζυμαρικά;
- ψωμί από αλεύρι σίτου?
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
- γυαλισμένο ρύζι?
- ανθρακούχα ποτά;
- κέτσαπ, μαγιονέζα?
- αλκοόλ.
Δείγμα μενού
Εάν χρησιμοποιείτε μια μονο-δίαιτα σε ξινολάχανο, κάθε γεύμα αποτελείται από ένα βασικό προϊόν και ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Όταν χρησιμοποιείτε σύνθετες τεχνικές, το μενού περιλαμβάνει επίσης πιάτα με κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα. Παρακάτω υπάρχουν διάφορες προτεινόμενες επιλογές μενού για δίαιτες διαφορετικής διάρκειας.
Για 2 μέρες
Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια «διπλή» ημέρα νηστείας, κατά την οποία δεν επιτρέπεται να φάτε τίποτα εκτός από ξινολάχανο και κράκερ σίκαλης. Ο ημερήσιος κανόνας είναι μέχρι 1,5 κιλό CC και δύο ή τρία κράκερ. Ο αριθμός των γευμάτων είναι αυθαίρετος, το ποτό είναι τυπικό (2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα). Σύμφωνα με κριτικές, αυτή η δίαιτα express εξασφαλίζει απώλεια 1,5-2 κιλών βάρους.
Προσοχή! Συνιστάται να τρώτε ξινολάχανο χωρίς θερμική επεξεργασία· το «ζωντανό» προϊόν διατηρεί πιο ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά που διεγείρουν τη διάσπαση των λιπών και το μεταβολισμό, καθώς και μια υψηλότερη ικανότητα καθαρισμού.
Για 3 μέρες
Σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, για κάθε μία από τις 3 ημέρες προσφέρεται ένα συγκεκριμένο σετ προϊόντων, το οποίο θα πρέπει να χωριστεί σε 4-5 δόσεις. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.
- 1η μέρα: 1 κιλό ξινολάχανο.
- 2η μέρα: 0,7 κιλά CC, 1 βραστό αυγό, 2-3 μήλα.
- Ημέρα 3: 0,5 kg CC, 2 πατάτες μπουφάν, 2 μήλα.
Αυτή η αρκετά αυστηρή δίαιτα θα εξαλείψει 2-3 κιλά υπερβολικού βάρους.
Για 4 μέρες
Αυτή η δίαιτα είναι αρκετά ισορροπημένη, και δεδομένου ότι η διατροφή της είναι αρκετά ποικίλη, είναι εύκολο να ακολουθηθεί. Ενώ το ακολουθείτε, τρώγοντας 3 φορές την ημέρα, μπορείτε να χάσετε περίπου 3 κιλά. Το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ εδώ είναι το ίδιο όπως και σε άλλες επιλογές διατροφής - 2 λίτρα την ημέρα. Επιτρέπεται να πίνετε νερό, πράσινο ή τσάι από βότανα και χυμούς. Το προτεινόμενο μενού παρουσιάζεται στον πίνακα.
| Ημέρες | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Βραδινό | Βραδινό |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 g τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ξηρούς καρπούς, 100 g ψωμί σίκαλης. | 100 γρ βρασμένο ΚΚ και βραστό μοσχαρίσιο κρέας, εσπεριδοειδή. | 150 γραμμάρια αγγούρι, ραπανάκι και σαλάτα KK, ντυμένα με γιαούρτι. |
| 2 | Πλιγούρι βρώμης με κεφίρ, πορτοκάλι. | 250 ml σούπας από ΚΚ, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο, πιπεριές και ντομάτες. | Ψάρι στον ατμό, 100 g CC. |
| 3 | 150 γρ τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών, αρκετά καρύδια, γκρέιπφρουτ. | 150 g φιλέτο σολομού ή σολομός ψημένο σε αλουμινόχαρτο, 150 g QC. | 100 γραμμάρια τηγανίτες καρότου και CC. |
| 4 | 100 g πίτουρο ψωμί, 30 g σκληρό τυρί, μήλο. | 150 γρ μοσχαράκι βραστό, 150 γρ σαλάτα από ΚΚ και γλυκό πιπέρι. | 150 g KK, δύο ντομάτες. |
Για 7 μέρες
Αυτή η τεχνική προϋποθέτει την παρουσία δύο κύριων προϊόντων: ξινολάχανο και πατάτες ή φαγόπυρο. Γεύματα τέσσερις φορές την ημέρα. Το μενού περιλαμβάνει επίσης σαλάτες λαχανικών, βότανα, τυρί κότατζ και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η ευσυνείδητη τήρηση αυτού του καθεστώτος καθιστά δυνατή την απώλεια 3-5 κιλών σε μια εβδομάδα.
Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, να ψηθούν στο φούρνο ή να βράσουν στη φλούδα τους. Είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε χυλό φαγόπυρου, αλλά να το βράζετε στον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα ποτήρι φαγόπυρο σε ένα δοχείο με παχύ τοίχωμα, ρίξτε βραστό νερό σε αναλογία 1:2, τυλίξτε το και αφήστε το για αρκετές ώρες να φουσκώσει. Στο χυλό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο διατηρείται η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Φροντίστε να πίνετε νερό μεταξύ των γευμάτων· η ημερήσια πρόσληψη υγρών είναι 2 λίτρα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας ένα μενού διατροφής· παρακάτω είναι παραδείγματα της καθημερινής σας διατροφής.
Για 10 μέρες
Αυτή η επιλογή δίαιτας είναι η πιο αυστηρή και δεν είναι εύκολο να ανεχθεί, αλλά το αποτέλεσμα μπορεί να είναι απώλεια βάρους από 5 έως 7 κιλά. Πριν μεταβείτε σε ένα μενού διατροφής, συνιστάται να καταναλώνετε λίγο ξινολάχανο κάθε μέρα για μια εβδομάδα ή να πραγματοποιείτε πρώτα τουλάχιστον μία ημέρα νηστείας λαχανικών, φρούτων ή κεφίρ. Αυτό θα βοηθήσει το σώμα να προσαρμοστεί στις αλλαγές στη συνήθη διατροφή του και τα έντερα θα απαλλαγούν από τα υπολείμματα της χωνεμένης τροφής.
Και τις 10 ημέρες το μενού θα είναι το ίδιο:
- Για πρωινό - μια φέτα πίτουρο ή ψωμί ολικής αλέσεως και ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Για μεσημεριανό γεύμα - ένα ποτήρι KK και ένα μήλο.
- Για δείπνο - ένα ποτήρι KK, ένα κομμάτι βραστό κρέας ή ψάρι.
- Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
Διακοπή της δίαιτας
Πολύ συχνά, μετά τη μετάβαση σε δίαιτα «προ-δίαιτας», το περιττό βάρος επιστρέφει ξανά. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού σταδιακά νέες τροφές, πρώτα δημητριακά, λαχανικά και φρούτα και μετά πιο βαριά πιάτα με κρέας και ψάρι. Και είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε καθόλου αρτοσκευάσματα, γλυκά, ζωικά λίπη, καπνιστά κρέατα και καυτά καρυκεύματα. Όσο μεγαλύτερη και αυστηρότερη είναι η δίαιτα, τόσο μεγαλύτερη θα πρέπει να είναι η έξοδος από αυτήν· κατά μέσο όρο, αυτή η περίοδος είναι 7-10 ημέρες. Ταυτόχρονα, είναι χρήσιμο να ελέγχεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ημερήσιας διατροφής, μην επιτρέποντάς της να αυξάνεται περισσότερο από 20 kcal την ημέρα.
Αντενδείξεις
Το ξινολάχανο είναι ένα αρκετά βαρύ προϊόν για το στομάχι, και λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων, είναι επίσης επιθετικό. Επομένως, η δίαιτα CC αντενδείκνυται για άτομα με ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών και άλλων παθολογιών. Δεν συνιστάται για χρήση όταν:
- οξέωση (αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού).
- υπέρταση;
- ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
- χολολιθίαση (χολολιθίαση);
- παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος).
- γαστρίτιδα άντρου;
- πεπτικό έλκος;
- Διαβήτης;
- Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου;
- τάση για διαταραχές των κοπράνων.
Τραγανό, αρωματικό, νόστιμο και φθηνό - αυτό είναι όλο για το ξινολάχανο. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μεγάλου αριθμού πιάτων που θα διαφοροποιήσουν το καθημερινό μενού και δεν θα μετατραπούν σε περιττά κιλά. Η δίαιτα με ξινολάχανο είναι πολύ υγιεινή· σε συνδυασμό με το φαγόπυρο δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα, ενώ μπορείτε να φάτε το προϊόν και το βράδυ! Τα μυστικά για την υγιή απώλεια βάρους είναι πολύ απλά.
Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με ξινολάχανο;
Η ιδιαιτερότητα του προϊόντος είναι ότι απαιτεί περισσότερη ενέργεια για την πέψη από αυτή που φέρνει στον οργανισμό. Το αλατισμένο λαχανικό έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 20 kcal ανά εκατό γραμμάρια, επομένως μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος αυξάνεται εάν το γεμίσετε με λάδι. Οι δίαιτες με ξινολάχανο δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα - τα κορίτσια και οι γυναίκες είναι εγγυημένα να χάσουν 2-5 κιλά σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Τα οφέλη του ξινολάχανου
Εάν δεν φοβάστε την πείνα και θέλετε να γίνετε αδύνατοι, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό το προϊόν. Είναι δυνατόν να φάτε ξινολάχανο σε δίαιτα; Η απάντηση είναι ναι. Ένα όξινο προϊόν θα σας βοηθήσει να χάσετε το περιττό βάρος γιατί:
- Περιέχει γαλακτικό οξύ, το οποίο ρυθμίζει τη γαστρεντερική οδό: βελτιώνει την πέψη, διεγείρει την εντερική κινητικότητα, βελτιώνει τη μικροχλωρίδα.
- Πλούσιο σε μακρο- και μικροστοιχεία, μέταλλα, οργανικά οξέα. Όταν το σώμα έχει αρκετές από όλες τις χρήσιμες ουσίες, η πείνα μειώνεται και δεν υπάρχει έντονη επιθυμία να φάει κάτι επιβλαβές.
- Περιλαμβάνει ταρτρονικό οξύ, το οποίο εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους.
- Απομακρύνει τις τοξίνες, βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού.
- Μειώνει τη συγκέντρωση της κακής χοληστερόλης, του σακχάρου στο αίμα, επιταχύνει το μεταβολισμό και απομακρύνει το υπερβολικό νερό.
Δίαιτα με ξινολάχανο
Μια όμορφη φιγούρα απαιτεί σκληρή δουλειά και θέληση. Οι μονο-δίαιτες σε λευκά λαχανικά είναι πολύ αποτελεσματικές, αλλά μετά την ολοκλήρωσή τους, τα χαμένα κιλά συχνά επιστρέφονται με τόκο. Ο λόγος είναι ότι κατά την περίοδο της δίαιτας, η πείνα αυξάνεται και λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας, το σώμα περνά σε λειτουργία εξοικονόμησης πόρων. Ως αποτέλεσμα, μετά από γρήγορη απώλεια βάρους, ένα άτομο τρώει και το σώμα μεταφέρει το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας στην αποθήκη λίπους. Για να μην συμβεί αυτό, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο μενού στο οποίο το ξινό προϊόν θα είναι το αλάτι.
Αυστηρός
Αυτή η επιλογή δίαιτας αξίζει να χρησιμοποιήσετε εάν θέλετε να χάσετε βάρος γρήγορα. Το σύστημα απώλειας βάρους είναι αυστηρό, το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας είναι πολύ χαμηλό, επομένως μην κάνετε τέτοια διατροφή πριν από σημαντικά γεγονότα στη ζωή και παρακολουθήστε προσεκτικά την ευημερία σας. Η δίαιτα διαρκεί 10 ημέρες. Κάθε μέρα θα έχετε το ίδιο μενού:
- πρωινό: μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως/σίκαλης, 1 ποτήρι πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
- μεσημεριανό: 200 g ξινολάχανο, 1 μήλο, φλιτζάνι νερό.
- Δείπνο: 200 γραμμάρια ξινού προϊόντος, ίδια ποσότητα βρασμένου κρέατος ή ψαριού, ένα φλιτζάνι νερό.
- Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε 1 ποτήρι κεφίρ.
Τριήμερο
Όταν χάνει βάρος, το ξινολάχανο ξεκινά τη διαδικασία καύσης λίπους και ταυτόχρονα κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και ενεργά συστατικά που έχουν θετική επίδραση στην υγεία. Η τριήμερη δίαιτα που παρουσιάζεται παρακάτω θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από 2-3 κιλά. Πίνετε νερό και πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη σε κάθε γεύμα. Μην ξεχνάτε τον αθλητισμό, θα βελτιώσει τα αποτελέσματά σας. Το μενού διατροφής παρουσιάζεται στον πίνακα:
|
Sauerkraut - 1 kg (KK), διανέμεται σε 5 γεύματα, καθαρό νερό χωρίς αέριο |
|||||
|
1 βραστό αυγό |
CC – 200 g, μήλο |
CC – 100 g, μήλο |
Jacket πατάτες - 2 κόνδυλοι, σαλάτα: 200 g KK, χόρτα, ελαιόλαδο |
||
|
1 βραστό αυγό, φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή σίκαλης, φλιτζάνι τουρσί KK |
CC – 200 g, βραστό κρέας – 100 g |
Σούπα: ΚΚ, πατάτες, χόρτα |
CC – 200 g, μήλο |
Ψάρια βραστά – 200 g, σαλάτα: 200 g CC, χόρτα, ελαιόλαδο |
|
Στο φαγόπυρο
Θα χάσετε βάρος γρήγορα με αυτόν τον τρόπο. Μια δίαιτα με βάση το ξινολάχανο και το φαγόπυρο διαρκεί το πολύ 5 ημέρες, στη συνέχεια πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή άπαχο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα. Όταν χάνετε βάρος, πρέπει να τρώτε μόνο χυλό φαγόπυρου χωρίς λάδι και αλάτι, ένα ξινό λευκό λαχανικό. Μπορείτε να πιείτε καθαρό νερό, άλλα υγρά απαγορεύονται. Οι μερίδες επιλέγονται μεμονωμένα, δεν πρέπει να βιώσετε ένα οξύ αίσθημα πείνας. Αυτή η δίαιτα σας βοηθά να χάσετε 2,5-3 κιλά σε 3 ημέρες.
Συνταγές για απώλεια βάρους
Μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά πρωτότυπα πιάτα από το προϊόν. Είναι καλύτερα να ζυμώσετε τα λαχανικά μόνοι σας, τότε θα ξέρετε ότι περιέχει συστατικά υψηλής ποιότητας και χωρίς επιβλαβή πρόσθετα. Συμπεριλάβετε περισσότερα πιάτα με αυτό το συστατικό στο καθημερινό σας μενού: bigos με άπαχο κρέας, βραστό ξινολάχανο, κοτολέτες, πικάντικο λάχανο με μήλα κ.λπ. Ακόμη και μικρές αλλαγές στη διατροφή συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, ειδικά εάν τα πιάτα παρασκευάζονται με ελάχιστο λάδι από τροφές με χαμηλά λιπαρά.
Λαχανόσουπα διαίτης
Οι μοναδικές ιδιότητες του λαχανικού διατηρούνται ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Όταν ακολουθείτε μια ήπια δίαιτα με βάση το ξινολάχανο, φροντίστε να τρώτε πρώτα πιάτα. Η παρακάτω συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε λαχανόσουπα που θα σας χορτάσει για πολύ καιρό και δεν θα επιβαρύνει τον οργανισμό σας με επιπλέον θερμίδες. Συστατικά:
- νερό – 1-1,5 l;
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
- ξινολάχανο - 200 g;
- μείγμα καφέ και μακρόσπερμου ρυζιού στον ατμό - 50-70 g.
- καρότα - 1 τεμ.;
- κρεμμύδια - ½ τεμ.;
- άνηθος - ½ μάτσο;
- άλμη λάχανου, αλάτι, μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε το κρέας του κοτόπουλου, το βάζετε σε κρύο νερό, το αφήνετε να πάρει βράση, το αφήνετε στη φωτιά για 2 λεπτά, στραγγίζετε τον ζωμό. Προσθέστε καθαρό νερό, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα ή κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε στον ζωμό, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
- Αν το ξινολάχανο είναι μεγάλο το ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το υλικό στη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη άλμη. Αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για άλλα 5-7 λεπτά.
- Αφαιρούμε το κρέας και το χωρίζουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε το κοτόπουλο τριμμένο ξανά στο τηγάνι.
- Ρίχνουμε ρύζι στη λαχανόσουπα και αλατίζουμε. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε καρυκεύματα και ψήνουμε τη λαχανόσουπα για 3-5 λεπτά. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τη σούπα να καθίσει για 15 λεπτά.
Σαλάτες με ξινολάχανο
Απλώς διαβάζοντας αυτές τις συνταγές θα βουρκώσει το στόμα σας. Είστε έτοιμοι να γίνετε δημιουργικοί; Θυμηθείτε τις καλύτερες σαλάτες με ξινολάχανο (KK):
- KK (200 g), σκληρό τυρί (100 g), βραστό αυγό (2 τεμ.), ρίζα μαϊντανού (2 τεμ.), κρεμμύδια (0,5 τεμ.), φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας), αλάτι, αλεσμένο πιπέρι. Αφαιρέστε το υγρό από το λάχανο και ψιλοκόψτε. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους, τρίβουμε το τυρί. Γυρίζουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό σε λωρίδες. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε καρυκεύματα, καρυκεύστε με φυτικό λάδι.
- KK (300 g), βραστά παντζάρια (1 τεμ.), κρεμμύδια (0,5 τεμ.), κρέμα γάλακτος (3 κουταλιές της σούπας), ψιλοκομμένα χόρτα (1 κουταλιά της σούπας). Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα συστατικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση, καρυκεύστε με ξινή κρέμα.
- KK (250 g), καρύδια (100 g), καρότα (1 τεμ.), φυτικό λάδι, αλάτι, κύμινο, πιπέρι. Τρίψτε τα ωμά καρότα, τα συνδυάστε με το λάχανο και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Προσθέστε τα καρυκεύματα και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με λάδι.
Αντενδείξεις
Όλα τα οφέλη του προϊόντος μπορεί να ακυρωθούν εάν υπάρχουν προβλήματα υγείας. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα, τα οποία μπορούν να επιδεινώσουν ορισμένες ασθένειες. Αντενδείξεις:
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
- γαστρεντερικά έλκη?
- ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
- υπέρταση;
- παγκρεατικές παθήσεις?
- πέτρες στη χολή.
βίντεο
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το ξινολάχανο είναι υγιεινό. Και αυτό είναι αλήθεια, καθώς κατά την ωρίμανση σχηματίζεται πολύτιμο γαλακτικό οξύ και όλες οι βιολογικά δραστικές ουσίες και οι βιταμίνες που υπάρχουν στο λαχανικό διατηρούνται πλήρως. Το περιεχόμενο σε ένα τέτοιο πιάτο αυξάνεται ακόμη και με την πάροδο του χρόνου - μετά από αρκετούς μήνες αποθήκευσης. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι το ξινολάχανο έχει επίσης οφέλη για την απώλεια βάρους.
Είναι καλό το ξινολάχανο για απώλεια βάρους;
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αυτό το προϊόν πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας για όσους παλεύουν με το περιττό βάρος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του ξινολάχανου για απώλεια βάρους δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Πράγματι, εκτός από το γεγονός ότι πρόκειται για ένα πιάτο με λίγες θερμίδες, περιλαμβάνει επίσης μόνο φυσικά συστατικά. Εάν τρώτε τακτικά ξινολάχανο, όχι μόνο θα μειώσετε σημαντικά το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής σας, αλλά θα μπορείτε επίσης να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμινών και μικροστοιχείων που δεν λαμβάνονται από άλλα τρόφιμα. Αυτό σημαίνει ότι το μενού σας θα παραμείνει ισορροπημένο, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ασφαλή απώλεια βάρους. Επιπλέον, το ξινολάχανο ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και βελτιστοποιεί την εντερική λειτουργία, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα, επομένως, τα περιττά κιλά θα φύγουν πιο γρήγορα και δεν θα επιστρέψουν αργότερα. Ταυτόχρονα, το σώμα θα καθαριστεί από τις τοξίνες και τα απόβλητα, που θα βελτιώσουν την επιδερμίδα, το δέρμα και τα μαλλιά, που συχνά φαίνονται ανθυγιεινά για όσους κάνουν δίαιτα.
Είναι δυνατόν να φάτε ξινολάχανο για απώλεια βάρους το βράδυ;
Παρά τα παραπάνω οφέλη του ξινολάχανου, πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά όχι τη νύχτα. Το προϊόν περιέχει σημαντική ποσότητα αλατιού και μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο. Για δείπνο, δύο με τρεις ώρες πριν τον ύπνο, μπορείτε να φάτε μόνο λίγο ξινολάχανο.
