Οι κοτολέτες γαλοπούλας για μικρά παιδιά είναι μια εξαιρετική λύση για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά παιδικά κοτολέτες τώρα.

Χαρακτηριστικά και οφέλη του πιάτου

Για πλήρη ανάπτυξη και διατροφή, ένα παιδί πρέπει να τρώει κρέας. Τα προϊόντα κρέατος είναι πλούσια όχι μόνο σε πρωτεΐνες, αλλά και σε μια ποικιλία βιταμινών, που βοηθούν το μωρό να αναπτυχθεί πλήρως και να ενισχύσει την υγεία του. Το κρέας γαλοπούλας είναι πολύ καλό για τα παιδιά. Κατά κανόνα, συνιστάται η εισαγωγή του στη διατροφή των μωρών ξεκινώντας από οκτώ έως εννέα μήνες. Αρχικά, μια μικρή ποσότητα πουρέ βρασμένου κρέατος εισάγεται ως συμπληρωματική τροφή. Εάν το σώμα του παιδιού ανταποκρίνεται καλά σε ένα νέο προϊόν, τότε είναι πολύ πιθανό να το εισαγάγετε στο καθημερινό μενού.

Η καλύτερη επιλογή είναι να ετοιμάσετε τρυφερά και υγιεινά κοτολέτες για το παιδί σας. Φυσικά, πρέπει να προετοιμαστούν ακολουθώντας ειδικές συνταγές, γιατί ένα τηγανητό πιάτο που έχουν συνηθίσει οι μεγάλοι δεν είναι κατάλληλο για ένα παιδί ενός έτους.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το κρέας της γαλοπούλας απορροφάται τέλεια από τον οργανισμό του παιδιού. Εκτός από το γεγονός ότι είναι διαιτητικό προϊόν, τέτοιο κρέας συνιστάται για παιδιά με αναιμία και χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Επιπλέον, η γαλοπούλα βοηθά στη δημιουργία μεταβολικών διεργασιών στο σώμα του παιδιού. Επίσης, χάρη σε πολυάριθμες βιταμίνες και στοιχεία, η κατανάλωση κρέατος γαλοπούλας βοηθά στην ενίσχυση του οστικού ιστού, των μαλλιών, των νυχιών, ομαλοποιεί τον ύπνο και δίνει δύναμη και σθένος στο μωρό.

Να θυμάστε ότι οι κοτολέτες στον ατμό είναι ιδανικές για παιδιά ηλικίας 1 έτους, 2 ετών και άνω.Θα πρέπει να δίνονται στα παιδιά αποκλειστικά φρεσκοκομμένες κοτολέτες. Προσπαθήστε να τα δίνετε στο πρώτο μισό της ημέρας, ώστε το προϊόν που καταναλώνεται να απορροφάται καλύτερα.

Για να ετοιμάσετε κοτόπουλα γαλοπούλας για μωρά, το κρέας μπορεί να προβραστεί ή να παρασκευαστεί από ωμό κιμά.

Κατά κανόνα, για τα παιδιά, ένα τέτοιο πιάτο μαγειρεύεται στον ατμό, σε αργή κουζίνα ή ψήνεται στο φούρνο.

Ετοιμάζετε κοτολέτες αποκλειστικά από φρέσκο ​​κρέας. Φτιάξτε κιμά μόνοι σας στο σπίτι. Για να διατηρήσετε τον κιμά τρυφερό, περάστε το κρέας από μηχανή κοπής κρέατος πολλές φορές ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.

Εάν ετοιμάζετε κοτολέτες για παιδιά κάτω του ενός έτους, τότε ο κιμάς δεν πρέπει να περιέχει μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του αλατιού. Και χρειάζεται μόνο να μαγειρέψετε το πιάτο στον ατμό. Μετά από ένα χρόνο, τα παιδιά μπορούν να προσθέσουν λίγο αλάτι στο φαγητό τους, αλλά να θυμάστε ότι χρειάζονται πολύ λίγα μπαχαρικά.

Κατά την προετοιμασία των κοτολετών, εάν χρειάζεται να αραιώσετε λίγο τον κιμά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, προσπαθήστε να ετοιμάσετε κοτολέτες που περιέχουν υγιεινά λαχανικά.

Εάν η συνταγή περιέχει αυγά, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε ορτύκι αντί για κοτόπουλο. Δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και θεωρούνται πιο ωφέλιμα.

Νόστιμες συνταγές

Θα ξεκινήσουμε με την πιο απλή συνταγή, η οποία είναι κατάλληλη για παιδιά κάθε ηλικίας. Παίρνουμε διακόσια γραμμάρια κιμά και προσθέτουμε εκεί ένα μικρό κομμάτι άσπρο ψωμί (μόνο ψίχα), το οποίο είχε προηγουμένως μουλιάσει σε βρασμένο νερό. Ανακατεύουμε τον κιμά μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Θυμηθείτε ότι για παιδιά κάτω του ενός έτους είναι προτιμότερο να μην προσθέτετε αλάτι στα κοτολέτες.

Στη συνέχεια, σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια κρέατος και τα αχνίζουμε για τριάντα με τριάντα πέντε λεπτά.

Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για μεγαλύτερα παιδιά. Πάρτε τριακόσια γραμμάρια κιμά και προσθέστε σε αυτόν ένα κρεμμύδι και ένα μεσαίου μεγέθους καρότο. Τρίβουμε τα λαχανικά με τον λεπτό τρίφτη ή τα τρίβουμε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, τα ανακατεύουμε όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε λίγο αλάτι και χτυπάμε τον κιμά. Μετά από αυτό, σχηματίζουμε μικρά κοτοπουλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, καλυμμένο προηγουμένως με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε για σαράντα λεπτά ακριβώς στο φούρνο στους 150°.

Εάν θέλετε, αυτές οι ίδιες κοτολέτες μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό. Οι κοτολέτες γίνονται πολύ τρυφερές, ζουμερές και νόστιμες.

Εάν το παιδί σας τρώει ήδη σούπες και άλλα πιάτα με κομμάτια κρέατος, μπορείτε να του ετοιμάσετε ψιλοκομμένες κοτολέτες γαλοπούλας για μεσημεριανό γεύμα. Πάρτε τριακόσια γραμμάρια στήθος γαλοπούλας και κόψτε σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε ολόκληρη τη μάζα που προκύπτει με ένα μεγάλο μαχαίρι, ψιλοκόβοντας το κρέας. Στη συνέχεια, τρίψτε ένα μικρό κρεμμύδι και εκατό γραμμάρια κολοκύθας στο μπλέντερ. Προσθέστε λαχανικά στον κιμά, ανακατέψτε καλά, προσθέστε λίγο αλάτι και χτυπήστε το ένα αυγό. Αφήστε τον κιμά να καθίσει για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό, πλάθουμε μικρές μπουκίτσες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Αν χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο αντί για χαρτί ψησίματος, η γεύση του έτοιμου πιάτου θα είναι πιο φωτεινή και πιο πλούσια.

Τέτοιες κοτολέτες ψήνονται σε θερμοκρασία 150° για τριάντα πέντε έως σαράντα λεπτά.

Η συνταγή για το παρακάτω πιάτο μπορεί να γίνει ένα πλήρες μεσημεριανό για το μωρό σας.Ένα παιδί θα φάει αυτές τις κοτολέτες με μεγάλη ευχαρίστηση, δεν θα χρειαστεί καν ένα συνοδευτικό. Πάρτε τετρακόσια γραμμάρια μαγειρεμένου κιμά και προσθέστε ακριβώς διακόσια γραμμάρια πατάτες σε αυτό. Οι πατάτες πρέπει πρώτα να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη ή μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τέσσερα αυγά ορτυκιού (ή δύο κοτόπουλο), λίγο αλάτι και κυριολεκτικά δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε τον κιμά για δέκα λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι θα αυξηθεί ελαφρώς σε όγκο και οι κοτολέτες θα κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους. Σχηματίζουμε κοτολέτες του απαιτούμενου μεγέθους και τις αχνίζουμε. Τέτοιες κοτολέτες μπορούν να δοθούν σε παιδιά δύο ετών και τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να τα ψήσουν στο φούρνο και να προσθέσουν λίγα φρέσκα μυρωδικά στον κιμά.

Για μεσημεριανό μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο κοτολέτες, αλλά ένα ολόκληρο πιάτο που περιλαμβάνει λαχανικά, κρέας και δημητριακά. Η παρακάτω συνταγή είναι ιδανική για παιδικό μενού και θα αρέσει ακόμα και σε μεγάλους. Πάρτε τετρακόσια γραμμάρια κιμά γαλοπούλας και προσθέστε σε αυτό πενήντα γραμμάρια βρασμένο ρύζι. Τρίβουμε ένα κρεμμύδι και ένα μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκι.

Θα πρέπει να τα τρίψετε στον ψιλό τρίφτη ή να ψιλοκόψετε τα λαχανικά στο μπλέντερ.

Μετά από αυτό, προσθέστε τη φυτική μάζα στον κιμά, χτυπήστε δύο αυγά, προσθέστε λίγο αλάτι και ζυμώστε. Στη συνέχεια, πλάθουμε τις κοτολέτες και μαγειρεύουμε. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε στον ατμό, μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο ή μπορείτε να τα βράσετε σε ζωμό λαχανικών.

Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτες γαλοπούλας για παιδιά στο παρακάτω βίντεο.

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό για παιδιά με τυρί

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό για τα πολύτιμα μωρά μας! Μαλακό και ζουμερό - οι επιλεκτικοί τρώγοι θα φάνε τα πάντα!

Το να ταΐσεις ένα μωρό με μολύβι είναι μερικές φορές τόσο δύσκολο! Και όσο μεγαλώνει ο άλτης, τόσο πιο επιλεκτικός είναι στο φαγητό: αυτό είναι «κάποια μέρα», μετά «νίνια» και σερβίρετε «kasek» (καραμέλα) «ashche» (περισσότερο). Και αυτό παρά το γεγονός ότι ουσιαστικά δεν έχουμε κανένα γλυκό στο σπίτι μας. Αλλά μόλις ένα παιδί δοκίμασε το "kasek" για διακοπές, το άτομο θυμήθηκε σταθερά ότι ήταν γλυκό και νόστιμο =)

Η επίμονη μητέρα και όχι λιγότερο πεισματάρης πατέρας του πιο όμορφου κοριτσιού στον πλανήτη Γη συνεχίζουν να εμφυσούν στο παιδί τη γεύση για σωστές και υγιεινές τροφές. Και αυτό το πιο όμορφο παιδί καταβροχθίζει πρώτα πουρέδες κρέατος από βάζα παιδικής τροφής και από τα δύο μάγουλα (όχι πουρέδες προσεκτικά προετοιμασμένους από τη μητέρα του, αλλά αποκλειστικά κονσέρβες από το εργοστάσιο) και όταν χαρούμενοι γονείς αγοράζουν βάζα για μελλοντική χρήση, τα αρνείται κατηγορηματικά, απαιτώντας κομμάτι κρέας από το πιάτο του πατέρα του. Εάν κάθεστε στην αγκαλιά του παππού σας, μπορείτε επίσης να γλείψετε ένα λοβό πιπεριού, το οποίο τρώει ο παππούς ως σνακ με μπορς. Και ακόμη και σε αυτό, μην κλάψετε, αλλά μόνο τσακιστείτε σταθερά: τελικά, ο παππούς προειδοποίησε αυστηρά ότι είναι αδύνατο! =)

Έχοντας φάει τους πουρέδες για μωρά της κόρης μου, αποφάσισα ότι είναι αρκετό. Αν θέλει να φάει ό,τι τρώμε εμείς, ας φάει. Τηγανίζω κοτολέτες πολύ σπάνια, τις μαγειρεύω μόνο στο φούρνο ή τις αχνίζω, κάτι που είναι αρκετά κατάλληλο για ένα παιδί. Οι ψητές κοτολέτες εξακολουθούν να μην είναι αρκετά κατάλληλες για το στομάχι ενός μωρού, αλλά οι κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό με τυρί είναι ακριβώς οι κατάλληλες.

Ο σύζυγός μου και εγώ δεν μας πειράζει επίσης να δοκιμάσουμε τα νόστιμα, ζουμερά και πολύ τρυφερά baby κοτοπουλάκια γαλοπούλας με τυρί που μαγειρεύω για την κόρη μας =)

Κοτολέτες στον ατμό με τυρί για παιδιά - συστατικά:

• Φιλέτο στήθους γαλοπούλας - 400 γρ
• Κρεμμύδια - 70 g
• Ψωμί - 30 g
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Γάλα - 100 ml
• αυγά ορτυκιού - 3 τεμ
• Αλάτι - για γεύση
• Πράσινα - προαιρετικά

Για αυτές τις κοτολέτες παίρνω πάντα ένα κομμάτι σταρένιο καρβέλι. Συνιστάται να στεγνώσετε το ψωμί, διαφορετικά οι κοτολέτες θα κολλήσουν. Για παράδειγμα, το βράδυ κόβω ένα κομμάτι καρβέλι και το αφήνω στο τραπέζι και το πρωί μαγειρεύω κοτολέτες. Τυρί - οποιοδήποτε σκληρό τυρί για γεύση. Δεν βάζω μπαχαρικά και προσθέτω ελάχιστο αλάτι.

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό σε αργή κουζίνα - συνταγή:

Τρίβουμε το φιλέτο στο μπλέντερ. Το μικραίνω για να γίνει πιο αφράτο.

Μουλιάζουμε το ψωμί στο γάλα και το στύβουμε ελαφρά. Τρίβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το ψωμί, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα αυγά ορτυκιού μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε το στη μάζα της κοτολέτας και προσθέστε αλάτι.

Ανακατεύουμε ξανά. Χτυπάμε τον κιμά: τον ρίχνουμε με δύναμη στο μπολ αρκετές φορές. Αυτό θα κάνει τις κοτολέτες πιο αφράτες.

Πλάθουμε τον κιμά σε κοτολέτες και τους τοποθετούμε στη σχάρα του ατμού. Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα ή βραστή στον ατμό.

Σήμερα το κουνελάκι έχει ένα γλυκό καρότο ως συνοδευτικό =) Διακοσμήστε το χυλό σε ένα πιάτο και απλά μασήστε το σαν καραμέλα =)

Μαγειρεύω κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό για παιδιά για περίπου 40 λεπτά.

Ξέρω ότι ο φίλος μου αχνίζει βρεφικές κοτολέτες για τουλάχιστον μια ώρα. Ενώ η γαλοπούλα θέλει 25 λεπτά. Επιλέγοντας τη μέση λύση, νομίζω ότι κάνω το σωστό: 1 ώρα είναι πολύ μεγάλη και 25 λεπτά είναι πολύ λίγα για να μαγειρέψετε στον ατμό μπεμπέ γαλοπούλα με τυρί.

Θερμιδική περιεκτικότητα σε κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό με τυρί = 207,2 kcal

• Πρωτεΐνες - 24 g
• Λίπη - 9,5 g
• Υδατάνθρακες - 5,3 g

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Καλή όρεξη σε εσάς και τα παιδιά σας! Αφήστε τα παιδιά σας να τρώνε πάντα με μεγάλη όρεξη και να είναι υγιή! Και μην αρρωστήσετε, φίλοι!

Εγγραφείτε στις ενημερώσεις και λάβετε συνταγές μέσω email.

Το κρέας γαλοπούλας είναι ένα από τα πιο υγιεινά διαιτητικά κρέατα συνολικά. Έτσι, το κρέας γαλοπούλας περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, και ταυτόχρονα, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη. Και επομένως, το κρέας γαλοπούλας μπορεί επίσης να καταναλωθεί με μεγάλο όφελος ήδη από την πρώιμη παιδική ηλικία, αλλά κατά προτίμηση με τη σωστή «επεξεργασία». Έτσι, τα πιο υγιεινά πιάτα γαλοπούλας για παιδιά θα είναι στον ατμό, βραστά ή βραστά, ψημένα στο φούρνο. Φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές απλές και νόστιμες συνταγές για πιάτα γαλοπούλας για παιδιά που πρέπει να απολαύσουν τα παιδιά.

Γαλοπούλα με ρύζι (για παιδιά από 9 μηνών)

Συστατικά:

Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

Φιλέτο γαλοπούλας - 50 g;

καρότα - 20 g;

Κρεμμύδι - 10 g.

Βράζουμε το φιλέτο γαλοπούλας μαζί με τα λαχανικά ή ψήνουμε σε διπλό μπόιλερ, ενώ βράζουμε το ρύζι. Έπειτα όλα μαζί (ρύζι, γαλοπούλα και λαχανικά) θρυμματίζονται στο μπλέντερ μέχρι να γίνει η συνοχή του πουρέ.

στιφάδο λαχανικών με γαλοπούλα (για παιδιά 1-1,5 ετών)

Συστατικά:

Μπούτι γαλοπούλας – 1 τεμ.;

Πατάτες - 3 τεμ.;

Καρότα - 1 τεμ.;

Κρεμμύδι - 1 τεμ.;

Ντομάτα - 1 τεμ.;

ελαιόλαδο - 50 g.

Αφού βράσετε το κρέας της γαλοπούλας σε νερό, πρέπει να το κόψετε σε διαμήκη κομμάτια. Όσο βράζει το κρέας, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα λαχανικά. Στη συνέχεια, τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα κομμάτια κρέατος χύνονται σε ελαιόλαδο που έχει θερμανθεί σε τηγάνι, τηγανίζονται και μετά προστίθεται μια ντομάτα κομμένη σε κομμάτια (πρέπει να ξεφλουδιστεί). Αφού προσθέσετε λίγο νερό, σκεπάζετε το στιφάδο με ένα καπάκι και σιγοβράζετε μέχρι να ψηθεί (περίπου 20 λεπτά).

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό (για παιδιά 1,5 ετών)

Συστατικά:

Φιλέτο γαλοπούλας - 800 g;

Πατάτες - 400 g;

Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;

Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

Αλάτι - μια πρέζα για γεύση.

Το φιλέτο γαλοπούλας συνθλίβεται σε μπλέντερ ή αλέθεται σε μύλο κρέατος οι ίδιοι χειρισμοί εκτελούνται με πατάτες. Στον κιμά προστίθενται πατάτες, μπαίνουν τα αυγά και όλα ανακατεύονται καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ο κιμάς ανακατεύεται ξανά καλά. Από τον έτοιμο κιμά σχηματίζονται κοτολέτες, οι οποίες στη συνέχεια τοποθετούνται σε διπλό λέβητα και ψήνονται για 35-40 λεπτά.

Σαλάτα με γαλοπούλα και κουνουπίδι (για παιδιά 1,5 ετών)

Συστατικά:

Φιλέτο γαλοπούλας - 100 g;

Κουνουπίδι - 100 g;

καρότα - 100 g;

Πράσινα μπιζέλια - 50 g;

Ξινή κρέμα – για ντρέσινγκ.

Το φιλέτο γαλοπούλας, το κουνουπίδι και τα καρότα παρασκευάζονται χωριστά σε διπλό μπόιλερ ή βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Θα πρέπει επίσης να βράσετε τα αρακά για 5 λεπτά. Το κουνουπίδι χωρίζεται σε ταξιανθίες, το φιλέτο γαλοπούλας και τα καρότα κόβονται σε κύβους. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά απλώνονται σε ένα πιάτο και αναμειγνύονται, η σαλάτα καρυκεύεται με ξινή κρέμα.

Γούλας γαλοπούλας (για παιδιά 2 ετών)

Συστατικά:

Φιλέτο γαλοπούλας - 700 g;

Καρότα - 1 τεμ.;

πιπεριά - 1-2 τεμ.;

Κρεμμύδι - 1 τεμ.;

Σκόρδο - 2 σκελίδες;

Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Το φιλέτο γαλοπούλας κόβεται σε λωρίδες και τοποθετείται σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Αφού τσιγαριστεί το κρέας για λίγα λεπτά, προσθέτουμε λίγο νερό στο τηγάνι, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το κρέας για 15-20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το κρεμμύδι και η πιπεριά κόβονται σε κύβους, το σκόρδο συνθλίβεται σε πρέσα σκόρδου. Τα λαχανικά προστίθενται στο κρέας και χύνεται ένα ποτήρι νερό, στο οποίο η πάστα ντομάτας έχει προηγουμένως αραιωθεί. Το γκούλας ανακατεύεται, βράζει και αφήνεται στη φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως (μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά).

Κοτολέτες κοτόπουλου (από 1,5 έως 3 ετών)

100 γρ πελτέ κοτόπουλου ή γαλοπούλας, 2-3 φέτες άσπρο ψωμί, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φρυγανιά, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 2/3 κ.γ. κουταλιές γάλα, αλάτι.

Αφαιρέστε το δέρμα από το φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, αφαιρέστε μεμβράνες και τένοντες. Διαφορετικά μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο όπως οι κοτολέτες μοσχαριού.

Πουρές λαχανικών (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

1 κόνδυλος πατάτας, 1 καρότο, 1/8 κεφαλή λάχανο, 1 ρουταμπάγκα, 1 κ.γ. κουταλιά αρακά, 1/2 κ.γ. κουταλιές γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, αλάτι.

Σιγοβράζουμε τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα καρότα, το λάχανο και τη ρουταμπάγκα σε μικρή ποσότητα νερού κάτω από ένα καπάκι μέχρι να μισοψηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και σιγοβράστε όλα τα λαχανικά για άλλα 30 λεπτά. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τον αρακά. Τρίψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά από μια σήτα όσο είναι ζεστά, προσθέστε λίγο αλάτι, ρίξτε ζεστό γάλα, ανακατέψτε και βράστε. Βγάζουμε τον πουρέ από τη φωτιά και τον χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Αλατοπιπερώνετε τον έτοιμο πουρέ με βούτυρο.

Συνταγές για σούπες γάλακτος για παιδιά από 1 έτους έως 1,5 έτους

Σούπα δημητριακών πολτοποιημένο γάλα (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

1 κ.γ. μια κουταλιά δημητριακά ρυζιού (μπορεί να είναι πλιγούρι βρώμης ή μαργαριτάρι), 1 ποτήρι νερό, ζάχαρη, αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Τοποθετήστε τα πλυμένα δημητριακά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Γαλατόσουπα με νιφάδες βρώμης (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

1 κ.γ. κουταλιές πλιγούρι, 2/3 φλιτζάνι νερό, 1 φλιτζάνι γάλα, ζάχαρη, αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Ρίξτε το πλιγούρι σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το ζεστό γάλα και μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά.

Γαλατόσουπα με νουντλς (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

1 κ.γ. κουταλιά φιδέ, 1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι γάλα, ζάχαρη, αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Βάζουμε τον φιδέ σε βραστό νερό και βράζουμε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, μετά προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και βράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

80 γρ φιλέτο ψαριού, 2/3 κ.γ. κουταλιές γάλα, 1 φέτα άσπρο ψωμί, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1/2 αυγό, αλάτι.

Περνάμε το φιλέτο ψαριού (αφαιρείται η φλούδα) από έναν μύλο κρέατος, προσθέτουμε το άσπρο ψωμί που έχει προηγουμένως εμποτιστεί με γάλα και στύβουμε και ζυμώνουμε τον κιμά. Για άλλη μια φορά περνάμε όλη τη μάζα από ένα μύλο κρέατος, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή αφράτη μάζα. Πλάθουμε κοτολέτες και τις αχνίζουμε. Σερβίρουμε με λιωμένο βούτυρο.

Σουφλέ ψαριού στον ατμό (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

100 γρ φιλέτο ψαριού, 1/2 αυγό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1/2 κ.γ. κουταλιές φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κρέμα γάλακτος.

Περάστε το φιλέτο ψαριού από έναν μύλο κρέατος δύο φορές, συνδυάστε με ξινή κρέμα, προσθέστε ωμό κρόκο αυγού και φυτικό λάδι. Τα χτυπάμε όλα καλά, προσθέτουμε το χτυπημένο ασπράδι. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια λαδωμένη φόρμα και βράστε στον ατμό. Πριν σερβίρετε, περιχύστε με λιωμένο βούτυρο.

Σούπα με πουρέ πατάτας με κρέας κουνελιού (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

150 g κρέας κουνελιού, 1 κόνδυλος πατάτας, μια πρέζα άνηθο, 3 ποτήρια νερό.

Το κρέας κουνελιού με τα κόκαλα, πλυμένο καλά και προ-εμποτισμένο (για 2-3 ώρες) σε κρύο νερό, βάλτε το σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα και τον κιμά δύο φορές. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στον στραγγισμένο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τις πατάτες μέσα από ένα κόσκινο, συνδυάστε με κιμά, αραιώστε με ζωμό στην επιθυμητή συνοχή και βράστε. Σερβίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σούπα από πουρέ ρυζιού με ζωμό κρέατος (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

1 κ.γ. κουταλιά ρύζι, 1/2 κρόκος αβγού, 2 κ.σ. κουταλιές γάλα, 1 φλιτζάνι ζωμό κρέατος, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Ταξινομήστε το ρύζι, ξεπλύνετε, βράστε μέχρι να πολτοποιηθεί σε μισή μερίδα ζωμού κρέατος και μετά τρίψτε το από ένα κόσκινο. Προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό στη μάζα που προκύπτει και αφήστε να πάρει βράση. Κρυώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε μέσα το leison (???????). Αλατοπιπερώστε την έτοιμη σούπα με βούτυρο.

Ζωμός κοτόπουλου (από 1 έτος έως 1,5 χρόνο)

100 γρ κρέας κοτόπουλου, προαιρετικά με κόκαλα, 1 ποτήρι νερό, 1/4 καρότα, 1/4 κρεμμύδι, αλάτι.

Ο ζωμός κοτόπουλου πρέπει να παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο ζωμός κρέατος, αλλά το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κόκαλα (αν δεν διακυβεύεται η ακεραιότητά τους). Μαγειρέψτε το ζωμό κοτόπουλου για 1,5-2,5 ώρες σε χαμηλή βράση. 30 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το αλάτι. Στραγγίστε τον έτοιμο ζωμό.

Οποιοδήποτε κρέας πουλερικών είναι ευνοϊκά αποδεκτό από τον ανθρώπινο οργανισμό και απορροφάται από αυτό σχεδόν χωρίς κανένα πρόβλημα. Αυτό είναι αν μιλάμε για ενήλικα. Ορισμένα είδη πουλερικών, όπως το πανταχού παρόν κοτόπουλο, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στα παιδιά.

Σε αυτή την περίπτωση, η γαλοπούλα θα βοηθήσει. Το τρυφερό και θρεπτικό κρέας είναι κατάλληλο για όλες σχεδόν τις κατηγορίες του πληθυσμού, συμπεριλαμβανομένων των πολύ μικροσκοπικών μωρών. Είναι πολύ πιο μαλακό από το κοτόπουλο και επομένως δεν απαιτεί πρόσθετα συστατικά - "μαλακτικά" - σε πιάτα κιμά.

Αυτό το άρθρο παρέχει πολλές δημοφιλείς επιλογές για την προετοιμασία κοτολέτες γαλοπούλας.

Κοτολέτες γαλοπούλας για παιδιά

Η συνταγή είναι δανεισμένη από τους μάγειρες του νηπιαγωγείου.

Συστατικά:

• Κρέας γαλοπούλας - 400 g.
• Μικρά καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• Αλεύρι σίτου - 100 g.
• Αλας.
• Αυγό κότας.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα καρότα με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό.
2. Τρίψτε το κρέας της γαλοπούλας με μπλέντερ ή μύλο κρέατος μαζί με κρεμμύδια, ψωμί και βραστά καρότα.
3. Χτυπάμε ένα αυγό κοτόπουλου στον κιμά. Βάλε αλάτι. Ζυμώνουμε τα πάντα καλά και σχηματίζουμε μικρές μακρόστενες κοτολέτες. Τυλίγουμε σε αλεύρι.
4. Ψήνετε στο φούρνο ή ψήνετε σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα λίπους.
5. Σερβίρουμε με βραστό ρύζι, φαγόπυρο, πουρέ πατάτας.

Μυρωδάτα κοτολέτες γαλοπούλας με σκόρδο

Γευστικές κοτολέτες για ένα πλούσιο γεύμα και δείπνο.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 500 g.
• Λαρδί – 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φρυγανιά - 300 γραμμάρια.
• Μαύρο πιπέρι.
• Αλας.

Παρασκευή:

1. Περάστε το φιλέτο γαλοπούλας, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το λαρδί από μύλο ή μπλέντερ. Ανακατεύουμε με ψιλοτριμμένες ωμές πατάτες.
2. Χτυπάμε το αυγό στον κιμά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε. Τα ζυμώνουμε όλα καλά.
3. Σχηματίστε κοτολέτες κατά την κρίση σας και κυλήστε τις σε τριμμένη φρυγανιά.
4. Τηγανίζουμε, ψήνουμε ή στον ατμό.
5. Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Κοτολέτες κρεάτων και λαχανικών με γαλοπούλα Ζατεινίκι

Ένα πιάτο εντελώς αυτάρκης, χωρίς κανένα συνοδευτικό. Μπορείτε να το συμπληρώσετε με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και διάφορες σάλτσες.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 500 g.
• Πατάτες - 300 g.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 300 g ή
• Ρεβύθια βραστά – 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Μαύρο πιπέρι.
• Φρυγανιά - 300 γραμμάρια.
• Αλας.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε στο μισό βούτυρο. Τοποθετήστε το ένα τρίτο του κρεμμυδιού σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
3. Περάστε το φιλέτο γαλοπούλας από έναν μύλο κρέατος μαζί με τις ψημένες βραστές πατάτες, το σκόρδο, τα τηγανητά κρεμμύδια και το υπόλοιπο στερεό βούτυρο.
4. Χτυπάμε το αυγό στο μείγμα και προσθέτουμε το αλεύρι σίτου. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε αλάτι κατά βούληση. Ζυμώνουμε τον χοντρό κιμά. Το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, στο μέγεθος ενός μεσαίου μήλου.
5. Τρίβουμε τον αρακά σε πάστα και ανακατεύουμε με τα τηγανητά κρεμμύδια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στη γέμιση.
6. Τυλίξτε κάθε «μήλο» σε ένα παχύρρευστο επίπεδο κέικ, στο κέντρο του οποίου τοποθετείτε μια κουταλιά της σούπας πουρέ αρακά (χωρίς μια τσουλήθρα). Πλάθουμε σε μακρόστενες κοτολέτες, βουτάμε σε χτυπημένο αυγό και κυλάμε με τριμμένη φρυγανιά.
7. Τηγανίζουμε σε λάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να τελειώσετε το πιάτο στο φούρνο προσθέτοντας λίγο λάδι και νερό στον πάτο του πιάτου.
8. Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές, μαζί με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Το κρέας πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των παιδιών. Γεμίζει τον οργανισμό με τις απαραίτητες πρωτεΐνες και χρήσιμα στοιχεία, αποκαθιστά τη δύναμη και βελτιώνει τον τόνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κρέας και τα πιάτα με κρέας εμποδίζουν την ανάπτυξη αναιμίας, διεγείρουν την ανάπτυξη κυττάρων και ιστών, τη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνουν την όρεξη. Το κρέας εισάγεται στις συμπληρωματικές τροφές για βρέφη στην ηλικία των 8 μηνών. Στα παιδιά που βρίσκονται σε τεχνητή ή μικτή σίτιση χορηγείται αυτό το προϊόν ήδη από έξι μήνες.

Το καλύτερο πιάτο για ένα παιδί θα ήταν ο πουρές γαλοπούλας. Για πρώτη φορά, δώστε στο μωρό σας 10 ml πουρέ κρέατος για να δοκιμάσετε και να παρακολουθήσετε την αντίδραση για δύο ημέρες. Εάν παρατηρήσετε προβλήματα με την πέψη, τις κινήσεις του εντέρου ή άλλες αρνητικές αντιδράσεις, αναβάλετε τη χορήγηση και συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά όχι νωρίτερα από ένα μήνα.

Εάν δεν υπάρχει αρνητική αντίδραση, μπορείτε να συνεχίσετε να εισάγετε πιάτα γαλοπούλας στη διατροφή του μωρού σας. Σταδιακά αυξήστε τη μερίδα στα 100-120 ml. Δώστε κρέας το πρώτο μισό της ημέρας, ώστε το προϊόν να απορροφάται και να χωνεύεται ευκολότερα στον οργανισμό του μωρού. Κάθε φορά είναι καλύτερο να ετοιμάζετε μια νέα μερίδα ώστε το φαγητό να διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία. Εάν είναι απαραίτητο, ο έτοιμος πουρές κρέατος ή άλλο πιάτο για μωρά μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.

Δώστε στο μωρό σας ζεστό φαγητό. Το ζεστό φαγητό μπορεί να κάψει τον ευαίσθητο οισοφάγο και ένα κρύο πιάτο χάνει τις μισές από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μετά τον πουρέ, μπορείτε να εισάγετε άλλα πιάτα, όπως κοτολέτες και κεφτεδάκια, ζωμό και σούπες γαλοπούλας, μαγειρευτά και σαλάτες.

Πώς να μαγειρέψετε γαλοπούλα για παιδιά

Η γαλοπούλα για παιδιά πρέπει να σερβίρεται βραστή, βραστή, ψημένη ή στον ατμό. Αποβάλετε τα τηγανητά από τη διατροφή σας, καθώς είναι δύσκολα στην πέψη, συχνά διαταράσσουν την πέψη και οδηγούν σε υπερβολικό βάρος. Επιπλέον, τα καυτά μπαχαρικά και τα μπαχαρικά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Μετά από 10-12 μήνες, το φαγητό μπορεί να αλατιστεί ελαφρά και να πιπερωθεί.

Προτιμήστε το φρέσκο ​​κρέας, το φιλέτο γαλοπούλας και το στήθος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπιτικό κιμά πουλερικών για να φτιάξετε κοτολέτες ή κεφτεδάκια. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μικρά κεφτεδάκια, καθώς είναι πιο εύκολο να μασηθούν. Οι κεφτέδες γαλοπούλας για παιδιά μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ λαχανικών, ρύζι, ζυμαρικά, φαγόπυρο ή να τοποθετηθούν σε σούπα.

Ξεκινήστε τη συμπληρωματική σίτιση με πουρέδες. Για να ετοιμάσετε τον πουρέ, βράζετε το κρέας και το περνάτε από μηχανή κοπής κρέατος ή το τρίβετε στο μπλέντερ. Μπορείτε να το αλατίσετε ελαφρά και να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι για γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, ο πουρές αραιώνεται με νερό, ζωμό λαχανικών, μητρικό γάλα ή φόρμουλα.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόσο καιρό να μαγειρέψουν μια γαλοπούλα για ένα παιδί. Κατά κανόνα, ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί 1,5-2 ώρες. Για τα παιδιά, μαγειρέψτε πρώτα το κρέας για μισή ώρα, μετά στραγγίστε το νερό και προσθέστε νέο νερό και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλη 1,5 ώρα. Αρκεί να ψήσετε το φιλέτο για 30-40 λεπτά αφού στραγγίσετε το νερό. Ο ζωμός κρέατος είναι καλύτερος, καθώς επηρεάζει αρνητικά την πέψη του παιδιού και ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη των εντέρων και του στομάχου. Αν ετοιμάζετε γαλοπούλα για παιδί, βράζετε το κρέας χωριστά, το ψιλοκόβετε και το προσθέτετε στον έτοιμο ζωμό με λαχανικά.

Είναι προτιμότερο να μην δίνετε στα μωρά έτοιμες παιδικές τροφές ή κονσέρβες κρέατος για παιδιά, καθώς περιέχουν διάφορα πρόσθετα. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε παραπροϊόντα, αν και η γλώσσα και το συκώτι είναι πολύ χρήσιμα λόγω της μεγάλης ποσότητας σιδήρου. Ωστόσο, συσσωρεύουν τοξικές ουσίες, επομένως είναι προτιμότερο να συμπεριλάβετε τα υποπροϊόντα στη διατροφή μετά από τρία χρόνια.

Συνταγές γαλοπούλας για μωρά

Πουρές κρέατος για το πρώτο τάισμα, στον ατμό και σε slow cooker

• Φιλέτο γαλοπούλας ή στήθος - 100 g;
• Νερό, μητρικό γάλα ή φόρμουλα – 100 ml.

Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο και μαγειρέψτε ή στον ατμό, αλέστε σε μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ. Στη συνέχεια, ρίξτε μισό ποτήρι βρασμένο νερό, το γάλα ή το έτοιμο μείγμα. Μπορείτε να το ξαναπεράσετε από το μπλέντερ. Αφού το μωρό συνηθίσει στο νέο πιάτο, μπορείτε να αραιώσετε τον πουρέ με ζωμό λαχανικών. Στη συνέχεια, δύο ή τρεις σταγόνες φυτικό λάδι και λίγο αλάτι προστίθενται στο πιάτο.

Ο πουρές γαλοπούλας φτιάχνεται εύκολα και στο slow cooker. Τοποθετήστε το έτοιμο φιλέτο στη σχάρα, ρίξτε ένα λίτρο νερό στο μπολ ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο, για παράδειγμα, σούπα για όλη την οικογένεια. Μαγειρέψτε σε λειτουργία «ατμού» για 40 λεπτά. Στη συνέχεια το πιάτο αραιώνεται επίσης. Σταδιακά ο πουρές ανακατεύεται με άλλα υλικά. Ο πουρές κρέατος μπορεί να δοθεί με (κολοκυθάκια, πατάτες, μπρόκολο ή κουνουπίδι, καρότα και μυρωδικά).

Noodle σούπα για παιδιά άνω του ενός έτους

• Φιλέτο γαλοπούλας - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμάχια.
• Σπιτικά νουντλς - 150 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Σπανάκι ψιλοκομμένο για γεύση.

Μαγειρέψτε τη γαλοπούλα χωριστά και στραγγίστε τον ζωμό. Για να ετοιμάσετε σπιτικά νουντλς, σπάστε δύο αυγά, ρίξτε 30 ml νερό και προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση και κόβουμε τις χυλοπίτες. Σε βραστό νερό βάζουμε ένα ολόκληρο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σπανάκι. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στη σούπα. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε μέχρι να επιπλεύσει. Αφαιρούμε το κρεμμύδι.

Κοτολέτες γαλοπούλας και κεφτεδάκια

• Φιλέτο γαλοπούλας ή στήθος – 700 g;
• αυγά ορτυκιού - 4 τεμάχια.
• Ψωμί μουλιασμένο σε υφάλμυρο νερό – 100 γρ..

Ρίχνουμε δροσερό νερό πάνω από τη γαλοπούλα και αφήνουμε για 4-6 ώρες, αλλάζοντας το νερό περιοδικά. Στη συνέχεια στρίψτε το κρέας σε κιμά. Μην προσθέτετε αλάτι ή πιπέρι. Για παιδιά άνω των 1,5-2 ετών, μπορείτε να προσθέσετε στον κιμά ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή ψιλοκομμένο σκόρδο. Σπάμε τα αυγά στον κιμά και προσθέτουμε το μουλιασμένο ψωμί. Παρεμπιπτόντως, αντί για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυλό χυλό κριθαριού ή βρώμης. Το μείγμα δεν πρέπει να στάζει από το κουτάλι.

Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα ή λαχανικά. Είναι σημαντικό κάθε συστατικό να έχει ήδη εισαχθεί στη διατροφή του μωρού! Πλάθετε τον κιμά σε κοτολέτες και κεφτεδάκια του επιθυμητού σχήματος και σιγοβράζετε στον ατμό για 40 λεπτά.

Κεφτεδάκια γαλοπούλας για παιδιά

• Στήθος ή φιλέτο γαλοπούλας – 0,5 kg;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Αυγά ορτυκιού - 3 τεμάχια.
• Ψιλοκομμένα χόρτα για γεύση.

Φιλέτο γαλοπούλας στιφάδο για παιδιά 1,5-3 ετών

• Φιλέτο γαλοπούλας - 300 γρ.
• Πράσινο μήλο - 2 μέτρια φρούτα.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Αραιώστε το σκόρδο και προσθέστε το στο τηγάνι. Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο σε κύβους και το προσθέτουμε στο κρέας. Αλατίζουμε ελαφρά τα υλικά και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται.

Σαλάτα για παιδιά 1,5-2 ετών

• Κουνουπίδι - 150 g;
• Φιλέτο γαλοπούλας - 150 g;
• καρότα - 150 γρ.
• Φρέσκα αρακά - 50 γρ..