Peediga salatitest rääkides tuleb kohe meelde paar banaalset retsepti ja räime kurikuulus “kasukas”. Traditsioonid on muidugi imeline asi, aga kui Euroopa söögikohtade menüüd läbi vaadata, hakkab ürgne juurvili veidi teises valguses paistma. Prantslased ja taanlased armastavad neid tooteid väga kombineerida, Austrias saab isegi terve lehekülje salateid sisaldava menüü, mis erineb vaid juustu liigi poolest.

Magus, erksavärviline peet sobib ideaalselt köögiviljade ning kala- ja lihakomponentidega. Eraldi leht – peedisalatid juustudega. See võib olla kõva “hollandi”, rahvapärane “vorst” või peen “feta”. Juustudega saab mitmekesistada tavalist vinegretti ja armastatud peedisalatit pähklite ja küüslauguga.

Loomulikult on olemas ka eraldi retseptid, milles põhikomponendid on peet ja juust. Ja lisaks neile on veel kalmaari ja heeringat, seeni, rosinaid ja pähkleid. Ühesõnaga, juustuga peedisalatit pole keeruline valmistada, keerulisem on valida erinevate retseptide hulgast.

Peedisalatid juustuga - valmistamise üldpõhimõtted

Juustuga peedisalatid valmistatakse keedetud või tooretest juurviljadest. Sageli valmistatakse neid maitse parandamiseks küpsetatud peedist.

Peet sobib ideaalselt peaaegu igat tüüpi juustuga. See võimaldab toiduvalmistamisel kasutada mitte ainult kõvasid sorte. Tihti valmistatakse peedisalateid suitsu-, sulatatud juustu või fetajuustuga.

Vürtsi lisamiseks võid juustuga peedisalatile lisada küüslauku. Roale erilise magususe andmiseks - rosinad, pikantsuseks, jahvatatud pähklid või ploomid.

Tihti lisatakse peedisalatitesse ka teisi köögivilju – keedukartulit, tomatit, sibulat, hapukurki või keedetud porgandit. Sageli sisaldavad need praetud seeni, heeringat või konserveeritud kalmaari.

Salati jaoks valmistatud koostisosad lõigatakse noaga või riivitakse. Juustuga peedisalati valmistamiseks vajate blenderit.

Purustatud komponendid segatakse või laotakse kihtidena. Algse Logjuustuga peedisalati jaoks vajate lisaks toidufooliumi või -kilet. See juustutäidisega kihiline salat tuleb rulli keerata.

Juustuga peedisalatid maitsestatakse taimeõlide, majoneesi, hapukoore või nende seguga. Kihilistes salatites tuleb iga uus kiht katta majoneesiga.

Kihiline peedisalat juustuga

Koostis:

Kaks suurt peeti;

Peotäis seemneteta rosinaid;

kolm väikest porgandit;

Kolm küüslauguküünt;

Peotäis purustatud pähkleid;

150 gr. "Vene" juust.

Küpsetusmeetod:

1. Kasta rosinad veerand tunniks sooja vette. Seejärel loputage ja kuivatage hästi.

2. Pese peet ja porgand ning keeda erinevates pottides pehmeks.

3. Jahuta, koori ja riivi iga köögivili peeneks eraldi kaussi.

4. Jahvata samamoodi juust ja küüslauk.

5. Haki pähklituumad noaga peeneks.

6. Asetage kõik purustatud koostisosad kihiti tasasele taldrikule, määrides need majoneesiga:

Porgand rosinatega;

Juust segatud küüslauguga;

Peet pähklitega.

7. Kaunista pealmine peedikiht hakitud pähklitega ja pane salat umbes kaheks tunniks külmkappi leotama.

Peedisalat juustu ja heeringaga – “Pleasure”

Koostis:

Üks suur heeringas;

Sibula pea;

Keedukartul - 3 tk;

Üks keedetud porgand;

50 gr. kõva ja terav juust;

Neli suurt küüslauguküünt;

Madala kalorsusega majonees.

Küpsetusmeetod:

1. Rookige heeringas. Lõika noaga pea ära, eemalda heeringalt ettevaatlikult nahk ja eralda fileed. Valige kõik suured ja väikesed nähtavad luud. Lõika filee kuubikuteks.

2. Riivi keskmise riiviga kartulid ja sega majoneesiga.

3. Haki peet samamoodi, pigista sinna sisse küüslauk, lisa lusikatäis majoneesi ja sega läbi.

4. Lõika porgand ja kõva juust pisikesteks kuubikuteks. Lisa majonees ja sega läbi.

5. Aseta kartulid esimese kihina tasasele serveerimisnõule ja kata see õhukese kihina peeneks hakitud sibulaga. Seejärel lao heeringatükid ja sellele kiht peeti. Viimaseks kihiks tuleb juustuga segatud porgandid.

6. Kaunista salat värskete ürtide okstega.

Peedisalat juustu ja kalmaarikonserviga

Koostis:

Kaks väikest keedetud peeti;

Purk konserveeritud kalmaari;

Küüslauk - 2 nelki;

Kõva, mahe juust - 50 gr.;

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda kalmaar purgist, kuivata ja lõika väiksemateks tükkideks.

2. Lisa samamoodi keskmisele riivile riivitud peet, hakitud juust ja peeneks hakitud küüslauk.

4. Serveerimisel võib salati ülaosa kaunistada peeneks hakitud ürtidega.

Lihtne peedisalat juustu ja munaga

Koostis:

Tume Burgundia peet - 300 grammi;

Kana munad - 2 tk;

80 gr. “Kostroma” või sarnane juust;

teelusikatäis mahedat sinepit;

Väike marineeritud kurk;

Väike näputäis piprasegu.

Küpsetusmeetod:

1. Aseta pestud peedid vette, lisa veidi suhkrut ja keeda pehmeks. Nõruta puljong ja aseta juurviljad külma veega kastrulisse, kuni need on täielikult jahtunud.

2. Keeda munad kõvaks. Jahutage, koorige ja peske.

3. Lõika kooritud keedetud peet väikesteks kuubikuteks.

4. Lõika munad väikesteks viiludeks ja aseta peedi sisse.

5. Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud juust ja keskmise suurusega marineeritud kurgi tükid.

6. Sega kaks supilusikatäit majoneesi sinepiga ja lisa tükeldatud toodetele.

7. Maitsesta salat paprika seguga ja lisa veidi soola. Vajadusel lisa majoneesi.

Peedi toorsalat juustu ja õuntega

Koostis:

Peet – 3 tk.;

Kaks suurt haput õuna;

Suur küüslauguküüs;

50 grammi soolatud juustu;

majonees;

15% hapukoort;

Kolm oksa noort tilli.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage õunad ja peedid hästi kraani all. Eemaldage koor ja südamik koos seemnetega.

2. Riivi värske peet ja õunad jämeda riiviga salatikaussi. Lisa purustatud juust ja peeneks hakitud küüslauk.

3. Sega kolm supilusikatäit majoneesi lusikatäie hapukoorega. Lisa noaga hakitud till ja maitsesta salat valmis kastmega.

Vürtsikas peedisalat suitsujuustuga

Koostis:

Viis väikest peeti;

Suitsuvorst juust - 200 gr.;

kaks õuna;

1 tl. "Prantsuse" sinep;

Kastmiseks oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage peet põhjalikult kraani all. Kuivatage ühekordselt kasutatava rätikuga ja mähkige iga peet fooliumisse. Tõsta röstimispannile ja küpseta ahjus 150 kraadi juures valmimiseni. Pärast jahuta hästi ja koori.

2. Eemalda õuntelt koor, lõika igaüks pooleks ja eemalda südamik.

3. Riivi ahjupeet, õunad ja suitsujuust jämedalt ning sega kokku. Lisa prantsuse sinep, sool ja sega kõik koostisosad korralikult läbi.

Originaalne peedisalat juustuga – “Log”

Koostis:

350 gr. suitsuvorst juust;

Neli keedetud kartulit;

Kaks keedetud peeti;

250 gr. pakk majoneesi;

Üks keedetud muna;

Kaks lauda. lusikad pehmet võid;

Kolm küüslauguküünt;

Pirn;

Kolm marineeritud kurki;

Kaks lusikatäit hakitud rohelisi.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi vorstijuust jämedaks puruks. Lisa veidi majoneesi, pehmendatud võid ja pigista küüslauk välja. Sega korralikult läbi ja vormi juustusegu vorstiks. Mässi kilesse ja aseta umbes pooleks tunniks külmkappi.

2. Asetage lauale pehme fooliumi- või toidukile leht. Laota sellele õhukese ristkülikukujulise kihina jämedalt riivitud peet. Aseta peale sama kihina riivitud kartul, millele järgneb kiht peeneks hakitud sibulat. Viimasesse kihti aseta väikesteks viiludeks lõigatud marineeritud kurk.

3. Asetage juustuvorst salati keskele ja keerake see fooliumi abil rulli. Fooliumi eemaldamata pane salatirull kaheks tunniks külmkappi.

4. Pärast seda eemalda foolium, tõsta salat taldrikule ja kaunista peeneks riivitud munaga ning puista üle ürtidega.

Vürtsikas eelroog peedisalat sulatatud juustuga – “Druzhba”

Koostis:

Kaks 100 grammi sulatatud juustu;

Kaks suurt küüslauguküünt;

pool kilo keedetud peeti;

Küpsetusmeetod:

1. Murra poolteist sulatatud juustu väikesteks tükkideks. Lisa jämedalt riivitud keedetud peet, suru küüslauk läbi pressi ja peenesta kõik blenderiga.

2. Tõsta peedimass salatikaussi, sega majoneesiga, riivi peale ülejäänud sulatatud juust peeneks.

3. Seda peedisalatit võib serveerida kotlettidega, praetud lihatükkidega või lihtsalt leivale määrida.

Kihiline peedisalat juustu ja seentega

Koostis:

Üks suur keedetud peet;

150 gr. šampinjonid;

Väike pakk oliivimajoneesi;

150 gr. kergelt soolatud heeringas;

Pool sibulat;

Kaks keedetud muna;

teelusikatäis naturaalset võid;

100 gr. "Kostroma" juust;

Üks suur küps tomat.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika tomat, kooritud peet, kõva juust ja sibul väikesteks kuubikuteks.

2. Haki šampinjonid peeneks ja prae neid võis. Seejärel tõsta seened väikesele taldrikule ja jahuta.

3. Haki rohelised noaga ja haki munad peeneks. Lõika heeringafilee väikesteks tükkideks.

4. Võtke sügav salatikauss ja asetage salat sinna kihiti, kandes igale uuele kihile õhukest majoneesivõrku.

5. Esimeseks kihiks aseta pool keedetud peedist. Seejärel puista peale pooled tükeldatud munad ja pool sibulat ning veel majoneesi. Puista peale ürte, lisa uuesti heeringas ja majonees.

6. Pärast seda laotage kiht seeni, neid pole vaja majoneesiga määrida. Aseta seentele tomatitükid ja määri uuesti majoneesiga. Puista tomatikiht ülejäänud munade ja sibulate ning jämeda juustupuruga. Seejärel laota ülejäänud peeditükid. Kaunista salati ülaosa majoneesi ja ürdiokstega.

7. Enne serveerimist tuleb tassil lasta leotada.

Peedisalatid juustuga - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited

Peet kipub küpsetamise ajal heledamaks muutuma. Keedetud peedisalati värvuse rikkalikuks muutmiseks lisage juurvilja keetmisel vette veidi sidrunhapet või lauaäädikat koguses 5 ml liitri vee kohta.

Kui teil on vaja peet kiiresti salatiks küpsetada, alustage nende keetmist tavapäraselt, kuid vähendage küpsetusaega poole tunnini ja asetage peedid jooksva külma vee alla.

Salatitele lisapikantsuse lisamiseks võid peedi keetmisel vette lisada köömneid. Kolme liitri vee kohta vajate 5 grammi seemneid.

Tihtipeale jääb peedil magusust puudu ja sellest valmistatud salatid pole eriti meeldiva maitsega. Selle parandamiseks lisage veidi suhkrut.

Peedisalatit valmistatakse väga harva ainult peedist, tavaliselt kombineeritakse seda mitmesuguste muude toodetega: juustu, küüslaugu, ploomide, porgandi, õunte, kapsa ja isegi viinamarjadega. Juustuga peedisalat on pikantse maitsega tervislik roog. See sobib suurepäraselt nii igapäeva- kui ka pühadelauale.

Peedisalat juustuga

Peedi ja juustuga salati valmistamiseks läheb vaja: - 2 keskmise suurusega peeti; - 50 g juustu; - 3 küüslauguküünt; - 50 g majoneesi; - männipähklid või kreeka pähklid - maitse järgi; - sool - maitse järgi.

Pese peedid ilma koorimata, mässi ükshaaval fooliumisse ja küpseta ahjus umbes 180°C juures tund või veidi rohkem (see oleneb peedi suurusest). Teise võimalusena keeda see pehmeks, umbes 40 minutit. Koori valmis peet ja riivi seejärel jämedale riivile. Lase küüslauk läbi pressi ja riivi juust jämedale riivile.

Sega kausis juust ja peet. Lisage vaid veidi soola, pidades meeles, et seejärel peate salatile lisama küüslaugu-majoneesikastet. Selle valmistamiseks sega majonees küüslaugu ja peeneks hakitud männi/kreeka pähklitega, lisa segule peet ja juust. Kata salatikauss toidukile või kaanega, lase peedil kaks tundi külmkapis seista, et need kastmes hästi läbi imbuksid. Kastme asemel võid salati kaunistada krutoonidega juustu ja küüslauguga.

Enne serveerimist võid roa üle puistata pähklitega.

Salat peedi, juustu ja õunaga

Peedi, juustu ja õunaga salati valmistamiseks läheb vaja: - 3 peeti; - 100 g juustu; - 3 õuna; - 2 küüslauguküünt; - majonees, hapukoor - maitse järgi;

Till ja petersell - maitse järgi.

See salat on valmistatud tooretest juurviljadest ja köögiviljadest. Pese peet põhjalikult ja koori. Riivi juust, õunad ja peet, haki küüslauk peeneks. Kastmeks sega hapukoor ja majonees võrdsetes kogustes. Kaunista valmis salat hakitud ürtidega – tilli ja peterselliga. Kui soovite teha lastele peedi- ja õunasalatit, siis on parem küüslauku mitte lisada.

Peedisalat kitsejuustu, sibula ja pähklitega

Salati valmistamiseks läheb vaja: - 1 peet; - 150 g kitsejuustu; - 50 g kooritud pistaatsiapähkel; - 1 hunnik rukolat; - 3 spl. rafineerimata oliiviõli; - 1 spl. õunasiidri äädikas; - 1 punane sibul; - 1 tl. teraline sinep; - pipar ja sool - maitse järgi; - 1/2 tl. Sahara.

Keetke peet, jahutage, seejärel koorige ja lõigake kuubikuteks. Lõika juust väikesteks tükkideks ja sega peediga. Nüüd valmista salatikastme kaste. Haki sibul peeneks, pane kaussi, vala peale õunaäädikas ja oliiviõli, sega kõik korralikult läbi. Pärast seda lisage kastmele pipar, sool, suhkur, sinep, segage uuesti ja laske umbes 10 minutit tõmmata. Aseta rukolalehed madalasse salatikaussi või taldrikule. Aseta neile peedi-juustusegu ning vala peale kaste. Kaunista peedisalat pistaatsiapähklitega.

Peedisalat juustu ja viinamarjadega

Võtke järgmised koostisosad: - 1 peet; - 1-2 väikest viinamarjakobarat;

Küpseta või keeda peet pehmeks, koori ja riivi jämedale riivile. Maitsesta peet eraldi anumas majoneesi ja läbi pressi pressitud küüslauguga. Seejärel lisa maitse järgi soola ja sega korralikult läbi, et peedimass oleks täielikult küüslaugu maitsega küllastunud.

Riivi juust õhukesteks laastudeks. Nüüd hakka salatit kihiti panema. Selleks on eelistatav kasutada supitaldrikut või laia ja madalat salatikaussi. Esimene kiht on pool peedimassist majoneesi ja küüslauguga. Asetage peale mõned seemneteta viinamarjad.

Kata peedid riivjuustu kihiga. Seda pole vaja majoneesiga määrida. Seejärel tõsta lusikaga ülejäänud peedisegu juustule. Kaunista salat viinamarjadega, mis on paigutatud viinamarjakobara kujul, millele on lisatud petersellilehti. Asetage ülejäänud viinamarjad kogu salatikausi ümbermõõdule.

Peedisalat juustuga ja küüslauk viitab lihtsatele, kergesti valmistatavatele peedisalatitele. Erinevalt “Karusnaha” salatist või kihilisest salatist sardiinide ja peediga saab selle valmis mõne minutiga. Peedisalateid valmistatakse sageli küüslaugu ja pähklite lisamisega. See kombinatsioon on aastate jooksul muutunud klassikaks. Tahaksin teie tähelepanu juhtida peedisalati retseptile, mis sisaldab sulatatud juustu, küüslauku ja maapähkleid. Maapähklid võib soovi korral asendada kreeka pähklitega, sulatatud juustu kõva juustuga.

Peedisalati koostisained:

• Punapeet - 1 tk,
• sulatatud juust - 1 tk,
• maapähklid või kreeka pähklid - 100 gr.,
• Küüslauk - 2-3 nelki,
• Majonees - 1 spl. lusikas,
• Soola maitse järgi

Peedisalat juustu ja küüslauguga – retsept:

1. Salati valmistamine algab peedi valmistamisega. Keeda peet pehmeks. Pärast jahtumist koorige see. Peedi ja kanamaksasalati puhul riivi peet jämeda või korea porgandi riiviga. Muidugi on salat ühtlasema konsistentsiga, kui riivida peedi ja juustu peenemal riivil. See on valikuline.
2. Prae maapähklid kuldpruuniks. Haki see noaga, kuid mitte liiga peeneks.
3. Riivi sulatatud juust jämedale riivile.
4. Aseta riivjuust peedile.
5. Segage.
6. Seejärel lisa maapähklid.
7. Jääb vaid lisada salatile kõige olulisem koostisosa, tänu millele saab see vürtsikas ja aromaatne – küüslauk. Reguleerige selle kogust oma maitse järgi. Pikantsuse saamiseks piisab 2-3 nelgist, vürtsikama salati jaoks võtke rohkem. Koori küüslauguküüned. Andke need ajakirjandusest läbi. Lisa salatile.
8. Maitsesta salat majoneesiga. Lisage soola ja segage. Vitamiin ja maitsev peedisalat juustu, küüslaugu ja pähklitega valmis.
9. Enne kasutamist võite selle jahutada, jättes selle 30 minutiks külmkappi. Vahetult enne serveerimist võib peedisalatile puistata hakitud maapähkleid. Naudi oma einet. Loe rohkem:

Peedisalat juustu ja küüslauguga

Peedisalat juustu ja ploomidega pole vähem maitsev. See salativalik on ka lihtne, taskukohane ja eelarvesõbralik.

Koostis:

• Punapeet - 2 tk.,
• kõva juust - 50 gr,
• Kreeka pähklid - 60 gr,
• till - väike hunnik,
• ploomid - 50 gr,
• Küüslauk - paar küünt maitse järgi,
• majonees,
• Näputäis soola

Peedisalat juustu ja ploomidega - retsept

Nagu eelmises retseptis, peate peedi keetma. Koorige ja riivige keskmisele või jämedale riivile. Riivi kõva juust peenele riivile. Pese ja haki noor till peeneks. Kalla ploomidele ja rosinatele kuum vesi. 5 minuti pärast tühjendage vesi. Selle aja jooksul jõuavad kuivatatud puuviljad auruda ja muutuvad mahlasemaks.

Lõika ploomid väikesteks kuubikuteks. Aja kooritud küüslauguküüned läbi küüslaugupressi või haki peeneks. Samuti tuleks tükeldada eelnevalt kuivatatud kreeka pähkli tuumad. Asetage kõik valmistatud tooted salatikaussi. Järgmisena lisage neile sool ja majonees. Segage. Peedisalat ploomide ja juustuga valmis.

PEEDI JA JUUSTUGA SALATI RETSEPT

Sa vajad:

• 3 keskmist toorest peeti ja õuna,
• 50 g riivjuustu,
• küüslauk,
• rohelus,
• majoneesi-hapukoorekaste (majonees + hapukoor, segatud soovitud vahekorras).

Kuidas süüa teha:

1. Koori toores peet ja õunad ning riivi jämedale riivile. Kombineeri riivitud tooted küüslaugu ja pressi läbi lastud juustuga, lisa kaste, sega.
2. Sellise salati kujundus võib olla selline, nagu fotol: asetage salat ruudukujulisele tasasele alusele, puistake peale juustu, kaunistage küljed ja põhi kastmega (mugavuse huvides kasutage kondiitrikotti või süstalt) , valmista roose, lõigates keedetud peet pikkadeks õhukesteks ribadeks, kõige peale lisa salatiga garneering peterselli ja tilliga. Lihtne ja väga ilus!

Keedetud peediga salatid on aga paljudele tuttavamad kui toores. Pakume selliste salatite jaoks mitmeid võimalusi.

PEEDISALATI RETSEPT marineeritud kurkide ja juustuga, ILMA majoneesita

Sa vajad:

• keedetud peet,
• hapukurk,
• küüslauk,
• taimeõli,
• leib.

Kuidas valmistada pühadesalat peediga ilma majoneesita:

Riivi keskmisel riivil kurgid, peet, juust, lase küüslauk läbi pressi, kombineeri, maitsesta taimeõliga ja sega.

Salati kaunistamiseks nagu fotol, võtke muffinivormid, asetage salat neisse, tihendage ja asetage külmkappi. Sama vormi abil lõika leivast välja puru, suru igale vormile lokkis saiatükid ja keera ettevaatlikult ümber, vabastades salati vormidest.

Tänaseks on peediga salateid välja mõeldud nii palju, et kõiki variante pole lihtsalt võimalik üles lugeda. Ja ilusaid disainivõimalusi on liiga palju, et lugeda!

Salat sulatatud juustuga

Ja kuna oma aiamaalt korjame igal aastal korraliku köögiviljasaagi, siis püüan neid alati valmis kujul käepärast hoida, juurvilju eelnevalt vees keetes või aurutades. Nad teevad ju nii maitsvaid ja väga tervislikke salateid, mis valmivad kiiresti ja loomulikult ka kiiresti süüakse. Tegin täna õhtusöögiks ühe sellise "kiire" salati.

Keedetud peet vürtsika juustuga - selle valmistamine ei võta teilt palju aega ja selle eelised meie kehale on väga suured. Salatis sisalduv küüslauk annab ju meile vitamiini- ja särtsu, aidates võidelda külmal aastaajal soovimatute viirustega, hoides keha heas vormis. See salat sisaldab ka sellist koostisosa nagu sulatatud juust. Selle asemel võid julgelt kasutada kõvasid juustu või suitsujuustu.

Me armastame väga sulatatud juustu, nii et väga sageli valmistan seda salatit kas ainult ühest juustust või toore porgandiga.

Valikuvõimalusi on siin palju, kuid täna teeme lihtsat salatit keedetud peedist, sulatatud juustust, küüslaugust ja majoneesist.

Nõutud:

• keedetud peet - 1 tk.
• sulatatud juust - 200 gr.
• küüslauk - 1-2 nelki
• majonees - 2-3 spl.
• rohelus

Kuidas valmistada köögiviljasalatit juustuga:

1. Keeda peet pehmeks ja lase täielikult jahtuda. Riivi peet jämedale riivile ja lisa pool peenele riivile riivitud küüslaugust.
2. Segage väikese koguse majoneesiga ja segage.
3. Eraldi taldrikul riivi juust koos ülejäänud küüslauguga jämedale riivile. Lisa majonees ja sega hoolikalt.
4. Ja nüüd pole meil vaja teha muud, kui panna salat kihiti taldrikule või lihtsalt kokku segada - see on teie otsustada. Eelistan selliseid salateid küpsetusrõnga abil välja panna. Kui teil seda pole, kasutage tavalist plastpudelit, lõigates ära 5-7 cm kõrguse rõnga.
5. Esimesele kihile panin vürtsikad peedid.
6. Määri teine ​​kiht teravat juustu. Eemaldage ettevaatlikult keedurõngas ja ongi kõik - salat on valmis.
7. Mulle meeldib pealispinda kaunistada värskete ürtidega ja pigem serveerida aromaatset salatit lauale.

See täiendab suurepäraselt pearoogasid ja lisab maitsele erilist pikantsust.

Valmistage oma perele maitsvaid ja lihtsaid toite – seda saab teha lihtsalt ja soodsalt.

Peaaegu keegi ei tohiks öelda, et talle ei meeldi peedi toorsalat. Ta pole proovinud kõiki roogasid, mida sellest erkpunasest köögiviljast valmistada saab. Näiteks võtke see retsept. See pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitseb õrnalt. Parmesani juust lisab roale pikantset maitset.

Nõutavad koostisosad:

• 2 tk. - peet;
• 3 hammast - küüslauk;
• 150 g - juust;
• 50 ml - hapukoor;
• 2 tk. - porgand;
• pipar ja sool.

Küpsetusmeetod:

Nagu ikka, koori köögiviljad ja riivi. Küüslauku võib ka riivida või veel parem läbi pressi pressida. Jääb vaid juust ette valmistada, parem on see väikesteks kuubikuteks lõigata. Jääb üle vaid hapukoorega maitsestada, maitseained lisada ja salat ongi valmis!

Peedi toorsalat – saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt

Peedi toorsalatid on üsna mitmekülgsed. Nende retseptid ei näe ette lisatud juhiste täpset rakendamist. Soovi korral võib ühe koostisosa üldse eemaldada või asendada mõne teisega. Ainult sel juhul peate mõistma, et salati enda maitse muutub. Näiteks kui peedi-porgandi salatis porgandid redisega asendada, on maitse hoopis teine. Kuid see ei tohiks teid takistada – katsetage julgelt. Samuti on toorpeedist valmistatud salatid täpselt sellised, kui saab valmistada roogasid kuivatatud puuviljadest. Lisaks peaks loend piirduma mitte ainult ploomidega, vaid kasutama ka kuivatatud aprikoose, rosinaid ja palju muud.

Peedisalat juustuga

Lihtne valmistada, väga maitsev ja väga tervislik salat, mille retsepti tahan teile pakkuda. Ma ei räägi teile midagi peedi ja küüslaugu kasulikkusest, kõik teavad juba kõike. Olen alati selliste retseptide poolt, mis sisaldavad minimaalselt koostisosi, kuid nagu ütleb Julia Võssotskaja, "need mängivad väga hästi." Meie puhul on peet, juust ja küüslauk väga “vanad, ajaproovitud sõbrad”!

Kahe keedetud peedi (keetan keskmist peeti poolteist tundi) kohta võtan 150 grammi mis tahes odavat juustu, ühe või kaks küüslauguküünt (kui soovite) ja paar supilusikatäit majoneesi.

Sõbranna majoneesi põhimõtteliselt ei söö, nii et ta kostitab selle salati hapukoorega, kuid lisab vorstijuustu, mis on samuti väga maitsev ja ebatavaline.

Riivin peedid jämedale riivile, panen salatikaussi, kurnan üleliigse mahla välja.

Lisan jämedalt riivjuustu (juustu jätan väikese tüki kaunistuseks).

Pigistan välja ühe küüslauguküüne ja segan kõik majoneesiga.

Siis proovin. Mõnikord lisan soola, mõnikord veel ühe küüslauguküüne, aga see on mis iganes teile meeldib.

Ma ei ole salatite kaunistamise ekspert, kuigi olen alati kadestanud neid, kes oskavad rooga kaunilt kaunistada. Minu puhul riivisin ülejäänud juustu lihtsalt peenele riivile: või kaunistada pealt peediroosiga või panna peale keedumunaviil.

Mõnel inimesel on palju kujutlusvõimet (mul pole palju, aga ma üritan õppida!)

Igal juhul on salat lihtne, maitsev, tervislik, kõike, mida me armastame!

SALAT PEEDI, KURKIDE JA TÖÖDELDUD JUUSTUGA

Koostisained

• keedetud peet 2-3 tk.
• marineeritud kurgid 3 tk.
• rohelised herned 3-4 spl.
• sulatatud juust 1 tk.
• küüslauk 1 nelk
• majonees
• sool pipar

SALATI VALMISTAMINE:

1. samm Koorige peet ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

2. samm Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.

3. samm Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks.

4. samm Sega peet, kurk, sulatatud juust, rohelised herned, pressitud küüslauk, maitsesta majoneesi, soola ja pipraga. Sega.

Peedisalat juustuga

Kui tegemist on salat peedigajuust, esimese asjana meenub heeringas kasuka all või peet küüslaugu ja pähklitega. See ei tähenda, et sellised toidud oleksid banaalsed, kuid näete, need on juba igavad.

Selle tervisliku köögivilja ja millegi ebatavalise austajatele soovitame proovida salatit peedi, ploomide ja mädarõigaga. Ja neile, kellele meeldivad tuttavamad salativariandid, soovitame keedetud peedile lisada muna, juustu ja konserveeritud rohelisi herneid.

KOOSTISOSAD:

• Peet - 2 tk.
• kõva juust - 100 g
• Muna - 2 tk.
• Herned - 4 spl. l.
• Hapukoor - 2 spl. l.
• Majonees - 2 spl. l.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Sool - maitse järgi
• Must pipar (jahvatatud) - maitse järgi
• Rohelised - maitse järgi
• Kreeka pähklid - 2 tk.

ETTEVALMISTAMINE:

1. Keeda munad, peet, jahuta ja koori.
2. Riivi juust, peet ja muna jämedalt, sega.
3. Lisa rohelised herned, pressitud küüslauk ja pipar ning sool. Maitsesta majoneesi ja hapukoorega.
4. Kaunista peeneks hakitud ürtide ja hakitud pähklitega.

Head isu!

Peedisalat fetajuustuga

Köögiviljasalatite retsepte on lihtsalt lugematu arv, kuid need pole mitte ainult lihtsad, vaid ka väga tervislikud toidud. Näiteks peediga salateid saab valmistada erinevate toodete lisamisega ja iga kord saad uue ja huvitava maitse. Täna pakun välja lihtsa ja lihtsa retsepti fetajuustuga peedisalatist, mida maitsestame vinegrettkastmega - teile meeldib see!

Selle külma roa valmistamiseks kulub väga vähe aega – sõna otseses mõttes 10-15 minutit, kui peedid eelnevalt küpsetada. Võite julgelt katsetada juustuga, asendades feta mis tahes muu marineeritud juustuga - näiteks fetajuustuga. Adyghe juust sobib ka suurepäraselt. Värsked ürdid on teretulnud.

Koostis:

• Punapeet (600 grammi)
• Feta juust (150 grammi)
• Taimeõli (3 supilusikatäit)
• Sidrunimahl (2 supilusikatäit)
• till (1 oks)
• Lauasool (1 näputäis)
• Jahvatatud must pipar (1 näputäis)

Küpsetamine samm-sammult:

Samm 1 Selle lihtsa salati retseptis on peet (mass on juba ette valmistatud ja kooritud), fetajuust, teie valitud taimeõli (kasutan rafineeritud päevalille), sidrunimahl, veidi värsket tilli, samuti soola ja jahvatatud musta pipart .

2. samm Kõigepealt peate peedi keetma. Muidugi võib keeta, aga uskuge mind, küpsetatuna on palju maitsvam. Sellel on rikkalikum maitse ja aroom. Peedi küpsetamiseks peske neid põhjalikult, kuivatage ja mähkige iga juurvili toidukilesse. Küpseta ahjus 180-200 kraadi juures pehmeks – aeg oleneb peedi suurusest ja vanusest. Noor valmib umbes 40 minutiga, kuid vanal võib kuluda isegi kaks tundi.

3. samm Peetide valmisolekut saad hõlpsalt kontrollida kahvli, noa või puuvardaga läbi torgates. Kui see on keskelt pehme, on see valmis.

4. samm Laske peedil jahtuda, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võite kasutada kõrsi või kuubikuid.

5. samm Asetage peet kaussi ja lisage 1 spl taimeõli ja segage. Nii loome kaitsva kesta, tänu millele ei määri peet valget juustu. Tõsi, see pole üldse oluline – mulle lihtsalt meeldib nii.

6. samm Murenda fetajuust kätega otse peedi sisse. Esteedid võivad seda lõigata kuubikuteks, nagu peeti.

7. samm Nüüd valmistame kastme peedisalati jaoks. Selleks on kõige mugavam kasutada väikest kaanega purki. Valage sinna taimeõli, lisage maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipart.

8. samm Sulgege kaas ja loksutage mitu korda tugevalt. Kõik koostisained segatakse vinegretikastmeks.

9. samm Maitsesta salat kastmega, lisa hakitud värsked ürdid ja sega kõik läbi.

Proovige järele: see on lihtne, maitsev ja tervislik. Suurepärane salat vahepalaks või liha- ja linnuliharoogade lisandiks!

Toorpeedi ja juustu salat

Meil on vaja:

• peet - 3 tk.,
• küüslauguküünt - 2 tk,
• juust - 200 g,
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 100 ml,
• porgandid - 3 tk.,
• sool ja pipar - noa otsas.

Ettevalmistus:

1. Pärast köögiviljade koorimist riivi need jämedale riivile. Kui teil pole riivi käepärast, on üsna vastuvõetav köögiviljade lõikamine õhukesteks ja väikesteks ribadeks. Pressi küüslaugupressi abil küüslauk.
2. Sega väikesteks kuubikuteks lõigatud juust köögiviljade, küüslaugu, hapukoore ja maitseainetega.
3. Salati võib lugeda valmis.

Ülaltoodud salatiretseptid on oma struktuurilt ja maitselt mitmetahulised. Põhimõtteliselt ei ole vaja täpselt järgida ühtegi toiduvalmistamise juhiseid. Oma äranägemise järgi võite asendada mis tahes koostisosad (muidugi välja arvatud peet) või need retseptist täielikult välja jätta.

Koostisosade asendamisel võite oodata maitsemuutust.

Seega, kui lisate peedi toorsalatile ploome, siis lisage muid kuivatatud puuvilju: rosinaid, kuivatatud aprikoose, kirsse ja muud.

Nii erinevate komponentide lubatavus pealtnäha igapäevases salatis võimaldab serveerida seda iga kord nii, nagu oleks see uus. Jääb üle vaid nautida selle suurepärast maitset.

Peedi ja juustuga salatit peetakse üheks kõige kiiremini valmivaks. See ei nõua erilisi kulinaarseid teadmisi ja oskusi.

Selline valmistamise lihtsus ei tähenda banaalset maitset. Kõik on harjunud nägema peeti koos teiste köögiviljade, küüslaugu või kalaga. Aga juust annab salatile õrnust, küllastumist ja annab piduliku hõngu.

See roog tuleks lisada nende toidulauale, kellel on sooleprobleemid. Peet aitab normaliseerida väljaheidet ja on ka täis vitamiine. Provitamiin A, kiudained, fosfor, kaalium - ja see pole kogu peet sisaldavate kasulike komponentide loend.

Kvaliteetsed kõvad juustud sisaldavad ka A-, E-, C-vitamiini ning mikroelemente - tsinki, joodi, seleeni, rauda, ​​vaske, kaltsiumi.

Kui lisada salatile paar uut koostisosa, sädeleb see hoopis teistsugustes värvides. See on hea alus kulinaarseteks katsetusteks.

Kuidas valmistada salatit peedi ja juustuga - 15 sorti

Lihtsaim toiduvalmistamise võimalus, mida kasutatakse keerukamate retseptide aluseks. “Ei midagi ekstra” on selle roa põhimõte. Peedi, juustu ja küüslaugu kombinatsioon on kulinaarses maailmas ehk kõige ideaalsem.

Koostis:

• Keedetud peet - 2 tk.
• kõva juust - 100 g
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Majonees ja sool maitse järgi

Ettevalmistus:

Salati valmistamine algab juustu ja peedi riivimisega jämedale riivile. Pigista küüslauk pressi abil (võid lihtsalt peeneks hakkida). Lisa maitse järgi soola. Maitsesta majoneesiga.

Küüslaugu kogust tuleb kohandada mitte ainult maitse järgi, vaid ka peedi maitse järgi. Kui see on magus, peate lisama rohkem küüslauku. Vastasel juhul ei ole salat ilmekas.

See salat sobib ideaalselt pühadelauale. Kuigi selle komponendid ei ole väga kallid, osutub see maitsvaks ja huvitavaks roaks.

Koostis:

• Punapeet - 2 tk.
• kõva juust - 150 g
• Mais - 1 purk
• Munad - 3 tk
• majonees
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõik koostisained riivitakse. Neile lisatakse mais ja salat segatakse. Nõu tuleb soolata ja maitsestada majoneesiga.

Muna sobib suurepäraselt peedi ja juustu seltskonda ning rõhutab salati õrna maitset.

Koostis:

• Keedetud peet - 500-600 g
• Munad - 4-5 tk.
• kõva juust - 150-200 g
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Majonees või hapukoor maitse järgi
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Peate võtma riivi ja riivima kõik koostisosad, välja arvatud küüslauk, suurele osale. Jahvatage see pressis ja kui teil seda pole, võite kasutada peent riivi.

Maitsesta majoneesiga. Kastme võid valmistada ka hapukoorest ja majoneesist (kasuta 50/50). Kõigepealt peate meeles pidama roogi soolamist.

Kõva juustu asemel võite kasutada sulatatud juustu. Selleks, et see oleks hästi riivitud, tuleb seda veega niisutada.

Retsept põhineb kahte tüüpi juustu – kõva ja fetajuustu – kasutamisel. Mida soolasem juust, seda parem. Salat ei ole soolatud. Kurkide ja juustu maitsest piisab.

Koostis:

• Keedetud peet - 2 tk.
• kõva juust - 100 g
• Väga soolatud juust - 100 g
• Marineeritud kurk - 3 tk
• Oliiviõli
• Rohelised valikulised

Ettevalmistus:

Lõika peet keskmisteks kuubikuteks. Jahvata ka juust ja juust. Lõika kurk vastavalt soovile ribadeks või kuubikuteks. Kurna vedelik sellest välja.

Sega kõik läbi ja vala peale oliiviõli.

Paissalat peedi, porgandi ja Trio juustuga

See on versioon kihilisest köögiviljasalatist, mida täiustatakse juustuga. Selgub, et see on väga maitsev ja rahuldav roog pidulikule ja igapäevasele lauale.

Koostis:

• Punapeet - 4 tk.
• Porgand - 4 tk.
• kõva juust - 250 g
• Kreeka pähklid - peotäis
• Rosinad - peotäis
• Küüslauk - 4 nelki
• majonees

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb ette valmistada kihid, millest salat koosneb. Esimene peedikiht valmistatakse järgmiselt: peate peedid peenele riivile riivima ja mahla välja pigistama. Jahvata kreeka pähklid ja lisa segule. Maitsesta majoneesiga.

Teine kiht on porgand. Riivi porgandid, lisa neile rosinad. Lisage Mayo.

Kolmas kiht mune. Neid hõõrutakse samamoodi ja lisatakse hakitud küüslauk. Sega segu majoneesiga.

Salat moodustatakse sellises järjekorras: peedikiht - porgandikiht - munakiht.

Keedetud peedi võib selles salatis asendada toorega ja kõiki teisi koostisosi saab keeta.

Väga originaalne salati esitlus - peeditäidist raamib pita leib. Selle roaga saate oma külalisi üllatada.

Koostis:

• Punapeet - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• kõva juust - 150 g
• Küüslauk - 2 nelki
• majonees
• Rohelus

Ettevalmistus:

Küpsetusprotsess on lihtne. Peate köögiviljad keema ja riivima. Lisa riivjuust ja purustatud küüslauk. Maitsesta majoneesiga.

Aseta täidis lavaššilehele ja rulli kokku. Peale võib puistata ka juustu ja kuumutada mikrolaineahjus.

Seda rooga võib liigitada spetsiifiliseks. Seda seetõttu, et kitsejuustul on ainulaadne maitse, mida veelgi rõhutavad küpsetatud peet. Aga see salat on väga tervislik.

Koostis:

• Punapeet - 2 tk.
• Rukola - 50 g
• Pehme kitsejuust - 60 g
• Pine pähklid - 3 spl
• Oliiviõli maitse järgi
• Balsamiäädikas maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate peedi küpsetama. Selleks pestakse ja kuivatatakse. Pole vaja puhastada. Mähi iga köögivili fooliumisse ja torgake hambatikuga läbi. Asetage see küpsetusplaadile ja saatke 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Peet küpseb umbes 40-50 minutit.

Kui see on valmis, jahutage ja lõigake tükkideks.

Pähkleid tuleb praadida kuival pannil. Tükelda juust ja rukola. Segage kõik koostisosad ja lisage oliiviõli ja äädikas.

Kui juust pole liiga soolane, võib salatit soolata.

Väga ebatavaline salativalik. Harva näeb tomati ja peedi kombinatsiooni, kuid sellest saab maitsva kevadroa.

Koostis:

• Punapeet - 1-2 tk.
• Kõva juust või fetajuust - 150 g
• Tomat - 1-2 tk
• Granaatõun - 1/2 tassi
• Oliiviõli
• Rohelus

Ettevalmistus:

Lõika keedetud peet viiludeks, juust ja tomatid kuubikuteks. Sega koostisained, lisa sool ja õli. Lisa peale granaatõun ja ürdid.

Retsepti valmistamine pole samuti keeruline ega aeganõudev. Rohelised herned lisavad originaalsust.

Koostis:

• Keedetud peet - 2 tk.
• kõva juust - 100 g
• Munad - 3 tk
• Küüslauk - 3 nelki
• Konserveeritud herned - 4 spl
• Rohelus
• majonees

Ettevalmistus:

Riivi peet, munad ja juust jämedale riivile. Haki küüslauk peeneks. Kombineeri kõik koostisosad, sealhulgas herned ja ürdid. Maitsesta soola ja majoneesiga.

See on arenenum “Heeringas kasuka all”. Ainult ilma kartulita ja serveeritakse segatuna.

Koostis:

• Heeringas (filee) - 200 g
• Punapeet - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk
• Juust - 150 g
• majonees

Ettevalmistus:

Lõika heeringas, peet, porgand ja juust keskmisteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Lisa majonees ja sega.

See variatsioon hõlmab suitsuvorsti juustu kasutamist. See kulinaarne käik võimaldab salatil saada uue maitse.

Koostis:

• Punapeet - 2 tk.
• Vorsti juust - 150-200 g
• Roheline sibul - 1/2 kamp
• Küüslauk - 1-2 nelki
• majonees
• Hapukoor

Ettevalmistus:

Peet jahvatage riiviga. Tee sama juustuga. Ühendage need komponendid. Lisa neile hakitud küüslauk ja hakitud sibul. Maitsesta salat majoneesi ja hapukoorekastmega.

Tõeline sortiment: on kana, juurvilju ja õun. Kuid see osutub ainulaadseks salatiks.

Koostis:

• Kanafilee - 200 g
• Punapeet - 2 tk.
• Juust (brynza) - 150 g
• Õun - 1 tk
• Salat, rohelised
• Oliiviõli

Ettevalmistus:

Lõika liha keskmisteks tükkideks. Juustu, peeti ja õunu võib hakkida kuubikuteks või samamoodi nagu liha. Haki rohelised peeneks ja rebi salat kätega. Maitsesta soolaga ja vala peale kergelt oliiviõli.

Peedisalat fetajuustu, rukola ja apelsinimahlaga

Väga originaalne ja tervislik salat. Selle komponendid on suurepäraselt ühendatud ja sisaldavad suurt hulka kasulikke mikroelemente.

Koostis:

• Punapeet - 450 g
• Feta juust - 150 g
• Kreeka pähklid - 1/2 tassi
• Rukola - 1 kamp
• Šalottsibul - 1 tk
• Veiniäädikas - 2 spl
• Apelsinimahl - 2 spl
• Oliiviõli - 3 spl
• Sool, pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate moodustama juustupallid. Selleks prae kreeka pähkleid paar minutit ja seejärel tükelda. Püreesta juust kahvliga, vormi pallikesed ja veereta neid pähklipurus.

Haki peet jämedalt.

Kaste: Sega äädikas, apelsinimahl, sool, pipar ja oliiviõli. Vala kaste peedile. Aseta peale pallid, rukola ja šalottsibul.

Kuna kõik komponendid on jämedalt hakitud, valmib salat mõne minutiga.

Koostis:

• Punapeet - 2 tk.
• Juust - 100 g
• Redis - 300 g
• Oliiviõli
• Rohelus

Ettevalmistus:

Peate kõik jämedalt hakkima. Maitsesta õli ja soolaga. Kaunista ürtide, rohelise salati ja kirssidega.

Tänu ubade lisamisele on see roog rammusam. Magusa õuna ja mõru sibula kooslus annab salatile erilise maitse.

Koostis:

• Punapeet - 2 tk.
• Õun - 2 tk.
• Sibul - 1 tk
• Oad - 1 purk
• õunasiidri äädikas - 2 spl
• Taimeõli - 4 spl

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate sibulad marineerima. Selleks lõika see poolrõngasteks ja vala üle äädikaga. Lisa veidi soola ja suhkrut.

Keeda peet ja lõika suurteks viiludeks. Haki õun kuubikuteks. Lisa salatile marineeritud sibul ja oad.

Täida õliga.