Ostke heade allahindlustega isiklikuks kasutamiseks ja kingituseks sõpradele-tuttavatele.

Osta kvaliteetseid tooteid taskukohase hinnaga. Tee kingitusi endale ja oma lähedastele!

Liituge meiega Facebookis, Youtube'is, Vkontakte'is ja Instagramis. Olge kursis viimaste saidiuudistega.

Karpkala kaaviari keetmise retseptid

Kõik selle kala juures on maitsev: uimed, saba ja pea annavad suurepärase puljongi, liha kasutatakse küpsetamisel, praadimisel ja paljudes erinevates roogades, isegi kaaviaris – ja see leiab oma fännid. Jutt käib muidugi karpkaladest.

Soolatud karpkala kaaviar

Meie riigis on kõige levinum ja lemmik karpkala kaaviari töötlemise viis selle soolamine. Karpkala kaaviari valmistamiseks kuuma, külma ja kuivsoolamise meetodil on palju erinevaid retsepte. Pakume üht maitsvaimat ja lihtsamat! Võtame:

• karpkala kaaviar - 0,5 kilogrammi,
• taimeõli - 100 grammi,
• sibul - 2 tükki,
• sidrunimahl - umbes 1 supilusikatäis,
• peeneks jahvatatud sool - 35 grammi.

Kaaviar tuleb kiledest ettevaatlikult eemaldada ja asetada sügavasse anumasse. Kata see soolaga ja lase seista vähemalt 6 tundi – kõige parem on panna see ööseks külmkappi soolatuma.

Meie kaaviar on soolatud, aga praegu on mõte selles, et saate rahulikult meie kodulehel aega veeta ja vaadata. Ja hommikul lisame kaaviarile taimeõli ja relvastame end segistiga. Madalatel kiirustel hakake kaaviari võiga peksma, lisades järk-järgult sidrunimahla. Kui kaaviar vahutab, aseta mikser kõrvale. Haki sibul peeneks või riivi. Sega kaaviar sibulaga ja meie eelroog on valmis! Külmkapis säilib päris kaua, kuigi karpkala kaaviar sööb tavaliselt väga kiiresti ära!

Karpkala kaaviarist valmistatud pannkookide ja kotlettide retsept

Karpkala kaaviarist valmistatud toidud ei piirdu kaugeltki ainult võileibade ja tartlettidega. Kui kaaviar on värske, saab sellest teha väga maitsvaid pannkooke või kotlette. Nende ettevalmistamiseks vajate:

• karpkala kaaviar - 0,5 kilogrammi,
• munad - 2-3 tükki,
• piim - ½ tassi,
• sibul - 1 tükk,
• till - ½ hunnik,
• sool, pipar - maitse järgi,
• jahu kotlettide paneerimiseks või tainas pannkookide jaoks.

Soovi korral saab kaaviarist teha kas tihedaid kotlette või õhemaid pehmeid pannkooke. Kotlettide jaoks võtame veel kaaviari, segame muna, hakitud sibula, soola ja pipraga, sõtkume paksu hakkliha, mille veeretame jahus ja praeme taimeõlis (soovi korral võid kaane all hautada).

Kaaviaripannkoogid valmistatakse nii: klopi munad piimaga lahti, lisa kaaviar, sool, pipar, peeneks hakitud sibul. Lisa vähehaaval jahu, kuni segu muutub hapukoore taoliseks paksuks. Tõsta pannkoogid lusikaga paari supilusikatäie õliga kuumutatud praepannile. Prae mõlemalt poolt.

Parem serveerida nii pannkooke kui ka hakitud tilliga ülepuistatud karpkala kaaviari kotlette.

Originaalsed viisid karpkala kaaviari kasutamiseks

Karpkala kaaviari keetmise retseptid on väga mitmekesised. Kui teile see kalatoode meeldib, proovige end kaaviariga omletiga lubada: praadige pannil membraanidest kooritud värsket kaaviari, lisage soola ja pipart. Vala lahtiklopitud munad ja prae kaane all kuni valmimiseni – saad originaalse, valgurikka hommikusöögivaliku – tõeline leid sportlastele ja neile, kes hoolivad oma tervisest.

Kaaviar võib olla suurepärane alus kalaroogade kastmeks: see tuleb puhastada, pesta, soolata ja segada koore, majoneesi või juba valmistatud koorekastmega.

Ja paljud inimesed armastavad karpkala kaaviari kõige lihtsamal kujul - praetud. Kõik, mida pead tegema, on lisada kaaviarile veidi soola, veeretada see jahus ja asetada pannile, kus kala on juba praetud! Ja saate teada, kuidas karpkala praadida, süüa teha või muudes saidi selles jaotises esitatud retseptides!

Mida saab karpkala kaaviarist valmistada, on teie otsustada. Oleme kirjeldanud piisavalt populaarseid toiduvalmistamise retsepte!

Need võimaldavad teil osta mis tahes

Karpkala kaaviar on tõeline ainulaadse maitsega delikatess. Kui teil on õnn saada selle väärtusliku toote omanikuks, kasutage meie retsepte.

Karpkala kaaviari kotletid

See maitsev roog sobib nii laste kui ka täiskasvanute menüüsse. Seda saab serveerida kartulipudru, köögiviljasalati ja isegi õllesuupistena. Kahjuks on karpkala kaaviar tänapäeval üsna kallis ja igast poest seda ei leia. Kui aga puutute kokku “täidisega” kalaga, valmistage kotletid kindlasti meie retsepti järgi.

Koostis:

• Kaaviar - 600 grammi.
• Manna - neli supilusikatäit.
• Muna.
• Pool sibulat.
• Sool ja pipar - maitse järgi.
• Taimeõli - kaks või kolm supilusikatäit.

Roa retsept:

• Hõõruge kaaviar läbi suure sõela, et eemaldada kõik kile.
• Lisage sellele peeneks hakitud sibul ja jahvatatud pipar.
• Pärast seda murra muna hakkliha hulka ja lisa maitse järgi manna. Pidage meeles, et teravilja ei tohiks olla liiga palju. Vastasel juhul meenutab valmis roog pannkooke.
• Poole tunni pärast võib hakata kotlette praadima. Kuumuta pann ja hakka segu lusikaga sisse valama. Kui toorikud omandavad kauni kuldse tooni, viige need paberrätikule.

Serveerige valmis rooga mis tahes lisandiga, kaunistatud sidruniviiludega.

Kuidas marineerida karpkala kaaviari

Küpsetusmeetodeid on mitu. Pakume teile lihtsat retsepti, mida saate kodus hõlpsalt korrata.

Milliseid tooteid vajate:

• Karpkala kaaviar - 500 grammi.
• Vesi - neli klaasi.
• Sool - kuus supilusikatäit.
• Ghee - 80 grammi.

• Valage vesi kastrulisse ja lahustage selles sool.
• Aseta pott tulele ja aja vedelik keema.
• Asetage puhastatud kaaviar kurni ja asetage keevasse vette.
• Mõne aja pärast valage toode väikestesse purkidesse ja täitke see sulatatud võiga.

Asetage preparaadid 12 tunniks külmkappi. Kui määratud aeg on möödas, võib eelroa serveerida.

Kaaviari pannkoogid

Tee jaoks originaalse maiuse valmistamine pole nii keeruline. Eriti kui olete saanud sellise väärtusliku toote nagu maitsvad kaaviaripannkoogid õnnelikuks omanikuks? Alustuseks valmistage ette toodete komplekt:

• Värske kaaviar - 200 grammi.
• Muna.
• Nisujahu - kaks supilusikatäit.
• soola.
• Taimeõli - viis supilusikatäit.

• Loputage ja puhastage kaaviar, asetage see kaussi.
• Lisa muna ja klopi koostisosad kahvliga läbi.
• Lõpuks lisa maitse järgi jahu ja sool.

Asetage valmis tainas lusikaga hästi kuumutatud praepannile, mis on eelnevalt õliga määritud. Et pannkoogid liiga rasvaseks ei jääks, aseta need paberrätikule või salvrätikutele. Serveeri maiust tee või kohviga.

Omlett kaaviariga

See roog kaunistab teie hommikusööki ja lisab tavapärasele menüüle värske hõngu. Omleti valmistamine pole sugugi keeruline ja see protsess võtab väga vähe aega.

Koostis:

• Karpkala kaaviar - 150 grammi.
• Munad - kuus tükki.
• Piim - 50 ml.
• Nisujahu - poolteist lusikad.
• Koriander - üks kamp.
• Sool ja valge pipar - kumbki pool teelusikatäit.
• Taimeõli - üks supilusikatäis.

Kuidas valmistada hommikusöögiks maitsvat omletti:

• Töötle ja pese kaaviar ning tükelda koriander jämedalt.
• Kombineeri tooted munade ja jahuga. Lisa piim, sool ja maitseained.
• Vala segu pannile ja prae mõlemalt poolt.

Serveeri roog musta leiva ja marineeritud köögiviljadega.

Kalade kudejad

Sellel ebatavalisel roogil on eriline maitse ja aroom. Fakt on see, et see sisaldab hapukapsast, mis (kummalisel kombel) sobib hästi kaaviariga.

Koostis:

• Kaks muna.
• Kilogramm kaaviari.
• 300 grammi hapukapsast.

• Valmistage kaaviar ja ühendage see peeneks hakitud kapsaga.
• Lisa munad, sool ja jahvatatud pipar. Soovi korral võid lisada hakitud värskeid ürte.

Prae kaaviari pannkoogid taimeõlis nagu pannkoogid.

Kartulipajaroog kaaviariga

Enamiku venelaste laudadel seda rooga sageli ei leia. Kuid kindlasti hindate pajaroa originaalset maitset, kui valmistate selle meie retsepti järgi.

Tooted:

• Muna.
• 250 grammi kaaviari.
• Veerand sidrunit.
• Sool ja jahvatatud pipar.
• Petersell, roheline sibul, till.
• 25 grammi võid.
• Riivsai.
• 250 grammi keedetud kartulit.
• Taimeõli.
• Hapukoorekaste (saate ilma selleta hakkama)

Kuidas valmistada pajarooga kaaviariga:

• Töötle ja purusta kaaviar kahvliga. Sega see toore munaga.
• Lisa jahvatatud pipar ja sidrunimahl.
• Koori ja keeda kartulid pehmeks ning püreesta siis püreeks. Sega kartulid võiga.
• Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Asetage kaaviar põhjale ja kartulid selle peale.
• Küpseta rooga hästi kuumutatud ahjus pool tundi.

Enne serveerimist tuleks roog kaunistada hakitud ürtidega ja valada hapukoorekastmega.

Tartletid kaaviariga

Puhkusekülalistele saate valmistada palju kauneid ja maitsvaid eelroogasid karpkala kaaviariga. Ja me valisime teile suurepärase retsepti, mida mereandide armastajad hindavad kõrgelt. Seekord tuleb kasutada valmis kaaviari (poest ostetud või ise soolatud).

Koostis:

• soolatud kaaviar - 300 grammi.
• Munad - kolm tükki.
• Tomat.
• majonees.
• Tartletid - kümme tükki.

Kuidas valmistada suupisteid:

• Tõsta kaaviar taldrikule ja purusta kahvliga.
• Keeda munad, eemalda koored ja haki väga peeneks.
• Lõika tomat kuubikuteks.
• Ühendage tooted majoneesiga ja segage.

Aseta täidis tartlettidesse, kaunista need tilliga ja too eelroog lauale.

Tartletid toorjuustuga

Siin on veel üks pühade suupiste retsept, mida saate hõlpsalt kodus valmistada.

Tooted:

• Tartletid - 25 tk.
• Kaaviar - 100 grammi.
• Kreemjuust - 200 grammi.
• Petersell - pool kimp.

Pühade suupiste retsept on väga lihtne. Kõik, mida pead tegema, on täita tartletid toorjuustuga, kaunistada neid kaaviari ja värskete lehtedega.

Järeldus

Meil on hea meel, kui teile ja teie lähedastele meeldib karpkala kaaviar. Sellest maitsvast ja tervislikust tootest valmistatavate roogade retseptid on väga mitmekesised. Seetõttu saate alati oma perekonda üllatada mõne uue maiuse või originaalse suupistega.

Koduste retseptide hulgas on üks peamisi kalamarja soolamine. Lemmik on muidugi punane kaaviar. Kuid karpkala või haugi kaaviari saab ka ise kodus valmistada. See protsess nõuab õiget retsepti. Allpool kirjeldatakse mitmeid samm-sammult ettevalmistusi.

Kuidas soolata punast kaaviari

See retsept sobib ühtviisi hästi roosa lõhe ja forelli, lõhe, lõhe, sockeye lõhe ja chinook lõhe jaoks. Soolamiseks mõeldud soolvesi (soolvesi) keedetakse vastavalt määratud retseptile. Kuid sõltuvalt maitse-eelistustest on säilivusaeg erinev.

Retsepti ettevalmistamiseks valmistage ekstraheeritud kaaviariga yastyki. Võtke kõrgete külgedega kastrul. Neid on vaja selleks, et kaaviar kile maha võtmisel üle servade välja ei valguks.

1. Lahjendage 1,5 tl soola 1 liitris vees ja lisage 1 tl suhkrut. Nüüd peate panni pliidile asetama ja soolvee keema. Veenduge, et sool ja suhkur oleksid täielikult lahustunud.
2. Eemaldage pann, kui vedelik hakkab keema. Jahutage anum temperatuurini 50 kraadi (pannide jaoks võite kasutada spetsiaalset termomeetrit).
3. Kastke ettevalmistatud kaaviarimunad soovitud temperatuuriga soolvette.
4. Võtke vispel. Alustage kile eraldamist kaaviari segades. Kui kest eraldub, eemaldage see servast. Reguleerige vispli tugevust sõltuvalt kaaviari küpsusastmest. Kaaviari tuleb hoolikalt segada, et mitte mune kahjustada. Vastasel juhul saate "läga".
5. 10 minuti pärast võtke proov. Kui soolast ei piisa, lase veel paar minutit soolatuda. Keskmine soolsuse piir on 20 minutit. Kõik ülaltoodud on mõeldud soolasõpradele.
6. Pärast vajaliku maitse läve saavutamist tühjendage soolvesi ja asetage kaaviar purkidesse.

Nõuanne. Kui teil on palju kaaviari, võite selle külmutada. Kaaviar ei kaota tänu sellele oma maitseomadusi ja säilib delikatess.

Värskelt valmistatud punane kaaviar tuleb ära tarbida 3 päeva jooksul. Siis see halveneb.

Punase kaaviari soolamine - video

Karpkala kaaviari soolamine purkidesse

Karpkala kaaviar valmistatakse paljude retseptide järgi. Siin on üks neist, mille tulemuste järgi pannakse kaaviar enne tarbimist purkidesse ja rullitakse kokku.

1. Lõika kala ja eemalda sellest kaaviar. Tehke lõige ettevaatlikult, et mitte kahjustada sapipõit. Kui sapp lekib, on kaaviar rikutud ja edasine soolamine on võimatu.
2. Valage sool sügava alumiiniumpanni põhja. Kihi paksus peab olema vähemalt 1 cm.
3. Asetage kaaviari munad soola peale.
4. Puista peale soola. Pealmine kiht ei tohiks moodustada rohkem kui 15% kaaviari massist.
5. Jätke nõud 3 päevaks kaetult jahedasse kohta seisma. Võite oodata kuni 5 päeva.
6. Pärast seda aega tühjendage vabanenud soolvesi. Yastyki eemaldatakse mahutist ja pestakse keedetud vee all.
7. Järgmisena pannakse kaaviar steriilsetesse purkidesse, keeratakse rulli ja hoitakse külmkapis või muus jahedas, valgusele kättesaamatus kohas.

Keevas vees vabastatakse karpkala kaaviar kahvli abil kilest

Selle retsepti valmistamiseks kasutatakse soolvett - teatud proportsioonides soolalahust. 1 liitri vee kohta vajate 100 g soola.

1. Valmistage munad kaaviariga. Kile lõikamiseks minge nendest noaga üle. Ja jäta metallkaussi.
2. Valmista soolvesi. Pärast keetmist eemaldage soolvesi.
3. Valage soolalahus kaaviarile.
4. Hakka kohe kaaviari segama, vabasta see kiledest (kasuta kahvlit). See võtab aega umbes kolm minutit.
5. Tühjendage vesi. Valmistage uuesti keev soolvesi.
6. Vala kaaviari sisse. Alusta segamist. Nüüd peaks kile kahvli ümber mähkima, eraldades kaaviarist. Aega kolm minutit ja tühjendage soola infusioon.
7. Keetke soolvesi kolmandat korda ja valage see kaaviarile. Vesi muutub kergemaks ja puhtamaks. Kolme minuti pärast valage uuesti soolvesi ja nõrutage kaaviar kurnis. Vesi nõrgub umbes 15 minutit.
8. Võtke steriilne kaheliitrine purk. Täida see 2 spl taimeõliga.
9. Asetage kaaviar (75%) purki. Puista peale teelusikatäis soola. Segage.
10. Lisa ülejäänud kaaviar ja täitke see uuesti 0,5 cm õliga.
11. Võtke plastikust kaas, asetage see kaaviaripurgile ja asetage see ööseks külmkappi.
12. Järgmisel hommikul võite proovida kaaviari.

Karpkala kaaviari saab soolata vaid päevaga

Haugi kaaviari soolamine

1. Eemaldage värskelt haugilt ettevaatlikult kaaviar. Loputage filtreeritud või keedetud vees.
2. Asetage marli ja tehke sellele järgmine protseduur: asetage munad kurn ja määrige kile kaaviari peale. Kaaviar kukub läbi sõela aukude. Eemaldage üleliigne kile kahvliga. Korja üles kaaviar ja aja uuesti läbi sõela. Paarist korrast piisab kesta eemaldamiseks. Asetage kogu kaaviar marli sisse.
3. Valmistage soolvesi (1,5 tl soola 1 liitri vee kohta). Kastke kaaviar sellesse, segage, eemaldades liigsed kile ja veenid. Seejärel keetke uus lahus.
4. Korrake protseduuri soolveega mitte rohkem kui kolm korda 2-4 minuti jooksul.
5. Jahuta kaaviar. Aseta kastrulisse. Piserdage seda soolaga - 15% kaaviari massist.
6. Sellisel kujul tuleks haugi kaaviari infundeerida 3 päeva.
7. Pärast kõlblikkusaja lõppu soolvesi kurnatakse ja kaaviari võib tarbida.

Tähelepanu! Haugi kaaviari säilivusaeg ei ületa 5 päeva. Kui soovid säilitada, siis pane klaaspurki ja täida 0,5 cm rafineeritud õliga.Sellisel kujul säilib kaaviar külmikus ca 1 kuu.

See artikkel pakub mitmeid võimalusi kaaviari valmistamiseks erinevat tõugu kaladest. Milline neist sobib, saab kindlaks teha alles pärast maitsmist. Head isu!

Haugi kaaviari soolamine - video

Mereande eelistavad gurmaanid peaksid teadma, kui maitsev võib olla karpkala kaaviar ja kui laialdaselt seda erinevates roogades kasutatakse. Lisaks on sellel kehale positiivne mõju.

Kasulikud omadused

See odav ja juurdepääsetav toode on selle suurepärase, rafineeritud maitse tõttu tunnistatud delikatessiks.

Lisaks maitsele on see rikas kasulike omaduste poolest. See sisaldab rikkalikult vitamiine, makroelemente ja letsitiini, mis on kasulik kõigile kehasüsteemidele.

Lisaks sisaldab 100 grammi toodet umbes 30 g valku, mis toimib lihaste ehitusmaterjalina.

Kuidas valmistada praetud karpkala kaaviari

Maitsta saab karpkala kaaviari praetult. Roa valmistamine ei võta kaua aega ega nõua palju raha ning see osutub väga maitsvaks.

Pärast toodete valmistamist alustage küpsetamist:

1. Kaaviar pestakse ja liigne kile eemaldatakse;
2. Nüüd lõika 3 cm laiusteks tükkideks, soola ja pipraga, pane tunniks külmkappi, et paremini “marineerida”;
3. Pärast tunniajalist ootamist võta kaaviar välja, veereta seda mõlemalt poolt jahus ja aseta õliga kuumutatud praepannile. Prae krõbedaks kuldpruuniks;
4. Praetud kaaviar sobib hästi kartulipüreega.

Kuidas kaaviari maitsvalt marineerida

Iga kaaviar, sealhulgas karpkala, on soolatuna väga maitsev ja mis kõige tähtsam, selle säilivusaeg on palju pikem. Kõige sagedamini kasutatakse soolast toodet võileibade jaoks. Ja sellise delikatessiga lubamiseks kasutage allpool esitatud marineerimisretsepte.

valik 1

Sa vajad:

• kaaviar - 500 g;
• joogivesi - 1 liiter;
• sool - 70 g (enamasti kivisool);
• ghee - 80 g.

Küpsetusaeg: 20 minutit valmistamiseks ja 24 tundi soolamiseks.

100 grammi sisaldab 130 kcal.

Soolamise protsess:

1. Esimene asi, mida peate tegema, on valmistada soolvesi, mida kasutatakse marineerimiseks. Selleks lahusta sool vees ja pane pliidile keema;
2. Kaaviar puhastatakse kilest, asetatakse kurni ja kastetakse mitmeks minutiks keevasse soolveesse;
3. Nüüd pange kaaviar eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja igasse purki asetage tükk sulatatud võid. Tihedalt suletud purgid pannakse üheks päevaks külmkappi;
4. Selle aja möödudes muutub kaaviar tarbimiseks täiesti sobivaks.

2. võimalus

Võite kasutada teist soolamisvõimalust. Vajalik:

• karpkala kaaviar - 0,5 kg;
• vesi - 1,3 liitrit;
• sool - 100 g;
• taimeõli;
• loorberileht - 1 leht;
• pipraterad - 3 tk.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Valmistage soolvesi: lahustage 15 g soola 250 ml vees;
2. Selle valmistamismeetodi puhul ei puhastata kaaviari kilest, vaid valatakse soolveega otse selle algsel kujul;
3. Seejärel jahvatatakse kile eraldamiseks kurnis;
4. Jätke kaaviar praegu alles ja valmistage teine ​​soolvesi: lahustage ülejäänud sool vees, lisage loorberileht ja pipar;
5. Valmistatud soolvesi keedetakse;
6. Enne kasutamist jahutage soolveelahus ja valage see läbi kurn lastud munadele;
7. Nüüd pannakse kõik purkidesse ja asetatakse umbes üheks päevaks külmkappi;
8. 24 tunni pärast soolvesi kurnatakse ja kaaviar täidetakse paremaks säilitamiseks õliga.

3. võimalus

Koostis:

• kaaviar - 500 g;
• sibulapea - 2 tükki;
• päevalilleõli;
• sool - 30 g, enamasti peen;
• sidrunimahl.

Soolamine toimub järgmiselt:

Kilest vabastatud kaaviar soolatakse, segatakse, kaetakse ja pannakse 6 tunniks külmkappi. Pärast määratud aja möödumist eemaldage külmkapist ja segage õliga.

Seejärel hakatakse kaaviari ja õli segu segistiga segama, valades samal ajal sisse sidrunimahla. Vahustamisprotsess viiakse läbi, kuni segu muutub vahuseks konsistentsiks.

Sibul tükeldatakse, purustatakse segisti või hakklihamasinaga ja saadetakse kogumassi. Sega kõik ühtlaseks. Kõik on valmis.

Saadud kaaviari eelroog on maitsev võileibadel.

Kuidas muidu suupisteid valmistada: retseptid

Karpkala kaaviari abil on lihtne valmistada erinevaid maitsvaid roogasid. Mõned neist on esitatud allpool.

Pannkoogid

Kaaviari pannkoogid ei ole kulinaarne oskusteave. See on valmistatud selle toote eri tüüpidest. Karpkala kaaviar pole erand. Saadud pannkoogid on suurepäraseks lisandiks erinevatele roogadele ja sobivad ka iseseisvaks suupisteks.

Kõigepealt peate varuma järgmiste toodetega:

• karpkala kaaviar - 500 g;
• 1 kana muna;
• mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 2 spl. l.;
• jahu - 3 spl. l.;
• sooda - 0,5 tl;
• taimeõli;
• sool, pipar, küüslauk vürtsidena - maitse järgi.

Kaaviaripannkookide nautimiseks peate kulutama maksimaalselt 30 minutit.

Pannkoogid

Pannkoogisõpradele meeldib see retsept.

Roa jaoks vajate:

• karpkala kaaviar - 250 g;
• muna - 1 tk;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• jahu - 2 spl. l.;
• jahvatatud pipar, sool, maitseained - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Kalorite arv 100 g kohta on 188 kcal.

Kulinaarne protsess:

1. Köögiviljad riivitakse peenele riivile;
2. Kaaviar jahvatatakse läbi hakklihamasina;
3. Ühendage kaaviar, sibul, porgand, muna, jahu ja vürtsid, segage hästi;
4. Kuumuta kõrgel kuumusel praepann taimeõliga, millele seejärel segatud mass pannkookide kujul laotatakse;
5. Prae iga pannkook mõlemalt poolt kuni küpsemiseni. Kaaviari pannkooke serveeritakse hapukoorega.

Kaaviari kotletid

Üllatuslikult saab karpkala kaaviari kasutades isegi kotlette praadida. Retsept on lihtne, selle valmistamine ei võta kaua aega ja lõpptulemuseks on kõige maitsvamad kotletid.

Mida te vajate;

• karpkala kaaviar - 600 g;
• manna - 4 spl. l.;
• muna - 2 tk .;
• sibul - pool pead;
• sool ja pipar - äranägemisel;
• taimeõli - 3 spl. l.

Valmistamine võtab aega 30 minutit.

Kalorite sisaldus on 210 kcal 100 g kohta.

1. Kõigepealt valmistage vajadusel kaaviar: peske ja eemaldage kile;
2. sool;
3. Sibul hakitakse peeneks ja saadetakse koos kaaviariga. Sinna lisatakse ka pipart;
4. Sega ja lisa segule munad ja manna. Kuid ärge mannaga üle pingutage, vastasel juhul jätab see kaaviari maitse üle;
5. Sega kõik põhjalikult;
6. Kuumuta pannil õli, hoia madalal kuumusel ja lase kaaviari segu lusikaga pannile, moodustades kotletid;
7. Kotletid praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks;
8. Et roa õliga üle ei laeks, aseta praetud kotletid paberrätikutele, et liigne õli maha tõmmata;
9. Väga maitsev kooslus kotlettide jaoks on serveerimisel “õhuline” kartulipuder.

Suflee on rohkem õrn kui õrn

Komponentide loend:

• kaaviar - 500 g;
• munad - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• või - 1 spl. l.;
• vürtsid - maitse järgi.

Suflee valmistamiseks kulub kokku 30 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g - 166 kcal.

1. Kaaviar valmistatakse enne toiduvalmistamist;
2. Klopi lahti munad, eraldades munakollased valgetest;
3. Kaaviar segatakse munakollaste, vürtside ja võiga;
4. Sibul riivitakse ja lisatakse massile;
5. Vahusta valged eraldi kausis vahuks ja sega seejärel eelnevalt valmistatud seguga;
6. Valmistatud vorm, mis valitakse suflee küpsetamiseks, määritakse võiga ja puistatakse üle purustatud kreekeritega;
7. Kaaviari segu laotakse peale, kuid vormi ei täideta ülevalt;
8. Kuumuta ahi 180°-ni, aseta sinna suflee ja küpseta 20 minutit;
9. Valmis suflee eemaldatakse vormidest ja serveeritakse.

Omlett kaaviariga

See roog on suurepärane ja tervislik hommikusöögi valik neile, kes armastavad munaroogasid. See on suurepärane võimalus hommikusele dieedile vaheldust lisada.

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• karpkala kaaviar - 100 g;
• munad - 3-4 tk;
• päevalilleõli;
• soola.

Valmistamiseks kulub 15 minutit.

Kalorite sisaldus - 150 kcal 100 g kohta.

Kuidas süüa teha:

1. Kaaviar pestakse ja praetakse pannil õlis, lisades maitse järgi soola;
2. Paari minuti pärast klopi munad lahti ja vala need kaaviarile;
3. Kata kaanega ja oota keetmise lõppu.

Seda omleti versiooni hindavad sportlased, kuna toidud on valgurikkad.

Kaaviari supp

Karpkala kaaviar on võib-olla universaalne koostisosa, millest on võimalik valmistada palju roogasid ja isegi suppi.

Kaaviari supi jaoks vajate:

• kaaviar - 400 g;
• vesi - 2 l;
• tomatipasta (või kaste) - 2 spl. l.;
• kartul - 6 keskmist mugulat;
• petersell - hunnik;
• sool - maitse järgi;
• sibul - 1 tk.

Valmistamine võtab aega 50 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g supis on 167 kcal.

Küpsetusprotsess:

1. Pestud ja kooritud kaaviar pannakse keedunõusse, täidetakse veega ja lastakse 30 minutit küpseda;
2. Kartulid kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse pannile niipea, kui kaaviar on keedetud;
3. Haki sibul peeneks ja lisa tulevasele supile. Järgmisena lisage tomatipasta;
4. Jälgige kartulite valmisolekut. Niipea kui see juhtub, soolage supp, valage pannile petersell ja suurendage kuumust, nii et supp keeb;
5. Kuid rikkaliku ja maitsva supi maitsmiseks jätke see pärast väljalülitamist umbes 15 minutiks tõmbama.

Kulinaarsed saladused

1. Et kaaviar praadimisel sitkeks ei läheks, tasub jahu kogust piirata. Parem on alaraportida kui üle pingutada;
2. Eemalda sellelt karpkalatootelt alati kile;
3. Praetud ja küpsetatud kaaviariroogade valmistamisel jäta valmistatud koostisainete segu pooleks tunniks marineerima, et saada rikkalikum maitse.

Tavaliste roogade tavapärast maitset saate mitmekesistada karpkala kaaviari lisamisega. See meeldib neile, kes armastavad mitmekülgset toitumist. Niisiis, katsetage!

Karpkala kaaviar on rikkaliku vitamiini koostisega. Sellest tootest valmistatud toidud on toitvad, maitsvad ja tervislikud. Selleks, et mitte osta valmistoite, saate karpkala kaaviari kodus ise valmistada. Enamik tootel põhinevaid retsepte on kiired ja lihtsad ning ei nõua erilisi oskusi ega suuri kogemusi.

Tervislik karpkala kaaviar ei ole vaatamata madalale kalorsusele - ainult 179 kcal - dieettoode. Kaaviaril on kõrge glükeemiline indeks. See näitaja määrab, kas toode on dieettoode või mitte.

Toiduvalmistamiseks on parem osta looduslikku kaaviari kalaga. Töödeldud kaaviari, oranži või kollast värvi, müüakse sageli eraldi. Kaaviari saab soolata, praadida kotlettide või pannkookide kujul ning valmistada ka originaalse omletina.

Kuidas marineerida karpkala kaaviari kodus

Soolatud karpkala kaaviar võib olla pühadelaua eelroogade või võileibade suurepärane komponent. Soolakaaviari kasutatakse sageli ka lihtsalt roogade kaunistamiseks. Roa isuäratav välimus ja õrn maitse on iga piduliku või igapäevase laua tipphetk.

Roa valmistamine võtab aega 12 tundi ja 20 minutit.

Koostis:

• ghee - 85 g;
• karpkala kaaviar - 500 g;
• vesi - 4 klaasi;
• sool - 6 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Valage vette sool, segage ja pange tulele.
2. Lase vesi keema.
3. Aseta kaaviar kurn ja pane mõneks minutiks keevasse vette.
4. Aseta kaaviar purkidesse ja täida sulatatud võiga.
5. Aseta kaaviar purkidesse 12 tunniks külmkappi.

See on karpkala kaaviarist valmistatud tee originaalretsept. Pannkooke saab praadida hommiku-, lõuna- või lihtsalt pere teeõhtuks. Kiire ja maitsev roog.

Pannkookide valmistamine võtab aega 30 minutit.

Koostis:

• karpkala kaaviar - 200 gr;
• muna - 1 tk;
• taimeõli;
• jahu - 2 spl. l.;
• soola.

Ettevalmistus:

1. Aseta kaaviar anumasse, klopi sisse muna ja sega kahvli või vispliga korralikult läbi.
2. Lisa tainale jahu ja sool.
3. Prae pannkoogid pannil taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. Asetage pannkoogid rätikule, et eemaldada liigne rasv.

Koostis:

• karpkala kaaviar - 600 gr;
• manna - 4 spl. l.;
• sibul - 1 tükk;
• sool;
• taimeõli;
• muna - 1 tk;
• pipar.

Ettevalmistus:

1. Hõõru kaaviar läbi sõela.
2. Haki sibul ja lisa kaaviarile.
3. Klopi sisse muna ja sega ained hoolikalt läbi.
4. Lisa tainale manna, lisa soola ja pipart.
5. Klopi kahvliga läbi ja jäta tainas manna paisuma.
6. Prae kuumal pannil taimeõlis kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
7. Aseta kotletid paberrätikule.

See on originaalne omleti hommikusöök karpkala kaaviariga. Kiiresti valmiv ja lihtne roog. Võib süüa vahepalaks või hommikusöögiks.

Omleti valmistamine võtab aega 20 minutit.

Koostis:

• karpkala kaaviar - 150 g;
• piim - 50 ml;
• muna - 6 tk;
• koriander;
• jahu - 1,5 spl. l.;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki koriander jämedalt.
2. Eemalda kaaviarilt kile ja hõõru läbi sõela.
3. Lisa munad, piim ja jahu.
4. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Kuumutage pann, valage taimeõli.
6. Prae omletti mõlemalt poolt.