Suvepäevad mööduvad ja nüüd on õunaaeg. Sel aastal oli õunu palju, lihtsalt aega neid töödelda. Lõppude lõpuks on see üks kõige kasulikumaid tooteid talvepäevadel. Nii mõnus on külmal talvepäeval avada purk lõhnava õunamoosi või maitsta õunalõike karamellisiirupis teega või näksida kuivatatud õunu. Ja see on vaid väike osa sellest, mida sellest imelisest puuviljast valmistada saab. Kuid on ka kompotte, mahlu, marmelaade, aga ka väga maitsvat õunapastillit.

Kuid selles artiklis keskendume siiski õunamoosile. Seda moosi on lihtne kodus valmistada, isegi algajale perenaisele. Minu märkmed koos kirjelduste ja fotodega aitavad teid selles. Juhin teie tähelepanu retseptidele, mida meie pere ja mu sõbrad on testinud. Valige nende hulgast need, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Läbipaistev õunamoos, lihtne retsept kodus

Soovitan teha üht maitsvamat õunamoosi sorti - merevaigust õunamoosi viiludena. Seda on üsna lihtne valmistada. Mida kauem õunad tulel podisevad, seda merevaigukollasemaks muutub nende värvus. See moos sobib suurepäraselt pannkookide ja pannkookidega ning sobib suurepäraselt ka pirukateks. Selle moosi jaoks sobivad kõvad õunad. Kui võtta pehmed või need, mis on pikalt maas lebanud, siis saab moosi asemel moosi. 🙂

Moosi jaoks vajame järgmisi tooteid:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Kuidas valmistada õunamoosi viiludeks, et õunad üle ei küpseks:

1. Pese õunad, eemalda halvad kohad ja südamik ning lõika viiludeks.

2. Aseta õunad keedupannile ja lisa suhkur. Jätke mitu tundi, et õunad saaksid oma mahla vabastada.

3. Asetage pann tulele ja ajage moos keema. Lase tasasel tulel podiseda umbes 10 minutit Tõsta kastrul tulelt ja lase moosil jahtuda. Siis kordame kõike uuesti.

4. Selline näeb välja õunamoos peale teist keetmist.

5. Pane moos kolmandat korda tulele. See peaks keema umbes 7 minutit.

6. Asetage õunamoos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja sulgege kaaned.

7. See on meie ilu. Nautige oma talveteed.

Õunamoosi kaneeliga retsept talveks

Juhin teie tähelepanu kaunile ja aromaatsele moosile, mis on valmistatud õuntest kaneeliga. Õunaviilud osutuvad läbipaistvaks ja moos ise meenutab marmelaadi.

Toote koostis:

• õunad - 2 kg. kooritud;
• suhkur - 2 kg;
• kaneel - 1 pulk.

Moosi valmistamise protsess:

1. Pese ja kuivata õunad.

2. Koori õunad ja eemalda seemned. Seejärel lõigake viljad õhukesteks, umbes poole sentimeetri pikkusteks viiludeks.

3. Puista õunad suhkruga ja kata kaanega. Laske neil seista vähemalt 8-9 tundi.

4. Aja möödudes näeme, et suhkur on peaaegu täielikult sulanud ja moos on edasiseks töötlemiseks valmis. Lisa pannile kaneelipulk ja tõsta kõik tulele.

5. Lase moosil keeda ja keeda umbes 20 minutit Ära unusta koguda moosi pinnale tekkivat vahtu.

6. Lülitage kuumus välja ja jätke meie moos veel 8 tunniks keema.

7. Enne järgmist keetmist võta kaneelipulk välja ja viska minema. Ja pane moos veel 20 minutiks uuesti tulele.

8. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt.

9. Vala moos purkidesse ja sule kaanedega.

10. Nüüd keera purgid tagurpidi ja jäta jahtuma.

11. Talvel ava moos ja naudi maitsvat õunamoosi kaneeliga.

Õunamoos kollase kirsiploomiga

Veel üks suurepärane võimalus õunamoosi jaoks. Õunad tulevad välja nagu suhkrustatud puuviljad ning moos ise on väga paks ning rikkaliku maitse ja aroomiga. Moosi värv on lihtsalt hämmastav. Sobib hästi ka eraldiseisva magustoiduna tee kõrvale, erinevate pannkookide ja pannkookidega ning ka pirukate täidisena.

Mida me vajame:

• õunad - 1 kg;
• kollane kirss-ploom - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Kuidas moosi valmistada:

1. Pese õunad ja lõika tükkideks. Tõsta moosi valmistamise kaussi ja lisa pool suhkrukogusest.

2. Peseme ka kirsiploomi ja eemaldame seemned. See on selle retsepti kõige tüütum protseduur. 🙂 Lisa õuntele kirsiploomiviilud ja kalla peale ülejäänud suhkur.

Võite kasutada rohkem suhkrut. Kõik oleneb õunte magususastmest ja ka sellest, kui magusat sa oma moosi eelistad.

3. Jätke meie puuviljad umbes 9 tunniks, nii et puuviljad vabastavad mahla ja suhkur lahustub.

4. Nüüd pane kastrul koos puuviljadega tulele ja aja keema. Laske moosil 10 minutit podiseda ja lülitage see välja. Jätke see rahule, kuni see täielikult jahtub.

5. Pane kastrul uuesti tulele, lase keema tõusta ja keeda uuesti 10 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske uuesti täielikult jahtuda.

6. Kolmandat korda keedame oma moosi. Nüüd lase 15 minutit podiseda ja vala eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Moosi valmidust kontrollime järgmiselt: tilguta tilk moosi taldrikule ja vaata, kas see on külmunud, siis on moos valmis.

7. Tegime nii ilusa ja maitsva moosi.

Õunamoos ingveriga

Minu sõber, suur ingveri fänn, teeb seda moosi. Moos osutub uskumatult maitsvaks. Ühelt poolt on tunda selgelt väljendunud õunamaitset, teiselt poolt ingveri kauget maitset ja selle hämmastavat lõhna. Kui küpsetate, ei kahetse te seda!

• õun - 1 kg;
• ingver - 6-7 cm (ma ei tea, kui palju see grammides on, kirjutan lihtsalt juure pikkuse);
• suhkur - 750 gr .;
• sidrun - 1 tk;
• vesi - 300 ml.

Moosi valmistamine:

1. Pese õunad hästi ning eemalda koor ja seemned. Seejärel lõigake need umbes 1 cm laiusteks viiludeks.

2. Teeme sidruniga. Põletame selle keeva vee ja pintsliga. Eemalda sidrunilt koor ja pane praegu kõrvale.

3. Pigista sidrunist mahl välja, nii et saad 2 spl. Ja puistame seda õuntele, et nad oma värvi ei kaotaks.

4. Ja nüüd on siirupi kord. Valage suhkur kastrulisse ja täitke see veega. Pange kõik tulele ja küpseta, kuni suhkur lahustub.

5. Aseta õunad siirupisse ja lase keema tõusta.

6. Lisa keevale moosile sidrunikoor ja peeneks hakitud ingver. Keera kuumus keskmisele ja kuumuta segu pidevalt segades keemiseni.

7. Seadke kuumus minimaalseks ja jätkake küpsetamist veel 2 tundi.

8. Vala moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sule kaanedega.

9. Meie õuna- ja ingveri moos on valmis.

Talveks paks õunamoos

Ja selle moosiga küpsetan tavaliselt pirukaid ja pirukaid. See on paks, kuid sisaldab ka väikeseid õunatükke. Meile väga meeldib. Proovi ka seda.

Valmistame moosi jaoks järgmised tooted:

• õunad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Moosi valmistamine:

1. Pese õunad ja lõika tükkideks.

2. Kata kõik suhkruga ja jäta mõneks ajaks seisma, et õunad mahla vabastaksid. See on ligikaudu 3 kuni 9 tundi. Kõik sõltub õuna tüübist.

3. Niipea, kui õunad on oma mahla vabastanud, pange pann tulele, keetke ja keetke 10 minutit. Segage moosi perioodiliselt. Seejärel tõsta kastrul tulelt ja lase moosil jahtuda. Selliseid manipuleerimisi teostame kolm korda.

4. Pärast jahutamist segage moos ja pange tulele. Keeda 10 minutit ja tõsta tulelt jahtuma.

5. Ja kolmandal korral lase moos keema tõusta ja 10 minutit podiseda.

6. Pane valmis moos purkidesse ja sulge kaaned.

7. Pöörake purgid tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Õunamoos pähklite ja sidruniga

Selle moosi jaoks tuleks varuda kõvasid õunu ja pähkleid sidruniga.

Moosi jaoks vajame järgmisi tooteid:

• õunad - 200 g;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 100 g;
• pähklid - 1,5 spl.

Kuidas teha õunamoosi pähklitega:

1. Pese õunad korralikult puhtaks.

Kui tead, et õunu ei ole eeltöödeldud ühegi säilitusainega, siis võid neid kasutada koos koorega. Kui te pole ostetud puuviljade osas kindel, siis on parem need koorida.

2. Valmista siirup. Selleks vala kastrulisse vesi ja vala sinna suhkur. Seejärel riivi sidrunikoor ja vala sisse sidrunimahl.

3. Asetage kastrul madalale tulele ja laske suhkrul täielikult lahustuda. Segage siirupit perioodiliselt.

4. Lõika õunad ribadeks või kolmeks riivis. See on selline riiv, mida saate kasutada.

Sa peaksid saama ilusad väikesed klotsid.

5. Lisa õuntele pähklid. Mul on kreeka pähklid ja mandlid.

6. Täida kõik siirupiga. Sulgege kõik kaanega ja laske 12 tundi soojeneda ja leotada.

7. Meie moos seisis 12 tundi ja õuntest tuli mahl välja. Tükid ise olid siirupiga küllastunud.

8. Asetage pann tulele ja laske keema. Kui ilmuvad esimesed mullid, lülitage kuumus kohe välja. Ja jälle jätame kõik 12 tunniks.

9. Aseta kastrul moosiga tulele ja lase keema tõusta.

10. Tõsta moos tulelt ja pane purkidesse.

Läbipaistev õunamoos viiludena on maitsev maius, mille saab kiirelt ja lihtsalt talveks valmis teha. Kodus saate õunamoosi valmistada erineval viisil - see on viie minuti pikkune kiirparandus ja tavaline lihtne retsept ning valikud teiste puuviljadega - apelsinid, sidrunid ja marjad ning ebatavaliste koostisosadega - kaneel, vanill, kreeka pähklid.

Õunamoos pole mitte ainult maitsev valmismagustoit, vaid ka suurepärane preparaat pirukate ja kuklite valmistamiseks. Neid serveeritakse ka selle või ja muude maitsvate küpsetistega. Läbipaistvad merevaiguviilud näevad välja nagu kommid, millele on võimatu vastu panna. Nii täiskasvanud kui ka lapsed ahvatlevad seda delikatessi.

Proovime erinevate retseptide järgi teha viiludena õunamoosi. Ja talvel naudime imelist suvearoomi, ainulaadset maitset ja võrdleme, kumb variant on parem. :))

Vaatame, kuidas läbipaistvast moosi viiludeks teha – väga üksikasjalikult, koos iga sammu kirjeldusega. Et isegi algaja koduperenaine saaks ettevalmistusega hakkama, kasutame fotosid ja videoid. Milliseid puuvilju peaksin kasutama ja kuidas valmistada maitsvat õunamoosi? Kuidas teha viilud läbipaistvaks ja merevaigukollaseks? Kui kaua peaksime oma delikatessi küpsetama? Proovime neid küsimusi tänases artiklis mõista.

Läbipaistev õunamoos viiludena talveks - kiire ja lihtne

Läbipaistev õunamoos viiludena on traditsiooniline retsept talveks, see on õunahõrgutise kõige ilusam ja maitsvam variant. Selline magustoit mitte ainult ei rõõmusta meid oma maitsega, vaid säilitab ka kõik puuvilja eelised. Seda saab küpsetada lihtsalt ja kiiresti.

Koostis:

• Kooritud õunad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg

Kuidas teha õunamoosi viiludeks:

1. Pese õunad, eemalda südamik ja lõika 5-8 mm viiludeks. Koort pole vaja koorida, see annab moosile ilu ja maitsekuse :)) Kui näiteks vili on punane või roosa, annavad need meie magustoidule huvitava kirka varjundi.

2. Asetage meie õunaviilud kaussi või pannile (email või roostevaba teras). Ainult alumiiniumist kööginõud ei sobi toiduvalmistamiseks, kuna happega kokkupuutel tekivad kahjulikud ained.

3. Valage suhkur anumasse ja asetage 8 tunniks jahedasse kohta (võimalik ka üleöö).

Magushapudest puuviljadest valmistatakse kõige maitsvam õunamoos. Kui kasutame magusaid või hapuid puuvilju, tuleb suhkru kogust vastavalt vähendada või suurendada.

4. Pärast määratud aja möödumist annavad õunad mahla. Asetage meie pann (või bassein) madalale kuumusele. Võite lisada sidrunhapet. Kuumuta keemiseni.

5. Keeda 5 minutit, moosi ettevaatlikult segades.

Selleks, et õunaviilud oleksid läbipaistvad ja merevaigukollased, peate aitama puuviljadel suhkrusiirupis "aega" leotada. Selleks küpseta neid mitmes osas: keeda mitu minutit ja jahuta (2-3 korda)

6. Peske purgid põhjalikult ja steriliseerige.

7. Keeda ka kaaned.

Õunamoosile võid lisada sidrunhapet (suhkrustumise vältimiseks) ja vanilliini (aroomi saamiseks).

8. Kuidas teha õunaviilud läbipaistvaks? Selleks küpseta neid mitmes osas. Keeda paar minutit, lase täielikult jahtuda, tee seda 2-3 korda. Seda tuleb teha nii, et puuviljadel oleks aega suhkrusiirupiga põhjalikult küllastuda.

9. Vala valmis keedumoos purkidesse. Kui need on pärast steriliseerimist maha jahtunud, siis vala vähehaaval sisse, puuvilju ringikujuliselt loksutades, et purk jõuaks soojeneda.

10. Täidetud purgi paneme talveks kinni, kasutades selleks tavalisi konservikaane ja meile sobivat õmblusvõtit võid kasutada keeratavaid kaasi. 5-5,5 kg koorimata õuntega tegin 3 liitrised purgid moosi.

Õunamoos säilib hästi talveks ja säilib ilma külmkapita kaua, kui see steriliseeritud purkidesse panna. Keerame kokku metallist kaaned, mis tagavad säilivuse tiheduse - need tuleb ka steriliseerida (keeda).

Õunamoos sai läbipaistev, aromaatne ja uskumatult maitsev!

Serveeri pannkookide, pannkookide, vormiroogadega või lihtsalt leivaga – väga maitsev!

Õunamoos viiludeks - kiire retsept (viis minutit) ilma õmbluseta

Teeme selge õunamoosi viiludeks - kiirelt ja lihtsalt, 5 minutiga :)). Kuna retsept ei nõua pikaajalist küpsetamist, võimaldab see säilitada maksimaalselt puuviljades sisalduvaid vitamiine. Valmistamiseks sobib suvaline arv õunu ja suhkrut vahekorras üks kuni üks. Kaaluge juba kooritud ja tükeldatud puuviljad.

Õunamoosi jaoks vajame:

• Õunad - 1-2 kg
• Suhkur - 1-2 kg

Moosi valmistamine:

1. Õunad võib koorida või mitte. Lõika need pooleks, seejärel neljaks. Eemaldage südamik. Jaga iga veerand pooleks ja lõika väikesteks tükkideks (viiludeks), need peaksid olema piisavalt õhukesed, et moos oleks läbipaistev ja ilus.

Mida õhemaks õunad lõikame, seda vähem aega kulub küpsetamiseks.

2. Kaalu tükeldatud õunad ja mõõda välja sama palju suhkrut – üks ühele (1:1).

3. Asetage puuviljad mugavasse sügavasse kaussi ja valage peale suhkur.

4. Sega õunad õrnalt suhkruga. Jätke see mõneks ajaks nii, kuni puu annab mahla. Võid jätta näiteks üleöö, pannes kausi külmkappi.

5. Kui toiduvalmistamise protsess on jagatud mitmeks etapiks, siis osutub õunamoosi valmistamine lihtsaks ja mitte nii energiamahukaks. Selleks lõika puuviljad eelnevalt viiludeks ja kata üleöö suhkruga. Ja järgmisel päeval valmistame oma magustoidu.

6. Õunad andsid mahla. Tõsta need koos suhkrusiirupiga roostevabast terasest pannile.

7. Asetage need madalale kuumusele.

8. Alguses õunad kerkivad, kuid keetmise käigus küllastuvad nad järk-järgult siirupiga ja settivad. Keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades. Moos muutub läbipaistvaks ja merevaigukollaseks. Valmisoleku määrame oma puuviljade seisukorra järgi: kui enamus viiludest muutuvad läbipaistvaks ja jaotuvad siirupis ühtlaselt, on meie maius valmis!

9. Küpsetamise lõpus võid lisada jahvatatud kaneeli.

Moosi keetmise aeg sõltub õunte tüübist ja ka nende viilude paksusest.

Õunamoos sai läbipaistev ja merevaigukollane!

Maitseme!

Maitsev õunamoos sidruniga läbipaistvas merevaigukollases siirupis

Õunamoos sidruniga viiludeks valmib kiiresti ja osutub läbipaistvaks ja merevaigukollaseks. Sidrun lisab traditsioonilisele maitsele peent tsitruselist aroomi ja kerget hapukust.

Koostis:

• Õunad (koorimata) - 1,5 kg
• Sidrun - 2-3 tk (maitse järgi)
• Suhkur - 1-1,5 kg (maitse järgi)
• Vesi - 1-1,5 klaasi

Kuidas valmistada õuntest sidruniga merevaigust läbipaistvat moosi:

1. Alustame aromaatse ja maitsva moosi valmistamisega suhkrusiirup:

• Vala pannile 1 klaas vett.
• Lisa 1 kg suhkrut.
• Kuumuta siirup madalal kuumusel keemiseni, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Suhkru võib asendada meega, see õunamoos on uskumatult aromaatne ja rikkalik.

02. Seejärel lõika sidrun õhukesteks viiludeks. Eemaldage kindlasti seemned, et moos kibedaks ei jääks.

3. Kasta valmis sidrunid suhkrusiirupisse ja keeda 20-30 minutit. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

4. Eemalda õuntelt südamik ja lõika viiludeks.

5. Lisa tükeldatud õunad suhkrusiirupile ja keeda tasasel tulel 5-7 minutit. Jätke moos, kuni see jahtub, nii et puuviljad on siirupis leotatud. Võite selle ööseks jätta.

6. Kuumuta jahtunud puuviljasegu ja keeda 20 minutit, kuni see pakseneb. Aeg sõltub meie õunte kõvadusest. Kui valmistame talveks moosi: pange see keema steriliseeritud purkidesse, sulgege steriliseeritud kaantega.

Õunade esialgse värvi säilitamiseks tuleb neid enne töötlemist 3 minutit soolaga maitsestatud vees blanšeerida.

Moos tuli väga ilus ja lõhnav.

Maitseme!
Nautige oma teed!

Kuidas kodus õunamoosi valmistada - lihtne retsept

Igasugune talveks mõeldud õunamoos on võimalus külmal talveperioodil nautida küpsete puuviljade maitset ja aroomi. Retsepte on palju, kuid valmistamise põhimõte on peaaegu sama. Pese õunad, lõika mitmeks osaks, eemalda südamik ja seemned. Kui koor on paks, koorige see. Järgmisena lisage suhkur (nii et mahl ilmuks) või täitke see suhkrusiirupiga. Küpseta mitme partii kaupa valmimiseni :)).

Vaatleme ühte kõige lihtsamat õunamoosi retsepti vanilliini ja sidrunhappe lisamisega.

Koostis:

• Õunad (kooritud) - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Sidrunhape - 1 g
• Vanilliin - 1 g (valikuline)

Kuidas kodus õunamoosi valmistada:

1. Pese õunad ja kuivata. Aseta rätikule. Eemaldame südamikud ja varred, lõikame oma puuviljad viiludeks.

Enne toiduvalmistamist peate õunad sorteerima ja riknenud õunadest lahti saama. Kui kahjustus on väike, võib puuvilju kärpida.

2. Asetage ettevalmistatud õunad sügavasse kaussi, lisage suhkur ja segage õrnalt.

Koorida õunu või mitte? Kooritud keed keevad paremini ja neist valmistatud moos osutub õrnemaks. Koorimata viljadest on meie maius paks ja aromaatne, kuid jämedama konsistentsiga.

3. Me jätame oma puuviljad 4-5 tunniks hauduma, et need annaksid mahla.

Kui õunamoosi valmistamiseks kasutatakse erinevaid sorte, peaksid need olema sama kõvadusega.

4. Pane pann keskmisele kuumusele ja aja pidevalt segades moos keema.

5. Lisa vanilliin ja sidrunhape ning sega korralikult läbi. Küpseta 2-3 portsjonit: keeda, keeda paar minutit ja jahuta.

6. Vala keev moos steriliseeritud purkidesse ja sulge talveks.

Õunamoosi täiendatakse sageli vürtsidega (vanill, apelsinikoor, kaneel).

7. Pöörake ümber ja mähkige sooja rätikuga, jätke, kuni see on täielikult jahtunud.

Valmis õunamoosi säilita külmkapita, toatemperatuuril.

Läbipaistev moos õunaviiludest apelsiniga - kiire ja maitsev

Õuna- ja apelsinimoos on maitsev aromaatne magustoit. Seda saab valmistada sama kiiresti ja lihtsalt kui klassikalise retseptiga. Lõikasime puuviljad viiludeks, apelsinid - piki või risti. Apelsinide jahvatamiseks võite kasutada ka hakklihamasinat või blenderit.

Meil on vaja:

• Õunad - 1 kg
• Apelsinid - 1 kg
• Suhkur - 2 kg

Kuidas teha kodus selget õunamoosi:

1. Lõika õunad ja apelsinid viiludeks.

2. Asetage puuviljad pannile.

3. Lisa suhkur. Kui apelsinid on kõva koorega, lisa neile suhkur õuntest eraldi ja keeda kauem.

4. Jäta ööseks seisma, et puuviljadest mahla väljuks.

5. Keeda õunamoosi apelsinidega. Selleks keeda 5-7 minutit ja jahuta. Keeda puuviljad uuesti, keeda 5-7 minutit ja jahuta. Kordame protseduuri uuesti. See tähendab, et küpsetame kahes või kolmes partiis.

Kui arvate, et õunamoosi apelsinid on karmi struktuuriga, siis on parem need hakklihamasinas jahvatada (eelnevalt).

6. Valage valmis moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

7. Kata steriliseeritud kaantega ja keera talveks kokku.

Proovime meie maitsvat õuna- ja apelsini moosi.

See sai uskumatult ilus, maitsev ja aromaatne!

Kuidas teha valgest täidisest selget õunamoosi

Valge täidis on väga maitsev ja õrn õunasort. Kuidas sellest õigesti selget merevaigumoosi keeta? Selle ettevalmistamisel on nüansse. Vaatame retsepti samm-sammult koos üksikasjaliku kirjelduse ja fotodega.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 1,2 kg
• Soda - 1 spl. l. 2 liitri vee kohta

Valgest täidisest selge merevaigu moosi valmistamine:

1. Pese õunad, eemalda südamik ja lõika tükkideks. Valmista soodalahus (1 supilusikatäis 2 liitri vee kohta) ja aseta sinna 5 minutiks hakitud puuvili. Soda takistab üleküpsemist – viilud püsivad tugevad ja elastsed kuni keetmise lõpuni. See protseduur võimaldab säilitada ka meie moosi värvi - õunad ei tumene pärast keetmist ja jäävad läbipaistvad merevaigukollased.

2. Seejärel paneme kurn ja peseme oma õunad, lisame suhkrut. Jätame selle üleöö, nii et nad vabastavad mahla.

3. Järgmisel hommikul annavad puuviljad mahla, valage see mugavasse anumasse.

4. Aja mahl keema.

5 . Vala keev mahl tükeldatud õuntele. (1. kord). Jäta õhtuni.

6. Õhtul tühjendage mahl, keetke see ja valage uuesti meie valge vedelik.

7. Hommikul kordame eelmist sammu. Selle tulemusena keedame mahla 3 korda ja valame selle õuntele.

8. Õhtul küpseta puuvilju umbes 25-30 minutit. Mõnes retseptis keedetakse neid umbes tund aega, aga ma ei riskinud :)).

9. Sulgege kuum moos steriliseeritud kuivadesse purkidesse.

Maitseme!

Seda moosi saate hoida mitte külmkapis, vaid toatemperatuuril.

Merevaigune õunamoos viiludena kaneeliga – parim retsept

Õunamoos kaneeliga osutub merevaiguseks ja hämmastavalt maitsev! Kaneel rõhutab suurepäraselt puuviljade aroomi, muutes meie delikatessi väga isuäratavaks ja koduseks.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Kaneelipulgad - 1 tk

Kuidas teha selget õunamoosi kaneeliga:

1. Selle moosi jaoks võtame kahjustamata magusad ja hapud õunad. Eemaldame neilt südamiku, neid pole vaja puhastada. Lõika 12 viiluks ja kaalu.

2. Pane õunaviilud paksupõhjalisele pannile, lisa suhkur ja kaneelipulk. Jätame oma segu 5-6 tunniks (võimalik ka üleöö), nii et puu annab mahla. Raputage panni 2-3 korda, et suhkur kiiresti lahustuks.

Sega puuviljasegu hoolikalt, et see pudruks ei muutuks.

3. Asetage pann tulele, keetke ja keetke 5 minutit. Pärast küpsetamist tuleb õunad jahutada. Kordame seda protseduuri. Tavaliselt piisab 3-4 keemisest.

Selleks, et õunad toiduvalmistamise ajal ei põleks ja oleksid suhkrusiirupiga paremini küllastunud, kaetakse need kõigepealt suhkruga ja jäetakse mitmeks tunniks mahla.

4. Kui konsistents on vedel, eemalda õunad lusikaga. Keeda ülejäänud siirupit 5-7 minutit. Lisa puuviljad, keeda 5 minutit, vala steriliseeritud purkidesse, keera steriliseeritud kaantega kokku ja pane moos talveks ära.

Seda moosi säilitatakse suurepäraselt ilma külmkapita. Maitseme! Tänu kaneelile saime maitsva aromaatse maiuse!

Maitsev õunamoos Moskva pirnist

Õunadelikatessi saab valmistada peaaegu kõigist sortidest. Ja igaüks annab oma ainulaadse maitse ja aroomi. Võite segada erinevaid sorte, kui need on sama kõvadusega. Kaaluge moosi valmistamist Moskva pirnist. Tõsi, ma ei suutnud vastu panna ja lisasin paar punast õuna, et meie magustoidu ilu esile tõsta.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg

Kuidas valmistada Moskva pirnist õunamoosi:

1. Viiluta valmis õunad.

2. Kata need üleöö suhkruga.

Väga oluline on säilitada õunte ja suhkru, meie säilitusaine, vahekord. Kui suhkrut on vähe, siis moos rikneb, kui seda on liiga palju, siis me ei tunne oma puuviljade maitset.

3. Meie õunad andsid mahla.

4. Asetage Moskva pirn suhkrusiirupiga kastrulisse. Panime põlema.

5. Keetke ja jahutage meie moos: 2-3 korda. Kui valmistame selle talveks ette, siis paneme steriliseeritud purkidesse ja keerame steriliseeritud kaantega kokku.

Moos sai väga ilus ja särav! Viilud, nagu näete, on läbipaistvad ja merevaigukollased.

Proovime! Moos on väga maitsev ja näeb välja nagu magusad marmelaadid! Ja paks siirup meenutab õunatarretist!

Kuidas valmistada Antonovkast selget õunamoosi (video)

Antonovka moos osutub väga maitsvaks ja läbipaistvaks tänu sellele, et need õunad on kõvad ja hapud sordid. See on väga kiire ja lihtne valmistada. Sööb veelgi kiiremini! :))

Kuidas kodus kuivatatud õunamoosi valmistada

Valmistame kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt suurepärase puuviljamaitse - kuivatatud õunamoosi. See madala suhkrusisaldusega magustoit on tervislik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda saab valmistada kodus igal ajal aastas ja see on suurepärane asendus kummikommidele. Ma arvan, et see on meie tervisele palju kasulikum! :))

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 300 g
• Kaneel - 1 spl. l (maitse järgi)
• Sidrunhape - 1 tl

Kuiva õunamoosi valmistamine:

1. Võtke magushapusid või magusaid puuvilju. Valmistame õunad ette - peseme, eemaldame südamiku, lõikame õhukesteks viiludeks.

2. Asetage puuviljad küpsetusplaadile. Puista peale suhkru, kaneeli ja sidrunhappe segu.

3. Pane 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Hoiame õuntel silma peal, et need ära ei põleks.

4. Aseta küpsetuspaberile, millele on puistatud kergelt suhkrut või tuhksuhkrut. Laske puuviljadel 2-3 päeva kuivada.

Valmis lõhnavaid merevaiguviile võib säilitada toatemperatuuril, kuivas kohas. Talviseks säilitamiseks võite kasutada kommikarpe, plastaluseid või purke. See moos on väga maitsev ja säilib väga kaua. Kui sa seda muidugi enne ära ei söö :)).

Läbipaistvad õunamoosiviilud näevad välja nagu marmelaadikommid.

Aeglases pliidis õunamoosi retsept (video)

Vaatame veel ühte huvitavat läbipaistva moosi retsepti viiludeks. See sisaldab ebatavalisi koostisosi. Kuid võite oma maitse järgi teisi lisada. Head loovust!

Vaatasime parimaid retsepte läbipaistva õunamoosi viiludeks! Üks maitseb paremini kui teine! Ja loomulikult saate neile lisada oma lemmikaineid ja katsetada. Mul oleks hea meel, kui jagaksite oma toiduvalmistamise saladusi kommentaarides!

Head loovust!

KÕIGE MAITSEV ÕUNAMOOS

Õunamoos kristliku kombe kohaselt hakkavad nad süüa tegema pärast 19. augustit, pärast Õunapäästjat. Sel päeval õnnistavad usklikud kirikus õunu, valmistavad maitsvaid õunaküpsetisi, küpsetavad õuna “roose” ja loomulikult keedavad aromaatset moosi. Igal juhul tuleks hakata puuvilju koristama alles pärast koristamist, moosi ja kompoti valmistamiseks kasutatakse reeglina kergelt riknenud, muljutud, üleküpsenud vilju, mida ei saa kaua värskena säilitada.

Õuna- ja apelsinimoos

Kui otsite ebatavalisi retsepte, soovitame teil süüa teha õuna ja apelsini moos ja sidrunid. Te ei tohi järgida esitatud retsepti, muutes koostisosade proportsioone oma äranägemise järgi. Näiteks kahe kilo õunte kohta võib võtta kaks apelsini ja ühe sidruni või ühe sidruni ja ühe apelsini. Tänu tsitruselisele hapukusele muutub siirup maitsvamaks ja pikantsemaks, maitse andmiseks võite lisada kaneeli.

Küpsetusvõimalusi on kaks, kuid igaüks neist nõuab teatud säilitustingimusi. Näiteks vähemagusaid toite tuleks hoida ainult jahedas kohas – külmkapis või keldris, aga kui hoiad preparaate toatemperatuuril, siis vali toiduvalmistamiseks klassikaline retsept. moos - õunad, suhkur võta 1 kuni 1.

Vähemagus moos meeldib kõigile ja kui kasutad seda piruka täidisena, võid lisada rohkem suhkrut ja tärklist, kui soovid täidist paksuks muuta. Ühe kilogrammi puuvilja kohta võtke 500 g suhkrut ja üks tsitrusvili.

Puuvilju võib võtta mis tahes suurusega, isegi kui neil on riknenud alad - vahet pole, saate need ära lõigata. Esimene samm on need põhjalikult loputada, et eemaldada nahalt kogu mustus. Mis puutub kooresse, siis võite selle oma äranägemise järgi koorida või jätta, keeta kahte erinevat partiid moosi - koorega ja ilma, et otsustada, milline variant teile meeldib. Eemaldage kindlasti südamik: seemned ja seemneplaadid. Õunad tuleks lõigata väikesteks tükkideks, kuid mitte liiga väikesteks, vastasel juhul muutuvad need toiduvalmistamise ajal õunakastmeks.

Tsitrusviljad tuleb koorida ja lõigata samadeks tükkideks nagu õunad. Proovige lõikamise ajal lohud eemaldada. On ka teine ​​lahendus: pigista tsitruseliste mahl puuviljaviiludele.

Aseta kõik viilud laia kaussi, puista peale suhkur ja pane tulele. Nõusid ei pea kohe tulele panema, vaid jätke need mõneks ajaks seisma, mille jooksul viljad vabastavad mahla. Küpsetamise ajal tuleb segu regulaarselt segada, muidu kõrbeb see panni põhja poole. Toiduvalmistamiseks valige kindlasti emailitud kauss, eelistatavalt lai ja madal kraanikauss, nii küpsevad puuviljad kiiremini.

Kuidas teha õunamoosi

Küpsetusaeg on samuti oluline, sest seal on samuti kaks võimalust, kuidas teha õunamoosi. Kõik sõltub sellest, kui palju teil on vaba aega. Näiteks kui kavatsete täna puuviljapreparaatide valmistamise lõpetada, siis valige esimene variant: keetke massi kohe 40 minutit ja pange seejärel purkidesse.

Suvel ei taha keegi pliidi ääres palju aega veeta, seega on teine ​​võimalus, mis kaitseb liigse kuumuse eest. Saate seda küpsetada kolmel viisil: iga kord, kui peate massi keema, keetke viis minutit ja laske seejärel 8–10 tundi tõmmata. Seejärel korrake protsessi uuesti algusest peale. Kuumem peale kolmandat keetmist õunamoosi viilud See on vaja panna purkidesse ja rullida rauast kaantega.

Kiirküpsetusviis meeldib kodutöödega liiga hõivatud perenaistele, sest suvel tuleb varuda aega koduse säilitamise jaoks: kurkide ja tomatite marineerimine, köögiviljasalatite valmistamine, talveks ka õunamahl. Kiirvariandis tuleks õunaviilud suhkruga keema ajada ja 15 minutit keeta, seejärel purkidesse panna. Esitatud meetodi ainus puudus on see, et sellist delikatessi saab hoida ainult jahedas kohas.

Kui valmistute õunamoosi talveks, eeldate kindlasti, et see kestab kauem kui aasta. Pikaajaline säilitamine on võimalik ainult siis, kui järgitakse moosi keetmise tehnoloogiat ja järgitakse steriliseerimisreegleid. Moosi jaoks on parem võtta 0,25-0,5 liitrised purgid, kuid suurele perele sobivad maiuse valmistamiseks ka liitrised purgid.

Loputage purgid kindlasti söögisoodaga ja seejärel steriliseerige. Saate steriliseerida aurutades, ahjus ja isegi mikrolaineahjus. Rauast kaaned tuleb keeta 5 minutit ja nailonkaaned üle keeva veega.

Selge õunamoos

Kogenud koduperenaised on juba ammu õppinud süüa tegema selge õunamoos, mis sobib suurepäraselt teeõhtule, kui teil on sõpru. Noh, lapsed ahmivad suure mõnuga magusaid puuviljalõike, mis on pestud maitsva rohelise teega. Sellel retseptil on üks teistest eristav omadus - saate selge siirupi, milles õunatükid upuvad.

Valmistamiseks vajame õunu ja suhkrut vahekorras 1:1, antud juhul kumbagi kaks kilo. Suhkrusiirupi jaoks valmista 300 ml puhastatud vett, vanillsuhkrut ja maitse järgi jahvatatud kaneeli (valikuline) ning kaks supilusikatäit soodat.

Puuviljad tuleb pesta ja koorida, lõigata viiludeks ning eemaldada ettevaatlikult seemned ja taldrikud, et miski ei rikuks valmis hõrgutise maitset.

Puuviljaviilud ei tohiks keetmise ajal pehmeks muutuda, seega on kogenud perenaistel üks nipp, mida jagame teiega hea meelega. Peate sooda vees lahustama ja viilud lahuses leotama vähemalt neli tundi, võite puuviljaviilud ööseks soodalahusesse jätta. Lahuse valmistamiseks tuleb iga liitri vee kohta võtta lusikatäis soodat ja lahus peab katma viilud. Soda ei mõjuta kuidagi valmis magustoidu maitset, kuid viilud säilitavad oma terviklikkuse. Küdooniamoosi valmistades ei pea aga muretsema selle pärast, et küdoonia jääks tahketeks kuubikuteks, sest selle vilja viljaliha on üsna tihe.

Selge õunamoosi viilud hõlmab siirupi eraldi valmistamist, alles siis on see läbipaistev. Selleks lase 300 ml puhast vett kastrulis keema ja lisa sellele kaks kilo suhkrut. Saate vähendada suhkru kogust, kui valite maiuspalaks magusaid õunu. Siirupit tuleb keeta, kuni terad lahustuvad.

Nüüd saate puuviljaviilud soodalahusest eemaldada, loputage need kindlasti voolava veega ja asetage need kurni. Idee on saata need keevasse siirupisse. Viilude tervena hoidmiseks on soovitatav massi võimalikult vähe segada, kuid siirupil ei tohiks lasta kausi põhja kõrbeda, seega soovitame keeta moosi kõrgel kuumusel ja kaussi perioodiliselt raputada.

Küpsetamise ajal eemaldage ettevaatlikult tekkiv vaht. Kokku peate pärast keetmist küpsetama 20 minutit.

Delikatessi jaoks peate valmistama steriilsed purgid ja rauast kaaned, eelnevalt keedetud. Sellistes purkides säilib moos 2-3 aastat.

Proovige kindlasti punase pihlakamoosi - magushapu maitsega delikatessi.

Kuidas teha õunamoosi

Kas oled maitsvat arooniamoosi juba proovinud, võib sulle huvi pakkuda kuidas teha õunamoosi punaste sõstardega. Selles retseptis jahvatame kõik koostisosad moosiks. Lisaks õuntele ja sõstardele lisame ka sidrunikoort, tänu millele muutub hõrgutis pikantseks ja aromaatseks. Meil läheb vaja kaks kilo puuvilju, üks kilogramm suhkrut ja 300 grammi punaseid sõstraid. Lisage vaid kaks teelusikatäit sidrunikoort.

Puuviljad, nagu ikka, tuleb moosiks koorida ja tükeldada, koor tuleb koorida. Aseta viilud kaussi, kata suhkruga ja jäta paariks tunniks seisma, et viljad oma mahla vabastaksid.

Antud retseptis on kasutatud õunte-suhkru vahekorda 2 : 1, aga kui tahad moosi teha pikaajaliseks säilitamiseks, tuleb lisada 1,5 korda rohkem suhkrut, s.t. 2,5 kilo.

Aseta kauss õunaseguga tulele ja keeda peale keetmist 5 minutit. Seejärel eemaldage tulelt ja jahutage, korrake uuesti - keetke 5 minutit. Küpsetamise ajal peaksid õunaviilud muutuma poolläbipaistvaks. Püreesta valmis mass blenderis ühtlaseks ja lisa koor.

Eraldi peate töötlema punaseid sõstraid: pigistage mahl välja ja lisage see moosile. Pärast mahla lisamist keeda õunamoosi kindlasti veel 5 minutit. Nüüd saab valmis moosi panna purkidesse ja rulli keerata või katta nailonkaanega ja hoida külmkapis.

Õunamoos: retsept

Kui te ei soovi palju aega kulutada õunamoosi retsept kiiresti meeldib see teile. See valik on hea mitte ainult selle kiiruse tõttu, vaid ka seetõttu, et see võimaldab teil säilitada enamiku puuviljades sisalduvatest kasulikest vitamiinidest. Retsepti jaoks vajate iga kilogrammi puuvilja kohta 300 g granuleeritud suhkrut.

Seda retsepti nimetatakse "viieks minutiks", kuna selle valmistamine võtab minimaalselt aega. Kogu saladus peitub puuviljade tükeldamises: õunad tuleb koorida ja riivida, selleks võib kasutada spetsiaalset juurviljalõikurit. Puista tükeldatud õun üle suhkruga ja jäta tunniks-paariks seisma, et mahl eralduks. Õunasegu tuleb küpsetada vaid 15 minutit ja siis saab selle purkidesse panna.

Sa juba tead, kuidas midagi maitsvat valmistada õunamoos, õunad peate võtma sama koguse kui granuleeritud suhkrut, suhet 1:1 peetakse klassikaliseks. Tavaliselt kasutatakse õunamoosi jaoks hapukaid sorte, populaarsed on näiteks Grushovka või Slavyanka ja Papirovka. Sordid Antonovka ja Aport on väga tiheda koorega, nii et kui te ei kavatse vilju koorida, siis tuleb vilju esmalt keevas vees blanšeerida, et nahk oleks pehmem. See lihtne nipp vähendab puuviljasegu küpsetusaega. Kui valmistate moosi magusatest sortidest, peaksite granuleeritud suhkrut vähem lisama, kuid sel juhul ei tee seda

Viiludeks? Paljud inimesed ei tea sellele küsimusele vastust. Sellega seoses otsustasime pühendada esitatud artikli sellele teemale.

Üldine informatsioon

Viilutatud õunamoos, mille retsepti allpool käsitleme, ei osutu mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka üllatavalt ilusaks. Selge puljongiga kuldset magustoitu säilitatakse väga harva kuni talvehooajani. Lõppude lõpuks kutsub see maius pereliikmeid seda võimalikult kiiresti avama.

Tuleb märkida, et lihtsat õunamoosi ei saa mitte ainult tee kõrvale tarbida, vaid teha ka maitsvaid ja aromaatseid pirukaid. Sellise täidise kasutamiseks on aga vaja keedetud puuviljad eelnevalt kinni püüda ja magus siirup purki jätta. Kui te seda ei tee, võite saada poolküpsetatud küpsetisi.

Õige puuvilja valimine

Enne kui räägime teile, kuidas õunamoosi viiludeks valmistada, peaksime teile rääkima, kuidas valida õigeid puuvilju. Et selline magustoit oleks võimalikult maitsev ja ilus, võib selle valmistamiseks kasutada hoopis teistsuguseid. Väga oluline on, et need oleksid küpsed, magusad, kõvad ja ilma ussiaukudeta. Kui eelistate kasutada hapuka moosi, siis selle loomiseks peate ostma hapud puuviljasordid või mitte väga küpsed õunad.

Toote töötlemine

Kuidas teha õunamoosi viiludeks? Selleks ostke sobivad puuviljad ja peske neid seejärel põhjalikult harja või tavalise lapiga. Magustoidu paksuks muutmiseks pole vaja sellele vett lisada. Sellega seoses on soovitatav pühkida iga õun pabersalvrätikute või rätikuga.

Pärast puuviljade pesemist ja kuivatamist tuleb need korralikult tükeldada. Selleks peate õuna lõikama 4 viiluks ja seejärel eemaldama ettevaatlikult keskosa. Järgmisena tuleb iga puuviljatükk jagada veel 3-4 osaks. Tuleb märkida, et mida õhemad on viilud, seda kiiremini need granuleeritud suhkruga küllastuvad. Kuid kuumtöötlemisel võivad sellised õunad märgatavalt keeda ja muutuda sitkeks. Sellega seoses peavad puuviljaviilud olema keskmise paksusega.

Maitsev ja läbipaistev õunamoos viiludeks: samm-sammult retsept

Seda delikatessi ei valmistata kiiresti. Lõppude lõpuks, et pärast iga kasutamist maitsvat moosi saada, tuleb see täielikult toatemperatuuril jahutada.

Niisiis, enne õunamoosi viiludeks valmistamist peate valmistama:

• hakitud puuviljad (kuidas töödelda, vt eespool) - 5 kg;
• väike - 5 kg.

Koostisosade eelvalmistamine

Kodus õunamoosi valmistamiseks peate kasutama suurt roostevabast terasest kaussi. Loomulikult sobib see ka sellise delikatessi valmistamiseks. Kuid nagu praktika näitab, on võimalus, et selles sisalduvad puuviljad võivad üsna kiiresti põleda.

Seega tuleks enne õunamoosi keetmist viiludeks panna hakitud puuvili suurde nõusse ja seejärel katta peene granuleeritud suhkruga. Samal ajal ei ole tungivalt soovitatav kasutada täiendavat vett. Õunad peaksid ise mahla andma ja suhkur sulama, moodustades kuldse siirupi. Ideaalis võib puuviljad katta magusa koostisosaga õhtul ja kuumtöötlemist võib alustada järgmisel hommikul.

Magustoidu keetmine

Kui kaua õunamoosi keeta? Sellele küsimusele on üsna raske ühemõtteliselt vastata. Lõppude lõpuks tuleks sellist magustoitu valmistada etapiviisiliselt. Seda tuleb kuumtöödelda, jahutada, uuesti pliidile panna jne.

Seega tuleb siirupis olevad õunad madalal kuumusel keeta ja seejärel kõrvale jätta, kuni need täielikult jahtuvad. Sel juhul peaksid puuviljad olema granuleeritud suhkruga osaliselt küllastunud. Järgmiseks tuleb jahtunud moos uuesti pliidile tõsta ja umbes 5 minutit hoida. Selliseid protseduure on soovitatav läbi viia umbes 3-4 korda. Selliste toimingute tulemusena muutub teie moos paksemaks ja muutub meeldivaks kuldseks.

Konserveerimisprotsess

Nüüd teate, kuidas õunamoosi õigesti keeta. Tuleb märkida, et seda magustoitu saab säilitada üsna pikka aega. Ja selleks, et selle säilivusaega oluliselt pikendada, tuleb moos korralikult säilitada. Selleks tuleb võtta mitu 750 g klaaspurki, valada neisse veidi joogivett (1/2 tassi) ning seejärel panna mikrolaineahju ja steriliseerida maksimaalsel võimsusel. Kui teil sellist seadet pole, saate seda protseduuri teha pliidil. Samuti peaksite keema rauast kaaned, asetage need esmalt väikese koguse veega kaussi.

Pärast purkide steriliseerimist tuleb neisse ettevaatlikult panna keev moos (otsa ülespoole) ja seejärel kiiresti kokku keerata. Järgmisena tuleb anumad magustoiduga tagurpidi pöörata ja katta paksu vatitekiga. Soovitav on hoida purke selles asendis umbes päev. Saate neid hoida külmkapis, keldris ja isegi toatemperatuuril.

Maitsva õunamoosi valmistamine

Ülaltoodud retsepti järgi valmistatud magustoit osutub väga paksuks ja kuldseks. Selget õunamoosi saab aga teha ka teistmoodi. Selleks vajame:

• hakitud puuviljad (kuidas töödelda, vt eespool) - 3 kg;
• filtreeritud vesi - ½ tassi;
• sidrunhape - 1/3 magustoidu lusikast;
• jahvatatud kaneel - lisage maitse järgi;
• väike - 3 kg.

Eeltöötlus

Oma aromaatse ja väga maitsva moosi valmistamiseks peate kasutama ainult Ja need ei tohiks olla pehmed, vastasel juhul ei osutu magustoit läbipaistvaks, vaid on lahti.

Eespool kirjeldasime, kuidas selle moosi jaoks õunu töödelda ja lõigata. Need tuleb panna suurde anumasse (näiteks emailvanni) ja kohe katta peene granuleeritud suhkruga. Pole mõtet oodata, kuni magus toode sulab ja vili annab mahla. See on tingitud asjaolust, et sellele magustoidule lisatakse täiendavalt joogivett.

Kuumtöötlus pliidil

Pärast seda, kui õunad ja suhkur on kaussi asetatud, tuleb need panna madalale kuumusele. Nõusse tuleb kohe valada väike kogus vett, et selle sisu ei põleks põhja. Seega, puuvilju regulaarselt segades, lase see keema ja seejärel küpseta umbes pool tundi. Järgmisena tuleks moos pliidilt eemaldada ja kolmeks tunniks kõrvale jätta. Pärast seda on soovitatav kaussi magustoiduga uuesti soojendada, kuid veerand tunni jooksul. Selle aja möödudes peaks moos veidi paksenema ja ka värvi märgatavalt muutma. Järgmisena eemaldage see pliidilt ja jahutage täielikult.

Purkide steriliseerimine

Seda moosi saab säilitada järgmise suve alguseni. Kuid selleks, et see ei rikneks ja säilitaks kõik oma kasulikud omadused, samuti maitse ja aroom, tuleb seda säilitada. Selleks võid kasutada nii liitriseid kui 750 g purke. Neid tuleb pliidil steriliseerida. Metallkatteid tuleb käsitleda samamoodi.

Maitsva õunamoosi valmistamise viimane etapp

Pärast purkide ja kaante steriliseerimist tuleb moosikauss panna madalale tulele ja seejärel keema lasta, lisada maitse järgi sidrunhapet ja jahvatatud kaneeli. Järgmisena peate kõik koostisosad hästi segama ja alustama nende konteinerisse asetamist. Tuleb märkida, et seda protseduuri tuleb läbi viia äärmise ettevaatusega. Kuum moos võib ju nahale sattudes päris tugeva põletuse saada.

Olles täitnud kõik klaasanumad keeva magustoiduga, tuleks need kohe metallkaantega kokku keerata. Järgmisena tuleb need tagurpidi pöörata, seejärel katta paksu tekiga ja jätta üleöö, kuni need on täielikult jahtunud. Sellist moosi on soovitatav hoida külmkapis, keldris või mõnes muus külmas ruumis. Kuid kui teil seda võimalust pole, saab purgid panna tavalisse pimedasse kappi. Kuid nende säilivusaeg väheneb oluliselt. Sellega seoses tuleks selline magustoit kindlasti enne talve lõppu ära tarbida.

Kiire õunamoos

Kui te ei soovi liiga kaua pliidi ääres seista ja sellist magustoitu valmistada, siis soovitame kasutada järgmist retsepti, mis ei nõua pikaajalist kuumtöötlust ja toatemperatuuril hoidmist. Selleks vajame:

• võimalikult magusad küpsed õunad - umbes 3 kg;
• joogivesi - 1 klaas;
• peen granuleeritud suhkur - 2 kg.

Küpsetusprotsess

Õunad, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks, tuleks asetada suurde metallkaussi, seejärel katta peene granuleeritud suhkruga ja korralikult loksutada, et puuviljad oleksid ühtlaselt kaetud. Järgmisena tuleb täidetud anum asetada keskmisele kuumusele ja kohe valada sinna väike kogus tavalist joogivett. Korrapäraselt segades aja õunad keema. Järgmisena alanda kuumus madalaks ja küpseta magustoitu 40 minutit. Selle aja jooksul keevad puuviljad märgatavalt ja siirupi maht suureneb märkimisväärselt. Sel juhul peaks moos muutuma paksemaks ja kuldseks.

Viimane etapp

Kui moos on saavutanud sobiva konsistentsi, võid selle julgelt steriliseeritud klaaspurkidesse valada. Järgmiseks tuleb kõik anumad kokku rullida, tagurpidi keerata ja 15-25 tundi paksu teki all hoida. Selle aja jooksul jahtuvad maiuste purgid täielikult ja neid saab ohutult hoida külmkapis, keldris või keldris.

Tere, kallid lugejad, käes on juba august ja varsti on meil Apple Saviour.

Tänavu on üsna rikkalik õunasaak ja küsimus, kuidas teha õunamoosi, on üsna aktuaalne.

Selles artiklis tahaksin teile öelda, kuidas sellest kõige kasulikumast puuviljast moosi valmistada mitme retsepti järgi.
Tegelikult tehakse õuntest väga palju erinevaid roogasid.

Näiteks võib neid küpsetada küpsetatuna, leotada, süüa otse oksalt või teha moosi, keeta moosi, lisada vahukomme mõnele liha- ja kalaroale.

Õunu lisatakse ka erinevatele küpsetistele, näiteks see on peaaegu kõik rahvapärased retseptid ja kõik armastavad ja austavad seda tavaliselt ühe istumisega.

Õunamoosiviilud, merevaigukollased ja läbipaistvad

Vajame järgmisi koostisosi:

• Umbes 2 kilogrammi õunu
• Suhkur 1,5 kg

Valmistame ette järgmiselt

Peske puuviljad põhjalikult.

Lõikame väikesteks viiludeks ja proovime eemaldada kõik seemned ja panna need kuumtöötlemiseks (küpsetamiseks) pannile.

Vala kõik poolteist kg suhkrut otse peale.

Peame panni tihedalt kaanega sulgema ja kogu seda massi tugevalt loksutama, et liiv jaotuks ühtlaselt kõigi õunaviilude vahel.

Täpselt ühe päeva, pluss-miinus tunni pärast on aeg meie moosi tulel keeta.
Kuna õunad andsid meile mahla, ei ole vaja lisada vett või lihtsalt natuke puhast allikavett oma äranägemise järgi.

Süüta pliit ja küpseta vähehaaval spaatliga segades.
Kui merevaigukollane keeb, küpseta umbes 5-6 minutit ja eemalda tulelt.
Kata kaanega ja jäta veel üheks päevaks seisma.
Päev hiljem kordame operatsiooni ja kolmandal päeval kordame uuesti.

Kui meie moos on valmis, võite selle panna steriliseeritud purkidesse ja sulgeda talveks säilitamiseks.
Head isu!

Õuna- ja apelsinimoos

Sellel retseptil on erilised omadused.
Apelsinisõpradele tundub see eriti maitsev, kuigi retseptis on neid tsitrusvilju ka väikeses koguses, kuid need jätavad kindlasti oma unikaalse noodi.

Koostisained:

• 700-1 kg õunu
• 2 keskmist apelsini
• üks sidrun

Valmistame selle ette nii:

Esiteks pesen seda hoolikalt ja kirega (Me siis vihkame seda süüa, kui liiv hammastel krigiseb!).

Alustame apelsini riivimisega!

See on tegelikult väga oluline hetk!On vaja pesta ainult koort, ilma et see mõjutaks valget koort - see on oluline!

Kui kogu koor on kustutatud, peate ülejäänud koorest apelsini koorima.

Lisage koor pannile või anumasse, milles keedame moosi.

Lõikasime apelsini 4 osaks, jätke seemned meelest ja asetage pannile tsitrusviljad.
Kõige lõpus lisa sidrunimahl ja pigista umbes pool välja.

Lisa terve kilogramm suhkrut ja sega kõik korralikult läbi ning jäta tõmbama.
Järgmisena jätke 4-5 tunniks, võib-olla saate teist tüüpi õuna ja protsess on kiirem.

Selle aja peale annab meie õuna-apelsini segu mahla ja seda tuleb päris palju.
Pange see tulele, keetke ja keetke 15-20 minutit, enam pole vaja.
Seejärel lülitage gaas välja ja laske jahtuda.

Pane uuesti tulele keema ja lisa 200 grammi suhkrut, sega korralikult läbi ja lase tasasel tulel mitte rohkem kui viis minutit podiseda, lülita õun ja apelsin välja ja ongi valmis.

Asetage purkidesse ja sulgege säilitamiseks.

Head isu!

Kuidas teha õunamoosi pähklite ja konjakiga

Nimi ise koos pähklite ja konjakiga räägib maitsva gurmee maiuse väitest.

nõutavad koostisosad:

• Õunad 500g
• sidruni üks tükk
• kooritud kreeka pähklid 100g
• suhkur 100 g
• vesi 1/4 tassi
• hea konjak 1 spl
• loorberileht 1tk

Valmistage ette järgmiselt:

1. Pese ja koori õunad, eemalda kogu südamik koos viljalihaga ja lõika viiludeks.

2. Pigista õuntele tervest sidrunist sidrunimahl, peale koore riivimist lisa see kõik õuntele.

3.Lisa vesi ja loorberileht, sega hästi läbi, lase umbes tund aega seista.

4.Pane tulele, lase keema tõusta, siis vähenda leeki ja keeda tasasel tulel 10-15 minutit.

5.Seejärel eemalda loorber, eemalda kaas ja lisa kuumus, küpseta veel 5 minutit.

7.Pärast on õuna- ja pähklimoos valmis.

8.Võite selle jahutada ja kohe ära süüa või asetada kuumalt steriliseeritud purkidesse ja hoida keldris.

Nii olete õppinud mitme retsepti abil talveks õunamoosi valmistama.

Head isu!