Nüüd ütleme teile mitu retsepti piimakoogi valmistamiseks. See esmapilgul lihtne magustoit osutub ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks. Selle valmistamine pole keeruline ja koostisosad on alati käepärast.
Lihtsa piimakoogi retsept
Koostis:
- piim - 1 klaas;
- jahu - 3 tassi;
- suhkur - 200 g;
- munad - 4 tk;
- või - 200 g;
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- hakitud kreeka pähklid - 0,5 tassi;
- rosinad - 100 g;
- tuhksuhkur piserdamiseks - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kõigepealt sorteerime rosinad välja, peseme ja valame 15-20 minutiks keeva veega üle. Sõeluge jahu ja segage see küpsetuspulbriga. Jahvata pähklid muredaks. Sulata või. Eraldame valged munakollastest. Vala piim munakollaste hulka ja sega segu ühtlaseks. Lisa valgetele aeglaselt suhkur ja vahusta. Jätkame protsessi, kuni moodustub kohev vaht.
Kuivatage aurutatud rosinad, puistake neile kergelt jahu ja segage. See on vajalik liigse niiskuse eemaldamiseks. Sega jahu ettevalmistatud segudega: piim, valk ja sulatatud või. Segage tainast, kuni kõik tükid on kadunud. Pärast seda lisage rosinad, pähklid ja segage uuesti. Kui kasutate silikoonist küpsetuspanni, niisutage seda lihtsalt veega. Kui kuju on tavaline, tuleb see õliga määrida.
Niisiis, valage tainas vormi ja saatke see 180 kraadini kuumutatud ahju. Oluline on järgida järgmisi reegleid: et koogi pinnale ei tekiks pragusid, on parem küpsetada esimesed 25-30 minutit temperatuuril 180 kraadi ja seejärel tõsta 200 kraadini. Kui koogi pind hakkab väga kiiresti tumenema, aga seest on veel toores, kata vorm fooliumiga. Ja viimane nüanss: kooki kukkumise vältimiseks ei pea te ahju vähemalt esimese 30 minuti jooksul avama. Keera valmis pähklid ja piim tasasele vormile ning puista peale tuhksuhkrut.
Hapupiimakook
Koostis:
- nisujahu - 350 g;
- või - 150 g;
- suhkur - 200 g;
- vanillisuhkur - 1 kotike;
- kalgendatud piim - 250 ml;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- munad - 3 tk;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- kuivatatud aprikoosid - 70 g;
- oranž - 1 tk.
Ettevalmistus
Vahusta pehme võid suhkruga mikseriga 2 minutit. Seejärel lisa ükshaaval vahustamist jätkates. Pärast seda lisa vanillisuhkur ja peenele riivile riivitud apelsinikoor. Sõeluge jahu, segage see sooda ja küpsetuspulbriga. Ja seejärel segage see aeglaselt ettevalmistatud massiga, vaheldumisi jahu ja hapupiimaga. Nüüd pane tainasse tükeldatud kuivatatud aprikoosid ja sega kõik uuesti läbi. Määri ahjuvorm võiga ja puista kergelt jahuga.
Asetage tainas vormi ja asetage see 180 kraadini kuumutatud ahju 50-60 minutiks. Ärge viige valmis hapupiimakooki vormist välja, laske sellel jahtuda. Ja siis keera see taldrikule ümber ja vala peale sulatatud šokolaad.
Šokolaadipiimakook
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- kakao - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 2 tassi;
- piim - 1 klaas;
- munad - 4 tk;
- taimeõli - 1 tass;
- sooda - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Kõigepealt vahusta munad suhkruga, seejärel lisa sõelutud jahu ja kakao, sega. Lisage taimeõli ja piim. Sega tainast, kuni kõik tükid on kadunud. Lisa äädikaga kustutatud söögisoodat. Määri vorm õliga ja vala sinna tainas. 
Küpseta 180 kraadi juures umbes 45 minutit. Soovi korral võib jahtunud koogi üle valada sulašokolaadiga.
Selle retsepti järgi saate seda küpsetada piimaga. Selleks vala tainas multikeetja kaussi, vali režiim “Küpsetamine” ja küpsetusaeg – 60+35 minutit. Ärge eemaldage valmis kooki kausist enne, kui see on jahtunud.
Neid lihtsaid, kuid väga maitsvaid muffineid saab valmistada piimaga. Valige retsept, mis teile kõige rohkem meeldis, ja kiirustage oma lähedastele meeldima.
Tassikoogid on nüüd väga populaarne roog, mida armastavad täiskasvanud ja lapsed. Sellist magustoitu tee jaoks saate alati poodidest osta. Kuid see on kaks korda maitsvam, kui küpsetate seda oma kätega.
Täna jagan teiega ahjus küpsetatud piimakoogi retsepti, mis ei nõua erilist tarkust. Iga koduperenaine saab sellise roa hõlpsalt valmistada.
Piimakook
Kööginõud: ahi, mikser, koogivorm.
Koostisained
Õigete toodete valimine
Meil kõigil on erinevad piimaeelistused. Kui valite poest piima, pöörake kindlasti tähelepanu selle valmistamise kuupäevale. Riiulitel on tagaküljel värskem toit. Seetõttu vali kindlasti värsked tooted.
Kui eelistad looduslikku külapiima, siis on võimalus seda ostes proovida ja nuusutada. Piim peaks olema meeldiva lõhna ja magusa maitsega. See näitab selle värskust ning lehma õiget hooldust ja toitumist. Kodupiima pikemaks säilimiseks keetke see kohe pärast ostmist.
Samm-sammult retsept
Kas sa teadsid? Kui vormistad kiiresti kondiitritainast, siis soovitan küpsetamise alguses ahi sisse lülitada. See muudab koogikoore veelgi pehmemaks ja liivasemaks.
- Valage 250 g väikesteks tükkideks lõigatud pehmet võid segisti kaussi või muusse sügavasse kaussi.
- Lisage sellele vanillisuhkur - 1 tl. ja tavaline suhkur - 200 g.
- Sega kõik koostisained mikseriga ühtlaseks massiks.
- Lisa ükshaaval 4 muna. Pärast iga lisamist segage tooted segistiga.
- Lisa ¼ tl. soola ja lisa piim. Segage meie segu segistiga.
- Sõelutud 350 g jahule lisage 2 tl. taigna jaoks küpsetuspulber ja sega lusikaga läbi.
- Lisa segule jahu.
- Sega kõik mikseriga korralikult läbi. Me ei jäta tükke. Saame viskoosse ja õhulise taigna.
- Tõsta umbes pool tainast teise kaussi ja lisa 1 spl. l. kakao. Saate seda protseduuri teha nii, nagu soovite. Kui teil pole äkki kodus kakaod ja te ei saa poodi minna, saate ilma selleta hakkama.
- Valmista küpsetusvorm. Selles lihtsas piimakoogi retseptis kasutasin silikoonvormi. Võite kasutada sama või mõnda muud, mis teil kodus on. Määri kogu vorm seest päevalille või võiga.
- Asetage ruudukujuliselt mõlemat tüüpi tainas eraldi lusikatesse. Vaadake fotot, et näha, kuidas see välja näeb.
- Asetage kook ahju, mille lülitame 180 kraadini sisse. Küpsetusaeg 40-50 minutit. Küpsetusaeg võib iga ahju puhul eraldi erineda.
- Valmisolekut kontrollime puupulga, hambaorki või vardas. Kui tainas ei kleepu, on kook täielikult küpsenud.
Piimakoogi videoretsept
Vaadake lühikest videot, mis näitab samm-sammult, kuidas koogikesi valmistada. Millise taigna peaks saama, näete pärast kõigi koostisosade segamist. Samuti saate teada, kuidas meie meistriteos pärast küpsetamist välja nägi.
Tassikoogi kaunistus
Tänu valge ja pruuni taigna kombinatsioonile sai meie koogike väga ilus. Kuid maitsvat ilu saame sellele lisada sulašokolaadi valades või tuhksuhkruga üle puistates.
- Šokolaadisõpradele võid kogu tainale lisada 2-3 spl kakaod, ja saad maitsva šokolaadi-piimakoogi.
- Kui sul on võime, piimakooki saab valmistada aeglases pliidis e. Küpsetusaeg selles on sama ja roog ise osutub õhulisemaks.
- Kui soovid, siis sina võid taignasse lisada 100 g rosinaid ja saad maitsva koogi rosinate ja piimaga.
- Rohkem Täidiseks võid kasutada sarapuupähkleid, sarapuupähkleid või kreeka pähkleid. Enne söömist prae neid veidi pannil või hoia ahjus 5-10 minutit 180 kraadi juures. Nii jäävad need küpsetistes kuivaks ja krõbedaks.
Õrn hapupiimakook rosinatega
Kui sul on külmkapis hapuks läinud piim, pole vaja seda ära visata. Sellest saab valmistada hapupiimaga kerge ja maitsva koogi, mille retsepti nüüd ka teiega jagan. Nii saad oma majapidamist rõõmustada õhtuse tee kõrvale maitsva magustoiduga ning piimale kulunud raha ei lähe raisku. Võite lihtsalt kutsuda oma sõbrad tassi teed ja omatehtud kooke jooma. Nad hindavad kindlasti teie pingutusi.
Portsjonite arv: 5-6 inimesele.
Söögitegemise aeg: 50-55 minutit.
Köögitehnika ja -nõud: ahi, vispel või mikser, muffinipann.
Koostisained
Õigete toodete valimine
Munadel on oluline roll küpsetiste kvaliteedis. Ideaalis Parem on kasutada omatehtud mune. Lisaks kõikidele neis sisalduvatele vitamiinidele on need keskkonnasõbralikud tooted. Mul on müüjaid, keda värskete munade ostmisel usaldan. Soovitan leida ausaid ja ausaid müüjaid. Poemuna saab valida põhimõtte järgi: mida kallim, seda parem. Nende hind sõltub munakanade sööda värskusest, suurusest, tootjast ja kvaliteedist.
Küpsetamiseks kasutage alati ainult esimese klassi jahu.. See jahu säilitab tiheduse. Ja paks tainas ei valgu üle laua laiali. Jahu ostmisel pöörake tähelepanu ka sellele, kus hoitakse. Te ei tohiks seda osta väga niisketes ruumides ega avatud turupiirkondades. Selline jahu on küllastunud tarbetu niiskusega. Ja tõenäoliselt ilmuvad sellesse üsna varsti vead.
Samm-sammult retsept
- Löö 2 muna sügavasse kaussi ja lisa 1 tass suhkrut. Lisa kohe vanill. Võid kasutada 1 tl vaniljesuhkrut või näpuotsaga vaniljet. Kasutasin vaniljeessentsi, sõna otseses mõttes viis tilka.
- Sega kõik vispli või mikseriga läbi.
- Lisa 1 klaas hapupiima. Minu klaas on 250 g.
- Ja siia paneme 50 g pehmet võid.
- Vahusta mikseriga ühtlaseks.
- Lisa jahule 1 tl. küpsetuspulber ja sega.
- Lisa taignale jahu ning mikserda mikseriga või vispelda ühtlaseks ja kohevaks massiks.
- Lisa taignale rosinad ja sega läbi.
- Määri küpsetusvorm taimeõliga, määri tainas laiali ja pane ahju.
- Küpseta 180 kraadi juures umbes 40-45 minutit.
- Tassikook on valmis. Lase 15 minutit jahtuda, valmista tee ja kutsu pere maitsvale teeõhtule.
Rosinatega koogi videoretsept hapupiimaga
Sellest lühikesest videost saate vaadata samm-sammult lihtsat retsepti silikoonvormis piimakoogi valmistamiseks. Pange tähele, kui pehme ja krõbe kook on küpsetamise lõpus.
Dekoratsioon
Tassikoogi kaunistuseks võib kasutada tavalist tuhksuhkrut. Seda saab jagada pooleks. Lisa ühele osale pool näpuotsatäis kakaod. Esmalt puista üle valge pulbriga ja seejärel tee kakaopulbriga triibud.
Kui sul on väikesed abilised, sulata nendega šokolaad ja määri koogile. See tegevus köidab last. Ja magustoit muutub veelgi ilusamaks ja isuäratavamaks.
Muud toiduvalmistamise võimalused
- Olen kindel, et teid võib huvitada ka šokolaadikookide retsept. Väikesed maiustuste tundjad ütlevad teile: "Ma tahan rohkem."
- Muidugi, kui soovite küpsetada koogikesi õhtuse tee jaoks, ei tohiks te muidugi oodata, kuni piim hapuks läheb. Seda kooki saate küpsetada mis tahes poest ostetud keefiriga. Samal ajal pole selle rasvasisaldusel tähtsust.
- Koogi küpsetamiseks kasutatav tainas on väga maitsev ja kergesti valmistatav. Ja mis kõige tähtsam, saate sellega kombineerida erinevaid koostisosi. Soovitan teil retseptiga tutvuda. Tänu meele muutub tainas veelgi punakamaks ja muredamaks.
- Samuti osutub see väga maitsev ja õhuline. Võid lisada paksemat või lahjamat hapukoort, kõik oleneb eelistustest.
- Kirsisõpradele pakun välja väga lihtsa, kiire ja mis kõige tähtsam – maitsva retsepti. Kirss lisab magustoidule värskendavat hapukust. Talvel jääb selline maius suvest meeldivaks mälestuseks.
- Sidrun on koogikesele väga värske täidis. Kui teile meeldivad tsitruselised, vaadake retsepti ja plaanite seda varsti teha. Proovisin seda magustoitu esimest korda peol. Minu jaoks on see muutunud väga kättesaadavaks ja lihtsalt valmistatavaks, kuid samas uskumatult maitsvaks maiuseks. Olen kindel, et pärast proovimist avastate imelise magustoidu uue maitse.
Kallid koduperenaised, mul on väga hea meel teie retsepte lugeda. Rääkige meile kommentaarides, milliseid soovitatud retsepte proovisite. Jagage kindlasti oma parimaid tavasid ja nippe oma lemmikküpsetistega. Ja kõik, mida ma teha saan, on soovida teile ja teie leibkonnale head isu!
Kui tahan tee kõrvale midagi maitsvat küpsetada, meenuvad koogikesi. Mäletan, kui õnnelik ma lapsena oma ema koogikestega olin, need tulid alati nii pehmed ja kohevad.
Usun, et kõige maitsvamad ja kaunimad koogikesed peaksid olema kindlasti kõrge ülaosaga ning nendesse on mugav ka erinevaid täidiseid peita.
Kahjuks on mu ema koogiretsept ammu kadunud, kuid mul õnnestus leida üks väga sarnane. Küpsetan piimaga silikoonvormides kohevaid koogikesi, retsept koos fotoga on väga lihtne, kõik tooted on olemas ja alati käepärast. Siiski on üks tingimus: kõik tooted peavad olema toatemperatuuril. Olen kindel, et teile meeldivad ka need.
Koostis:
- 400 gr. jahu,
- 200 gr. Sahara,
- 1 klaas piima,
- 2 muna,
- 0,5 tassi taimeõli,
- 1 tl. sooda,
- 1 pakk vanilliini.
Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha
1. Sega kausis munad ja suhkur, klopi vispliga korralikult läbi. Parim on kasutada segisti või segisti. 
2. Lisa piim, klopi uuesti ühtlaseks. 
3. Lisage taimeõli ja sooda, segage. Soda tuleb kustutada äädika abil. 
4. Pane jahu ja vanilliin kaussi ning sega vispliga korralikult läbi. Tainast pole vaja kaua sõtkuda, muidu ei kerki koogikesed ja ilusaid mütse ei tule. 
5. Taigna konsistents meenutab paksu hapukoort. Jätke see 10-15 minutiks rahule. 
6. Täida vormid väikese koguse õliga määritud tainaga. Kuna koogikesed kerkivad hästi, ei ole vaja tainast äärteni valada, jätke umbes 1 sentimeeter. Silikoonvorme ei pea määrima, muffinid ei lähe nendes kõrbema. 
7. Küpseta koogikesi piimaga 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 25-30 minutit. Samal ajal jälgi, et need pealt ära ei kõrbeks. Tõsta kuumad muffinid taldrikule, kata kaanega ja lase jahtuda. Nii püsivad need kaua pehmed ja kohevad. Jahtunud koogikesi võib hoolikalt üle puistata tuhksuhkruga või katta glasuuriga. 
8. Muide, selle retsepti järgi saavad suurepärased muffinid ka siis, kui neile küpsetamise ajal täidist lisada. See võib olla marjad, šokolaad ja palju muud. Head isu! Soovitan ka neid proovida
Pehme ja maitsev piimakook kaunistab teie pühadelauda. Küpsetiste kõrvale serveeritakse aromaatset musta teed lõhnavate ürtidega, tassi naturaalset värskelt keedetud kohvi, kruusi kuuma šokolaadi või kakaod. Sugulased ja sõbrad rõõmustavad sellise delikatessi üle.
Koostisained
esmaklassiline jahu - 2 tassi;
piim 2,5% rasva - 1 klaas;
või - 20 g;
suhkur - 0,5 tassi;
kana munad - 1 tk;
küpsetuspulber - 1,5 tl;
rosinad - 40-50 g;
kaneel ja vanilliin - maitse järgi;
sool - 1 näputäis.
Kuidas valmistada "kooki piimaga"
Lääneriikides valmistatakse jõuludeks traditsioonilist piimakooki. Sellise küpsetamise retseptid sisaldavad tingimata kanget alkoholi - brändit, viskit, rummi või konjakit. Puuviljakoogi täidised, näiteks rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, leotatakse jookides. Venemaal on populaarsust kogunud koogikeste lihtsad versioonid. Koostisosade loetelus pole eksootilisi tooteid ja küpsetamise ettevalmistamine ei kesta rohkem kui tund.
Lihtne samm-sammult retsept piimamuffinite valmistamiseks
Piimaga lõhnavate pehmete koogikeste valmistamiseks ei pea kondiitriks õppima. Isegi algaja koduperenaine oskab meisterdada lihtsa küpsetiste retsepti. Lihtsalt olge kannatlik ja omage õigeid koostisosi.
Sellest koostisosade kogusest piisab 10-12 koogikese jaoks. Soovi korral lisa tainale sidruni- või apelsinikoort ja jahvatatud ingverit. Selle retsepti järgi valmistatud piimamuffinid on veelgi aromaatsemad ja maitsvamad. Delikatess on kaunistatud pealt värskete või külmutatud marjadega - vaarikad, kirsid, jõhvikad.
Küpsetusprotsess
Aseta rosinad eraldi kaussi, vala 15-20 minutiks keeva veega üle.
Sõelu jahu läbi peene sõela, et kook oleks kohev ja pehme. Lisa küpsetuspulber.
Lisa vürtsid – kaneel ja vanilliin.
Eraldi anumas purustage muna, lisage sool ja suhkur, vahustage segu vispliga, kuni saadakse homogeenne konsistents.
Muffinite või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta, et see jõuaks sulada.
Koostisosa pannakse muna-suhkruseguga kaussi ja vahustatakse. Seejärel lisa piim ja jahu ning sõtku tainas.
Eemaldage rosinad veest ja kuivatage paberrätikul. Et kuivatatud puuviljad küpsetamisel paremini taigna külge kinnituksid, puista neile üle väike kogus jahu.
Sega tainas rosinatega ja sega muffiniseguga.
Määri vormid õliga ja täida tainaga. Vormi servani peaks jääma vähemalt 1-2 cm.
Koogikesed küpsevad ahjus 25-30 minutit. Soovitatav temperatuur on 180-190 kraadi. Kontrolli küpsetiste küpsust hambatikuga iga 10 minuti järel. Kui tainas ei kleepu enam külge, eemaldage koogikesed ahjust.
Ärge unustage maiust tuhksuhkruga üle puistamast. Head isu!
