Tītara kotletes maziem bērniem ir lielisks risinājums garšīgām un veselīgām pusdienām. Gatavojot šādu ēdienu, jāņem vērā bērna ķermeņa īpašības. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot gardas un veselīgas kotletes mazuļiem tieši tagad.

Trauka īpašības un priekšrocības

Pilnīgai attīstībai un uzturam bērnam ir jāēd gaļa. Gaļas produkti ir bagāti ne tikai ar olbaltumvielām, bet arī ar dažādiem vitamīniem, kas palīdz mazulim pilnvērtīgi attīstīties un stiprināt veselību. Tītara gaļa ir ļoti laba bērniem. Parasti to ieteicams ieviest mazuļu uzturā, sākot no astoņiem līdz deviņiem mēnešiem. Sākumā kā papildbarību tiek ieviests neliels daudzums vārītas gaļas biezeņa. Ja bērna ķermenis labi reaģē uz jaunu produktu, tad to ir pilnīgi iespējams ieviest ikdienas ēdienkartē.

Labākais variants ir sagatavot maigas un veselīgas kotletes savam bērnam. Protams, tie jāgatavo pēc īpašām receptēm, jo ​​cepts ēdiens, pie kā pieaugušie ir pieraduši, gadu vecam bērnam neder.

Ir vērts atzīmēt, ka bērna ķermenis lieliski uzsūc tītara gaļu. Papildus tam, ka tas ir diētisks produkts, šāda gaļa ir ieteicama bērniem ar anēmiju un zemu hemoglobīna līmeni. Turklāt tītara gaļa palīdz izveidot vielmaiņas procesus bērna ķermenī. Turklāt, pateicoties daudziem vitamīniem un elementiem, tītara gaļas ēšana palīdz stiprināt kaulu audus, matus, nagus, normalizē miegu un dod mazulim spēku un sparu.

Atcerieties, ka tvaicētas kotletes ir lieliski piemērotas bērniem vecumā no 1 gada, 2 gadiem un vecākiem. Bērniem jādod tikai svaigi pagatavotas kotletes. Centieties tās dot dienas pirmajā pusē, lai apēstais produkts labāk uzsūktos.

Lai pagatavotu tītara kotletes mazuļiem, gaļu var iepriekš izvārīt vai pagatavot no jēlas maltas gaļas.

Parasti bērniem šādu ēdienu tvaicē, lēnā plītī vai cep cepeškrāsnī.

Sagatavojiet kotletes tikai no svaigas gaļas. Malto gaļu pagatavo pats mājās. Lai maltā gaļa būtu mīksta, vairākas reizes izlaidiet gaļu caur gaļas mašīnā vai izmantojiet blenderi.

Ja gatavo kotletes bērniem līdz viena gada vecumam, tad maltā gaļa nedrīkst saturēt nekādas garšvielas, arī sāli. Un ēdienu vajag tikai pagatavot, tvaicējot. Pēc gada bērni ēdienam var pievienot nedaudz sāls, taču atcerieties, ka garšvielu ir nepieciešams ļoti maz.

Gatavojot kotletes, ja ir nepieciešamība malto gaļu nedaudz atšķaidīt, vislabāk izmantot dārzeņu buljonu. Lielākiem bērniem mēģiniet pagatavot kotletes, kas satur veselīgus dārzeņus.

Ja receptē ir olas, tad vistas vietā labāk izvēlēties paipalas. Tie neizraisa alerģiskas reakcijas un tiek uzskatīti par labvēlīgākiem.

Gardas receptes

Sāksim ar visvienkāršāko recepti, kas ir piemērota jebkura vecuma bērniem. Mēs ņemam divsimt gramus maltas gaļas un pievienojam nelielu baltmaizes gabalu (tikai drupatas), kas iepriekš tika izmērcēta vārītā ūdenī. Samaisiet malto gaļu līdz gludai un pievienojiet nedaudz sāls.

Atcerieties, ka bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, kotletēm sāli labāk nepievienot.

Pēc tam veidojam mazas gaļas bumbiņas un tvaicējam trīsdesmit līdz trīsdesmit piecas minūtes.

Sekojošā recepte ir lieliski piemērota vecākiem bērniem. Ņem trīs simti gramu maltas gaļas un pievienojiet tai vienu sīpolu un vienu vidēja izmēra burkānu. Dārzeņus sasmalcina caur smalku rīvi vai sasmalcina blenderī. Pēc tam visu samaisa viendabīgā masā, pievieno nedaudz sāli un sakuļ malto gaļu. Pēc tam veidojam nelielas kotletes un liekam uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīru. Cep tieši četrdesmit minūtes cepeškrāsnī 150°.

Ja vēlaties, šīs pašas kotletes var tvaicēt. Kotletes izrādās ļoti maigas, sulīgas un garšīgas.

Ja bērns jau ēd zupas un citus ēdienus ar gaļas gabaliņiem, pusdienās varat viņam pagatavot sasmalcinātas tītara kotletes. Ņem trīs simtus gramus tītara krūtiņas un sagriež mazos kubiņos. Pēc tam visu iegūto masu sasmalciniet ar lielu nazi, sasmalcinot gaļu. Tālāk blenderī sasmalciniet vienu mazu sīpolu un simts gramus ķirbja. Maltajai gaļai pievieno dārzeņus, kārtīgi samaisa, pievieno nedaudz sāli un piesit vienu olu. Ļaujiet maltai gaļai nostāvēties divdesmit minūtes. Pēc tam veidojam mazas kotletes un liekam uz cepešpannas.

Ja cepampapīra vietā izmantosiet foliju, gatavā ēdiena garša būs košāka un bagātīgāka.

Šādas kotletes cep 150° temperatūrā trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes.

Sekojošā ēdiena recepte var kļūt par pilnvērtīgām pusdienām jūsu mazulim. Bērns šīs kotletes ēdīs ar lielu prieku, viņam pat nevajadzēs piedevu. Ņemiet četrus simtus gramu vārītas maltas gaļas un pievienojiet tai tieši divus simtus gramu kartupeļu. Kartupeļi vispirms jāsasmalcina, izmantojot smalku rīvi vai blenderi. Tālāk pievienojiet četras paipalu olas (vai divas vistas), nedaudz sāls un burtiski divas ēdamkarotes mannas.

Visu kārtīgi samaisa un malto gaļu atstāj uz desmit minūtēm. Šajā laikā mannas putraimu apjoms nedaudz palielināsies, un kotletes labāk saglabās formu. Veidojam vajadzīgā izmēra kotletes un tvaicējam. Šādas kotletes var dot divus gadus veciem bērniem, un vecāki bērni var tās cept cepeškrāsnī un pievienot maltajai gaļai nedaudz svaigu garšaugu.

Pusdienās varat pagatavot ne tikai kotletes, bet veselu ēdienu, kurā ietilpst dārzeņi, gaļa un graudi. Šī recepte ir lieliski piemērota bērnu ēdienkartei, un tā patiks pat pieaugušajiem. Ņemiet četrus simtus gramu maltas tītara un pievienojiet tam piecdesmit gramus vārītu rīsu. Sarīvē vienu sīpolu un vidēja izmēra cukīni.

Jums vajadzētu tos sarīvēt uz smalkas rīves vai sasmalcināt dārzeņus blenderī.

Pēc tam dārzeņu masu pievieno maltajai gaļai, piesit divas olas, pievieno nedaudz sāli un samīca. Tālāk veidojam kotletes un vāram. Jūs varat tos tvaicēt, varat pagatavot cepeškrāsnī vai sautēt dārzeņu buljonā.

Nākamajā video jūs uzzināsit, kā pagatavot tītara kotletes bērniem.

Tvaicētas tītara kotletes bērniem ar sieru

Tvaicētas tītara kotletes mūsu dārgajiem mazuļiem! Mīksts un sulīgs - izvēlīgie ēdīs visu!

Pabarot zīmuļa mazuli dažreiz ir tik grūti! Un, jo vecāks kļūst džemperis, jo izvēlīgāks viņš ir ēdienā: šis ir “kādreiz”, tad “ninya” un pasniedz “kasek” (konfektes) “ashche” (vairāk). Un tas neskatoties uz to, ka mūsu mājā pamatā nav saldumu. Bet, tiklīdz bērns pamēģināja “kasek” svētkos, cilvēks stingri atcerējās, ka tas ir salds un garšīgs =)

Planētas Zeme skaistākās meitenes neatlaidīgā māte un ne mazāk spītīgais tēvs turpina iedvest bērnam garšu pēc pareizas un veselīgas pārtikas. Un šis skaistākais bērns vispirms pa abiem vaigiem aprij gaļas biezeņus no zīdaiņu pārtikas burciņām (nevis mātes rūpīgi gatavotus biezeņus, bet gan tikai rūpnīcas konservus), un, kad priecīgie vecāki pērk burciņas izmantošanai nākotnē, viņš no tām kategoriski atsakās, pieprasot gaļas gabals no tēva šķīvja. Ja sēžat vectēva rokās, varat nolaizīt arī piparu pāksti, ko vectēvs ēd kā uzkodu ar boršču. Un pat tad neraudiet, bet tikai stingri saviebieties: galu galā vectēvs stingri brīdināja, ka tas nav iespējams! =)

Paēdusi sātīgi ar meitas mazuļu biezeņiem, nolēmu, ka ar to pietiek. Ja viņš vēlas ēst to, ko mēs ēdam, ļaujiet viņam ēst. Kotletes cepu ļoti reti, tikai gatavoju cepeškrāsnī vai tvaicēju, kas bērnam ir diezgan piemērots. Ceptas kotletes joprojām nav īsti piemērotas mazuļa vēderam, bet tvaicētas tītara kotletes ar sieru ir piemērotas.

Mēs ar vīru arī neiebilstam nogaršot gardās, sulīgās un ļoti maigās tītara kotletes ar sieru, ko gatavoju mūsu meitai =)

Tvaicētas kotletes ar sieru bērniem - sastāvdaļas:

• Tītara krūtiņas fileja - 400 g
• Sīpoli - 70 g
• Maize - 30 g
• Cietais siers - 100 g
• Piens - 100 ml
• Paipalu olas - 3 gab
• Sāls - pēc garšas
• Zaļie - pēc izvēles

Šīm kotletēm es vienmēr ņemu kādu kviešu klaipu. Maizi vēlams nosusināt, citādi kotletes būs lipīgas. Piemēram, vakarā nogriežu klaipu gabalu un atstāju uz galda, un no rīta gatavoju kotletes. Siers - jebkurš cietais siers pēc garšas. Garšvielas nelieku un sāli pievienoju minimāli.

Tvaicētas tītara kotletes lēnajā plītī - recepte:

Fileju sasmalcina blenderī. Taisu mazāku, lai būtu pūkaināks.

Mērcējiet maizi pienā un viegli saspiediet. Sīpolu sasmalcina blenderī.

Bļodā sajauc malto gaļu, maizi, sasmalcinātu sīpolu un paipalu olas līdz viendabīgai masai.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno kotlešu masai, pievieno sāli.

Vēlreiz samaisiet. Sakuliet malto gaļu: vairākas reizes ar spēku iemetiet to bļodā. Tādējādi kotletes kļūs gaisīgākas.

No maltās gaļas veidojam kotletes un liekam uz tvaicētāja plaukta. Gatavojiet dubultā katlā vai tvaicētā lēnajā plītī.

Šodien zaķītim piedevā ir saldais burkāns =) Putru rotā uz šķīvja un vienkārši košļā kā konfekti =)

Tvaicētas tītara kotletes bērniem gatavoju apmēram 40 minūtes.

Es zinu, ka mans draugs tvaicē bērnu kotletes vismaz stundu. Kamēr tītaram ir vajadzīgas 25 minūtes. Izvēloties vidusceļu, domāju, ka daru pareizi: 1 stunda ir par ilgu un 25 minūtes ir par īsu, lai tvaicētu tītara mazuļu kotletes ar sieru.

Tvaicētu tītara kotlešu ar sieru kaloriju saturs = 207,2 kcal

• Olbaltumvielas - 24 g
• Tauki - 9,5 g
• Ogļhidrāti - 5,3 g

Gatavošanas laiks: 45 minūtes
Labu apetīti jums un jūsu bērniem! Ļaujiet saviem bērniem vienmēr ēst ar lielu apetīti un būt veseliem! Un arī neslimojiet, draugi!

Abonējiet atjauninājumus un saņemiet receptes pa e-pastu.

Tītara gaļa kopumā ir viena no veselīgākajām uztura gaļām. Tādējādi tītara gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu un tajā pašā laikā zemu tauku un holesterīna saturu. Un tāpēc arī tītara gaļu ar lielu labumu var lietot uzturā jau agrā bērnībā, bet vēlams pareizā “apstrādē”. Tātad veselīgākie tītara ēdieni bērniem tiks tvaicēti, vārīti vai sautēti, cepti cepeškrāsnī. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas vienkāršas un garšīgas tītara ēdienu receptes bērniem, kuras bērniem vajadzētu baudīt.

Tītars ar rīsiem (bērniem no 9 mēnešiem)

Sastāvdaļas:

Rīsi - 2 ēd.k. karotes;

Tītara fileja – 50 g;

Burkāni - 20 g;

Sīpols - 10 g.

Vāra tītara fileju kopā ar dārzeņiem vai vāra dubultā katlā, vienlaikus vārot rīsus. Tad visu kopā (rīsus, tītaru un dārzeņus) sasmalcina blenderī līdz biezeņa konsistencei.

Dārzeņu sautējums ar tītaru (bērniem 1-1,5 g.v.)

Sastāvdaļas:

Tītara augšstilbs – 1 gab.;

Kartupeļi – 3 gab.;

Burkāni – 1 gab.;

Sīpols – 1 gab.;

Tomāts - 1 gab.;

Olīveļļa - 50 g.

Pēc tītara gaļas vārīšanas ūdenī tā jāsagriež gareniskos gabalos. Kamēr gaļa vārās, var nomizot un sagriezt dārzeņus. Tad sasmalcinātus dārzeņus un gaļas gabalus lej pannā uzkarsētā olīveļļā, apcep, pēc tam pievieno gabaliņos sagrieztu tomātu (vispirms jānomizo). Pēc nedaudz ūdens pievienošanas pārklājiet sautējumu ar vāku un sautējiet līdz gatavībai (apmēram 20 minūtes).

Tvaicētas tītara kotletes (bērniem no 1,5 g.)

Sastāvdaļas:

Tītara fileja – 800 g;

Kartupeļi - 400 g;

vistas olas – 2 gab.;

Milti - 2 ēd.k. karotes;

Sāls - šķipsniņa pēc garšas.

Tītara fileju sasmalcina blenderī vai sasmalcina gaļas mašīnā, tādas pašas manipulācijas veic ar kartupeļiem. Maltajai gaļai pievieno kartupeļus, iedzen olas un visu kārtīgi samaisa. Tad pievieno miltus un sāli, un malto gaļu atkal labi samaisa. No gatavās maltās gaļas veido kotletes, kuras pēc tam liek dubultā katlā un vāra 35-40 minūtes.

Salāti ar tītaru un ziedkāpostu (bērniem no 1,5 g.)

Sastāvdaļas:

Tītara fileja – 100 g;

Ziedkāposti - 100 g;

Burkāni - 100 g;

Zaļie zirnīši - 50 g;

Skābais krējums – mērcei.

Tītara fileju, ziedkāpostu un burkānus gatavo atsevišķi dubultā katlā vai vāra viegli sālītā ūdenī. Jums vajadzētu arī vārīt zaļos zirnīšus 5 minūtes. Ziedkāpostu sadala ziedkopās, tītara fileju un burkānus sagriež kubiņos. Pēc tam visas sastāvdaļas izklāj traukā un sajauc, salātus garšo ar skābo krējumu.

Tītara gulašs (bērniem no 2 gadu vecuma)

Sastāvdaļas:

Tītara fileja – 700 g;

Burkāni – 1 gab.;

bulgāru pipari - 1-2 gab.;

Sīpols – 1 gab.;

Ķiploki - 2 daiviņas;

Tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes.

Tītara fileju sagriež strēmelītēs un liek pannā ar olīveļļu. Pēc pāris minūšu gaļas apcepšanas pannā ielej nedaudz ūdens, pārklāj to ar vāku un sautē gaļu 15-20 minūtes. Šajā laikā sīpolu un piparus sagriež kubiņos, ķiplokus saberž ķiploku spiedē. Gaļai pievieno dārzeņus, ielej glāzi ūdens, kurā iepriekš atšķaidīta tomātu pasta. Gulašu apmaisa, uzvāra un atstāj uz uguns līdz pilnīgai gatavībai (līdz dārzeņi kļūst mīksti).

Vistas kotletes (no 1,5 līdz 3 gadiem)

100 g vistas vai tītara mīkstuma, 2-3 šķēles baltmaizes, 1 tējkarote rīvmaizes, 1 tējkarote sviesta, 2/3 ēd.k. karotes piena, sāls.

No vistas vai tītara filejas noņemiet ādu, noņemiet plēves un cīpslas. Citādi gatavojiet tāpat kā liellopa gaļas kotletes.

Dārzeņu biezenis (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

1 kartupeļu bumbulis, 1 burkāns, 1/8 galviņas kāpostu, 1 rutabaga, 1 ēd.k. karote zaļo zirnīšu, 1/2 ēd.k. karotes piena, 1/2 tējkarotes sviesta, sāls.

Mazā ūdens daudzumā zem vāka vāra nomazgātus, nomizotus un sasmalcinātus burkānus, kāpostus un rutabaga līdz pusgatavībai. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātus kartupeļus un visus dārzeņus sautējiet vēl 30 minūtes. 10 minūtes pirms sautēšanas beigām pievieno zaļos zirnīšus. Sautētos dārzeņus karstus izberž caur sietu, pievieno nedaudz sāli, pārlej ar karstu pienu, apmaisa un uzvāra. Noņem biezeni no plīts un sakuļ gaisīgu. Gatavo biezeni garšo ar sviestu.

Piena zupu receptes bērniem no 1 gada līdz 1,5 gadiem

Piena graudaugu zupa biezenī (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

1 ēd.k. karote rīsu pārslu (var būt auzu vai grūbas), 1 glāze ūdens, cukurs, sāls, 1/2 tējkarotes sviesta.

Nomazgātos graudaugus liek verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns, līdz tie mīksti.

Piena zupa ar auzu pārslām (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

1 ēd.k. karotes auzu pārslu, 2/3 glāzes ūdens, 1 glāze piena, cukurs, sāls, 1/2 tējkarotes sviesta.

Auzu pārslas ielej verdošā ūdenī, vāra 4-5 minūtes, tad pievieno karstu pienu un vāra vēl 20-25 minūtes.

Piena zupa ar nūdelēm (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

1 ēd.k. karote vermicelli, 1 glāze ūdens, 1 glāze piena, cukurs, sāls, 1/2 tējkarote sviesta.

Vermicelli liek verdošā ūdenī un vāra 5-7 minūtes uz mazas uguns, tad pievieno pienu, sāli, cukuru un vāra vēl 3-4 minūtes.

Tvaicētas zivju kotletes (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

80 g zivs filejas, 2/3 ēd.k. karotes piena, 1 šķēle baltmaizes, 1/2 tējkarote sviesta, 1/2 olas, sāls.

Zivs fileju (noņemta āda) izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno iepriekš pienā izmērcētu un izspiestu baltmaizi un samīca malto gaļu. Vēlreiz visu masu izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno sāli, pievieno sakulto olu un maisa, līdz iegūta viendabīga gaļas masa. Veido kotletes un tvaicē. Pasniedz ar izkausētu sviestu.

Tvaicēta zivju suflē (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

100 g zivs filejas, 1/2 olas, 1/2 tējkarotes sviesta, 1/2 ēd.k. karotes augu eļļas, 2 ēd.k. karotes skābā krējuma.

Zivju fileju divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, apvieno ar skābo krējumu, pievieno jēlu olas dzeltenumu un augu eļļu. Visu kārtīgi sakuļ, pievieno saputotu olu baltumu. Iegūto masu liek ietaukotā formā un tvaicē. Pirms pasniegšanas apslaka ar kausētu sviestu.

Kartupeļu biezzupa ar truša gaļu (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

150 g truša gaļas, 1 kartupeļu bumbulis, šķipsniņa dilles, 3 glāzes ūdens.

Truša gaļu ar kauliem rūpīgi nomazgā un iepriekš izmērcē (uz 2-3 stundām) aukstā ūdenī, liek aukstā ūdenī, uzvāra un vāra apmēram 1 stundu.Tad gaļu izņem no buljona, atdala no kauliem un sasmalcina divas reizes. Izkāstajā buljonā liek smalki sagrieztus kartupeļus un vāra, līdz tie ir mīksti. Kartupeļus izberž caur sietu, apvieno ar malto gaļu, atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei un uzvāra. Pasniedziet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Rīsu biezeņa zupa ar gaļas buljonu (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

1 ēd.k. karote rīsu, 1/2 olas dzeltenuma, 2 ēd.k. karotes piena, 1 glāze gaļas buljona, 1/2 tējkarotes sviesta.

Rīsus šķiro, noskalo, vāra līdz biezenim pusporcijā gaļas buljona un tad izberž caur sietu. Iegūtajā masā pievieno atlikušo buljonu un uzvāra. Nedaudz atdzesē un ielej leisonu (???????). Gatavo zupu garšo ar sviestu.

Vistas buljons (no 1 gada līdz 1,5 gadiem)

100 g vistas gaļas, pēc izvēles ar kauliem, 1 glāze ūdens, 1/4 burkānu, 1/4 sīpola, sāls.

Vistas buljonu vajadzētu pagatavot tāpat kā gaļas buljonu, bet gaļu var izmantot ar kauliem (ja nav apdraudēta to integritāte). Vāra vistas buljonu 1,5-2,5 stundas zemā temperatūrā. 30 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet burkānus, sīpolus un sāli. Gatavo buljonu izkāš.

Jebkuru mājputnu gaļu cilvēka ķermenis pieņem labvēlīgi un gandrīz bez problēmām uzsūc. Tas ir, ja mēs runājam par pieaugušo. Daži mājputnu veidi, piemēram, visuresošā vistas gaļa, bērniem var izraisīt alerģiju.

Šajā gadījumā tītars palīdzēs. Maiga un barojoša gaļa ir piemērota gandrīz visām iedzīvotāju kategorijām, tostarp ļoti maziem mazuļiem. Tas ir daudz mīkstāks nekā vistas gaļa, un tāpēc maltās gaļas ēdienos nav nepieciešami papildu komponenti - "mīkstinātāji".

Šajā rakstā ir sniegtas vairākas populāras tītara kotlešu pagatavošanas iespējas.

Tītara kotletes bērniem

Recepte aizgūta no bērnudārza pavārēm.

Sastāvdaļas:

• Tītara gaļa - 400 g.
• Mazie burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Baltmaize - 2 šķēles.
• Kviešu milti - 100 g.
• Sāls.
• Vistas ola.

Sagatavošana:

1. Burkānus novāra ādā sālītā ūdenī.
2. Sasmalciniet tītara gaļu ar blenderi vai gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem, maizi un vārītiem burkāniem.
3. Maltajā gaļā iecilā vistas olu. Pievieno sāli. Visu kārtīgi samīca un veido mazas iegarenas kotletītes. Apviļā miltos.
4. Cep cepeškrāsnī vai cep pannā nelielā tauku daudzumā.
5. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, griķiem, kartupeļu biezeni.

Smaržīgas tītara kotletes ar ķiploku

Garšīgas kotletes sātīgām pusdienām un vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 500 g.
• Cūku tauki – 200 g.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kartupeļi – 1 gab.
• Majonēze - 3 ēdamk. l.
• Rīvmaizes – 300 g.
• Melnie pipari.
• Sāls.

Sagatavošana:

1. Caur gaļas mašīnā vai blenderī izlaiž tītara fileju, ķiplokus, sīpolus un speķi. Sajauc ar smalki sarīvētiem neapstrādātiem kartupeļiem.
2. Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno majonēzi, garšvielu un sāli. Visu kārtīgi samīca.
3. Veido kotletes pēc saviem ieskatiem un apviļā rīvmaizē.
4. Cep, cep vai tvaicē.
5. Pasniedz ar jebkuru garnīru.

Gaļas un dārzeņu kotletes ar tītaru Zateiniki

Pilnīgi pašpietiekams ēdiens, bez piedevas. Vari papildināt ar svaigu dārzeņu salātiem un dažādām mērcēm.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 500 g.
• Kartupeļi - 300 g.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Konservēti zirņi - 300 g vai
• Vārīti aunazirņi - 300 g.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l.
• vistas ola - 1-2 gab.
• Sviests - 100 g.
• Melnie pipari.
• Rīvmaizes – 300 g.
• Sāls.

Sagatavošana:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pusēm sviesta. Novietojiet vienu trešdaļu sīpola uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
2. Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī.
3. Izlaiž tītara fileju caur gaļas mašīnā kopā ar atdzesētiem vārītiem kartupeļiem, ķiplokiem, ceptiem sīpoliem un atlikušo cieto sviestu.
4. Sakuļ olu maisījumā un pievieno kviešu miltus. Pagaršo un pievieno sāli pēc garšas. Mīciet biezu malto gaļu. Sadaliet to mazos gabaliņos, vidēja ābola lielumā.
5. Zirņus samaļ pastu un sajauc ar apceptiem sīpoliem. Ja nepieciešams, pildījumam pievieno sāli un piparus.
6. Katru “ābolu” sarullē biezā plakanā kūkā, kuras centrā liek ēdamkaroti saberztu zirņu biezeni (bez priekšmetstikliņa). Veido iegarenas kotletes, iemērc sakultā olā un apviļā rīvmaizē.
7. Apcep eļļā. Ja vēlaties, varat pabeigt trauku cepeškrāsnī, pievienojot trauka apakšai nedaudz eļļas un ūdens.
8. Pasniedziet kotletes karstas, kopā ar svaigu dārzeņu salātiem.

Bērnu uzturā jābūt gaļai. Tas piepilda ķermeni ar nepieciešamajiem proteīniem un noderīgiem elementiem, atjauno spēku un uzlabo tonusu, stiprina imūnsistēmu. Gaļa un gaļas ēdieni novērš anēmijas attīstību, stimulē šūnu un audu augšanu, smadzeņu darbību, uzlabo apetīti. Gaļu iekļauj papildbarībā zīdaiņiem 8 mēnešu vecumā. Bērniem, kuri barojas ar mākslīgo vai jaukto barošanu, šis produkts tiek dots jau sešus mēnešus.

Labākais ēdiens bērnam būtu tītara biezenis. Pirmo reizi iedodiet mazulim 10 ml gaļas biezeņa, lai mēģinātu divas dienas novērot reakciju. Ja novērojat gremošanas, zarnu kustības problēmas vai citas negatīvas reakcijas, atlieciet ievadīšanu un konsultējieties ar ārstu. Varat mēģināt vēlreiz ne agrāk kā pēc mēneša.

Ja nav negatīvas reakcijas, varat turpināt ieviest tītara ēdienus mazuļa uzturā. Pakāpeniski palielina porciju līdz 100-120 ml. Gaļu dodiet dienas pirmajā pusē, lai produkts būtu vieglāk uzsūcas un sagremot mazuļa organismā. Katru reizi labāk sagatavot jaunu porciju, lai ēdiens saglabātu pēc iespējas vairāk vitamīnu un labvēlīgo elementu. Ja nepieciešams, pagatavotu gaļas biezeni vai citu ēdienu mazuļiem ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk par dienu.

Dodiet mazulim siltu ēdienu. Karsts ēdiens var apdedzināt smalko barības vadu, un auksts ēdiens zaudē pusi no savām labvēlīgajām īpašībām. Pēc biezeņa var iepazīstināt ar citiem ēdieniem, tostarp kotletēm un kotletēm, buljona un tītara zupām, sautējumiem un salātiem.

Kā pagatavot tītaru bērniem

Tītaru bērniem vajadzētu pasniegt sautētu, vārītu, ceptu vai tvaicētu. Izslēdziet no uztura ceptu pārtiku, jo tie ir grūti sagremojami, bieži vien traucē gremošanu un izraisa lieko svaru. Turklāt ēdiena gatavošanai nevajadzētu izmantot asas garšvielas un garšvielas, arī mazuļiem līdz viena gada vecumam vislabāk izvairīties no sāls un pipariem. Pēc 10-12 mēnešiem pārtiku var viegli sālīt un piparus.

Dodiet priekšroku svaigai gaļai, tītara filejai un krūtiņai. Kotlešu vai kotlešu pagatavošanai varat izmantot arī mājās gatavotu malto putnu gaļu. Starp citu, labāk sākt ar mazām kotletēm, jo ​​tās ir vieglāk košļāt. Tītara kotletes bērniem var pasniegt ar dārzeņu biezeni, rīsiem, makaroniem, griķiem, vai arī likt zupā.

Sāciet papildu barošanu ar biezeņiem. Lai pagatavotu biezeni, gaļu uzvāra un izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Varat to viegli sālīt un pēc garšas pievienot nedaudz augu eļļas. Ja nepieciešams, biezeni atšķaida ar ūdeni, dārzeņu buljonu, mātes pienu vai maisījumu.

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, cik ilgi bērnam pagatavot tītaru. Parasti gatavošanas laiks aizņem 1,5-2 stundas. Bērniem gaļu vispirms pagatavo pusstundu, pēc tam notecina ūdeni un pievieno jaunu ūdeni, tad vāra vēl 1,5 stundas. Pēc ūdens iztukšošanas fileju pietiek pagatavot 30-40 minūtes. Gaļas buljons ir labāks, jo tas negatīvi ietekmē bērna gremošanu un kairina zarnu un kuņģa gļotādu. Ja gatavojat bērnam tītara zupu, atsevišķi izvāriet gaļu, sasmalciniet to un pievienojiet sagatavotajam buljonam ar dārzeņiem.

Zīdaiņiem gatavu bērnu pārtiku vai gaļas konservus bērniem labāk nedot, jo tie satur dažādas piedevas. Nav ieteicams gatavot subproduktus, lai gan mēle un aknas ir ļoti noderīgas lielā dzelzs daudzuma dēļ. Taču tajos uzkrājas toksiskas vielas, tāpēc pēc trim gadiem uzturā labāk iekļaut blakusproduktus.

Tītara receptes zīdaiņiem

Gaļas biezenis pirmajai barošanai, tvaicēts un lēnajā plītī

• Tītara fileja vai krūtiņa - 100 g;
• Ūdens, mātes piens vai maisījums – 100 ml.

Labi noskalojiet fileju un pagatavojiet vai tvaicējiet, sasmalciniet gaļas mašīnā vai blenderī. Pēc tam ielej pusglāzi vārīta ūdens, pienu vai gatavo maisījumu. Jūs varat to vēlreiz izlaist caur blenderi. Pēc tam, kad mazulis ir pieradis pie jaunā ēdiena, varat atšķaidīt biezeni ar dārzeņu buljonu. Tad traukā pievieno divus vai trīs pilienus augu eļļas un nedaudz sāls.

Tītara biezeni ir viegli pagatavot arī lēnajā plītī. Sagatavoto fileju liek uz restēm, bļodā ielej litru ūdens, vai arī vari pagatavot kādu citu ēdienu, piemēram, zupu visai ģimenei. Gatavojiet "tvaika" režīmā 40 minūtes. Pēc tam trauku arī atšķaida. Pamazām biezeni sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Gaļas biezeni var dot ar (cukini, kartupeļi, brokoļi vai ziedkāposti, burkāni un garšaugi).

Nūdeļu zupa bērniem, kas vecāki par gadu

• Tītara fileja - 250 gr;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Mājas nūdeles – 150 g;
• Sīpols - 1 galva;
• Sasmalcināti spināti pēc garšas.

Atsevišķi pagatavojiet tītaru un noteciniet buljonu. Lai pagatavotu mājās gatavotas nūdeles, izsitiet divas olas, ielejiet 30 ml ūdens un pievienojiet glāzi miltu. Mīklu samīca, izrullē plānā kārtā un izgriež nūdeles. Verdošā ūdenī liek veselu sīpolu un sasmalcinātus spinātus. Sasmalciniet kartupeļus un pievienojiet zupai. Pēc divām minūtēm pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās uzpeld. Izņemiet sīpolu.

Tītara kotletes un kotletes

• Tītara fileja vai krūtiņa - 700 g;
• Paipalu olas – 4 gab.;
• Maize, kas mērcēta iesāļā ūdenī - 100 g..

Tītaru aplej ar vēsu ūdeni un atstāj uz 4-6 stundām, periodiski mainot ūdeni. Pēc tam gaļu sagrieziet maltā gaļā. Nepievienojiet sāli vai piparus. Bērniem, kas vecāki par 1,5-2 gadiem, maltajai gaļai var pievienot sasmalcinātu sīpolu vai saspiestu ķiploku. Maltajā gaļā iecilā olas un pievieno izmērcēto maizi. Starp citu, maizes vietā var izmantot biezu miežu vai auzu pārslu putru. Maisījums nedrīkst pilēt no karotes.

Iegūto masu kārtīgi samaisa, papildus var pievienot sasmalcinātus garšaugus vai dārzeņus. Ir svarīgi, lai katra sastāvdaļa jau būtu iekļauta mazuļa uzturā! No maltās gaļas veido vēlamās formas kotletes un kotletes un tvaicē 40 minūtes.

Tītara kotletes bērniem

• Tītara krūtiņa vai fileja – 0,5 kg;
• Sīpols - 1 galva;
• Paipalu olas – 3 gab.;
• Sasmalcināti zaļumi pēc garšas.

Sautēta tītara fileja 1,5-3 gadus veciem bērniem

• Tītara fileja - 300 gr;
• Zaļš ābols - 2 vidēji augļi;
• Sīpols – 1 gab.;
• Ķiploki - 2 daiviņas.

Sasmalciniet sīpolu un viegli apcepiet augu eļļā. Fileju sagriež gabaliņos un pievieno sīpolam. Atšķaida ķiplokus un pievieno pannā. Ābolu nomizo un sagriež kubiņos un pievieno gaļai. Viegli sāliet sastāvdaļas un ielejiet glāzi ūdens. Vāra ar aizvērtu vāku 15 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni.

Salāti bērniem no 1,5-2 gadiem

• Ziedkāposti - 150 g;
• Tītara fileja – 150 g;
• Burkāni - 150 gr;
• Svaigi zaļie zirnīši - 50 gr..