Puranji kotleti za majhne otroke so odlična rešitev za okusno in zdravo kosilo. Pri pripravi takšne jedi je treba upoštevati značilnosti otrokovega telesa. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti okusne in zdrave otroške kotlete.

Lastnosti in prednosti jedi

Za popoln razvoj in prehrano mora otrok jesti meso. Mesni izdelki so bogati ne le z beljakovinami, ampak tudi z različnimi vitamini, ki otroku pomagajo pri popolnem razvoju in krepitvi zdravja. Puranje meso je zelo dobro za otroke. Praviloma ga je priporočljivo uvesti v prehrano dojenčkov od osmega do devetega meseca. Za začetek se kot dopolnilna hrana uvede majhna količina pireja iz kuhanega mesa. Če se otrokovo telo dobro odzove na nov izdelek, ga je povsem mogoče vključiti v dnevni meni.

Najboljša možnost je, da za svojega otroka pripravite nežne in zdrave kotlete. Seveda jih je treba pripraviti po posebnih receptih, saj ocvrta jed, ki so je vajeni odrasli, ni primerna za enoletnega otroka.

Omeniti velja, da otrokovo telo puranje meso odlično absorbira. Poleg tega, da je dietni izdelek, je takšno meso priporočljivo za otroke z anemijo in nizkim hemoglobinom. Poleg tega puran pomaga vzpostaviti presnovne procese v otrokovem telesu. Tudi zaradi številnih vitaminov in elementov uživanje puranjega mesa pomaga krepiti kostno tkivo, lase, nohte, normalizira spanec in daje otroku moč in moč.

Ne pozabite, da so parjeni kotleti popolni za otroke, stare 1 leto, 2 leti in starejše. Otrokom je treba dati izključno sveže pripravljene rezine. Poskusite jih dati v prvi polovici dneva, da se zaužiti izdelek bolje absorbira.

Za pripravo puranjih kotletov za dojenčke lahko meso predhodno skuhamo ali pripravimo iz surovega mletega mesa.

Praviloma je za otroke takšna jed kuhana na pari, v počasnem kuhalniku ali pečena v pečici.

Pripravite kotlete izključno iz svežega mesa. Mleto meso naredite sami doma. Da bo mleto meso ostalo mehko, ga večkrat pretlačite skozi mlinček za meso ali uporabite blender.

Če pripravljate kotlete za otroke, mlajše od enega leta, mleto meso ne sme vsebovati začimb, vključno s soljo. In jed morate kuhati samo na pari. Po enem letu lahko otroci dodajo malo soli v hrano, vendar ne pozabite, da potrebujejo zelo malo začimb.

Pri pripravi kotletov, če je treba mleto meso nekoliko razredčiti, je najbolje uporabiti zelenjavno juho. Za starejše otroke poskusite pripraviti kotlete, ki vsebujejo zdravo zelenjavo.

Če recept vsebuje jajca, je bolje izbrati prepelico namesto piščanca. Ne povzročajo alergijskih reakcij in veljajo za bolj koristne.

Okusni recepti

Začeli bomo z najpreprostejšim receptom, ki je primeren za otroke vseh starosti. Vzamemo dvesto gramov mletega mesa in dodamo majhen kos belega kruha (samo drobtine), ki smo ga predhodno namočili v vreli vodi. Mleto meso zmešamo do gladkega in rahlo posolimo.

Ne pozabite, da je za otroke, mlajše od enega leta, bolje, da kotletom ne dodajate soli.

Nato oblikujemo majhne mesne kroglice in jih dušimo trideset do petintrideset minut.

Naslednji recept je kot nalašč za starejše otroke. Vzemite tristo gramov mletega mesa in mu dodajte eno čebulo in eno srednje veliko korenje. Zelenjavo zmeljemo skozi drobno strgalo ali zmeljemo v mešalniku. Nato vse premešamo do gladkega, rahlo posolimo in pretlačimo mleto meso. Nato oblikujemo majhne kotlete in jih položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem. Pečemo natanko štirideset minut v pečici pri 150°.

Po želji lahko te iste kotlete kuhamo na pari. Kotleti se izkažejo za zelo nežne, sočne in okusne.

Če vaš otrok že uživa juhe in druge jedi s koščki mesa, mu lahko za kosilo pripravite sesekljane puranje zrezke. Vzemite tristo gramov puranjih prsi in jih narežite na majhne kocke. Po tem celotno nastalo maso sesekljajte z velikim nožem in sesekljajte meso. Nato v mešalniku zmeljemo eno manjšo čebulo in sto gramov buče. Mletemu mesu dodamo zelenjavo, dobro premešamo, malo solimo in stepemo eno jajce. Mleto meso pustimo stati dvajset minut. Po tem oblikujemo majhne kotlete in jih položimo na pekač.

Če namesto papirja za peko uporabite folijo, bo okus končne jedi svetlejši in bogatejši.

Takšni kotleti se pečejo pri temperaturi 150 ° petintrideset do štirideset minut.

Recept za naslednjo jed lahko postane popolno kosilo za vašega otroka. Otrok bo te kotlete pojedel z velikim veseljem, priloge sploh ne bo potreboval. Vzemite štiristo gramov kuhanega mletega mesa in mu dodajte natanko dvesto gramov krompirja. Krompir je treba najprej sesekljati s finim strgalom ali mešalnikom. Nato dodajte štiri prepeličja jajca (ali dve piščančji), malo soli in dobesedno dve žlici zdroba.

Vse temeljito premešajte in pustite mleto meso deset minut. V tem času se bo zdrob nekoliko povečal, kotleti pa bodo bolje obdržali obliko. Oblikujemo kotlete želene velikosti in jih kuhamo na pari. Takšne kotlete lahko daste otrokom, starim dve leti, starejši otroci pa jih lahko spečete v pečici in mletemu mesu dodate malo svežih zelišč.

Za kosilo lahko pripravite ne samo kotlete, ampak celotno jed, ki vključuje zelenjavo, meso in žitarice. Naslednji recept je kot nalašč za otroški meni in bo všeč tudi odraslim. Vzemite štiristo gramov mletega purana in mu dodajte petdeset gramov kuhanega riža. Naribajte eno čebulo in srednje veliko bučko.

Zelenjavo morate naribati na drobnem strgalu ali sesekljati v mešalniku.

Nato dodajte zelenjavno maso v mleto meso, stepite dve jajci, dodajte malo soli in pregnetite. Nato oblikujemo kotlete in jih skuhamo. Lahko jih kuhate na pari, lahko jih skuhate v pečici ali jih dušite v zelenjavni juhi.

Kako kuhati puranje kotlete za otroke, se boste naučili v naslednjem videu.

Dušeni puranji kotleti za otroke s sirom

Dušeni puranji kotleti za naše dragocene dojenčke! Mehko in sočno – izbirčni jedci bodo pojedli vse!

Hranjenje otroka s svinčnikom je včasih tako težko! In starejši kot je skakalec, bolj je izbirčen pri hrani: to je »nekega dne«, nato »ninya«, postrezite pa »kasek« (sladkarije) »ashche« (več). In to kljub dejstvu, da v naši hiši praktično nimamo sladkarij. Toda takoj, ko je otrok poskusil "kasek" za počitnice, se je oseba trdno spomnila, da je sladek in okusen =)

Vztrajna mama in nič manj trmasti oče najlepše deklice na planetu Zemlja otroku še naprej vcepljata okus po pravilni in zdravi hrani. In ta najlepši otrok mesne kašice iz kozarcev otroške hrane najprej požre za obe ličnici (ne kašic, ki jih je skrbno pripravila mama, ampak izključno tovarniško konzervirano hrano), in ko veseli starši kupijo kozarce za prihodnjo uporabo, jih odločno zavrne in zahteva kos mesa z očetovega krožnika. Če sedite v dedkovem naročju, lahko obliznete tudi strok paprike, ki jo dedek poje za prigrizek k boršču. In tudi ob tem ne jokajte, ampak samo trdno zdrznite: navsezadnje je dedek strogo opozoril, da je to nemogoče! =)

Ko sem se nasitila hčerkine otroške kašice, sem se odločila, da je dovolj. Če želi jesti, kar jemo mi, naj jé. Kotlete ocvrem zelo redko, kuham jih samo v pečici ali na pari, kar je zelo primerno za otroka. Pečeni kotleti še vedno niso povsem primerni za otroški želodček, so pa puranji na pari s sirom ravno pravšnji.

Z možem tudi nimava nič proti poskusiti okusne, sočne in zelo mehke puranje kotlete s sirom, ki jih kuham za najino hčerko =)

Parjeni kotleti s sirom za otroke - sestavine:

• Puranji file prsi - 400 g
• Čebula - 70 g
• Kruh - 30 g
• Trdi sir - 100 g
• Mleko - 100 ml
• Prepeličja jajca - 3 kos
• Sol - po okusu
• Zeleni - neobvezno

Za te kotlete vedno vzamem kos pšeničnega kruha. Priporočljivo je, da kruh posušite, sicer bodo kotleti lepljivi. Na primer, zvečer odrežem kos štruce in ga pustim na mizi, zjutraj pa skuham kotlete. Sir - kateri koli trdi sir po okusu. Ne dodajam nobenih začimb in dodam minimalno soli.

Dušeni puranji kotleti v počasnem kuhalniku - recept:

File zmeljemo v blenderju. Jaz ga pomanjšam, da je bolj puhast.

Kruh namočimo v mleko in rahlo ožamemo. Čebulo zmeljemo v blenderju.

V skledi zmešajte mleto meso, kruh, sesekljano čebulo in prepeličja jajca do gladkega.

Sir naribamo na drobno, dodamo masi za kotlete in posolimo.

Ponovno premešajte. Mleto meso stepemo: večkrat ga močno udarimo v skledo. Tako bodo kotleti bolj puhasti.

Mleto meso oblikujemo v kotlete in jih položimo na rešetko soparnika. Kuhajte v dvojnem kotlu ali kuhalniku na pari.

Danes ima zajček sladek korenček za prilogo =) Okrasite kašo na krožniku in jo samo grizljajte kot sladkarije =)

Puranje kuhane kotlete za otroke kuham približno 40 minut.

Vem, da moj prijatelj otroške kotlete kuha na pari vsaj eno uro. Medtem ko puran potrebuje 25 minut. Ko sem izbral srednjo pot, mislim, da delam prav: 1 ura je predolga in 25 minut prekratka za kuhanje puranjih kotletov s sirom na pari.

Vsebnost kalorij v parjenih puranjih kotletih s sirom = 207,2 kcal

• Beljakovine - 24 g
• Maščobe - 9,5 g
• Ogljikovi hidrati - 5,3 g

Čas kuhanja: 45 minut
Dober apetit vam in vašim otrokom! Naj vaši otroci vedno jedo z velikim apetitom in bodo zdravi! In tudi ne zbolite, prijatelji!

Naročite se na posodobitve in prejemajte recepte po e-pošti.

Puranje meso je na splošno eno najbolj zdravih dietnih vrst mesa. Tako puranje meso vsebuje veliko količino beljakovin, hkrati pa nizko vsebnost maščob in holesterola. In zato lahko tudi puranje meso uživamo z veliko koristjo že v zgodnjem otroštvu, vendar po možnosti v pravilni »predelavi«. Tako bodo najbolj zdrave puranje jedi za otroke kuhane na pari, kuhane ali dušene, pečene v pečici. Predstavljamo vam nekaj preprostih in okusnih receptov za puranje jedi za otroke, ki bi jih otroci morali uživati.

Puran z rižem (za otroke od 9 mesecev)

Sestavine:

Riž - 2 žlici. žlice;

puranji file - 50 g;

Korenje - 20 g;

Čebula - 10 g.

Puranji file skuhajte skupaj z zelenjavo ali kuhajte v dvojnem kotlu, medtem ko vre riž. Nato vse skupaj (riž, puran in zelenjavo) zdrobimo v blenderju do konsistence pireja.

Zelenjavna enolončnica s puranom (za otroke 1-1,5 let)

Sestavine:

Puranje stegno - 1 kos;

Krompir - 3 kosi;

Korenje - 1 kos;.

Čebula - 1 kos;

Paradižnik - 1 kos;

Olivno olje - 50 g.

Ko puranje meso skuhate v vodi, ga morate narezati na vzdolžne kose. Medtem ko meso vre, lahko olupimo in narežemo zelenjavo. Nato na olivno olje, segreto v ponvi, stresemo narezano zelenjavo in koščke mesa, prepražimo, dodamo na koščke narezan paradižnik (predhodno ga olupimo). Ko dodamo malo vode, enolončnico pokrijemo s pokrovko in dušimo, dokler se ne zmehča (približno 20 minut).

Dušeni puranji kotleti (za otroke od 1,5 leta)

Sestavine:

puranji file - 800 g;

Krompir - 400 g;

Piščančje jajce - 2 kosi;

Moka - 2 žlici. žlice;

Sol - ščepec po okusu.

Puranji file zdrobimo v mešalniku ali zmeljemo v mlinčku za meso; Mletemu mesu dodamo krompir, vlijemo jajca in vse temeljito premešamo. Nato dodamo moko in sol ter mleto meso še enkrat dobro premešamo. Iz končnega mletega mesa se oblikujejo kotleti, ki se nato dajo v dvojni kotel in kuhajo 35-40 minut.

Solata s puranom in cvetačo (za otroke od 1,5 leta)

Sestavine:

puranji file - 100 g;

Cvetača - 100 g;

Korenje - 100 g;

Zeleni grah - 50 g;

Kisla smetana - za preliv.

Puranji file, cvetačo in korenje pripravimo ločeno v dvojnem kotlu ali skuhamo v rahlo slani vodi. Prav tako morate kuhati zeleni grah 5 minut. Cvetačo razdelimo na socvetja, puranji file in korenje narežemo na kocke. Nato vse sestavine položimo v posodo in premešamo, solato začinimo s kislo smetano.

Puranji golaž (za otroke od 2 let)

Sestavine:

puranji file - 700 g;

Korenje - 1 kos;.

Bolgarski poper - 1-2 kosi;

Čebula - 1 kos;

Česen – 2 stroka;

Paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice.

Puranji file narežemo na trakove in ga položimo v ponev z oljčnim oljem. Ko meso pražimo nekaj minut, v ponev dodamo malo vode, pokrijemo s pokrovko in meso dušimo 15-20 minut. V tem času čebulo in papriko narežemo na kocke, česen stlačimo v stiskalnici za česen. Mesu dodamo zelenjavo in vlijemo kozarec vode, v kateri je predhodno razredčena paradižnikova pasta. Golaž premešamo, zavremo in pustimo na ognju, dokler ni popolnoma kuhan (dokler zelenjava ne postane mehka).

Piščančji kotleti (od 1,5 do 3 leta)

100 g piščančje ali puranje kaše, 2-3 rezine belega kruha, 1 čajna žlička drobtin, 1 čajna žlička masla, 2/3 žlice. žlice mleka, sol.

Odstranite kožo s piščančjega ali puranjega fileja, odstranite filme in kite. Sicer pa kuhamo enako kot goveje kotlete.

Zelenjavni pire (od 1 leta do 1,5 leta)

1 gomolj krompirja, 1 korenček, 1/8 glave zelja, 1 rutabaga, 1 žlica. žlica zelenega graha, 1/2 žlice. žlice mleka, 1/2 čajne žličke masla, sol.

Oprano, olupljeno in narezano korenje, zelje in rutabaga dušimo v majhni količini vode pod pokrovom do polovice. Nato jim dodamo sesekljan krompir in vso zelenjavo dušimo še 30 minut. 10 minut pred koncem dušenja dodamo zeleni grah. Dušeno zelenjavo še vročo pretlačimo skozi sito, rahlo posolimo, zalijemo z vročim mlekom, premešamo in zavremo. Pire odstavimo s štedilnika in stepamo do puhastega. Končni pire začinimo z maslom.

Recepti za mlečne juhe za otroke od 1 leta do 1,5 leta

Mlečno žitna juha (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlica riževih kosmičev (lahko ovsena kaša ali ječmen), 1 kozarec vode, sladkor, sol, 1/2 čajne žličke masla.

Oprane kosmiče damo v vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju do mehkega.

Mlečna juha z ovsenimi kosmiči (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlice ovsenih kosmičev, 2/3 skodelice vode, 1 skodelica mleka, sladkor, sol, 1/2 žličke masla.

Ovsene kosmiče stresemo v vrelo vodo, kuhamo 4-5 minut, nato dodamo vroče mleko in kuhamo še 20-25 minut.

Mlečna juha z rezanci (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlica vermicelli, 1 kozarec vode, 1 kozarec mleka, sladkor, sol, 1/2 čajne žličke masla.

Vermicelli damo v vrelo vodo in kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju, nato dodamo mleko, sol, sladkor in kuhamo še 3-4 minute.

Parjeni ribji kotleti (od 1 leta do 1,5 leta)

80 g ribjega fileja, 2/3 žlice. žlice mleka, 1 rezina belega kruha, 1/2 žličke masla, 1/2 jajca, sol.

Ribji file (brez kože) pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo bel kruh, ki smo ga prej namočili v mleku in oželi, ter zgnetemo mleto meso. Celotno maso še enkrat pretlačimo skozi mlinček za meso, posolimo, dodamo stepeno jajce in mešamo toliko časa, da dobimo homogeno puhasto maso. Oblikujte kotlete in jih kuhajte na pari. Postrezite s stopljenim maslom.

Ribji sufle na pari (od 1 leta do 1,5 leta)

100 g ribjega fileja, 1/2 jajca, 1/2 žličke masla, 1/2 žličke. žlice rastlinskega olja, 2 žlici. žlice kisle smetane.

Ribji file dvakrat pretlačite skozi mlinček za meso, zmešajte s kislo smetano, dodajte surov rumenjak in rastlinsko olje. Vse dobro stepemo, dodamo stepen beljak. Dobljeno maso damo v pomaščen model in kuhamo na pari. Pred serviranjem jih pokapljamo s stopljenim maslom.

Krompirjeva juha s kunčjim mesom (od 1 leta do 1,5 leta)

150 g kunčjega mesa, 1 gomolj krompirja, ščepec kopra, 3 kozarca vode.

Kunčje meso s kostmi, temeljito oprano in predhodno namočeno (2-3 ure) v hladni vodi, zavremo in kuhamo približno 1 uro. Nato meso vzamemo iz juhe, ločimo od kosti in dvakrat sesekljajte. V precejeno juho stresemo drobno narezan krompir in ga kuhamo, dokler se ne zmehča. Krompir pretlačimo skozi sito, združimo z mletim mesom, razredčimo z juho do želene konsistence in zavremo. Juho postrezite z drobno sesekljanimi zelišči.

Juha iz riževega pireja z mesno juho (od 1 leta do 1,5 leta)

1 žlica žlica riža, 1/2 rumenjaka, 2 žlici. žlice mleka, 1 skodelica mesne juhe, 1/2 žličke masla.

Riž razvrstite, sperite, kuhajte do pireja v polovici porcije mesne juhe in nato pretlačite skozi sito. V nastalo maso dodajte preostalo juho in zavrite. Nekoliko ohladimo in vlijemo leison (???????). Končano juho začinimo z maslom.

Piščančja juha (od 1 leta do 1,5 leta)

100 g piščančjega mesa, po želji s kostmi, 1 kozarec vode, 1/4 korenja, 1/4 čebule, sol.

Piščančjo juho je treba pripraviti na enak način kot mesno juho, vendar se meso lahko uporablja s kostmi (če njihova celovitost ni ogrožena). Piščančjo juho kuhajte 1,5-2,5 ure pri nizkem vrenju. 30 minut pred koncem kuhanja dodajte korenje, čebulo in sol. Končano juho precedite.

Vsako perutninsko meso človeško telo dobro sprejme in ga absorbira skoraj brez težav. To je, če govorimo o odrasli osebi. Nekatere vrste perutnine, na primer vseprisotni piščanec, lahko pri otrocih povzročijo alergije.

V tem primeru bo puran pomagal. Nežno in hranljivo meso je primerno za skoraj vse kategorije prebivalstva, vključno z zelo majhnimi dojenčki. Je veliko mehkejši od piščanca in zato ne potrebuje dodatnih sestavin - "mehčalcev" - v jedeh iz mletega mesa.

Ta članek ponuja več priljubljenih možnosti za pripravo puranjih kotletov.

Puranji kotleti za otroke

Recept so si izposodili od kuharic iz vrtca.

Sestavine:

• puranje meso - 400 g.
• Majhno korenje - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Beli kruh - 2 rezini.
• Pšenična moka - 100 g.
• Sol.
• Kokošje jajce.

Priprava:

1. Korenje v lupini skuhamo v slani vodi.
2. Puranje meso skupaj s čebulo, kruhom in kuhanim korenjem zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za meso.
3. V mleto meso stepemo kokošje jajce. Dodamo sol. Vse temeljito pregnetite in oblikujte majhne podolgovate kotlete. Povaljamo v moki.
4. Pečemo v pečici ali skuhamo v ponvi na malo maščobe.
5. Postrezite s kuhanim rižem, ajdo, pire krompirjem.

Dišeči puranji kotleti s česnom

Okusni kotleti za obilno kosilo in večerjo.

Sestavine:

• Puranji file - 500 g.
• Mast - 200 g.
• Čebula - 2 kos.
• Česen – 5 strokov.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Krompir – 1 kos.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Drobtine – 300 g.
• Črni poper.
• Sol.

Priprava:

1. Puranji file, česen, čebulo in mast pretlačimo skozi mlinček za meso ali mešalnik. Zmešajte z drobno naribanim surovim krompirjem.
2. V mleto meso stepemo jajce, dodamo majonezo, začinimo in solimo. Vse dobro pregnetemo.
3. Po lastni presoji oblikujte kotlete in jih povaljajte v drobtinah.
4. Cvremo, pečemo ali kuhamo na pari.
5. Postrezite s poljubno prilogo.

Mesni kotleti s puranjimi Zateiniki

Povsem samozadostna jed, brez priloge. Lahko ga dopolnite s solato iz sveže zelenjave in različnimi omakami.

Sestavine:

• Puranji file - 500 g.
• Krompir - 300 g.
• Česen – 3 stroka.
• Konzervirani grah - 300 g oz
• Kuhana čičerika - 300 g.
• Čebula – 2 kos.
• Pšenična moka - 2 žlici. l.
• Piščančje jajce - 1-2 kos.
• Maslo – 100 g.
• Črni poper.
• Drobtine – 300 g.
• Sol.

Priprava:

1. Čebulo narežemo na pol obročke in prepražimo na polovici masla. Tretjino čebule položimo na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
2. Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi.
3. Puranji file pretlačimo skozi mlinček za meso skupaj z ohlajenim kuhanim krompirjem, česnom, popraženo čebulo in preostalim čvrstim maslom.
4. V zmes stepemo jajce in dodamo pšenični zdrob. Po okusu začinimo in dosolimo. Zgnetemo gosto mleto meso. Razdelite ga na majhne koščke, velikosti srednje velikega jabolka.
5. Grah zmeljemo v pasto in zmešamo s prepraženo čebulo. Po potrebi nadev dosolimo in popopramo.
6. Vsako "jabolko" razvaljajte v debelo ravno torto, v sredino katere položite žlico pire graha (brez diapozitiva). Oblikujemo podolgovate kotlete, pomakamo v stepeno jajce in povaljamo v drobtinah.
7. Popecite na olju. Po želji lahko jed dodelate v pečici tako, da na dno posode dodate malo olja in vode.
8. Kotlete postrezite vroče, skupaj s solato iz sveže zelenjave.

Meso mora biti prisotno v prehrani otrok. Napolni telo s potrebnimi beljakovinami in koristnimi elementi, obnovi moč in izboljša tonus, krepi imunski sistem. Meso in mesne jedi preprečujejo nastanek anemije, spodbujajo rast celic in tkiv, delovanje možganov in izboljšujejo apetit. Meso se uvaja v dopolnilno hrano za dojenčke pri starosti 8 mesecev. Otroci na umetnem ali mešanem hranjenju dobijo ta izdelek že pri šestih mesecih.

Najboljša jed za otroka bi bil puranji pire. Prvič dajte otroku 10 ml mesne kaše, da dva dni poskusi in opazuje reakcijo. Če opazite prebavne motnje, težave z blatom ali druge negativne reakcije, odložite uporabo in se posvetujte z zdravnikom. Ponovno lahko poskusite šele čez mesec dni.

Če ni negativne reakcije, lahko nadaljujete z uvajanjem puranjih jedi v otrokovo prehrano. Postopoma povečajte delež na 100-120 ml. Meso dajte v prvi polovici dneva, da se izdelek lažje absorbira in prebavi v otrokovem telesu. Vsakič je bolje pripraviti novo porcijo, tako da hrana ohrani čim več vitaminov in koristnih elementov. Po potrebi lahko pripravljen mesni pire ali drugo jed za dojenčke shranite v hladilniku največ en dan.

Otroku dajte toplo hrano. Vroča hrana lahko opeče občutljivi požiralnik, hladna jed pa izgubi polovico svojih koristnih lastnosti. Po pireju lahko uvedete druge jedi, vključno z zrezki in mesnimi kroglicami, juho in puranjimi juhami, enolončnicami in solatami.

Kako kuhati purana za otroke

Purana za otroke je treba postreči dušenega, kuhanega, pečenega ali kuhanega na pari. Iz prehrane izločite ocvrto hrano, saj je težko prebavljiva, pogosto moti prebavo in povzroča prekomerno telesno težo. Poleg tega se pri kuhanju ne sme uporabljati pekočih začimb, soli in popra se je najbolje izogibati tudi dojenčkom, mlajšim od enega leta. Po 10-12 mesecih lahko hrano rahlo solimo in popramo.

Dajte prednost svežemu mesu, puranjim filejem in prsi. Domačo mleto perutnino lahko uporabite tudi za pripravo kotletov ali mesnih kroglic. Mimogrede, bolje je začeti z majhnimi mesnimi kroglicami, saj jih je lažje žvečiti. Puranje polpete za otroke lahko postrežemo z zelenjavnim pirejem, rižem, testeninami, ajdo ali jih damo v juho.

Začnite dopolnilno hranjenje s pireji. Za pripravo pireja skuhamo meso in ga prestavimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku. Lahko ga rahlo posolite in za okus dodate malo rastlinskega olja. Po potrebi pire razredčimo z vodo, zelenjavno juho, materinim mlekom ali adaptiranim mlekom.

Veliko ljudi zanima, kako dolgo kuhati purana za otroka. Praviloma čas kuhanja traja 1,5-2 ure. Pri otrocih meso najprej kuhamo pol ure, nato vodo odlijemo in dodamo novo vodo, nato pa kuhamo še 1,5 ure. Dovolj je, da file kuhamo 30-40 minut po odvajanju vode. Boljša je mesna juha, saj negativno vpliva na prebavo otroka in draži sluznico črevesja in želodca. Če pripravljamo puranje juho za otroka, meso skuhamo posebej, ga nasekljamo in dodamo pripravljeni juhi z zelenjavo.

Bolje je, da dojenčkom ne dajemo že pripravljene otroške hrane ali mesnih konzerv za otroke, saj vsebujejo različne dodatke. Ni priporočljivo kuhati drobovine, čeprav sta jezik in jetra zelo koristna zaradi velike količine železa. Vendar kopičijo strupene snovi, zato je stranske proizvode bolje vključiti v prehrano po treh letih.

Puranji recepti za dojenčke

Mesni pire za prvo hranjenje, kuhan na pari in v počasnem kuhalniku

• Puranji file ali prsi - 100 g;
• Voda, materino mleko ali adaptirano mleko - 100 ml.

File dobro sperite in skuhajte ali poparite, zmeljte v mlinčku za meso ali mešalniku. Nato prelijemo s pol kozarca vrele vode, mleka ali že pripravljene mešanice. Ponovno ga lahko prestavite skozi mešalnik. Ko se dojenček navadi na novo jed, lahko pire razredčite z zelenjavno juho. Nato v jed dodamo dve ali tri kapljice rastlinskega olja in malo soli.

Puranji pire je enostavno pripraviti tudi v počasnem kuhalniku. Pripravljen file položimo na žar, v posodo nalijemo liter vode, lahko pa pripravimo še kakšno jed, na primer juho za vso družino. Kuhajte v načinu "pare" 40 minut. Nato jed tudi razredčimo. Postopoma pire primešamo ostalim sestavinam. Mesni pire lahko dajemo zraven (bučke, krompir, brokoli ali cvetača, korenje in zelišča).

Juha z rezanci za otroke, starejše od enega leta

• puranji file - 250 g;
• Krompir - 3 kosi;
• Domači rezanci - 150 g;
• Čebula - 1 glava;
• Narezana špinača po okusu.

Posebej skuhamo purana in odlijemo juho. Za pripravo domačih rezancev razbijte dve jajci, prelijte 30 ml vode in dodajte kozarec moke. Zgnetemo testo, ga tanko razvaljamo in izrežemo rezance. V vrelo vodo damo celo čebulo in narezano špinačo. Krompir sesekljamo in dodamo juhi. Po dveh minutah dodamo rezance in jih kuhamo toliko časa, da splavajo. Odstranite čebulo.

Puranji kotleti in mesne kroglice

• Puranji file ali prsi - 700 g;
• Prepeličja jajca - 4 kosi;
• Kruh, namočen v slani vodi - 100 g.

Purana prelijemo s hladno vodo in pustimo 4-6 ur, občasno menjamo vodo. Nato meso zvijte v mleto meso. Ne solite in ne poprajte. Za otroke, starejše od 1,5-2 let, lahko mletemu mesu dodate sesekljano čebulo ali strt česen. V mleto meso razbijemo jajca in dodamo namočen kruh. Mimogrede, namesto kruha lahko uporabite gosto ječmenovo ali ovseno kašo. Mešanica ne sme kapljati z žlice.

Dobljeno maso temeljito premešamo, dodamo lahko tudi sesekljana zelišča ali zelenjavo. Pomembno je, da je vsaka sestavina že uvedena v otrokovo prehrano! Mleto meso oblikujte v kotlete in mesne kroglice želene oblike in kuhajte na pari 40 minut.

Puranje mesne kroglice za otroke

• puranje prsi ali file - 0,5 kg;
• Čebula - 1 glava;
• Prepeličja jajca - 3 kosi;
• Sesekljano zelenje po okusu.

Dušeni puranji file za otroke 1,5-3 let

• puranji file - 300 g;
• Zeleno jabolko - 2 srednje sadeža;
• Čebula - 1 kos;
• Česen – 2 stroka.

Čebulo sesekljajte in rahlo prepražite v rastlinskem olju. File narežemo na kose in dodamo čebuli. Česen razredčite in dodajte v ponev. Jabolko olupimo in narežemo na kocke ter dodamo k mesu. Sestavine rahlo posolimo in zalijemo s kozarcem vode. Pod zaprtim pokrovom dušimo 15 minut, po potrebi dolijemo vodo.

Solata za otroke 1,5-2 let

• Cvetača - 150 g;
• puranji file - 150 g;
• Korenje - 150 g;
• Svež zeleni grah - 50 g.