Recettes pour faire de la bouillie de sarrasin avec du lait. Combien de calories contient la bouillie de sarrasin?

Le sarrasin est un produit indispensable à tout régime. Il contient de nombreuses substances utiles (vitamines, minéraux) bénéfiques pour le corps humain : les acides gras polyinsaturés réduisent la quantité de cholestérol et de sucre dans l'organisme, et contiennent également des vitamines B et P, du potassium, de l'iode, éliminent les toxines, améliorent la digestion, est utile en cas de fatigue, de dépression.

Le sarrasin est le plus apprécié dans notre pays pour ses propriétés uniques. Cette céréale peut être préparée de différentes manières, comme plat indépendant et dans le cadre d'autres plats, notamment servis avec du lait. Il a un goût excellent et de nombreuses propriétés positives. Il est inclus dans le régime alimentaire des adeptes d'un mode de vie végétarien, car il a une composition chimique riche et peut constituer un excellent substitut à certains plats protéinés d'origine animale.

Avantage

Il est à noter que la céréale est saturée de micro et macroéléments tels que le manganèse, le calcium, le chrome, le fer, le phosphore, le cuivre. La composition contient également du chlore, du cobalt, du fluor, du zinc, du sélénium et du bore en petites quantités. La composition en vitamines est représentée par les groupes B, A, PP, E. De plus, les céréales sont riches en acides aminés, dont le corps a besoin pour construire les fibres musculaires. L'acide folique, également présent dans le sarrasin, est bénéfique pour les femmes enceintes. Un autre composant, la lysine, possède de fortes propriétés antivirales. Les céréales contiennent également beaucoup de fibres, ce qui contribue à améliorer la digestion et à normaliser la fonction intestinale. En mangeant des céréales, une personne oublie sa mauvaise humeur, se sent de bonne humeur et acquiert une nouvelle force.

Le deuxième composant du plat, le lait, a également une composition riche. Il contient de nombreux minéraux, vitamines, acides gras, globulines, lactose. Son utilisation permet d'améliorer le fonctionnement du système digestif et de renforcer les défenses de l'organisme. Le produit sera également utile si le suc gastrique a une acidité élevée. Il n'est pas recommandé d'inclure du lait dans l'alimentation des personnes intolérantes au lactose. L'utilisation doit également être limitée aux personnes âgées, car le produit contient un composant qui stimule le développement de l'athérosclérose. Certaines personnes peuvent également être allergiques au produit.

Le sarrasin au lait est une excellente option pour ceux qui souhaitent perdre du poids, car l'aliment est riche en composés sains et contient peu de calories. Le plat est très riche en éléments essentiels, il contient beaucoup de protéines et de fibres, mais peu de graisses nocives. Ainsi, s’il n’y a pas de contre-indications, vous pouvez en consommer quotidiennement en quantité raisonnable.

Pour ceux qui perdent du poids

Malgré le fait que la teneur en calories du sarrasin avec du lait soit assez élevée, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation lors de la perte de poids. Le fait est que la bouillie améliore le métabolisme et favorise une saturation rapide. Donc, si vous faites cuire des céréales dans de l'eau et que vous versez du lait dessus, alors la teneur en calories du sarrasin bouilli avec du lait et du sucre pour 100 g de produit sera d'environ 200 kcal.

La valeur nutritionnelle

100 g de plat contiennent :

calories - 155 kcal
graisses - 2,0 g
glucides - 27 g
protéines - 7 g

Si vous ajoutez du beurre à la bouillie, la valeur nutritionnelle du plat passera à 300 kcal. Par conséquent, si vous souhaitez perdre un peu de poids, il est préférable de cuire les céréales à la vapeur avec de l'eau bouillante, puis de les verser avec du lait écrémé sans ajouter de beurre ni de sucre. Dans ce cas 1 portion de ce plat a une teneur en calories de 90 à 120 kcal(selon la teneur en matière grasse du lait).

Le repas est une excellente solution non seulement pour ceux qui perdent du poids, mais aussi pour tous ceux qui s'efforcent de maintenir un niveau élevé de santé. La bouillie est complètement absorbée par le corps, vous ne devriez donc pas avoir peur que les calories se déposent quelque part. Un tel petit-déjeuner saturera complètement le corps et fournira suffisamment d'énergie.

Est-il possible de perdre du poids avec du sarrasin avec du lait ? Beaucoup de gens associent ce plat à la bouillie, que leurs parents les ont forcés à manger dans leur enfance. Mais tout le monde ne sait pas que le sarrasin peut être utilisé pour préparer des plats très savoureux et surtout sains et faibles en calories. Il existe plusieurs dizaines de recettes de cuisine qui seront utiles aux mères attentionnées, à celles qui tentent de perdre du poids ou simplement de mener une vie saine. La faible teneur en calories du sarrasin avec du lait et sa haute valeur nutritionnelle sont les principales différences du plat.

Bouillie de sarrasin au lait - savoureuse et saine

Le sarrasin est une source d'éléments minéraux nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Le lait contient une grande quantité de calcium, bon pour les os. Il existe une opinion selon laquelle une telle combinaison peut être nocive pour le corps. C'est vrai, si vous mangez constamment un tel plat, vous risquez de développer des problèmes digestifs. Mais de telles réactions sont très rarement observées.

Composition et teneur en calories du sarrasin

La principale question qui inquiète les filles et les femmes qui souhaitent perdre ou maintenir un poids normal est : quelle teneur en calories ou combien de calories contient le sarrasin bouilli avec du lait ? Sous sa forme brute, il contient environ 300 kcal pour 100 grammes. Pendant le processus de cuisson, la bouillie de sarrasin augmente considérablement de volume. La teneur en calories du plat fini dépend de la teneur en matière grasse du lait, ainsi que des ingrédients supplémentaires. Les bénéfices seront plus élevés, tout comme la teneur en calories, s'il est préparé avec du lait fait maison. 100 grammes peuvent contenir de 87 à 168 kilocalories. La composition de la bouillie de sarrasin au lait comprend les substances suivantes :

cellulose;
acide folique;
acides organiques;
éléments minéraux ;
vitamines.

La plus faible teneur en calories est le sarrasin cuit dans de l'eau sans sucre ni beurre. Cela se marie bien avec le kéfir faible en gras. Il existe même un régime que vous pouvez suivre pour perdre du poids, car sa teneur en calories est assez faible. Combien de kilos ? Cela dépend de l'objectif et de la volonté.

Les bienfaits du sarrasin tiennent à sa composition. Le sarrasin, cuit dans de l'eau ou du lait, aide à normaliser la tension artérielle, à nettoyer l'organisme du mauvais cholestérol, des déchets et des toxines, et est faible en calories. Ces produits sont nécessaires à la croissance et au développement normaux du corps de l'enfant. Les avantages pour les adultes sont également évidents. 100 grammes apporteront au corps énergie et vigueur pendant plusieurs heures.

Comment cuisiner délicieusement

En règle générale, les enfants refusent de manger du sarrasin. Il est associé à quelque chose de monotone et de mauvais goût. Pour que la bouillie de sarrasin avec de l’eau ou du lait devienne l’un des plats préférés de la famille, il faut savoir la préparer correctement. Le sarrasin bouilli avec du lait est tendre, légèrement collant et acquiert un goût et un arôme particuliers. Pour cuisiner un plat délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

sarrasin – 1 tasse (environ 200 grammes) ;
verre d'eau;
trois verres de lait ;
sel, poivre ou sucre au goût ;
beurre.

Tout d’abord, vous devez verser de l’eau dans la casserole et la porter à ébullition. Le temps que cela prendra dépend de la capacité. Les céréales triées doivent être versées dans de l'eau bouillante, cuites sous un couvercle fermé pendant environ 10 minutes, ajouter les épices, verser le lait et maintenir sur le feu à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le beurre est ajouté à la toute fin. Si vous suivez un régime, vous pouvez vous passer de cet ingrédient. Il n'est pas recommandé aux personnes au régime de se livrer au sarrasin bouilli avec du sucre ajouté, car 100 grammes d'un tel plat contiennent environ 170 000 calories.

Pour diversifier la recette, vous pouvez ajouter des légumes et des fruits, de la viande. Le sarrasin cuit avec du lait (ou du kéfir) avec l'ajout de baies ou de fruits frais sera particulièrement savoureux. Les enfants apprécieront certainement ce plat sucré en raison de son excellent goût. Mais il n’est pas nécessaire de parler des bienfaits de la bouillie de sarrasin au lait et aux fruits. Si vous suivez un régime, essayez de cuisiner des céréales avec du lait écrémé. Combien de calories contient ce plat ? Pas plus de 90 kcal pour 100 grammes. Cette teneur en calories ne vous permettra pas de prendre du poids.

Perdre du poids avec le sarrasin

Les bienfaits de la bouillie de sarrasin pour le corps sont évidents. Si vous cuisinez correctement les céréales, elles peuvent s'avérer être un plat très savoureux. Comment perdre du poids avec du sarrasin, et est-ce même possible ? Quelle quantité de bouillie faut-il manger par jour pour perdre quelques kilos ? Combien de temps dure un régime aussi strict et monotone ?

Le sarrasin aidera également à lutter contre le surpoids

En fait, vous pouvez ainsi perdre jusqu'à cinq kilos par semaine, car le régime est faible en calories. Seules les céréales doivent être cuites selon une recette spéciale, à base de lait écrémé. L'alimentation quotidienne se compose de cinq repas :

sarrasin au kéfir;
pomme, pamplemousse ou autre fruit ;
bouillie de sarrasin au kéfir;
jus fraîchement pressé, jus frais, boisson aux fruits.

La recette du sarrasin hypocalorique est très simple. Les céréales doivent être cuites sans ajout de sel ni de sucre. Autre recette : verser du lait bouilli chaud sur des céréales crues, laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il absorbe tout le liquide. Les portions de porridge peuvent être tout ce que vous voulez. La perte de poids est obtenue grâce au fait que toutes les calories contenues dans le plat sont utilisées pour remplir le corps d'énergie. Les céréales au lait contiennent des protéines végétales, qui remplacent parfaitement les graisses et les protéines végétales. Si vous suivez un régime tout au long de la semaine, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais également nettoyer efficacement votre corps de divers composés nocifs.

La bouillie de sarrasin au lait est un plat sain et riche en nutriments. Il peut être utilisé par les enfants et les adultes. Le sarrasin va saturer le corps en vitamines et minéraux et lui fournir de l'énergie pour toute la journée. Ne vous laissez pas emporter, car une consommation excessive du produit peut entraîner des troubles digestifs. Tout est bon avec modération.

Avec les flocons d'avoine et le riz, la bouillie de sarrasin est l'une des trois bouillies les plus consommées et les plus saines. En raison de son large éventail de propriétés curatives, il est utilisé dans la nutrition infantile, diététique et médicale. Et compte tenu de la facilité de préparation, de la compatibilité avec de nombreux autres groupes alimentaires et du goût agréable de la bouillie de sarrasin, il est peu probable que la demande diminue dans les années à venir. Ce plat peut vous aider lorsque vous n’avez pas assez de temps, lorsque vous avez soudainement mal au ventre et même si vous devez ajouter quelque chose à la viande ou au poisson. La bouillie de sarrasin peut être utilisée pour créer un déjeuner ou un dîner copieux et savoureux sans trop d'effort. Et c'est précisément cette popularité qui incite tous ceux qui surveillent leur alimentation à s'intéresser au nombre de calories contenues dans la bouillie de sarrasin, cuite de différentes manières. Existe-t-il une option particulièrement utile ou, au contraire, inutilement nocive, quelle est la différence entre la bouillie de sarrasin cuite et cuite à la vapeur, et aussi si elle peut être consommée fréquemment.

Combien de calories contient la bouillie de sarrasin?

Toute bouillie de sarrasin - avec du lait, de l'eau ou même du bouillon de viande ou de légumes - commence par des céréales sèches, qui sont soigneusement triées, nettoyées des impuretés, lavées pour éliminer la poussière et le sable, puis versées dans un liquide bouillant. Le "poids" du produit sec ne devrait pas faire peur - ces 308 kcal pour cent grammes ne seront pas entièrement transférés dans la teneur en calories de la bouillie de sarrasin, car pendant le processus de cuisson, les céréales gonflent, absorbent l'humidité et augmentent de volume. En conséquence, à partir de cent grammes de sarrasin sec, vous obtenez près de trois cent vingt bouillies de sarrasin prêtes à l'emploi, dont la teneur en calories variera de 87 à 120 kcal pour cent grammes. Le chiffre varie en fonction du degré de douceur du plat fini et de la présence ou non d'autres additifs sous forme de sucre ou de beurre. Le sarrasin le plus simple, à peine salé, bouilli au point qu'il n'est pratiquement plus nécessaire de le mâcher, ne pèsera que 87 à 90 kcal. Mais la teneur en calories de la bouillie de sarrasin dans l'eau, qui reste friable et ressemble davantage à un accompagnement de céréales, sera déjà de 118 à 120 kcal pour cent grammes, car elle absorbera beaucoup moins d'eau, qui s'évaporera en grande partie pendant la cuisson, et par conséquent, son volume n'augmentera pas de manière aussi significative et sa teneur en calories ne diminuera pas beaucoup. Cette bouillie de sarrasin est principalement utilisée pour les jours de jeûne et simplement dans le processus de perte de poids. Aucun beurre, sucre ou autres sauces ou assaisonnements autres que le sel n'y sont ajoutés. Il s'agit de la version la plus utile, bien que aussi la plus vide et, pour certains, insipide, de la bouillie de sarrasin, qui permet d'obtenir la plupart des vitamines et micro-éléments répertoriés dans sa composition chimique. La bouillie de sarrasin à base de lait n'est pas tellement plus calorique que la version précédente. Il contient 87 kcal en utilisant du lait du commerce à 3,2% de matière grasse, si vous n'y ajoutez rien d'autre que du sel, et près de 136 kcal si vous le cuisinez avec du lait de votre propre vache, et même l'aromatisez avec beurre. Mais ce qui ne peut absolument pas être ignoré, c'est le fait que même si la teneur en calories de la bouillie de sarrasin avec du lait augmente lors de l'utilisation de lait de vache naturel, une telle union constitue l'une des meilleures sources de protéines, en particulier pour ceux qui, pour certaines raisons, ne le font pas. consommer des produits carnés.

Quant à son effet sur le corps, la bouillie de sarrasin a un très bon bilan. Tout d’abord, il convient de noter ses effets bénéfiques sur le tractus gastro-intestinal. Malgré toute sa satiété, obtenue grâce à sa teneur élevée en fibres, il n'impose pas une charge importante sur la digestion : avec la portion habituelle de bouillie de sarrasin nécessaire à la saturation, une sensation de lourdeur n'apparaîtra pas. Un effet similaire est obtenu grâce à la présence de pectine dans la composition chimique du sarrasin, qui aide à normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, à nettoyer les toxines et à améliorer la microflore intestinale. Pour cette raison, d'ailleurs, contrairement à beaucoup d'autres céréales, sans vous demander combien de calories contient la bouillie de sarrasin, vous pouvez la manger pour le dîner et même en petites quantités après, si vous êtes envahi par une sensation de faim aiguë, et là il est encore une heure et demie avant de se coucher -deux. Cela ne nécessitera pas de travail accru du corps, qui devrait déjà se préparer à une nuit de repos, et ne perturbera donc pas le métabolisme et n'affectera pas le poids corporel. Et la lécithine qu'il contient, au lieu de mettre le pancréas à rude épreuve, au contraire, lui apportera un soutien.

Deuxièmement, la bouillie de sarrasin est incroyablement utile pour les problèmes de vaisseaux sanguins et d'hématopoïèse. La présence de fer et de cuivre affecte l'hémoglobine et la synthèse des cellules sanguines, et la rutine - vitamine P - renforce les parois des vaisseaux sanguins et augmente le taux de coagulation sanguine, ce qui est particulièrement apprécié lors des saignements, tant internes qu'externes. Vous pouvez augmenter ces indicateurs en combinant de la bouillie de sarrasin avec du foie de poulet ou de bœuf. En tandem avec l'acide ascorbique, la rutine affecte la glande thyroïde, avec le potassium et le magnésium - sur le muscle cardiaque, et réduit également la tension artérielle, normalise la glycémie et soulage la condition des femmes enceintes pendant la toxicose. Et entre autres choses, la riche composition chimique de la bouillie de sarrasin soutient activement le système immunitaire, mettant en alerte ses fonctions de protection.

La bouillie de sarrasin dans l'alimentation de ceux qui surveillent leur silhouette

Il est fortement recommandé à ceux qui souhaitent se débarrasser des dépôts sur les hanches et l'abdomen d'essayer un régime à base de bouillie de sarrasin, cuite d'une manière spéciale. Pour être plus précis, il n'est pas bouilli, mais cuit à la vapeur pendant huit à dix heures, et donc laissé toute la nuit. Les céréales sont versées avec de l'eau bouillante, enveloppées dans une serviette et laissées infuser dans un endroit chaud. Dans ce cas, la teneur en calories de la bouillie de sarrasin sur l'eau ne change pas par rapport à la version habituelle, mais elle ne contient pas de sel, ce qui signifie qu'elle n'interfère pas avec l'élimination de l'excès de liquide du corps. Et, de plus, contrairement au sarrasin cuit, le sarrasin cuit à la vapeur conserve absolument toutes les substances bénéfiques : en général, lors de la cuisson, les céréales perdent une partie de leurs vitamines et micro-éléments, comme si elles « s'affaiblissaient » en termes de cicatrisation. C'est pourquoi il est conseillé à toutes les bouillies de cuire à la vapeur ou de cuire pendant une courte période.

Pour une alimentation diététique ordinaire, bien sûr, il est permis de préparer n'importe quelle bouillie de sarrasin : la teneur en calories vous permet d'y ajouter du beurre et du sucre, et même d'y mélanger des légumes, du poisson ou de la viande, de saupoudrer de fromage, de choisir n'importe quelle base de cuisson - lait, eau ou bouillon de viande. Il n'y a probablement pas de produit plus idéal parmi les céréales pour ceux qui veulent perdre du poids ou maintenir les résultats existants concernant leur silhouette. Cela se voit même à partir du contenu calorique de la bouillie de sarrasin. Une variante avec de la viande de poulet blanche tendre, des carottes, des poivrons rouges, des oignons, des tomates, des herbes, de l'ail, des assaisonnements et une cuillère d'huile d'olive dans une mijoteuse ne représentera que 103 kcal pour cent grammes de produit. De plus, ce plat peut être considéré comme un déjeuner complet et copieux pour un adulte non seulement grâce aux céréales et aux légumes, mais également grâce à la présence de viande. De plus, il présente un équilibre presque parfait de protéines, de graisses et de glucides, car absolument tout est présent et dans la bonne combinaison. Même l'huile d'olive agit non seulement comme un ingrédient qui élimine la sécheresse du plat, mais aussi dans le but d'une meilleure absorption de la vitamine A des carottes, qui nécessite toujours du gras : beurre ou crème sure.

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Vous connaissez déjà le goût du plat que nous préparons aujourd'hui, non ? Tendre, moyennement sucré, satisfaisant et si apprécié - il s'agit de bouillie de lait de sarrasin. Elle vous a sûrement manqué aussi, tout comme nous. C'est pour cette raison que nous avons décidé de le cuisiner.

Principes généraux de cuisson

Pour préparer du porridge, nous avons besoin d'un minimum d'ingrédients. Il s'agit bien sûr de céréales, de lait, d'eau et d'additifs au goût - sel et sucre.

Assurez-vous de trier les grains, puis ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Lorsque l'objectif est atteint, ajoutez le lait, le sel et le sucre, portez la bouillie à ébullition. Vous pouvez également verser tous les liquides et épices d'un coup et cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Servir chaud.

Bouillie de sarrasin au lait

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

Une recette simple et assez rapide pour votre porridge préféré. Seulement cinq ingrédients, et quel goût !

Comment cuisiner:

Astuce : Lorsque tout est prêt, vous pouvez ajouter une tranche de beurre pour donner du goût.

Bouillie de sarrasin au lait, cuite à la mijoteuse

Si vous avez une mijoteuse dans votre cuisine, considérez-vous chanceux. Dans ce cas, il vous suffit de charger la liste des ingrédients dans le bol et de régler le bon mode. Ensuite, l'assistante fera tout elle-même pendant que vous vous occuperez des tâches ménagères.

Combien de temps - 50 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 141 calories.

Comment cuisiner:

Tout d’abord, triez soigneusement les grains.
Après cela, rincez-le et versez-le dans le bol du multicuiseur.
Ajouter le beurre.
Versez l'eau, le lait, remuez.
Ajoutez le sucre et le sel, fermez le multicuiseur avec un couvercle.
Cuire en mode bouillie de lait jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Astuce : Si vous ajoutez de la cassonade, la bouillie aura un goût de caramel.

Bouillie de lait tendre pour les enfants

Nous allons maintenant préparer quelque chose d'incroyablement simple et savoureux : de la bouillie de sarrasin pour un enfant. Cela signifie qu'il doit être tendre, pas trop sucré et en aucun cas salé. Sois prudent!

Quelle est la teneur en calories - 63 calories.

Comment cuisiner:

Triez soigneusement les céréales.
Versez de l'eau dans une casserole et placez sur le feu, portez à ébullition.
Versez de l'eau dans le sarrasin et placez également sur le feu.
Laissez bouillir, puis, en remuant, laissez cuire une vingtaine de minutes.
A ce moment, portez le lait à ébullition sur le brûleur adjacent.
Versez dans le sarrasin après vingt minutes.
Ajoutez le sucre et le sel et laissez bouillir à nouveau.
Retirer du feu et fermer le couvercle, couvrir la casserole et laisser infuser un quart d'heure.
Une fois le temps écoulé, incorporez le beurre.

Astuce : à la place du sucre, vous pouvez ajouter du miel, ce sera plus sain pour bébé.

Saveur banane

Vous avez sûrement déjà vraiment envie d'essayer la bouillie de lait de sarrasin additionnée de banane ! Si tel est le cas, lancez-vous vite et en seulement une demi-heure, votre souhait se réalisera.

Combien de temps - 25 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 109 calories.

Comment cuisiner:

Triez soigneusement le sarrasin pour éliminer tous les débris et mauvais grains.
Après cela, rincez les céréales et placez-les dans une petite casserole.
Versez le lait dans les grains et mettez le tout sur le feu, laissez bouillir.
Pelez la banane et hachez-la finement. Vous pouvez utiliser des anneaux ou des cubes, des pailles.
Faites cuire le porridge une dizaine de minutes, puis ajoutez les fruits.
Ajoutez-y du sucre et du sel, remuez et faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Astuce : en plus des bananes, vous pouvez ajouter d'autres fruits ou baies à la bouillie.

Bouillie de citrouille

La recette suivante est la bouillie de sarrasin avec de la citrouille au lait. Croyez-moi, vous ne pouvez pas imaginer à quel point c'est savoureux et tendre. Essayez-le !

Combien de temps - 45 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 128 calories.

Comment cuisiner:

Triez soigneusement les grains pour éliminer les débris, la saleté et les mauvais grains.
Versez le sarrasin dans une passoire ou une passoire à mailles fines.
Rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire et verser dans une casserole ou une casserole.
Versez la quantité de lait spécifiée et placez sur le feu.
Allumez à feu moyen et portez le sarrasin à ébullition.
Ajoutez du sel, mélangez et faites bouillir le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Lavez bien le potiron, épluchez-le et coupez-le en cubes.
Versez l'huile dans une poêle et ajoutez le potiron, faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Lorsque le légume est prêt, ajoutez-le au sarrasin et remuez.
Fermez le couvercle et laissez infuser une vingtaine de minutes.

Astuce : si vous souhaitez du porridge sucré, ajoutez du sucre ou du miel selon votre goût.

Comment faire cuire du porridge aux pommes

Essayez la bouillie de sarrasin avec des pommes et du lait. Ces fruits sont l'ajout le plus simple et le plus délicieux. Voir par vous-même!

Combien de temps - 30 minutes.

Quelle est la teneur en calories - 153 calories.

Comment cuisiner:

Tout d’abord, il faut trier les grains de sarrasin pour jeter toutes les ordures.
Après cela, rincez le sarrasin jusqu'à ce que l'eau soit claire. De la même manière que l'on fait habituellement avec le riz.
Versez dans une casserole et versez la quantité de lait requise.
Placer sur le feu et allumer à feu moyen.
Dès l'ébullition, faites cuire le porridge une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Versez les noix dans une poêle sèche et placez le tout sur le feu.
Chauffer jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
Après cela, refroidissez les noix, puis hachez-les.
À ce stade, placez une autre poêle sur la cuisinière en allumant le débit de gaz minimum.
Mettez-y du miel et versez un peu d'eau (littéralement 30 ml).
Laisser se disperser en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, lavez soigneusement la pomme et retirez la peau si vous le souhaitez.
Ensuite, coupez-le en cubes et ajoutez-le au miel avec les noix.
Laisser mijoter en remuant pendant cinq minutes.
Ajoutez le contenu de la poêle au sarrasin préparé, mélangez et servez.

Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle aux pommes.

Vous pouvez ajouter vos additifs préférés à n'importe quelle bouillie selon votre goût. Il peut s'agir de noix grillées, de fruits confits, de fruits secs. Nous avons utilisé des bananes, du potiron et des pommes. Vous pouvez remplacer ces fruits ou les compléter par d'autres, vous pouvez également prendre des baies.

Ajoutez également une petite quantité d'épices pour donner à la bouillie un goût et un arôme nouveaux et inhabituels. Cela peut être de la vanille (en gousses), de la cannelle (bâton râpé), de la muscade, du safran, de la cassonade (donnera un goût de caramel).

La bouillie de lait de sarrasin nous est familière depuis l'enfance lointaine. Peu de gens l’aimaient à l’époque, sans se rendre compte à quel point il était savoureux, riche et nutritif. Rattrapeons-nous ensemble !

Avantage

Pour ceux qui perdent du poids

La valeur nutritionnelle

100 g de plat contiennent :

calories - 155 kcal
graisses - 2,0 g
glucides - 27 g
protéines - 7 g