Zdaj vam bomo povedali nekaj receptov za pripravo mlečne torte. Ta na prvi pogled preprosta sladica se izkaže za nenavadno nežno in okusno. Pripraviti ga ni težko, sestavine pa imate vedno pri roki.
Recept za preprosto mlečno torto
Sestavine:
- mleko - 1 kozarec;
- moka - 3 skodelice;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 4 kosi;
- maslo - 200 g;
- pecilni prašek - 0,5 čajne žličke;
- sesekljani orehi - 0,5 skodelice;
- rozine - 100 g;
- sladkor v prahu za posipanje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Najprej preberemo rozine, jih operemo in prelijemo z vrelo vodo za 15-20 minut. Moko presejemo in ji primešamo pecilni prašek. Orehe zmeljemo, dokler ne postanejo drobtine. Stopite maslo. Beljake ločimo od rumenjakov. V rumenjake vlijemo mleko in mešamo do gladkega. Beljakom počasi dodajamo sladkor in stepamo. Postopek nadaljujemo, dokler ne nastane puhasta pena.
Poparjene rozine osušimo, rahlo potresemo z moko in premešamo. To je potrebno za odstranitev odvečne vlage. Moko zmešamo s pripravljenimi mešanicami: mlekom, beljaki in stopljenim maslom. Testo mešajte, dokler ne izginejo vse grudice. Po tem dodajte rozine, orehe in ponovno premešajte. Če uporabljate silikonski pekač, ga preprosto navlažite z vodo. Če je oblika navadna, jo je treba namazati z oljem.
Torej, testo vlijemo v model in ga pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pomembno je upoštevati naslednja pravila: da se izognete razpokam na površini torte, je bolje, da pečete prvih 25-30 minut pri temperaturi 180 stopinj, nato pa jo povečate na 200 stopinj. Če površina torte zelo hitro začne temneti, notranjost pa je še surova, pokrijte pekač s folijo. In zadnji odtenek: da preprečite, da bi torta padla, vam ni treba odpreti pečice vsaj prvih 30 minut. Končane oreščke in mleko zvrnemo na ravno posodo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Torta s kislim mlekom
Sestavine:
- pšenična moka - 350 g;
- maslo - 150 g;
- sladkor - 200 g;
- vanilin sladkor - 1 vrečka;
- kislo mleko - 250 ml;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- jajca - 3 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- suhe marelice - 70 g;
- pomaranča - 1 kos.
Priprava
Z mešalnikom stepamo zmehčano maslo s sladkorjem, nato dodajamo eno za drugim jajca in še naprej stepamo. Nato dodamo vanilijev sladkor in pomarančno lupinico, naribano na drobno. Moko presejemo, zmešamo s sodo in pecilnim praškom. In nato počasi vmešamo v pripravljeno maso, izmenjuje moko in kislo mleko. Zdaj v testo damo sesekljane suhe marelice in vse ponovno premešamo. Pekač namažemo z maslom in rahlo potresemo z moko.
Testo položimo v model in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 50-60 minut. Končanega kolača s kislim mlekom ne odstranite takoj iz kalupa, pustite, da se ohladi v njem. In nato zvrnemo na krožnik in prelijemo s stopljeno čokolado.
Čokoladno mlečna torta
Sestavine:
- moka - 2 skodelici;
- kakav - 3 žlice. žlice;
- sladkor - 2 skodelici;
- mleko - 1 kozarec;
- jajca - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 1 skodelica;
- soda - 1 čajna žlička.
Priprava
Najprej stepemo jajca s sladkorjem, nato dodamo presejano moko in kakav, premešamo. Dodajte rastlinsko olje in mleko. Testo mešajte, dokler ne izginejo vse grudice. Dodamo sodo bikarbono, namočeno s kisom. Model namažemo z oljem in vanj vlijemo testo. 
Pečemo na 180 stopinjah približno 45 minut. Po želji lahko ohlajeno torto prelijemo s stopljeno čokolado.
Po tem receptu ga lahko kuhate z mlekom. To naredite tako, da testo vlijete v skledo večnamenskega kuhalnika, izberete način "Pečenje" in čas kuhanja - 60 + 35 minut. Končano torto ne vzemite iz sklede, dokler se ne ohladi.
Te preproste, a zelo okusne mafine lahko pripravite z mlekom. Izberite recept, ki vam je najbolj všeč, in pohitite razveseliti svoje ljubljene.
Cupcakes so zdaj zelo priljubljena jed, ki jo obožujejo odrasli in otroci. Takšno sladico za čaj lahko vedno kupite v trgovinah. Toda dvakrat okusnejša bo, če jo kuhate z lastnimi rokami.
Danes bom z vami delila recept za mlečno torto, pečeno v pečici, ki ne zahteva posebne modrosti. Vsaka gospodinja lahko zlahka pripravi takšno jed.
Mlečna torta
Kuhinjska posoda: pečica, mikser, pekač.
Sestavine
Izbira pravih izdelkov
Vsi imamo različne preference glede mleka. Če izberete mleko v trgovini, bodite pozorni na datum proizvodnje. Na policah so sveža živila shranjena zadaj. Zato se prepričajte, da izberete sveže izdelke.
Če imate raje naravno vaško mleko, ga imate ob nakupu možnost poskusiti in povonjati. Mleko naj ima prijeten vonj in sladek okus. To kaže na njegovo svežino in pravilno nego in prehrano krave. Da bi domače mleko ohranili dlje, ga takoj po nakupu zavrite.
Recept po korakih
Ali si vedel?Če na hitro oblikujete testo za pecivo, priporočam, da pečico vklopite na začetku peke. Tako bo skorja torte še bolj mehka in peščena.
- 250 g mehkega masla, narezanega na majhne koščke, vlijemo v skledo mešalnika ali katero koli drugo globoko skledo.
- Dodajte vanilijev sladkor - 1 žličko. in redni sladkor - 200 g.
- Vse sestavine zmešajte z mešalnikom do gladkega.
- Dodajte 4 jajca eno za drugo. Po vsakem dodajanju izdelke zmešajte z mešalnikom.
- Dodajte ¼ žličke. solimo in dodamo mleko. Našo zmes zmešamo z mešalnikom.
- V presejane 350 g moke dodajte 2 žlički. pecilni prašek za testo in premešamo z žlico.
- Mešanici dodamo moko.
- Vse temeljito premešajte z mešalnikom. Ne puščamo grudic. Dobimo gosto in zračno testo.
- Približno polovico testa prestavimo v drugo skledo in dodamo 1 žlico. l. kakav. Ta postopek lahko izvedete po želji. Če nenadoma doma nimate kakava in ne morete v trgovino, lahko brez njega.
- Pripravite pekač. Pri tem preprostem receptu za mlečno torto sem uporabila silikonski model. Uporabite lahko istega ali katerega koli drugega, ki ga imate doma. Celoten model v notranjosti namažite s sončničnim ali maslom.
- V šahovnici nalagamo obe vrsti testa v ločene žličnike. Poglejte fotografijo, da vidite, kako bo videti.
- Torto postavimo v pečico, ki jo prižgemo na 180 stopinj. Čas kuhanja 40-50 minut. Čas pečenja se lahko razlikuje za vsako pečico posebej.
- Pripravljenost preverimo z leseno paličico, zobotrebcem ali nabodalom. Če se testo ne prijema, je torta popolnoma pečena.
Video recept za mlečno torto
Oglejte si kratek video, ki vam korak za korakom pokaže, kako pripraviti kolaček. Kakšno testo bi morali dobiti, boste videli po mešanju vseh sestavin. Izvedeli boste tudi, kako je naša mojstrovina izgledala po peki.
Okras za kolačke
Zahvaljujoč kombinaciji belega in rjavega testa je naš kolaček postal zelo lep. Lahko pa ji dodamo slastno lepoto, če jo prelijemo s stopljeno čokolado ali potresemo s sladkorjem v prahu.
- Za ljubitelje čokolade na celotno testo lahko dodate 2-3 žlice kakava, in dobili boste okusno čokoladno mlečno torto.
- Če imate sposobnost, lahko kuhate mlečno torto v počasnem kuhalniku e. Čas pečenja v njem bo enak, sama jed pa bo bolj zračna.
- Če želiš, ti v testo lahko dodate 100 g rozin in dobite slasten kolaček z rozinami in mlekom.
- več Za nadev lahko uporabimo lešnike, lešnike ali orehe. Pred uživanjem jih malo popečemo v ponvi ali pustimo v pečici 5-10 minut pri 180 stopinjah. Tako bodo v pekovskih izdelkih ostali suhi in hrustljavi.
Nežna torta iz kislega mleka z rozinami
Če imate v hladilniku mleko, ki se je skisalo, ga ni treba zavreči. Iz nje lahko naredite lahko in okusno pecivo s kislim mlekom, katerega recept bom zdaj delila z vami. Tako lahko svoje gospodinjstvo razveselite z okusno sladico za večerni čaj, denar, porabljen za mleko, pa ne bo zaman. Lahko samo povabite prijatelje na skodelico čaja in domače pecivo. Zagotovo bodo cenili vaš trud.
Število porcij: za 5-6 oseb.
Čas kuhanja: 50-55 minut.
Kuhinjski aparati in pripomočki: pečica, metlica ali mešalnik, pekač za mafine.
Sestavine
Izbira pravih izdelkov
Jajca igrajo pomembno vlogo pri kakovosti pekovskih izdelkov. V idealnem primeru Bolje je uporabiti domača jajca. Poleg vseh vitaminov, ki so v njih, so okolju prijazen izdelek. Imam prodajalce, ki jim zaupam pri nakupu svežih jajc. Priporočam, da najdete poštene in poštene prodajalce. Kupljena jajca lahko izbirate po načelu: dražja je, boljša je. Njihova cena je odvisna od svežine, velikosti, proizvajalca in kakovosti krme za kokoši nesnice.
Za vsako peko vedno uporabljajte samo moko prvega razreda.. Ta moka bo ohranila gostoto. In debelo testo se ne bo razširilo po mizi. Pri nakupu bodite pozorni tudi na to, kje je moka shranjena. Ne kupujte ga v zelo vlažnih prostorih ali na odprtih tržnicah. Takšna moka je nasičena z nepotrebno vlago. In verjetno se bodo v njem zelo kmalu pojavile hrošči.
Recept po korakih
- V globoko skledo stepemo 2 jajci in dodamo 1 skodelico sladkorja. Takoj dodajte vanilijo. Uporabite lahko 1 čajno žličko vanilijevega sladkorja ali ščepec vanilije. Uporabila sem vanilijevo esenco, dobesedno pet kapljic.
- Vse zmešajte z metlico ali mešalnikom.
- Dodajte 1 kozarec kislega mleka. Moj kozarec ima 250 g.
- In sem damo 50 g mehkega masla.
- Stepajte z mešalnikom do gladkega.
- V moko dodajte 1 žličko. pecilni prašek in premešamo.
- V testo dodamo moko in z mešalnikom ali metlico mešamo, da postane gladka in puhasta.
- V testo dodamo rozine in premešamo.
- Pekač namastimo z rastlinskim oljem, razporedimo testo in ga damo v pečico.
- Pečemo na 180 stopinjah približno 40-45 minut.
- Cupcake je pripravljen. Pustite, da se ohladi 15 minut, pripravite čaj in povabite družino na okusno čajanko.
Video recept za kolaček z rozinami in kislim mlekom
V tem kratkem videu si lahko ogledate korak za korakom preprost recept za pripravo mlečne torte v silikonskem modelu. Bodite pozorni, kako mehka in hrustljava je torta na koncu peke.
Dekoracija
Kot dekoracijo kolačka lahko uporabimo navaden sladkor v prahu. Lahko se razdeli na pol. V en del dodajte pol ščepca kakava. Najprej potresemo z belim prahom, nato naredimo trakove s kakavom v prahu.
Če imate male pomočnike, z njimi stopite čokolado in z njo premažite kolaček. Ta dejavnost bo otroka navdušila. In sladica bo postala še lepša in okusnejša.
Druge možnosti kuhanja
- Prepričana sem, da vas bo morda zanimal tudi recept za čokoladne kolačke. Mali poznavalci sladkarij vam bodo rekli: "Hočem več."
- Seveda, če želite speči kolaček za večerni čaj, ne smete čakati, da se mleko skisa. To torto lahko spečete s katerim koli kefirjem, kupljenim v trgovini. Hkrati njegova vsebnost maščobe ni pomembna.
- Testo, ki se uporablja za peko torte, je zelo okusno in enostavno za pripravo. In kar je najpomembneje, lahko z njim kombinirate različne sestavine. Predlagam, da se seznanite z receptom. Zahvaljujoč medu postane testo še bolj rdeče in drobljivo.
- Izkazalo se je tudi zelo okusno in zračno. Dodate lahko gostejšo ali bolj pusto kislo smetano, vse je odvisno od vaših želja.
- Za ljubitelje češenj ponujam zelo enostaven, hiter in kar je najpomembneje – okusen recept. Češnja bo sladici dodala osvežilno kislost. Pozimi bo takšna poslastica prijeten spomin na poletje.
- Zelo svež nadev za kolaček bo limona. Če obožujete citruse, si oglejte recept in ga načrtujte kmalu pripraviti. To sladico sem prvič poskusila na zabavi. Zame je postala zelo dostopna in enostavna za pripravo, a hkrati neverjetno okusna poslastica. Prepričan sem, da boste po poskusu odkrili nov okus čudovite sladice.
Drage gospodinje, z velikim veseljem bom prebrala vaše recepte. V komentarjih nam povejte, katerega od predlaganih receptov ste preizkusili. Ne pozabite deliti svojih najboljših praks in trikov za svoje najljubše pekovske izdelke. Vse kar lahko storim je, da vam in vašemu gospodinjstvu zaželim dober tek!
Ko želim speči nekaj okusnega za čaj, se spomnim kolačkov. Spomnim se, kako sem bila kot otrok vesela maminih kolačkov; vedno so bili tako mehki in puhasti.
Verjamem, da morajo imeti najbolj okusni in najlepši kolački zagotovo visok vrh, prav tako pa je priročno, da v njih skrijete različne nadeve.
Na žalost je mamin recept za kolačke že dolgo izgubljen, vendar mi je uspelo najti zelo podobnega. Puhaste kolačke pečem v silikonskih modelčkih z mlekom, recept s sliko je zelo preprost, vsi izdelki so na voljo in vedno pri roki. Vendar obstaja en pogoj: vsi izdelki morajo biti pri sobni temperaturi. Prepričan sem, da vam bodo tudi te všeč.
Sestavine:
- 400 gr. moka,
- 200 gr. Sahara,
- 1 kozarec mleka,
- 2 jajci,
- 0,5 skodelice rastlinskega olja,
- 1 čajna žlička. soda,
- 1 paket vanilina.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
1. V skledi zmešamo jajca in sladkor, dobro stepemo z metlico. Najbolje je, da uporabite mešalnik ali mešalnik. 
2. Dodamo mleko, ponovno stepamo do gladkega. 
3. Dodajte rastlinsko olje in sodo, premešajte. Sodo je treba pogasiti s kisom. 
4. V skledo damo moko in vanilin ter z metlico dobro premešamo. Testa vam ni treba dolgo gnetiti, sicer kolački ne bodo narasli in ne boste dobili lepih klobukov. 
5. Skladnost testa bo spominjala na gosto kislo smetano. Pustite pri miru 10-15 minut. 
6. Napolnite modele s testom, namazanim z majhno količino olja. Ker kolački dobro vzhajajo, testa ni treba nalivati do robov; Silikonskih modelčkov ni treba mazati, mafini se v njih ne zažgejo. 
7. Kolačke z mlekom pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 25-30 minut. Ob tem pazimo, da se na vrhu ne zažgejo. Vroče mafine preložimo na krožnik, pokrijemo s pokrovko in ohladimo. Tako bodo še dolgo ostali mehki in puhasti. Ohlajene kolačke lahko previdno potresemo s sladkorjem v prahu ali prekrijemo z glazuro. 
8. Mimogrede, odlične mafine po tem receptu dobimo tudi, če jim med peko dodamo nadev. Lahko so jagode, čokolada in še veliko več. Dober tek! Predlagam tudi, da poskusite te
Mehak in okusen mlečni kolaček bo krasil vašo praznično mizo. Pecivo postrežemo z aromatičnim črnim čajem z dišečimi zelišči, skodelico naravne sveže kuhane kave, skodelico vroče čokolade ali kakava. Sorodniki in prijatelji bodo navdušeni nad takšno poslastico.
Sestavine
vrhunska moka - 2 skodelici;
mleko 2,5% maščobe - 1 kozarec;
maslo - 20 g;
sladkor - 0,5 skodelice;
piščančja jajca - 1 kos;
pecilni prašek - 1,5 tsp;
rozine - 40-50 g;
cimet in vanilin - po okusu;
sol - 1 ščepec.
Kako kuhati "Torta z mlekom"
V zahodnih državah za božič pripravljajo tradicionalno mlečno torto. Recepti za takšno peko nujno vsebujejo močan alkohol - žganje, viski, rum ali konjak. Nadevi za sadne torte, na primer rozine, suhe marelice, suhe slive, so namočeni v pijačah. Preproste različice kolačkov so v Rusiji postale priljubljene. Na seznamu sestavin ni eksotičnih izdelkov, priprava peke pa ne traja več kot eno uro.
Preprost recept za pripravo mlečnih kolačkov po korakih
Za pripravo dišečih mehkih kolačkov z mlekom vam ni treba študirati za slaščičarja. Tudi gospodinja začetnica lahko obvlada preprost recept za pečenje. Samo bodite potrpežljivi in imejte prave sestavine.
Ta količina sestavin zadostuje za 10-12 kolačkov. Po želji v testo dodamo limonino ali pomarančno lupinico in mleti ingver. Mlečni mafini po tem receptu so še bolj dišeči in okusni. Poslastica je okrašena s svežimi ali zamrznjenimi jagodami na vrhu - maline, češnje, brusnice.
Postopek kuhanja
Rozine položite v ločeno posodo, jih prelijte z vrelo vodo 15-20 minut.
Moko presejemo skozi fino cedilo, da bo torta puhasta in mehka. Dodamo pecilni prašek.
Dodajte začimbe - cimet in vanilin.
V ločeni posodi razbijte jajce, dodajte sol in sladkor, mešanico stepajte z metlico, dokler ne dobite homogene konsistence.
Maslo za mafine je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, da se ima čas stopiti.
Sestavino damo v skledo z mešanico jajčnega sladkorja in stepamo. Nato dodamo mleko in moko ter zamesimo testo.
Rozine poberemo iz vode in osušimo na papirnati brisači. Da se suho sadje pri peki bolje oprime testa, ga potresemo z malo moke.
Testo združimo z rozinami in zmešamo zmes za mafine.
Modele namažemo z oljem in jih napolnimo s testom. Do roba modelčkov naj ostane vsaj 1-2 cm.
Kolački se bodo v pečici pekli 25-30 minut. Priporočena temperatura je 180-190 stopinj. Pečenost peciva preverite z zobotrebcem vsakih 10 minut. Ko se testo neha prijemati, kolačke vzemite iz pečice.
Priboljška ne pozabite posuti s sladkorjem v prahu. Dober tek!
