Yavaş bir tencerede tavuk fileto nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede peynir ve domatesli fırında tavuk fileto

Merhaba sevgili okuyucular. Sağlıklı beslenmenin hazırlık aşamasında ciddi maliyet ve çaba gerektirdiği fikrini sıklıkla duyabilirsiniz. Tabii ki, yalnızca egzotik ürünlerden oluşan bir diyet ucuz olmayacak ve tarifler büyük olasılıkla yanıltıcı olacaktır. Ancak önemli nakit enjeksiyonları olmadan doğru beslenmeyi organize edebilirsiniz. Bu yazıda yavaş tencerede göğüs filetosu hakkında konuşacağım ve birkaç popüler tarif vereceğim. Tavuk filetosu dengeli bir diyet düzenlemek için en iyi seçimdir.

Tavuk filetosu, bu göstergede deniz ürünlerinden sonra ikinci sırada, insanlara faydalı çok miktarda madde içerir. Göğüs etinde bulunan mineraller, hayvansal vitaminler ve kolay sindirilebilen protein, onu sağlıklı bir beslenme menüsünün önemli bir unsuru haline getiriyor. Çok sayıda kümes hayvanı çiftliği tavuk yetiştiriciliği yaptığından, tavuk etinin maliyeti kabul edilebilir düzeydedir ki bu, örneğin hindi eti için söylenemez.

Etteki yağ içeriği minimumdur. Memenin kalorisi düşüktür, bu nedenle neredeyse her zaman diyetlere dahil edilir. Ortalama kalori seviyesi 100 g başına 113 kcal'dir.100 g ürün başına 23,5 g protein (94 kcal), 2 g yağ (17 kcal) ve 0,4-0,5 g karbonhidrat (2 kcal) vardır. Enerji oranına gelince, karbonhidratlar %1, yağlar %15 ve proteinler %84'tür.

Filetoların kalori içeriği, seçilen ısıl işlem yöntemine bağlı olarak belirgin şekilde değişir. Yani, eğer pişirme buharda pişirilerek yapılıyorsa, 100 gr bitmiş göğsün kalori içeriği 95 kcal olacaktır. Tavuk etini kızartırsanız kalori içeriği 197 kcal'a çıkacaktır.

Göğüs ağırlığının %25'e kadarı A, H, C, PP vitaminlerinin yanı sıra B vitaminlerini içeren protein tarafından işgal edilir.Tavuk eti çinko, potasyum, kükürt, krom, sodyum dahil olmak üzere birçok mikro ve makro element içerir. kobalt ve magnezyum.

Tavuk eti seçerken rengine dikkat edin. Yumuşak pembe olmalı ve yüzeyin kendisi hasarsız veya delinmeden kuru olmalıdır. Büyük boy, kuşun ileri yaşını gösterebileceğinden oldukça dezavantajlıdır.

Basit tarifler ve pişirme yöntemleri

Tavuk filetosu için genellikle hiç de karmaşık olmayan birçok tarif vardır. Göğüs etinin pişirme süresinin genellikle 40-45 dakikayı geçmemesi, yani yemeklerin hızlı bir şekilde hazırlanması da önemlidir.

Yavaş bir tencerede tavuk göğsü nasıl pişirilir

Tavuk göğsünün faydalı özelliklerini ve elementlerini kaybetmemesini ve ayrıca kızartmadan fazla yağ almamasını sağlamak için yavaş tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Ek malzemeler olarak çeşitli baharatlar, sebzeler, mantarlar, şarap, soslar, peynirler, limon, pastırma, elma kullanılabilir.

Yavaş pişiricide yemek pişirmek, süreç üzerinde sürekli kontrol gerektirmez; bu, mutfakta bir şeyin yanacağından endişe etmeden başka şeyler yapabileceğiniz anlamına gelir. Ek olarak, çoklu pişirici buharda pişirmenize, güveç yapmanıza ve hatta kızartmanıza olanak tanır. Üstelik kızartma modunda bitkisel yağ olmadan da yapabilir veya minimum miktarda kullanabilirsiniz.

Bir çift için

Buharda pişirilen etin tadını kaybettiğini sıklıkla duyabilirsiniz. Bu kısmen doğrudur ancak tavuk filetoyla ilgili değildir. Etin marine edildiği baharatlar, tuz ve soslar ilginç ve baharatlı bir tat sağlayabilir. Sığır eti veya domuz etinin aksine tavuk çok çabuk marine edilir ve pişirildikten sonra aroması ve tadıyla keyif verir.

Aslında onlarca olmasına rağmen tariflerden sadece birini vereceğim.

İhtiyacımız olacak:

Göğüs.
Tuz.
Baharat.
3 çoklu bardak (3 x 180 ml) su.

Hazırlık

Dondurulmamış taze fileto kullanmak en iyisidir. Bu her tarif için geçerlidir. Ancak et dondurulduktan sonra bile tüm faydalı özelliklerini kaybetmez.

Eti küçük küpler veya parçalar halinde kesin (hangisi daha uygunsa). Çok pişirici kasenin izin vermesi durumunda filetoyu bütün olarak pişirebilirsiniz, ancak pişirme süresi iki katına çıkacaktır.

Et parçalarını tuz ve baharatlarla ovalayın. Çok pişirici kabına su dökün, üstüne buharda pişirme kabını yerleştirin ve filetoyu içine yerleştirin. Buharlı pişirme modunu açın. 15-20 dakika sonra et hazır olacak.

Bu arada, tavukla birlikte pirinç veya karabuğday lapası gibi bir garnitür pişirebilirsiniz. Yalnızca pişirme modu Lapa olacaktır ve toplam süre 30 dakikaya kadar çıkabilir (çoklu pişirici modeline bağlı olarak).

Folyoda

Tipik olarak folyo, fırında yemek pişirmek için kullanılır. Ama aslında yavaş pişirici için de faydalı olabilir. Bu tarifte size bir karikatürde folyoda tavuğun nasıl pişirileceğini anlatacağım.

İhtiyacımız olacak:

3 küçük göğüs.
Peynir (6-9 ince dilim).
Büyük soğan veya iki orta boy soğan.
2 domates.
2 çay kaşığı tuz.
1 çay kaşığı tavuk baharatı.
Folyo.

Hazırlık

Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Yıkanan domatesleri dilimler halinde, peyniri ise ince dilimler halinde kesiyoruz. Amaç kaloriyi azaltmaksa peyniri reddedebilirsiniz.

Filetoyu yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Her göğsü baharat ve tuzla ovalayın ve 30 dakika marine etmeye bırakın.

Filetoyu folyoya yerleştirin, üzerine soğanı, ardından domatesi ve ardından peyniri koyun. Pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyunun dışarı sızmaması için folyodan küçük kenarlar yapıyoruz.

Beş litrelik yavaş pişiricide üç porsiyon bulunur. Kaseye yağ eklemenize gerek yoktur. Pişirme modunu 40-45 dakika boyunca açın. Karikatürün bittiğini işaret ettikten sonra kapağı açın ve pişmiş göğsü 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında folyo soğuyacak ve filetoyu çıkarabileceksiniz.

Sebze ve mantarlarla

Mantarlar sindirimi oldukça zor bir yiyecek olduğundan, tavuk ve sebze gibi hafif yiyeceklerle yenmeleri daha iyidir.

İhtiyacımız olacak:

Göğüs.
4 adet orta boy patates.
200 gram petrol.
Havuç 1 adet.
Konserve Bezelye.
2-3 defne yaprağı.
Karabiber.
Tuz.
2 yemek kaşığı ekşi krema.

Hazırlık

Filetoyu, mantarları iyice durulayın, soğanları ve patatesleri soyun. Tavuğu küpler halinde veya küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri küp şeklinde kesmek daha iyidir. Havuçları öğütün veya küçük küpler halinde kesin.

Çoklu pişiriciye bitkisel yağ ekleyin ve Pişirme modunu 10-12 dakika boyunca açın. Soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, 1 bardak su ekleyin ve 35-40 dakika kaynamaya bırakın. Mantarlı ve sebzeli haşlanmış tavuk, nefis tadıyla sizi memnun edecek.

Kızarmış sebzeleri tercih ederseniz mantarlar soğanla önceden kızartılabilir. Tarife lahana da ekleyebilirsiniz.

Marine edilmiş

Alışılmadık bir bal-portakal turşusu, alışılmadık tat kombinasyonlarıyla sizi memnun edecek. Bal ve portakalla marine edilmiş fileto kesinlikle tatlıya düşkün olanlara hitap edecek, ancak kalori içeriği buharda pişirilmiş ete göre belirgin şekilde daha yüksek olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

Göğüs.
1 yemek kaşığı. kaşık ayçiçek yağı.
1 paket hazır bal-portakal turşusu.
2-3 diş sarımsak.
Hazır turşunuz yoksa kendiniz yapmak zor değil.

Marine için malzemeler:

1 portakal.
1 yemek kaşığı. kaşık bal.
Zerdeçal.
Zencefil.
Zeytin yağı

Hazırlık

Portakalın suyunu ayrı bir kaba sıkın. Marine için gerekli tüm malzemeleri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Sarımsak ince kıyılmış veya ezilmiş olarak eklenir. Her şeyi iyice karıştırın.

Yıkanan filetoyu küçük küpler halinde kesebileceğiniz gibi tabaklara (pirzola gibi) kesip çırpabilirsiniz.

Tavuk etini marine edilmiş bir kaba koyun ve 1,5-2 saat buzdolabına koyun. Eti gece boyunca marine etmeye bırakabilirsiniz, o zaman daha iyi ıslanacaktır.

Göğsü yerleştirmeden önce kaseyi çoklu ayçiçek yağıyla yağlayın. Pişirme, Pilav modunda 30 dakika süreyle gerçekleştirilir. Fileto parçalarının kurumaması için birkaç kez karıştırılması tavsiye edilir.

Soya sosu ile

Marine, tavuğa keskin bir tat vermeye yardımcı olacaktır. Marinatlar hem hazırlamanın karmaşıklığı hem de tadı açısından çok farklı olabilir. Bu tarifte soya sosu, tavuk filetoyla iyi giden bir turşusu görevi görecek.

İhtiyacımız olacak:

2 göğüs (toplam ağırlık 600-700 gr).
Sarımsak başkanı.
100 mililitre soya sosu.
Sebze yağı.

Hazırlık

Malzemelerde bitkisel yağ bulunması sizi ertelemesin. Sadece kasenin duvarlarını ve tabanını kaplamak için ihtiyacımız var. İstenirse tereyağı ile değiştirilebilir.

İyice yıkanmış filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Soya sosunu etin üzerine tüm parçaları kaplayacak şekilde dökün.

Sarımsakları soyup ince ince doğrayın, tavukla birlikte kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Fileto buzdolabında bir buçuk saat marine edilir.

Pişirmeye başlamadan hemen önce kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve ardından fileto parçalarını dizin. Pişirme modunu 40-45 dakika boyunca açın. Multi'nizde bu mod yoksa göğsü biraz kızartmalı, ardından kaseye su veya soya sosu ekleyip Güveç modunda 30 dakika pişirmelisiniz.

Fransızca

Klasik tarifte Fransız usulü et, fırında ve mayonezle pişirilir. Tarifimizde vücut için pratik olarak faydası olmayan mayonezin yerini ekşi krema ve domates almış, yemek pişirmek için multi kullanılmıştır.

Sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır ve tek dezavantajı peynir yüzeyinde çıtır bir kabuğun olmamasıdır. Ancak bazı çoklu pişirici modellerinde bu kabuk hala oluşuyor.

İhtiyacımız olacak:

4 göğüs.
2 domates.
Yarım soğan.
100 gr peynir.
2 yemek kaşığı ekşi krema.
1 çay kaşığı tuz.
Karabiber.
4 yemek kaşığı su.

Hazırlık

Her filetodan büyük, kalın bir tabak kesmemiz gerekiyor. Her tabağı yendik ama çok fazla değil. Filetonun sığmayan kısımlarını bir kenara koyuyoruz, bu tarif için bunlara ihtiyaç yok ama diğer yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir.

Tuz ve karabiberi karıştırıp karışımı etin üzerine sürün. Diğer baharatları da kullanabilirsiniz.

Kaseye su dökün ve filetoyu yerleştirin. 4 parçanın tümü beş litrelik bir multiye sığar. Soğanı soyup halkalar halinde kesip etin üzerine koyuyoruz. Ekşi kremayı göğsün üzerine yayın.

Domatesleri halkalar halinde kesin ve ekşi krema ile kaplanmış fileto üzerine yerleştirin. Söndürme modunu etkinleştirin ve kapağı kapatın. Pişirme 30 dakika sürer. Ayçiçek yağına gerek yoktur.

Peyniri rendeliyoruz ve bitim sinyali duyulduktan hemen sonra kapağı açıp Fransız tavuğumuzun üzerine serpiyoruz. Kapağı kapatın ve güveci 7 dakika boyunca tekrar açın. Bu süre zarfında peynir eriyecektir.

Tavuk sıcak olarak servis edilir. Garnitür olarak taze sebzeler, otlar, tarhunlu yabani pirinç servis edilebilir.

Şarap sosunda

Şarap sosunda pişirilen tavuk fileto enfes tadıyla sizi şaşırtacak. Orta fiyatlı yarı sek veya sek beyaz şarapları kullanmanızı öneririm. Ucuz şarap seçerek tadı bozma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

İhtiyacımız olacak:

1 kg fileto.
0,5 kg soğan.
300 mililitre şarap.
80 gr domates salçası.
Zeytin yağı.
Tuz, karabiber.

Hazırlık

Filetoyu yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte küpler veya parçalar halinde kesin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Kızartma modunu açın, kasenin dibine biraz zeytinyağı dökün ve ısınınca eti ekleyin. Filetoyu bir kabuk oluşana kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Tavuğu tuzlayıp karabiberleyin, soğanı kaseye ekleyin ve soğan yarı pişene kadar kavurmaya devam edin. 5-7 dakika sürecek, daha fazla değil. Çoklu kapak açık kalır.

Domates salçası ve şarap ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Söndürme modunu etkinleştirin ve zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın. Şarap buharlarının buharlaşmasına izin vermek için kapağı yaklaşık 10 dakika açık bırakın. Bu yapılmazsa tadı etkileyecektir. Daha sonra kapağı kapatın. Sinyal sesinden sonra et servis edilebilir.

Patates püresi, spagetti ve pirinç garnitür olarak iyidir.

Tavuk göğsü servis kuralları

Tavuk filetosu sıcak olarak ve genellikle garnitürle birlikte servis edilir. Tavuk, pilav, patates püresi, makarna ve tahıllarla iyi gider. Taze veya pişmiş sebzeler garnitür olarak kullanılabilir. Gerekirse meme önceden porsiyonlara kesilir. Örneğin, folyoda pişirilmiş eti kesip ancak o zaman servis etmek daha iyidir.

Şimdilik bu kadar ama sonraki yazılarda size mutlaka önemli, faydalı ve ilginç bir şey anlatacağım.

Temas halinde

Pişirme süresi - 50 dakika.

Bugün size eşsiz bir tarif sunmak istiyoruz. Tüm lezzetli, doyurucu ve aromatik yemek severlere Redmond çoklu pişiricisinde haşlanmış tavuk filetosunun nasıl yapılacağını anlatacağız.

Tavuk çok sıradan. Pişirme yöntemimizin kimseyi kayıtsız bırakması pek mümkün değil. Aynı zamanda fazla çaba ve özel zaman harcaması gerektirmez.

Redmond'un birçok cihazı var. Haşlanmış tavuk fileto hazırlamak için iki modlu bir çoklu pişirici uygundur - "Kızartma" ve "Güveç". Redmond RMC-M150 gerekli tüm kriterleri karşılayan bir modeldir.

Redmond yavaş tencerede haşlanmış tavuk fileto hazırlamak için malzemeler

Tavuk filetosu - 500 gram.
Ekşi krema% 15 yağ - 200 mililitre.
Su - 150-200 mililitre.
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Kırmızı biber - 1 çay kaşığı.
Tuz - tatmak.

Redmond çoklu pişiricide haşlanmış tavuk fileto hazırlama yöntemi

1) Tavuk filetoyu yıkayın ve aynı büyüklükte küçük şeritler halinde kesin.

2) Soğanı yarım halkalara kesin.

3) Çoklu pişiriciyi açın, "Kızartma" modunu seçin, kaseye bitkisel yağ dökün ve cihaz ısındığında soğanları ekleyin.

4) Soğanı kızartın, ardından doğranmış tavuk filetoyu çok pişirici kaseye koyun.

5) Et altın rengine döndüğünde ekşi kremayı ve suyu ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın.

Herkes bilir: tavuk kolaydır. Ve yavaş bir tencerede tavuk daha da kolaydır. Temel pişirme tarifi basittir - tavuk parçalarını bir kaseye atın, tuz ve karabiber ekleyin, "Güveç" düğmesine basın ve hazır sinyali duyulana kadar bekleyin. Lezzetli - kelimelerin ötesinde! Ama hepsi bu değil. Yavaş bir tencerede tavuk pişirmek için sayısız tarif var. Kuş, garnitür olarak aynı anda fırında pişirilebilir, kızartılabilir veya pişirilebilir. Makarnanın tavukla aynı kapta pişirildiği bir tarifimiz bile var. Ve birbirlerine yapışmıyorlar! Çeşitli soslu tavuklar çok lezzetli çıkıyor. Örneğin tatlı ve ekşi ile. Veya soya ve ballı. Yumuşak, sulu ve asla yanmaz. "Pişirme" programında bile elektronik tencerenin içinde yüksek nem kaldığı için. “Güveç” programını kullanarak tavuk sakatatlarını pişirmek uygundur. Mesela kendisi biraz sert olan kalp, çok yumuşak olur. Ve bunları farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz - sebzelerle, ekşi kremayla ve gulaş şeklinde. Aynı zamanda yemek oldukça doyurucu çıkıyor ve erkek izleyiciler arasında büyük bir iştah uyandırıyor.

Yavaş bir tencerede tavuk için en basit temel tarif, bir kez ustalaştığınızda, mutfakta yaratıcılık için geniş bir alana sahip olacaksınız.

Yavaş bir tencerede bütün bir tavuğu patates, kuru erik ve elmadan oluşan bir garnitürle pişirme konusunda ustalık sınıfı.

Chakhokhbili, uzun süreli haşlama gerektiren bir yemektir, bu nedenle yavaş bir tencerede pişirmek için yaratılmış gibi görünüyor. Ayrıca mucize tencerenizde tavuğu soğanla birlikte önceden kızartabilirsiniz.

Basit ve lezzetli bir yemek. Butları bu şekilde pişirebilir veya lezzetli bir turşunun tarifini kullanabilirsiniz. Sadece yarım saat ve bu basit mutfak tekniği sayesinde restoran kalitesinde bir yemek elde edeceksiniz.

Pirzolalar tavuk göğsünden yapılır ve peynirde kızartılıp mayonezle karıştırılan hamur nedeniyle yumuşak ve sulu hale gelir.

Yavaş bir tencerede hazırlanabilecek en basit yemeklerden biri. Tavuğa tuz, otlar ve rendelenmiş sarımsak serpilir, çok pişirici kaseye yerleştirilir ve bir saat sonra düşük kalorili mükemmel bir akşam yemeği yiyoruz.

Yavaş pişiricide bir tavuk yemeğine İtalyan tadı vermek için bence özel bir şeye ihtiyacınız yok. Bazı taze otlar - mercanköşk, biberiye ve kekik, daha olgun domatesler.

Garnitür ve sebzeden oluşan ikinci bir yemek mi hazırlamak istiyorsunuz? Yavaş pişirici için tavuklu karabuğdayın bu tarifini beğeneceksiniz.

Limon suyu kümes hayvanı yemeklerinin hazırlanmasında cankurtarandır. Limon ilavesi sayesinde tavuğun çok ama çok taze olduğu hissine kapılıyorsunuz ve sarımsakla birleşimi o kadar iştah açıcı oluyor ki akla yaz, yazlık ev ve mangal geliyor. Bununla birlikte, yavaş bir tencerede bacaklar daha az sulu, yumuşak olmaz ve hatta hafif bir kabuğun oluşma zamanı vardır.

Bildiğim en kolay yavaş pişirilmiş tavuk tariflerinden biri. İhtiyacınız olan tek şey bir tavuk göğsü ve basit bir marine seti.

Yavaş pişiricide yumuşak ve yumuşak tavuk göğsü pişirmenin harika bir yolu. Mantarlar, ekşi krema sosu ve biraz aromatik köri, tavuğa narin julienne'i anımsatan bir tat verecektir.

Tavuk parçaları önce kızartılır, ardından parlak, baharatlı, aromatik ve çok koyu bir domates sosunda pişirilir.

Elbette, yavaş pişiricinin her türlü eti yumuşatabileceğini zaten biliyorsunuzdur. Aynı durum tavuk taşlıkları için de geçerlidir. O kadar yumuşak olacaklar ki, bu rostoyu bir kereden fazla pişirmek isteyeceksiniz.

Tavuk fileto kızartılır, üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan konur, her şey ekşi krema ile dökülür ve üzerine parçalar halinde kesilmiş kuru erik serilir. “Güveç” modunda pişirme.

Domuz yağı ve tavuk ciğeri ile çok lezzetli sosis. Önce haşlanır, sonra pişene kadar pişirilir.

Tavuk sosisi mağaza raflarında nadir görülen bir misafirdir. Yazık çünkü normalden çok daha hassas. Ancak yavaş bir tencereniz varsa, bu tür sosisleri evde hazırlamak çok kolaydır.

Izgara tavuğu seviyorsunuz ama gerekli cihaza ya da en azından ilgili fonksiyona sahip değil misiniz? Sorun değil! Yavaş bir tencerede ızgara tavuk pişirmek için bu seçeneği deneyin. İştah açıcı çıtır kabuk, yumuşak et ve kanserojen madde yok!

Çok basit ve etkili bir sufle tarifi. Sadece kıymayı karıştırmanız gerekir ve çoklu pişirici gerisini kendisi halleder.

Tavuk göğsü için en başarılı sos, onlara hassasiyet, sululuk ve lezzetli bir aroma veriyor. Parlak domateslerle doldurulmuş bu tür göğüsler şenlik masasını süsleyecek.

Kanatların marine edildiği sosun tarifini not ettiğinizden emin olun, çünkü evrenseldir - kümes hayvanları, et ve balık için uygundur. Aslında bu, yumuşak ve yumuşak tavuk eti için mükemmel lezzetin garantisidir.

Domatesli ve peynirli tavuk buharda pişirilen bir kapta pişirilir, patates ve lahana ise çok pişirici bir kapta haşlanır.

Mutfak deneylerine karşı temkinli davranıyorsanız, bu tavuk pirzolaları gibi daha basit bir şeyle başlamanızı öneririm. Geleneksel mutfağı sevenler tarafından test edildi ve yeniden pişirilmeleri onaylandı.

Eviniz pirzolalardan bıktıysa (ve bu, kötü şöhretli pirzola meraklılarının ailelerinde bile beklenmedik bir şekilde gerçekleşir), o zaman sıradan kıyma tavuğun heyecan verici yaratıcı dönüşüm sürecine katılmanın zamanı geldi. Bugün patlıcan içeren çok ilginç bir yemek hazırlayacağım ve yavaş pişiricim bu konuda bana yardımcı olacak.

Buharda pişirme sepetinde hazırlanan, kremalı ve sebzeli tavuklu sufle (hazır dondurulmuş karışım).

Piyasada olgun kabakların bolca bulunduğu sonbahar menüsüne özellikle uygun olan tavuk filetoyu hazırlamanın mükemmel bir yolu.

Görünüşe göre tavuk güvecinden daha basit bir şey yok. Ancak, yahni yerine, ailenizin en mütevazı üyelerinin bile burnunu kaldıracak tatsız bir tavuk yahnisi ile karşılaşmanız muhtemeldir. Bunun olmasını önlemek için işte size detaylı bir tarif. Yavaş bir tencerede lezzetli bir güveç nasıl yapılır?

Tavuk yemeklerini seviyorsanız, bu sıradışı ve çok lezzetli yemeği tarif koleksiyonunuza ekleyin. Elma, kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve çam fıstığı, tatlı ve ekşi hardal-bal sosu.

Peynirli, soğanlı, sarımsaklı ve havuçlu kıyılmış tavuk, büyük makarna kabukları için mükemmel bir dolgudur. Kremalı sosta yumuşak ve yumuşak hale gelirler ancak aynı zamanda şekillerini de korurlar.

Hint mutfağının yemeği sıcak, baharatlı, kalın kremalı domates sosunda, hazırlanması zaman alıyor.

Gürcü mutfağının geleneksel bir yemeği, kalın fındık sosunda yumuşak tavuktur. Çok fazla fındığa ihtiyacınız olacak - bir bardak. Sos parlak, hoş kokulu ve oldukça yağlıdır (fındıklar çok fazla yağ içerir). Ancak yine de yemek hiç de ağır gelmiyor. Kişisel olarak benim için şüphesiz "avantajlardan" biri de hazırlık kolaylığıdır.

Güzel kokulu biberiye ve lezzetli sarımsakla yuvarlayın. Et dolgusu tavuk göğsü kabuğuna sarılır. Bir pişirme manşonuna ihtiyacınız olacak.

Yavaş bir tencerede yumuşak tavuk filetosu - kızım bu yemeğe "Güzel Tavuk" diyor. Bu sabah öğle yemeği için patates püresi ile “Güzellik Tavuğu” siparişi aldım. Bu nedenle emri büyük bir sevinçle yerine getireceğim. Hazırlanması daha kolay, kolay ve basit olamazdı.

Ailenizde küçük çocuklarınız veya yaşlı büyükanne ve büyükbabanız varsa, bu yemeği sıklıkla hazırlayabilirsiniz.

Tavuk filetosunun çocuklar ve yaşlılar için diyet özelliklerini hepimiz biliyoruz. Yemek pişirmek için kümes hayvanı eti kullanırsanız faydalı özellikleri birkaç kat artar. Bu fırsata sahibim çünkü komşularımdan her zaman ev yapımı tavuk, ev yapımı yumurta ve daha birçok ev yapımı, lezzetli ve sağlıklı şeyler alabiliyorum. Bu beni çok mutlu ediyor ve mutfakta sevdiklerime lezzetli yemekler hazırlayabilmem için bana daha fazla güç veriyor.

Her ev hanımının sevilen ve kanıtlanmış, yumuşak tavuk filetosu için kendi tarifi vardır. Hazırlanışında bilmeniz ve hatırlamanız gereken bazı sırlar vardır. Bildiğiniz gibi tavuk filetosu biraz kuru çıkıyor, bu yüzden yumuşak ve sulu hale getirmek için önce onu marine etmeli veya kremalı veya domates sosunda kaynatmalısınız. Tüm bu püf noktaları, tavuk etinin sululuk ve hassasiyet kazanmasına yardımcı olacak ki bu prensipte ihtiyacımız olan şey.

Bugün size en sevdiğim tariflerden ikisini göstereceğim - fotoğraflı yavaş pişirici tarifinde tavuk fileto. Her iki pişirme yöntemi de birbirinden farklıdır ancak sonuç aynı derecede lezzetlidir. Garnitür olarak her şeyi düşünebilirsiniz - çırpılmış patates püresi, yavaş tencerede karabuğday lapası, yavaş tencerede buğday lapası, buharda pişmiş sebzeler, yavaş tencerede makarna yapacaktır. Gördüğünüz gibi, çoklu pişirici evrensel bir şeydir ve her durumda yardımcı olacaktır. Bu nedenle, eğer elinizde varsa ama onunla pek yemek pişirmiyorsanız, kendinizi geliştirmenin ve yeni lezzetli yemekler pişirmeye başlamanın zamanı gelmiştir. Henüz böyle bir mucize tencereniz yoksa, Yeni Yıl için Noel Baba'ya sipariş verin. Bu hem kullanışlı hem de hoş bir hediye olacak!

Çok pişirici Redmond M 90'da pişirilmiş tavuk fileto,

gerekli ürünler:

Tavuk filetosu – yarım kilogram (bu yaklaşık bir küçük göğüstür);
Soğan – 1 adet;
Havuç – 1 adet;
Kırmızı veya sarı dolmalık biber (veya biber karışımı) – 1 adet;
Defne yaprağı – 1 adet;
Karabiber;
Yenibahar;
Öğütülmüş kırmızı biber (tatlı);
Tuz - tatmak;
Sarımsak – 1 diş;
Krema, ekşi krema ve domates - isteğe bağlı.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuk filetosu:

Yavaş bir tencerede fırında tavuk fileto - başka bir lezzetli tarif

Folyoda pişireceğiz. Bunu buharda pişirme standında veya doğrudan çoklu pişirici kasesinde yapabilirsiniz. Tavuk filetosu önce ete sululuk ve lezzet verecek mayonez ve ketçap karışımı içinde iki saat marine edilmelidir.
Marine edilmiş filetoyu iki kat halinde katlanması gereken folyoya yerleştirin. Filetoyu tuzlayın, üzerine ince kıyılmış sarımsak ve Provence otları veya en sevdiğiniz baharatları serpin.
Filetoyu dikkatlice folyoya sarın, kasenin dibine yerleştirin ve "Pişirme" programını açın. Sıcaklık 150 derece, pişirme süresi 50 dakika. Çoklu pişirici kasesine su eklemenize gerek yoktur.
40 dakika sonra fileto hazır olacak ve folyoda garnitürün üzerine dökülebilecek çok lezzetli bir meyve suyu - sos olacak. Yavaş bir tencerede pişirilen bu pişmiş fileto, sandviçler için mükemmeldir.

Yavaş tencerede pişirilmiş tavuk fileto için iki tarif bugün sizin için lezzetli web sitemde. Sağlığınızın tadını çıkarın, afiyet olsun! Daha ilginç tarifler için ziyaretinizi bekliyorum. Şimdi sohbet edelim - yorumlarda bana tarifinize göre tavuk filetoyu nasıl pişireceğinizi söyleyin? Tarifleri okuyucularla paylaşın ve tariflerim hakkındaki görüşlerinizi de ifade edin. Tarifimi arkadaşlarınıza duyurmak için yazının altındaki sosyal medya butonunuza tıklamayı unutmayın.

Bugünlük bu kadar, yakında görüşürüz!

Yavaş bir tencerede pişirilmiş tavuk fileto

Fileto, neredeyse hiç film veya damar bulunmayan, tekdüze bir yapıya sahip, yağsız ve yumuşak tavuk etidir. Bu sayede diyet yemeklerine uygundur. Hazırlanması için işleme yöntemleri, ek malzemeler ve baharatlar bakımından farklılık gösteren birçok tarif vardır.

Mutfağınızda multicooker gibi bir cihaz varsa sevdiklerinizi çeşitli ve sağlıklı bir menüyle memnun etme şansınız artar. İçinde yapılan kümes hayvanları yemekleri yumuşak ve sulu çıkıyor ve ayrıca mutfak aletleri üreticilerine göre tüm amino asitleri ve vitaminleri koruyorlar.

Yavaş bir tencerede kremalı tavuk eti tarifi

Kremalı mantar, kremalı peynir, kremalı domates ve fermente süt ürünlerine dayalı diğer soslar, tavukla mükemmel uyum sağlar.

Filetoyu yıkayıp kurulayın. Filmi etten çıkardıktan sonra keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Kızartma fonksiyonunu etkinleştirip yağı döküp pişirmeye başlıyoruz.

Sebzeleri temizleyip orta kalınlıkta yarım halkalar halinde doğrayıp ete ekleyip her şeyi yoğuruyoruz. Tuzlayın ve baharat ekleyin. Sebzeler kızarınca kremayı ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

Karıştırın ve cihazı haşlama fonksiyonuna getirin ve 50 dakika daha pişirin. Bu yemeğin garnitür spagetti.

Yeni patatesli tavuk göğsü

Her aile üyesi için harika bir öğleden sonra atıştırması - elektrikli cihazda yeni patatesli tavuk.

Bileşenler:

Tavuk filetosu – 450 gram;
Orta boy patates – 6 adet;
Orta boy soğan – 1 kafa;
Küçük havuç - 1 adet;
defne yaprağı – 1 adet;
karabiber – 3 tane;
Tereyağı – 50 gram;
Arıtılmış su – 1 çoklu bardak;
Domates sosu – 2 yemek kaşığı;
Tuz, baharatlar - tatmak.

Sebzeleri temizleyip yıkıyoruz. Soğanları ve havuçları çubuklar halinde, patatesleri ise orta boy küpler halinde doğrayın. Kızartma için cihazı açın, yağı ve doğranmış sebzeleri (patates hariç) kaseye koyun.

Keskin bir bıçak kullanarak eti bir kesme tahtası üzerinde küpler halinde kesin. Sebze ve patatesle yayıyoruz, baharat, tuz, domates sosu ve defne yaprağını ekliyoruz.

Her şeyi karıştırın ve pilav fonksiyonuna geçerek 40 dakika pişmeye bırakın.

Folyoda sebzeli yumuşak tavuk fileto

Folyoda yemek pişirmek, neredeyse tüm aromatik maddeleri ve enerji değerini korumanıza olanak tanıyan en ilginç ısıl işlem yöntemlerinden biridir.

Bileşenler:

Tavuk göğsü – 600 gram;
Orta boy patlıcan – 1 adet;
küçük domates – 2 adet;
Soğan – 1 kafa;
Sarımsak – 1 diş;
Tavuk baharatları – 1 poşet;
Peynir – 150 gram;
Tuz - tatmak.

Filetoyu derin bir cam kapta baharatlarla marine edin. Patlıcanları, domatesleri ve soğanları yıkayın, soyun ve halkalar halinde kesin.

Peyniri kalın kare dilimler halinde parçalayın. Folyodan bir tekne yapıyoruz.

Ortasına eti yerleştirin, üzerine soğan, domates, rendelenmiş sarımsak, patlıcan koyun ve peynirle tamamlayın. Bu şekilde birkaç porsiyon yapıyoruz. Folyoyu kapatın.

Pişirme cihazını açın ve 45 dakika pişirin. Yemekten önce folyo çıkarılabilir veya açık bırakılabilir.

Mantarlı tavuk göğsü: doyurucu ve lezzetli

Redmond çoklu pişiriciler, neredeyse her yemeği hazırlamanıza olanak tanıyan en çok yönlü mutfak üniteleri olarak kabul edilir. Gerekli sıcaklık ve süre koşullarını seçerek mantarlı tavuktan lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapabilirsiniz.

Bileşenler:

Tavuk filetosu – 600 gram;
Orta boy soğan – 1 kafa;
Petrol – 300 gram;
Az yağlı ekşi krema - 150 mililitre;
Tuz, baharatlar - tatmak.

Soğanları ve mantarları yıkayıp soyun ve doğrayın. Eti 3 santimetre uzunluğunda dikdörtgen şeritler halinde kesin. Cihazı kızartma modunda açın ve doğranmış filetoyu oraya koyun.

Derin bir tavada sebzeleri bitkisel yağla soteleyin. Kızarttıktan sonra ete aktarın, tuz ekleyin, baharat ekleyin, ekşi kremayı dökün ve iyice karıştırdıktan sonra güveç fonksiyonuyla 40 dakika pişirmeye devam edin.

Diyet buharda pişirilmiş tavuk fileto

Sebzeli buharda pişmiş tavuk göğsü veya garnitür, çocuklar için mükemmel bir diyet kahvaltısıdır. Protein açısından zengin fileto onlara gün boyu enerji verecektir.

Bileşenler:

Tavuk filetosu – 300 gram;
Arıtılmış su – 1 litre;
Tuz – bir tutam.

Cihazın haznesine soğuk su dökün ve bulaşıkları buharda pişirmek için özel bir ızgara yerleştirin. Göğsü üstüne yerleştirin (istenirse havuç ve pancar koyabilirsiniz), "Buhar" modunu açın ve 40 dakika pişirin. Çıkarın, tuzlayın, porsiyonlara bölün ve garnitür ekleyin.

Asya soya soslu tavuk göğsü

Menüyü çeşitlendirmek ve denemek istiyorsanız soya soslu tavuk göğsü bunu yapacak yemek seçeneklerinden biridir.

Bileşenler:

Tavuk göğsü – 450 gram;
Soya sosu – 150 mililitre;
Tuz - tatmak;
Küçük soğan - 1 kafa;
Tavuk baharatı - 1 poşet.

Eti yıkıyoruz. Bir göğüsten 5 parça çıkacak şekilde lifler boyunca kalın dilimler halinde parçalayın. Bir çekiçle iyice çırpın.

Soya sosunu bir cam kaseye dökün. Baharat ekleyin ve bir saat marine edin. 45 dakika sonra soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin.

Marine edilmiş malzemeleri çoklu pişiriciye yerleştirin ve güveç fonksiyonunu kullanarak 35 dakika pişirmeye başlayın. Bu yemeğe pirinç veya karabuğdaydan yapılan garnitürler uygundur.

Sütlü tavuk fileto

Bu yemek özellikle yumuşaktır ve hoş bir tada sahiptir. Süt ona sululuk verecektir.

Bileşenler:

Tavuk göğsü – 450 gram;
Tavuk baharatları – 1 poşet;
Az yağlı süt – 150 mililitre;
Küçük soğan - 1 kafa;
Orta boy havuç – 1 adet;
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
Küçük domatesler - 2 adet;
Tuz - tatmak.

Sebzeleri hazırlamak. Tencereyi ocağa alıp yağ ekleyin ve sebzeleri kızartın. Eti küçük küpler halinde parçalayıp oraya ekleyin.

Soyulmasını kolaylaştırmak için domateslerin kaynar su ile ıslatılması gerekir.

Küpler halinde kesilip elektrikli bir tencereye yerleştirilmeleri ve ardından kızartılarak etin içine konmaları gerekir. Ve son şey: tuz ekleyin, baharat ekleyin, her şeyin üzerine süt dökün, karıştırın ve 45 dakika pişirin.

Makarna ile geleneksel tavuk göğsü

Hazırlanması çok az zaman alır ancak sonuç mükemmel bir tada sahiptir.

Bileşenler:

Tavuk filetosu – 350 gram;
Peynir – 200 gram;
Durum buğdayı makarnası – 200 gram;
Küçük soğan - 1 kafa;
Domates sosu – 2 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
Tuz, baharatlar - zevkinize göre;
Arıtılmış su – 200 mililitre;
Orta boy havuç – 1 adet.

Sebzeleri temizliyor, yıkayıp şeritler halinde kesiyoruz ve aynısını et için de yapıyoruz. Cihaza yağı dökün, hazırlanan ürünleri ekleyin ve kızartma moduna geçin.

Sosu, baharatları, tuzu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Suyu ekleyip makarnayı ekleyin. Kapatın ve yulaf lapası pişirme modunu 23 dakikaya değiştirin.

Hazır olunca rendelenmiş peynirle ezin ve 10 dakika bekletin. İstenirse taze fesleğen veya dereotu ile süslenebilir.

Tavuk yemekleri için yalnızca soğutulmuş et kullanın. Fileto kuru olarak kabul edilir ve buz çözüldükten sonra büyük miktarda nem kaybeder, bu nedenle sos yardımıyla bile sulu hale getirilemez;
Hazır makarna kullanmayın: Yavaş pişiricide lapa haline gelecektir;
Kremalı veya sütlü soslar hazırlamak için sadece taze süt kullanın, aksi takdirde pişirme sırasında sos kesilecek, ayrılacak ve yemek bozulacaktır;
Tavuk göğsünü çok ince kesmeyin, pişirme sırasında küçülecek ve çirkin görünecektir.

Tavuk eti çeşitli otlarla iyi gider: fesleğen, nane, kekik ve kekik. Siyah, beyaz ve kırmızı biberin yanı sıra zerdeçal da baharat olarak yaygın olarak kullanılır.