Küçük çocuklar için hindi pirzolası, lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği için mükemmel bir çözümdür. Böyle bir yemek hazırlarken çocuğun vücudunun özelliklerini dikkate almak gerekir. Şimdi size lezzetli ve sağlıklı bebek pirzolalarının nasıl yapılacağını anlatacağız.

Yemeğin özellikleri ve faydaları

Tam gelişim ve beslenme için çocuğun et yemesi gerekir. Et ürünleri sadece protein açısından değil aynı zamanda bebeğin sağlığını tam olarak geliştirmesine ve güçlendirmesine yardımcı olan çeşitli vitaminler açısından da zengindir. Hindi eti çocuklar için çok faydalıdır. Kural olarak, sekiz ila dokuz aydan itibaren bebeklerin diyetine dahil edilmesi tavsiye edilir. Başlangıç ​​olarak tamamlayıcı gıda olarak az miktarda haşlanmış et püresi verilir. Çocuğun vücudu yeni bir ürüne iyi yanıt veriyorsa, onu günlük menüye dahil etmek oldukça mümkündür.

En iyi seçenek çocuğunuz için yumuşak ve sağlıklı pirzola hazırlamaktır. Elbette özel tariflere göre hazırlanmaları gerekiyor çünkü yetişkinlerin alışkın olduğu kızarmış yemek bir yaşındaki bir çocuk için uygun değil.

Hindi etinin çocuğun vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emildiğini belirtmekte fayda var. Diyet ürünü olmasının yanı sıra bu tür etler anemisi olan ve hemoglobin düzeyi düşük olan çocuklar için de tavsiye edilir. Ayrıca hindi çocuğun vücudunda metabolik süreçlerin kurulmasına yardımcı olur. Ayrıca içerdiği çok sayıda vitamin ve element sayesinde hindi eti yemek kemik dokusunu, saçları, tırnakları güçlendirmeye yardımcı olur, uykuyu normalleştirir, bebeğe güç ve dinçlik kazandırır.

Buharda pişmiş pirzolaların 1, 2 yaş ve üzeri çocuklar için mükemmel olduğunu unutmayın.Çocuklara sadece taze hazırlanmış pirzola verilmelidir. Yenen ürünün daha iyi emilmesi için günün ilk yarısında vermeye çalışın.

Bebekler için hindi pirzola hazırlamak için etler önceden haşlanabilir veya çiğ kıymadan hazırlanabilir.

Kural olarak, çocuklar için böyle bir yemek yavaş bir tencerede buharda pişirilir veya fırında pişirilir.

Köfteleri yalnızca taze etlerden hazırlayın. Kıymayı evde kendiniz yapın. Kıymayı yumuşak tutmak için eti birkaç kez kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanın.

Bir yaşın altındaki çocuklar için pirzola hazırlıyorsanız kıyma tuz dahil herhangi bir baharat içermemelidir. Ve yemeği sadece buharda pişirerek pişirmeniz gerekiyor. Bir yıl sonra çocuklar yemeklerine bir miktar tuz katabilirler ancak baharatlara çok az ihtiyaç duyulduğunu unutmayın.

Köfteleri hazırlarken kıymanın biraz sulandırılması gerekiyorsa sebze suyu kullanmak en iyisidir. Daha büyük çocuklar için sağlıklı sebzeler içeren pirzolalar hazırlamaya çalışın.

Tarif yumurta içeriyorsa tavuk yerine bıldırcın seçmek daha iyidir. Alerjik reaksiyonlara neden olmazlar ve daha faydalı kabul edilirler.

Lezzetli tarifler

Her yaştan çocuğa uygun en basit tarifle başlayacağız. İki yüz gram kıyma alıyoruz ve oraya daha önce kaynamış suya batırılmış küçük bir parça beyaz ekmek (sadece kırıntı) ekliyoruz. Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve biraz tuz ekleyin.

Bir yaşın altındaki çocuklar için pirzolalara tuz eklememenin daha iyi olacağını unutmayın.

Daha sonra küçük köfteler oluşturup otuz ila otuz beş dakika buharda pişiriyoruz.

Aşağıdaki tarif daha büyük çocuklar için mükemmeldir. Üç yüz gram kıyma alın ve üzerine bir soğan ve bir orta boy havuç ekleyin. Sebzeleri ince bir rende ile öğütün veya bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, biraz tuz ekleyin ve kıymayı çırpın. Bundan sonra küçük pirzolalar oluşturup bunları daha önce fırın kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. 150° fırında tam kırk dakika pişirin.

İstenirse aynı pirzolalar buharda pişirilebilir. Köfteler çok yumuşak, sulu ve lezzetli çıkıyor.

Çocuğunuz zaten çorba ve et parçaları içeren diğer yemekleri yiyorsa, öğle yemeği için ona doğranmış hindi pirzolaları hazırlayabilirsiniz. Üç yüz gram hindi göğsü alın ve küçük küpler halinde kesin. Bundan sonra, ortaya çıkan kütlenin tamamını büyük bir bıçakla doğrayın ve eti doğrayın. Daha sonra bir küçük soğanı ve yüz gram balkabağını bir karıştırıcıda öğütün. Kıymaya sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bir yumurtayı çırpın. Kıymayı yirmi dakika bekletin. Bundan sonra küçük pirzolalar oluşturup fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Pişirme kağıdı yerine folyo kullanırsanız bitmiş yemeğin tadı daha parlak ve zengin olacaktır.

Bu tür pirzolalar 150° sıcaklıkta otuz beş ila kırk dakika pişirilir.

Aşağıdaki yemeğin tarifi bebeğiniz için tam bir öğle yemeği olabilir.Çocuk bu pirzolaları büyük bir zevkle yiyecek, garnitürlere bile ihtiyaç duymayacak. Dört yüz gram pişmiş kıyma alın ve üzerine tam olarak iki yüz gram patates ekleyin. Patatesler önce ince bir rende veya blender kullanılarak doğranmalıdır. Daha sonra dört bıldırcın yumurtası (veya iki tavuk), biraz tuz ve tam anlamıyla iki yemek kaşığı irmik ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve kıymayı on dakika bekletin. Bu süre zarfında irmiğin hacmi biraz artacak ve pirzolalar şeklini daha iyi koruyacaktır. İstenilen büyüklükte pirzola oluşturup buharda pişiriyoruz. Bu tür pirzolalar iki yaşındaki çocuklara verilebilir ve daha büyük çocuklar bunları fırında pişirip kıymaya biraz taze otlar ekleyebilir.

Öğle yemeği için sadece pirzola değil, sebze, et ve tahıl içeren bir yemek de hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki tarif bir çocuk menüsü için mükemmeldir ve yetişkinler bile bundan hoşlanacaktır. Dört yüz gram hindi kıymasını alın ve üzerine elli gram haşlanmış pirinç ekleyin. Bir soğanı ve bir orta boy kabağı rendeleyin.

Bunları ince bir rende üzerine rendeleyin veya sebzeleri bir karıştırıcıda doğrayın.

Daha sonra sebze kütlesini kıymaya ekleyin, iki yumurtayı çırpın, biraz tuz ekleyip yoğurun. Daha sonra pirzolaları oluşturup pişiriyoruz. Buharda pişirebilir, fırında pişirebilir veya sebze suyunda haşlayabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda çocuklar için hindi pirzolasının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Peynirli çocuklar için buharda pişmiş hindi pirzola

Değerli bebeklerimiz için buharda hindi pirzola! Yumuşak ve sulu - seçici yiyiciler her şeyi yiyecek!

Kalem bebeği beslemek bazen çok zordur! Ve atlayan kişi yaşlandıkça yemek konusunda daha seçici olur: bu "bir gün", sonra "ninya" ve "kasek" (şeker) "ashche" (daha fazlası) servis edilir. Ve bu, aslında evimizde hiç tatlı olmamasına rağmen. Ancak çocuk tatil için "kasek"i denediğinde, kişi bunun tatlı ve lezzetli olduğunu kesinlikle hatırladı =)

Dünya gezegenindeki en güzel kızın ısrarcı annesi ve daha az inatçı olmayan babası, çocuğa doğru ve sağlıklı yiyeceklerin tadını aşılamaya devam ediyor. Ve bu en güzel çocuk, ilk önce bebek maması kavanozlarındaki et pürelerini her iki yanağıyla yutuyor (annesi tarafından özenle hazırlanmış püreler değil, yalnızca fabrika konserveleri) ve neşeli ebeveynler gelecekte kullanmak üzere kavanozlar satın aldığında, onları açıkça reddediyor ve bir hediye talep ediyor. babasının tabağından bir parça et. Büyükbabanın kollarına oturursanız, büyükbabanın pancar çorbasıyla birlikte atıştırmalık olarak yediği biber kabuğunu da yalayabilirsiniz. Ve bu durumda bile ağlamayın, yalnızca kararlı bir şekilde ürkün: sonuçta, büyükbaba bunun imkansız olduğu konusunda kesinlikle uyardı! =)

Kızımın bebek pürelerinden karnımı doyurduktan sonra bunun yeterli olduğuna karar verdim. Bizim yediklerimizi yemek istiyorsa bırakın yesin. Köfteleri çok nadir kızartıyorum, sadece fırında veya buharda yapıyorum ki bu bir çocuk için oldukça uygun. Fırında pirzola hala bebeğin midesine pek uygun değil, ancak buharda pişirilmiş peynirli hindi pirzolası tam olarak uygun.

Eşim ve ben de kızımız için hazırladığım lezzetli, sulu ve çok yumuşak peynirli hindi pirzolasını denemekten çekinmiyoruz =)

Çocuklar için peynirli buharda pişmiş pirzola - malzemeler:

• Hindi göğüs filetosu - 400 gr
• Soğan - 70 gr
• Ekmek - 30 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Süt – 100 ml
• Bıldırcın yumurtası - 3 parça
• Tuz - tatmak
• Yeşiller - isteğe bağlı

Bu pirzolalar için her zaman bir parça buğday ekmeği alıyorum. Ekmeğin kurutulması tavsiye edilir, aksi takdirde pirzolalar yapışkan olacaktır. Mesela akşamları bir parça somunu kesip masanın üzerine bırakıyorum ve sabahları pirzola pişiriyorum. Peynir - tadı olan herhangi bir sert peynir. Hiç baharat eklemiyorum ve çok az tuz ekliyorum.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş hindi pirzola - tarif:

Filetoyu bir karıştırıcıda öğütün. Daha kabarık olsun diye küçültüyorum.

Ekmeği süte batırın ve hafifçe sıkın. Soğanı bir karıştırıcıda öğütün.

Kıymayı, ekmeği, doğranmış soğanı ve bıldırcın yumurtasını bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, pirzola kütlesine ekleyin ve tuz ekleyin.

Tekrar karıştırın. Kıymayı çırpın: kaseye birkaç kez kuvvetlice vurun. Bu, pirzolaların daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

Kıymayı pirzola haline getirip buharlı pişirici rafına yerleştiriyoruz. Çift kazanda veya buharda pişirilmiş yavaş tencerede pişirin.

Bugün tavşanın garnitür olarak tatlı bir havuç var =) Yulaf lapasını bir tabağa süsleyin ve şeker gibi çiğneyin =)

Çocuklar için buharda pişmiş hindi pirzolalarını yaklaşık 40 dakika pişiriyorum.

Arkadaşımın en az bir saat boyunca bebek pirzolalarını buharda pişirdiğini biliyorum. Türkiye'nin 25 dakikaya ihtiyacı var. Orta yolu seçerken sanırım doğru olanı yapıyorum: Peynirli hindi pirzolasını buharda pişirmek için 1 saat çok uzun, 25 dakika ise çok kısa.

Peynirli buharda pişirilmiş hindi pirzolasının kalori içeriği = 207,2 kcal

• Proteinler - 24 gr
• Yağlar - 9,5 gr
• Karbonhidratlar - 5,3 g

Pişirme süresi: 45 dakika
Size ve çocuklarınıza afiyet olsun! Çocuklarınızın her zaman büyük bir iştahla yemesine ve sağlıklı olmasına izin verin! Siz de hastalanmayın arkadaşlar!

Güncellemelere abone olun ve tarifleri e-postayla alın.

Hindi eti genel olarak en sağlıklı diyet etlerinden biridir. Dolayısıyla hindi eti büyük miktarda protein içerirken aynı zamanda düşük yağ ve kolesterol içeriğine sahiptir. Bu nedenle hindi eti erken çocukluk döneminde de büyük fayda ile tüketilebilir, ancak tercihen doğru "işleme" ile tüketilebilir. Yani çocuklar için en sağlıklı hindi yemekleri buharda pişirilecek, haşlanacak veya haşlanacak, fırında pişirilecek. Çocukların seveceği, çocuklara yönelik hindi yemeklerine yönelik birkaç basit ve lezzetli tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Pirinçli Hindi (9 aydan büyük çocuklar için)

İçindekiler:

Pirinç – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

Hindi filetosu – 50 gr;

Havuç – 20 gr;

Soğan – 10 gr.

Hindi filetosunu sebzelerle birlikte haşlayın veya pirinci kaynatırken benmari usulü pişirin. Daha sonra her şey (pirinç, hindi ve sebzeler) bir blenderde püre kıvamına gelinceye kadar ezilir.

Hindili sebze güveç (1-1,5 yaş arası çocuklar için)

İçindekiler:

Hindi uyluğu – 1 adet;

Patates – 3 adet;

Havuç – 1 adet;

Soğan – 1 adet;

Domates – 1 adet;

Zeytinyağı – 50 gr.

Hindi etini suda haşladıktan sonra uzunlamasına parçalara ayırmanız gerekiyor. Et kaynarken sebzeleri soyup kesebilirsiniz. Daha sonra doğranmış sebzeler ve et parçaları bir tavada ısıtılan zeytinyağına dökülür, kızartılır, ardından parçalara ayrılmış domates eklenir (önceden soyulması gerekir). Biraz su ekledikten sonra güveci bir kapakla kapatın ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

Buharda pişmiş hindi pirzola (1,5 yaş arası çocuklar için)

İçindekiler:

Hindi filetosu – 800 gr;

Patates – 400 gr;

Tavuk yumurtası – 2 adet;

Un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

Tuz - tatmak için bir tutam.

Hindi filetosu bir karıştırıcıda ezilir veya kıyma makinesinde öğütülür; aynı işlemler patateslerle de yapılır. Kıymaya patates eklenir, yumurta sürülür ve her şey iyice karıştırılır. Daha sonra un ve tuz ilave edilerek kıyma tekrar iyice karıştırılır. Bitmiş kıymadan pirzola oluşturulur, bunlar daha sonra çift kazana konur ve 35-40 dakika pişirilir.

Hindi ve karnabahar salatası (1,5 yaş arası çocuklar için)

İçindekiler:

Hindi filetosu – 100 gr;

Karnabahar – 100 gr;

Havuç – 100 gr;

Yeşil bezelye – 50 gr;

Ekşi krema - pansuman için.

Hindi fileto, karnabahar ve havuç çift kazanda ayrı ayrı hazırlanır veya hafif tuzlu suda haşlanır. Ayrıca yeşil bezelyeyi de 5 dakika haşlamalısınız. Karnabahar çiçek salkımlarına bölünür, hindi filetosu ve havuçlar küpler halinde kesilir. Daha sonra tüm bileşenler bir tabağa konur ve karıştırılır, salata ekşi krema ile tatlandırılır.

Hindi gulaşı (2 yaş çocuklar için)

İçindekiler:

Hindi filetosu – 700 gr;

Havuç – 1 adet;

Dolmalık biber – 1-2 adet;

Soğan – 1 adet;

Sarımsak – 2 diş;

Domates salçası – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hindi filetosu şeritler halinde kesilerek zeytinyağı ile tavaya konur. Eti birkaç dakika kavurduktan sonra tavaya bir miktar su ekleyip kapağını kapatın ve eti 15-20 dakika pişirin. Bu sırada soğan ve biber küpler halinde kesilir, sarımsak bir sarımsak presinde ezilir. Ete sebzeler eklenir ve içine salçanın önceden seyreltildiği bir bardak su dökülür. Gulaş karıştırılır, kaynatılır ve tamamen pişene kadar (sebzeler yumuşayana kadar) ateşte bırakılır.

Tavuk pirzola (1,5 ila 3 yıl arası)

100 gr tavuk veya hindi eti, 2-3 dilim beyaz ekmek, 1 çay kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tereyağı, 2/3 yemek kaşığı. kaşık süt, tuz.

Tavuk veya hindi filetosunun derisini çıkarın, filmleri ve tendonları çıkarın. Aksi takdirde sığır pirzolalarıyla aynı şekilde pişirin.

Sebze püresi (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

1 patates yumrusu, 1 havuç, 1/8 baş lahana, 1 rutabaga, 1 yemek kaşığı. yeşil bezelye kaşığı, 1/2 yemek kaşığı. kaşık süt, 1/2 çay kaşığı tereyağı, tuz.

Yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış havuçları, lahanayı ve şalgamı az miktarda su içinde bir kapak altında yarı pişene kadar pişirin. Daha sonra doğranmış patatesleri onlara ekleyin ve tüm sebzeleri 30 dakika daha pişirin. Pilavın bitiminden 10 dakika önce yeşil bezelye ekleyin. Haşlanmış sebzeleri sıcakken süzgeçten geçirin, biraz tuz ekleyin, sıcak süt dökün, karıştırın ve kaynatın. Püreyi ocaktan alıp kabarıncaya kadar çırpın. Bitmiş püreyi tereyağıyla baharatlayın.

1 ila 1,5 yaş arası çocuklar için sütlü çorba tarifleri

Püre haline getirilmiş sütlü tahıl çorbası (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

1 yemek kaşığı. bir kaşık pirinç gevreği (yulaf ezmesi veya inci arpa olabilir), 1 bardak su, şeker, tuz, 1/2 çay kaşığı tereyağı.

Yıkanmış mısır gevreğini kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Yulaf gevreği ile süt çorbası (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

1 yemek kaşığı. yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2/3 su bardağı su, 1 su bardağı süt, şeker, tuz, 1/2 çay kaşığı tereyağı.

Yulaf ezmesini kaynar suya dökün, 4-5 dakika pişirin, ardından sıcak sütü ekleyip 20-25 dakika daha pişirin.

Erişteli süt çorbası (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

1 yemek kaşığı. yemek kaşığı erişte, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, şeker, tuz, 1/2 çay kaşığı tereyağı.

Erişteyi kaynar suya atıp 5-7 dakika kısık ateşte pişirin, ardından süt, tuz, şekeri ekleyip 3-4 dakika daha kaynatın.

Buharda pişmiş balık pirzola (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

80 gr balık filetosu, 2/3 yemek kaşığı. yemek kaşığı süt, 1 dilim beyaz ekmek, 1/2 çay kaşığı tereyağı, 1/2 yumurta, tuz.

Balık filetosunu (derisi çıkarılmış) kıyma makinesinden geçirin, önceden süte batırılmış ve sıkılmış beyaz ekmeği ekleyin ve kıymayı yoğurun. Tüm kütleyi bir kez daha kıyma makinesinden geçirin, tuz ekleyin, çırpılmış yumurtayı ekleyin ve homojen, kabarık bir kütle elde edilene kadar karıştırın. Köfteler oluşturun ve buharda pişirin. Eritilmiş tereyağı ile servis yapın.

Buharda pişirilmiş balık sufle (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

100 gr balık filetosu, 1/2 yumurta, 1/2 çay kaşığı tereyağı, 1/2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı.

Balık filetosunu iki kez kıyma makinesinden geçirin, ekşi krema ile birleştirin, çiğ yumurta sarısı ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice çırpın, çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi yağlanmış bir forma yerleştirin ve buharlayın. Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağını gezdirin.

Tavşan etli patates püresi çorbası (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

150 gr tavşan eti, 1 patates yumrusu, bir tutam dereotu, 3 bardak su.

Kemikli tavşan eti iyice yıkanır ve önceden soğuk suya batırılır (2-3 saat), soğuk suya konur, kaynatılır ve yaklaşık 1 saat pişirilir. Daha sonra eti kemiklerinden ayırarak et suyundan çıkarın. ve iki kez kıyın. İnce doğranmış patatesleri süzülmüş et suyuna koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri bir elekle ovalayın, kıyma ile birleştirin, et suyuyla istenilen kıvamda seyreltin ve kaynatın. Çorbayı ince doğranmış otlar ile servis edin.

Et suyuyla pirinç püresi çorbası (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

1 yemek kaşığı. kaşık pirinç, 1/2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı süt, 1 su bardağı et suyu, 1/2 çay kaşığı tereyağı.

Pirinci ayırın, durulayın, yarım porsiyon et suyunda püre haline gelinceye kadar kaynatın ve ardından bir elekle ovalayın. Kalan suyu elde edilen kütleye ekleyin ve kaynatın. Hafifçe soğutun ve leison'a (?????????) dökün. Bitmiş çorbayı tereyağıyla baharatlayın.

Tavuk suyu (1 yıldan 1,5 yıla kadar)

100 gr tavuk eti, isteğe göre kemikli, 1 su bardağı su, 1/4 havuç, 1/4 soğan, tuz.

Tavuk suyu et suyuyla aynı şekilde hazırlanmalıdır ancak et kemikli olarak da kullanılabilir (eğer bütünlüğü bozulmamışsa). Tavuk suyunu 1,5-2,5 saat kısık ateşte pişirin. Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce havuç, soğan ve tuzu ekleyin. Bitmiş suyu süzün.

Herhangi bir kümes hayvanı eti insan vücudu tarafından olumlu bir şekilde kabul edilir ve neredeyse sorunsuz bir şekilde onun tarafından emilir. Bu bir yetişkinden bahsediyorsak. Her yerde bulunan tavuk gibi bazı kümes hayvanı türleri çocuklarda alerjiye neden olabilir.

Bu durumda Türkiye yardımcı olacaktır. Yumuşak ve besleyici et, çok küçük bebekler de dahil olmak üzere nüfusun neredeyse tüm kategorileri için uygundur. Tavuktan çok daha yumuşaktır ve bu nedenle kıyma yemeklerinde ek bileşenler - "yumuşatıcılar" gerektirmez.

Bu makale hindi pirzola hazırlamak için çeşitli popüler seçenekler sunmaktadır.

Çocuklar için hindi pirzolası

Tarif anaokulu aşçılarından ödünç alındı.

İçindekiler:

• Hindi eti – 400 gr.
• Küçük havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Beyaz ekmek – 2 dilim.
• Buğday unu – 100 gr.
• Tuz.
• Tavuk yumurtası.

Hazırlık:

1. Havuçları kabuklarıyla birlikte tuzlu suda haşlayın.
2. Hindi etini soğan, ekmek ve haşlanmış havuçla birlikte bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
3. Kıymanın içine bir tavuk yumurtasını çırpın. Tuz ekle. Her şeyi iyice yoğurun ve küçük dikdörtgen pirzolalar oluşturun. Unu yuvarlayın.
4. Fırında pişirin veya az miktarda yağda bir tavada pişirin.
5. Haşlanmış pirinç, karabuğday, patates püresi ile servis yapın.

Sarımsaklı hoş kokulu hindi pirzola

Doyurucu bir öğle ve akşam yemeği için lezzetli pirzolalar.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 500 gr.
• Domuz yağı – 200 gr.
• Soğan - 2 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı. l.
• Galeta unu – 300 gr.
• Karabiber.
• Tuz.

Hazırlık:

1. Hindi filetosunu, sarımsağı, soğanı ve domuz yağını bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirin. İnce rendelenmiş çiğ patateslerle karıştırın.
2. Yumurtayı kıymaya çırpın, mayonez, baharat ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice yoğurun.
3. Kendi takdirinize göre pirzola oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
4. Kızartın, pişirin veya buharda pişirin.
5. Herhangi bir garnitürle servis yapın.

Hindi Zateiniki ile et pirzola

Garnitür içermeyen, tamamen kendi kendine yeten bir yemek. Taze sebze salatası ve çeşitli soslarla tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 500 gr.
• Patates – 300 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Konserve bezelye - 300 g veya
• Haşlanmış nohut – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı. l.
• Tavuk yumurtası – 1-2 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Karabiber.
• Galeta unu – 300 gr.
• Tuz.

Hazırlık:

1. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve tereyağının yarısında kızartın. Fazla yağı gidermek için soğanın üçte birini kağıt havlu üzerine koyun.
2. Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın.
3. Hindi filetosunu soğutulmuş haşlanmış patates, sarımsak, kızarmış soğan ve kalan katı tereyağıyla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
4. Yumurtayı karışıma çırpın ve buğday unu ekleyin. Tatlandırın ve tadına tuz ekleyin. Kalın kıymayı yoğurun. Orta boy elma büyüklüğünde küçük parçalara bölün.
5. Bezelyeyi ezip macun haline getirin ve kızarmış soğanla karıştırın. Gerekirse dolguya tuz ve karabiber ekleyin.
6. Her bir "elmayı" kalın, düz bir kek şeklinde yuvarlayın ve ortasına bir çorba kaşığı bezelye püresi (slaytsız) yerleştirin. Dikdörtgen köfteler yapın, çırpılmış yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın.
7. Yağda kızartın. İstenirse tabağın altına biraz yağ ve su ekleyerek yemeği fırında bitirebilirsiniz.
8. Köfteleri taze sebze salatasıyla birlikte sıcak olarak servis edin.

Çocukların diyetinde et bulunmalıdır. Vücudu gerekli proteinler ve faydalı elementlerle doldurur, gücü geri kazandırır ve tonu iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Et ve et yemekleri anemi gelişimini önler, hücrelerin ve dokuların büyümesini, beyin fonksiyonunu uyarır ve iştahı artırır. Et, 8 aylıktan itibaren bebekler için tamamlayıcı gıdalara dahil edilir. Yapay veya karışık beslenen çocuklara bu ürün altı ay kadar erken verilir.

Bir çocuk için en iyi yemek hindi püresi olacaktır. İlk defa bebeğinize 10 ml et püresi vererek deneyin ve iki gün boyunca tepkisini izleyin. Hazımsızlık, dışkı sorunları veya başka olumsuz reaksiyonlar fark ederseniz, uygulamayı erteleyin ve bir doktora danışın. En geç bir ay içinde tekrar deneyebilirsiniz.

Olumsuz bir tepki yoksa bebeğinizin diyetine hindi yemeklerini eklemeye devam edebilirsiniz. Porsiyonu yavaş yavaş 100-120 ml'ye artırın. Ürünün bebeğin vücudunda daha kolay emilmesi ve sindirilmesi için günün ilk yarısında et verin. Yiyeceğin mümkün olduğu kadar çok vitamin ve faydalı elementi muhafaza etmesi için her seferinde yeni bir porsiyon hazırlamak daha iyidir. Gerekirse bebekler için hazırlanan et püresi veya başka bir yemek buzdolabında bir günden fazla saklanamaz.

Bebeğinize sıcak yiyecek verin. Sıcak yemek, hassas yemek borusunu yakabilir ve soğuk yemek, faydalı özelliklerinin yarısını kaybeder. Püreden sonra pirzola ve köfte, et suyu ve hindi çorbaları, güveç ve salatalar gibi diğer yemekleri de tanıtabilirsiniz.

Çocuklar için hindi nasıl pişirilir?

Çocuklara yönelik hindi, haşlanmış, haşlanmış, fırında veya buharda pişirilmiş olarak servis edilmelidir. Sindirimi zor olduğundan, sıklıkla sindirimi bozduğundan ve aşırı kiloya yol açtığından, kızarmış yiyecekleri diyetinizden çıkarın. Ayrıca yemek pişirmek için sıcak baharatlar ve baharatlar kullanılmamalıdır; bir yaşın altındaki bebekler için tuz ve karabiberden de kaçınılmalıdır. 10-12 ay sonra yiyecekler hafifçe tuzlanıp biberlenebilir.

Taze et, hindi filetosu ve göğsü tercih edin. Ayrıca pirzola veya köfte yapmak için ev yapımı kümes hayvanı kıymasını da kullanabilirsiniz. Bu arada, çiğnemesi daha kolay olduğu için küçük köftelerle başlamak daha iyidir. Çocuklar için hindi köftesi sebze püresi, pilav, makarna, karabuğday ile servis edilebilir veya çorbaya konulabilir.

Tamamlayıcı beslenmeye pürelerle başlayın. Püreyi hazırlamak için eti kaynatın ve kıyma makinesinden geçirin veya bir blenderde öğütün. Hafifçe tuzlayabilir ve tadı için biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Gerekirse püre su, sebze suyu, anne sütü veya mama ile seyreltilir.

Birçok kişi bir çocuk için hindi pişirmenin ne kadar süreceğiyle ilgileniyor. Kural olarak pişirme süresi 1,5-2 saat sürer. Çocuklar için eti önce yarım saat pişirin, ardından suyunu süzüp yeni su ekleyin, ardından 1,5 saat daha pişirin. Filetoyu suyunu süzdükten sonra 30-40 dakika kadar pişirmek yeterlidir. Et suyu daha iyidir çünkü çocuğun sindirimini olumsuz etkiler ve bağırsakların ve midenin mukoza zarını tahriş eder. Bir çocuk için hindi çorbası hazırlıyorsanız eti ayrı ayrı haşlayıp doğrayın ve sebzeli hazırlanan et suyuna ekleyin.

Çeşitli katkı maddeleri içerdikleri için bebeklere hazır bebek maması veya çocuklar için konserve et vermemek daha iyidir. Dil ve karaciğer bol miktarda demir içermesi nedeniyle oldukça faydalı olmasına rağmen sakatatın pişirilmesi önerilmez. Ancak toksik maddeler biriktirirler, bu nedenle yan ürünleri diyete üç yıl sonra dahil etmek daha iyidir.

Bebekler için hindi tarifleri

İlk besleme için buharda pişirilmiş ve yavaş tencerede et püresi

• Hindi filetosu veya göğsü – 100 gr;
• Su, anne sütü veya mama – 100 ml.

Filetoyu iyice durulayın ve pişirin veya buharda pişirin, bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün. Daha sonra yarım bardak kaynamış su, süt veya bitmiş karışımı dökün. Tekrar blenderden geçirebilirsiniz. Bebek yeni yemeğe alıştıktan sonra püreyi sebze suyuyla seyreltebilirsiniz. Daha sonra yemeğe iki veya üç damla bitkisel yağ ve biraz tuz eklenir.

Yavaş pişiricide hindi püresi yapmak da kolaydır. Hazırlanan filetoyu ızgaraya yerleştirin, kaseye bir litre su dökün veya tüm aile için çorba gibi başka bir yemek hazırlayabilirsiniz. 40 dakika boyunca “buhar” modunda pişirin. Daha sonra yemek de seyreltilir. Püre yavaş yavaş diğer malzemelerle karıştırılır. Et püresi (kabak, patates, brokoli veya karnabahar, havuç ve otlar) ile birlikte verilebilir.

Bir yaşın üzerindeki çocuklar için şehriye çorbası

• Hindi filetosu – 250 gr;
• Patates – 3 adet;
• Ev yapımı erişte – 150 gr;
• Soğan – 1 kafa;
• Tadına göre doğranmış ıspanak.

Hindiyi ayrı ayrı pişirin ve suyunu boşaltın. Ev yapımı erişte hazırlamak için iki yumurtayı kırın, 30 ml su dökün ve bir bardak un ekleyin. Hamuru yoğurun, ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve erişteleri kesin. Kaynayan suya bir bütün soğanı ve doğranmış ıspanağı koyun. Patatesleri doğrayıp çorbaya ekleyin. İki dakika sonra erişteleri ekleyin ve yüzene kadar pişirin. Soğanı çıkarın.

Türkiye pirzola ve köfte

• Hindi filetosu veya göğsü – 700 g;
• bıldırcın yumurtası – 4 adet;
• Acı suya batırılmış ekmek – 100 gr..

Hindinin üzerine soğuk su dökün ve suyu periyodik olarak değiştirerek 4-6 saat bekletin. Daha sonra eti kıyma haline getirin. Tuz veya karabiber eklemeyin. 1,5-2 yaş üstü çocuklar için kıymaya doğranmış soğan veya ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Yumurtaları kıymanın içine kırın ve ıslatılmış ekmeği ekleyin. Bu arada ekmek yerine kalın arpa veya yulaf lapası kullanabilirsiniz. Karışım kaşıktan damlamamalı.

Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın; ayrıca doğranmış otlar veya sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Her bir bileşenin bebeğin diyetine önceden dahil edilmiş olması önemlidir! Kıymayı istenilen şekilde pirzola ve köfte haline getirin ve 40 dakika buharda pişirin.

Çocuklar için hindi köftesi

• Hindi göğsü veya fileto – 0,5 kg;
• Soğan – 1 kafa;
• bıldırcın yumurtası – 3 adet;
• Tatmak için doğranmış yeşillikler.

1,5-3 yaş arası çocuklar için haşlanmış hindi filetosu

• Hindi filetosu – 300 gr;
• Yeşil elma – 2 orta boy meyve;
• Soğan – 1 adet;
• Sarımsak – 2 diş.

Soğanı yemeklik doğrayıp bitkisel yağda hafifçe kavurun. Filetoyu parçalara ayırın ve soğana ekleyin. Sarımsakları sulandırıp tavaya ekleyin. Elmayı soyup küp şeklinde doğrayın ve ete ekleyin. Malzemeleri hafifçe tuzlayın ve bir bardak suya dökün. Kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar, gerekirse su ilave ederek pişirin.

1,5-2 yaş arası çocuklar için salata

• Karnabahar – 150 gr;
• Hindi filetosu – 150 gr;
• Havuç – 150 gram;
• Taze yeşil bezelye – 50 gr..