Şimdi size sütlü kek yapmak için birkaç tarif anlatacağız. İlk bakışta basit olan bu tatlı, alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Hazırlanması zor değil ve malzemeler her zaman elinizin altında.
Basit bir sütlü kek tarifi
İçindekiler:
- süt – 1 bardak;
- un - 3 su bardağı;
- şeker – 200 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- tereyağı – 200 gr;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- kıyılmış ceviz - 0,5 su bardağı;
- kuru üzüm – 100 gr;
- serpmek için pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Hazırlık
Öncelikle kuru üzümleri ayıklayıp yıkayıp üzerine 15-20 dakika kaynar su döküyoruz. Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Fındıkları ufalanana kadar öğütün. Tereyağını eritin. Beyazları sarılardan ayırıyoruz. Sütü sarıların içine dökün ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Beyazlara yavaş yavaş şekeri ekleyip çırpın. Kabarık bir köpük oluşana kadar işleme devam ediyoruz.
Buharda pişirilmiş kuru üzümleri kurutun, üzerine hafifçe un serpin ve karıştırın. Aşırı nemi ortadan kaldırmak için bu gereklidir. Unu hazırlanan karışımlarla birleştirin: süt, protein ve eritilmiş tereyağı. Tüm topaklar kayboluncaya kadar hamuru karıştırın. Bundan sonra kuru üzümleri, fındıkları ekleyin ve tekrar karıştırın. Silikonlu bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, suyla nemlendirmeniz yeterlidir. Şekil sıradansa yağla yağlanması gerekir.
Böylece hamuru kalıba dökün ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Aşağıdaki kurallara uymak önemlidir: Pastanın yüzeyinde çatlakları önlemek için, ilk 25-30 dakika 180 derece sıcaklıkta pişirmek ve ardından 200 dereceye çıkarmak daha iyidir. Pastanın yüzeyi çok çabuk kararmaya başlarsa ancak içi hala çiğse, kalıbı folyo ile örtün. Ve son nüans: Pastanın düşmesini önlemek için fırını en azından ilk 30 dakika açmanıza gerek yoktur. Bitmiş fındıkları ve sütü düz bir tabağa çevirin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Ekşi sütlü kek
İçindekiler:
- buğday unu – 350 gr;
- tereyağı – 150 gr;
- şeker – 200 gr;
- vanilya şekeri - 1 poşet;
- kesilmiş süt - 250 ml;
- kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- yumurtalar – 3 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- kuru kayısı – 70 gr;
- turuncu – 1 adet.
Hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını şekerle 2 dakika mikserle çırpın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Bundan sonra ince bir rende üzerine rendelenmiş vanilya şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Unu eleyin, soda ve kabartma tozuyla karıştırın. Daha sonra yavaşça hazırlanan kütle, alternatif un ve ekşi sütle karıştırın. Şimdi doğranmış kuru kayısıları hamurun içine koyun ve her şeyi tekrar karıştırın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve hafifçe un serpin.
Hamuru kalıba yerleştirin ve 180 derece ısıtılmış fırına 50-60 dakika kadar koyun. Bitmiş ekşi sütlü keki hemen kalıptan çıkarmayın; içinde soğumaya bırakın. Daha sonra tabağa ters çevirip üzerine eritilmiş çikolatayı dökün.
Çikolatalı sütlü kek
İçindekiler:
- un - 2 su bardağı;
- kakao – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 2 su bardağı;
- süt – 1 bardak;
- yumurtalar - 4 adet;
- bitkisel yağ – 1 su bardağı;
- soda – 1 çay kaşığı.
Hazırlık
Önce yumurtaları şekerle çırpın, ardından elenmiş un ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Bitkisel yağ ve süt ekleyin. Tüm topaklar bitene kadar hamuru karıştırın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Kalıbı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. 
180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. İstenirse soğuyan kekin üzerine eritilmiş çikolata dökülebilir.
Bu tarifi kullanarak sütle pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, hamuru çok pişirici kaseye dökün, "Pişirme" modunu ve pişirme süresini seçin - 60+35 dakika. Bitmiş pastayı soğuyana kadar kaseden çıkarmayın.
Bu basit ama çok lezzetli kekler sütle hazırlanabilir. En çok beğendiğiniz tarifi seçin ve sevdiklerinizi memnun etmek için acele edin.
Cupcakes artık yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen çok popüler bir yemek. Mağazalardan çay için her zaman böyle bir tatlı satın alabilirsiniz. Ancak kendi ellerinizle pişirirseniz iki kat daha lezzetli olur.
Bugün sizlerle fırında pişirilen, özel bir bilgelik gerektirmeyen sütlü kek tarifi paylaşacağım. Herhangi bir ev hanımı böyle bir yemeği kolaylıkla hazırlayabilir.
Sütlü kek
Mutfak eşyaları: fırın, mikser, kek kalıbı.
İçindekiler
Doğru ürünleri seçmek
Hepimizin farklı süt tercihleri var. Mağazada süt seçerseniz üretim tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Raflarda taze yiyecekler arka tarafta saklanır. Bu nedenle taze ürünleri tercih ettiğinizden emin olun.
Eğer doğal köy sütünü tercih ediyorsanız satın alırken deneme ve koklama imkanınız da var. Sütün hoş bir kokusu ve tatlı bir tadı olmalıdır. Bu, ineğin tazeliğini ve uygun bakımını ve beslenmesini gösterir. Ev yapımı sütü daha uzun süre saklamak için satın aldıktan hemen sonra kaynatın.
Adım adım tarif
Biliyor musun? Hızlı bir hamur işi hamuru oluşturuyorsanız, pişirmenin başında fırını açmanızı tavsiye ederim. Bu, kek kabuğunun daha yumuşak ve daha kumlu olmasını sağlayacaktır.
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 250 gr yumuşak tereyağını bir mikser kabına veya başka bir derin kaseye dökün.
- Vanilya şekeri ekleyin - 1 çay kaşığı. ve normal şeker - 200 gr.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıyla karıştırın.
- 4 yumurtayı teker teker ekleyin. Her eklemeden sonra ürünleri bir karıştırıcıyla karıştırın.
- ¼ çay kaşığı ekleyin. tuz ve süt ekleyin. Karışımımızı mikserle karıştırıyoruz.
- Elenmiş 350 gr una 2 çay kaşığı ekleyin. hamur için kabartma tozu ve bir kaşıkla karıştırın.
- Karışıma un ekleyin.
- Her şeyi bir karıştırıcıyla iyice karıştırın. Topak bırakmıyoruz. Yapışkan ve havadar bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun yaklaşık yarısını başka bir kaba aktarıp 1 yemek kaşığı ekleyin. l. kakao. Bu işlemi dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Aniden evinizde kakao kalmazsa ve mağazaya gidemezseniz, onsuz da yapabilirsiniz.
- Pişirme kabını hazırlayın. Bu basit sütlü kek tarifinde silikon kalıp kullandım. Evinizde bulunanın aynısını veya başkasını kullanabilirsiniz. Kalıbın tamamını ayçiçeği veya tereyağı ile yağlayın.
- Dama tahtası deseninde her iki hamur türünü ayrı kaşıklara yerleştirin. Nasıl görüneceğini görmek için fotoğrafa bakın.
- Pastayı 180 derecede açtığımız fırına yerleştirin. Pişirme süresi 40-50 dakika. Pişirme süresi her fırına göre farklılık gösterebilir.
- Tahta bir çubuk, kürdan veya şiş kullanarak hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Eğer hamur yapışmıyorsa kek tamamen pişmiş demektir.
Sütlü kek video tarifi
Kekin nasıl hazırlanacağını adım adım gösteren kısa videoyu izleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra nasıl bir hamur elde etmeniz gerektiğini göreceksiniz. Ayrıca şaheserimizin pişirildikten sonra nasıl göründüğünü de öğreneceksiniz.
Kek dekorasyonu
Beyaz ve kahverengi hamurun birleşimi sayesinde kekimiz çok güzel oldu. Ama üzerine eritilmiş çikolatayı dökerek veya üzerine pudra şekeri serperek lezzetli bir güzellik katabiliriz.
- Çikolata sevenler için hamurun tamamına 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz ve lezzetli bir çikolatalı sütlü kek elde edeceksiniz.
- Yeteneğin varsa, yavaş tencerede sütlü kek pişirebilirsiniz e.İçindeki pişirme süresi aynı olacak ve yemeğin kendisi daha havadar olacaktır.
- Eğer istersen sen hamura 100 gr kuru üzüm ekleyebilirsiniz ve kuru üzümlü ve sütlü lezzetli bir kek alın.
- Daha İçi için fındık, fındık veya ceviz kullanabilirsiniz.. Yemeden önce tavada biraz kızartın veya 180 derece fırında 5-10 dakika bekletin. Bu onların unlu mamullerinizde kuru ve çıtır kalmasını sağlayacaktır.
Kuru üzümlü hassas ekşi sütlü kek
Buzdolabınızda ekşimiş süt varsa atmanız gerekmez. Şimdi tarifini sizlerle paylaşacağım ekşi sütlü hafif ve lezzetli bir kek yapmak için kullanabilirsiniz. Böylece evinizi akşam çayı için lezzetli bir tatlıyla memnun edebilirsiniz, süte harcadığınız para da boşa gitmez. Arkadaşlarınızı bir fincan çay ve ev yapımı kekler için davet edebilirsiniz. Çabalarınızı kesinlikle takdir edeceklerdir.
Porsiyon sayısı: 5-6 kişi için.
Pişirme süresi: 50-55 dakika.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, çırpma teli veya karıştırıcı, çörek tepsisi.
İçindekiler
Doğru ürünleri seçmek
Yumurta, unlu mamullerin kalitesinde önemli bir rol oynar. İdeal olarak Ev yapımı yumurta kullanmak daha iyidir. İçlerinde bulunan tüm vitaminlerin yanı sıra çevre dostu bir üründür. Taze yumurta alırken güvendiğim satıcılarım var. Dürüst ve dürüst satıcılar bulmanızı tavsiye ederim. Mağazadan satın alınan yumurtaları şu prensibe göre seçebilirsiniz: ne kadar pahalı olursa o kadar iyi. Fiyatları, yumurta tavuğu yeminin tazeliğine, boyutuna, üreticisine ve kalitesine bağlıdır.
Herhangi bir pişirme için daima yalnızca birinci sınıf un kullanın.. Bu un yoğunluğu koruyacaktır. Ve kalın hamur masanın üzerine yayılmayacaktır. Ayrıca satın alırken unun nerede saklandığına da dikkat edin. Çok nemli odalarda veya açık pazar alanlarında satın almamalısınız. Bu tür un gereksiz neme doyurulur. Ve muhtemelen çok yakında hatalar ortaya çıkacak.
Adım adım tarif
- 2 yumurtayı derin bir kasede çırpın ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Hemen vanilyayı ekleyin. 1 çay kaşığı vanilya şekeri veya bir tutam vanilya kullanabilirsiniz. Vanilya esansı kullandım, kelimenin tam anlamıyla beş damla.
- Her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.
- 1 bardak ekşi süt ekleyin. Bardağım 250 gr.
- Ve buraya 50 gr yumuşak tereyağı koyuyoruz.
- Pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın.
- Una 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu ve karıştırın.
- Hamura un ekleyin ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı veya çırpma teli ile karıştırın.
- Hamurun üzerine kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
- Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, hamuru yayın ve fırına koyun.
- 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Kek hazır. 15 dakika soğumaya bırakın, çayı hazırlayın ve aileyi lezzetli bir çay partisine davet edin.
Ekşi sütlü kuru üzümlü kek için video tarifi
Bu kısa videoda silikon kalıpta sütlü kek yapmanın adım adım basit tarifini izleyebilirsiniz. Pişirmenin sonunda kekin ne kadar yumuşak ve çıtır olduğuna dikkat edin.
Dekorasyon
Kekin dekorasyonu olarak normal pudra şekeri kullanılabilir. Yarıya bölünebilir. Bir kısmına yarım tutam kakao ekleyin. Önce beyaz tozu serpin ve ardından kakao tozuyla şeritler yapın.
Küçük yardımcılarınız varsa çikolatayı onlarla birlikte eritip kekin üzerine yayın. Bu aktivite çocuğu büyüleyecektir. Ve tatlı daha da güzel ve iştah açıcı hale gelecek.
Diğer pişirme seçenekleri
- Eminim çikolatalı kek tarifi de ilginizi çekecektir. Küçük tatlı uzmanları size şunu söyleyecektir: "Daha fazlasını istiyorum."
- Tabii akşam çayına kek yapmak istiyorsanız sütün ekşimesini beklememelisiniz. Bu pastayı mağazadan satın aldığınız herhangi bir kefir kullanarak pişirebilirsiniz. Aynı zamanda yağ içeriği de önemli değil.
- Pastayı pişirmek için kullanılan hamur çok lezzetlidir ve hazırlanması kolaydır. Ve en önemli şey, onunla çeşitli malzemeleri birleştirebilmenizdir. Tarifi öğrenmenizi öneririm. Bal sayesinde hamur daha da kırmızı ve ufalanır hale gelir.
- Aynı zamanda çok lezzetli ve havadar çıkıyor. Daha kalın veya daha yağsız ekşi krema ekleyebilirsiniz, hepsi tercihlerinize bağlıdır.
- Kiraz sevenler için çok kolay, hızlı ve en önemlisi lezzetli bir tarif sunuyorum. Kiraz tatlıya ferahlatıcı bir ekşilik katacaktır. Kışın böyle bir ikram, yazın hoş bir anısı olacaktır.
- Limon kek için çok taze bir dolgu olacaktır. Narenciyeyi seviyorsanız tarife bir göz atın ve yakında yapmayı planlayın. Bu tatlıyı ilk defa bir partide denedim. Benim için çok erişilebilir ve hazırlanması kolay ama aynı zamanda inanılmaz lezzetli bir ikram haline geldi. Eminim denedikten sonra harika bir tatlının yeni lezzetini keşfedeceksiniz.
Sevgili ev kadınları, tariflerinizi okumaktan büyük mutluluk duyacağım.Önerilen tariflerden hangisini denediğinizi yorumlarda bize bildirin. En sevdiğiniz hamur işleriyle ilgili en iyi uygulamalarınızı ve püf noktalarınızı paylaştığınızdan emin olun. Ve yapabileceğim tek şey sana ve ev halkına afiyet olsun dilemek!
Çay için lezzetli bir şeyler pişirmek istediğimde aklıma kekler geliyor. Çocukken annemin kekleriyle ne kadar mutlu olduğumu hatırlıyorum; her zaman çok yumuşak ve yumuşak çıkıyorlardı.
En lezzetli ve güzel keklerin mutlaka üst kısmı yüksek olması gerektiğine inanıyorum ve içlerinde çeşitli dolguları gizlemek de uygun.
Ne yazık ki annemin kek tarifi çoktan kaybolmuştu ama ben çok benzerini bulmayı başardım. Sütlü silikon kalıplarda kabarık kekler pişiriyorum, fotoğraflı tarif çok basit, tüm ürünler mevcut ve her zaman elinizin altında. Ancak bir şart var: Tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bunları da beğeneceğinize eminim.
İçindekiler:
- 400 gr. un,
- 200 gr. Sahra,
- 1 bardak süt,
- 2 yumurta,
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ,
- 1 çay kaşığı. soda,
- 1 paket vanilin.
Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir
1. Yumurta ve şekeri bir kasede karıştırın, çırpma teli ile iyice çırpın. Bir mikser veya blender kullanmak en iyisidir. 
2. Süt ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın. 
3. Bitkisel yağ ve sodayı ekleyin, karıştırın. Soda sirke ile söndürülmelidir. 
4. Unu ve vanilini bir kaseye koyun ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek yok, aksi takdirde kekler kabarmaz ve güzel şapkalar elde edemezsiniz. 
5. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyecektir. 10-15 dakika yalnız bırakın. 
6. Kalıpları az miktarda yağla yağlanmış hamurla doldurun. Kekler iyice kabardığı için hamurun kenarlara kadar dökülmesine gerek yoktur; Silikon kalıpların yağlanmasına gerek yoktur, kekler yanmaz. 
7. Sütlü kekleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Aynı zamanda üstlerinin yanmamasına dikkat edin. Sıcak muffinleri bir tabağa koyun, kapağını kapatın ve soğumaya bırakın. Bu şekilde uzun süre yumuşak ve kabarık kalacaklar. Soğutulmuş kekler dikkatlice pudra şekeri serpilebilir veya krema ile kaplanabilir. 
8. Bu arada, pişirme sırasında içlerine dolgu eklenirse, bu tarife göre mükemmel kekler de elde edilir. Çilek, çikolata ve çok daha fazlası olabilir. Afiyet olsun! Bunları da denemenizi öneririm
Yumuşak ve lezzetli bir sütlü kek tatil masanızı süsleyecek. Unlu mamuller, kokulu otlar içeren aromatik siyah çay, bir fincan doğal taze demlenmiş kahve, bir fincan sıcak çikolata veya kakao ile servis edilir. Akrabalar ve arkadaşlar böyle bir incelikten memnun kalacaklar.
İçindekiler
birinci sınıf un - 2 su bardağı;
süt% 2,5 yağ - 1 bardak;
tereyağı - 20 gr;
şeker - 0,5 su bardağı;
tavuk yumurtası - 1 adet;
kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı;
kuru üzüm - 40-50 gr;
tarçın ve vanilin - tatmak;
tuz - 1 tutam.
"Sütlü kek" nasıl pişirilir
Batı ülkelerinde Noel için geleneksel sütlü kek hazırlanır. Bu tür pişirme tarifleri mutlaka güçlü alkol - brendi, viski, rom veya konyak içerir. Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik gibi meyveli kek dolguları içeceklere batırılır. Cupcake'lerin basit versiyonları Rusya'da popülerlik kazandı. Malzemeler listesinde egzotik ürünler yoktur ve pişirme işleminin hazırlanması bir saatten fazla sürmez.
Sütlü kek yapmak için basit bir adım adım tarif
Sütle hoş kokulu yumuşak kekler yapmak için pasta şefi olmanıza gerek yok. Acemi bir ev hanımı bile unlu mamuller için basit bir tarifte ustalaşabilir. Sadece sabırlı olun ve doğru malzemelere sahip olun.
Bu miktardaki malzemeler 10-12 adet kek için yeterlidir. İstenirse hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ve öğütülmüş zencefil ekleyin. Bu tarifle yapılan sütlü kekler daha da aromatik ve lezzetli oluyor. İncelik, ahududu, kiraz, kızılcık gibi taze veya dondurulmuş meyvelerle süslenmiştir.
Pişirme işlemi
Kuru üzümleri ayrı bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin.
Kekin kabarık ve yumuşak olmasını sağlamak için unu ince bir elek ile eleyin. Kabartma tozunu ekleyin.
Baharat ekleyin - tarçın ve vanilin.
Ayrı bir kapta yumurtayı kırın, tuz ve şekeri ekleyin, karışımı homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
Muffinlerin tereyağının erimesi için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir.
Malzeme yumurta-şeker karışımının bulunduğu bir kaseye konur ve çırpılır. Daha sonra sütü ve unu ekleyip hamuru yoğurun.
Kuru üzümleri sudan çıkarıp kağıt havlu üzerinde kurutun. Kurutulmuş meyvelerin pişirme sırasında hamura daha iyi yapışmasını sağlamak için üzerlerine az miktarda un serpin.
Hamuru kuru üzümle birleştirin ve muffin karışımını karıştırın.
Kalıpları yağla yağlayın ve hamurla doldurun. Kalıpların kenarlarında en az 1-2 cm boşluk bırakılmalıdır.
Kekler fırında 25-30 dakika pişecektir. Önerilen sıcaklık 180-190 derecedir. Her 10 dakikada bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Hamurun yapışması durduğunda kekleri fırından çıkarın.
İkramın üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın. Afiyet olsun!
