Placez le fromage cottage dans une tasse et écrasez-le avec une fourchette. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Lavez les oignons verts, séchez-les avec un torchon et hachez-les finement. Ajoutez du fromage râpé et des oignons verts finement hachés dans une tasse de fromage cottage, ajoutez également des œufs, du sel et du poivre au goût et remuez bien jusqu'à consistance lisse.
Si possible, il est préférable d'utiliser du fromage cottage et des œufs faits maison pour la tarte.
Dépliez la feuille de lavash sur la table, disposez la garniture qui, à l'aide d'une cuillère, s'étale uniformément sur la surface du lavash. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des assaisonnements à la garniture à votre goût. Roulez le lavash fourré en un rouleau. 
Coupez le lavash roulé fourré avec un couteau bien aiguisé en morceaux de rouleau de 4 à 5 centimètres chacun. Disposez-les bien serrés les uns à côté des autres dans un plat allant au four, bien beurré. Déposez une portion de beurre sur chaque morceau. 
Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. 
Retirez la tarte au lavash finie avec le fromage cottage et le fromage du four et servez.
Le lavash est du pain blanc sans levain sous la forme d'un pain plat fin. Il est utilisé avec beaucoup de succès comme plat indépendant et pour préparer diverses collations, tartes, ragoûts, petits pains et enveloppes.
Les tartes au lavash sont souvent préparées selon le principe des lasagnes - la garniture est disposée entre les couches de lavash, puis la tarte est remplie de sauce et cuite au four. Il peut exister des options pour les produits de boulangerie sucrés (par exemple, le strudel) et salés. Le plus souvent, les tartes salées sont préparées avec de la viande hachée, du fromage ou du fromage cottage. La garniture pour tarte au lavash est préparée à partir de lait, de crème, de kéfir, de yaourt ou de crème sure. Le plus souvent, des œufs y sont ajoutés.
Je suggère de faire une tarte au pain pita avec du fromage et des herbes. J'ajoute également du fromage cottage à la garniture. Le résultat est des produits de boulangerie plus tendres. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une tarte tendre et savoureuse à la croûte croustillante et dorée !
Je prépare les produits spécifiés selon la liste.
Je râpe le fromage à pâte dure dans un bol profond sur une râpe grossière.
J'ajoute du fromage cottage, de l'ail finement haché ou épluché au presse.
Mélangez bien la garniture.
Mes légumes verts, je les ai coupés.
Dans un bol, mélanger le lait, le yaourt, les œufs, le sel et le poivre noir moulu au goût.
J'ai battu les ingrédients avec un fouet.
Je mets une cuillère à soupe de beurre dans un moule (la taille de mon moule est de 23*30 cm). Graisser le fond et les côtés de la poêle avec de l'huile.
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin de 2 gros ou 3 pains pita de taille moyenne. Vous pouvez immédiatement couper le pain pita en rectangles égaux à la taille du moule. Je le fais différemment. Je trempe le pain pita entier dans le mélange lait-œuf pendant littéralement 5 secondes.
Je le sors et en tapisse le fond du moule.
J'ai étalé la moitié de la garniture au fromage et je l'ai étalée en une couche uniforme.
Saupoudrer la garniture au fromage d'herbes.
Je recouvre la garniture avec le bord libre du pain pita.
Je prends le pain pita suivant, le trempe dans le mélange lait-œuf et recouvre le reste de la tarte. Vous pouvez simplement arracher un morceau de pain pita de la même taille que la zone ouverte, le tremper dans le mélange et recouvrir de garniture. J'étale le reste de la garniture au fromage et saupoudre d'herbes.
Je trempe le dernier pain pita dans le mélange et le place sur la garniture. S'il reste du mélange lait-œuf, versez-le sur la tarte. Faites fondre le beurre restant et versez-le sur la couche supérieure de la tarte.
Je fais cuire une tarte au lavash avec du fromage et des herbes au four, préchauffé à 180-190 degrés, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
La tarte pita au fromage a été un succès !
Je le coupe en portions et je sers.
Bon appétit! Cuisinez avec plaisir !
Une tarte au lavash avec du fromage au four ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais vous permettra de nourrir votre famille avec un dîner copieux et d'éliminer le besoin de pétrir la pâte. En combinant du fromage et d'autres composants de garniture, vous pouvez préparer un plat vraiment délicieux.
Lavash est une bouée de sauvetage universelle pour les femmes au foyer trop occupées. Vous pouvez y envelopper quelque chose de savoureux, le saupoudrer de fromage et en quelques minutes le dîner original est prêt. La tarte au lavash au fromage peut être préparée en couches, en utilisant des parties de lavash au lieu de croûtes. Il ne reste plus qu'à bien couper la salade ou simplement à sortir le ketchup du réfrigérateur.
- fromage à pâte dure 395 ;
- lait 105 ml;
- sel 3 g;
- œuf 1 pièce;
- beurre 55 g;
- huile végétale 15 g;
- grand lavash fin 2 pcs.
Recette
- La forme sous laquelle le gâteau sera cuit est graissée avec de l'huile végétale. Vous pouvez allumer le four à 200 degrés pour qu'il se réchauffe dans les dix minutes nécessaires pour mettre la garniture sur le pain pita.
- Pour préparer la garniture, râpez le fromage sur une râpe grossière. Le lavash est coupé en plusieurs morceaux selon la taille du moule. Placer la première partie de la feuille de lavash dans un moule et graisser avec du beurre ramolli, saupoudrer de fromage râpé. Couvrir le fromage avec la deuxième partie du pain pita. Sa surface est également graissée avec de l'huile et une partie du fromage est disposée. Ceci est répété plusieurs fois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pain pita. La couche supérieure doit être une feuille de pain pita.
- Mélangez le lait et l'œuf dans un bol, ajoutez une pincée de sel. Battez le mélange et versez le pain pita dans le moule. Vous pouvez saupoudrer un peu de fromage sur la tarte pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Cuire le pain pita avec du fromage au four à 200 degrés.
- La tarte tendre finie est coupée en morceaux et servie.
Cette recette de tarte pita au fromage ne contient pas d'épices, vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez. Ajouter les herbes, l'ail, le poivre, les herbes de Provence et le basilic à la garniture au fromage.
- c'est une version simple et rapide de l'achma géorgien, un plat délicieux mais assez calorique.
J'ai décidé de maîtriser d'abord la version «paresseuse» de l'achma et de préparer une tarte au fromage à base de lavash, dans laquelle la garniture sera traditionnelle, et au lieu de pâte, j'utiliserai un fin lavash arménien.
Une véritable Achma géorgienne se prépare
Il est composé de plusieurs couches de pâte légèrement bouillies dans de l'eau bouillante, à l'exception des couches supérieure et inférieure, et la garniture au fromage est déposée entre les couches de pâte. Mais je n'ose toujours pas cuisiner l'achma « comme un adulte » ; la rénovation de la cuisine ralentit mon inspiration et mon envie de travailler la pâte, donc au programme une tarte au fromage à base de lavash - à la achma.
J'ai mangé du vrai achma au centre culturel géorgien, le goût est divin, je m'en souviens encore, même si c'était il y a très longtemps... Mais la recette de l'achma géorgien traditionnel sera un peu plus tard.
Pour préparer un achma « paresseux » ou une simple tarte au fromage à partir de lavash, nous aurons besoin
- lavash fin - arménien - 2 paquets
- fromage à pâte dure - environ 200 grammes
- fromage feta, suluguni ou fromage Adyghe - environ 300 grammes
- œufs de poule - 2 pièces
- kéfir, lait caillé ou yaourt maison - 1 tasse
- sel - au goût (si vous avez du fromage feta ou du suluguni, alors sans sel)
- herbes sèches - préférées - au goût
- beurre - 70−80 grammes
Tarte au fromage lavash
- La tarte au fromage lavash se prépare très rapidement, préchauffez donc immédiatement le four à 180°C.
- Préparez la garniture - râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Broyez le fromage, le suluguni ou le fromage Adyghe avec un couteau ou une fourchette.
- Mélangez les fromages et ajoutez des herbes sèches si vous le souhaitez. La garniture de la tarte au fromage lavash est prête !
- Nous plaçons 2 feuilles de lavash en travers dans une forme profonde, de manière à ce que leurs bords pendent sur les côtés de la forme, graissons généreusement avec du beurre fondu. Oui, avant de disposer le pain pita, veillez à graisser le moule avec de l'huile.
- Dans un bol à part, de préférence profond, cassez 2 œufs, battez-les un peu avec un fouet et ajoutez 1 verre de kéfir ou de yaourt maison. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Nous déchirons le lavash restant avec nos mains en morceaux de différentes tailles.
- Trempez les morceaux de lavash dans un mélange œuf-yaourt ou kéfir, essorez-les un peu et, sous cette forme froissée, placez la première couche de tarte au fromage sur le lavash préparé.
- Ensuite, étalez un peu de la garniture sur une couche de lavash déchiré en morceaux et imbibé de sauce aux œufs et au kéfir.
- Répétez - morceaux de lavash trempés - garniture au fromage - jusqu'à ce que le moule soit rempli.
- Lorsque le formulaire est rempli, nous recouvrons notre tarte au fromage avec les parties pendantes du pain pita ; s'il n'y a pas assez de extrémités, nous laissons alors un peu de pain pita déchiré.
- A l'aide d'un couteau bien aiguisé, avec précaution pour ne pas couper le fond de la tarte au fromage, faire des entailles, remplir la tarte avec le reste du mélange œuf et yaourt, graisser avec du beurre ramolli et mettre au four. En termes de temps, c'est 30 à 40 minutes, mais la croûte appétissante et les odeurs étonnantes vous indiqueront que c'est prêt)
C'est très savoureux à manger chaud, quand le fromage s'étire un peu... Mais le réchauffer, au moins au four, ne gâche pas le plat.
Prêt! Bon appétit!!!
Tarte au lavash au fromage - vidéo. Il sera disponible dans quelques jours.
La tarte au fromage lavash a été une grande réussite et je suis pleine d'énergie pour maîtriser la recette traditionnelle de l'achma.
Si vous avez des questions, posez-les dans les commentaires. Je serai très reconnaissant si vous le partagez avec vos amis sur les réseaux sociaux. réseaux avec une recette.
Rechercher de nouvelles recettes . Et toutes les recettes du site se trouvent ici .
