Ja nepieciešama veiksmīga recepte grilētiem dārzeņiem, iesakām cukīni pagatavot šādi. Vispirms tos marinē sojas mērces, eļļas un garšvielu maisījumā ar ķiplokiem un tikai tad apcep uz uguns. Un, ticiet man, to garšu nevar salīdzināt ar to, pie kā esam pieraduši - tā ir daudz košāka un interesantāka!
Sastāvdaļas:
- 2 mazi cukini;
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 1 ēd.k. sojas mērce;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- sāls pēc garšas;
- melnie pipari pēc garšas;
- Provansas garšaugi pēc garšas.
Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām
Mums būs nepieciešami jauni cukini, vēlams salīdzinoši gludi un aptuveni tāda paša izmēra.
Mēs tos sagriežam apmēram 1 cm biezās plāksnēs. 
Mēs apvienojam ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sāli, piparus, Provansas garšaugus, augu eļļu un sojas mērci. Sajauc. Šī ir marināde cukini.
Izmantojot konditorejas otu, nosmērējiet marinādi abās cukini pusēs. Jāskatās, lai ķiploki nokļūst arī uz cukini un nepaliek apakšā.
Novietojiet cukīni ērtā traukā, piemēram, dziļā salātu bļodā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties pāris stundas. 
Pa to laiku būs iespēja iekurt uguni grilā, lai iegūtu ogles kā šašliku. Starp citu, grilu var uzsildīt uz uguns, uz kura tiks gatavots cukini. 
Cukīni liek uz grila, un, kad ogles gatavas, liek uz grila.
Vāra, nepārtraukti apgriežot uz vienu vai otru pusi, 10-15 minūtes. Cukīnim jābūt mīkstam un nedaudz zeltainam. 
Noņemiet cukīni no grila. 
Un ielieciet to uz trauka. Vislabāk tos pasniegt uzreiz. Un, ticiet man, lai
Pārtikai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī veselīgai. Lai vienā ēdienā apvienotu abas prasības, ir vērts grilēt cukīni. Tie ir piemēroti gan vegāniem, gan gaļas ēdājiem, jo ūdeņains dārzenis pārtop par elegantu uzkodu vai piedevu. Ēdienu gatavošana prasa maz laika un pūļu, kas ir neapšaubāma priekšrocība.
Kā pagatavot cukīni uz grila?
Lai pagatavotu grilētus cukini ēdienus, ņemiet vērā šādus punktus:
- Piedegušie dārzeņi tiek cepti uz oglēm, tāpēc tie iznāks ar izteiktāku dūmu garšu.
- Alternatīva bārbekjū ir elektriskais grils ar restīti, uz kuras izlikts produkts.
- Cukini var pagatavot arī uz grila pannas, ērta un ērti lietojama virtuves trauka. Uz tā var ātri un vienkārši apcept dārzeņus.
- Ja jūsu mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī ir “Grill” režīms, varat to izmantot dārzeņu cepšanai.
- Grilētus cukini pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai piedevu gaļai vai mājputnu gaļai. Tos izmanto salātiem un uzkodām.
- Cukini kā patstāvīgs ēdiens lieliski sader ar skābo krējumu un siera mērci.
Kā marinēt cukīni grilēšanai?
Ārkārtīgi svarīga ēdiena sastāvdaļa ir grils. Sagatavojot to, ņemiet vērā sekojošo:
- Kodināšanai labāk izvēlēties mazus augļus ar plānām mizām, jo vecajiem cukini ir bieza miza un lielas sēklas, kas sabojās dārzeņa garšu.
- Pikantai marinādei izmanto vīna etiķi, olīveļļu, baziliku un sojas mērci, ķiplokus, melnos piparus un sāli. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, un cukīni tiek marinēti apmēram 5 stundas.
- Ir klasiska marinādes recepte, kuru gatavo no vairākām ķiploka daiviņām un pipariem, sīpoliem, svaigas citrona un tomātu sulas, sojas mērces, pipariem un sāls.
- Ar Balsamico marinēti cukini izrādās neticami aromātiski un pikanti. Maisījumu gatavo no 4 ķiploka daiviņām, 2 čili pipariem ar izņemtām sēklām. Produktus apcep eļļā 5 minūtes, tad pievieno pāris ēdamkarotes sojas mērces, 3 ēd.k. l. etiķis, viena citrona sula un 1 tējk. pipari Dārzeņus marinādē patur apmēram 3 stundas.
Grilēti cukini uz ogļu grila - recepte
Lai uz grila grilēti cukini būtu garšīgi un ar maksimālu uzturvielu saturu, ar to “jāstrādā” tieši pirms gatavošanas. To sagriež plakanās, nevis plānās plāksnēs, lai tās vienmērīgi apceptos. Neglabājiet dārzeņus ilgi, pretējā gadījumā tie piedegs. Tās jācep minimālā temperatūrā, lai tajās saglabātos vairāk minerālvielu un vitamīnu.
Sastāvdaļas:
- cukini - 500 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- dilles, pētersīļi - katrs 3-4 zariņi;
- lauru lapa – 2 gab.;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
- Cukini sagriež 4-5 mm biezās plāksnēs.
- Šķēles pārlej ar eļļu, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
- Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet cukini.
- Sasmalcina ķiplokus un pievieno, kā arī lauru lapas.
- Atstājiet šķēles 15-20 minūtes. Novietojiet tos uz grila un nosūtiet uz grilu.
- Grilētus cukini vajadzētu apcept uz karstām oglēm no katras puses 5-7 minūtes.
Grilēti cukini cepeškrāsnī uz režģa
Cepeškrāsnī grilēti cukini var dažādot jūsu ierasto diētu. Tie iznāk neticami skaisti, jo šķēles virsma rada skaistu rakstu. Zem grila jānovieto cepšanas paplāte, kur iztecēs sula. Pēc vārīšanas dārzeņus nevajadzētu ātri izņemt, tie jāpatur vēl 5 minūtes, lai tos varētu viegli izņemt.
Sastāvdaļas:
- cukini – 2 gab.;
- baziliks - 2 zariņi;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- medus - 1 tējk;
- jūras sāls - 1 tējk;
- etiķis - 30 ml;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
Sagatavošana
- Sāli sajauciet ar etiķi, pievienojiet medu, samaisiet.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet.
- Cukini sagriež šķēlēs, apsmērē ar marinādi un atstāj uz stundu.
- Novietojiet cukīni uz režģa. Ieslēdziet “Grill” režīmu un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni.
Kā cept cukīni uz grila pannas?
Viena no vienkāršākajām receptēm tiek uzskatīta par to, ar kuru jūs varat gatavot. Tomēr tas prasa noteiktu virtuves piederumu klātbūtni. Bieži vien marinēšanas process tiek “aizmirsts”, lai ietaupītu laiku. Bet dārzeņi, kas vairākas stundas atstāti pikantajā maisījumā, iegūst neparastu garšu un aromātu. Tajā pašā laikā tie saglabās pēc iespējas vairāk noderīgu vielu un vitamīnu.
Sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg;
- vīns (sausais balts) - 30 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 60 ml;
- sojas mērce - 30 ml;
- zaļumi - 1 ķekars;
- garšvielas, sāli.
Sagatavošana
- Sajauc šķidrās sastāvdaļas (vīnu, eļļu, mērci).
- Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus, apvienojiet ar citiem produktiem, izņemot cukīni.
- Pagatavo cukini šķēles. Apcep tos pannā.
- Cukīni liek grila pannā marinādē un atstāj uz 20 minūtēm.
Kā pagatavot grilētu cukīni mikroviļņu krāsnī?
Ārkārtīgi oriģināla recepte grilētiem cukini, kas pagatavoti, izmantojot mikroviļņu krāsni. Pirms gatavošanas šīs sadzīves tehnikas režģis jāpārklāj ar pergamentu. Dārzeņu šķēles jāizklāj vienā kārtā Labākai apstrādei varat ieslēgt kombinēto režīmu ar maksimālo jaudu, ja tas ir pieejams.
Sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari, timiāns, rozmarīns.
Sagatavošana
- Cukini sagriež ripiņās un liek uz ietaukotas restes.
- Pa virsu apkaisa dārzeņus ar garšvielām.
- Izvēlieties programmu “Grills” un cepiet pusstundu.
Grilēti cukini vairāku cepeškrāsnī
Viena no veselīgākajām receptēm ir cukini gatavošana uz elektriskā grila. Turklāt ēdiens tiek pagatavots neticami ātri, ko aizņemtās mājsaimnieces novērtēs. Lielākajai daļai sadzīves tehnikas ir nepiedegošs pārklājums, kas nozīmē, ka varat izvairīties no cepamās eļļas izmantošanas, kas ir vēl viens ieguvums.
Sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Novietojiet speciālu grila paneli vairāku cepeškrāsnī. Pagaidiet, līdz iedegas indikators, un ielieciet šķēlēs sagrieztus un ar garšvielām un sāli pārkaisītus cukīni.
- Pagatavojiet cukīni uz elektriskā grila 10 minūtes, pēc tam apgrieziet ar teflona lāpstiņu un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Grilētas cukini pankūkas
Šādi pagatavots ēdiens ir ārkārtīgi veselīgs, jo tajā ir maz kaloriju. Grilēts ar kraukšķīgām malām un mīkstu centru, tas patiks ikvienam mājās. Cepšanas panna ir tikai nedaudz jāieeļļo. Katra saimniece var izvēlēties garšvielas un garšvielas atbilstoši savai gaumei.
Sastāvdaļas:
- cukini – 2 gab.;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- itāļu garšaugi - 1 tējk;
- sāls - 0,5 tējk;
- pipari - 1 tējk.
Sagatavošana
- Cukini sagriež šķēlēs.
- Sasmalciniet ķiplokus. Sajauc ar itāļu garšaugiem, skābo krējumu, samaisa.
- Cukīni ierīvē ar sāli un pipariem. Atstāj uz 10 minūtēm.
- Katru kārtu iemērc maisījumā un liek pannā. Cep, līdz parādās svītras.
Grilēts cukini ar ķiploku
Dārzeni var pagatavot arī ar citiem produktiem. Izplatīta recepte ir gatavot grilētu cukīni ar ķiploku. Ir svarīgi ņemt vērā apļu biezumu, lai tie izceptos vienmērīgi. Ir vēl viens noteikums: marinādei nevajadzētu pievienot daudz augu eļļas. Ja dārzeņus cep uz grila, tie pilēs un dūmos, kas apgrūtinās gatavošanu.
Sastāvdaļas:
- cukini – 3 gab.;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- zaļumi - 1 ķekars;
- olīveļļa - 40 ml;
- sāls.
Sagatavošana
- Sasmalciniet ķiplokus un apcepiet.
- Cukini sagriež divās daļās. Mīkstumā izdariet 1,5 cm iegriezumus.
- Apsmērējiet griezumu ar ķiploku eļļu un novietojiet uz grila ar ādu uz augšu.
- Cepto cukīni grilē līdz zeltaini brūnai.
Grilēti pildīti cukini
Daudzām mājsaimniecēm patiks grilēti cukini, kuru receptes ir ārkārtīgi dažādas. Īpaši interesanta gatavošanas metode ir pildīto dārzeņu pagatavošana. Pildījumam izvēlēto komponentu sastāvs mainās atkarībā no saimnieces individuālajām vēlmēm.
Sastāvdaļas:
- cukini, paprika, burkāni, sīpoli - 1 gab .;
- malta gaļa - 300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi, sāls, pipari.
Sagatavošana
- Dārzeņus, izņemot cukīni, sagriež kubiņos un apcep.
- Izgrieziet cukini vidu.
- Pildījumu pagatavo no maltās gaļas un citām sastāvdaļām, pilda ar to cukīni.
- Cepiet cukīni uz grila pusstundu.
Grilēti cukini rullīši
Ja vēlaties pārsteigt un iepriecināt savus viesus ar veselīgu uzkodu, jums jāpagatavo gardi grilēti cukini, kas pagatavoti rullīšu veidā. Tie izrādās apmierinoši, taču majonēzes trūkuma dēļ tie ir arī diētiski. Trauks izskatās ļoti estētiski un būs cienīgs rotājums jebkuram svētku galdam.
Uz grila cepti dārzeņi ir ne tikai lielisks garnīrs gaļai, bet arī veselīgs patstāvīgs ēdiens. Jūs varat cept sēnes, tomātus, baklažānus, cukini, papriku, sparģeļus, kukurūzu un sīpolus. Jo sulīgāki augļi, jo labākus rezultātus iegūsit. Iesaku pagatavot vienkāršu ēdienu - cukīni uz grila.
Cukini, kas iepriekš marinēti un pēc tam cepti uz grila, tiek uzskatīti par vienu no pikantākajām un garšīgākajām uzkodām. Gatavojot šo ēdienu, nav nekādu grūtību. Tātad, sāksim?
Sagatavosim nepieciešamos produktus.
Nomazgājiet jaunos cukini ar blīvu mīkstumu un sagrieziet gareniski ne mazāk kā 1 cm biezās šķēlēs.Katru šķēli apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm un kādu laiku noliek malā.
Nelielā pannā ielej olīveļļu (vai saulespuķu) eļļu un uzkarsē uz uguns. Pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un apcepiet to uz mērenas uguns. Tiklīdz ķiploki sāk nedaudz brūnēt (tas prasīs mazāk nekā minūti), nekavējoties noņemiet pannu no uguns.
Viegli nosusiniet cukini šķēles ar papīra dvieļiem. Pēc tam, izmantojot konditorejas otiņu, katru šķēli no abām pusēm apsmērējiet ar sagatavoto sviesta-ķiploku maisījumu. Atstāj marinēties vismaz 30 minūtes, un, ja laiks atļauj, tad stundu vai divas, pārklājot šķīvi ar plēvi.
Ar otu ieziež grila restīti ar augu eļļu un liek uz tās cukīni.
Cepiet cukīni uz grila, līdz tie ir mīksti no abām pusēm.
Gatavos cukīni uzmanīgi noņem no grila un liek uz šķīvja.
Garšīgi un aromātiski cukini ir gatavi. Pasniedziet tūlīt, pirms tas ir atdzisis.
Produkti
- 1,5 kilogrami jauno cukini
- Ķiploki - 1 galva
- 80-90 ml augu eļļas
- Zaļumi (dilles un pētersīļi)
- Sāls
- Zaļumus smalki sagriež, sajauc ar izspiestu ķiploku un sviestu. Labi apkaisa ar sāli, lai pildījums būtu ļoti sāļš.
- Jaunos cukini sagriežam šķērsām 7-8 mm gabalos.
- Sajauc cukini ar pildījumu un ļauj brūvēt, sāli apmēram 30 minūtes.
- Tālāk uz grila liek cukini šķēles un apcep uz vidēji karstām oglēm no abām pusēm. Lai ogles neuzliesmotu, apkaisa tās ar sāli.
Baklažāni uz grila vai uz grila - receptes ar fotogrāfijām
Vasara ir sezonas dārzeņu un āra ēdienu gatavošanas laiks. Ideāls variants būtu grilēti dārzeņi, universāls ēdiens gan gaļas cienītājiem, gan veģetāriešiem. Tie nekaitē ne figūrai, ne veselībai. Cukini un baklažāni tiek pagatavoti uz grila ar minimālu eļļas daudzumu, ceru, ka mūsu receptes ar fotogrāfijām iedvesmos jūs jauniem kulinārijas darbiem.
Turklāt, ja pēkšņi nevarat izkļūt dabā, ēdienus varat pagatavot mājās, izmantojot īpašu grila pannu.
Recepti ar fotogrāfijām skatiet tālāk.
Viegli pagatavojams un ļoti gards ēdiens vasarnīcai vai piknikam ir uz grila pagatavots cukini. Pat daži pārliecināti gaļas ēdāji, izmēģinājuši grilētu cukīni, saka, ka tas ir daudz garšīgāks par gaļu.Cukīni var cept uz grila kā patstāvīgu ēdienu vai pagatavot papildus. Izlemiet jūs, tik un tā sanāk garšīgi!
Grilēta cukini recepte
Lai pagatavotu gardus grilētus cukini, mums ir nepieciešams ugunskurs vai grils ar gatavām oglēm, kā arī:
- cukini;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- grila restes.
Labāk izvēlēties vidēja izmēra, ne pārāk gigantiskus cukīni. Cukini kārtīgi noskalo, sagriež 1,5 - 2 cm biezos gredzenos.Aplīšus ieziež ar augu eļļu un sāli no katras puses. Daži cilvēki pievieno arī saspiestu ķiploku, lai pievienotu garšvielu. Atkarīgs no tevis. Vispār labi sanāk bez ķiplokiem.
Cukīni šķēles liek uz grila restes un liek uz oglēm. Jācep apmēram 10 minūtes no katras puses, kopā 20 minūtes. Var pagatavot vairāk ceptu grilēti cukini, bet man patīk tie, kas tikko ir sacietējuši. Nav brūnu grila pēdu. Mūsu ģimenē vīrs uz ugunskura gatavo grilētu cukīni, kā arī citus ēdienus.
Kad mūsu cukini ir gatavi, noņemiet tos no grila un novietojiet uz trauka. Šādi pagatavoti cukini uz grila izrādās ļoti sulīgi un pēc garšas maigi! Izmantojiet tos kā piedevu vai vienkārši ēdiet atsevišķi. Šis ir garšīgs! Labu apetīti
Visiem interesē tavs viedoklis!
Neaizbrauc angliski!
Zemāk ir komentāru veidlapas.
