Če potrebujete uspešen recept za zelenjavo na žaru, priporočamo, da pripravite bučke na ta način. Najprej jih mariniramo v mešanici sojine omake, olja in začimb s česnom, šele nato ocvremo na ognju. In verjemite mi, njihovega okusa ni mogoče primerjati s tem, kar smo vajeni - veliko je svetlejši in zanimivejši!
Sestavine:
- 2 majhni bučki;
- 1 žlica. rastlinsko olje;
- 1 žlica. sojina omaka;
- 1-2 stroka česna;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- Provansalska zelišča po okusu.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
Potrebovali bomo mlade bučke, po možnosti relativno gladke in približno enake velikosti.
Narežemo jih na približno 1 cm debele plošče. 
Združimo česen, prehojen skozi stiskalnico, sol, poper, provansalska zelišča, rastlinsko olje in sojino omako. Zmešajte. To je marinada za bučke.
S čopičem za pecivo premažite marinado na obeh straneh bučk. Pazimo, da česen pride tudi na bučke in ne ostane na dnu.
Bučke položite v priročno posodo, na primer globoko skledo za solato. Pokrijte s prozorno folijo in pustite, da se marinira nekaj ur. 
Vmes boste imeli možnost zakuriti ogenj na žaru, da dobite oglje kot za žar. Mimogrede lahko na ognju segrejete rešetko, na kateri se bodo bučke kuhale. 
Bučke položite na žar in ko so oglji pripravljeni, jih položite na žar.
Kuhamo, nenehno obračamo na eno ali drugo stran, 10-15 minut. Bučke morajo biti mehke in rahlo zlate. 
Odstranite bučke z žara. 
In ga položite na krožnik. Najbolje jih je postreči takoj. In verjemite, da
Hrana ne sme biti le okusna, ampak tudi zdrava. Če želite združiti obe zahtevi v eni jedi, je vredno speči bučke na žaru. Primerne so tako za vegane kot mesojedce, saj se vodna zelenjava spremeni v šik predjed ali prilogo. Kuhanje traja malo časa in truda, kar je nedvomna prednost.
Kako kuhati bučke na žaru?
Za pripravo jedi iz bučk na žaru upoštevajte naslednje točke:
- Zažgano zelenjavo ocvremo na oglju, tako da bo imela bolj izrazit okus po dimu.
- Alternativa žaru je električni žar z rešetko, na kateri je izdelek položen.
- Bučke lahko spečete tudi na žar ponvi, priročnem in za uporabo enostavnem kuhinjskem pripomočku. Na njem lahko hitro in enostavno ocvremo zelenjavo.
- Če ima vaša mikrovalovna pečica ali pečica način "Grill", jo lahko uporabite za cvrtje zelenjave.
- Bučke na žaru postrežemo kot samostojno jed ali prilogo k mesu ali perutnini. Uporabljajo se za solate in prigrizke.
- Bučke kot samostojna jed se dobro ujemajo s kislo smetano in sirovo omako.
Kako marinirati bučke za žar?
Izredno pomemben del jedi je žar. Pri pripravi upoštevajte naslednje:
- Za vlaganje je bolje izbrati majhne plodove s tanko lupino, saj imajo stare bučke debelo lupino in velika semena, ki bodo pokvarila okus zelenjave.
- Za pikantno marinado uporabite vinski kis, olivno olje, baziliko in sojino omako, česen, črni poper v zrnu in sol. Vse sestavine temeljito premešamo in bučke mariniramo približno 5 ur.
- Obstaja klasičen recept za marinado, ki je pripravljen iz več strokov česna in popra, čebule, svežega limoninega in paradižnikovega soka, sojine omake, popra in soli.
- Bučke, marinirane z balzamikom, se izkažejo za neverjetno aromatične in pikantne. Mešanico pripravimo iz 4 strokov česna, 2 čili paprik brez semen. Izdelke pražimo v olju 5 minut, nato dodamo nekaj žlic sojine omake, 3 žlice. l. kis, sok ene limone in 1 žlička. poper Zelenjavo hranimo v marinadi približno 3 ure.
Pečene bučke na žaru na oglje - recept
Da bodo bučke na žaru na žaru okusne in z največjo vsebnostjo hranilnih snovi, morate z njimi »delati« tik pred kuhanjem. Narežemo ga na ravne, ne tanke plošče, da se enakomerno ocvrte. Zelenjave ne hranite dolgo, sicer se bo zažgala. Cvrti naj bodo na minimalni temperaturi, da ohranijo več mineralov in vitaminov.
Sestavine:
- bučke - 500 g;
- česen – 4 stroka;
- koper, peteršilj - po 3-4 vejice;
- lovorjev list - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sol, začimbe.
Priprava
- Bučke narežemo na plošče debeline 4-5 mm.
- Rezine prelijemo z oljem, potresemo s soljo in začimbami.
- Zeleno sesekljajte in dodajte k bučkam.
- Česen stremo in dodamo, prav tako lovorjev list.
- Pustite rezine 15-20 minut. Postavite jih na žar in jih pošljite na žar.
- Bučke na žaru je treba na vsaki strani 5-7 minut prepražiti na vročem oglju.
Pečene bučke v pečici na mrežici
Bučke na žaru v pečici lahko popestrijo vašo običajno prehrano. Izpadejo neverjetno lepe, saj na površini rezin nastane čudovit vzorec. Pod rešetko morate postaviti pekač, kjer bo odtekal sok. Po kuhanju zelenjave ne smete hitro odstraniti, temveč jo držite še 5 minut, da jo boste zlahka odstranili.
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- bazilika - 2 vejici;
- česen – 3 stroka;
- med - 1 čajna žlička;
- morska sol - 1 čajna žlička;
- kis - 30 ml;
- oljčno olje - 2 žlici. l.
Priprava
- Zmešajte sol s kisom, dodajte med, premešajte.
- Dodajte preostale sestavine in premešajte.
- Bučko narežemo na rezine, namažemo z marinado in pustimo eno uro.
- Bučke položimo na rešetko. Nastavite način "Grill" in pecite, dokler niso zlato rjavi.
Kako popeči bučke na žar ponvi?
Eden najpreprostejših receptov velja za tistega, s katerim lahko kuhate. Vendar pa zahteva prisotnost nekaterih kuhinjskih pripomočkov. Pogosto se na postopek mariniranja »pozabi«, da bi prihranili čas. Toda zelenjava, ki je v začinjeni mešanici več ur, pridobi izjemen okus in aromo. Hkrati bodo ohranili čim več koristnih snovi in vitaminov.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- vino (belo suho) - 30 ml;
- česen - 2 stroka;
- olivno olje - 60 ml;
- sojina omaka - 30 ml;
- zelenice - 1 šopek;
- začimbe, sol.
Priprava
- Zmešajte tekoče sestavine (vino, olje, omako).
- Sesekljajte zelišča in česen, združite z drugimi izdelki, razen z bučkami.
- Naredite rezine bučk. Popečemo jih v ponvi.
- Bučke položimo v žar ponev v marinado in pustimo 20 minut.
Kako kuhati bučke na žaru v mikrovalovni pečici?
Izredno izviren recept za bučke na žaru, pripravljene v mikrovalovni pečici. Pred kuhanjem mora biti rešetka tega gospodinjskega aparata prekrita s pergamentom. Rezine zelenjave je treba položiti v eno plast Za boljšo obdelavo lahko vklopite kombinirani način pri največji moči, če je na voljo.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, timijan, rožmarin.
Priprava
- Bučko narežemo na rezine in položimo na pomaščen žar.
- Po vrhu potresemo zelenjavo z začimbami.
- Izberite program "Žar" in pecite pol ure.
Pečene bučke v multipekaču
Eden najbolj zdravih receptov je kuhanje bučk na električnem žaru. Poleg tega je jed pripravljena neverjetno hitro, kar bodo cenile zaposlene gospodinje. Večina gospodinjskih aparatov je opremljena s premazom proti prijemanju, kar pomeni, da se lahko izognete uporabi jedilnega olja, kar je še ena prednost.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
- V večnamenski pekač postavite posebno ploščo za žar. Počakajte, da indikator zasveti in položite na rezine narezane bučke, potresene z začimbami in soljo.
- Bučke pečemo na električnem žaru 10 minut, nato jih obrnemo s teflonsko lopatko in pečemo še 10 minut.
Bučkine palačinke na žaru
Tako pripravljena jed je izjemno zdrava, saj je nizkokalorična. Pečen na žaru s hrustljavimi robovi in mehko sredico bo všeč vsem domačim. Ponev je treba le rahlo namastiti. Vsaka gospodinja lahko izbere začimbe in začimbe po svojem okusu.
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- kisla smetana - 2 žlici. l.;
- česen – 2 stroka;
- italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tsp;
- poper – 1 žlička.
Priprava
- Bučko narežemo na rezine.
- Sesekljajte česen. Zmešajte z italijanskimi zelišči, kislo smetano, premešajte.
- Bučke natrite s soljo in poprom. Pustite 10 minut.
- Vsak krog pomočimo v zmes in položimo v ponev. Pražite, dokler se ne pojavijo proge.
Bučke na žaru s česnom
Zelenjavo lahko pripravite tudi z drugimi izdelki. Pogost recept je kuhanje bučk na žaru s česnom. Pomembno je upoštevati debelino krogov, da se enakomerno zapečejo. Obstaja še eno pravilo: v marinado ne smete dodati veliko rastlinskega olja. Če zelenjavo pečemo na žaru, bo kapljala in se kadila, kar bo otežilo kuhanje.
Sestavine:
- bučke - 3 kosi;
- česen - 5 strokov;
- zelenice - 1 šopek;
- olivno olje - 40 ml;
- sol.
Priprava
- Česen sesekljajte in prepražite.
- Bučko prerežemo na dva dela. Na mesu naredite 1,5 cm zareze.
- Rez premažite s česnovim oljem in položite na žar s kožo navzgor.
- Ocvrte bučke zlato rjavo popečemo na žaru.
Polnjene bučke na žaru
Številne gospodinje bodo uživale v bučkah na žaru, katerih recepti so zelo raznoliki. Posebej zanimiv način kuhanja je priprava polnjene zelenjave. Sestava komponent, ki so izbrane za nadev, se razlikuje glede na individualne želje gospodinje.
Sestavine:
- bučke, paprika, korenje, čebula - 1 kos;
- mleto meso - 300 g;
- česen – 2 stroka;
- zelenjava, sol, poper.
Priprava
- Zelenjavo, razen bučk, narežemo na kocke in popražimo.
- Bučki izrežemo sredino.
- Iz mletega mesa in ostalih sestavin naredimo nadev, z njim nadevamo bučke.
- Bučke pečemo na žaru pol ure.
Bučkini zvitki na žaru
Če želite svoje goste presenetiti in razveseliti z zdravim prigrizkom, pripravite okusne bučke na žaru v obliki zvitkov. Izkažejo se za zadovoljive, a zaradi odsotnosti majoneze so tudi prehranske. Jed izgleda zelo estetsko in bo vreden okras za vsako praznično mizo.
Zelenjava, pečena na žaru, ni le odlična priloga k mesu, ampak tudi zdrava samostojna jed. Pečete lahko gobe, paradižnike, jajčevce, bučke, papriko, šparglje, koruzo in čebulo. Bolj ko je sadje sočno, boljše rezultate boste dosegli. Predlagam, da pripravite preprosto jed - bučke na žaru.
Bučke, predhodno marinirane in nato pečene na žaru, veljajo za enega najbolj pikantnih in okusnih prigrizkov. Pri pripravi te jedi ni težav. Torej, začnimo?
Pripravimo potrebne izdelke.
Mlade bučke z gosto kašo operemo in po dolžini narežemo na najmanj 1 cm debele rezine z obeh strani potresemo s soljo in poprom ter pustimo nekaj časa.
V manjšo ponev vlijemo olivno (ali sončnično) olje in ga segrejemo na ognju. Dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico, in pražimo na zmernem ognju. Takoj, ko začne česen rahlo rjaveti (to bo trajalo manj kot minuto), ponev takoj odstavite z ognja.
Rezine bučk rahlo popivnamo s papirnatimi brisačkami. Nato s čopičem za pecivo vsako rezino na obeh straneh namažite s pripravljeno masleno-česnovo mešanico. Pustite, da se marinira vsaj 30 minut, in če čas dopušča, nato uro ali dve, pokrijte ploščo s filmom.
S čopičem namažite rešetko za žar z rastlinskim oljem in nanjo položite bučke.
Bučke popečemo na žaru do mehkega z obeh strani.
Kuhane bučke previdno vzamemo iz žara in položimo na krožnik.
Okusne in aromatične bučke so pripravljene. Postrezite takoj, preden se ohladi.
Izdelki
- 1,5 kilograma mladih bučk
- Česen – 1 glava
- 80-90 ml rastlinskega olja
- Zeleni (koper in peteršilj)
- Sol
- Zelenje drobno sesekljajte, zmešajte s strtim česnom in maslom. Dobro posolimo, da bo nadev zelo slan.
- Mlade bučke prečno narežemo na 7-8 mm velike kose.
- Zmešajte bučke z nadevom in pustite, da se piva, sol približno 30 minut.
- Nato na žar položite rezine bučk in jih na srednje močnem oglju prepražite na obeh straneh. Da se oglje ne bi razplamtelo, ga potresemo s soljo.
Jajčevci na žaru ali na žaru - recepti s fotografijami
Poletje je čas za sezonsko zelenjavo in kuhanje na prostem. Idealna možnost bi bila zelenjava na žaru, univerzalna jed tako za ljubitelje mesa kot za vegetarijance. Ne škodijo vaši postavi ali zdravju. Bučke in jajčevci so pečeni na žaru z minimalno količino olja, upam, da vas bodo naši recepti s fotografijami navdihnili za nove kulinarične podvige.
Poleg tega, če nenadoma ne morete v naravo, lahko pripravite jedi doma s posebno posodo za žar.
Recept s fotografijami si oglejte spodaj.
Enostavna za pripravo in zelo okusna jed za poletno kočo ali piknik so bučke, pečene na žaru. Tudi nekateri prepričani mesojedci, ki so poskusili bučke na žaru, pravijo, da so veliko bolj okusne kot meso. Bučke lahko popečete na žaru kot samostojno jed ali jih pripravite kot dodatek. Na vas je, da se odločite, vseeno bo okusno!
Recept za bučke na žaru
Za pripravo okusnih bučk na žaru potrebujemo ogenj ali žar z že pripravljenim premogom, pa tudi:
- bučke;
- rastlinsko olje;
- sol;
- rešetka za žar.
Bolje je izbrati srednje velike, ne zelo velikanske bučke. Bučke temeljito sperite, narežite na kolobarje debeline 1,5-2 cm, na vsaki strani namažite z rastlinskim oljem. Nekateri za dodatno začimbo dodajo tudi strt česen. Odvisno je od tebe. Na splošno se dobro izkaže brez česna.
Rezine bučk položite na rešetko žara in jo položite na oglje. Na vsaki strani morate cvreti približno 10 minut, skupaj 20 minut. Lahko se naredi bolj ocvrto bučke na žaru, všeč pa so mi tisti, ki so se le malo strdili. Brez rjavih sledi žara. V naši družini moj mož kuha bučke na žaru, pa tudi druge jedi na ognju.
Ko so naše bučke pripravljene, jih odstranite z žara in položite na krožnik. Bučke, kuhane na ta način na žaru, se izkažejo za zelo sočne in nežnega okusa! Uporabite jih kot prilogo ali jih pojejte samostojno. To je okusno! Dober tek
Vse zanima vaše mnenje!
Ne odhajaj v angleščini!
Spodaj so obrazci za komentarje.
